Что пьют ковбои: Ответы на кроссворды и сканворды онлайн

Содержание

Напиток, что пьют ковбои в фильмах, 5 букв, первая буква В — кроссворды и сканворды

виски

Слово "виски" состоит из 5 букв:

— первая буква В

— вторая буква И

— третья буква С

— четвертая буква К

— пятая буква И

Посмотреть значние слова "виски" в словаре.

Альтернативные варианты определений к слову "виски", всего найдено — 50 вариантов:

  • (английское whisky, whiskey, от гэльского wisgebeatha — вода жизни) алкогольный напиток у шотландцев (этнографическое)
  • «Белая лошадь» в бутылке
  • «Белая лошадь» или «Джонни Уокер»
  • «Джон Ячменное зерно», погубивший Джека Лондона
  • «Земляк» бренди, рома и джина
  • Алкоголь ковбоя
  • Американская водка
  • Английский крепкий спиртной напиток
  • В Англии его пьют с содовой
  • В Украине горилка, а что в Шотландии?
  • Виновник похмелья англичанина
  • Водка "маде ин" Шотландия
  • Водка в холодильнике шотландца
  • Водка для шотландца
  • Водка из вестернов
  • Водка на кухне шотландской хозяйки
  • Водка родом из Шотландии
  • Водка, «эмигрировавшая» в Лондон
  • Водка, если ее пьет англичанин
  • Волосы
  • Горилка из Шотландии
  • Горилка на столе ковбоя
  • Джон Ячменное Зерно
  • Заморская выпивка из советской комедии «Черт с портфелем»
  • Какая выпивка перестает "созревать", попав в бутылку
  • Какую водку выдерживают в дубовых бочках, обожженных изнутри?
  • Какую горилку пьют шотландцы?
  • Ковбойская водка
  • Крепкий алкогольный напиток
  • Крепкий алкогольный напиток на основе зерна
  • Крепкий спутник содовой
  • Крепкое спиртное
  • Напиток или места расположения благородной седины — зависит от ударения
  • Напиток ковбоя
  • Напиток с содовой
  • О каком напитке поёт группа «Несчастный случай» в своей песне «Ржавая вода»?
  • Они серебрятся к старости
  • Основа ирланского коктейля «Кровавая Молли»
  • Распространена шутка, что Джасперу Дэниелу, который умер от заражения крови, стоило просто опустить поврежденный палец в этот свой продукт
  • Родная для шотландцев водочка
  • Русский пьет водку, а шотландец?
  • Слово, которым обозначается буква W в международной системе сигналов
  • Спиртное
  • Спиртной напиток
  • Хорошо знакомая шотландцам водка
  • Чем напивается ковбой?
  • Шотланд. аналог украинской горилки
  • Шотландская водка
  • Шотландская горилка
  • Этот крепкий спиртной напиток получают перегонкой сусла из ячменного солода, ржи или кукурузы

Ковбойская лихорадка: Мифы и реальность

Почему-то некоторые считают, что Дикий Запад — это всё, что было в Америке от Колумба до первого Макдональдса, мол, высадились европейские переселенцы и давай сразу салуны строить.

Ну, во-первых, Запад — это действительно запад материка, а вовсе не «западное полушарие». Во-вторых, Дикий он, потому что неосвоенный, ведь колонисты долгое время селились только на Восточном побережье и далеко вглубь континента не совались.

Карта маршрута почтовой компании Pony Express 1860 года. Путь пролегал вдоль железной дороги, но от того не становился более безопасным.

Уже были основаны Нью-Йорк и Филадельфия, образованы Штаты и назревала Гражданская война, а ковбоев и салунов всё ещё не было. Некоторые искали счастья на Великих равнинах, но чаще умирали от нехватки еды и питья. Всё изменилось, когда в Калифорнии (1848) и Дакоте (1860) нашли золото, и переселенцы потекли рекой. Выходит, Дикий Запад, каким мы его знаем, появился только в середине XIX века. В Европе в это время уже умер Пушкин, а до рождения Джона Леннона осталось меньше ста лет.

Дальше – больше. Знаете, когда всё закончилось? Через 40 лет! Урбанизация шла полным ходом, жизненный уклад быстро менялся, и эпоха, воспетая в вестернах, к 1890 году просто ушла в историю.

Вернёмся к нашим ковбоям. Заведя ранчо на Великих равнинах, фермеры столкнулись с тем, что скот нужно было перегонять на огромные расстояния. Ковбой гнал своё стадо с запада до самого Канзаса (это центральный штат), откуда по железной дороге мычащий товар ехал к Восточному побережью, здесь его продавали в Европу. Вот откуда взялась вся романтика: это же путешествие через земли золотоискателей, индейцев и разбойников! С развитием транспортных путей к концу века эта работа стала больше никому не нужна, и ковбои также быс­тро исчезли, как и появились. Современные американские скотоводы, хоть и носят шляпы и сапоги со шпорами, по сути, ковбоями не являются, потому что не выгоняют стада за пределы своей территории.

За такую поездку ковбой получал гонорар, который иногда спускал на алкоголь. Пили пастухи, кстати, вовсе не виски (дорого же!), а обычное пиво.

КОГДА-ТО НА ДИКОМ ЗАПАДЕ | ARTотека еды

Драматические события, которые происходили во второй половине XIX века на американском  Диком Западе — будущих западных штатах США — уже более ста лет изображаются в фильмах-вестернах. Это направление искусства, зародившееся в Америке, со временем освоили  другие страны и даже создали его собственные эквиваленты. Тем не менее, все вестерны объединяют некоторые характерные особенности, включая и гастрономические.

Датой появления фильмов о ковбоях можно считать 1903 год, когда был снят самый первый, 12-тиминутный  холд-ап, под названием «Большое ограбление поезда». Парадоксально, но динамичная короткометражка стала краеугольным камнем всей истории кинематографа: она положила начало миграции «ковбойской литературы» на экраны и стала отправной точкой для создания жанра «

киновестерн». Фильм примечателен и некоторыми практическими подробностями. Его режиссер использовал самые новаторские на то время киноприемы, которые потрясли зрителей. Всем запомнилась и выдающаяся  актерская игра Гилберта М. Андерсона, больше известного, как «Брончо Билли». Он был исполнителем сразу нескольких ролей, а также сорежиссером фильма. Эти роли принесли ему огромную популярность и сделали одной из ярких кинозвезд начала XX века. Андерсон оставил  карьеру режиссёра в 1923 году, но продолжал сниматься почти до самой смерти, до начала 60-х годов. На почтовой марке США из юбилейной серии «Празднуйте столетие» (1998) запечатлен финальный кадр из дебютного вестерна с изображением талантливого актера.

Золотой век вестерна в кинематографе напрямую связывают с творчеством двух режиссёров — Джона Форда и Говарда Хоукса. Фронтменом их фильмов часто выступал актер Джон Уэйн, со временем ставший олицетворением классических вестернов. Дальнейшую историю жанра обогатили и расцветили «

ревизионистские вестерны», которые отказывались от традиционной трактовки вестерна и пополняли его элементами комедии, пародии, мюзикла и прочих жанров. Успешный пример такого развития — низкобюджетные итальянские спагетти-вестерны 60—70-х. Их лучшие образцы, прежде всего киноработы Серджио Леоне, имеют пародийные реминисценции. (Например, сцена открывающая фильм «Однажды на Диком Западе» является перевёртышем начальной сцены из оскароносного  вестерна 1952 года «Ровно в полдень»). Пародийная интонация в спагетти-вестернах, наличие в них повышенного экшна, насилия и черного юмора делали их «анти-вестернами» по отношению к классическим голливудским образцам. Знаменитые актеры Чарльз Бронсон, Ли ван Клиф и Клинт Иствуд прославились, снимаясь именно в спагетти-вестернах, получивших настоящее признание за пределами Италии.

