Ягоды съедобные черные: Интернет-журнал «Школа выживания»

Черная ягода растет кистью. Какие есть съедобные ягоды в лесу: фото и список

» Сад

В независимости от времени года, ягоды всегда одно из любимых блюд на столе. Приятный и сладкий запах ягод так и просится в рот. Среди всех видов ягод, наиболее популярными являются красные ягоды .

Существует большое разнообразие красных ягод по вкусу, размеру, времени созревания, по полезным свойствам. Остановимся на наиболее распространенных видах.

Стоит выяснить, можно ли получить пользу от него, не навредив организму. Мало, кто знает, что эта ягода действительно может принести и вред , который упрятан под красивую корку этой ягоды.

Опасным арбуз стал в последнее время, благодаря недобросовестным фермерам, которые выращивают их в неподобающих условиях, а поставщики неправильно хранят и не соблюдают правила реализации. Для того, чтобы арбузы быстрее вырастали и становились максимально тяжелыми на фермах их начали «подкармливать» азотными удобрениями . К таким удобрениям относятся нитраты, которые очень опасны для человека.

Нитраты накапливаются в мякоти ягоды, потому что во время созревания им не хватает солнца и воды. Если рассматривать нитраты как обычное вещество, то они не токсичны, а вот когда попадают в желудок, они превращаются в нитрины, которые способствуют развитию раковых клеток. А если арбуз долго хранится, то в мякоти начинает происходить этот же процесс. Нитриты влияют и разрушают транспортную способность крови, в результате чего у человека может развиться гипоксия (недостаток кислорода). Особенно опасным это может стать для детей и людей с заболеваниями сердца и сосудов и заболеваниями дыхательной и выделительной систем.

К сожалению, точно сказать, какой арбуз опасен, невозможно, только если вырастить эту ягоду самому. Поэтому, лучше не давать арбуз детям до 2-х лет.

Но безусловно, у арбуза есть и полезные свойства! Главное, правильно его выбрать и хранить. Арбуз содержит в себе следующие полезные вещества:

• Антиоксиданты – каротин, аскорбиновая кислота, тиамин и другие
• Способствует укреплению иммунитета , стабилизирует зрение
• Фолиевая кислота помогает формированию ДНК и способствует правильному развитию человека.
• Выводит из почек лишние шлаки , не дает откладываться соли и образовываться камням, очищает организм полностью.
• Магний способствует усвоению минералов и витаминов

Брусника

Все слышали об этой вкусной ягоде, о ее лечебных свойствах, но мало кто знает какие точно полезные, а какие и не очень влечет употребление этой ягоды.

Пользу этой ягоды сложно преувеличить. Рассмотрим эти свойства:

• В составе есть бензойная кислота, которая является природным антиоксидантом и укрепляет мембраны клеток
• Применяется как средство против ревматизма , потому что в составе есть винная и салициловая кислота.
• Урсоловая кислота положительно влияет на гормональный фон , помогает бороться со стрессом.
• Мочегонные вещества помогают очищению организма.
• Хром и медь помогают в борьбе с сердечными заболеваниям и.
• Калий, магний и марганец способствуют укреплению стенок сосудов , лечат гастрит и малокровие.
• Сахар помогает в борьбе с депрессией .
• Помогает в борьбе с запорами , головной болью, слабостью.
• Помогает в борьбе с похмельным синдромом .

Пожалуй, самое популярное блюдо из брусники – это брусничный сок. Сок полезен страдающим анемией, неврозами, слабым зрением, высоким давлением . Сок полезен при простуде, оказывает положительное влияние на кожу и волосы.

Несмотря на то, что ягоды брусники состоят из множества полезных микроэлементов, есть и свойства, которые могут нанести вред организму человека:

• Ее нельзя кушать тем, у кого повышена секретная функция желудка и есть язва .
• Вред может нанести
  людям с пониженным давлением .
• Бруснику и ее сок нельзя употреблять после приема пищи .
• Ягоды накапливают радиоактивные вещества, поэтому ее нельзя собирать вблизи от могильников , заводов.

Клубника

Очень много споров можно услышать о том, является ли ягодой клубника , потому что по понятиям биологии, она к таковой не относится. Однако, многие десятилетия, летом, клубника – королева ягод, но также как и другие, имеет как полезные, так и вредные свойства.

Итак, начнем с полезных свойств этой вкусной ягоды:

• Борется с микробами , авитаминозами, повышает иммунитет
• Полезна при гипертонии , малокровии, атеросклерозе
• Настойка из клубники может послужить хорошим мочегонным препаратом
• Настойкой лечат заболевания полости рта
• Лечит болезни суставов , почек, печени
• Помогает избавиться от бессонницы
• Применяется в борьбе с экземами
• Помогает при похудении , применяется в составе масок для лица.

Наряду с полезными, есть у этой ягоды вредные качества:

• Кушать клубнику нужно только тем, у кого она не вызывает аллергию.
• Не нужно употреблять клубнику, если человек болен язвой желудка и кишки
• Не стоит покупать первые ягоды , появившиеся на рынке – в них могут быть нитрины.
• В ягодах могут содержаться яйца гельминтов , поэтому перед употреблением ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой
• Не нужно употреблять настои маленьких детям и беременным женщинам
• Лучше употреблять клубнику с молочным продуктами, так как они помогают смягчить эффект активных компонентов этой ягоды
• Те плоды, которые не были съедены с первого раза лучше хранить в холодильнике, потому что только в холоде сохраняются полезные свойства.

Сложно встретить людей, которым не нравится свежая малина. Ягода и ветки самого куста имеют массу полезных свойств, а ее помощь при борьбе с простудой – лишь малая их часть .

• При простуде помогает потому, что в ней очень много витамина С и салициловой кислоты, поэтому она действует практически так же, как таблетка аспирина
• Эфирные масла в составе малины повышают аппетит , а клетчатка хорошо влияет на мускулы кишечника.
• Лимонная, яблочная и винная кислоты в ягоде способствуют пищеварению .
• Помогает при запорах , так как малина – это естественное слабительное, которое очень мягко действует.
• В малине есть пектины, которые выводят из организма соли тяжелых металлов . Это качество сохраняется после термической обработки ягод.
помогает похудеть , так как в ней есть элементы, способствующие расщеплению жиров.
• В малине много витаминов группы А, В, С, D, E, РР , макро и микроэлементов.

Малина, безусловно, очень полезна, но может в некоторых случаях нанести и вред.

Есть люди, которым лучше ограничивать себя в употреблении этой ягоды:

• Люди, страдающие мочекаменной болезнью
• Люди с подагрой
• Нельзя употреблять малину при гастрите и язве
• Дозировать употребление аллергикам и диабетикам
• Нельзя давать малину малышам до года .

Барбарис

Эта ягода известна одноименным названием конфет, всегда желанный гость на любом столе.

Польза ягоды:

• Барбарис обладает желчегонным , жаропонижающим, противовоспалительным, бактерицидным эффектом.
• Отвар употребляют при заболеваниях желчного пузыря
• Настой из листьев барбариса помогает при гепатите и желтухе
• Помогает при расстройстве кишечника , хроническом поносе, дизентерии
• Элементы, входящие в состав коры и листьев понижают кровяное давление и улучшают работу сердца
• Полезны ягоды после родов , так как помогают матке сократиться до естественных размеров

При всех очевидных полезных свойствах барбариса, есть и противопоказания к применению этой ягоды:

• Нельзя употреблять барбарис людям, страдающим циррозом печени
• При каменной болезни желчного пузыря барбарис может стать источником обострения болезни
• Барбарис противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам
• Детям до 12 лет барбарис не будет полезен при терапии от простуд
• При изготовлении настоек нужно помнить о том, что только зрелые ягоды барбариса полезны, а вот зеленые – ядовиты

Калина

Ягоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ для организма человека.

• Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций . Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
• Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы , дает энергию организму
• Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
• Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
• Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
• Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
• Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
• При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость , восстановится сердечный ритм.

Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:

• Не рекомендуют употреблять калину
  при энурезе
• Нельзя кушать калину беременным , так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
• Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
• Калина способствует образованию тромбов , поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
• Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой .

Ценные свойства этой ягоды вполне оправдывают трудоемкий процесс выращивания ягоды – после посадки при правильном уходе плоды ягода дает только через 16 лет. По вкусу кизил похож только на кизил. Кизил очень популярен в кулинарии, из него готовят варенье, компоты, наливки, вино, лаваш .

Какими полезными свойствами обладает эта ягода?

• Кизил оказывает противовоспалительное, бактерицидное, желчегонное и мочегонное воздействие
• Отвар из кизиловых ягод укрепляет иммунитет , тонизирует организм
способствует очищению организма от вредных продуктов распада
• При постоянном употреблении снижается риск инфекционных и простудных заболеваний
• Маски из ягод помогают заживить раны , избавиться от воспалений на коже
используют женщины для похудения . Ягоды стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и выводят ненужные отходы из организма.

Эти полезные ягоды могут нанести и вред, так как у них есть противопоказания к приему:

• Повышенная кислотность
• Хронические запоры
• Бессонница

Клюква

Эта ягода прежде всего известна тем, что очень питательна, и благодаря питательным веществам обладает рядом полезных качеств :

• Клюква – это кладезь витаминов С, К, А . Большое содержание калия, кальция, магния, фосфора, натрия. В составе есть железо, йод, марганец и медь. В ягодах есть и органические кислоты – лимонная, хинная, щавелевая, яблочная и другие. Фенольные соединения защищают от радиации и обеспечивают профилактику онкологических заболеваний.
• Из-за высокого содержания пектина, клюква помогает выводить из организма соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества . Пектин связывает и выводит соединения свинца, цезия и кобальта
• Клюква лечит цингу , вирусные и простудные заболевания
• Клюква является природным антибиотиком
• Сырая ягода избавляет от геморроя и варикозной болезни
• Аминокислоты помогают укрепить стенки сосудов
• Компрессы из свежей ягоды избавляют от головной боли
• Для заживления ран от ожогов из клюквы готовят мазь. Так же мазь лечит герпес и грибок.

Есть и противопоказания к применению у этой ягоды:

• Аллергикам клюкву не рекомендуют к употреблению
• Женщинам, которые кормят грудью и малышам до трех лет, следует исключить клюкву из питания
• Не рекомендуют клюкву людям с повышенным уровнем кислоты в желудке

Эту ягоду можно увидеть практически на всех дачных участках, также она бывает и черной. Чаще всего люди просто не знают всех свойств красной смородины и относятся к ней с пренебрежением, а ведь эта ягода очень полезна:

• Красная смородина содержит витамин А и Р, аскорбиновую кислоту. Это положительно влияет на состояние волос, кожи , а так же укрепляет сосуды и капилляры. Показания к применению – заболевания сердца и сосудов. Хорошее средство для профилактики инсультов. Этот состав помогает также укрепить иммунитет.

• Калий, входящий в состав этой ягоды, помогает восстанавливать работу сердечной мышцы , выводит из организма лишнюю жидкость.
• Пектин в красной смородине помогает связывать и выводить из организма шлаки и соли тяжелых металлов, а также восстанавливает работу кишечника
• Кумарин в красной смородине помогает снизить свертываемость крови и препятствует образованию тромбов.
• Ягоды смородины содержат клетчатку, которая оказывает мягкое слабительное действие на кишечник .

Лучше соблюдать меру в употреблении красной смородины, так как я года может спровоцировать неприятные состояния, такие как диарея и обезвоживание.

Так же есть и противопоказания к применению этой ягодки:

• Из-за органических кислот происходит раздражение кишечника, поэтому не стоит есть ягоду натощак
• Люди с язвой желудка , гастритами и болезнями печени должны воздержаться от красной смородины
• При панкреатите красная смородина может ухудшить состояние, из-за стимуляции выработки ферментов поджелудочной железой
• Красная смородина способствует возбуждению аппетита, поэтому употреблять нужно осторожно, без перееданий .

Рябина красная

Широко распространённое малоценное плодовое дерево, заметное своими яркими плодами. Эта ягода очень доступна, но мало кто знает о ее полезных свойствах:

• В ягодах рябины содержится много кератина, который помогает восстанавливать остроту зрения
• Большое содержание витамина С в ягодах, который помогает укреплять стенки сосудов и капилляров
• В ягодах за период созревания накапливается большое количество витамина РР, который хорошо влияет на нервную систему , снимает стресс, раздражение, борется с бессонницей
• Сорбиновая и пасарбиновая кислоты борются с вредными микроорганизмами, не дают развиваться инфекционным и заболеваниям желудочно-кишечного тракта .
• Красная рябина снижает артериальное давление
• Ягоды можно применять в качестве мочегонного , желчегонного и слабительного средства
• Сок, приготовленный из ягод рябины помогает заживлять раны и останавливать кровотечения.

Красная рябина противопоказана при некоторых заболеваниях:

• Повышенная кислотность желудка
• Повышенная свертываемость крови
• Ишемия
• Аллергия на ягоду
• После перенесенных инфарктов и инсультов .

Эта ягода обладает массой полезных свойств:

• Укрепляет иммунитет , повышает способность организма бороться с вирусами
• Укрепляет сосуды и восстанавливает обмен веществ . В состав ягод входят минералы, которые укрепляют стенки сосудов, снижают уровень холестерина и стимулируют кровообращение. Витамин Р укрепляет капилляры. Рекомендуется при атеросклерозе и малокровии
• Понижает давление . Рекомендуется людям с гипертоническими болезнями, а также обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Укрепляет желудок и кишечник, борется с язвами.
• Стимулирует пищеварение . Отвар из шиповника помогает усвоению сахара и жиров, повышает аппетит
• Источник железа , поэтому полезен тем, у кого в организме не хватает этого элемента.
• Антиоксидант. Выводит из организма токсины и вредные шлаки
• Помогает при лечении туберкулеза
• Заживляет раны

Обладая очевидными полезными свойствами шиповник имеет и ряд противопоказаний . О них нужно знать, чтобы избавить себя от неприятных последствий:

• Плохо влияет на почки при употреблении слишком больших доз
• Шиповник не рекомендуется людям с повышенным тромбообразованием и тромбофлебитом
• Не рекомендуется при повышенной кислотности желудка
• После употребления шиповника нужно полоскать рот, так как ягоды негативно воздействуют на зубную эмаль
• Не употребляют шиповник при гастрите и язве
• Употребление шиповника в больших дозах способствует развитию неинфекционной желтухи

давно известна как ягода, которая полезна и как продукт – источник молодости.

• Вишня богата витаминами В, С, РР и В12, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием. Органические кислоты в составе помогают в борьбе с целым рядом заболеваний
• В вишне содержится инозит который ускоряет метаболизм
• Антоцианы в вишне укрепляют стенки капилляров
• Хлорогеновая кислота помогает восстанавливать работу почек и печени
• Пектин и клетчатка помогают выводить вредные вещества
• Железо и медь в вишне повышают гемоглобин

Есть вишню можно не всем, а именно противопоказанием может служить наличие следующих заболеваний:

• Язва желудка
• Повышенная кислотность желудка и кишечника
• Ожирение
• Хронические заболевания легких
• Нарушенная функция пищеварительного тракта
• Гастрит

Полезные свойства:

• Ягоды костяники применяют при простудах как потогонное и противовоспалительное средство. Понижает температуру
• Используют в качестве мочегонного препарата при отеках
• Применяют в лечении суставов
• Настой из листьев снимает головную боль
• При ревматизме и воспалениях глаз отлично помогают примочки из ягод костяники
• При лечении перхоти применяется отвар костяники
• Сок из ягод костяники помогает укреплять стенки сосудов
• Применяется при лечении цистита и геморроя

Есть и противопоказания к применению костяники:

повышает давление , поэтому ее не советуют употреблять гипертоникам
• Не рекомендуется костяника при тромбофлебите и варикозе .

Многим известная ягода способна продлевать жизнь и улучшить состояние организма.

Полезные свойства обнаруживаются при лечении следующих заболеваний, а так же для профилактики:

• Болезни сердца – тахикардия, некоторые формы аритмии, болезни миокарда, стенокардия. Боярышник избавляет от болевых ощущений за грудиной, нормализует биение сердца, приводит мышцы сердца в тонус. Показан при восстановлении после инфарктов и инсультов
• Гипертония – нормализует давление
• Болезни нервной системы – повышенная возбудимость, бессонница, перенапряжение. Боярышник обладает седативными свойствами, не вызывает сонливости, не рассеивает внимание
• Средство для очищения почек , можно при помощи боярышника привести в норму мочеиспускание
нормализует работу кишечника и желудка , способствует заживлению язв
• Ягоды выводят токсины и шлаки из организма, холестерин
усиливает свертываемость крови , делает эритроциты более эластичными
• Настойка и отвар боярышника могут почистить печень
позитивно влияет на работу головного мозга , являясь сосудорасширяющим препаратомлечит воспаления , препятствует вирусам и микробам

Любой из сортов боярышника обладает целым набором целительных свойств, однако ненормированное употребление этой ягоды может нанести ущерб, и сформировать аллергическую реакцию.

Есть ряд основных противопоказаний к применению боярышника:

• Индивидуальная непереносимость
• Нарушения в работе печени
• Мерцательная аритмия
• Аутизм всех форм
• Токсикоз
• Гипотония
• Почечная недостаточность.

Все ягоды, о которых написано выше, безусловно, являются кладовой полезных веществ и оказывают благотворное влияние на организм человека. Употребляя ягоды, можно стать здоровее, улучшить свое общее состояние и очистить организм . Главное, соблюдать меру и знать, какие ягоды лучше не есть при той или иной болезни.

Приятного аппетита!

Паслен сладко-горький — полукустарник с вьющимся длинным стеблем (до 2 м, а в благоприятных условиях и более), с деревянистым основанием.
Листья — яйцевидно-заостренные.
Цветки — фиолетовые, в поникающих кистях.
Цветет с конца мая по сентябрь.
Плоды — красные сладко-горькие ядовитые ягоды, созревают в июне — октябре.

Распространение Паслена красного

Распространен паслен красный в европейской части России, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке по берегам водоемов, сырым местам, среди кустарников. Часто встречается в населенных пунктах,на околицах деревень, на межах огородов, на мусорных кучах. Нередко паслен сладко-горький выращивается на приусадебных участках, в качестве декоративной лианы.

