Плюсы и минусы химического разогрева пищи в сухпайках: Беспламенный разогреватель отечественного производства: pa_ek — LiveJournal

Содержание

Беспламенный разогреватель отечественного производства: pa_ek — LiveJournal

Очень часто мне задают вопрос, почему, мол, российские пайки не комплектуются беспламенными разогревателями. А комплектуются ведь. Знакомьтесь, беспламенный разогреватель, входящий в состав горного рациона питания.
IMG_3459 IMG_3460
Представляет собой два пакета, внешний и внутренний.
Внешний пакет, кроме того, что является упаковкой для внутреннего и резервуаром для разогреваемого продукта, работает и как паровая камера.
Внутренний пакет осуществляет таинство разогрева. Он состоит из двух камер, в одной из которых расположена вода, в другой — химический реагент. При смешивании воды с реагентом происходит реация с бурным выделением тепла. Внутренний пакет нагревается и разогревает непосредственно сам продукт питания.
Что является реагентом в данном пакете изготовитель не раскрывает. Обычно это негашенная известь, может применяться гидроксид кальция, хлорид кальция, реакция цинка и медного купороса с водой…
Чтобы разогреть продукт, нужно ударить по внутреннему пакету ладонью, чтобы разорвать стенки, разделяющие реагент с водой и смешать их. 

В процессе разогрева время от времени рекомендуется встряхивать и трясти пакет в течение 2-5 секунд, чтобы химическая реакция проходила интенсивнее.
В горном рационе питания http://pa-ek.livejournal.com/tag/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BF%D0%B0%D0%B5%D0%BA таким пакетом разогреваются следующие продукты:
1.Концентрат первых обеденных блюд с мясом не требующих варки 1 пакет 40 г2.Концентрат вторых обеденных блюд с мясом не требующих варки 1 пакет 60 г

Преимуществами беспламенного разогревателя является несомненное удобство использования.
Главными недостатками — высокая стоимость разогрева, скоротечность разогрева и невысокая температура разогрева продукции (средняя температура термического блока 80 градусов, максимальная температура разгреваемого продукта 55 градусов). О кипятке, к сожалению, речь не идет.
 
Вчера я в очередной раз попробовал разогреть стандартные консервы беспламенным разогревателем. Что из этого получилось? 
IMG_3469 
IMG_3474 
IMG_3475 
Слегка тепленькая тушенка и каша. Кушать можно, но игра не стоит свеч. Стоимость такого недоразогрева лишает комплектацию всякого смысла. 
Если бы тушенка и каша были в пакетах, температура разогрева продукта была бы выше несомненно, но, к сожалению, натуральную тушенку в пакетах с большим сроком годности мы делать еще не научились.

А тем временем на производстве полным ходом кипит работа))))
Фасуются «Заряд-ки Ассорти»

Сухой паек для офиса: плюсы и минусы | Питание и диеты | Кухня

Не каждый офис и завод может похвастаться собственной столовой, в которой можно качественно и недорого поесть. Поэтому людям приходится перекусывать в сомнительных забегаловках, покупать в магазинах салаты не первой свежести, употреблять шаурму, порошковое пюре с так называемыми «кусочками мяса» и быстрорастворимую лапшу – по статистике, в России ее регулярно едят 63% населения. Если твой бизнес-ланч состоит именно из таких блюд, срочно перестань гробить свой организм и начинай носить еду из дома.  

Теория

Правила сухого пайка

На работу в качестве перекуса можно принести курагу, чернослив, орехи и фрукты. Но для нормальной умственной и физической активности тебе нужны более калорийные блюда. Тем более что в офис можно захватить и салат, и второе, и даже суп, главное – знать правила приготовления.

Ничего не соли!

Когда берешь еду на работу, никогда ее не соли. Дело в том, что белая спе-ция действует на продукты как пресс, выжимая из них все соки. Кроме того, откажись от креветок и других морепродуктов: остыв, они становятся резиновыми, а уж если их подогреть в микроволновке, они вообще будут несъедобными. Если ты «колбасная душа», в течение дня перекусывай любым вареным деликатесом – другие виды колбас не любят вояжей в дамской сумочке. А вот сыры бери только твердые. Даже при незначительном нагревании мягкого продукта из него выделяются масла, которые затем расщепляются, окисляются и не усваиваются организмом. И главное – собирая обед на работу, никогда не смешивай овощи с сыром, ветчиной и яйцами: у этих продуктов разные сроки хранения, но вместе они испортятся одновременно и довольно быстро.

Самый стойкий – цыпленок

Обязательно тщательно прожаривай или проваривай продукты, не надейся на то, что в офисной микроволновке они дойдут. Дело в том, что у корочки котлеты – одна микрофлора, а у ее недожаренной середины – другая. Сырая часть может пролежать час, а обжаренная – три, но вместе они продержатся только 30 минут: микробы подружатся или начнут войну друг с другом, и это не лучшим образом отра-зится на твоем здоровье. Кстати, из всех сытных белковых блюд (рыба, мясо) дольше всего остается свежим цыпленок.

Кус-кус и гречка вместо лапши

Если считаешь, что твоему рациону необходимы углеводы и злаки, откажись от напичканной солью и химией лапши и замени ее пшеном или гречкой. А еще лучше – кус-кусом. Его придумали арабы, но сейчас он продается в любых супермаркетах. Под экзотическим названием скрывается обработанная пшеница в виде зерен, внешне похожая на пшено. Готовится она, как и быстрорастворимая лапша, то есть просто заливается кипятком в соотношении 1:1 и настаивается под крышкой 3 минуты. Вот только кус-кус – это богатый минералами натуральный продукт, который надолго зарядит тебя энергией. Мало того, он довольно вкусный и сочетается с любым мясом или рыбой.

«Платье» для салата

Низкокалорийный салат из свежих овощей – неотъемлемый пункт меню любой леди. Обязательно нарежь для своего бизнес-ланча помидоры, огурцы и болгарский перчик и полей их растительным маслом. Оливковый, подсолнечный или кунжутный жир не только сделает твое блюдо вкуснее, но и создаcт защитную обволакивающую пленку на овощах, в два раза увеличив срок их хранения. В высокой кулинарии это называется «дрессинг», от английского dress – «платье». А вот майонезную и сметанную заправки использовать не стоит, они способствуют окислению плодов и быстрой порче салатов.

Сэндвич без помидора и айсберга

Если хочешь носить с собой на работу сэндвичи, хлеб обжарь на сковородке или подсуши в тостере, тогда он лучше сохранит свою форму. Помидоров в начинку клади поменьше или совсем от них откажись, иначе булка размякнет и твой бутерброд превратится в бесформенный беляш. Кроме того, будь осторожна с неотъемлемым составляющим любого сэндвича – салатом. Айсберг и латук быстро чернеют, вянут и окисляются, поэтому твой вариант – романо (его используют в «Цезаре»). Он долго сохраняет свежий вид.

Практика

В чем принести обед?

Решив готовить для себя, любимой, здоровые бизнес-ланчи, приобрети специальные контейнеры для транспортировки еды. На дне или крышке такой посуды обязательно должен стоять знак «Для пищевых продуктов». Кроме того, не забудь посмотреть, для какой температуры она предназначена. В одних емкостях разрешено хранить только холодное, а некоторые выдержат даже духовку. Запеченные мясо или рыбу можно взять прямо в пластиковых пакетах, в которых они готовились (рукав для запекания), а для супа приобрети специальную стеклянную банку с надежной крышкой. В ней можно донести жидкое блюдо до работы и разогреть его потом в микроволновке. Главное – никогда не клади еду в СВЧ в пенопластовых поддонах: эта тара рассчитана только на то, чтобы доставить продукты до места, а под действием микроволн она может расплавиться.

Офисно-походное меню

Сэндвич «Цезарь»

Поджарь квадратный тостовый хлеб с отрубями и смажь его соусом: для этого возьми банку (50 г) анчоусов в масле и такую же каперсов, добавь 50-80 г тертого пармезана, измельчи все в блендере и смешай с майонезом. Сверху положи 1-2 листа салата романо, затем обжаренные с двух сторон ломтики куриной грудки, еще раз смажь соусом и закрой вторым тостом. Чтобы донести сэндвич до работы, положи его в специальный бумажный пакет.

Салат с бамбуком

Возьми ломтики жареной грудки, побеги бамбука в масле, болгарский перец и свежий огурец – все в равных пропорциях. Произвольно нарежь и заправь готовым кисло-сладким соусом. Прелесть этого блюда в том, что в отличие от других салатов его можно полностью приготовить дома, и, пока ты его несешь на работу, бамбук настоится и отдаст овощам масло, а цыпленок впитает в себя все соки и станет только вкуснее.

Суп «Миннестроне»

В слегка подсоленную кипящую воду забрось в равных пропорциях нарезанные соломкой морковь, болгарский перец, цукини и стручковую фасоль. Сразу после закипания сдобри суп солью, перцем горошком и сними с огня. Затем порви руками или вообще оставь в первозданном виде руколу и засыпь ее в кастрюлю. Есть такой суп можно как в горячем, так и в холодном виде.

Рыба с чабрецом

Устав к середине рабочего дня, заряди мозг фосфором, отведав рыбки. Для этого накануне возьми филе сома (300 г), намажь его солью, перцем и обильно обсыпь чабрецом. Помести в мешок для запекания и поставь в духовку на 20 минут при +180° С. Вытащив, открой мешок и обязательно дай остыть, прежде чем завернуть обратно. На гарнир сделай кус-кус.  

Мнение специалиста

Дмитрий Пархоменко, шеф-повар ресторана «ВЕЛИЧЪ COUNTRY CLUB»

Собирая обед на работу, откажитесь от макарон и риса. Даже если вы сделаете спагетти аль денте (полусырые), в микроволновке во время разогрева выделится столько клейковины, что блюдо не усвоится вашим организмом.

Вместо риса и макарон лучше возьмите с собой 100 г вареной картошки. В данном случае она будет значительно более полезной, чем другие гарниры.  