  
Постепенно реальность и атрибуты ковбойской эпохи так перемешались с художественным вымыслом, что у зрителя сложились устойчивые «смит–энд-вестерновские» стереотипы. Соответственно им, действия всех вестернов происходят в уединенных фортах и небольших приграничных городках, расположенных в суровой, пустынной местности. Природные ландшафты Калифорнии, Аризоны, Техаса и других штатов часто становились не просто бэкграундом, а существенной частью киноленты. Так, вестерн «Золото Маккенны» (с Грегори Пеком и Омаром Шарифом), вышедший на экраны кинотеатров СССР в 1974 году, поразил зрителей грандиозным и величественным антуражем происходящих событий: натурные съёмки проводились в Аризоне, в национальных парках Каньон-де-Шелли и Глен-Каньон.
Природную натуру в вестернах сочетали со съемками кино-ранчо (movie ranch)—специально построенными декорациями, в виде грубо сколоченных деревянных домов, с дощатыми тротуарами, уложенными вдоль них. Эти декорации в итоге стали для кинозрителей эталоном реалий Дикого Запада.

Чаще всего декоративный городок состоял из одной улицы. По ней зрелищно проносились конные «йо-хо!»-погони, и на ней в финале сводят друг с другом счеты бандиты, шериф и стрелки, в различных комбинациях устраивая между собой дуэли с молниеносными выстрелами «от бедра».

 

Здесь же, на главной улице всегда располагался салун – зачастую, центральное место событий фильма. В салуне от заката до рассвета звучала музыка, обычно исполняемая на видавшем виды, расстроенном пианино Honky-Tonk Piano. Мелодии на нём игрались примитивные, не требовавшие больше двух октав. (Не оттуда ли пошла поговорка: «не стреляйте в пианиста, он играет, как умеет»?).

Под его бренчанье танцовщицы отплясывали фривольный танец канка́н (с фр. буквально — «шум, гам»). Любопытно, что в те времена во Франции этот танец был одиночным, а вот в Англии и Америке его исполнял кордебалет — несколько девушек, выстроенных в линию.
В салуне выступали и певички (по сценарию, частенько — роковые красавицы), а местные проститутки зазывали клиентов в «номера» постоялого двора, расположенные на втором этаже над баром.

Из незатейливой городской архитектуры салуны выделялись широкой верандой с грубыми перилами и коновязью по соседству. Над входом в салун красовалась вывеска с каким-нибудь экзотически-броским названием. Завсегдатаями таких заведений становились лихие ковбои, добытчики-золотоискатели, бандиты, гастролирующие карточные шулера и просто местные алкоголики. В их грубоватом сленге салун имел насмешливые прозвища: «водопойное корыто» (watering trough), «клоповник» (bughouse), «хибара» (shebang), «столовка» (cantina) и «джинница» (gin mill).

 

Прозвище «джинница» идет несколько вразрез с растиражированным киноштампом о том, что в салунах Дикого Запада посетители хлестали исключительно виски. Дело в том, что в колониальной Америке в салунах изначально лидировали джин и ром, попав туда окольными путями через Европу. Перед войной за независимость потребление рома в американских колониях на душу населения составляло больше 13 литров в год. С джином дела обстояли и того хуже: в связи с королевскими ограничениями на импорт спиртных напитков в 1698 году, кустарное производство джина в Англии за 40 лет выросло в десять раз и превысило даже производство пива. Конечно, в качественном отношении это были совсем не те напитки, которые мы знаем теперь.

К примеру, весь изготавливаемый ром был тяжёлым или тёмным, в отличие от европейских напитков, очищенных двойной перегонкой, а джин был сладковатым варевом сомнительного качества. Но это компенсировалось низкой ценой. Дешевый ром был всегда востребован ковбоями скотопасами и прочей рабочей беднотой. Кстати, название «ром» происходит от слова rumbullion, что на одном из диалектов английского языка означает «шум, гам, волнение». Весьма подходяще для салунов.

Джин, полностью обесцененный массовым подпольным производством, оказался дешевле любого спиртного, что в итоге привело к тотальному пьянству среди низших слоев населения Англии. Конечно же, оттуда джин перебрался в английские колонии  на территории Дикого Запада. Гораздо позже высвободившегося джина «загнали» в знакомые нам бутылки.

Благодаря эмигрантам в Америку попал и знаменитый на весь мир напиток виски. В XVII веке перегонкой виски в Новом свете занялись первые шотландские переселенцы. Но тут им пришлось приспосабливаться к новым условиям. После революции в 1776 году новое американское правительство поощряло людей, осваивающих территории на Диком Западе, наделяя переселенцев бесплатной землей под урожай кукурузы. При отсутствии спроса на нее, поселенцы научились производить алкогольный напиток из кукурузы. Чтобы он не казался сладковатым на вкус, в сусло добавляли немного ржи. В результате получили напиток, который с повышением качества технологии производства стал национальным достоянием Америки. Отсюда и пошла традиция двойного написания слова «виски». Виски ирландского или американского происхождения пишутся whiskеy, а английского — whisky.
Так как лучший виски научились делать в графстве Бурбон (штат Кентукки) – американский виски стал наименоваться бурбоном. Его основное отличие от шотландского виски или скотча («scotch») заключается в том, что бурбон производится из кукурузы, а не из ячменя, и выдерживается в специально подготовленных (обожженных) бочках, где виски приобретает неповторимый аромат и вкус.

В салунах Дикого Запада о купаже и качестве в то время не подозревали, наоборот, в них было принято нещадно разбавлять виски, подаваемый подгулявшим завсегдатаям.  Соответственно, для крепости в него добавляли скипидар, порох или перец. По доходности содержание салуна приравнивалось к владению скотоводческим ранчо средних размеров и сулило солидные барыши, особенно, если хозяин не брезговал сомнительными операциями, начиная от содержания притона и заканчивая скупкой краденного.

Названия ковбойских напитков хорошо отражают, как грубость той эпохи, так и ядрёное содержимое стаканов: «Сок Тарантула», «Виски 200 метров» (в оригинале — «Forty-Rod», подразумевает, что этот виски такой крепкий, что убивает на расстоянии пистолетного выстрела), «Красный глаз», «Гробовой лак» («Coffin Varnish»).

Вне сомнений такая выпивка требовала приличной закуски. Еда в ковбойских салунах была непритязательная, но основательная. Первое место, конечно же, занимало мясо. Порции были огромные. (Хотя, техаские стейки по-ковбойски до сих пор сохранили большие размеры). Если ковбои во время перегонов скота питались, в основном, пресными галетами и говядиной, которая им до смерти приедалась, то салун мог «побаловать» их свининой, бараниной или жареной курочкой.

В качестве первого блюда была похлёбка из говяжьей требухи (аналог современного супа из говяжьего рубца).  На гарнир, как правило, шли бобы или фасоль. Из-за повсеместной антисанитарии вся еда обильно приправлялась красным перцем чили. Вместо хлеба на Диком Западе ели кукурузные лепёшки из пресного теста. Чай был дорог, гораздо чаще ковбои пили кофе.

Но киновестерны разных стран создали и поддерживают миф о поголовном распивании виски в салунах. Большинство киногероев Дикого Запада с порога требовали виски, а перепившись, устраивали в салунах грандиозные постановочные драки. Похоже, из-за них неотъемлемым аксессуаром фильмов-вестернов стали маятниковые двери-распашонки, которые из-за своей формы, напоминающей крылья летучей мыши, получили  прозвище «batwing doors». Собственно, в жизни они не исполняли своего основного назначения – ограничивать доступ, из-за ненадобности такового: питейные заведения большинства салунов работали круглосуточно, не закрываясь.

Зато в ковбойских фильмах через двери «летучая мышь» с шиком вышвыривали зарвавшихся пьяных бузотеров или же с их помощью нагнетали напряженное ожидание, показывая под створками, не доходившими до пола, только сапоги хэдхантера или бандита, в остальном скрытого от глаз посетителей салуна.

 

По мере продвижения переселенцев вглубь территории, росло количество городов и салунов, расположенных в них. Через полвека насыщенность ими была такова, что только в одном Ливенуорте в Канзасе их было больше 150. Самым доходным напитком становилось пиво, поскольку его производство было налажено при самих заведениях. Именно в салунах родилась знаменитая прямая укладка бочонков кегов, которая жива на некоторых пивоварнях до сих пор.
Конкуренция привела к тому, что салуны из грязных забегаловок постепенно превращались в места досуга. Если раньше салун больше походил на сарай, украшенный оленьими рогами и шкурой рыси, то теперь в них можно было видеть картины, резную мебель, люстры (керосиновые) и даже скатерти на столах. Популярный советский вестерн «Человек с бульвара Капуцинов» как раз отражает этот самый период в истории салунов.