Ядовитые части Паслена красного
Ядовитыми у паслена являются листья, стебель и плоды. По мере созревания ядовитые свойства ягод сладко-горького паслена, в отличие от паслена черного, не пропадают, так как помимо ядовитого гликоалкалоида соланина, исчезающего при созревании ягод, имеются еще и другие ядовитые вещества, в частности солидульцин и дулкамарин.

Симптомы отравления
Симптомы отравления пасленом сладко-горьким такие же, как при отравлении другими растениями, содержащими соланин и ему подобные гликоалкалоиды — боли в животе, тошнота, рвота, угнетение двигательной и психической активности, затруднение дыхания, сердечно-сосудистая недостаточность. Первая помощь — промывание желудка.

Ядовитые ягоды картинка, фото — паслен красный

Белладонна

Известна так же под названиям красавка обыкновенная, красуха, сонная одурь, бешеная ягода, вишня бешеная (Atropa belladonna) — растение семейства паслёновых. Многолетнее травянистое растение высотой 1—2 м. с прямостоячим толстым зеленым или фиолетово-окрашенным стеблем, вверху вилообразно-ветвистым.
Листья черешковые, широколанцетные, очерёдные, но попарно сближенные, причём всегда один значительно крупнее других.
Цветки белладонны одиночные, поникшие, выходящие из пазух верхних листьев, колокольчатые, грязно-фиолетового (иногда жёлтого) цвета.
Цветёт с июня до глубокой осени.
Плод — блестящая черно-синяя ядовитая ягода, сплюснуто-шаровидная, сочная, сладко-кислая, величиной с вишню.

Распространение Белладонны
Распространена белладонна в Крыму, на Кавказе, в Карпатах. Встречается на вырубках, опушках, тенистых полянах.

Ядовитые части Белладонны
Ядовиты все части растения. Отравление чаще случаются у детей, которых привлекают напоминающие вишню или виноградины ядовитые ягоды белладонны (даже 2-3 ягоды ее могут вызвать тяжелое отравление у ребенка). В них, а также в других частях растения, содержаться такие очень ядовитые алкалоиды, как атропин, гиосциамин, скополамин и др.

Симптомы отравления
Признаки отравления появляются через 10-20 минут. В случае легкого отравления сухость и жжение во рту и глотке, затруднённое глотание и речь, учащённое сердцебиение. Голос становится хриплым. Зрачки расширены, не реагируют на свет. Нарушено ближнее видение. Светобоязнь, мелькание мушек перед глазами. Сухость и покраснение кожи. Возбуждение, иногда бред и галлюцинации. При тяжёлых отравлениях полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги.

Ядовитые ягоды картинка, фото — белладонна

Белокрыльник (калла) болотный

Белокрыльник болотный — сочный толстокорневищный, ползучий гидрофит (растение, наполовину растущее в воде) высотой 20-40 см с крупными блестящими округло-сердцевидными листьями (15-20 см) на длинных черешках. Початкообразное соцветие окружено белым (с обратной стороны зеленым), листообразным покрывалом.
Плоды — сочные красные ядовитые ягоды, собранные в гроздья.
Цветет в мае, июне, плоды созревают с конца июня.

Распростанение Белокрыльника
Широко распространен белокрыльник болотный по территории России на болотах и топких берегах водоемов.

Ядовитые части Белокрыльника
Ядовито все растение, особенно ядовитые ягоды и корневища. Калла содержит острожгучие сапониноподобные соединения, а также летучие вещества типа ароина с раздражающими свойствами.

Симптомы отравления Белокрыльником
Тошнота, рвота, слюнотечение, понос, одышка, тахикардия, судороги. Первая помощь — промывание желудка и слабительные средства.

Ядовитые ягоды картинка, фото — белокрыльник болотный

Бересклет

Бересклет — это лиственный кустарник (иногда небольшое дерево) 3-4 метров высотой, с «классическими» удлиненными листьями, зеленоватыми маленькими невзрачными цветами.
Цветет бересклет в мае-июне. Плоды полностью созревают в сентябре-октябре.
Плоды — красивые ярко-розовые четырехраздельные коробочки, содержащие внутри обычно черные семена, прикрытые (иногда не полностью) мясистой оранжевой или красной мякотью. По мере созревания коробочки раскрываются.

Распространение Бересклета
Бересклет встречается в европейской части России, на Кавказе, некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке (до Восточной Сибири), Сахалине, Курилах.

Ядовитые части Бересклета
У бересклета ядвито всё — корни, кора, листья, но наибольшую опасность представляют ядовитые ягоды, привлекающие своим ярким видом.

Симптомы отравления Бересклетом
Употребление ядовитых ягод бересклета в пищу вызывает рвоту и диарею, большие дозы ягод могут спровоцировать кишечное кровотечение.

Ядовитые ягоды картинка, фото — бересклет

Бирючина (Волчьи ягоды)

Бирючина — род довольно теплолюбивых кустарников семейства маслинных. Бирючина обыкновенная представляет собой листопадный кустарник высотой до 5 метров.
Листья простые, супротивные. Соцветия белые, похожи на цветки сирени, так же собраны в метелки.
Плод — черная ягода. Цветет бирючина в мае-июле, после появления на ней листьев. Бирючина
Ягоды ядовиты, созревают в сентябре-октябре и долго не опадают.

Распространение Бирючины
На территории бывшего СССР в естественном виде встречается бирючина обыкновенная. Ореол ее распространения — юго-западная часть России, Кавказ, Украина и в Молдавия.

Ядовитые части Бирючины
Ядовиты листья и ягоды растения. Листья вряд ли кто будет употреблять в пищу, а вот ягоды довольно сильно похожи на черемуху.

Симптомы отравления Бирючиной
После употребления ядовитых ягод бирючины через 1-2 часа возникают диарея, колики, слабость, потеря координации, конвульсии, в тяжелых случаях возможен летальный исход.

Ядовитые ягоды картинка, фото — бирючина

Бузина травяная (вонючая)

Бузина травяная — травянистый многолетник семейства жимолостные с неприятным запахом, с толстым ползучим корневищем, толстым бороздчатым (иногда негусто опушенным) стеблем высотой 60—170 см.
Листья с прилистниками, крупные (17—25 см), перистые из 7—11 заостренных листочков, опушен-ных по жилкам.
Соцветие бузины травяной — зонтиковидная метелка. Цветки мелкие, невзрачные, белые или красноватые. Цветет бузина травяная в мае — июне.
Плоды бузины травяной — черные мелкие ягодообразные костянки с 3—4 косточками и красным соком. Плодоносит бузина травянистая в августе — сентябре.

Распространение Бузины травяной
Распространена бузина травяная в южная части России в предгорья и горах, по опушкам лесов и субальпийским лугам. Часто встречается как сорняк.

Ядовитые части Бузины травяной
Ядовиты у бузины травяной листья, цветки. Особо ядовиты незрелые ягоды бузины травяной.

Симптомы отравления Бузиной травяной
Основные симптомы отравления ядовитыми ягодами бузины травяной — головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемогло-бина. Тахикардия сменяется на поздних стадиях брадикардией. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судо-роги. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.

Ядовитые ягоды картинка, фото — бузина травяная

Волчеягодник, дафна

Дафна — невысокий кустарник называют в на-роде волчье лыко или волчеягодник. В апреле веточки дафны в метр-полтора высотой, почти сплошь усыпаны пучками ярко-розо-вых цветков, очень похожих на цвет сирени. От цветущих растений распространяется нежный своеобразный аромат. Листья дафны узкие, темно-зеленые. Ядовитые ягоды — овальные, сначала зеленые, потом красные, поспевают в конце июля-августе.

Распространение Волчеягодника
Волчеягодник произрастает на севере европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе. Предпочитает хвойные и смешенные леса. Встречается и в лиственных лесах.

Ядовитые части Волчеягодника
Цветы волчеягодника ядовиты. При вдыхании цветочной пыльцы дафны наблюдается раздражение слизистых оболочек носа и дыха-тельных путей. Ядовиты не только цветы, но и всё растение. Недаром одно из названий дафны — волчеягодник смертельный.
Кора волчьего лыка необычайно горька на вкус и при попа-дании в рот вызывает чувство жжения и царапанья. Впоследст-вии на слизистых оболочках образуются пузыри и язвы. При-косновение влажной коры дафны, волчеягодника к коже может привести к образованию язв.
Не менее жгуч сок у листьев и ядовитых ягод волчьего лыка. Чрезвычайно опасно попадание сока волчеягодника в глаза. Это грозит образованием труднозаживаемых изъявле-ний роговицы.

Симптомы отравления Волчьим лыком
После употребления ядовитых ягод ощущается жжение во рту, боль в области желудка, тошнота, рвота, слабость, возможны судороги. Но волчье лыко содержит не только мезереин, сильно раздражающий кожу и слизистые, но и другие ядовитые вещества, в частности несколько видов кумаринов, вызывающих повышенную кровоточивость.

Ядовитые ягоды картинка, фото — волчеягодник

Воронец колосовидный черный или Актея колосовидная

Воронец колосовидный — многолетнее ядовитое травянистое растение высотой до 80 см, с тонким разветвленным стеблем, с большими, на длинных черешках, дважды и трижды перистыми листьями. Края листьев крупно-зубчатые.
Цветки белые или кремовые, мелкие, собраны в пушистую метелочку.
Ягоды сначала зеленые, при созревании черные, глянцевые, крупные, овально-цилиндрические с хорошо видимым следом околоцветника. Ягоды собраны в кисть.

Распространение Воронца колосовидного черного

Воронец колосовидный черный произрастает в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, на Алтае, но встречается довольно редко. Предпочитает тенистые влажные места в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Обычно растет в зарослях кустарников и деревьев. Воронец колосовидный черный не любит открытых пространств. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в июле-августе.

Ядовитые части Воронца колосовидного
Все растение очень ядовито. Особо ядовиты ягоды воронца колосовидного черного.

Симптомы отравления Воронцом колосовидным
Сок растения раздражающе действует на кожу человека, вплоть до образования волдырей. И даже небольшое количество мякоти ядовитой ягоды достаточно чтобы вызвать сильнейшее расстройство желудочно-кишечного тракта.

Ядовитые ягоды картинка, фото — воронец черный

Воронец красноплодный (красный; колосистый красный)

Воронец красноплодный — многолетнее травянистое растение. Стебли тонкие, высотой до 70 см.

Листья обычно трижды перистые, зубчатые по краям. Внешним видом воронец красноплодный очень похож на воронец колосовидный, но отличается от него, прежде всего, окраской плодов, немногим более мелкими ягодами, а так же более светлой окраской листьев.
Цветки мелкие, белые, собраны в вертикальную кисть-метелку.
Ягоды воронца красноплодного удлененно-овальные, среднего размера, сначала зеленые, по мере созревания белеют, а затем краснеют. Расположены на вертикальной кисти.

Распространение Воронца красноплодного
Растет воронец красноплодный в хвойных и смешанных лесах, на Дальнем Востоке, в Сибири и на севере европейской части России.

Ядовитые части Воронца красноплодного
Все части растения ядовиты. Наиболее токсичными являются ягоды воронца красноплодного. Употребление в пищу всего двух ядовитых ягод для ребенка может кончиться трагически. Но случайное отравление ягодами воронца красноплодного вряд ли возможно, поскольку растение имеет неприятный запах, а ягоды очень горькие.

Симптомы отравления
Признаки отравления ягодами воронца красноплодного — тошнота, головокружение, учащение пульса, сильное расстройство желудочно-кишечного тракта.

Ядовитые ягоды картинка, фото — Воронец красный

Вороний глаз

Вороний глаз — многолетнее растение очень характерного вида. Невысокий стебель в обрамлении раскидистых, обычно четырех (реже, как на фото, пяти) широких листьев, оканчивается одним единственным невзрачным зеленоватым цветком, распускающимся в июле-июне. Затем вороний глаз превращает цветок в одну ягоду, к осени чернеющую. Известен вороний глаз так же под названиеми крест-трава.

Распространение Вороньего глаза
Растет вороний глаз в тенистых, влажных местах хвойных, лиственных и смешанных лесов, по всему умеренному поясу России от Европы до Дальнего Востока. Вороний глаз считается лекарственным растением, но самостоятельно его лучше не собирать и не применять, поскольку вороний глаз — ядовитое растение.

Ядовитые части Вороньего глаза
Ягода вороньего глаза, как и другие части растения, ядовита. Растение содержит сапонины и сердечные гликозиды.

Симптомы отравления Вороньим глазом
Отравление ядовитыми ягодами или другими частями вороньиего глаза вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, понос, тошноту, рвоту, резкое падение ритма сердца до 60-40 и менее сокращений в минуту, нарушение сердечного ритма, трепетание желудочков и остановку сердца.

Ядовитые ягоды картинка, фото — Ландыш

Первая помощь при отравлении ягодами

• Никогда не собирайте и не пробуйте ягоды, которые вам не известны.
• Если вы пришли в лес с ребенком, то ни на минуту не оставляйте его без присмотра. Следите за тем, какие ягоды он ест.
• Если вы приехали в неизвестную для вас местность и природа вам там не совсем знакома, обязательно наведите справки у местных жителей, проштудируйте литературу, просмотрите сайты в Интернете и узнайте, какие ядовитые растения характерны для этой местности.
• Ядовитые ягоды на самом деле опасны только для тех, кто не знает их «в лицо».

При возникновении симптомов отравления, таких как повышение температуры тела, появления поноса, рвоты, судорог и пр., немедленно обратитесь за медицинской помощью. Пока врач будет ехать к вам, не сидите сложа руки. Ведь иногда приезд «скорой помощи» может затянуться не на один час.

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми ягодами заключается в стимуляции рвотных позывов — данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь — 2 ст.л. на 500 мл, соль — 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку). При отравлении ядовитыми ягодами процедуру придется провести несколько раз. Из лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат. Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко. Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего от отравления ядовитыми ягодами нужно тепло укутать и доставить к врачу.

Ранее на тему:

Путешествия заграницу подразумевают знакомство не только шикарными пейзажами и культурой. Диковинные заморские фрукты и необычные ягоды помогут составить о месте нахождения полную вкусовую картину. Выбрать из многообразия предложений понравившееся легче с помощью описания.

Авокадо

Принято считать фруктом. На вкус больше склонен к овощу, а именно к тыкве с нотками недозрелой груши с ореховым оттенком. Спелость определяется степенью мягкости. Внутри имеет большую косточку. Кожура не съедобна. Размеры до 20 сантиметров. Мягкая маслянистая плоть употребляется в сыром виде. Разделывание заключается в удалении кожицы и кости. Попробовать можно во Вьетнаме, Индии, Кубе, Доминикане

Аки

Визуально похож на грушу красно-желтого или оранжевого цвета. Употребляются зрелые фрукты (незрелые ядовиты) термически обработанными, вкусом напоминает грецкий орех. Зрелость определяют по раскрытости плода – спелый лопается, и мякоть выступает наружу. Полакомиться предлагается в Бразилии, Ямайке, Гавайях.

Амбарелла

Имеет форму овала золотистого окраса. Произрастает гроздьями. Жесткая кожура снаружи, твердая колючая кость внутри. Мякоть сладкая, сочная, вкусом с манговыми и ананасовыми нотками. Места произрастания: Индия, Шри-Ланка, Индонезия и Филиппины.

Ананасы

Вкус не сравним с продаваемыми в России – сочные, мясистые, кисло-сладкие плоды с ярким ароматом. Размеры от среднего яблока до привычных нам. Выбирать следует ананас средней жесткости – мякоть обязательно будет вкусной. Снять пробу получится в Бразилии, Китае, Филиппинах.

Баиль (Древесное яблоко)

Фрукт с жесткой кожурой. Поделить его пополам поможет только молоток. В продаже чаще представлен разделанным. Мякоть с ворсинками, желтого цвета, оказывает раздражительное действие на горло. Увидеть в продаже удастся в Индии, Пакистане, Индонезии, Шри-Ланке.

Бам-балан

Вкус плода напоминает борщ с майонезом и сметаной. Запах специфический. Чистка заключается в освобождении от корочки. Предложить диковинку могут на острове Борнео с малазийской стороны.

Банан розовый

Миниатюрный вид размером до 8 сантиметров с толстой кожурой. Шкурка поспевших розовых бананов лопается, показывая мякоть со множеством семян. Неприхотливое растение, которое можно вырастить даже в домашних условиях. Распространен повсеместно во многих теплых странах.

Водяника

Ягода с черным окрасом и нейтральным вкусом (не сладкая и не кислая), похожим на бруснику. Внешне напоминает чернику. Попробовать предоставляется возможность в странах северного полушария – Корее, Японии, Канаде, США, Китае и даже России.

Глаз Дракона

Круглый фрукт коричневого цвета. Кожица и косточка внутри – не съедобны. Консистенция желеобразная, прозрачная белая. Вкус яркий, сладкий. Большая калорийность. При чрезмерном потреблении возможно повышение температуры. Приобрести можно в Таиланде, Китае, Камбодже, Вьетнаме.

Гуава клубничная (Каттлей)

Плоды от желтого до красного цветов. Размер доходит до диаметра 4 сантиметра. Сочные, сладкие гуавы с клубничным ароматом – экзотические фрукты Индии, Африки, Бермудов, Америки.

Гуанабана (сметанное яблоко)

Фрукт с массой от 3 до 7 килограмм. Форма круглая, овальная. Зеленая поверхность сметанного яблока покрыта отростками в виде мягких колокольчиков. Внутри белый, мягкий, вкусом напоминающий ситро с кислинкой. Спелый плод продавливается пальцем. Покушать получится на Багамах, в Мексике, Перу, Аргентине.

Джаботикаба

Фрукты, которые растут на столбах и на ветках. Произрастает гроздьями. Внешне похожи на черный виноград. Кожица горькая и непригодная к употреблению. Мякоть похожа на прозрачное желе, сладкая, с косточками. Растет в Бразилии, Аргентине, Панаме, Кубе, Перу.

Джекфрут

Крупный фрукт зеленого цвета, вес достигает до 34 килограммов. Приобретать следует уже разделанным. Желтые дольки имеют вкус дыни и дюшеса. Возможна аллергическая реакция и сложности при глотании. Симптом проходит через несколько часов. Произрастает во Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде.