Смотрите также:

«Сухпайки в ВС России, Украины и других стран»: cycyron — LiveJournal

Оригинал взят у amarok_man в «Сухпайки в ВС России, Украины и других стран»

Как обеспечивают военнослужащего питанием в полевых условиях в разных странах мира ? В этом материале речь пойдёт о сухпайках ВС России и других стран мира.

» В российской армии используется «Индивидуальный рацион питания» в двух основных разновидностях: ИРП-Б и ИРП-П. (соответственно: боевой и повседневный )

Повседневный рацион питания не сильно отличается от боевого, он не много меньше так как его используют тогда когда есть полевая кухня и поэтому большой набор продуктов не обязателен в отличие от боевого, когда не всегда есть возможность использовать полевую кухню.

Содержимое армейского сухого пайка ИРП можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде, не требуют готовки и вообще наличия воды под рукой. Консервы нового сухпайка изготовливаются из многослойного полимерного материала, устойчивого к высоких температурам, радиоационному, бактериологическому и химическому воздействию, а не из жести, как раньше, что снижает общий вес, упрощает вскрытие и разогревания содержимого консерв, а также выдерживает значительные механические нагрузки. При помощи ручки возможно крепить несколько сухих пайков на снаряжении, что несомненно плюс, в отличие от картонных коробок которые использовались в старых сухпайках.

Содержимое пайка позволяет питаться в течение суток в полевых условиях при наличии под рукой хотя бы холодной воды (для разведения концентратов).

Включение в набор готовых каш могут служить как быстрым перекусом на ходу, так и нормальным вторым блюдом, если их разогреть. Фарш и сладкая смесь хорошо поедаются вместе с галетами, а тушенку можно съесть вместе с одной из каш.

Общий вес ИРП-П 1.625 кг, вес содержимого 1.330 кг. Энергетическая ценность около 3360 ккал

Для сравнения в состав сухого пайка Советской Армии до 1990 года входило — 400 гр. сухарей (плюс 400 грамм хлеба), 1 банка мясных консервов 250 гр., 2 банки каши с мясом по 265 гр, 60 грамм сахара рафинада, 3 гр. чая. Скудно по наименованиям, но весьма сытно. Так же сухой паёк можно собирать самому, из готовых сублимированных продуктов, компонуя его по своему вкусу и усмотрению.»

источник : http://www.raaar.ru/raznoe/suh_paek.html

Индивидуальный рацион питания (ИРП) – разрабатывают научные институты различных стран мира. Российский сухой паёк считается самым лучшим в мире, он сбалансирован по наличию углеводов, белков и жиров для быстрого усвоения продуктов в холодном и горячем виде. Есть несколько видов сух пайков в различных упаковках: картонной, герметичной и вакуумной, мы расскажем про повседневный в картонной упаковке.

Как это работает? Упаковки для быстрого разогрева пищи

26-02-2018

Кто сегодня не дорожит временем? И иногда не хочется тратить его на долгие трапезы. В поисках быстрого и удобного способа разогрева продуктов питания и напитков, обратимся к упаковкам.

Упаковки для СВЧ-печей. Пар разогреет пищу

Как разогреть в микроволновке продукт из четырех различных компонентов, каждый из которых по-разному нагревается и реагирует на воздействие микроволновой обработки? Самый простой бутерброд – уже неоднородная структура. Кто хочет, чтобы один компонент, скажем, сэндвича перегрелся, в то время как другой все еще оставался холодным? А так нередко бывает.

Разработку компании Hillshire Brands назвали Heat Fresh Pouch. Это термоформованная заполненная сварная упаковка, на дне ее размещена нетканая пленка, изготовленная из полипропилена и целлюлозы. Формуемая верхняя пленка – запатентованная многослойная структура. Hillshire использует пар, направляя его на каждый компонент, чтобы все составляющие продукта питания разогревались одновременно. 

Картинки по запросу Heat Fresh Pouch.

Пар становится весьма популярным методом разогрева пищевых продуктов, и упаковка с автоматическим выпускным клапаном уже вполне обычна. Пакеты с замороженными овощами, в которых образуется пар, требуют максимально возможного содержания влаги в упаковке. Но для продукта, в котором одним из компонентов является хлеб, крайне важно точное регулирование влажности, чтобы хлеб не стал мокрым или жестким. Эффективно используя «паровой колпак», Hillshire Brands позволяет овощам и хлебу оставаться достаточно сухими  после приготовления в микроволновке.

Разогрев для замороженных полуфабрикатов

Согласно исследованиям, 70% покупателей в Беларуси в возрасте от 25 до 60 лет отдают предпочтение замороженным мясным полуфабрикатам, упакованным в тару, годную для непосредственного разогрева в микроволновой печи.

Одним из предложений в этой сфере является технология MicroRite с лотками, ламинированными полиэфирной пленкой из тонкого структурированного алюминия. Структурированный алюминий применяется для управления и контроля микроволновой энергии, поскольку технология MicroRite перераспределяет микроволновую энергию между отдельными структурами алюминия, направляя ее глубже в замороженный продукт, способствуя более быстрому и равномерному разогреву.

Чаще всего для изготовления СВЧ-упаковок используют полиэтилентерефталат и ламинаты на его основе, полиамиды, поликарбонаты, сополимеры этилена с виниловым спиртом (СЭВОН, или EVAL — этиленвинилалкоголь), полипропилен и другие, в том числе комбинированные, материалы. Разработан специальный пленочный материал на основе СЭВОНа, содержащий высокодисперсную слюду. Он непроницаем для углекислого газа и кислорода воздуха, а благодаря слюде обладает высокой теплопроводностью.

Упаковка, в которой можно греть пиццу

MarksandSpencer (M&S) в союзе с Graphic Packaging International разработала картонную упаковку, в которой можно греть пиццу прямо в духовке. Эта упаковка будет использоваться для нескольких видов пицц, включая сырную, с беконом и куриную.

По оценке самих разработчиков, емкость облегчает циркуляцию воздуха и распыление влаги, помогая основанию оставаться хрустящим. Загибы предотвращают излишнее плавление сыра и исключают возможность его протекания в духовку. Конструкция упаковки позволяет сохранить поднос сухим, что дает клиентам возможность употреблять пиццу без травм.

Ни дыма, ни огня. Саморазогревающиеся  упаковки

Саморазогревающиеся упаковки производят из электропроводящих полимерных материалов (ЭПМ), они имеют провод и вилку. Для изготовления таких материалов в полимеры (термопласты, реактопласты, каучуки и резины) вводят дисперсные наполнители: технический углерод (сажу), графит, углеродные волокна или металлы. Они создают непрерывную цепочечную структуру, необходимую для прохождения электрического тока. Для саморазогревающихся упаковок чаще всего используют композиции на основе полипропилена и порошка карбонильного никеля, как электропроводящего дисперсного наполнителя. Для нагрева содержимого упаковку подключают к обычной электрической розетке. Такие упаковки удобно использовать в поездках.

Горячие банки уже в СНГ 

Лидером саморазогревающихся упаковок в СНГ является компания Hot Can. Аналогов этой горячей банке пока нет. Hot Can предлагает упаковку, позволяющую есть горячий суп и пить горячие напитки в любых условиях, разогрев их прямо в банке. Содержимое нагревается до температуры 50-55 градусов по Цельсию. На это уходит всего 3 минуты. Под маркой Hot Can сегодня выпускается кофе, горячий шоколад, разные виды супов.

Картинки по запросу Саморазогревающиеся упаковки

Последние усовершенствования этой модели: на этикетке расположили индикатор тепла. Он сообщает, когда продукт в банке нагрелся до нужной температуры — цвет индикатора меняется с чёрного на зелёный. А если напиток становится горячее оптимальной для питья температуры, цвет изменится с чёрного на красный. 

How hot can?

 

Ее испытывали в армии

Саморазогревающиеся упаковки HeatGenie после однократного нажатия нагревает 300 мл кофе, какао или супа до 63 градусов Цельсия за две минуты. Используется твердое топливо внутри модулярного источника тепла, который весит всего 38 г. Натуральный материал, безопасный для продуктов питания, обеспечивает высокую выработку энергии и тепла при контролируемых порциях.  При этом сам нагревательный элемент в восемь раз компактнее прежних аналогов других производителей. Саморазогревающиеся упаковки такого плана продавались в небольших количествах армии США в целях их испытания и оценки.

Картинки по запросу Саморазогревающиеся упаковки

 

 

 

Интересные данные:


В 1897 году русский изобретатель Евгений Фёдоров придумал консервные банки с подогревом. Банка состояла из двух половинок: верхней с тушёнкой и нижней с негашёной известью и водой. При повороте вода вступала во взаимодействие с известью и тушёнка моментально разогревалась. После гражданской войны об изобретении забыли. А вот немцы, которым эти банки достались в качестве трофея, наладили выпуск аналогичной тары в 30-е годы. В 1997-м это изобретение стали применять японцы, выдавая его за собственное.

Средства разогрева пищи на полигоне. Часть 2.

другие части этой статьи:


В первой части статьи мы рассказывали о различных способах приготовления и разогрева пищи на полигоне с использованием древесного материала в качестве горючего. Однако для этого своё снаряжение придётся отяготить хотя бы топором и потратить некоторое время на запасание топлива. Во второй части мы поведаем о более компактных и легковесных устройствах, которые помогут не остаться без горячего на полигоне. Тем не менее, и у них есть свои минусы. Подробности далее.

Газовая горелка.

Компактная, лёгкая и простая в установке и использовании. Она не закоптит Ваш котелок, сколь долго её ни используй. А разогревать или полноценно готовить еду на газовой горелке можно очень долго – лишь бы хватило горючего. В качестве последнего выступают баллоны с газом, которые придётся приобретать. Сразу уточним, что для некоторых типов потребуются дополнительные переходники к Вашей горелке – этот вопрос лучше уточнить у продавцов. Недостатком служит то, что не всегда удаётся правильно рассчитать нужное число баллонов, при окончании которых придётся вернуться к старому доброму костру. Однако газовые горелки можно использовать в любом помещении или даже тамбуре палатки. Для разогрева большой ёмкости можно поставить несколько горелок рядом. Ну и не следует забывать об аккуратном обращении – не подносите баллоны с газом к самому огню.