«Что за манеры, входить в зал после третьего выстрела?»
Фильм «Человек с бульвара Капуцинов» относится к так называемым «истернам» (от east — «восток»). Истерны отличались от вестернов политическим подтекстом. В частности, в упомянутом советском истерне 1987-го года, повествуется о «перевоспитании» грубых и неотесанных жителей Дикого Запада с помощью великого искусства кино. Или, как его там называют – «синематографа». Андрей Миронов-мистер Фёст, как Мессия прибывает в захолустье, дабы сеять «разумное, доброе, вечное».
В музыкально-комедийной форме режиссеру Алле Суриковой успешно удалось передать знакомую зрителям атмосферу Дикого Запада. Американский городок Санта-Королина, банк, аптека, пустыня… салун в сизых клубах табачного дыма, с ковбоями, стрельбой и бесшабашным пьянством.

  

Постановочная драка в салуне, для которой заказывали специальную «безопасную» мебель и посуду, надолго запомнилась многим зрителям. В киноленте была не упущена и частая попутчица жанра — сентиментальная лирика.
Можно считать, что для перестроечного советского кино это был интересный и довольно экзотический сеттинг. Хотя, по первым же кадрам понятно, откуда Сурикова черпала свое вдохновение. Даже рабочее название картины «10 капель перед стрельбой» вторит тематике чехословацкого первоисточника- музыкальной комедии «Лимонадный Джо«.

«Чтобы метко в муху бить, надо «Кола — Локу» пить!«.

В комедийном кинематографе Чехословакии вестерн появился на пару десятков лет раньше. Правда, образовался он в виде субкультуры, так называемого «красного вестерна» (англ. Red Western) или «истерна». Они — как мы уже говорили — отличались от «чистых» вестернов политическим подтекстом. В  чехословацкой комедии рыцарь-трезвенник в белой шляпе является в обитель разврата и заклинает местных пропойц-ковбоев пить только эликсир меткости — лимонад колалока. Фильм едко пародировал вестерны и особенно пропаганду рекламы кока-колы, как часть образа американской жизни. Во избежание международного скандала и судебных исков от компании «Кока-кола», название напитка зашифровали на подобии анаграммы. Но для большинства советских зрителей сатира на американские нравы была малопонятна из-за слабого знакомства населения СССР с американским брендом пищепрома. По причине незнания американской культуры, еще менее вероятно, что в образе главного героя зрители узнали пародию на знаковый образ Америки – геройского Супермена. (Джо, как и этот герой комиксов, отлично стреляет, умет летать и обладает даром обнаруживать людей, которым нужна помощь). Думаем, что мало кто из зрителей оценил трудоемкое раскрашивание киноленты вручную, которое цветом передавало душевное состояния героя на протяжении всего фильма. Тем не менее, музыкальная комедия имела огромный успех, который реанимировала Сурикова.

Спустя еще несколько десятков лет, стали появляться вовсе диковинные примеры вестернов, использующих элементы ужасов и фантастики, как фильм 2011-го года «Ковбои против пришельцев». Вестерны экзотического происхождения, например, японская комедия «Одуванчик» (оригинальное название «Tampopo») конца 1985 года, — уходили в еще более сумасбродный авангард, вроде коктейля из вестерна, азиатского боевика и пародий, как в фильме «Сукияки вестерн Джанго» японского режиссера-авангардиста Такаси Миике.

Такие постмодерновые работы лишь частично сохраняли фундаментальные элементы вестернов и просто забавлялись реминесценциями. Так, название упомянутого фильма Миике, явно отсылает к спагетти-вестерну итальянского режиссера Серджо Корбуччи «Джанго» (1966). Как и упоминание в названии традиционного японского блюда «Sukiyaki», состоящего из говяжьего мяса и овощей, готовящихся в металлическом котелке на огне. Но, в целом, эволюция жанра стала больше походить на его кончину.

В этой парадоксальной парадигме можно усмотреть некую аналогию с закатом эпохи салунов и самой эры Дикого Запада. По мере урбанизации западных штатов США, площадь территорий с характерным жизненным укладом быстро сокращалась. Необходимость ковбоев исчезала. Примерно к 1890 году Дикий Запад окончательно перестал существовать как культурное явление, оставшись только в воспоминаниях, фотографиях, фольклоре, да на экранах кинотеатров.

Еще вам могут понравиться статьи

8 признаков настоящего ковбоя | Публикации

2 Шляпа называется «хозяин степей» или «стетсон». Ее создал в 1865 году Джон Стетсон.

3 Клетчатая рубашка стала профессиональной одеждой лесорубов на севере и ковбоев на юге Дикого Запада в XIX веке. Клетка ведет историю от шотландских тартанов (шерстяная ткань, из которой шили килты). Изначально на рубашке не было карманов (как и на брюках). Все мелочи размещались в кожаном жилете. Часто у рубашки не было и воротника, поэтому вокруг шеи повязывали платок, защищающий от солнца.

4 Кожаные перчатки . Одна из самых распространенных травм роуперов (мастеров обращения с веревкой) — отрыв большого пальца. Во время родео перчатки натирают канифолью.

5 Лассо . Ковбои предпочитают веревку из сыромятной кожи, она называется лариат, или реата, с затягивающейся петлей. Чем тяжелее веревка, тем быстрее бросок. В булл райдинге (выступлении на быке) используются витые веревки с петлями для руки (левой или правой). Веревки в местах захвата прошиты кожаными полосами в определенном направлении, поэтому изгибаются в одну сторону лучше, чем в другую.

6 Ремень на родео ковбои не носили, надевали подтяжки — широкая металлическая пряжка может повредить мягкие ткани живота.

7 Чапсы надевают поверх штанов. Название произошло от испанского «чапаррерас» — защитные брюки всадника во время езды по зарослям распространенного на севере Мексики чапараля — жестколистного кустарника. Обычно чапсы делали из коровьих шкур, на которых оставляли мех. Есть несколько разновидностей чапсов: «двустволка» — длинные штанины сшиты по всей длине, «крылья летучей мыши» — кусок шкуры оборачивает ногу и застегивается сзади, «шерстянка» — с шерстяной бахромой. На родео под одеждой надета защита — наколенники, накладка на копчик.

8 Сапоги с высоким голенищем, острым носом и каблуком — они легко проскальзывают в стремя и помогают всаднику удержаться в седле. На фото так называемые packer boots , которые обувают на встречу с особо ретивым животным или в плохую погоду.

Фото: SHUTTERSTOCK (X2)

Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 9, сентябрь 2014

Анекдоты на тему: Ковбои (17 анекдотов онлайн)

Было найдено 17 анекдотов
В кабак заходит ковбой и говорит:
- Джентльмены! Хотите фокус?
- Хотим!
- Стакан виски бесплатно.
Дали ему стакан виски. Он выпил. Стакан подбросил вверх, выхватил пистолет, направил на стакан и крикнул: "Стоять!" Стакан повис в воздухе. Потом ковбой свистнул и стакан упал. Выходит из толпы дряхлый дед.
- Шинок! У меня не штоит, помоги!
Ковбой направил на старика пистолет и крикнул "Стоять"! У деда все в порядке. Вдруг старик вынимает два кольта и кричит:
- Кто швишнет, убью!

Анекдот был прочитан 679 раз

В техасской таверне:
- Джо, ты, кажется, зазнался?!
- В чем дело?
- Вчера я всадил в тебя целую обойму, а ты даже не обернулся.

Анекдот был прочитан 678 раз

Ковбой подъезжает к другому ковбою и спрашивает:
- Слушай, Билл, ты, говорят, три класса в школе проучился, так объясни мне, неученому, что такое круговорот веществ в природе?
- О, это очень просто! Предположим, убьют тебя завтра в перестрелке. Мы тебя похороним. На твоей могилке травка вырастет. Эту травку моя лошадка скушает и наложит после этого кучку. Я подойду
к этой кучке, пну ее сапогом и скажу:
- Хэлло, Джек, ты все такой же!

Анекдот был прочитан 679 раз

Ковбой заходит в бар и подсаживается к одиноко сидящей девушке.
- Ой ты моя сироти-и-инушка!
- Я не сиротинушка! Вон там мои папа и мама сидят!
- Пиф, паф! Не спорь со старшими детка!

Анекдот был прочитан 679 раз

Ковбой подъехал к бару и с ходу заказал пятнадцать бутылок виски:
- Конь хочет пить! Конь пьет, ковбой платит, а удивленный бармен спрашивает:
- А сами - то не будете пить? - Что вы я же за рулем!