Дуриан

Царь фруктов. Имеет специфический запах смеси лука, чеснока и грязных носков. Мякоть же мягкая, сладкая и полезная. Покупать следует разделанные дольки. Целый дуриан достигает больших размеров и покрыт колючками. Из-за запаха нельзя есть в общественных местах и перевозить в транспорте. Вкусить диковинку можно в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже.

Имбе (Африканское манго)

Экзотическое дерево с фруктами оранжевого цвета. Размер маленький – до 3 сантиметров. Вкус яркий, насыщенный, кисло-сладкий. Обладает окрашивающим эффектом. Попробовать можно в Африке.

Инжир

Фрукт грушевидной формы и сине-фиолетового цвета. Вес варьируется в пределах 80 грамм и 8 сантиметров в диаметре. Кожицу можно есть. Вкус сочный, водянистый, напоминает клубнику с примесью черной смородины. Покушать можно в странах Средиземноморья, Крыму и Средней Азии.

Испанский лайм (Гисепс)

Похож на привычный лайм только формой. На вид светло-зеленый, кожура не съедобна, приятно-сладкая внутренность с косточкой. Кушать можно, убрав кончик кожуры и выдавливая. Встречается в Венесуэле, Эквадоре, Колумбии.

Карамбола

Желто-зеленый фрукт звездной формы. Имеет гладкую кожицу, употребляемую в пищу. Вкус яркий, с нотками цветка, похож на яблоко. Внутри есть семечки, которые съедобны. Увидеть можно на прилавках Таиланда и Индонезии.

Кивано

Продолговатый фрукт ярко-желтого цвета. Поспевший плод покрыт желто-оранжевыми рогами и внутри ярко-зеленый. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Киви

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Кокос

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. По степени зрелости разделяется на молодой и перезрелый. Молодой кокос имеет нежную кожуру, сочную мякоть и молоко/сок внутри скорлупы. Перезрелые кокосы имеют ворсистую поверхность, мутную жидкость внутри и жесткую внутренность. Вторые встречаются в странах привоза. Страны произрастания: Таиланд, Вьетнам, Индия.

Кумкват

Экзотические фрукты Китая преимущественно. Маленькие цитрусовые 2-4 сантиметра в длину. Внутри имеют несъедобные косточки. Съедаются с кожурой. Вкус похож на апельсиновый, но более кислый. Можно попробовать также в Японии и Юго-Восточной Азии.

Купуасу

Фрукт дыневой формы. Покрыт красно-коричневой твердой коркой. Внутренность белая, сладко-кислая с семенами. Самым вкусным считается плод, сам покинувший дерево. Деревья расположены в Бразилии, Мексике, Колумбии.

Куруба

Фрукт в виде огурца снаружи и кукурузы внутри. Спелый цвет плода ярко-желтый. Внутри огненно-оранжевая мякоть. Вкус сочный, сладкий, с кислыми нотками. Содержит много воды. Растет в Боливии, Уругвае, Колумбии, Аргентине.

Личи

Видом схож с лонганом, но имеет более яркий вкус и запах. Спелый личи отличает красный цвет кожуры. Прозрачная гладкая мякоть обладает сладким вкусом. Содержит несъедобную косточку. Где полакомиться: Китай, Камбоджа, Индонезия, Таиланд.

Лонгконг

Внешне напоминает лонган. Отличает больший размер и желтоватый цвет кожуры. Лакомство внутри схоже по форме с чесноком. Вкус специфический, кисло-сладкий. Кожица несъедобна, но полезна. Найти можно на рынках Таиланда.

Магический фрукт

Гость из Западной Африки. Маленькие красные плоды достигают 2-3 сантиметров и растут на деревьях. Имеют внутри косточку. Магия фрукта состоит в способности надолго задерживать сладость вкуса. Съеденные после лакомства лимоны, грейпфруты будут тоже казаться сладкими.

Мамея (Маммея)

Схож с абрикосом по виду и вкусу мякоти. Размером крупнее – до 20 сантиметров в диаметре. Кожура светло-коричневого цвета. Ягода имеет одну-четыре косточки. Оттенок вкуса уходит в манговый. Место предложения: Эквадор, Мексика, Колумбия, Венесуэла.

Манго

Популярный крупный фрукт тропических стран. Разделывать плод лучше ножом – убрать кожу и косточку. Цвет плода меняется со степенью спелости – от зеленого к оранжево-красному. Вкус собрал ноты дыни, розы, персика и абрикоса. Страны произрастания: Мьянма, Индия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.

Мангустин

Внешне напоминает хурму, только цвет имеет темно-фиолетовый. Кожица толстая и несъедобная. Внутри – чесночные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом. Зрелый фрукт упругий и без вмятин. Сок кожуры мангостина не отстирывается. Места для пробы: Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Мьянма, Таиланд.

Маракуйя

Плоды разнообразной окраски от желтого до фиолетового. Величина в диаметре 8 сантиметров. Спелые фрукты покрыты морщинистой кожурой. Мякоть такая же радужная в зависимости от сорта, похожа на кисло-сладкое желе с косточками. Является афродизиаком. Растет во Вьетнаме, Индии, Кубе и Доминикане.

Маранг

Фрукт вытянутой формы. Кожура покрыта шипами, по их твердости определяется степень зрелости. Внутри белые плодики с косточкой. Вкус варьируется от сладкого пломбирного до легкого зефира. Скоропортящийся, не подвергается транспортировке. Растет в Австралии, Малайзии и Филиппинах.

Марула

Скоропортящийся фрукт, способный забродить. Эффект воздействует и на зверей. Плоды небольшие, желтые, с косточкой. Свежие с легким ароматом и не сладкие на вкус. Встретить можно исключительно в Африке.

Мафаи

Маленькие фрукты желтых, оранжевых и красных оттенков. Вырастают до 5 сантиметров. Тонкая кожица таит прозрачные дольки свежего сладкого вкуса. Кость у плодов горькая и плотно прикреплена к мякоти. Найти можно в Индии, Китае, Таиланде, Вьетнаме.

Мушмула

Солнечно-оранжевый маленький плод с коричневыми косточками. Недозрелый по вкусу напоминает хурму – терпкий и вязкий. Спелый обладает ароматом и вкусовыми качествами черники. Родной дом фрукта: Египет, Доминикана, Крым, Абхазия, юг России.

Наранхилла

Фрукт, формой похожий на помидоры черри. Волосатый плод по степени зрелости проходит по стадиям от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Вкус – клубнично-ананасовый с нотами манго. Растет на Панаме, в Перу, Эквадоре, Косте-Рике.

Нойна (сахарное яблоко)

Фрукт, обладающий размером среднего яблока и видом зеленой шишки. Внутренняя составляющая мягкая, сладкая, приятная на вкус. Разделывание затруднено неровной несъедобной кожицей. Зрелость плода определяется его мягкостью. Но не стоит усердствовать – фрукт хрупок и может развалиться при проверке. Место произрастания – Таиланд.

Нони

Плод формы выпуклой картофелины зеленого цвета. Запах у фрукта специфичен – испортившийся сыр с плесенью. Вкус не радует – горький. Но на родине он считается очень полезным и целебным. Нони – основа рациона бедняков юго-востока Азии. Встретить можно в Австралии и Малайзии.

Папайя

Фрукт в форме цилиндра. Цвет от неспелого зеленого до зрелого желто-оранжевого. Размер доходит до 20 сантиметров. Удобнее покупать разделанную. Вкус представляет собой дынно-тыквенную смесь. Места выращивания: Бали, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Индонезия.

Пепино

Экзотические фрукты из Египта. Крупные – до 700 грамм. Окрашенные в разные оттенки желтого с сиреневыми полосами. Внутри семена, которые съедобны. Выбирать следует именно спелый фрукт – он нежный, мягкий, с дынной ноткой. Кожицу убирают – ее можно, но неприятно есть. Попробовать можно также в Перу, Турции, Новой Зеландии.

Питайя

Продолговатый фрукт яркого цвета (розовый, бордовый, желтый). Поверхность чешуйчатая. Чистить можно по принципу грейпфрута или разрезать и кушать ложкой. Внутри мякоть прозрачная, белая или красноватая, окропленная мелкими зернышками. Произрастает на Шри-Ланке, Филиппинах, в Малайзии, Китае, Вьетнаме.

Платония

Небольшие коричневые плоды диаметром до 13 сантиметров. Внутри имеют несколько непригодных к употреблению зерен. Внутренность белая с тропическим вкусом и ароматом. Применяется основой для шербета и желе. Места обитания: Парагвая, Колумбия, Бразилия.

Помело

Цитрусовый гибрид апельсина и грейпфрута. Имеет большой размер, достигающий до 10 килограмм. Кожура толстая, мясистая, зеленого цвета. Мякоть находится в пленочных дольках, которые горчат. Вкус менее сочный, чем у грейпфрута. Выбирать спелый следует по яркому цитрусовому запаху. Покушать можно на Таити, в Индии, Китае, Японии.

Рамбутан

Ворсистый фрукт красно-фиолетового цвета. Открыть можно, покрутив двумя руками в разные стороны. Внутри прозрачный, с ярким вкусом. Зернышки в необработанном виде ядовиты. Спелость напрямую зависит от яркости цвета фрукта. Купить предложат на Филиппинах, в Индонезии, Индии, Таиланде.

Рука Будды (Цитрон)

Красивый внешне и неинтересен внутри. Необычная форма фрукта напоминает кисть руки со множеством пальцев. Но на 70 процентов плод состоит из кожуры, на 30 – из кисло-горькой мякоти. Активно применяется в кулинарных промыслах. Полюбоваться на диковинку можно в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Сала

Выпуклый коричневый фрукт с мелкими колючими выступами. Чистить желательно с помощью ножа. Внутренность поделена на 3 части с ярким сладким вкусом грушевой хурмы. Параметры – до 5 сантиметров. Растет в Малайзии, Таиланде.

Сантол

Имеет грушевую форму неравномерно-коричневого цвета. Кожура несъедобная, требует удаления. Мякоть белая с ярким мангустиновым вкусом. Семечки обладают действием слабительного и применяются по надобности. Растет в Камбодже, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах.

Саподилла

Маленький фрукт с тонкой матовой кожурой. Размер плода – 10 сантиметров и 200 грамм. Вкус – молочная карамель, вызывает вязкость во рту. Семечки употреблять не рекомендуется. Растет в Индонезии, Вьетнаме, Шри-Ланке, на Гавайях.

Сахарная пальма (Камбоджийская пальма)

Плодоносят «женские» деревья. Мякоть фруктов упакована далеко внутри, прозрачно-белая. Обладает освежающими свойствами. Является основой для тайского сладкого льда. Распространены в Таиланде, Индонезии, Филиппинах.

Сливы Натал

Плоды этого дерева – единственная часть куста, которая не приносит вреда людям. Ветки и листья непригодны к употреблению и содержат яд. Окрас у слив ярко-розовый с морщинистой текстурой, а вкус сладкий. Годен для применения в выпечки в качестве начинки. Родина – Южная Африка.

Тамарилло

Ягода в форме овала с габаритами до 5 сантиметров в диаметре. Варианты окраса кожицы: желтый, бордовый, фиолетовый. Кожура вредна для здоровья, счищается ножом. Вкус смородиновый с нотами томата. Запах – ярких фруктов. Находится в Перу, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Чили.

Тамаринд

Внешне напоминает стручок фасоли с светло-коричневой кожурой. Используется в приготовлении сладостей и соусов к мясу. Мякоть темно-коричневого цвета с пряным кисло-сладким вкусом. Имеет косточки. Попробовать можно в Судане, Таиланде, Камеруне, Австралии, Панаме.

Фейхоа

Зеленый фрукт с хвостиком на вершине. Вес достигает 45 грамм, размером до 5 сантиметров. Кожура тонкая с неоднозначным вкусом, кислая и вызывает вязкость во рту. Рекомендуется очистить плод от кожи или разрезать на две половины и есть ложкой. Окрас мякоти варьируется от кремового к бордовому (последний говорит об испорченности продукта). Вкус свежий, тропический, с земляничными нотами. Произрастает в Южной Америке, Грузии, Абхазии, на Кавказе.

Хлебное дерево

Незрелый плод служит источником питания для жителей Африканских стран. При приготовлении имеет хлебный привкус. Спелые фрукты имеют приятную сладость, схожую с банановой. Размер большой, до 3,5 килограмма. Приобретать рекомендуется разделанным. Снять пробу предоставляется возможность в Юго-Восточной Азии.

Хризофиллум (Звездное яблоко)

Плод формы овала с цветом кожицы в тон мякоти – нежно-зеленый или сиреневый. Плоть липкая, сладкая, консистенции желе с косточками как у яблока. Разрезанным похож на звезду. Употреблять рекомендуется только созревшие плоды. Где растет: Индия, Вьетнам, Филиппины, Малайзия.

Цереус

Сородич питайи, округлый и с гладкой поверхностью. Внутри сочная прозрачная водянистая мякоть с косточками. Вкус тропический, яркий, сладкий. Едят, разрезая пополам, ложкой. Кожура в пищу не годится. Выращивается на плантациях Израиля.

Черимойя

Поверхность плода цвета зелени может быть с бугорками или без. Мякоть по структуре схожа с апельсином, но включает в себя вкусы манго, банана, земляники с нотами мороженого. Содержит жесткие несъедобные зернышки. Места обитания: страны Азии, Израиль, Алжир, Австралия, Испания.

Черный сапот (Шоколадный пудинг)

Разновидность хурмы темно-зеленого цвета. Мякоть принимает почти черный цвет с коричневыми семенами. Вкус шоколадного пудинга, сладкий и яркий. Размер доходит до 13 сантиметров в длину. Родина продукта – Гватемала, Бразилия, Южная Мексика.

Чомпу

Форма схожа с болгарским перцем. Свет варьируется от зелени к красному. Внутри белая плоть. Вкус сладкий, водянистый. Хорошо утоляет жажду. Очистке не подвергается, семян не имеет. Растет на Шри-Ланке, в Колумбии, Индии, Таиланде.

Ююба

Небольшие плоды до 6 сантиметров. Гладкие, зеленые с коричневыми пятнами. Имею сладкий яблочный вкус и тропический аромат. Вкусные фрукты – плотные, не жесткие. Кожица съедобна, косточка нет. Встречается в Японии, Китае, Таиланде, на Кавказе.

Лесные ягоды гораздо полезнее культурных ягод. Лесные ягоды растут в условиях природы, не обрабатываются препаратами, не содержат радионуклидов и тяжелых металлов. Дикие лесные ягоды дарят полноценный спектр минералов, витаминов и других полезных элементов. Однако в лесу можно найти не только , но и или несъедобные ягоды. Разберемся подробнее, какие ягоды несъедобны и почему такие лесные ягоды лучше не есть.

Ягоды можжевельника — несъедобны, а ягодами можжевельника казацкого можно очень серьезно отравиться

Можжевельник — несъедобная ягода

• Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый крупный кустарник или небольшое дерево высотой до 3 м. Ствол покрыт серовато-бурой шелушащейся корой. Листья игольчатые, линейно-шиловидные, колючие, сильно отстоящие и собранные в мутовки по три штуки. Цветы — в виде двудомной шишки, цветет в июне. Плоды — сочная шишкоягода, на первом году жизни зеленого цвета яйцевидной формы, а на втором — черно-синяя, шаровидная, с блестящим восковым налетом, снабженная на верхушке трехлучевой бороздкой. Размер шишкоягоды — 7—9 мм. В ее мякоти находится 2—3 зелековато-бурых трехгранных семени, которые созревают осенью второго года. Растет в почвах с умеренной или повышенной влажностью, предпочитает хвойные, особенно составные леса, встречается по вырубкам, просекам, на опушках и лесных полянах.
• Можжевельник даурский — менее распространенный вид, встречающийся небольшими группами или одиночно в некоторых районах Хабаровского края. Растет на каменистых склонах, россыпях и скалах.
• Можжевельник сибирский — густо ветвящийся кустарник высотой до 1 м с укороченными междоузлиями, благодаря чему мутовки листьев значительно сближены. Листья более короткие и широкие и прижаты к ветвям. Шишкоягоды крупнее и имеют более выраженный сизый оттенок.
• Можжевельник казацкий — широко распространенный кустарник с очень тонкими веточками последнего порядка. Кора красновато-серая, листья ромбические, » плотно прилегающие к ветвям и друг к другу, на выпуклой стороне имеют ямку. Плоды округло-овальные, до 7 мм в диаметре, буроватые с сизым налетом, содержат внутри 2—6 косточек. Ядовит!

Ягоды можжевельника несъедобны

В пищу можжевеловые ягоды (шишкоягоды) не применяются, но используются в пищевой промышленности при изготовлении морсов, конфет, пряников, пива и некоторых ликеро-водочных изделий, а хвоя и плоды — для копчения мясных продуктов. Особую осторожность следует соблюдать с можжевельником казацким, поскольку все части растения являются ядовитыми из-за содержания значительного количества ядовитого сабинового масла. Даже малые дозы из этого растения, принятые внутрь, вызывают рвоту, понос, а большие — поражение почек, центральной нервной системы (потеря сознания, судороги, параличи). Возможен смертельный исход.

Можжевельник как лекарственное растение

Можжевельник относится к сильным лекарственным средствам и давно использовался в народной медицине при самых разнообразных заболеваниях. Можжевельник применяли при отеках, заболеваниях почек, мочевого пузыря, при желчнокаменной и почечнокаменной болезни, малярии, подагре, ревматизме, болезнях желудка, легочных заболеваниях (туберкулез, бронхит), при некоторых кожных поражениях. В местах произрастания можжевельника, как замечено, воздух отличается особой чистотой и целебностью, и это объясняется тем, что растение выделяет сильные фитонциды.

В современной медицине плоды можжевельника находят применение как спазмолитическое, противовоспалительное и дезинфицирующее, мочегонное, потогонное, болеутоляющее, камнерастворяющее, желчегонное, отхаркивающее, улучшающее пищеварение средство.

Заготовка шишкоягод можжевельника производится осенью в период полного созревания путем сбивания или стряхивания на расстеленный под кустом брезент. Плоды сортируют, слегка провяливают на открытом воздухе и досушивают на чердаках, в, сараях или под навесом. Во время сушки их необходимо часто перемешивать. Сушить в печках или сушилках нельзя, так как при быстром высыхании ягоды теряют лечебные свойства.

Ягоды бузины — не ядовиты, однако — несъедобны

Бузина красная — несъедобная ягода

Бузина — травянистые, кустарниковые, древесные растения, растущие в умеренном и субтропическом поясах. Существует около 40 видов. В России растет 11 видов, в частности бузина сибирская красная — лекарственное и декоративное растение. Представляет собой кустарник высотой от 1,5 до 5 м. Встречаются в негустых, хвойных и смешанных лесах с достаточно увлажненной почвой, по опушкам, тенистым склонам оврагов и берегам речек. Кора ветвей серовато-бурая. Листья супротивные, неравноперистые, сложные, с 2—3 парами листочков. Весной листья приобретают фиолетовый оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Цветки мелкие, сначала зеленоватые, в последующем желтовато-белые, собраны в большие соцветия-метелки, торчащие кверху.

Ягоды бузины красной несъедобны

Плоды бузины красной — ярко-красные, мясистые в виде ягод с мясистой мякотью и желтоватыми семенами. Листья, кора и цветки имеют неприятный запах, а ягоды неприятны на вкус. Ягоды не ядовиты, но в пищу человека не пригодны, хотя охотно поедаются птицами.

Бузина красная как лекарственное растение

В официальной медицине бузина пока не нашла применения, а в народной используется для получения болеутоляющего, потогонного, противокашлевого, рвотного, мочегонного, слабительного действия.

Ягоды крушины — несъедобны, а вот кора крушины обладает лекарственными свойствами

Крушина — несъедобная ягода

Крушина — растение в виде дерева или кустарника вы-сотою до 4,5-5 метров. Встречается она на лесных полянах и просеках, любит влажные места по соседству с ольхой. Цвес-ти начинает в мае — июне и цветет все лето до сентября. По-этому на одном кусте или деревце крушины можно увидеть одновременно цветы, цветочные почки, зеленые, красные и черные ягоды. Встретив такое растение в лесу, даже несве-дущий человек сразу поймет — это крушина.

Ягоды крушины несъедобны

Ягоды крушины несъедобны для человека, их никто не со-бирает, и все они остаются на семена. Зато ягоды крушины — лакомство для медведя, пожирающего их в большом количест-ве. Охотно поедают ягоды крушины и птицы. Они-то и являют-ся сеятелями крушины в лесу. Многие считают плоды крушины ядовитыми, это связано с их сильным рвотным и слабительным действием.

Крушина как лекарственное растение

Кроме того, кора обладает лекарственными свойствами и применяется в медицине. В медицине применяется отвар или экстракт из коры кру-шины как хорошее слабительное средство при спазматических колитах и атонических запорах, для регулирования деятель-ности кишечника, при геморрое, трещинах прямой кишки и т. д. Кора крушины входит в состав желудочного и слабитель-ного чая.

Заготавливают кору в мае — июне, во время сокодвижения. В лечебных целях запрещается использовать свежую и только что высушенную кору, которая может вызвать вредные последствия в желудочно-кишечном тракте. Пригодной для лечебного применения считается кора после одного-двухлет-него хранения.

Кора и ягоды крушины имеют хозяйственное и промыш-ленное значение. В промышленности сок из ягод крушины ранее использовали для изготовления желтой и зеленой акварельных красок. Благодаря значительному содержанию танидов в коре, она применяется для дубления кож.

Первая помощь при отравлении ягодами

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми или несъедобными ягодами заключается в стимуляции рвотных позывов — данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь — 2 ст.л. на 500 мл, соль — 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку). Процедуру придется провести несколько раз. При наличии лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат. Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко. Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего нужно тепло укутать и доставить к врачу.

Ядовитые ягоды в картинках

Лес нас балует своими дарами. В нем растут грибы и ягоды. И те и другие бывают двух видов: съедобные и несъедобные. Последние нельзя употреблять в пищу. Ядовитые ягоды при несвоевременной медицинской помощи могут привести к летальному исходу. А вот съедобные не только вкусные, но и полезные. Содержат в себе ряд необходимых витаминов, фруктозу и глюкозу.

Какие ягоды растут в лесу и как их отличить?

Съедобные плоды едят не только люди, но и птицы и животные. Поэтому, если вы наткнулись на место с надклеванными ягодами на ветках деревьев, на траве под кустом, то знайте, это первый признак того, что расположенные поблизости плоды съедобны. Конечно, если появились сомнения, то лучше спросить у знающего человека, который точно скажет, можно лесные ягоды этого вида употреблять или нет.

Земляника

А какие же можно кушать? Какие лесные ягоды относятся к съедобным? Самая известная — земляника. Как она выглядит? Ягода красного цвета, имеет приятный аромат. Цветение происходит с мая по июнь. Сами плоды образуются в июне и до конца июля.

Эти растут на опушках, средь кустарников или на сухих склонах небольшими полянами. Такой вид ягод в народной медицине считается мочегонным средством. Полезны плоды в засушенном виде. Из них делают настои. Такие средства способствуют выведению солей из организма человека. Облегчают состояние при заболеваниях печени и селезёнки. Сок из ягод лесной земляники рекомендуется при авитаминозах. Он способствует нормализации работы кишечника и желудка, полезен при язве и гастрите.

Ежевика

Ежевика лесная растёт с мая до самой зимы. Цветки бывают как белого цвета, так и розового. Ягода с начала роста твёрдая и зелёная. Чуть позже начинает краснеть, постепенно приобретая чёрно-синюю окраску со светло-голубым налётом.

Листья и плоды ежевики содержат дубильное вещество, которое благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Является мягким вяжущим средством при диарее и различных расстройствах желудка. Также способствует устранению насморка, гриппа, инфекционных заболеваний и диатеза.

Брусника

Еще какие ягоды растут в лесу? Брусника — вечнозелёный кустарник с ветвистыми формами. Растёт в высоту до двадцати сантиметров. У этого кустарника листья мелкие, а корневища тонкие. Цветет белыми или розовыми цветками. Этот процесс начинается с мая по июнь. Ягода созревает в августе гроздьями ярко-красного цвета.

Часто бруснику можно встретить в Иногда эти кустарники образуют сплошные заросли. Отметим, что сама ягода полезна в свежем виде при хронической усталости. Настои и отвары спасают при воспалениях почек и мочевого пузыря. Сок брусники применяют при высоком кровяном давлении.

Черемуха

Цветение начинается в мае, а созревает ягода в июле. Плоды круглой формы, черного цвета. Может встретиться на берегах рек. являются вяжущим, бактерицидным средством, обогащенным витаминами.

Барбарис

Барбарис — это колючий кустарник с крепкой корневой системой. Произрастает на Юге и в Крыму Цветки его небольшие, кистевидные, ярко-жёлтого оттенка. Цветение происходит с мая по июнь. Ягоды созревают в августе и сентябре. Остаются до заморозков. Форма плодов продолговатая. Какого цвета ягодки? Ярко-красного. Можно выращивать как домашнее растение. Можно применять как желчегонное средство при гепатите.

Черника

Это синевато-чёрные ягоды. Цветет сам кустарник с мая по июнь на болотистых местах или в тенистых лесах. Применяется в виде отвара при расстройствах кишечника у младенцев. Содержит множество витаминов, минералов и органических кислот. При поносах у маленьких детей используют плоды в засушенном виде. Свежие ягодки могут вызвать противоположенный эффект. Для наружного применения используются компрессы из отвара при раздражении глаз и ожогах.

Лекарственные ягоды

Какие ягоды растут в лесу и имеют лекарственные свойства? Таких на самом деле очень много, и могут они произрастать на разных территориях нашей страны. Каждый вид по-своему приятен на вкус и может применяться при разных заболеваниях.

Лекарственные ягоды:

• Чёрная шелковица — ароматная и сочная. Имеет кисло-сладкий вкус.
• На вкус очень сладкая.
• Бузина чёрная. Плоды чёрно-фиолетового цвета с сочной мякотью. Произрастает гроздями с мелками ягодками.
• Кизил. Ягоды цилиндрической или овальной формы. Длина их не превышает двух сантиметров. Плоды розового или тёмно-красного цвета с кисло-сладким вкусом. Внутри у кизила есть небольшая косточка.
• Костяника. с крупной косточкой в середине.
• Облепиха — оранжевые ягоды, кислые на вкус.
• Княженика. Она похожа на плоды ежевики или малины. Может быть красного или розового цветов.
• Калина. Ягоды эти круглые, красные, собранные в гроздья. Полезна калина при высоком артериальном давлении и простуде.

Как употреблять плоды?

Лесные ягоды используются в свежем, сушеном, вареном и моченом виде. Особенно приятно в зимние холода из замороженной лесной ягоды сварить кисель или компот. Также можно сделать начинку для пирога. Она, безусловно, напомнит о быстро проходящем лете.

Из-за обработки при высокой температуре любая ягода теряет ценные витамины, поэтому лучше сохранять их путём заморозки.

Заключение

Теперь вы знаете, какие ягоды растут в лесу. Надеемся, что данная информация была вам полезна. Как вы могли заметить, лесные ягодки не только вкусны, но и невероятно полезны.

Какие ягоды черного цвета

Названия черных ягод, полезных и опасных для здоровья

Колоритными для глаза и аппетитными на вкус выглядят многие черные ягоды. Названия их известны нам не всегда, так же, как и их свойства. Среди представителей ягодного царства есть очень ценные для нас экземпляры, но есть и такие, употребление которых может быть опасным для жизни. Поговорим о тех и других.

Названия черных ягод, полезных для здоровья

Черная смородина

Это лидер по содержанию витаминов и биологически активных веществ. Эта ароматная ягода в народной медицине используется как потогонное, антисептическое, желчегонное, кровоостанавливающее, мочегонное, общеукрепляющее средство. Считается, что она положительно влияет на интеллект человека. Ученые выяснили, что черная смородина препятствует образованию раковых клеток. Из ягод готовят лакомые джемы, соки, компоты, варенья и вина.

Ежевика

Нередко жители северных широт спрашивают о том, как называется черная ягода, очень похожая на малину. Немудрено, ведь они — родственницы, обе относятся к семейству Розовоцветные. И обе являются природным «аспирином». Ежевика — это целый витаминный коктейль. Кроме того, ягоды богаты минеральными веществами и органическими кислотами, благодаря чему обладают общеукрепляющими и антисклеротическими свойствами. Ежевика снижает количество сахара в крови.

Черника

Кроме огромного числа витаминов, ягода богата полифенолом — веществом, которое, как утверждают специалисты, может восстанавливать пострадавшие клетки мозга. С глазными заболеваниями хорошо справляется экстракт из черники. Вареную ягоду используют как наружное средство при ожогах и экземах. Варенье, джемы, соусы из черники — поистине «пища богов».

Арония

Другое название — черноплодная рябина. Крупные сочные и терпкие ягоды способны снижать артериальное давление. Их рекомендуют при заболеваниях щитовидной железы и при лучевой болезни. Из черноплодки готовят чудесные освежающие напитки и ароматное вино.

Перечисляя названия черных ягод, уместно вспомнить и о тутовой ягоде.

Шелковица

Дерево растет в южных широтах, славится необычайно сочными ягодами, из которых делают щербеты, джемы, патоку. На Кавказе из мякоти ягод пекут вкусные хлебцы и пряники. Плоды тутового дерева благотворно влияют на кроветворение, обмен веществ. Они притупляют аппетит, укрепляют общее состояние и повышают потенцию.

Названия черных ягод, которые нужно употреблять с осторожностью

Паслен

Свежие ягоды совсем не вкусные, поэтому из них готовят варенье или повидло. Плоды паслена обладают противоглистным действием, используются при эпилепсии, судорогах, головной боли, снимают перевозбуждение. Но в пищу годятся только зрелые ягоды, поскольку в непоспевшем паслене имеются ядовитые вещества.

Бузина черная

Кисточки с россыпью мелких ягод широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. Из них делают мармелад, кисель, варенье. Из сушеных ягод варят противопростудные чаи, а свежие употребляют при ревматизме и артрите. Но недозрелые плоды бузины, как и другие части растения, ядовиты.

Названия черных ягод, которые нельзя употреблять в пищу

Белладонна

Коварство блестящих крупных ягод заключается в том, что они обладают сладким вкусом. Но даже несколько съеденных ягодок могут вызвать остановку дыхания и даже смерть. Первые признаки отравления: ощущение жжения во рту, сильное сердцебиение, потемнение или «мушки» в глазах. В тяжелых случаях могут возникать судороги.

Волчьи ягоды

Они очень напоминают внешне черемуху. Но, в отличие от нее, созревают в сентябре-октябре. Съеденные ягоды через час-полтора вызывают диарею, слабость, судороги, при сильном отравлении возможен летальный исход.

Вороний глаз

В зарослях лиственных лесов можно встретить растение с одинокой ягодой черно-сизого цвета. Аппетитная на вид, она очень ядовита. Отравление проявляется рвотой, головокружением, диареей.

Воронец

Продолговатые ягоды величиной с горошину покоятся в кисти на длинных ножках, бывают не только черного, но красного и белого цвета. Сок их вызывает воспаление слизистой оболочки рта и кишечника. Даже прикосновение к коже может вызвать на ней пузыри.

При отравлении ягодами, безусловно, необходима немедленная медицинская помощь!

fb.ru

Сонник: ягоды во сне

Во сне мозг человека отдыхает, восстанавливая силы и запасаясь энергией на весь день. Однако это вовсе не означает, что он перестает работать. Во сне некоторые функции мозга все также активны. Именно благодаря работе мозга нам снятся удивительные сны. Некоторые из них называют вещими. Вещие сны предсказывают нам будущие события, способны направить наши мысли в нужное русло. Во сне к нам приходят нужные люди, мы видим особенные вещи и предметы, поэтому следует внимательно анализировать каждый сон, ведь он может объяснить и рассказать много интересного. Главное, правильно растолковать увиденное.

Как же толкует сонник ягоды? Постарайтесь вспомнить, какого цвета были ягоды. Черный цвет предвещает сожаление о каких-либо поступках. Трижды подумайте, прежде, чем уколоть и обидеть человека. Белый цвет говорит о достижении вами успеха. Ваши стремления не пройдут даром, смело идите вперед, не опасаясь провала. Как толкует сонник, красные ягоды снятся к слезам и разочарованиям. Желтые — к измене близкого вам человека.

Как объясняет значение подобных снов сонник? Ягоды собирать — к чему-то хорошему. Ждите отличных новостей. В данный период жизни судьба к вам благосклонна, проблемы решаются сами собой, неудачи обходят стороной. Если вам снится, будто бы вы давите ягоды, чтобы сделать варенье, это говорит о том, что вы близки к своей цели, но вам не хватает уверенности в себе и хорошей интуиции. Как интерпретирует сонник, собирать ягоды на большой поляне говорит о том, что вы гонитесь за двумя зайцами. Вы хотите добиться успеха, но прикладываете недостаточно усилий. Если вам снится, будто вы собираете ягоды в большую корзину, где они могут помяться, ваши благие намерения обернутся для вас одними бедами и неприятностями. Если во сне вы собираете плоды в корзинку, но количество ягод не увеличивается, это к болезни. Ваш организм недостаточно силен, чтобы справиться самостоятельно.

Что еще расскажет о таких снах сонник? Ягоды винные означают, что вы зарабатываете честным способом, трудясь. Если вы съедете во сне винную ягодку — ждите богатства или просто повышения на работе. Если вам снится, будто вы едите их — возможно, в вашей жизни появятся отношения. Не убегайте от них, судьба никогда не дарит ничего просто так. Едите во сне малину? Все в вашей жизни будет достаточно просто и легко. Поставленных целей вы добьетесь без труда. Если вам приснился крыжовник — вас ждет неприятная ссора. Колючие шипы этого куста символизируют колкость слов и боль от ссоры. Если вам снится гроздь красной смородины, это говорит о том, что в вашей жизни не хватает остроты и новых впечатлений. Возьмите отпуск и съездите на отдых в экзотическую страну. Как толкует сонник, ягоды черной смородины предвещают утрату близкого вам человека. Если вам снится черника — это к улучшению здоровья. Если вы болеете, наконец, вы сможете поправиться. Брусника и клюква — кислые ягоды, поэтому, увидев их во сне, не ждите, что жизнь будет сладкой. Теперь вам придется столкнуться с трудностями, которые, однако, очень просто решаются. Клубника снится к блаженному настроению и успеху.

Если вам снятся гнилые черные ягоды — остерегайтесь обманов со стороны вашего круга общения. Если вы едите во сне гнилые ягоды, и вам становится плохо — вам стоит внимательно присмотреться к вашей жизни. Вероятно, вы сами портите себе жизнь, делая нелюбимую работу, встречаясь с нелюбимым человеком. Не стоит тратить свою жизнь на страдания и переживания. Если вам снится ягодный микс, ваша жизнь превратится в суматоху и, в то же время, будет насыщена яркими событиями. Главное, в этой ситуации почерпнуть из жизни все самое лучшее, самое яркое. Не закрывайтесь в себе, идите навстречу своим желаниям и целям.

fb.ru

Как часто вы включаете в свой рацион черный рис, баклажаны, чернику, ежевику, черную смородину и черные бобы? Редко? Тогда эта статья для вас!

Знаете ли вы, что цвет плода зависит от наличия той или иной комбинации витаминов и минералов? Продукты питания черного, фиолетового и темно-синего цвета отличаются высоким содержанием антиоксидантов и в частности пигмента антоциана. Современные ученые доказали, что этот пигмент снижает риск диабета, рака и болезней сердечно-сосудистой системы.

Целебные свойства продуктов черного цвета были известны еще в Китайской Империи 16 века.«Бэньцао ганму» (Bencao Gangmu) или «Компендиум лекарственных веществ» — классический лечебник, написанный китайским ученым Ли Шичжэнем (Li Shizhen) в 1578 году. Ученый описал десятки сотен  растительных,  животных и минеральных веществ, применявшихся в традиционной китайской медицине, и привел около 12 тысяч рецептов от разных недугов.

Черный рис

В древнем лечебнике говорится, что черный рис полезен для функционирования внутренних органов: печени, почек, селезенки и желудка. Кроме того, он улучшает кровообращение и обостряет зрение.

Современные исследования подтверждают, что оболочка черного риса содержит большое количество витамина Е, который укрепляет иммунную систему. Поэтому покупать лучше неочищенный рис.

Черные бобы

Черные бобы – еще один полезный продукт, упомянутый в «Компендиуме лекарственных веществ». По мнению специалистов китайской медицины, черные бобы особенно полезны женщинам, так как они улучшают цвет лица и омолаживают кожу, а также улучшает состояние здоровья беременных.

Современная медицина подтверждает древние теории: в черных бобах содержится целый букет жизненно важных элементов, таких как аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, кальций и другие питательные вещества, помогающие вывести из организма шлаки и стабилизировать артериальное давление.

Черные финики

Если вы хотите выглядеть моложе, то китайская медицина советует употреблять в пищу побольше черных фиников. Этот продукт улучшает кровообращение и усиливает циркуляцию энергии «ци», что и является залогом красоты и молодости вашего тела.

Также черные финики богаты витаминами В и Е, органическими кислотами и другими питательными элементами.

Черная чечевица и сезам

Черная чечевица богата минералами и клетчаткой, которые понижают холестерин и укрепляют иммунную систему. Традиционная китайская медицина рекомендует блюда из черной чечевицы людям, страдающим заболеваниями селезенки.

Классический трактат по традиционной китайской медицине под названием «Шэньнун Бэньцао Цзинь» (Shennong Bencao Jing) рассказывает о полезных свойствах семянчерного сезама. В них содержатся вещества, обладающие антиоксидантными свойствами: ненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и кальций.

Считается, что семена черного сезама питают костный мозг и мышечные ткани, регулируют работу печени, придают блеск волосам и улучшают зрение.

Ягоды черного цвета

Черная смородина – это чудо-ягода, которую называют одним из чемпионов по содержанию витамина С. Употреблять черную смородину рекомендуется для профилактики анемии, отеков, артрита, ревматизма, подагры и простудных заболеваний.

Другая, не менее полезная ягода, вызывающая интерес ученых, – это черника. Помимо витаминов в ней содержится полифенол, который, по предположениям медиков, помогает восстанавливать поврежденные клетки мозга, тем самым замедляя его старение.

Продолжая список ягод черного цвета, как не вспомнить шелковицу или тутовую ягоду! Летом из нее можно приготовить легкий десерт, а на зиму ягоду можно замариновать в меду, что позволит надолго сохранить все витамины. Шелковица укрепляет иммунную систему, ускоряет метаболизм и способствует кроветворению.

Темно-синие сливы богаты витамином В2 и природными антиоксидантами, которые помогают сбалансировать бактериальную флору желудка и кишечника. Включите в свой рацион продукты черного цвета и будьте здоровы! (Источник: Flickr / Andrea_Nguyen)

ru.gbtimes.com

какие ягоды черного цвета? какие ягоды черного цвета?

Mashenka

черника, смородина, ежевика, волчьи ягоды, рябина

Yustas

черника
смородина

Serious_People

Черника

Юрий Фролов

Черноплодка. Терн. Вороний глаз.

как сушить черную смородину в электросушилке? 15 часов по инструкции явно мало.

dsGgGsff

Сушить ягоды черной смородины в домашних условиях не составляет большого труда. Ягоды собирают в сухую солнечную погоду, выбирать нужно только спелые ягоды темного, почти черного цвета. собранные ягоды сортируют, моют, сушат и после этого раскладывают на подносах (если металлический, то поверхность нужно застелить бумагой для выпечки) в один слой. Все плодоножки удаляют.

Черную смородину можно сушить в духовке или методом комбинированной сушки (на воздухе и в духовке) . На солнце ягоды сушить нельзя, от воздействия солнечных лучей разрушаются витамины. На воздухе ягоды подвяливают в течение двух дней и затем досушивают в духовке.
Если сушка производится только в духовке, то начальная температура должна быть в пределах 50 – 60 градусов чтобы наружные слои не пересохли и не образовали плотную оболочку. Постепенно температуру повышают до 65 – 80 градусов.
Особое внимание нужно уделить заключительному этапу сушки. В конце влага испаряется медленно и поэтому температуру вновь нужно снизить чтобы ягоды не подгорели. Во время сушки ягоды несколько раз перемешивают, дверцу духовки держат приоткрытой чтобы ягоды не запарились.
Хорошо высушенные ягоды при сжимании в ладони не должны выделять сок. Хранят их в стеклянных банках с плотно прилегающей крышкой.

Анатолий Каморин

Ни разу не встречал сушёную смородину, самому интересно) Объяснял себе это тем, что при сушке она теряет практически все свои витаминчики.

Бузина черная и её кулинарное использование

Высокорослый кустарник из семейства жимолостных с пепельно-серой глубоко бороздчатой корой, пахнущими листьями и мелкими душистыми желтовато-белыми цветками, собранными в метельчатые соцветия диаметром 15-20 см.

Самый примечательный признак вида — блестящие черные плоды, сохраняющиеся на кустах после опадения листьев.

Ягоды бузины съедобные, на вкус кисловато-сладкие.

В Европейской части России произрастает в подлеске широколиственных, реже — смешанных и хвойных лесов, по опушкам, вдоль дорог и рек в сырых местах.
Бузину черную часто разводят с декоративной целью, в культуре ее можно видеть во многих городах России. Предполагают, что в северных районах страны, в том числе и в Ленинградской области, встречаются лишь одичавшие экземпляры.

На юге России произрастает бузина травянистая — обладающий лечебными свойствами многолетник высотой 0,5-1,5 м с мощным неветвистым стеблем и такими же, как у бузины черной, листьями, цветками и плодами. Она легко вводится в культуру и заслуживает разведения в индивидуальных садах вне пределов своего ареала.

В древние времена считалось, что бузина черная является священным растением и продлевает жизнь. Цветки, ягоды, кора и корни этого кустарника очень широко применялись в народной медицине. Использовали бузину и в быту: гроздями бузины чистили самовары, ягоды добавляли в виноградные вина для улучшения цвета и придания ему мускатного вкуса. Англичане из соцветий этого растения готовили красивый десерт: обмакивали их во взбитый куриный белок, посыпали сахарной пудрой, запекали в духовом шкафу и подавали с малиновым сиропом.

В соцветиях бузины черной содержатся слизистые вещества, органические кислоты, парафиноподобные соединения, твердое эфирное масло, рутин и гликозид, в ягодах — витамин С, каротин, глюкоза, фруктоза, яблочная и другие органические кислоты, дубильные и антоциановые вещества.
Соцветия бузины собирают в период полного цветения. Для того чтобы отделить цветки от цветоножек и обломков стеблей, высушенные соцветия протирают между ладонями, а затем просеивают через сито. Ягоды заготавливают в период полного созревания.

Цветки бузины черной обладают потогонным, жаропонижающим, успокаивающим, мочегонным, вяжущим и слабым дезинфицирующим свойствами. Настой из них принимают при простуде (54), иногда — при заболеваниях печени (как желчегонное и вяжущее средство) (55). Наружно их используют для полоскания при воспалительных заболеваниях полости рта и горла (в частности, при стоматите и ангине), для компрессов и припарок.

Свежие ягоды употребляют при заболеваниях носоглотки и крапивнице, а сушеные — как легкое слабительное (в виде киселя). Сок ягод бузины обладает фитонцидным свойством, и его рекомендуют как противомалярийное средство. В народной медицине Азербайджана применяется водно-спиртовой дистиллят из ягод бузины, который пьют при болях в животе и малярии. Цветки, ягоды и листья бузины в виде водного настоя назначают при сахарном диабете.

Кулинарное использование

Кисель из сушеных ягод черной бузины

Сушеные ягоды (75 г) залить горячей водой (0,5 л) и варить 10-15 минут. Отвар слить, оставшиеся ягоды размять, залить водой (0,5 л) и варить еще 5-10 минут. Соединить оба отвара, добавить сахарный песок (120 г), лимонную кислоту (1 г) и варить до готовности. Оставшиеся выжимки можно использовать как начинку для пирожков.

Напиток долгожителей.

В горячий отвар из сушеных ягод бузины (1 столовая ложка на 0,5 л воды) после процеживания добавить 2 столовые ложки меда. Подавать в горячем виде.

Сироп из сока ягод черной бузины.

Свежие вымытые ягоды (I кг) залить водой (2 стакана) и кипятить 15-20 минут. Отжать сок, добавить в него сахарный песок (1 кг), довести до кипения, разлить в чистые бутылки и закупорить их пробками. Хранить в холодном месте.

Джем из ягод черной бузины.

Вымытые свежие ягоды (1 кг) пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок (1 кг), воду (1-2 стакана) и варить до нужной густоты.

Желе из ягод черной бузины.

Приготовленный из ягод бузины сироп (1 столовая ложка) разбавить водой (1 стакан), добавить размоченный в воде желатин (1 кг), кипятить 10-15 минут, затем процедить и разлить по вазочкам. Подавать в охлажденном виде.

Пастила из ягод черной бузины.

Выжимки ягод черной бузины (1 кг) перемешать с сахарным песком (600 г) и варить 15 минут. Выложить на противень слоем толщиной 1,0-1,5 см и высушить в духовке при невысокой температуре.

Наливка из ягод черной бузины.

2 кг ягод черной бузины промыть и ошпарить, залить стаканом воды и кипятить 15-20 минут. Отжать сок, добавить в него 0,5 кг сахара, довести до кипения и охладить. Сироп развести водой, влить водку и оставить на 3-4 дня. Хранить в закупоренных бутылках прохладном месте.

Ликер по-чешски из бузины

Сахарный песок — 0, 5 кг, сок бузины — 1 л, гвоздика — 3-4 шт., водка — 1л, ром 100 мл, корица — 1 кусочек, гвоздика — 4 шт., лимонная корка — 1 чайная ложка.
=Сок из бузины варить с пряностями с сахаром около 15 минут. Затем настаивать сутки, процедить и перемешать с водкой. Хранить в бутылках в холодном и темном месте.

Бузина сушеная.

Ягоды черной бузины отделить от плодоножек и веточек и сушить в затемненном проветриваемом помещении. Досушивать в духовке при слабом нагреве. Хранить в сухом месте в стеклянных банках.

Мед из цветков черной бузины.

Наполнить стеклянную литровую банку цветками бузины без цветоножек, залить их сахарным сиропом (1 часть кипяченой воды и 1 часть сахарного песка) и настаивать в течение суток, затем довести до кипения и кипятить 20 минут. Горячий настой процедить сквозь мелкое сито и охладить.

источник — http://shtoby-vyzit.ru/

Читайте также:

Паслен черный – описание с фото растения; свойства ягод и применение

Паслен черный – однолетнее растение, представитель семейства Пасленовых. Родиной растения ученые считают Австралию, встречается оно в Европе, Азии, Америке.

Паслен чёрный представляет собой одиночный стебель с ветвями фиолетового оттенка, темно-зелеными ланцетовидными листьями и крупными цветками фиолетового цвета (см. фото).

В Австралии растение называют «яблоко кенгуру».

Его плоды не едят животные, только некоторые птицы, поскольку растение ядовито.

Виды паслена

Известными видами растения считаются:

• Паслен черный – съедобный вид растения, сок этого растения широко используют в хозяйстве. Так, он считается безопасным красителем, его используют в кондитерском деле.
• Паслен Санберри, известный также под называнием «канадская черника». Растение представляет собой гибрид черного паслена и других растений этого семейства. Это морозостойкое растение, которое хорошо растет на дачных участках. Известность оно получило благодаря крупным ягодам, очень вкусным и полезным. Ягоды употребляют тогда, когда они становятся насыщенного антрацитового цвета.
• Паслен сладко-горький – другое более известное название «волчья ягода». Этот вид широко распространен в дикой природе, также его выращивают в качестве декоративного растения. Он цветет яркими цветами, затем радует глаз многочисленными ягодами, которые нельзя употреблять в пищу.
• Паслен перцевидный – комнатное растение, можно встретить также в горшочках на улице. В природных условиях растение представляет собой лианы больших размеров. Эти кустарники считаются высокодекоративными, относятся к вечнозеленым растениям.
• Паслен сосочковый — растение кустообразной формы, выращивают в домашних условиях или же в контейнерах. Свое название растение получило благодаря внешнему виду: яркие плоды желтого цвета напоминают по форме коровье вымя. Это растение также очень популярно среди садоводов благодаря высокой декоративности и простоте ухода.
• Паслен жасминовидный – растение представляет собой лиану, выращивают как ампельное растение. Его родиной является Бразилия, поэтому оно теплолюбиво, зимой его следует перенести в теплое помещение. Паслен прекрасно смотрится в подвесных горшках: мало кого оставит равнодушным длинная лиана, усеянная белыми цветами.
• Паслен курчавый – декоративное растение, представляет собой лиану, густо усеянную синими цветами. Этот вид идеально подходит для выращивания в подвесных кашпо.

Выращивание: посадка и уход

Вырастить паслен чёрный можно на дачном участке. Зачастую растение выращивают не ради ягод, а в декоративных целях. В домашних условиях выращивают так называемый паслен перцевидный, или, как его называют, «кубинскую вишню». Завезено это растение из Бразилии. Его плоды действительно напоминают вишню, но употреблять их опасно.

Все виды декоративных растений семейства пасленовых отличают крупные размеры и продолжительное цветение.

Самый простой способ получения молодого растения – посадка семенами. Для этого семена высаживают в подготовленную почву ранней весной. Посевы опрыскивают и накрывают пленкой, первые всходы должны появиться через 10 дней.

Уход за растением состоит из регулярного обрезания быстро растущих побегов. Паслен чёрный необходимо также поливать, почва должна быть всегда влажной, но без излишней сырости. Растение любит влажный воздух, поэтому рекомендуется проводить регулярное опрыскивание, правда, лучше отказаться от опрыскивания в период цветения.

Паслены относятся к светолюбивым растениям, они нуждаются в солнце в любое время года. Горшок с растением лучше поставить на солнечное место, но стоит избегать прямых солнечных лучей. При необходимости паслен подкармливают для того, чтобы получить более обильное плодоношение. Ему подойдет подкормка для томатов или для декоративных растений.

Сбор и хранение

Собирают ягоды паслена черного в августе, траву – во время цветения. В лекарственных целях заготавливают плоды и траву. Сушат сырье на воздухе в тени. Хранят в деревянных ящичках до 6 лет.

Полезные свойства

Полезные свойства паслена черного обусловлены его ценным составом. Растение содержит витамины, минералы, аскорбиновую кислоту, каротин. Зеленые плоды содержат опасное вещество, которое практически полностью исчезает при дозревании. Об этом растении писал в своих трудах Гиппократ.

Паслен положительно воздействует на нервную систему, помогает при гипертонии, атеросклерозе, ревматизме.

Еще наши предки использовали его при простудах, болях в ушах, цистите. Спелые плоды рекомендуют употреблять при атеросклерозе, гипертонии по 6 штук в день.

Паслен издавна применяли для лечения проблем с желудком, в качестве успокоительного средства, делали компрессы при головной боли. Паслен чёрный обладает мочегонными, кровоостанавливающими, желчегонными свойствами. В древности его использовали при операциях в качестве наркоза. Зрелые ягоды рекомендуется употреблять при ангине, а сок закапывать при хроническом насморке.

Ягоды растения можно использовать для приготовления настойки. Для этого горсть плодов заливают спиртом, настаивают несколько дней и принимают по 20-30 капель со стаканом воды. Настойка ягод помогает укрепить иммунитет, снимает неприятные симптомы климакса, успокаивает.

Применение  в кулинарии

В кулинарии паслен чёрный применяют как ингредиент блюд. На Кавказе молодые листья употребляют в пищу вместо салата. Плоды растения едят в сыром виде, также из них делают начинки для пирожков, получают варенье, кисель.

Варенье готовят из спелых плодов: ягоды заливают сиропом на 8 часов, доводят до кипения, снимают с огня, далее оставляют на 6 часов, а затем вновь варят до готовности.

Можно приготовить также кисель: плоды перетирают через сито, сливают сок. Плоды заливают горячей водой, доводят до кипения, процеживают, добавляют крахмал, сок, кипятят минуту.

Польза паслена черного и лечение

Польза растения известна народной и официальной медицине. Из него получают препараты для лечения ревматизма, полиартрита, лейкоза, астмы,  воспалительных процессов, экземы. Капли с пасленом помогают при болях в ушах. Свежевыжатый сок используют в качестве снотворного. Паслен чёрный  применяют с целью рассасывания опухолей оболочки мозга, уха, для этого делают повязку из свежего измельченного растения.

Несмотря на то, что все части растения считаются ядовитыми, их широко используют для лечения многих заболеваний.

Пасленом лечат ангину, грипп, коклюш, отит, туберкулез легких, грибковые поражения кожи, асцит, желтуху, почечные заболевания. Паслен чёрный также эффективен при кожных заболеваниях, таких, как экзема, псориаз, дерматит. Порошок из стеблей рекомендуют использовать для лечения панкреатита: порошок принимают 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. При этом важно проанализировать свои ощущения. Если во рту сразу же после приема появилось ощущения сладости, значит, воспаление сильное, а вот если сладость появляется через 15 минут, значит, болезнь в легкой форме.

В народной медицине паслен используют при злокачественных заболеваниях крови. При этом заболевании готовят отвар: 1 ч. л. сырья заливают кипятком. Процеженный отвар принимают по 1 ч. л.. Напиток принимают беспрерывно в течение 4 недель, затем не пьют пару недель, при необходимости лечение продолжают.

При астме, хронических кожных заболеваниях готовят отвар: 1 ч. л. травы кипятят 10 минут. Принимают по 2 ч. л. в день  10 дней, после чего делают перерыв на 10 дней.

Вред паслена черного и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости. Незрелые плоды, а также трава являются ядовитыми, они содержат опасный алкалоид соланидин. Перед использованием паслена в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Противопоказано использовать растение при беременности, заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Признаки отравления пасленом: учащенный пульс, отдышка, сильные боли в желудке, тошнота, рвота, понос, потеря сознания.

Если у человека появились отдельные симптомы отравления пасленом необходимо срочно доставить его в больницу. В качестве первой помощи рекомендуется промыть больному желудок раствором марганцовки. Если человек потерял сознание, его необходимо положить на бок.

Похожие продукты питания

Черные Ягоды Годжи

Черные ягоды годжи – это дикие ягоды, растут в горных районах Тибета. Лучшие из провинции Цинхай на границе с Тибетом. Эти ягоды известны еще с древнейших времен в Китае и даже упоминались в медицинских трактатах много веков назад.

Что представляют собой дикие ягоды годжи?

Черные ягоды годжи представляют собой кустарники высотой от 20 до 150 см. Листья мясистые, ветки белого цвета. Сама ягода достигает в диаметре 4-9 мм. Период плодоношения – май-октябрь.

 По научным данным в черных ягодах годжи полезных веществ намного больше, чем в красных. В их состав входят минеральные вещества, магний, кальций, алкалоиды, органические кислоты, цинк, медь, железо, марганец, хром, кобальт, калий и многое другое.

В древней тибетской медицине черные ягоды годжи были лучшим лекарством при заболеваниях сердца, нарушении женского цикла, климаксе. Сегодня дикие ягоды известны как прекрасное средство для снижения уровня холестерина, повышения имунитета, профилактики и лечения рака, атеросклероза, снижения отеков, ночных судорог, раннего появления морщин.

Что такого особенного в черных ягодах годжи?

Главным их достоинством является присутствие антоциана – вещества, за счет которого ягоды имеют такой черный цвет.

Антоциан содержится также в черной смородине, чернике, винограде, но только в черных ягодах годжи он присутствует в таких больших количествах. Антоциан – это вещество, помогающее выводить свободные токсичные радикалы, что приводит к замедлению всех процессов старения.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕРНЫХ ЯГОД ГОДЖИ

Эти дикие ягоды необычайно полезны для всего организма.
·   Антоциан называют «съедобной косметикой». Это вещество предотвращает ранее появление морщин и является самым мощным натуральным антиоксидантом. С помощью антоциана удается удерживать коллаген внутри клеток кожи, что повышает ее эластичность, улучшает цвет и уменьшает морщины.
·  Черные ягоды годжи помогают предотвратить риск развития раковых заболеваний. Антоциан не дает свободным радикалам воздействовать на генетический материал, а значит, не позволяет раковым клеткам развиваться в здоровых клетках организма.
·   Антоциан избавляет от проблем со зрением. Клинически доказано, что это вещество предотвращает развитие серьезных заболеваний сетчатки, а также способствует улучшению зрения. Также антоциан увеличивает остроту зрения, которая была потеряна в результате компьютерной усталости, до 98%!
·   Дикие ягоды годжи улучшают сон и состояние организма в целом. Влияние антоциана на организм благотворно действует на весь организм, оказывает мощную защиту от вредных веществ и токсинов и улучшает сон.
·    Черные ягоды годжи еще и повышают бодрость духа и улучшают физическую форму!
Принимать взрослым черные ягоды годжи следует по 20 грамм ежедневно. 

КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧЕРНЫЕ ЯГОДЫ ГОДЖИ

Заваривать Черные Ягоды Годжи невероятно просто. Насыпаем 1 столовую ложку в стакан и заливаем водой. Ждем 5 минут и выпиваем. Одно условие: температура не выше 70 градусов. 

Родственное малине растение сем. розоцветных — колючий кустарник со съедобными чёрными ягодами, а также самые его плоды, ягоды, 7 (семь) букв

Примеры употребления слова ежевика в литературе.

Отсюда наш путь лежит по старому бечевнику — в прежние времена тут шли лошадиные упряжки, тащившие баржи, но теперь бечевник совсем зарос, и узенькая тропка вьется среди зарослей высокого кустарник, в гуще которого, увы, прячется крапива и колючая ежевика, так что приходится обеими руками оберегать тело от ожогов и царапин.

НЕБО После того как Богомил расставил стулья и кресла в два ряда, а Саша принесла в комнату на втором этаже кувшин с лимонадом, сливовый джем, вино из ежевики, абрикосовую наливку и некоторые другие вкусные вещи, каждый выбрал себе место, откуда собирался смотреть представление, которое приготовила для нас Люсильда.

В каждом нашем доме в Валахии всегда были собственные домашние ведьмы, чертенята, оборотни, с которыми мы ужинали, насылали на них добрых духов-защитников, заставляли считать дырки в решете и находили возле дома их отвалившиеся хвосты, собирали с ними ежевику, привязывали их у порога или к волу и секли в наказание и загоняли в колодцы.

Фактически ветер, дождь, ежевика, люди, драконы, огры и тому подобные вещи интересовали волка ничуть не больше утренних заморозков.

Душный, воняющий подмышками автобус за час дотащил меня от Кафана до Каджарана — махонького городишки, зажатого в складках гор, где рядом с пятиэтажными домами притулились сараи с живностью, где по голым горным склонам разбросаны огороды с цветущей картошкой, с ползущей вверх по частоколу фасолью лоби — любимой здешней едой, где по дорогам бродят коровы, ослы и телята, где отары овец запруживают улицу и движутся под окрики чабанов, под свирепые оскалы кавказских овчарок, где цветущий чабрец наполняет все твое существо сладким дурманом, где кизил, ежевика, орех словно наперегонки наползают на склоны, где, вдыхая воздух, хочется петь, где живет тетя Тамара, сестра моей тещи, с которой мы ходим собирать травы, и ее сыновья Марут и Мартун, которые называют меня братом.

Источник: библиотека Максима Мошкова

УДИВИТЕЛЬНАЯ ЯГОДА. ЯГОДА МОЛОДОСТИ. ЖИМОЛОСТЬ СЪЕДОБНАЯ.

Думаете, ягоды молодости бывают лишь в сказке? Нет, они действительно существуют.

Жимолость – очень полезное растение. Это кустарник (высотой 1,5-2,5 м) с прямостоячими или слегка изогнутыми побегами. Крона компактная, листья мелкие, опушенные. Цветки обладают ярким ароматом и являются хорошим медоносом. Ягоды – темно синие с сизым налетом, сочные, ароматные и вкусные.

В жимолости содержаться вещества антоцианы, которые вместе с пектином выступают в роли антиоксидантов продлевая жизнь клеткам и предотвращая их перерождение в злокачественные. Эти ягодки содержат селен – «элемент молодости», который крайне редко встречается в живой природе. Селен защищает нашу иммунную систему, повышая сопротивляемость организма к различным негативным воздействиям, вирусам и бактериям. Другое важное свойство селена – его синергизм с витаминами Е и С. Данные витамины являются мощным антиоксидантами, и усиливают действия друг друга, предупреждая окисление клеток и тканей организма, и таким образом существенно замедляя их старение. Кроме того, в этой маленькой ягодке целый набор целебных веществ: витамины группы В, витамины А, С, Р, магний, калий, натрий, фосфор, железо, каротингоиды, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, рубидий, микроэлементы, макроэлементы.

Особенную ценность этим ягодам придает ранний срок созревания (с середины мая), а также устойчивость к болезням и вредителям.

Жимолость имеет огромное лечебное и оздоровительное значение. Свежие ягоды хорошо тонизируют организм, оказывают мощное общеукрепляющее свойство. Имеют противовоспалительный эффект, желчегонное, мочегонное, антиязвенное воздействие. Помогают ягоды и при заболеваниях пищеварительной системы, почек, печени, при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, малокровии. Маски из ягод улучшают состояние кожи. Многие кожные заболевания поддаются лечению при использовании наружно сока из ягод жимолости. Ветки, листья, кора и цветы жимолости также используют в народной медицине. Обладают мочегонным, желчегонным, дезинфицирующим, противовоспалительным действием.

Широко используется оригинальный вкус ягод жимолости в кулинарии. Из ягод жимолости можно приготовить варенье, повидло, компот, кисель, сок, вино. Ягоды можно сушить и замораживать.

Посадите у себя в саду жимолость съедобную и у вас появиться ранняя неприхотливая ягода, «эликсир жизни» и кладезь витаминов и микроэлементов.

Существует жимолость декоративная. Этот красивый кустарник часто выращивают для оформления садов и парков. Он пригоден для устройства живых изгородей различной высоты, одиночных и групповых посадок.

Разнообразие видов жимолости съедобной свидетельствует о сложности эволюции этого рода. Мы будем рады Вас познакомить с некоторыми из них.

Жимолость Бакчарский великан – среднего срока созревания. Куст высотой 1,9 м. Плоды удлиненно-цилиндрические, длиной до 40 мм, весом до 2 г., плотные. Вкус плодов кисло-сладкий, нежный, десертный. Сорт зимостойкий. Болезнями и вредителями не повреждается.

Жимолость Бакчарская юбилейная – позднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды темно-синие крупные до 1,4 г., удлиненно-овальные, кисло-сладкого вкуса, без горчинки с освежающим ароматом. Зимостойкость и жаростойкость высокие.

Жимолость Виола – раннего срока созревания. Куст сильнорослый. Ягоды длиной 2,5 см и массой до 1 г., удлиненно-овальные, заостренные к верхушке, слабо бугристые, десертного вкуса.

Жимолость Золушка – куст компактный слаборослый. Ягоды почти черные, с голубым налетом, овальные, длиной 1.7 см, массой 1 г. Вкус плодов приятный сладковато-кислый, с земляничным ароматом. Высокозимостойкий и устойчивый к болезням сорт.

Жимолость Избранница – куст слаборослый. Плоды широко-эплипсоидные с заостренной верхушкой длинной 26 мм, массой 0,9-1,1 г. Вкус кисловато-сладкий десертный с незначительной горчинкой. Среднего срока созревания.

Жимолость Камчадалка – куст компактный, высотой 1,5 м. Ягоды удлиненные, массой 0,7-0,8 г. Ягода хороших вкусовых качеств, без запаха. Сорт урожайный, зимостойкий. Идеально растет в полутени. Раннего срока созревания (начало мая).

Жимолость Катюша – куст сильнорослый, сжатый. Ягоды крупные (1,3-2,7 г.), сладкого вкуса с освежающим ароматом. Высоко устойчив к низким температурам, вредителям и болезням. Среднего срока созревания.

Жимолость Нарымская – новый сорт раннего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды 1,0-1,5 г., удлиненно-овальные, иногда стручковидные, плотные, темно-фиолетовые с восковым налетом. Плодоношение обильное. Сорт урожайный. Зимостойкость высокая. Засухоустойчив.

Жимолость Огненный опал – куст густой, сильнорослый (до 1,6 м.). Плоды удлиненно-овальной формы, до 1,6 см, вес 0,8-0,9 г. Вкус ягоды кисло-сладкий, кожица гладкая плотная. Урожайность до 2-3 кг. с куста. Созревает в конце мая.

Жимолость Сельгинка – новый сорт раннего срока созревания. Куст сильнорослый. Плоды 1,4 г, удлиненно-овальной формы с заостренной верхушкой, вкус сладкий ароматный, мякоть нежная. Сорт высокоурожайный.

Жимолость Сибирячка – новый сорт раннего срока созревания. Куст среднерослый с изогнутыми ветвями. Плоды 0,83 г. удлиненно-каплевидной формы с заостренной верхушкой. Вкус ягоды кисло-сладкий, кожица тонкая. Сорт зимостойкий, устойчив к болезням и вредителям.

Жимолость Синичка – раннего срока созревания. Кусты с густой кроной, высотой до 2 м. плоды удлиненно-овальные с плоской верхушкой (длиной до 2.8 см, весом 0,9 г), кисло-сладкого вкуса, без горечи, ароматные. Сорт устойчив к болезням.

Ваш Садовый Центр

13 ядовитых диких растений, похожих на пищу

На этом континенте разбросано несколько замечательных диких съедобных растений. Возьмите книгу о собирательстве или пройдите урок по съедобным растениям, и вас ждет сюрприз. Вы увидите эти съедобные растения повсюду. А затем, копнув немного глубже, приготовьтесь к еще одному сюрпризу. Голод может сделать что угодно похожим на еду. А когда противные дикие растения выглядят аппетитно, попадание в дикую природу без еды становится еще более опасным сценарием.

У некоторых из самых распространенных и популярных диких съедобных растений есть «злой двойник». Эти растения похожи на своих съедобных собратьев, но на самом деле опасны. Прежде чем начать поглощать неизвестные орехи и ягоды, убедитесь, что вы запомнили следующий список растений из нашей галереи токсичных диких растений OL Survival.

Это растение может достигать высоты до 14 футов. NYDEC и Википедия

13. Гигантский борщевик

У этого крупного представителя семейства морковных могут быть собиратели, которые думают, что они сорвали джекпот, а большая дикая морковь находится прямо под поверхностью.Но на самом деле это растение, к которому вредно даже прикасаться.

Гигантский борщевик (Heracleum mantegazzianum) — уроженец Европы, который в настоящее время федеральное правительство считает ядовитым сорняком. Это растение может достигать высоты до 14 футов, а его волосатые стебли и грозди белых цветов очень напоминают дикую морковь (также известную как кружево королевы Анны). Гигантский борщевик на удивление опасен, поскольку он покрыт составом, вызывающим серьезную реакцию светочувствительной кожи.

В течение 48 часов после контакта растение вызывает темные болезненные волдыри, которые образуются после воздействия солнечного света.Эти волдыри становятся глубокими, и в результате рубцы могут сохраняться до шести лет. Но подождите, это еще не все. Попадание этого «сока» в глаза может вызвать необратимую слепоту. Держитесь подальше от этого красивого полевого цветка. Если вы видите фиолетовые пятна на стеблях (под пухом) или листья неправильной формы для дикой моркови, даже не трогайте растение. Если вы все-таки прикоснетесь к нему, тщательно промойте его водой с мылом и не выходите на солнце в течение нескольких дней.

Эти плоды не являются виноградом и потенциально опасны для жизни при употреблении в пищу. Стивен Дж. Баскауф, bioimages.vanderbilt.edu и USFWS

12. Moonseed

Не все, что выглядит как виноград, бывает виноградом. Канадское лунное семя (Menispermum canadense) — это вьющаяся лоза с виноградными листьями и гроздьями плодов, напоминающих виноград. Однако эти фрукты не являются виноградом и потенциально опасны для жизни при употреблении в пищу.

Чтобы отличить этих двойников друг от друга, проверьте семена фруктов. Несмотря на то, что многие виды дикого винограда созревают одновременно с семенами луны, семена очень разные.У винограда будет 2-4 косточки круглой или овальной формы. Плоды лунного семени имеют только одно семя в каждом плоде, и они имеют странную форму, где-то между формой полумесяца и формой Пакмана. Если вы думаете, что у вас есть виноград, проверьте семена, прежде чем есть их.

11. Крапива конская

Конская крапива Tim MacWelch

Конская крапива (Solanum carolinense) растения засыхают и засыхают зимой, но их плоды могут оставаться пухлыми и сочными. Зеленоватые или желтые, похожие на помидоры черри плоды крапивы могут показаться необразованным собирателям едой.

Их похожий на помидор вид должен быть предупреждением. Семейство томатов (пасленовых) полно диких родственников, вредных для человека. Плоды конской крапивы и большинство других частей растения ядовиты в той или иной степени от токсичного алкалоида соланина.

Употребление фруктов может вызвать боль в животе и, возможно, привести к угнетению кровообращения и дыхания. Только помните, что в нижних 48 нет съедобных «диких помидоров».

10. Покебери

Pokeweed Tim MacWelch

Лак (Phytolacca americana) — это одни из самых сочных и аппетитных на вид ягод конца лета и начала осени.Но пусть вас не обманывает этот манящий взгляд. Эти ягоды — пища для животных, а не для людей. Перелетные птицы, олени и многие другие животные могут безболезненно поедать эти ядовитые ягоды. Людям не так повезло.

Горстка может убить ребенка, а немного больше — взрослого. Лакокрас легко обнаружить по гроздьям пурпурно-черных ягод и ярко окрашенным пурпурно-розовым стеблям высотой до 8 футов. Серьезно, они выглядят восхитительно, но не ешьте их.

9. Ядовитый плющ

Ядовитый плющ Tim MacWelch

Эта обычная виноградная лоза, кажется, в некоторых случаях не поддается идентификации. Ядовитый плющ (Toxicodendron radicans) в молодом возрасте может выглядеть как небольшой сорняк. Когда стареет, он может выглядеть как пушистая лоза. Ядовитый плющ может даже выглядеть как небольшое деревце до 4 футов высотой в тех случаях, когда его часто срезали.

Вы можете получить зуд и волдыри от прикосновения к этим растениям самостоятельно, но это еще не самое худшее. Эти раздражающие масла способны запутать вашу обувь, инструменты и даже домашних животных.Поднимите чей-нибудь топор после того, как рубили ядовитый дуб, или похлопайте собаку по голове после того, как она обвалялась ядовитым сумахом — и вы все равно почувствуете зуд.

Случайно или намеренно сожгите некоторые из этих растений, и все вокруг этого огня скоро отправятся в больницу. Ядовитый плющ, дуб и сумах содержат вещество под названием урушиол, которое представляет собой прозрачное жидкое соединение, которое содержится во всех частях растения. Урушиол связывается с клетками кожи, вызывая аллергическую реакцию в виде зуда, раздражения, а иногда и болезненной сыпи у большинства людей, которые к нему прикасаются.

8. Дикая вишня

Дикая вишня Tim MacWelch

Дикая вишня (Prunus spp.) может давать вкусные плоды вишни, но эти же деревья также могут быть источником токсичности. В увядающих листьях вишни вырабатывается высокая концентрация цианида. Хотя людей обычно не привлекает запах, домашний скот часто поедает эту умирающую листву и в конечном итоге умирает сам. Сами вишни также содержат цианид в косточках, поэтому не пытайтесь измельчить их, чтобы получить муку или любую другую человеческую пищу.

7. Вирджиния Крипер

Вирджиния крипер Tim MacWelch

Вирджиния лиана (Parthenocissus quinquefolia) — центральный и восточный вид винограда, который часто путают с ядовитым плющом. Но при более внимательном рассмотрении гроздь зубчатых листьев вирджинии ползучей состоит из пяти листовок, а не из трех листовок, которые послужили основой для поговорки «Листья трех, пусть будут» о ядовитом плюще.

Вирджиния лиана растет на севере до Манитобы и на юге до Техаса.Хотя крошечная часть населения действительно может получить сыпь от лианы (точно так же, как ядовитый плющ), сыпь — не самое худшее, что может вызвать это растение. Пурпурные ягоды лианы Вирджинии на самом деле ядовиты, что свидетельствует о подтвержденных человеческих жертвах.

6. Паслен

Nightshade Tim MacWelch

Эти маленькие блестящие черные ягоды — один из самых опасных двойников, напоминающий чернику для невнимательного. Существует несколько видов пасленовых (Solanum spp.) дикорастущих по всей территории США Лишь горстка горьких ягод может содержать смертельное количество токсичных алкалоидов, среди других соединений. Если ваша «черника» не имеет сладкого вкуса или не растет на древесном кустарнике, скорее всего, вы вместо этого едите опасный паслен.

5. Бакай

Бакай Tim MacWelch

Несколько видов конского дерева (Aesculus spp.) произрастают в центральной и восточной частях Соединенных Штатов. У этих местных деревьев есть удивительно ядовитые орехи.Орехи конского ореха имеют блестящую коричневую скорлупу, которая окружена тусклой текстурой шелухи — подобной внешней структуре шелухи гикори (Carya spp.) .

Разломайте орех, и вы найдете твердое целое ореховое мясо внутри конуса. Это контрастирует со сложной формой мяса орехов гикори, которое внутренне напоминает форму грецкого ореха или пекана. Кроме того, будьте осторожны, не путайте баккеи с каштанами, так как у каштанов есть блестящая ореховая скорлупа под внешней оболочкой.Ищите покрытую иглой шелуху на каштане, и вы будете работать с орехом.

4. Кизил

Кизил Tim MacWelch

В восточных Соединенных Штатах, возможно, не будет недостатка в этих блестящих красных ягодах осенью и в начале зимы. Многочисленные местные и неместные виды кизила (Cornus spp.) можно найти в подлеске леса или в переходных зонах между лесом и полем. Красные ягоды кизила едят птицы, но людям следует избегать их употребления.

3. Холли

Холли Tim MacWelch

Симпатичные красные ягоды американского падуба (Ilex opaca) , безусловно, могут выглядеть привлекательно. У вас может возникнуть соблазн попробовать их, особенно после того, как вы увидите, как птицы поедают их. Но помните, что птицы могут переносить яды, которые убили бы человека. Ягоды падуба содержат ряд токсинов, и хотя смертельные исходы от употребления падуба редки, было зарегистрировано несколько случаев смерти.

Подпишитесь на информационный бюллетень Outdoor Life , чтобы получать новости об охране природы, советы по охоте и рыбалке, а также самые горячие обзоры снаряжения.

2. Глициния

Глициния Tim MacWelch

Будьте предельно осторожны с членами семейства диких бобовых. Конечно, мы едим много разных видов гороха и бобов со всего мира, но выращиваются только съедобные. До сих пор существует множество диких родственников «бобовых», и некоторые из них довольно смертельны. Немногие так плохи, как семена глицинии (Wisteria spp.) . Внутри стручка фасоли, покрытого бархатом, лежат несколько плоских семян темного цвета. Все части растения, включая семена, содержат гликозид, называемый глицином, который токсичен при употреблении.

1. Рододендрон

Rhododendron Tim MacWelch

Одно из индейских названий этого вездесущего кустарника переводится на английский язык как «куст самоубийцы». Рододендрон — типичный кустарник на большей части востока США. Блестящие зеленые листья похожи на лавровые листы, которые могут стать опасной заменой приправы вашего экстренного рагу. Хотя листья этого кустарника были бы смертельными, если бы их заварить в крепкий чай, маловероятно, что кто-то случайно съест эти дурно пахнущие листья.

Ежевика, компаньон собирателя — ешьте сорняки и другие вещи

Центральная сердцевина остается после сбора ежевики, что делает ее немного горькой. Автор фото: Грин Дин

Ежевика: крепкий рубус, еда и трава

Любой, кто собирает корм, рано или поздно соберет ежевику и царапины ежевики. Эти совокупные плоды являются одними из самых известных ягод в Северной Америке, если не во всем мире.

В детстве я помню, как собирал дикая малина задолго до дикой ежевики, хотя не знаю почему.Ежевика — это стандартная ярмарка кормов (см. Мою статью о Dewberries). Большинство людей не знают, что ежевика — двухлетнее растение, некоторые говорят, что оно трехлетнее. В первый год он выпускает высокую трость, изобилующую шипами. На следующий год он цветет и дает ежевику, а затем погибает. Некоторые добавили бы, что трость остается еще на год и с шипами, чтобы защитить заплату. (Я должен добавить, что есть ежевика без шипов от природы.)

Спелая ежевика бывает желтой или красной, но обычно она черная.

листьев ежевики долгое время находились в официальной фармакопее США для лечения проблем с пищеварением, особенно диареи. Из их сушеных листьев получается отличный чай, даже если вы здоровы. Мы предполагаем, что американские индейцы ели ежевику на протяжении тысячелетий и использовали ее в медицинских целях. Древние греки считали этот вид хорошим средством от болезней ротовой полости и горла, а также для лечения подагры. Интересно, что ежевика была обнаружена в содержимом желудка женщины Харальдскаер, болотного тела железного века, найденного в Дании в 1835 году, но убитого около 500 года до нашей эры.В последний раз она поела пшеном и ежевикой. Ученые считают, что ее смерть, вероятно, была религиозным ритуалом. Просо было стандартным блюдом железного века. Может быть, ежевика была особенным угощением. Эта ежевика также должна была казнить ее в начале лета, возможно, чтобы обеспечить хороший осенний урожай, умиротворив бога земледелия.

Несмотря на все свои антиоксиданты и витамины, ежевика плесневеет в течение нескольких дней после сбора, если ее не хранить в холодильнике. Не стирайте до использования, потому что это тоже способствует появлению плесени.Созревают они примерно в июне на юге, в июле на севере, плюс-минус несколько недель. На местном уровне они могут созреть к началу мая или полностью миновать сезон к 4 июля. Собранные незрелые ягоды не созреют. Черные ягоды также являются хорошим источником калия, фосфора, железа и кальция. Семена содержат жирные кислоты Омега-3 и 6.

Ежевика также нравится насекомым и диким животным. Сюда входят медоносные пчелы, шмели, пчелы Little Carpenter, пчелы Nomadine Cuckoo, пчелы Mason, зеленые металлические пчелы (мои любимые), мухи, осы, бабочки малого и среднего размера, шкиперы, стрижки и несколько видов моли.Птице нравятся такие ягоды, как курица из прерий, дикая индейка, бобуайт, фазан с кольцевой шеей и различные млекопитающие, от медведя до кролика. На самом деле я недавно видел, как кролик грыз ежевику на местной велосипедной дорожке.

Число видов ежевики в семействе розовых можно только догадываться как образованным, так и необразованным. Некоторые спорят о нескольких видах с большим количеством разновидностей, а другие отстаивают 250 или около того видов. Обычно те, что ползают, находятся в одной группе, а те, что образуют трости, — в другой группе.Кроме того, существует множество непреднамеренных и преднамеренных гибридов, таких как Логанберри, Янгберри и Бойзенберри. Даже малина — это Rubus . Название, Rubus (ROU-bus) — это мёртвое латинское название ежевики, означающее рыжие волосы. Есть несколько аборигенных местных видов . R. argutus, R. cuneifolius, R. flagellaris и R. trivialis (см. Вышеупомянутую запись Dewberry). Я думаю, что ягоды, которые я собираю ежегодно, являются ускользнувшими сортами, так как они год от года дают большие сладкие ягоды.

Россия выращивает большую часть коммерческой ежевики в мире, около 24 процентов. Далее идут Сербия и Черногория с 23%, США с 13%, Польша 11% и Германия 7%. Ежевика произрастает на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды. Однако в Тасмании и Австралии этот вид официально считается ядовитым сорняком. Подумайте об этом: и съедобное растение в списке ядовитых. В этих странах нельзя быть слишком голодным. В 2003 году Blackberry, Rubus occidentalis , стал официальным фруктом Алабамы.

Наконец, есть одно интересное замечание о совокупных фруктах. По крайней мере, один эксперт говорит, что 99,99% всех фруктов съедобны (например, ежевика, шелковица, ягоды логана и т. Д.). Лично мне хотелось бы видеть в списке несъедобные 0,01%.

«Детализированный» профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ:

Древесный кустарник с тростниками, которые растут, но часто наклоняются, иногда повторно укореняются. В первый год тростники растут, а плоды — во второй год, а затем погибают.Трости 3-6 футов высотой; зеленые на кончике роста, в других местах коричневые или красновато-коричневые с жесткими колючками, прямые или слегка изогнутые. Может быть дюйм в основании. Листья очередные, обычно тройчатые или пальчато-сложные; длинные черешки. Листочки до 4 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину; может быть вдвое длиннее ширины. Листок обычно овальной формы с грубыми двояковыпильчатыми краями; на верхней поверхности могут быть разбросаны белые волоски, на нижней — светло-зеленые и опушенные. Цветки диаметром до дюйма имеют 5 белых лепестков и 5 зеленых чашелистиков с заостренными кончиками; Лепестки длиннее чашелистиков, округлые, часто морщинистые.Тычинки многочисленные с желтыми пыльниками. Цветет с конца весны до начала лета в течение месяца; мало или совсем нет аромата. Костянки, фактически совокупность плодов, развиваются позже летом; Дюйма в длину и 1/3 дюйма в ширину, размер зависит от уровня влажности. Ягоды сначала белые или зеленые, со временем становятся красными, а затем черными. Жалкий, сладкий.

ВРЕМЯ ГОДА:

В зависимости от климата, с весны до конца лета

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА:

Яркое солнце, не слишком влажное и не слишком сухое, среднестатистические условия

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Многочисленные :; Свежие, замороженные, консервированные, используемые для вина, мороженого, сока, пирогов, желе, джема и, что лучше всего, когда едят в свежем виде на тропе.Сухие листья можно использовать для приготовления чая. Листья можно сушить как есть или подвергать ферментации, что значительно улучшает вкус. Ферментированные или нет, их следует сушить. Молодые побеги можно очистить от кожуры и отварить при одной или нескольких сменах воды. Пропуск свежих листьев через ролики макаронной машины — хороший способ измельчить их для брожения.

Blackberry Nightshade — THE WILD FOOD HUNTRESS

Blackberry Nightshade

Ботаническое название: Solanum nigrum

Обычные названия 9016hade, Blackberry

Описание:

Blackberry Nightshade — прямостоячий короткоживущий многолетний кустарник с стержневым корнем.Это темно-зеленый и густой вид с множеством ветвей и может вырасти до более 1 м. Растение дает много маленьких белых цветков и круглых зеленых или черных ягод (зеленые ягоды НЕ съедобны).

Стебель может быть слегка опушенным, а иногда и безволосым. . Стебель может быть довольно деревянистым в зависимости от размера и иметь много ветвей. Стебель и ветви также могут иметь цвет от зеленого до почти фиолетового в некоторых областях.

Листья овальной формы с заостренным концом, чередующиеся вдоль ветвей, листья часто имеют волнистые края и могут быть от 4 до 8 см в длину и от 2 до 4 см в ширину.

Цветы растут на растении множеством гроздей, каждая из которых имеет главный стебель. Каждая гроздь состоит из примерно 3-8 звездообразных белых цветов. Каждый цветок имеет размер 0,5-1,5 см и имеет 5 лепестков.

Ягоды / плоды полностью круглые (шаровидные) размером от 0,3 до 1 см, а при созревании они меняют цвет с зеленого на черный / пурпурный. Каждая ягода содержит множество желтых семян в форме плоских каплевидных частиц разного размера. от 0,1 см до 0,2 см.

Съедобность:

ЭТО РАСТЕНИЕ ЧАСТО ПУТЕШЕСТВУЮТ С СМЕРТЕЛЬНО НОЧНОЙ ШАТУНКОЙ ( Atropa belladonna) , КОТОРАЯ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕ НАТУРАЛИЗОВАНА В АВСТРАЛИИ.

Следует употреблять только черные ягоды, так как зеленые ягоды содержат токсины.

Полностью созревшие черные ягоды съедобны в сыром виде и, на мой взгляд, имеют послевкусие солодки / аниса. Их можно добавлять в салаты или даже делать из них джемы, хотя из-за размера ягод это может занять очень много времени.

Листья можно использовать как шпинч, хотя я еще не пробовал.

Применение в медицине:

Blackberry Nightshade использовалось для лечения ожогов и язв, стригущего лишая, подагры, ушной боли, воспалений, жалоб на печень и многих кожных заболеваний

Фрукты и ягоды

Полевой справочник по диким ягодам и фруктам Шарингвуда

Есть 23 вида местных растений, в основном кустарников, которые дают ягоды или ягодоподобные плоды.Многие из них съедобны и отборны, некоторые — несъедобны, что означает, что они неприятны на вкус, в основном представляют собой семена или по какой-то причине люди их не едят. У нас есть две ягоды, ягодная ягода и красный паслен, которые ядовиты. Многочисленные ягодные растения, которые у нас есть, поощряют многих птиц, которые едят ягоды, которые проводят здесь лето.

Перед тем, как съесть ягоды, которых вы не знаете, разумно проконсультироваться с кем-нибудь, например, с Хайди, Робом или Джеком, чтобы подтвердить личность. Кроме того, растений северо-западного побережья Тихого океана от Pojar и Mackinnon содержат хорошую информацию.Я перечислил обилие растений, используя следующую шкалу: Обычные , они широко распространены более чем в 15 местах, Необычные , они ограничены менее чем 15 местоположениями, но все же достаточно очевидны, чтобы их можно было найти, Редкие они мало и трудно найти, известно менее 10.

Съедобные ягоды и фрукты

	Лосось ( Rubus Spectabilis )	Съедобный. Плоды с конца мая по июль, спелые ягоды, от оранжевого до лососевого цвета, легко собираются.Высокий куст 6-8 футов, листья чередуются, листочков обычно по 3, кора с разбросанными тонкими колючками, более старая кора коричневая и рваная. Общий. Встречается в полутенистых местах, например, вдоль дорог. Местные коренные жители Америки обнаружили, что новые побеги этой весной считаются долгожданным перерывом от зимней еды.
	Ягоды тимблберри ( Rubus parviflorus )	Съедобный. Плоды июль. Ягоды куполообразной формы, красные при созревании, отделяются от сердцевины. Сушеный, плохо хранится, лучше для варенья и соуса, чем есть.Куст 3-6 футов высотой, образует заросли, листья мягкие, крупные, кленовидные. Обычен, встречается на полянах, по краям дорог. Большие мягкие листья этого растения еще называют туалетной бумагой лесоруба.
	Черная малина ( Rubus leucodermis )	Съедобный. Плоды июль-август. Созревшие, когда они темно-красные или черные, удалите центральную сердцевину. Растение обычно одиночное или несколько, стебли белые с изогнутыми плоскими шипами. Листья по 3 чередуются, похожие на лососину и ежевику.Нечасто. Находится в разбросанных местах, где много солнечного света, на Большом острове.
	Прицепная ежевика ( Rubus ursinus )	Съедобный. Ягоды мелкие, при созревании черные. Июль Август. Посадите длинную лиану, похожую на росток, низкую, но часто перелезающую через пни или другие кусты. 3 листовки. Общий. Встречаются по всему Шарингвуду, лучшие ягоды в солнечных местах. Лесорубы называют эти растения лодыжками, потому что их форма, напоминающая виноградную лозу, позволяет легко споткнуться о них, а когда вы это сделаете, колючки разорвут вашу кожу.
	Гималайская ежевика ( Rubus discolor )	Съедобный. Ягоды крупные и сочные, при созревании — черные. Конец июля-сент. Сажайте большие лозы, часто перелезающие через другие растения, с крепкими шипами. листья чередуются по 3, иногда по 5 штук. Нечасто. Можно найти в нескольких местах в Шарингвуде, несколько вдоль дороги у входа. Это агрессивный и агрессивный сорняк, часто образующий большие, густые, непроходимые заросли в местах с достаточным количеством солнца.
	Салал ( Gaultheria Shouldon )	Съедобный.Ягоды лилово-черные, группами на собственном небольшом стебле. Конец июля-сент. У растения толстые кожистые листья, обычно образующие густые заросли. Нечасто. В основном находится на Пиратском острове и в нескольких других местах, разбросанных по Шарингвуду. Это растение было основной зимней пищей для прибрежных племен, которые собирали их в большие корзины, затем прессовали и сушили в лепешки длиной 3 фута.
	Орегонский виноград ( Mahonia nervosa )	Съедобный.Ягодный порошок синий, в группах. Конец мая-июль. Сажает низкие кожистые листья с множеством острых концов, напоминающие падуб. Общий. Встречается в местах с обильным солнцем, на большом острове, пиратском острове, восточных лесах. Корни этого растения сильно окрашиваются в желтый цвет.
	Гекльберри красный ( Vaccinium parvifolium )	Съедобный. Ягоды мелкие и красные, терпкие. Конец июня-сент. Растение обычно растет на пнях или другой гниющей древесине, зеленых угловатых стеблях. Общий. Встречается по всему Шарингвуду.
	Слива индийская ( Oemleria cerasiformis )	Съедобный. Порошок ягод сине-черный при созревании свешивается гроздьями. Конец мая-июнь. У растения очередные листья, в 4 раза длиннее ширины, наиболее широкие к концу. Растет на смешанных солнечных участках. Нечасто встречается за пределами жилой зоны, встречается в разбросанных местах, в основном вдоль болот и восточного леса. Это первый куст, который зацветает весной мужскими и женскими особями на разных растениях.
	Крыжовник черный ( Ribes lacustre )	Съедобный.Ягоды темно-пурпурно-черные, блестящие, обычно гроздьями. Июль. Растение обычно невысокое и раскидистое, с густыми колючками и более крупными шипами в местах соединения листьев с стеблем. Редкий. В разбросанных местах с достаточным количеством солнца.
	Смородина вонючая ( Ribes bracteosum )	Съедобный, но разнообразный вкус. Ягоды слегка продолговатые и гроздья синего цвета. Конец июля-август. Растение 3 фута высотой с большими кленовыми листьями. Редкий. В восточной части леса и болота.

Несъедобные ягоды

	Горькая вишня ( Prunus emarginata )	Несъедобный, очень горький.Плоды красные, иногда полупрозрачные. Большая яма. Конец мая-июнь. Дерево с овальными листьями, темно-серая кора с горизонтальными полосами. Общие, южные и восточные леса, общий дом. Этот фрукт обожают птицы, особенно малиновки, которые сажают их повсюду своим пометом.
	Клуб Дьяволов ( Oplopanax horridus )	Несъедобный, Ягодный красный, горький и мучнистый, с крупными семенами. Плоды в большой грозди наверху растения. Июль. Растение с крупными кленовидными листьями и густо колючими стеблями.Нечасто. леса, 2 очередь, стоянка. Это растение указывает на высокий уровень грунтовых вод.
	Снежная ягода ( Symphoricarpos albus )	Не съедобно. Ягодно-белый, мягкий, безвкусный. С июля по октябрь плоды часто сохраняются до конца зимы после опадания листьев. Растение с разными неоднородными супротивными листьями. Часто образует заросли. Редко, немного вокруг освоенных территорий и на болотах.
	Черная твинберри ( Lonicera invucrata )	Несъедобный, горький.Ягоды черные, попарно на красноватых прицветниках. Растение 5-7 футов высотой, листья супротивные, копьевидные, заостренные. Редко, на болоте по дощатой тропе.
	Бузина красная ( Sambucus racemosa )	Несъедобно. Может вызвать понос. Ягоды крошечные в пирамидальных гроздьях. Июль. У растения супротивные листья с 7-14 листочками. Растет на участках со смешанным солнцем и затенением. Обычный, встречается по всему Шарингвуду вдоль дорог и троп.
	Красная смородина ( Ribes sanguineum )	Несъедобно.Ягоды Сине-черные в гроздьях на стебле, часто слегка опушенные, с крупными семенами. Растение 5-7 футов, трехчастные листья, растет в полусолнечных местах, ярко-красные цветы в апреле. Обычен в развитых районах, редко встречается в лесу.
	Каскара ( Rhamnus purshiana )	Не съедобно. Может вызвать боль в животе или диарею. Ягоды черные, многочисленные. Июль-авг. Дерево с очередными блестящими зелеными листьями, сильно заросшими. Обычен в развитой местности, редко встречается в лесу. Общий дом.Серая кора этого дерева содержит сильнодействующее слабительное, а ягоды содержат меньшее количество того же свойства.
	Ландыш ландыши ( Mianthemum dilatum )	Не съедобно. Ягоды зеленоватые с коричневыми пятнами, позже становятся красноватыми. Травянистое растение, образующее низкий почвенный покров в лесу с сердцевидными листьями. Общий. Встречается по всему лесу Шарингвуд.
	Кизил красный-Осиер ( Cornus stolonifera )	Не съедобно.Ягоды белые, иногда с голубоватым оттенком. Горький. Густой кустарник с супротивными листьями с выступающими жилками и красными стеблями. Редкий. Встречается в нескольких местах на водно-болотных угодьях. Любимец малиновок и других ягодоядных птиц.
	Жимолость оранжевая ( Lonicera Ciliosa )	Несъедобно. Горький. Ягоды оранжево-красные, небольшие пучками. Посадите лозу со сросшимися супротивными листьями. Нечасто, встречается в основном в развитых районах.

Ядовитые ягоды

	Бэйн Берри ( Actaea rubra )	Ядовито.Смертельно опасен. Ягоды в грозди на низком стебле, ярко-красные при созревании, зеленоватые недозрелые. Травянистое растение, низкое к земле. Листья очередные, глубоко зубчатые, иногда трехкомпонентные, слегка глянцевые. Редко, в восточных лесах, может иметь всего 3-4 ягоды.
	Ягодные листья Бэйна	Leaves of the Bane Berry.
	Паслен красный ( Solanum dulcamara )	Ядовито. Некоторых людей может серьезно заболеть, токсины могут влиять на нервную систему, вызывая проблемы с дыханием и сердцем.Ягоды полупрозрачно-красные, овальной формы. Посадите стелющуюся лозу с чередующимися листьями в форме сердца. Нечасто в развитой местности, вдоль дороги возле палаточной тропы. Это растение также известно как европейское горько-сладкое, его также путают со смертоносным пасленом, у которого есть черные ягоды. Номер ссылки 1

Можно ли есть дикую ежевику?

Крупный план дикой ежевики, растущей на лозе.

Кредит изображения: enzart / iStock / Getty Images

Дикая ежевика растет в западных и восточных регионах США в теплом климате.Ежевика похожа по внешнему виду и родственна малине. Созревшая ежевика темно-фиолетовая и пухлая. Собирать их в дикой природе — это одновременно и заманчивое, и полезное сезонное времяпрепровождение, но есть некоторые риски, о которых вам следует знать.

Питательные вещества в ежевике

Ешьте ежевику сразу после ее сбора, потому что плод быстро портится. Ягоды полезны для вас, так как содержат большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами.Порция ежевики в 1 чашке содержит 62 калории, что делает их разумным выбором для тех, кто соблюдает диету. Институт медицины сообщает, что женщины до 50 лет должны иметь 25 граммов клетчатки в день, а старше 50 — 21 грамм в день, в то время как мужчины до 50 лет должны иметь 38 граммов, а старше 50 — 30 граммов. Порция сырой ежевики в 1 чашке содержит 7,6 грамма клетчатки, что составляет почти 30 процентов от рекомендуемой суточной нормы для женщин и примерно 21 процент от РСНП для мужчин.

Витамины и минералы

Ежевика богата витаминами и минералами: в одной чашке содержится 30,2 грамма витамина С, что составляет 40 процентов от РСНП в 75 граммов для женщин и 30 процентов от РСНП в 90 для мужчин. Содержание витамина К составляет 28,5 микрограмм, или примерно 30 процентов от РСНП в 90 микрограмм для женщин и 24 процента от РСНП в 120 микрограмм для мужчин. Витамин К играет важную роль в свертывании крови, поэтому, если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, такие как аспирин или варфарин, вам следует проявлять осторожность, чтобы не злоупотреблять продуктами, богатыми витамином К.Поговорите со своим врачом о том, какой должна быть рекомендуемая суточная доза витамина К.

Основными минералами ежевики являются марганец и медь. По данным Национального института здоровья, марганец и медь часто используются вместе для лечения остеопороза и слабых костей. Порция ежевики в 1 чашке содержит 0,9 миллиграмма, что составляет 50 процентов от РСНП, равной 1,8 для женщин и 40 процентов от 2,3 для мужчин. Содержание меди составляет 200 микрограммов, что составляет примерно 22 процента от РСНП от 890 до 900 микрограммов для мужчин и женщин.

Идентифицировать

При сборе дикой ежевики первым делом нужно ее найти. Ежевика, как правило, растет вдоль дорог и по берегам рек и ручьев, на открытых полях и иногда в лесных районах. Весной кусты ежевики цветут белыми и розовыми цветами, а плоды созревают в середине-конце лета. Ежевика — это плод костянки, который состоит из совокупности кусочков фруктов, соединенных вместе, чтобы образовать каждую ягоду. Ни один плод костянки не считается ядовитым, сообщает журнал «Новости Матери-Земли».»Обязательно используйте полевую гильдию с фотографиями, чтобы идентифицировать плод перед тем, как съесть его.

Прочие меры предосторожности

Одна из опасностей при сборе лесных ягод — это недавно обработанные ягоды пестицидами. Свидетельством недавнего использования пестицидов является чистая линия мертвой растительности на кусте ежевики или рядом с ним. Если местность выглядит так, будто листва недавно умерла, найдите другой куст ежевики. Дикие животные и дикая ежевика часто встречаются в одних и тех же местах. Чтобы избежать неприятных и потенциально опасных встреч, шумите, чтобы животные убежали.

Все лесные ягоды ядовиты?

Некоторые из странно выглядящих ядовитых ягод, таких как похожая на глазное яблоко белая баняника ( Actaea pachypoda ), найденные на востоке и среднем западе США, вряд ли соблазнят ваше небо [источник: база данных USDA 2]. Но это одни из тех, что напоминают съедобные ягоды.

Паслен лазурный ( Solanum dulcamara ): существует множество разновидностей этой инвазивной лозы, которая растет в зарослях и на полянах на большей части территории Соединенных Штатов и Канады [источник: база данных USDA 3].Его средние и темно-зеленые листья двухлопастные, прожилки и заостренные, а под ними — обвислые ярко-красные ягоды, которые немного похожи на вишню на кучке взбитых сливок на мороженом [источник: паслен]. Но не ешьте этот горько-сладкий фрукт, потому что он содержит соланин и сапонины, химические вещества, которые атакуют нервную и дыхательную системы и могут убить вас [источник: Couplan].

Смородина липкая ( Ribes Viscosissimum ): этот инвазивный сорняк встречается на западе США и в Канаде.Не путайте его со съедобными сортами смородины, потому что от него вас стошнит. Липкое вещество на листьях, веточках и фруктах является предупреждающим знаком, как и щетинистые волоски, которые иногда покрывают плод [источник: Элиас].

Американский луковый гриб ( Phytolacca Americana ): это растение, также называемое обыкновенным луковичем, встречается на большей части территории США, а также в восточной и центральной Канаде [источник: база данных 5 USDA]. Встречается в лесах, на пастбищах и по обочинам дорог.Семянка, которая вырастает до 10 футов (3 метров) в высоту, напоминает небольшое дерево и имеет темно-зеленые листья в форме копья, которые могут достигать 20 дюймов (50,8 сантиметра) в длину, с бело-зелеными цветами. Пурпурные и черные ягоды поникли, как гроздья винограда. Сок поквуда когда-то использовался для улучшения цвета дешевых вин, что могло привести к серьезным заболеваниям многих алкоголиков. Как и все остальные растения, ягоды содержат ядовитую щавелевую кислоту, сапорины и алкалоид фитолакцин, которые наносят ущерб желудочно-кишечному тракту и вызывают смерть от дыхательной недостаточности [источник: штат Огайо].

Кроме того, будьте осторожны с ягодами бузины ( Sambucus canaensis ), которые растут в лесах и на полях по всей территории Соединенных Штатов, хотя пурпурно-черные плоды в зрелом и приготовленном виде являются безопасным традиционным ингредиентом для приготовления пищи. пироги, блины, желе и вино. Проблема: сырые незрелые ягоды — листья, веточки и корни — содержат яды, такие как цианогенный гликозид, который может вызывать тошноту, рвоту и другие неприятные симптомы. Так что не ешьте их с куста [источник: Университет штата Северная Каролина].

Чтобы узнать больше о том, как выжить и насладиться природой, перейдите по ссылкам на следующей странице.

лесных ягод на нашей ферме в штате Мэн

Мэн известен своей дикой черникой, поэтому мы были взволнованы, обнаружив на нашей ферме небольшой участок дикой черники, когда мы переехали сюда несколько лет назад.

Так как ягоды были чем-то, что нам очень нравилось выращивать здесь, мы также посадили несколько сортов голубики с высокими кустами (полностью отличающиеся от диких низких кустов), вместе с малиной и черной малиной в первое лето, когда мы сюда переехали.

Мы все еще терпеливо ждем, когда эти кусты созреют, поэтому прошлым летом было очень интересно наткнуться на огромное малиновое поле позади курятника!

В этом сезоне мы собрали с этого участка литры ягод и хранят их в морозильной камере. На самом деле, ягод было так много, что мы были счастливы, когда однажды, когда мы собирали, цыплята последовали за нами, и тоже взяли себе немного!

Но на этом сюрпризы для нас не закончились. Мы также обнаружили на своей территории и другие действительно интересные ягоды.

С некоторыми я не был знаком раньше — и уж точно никогда не пробовал, так что мне нужно было по ним изучить. Но начнем с черники …

Дикая черника из штата Мэн,

Черника низкорослая растет в диком виде в штате Мэн. Частично по сравнению с кислой почвой, они не нуждаются в особом уходе или уходе, чтобы расти. В отличие от своих культурных собратьев с высокими кустами, дикая черника из штата Мэн, как следует из названия, растет низко к земле.

Они крошечные, размером с горошину, более сладкие и насыщенные по вкусу, чем более крупные сорта с высокими кустами.И они идеального размера, чтобы просто попасть в рот прямо с куста, но дикая черника штата Мэн действительно идеальна для пирогов.

Они также очень любимы нашими цыплятами!

Получить мой свежий рецепт черничного пирога из штата Мэн

Я почти уверен, что малину с нашего грядки когда-то выращивали, но в последние годы ее оставили в дикой природе. После небольшой обрезки, я думаю, у нас будет действительно хороший участок малины.

Малина

Как я уже упоминал, я почти уверен, что кусты малины за курятником были посажены намеренно, но после этого патч вроде как разросся.

Ягоды вкусные прямо с виноградной лозы, куры их тоже любят, но еще из них получается потрясающее малиновое варенье!

Получить мой легкий рецепт малинового джема

Запутавшись среди кустов малины, я нашел еще два куста ежевики!

Мы дрались с дикими птицами за ягоды, но в следующем году я накрою кусты сеткой и, надеюсь, нам повезет больше.

Ежевика

Ежевика довольно хорошо растет сама по себе (хотя она любит решетку) и растет в тех же условиях, что и другие ягоды — слегка кислая почва, хорошее количество солнца и т. Д.- так что они процветают в малиновом грядке!

Ежевика — одна из моих любимых ягод, и этот многоуровневый чизкейк с ежевикой — один из моих любимых способов их использовать!

Рецепт многоярусного чизкейка с ежевикой и белым шоколадом

Выращивая на полях и лугах вокруг дома, я нашел множество этих ягод земляники, также называемой лесной или альпийской клубникой. В диком виде они растут на большей части территории Северной Америки.

Земляника дикая «альпийская»

Они крошечные, сладкие и вкусные прямо из растения, но друг делает из них замечательное варенье из морозильной камеры.Если я получу ее рецепт, обязательно добавлю его сюда!

Наши цыплята едят бананы по этой клубничке.

Они часто находят их на свободном выгуле, или часто я собираю их для цыплят и угощаю на ходу.

Следующие две ягоды я никогда раньше не видел.

Оба красные, они оба съедобны для цыплят и человека, в отличие от некоторых других красных ягод, которые могут быть токсичными (жимолость, падуб и т. Д.)), но обоих довольно легко идентифицировать в дикой природе.

Я был взволнован, обнаружив, что на нашей территории растут грушанки и гроздья ягод.

Винтергрин

Ягоды грушанки имеют мятный вкус, как гуммиарабик. Честный. Фактически, они используются для ароматизации жевательной резинки, зубной пасты, жидкости для полоскания рта и мятных конфет.

Один вкус, и вы поймете, что едите грушаную ягоду. Не замечаю, что куры обязательно любят есть эти ягоды.

Я ничего не делал с ягодами, за исключением того, что иногда их ел, когда осенью на улице (когда они созревают), но я читал, что вы можете приготовить экстракт грушанки, а также заварить из них чай.А может попробовать приготовить мороженое ?!

Рецепт мороженого из грушанки

Букет ягод — еще одна красная ягода, которая растет в дикой природе здесь, в штате Мэн.

Также называемый карликовым кизилом, ягоды созревают позже летом, но до тех пор мы наслаждаемся небольшими растениями с их красивыми белыми цветками.

Они также кажутся любителями кислой почвы, потому что мы чаще всего находим их под сосновыми деревьями как красивый почвенный покров.

Букет ягод

Грозди ягод растут на низинных растениях, у которых в начале сезона появляются красивые белые цветы.

Ягоды довольно невкусные, но якобы излюбленная закуска путешественников и тех, кто много времени проводит в лесу. Я читала, что из них тоже можно сделать кисель. А еще их любят наши куры!

Последней ягодой, которую мы нашли на нашем участке, я изначально (ошибочно) предположил, была бузина.

Ягоды темно-фиолетовые и размером с ягоду бузины, но это растение выглядело не совсем подходящим для бузины.

Щетинистая сарсапарилла

Итак, я сделал то, что делает любой ПЛОХОЙ мастер-садовник, и попробовал одну из ягод!

На вкус был довольно приятный, может быть, немного горьковатый.Я знал, что, хотя ягоды бузины могут быть токсичными в больших количествах, никто меня не убьет, поэтому решил, что в полной безопасности.

Все еще не будучи уверенным, что это куст бузины, я сделал то же, что и любой ХОРОШИЙ мастер-садовник, и отправил по электронной почте несколько фотографий моему мастеру-инструктору-садовнику и спросил ее, что она думает.

Отругав меня за то, что я съел ягоду, в которой я не был уверен, она сказала мне, что у нас был щетинистый куст сарсапариллы!

Ну что ж.

Это было захватывающе.Как и ягоды бузины, щетинистые ягоды сарсапарили действительно не следует есть сырыми, но, опять же, никто меня не убьет.

Исторически сложилось так, что корень сарсапариллы и чай из корня использовались для лечения множества проблем со здоровьем, включая артрит, болезни печени и сердца.

Я не давал курицам эти ягоды, и они, как я заметил, сами по себе не ели, но диким птицам, похоже, они нравятся!

Итак, это краткое изложение различных лесных ягод, которые нам посчастливилось найти на нашей территории в штате Мэн.

Мораль этой истории такова: осмотритесь, чтобы увидеть, что у вас есть на своей территории или что растет в лесу, не ешьте ягоды или растения, если вы не совсем уверены в том, что это такое, и если вы не уверены , ваш местный мастер-садовник или отдел повышения квалификации государственного университета является хорошей отправной точкой.

Хотя есть много видов съедобных ягод, есть и токсичные. Некоторые из них можно есть только после приготовления, например ягоды бузины и сарсапариллы.

Я включил в эту статью фотографии ягод и листьев, чтобы помочь вам определить ягоды, которые могут быть у вас на территории, но всегда полезно не есть какие-либо найденные вами ягоды , пока у вас не будет авторитетного источника, который точно подтвердит, какие у тебя есть!

Книга Good Berry Bad Berry от Хелен Йест (St. Lynns Press, 2016) — еще одна хорошая отправная точка для изучения того, как определять ягоды, которые вы найдете в дикой природе. Я держу эту книгу под рукой, чтобы к ней обращаться после многих прогулок по лесу.

Эмпирическое правило, которому нужно следовать, когда дело касается ягод:

Белые, желтые или зеленые ягоды — держитесь подальше! Около 90% из них ядовиты.

Красные ягоды — осторожно! У вас примерно 50/50 шансов, что они съедобны, и больше шансов, что они съедобны, если ягоды растут поодиночке — ягоды в гроздьях более вероятно ядовиты.