Горелка универсальная – для разных видов горючего.

Особенности использования, как в предыдущем пункте. Но есть свои отличия. Такие горелки могут работать как на газу, так и на бензине, что уменьшает вероятность остаться без топлива. Если кто-то помнит старые примусы – это его осовремененная версия. Из недостатков способность подогревать лишь небольшие предметы, хотя с походным котелком или банкой тушёнки справляется прекрасно. Цена подобных устройств не самая маленькая. Данные горелки перед использованием рекомендуем прогревать, а после использования периодически чистить.

Спиртовка.

Сразу скажем – это не стеклянные ёмкости с фитилём, которые были на лабораторных по химии, хотя суть та же. Покупные варианты из туристических магазинов очень компактные и лёгкие – вес каких-то сто грамм. Самодельные версии, собранные из пары жестянок из-под газировки, ещё легче. В отличие от газовых экономнее расходуют топливо, что сказывается на небольшой производительности. Одна спиртовка обеспечит горячей пищей одного-двух человек максимум. Также при розжиге и прогреве требуется должная сноровка, а порою и везения. Наличие ветрозащитного экрана приветствуется.

Сухое горючее в таблетках.

Как и последующие варианты сухого горючего, подходят для того, чтобы нагреть воду, разогреть консервы – не более. Полноценная готовка является запредельным уровнем. Главный плюс подобных таблеток в их крайне малом весе и габаритах: снаряжение не будет отягощено, даже если Вы возьмёте с собой целую упаковку. Дымят и зачастую имеют не приятный запах при горении, поэтому использовать в помещении, где находятся люди, не рекомендуется. Ещё один минус – коптят котелки. Зато таблетки сухого топлива можно использовать для розжига костров.

Если всё же решили использовать таблетки для разогрева пищи, то Вам следует озаботиться приобретением или самостоятельным созданием подставки или даже мини печки. К слову сказать, таблетки сухого горючего встречаются в больших сухпайках вместе с маленькой легко гнущейся подставкой.

Парафиновые свечи.

Крайне редко используется на практике, однако имеет право на существование. Если все описанные ранее варианты недоступны, а под рукой оказалось несколько парафиновых свечей, то на их пламени можно как минимум вскипятить воду. При этом немаловажным фактором будет защита от ветра, так как этот источник огня крайне подвержен задуванию. Также потребуется соорудить подставку под котелок, учитывая, что высота свечи величина переменная.

Желающие поэкспериментировать, могут сделать парафиновую свечу с вариантом горения всей поверхности. Она будет дымить и коптить, но пищу разогреет. Этот вариант как минимум сомнительный, так как по производительности уступает даже сухому горючему, занимает примерно столько же места и отнимает время на изготовление.

На чём же готовить пищу или разогревать её? Всё зависит от цели и места. При долговременной игре с ночёвкой и палатками при сухой погоде лучше всего подойдут варианты с дровами. В зависимости от численности коллектива и количества разогреваемого можно подобрать один из вариантов, описанных в первой части статьи. При плохой погоде или скудного количества сушняка логичнее использовать минипечки или устройство на жидком топливе. В любом случае некоторый запас сухого горючего в рюкзаке ещё никому не навредил. Так что готовьтесь к выездам на страйкбол с умом, иначе можно остаться голодным.

другие части этой статьи:


Конструкция сухого пайка для разогревания пищи

Изобретение предназначено для разогревания пищи в экстремальных условиях, в частности для разогрева пищи в условиях низких температур и повышенной влажности.

В 1897 году русским инженером Федоровым впервые было предложено производить саморазогревающиеся консервы. В 1915 году русская армия начала получать их в окопах. О них с благодарностью вспоминал в мемуарах генерал Шкуро, который был в первую мировую командиром отряда пластунов на кавказском фронте. Турецкие тылы были их неизменным местом обитания, и эта тушенка их очень выручала.

Особенностью данной конструкции было то, что разогревалась только одна банка, да и то неравномерно.

Последующие конструкции, которые изготовлялись во всем мире, также предусматривали разогрев только одной емкости с пищей или жидкостью, а также не позволяли растапливать снег для приготовления пищи и питья и иных бытовых нужд в зимних условиях.

Так, в саморазогревающихся пакетах «дой пак» предусмотрена встроенная в упаковку кнопка запуска механизмов внутреннего межслойного нагревания. Что позволяет нагревать только продукты и жидкости данной упаковки.

Фирма Hot-Can (горячая банка) из Малайзии, в настоящее время являющаяся лидером изготовления саморазогревающихся упаковок, производит продукцию с расчетом разогрева только одной банки.

Фирма «TREKMATES» (Великобритания) изготовляет саморазогревающиеся пакеты FCS03, которые требуют сложных манипуляций для разогрева пищи, что затрудняет их приготовление в экстремальных условиях. Вот способ их применения:

— поместите еду, требующую разогрева, в стальной контейнер;

— положите саморазогревающийся пакет в пластиковый контейнер;

— залейте саморазогревающийся пакет водой 120 мл; поместите стальной контейнер в пластиковый контейнер;

— закройте крышкой и подождите 7-10 минут,

что также предусматривает разогрев только одной упаковки.

Компания AmeriQua, специализирующаяся на поставках в американскую армию сухих пайков, изготавливает устройство А-Pack, в котором предусмотрено размещать основное блюдо в особую упаковку, которую, в свою очередь, нужно вставить в специальный пакет. Благодаря химической реакции между пакетом и упаковкой происходит выделение тепла, и еда нагревается. Это, по сути, также разогрев одной упаковки и полное отсутствие возможности разогрева иной пищи и плавления снега.

В качестве ближайшего аналога выбрано техническое решение, описанное в патенте РФ №2098996, опубл. 20.12.1997, и представляющее собой устройство для разогрева пищи, состоящее из корпуса, нагревательных элементов, контейнеров для хранения продуктов и приготовления пищи. Недостатками известного устройства являются отсутствие возможности разогрева пищи в условиях низких температур и повышенной влажности.

Задачей настоящего изобретения является устранение вышеуказанных недостатков.

Технический результат заключается в обеспечении функционирования устройства в экстремальных условиях низких температур и при повышенной влажности, когда затруднительно использовать обычные нагревательные приборы, а также при отсутствии воды в жидком состоянии.

Технический результат обеспечивается тем, что устройство для разогрева пищи включает корпус, нагревательные элементы, контейнеры для хранения продуктов и приготовления пищи. Устройство дополнительно содержит теплоизолирующий материал, а также содержит термостойкий контейнер, в котором размещен нагревательный элемент и имеется пространство для одной консервной емкости. Кроме того, контейнеры для хранения продуктов и приготовления пищи и нагревательные элементы выполнены из термостойких материалов. При этом внутри нагревательных элементов расположены целлофановые контейнеры с соленой водой и негашеная известь. В верхней части нагревательных элементов выполнены два отверстия, одно из отверстий расположено над целлофановым контейнером с соленой водой и обеспечивает возможность прорыва целлофанового контейнера с соленой водой пикой. Кроме того, отверстия выполнены с возможностью их заклеивания во избежание неконтролируемой реакции гашения извести.

Сущность настоящего изобретения поясняется следующими иллюстрациями:

рис. 1 — нагревательный элемент;

рис. 2 — устройство для разогревания пищи.

Разработанное устройство предусматривает возможность приготовления горячих первых блюд, разогрев консервов и жидкостей, а также плавление снега для получения горячих жидкостей за счет широкой горловины контейнера.

Нагревательный элемент (рис. 1) имеет следующие конструктивные особенности.

Он изготовляется из термостойких и теплопроводных материалов 1, т.к. при реакции гашения извести температура достигает более 100 градусов. Внутри элемента расположен целлофановый контейнер с соленой водой (водный раствор поваренной соли — NaCl) 6 и негашеная известь 7. Применение целлофановых контейнеров именно с соленой водой обусловлено тем, что раствор поваренной соли в воде имеет более низкую температуру замерзания, чем простая вода.

На верхней части нагревательного элемента расположены два отверстия: квадратной 2 и прямоугольной 5 форм. Прямоугольная форма расположена над контейнером с соленой водой и предназначена для того, чтобы через него специальной пикой 4 прорвать контейнер и начать реакцию гашения.

Образующийся при этом пар будет выходить из прямоугольного отверстия 5.

Во избежание неконтролируемого гашения извести оба отверстия 2, 5 заклеиваются клейкой лентой, которая также фиксирует пику на торцевой части нагревательного элемента.

Для того чтобы привести в действие нагревательный элемент, необходимо снять клейкую ленту и извлечь пику. При этом освобождаются квадратное 2 и прямоугольное 5 отверстия. Далее ввести пику в прямоугольное отверстие 5.

Устройство для разогрева пищи (рис. 2) состоит из следующих элементов:

— корпуса 8;

— теплоизолирующего материала 9;

— контейнера для хранения продуктов, состоящего из двух емкостей 10, изготовленных из термостойких и теплопроводных материалов;

— первого нагревательного элемента 11;

— термостойкого и теплопроводного контейнера 13, в котором расположены: второй нагревательный элемент 14 и место для плоской консервной емкости 12.

Устройство для разогрева пищи помещается в герметичный пакет.