Анекдот был прочитан 678 раз

Диалог ковбоев:
- Билл, ты с этой сигарой смахиваешь на идиота.
- Хорошо, Боб, я буду смахивать в другую сторону.

Анекдот был прочитан 678 раз

Два ковбоя на конях спасаются от индейцев. Въезжая в лес, оба подпрыгивают и хватаются за ветку дерева. Индейцы с шумом проскакивают под ними.
- Джон, - говорит один ковбой, - тебе не трудно висеть?
- Да нет, легко.
- А вот мне тяжело.
Второй ковбой смотрит вниз и говорит:
- Дружище, ты забыл вынуть ноги из стремян.

Анекдот был прочитан 678 раз

Приезжий человек на Диком Западе зашел в салун, заказал себе виски с содовой, сидит пьет. Вдруг слышит на улице крики, выстрелы. Спрашивает у ковбоя за соседним столиком:
- Что это там такое?
- Это Неуловимый Джо балуется, - лениво отвечает тот.
- А почему он Неуловимый? Соберитесь все и поймайте.
- Да кому он нафиг нужен?

Анекдот был прочитан 678 раз

На диком Западе пожилой ковбой приводит к врачу молодого:
- Доктор, помогите моему зятю. Я вчера прострелил ему ногу.
- Это некрасиво - стрелять в собственного зятя!
- А когда я в него стрелял, он еще не соглашался стать моим зятем!

Анекдот был прочитан 678 раз

- Джон, видишь, среди тех троих одного с двумя кольтами?
- Бил, они все с двумя кольтами.
- Ну, со шпорами, видишь?
- Бил, они же все со шпорами!
Разозленный Бил выхватывает кольт. Ба-бах!
- Джон, видишь того, кто остался жив?
- Вижу, ну и что?
- Он мне не нравится, Джон!

Анекдот был прочитан 678 раз

Около ранчо остановилось стадо баранов и уставилось на ворота.
- Чего они смотрят? - спросили у пастуха. - Ведь ворота старые?
- Бараны новые, - ответил пастух.

Анекдот был прочитан 679 раз

В салуне один в дупу пьяный ковбой схватив другого за воротник спрашивает строго:
- Джон, ты с моей женой спишь!?
- Нет, ну что ты, как ты мог подумать?
- Брезгуешь, падла!?

Анекдот был прочитан 679 раз

Читать Анекдоты о ковбоях онлайн (полностью и бесплатно)

---------------------------------------------

Скачет ковбой по прерии. Вдруг слышит внутренний голос ему говорит: "Отклонись влево, Джони". Удивился ковбой, но послушался. В тот-же миг -- "Вжжж" -- справа томогавк. И снова внутренний голос: "Отклонись вправо, Джони". Только отклонился -- слева -- "Шшшш" -- копье. Тут у него лошадь пала. "Лезь на дерево, Джони" -- говорит внутренний голос. Залез ковбой на дерево, притаился. Но набежали враги, окружили дерево. "Дааа, Джони", -- сказал внутренний голос, -- "тут-то тебе и пи@ец!"

Ковбой входит в салун подходит к бармену, заказывает бутылку виски, выпивает ее, и просит бармена разбудить его в 5 утра. Утром его будят, он садиться на лошадь, скачет в другой городок. Находит другой салун входит в него, и заказывает бутылку виски. Ему говорят "Мы, черномазых не обслуживаем!" Ковбой смотрит в зеркало и :- Черт! В темноте не того разбудили!

Ковбой скачет по пустыне. Видит - здоровенный дуб, в дубе дупло. Но так высоко, что снизу не допрыгнуть. Он подстегивает коня, прыгает с него, хватается руками за край, подтягивается. .. Ему под шею два ножа. Деваться некуда, пришлось удовлетворить жителя дупла. Как только тот убрал ножи, ковбой спрыгнул, разрядил оба своих кольта в дупло, снова прыгнул, подтянулся, чтобы заглянуть внутрь. Ему снова - два ножа под подбородок, и голос: "Я так и думал, что тебе понравится...

Два дровосека постучали в дверь домика. - Привет, Джим! - Привет,- буркнул хозяин дома. - Мы с Эдди только что нашли в лесу труп и подумали, что может, это ты. - А как он выглядит? - Да примерно такого же роста... - В красной фланелевой рубашке? - Нет, в коричневой. - Ну, тогда это не я!

Сидят как-то ковбои в своем любимом салуне, пьют виски. Вдруг забегает в салун раненый ковбой: - Спасайтесь, - сказал и умер. Никто не обратил внимания на беднягу, потягивают свое пойло. Забегает в салун другой раненый ковбой: - Спасайтесь, Белый Билл идет, - тоже ноги протянул. Опять никто внимания на него не обращает. Третий раненый ковбой зашел в салун и упал на пороге: - Спасайтесь, Белый Билл идет, всех убивает и грабит ! Только хотели ковбои подняться с мест, видят на пороге стоит высокий ковбой в белой одежде, а в руках у него по кольту: - Деньги на бочку, руки за голову, - говорит он им. Делать нечего - выложили деньги. Ковбой в белом собрал все в мешок и говорит : - А теперь спасайтесь, Белый Билл идет.

Приезжий человек на Диком Западе зашел в салун, заказал себе виски с содовой, сидит пьет. Вдруг слышит на улице крики, выстрелы. Спрашивает у ковбоя за соседним столиком: - Что это там такое? - Это Неуловимый Джо балуется, - лениво отвечает тот. - А почему он Неуловимый? Соберитесь все и поймайте. - Да кому он нафиг нужен?

Два ковбоя скачут по прерии. Один другому говорит: - Джо, держу пари на сто долларов, что ты мое говно не съешь. - Съем, - отвечает тот. Поспорили. Джо съел, Биллу пришлось выложить сто долларов. Скачут дальше. Джо стало обидно за себя он и говорит: - Билл, держу пари на сто долларов, Что ты мое говно не съешь. - Съем. Поспорили. Билл съел, Джо выложил сто долларов. Скачут дальше. Вдруг Билл говорит: - Джо, сдается мне, что мы с тобой говна бесплатно наелись.

Два ковбоя (те же, что и выше) скачут по прерии. Один другому говорит: - Джо, сдается мне, что в ж@#е твоей твоей лошади - алмаз. Джо слез с лошади, обошел ее сзади, долго там ковырялся и говорит: - Нет, Билл, нет его там. - Да и я так думаю, Джо, Откуда бы ему там взяться?

У ковбоя пал конь. Идет он пешком по прерии третьи сутки. Видит - лежит бутылка. Вылезает из нее Джин:

- Говори любое желание! Все исполню.

- Хочу домой.

Джин взял его за руку и повел за собой.

Ковбои против Голливуда, или Как нас обманывает американское кино

Стереотипы – штука стойкая. Особенно те, которые мы видим на экране.

Вот, к примеру, если на экране появился крутой парень верхом на лошади, одетый в джинсы, клетчатую рубаху и остроконечные сапоги со скошенными каблуками, с платком на шее, шляпе-стетсоне на голове, с лассо и двумя револьверами в кобурах, опущенных на самые бедра, то о ком вы подумаете?

Правильно, это ковбой. А ещё ковбои пьют виски, по любому поводу дерутся в салунах и хотя бы раз в десять минут стреляют налево и направо из револьверов и винчестеров.

Именно такими ковбоев, которые стали одним из символов Соединённых Штатов Америки, нам показывают голливудские фильмы. После 1930-х годов в Америке появилась ностальгия по временам освоения. Она-то и воплотилась в рекламе, комиксах, стилях кантри в одежде и музыке, и не в последнюю очередь вино, создав в итоге образ ковбоя таким, каким мы его знаем.

    

Вот только кинематографические ковбои, не имеют совершенно ничего общего с теми, которые когда-то существовали в реальности. 

Бытует мнение, что в Америка XVIII-XIX была страной ковбоев. На самом же деле даже на Диком Западе их было не больше 20 тысяч, не говоря уже обо всей остальной территории.

Слово ковбой (cowboy) по-английски значит «коровий парень». Оно появилось на Диком Западе США и, начиная с 1865 года означало профессию, которая просуществовала всего два-три десятка лет. Ковбои занимались тем, что собирали в загоны, а потом перегоняли к железнодорожным станциям огромные стада полудиких быков, и джинсы, которые Лейба Штраус запатентовал 1873 году, они не носили. И стетсоны не носили, и клетчатые рубашки-ковбойки тоже. Ковбои одевались точно так же, как испанские колонисты, то есть в камзол и сомбреро. Это те, у кого хватало на такую одежду денег. У кого не хватало, носили штаны из бизоньих шкур, которые называли «техасами», и что попало. 

Мнение о свободе и независимости ковбоев преувеличено. Их свобода была относительной, хотя бы потому, что они были всего лишь погонщиками скота, которые нанимались на работу к богатым фермерам-скотоводам.

Ошибочна и тематика многих песен в стиле кантри – красотки, индейцы, веселая и беззаботная жизнь. Ковбойские песни тогда действительно были, но в них пелось о тяжелой кочевой жизни, длящихся порой до года перегонах скота из Техаса в северо-восточные штаты, пыли, дорогах, голоде, усталости и нищете, потому что платили им не так уж и много – примерно 25 долларов в месяц.

В классических вестернах все ковбои исключительно белые. На самом же деле среди них было много мексиканских метисов. Примерно каждый третий ковбой был негром, а каждый четвертый индейцем. Из этого следует, что вражда ковбоев с индейцами – это выдумки сценаристов. С индейцами воевали переселенцы, которые захватывали их земли, и армия Северо-Американских Соединенных Штатов (САСШ), переселенцев поддерживавшая. Ковбои с индейцами сосуществовали вполне мирно, хотя бы потому, что среди них самих было много индейцев, и именно индейцы продавали им или обменивали продукты и нужные во время перегона скота по безлюдным местам вещи.

Ни один из ковбойских фильмов не обходится без стрельбы из всего, что стреляет, и это еще один миф о ковбоях.

Во-первых, револьверы ковбои носили редко. Во-вторых, если кто-то их и носил, то использовал только в крайних случаях, заменяя выстрелом в воздух щелканье бича, чтобы направлять стадо. Гораздо чаще у ковбоев были с собой только ружья, причем вовсе не знаменитые Winchester rifle, которые принято показывать в фильмах. Самые первые «Винчестеры» серийно выпускать малыми партиями начали в 1864 году, и для простых пастухов они были дорогим удовольствием.

А кино ковбоев показывают исключительно меткими стрелками. Они стреляют друг в друга на скаку и при этом умудряются друг в друга попадать, стреляют из револьверов на большие дистанции и, как ни странно, тоже попадают, стреляют от бедра с двух рук чуть ли ни автоматными очередями, и тоже попадают. А теперь горькая правда.

Знаменитый Colt Single Action Army, Model 1873, SAA, прозванный Peacemaker – «миротворец» имел прицельную дальность в 25 метров, поэтому ни о каких больших дистанциях речи идти не может. Ударно-спусковой механизм в нем одинарного действия. Большим пальцем руки, в которой стрелок держит револьвер, или второй рукой, он должен взвести курок, при этом провернется барабан, и только после этого при нажатии на спусковой крючок произойдет выстрел. Согласитесь, что стрелять сразу из двух револьверов так неудобно и медленнее, чем из одного, взводя его второй рукой. По два револьвера сразу действительно носили, но вовсе не для стрельбы с двух рук. Во-первых, дело в том, что их перезарядка была делом небыстрым. Во-вторых, в «миротворцах» не было предохранителя, и чтобы избежать случайного выстрела, одну камору в шестизарядном барабане нередко не заряжали. Итого, два револьвера – 10 выстрелов. А если еще и осечки из-за невысокого качества патронов?

Чтобы не погрешить против истины, нужно сказать, что меткие стрелки, которые 
умели стрелять от бедра и взводить курок второй рукой, добиваясь высокого темпа стрельбы, действительно были, но это были не ковбои, а стрелки-профессионалы, которые научились этому длительными тренировками и большим расходом дорогих патронов. Чаще всего ими были шерифы, их помощники, охотники за головами и стрелки, которые устраивали представления на ярмарках, то есть, те, для кого меткая стрельбы была профессией или неотъемлемой ее частью.

Еще одна связанная со стрельбой выдумка сценаристов и режиссеров – это перестрелки в салунах. Дело в том, что в те времена в патронах использовали дымный порох, и после каждого выстрела стрелка окутывало облако дыма. Один выстрел в помещении – и все бегут на улицу, потому что нечем дышать. Первый рецепт бездымного пороха был придуман французом Полем Вьелем в 1884 году, а первым оружием, в 1888 году, в котором использовались патроны с бездымных порохом, были винтовки Лебеля в армии Австро-Венгрии, то есть все это тогда, когда эпоха ковбоев уже закончилась.

Классический поворот сюжета в ковбойском фильме – это смерть друга положительного героя или же смерть отрицательного героя в драке в салуне, в перестрелке с индейцами или другими ковбоями. В действительности основной причиной преждевременной смерти ковбоев была пневмония – их профессиональное заболевание, и травмы, которые можно отнести к категории производственных.

В фильмах часты сцены, в которых ковбои пьют виски, а некоторые из них вообще беспробудные пьяницы. У реальных ковбоев на это не было ни времени, ни денег. Как уже говорилось, заработок «коровьего парня» был невелик. Зимой многие ковбои были вынуждены работать на ранчо просто за еду и крышу над головой, занимаясь объездами территории ранчо, ремонтом оград, поиском отбившихся от стада коров, клеймлением молодняка и многим другим. Сравнительно большие деньги (около 25 долларов) ковбои получали лишь за перегон скота. И кстати, пить предпочитали они не виски, как это показано в фильмах, а значительно более дешевое пиво. К тому же многие из ковбоев были набожными людьми.

Saloon Cowboys - Легенды Америки

Автор Art Saborio

Ковбои в Таскосе, Техас

Салунный ковбой изображен и в фильмах, и в книгах. Именно Старый Запад сделал их иконой, которой они являются сегодня. Салоны были обычным явлением почти во всех городах, но в некоторых районах уже были кантины в мексиканском стиле.

Салуны в основном выглядели одинаково на всем западе. У них был общий деревянный фасад с деревянным дощатым настилом.Для привязки лошади всегда было несколько столбов. Часто поблизости находился источник воды, чтобы лошади могли пить. Парадная дверь всегда состояла из двух качающихся дверей, которые могли задеть ковбоя, когда он входил в главный бар. Сам бар был очень длинным, чтобы вместить много постоянных посетителей. Площадь пола состояла из деревянных столов и стульев.

Было обычным делом видеть группу мужчин, играющих в дружескую игру в покер или рассказывающих длинные истории о своих путешествиях.По большей части насилие началось в салоне и временами выливалось на проезжую часть.

Первые открывшиеся салоны не были типичными салонами, которые мы все знаем из фильмов и книг. В основном это были палатки или квадратная деревянная конструкция с наброшенной тканью палатки. Материала хватило, чтобы не допустить попадания дождя на головы клиентов. Полы не были деревянными. Палаточные салоны никогда не имели полов. Если шел дождь, полы были грязными, а если сухо - пыльными.Единственное, что предлагал ранний салон, - это виски и место, где можно посидеть и отдохнуть.

Keystone Hall, Ларами, Вайоминг, 1868 г.

Первый виски, который когда-либо подавали в салуне, был не тем прекрасным виски, которое пьют жители Нью-Йорка или Чикаго. Этот материал был сырым и сделан прямо в лагере или городе. Простые ингредиенты включали сырой алкоголь, жженый сахар и небольшой пакетик жевательного табака. Виски с ужасными названиями вроде «Coffin Varnish», «Tarantula Juice», «Red Eye» и другими были распространены среди ранних салунов.

Позже слово «огненная вода» будет использоваться для описания виски. Это название появилось во время торговли с индейцами. Чтобы объяснить индейцам, что такое виски, ковбой вылил его в огонь, чтобы показать его силу. С достаточно высокой стойкостью Виски действовал как бензин в огне. Вскоре огненная вода стала названием напитка. Если бы вы были легковесом и потягивали виски, вы могли быть уверены, что выпили пятую часть виски под дулом пистолета. Потягивание жидкости считалось слабостью и недопустимо!