Порядок пользования устройством для разогрева пищи:

— извлечь сухой паек из герметичной упаковки;

— извлечь из контейнера 10 продукты;

— поместить в него концентрат или сублимат первого блюда, залить водой, а в ее отсутствие — спрессованный снег, лед;

— привести в действие первый нагревательный элемент 11;

— после употребления первого блюда и содержимого плоской консервной емкости из контейнера 10 извлечь емкость, в которой готовилось первое блюдо, а также извлечь отработанный первый нагревательный элемент 11;

— переместить второй нагревательный элемент 14 к контейнеру 10;

— во вторую емкость контейнера 10 и емкость контейнера 13 залить (поместить спрессованный снег, лед) воду и привести в действие нагревательный элемент. Нагретую во второй емкости контейнера 10 воду можно использовать для приготовления чая, кофе, энергетических напитков. При этом следует извлечь вторую емкость и употребить горячий напиток. Горячую воду из контейнера 13 можно использовать в иных целях.

Подобного рода конструкция особенно актуальна для использования в экстремальных условиях низких температур и повышенной влажности, когда затруднительно использовать обычные нагревательные приборы, а также отсутствует вода в жидком состоянии. Манипуляции с приведением в действие данного пайка при сильном морозе можно осуществлять в перчатках или рукавицах.

Кроме того, нагревательные элементы можно использовать отдельно от сухого пайка с целью обогрева пользователей или нагрева предметов.

Устройство для разогрева пищи, включающее корпус, нагревательные элементы, контейнеры для хранения продуктов и приготовления пищи, отличающееся тем, что оно дополнительно содержит теплоизолирующий материал, а также содержит термостойкий контейнер, в котором размещен нагревательный элемент и имеется пространство для одной консервной емкости, кроме того, контейнеры для хранения продуктов и приготовления пищи и нагревательные элементы выполнены из термостойких материалов, при этом внутри нагревательных элементов расположены целлофановые контейнеры с соленой водой и негашеная известь, в верхней части нагревательных элементов выполнены два отверстия, одно из отверстий расположено над целлофановым контейнером с соленой водой и обеспечивает возможность прорыва целлофанового контейнера с соленой водой пикой, кроме того, отверстия выполнены с возможностью их заклеивания во избежание неконтролируемой реакции гашения извести.
Конструкция сухого пайка для разогревания пищи
Конструкция сухого пайка для разогревания пищи

Карманная печь для сухого горючего от компании Esbit

В этом месяце на сайте сверкнуло несколько неплохих обзоров на горелки и походную посуду. На этой волне и я решил вставить свои пять копеек. Хочу рассказать об опыте использования таблетированного топлива. Главным героем обзора будет легендарная плитка Эсбит, которая практически не изменилась со времён Второй Мировой, в сравнение к ней пойдёт похожая печка британской армии.
А также поделюсь простым супербюджетным вариантом самоделки под сухое горючее.
В качестве заключения будет небольшой рыбацкий фотоотчёт с использованием плитки на сухом горючем.

Почему и зачем именно сухое горючее


Я не хожу в горы, не сплавляюсь по горным рекам и не забредаю в лес на многодневную охоту.
Но много рыбачу.
Иногда люблю это делать в одиночку, нередко заезжаем на Северский Донец с камрадом вдвоём. Ловим часто, но не подолгу – максимум с двумя ночёвками, в основном с одной. Готовкой на природе практически не занимаемся, берём с собой закуску различного типа «сухпайки». Только, когда жёны едут с нами, или собирается большая компания пофестивалить — начинаются варианты с ухой, шурпой, шашлыками, кулешами… — разводим костры, используем газ и т.д.

А на наших рыбалках-рыбалках востребованными являются только горячие напитки. Иногда делаем кипяток, чтобы затворить сублиматы, разогреть тушёнку. Свежий обжигающий чай/кофе ранним утречком… когда солнышко только пробивается через кроны деревьев, и тёплая вода парит в первых лучах… Или в начале студёной октябрьской ночи… когда столбик градусника упорно приближается к нулю… Что может быть лучше?
Заниматься костром особо некогда на наших полуспортивных рыбалках. Как правило, брали с собою термосы, в прошлом году попробовали сухое горючее – понравилось. Получается просто, недорого, безотказно.

Не думаю, что есть смысл сравнивать газ, спирт, керосин, щепу или таблетки уротропина. У всего есть свои плюсы и минусы, своя оптимальная сфера применения.
Сухое горючее хорошо себя показывает, если пользователей немного — два человека или один. В противном случае – лучше применить что-то иное.

К недостаткам таблетированного горючего отнесу следующие моменты:
• Относительно невысокая энергетика. Таблетка харьковского производства весом в 7,5 грамм горит около 8 минут, однако двух таких мне хватает, чтобы закипятить 300-400 грамм воды при +10 градусах (без крышки).
• Невозможно точно регулировать интенсивность горения
• Необходимо защищать топливо от влаги.
• Отечественные таблетки подкапчивают посуду (правда она легко отмывается).
• При горении наиболее доступных мне северодонецких или харьковских таблеток есть иногда неприятный запах.



Но вижу также достоинства:
• Таблетка стабильно горит при минусовых температурах (мне нравится использовать, когда рыбачу со льда на Оскольском водохранилище).
• Пламя довольно устойчиво к ветру, хотя лучше, конечно, прятать горелку за ветрозащитой или в какой-то нише.
• Дыма при горении не выделяется, золы не остаётся.
• Транспортировать и хранить удобно (применяю футлярчики от игрушки «мыльные пузыри). Всё очень безопасно.
• Пользоваться предельно просто (положил на огнестойкое основание – поджигай спичкой, в любой момент можно затушить).
• Регулировать мощность всё-таки можно. Во-первых, используя сразу несколько таблеток (их следует зажигать сразу, а не последовательно). Во-вторых, тем или иным способом меняя дистанцию между огнём и сосудом (оптимальный зазор составляет 40-50 мм). В-третьих, таблетки можно поставить на ребро, вместо того, чтобы класть их плашмя (мне кажется, что так получается больше площадь горения, интенсивнее идёт теплоотдача).
• Цена отечественного материала доступна (покупаю в основном харьковское топливо по 6,8 гривен или примерно по 25 центов за упаковку весом 60 грамм – включает 8 таблеток). Говорят, что немецкое горючее лучше, но цена его выше где-то на порядок.
• Продаётся у нас в каждом хозмаге.

Данные обстоятельства делают сухое горючее востребованным среди военных. Оно входит в индивидуальные рационы различных армий мира, применяется спасателями, туристами и добытчиками всех мастей… Это – отличный вариант а небольших количествах получить кипяток или разогреть еду.
Сухое горючее служит источником тепла в лабораториях. Им запускают различные научного толка игрушки-двигатели, некоторые скитальцы используют таблетки для быстрого разведения костра. Слышал, что на таблетках многие жители села предпочитают смолить курочек… Видел изображения винтажных паяльников на сухом горючем, вот, например, от Эсбит есть картинка.

Несколько слов о компании Esbit


Основана фирма в 1936 году. Сделал это человек по имени Erich Schumm, который придумал добавить к уротропину (кстати, первым получил его русский химик Александр Бутлеров в шестидесятых годах 19-го века) немного парафина и оформить всё это в виде таблеток. В соответствии с инновацией было выбрано и название. «Esbit» – на самом деле, это – аббревиатура «Erich Schumms Brennstoff in Tablettenform» или по-нашенски: «топливо в таблетках от Эриха Шума».

Изобретение было бы неполным, если бы под топливные брикетики (у Эсбит горючее имеет вид брусочков) не соорудили бы какую-нибудь подставку. Господин Шум сначала сделал своеобразный пенал с двойным кожухом, половинки которого становились по обе стороны от поддона.

Потом он модернизировал конструкцию, которая практически в первозданном виде дошла до наших дней. Это была металлическая раскладная коробочка размером «с колоду карт».
Этот период становления плотно смакуется компанией — первооткрыватели как-никак, это нормально.

На сайте компании, на странице с описанием истории развития есть большой пробел в несколько лет. Это – Вторая Мировая. Дело в том, что плитки Эсбит вместе с фирменным твёрдым топливом активно задействовались в Вермахте, как при комплектации снаряжения обычного дойчен зольдатен, так и для особых специальностей, например, фронтовых медиков.



После войны фирма переориентировалась на строителей, туристов и прочих отдыхающих. Даже предлагалось купить продукцию для дома, для семьи. В качестве рекламы появились совсем другие плакаты.





Сейчас Esbit снабжает бундесвер, помимо сухого горючего и горелок к нему, производит: термосы, кемпинговые принадлежности, походную посуду поштучно и системы питания, соответствующие аксессуары… На муське есть обзор зажигалки с логотипом немецкой фирмы.

Предприятие из Гамбурга семейное, теперь управляется внуками Эриха Шума, которые работают под слоганом «Сделано, чтобы выживать» и заработали себе отличную репутацию.

Вот их сайт, где можно глянуть ассортимент полезных приблуд: esbit.de/
Вот их канал с презентациями: www.youtube.com/playlist?list=UUwCvZdvjhMFVkezzOKz7KKw

Горелка Esbit Pocket stove MadeToSurvive + британская печь + мой вариант за 3 копейки


Отмечу, что сначала я увидел картинки в инете и сделал печечку из подручных материалов. Затем решил прикупить оригинальное заводское изделие – в основном из спортивного интереса. Карманная раскладная горелка Эсбит в Украине продаётся, но, правда, стоит довольно прилично: около 12-13 баксов в среднем (вместе с упаковкой горючего).

Самое дешёвое, что нагуглил было в магазине fiskars-tools.com.ua/vmchk/Posuda-i-kuxni-ESBIT.html (там я, кстати, брал нож Хултафорс из недавнего обзора). А ещё попадались предложения Б/У.
В магазине military-sm.com/, который специализируется на всяких армейских вещичках, увидел бэушные печки Эсбит по 50 гривен (менее 2 долларов). Там также для сравнения заказал аналогичную по духу плитку британской армии, которая продаётся новой, но по цене около 5,5 баксов.

Прислали плитки Новой Почтой, в картонной коробке — через день после оплаты. Из Харькова до Славянска пересылка обошлась мне в 37 гривен. Горелки были обильно обмотаны стрейч-плёнкой. Английская печка имела отдельную упаковку.

Печка Эсбит


Малышка имеет очень скромные габариты: 98 Х 77 Х 20 мм. Весит всего 86 грамм.

Немецкая горелка сделана из оцинковки толщиной около полмиллима. Реализовано всё очень надёжно и качественно. Отштампована превосходно, где нужно – созданы небольшие рёбра жёсткости.

Хоть это и секонд-хенд, но лепестки ходят достаточно плотно, заклёпки и стопора держат подвижное соединение прекрасно.

Всего есть 3 фиксированных положения: полностью закрыто, полностью раскрыто, промежуточное, благодаря которому, можно поставить не только сковородку, чайник или котелок, но также небольшую кружку либо джезву. Ощущение, что изделие куда-то сложится/разложится – совершенно отсутствует.

Зубья на лепестках позволяют огню проходить к установленной посуде со всех сторон.

На основной площадке сделано углубление под прямоугольную таблетку горючего. На нём выдавлено название фирмы и сказано, что изделие произведено в Германии.
Также на поддоне внутри есть надпись D.R.P.u.Ausl.Patente что обозначает Deutsches Reichs-Patent und Auslndische Patente или «германское ведомство патентов и зарубежных патентов». То бишь, всё тут типа очень серьёзно.

На лицевой стороне оба лепестка наделены очень красивым рельефом логотипа. Здесь же показано, что створки можно поставить как в крайнее, так и в промежуточное положение.

Не знаю, сколько этой печке лет, но нигде нет ни грамма ржавчины. Только прикопчена она местами (частично была, частично я добавил в процессе юзания).

Печка английская военная


Британская плитка продаётся в магазине новой, то есть она «складского хранения», то ли списанная, то ли скомунизженная славными НАТОовскими прапорами. Этот девайс покрупнее немецкого, хотя конструкция схожая.

Габариты изделия: 120 Х 95 Х 30 мм, масса – 139 грамм.

Благодаря таким размерам, кроме таблетки сухого горючего, ничто не мешает подбросить под посуду немного щепок, шишек и прочей шелухи. Кстати, у Esbit есть модель более массивной плитки – с габаритами 132 Х 96 Х 39 мм, и даже крупные установки под ВВС-гриль, точно с такой же конструкцией + решётка.

Металл нагличанами применен более тонкий (с виду процентов на 30 тоньше, чем у Эсбит), из-за чего всё кажется немного лапшеватым. Рёбра жёсткости есть только сверху на лепестках-створках. На сайте украинского продавца сказано, что материал печки — анодированный алюминий, но железяка магнитится, надо полагать, что это — анодированная сталь.

Фиксация положения створок здесь чуть менее чёткая.

Рабочих положений тоже два.

Главным приколом английской печки является наличие съёмной рамки с хитрого вида проёмом.

Проём этот задуман для установки в него британской армейской кружки-котелка (из нержавейки, объёмом 0,7 литра) Crusader, который, в свою очередь, чётко соединяется с флягой М-58 армии Великобритании. Хотел ещё этот котелочек взять, но в наличии пока нет его.

Мой ответ чемб сами знаете кому


Как я уже говорил, сначала я сделал свой аналог. Вообще вариантов под сухое горючее масса. Многие армии заказывают клоны печи Эсбит. Некоторые производители (в том числе Esbit) делают также что-то подобное на цилиндр с проёмом сбоку, на который сверху ставится кружка/чайник/котелок. У Эсбита есть титановые таганки с тремя ножками.
В российские армейские пайки кладут так называемый «разогреватель». Он представляет собой блистер, с котором имеется 3 таблетки горючего, спичка/спички, металлическая перфорированная пластина, которую нужно перед использованием особым образом изогнуть — это подставка под посуду.

В принципе, можно покромсать любую жестяную банку под это дело, но я всё-таки хотел замутить недорогую печушку. Самым удачным решением мне показались комплектующие от гипсокартонных систем, а именно оцинкованные соединительные элементы для сборки профилей. Для создания печки понадобится один соединитель для наращивания профиля CD по длине и два одноуровневых соединителя профилей CD (используются вместо «крабов», чтобы крепить профили под прямым углом друг к другу).

Тут есть интересный момент. Когда собираете каркас под гипсокартон, нужно выбирать комплектующие с честной толщиной (чем толще, тем лучше). Но в нашем случае, есть смысл подыскать более лёгкий (как сейчас говорят «дешманский») вариант, благо такого добра у нас на рынках предостаточно.

От одноуровневых соединителей нужно отделить лишнее.

В нижней части основного соединителя насверливаем несколько приточных отверстий.
Потом примеряемся. Принципиально, чтобы от таблетки до дна посуды было около 4-5 см – это оптимальное расстояние для наибольшей эффективности горючего.

Скручиваем всё четырьмя 9-миллиметровыми саморезами с буром (типа «блоха»).

Этого достаточно, чтобы можно было двигать и останавливать створки в любом положении, ничего не раскручивается, вопреки моим опасениям.

Получилась вот такая печь весом 110 грамм. Вполне функциональная. Цена вышла порядка 10 гривен – или что-то около 30 центов.

Для сравнения вот первый мой вариант.



Тут я при обрезке оставил шипы-грунтозацепы. Основной профиль имел более сложное сечение и большую толщину. И кстати, в качестве ветрозащиты я дополнил конструкцию пластиной вкладышем (которая применяется для фиксации на гипсокартонных обшивках сантехнических пластиковых выводов под последующую облицовку кафелем). Конструкция тоже рабочая, отлично стоит на любых поверхностях, в том числе на наклонных, так как легко погружается в грунт, и на льду. Ветрозащита особенно не пригождалась, хотя задуть таблетку под пластиной «губатый» точно не может.

Вот они все на параде:

Небольшой рыбацкий отчёт, где очень выручала плитка Эсбит


Сезон ловли белой рыбы на Северском донце потихоньку отходит. Погода сильно испортилась, зарядили дожди, похолодало. И тем больше хочется ещё немного половить леща. В такое время перехожу на утренне-дневные рыбалки, но в этот раз повёлся на вкусные показатели барометра. С пятницы на субботу прогнозировали погоду без осадков, а главное — резкий рост ртутного столба на фоне низкого давления до и после. Потому скорректировал выезд так, чтобы попасть на пик — двинулся ловить с ночера. Ни разу не пожалел.

Крупная рыба начала брать, как только стемнело. По итогам выезда остался очень доволен. Поймал за ночь семь неплохих лещей весом от 1,2 до 1,8 кг, проскочило несколько хороших карасей. Попался зачётный голавль весом 2 кг без 30 грамм – настоящий боец, загибал фидер-медиум в бублик.

Фоты симпатишных трофейчиков

Однако ночью и утром было реально не жарко. На термометре в 3 утра значилось +2 градуса.

Пару раз делал чай ночью, утром баловался кофием. Угощал напитками не менее рыбанутых камрадов, которые стояли на соседнем месте.







Спасибо за внимание.

Плюсы и минусы ГМО-продуктов: здоровье и окружающая среда

Инженеры проектируют растения с использованием генетически модифицированных организмов или ГМО, чтобы они были более жесткими, питательными или вкусными. Однако люди обеспокоены своей безопасностью, и есть много споров о плюсах и минусах использования ГМО.

Производитель создает ГМО путем введения генетического материала или ДНК из другого организма посредством процесса, называемого генной инженерией.

В настоящее время наиболее доступными ГМО-продуктами являются растения, такие как фрукты и овощи.

Все продукты питания из генетически модифицированных растений, продаваемые в США, регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Они должны соответствовать тем же требованиям безопасности, что и традиционные продукты.

Есть некоторые разногласия по поводу преимуществ и рисков ГМО-продуктов. В этой статье мы обсуждаем плюсы и минусы ГМО-культур, принимая во внимание их потенциальное влияние на здоровье человека и окружающую среду.

Поделиться на Pinterest Генетическая модификация может сделать посевы более устойчивыми к болезням по мере их роста.

Производители используют генетические модификации для придания продуктам желаемых свойств. Например, они разработали два новых сорта яблока, которые становятся менее коричневыми при разрезе или ушибах.

Обычно рассуждают о повышении устойчивости сельскохозяйственных культур к болезням по мере их роста. Производители также проектируют продукцию, чтобы она была более питательной и толерантной к гербицидам.

Защита растений является основным аргументом в пользу этого типа генетической модификации. Растения, более устойчивые к болезням, распространяемым насекомыми или вирусами, обеспечивают более высокие урожаи для фермеров и более привлекательный продукт.

Генетическая модификация может также повысить пищевую ценность или улучшить вкус.

Все эти факторы способствуют снижению затрат для потребителя. Они также могут обеспечить большему количеству людей доступ к качественной пище.

Поскольку генная инженерия пищевых продуктов — относительно новая практика, мало что известно о долгосрочных эффектах и ​​безопасности.

Есть много предполагаемых недостатков, но данные разнятся, а основные проблемы здоровья, связанные с продуктами с ГМО, горячо обсуждаются.Исследования продолжаются.

В этом разделе обсуждаются доказательства ряда недостатков, которые люди часто связывают с ГМО-продуктами.

Аллергические реакции

Некоторые люди считают, что продукты с ГМО имеют больше возможностей вызывать аллергические реакции. Это потому, что они могут содержать гены аллергена — пищи, которая вызывает аллергическую реакцию.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отговаривает генных инженеров от использования ДНК аллергенов, если они не смогут доказать, что сам ген не вызывает проблемы.

Стоит отметить, что не было сообщений об аллергических эффектах каких-либо ГМО-продуктов, имеющихся в настоящее время на рынке.

Рак

Некоторые исследователи считают, что употребление в пищу ГМО-продуктов может способствовать развитию рака. Они утверждают, что, поскольку болезнь вызвана мутациями в ДНК, вводить новые гены в организм опасно.

Американское онкологическое общество (ACS) заявило, что этому нет никаких доказательств. Тем не менее, они отмечают, что отсутствие доказательств вреда — это не то же самое, что доказательство безопасности, и что для получения заключения потребуются дополнительные исследования.

Антибактериальная устойчивость

Есть опасения, что генетическая модификация, которая может повысить устойчивость культуры к болезням или сделать ее более устойчивой к гербицидам, может повлиять на способность людей защищаться от болезней.

Существует небольшая вероятность того, что гены в пище могут передать клетки тела или бактерии в кишечнике. Некоторые ГМО-растения содержат гены, которые делают их устойчивыми к определенным антибиотикам. Это сопротивление могло передаваться и людям.

Во всем мире растет беспокойство по поводу того, что люди становятся все более устойчивыми к антибиотикам.Есть шанс, что ГМО-продукты могут способствовать этому кризису.

ВОЗ заявила, что риск передачи генов низкий. Однако в качестве меры предосторожности он установил правила для производителей ГМО-продуктов.

Ауткроссинг

Ауткроссинг относится к риску смешивания генов определенных ГМО-растений с генами обычных культур.

Поступали сообщения о том, что низкие уровни ГМО-культур, одобренных в качестве корма для животных или для промышленного использования, обнаруживаются в пищевых продуктах, предназначенных для потребления человеком.

Поделиться в PinterestПроизводители должны четко маркировать ГМО-продукты питания, если они «существенно отличаются» от своих традиционных аналогов.

В США нет правил, предписывающих маркировать продукты, полученные из ГМО. Это связано с тем, что эти продукты должны соответствовать тем же стандартам безопасности, которые применяются ко всем регулируемым FDA продуктам, и не должно быть необходимости в дополнительном регулировании.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) определило, что пищевые продукты с ГМО должны маркироваться как таковые, если они «существенно отличаются» от своих традиционных аналогов.Например:

  • масло канолы с ГМО, содержащее больше лауриновой кислоты, чем традиционное масло канолы, будет помечено как «лауратное масло канолы».
  • соевое масло с ГМО, содержащее больше олеиновой кислоты, чем соевое масло без ГМО, должно быть помечено как «высокоолеиновая соя. oil »
  • a ГМО соевое масло с высоким уровнем стеаридоновой кислоты, которая в природе не встречается в масле, должно иметь пометку« стеаридонатное соевое масло ».

Новый национальный стандарт раскрытия информации о пищевых продуктах вступит в силу 1 января , 2020.Согласно новым правилам, все продукты, содержащие генно-инженерные ингредиенты, будут помечены как «полученные в результате биоинженерии» или «биоинженерные технологии».

До тех пор, пока не вступят в силу новые правила, не существует четкого способа узнать, содержат ли продукты ГМО ингредиенты.

ГМО-продукты доступны в США с 1990-х годов. Наиболее распространенными ГМО-культурами, выращиваемыми в стране, являются хлопок, кукуруза и соя.

Устойчивые к гербицидам культуры позволяют более эффективно использовать пестициды.

Министерство сельского хозяйства США сообщило, что 94 процента посевов сои и 91 процент посевов хлопка были генетически модифицированы к 2014 году. В настоящее время до 90 процентов посевных площадей под кукурузой в домашних условиях засеяны из устойчивых к гербицидам семян.

Семена генетически модифицированных, устойчивых к насекомым сельскохозяйственных культур составляют 82 процента всей посевной кукурузы в домашних условиях и 85 процентов всего хлопка в США.

Картофель, кабачки, яблоки и папайя также обычно подвергаются модификации.

Большинство ГМО-культур становятся ингредиентами других пищевых продуктов.К ним относятся:

  • кукурузный крахмал в супах и соусах
  • кукурузный сироп, используемый в качестве подсластителя
  • кукурузное, каноловое и соевое масла в майонезе, заправках и хлебе
  • сахар, полученный из сахарной свеклы

Поскольку генетическая модификация может сделать растения устойчивыми к болезням и толерантными к гербицидам, процесс может увеличить количество пищи, которую фермеры могут выращивать. Это может снизить цены и способствовать продовольственной безопасности.

ГМО-культуры являются относительно новыми, и исследователи мало знают об их долгосрочном воздействии на безопасность и здоровье.

Есть несколько проблем со здоровьем, связанных с ГМО-продуктами, и доказательства их существования разнятся. Чтобы прийти к заключению, потребуются дополнительные исследования.

.

Удельная теплоемкость пищевых продуктов и пищевых продуктов

Приведенную ниже таблицу можно использовать для определения удельной теплоемкости пищевых продуктов и пищевых продуктов .

Для преобразования единиц используйте онлайн-конвертер единиц удельной теплоемкости.

См. Также табличные значения удельной теплоемкости газов, металлов и полуметаллов, обычных жидкостей и текучих сред, обычных твердых тел и других обычных веществ, а также значения молярной теплоемкости обычных органических и неорганических веществ.

Для полной таблицы с удельной теплоемкостью твердых тел — поверните экран!

поясница 900 0,03 900 0,37 1,84 3,6 , маринованная 900 0,77
Продукты питания Удельная теплоемкость — выше точки замерзания Удельная теплоемкость — ниже точки замерзания
(британские тепловые единицы / (фунты o F)) (кДж / (кг o C) )) (ккал / (кг o C)) (BTU / (фунт o F)) (кДж / (кг o C)) (ккал / (кг o C))
Яблоки 0.87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Абрикосы. свежие 0,88 3,68 0,88 0,43 1,8 0,43
Артишоки 0,87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Спаржа 3,94 0,94 0.45 1,88 0,45
Спаржа в зернах 0,88 3,68 0,88 0,43 1,8 0,43
Авокадо 0,72 3,01 0,72 1,55 0,37
Бекон 2,01
Бананы 0,8 3.35 0,8 0,4 1,67 0,4
Barracuda 0,8 3,35 0,8 0,4 1,67 0,4
Bass 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Говядина, туша 0,68 2,85 0,68 0,48 2.01 0,48
Говядина, паштет 0,56 2,34 0,56 0,32 1,34 0,32
Говядина, гамбургер 3,52
0,66 2,76 0,66 0,35 1,47 0,35
Говядина, ребро 0,67 2.81 0,67 0,36 1,51 0,36
Говядина, круглая 0,74 3,1 0,74 0,38 1,59 0,38
Говядина, ромб 0,62 2,6 0,62 0,34 1,42 0,34
Говядина, голени 0,76 3,18 0,76 0,39 1.63 0,39
Говядина солоноватая 0,63 2,64 0,63 0,34 1,42 0,34
Свекла 0,9 3,77 0,9 0,43 1,8 0,43
Ежевика 0,87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Черника 0.87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Мозги 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Брокколи 0,92 0,92 0,44 1,84 0,44
Брюссельская капуста 0,88 3,68 0,88 0.43 1,8 0,43
Масло 0,65 2,72 0,65 0,34 1,42 0,34
Масло рыбное 0,77 3,22 0,77 0,39 1,63 0,39
Капуста 0,94 3,94 0,94 0,45 1,88 0,45
Конфеты 0.93 3,89 0,93 0,93 3,89 0,93
Карп 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Морковь 0,91 0,91 0,44 1,84 0,44
Цветная капуста 0,93 3,89 0,93 0.44 1,84 0,44
Сельдерей 0,94 3,94 0,94 0,45 1,88 0,45
Мангал 0,93 3,89 0,93 0,43 0,43
Сыр коттеджный 3,27
Вишня кислая 0,88 3.68 0,88 0,41 1,72 0,41
Вишня сладкая 0,84 3,52 0,84 0,4 1,67 0,4
Цыпленок, кабачки 0,8 3,35 0,8 0,39 1,63 0,39
Цыпленок, бройлеры 0,77 3,22 0,77 0.38 1,59 0,38
Цыпленок, фритюрницы 0,74 3,1 0,74 0,35 1,47 0,35
Курица, куры 0,65 2,72 0,65 0,44 1,84 0,44
Цыплята, каплуны 0,88 3,68 0,88 0,41 1,72 0.41
Шоколад (прибл.) 1,6
Моллюски, только мясо 0,84 3,52 0,84 0,36 1,51 0,36
Кокос, мясо и молоко 0,68 2,85 0,68 0,45 1,88 0,45
Кокос, только молоко 0,95 3.98 0,95 0,42 1,76 0,42
Треска 0,86 3,6 0,86 0,39 1,63 0,39
Икра трески 0,76 3,18 0,76 0,39 1,63 0,39
Горошек свежий 0,73 3,06 0,73 0,22 0.92 0,22
Горох коровий сухой 0,28 1,17 0,28 0,41 1,72 0,41
Крабы 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Крабовые яблоки 0,85 3,56 0,85 0,43 1,8 0,43
Клюква 0.9 3,77 0,9 0,38 1,59 0,38
Крем 0,9 3,77 0,9 0,45 1,88 0,45
Огурец 0,98 4,1 0,98 0,45 1,88 0,45
Смородина 0,97 4,06 0,97 0.45 1,88 0,45
Зелень одуванчика 0,88 3,68 0,88 0,43 1,8 0,43
Даты 0,2 0,84 0,2 0,01 0,01
Угри 0,77 3,22 0,77 0,39 1,63 0,39
Яйца 0.76 3,18 0,76 0,4 1,67 0,4
Баклажан 0,94 3,94 0,94 0,45 1,88 0,45
Endive 0,95 0,95 0,45 1,88 0,45
Инжир свежий 0,82 3,43 0,82 0.41 1,72 0,41
Инжир сушеный 0,39 1,63 0,39 0,26 1,09 0,26
Инжир засахаренный 0,37 1,55 0,37 0,26 1,09 0,26
Рыба консервированная 3,35
Рыба свежая 3.6
Камбала 0,86 3,6 0,86 0,42 1,76 0,42
Мука 0,38 1,59 0,38 0,28 0,28
Лягушки, лапки 0,88 3,68 0,88 0,44 1,84 0,44
Чеснок 0.79 3,31 0,79 0,4 1,67 0,4
Желудки 0,78 3,27 0,78 0,39 1,63 0,39
Гусь 0,61 0,61 0,34 1,42 0,34
Крыжовник 0,86 3,6 0,86 0.42 1,76 0,42
Гранадилла 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Грейпфрут 0,91 3,81 0,91 0,484 0,44
Виноград 0,86 3,6 0,86 0,42 1,76 0,42
Виноградный сок 0.82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Гуавас 0,86 3,6 0,86 0,42 1,76 0,42
Морская курица 0,75 3,14 0,75 0,38 1,59 0,38
Пикша 0,85 3,56 0,85 0.42 1,76 0,42
Палтус 0,8 3,35 0,8 0,4 1,67 0,4
Сельдь копченая 0,71 2,97 0,71 0,37 1,55 0,37
Хрен свежий 0,79 3,31 0,79 0,4 1,67 0.4
Хрен готовый 0,88 3,68 0,88 0,43 1,8 0,43
Мороженое 0,74 3,1 0,74 0,4 1,67 0,4
Кале 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Почки 0.81 3,39 0,81 0,4 1,67 0,4
Фасоль сушеная 0,28 1,17 0,28 0,23 0,96 0,23
Кольраби 0,9 3,85 0,92 0,44 1,84 0,44
Кумкват 0,85 3,56 0,85 0.41 1,72 0,41
Ягненок, тушка 0,73 3,06 0,73 0,38 1,59 0,38
Ягненок, ножка 0,71 2,97 0,71 1,55 0,37
Ягненок, ребристый разрез 0,61 2,55 0,61 0,34 1,42 0.34
Ягненок, лопатка 0,67 2,81 0,67 0,35 1,47 0,35
Лард 0,54 2,26 0,54 0,31 1,3 0,31
Лук-порей 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Лимоны 0.91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Лимонный сок 0,92 3,85 0,92 0,44 1,84 0,44
Салат 4,02 0,96 0,45 1,88 0,45
Лимские бобы 0,73 3,06 0,73 0.38 1,59 0,38
Лаймы 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Лаймовый сок 0,93 3,89 0,93 0,44 0,44
Личи сушеные 0,39 1,63 0,39 0,26 1,09 0.26
Печень, сырая говядина 3,5
Омары 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Loganberry Loganberry 0,86 0,42 1,76 0,42
Сок Логанберри 0,91 3,81 0.91 0,44 1,84 0,44
Молоко коровье — цельное пастеризованное 0,9 3,77 0,9 0,47 1,97 0,47
Молоко сухое без жира 1,52
Молоко обезжиренное 3,98 — 4,02
Грибы свежие 0,93 3.89 0,93 0,44 1,84 0,44
Сушеные грибы 0,3 1,26 0,3 0,23 0,96 0,23
дыни 0,94 3,94 0,94 0,45 1,88 0,45
Нектарины 0,86 3,6 0,86 0,42 1.76 0,42
Орехи, миндаль 0,53 2,2 0,53 0,53 2,2 0,53
Орехи, арахис в сыром виде 0,53 2,23 0,53 0,53 2,23 0,53
Орехи, арахис жареный соленый 0,5 2,08 0,5 0,5 2,08 0.5
Орехи, пекан 0,52 2,17 0,52 0,52 2,17 0,52
Орехи, грецкие орехи 0,5 2,08 0,5 0,5 2,09 0,5
Оливки зеленые 0,8 3,35 0,8 0,4 1,67 0,4
Лук 0.9 3,77 0,9 0,43 1,8 0,43
Лук, валлийский 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Апельсины, свежие 0,9 3,77 0,9 0,43 1,8 0,43
Апельсиновый сок 0,89 3,73 0,89 0.43 1,8 0,43
Устрицы 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Персики, Джорджина 0,87 3,64 0,87 0,42 1,76 0,42
Персики, Северная Каролина 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0.43
Персики, Мэриленд 0,9 3,77 0,9 0,43 1,8 0,43
Персики, Нью-Джерси 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Персиковый сок свежий 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Груши, Бартлет 0.89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Груши, Beurre Bosc 0,85 3,56 0,85 0,41 1,72 0,41
Груши. сушеный 0,39 1,63 0,39 0,26 1,09 0,26
Горошек молодой 0,85 3,56 0.85 0,41 1,72 0,41
Горох средний 0,81 3,39 0,81 0,4 1,67 0,4
Горох старый 0,88 3,68 0,88 0,43 1,8 0,43
Горох колотый 0,28 1,17 0,28 0,23 0,96 0.23
Перец спелый 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Окунь 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Хурма 0,72 3,01 0,72 0,37 1,55 0,37
Фазан 0.75 3,14 0,75 0,36 1,51 0,36
Пикерель 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Соленья сладкие 0,8 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Кислые соленья и укроп 0,96 4,02 0.96 0,45 1,88 0,45
Соленья, смешанные сладкие 0,78 3,27 0,78 0,29 1,21 0,29
Соленья кислые смешанные 0,95 3,98 0,95 0,45 1,88 0,45
Свиные лапки, маринованные 0,5 2,09 0,5 0.31 1,3 0,31
Щука 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Ананас свежий 0,88 3,68 0,88 0,43 1,8 0,43
Ананас, нарезанный или измельченный 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0.41
Ананас, сок 0,9 3,77 0,9 0,43 1,8 0,43
Сливы 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Гранат 0,85 3,56 0,85 0,41 1,72 0,41
Помпано 0.77 3,22 0,77 0,39 1,63 0,39
Порги 0,81 3,39 0,81 0,4 1,67 0,4
Свинина, бекон 0,36 1,51 0,36 0,25 1,05 0,25
Свинина, ветчина 0,62 2,6 0,62 0.34 1,42 0,34
Свинина, корейка 0,66 2,76 0,66 0,35 1,47 0,35
Свинина, лопатка 0,59 2.47 0,59 0,33 1,38 0,33
Свинина, ребрышки 0,62 2,6 0,62 0,34 1,42 0.34
Свинина, окорок копченый 0,65 2,72 0,65 0,35 1,47 0,35
Свинина соленая 0,31 1,3 0,31 0,24 1 0,24
Картофель 0,82 3,43 0,82 0,41 1,72 0,41
Опунция 0.91 3,81 0,91 0,43 1,81 0,43
Чернослив 0,81 3,39 0,81 0,4 1,67 0,4
Тыква 0,92 0,92 0,44 1,84 0,44
Айва 0,88 3,68 0,88 0.43 1,8 0,43
Кролик 0,76 3,18 0,76 0,39 1,63 0,39
Редис 0,95 3,98 0,95 0,45 0,45
Изюм 0,39 1,63 0,39 0,26 1,09 0,26
Малина черная 0.85 3,56 0,85 0,41 1,72 0,41
Малина, красная 0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Малиновый сок, черный 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Малиновый сок, красный 0,93 3.89 0,93 0,44 1,84 0,44
Олень 0,73 3,06 0,73 0,37 1,55 0,37
Rhubarb 0,96 4,0 0,45 1,88 0,45
Рис, влажность 10% 0,37 0,37
Розовое яблоко 0.89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Рутабагас 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Лосось 0,71 0,71 0,37 1,55 0,37
Песочная мазка 0,86 3,6 0,86 0.42 1,76 0,42
Саподилла 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Сапоте 0,73 3,06 0,73 0,37 0,37
Квашеная капуста 0,93 3,89 0,93 0,44 1,84 0,44
Колбаса, говядина и свинина 0.56 2,34 0,56 0,32 1,34 0,32
Колбаса, Bratwurst 0,71 2,97 0,71 0,37 1,55 0,37
Колбаса B 0,71 2,97 0,71 0,37 1,55 0,37
Колбаса сосиски 0,69 2.89 0,69 0,36 1,51 0,36
Колбаса, салями 0,45 1,88 0,45 0,28 1,17 0,28
Сардины 0,72 0,77 0,39 1,63 0,39
Shad 0,76 3,18 0,76 0,39 1.63 0,39
Креветки 0,83 3,48 0,83 0,41 1,72 0,41
Обезжиренное молоко 4,0
Испанская скумбрия 3,06 0,73 0,39 1,63 0,39
Крахмал 1,75
Клубника 0.95 3,98 0,95 0,45 1,88 0,45
Клубничный сок 0,79 3,31 0,79 0,39 1,63 0,39
фасоль 0,91 3,81 0,91 0,44 1,84 0,44
Осетр сырой 0,83 3,48 0.83 0,41 1,72 0,41
Осетр, копченый 0,71 2,97 0,71 0,37 1,55 0,37
Сахарное яблоко, свежее 0,79 3,31 900 0,79 0,39 1,63 0,39
Сладкий картофель 0,75 3,14 0,75 0,38 1.59 0,38
Рыба-меч 0,8 3,35 0,8 0,4 1,67 0,4
Terrapin 0,8 3,35 0,8 0,4 1,67 0,4
Помидоры красные 0,95 3,98 0,95 0,45 1,88 0,45
Помидоры зеленые 0.96 4,02 0,96 0,45 1,88 0,45
Помидор, сок 0,95 3,98 0,95 0,45 1,88 0,45
Язык говяжий 0,74 3,1 0,74 0,38 1,59 0,38
Язык теленка 0,79 3,31 0.79 0,4 1,67 0,4
Язык бараний 0,76 3,18 0,76 0,38 1,59 0,38
Язык свиной 0,74 3,1 0,74 0,39 1,63 0,39
Язык овец 0,69 2,89 0,69 0,36 1.51 0,36
Томатный суп, концентрат 3,67
Рубец говяжий 0,83 3,48 0,83 0,41 1,72 0,41
0,89 3,73 0,89 0,43 1,8 0,43
Форель 0,82 3.43 0,82 0,41 1,72 0,41
Тунец 0,76 3,18 0,76 0,39 1,63 0,39
Турция 0,67 0,61 0,35 1,47 0,35
Репа 0,93 3,89 0,93 0,44 1.84 0,44
Черепаха 0,84 3,52 0,84 0,41 1,72 0,41
Телятина 0,74 3,1 0,74 0,38 1,59 0,38
Телятина, пашина 0,65 2,72 0,65 0,35 1,47 0,35
Телятина, корейка 0.75 3,14 0,75 0,38 1,59 0,38
Телятина, ребро 0,73 3,06 0,73 0,37 1,54 0,37
Телятина, хвостовик 3,22 0,77 0,39 1,63 0,39
Телятина четверть 0,74 3,1 0,74 0.38 1,59 0,38
Оленина 0,78 3,27 0,78 0,39 1,63 0,39
Кресс-салат 0,95 3,98 0,95 0,45 0,45
Арбуз 0,94 3,94 0,94 0,45 1,88 0,45
Сиг 0.76 3,18 0,76 0,39 1,63 0,39
Ямс 0,78 3,27 0,78 0,39 1,63 0,39
  • (1 фунт м o F) = 4186,8 Дж / (кг · K) = 1 ккал / (кг o C)

Для преобразования единиц используйте онлайн-конвертер единиц удельной теплоемкости.

См. Также табличные значения удельной теплоемкости газов, металлов и полуметаллов, обычных жидкостей и текучих сред, обычных твердых тел и других обычных веществ, а также значения молярной теплоемкости обычных органических и неорганических веществ.

.

мин. Сублимированных, обезвоженных, консервированных, злаковых, бобовых

pros-and-cons-of-food-storage

Список плюсов и минусов различных методов и типов продуктов для глубокого хранения в кладовой, которые вы можете учесть в своем общем плане разнообразной готовности.

Замороженные продукты

Плюсы

Длительный срок хранения.
Очень легкий.
Очень низкая влажность.
Быстро восстанавливается.
Лучший способ сушить мясные изделия.
Превосходное удержание питательных веществ.
Обычно вкус лучше, чем обезвоженный.
Индивидуальный выбор блюд идеально подходит для рюкзака.
Сохраняет первоначальную форму, текстуру, цвет после воссоздания.

Минусы

Самый дорогой вариант хранения продуктов.
Для приготовления большинства предметов требуется вода.
Предметы крупнее обезвоженных.
При покупке в мешочках из майлара, чувствительны к проколам.

Подробнее: Дегидратированные и сублимированные продукты

Обезвоженные продукты

Плюсы

Низкая влажность (не такой сухой, как лиофилизированный).
Легкий (не такой легкий, как лиофилизированный).
Длительный срок хранения (не до лиофилизации).
Самостоятельно можно сделать с помощью домашнего осушителя.

Минусы

Для приготовления требуется вода.
Некоторые предметы плохо выглядят.
Может немного потерять вкус после восстановления.
Для восстановления некоторых предметов требуется много времени.

Подробнее: Срок годности обезвоженных пищевых продуктов

MRE (Готовая еда)

Плюсы

Удобен в использовании.
Доступны знакомые продукты.
Не требует воды для приготовления.
Смешивание или смешивание не требуется.
Просто складывается в рюкзак, комплект.
Можно подогревать горячие блюда многими способами.
MRE сейчас вкуснее, чем раньше.
Можно есть прямо из пакета без предварительной подготовки.

Минусы

Не предназначен для длительного употребления.
Некоторые считают вкус ИМО далеко не идеальным.
Много натрия (необходимо для долгосрочной жизнеспособности).
Искусственные добавки добавлены во многие рецепты.
Дорого, учитывая реально полученную еду.
Сами по себе закуски не обеспечивают адекватной питательной ценности.
Из-за пакета из фольги они легко прокалываются.
Может быть тяжелым, если необходимо перевезти большие количества.

Подробнее: MRE Meals for Food Storage & Survival Kit

Коммерческие консервы

Плюсы

Консервы в широком ассортименте.
Надежная упаковка — локализация.
Множество недорогих вариантов.
Доступен во всех продуктовых магазинах.
Средний срок хранения, обычно 3 года — в зависимости.
«Настоящий» срок хранения часто намного дольше, чем опубликовано без проблем.

Минусы

Тяжелее сушеных продуктов.
Затруднение в морозных условиях.
Может содержать много натрия (на весь срок хранения).
Обычно много консервантов, других добавок.
Не так практично для путешествий или переноски.
Воздействие воды и влажности способствует образованию ржавчины.

Подробнее: Консервы Группы по готовности

Домашние консервы

Плюсы

Длительный срок хранения.
Множество рецептов.
Не требуется охлаждение.
Что-то, что вы можете сделать сами.
Огромные возможности того, что вы «можете».
Отличный способ самодостаточности.

Минусы

Процесс трудоемкий.
Первоначальная стоимость банок, крышек.
Банки стеклянные, тяжелые, бьющиеся.

Подробнее: 12 правил консервирования в домашних условиях

Бары аварийного питания

Плюсы

Низкая стоимость.
Плотная калорийность
Срок годности около 1 года.
Compact — удобно.
Хорош для портативности — небольшой комплект, быстрое калорирование.

Минусы

Пищевая ценность ограничена.
Не всем нравится вкус.
Не подходит для длительного использования.
Не лучший заменитель горячей еды.

Подробнее: The Clif Bar — Great Energy Food Bar

Зерна, фасоль, основные товары

Плюсы

Низкая стоимость.
Хорошая питательная ценность, разнообразие.
Основные продукты питания — очень важно.
Очень долгий срок хранения при правильном хранении.
Основные ингредиенты для поддержания жизни.
Многие прорастающие семена, зерна и бобы повышают пищевую ценность.

Минусы

На подготовку уходит больше времени.
Большой вес — предназначен для хранения, а не для переноски.
Обычно не подходит для краткосрочных чрезвычайных ситуаций.
Требуется время, чтобы адаптироваться к рациону, ориентированному на основные продукты питания.
Для приготовления требуется относительно большое количество воды и топлива.
Что касается калорий, они должны потребляться исключительно в большом количестве.

Подробнее: калорий на фунт риса, фасоли, пшеницы


РЕЗЮМЕ
Это еще не все… В каждой категории есть некоторые продукты питания, которые предлагают больше «за», чем другие в их группе.

Например, рис. Белый рис легко приготовить, его можно комбинировать практически с чем угодно, чтобы приготовить вкусное блюдо, он дешев, его легко хранить и он имеет отличное соотношение веса и калорий.Аналогичный список достоинств имеет картофельный порошок или хлопья.

Рис и фасоль — комбинация выживания

Разнообразие и диверсификация важны для хорошего общего плана хранения продуктов.

Частичный список выше должен дать вам некоторые идеи для рассмотрения.


Вы можете проверить, что есть у Боба, на ReadyMadeResources. У него есть не только разнообразные предметы снабжения, но и наборы с едой.

Вот его страница с продуктами для экстренного хранения.

.

За и против пищевых добавок


Пищевые добавки — это такие вещества, как консерванты, усилители вкуса и красители, которые добавляют в пищу. Их цель обычно попадает в одну из 4 различных категорий. Они восполняют, улучшают или сохраняют питательные вещества, помогают готовить или обрабатывать пищу, делают ее более привлекательной или сохраняют свежесть или общее качество продукта. Но каковы плюсы и минусы пищевых добавок?

Три преимущества пищевых добавок

Вот плюсы пищевых добавок.

1. Пищевые добавки продлевают жизнь продуктам
Эти вещества позволяют доставлять продукты в отдаленные места, позволяя попробовать продукты, недоступные в вашем районе. Пищевые добавки также продлевают срок хранения продуктов в магазинах, снижая затраты и уменьшая количество отходов.

2. Пищевые добавки могут обогатить пищу
Вы, наверное, заметили, что купленное в магазине яблочное пюре содержит витамин С или аскорбиновую кислоту. Когда такие витамины, как E и C, используются в качестве пищевых добавок, они повышают питательную ценность пищи.

3. Пищевые продукты становятся безопаснее для употребления в пищу
Ряд пищевых добавок фактически защищает такие продукты, как мясо, и предотвращает выработку в нем токсинов, которые могут привести к пищевому отравлению при употреблении в пищу. Нитрит натрия и нитрат натрия используются для предотвращения порчи мяса.

3 минуса пищевых добавок

Вот минусы пищевых добавок

1. Многие пищевые добавки вызывают аллергические реакции.
Сульфиты, обычно содержащиеся в вине и сухофруктах, могут вызывать серьезные аллергические реакции, особенно у людей, страдающих астмой.Бензойная кислота и бензоат натрия обычно используются во фруктовых соках и газированных напитках. Эти вещества могут вызывать крапивницу и другие аллергические реакции. BHT (бутилированный гидрокситолуол) и BHA (бутилированный гидроксианизол), которые используются для консервирования упакованных продуктов, таких как крупы, жевательная резинка и картофельные чипсы, также могут вызывать аллергические реакции.

2. Пищевые добавки могут оказывать вредное воздействие на детей
Дети, вероятно, будут более чувствительны к веществам, чем взрослые, и пищевые добавки не исключение.Мигрень и головные боли у детей часто связаны с употреблением пищевых добавок.

3. Потребление пищевых добавок связано с раком
CSPI (Центр науки в интересах общества) заявляет, что нитрит натрия и нитрат натрия, которые используются для консервирования мяса, могут образовывать в организме нитрозамины или канцерогенные химические вещества. Беременным женщинам рекомендуется держаться подальше от нитритов и нитратов. Бензоат натрия добавляют в напитки и кислую пищу, поскольку он может помочь предотвратить рост микроорганизмов.Однако при использовании вместе с аскорбиновой кислотой или витамином С эти два консерванта образуют бензол, который является химическим веществом, вызывающим лейкемию и другие виды рака.

Заключение

Итак, теперь вы знаете плюсы и минусы пищевых добавок. Лучшее, что вы можете сделать, — это установить строгое ограничение на количество потребляемых пищевых добавок. Сознательные усилия по минимизации воздействия вредных добавок гарантируют здоровое будущее. Вы можете начать с улучшения своего рациона, полностью изучив этикетки на пищевых продуктах.Вы также можете попробовать свежие продукты. Для этого можно создать огород.

The Truth About Food Additives

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.