Пиво было не так распространено, как виски, но были и те, кто его пил.Поскольку пастеризация еще не была изобретена, ковбою приходилось нагреть пиво и быстро его выпить. В противном случае пиво станет теплее и станет жидким. Виски сохранял свой вкус и силу независимо от температуры. Лишь в 1880-х годах Адольф Буш изобрел искусственное охлаждение и методы пастеризации пивоваренного процесса. Вскоре после этого Budweiser стал национальным брендом США.

В конце 1820-х годов в Бентс Форт, штат Колорадо, открылся первый салон на западе.Было несколько маленьких городков, в которых уже были кантины, но они не могли сравниться с салунами, которые вскоре, как лесной пожар, распространились по всему западу.

Микер, Колорадо Салон

Яркое золото было большим показателем того, что в этом городе появится салон. В 1848 году в Санта-Барбаре, штат Калифорния, была только одна кантина. Однако после открытия золота город вскоре вырос до 30 салунов. В таких городах, как Ливингстон, штат Монтана, с его 3000 жителей, было не менее 33 салонов. В те времена открыть бизнес было легко.Инновации и рост были на грани. Салоны были прибыльными и имели большую клиентскую базу.
© Art Saborio, 2010

Об авторе: Арт Саборио родился и вырос в Сан-Диего, штат Калифорния. Он всегда был страстным поклонником семьи, писательства, истории, игр и права. Когда он вырос, его интересы расширились до международных путешествий и фотографии. Арт описывает себя как семейного человека с желанием и интересом помогать другим. Он женат, имеет детей, любит путешествовать по миру и писать.У него также есть несколько веб-сайтов. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о ковбое из салона. Ковбой из салуна дает представление о том, как зародился запад.

См. Также:

Художественная, рекламная и фотопечать в салонах

Игра в покер

Салоны-музеи американского Запада

Салоны Старого Запада

Speakeasies эпохи сухого закона

Ковбои, трейл-блейзеры и водители дилижансов

Ковбойское руководство по рецептам напитков: что я должен знать!

Ковбойские напитки - это духи, от которых волосы между пальцами могут пробиваться, или то, что вы могли бы увидеть, как мужчина в ковбойской шляпе пьет в местном баре. Ниже у нас есть несколько рецептов от наших друзей из American Born Whiskey, которые, как мы думали, мы поделимся с вами вместе с несколькими другими напитками, которые вы обычно найдете для настоящих ковбойских пьющих.

Патрик «OD» О’Доннелл из CLN с Донной Кефелер и Питом Коорсом на Reno Rodeo 2019

Пиво

Coors Banquet или Coors Light, но подавляющее большинство ковбоев и скотниц также пьют виски и текилу (см. «Напитки» ниже):

Напитки

Виски со льдом

Текила прямая

Коктейль

Человек на Луне

Состав
  • Оригинальный самогон американского происхождения, 12 унций
  • .5 унций Фернет Бранка
  • Гальяно Ристретто 5 унций
  • Горький апельсин, 2 черточки
  • Ложка вишневого сиропа Luxardo Maraschino
Гарнир
  • Полоска апельсиновой цедры и вишневый сироп Luxardo Maraschino
Инструкции

Наполните стакан для смешивания коктейлей льдом и всеми тремя спиртными напитками, биттерами и вишневым сиропом. Перемешайте 15-20 секунд, чтобы остыть, прежде чем перелить в охлажденный стакан со льдом.Выдавите масло из цедры апельсина по стеклу перед добавлением масла и вишни в стакан для украшения.

Коктейль

Микельсон Микки

Состав
  • Дикси, самогон американского происхождения, 2 унции
  • Домашний лимонад 1 унция
  • Свежая мята
Гарнир
Инструкции
  • Смешайте 2 больших листа мяты в лимонаде на дне старомодного стакана и добавьте льда.Вылейте Дикси на лед.

Но если вы ищете что-то, что вернет вас на настоящий Дикий Дикий Запад, тогда вы можете попробовать эти два напитка.

Кактусовое вино из смеси текилы и чая пейот.

Это было популярно, так же как и что-то под названием Mule Skinner, приготовленное из виски и ликера ежевики. Мы не уверены, где вы на самом деле можете найти этих двоих, но сообщите нам, если и где вы найдете, и мы присоединимся к вам, чтобы выпить!

И всегда пейте ответственно (особенно, если найдете кактусовое вино!)

Эрик Меркоу, основатель AZ Food & Wine и AZ Food & Beer - медиа и событийных компаний, специализирующихся на еде, вине, крафтовом пиве и напитках в Аризоне. Область может предложить день дегустаций, музыки, развлечений и многого другого.Для получения дополнительной информации посетите www.azfoodandwine.com и www.azfoodandbeer.com.

27 терминов ковбойского сленга для обозначения того, что вы едите и пьете

Если ваш кошелек для хлеба пуст и вам нужно выровнять дымоход, заклейте ленты и отправляйтесь в бобовую. Ваш толкатель печенья будет знать, что вы имеете в виду, когда заказываете любую из этих 27 ковбойских блюд и напитков.

1.Знак медведя : Пончики
*
2. Сухопутная форель : Бекон
*
3. Голубой Джон : Обезжиренное молоко
*
4. Болотный топ : Пирог без корочки
*
5 Cackleberries : Яйца
*
6. Charlie Taylor : Заменитель масла из сорго или сиропа, смешанного с жиром. Это было нехорошо, и, по-видимому, тоже не был Чарли Тейлор, который был достаточно ужасен, чтобы дать свое имя непопулярному основному продукту трейла.

*
7.Смешайте куриные фрукты и продолжительное подслащивание : блины и патока
*
8. Особый / пятнистый щенок Horse Thief : рисовый или тапиоковый пудинг с изюмом
*
9. Hot Rock / Sinker / Doughgods : печенье
*
10. Huckdummy : печенье с изюмом
*
11. Love Apples : консервированные помидоры
*
12. Music Roots : сладкий картофель
*
13. Mysteries : колбаса любого сорта, так- называется потому что они сделаны из
*
14.Bee-sweetenin ': мед
*
15. Клубника Pecos / мексиканская клубника / ягоды свиста : фасоль
*
16. Жаровня : «поджарить початок» кукурузы на огне, пока она еще не высохла.
*
17. Соленая лошадь : солонина
*
18. Морские овощи : устрицы или моллюски
*
19. Сиппер / техасское масло : подливка
*
20. Яйца скунса : лук
*
21. Тушеное мясо из ружья (или, если там нет женщин, похлебка из сукины) : Рагу из того, что есть в наличии, и органов недавно зарезанного теленка.Так называемый, потому что молодой рогатый скот не может идти по следу.
*
22. Осиное гнездо : Хлеб

И не забудьте заказать напиток!

23. Сцинк с шестью стрелками / Float a Horseshoe / Arbuckle's / Brown Gargle / Jamoka : Кофе
*
24. Промывка живота / Soda Pop / Black Water : Действительно слабый кофе
*
25. Джон Берликорн / Purge / Hop Juice : пиво
*
26. Краска для носа / Pop Skull / Prairie Dew / Rebel Soldier / Red Eye / Snake Pizen / Tarantula Juice / Tongue Oil / Краска для миндалин / Сок Tornado / Busthead / Мужество в бутылках / Семейные беспорядки / Подогреватель кишечника / Kansas Sheep Dip : Виски
*
27. А порция виски с пивоваром - это варщик и его помощник .

* * *

Нам нужна книга, чтобы перечислить их всех - какой у вас любимый сленг о ковбойской еде?

Взято из словаря сленгового сленга Legends of America и Westopedia: The Language and Lore of Real America, автор Win Blevins

Кофе на Диком Диком Западе

Чтобы понять, почему американские ковбои так любят кофе, мы сначала должны провести небольшой урок истории кофе.Чай был символом британского угнетения американских колонистов из-за высокого налога на него короля Георга (1760-е годы). Подводя итог - Великобритания была по уши в долгах, поэтому она ввела кучу налогов на американских колонистов, чтобы помочь выплатить эти долги (Закон о гербовом сборе, Закон Тауншенда, Закон о чае). В знак протеста в конце концов колонисты поднялись на борт британских кораблей и уничтожили грузы, полные чая. Они выбросили их в океан в качестве акта противодействия налоговой тирании, события, также известное как Бостонское чаепитие .

Затем

американцев стали предпочитать кофе чаю, и результат оказался поразительным. Из-за налогообложения чая многие кофейни стали местом проведения горячих политических дискуссий и собраний. Напиток также имел магнитное притяжение для прореволюционных американцев.

Джон Адамс, один из отцов-основателей и второй президент Соединенных Штатов, написал это своей жене Абигейл 6 июля 1774 г .:

«Кажется, я забыл рассказать вам один анекдот: когда я впервые приехал в этот дом, был уже поздний полдень, и я проехал по крайней мере 35 миль.«Мадам», - сказал я миссис Хьюстон, - «законно ли для усталого путешественника подкрепиться блюдом с чаем, если оно было честно доставлено контрабандой или не уплачено никаких пошлин?»

«Нет, сэр, - сказала она, - мы отказались от чая в этом месте. Я не могу заварить чай, но я сделаю тебе кофе ». Соответственно, с тех пор я пил кофе каждый полдень и очень хорошо его переносил. От чая нужно отказаться повсеместно. Меня нужно отлучить от груди, и чем раньше, тем лучше ».

После Войны за независимость (конец 18 века) американцы еще больше избегали чая и стали заядлыми любителями кофе.Подача чая была редкостью и считалась нежным напитком для женщин. Кроме того, американцы считали чай непатриотичным и избегали его пить.

В начале 19 века поселенцы начали дальнейшее исследование американской границы и направились на запад в надежде купить землю или найти золото. Многие из этих поселенцев были, как мы сейчас называем, ковбоями. И да, они пили кофе по дороге в Калифорнию.

Ковбойская кофейная традиция

Чтобы понять традицию ковбойского кофе, давайте сначала вспомним, что мы подразумеваем под ковбоем.Ковбои - это пастухи, которые в XIX веке пасли скот на ранчо в Северной Америке, традиционно занимаясь этим верхом.

Кофе использовался как вода с каждым приемом пищи для американских ковбоев. На огне всегда будет кипеть котелок, потому что им так нравился их кофе - очень горячий. К каждой порции кофе относились как к золотым слиткам, они лелеяли и хвалили ее.

Их любовь к кофе переросла в широкий диапазон знаний о разной обжарке, поскольку они могли отличить свой слабый от крепкого кофе.Для справки, согласно журналу True West Magazine, они назвали свой слабый кофе «очищенным от рогов средством для полоскания живота или коричневым полосканием».

Ковбои регулярно пили кофе и в значительной степени питались кофе. Они работали допоздна, переключаясь между сменами, и нуждались в приливе энергии, которую давал кофе. Начальник следа Джордж Даффилд писал, что во время одного шторма его люди пробыли в седле 60 часов подряд, но «поспешные порции» хлеба и кофе - вот что помогло им и удержало их в пути.

Кофе был временем для ковбоев, чтобы посидеть у костра и поделиться идеями или историями (возможно, с добавлением алкоголя). Это создавало отношения и связи между товарищами-ковбоями и укрепляло сообщество в дороге или перед лицом опасности.

Приготовить кофе как ковбой

Ковбои варили кофе в кастрюле на открытом огне или на раскаленных углях. Обычно они делали это в больших горшках (3-5 галлонов) из луженого железа, почерневшего от дыма.Горшок такого размера был стандартом для рабочей группы от десяти до двенадцати человек. Они насыпали молотые обжаренные кофейные зерна в горшок, смешали с водой и подождали, пока жидкость не потечет за пределы кастрюли. Когда стало очень жарко, ребятам раздали кофе.

Свари свой собственный ковбойский кофе в олдскульном стиле:

Что вам понадобится:

  • Горшок большой
  • Вода
  • Кофейная гуща

Во-первых, вы можете не принимать во внимание соотношение кофе и воды, поскольку у ковбоев тогда не было измерительных инструментов.Просто добавьте кофейную гущу в кастрюлю и залейте водой, как это делали ковбои. Доведите кастрюлю до кипения и подавайте. Вы только что сварили ковбойский кофе.

Если вы хотите ковбойский кофе, но с меньшим количеством осадка в чашке и более ароматным, приготовьте его из качественного растворимого кофе.

Что вам понадобится:

Сначала доведите воду до кипения и, когда увидите, что закипает, выключите огонь. Добавьте желаемое количество растворимого кофе и правильное количество воды, которое соответствует чайной ложке кофе.Хорошо перемешайте и дайте снова закипеть около 2 минут. Теперь вы готовы к работе!

Купите растворимый кофе для ковбойского кофе здесь.

пятицентовых сортов пива и крепких лошадей: 15 фотографий из салона раскрывают настоящий Дикий Запад

Западная граница - это в равной степени географическое предназначение, эпоха и миф для большинства американцев.Представления о так называемом Диком Западе вызывают в воображении вызывающие воспоминания дефисы; мы представляем себе упрямых людей, которые борются за жизнь в суровых условиях, изобилуя пыльными салонами и пьяными ковбоями. Этот фольклор вдохновляет оды Уилли Нельсона и Уилла Смита, а также десятилетия фильмов, телевидения и моды.

Фактические временные рамки начинаются с покупки Луизианы в 1803 году, масштабного расширения, в результате которого молодые Соединенные Штаты удвоили свои размеры, и заканчиваются примерно в 1912 году, когда Аризона присоединилась к союзу в качестве его 48-го смежного штата.Все континентальные территории Америки к западу от реки Миссисипи были частью границы.

Благодаря огромному количеству фотоархивов, нам не нужно представлять себе, какими были бары в то время. Салоны на Диком Западе включали в себя все: от водопоя в Калифорнии, украшенного звездами и полосами, до заведения в Юте, где лошадь небрежно стояла рядом с другими посетителями внутри.

Салон, Анахайм, Калифорния, дата неизвестна

Публичные библиотеки округа Ориндж, Калифорния

Собакам разрешалось находиться внутри и, по-видимому, на столах в этом калифорнийском салуне, который, возможно, назывался Винодельня Ржавчины.

Sweetwater Saloon, Форт-Уэрт, Техас, дата неизвестна

Библиотека Техасского университета в Арлингтоне

Пиво стоило никель в этом салуне в Форт-Уэрте, где разрешалось присутствие собак (по крайней мере, на крыльце).

Behling Bros. Pool Room, Конкорд, Мичиган, приблизительно 1890-1910 гг.

Историческая библиотека Бентли Мичиганского университета

Svacina Saloon, Manitowoc, Wisconsin, оценка 1890-1898 гг.

Публичная библиотека Manitowoc

Вопрос о том, входит ли Висконсин в пределы западной границы Америки, является предметом споров, но этот ребенок, пьющий детское пиво, примечателен в любом контексте.

Салон, Миссула, Монтана, дата неизвестна

Университет Монтаны, Миссула. Библиотека Мэнсфилда

Этот салон в Монтане был полностью укомплектован спиртными напитками Budweiser и не испытывал недостатка в декоративных настенных произведениях искусства.

Mueller Saloon, Рипон, Висконсин, 1894 г.

Историческое общество Рипона

Неизвестный бар, Касл-Дейл, Юта, дата неизвестна

Библиотека Шерратта, Южный университет штата Юта,

Точная дата и местоположение этой фотографии неизвестны, но внутри этого бара в штате Юта точно есть лошадь.

Park Saloon, Tripp and Melloy, Гардинер, Монтана, 1900

Центр наследия и исследований Йеллоустонского национального парка

Салон Джона Пауэлла, Плейнфилд, Иллинойс, приблизительно 1900-1920 гг.

Публичная библиотека Плейнфилда

Владелец бородатого питомца Крис Шафер и его собака Пегги - одни из постоянных посетителей этого салуна в Иллинойсе.

Mares Saloon, Тейлор, Техас, дата неизвестна

Публичная библиотека Тейлора

Салон Дьюара, Зортман, Монтана, 1905 год

Исследовательский центр исторического общества Монтаны

U.П. Салун, Мюррей-Сити, Юта, 1906

Мюррей, штат Юта, парки и места отдыха

The U.P. Салон был предназначен только для мужчин, но отдельный «семейный вход» с восточной стороны вел в комнату, где разрешалось женщинам.

Beckwith Saloon, Бекворт, Калифорния, 1908 год

Библиотека Мериам, Калифорнийский государственный университет, салон Chico

в Иреке, Калифорния, 1915 год

Библиотека Мериам, Калифорнийский государственный университет, Чико

Это здание было построено в 1887 году, и владелец салуна Чарльз Ф.Каппер, находится за ближайшей к окну стойкой.

J.A. Bunch Saloon, Гранд, Оклахома. Примерно 1890-1916 гг. -

Историческое общество Оклахомы

Миф о виски - журнал True West

Один из крупнейших производителей виски на Юге перебрался на запад в 1876 году. Генри Браун Хант работал в офисе в Сан-Франциско, Калифорния, а Джесси Мур курировал винокурню в Луисвилле, Кентукки. Их бренд AA, рекламируемый выше, был виски компании высшего качества.
- True West Archives -

Не все пионеры американского Запада подходили к барам, как часто изображают голливудские вестерны, и заказывали рюмки виски.Фактически, большинство сочло бы это грубым или невоспитанным. В викторианскую эпоху модные напитки были в моде.

Среди самых популярных напитков в приграничных салонах в 1881 году были Whisky Punch, Stone Fence и Tom and Jerry. Конечно, если вы жили в сельской местности, простой виски, возможно, был вашим единственным выбором для спиртных напитков, но не в таких местах, как Денвер, Колорадо, Вирджиния-Сити, Невада и Надгробие, Аризона.

По мере того, как количество салонов увеличивалось, многие из них начали предлагать роскошные услуги для привлечения клиентов.Популярной тенденцией того времени было то, что салоны предлагали посетителям бесплатные обеды. Бесплатная еда не только привлекала людей в заведение, но и вызывала у них жажду. В салонах предлагали маринованную сельдь, ростбиф, жареную индейку, маринованные яйца, сардины и оливки - в одном даже предлагали паштета из фуа-гра . Некоторые салоны наняли человека, которого часто называют поставщиком провизии, чтобы он присматривал за бесплатным обедом и готовил его.

Владельцы салонов заказывали спиртные напитки в разных местах, в том числе и в Калифорнии.Одной из известных компаний была компания Jesse Moore, Hunt Co. из Сан-Франциско. Покупатели могли выбирать из брендов AA, A, B или C. В 1880-е годы виски марки AA продавалось порциями в бочках или полбочках по 4 доллара за галлон; такое же количество марки C стоит всего 3 доллара за галлон.

Популярные бренды американского виски того времени включали Thistle Dew, Old Crow, Hermitage, Old Kentucky, Old Reserve, Coronet, Log Cabin No. 1, O.K. Каттер, Куриный Петух и Старый Форрестер. Импорт включал в себя виски Dewar’s, ирландский виски Jameson и виски Canadian Club.

Некоторые выпившие использовали творческие предлоги для выпивки. Дэн Николс, замечательно трезвый и трудолюбивый рабочий, в 1881 году предстал перед судьей южной Аризоны, объясняя причину своего ареста. Николс, обвиненный в пьянстве и нарушении общественного порядка, признал себя виновным. Он сказал судье, что впал в немилость из-за того, что принял некоторые из «О, будь радостным», чтобы предотвратить укусы змей.

Судья прочитал Николсу лекцию о зле такой деятельности. Он отметил, что если Николс продолжит эту «профилактику укусов змей», он принесет ему «змей».Судья оштрафовал Николса на 5 долларов.

Развлекайтесь, готовя и выпивая общий коктейль из виски 1882 года, и берегитесь змей!

Каменный забор

6 унций. виски
2 или 3 кубика льда
Сидр

Налейте виски и кубики льда в стакан для виски и залейте сидром до верха
. Хорошо перемешайте ложкой и подавайте.

Рецепт адаптирован из «Руководства бармена» Гарри Джонсона 1882 г. «Новое и улучшенное руководство бармена»

Шерри Монахан написала Mrs.Earp: жены и любовники братьев Earp ; Калифорнийские вина, вина и первопроходцы; Вкус надгробной плиты ; Злой Запад и Сокровище надгробной плиты . Она появилась на History Channel в сериале Lost Worlds, и других шоу.

Просмотры сообщений: 30 667

Похожие сообщения

  • В 1849 году Кит Карсон служил разведчиком отряда драгунов в погоне за…

  • Использовали ли пионеры приграничья виски в качестве лекарства? Дуглас Рисли Хендерсон, Кентукки Ага, Старый Запад…

  • Что такое виски из сорока стержней? Боб Фуллер Вермиллион, Южная Дакота Виски Forty-Rod - это шутливый намек…

Шерри Монахан написала Mrs.Эрп: жены и любовники братьев Эрп; Калифорнийские вина, вина и первопроходцы; Вкус надгробной плиты; Злой Запад и Сокровище надгробия . Она появилась на History Channel в Lost Worlds и других шоу.

Ковбойский коктейль - алкогольные напитки

После двух таких вам даже лошадь не понадобится. Оседлайте их, ковбой!

Ковбои были в моде на заре американского Запада.

Задолго до того, как телевидение и Клинт Иствуд помогли популяризировать драки, Уилл Роджерс путешествовал по стране со своим шоу «Водевиль», в котором, помимо прочего, участвовал его ковбойский трюк.

Многогранный исполнитель, казалось, Уилл также был неплохим писателем. К 1920-м годам его колонка в синдицированной газете и выступления на радио помогли поднять его популярность. К моменту своей смерти в 1935 году этот человек снялся в 21 полнометражном фильме и когда-то был самым высокооплачиваемым актером в Голливуде.

Итак ... У меня нет доказательств моей теории, но я могу только представить, что этот знаменитый ковбой мог быть источником вдохновения для рецепта судьи-младшего 1928 года, Ковбойского коктейля. Джадж казался веселым парнем, а Роджерс был комедийным персонажем - кажется, такое же верное предположение, как и любое другое 🙂

Сегодняшний рецепт мистера Бостона, вероятно, один из самых простых. Состоит только из двух ингредиентов… взбивания и сливок.

Мой предшественник в Savoy Stomp задавался вопросом, зачем ковбою сливки, но мне это показалось довольно логичным, поскольку ковбои работают со скотом.Я могу только представить, что у хозяина ранчо будет много молочных продуктов. Кроме того, виски на Диком Западе, как сообщается, было довольно плохим - без сомнения, сливки могли быть намеком на прикрытие дурного вкуса.

Когда я решал, с каким виски попробовать этот рецепт, у меня было несколько вариантов. Моим естественным инстинктом было выбрать мягкий, слегка сладкий бурбон или канадский виски ... затем я обнаружил, что судья-младший предлагает виски.

Скотч не кажется мне любителем ковбоев.Я полагаю, это кажется слишком изысканным для заведомо менее изысканного человека. Но как добросовестная шотландская гончая, это звучало вкусно!

Вместо того, чтобы испортить совершенно хорошую порцию Глена, я решил попробовать чайную ложку со сливками и сначала посмотреть, пощекотало ли это мое воображение.

Ну…. Я счастлив, что проверил это первым, потому что, если бы я этого не сделал, я не уверен, что смог бы допить коктейль.

Это был неплохой напиток, скорее сильнодействующий… жжение в глазах, жжение в носу ПОТЕНЦИАЛЬНО! Может, мне все-таки не стоило идти с бочковой крепостью Надуррой.

Затем я попробовал «Ковбойский коктейль» с использованием бурбона Эвана Уильямса. Пара была намного приятнее, но все же не совсем интересной. Я бы сравнил его с молочным пуншем из бурбона без сладости. Это нормально, но не совсем мое.

После того, как я попробовал эту комбинацию сливок и виски, я не уверен, что этот крем предназначен для маскировки вкуса. Фактически, я думал, что это усиливает Эфир и мало что делает, чтобы скрыть характер духа.

Поскольку ни один напиток не был приятным, я решил проявить творческий подход с водкой , настоянной на тыкве, , сделанной в прошлом году.

До этой серии блогов мистера Бостона я бы никогда не осмелился приготовить коктейли из сырых яиц, и, учитывая, что яичный коктейль никогда не был моим фаворитом, удивительно, что я открыл для себя тыквенный яичный латте с яйцом. Этот вкусный коктейль идеально подходит для Хэллоуина или после праздничного застолья - вам стоит попробовать!

Мелани Белши

Владелец малого бизнеса, любитель коктейлей и ботаник-историк, Мелани носит много шляп.Как соучредитель Bootleg Botanicals, этот профессиональный графический дизайнер увлекся вкусом и выпивкой. Вместе со своим 16-летним мужем Мелани проводит часы бодрствования, изучая все, что может, об алкоголе и миксологии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *