Болотные ягоды названия и фото: Болотные ягоды: фото, названия, описание

Содержание

Болотные ягоды: фото, названия, описание

Болота издавна ассоциировались с жуткой местностью, где можно попасть под магическое воздействие загадочных блуждающих огней и сгинуть в коварных трясинах. Тем не менее, эти негостеприимные места во все времена влекли людей на поиски сокровищ, затерянных среди болотных просторов. Но если в глубинах болот вместо кладов чаще всего обнаруживались мумии погибших людей и животных, то по окраинам заболоченных просторов всегда можно было отыскать более приятные природные сокровища – вкусные и полезные болотные ягоды, обширное разнообразие которых произрастает в таких местностях.

Клюква

Это самая известная болотная ягода, чаще всего вызывающая стойкую ассоциацию с растительностью болот. С наступлением сентября она ярко-красным ковром украшает кочки в заболоченных местностях. За столь характерный окрас ягод её нередко именуют «рубином болот», а в народе она также известна как красница.

В Америке её именуют «журавлиная ягода», поскольку цветки на стебле напоминали американцам журавля.

В Англии это болотное растение получило название «медвежья ягода», поскольку местные жители нередко наблюдали, как медведи поедают её.

На просторах России клюква произрастает в северо-западных районах, на переходных и верховых болотах в тундровых и лесных зонах. Нередко её можно повстречать на заболоченных берегах озёр.

Больше всего шансов отыскать эту болотную ягоду там, где сплошным ковром произрастает молодой сфагнум. Реже всего клюква встречается среди старых грядово-мочажинных болот.

Клюквенный урожай знаменует завершение сезона сбора болотных ягод. В отличие от иной болотной растительности, ягоды клюквы прекрасно переживают зиму под толщей снега. По весне они становятся главным лакомством для животных и птиц на болотах.

Перезимовавшие вкусные ягоды клюквы можно отыскать даже в мае и в начале лета. Но уже к середине июня клюква украшает болота своим розоватым цветением. В начале осени её спелыми ягодами будет усыпана вся поверхность моховых болот.

Вот только стоит учитывать, что клюква – довольно капризная болотная ягода. В Карелии даже принято считать, что если в один год где-то на болотах удался значительный клюквенный урожай, то на следующий год там же не стоит ожидать такой удачи. Всё дело в том, что это болотное растение очень требовательно к идеальному сочетанию тепла и влаги, что в связи с изменением климата далеко не всегда происходит.

Морошка

Наряду с клюквой это одна из самых распространённых болотных ягод на заболоченных просторах России. Поспевает она к середине июля, превращая просторы болот в живописные коврики красно-янтарного окраса.

Произрастает морошка на окраинах верховых болот, в сфагновых сосняках и кустарничково-сфагновых редколесьях. Чаще всего её можно заметить на кочках, но плодоносит там она редко.

Ареал произрастания морошки довольно обширен. Эта болотная ягода встречается на болотах в тундре, тайге и лесотундре. Помимо просторов Русского Севера, её можно отыскать на Дальнем Востоке. На Сахалине произрастает морошка ложноприземистая, которая даже в спелом виде сохраняет красный окрас.

Эта болотная ягода очень похожа на малину, но отличается от неё окраской. Незрелая морошка окрашена в обманчивый красный цвет, но поспевает она только с приобретением ярко-жёлтого и даже оранжевого окраса. По этой причине её нередко называют малинник жёлтый или же более поэтично – «янтарь болот».

Морошка – одна из наиболее распространённых ягод на болотах Карелии. Поэтому полагают, что её название произошло от карельского слова «мура», которым издавна карелы именовали эти болотные дары. Согласно иной версии, наименование ягоды связано с периодом её цветения, который приходится на последние весенние заморозки.

Цветёт морошка белоснежными цветочками. В одних местах на болотах она образует сплошной белоснежный ковёр, в иных – обрамлена багульником или же прижимается своими цветками к сфагнуму.

Цветёт эта болотная ягода ежегодно, а вот плодоносит далеко не каждый год. Поэтому если год выдался урожайным, и морошка янтарным ковриком украшает болота, то ею стремятся запастись побольше.

Водяника чёрная

С завершением июля на смену морошке приходит эта болотная ягода, также известная как вороника или шикша. Ягоды у неё очень сочные, окрашены в характерный чёрный цвет, с чем и связаны различные её наименования.

Чаще всего встречается водяника на сфагновых болотах в тайге, реже – в тундре. Растёт она обычно на самых верхушках кочек. На сфагновых болотах веточки кустика этой ягоды едва заметны над поверхностью мха.

Встречается эта болотная ягода повсеместно на болотах Северного полушария и гораздо реже – на просторах Южной Америки. В России она растёт преимущественно в Сибири и на Сахалине.

В Карелии эта болотная ягода особым спросом не пользуется. Зато жители Гренландии и народы Крайнего Севера очень любят водянику, которая хорошо утоляет жажду. Пользуется популярностью она и среди поморов Белого моря. Эта болотная ягода также служит источником пропитания для многих тундровых животных, включая северных оленей, тундрянок и песцов.

Помимо чёрного цвета водяника хорошо узнаваема по очень мелким вечнозелёным листочкам, которые похожи на мелкую хвою. Цветёт эта болотная ягода во второй половине мая, а её урожай собирают в августе.

Голубика

Кустики этой болотной ягоды цветут в тот же период, что и водяника. Голубика – довольно крупное кустарничковое растение с широкими и плоскими листьями. Ягоды у неё вкусные и очень ароматные. Они окрашены в синий цвет, покрыты восковым налётом и внешне похожи на чернику.

На болотах на одном кустике голубики вырастает лишь 1-2 ягоды, тогда как в заболоченных лесах она представляет высокий кустарник с гроздями ягод. При этом для голубики характерна самая различная форма её плодов – от шаровидной и грушеподобной до ромбовидной.

Важно! Следует отличать съедобную голубику от ядовитого вороньего глаза, у которого на стебле растёт лишь одна ягода в окружении 4-х крупных листков.

Брусника

Эта одна из наиболее известных северных ягод. Её низкорослые кустарники встречаются в лесах и на торфяных болотах, в основном в тундре и лесотундре Восточной Сибири. С августа по сентябрь её кустики густо усыпаны мелкими ягодками ярко-красного цвета.

На вкус они горьковато-кислые, что придаёт им особую пикантность. Бруснику считают королевой диких ягод. В древние времена в ней даже видели средство для достижения бессмертия, что, вероятнее всего, связано с обилием полезных веществ в ней.

Красника

Эта болотная ягода не столь известна, как выше обозначенные. Встречается она на моховых болотах, в основном на дальневосточных просторах, включая Приморье, Камчатку, Сахалин и Курилы. Стебельки этого маленького кустарничка едва заметны над поверхностью сфагнума.

Цветёт красника мелкими белоснежными или бледно-розовыми цветками, наподобие колокольчиков. Ягоды у неё окрашены в красный цвет.

Но доподлинно неизвестно, именно с их окраской или же с багряно-красной листвой этого кустарничка в осеннюю пору связано его название. Именно листва красники осенью придаёт изумительный вид сопкам.

Ягоды красники обладают довольно специфическим ароматом, напоминающим запах, выделяемый лесным клопом. Поэтому эту болотную ягоду ещё нередко называют клоповником. Даже в переработанном виде она сохраняет столь пикантный привкус.

Поляника

Ещё менее известна эта болотная ягода, встречающаяся под кустиками на окраинах болот и среди заболоченных лесов в тундровой и лесной зонах. Иное её название – княженика или же княжья ягода.

Цветёт она обильными ярко-красными или розовыми цветками в июне-июле. Ягоды поляники созревают в августе. Внешне они похожи на малину, но только чуть мельче, менее сочные и отличающиеся тёмно-вишнёвым окрасом. Аромат у них очень приятный, напоминающий ананасовый.

В былые времена поляника считалась очень ценной болотной ягодой, растущей на российских просторах. Её даже импортировали в Англию и Швецию. Известный учёный Карл Линней считал княженику одной из самых лучших дикорастущих ягод.

Как выглядит болотная клюква: фото и описание ягоды

Пожалуй, ни одна ягода не обладает таким количеством полезных свойств, как клюква, растущая на влажных территориях средней полосы. Болотную клюкву советуют употреблять для усиления иммунитета и для повышения лечебного воздействия антибиотиков. Кроме того, плоды этого растения обладают антибактериальными свойствами, помогают в быстром заживлении ран.

Как выглядит клюква, фото «ягоды здоровья», как называют это растение в разных областях России, где она растет и когда начинается плодоношение – читайте на этой странице.

Другие названия клюквы, распространение и плодоношение

Другое научное название этого растения, входящего в семейство Вересковых, — клюква четырехлепестная (Oxycoccus quadripetalus Gilib, Oxycoccuspalustris Pers.).

В разных областях России клюкву называют по-разному: брусничник журавлиный, веснянка (Пск.), журавина (Великорос. и Малор. ), журавиха (Малор.), жаравина, жаравика (Волог., Костр., Ниже г.), жаровика (Нов г.), жарава (Костр.), жаравиха (Вятск., Костр., Перм., Арх.), жаравица (Волог.), жаровица (Арх.), жеровина, жеревика, жиравина (Новг., Пск., Твер.), жиравина (Великорос.), жиравинина (Новг., Пск., Твер.), жиравины (Смол.), журава, журавина (Новг.), журавина (Гродн.), журовинник (Черн.), клюква (Великорос.).

   

Самое широкое распространение ягода получила в Северной и Средней России, в Малороссии и Сибири; на торфяных болотах.

Цветет с конца мая до начала июля. Плодоношение клюквы начинается в сентябре и продолжается до конца октября.

Описание болотной клюквы

Итак, перейдем к фото и описанию клюквы – кладезя витаминов и полезных веществ.

   

Болотная клюква представляет собой маленький вечнозеленый кустарник. Стебель ветвистый, тонкий, нитевидный, ползучий, местами укореняющийся посредством очень тонких ветвистых придаточных корней; ветви тонкие, стелющиеся или лишь немного приподнимающиеся, в молодом состоянии нежно-волосистые.

   

Отдельного описания заслуживают листья клюквы: очередные, маленькие, короткочеренковые, продолговато-яйцевидные, при основании слегка сердцевидные, кверху заостренные, с цельными, загнутыми вниз краями, с верхней стороны темно-зеленые, блестящие, снизу сероватые; листья на зиму не опадают. Цветки надпестичные, правильные, мелкие, поникшие, сидящие на довольно длинных цветоножках по 1—4 на концах прошлогодних ветвей; цветоножки нитевидные, выходящие из пазух верхушечных листьев, каждая с 2 маленькими прицветниками. Чашечка надпестичная, неопадающая, маленькая, 4-зубчатая, по краям зубчиков (чашелистиков) реснитчатая. Венчик пурпурный, редко белый, опадающий, колесовидный, 4-раздельный, с ланцетовидными отогнутыми долями.

   

Как видно на фото, у болотной клюквы 8 тычинок, все они свободные, немного короче долей венчика, сидящие по окружности надпестичного диска, с короткими тычинковыми нитями и 2-гнездными пыльниками, продолженными наверху в две довольно длинные трубочки, открывающиеся на концах дырочками. Завязь нижняя, полушаровидная, 4-гнездная, с осевым семяносцем, в каждом гнезде с многочисленными семяпочками нитевидный, довольно длинный (длиннее тычинок) столбик, оканчивающийся простым рыльцем.

   

Конечно, при описании того, как выглядит клюква, самое важное – рассказать о её плодах. Они представляют собой шаровидные, иногда яйцевидные, 4-гнездные, сочные, сначала белые, затем ярко-красные глянцевитые ягоды, 10—13 мм в поперечнике, увенчанные четырьмя чашечными зубчиками и остающимся некоторое время столбиком. В каждом гнезде находится по несколько семян. Семена очень маленькие, зеленоватые. Зародыш срединный, прямой, с обращенным вниз корешком.

Какие растения растут на болоте: картинки и названия

Растения, растущие на болоте

Тростник обыкновенный

Устоявшееся мнение, что на болоте почти ничего не растет не имеет под собой реального основания. По разнообразию своего растительного видового состава болото ни в чем не уступает лесу или лугу, а кое-где и превосходит его.

Большая часть болотных растений — это гигрофильные (влаголюбивые) растения.

Почти все они погружены в воду, вследствие чего лишены сдерживающих воду устьиц. Листья болотных растений лучше других задерживают столь редкий в болотной воде кислород.

Все болотные растения классифицируются на 5 групп

  1. микрофиты Это растения, населяющие дно болота.Здесь, на глубине около 6 метров произрастает большое количество водорослей. Среди них синезеленые, диатомовые и  нитчатые зеленые водоросли.
  2. макрофиты Это растения, населяющие водную толщу болота (3-6 метров от берега). Среди них встречаются и цветковые растения. Здесь можно встретить такие зеленые водоросли как хара и нителла, много мхов, среди которых преобладают сфагнумные (торфяные).Среди цветковых растений — рдест узколистный и роголистник.
  3. болотные растения 1 уровня Это растения, населяющие непосредственную водную площадь болота (1,5-3 метров от берега). Именно они составляют привычное представление о болоте. Среди растущих экземпляров во множестве встречаются широколистные рдесты, белые кувшинки (водяные лилии), кубышки желтые, рдест плавающий т.д.
  4. болотные растения 11 уровня Это растения, населяющие прибрежную площадь болота (менее 1,5 метров от берега). Среди них камыши, тростники, хвощи, множество осок, стрелолист, сусак, ежеголовка, частуха, ситняг, лютик, шейхцерия, ринхоспора, ирис болотный т.д.
  5. прибрежная болотная растительность Это растения, растущие по берегам болота.Среди них вахта, сабельник, белокрыльник, много зеленых мхов (дрепанокладус, каллиергон). Часто растут небольшие деревья: ольха, береза и ива; среди кустарников – клюква, кассандра, вереск, пушица.

Встречаются и совсем редкие растения-хищники — росянка и жирянка.

Калужница болотная

Гравилат речной

Кукушкин цвет

Аир болотный

Лютик едкий

Белокрыльник болотный

Незабудка болотная

Вербейник обыкновенный

Растения болот

Вода нужна всем организмам, жизнь без нее невозможна.

Но все хорошо в меру. Когда воды слишком много, растения страдают от недостатка кислорода для дыхания, ведь из почвы его вытеснила вода. Жизнь во влажных местах оказывается не всем «по плечу», но есть растения, которые к такой жизни приспособились.

Болото — это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами. В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.

Существуют разные типы болот.

Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум — о нем вы прочтете в книге. Только здесь можно встретить хорошо вам известную клюкву и удивительное растение росянку. О них тоже речь впереди.

Есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы.

Эти болота так и называют — травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.

На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве. Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

Вода нужна всем организмам, жизнь без нее невозможна. Но все хорошо в меру. Когда воды слишком много, растения страдают от недостатка кислорода для дыхания, ведь из почвы его вытеснила вода. Жизнь во влажных местах оказывается не всем «по плечу», но есть растения, которые к такой жизни приспособились.

Болото — это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами.

В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.

Существуют разные типы болот. Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум — о нем вы прочтете в книге. Только здесь можно встретить хорошо вам известную клюкву и удивительное растение росянку.

Есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы. Эти болота так и называют — травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.

На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве.

Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

Ягоды болот

Самый известный из болотных кустарничков — клюква. Она растёт и на грядах, и в мочажинах, и местами образует сплошной покров. Все видели ягоды клюквы, но некоторые горожане не знают, как красиво она цветёт.

По всему болоту растёт обычная клюква болотная, ягоды её отличаются и размером, и формой (и круглые, и грушевидные, и крупные, и помельче), а иногда на высоких кочках встречается и клюква мелкоплодная.

У неё совсем маленькие ягоды и мельче цветы. Хозяйственного значения не имеет, но именно по её присутствию можно судить о том, что «болото нетронутое» и его стоит охранять.

Есть ещё кустарничек с ягодами — вороника чёрная. Она растёт на грядах и по заболоченным соснякам на окраинах болотного массива. Её называют и водяникой — ягоды безвкусные, но хорошо утоляют жажду. А имя «вороника», конечно, за то, что ягоды похожи на птичьи глазки.

Два других удивительных болотных кустарничка — подбел обыкновенный и болотный мирт, или Кассандра, не обладают вкусными ягодами. Цветы их имеют похожую форму — напоминают шарик, и, наверное, такая форма не случайна…

Подбел называют подбелом за белые снизу листья, а листья болотного мирта напоминают настоящий мирт, растущий значительно южнее. Эти растения встречаются только на болотах.

А вот ещё пара кустарничков — вереск и багульник растут не только на болотах, но и в сосняках на песках и в заболоченных сосняках.

Багульник болотный замечательно сильно и пьяняще пахнет. Говорят, что, если им дышать долго, может заболеть голова, но, как и всякое лекарство в небольших дозах, он, конечно, полезен и используется в медицине. Вереск тоже применяют в медицине. К тому же он хороший медонос. Цветы вереска розовые, он очень декоративен.


Растения болот. Фото: Thomas Quine

На безлесных болотах таежной зоны господствуют растения из семейства осоковых (пухоносы, пушицы, камыш, очеретник), ситниковых (шейхцерия, триостренник), злаков (вейник, тростник, молиния).

Кувшинка

Кувшинка чисто-белая большой белоснежный цветок водяной лилии. Растет по тихим заводям рек и глубоким мочажинам аапа болот. Цветы достигают 12 см в диаметре, а округлые листья – 30 см. кувшинка чисто-белая – это живые часы. Вечером в 6-7 часов цветы ее закрываются и погружаются в воду, а утром, тоже в 6-7 часов, они появляются над водой и вновь раскрываются.

Но если утром цветы не появились – жди дождя. Корневища кувшинок содержат до 20 % крахмала, их охотно поедают ондатры, водяные крысы и даже свиньи. Применяют кувшинку в медицине. Алкалоид нимфеин, извлеченный из растения, применяют при болезнях мочевого пузыря и гастрита.

Тростник обыкновенный.

Вездесущий тростник встречается от лесотундры до тропиков. Он образует плавни в устьях рек, заросли в мелководьях озер и на засоленных побережьях морей, фитоценозы на открытых и лесных низинных и переходных болотах.

На болотах в оптимальных условиях он достигает высоты 2м, а в крайних – всего 50-70см. Вообще-то тростник любит проточную воду; поэтому и на болотах он селится там, где по поверхности или в глубине торфяной залежи движется вода. И чем лучше проточность и богаче питание, тем большую зеленую массу ежегодно образует тростник. Из 1 га тростниковых зарослей можно получить от 8 до 60 ц сена, причем оно тем богаче каротином (провитамином А), чем раньше скошено.

Вода, протекая через тростниковые плавни, очищается, словно фильтром: тростник извлекает из воды многие вредные вещества (натрий, серу), задерживает нефтяную пленку, глину, взвеси. Но значение тростника этим не ограничивается: с ним связана судьба многих видов птиц и зверей, обитающих в его зарослях. Издавна листья и стебли тростника используют для плетения корзинок, щитов, циновок.

Его употребляют на топливо, для покрытия крыш, на изгороди. Из тростника делают бумагу: выход ее из сухого сырья составляет до 50%.

Осоки.

Самые распространенные растения болот – осоки: около 40 видов их встречается на торфяных болотах, по берегам рек и озер, в заболоченных лесах и лугах. Высота осок разная: от 10см до 1м, а колоски или совсем маленькие (около 0,5 см), или большие (до 10см).

Колосок либо один, либо их несколько, собранных в метелку, они бывают прямостоячие или повислые. Благодаря морфологическому многообразию и биологической пластичности осоки занимают разные местообитания на болотах: от олиготрофных до евтрофных.

Осоки имеют и практическое значение. Прежде всего их используют как сено. Скошенные до цветения или колошения, но не позже, они содержат вдвое больше перевариваемых белков. Некоторые осоки по содержанию белков даже выше многих злаков.

Одни осоки неплохо поедаются в сене, другие применяются при производстве силоса. Крупные осоки пригодны для грубого волокна и даже бумаги.

Валериана лекарственная.

Все более редкой становится валериана в естественных местообитаниях. И все же ее можно встретить еще на низинных болотах, на заболоченных лугах, на влажных лесных опушках. Крупные розовато-сиреневые ароматные соцветия украшают летом это растение.

Корневище у нее 2-3 см длиной и толщиной, двулетнее, с многими шнуровидными корнями, с сильным своеобразным запахом.

Кубышка желтая.

Это постоянная соседка кувшинки. Листья их похожи, а цветки у кубышки другие: желтые, небольшие.

Чемерица обыкновенная.

Это обитатель сырых лугов, отдельных низинных болот и влажных зарослей кустарников. Народные названия чемерицы – зеленый анчар, волчок. Чемерица очень ядовита!

Уже 2г свежих корней чемерицы могут убить лошадь. Скот обычно не трогает чемерицу, но молодые животные все же часто погибают, употребив ее в пищу, и даже мясо их делается ядовитым. Чемерица опасна и в сене, поскольку ее яды не разрушаются при высушивании.

Яды чемерицы проникают в кровь даже через кожу. Если ее сок попадает на кожу, то сначала ощущается жжение, затем холод и полностью теряется чувствительность.

Вех ядовитый.

Это многолетнее растение с толстым корневищем и крупными листьями, рассеченными на узкие доли. Встречается он на низинных болотах, заболоченных лугах, по берегам рек и озер (латинское название веха Cicuta происходит от греческого слова, обозначающего «пустой»).

Особенно ядовито корневище веха, розовое изнутри, пустое, разделенное перегородками. По вкусу оно напоминает брюкву или редьку, а по запаху – морковь. 100-200г сырого корневища уже убивает корову, а 50-100г – овцу. Часто им отравляются дети, привлеченные сочным и аппетитным на вид корневищем, и домашние животные. Яд поражает и угнетает нервную систему, понижает двигательную активность и кровяное давление.

Избежать прогрессирующего отравления можно, давая молоко, яйца, противосудорожные средства.

И все же вех ядовитый тоже имеет определенное практическое значение.

Его корни и корневища в народной медицине применяют наружно при лечении ревматизма, подагры, некоторых кожных заболеваний. Настой травы веха считают противосудорожным и потогонным, отхаркивающим и успокаивающим. Его применяют для лечения коклюша, эпилепсии, истерии, заикания, психозов.

Используют вех и в садоводстве. Настой его травы – хорошее средство против листогрызущих гусениц и личинок пилильщика.

Белокрыльник болотный.

Это растение образует густые заросли по болотистым берегам рек и озер; встречается оно на низинных лесных (еловых, черноольховых) и топяных болотах.

Белокрыльником растение названо благодаря белому листу, покрывающему соцветие.

Калужница болотная.

Растет она часто прямо в мелкой воде рек и озер. Отмечается, что в период цветения растения ядовито, но для отравления нужны очень большие дозы. Скот ее не ест, зато люди употребляют в пищу бутоны калужницы, приготовляя их особым образом и используя вместо каперсов как приправу к мясным блюдам.

Ягоды Камчатки | Kamchatkaland

Ягодный сезон на Камчатке начинается обычно в июле и продолжается весь сентябрь. По своему обилию и разнообразию ягоды соперничают с грибами, которых здесь тоже очень много.

Вертикальное зонирование камчатского ландшафта позволяет растениям распределяться как по всей территории полуострова, так и занимать какие-то локальные области, не распространяясь дальше. Если идти сверху вниз, спускаясь с гор, первые россыпи ягод можно заметить уже на довольно высоких склонах, в зоне тундры. Прежде всего, это голубика, морошка, брусника.

Голубика вулканическая обитает на высоте до 1400 м над уровнем моря. Кустарник порой буквально стелется по тундре, в обычном виде достигает полуметра высоты, иногда выше. Свое название голубика получила благодаря цвету ягод. Имея голубовато-сизую кожицу и фиолетовую мякоть, они округлы и очень сочны. Осенью, когда покрасневшие листья кустарника опадают, ягоды сохраняются на ветвях до заморозков. Как и прочие ягоды Камчатки, голубика морозостойка. Ее вкусовые качества не столь ярко выражены, как у иных ягод, но оставляют очень приятное ощущение. Чтобы варенье из голубики было более насыщенным на вкус, в него добавляют другие ягоды - клюкву, бруснику и т.п.; получающийся результат изумителен. Голубика очень полезна для снижения сахара в крови, укрепления стенок кровеносных сосудов, хорошо влияет на работу сердца, усиливает обмен веществ.

Еще одна распространенная в тундре, и также в моховых болотах, ягода Камчатки - морошка. Она созревает в августе, окрашивая плоды в насыщенный желтый цвет. Являясь травянистым растением, вырастает до 10-15 см. Плоды, представляющие собой сборную костянку, появляются из белого цветка - сперва красноватые, по мере созревания все более желтеют. Из ягод готовят соки, наливки, варенье и даже вино. Есть морошку можно и в сыром виде, хотя костяное содержание немного мешает этому. Полезные свойства сделали морошку очень популярной ягодой. Каких только нужных человеку микроэлементов и витаминов в ней нет! Например, по содержанию витамина С морошка втрое превосходит апельсин. Провитамина А в ней больше, чем в моркови. Богатое содержание микроэлементов кроветворного ряда способствует хорошей работе сердца и сосудов. Морошка укрепляет организм, действует как противовоспалительное и заживляющее средство. Оказывая через свои активные компоненты влияние на клетки организма, она омолаживает их. Поэтому морошку охотно применяют в косметологии при создании кремов и других косметических средств.

Надо заметить, что и другие ягоды Камчатки в этом смысле востребованы. Названия косметических и гигиенических средств, созданных с применением этих ягод, составили бы длинный список.

Антиоксиданты, жирные кислоты, токоферолы, каротиноиды, фитостеролы и т.д. - все это содержится в морошке и способствует красоте и здоровью человека.

Брусника тоже является одной из самых распространенных ягод Камчатки. Она растет в тундре, любит также кедровые стланики, хвойные леса. Время ее созревания приходится на конец августа и сентябрь. Этот вечнозеленый кустарник вырастает до 30 см, листья плотные, округлые. Цветоножки образуют кисти, на которых может быть 4-8 приятно пахнущих цветков. Из них появляются поначалу розовые, по мере созревания - все более краснеющие, ягоды. Вкус брусники приятный и освежающий. Из нее можно варить варенье, но лучше просто протирать бруснику с сахаром, тогда она надолго сохраняет свои полезные качества и при этом остается чудесным лакомством. Также хороши морсы из брусники. Эта ягода очень полезна при гипертонии, при кашле; благодаря содержанию катехинов, укрепляет сосуды. Обладая оптимальным сочетанием витаминов, способствует улучшению зрения. Лечебными свойствами обладают как ягоды, так и листья растения. Листья активно используются в фармакологии в различных препаратах мочегонного, желчегонного, дезинфицирующего, противовоспалительного действия.

Среди ягод, растущих в горной тундре, стоит упомянуть и толокнянку альпийскую (арктоус). Этот стелющийся кустарник с четко выраженными зубчатыми листьями вырастает до 30 см. Белые цветки превращаются в весьма крупные, темные, почти черные, ягоды. В качестве съедобной ягоды толокнянка не снискала популярности, но ее полезные качества используются при лечении болезней почек, желудка, при ревматизме и других недугах. Листья кустарника тоже полезны, их отваривают, полученный отвар можно пить как чай.

В кустарничковых тундрах, а также в приморских районах и в болотах растет шикша. Это стелющийся кустарник с водянистыми черными ягодами, которые созревают в августе. Листья у нее мелкие, игольчатые, с рыжими волосками. Цветы у шикши тоже вырастают мелкие, красного цвета, из них появляются круглые шарики ягод. Зимостойкость позволяет им перезимовать на кустах, сохраняя свой свежий вид и все полезные свойства. Вкусовые качества шикши не отличаются насыщенностью, но зато из-за водянистого содержимого ягода отлично утоляет жажду. К особенностям этого растения относится и то, что плоды сохраняют свежесть очень долго, чуть ли не целый год. Шикша ценится из-за своих целительных свойств. Весенний авитаминоз коренные жители Камчатки традиционно излечивали отварами шикши, которая всю зиму хранит в себе целый комплекс витаминов. Поэтому она является превосходным антицинготным средством. Кроме того, она успокаивает головную и зубную боль, выступая как анестетик.

В конце июля - начале августа созревает еще одна распространенная на Камчатке ягода - жимолость. Растет она и в кустарниковой тундре, и на лугах, и в березовых лесах. Зимостойкий, неприхотливый, долговечный кустарник с шаровидной кроной цветет в апреле и мае крупными бело-желтыми цветами, а плоды у него сине-черные. Ягоды жимолости приятные на вкус, и, как отмечают все, кто пробовал их, совсем не горчат. Из них делают сок, варят варенья, джемы. Жимолость - буквально кладезь всевозможных полезных веществ и может использоваться в лечебных целях при самых разных болезнях.

В субальпийском поясе, а также в долинных лесах преимущественно Центральной Камчатки встречается смородина печальная. Свое название она получила из-за несколько обвислого расположения ветвей. Ягоды она дает очень красивые - прозрачные, с красноватым оттенком. Они съедобны, но из-за повышенной кислотности не пользуются большим успехом. Между тем, как и у других видов смородины, у печальной плоды полны витаминов и нужных человеку минеральных веществ.

В болотах, во мху растет клюква - еще одна известная своей полезностью ягода.

В каменноберезовых лесах и в зарослях ольховника можно встретить малину. Ягоды ее быстро осыпаются, да и плодоносит она тут не обильно, так что большой урожай собрать вряд ли удастся. Но когда получается ее добыть, приятное впечатление от сочных вкусных ягод останется надолго.

Говоря о ягодах Камчатки, стоит упомянуть и краснику, которая растет преимущественно в южной части полуострова. Ягоды имеют специфический, не очень приятный запах, но полезны при гипертонии, так как содержащиеся в них вещества способствуют расширению сосудов. Красника богата и витамином С, содержит семь незаменимых аминокислот, разные микроэлементы.

На камчатской земле растут, конечно, не только съедобные ягоды. Самая ядовитая ягода Камчатки - волчник камчатский, представляет собою кустарник с красными плодами. Цветет он желтыми цветками, начиная со второй половины мая, потом появляются зеленые ягоды, по мере созревания краснеющие. Листья этого коварного растения светло-зеленые. Волчник любит расти на каменистых склонах, а также в хвойных и смешанных лесах. Есть его ягоды нельзя. Содержащийся в них яд очень опасен, но, как все яды, при умелом применении может принести пользу, поэтому используется при приготовлении некоторых лекарств. Лечебное значение имеют и другие части этого растения.

Еще одна ядовитая ягода Камчатки - воронец красноплодный, распространен в центральной части полуострова. Это травянистое растение высотой до полуметра со светло-зелеными листьями. Листья имеют сложную изрезанную форму, белые цветки собраны в кисть. К началу сентября созревают яркие ягоды красного цвета. Вот эти ягоды не надо трогать - они ядовиты.

В каменноберезовых и еловых лесах, реже - в других местах, вырастает жимолость Шамиссо, которая, в отличие от других видов жимолости, весьма опасна своими ягодами. Они красного цвета, эллиптической формы и представляют собою две сросшиеся завязи с сизым налетом.

Среди других ядовитых ягод Камчатки можно упомянуть такие названия, как лизихитон камчатский, белокрыльник болотный, майник двулистный.

Большинство ягод, растущих на Камчатке, распространены по всей стране и общеизвестны. Но есть и такие виды, встретить которые удается не везде и не часто. Например, княженица - довольно редкая ягода, на территории Камчатки она растет в хвойных лесах, предпочитает сырую почву, поэтому тянется к берегам рек. Плод по своему виду похож на малину, а вкус просто потрясающий, своеобразный, в нем есть даже что-то ананасовое.

Весьма редкая ягода, обитающая на Камчатке - триллиум. Она обосновалась в каменноберезовых лесах среди крупнотравья, в сырых лугах. Ее плод местные жители называют "кукушкины томарки". Это овальная зеленоватая коробочка, ее можно есть. Триллиум культивируется, но не из-за ягод, а как декоративное растение.

Очень богатый ягодный мир Камчатки предстает во всей своей красе в августе и сентябре, когда созревает подавляющее большинство его представителей. Сочные, вкусные, полезные, а иногда и опасные, они рассыпаны по всему полуострову.

Рекомендуем для туристов

Посмотрите наше новое видео с уникального тура "Легенды Севера"

 

Популярные туры и экскурсии

Лесные ягоды подмосковья фото и названия

Автор admin На чтение 16 мин. Просмотров 4 Опубликовано

Ягоды лесные: список с названиями и фото, отличия съедобных от ядовитых, полезные свойства

Дары леса – настоящий кладезь витаминов и полезных микро- и макроэлементов, с помощью которых человек может не только разнообразить рацион, но и укрепить защитные силы организма, а также избавиться от многих заболеваний. Помимо лекарственных кореньев и трав, особой пищевой и целебной ценностью обладают лесные ягоды. Перед тем как отправиться за ними в лес, нужно тщательно изучить информацию о видах дикорастущих ягод. Благодаря фото и подробному описанию каждой разновидности, вы сможете легко отличить ядовитые ягоды от полезных.

В чем отличие съедобных ягод от несъедобных?

Определить ядовитые виды ягод можно по следующим признакам:

Список самых популярных лесных ягод

В наших лесах растет много ягод. В список наиболее популярных входят следующие названия:

Черника и ее полезные свойства

Этот низкорослый кустарник растет преимущественно в тундре и северных широтах. Излюбленные места произрастания — болота и сосновые леса. Ягоды имеют темно-синий или черный оттенок, окрашивающий (чернящий) руки и рот. Именно благодаря этому свойству растение называется черникой. Мякоть красного цвета обладает сладким сочным вкусом.

В состав ягоды входит множество ценных компонентов:

Благодаря содержанию таких полезных компонентов, как дубильные вещества, антоцианы и пектины, растение широко используется в медицинской и косметологической практике для:

Черника поспевает в период с июля по сентябрь. Как и любые другие плоды, эту ягоду рекомендуется собирать в прохладное время суток – утром или вечером. Основным недостатком этого растения является то, что при употреблении в больших количествах оно провоцирует запоры.

Лесная малина

Считается, что в названии малины имеется древний индоевропейский корень, означающий «синий» или «черный» («мелас» с греческого языка переводится как «черный»). Этот полукустарник может достигать 2,5 метров в высоту. Излюбленные места произрастания – лесные вырубки, лесистая местность, берега рек. Обычно кусты дикорастущей малины усыпаны множеством плодов красного цвета. Однако в дикой природе можно встретить ягоды желтого и черного оттенков.

В ярко-красной мякоти волосистого плода, обладающей изысканным сладким вкусом и приятным ароматом, находится множество зернышек. В средней полосе России кустарник плодоносит с середины июля до конца августа.

В ягодах содержится много ценных компонентов:

Благодаря содержанию салициловой кислоты, это растение широко используется в народной медицине в качестве природного жаропонижающего средства при лечении простудных заболеваний. Кроме того, ягоды, которые можно в изобилии встретить в лесных чащобах, эффективно борются с симптомами невралгии и радикулита. Растение успешно применяется при болях в суставах. Для укрепления защитных сил организма рекомендуется регулярно употреблять свежую или замороженную малину.

Растение также используется в косметологии. Из его косточек получается прекрасный скраб, который мягко и эффективно отшелушивает с поверхности лица и тела ороговевшие частицы, придавая коже мягкость и сияние.

Земляника и ее целебные свойства

Какая зима обходится без баночки душистого и вкусного земляничного варенья? Земляника является одной из наиболее популярных лесных ягод. Это многолетнее травянистое растение в высоту достигает 15 см. Земляника – это ягоды красного цвета вытянутой формы с большим количеством косточек. Больше всего урожая можно собрать на открытых полянках и лесных опушках. Землянику также можно обнаружить на склонах гор и в других сухих местах, прогреваемых солнцем. Растение не переносит избытка влаги, поэтому не растет на болотах.

Обычно плоды поспевают в июне-июле, однако в северных широтах растение плодоносит вплоть до конца августа. Считается, что название этих ягод произошло от вышедшего из речевого обихода слова «земляница». Назвали ее так, потому что плоды очень близко расположены к земле.

Растение содержит много компонентов:

Ягоды используются в качестве противоаллергического, витаминного, желчегонного и мочегонного средства. В косметологии земляника применяется для изготовления скрабов для лица, отбеливающих и питательных масок, в стоматологии — для осветления зубной эмали, в диетологии — для снижения веса.

Для того чтобы заготовить впрок ягоды, сохранив при этом наибольшее количество полезных свойств, их лучше заморозить или засушить. В варенье, в отличие от перетертых с сахаром свежих плодов, практически не остается витаминов.

Чем полезна брусника?

Брусника (ее ягоды можно увидеть на фото) — низкорослый кустарник, в высоту достигающий 8-15 см. С августа по сентябрь брусничные кусты густо усыпаны мелкими ярко-красными ягодками с горьковато-кислым привкусом. Растение можно встретить в смешанных и хвойных лесах, а также на торфяных болотах. Оно распространено в местности с умеренным климатом, тундрах и лесотундрах Восточной Сибири. Бруснику по праву называют королевой диких ягод. Издавна ее считают настоящим средством против бессмертия. Какие полезные вещества она содержит?

В ее состав входят:

Растение используется для нормализации артериального давления, понижения температуры тела, устранения запоров, купирования воспаления, очищения организма от токсинов. Брусника обладает эффективным мочегонным и антимикробным действием. Она помогает быстро и мягко справиться с симптомами респираторных заболеваний.

Дикая смородина

Эту ягоду можно встретить практически в каждом лесу, на его окраинах и на берегу рек. Поскольку репис (это другое название лесной смородины) не переносит низких температур, он не растет в регионах с холодным климатом. Высота кустарника может достигать 3 метров. Срок созревания плодов смородины зависит от климатических условий, обычно она плодоносит с середины июня до начала августа.

Кожица ягод бывает желтой, красной и черной. Она, в отличие от сладкой мякоти, имеет ярко выраженный кислый привкус. Все виды реписа содержат большое количество витаминов А, В, С, Е и Р, яблочной и лимонной кислот, пектина, дубильных веществ, микро- и макроэлементов. Растение широко используется для:

Болотная ягода клюква

Эта разновидность болотных ягод относится к стелящимся кустарниковым растениям. Клюква любит влажный климат. Ее можно в изобилии встретить на болотах, в сфагновых хвойных лесах, на заболоченных берегах водоемов. Ярко-алые маленькие плоды имеют круглую или вытянутую форму и кислый привкус. Урожай начинают собирать с конца августа в течение всей осени.

Это болотное растение содержит:

Благодаря богатому составу, клюква обладает следующими лечебными свойствами:

Растение используется для устранения симптомов инфекционных и простудных болезней, сосудистых бляшек и тромбоза. Клюква также рекомендуется для укрепления стенок сосудов при развитии варикоза.

Костяника: применение и полезные свойства

Это многолетнее растение высотой до 30 см растет преимущественно в европейских регионах, Сибири и на Дальнем Востоке. В средней части нашей страны ее можно встретить повсеместно. Излюбленные условия для произрастания — влажные леса, особенно хвойные. Плод с кисло-сладким привкусом имеет алый или красновато-оранжевый цвет и состоит из 1-5 зернышек. Урожай костяники собирают с июля по август.

В состав растения входят:

В лечебной практике это растение применяется для:

Из костяники делают целебные чаи, настойки, морсы, компоты. Однако больше всего полезных свойств в свежих и замороженных плодах.

Голубика (гонобобель)

Этот полукустарник с сочными сладкими плодами темно-голубого цвета произрастает во всех регионах от умеренно-прохладного до холодного климата. Голубика относится к болотным растениям, поскольку нередко ее заросли можно встретить на болотах и торфяниках.

Плоды гонобобеля созревают с июля по сентябрь. За счет содержания большого количества витаминов и полезных компонентов эта ягода часто используется для:

Растение обладает противосклеротическим, кардиостимулирующим и противовоспалительным свойствами. Кроме того, оно эффективно понижает артериальное давление.

ежегодно всей семьёй выдвигаемся на сбор урожая земляники и ежевики. Очень любим это дело. А особенно нам нравится зимой открыть баночку душистого варенья. Главное во время посещения леса с детьми — строго следить за тем, чтобы они не съели какой-нибудь ядовитой ягоды, волчьей, например.

В наших лесах растет много черники.Ежегодно собираем ее, перетираем с сахаром и варим варенье.Иногда собираю бруснику и тоже варю из нее варенье.А вот других ягод у нас совсем мало, земляника и малина очень редко встречаются.

Источник

Названия лесных ягод

Съедобные лесные ягоды: названия, описания и фото

В российских лесах можно встретить десятки разновидностей съедобных ягод — самых разных по вкусу и по внешнему виду. Ходить в лес «по ягоду» начинают с конца июня, и сбор даров природы продолжается до первого снега. Ведь разновидностей лесных плодов очень много, и у каждого — свое время созревания.

Каковы наиболее распространенные виды дикорастущих ягод и их особенности?

Земляника

Сладкая, ароматная земляника считается «королевой» лесных ягод. Однако собирать ее не так-то просто: каждой ягодке придется низко «поклониться», ведь из-за короткого стебля земляничины свисают почти до земли (именно из-за этого ягода получила свое название). Лесная земляника встречается в большинстве регионов России. Она нуждается в свете и обычно растет на опушках, лесных вырубках, в редколесье.

Если лето выдалось теплым и солнечным, собирать землянику начинают с конца июня, однако пик плодоношения всегда приходится на июль. Особенно хороша земляника в свежем виде, на зиму ее можно сушить или замораживать. При варке или перетирании с сахаром ягода теряет часть своих полезных свойств, однако сохраняет свой яркий аромат и привлекательный вкус. И даже ложечка земляничного варенья — отличное напоминание о жарком лете.

Лесная клубника (луговая земляника)

Эту ягоду в некоторых регионах страны называют клубникой, а в других — земляникой. С ботанической точки зрения она является одним из видов земляники, однако при всем сходстве этих ягод можно заметить и различия. Плоды лесной клубники более плотные, шарообразные, а их цвет не такой яркий, как у земляники. Зато для сбора не обязательно дожидаться, пока ягода полностью созреет — даже зеленовато-белые плоды обладают приятным сладко-терпким вкусом.

Лесная клубника растет обычно на сухих склонах и косогорах, опушках леса, на лугах, в светлых лесах и поспевает в ту же пору, что и земляника. Собирать ее легче, а вот чистить сложнее и дольше — плодоножки очень плотно обхватывают ягодку и отделяются от нее с большим трудом. Поэтому лесную клубнику часто варят или сушат на зиму вместе с плодоножками.

Черника

У черники много народных названий: черница, чернижник, чернега. Все они отражают главную «отличительную черту» этой ягоды: сине-черный цвет и способность «чернить» своим соком все, с чем она соприкасается. Руки, зубы, полость рта, одежда — все это после сбора черники становится узнаваемого фиолетового цвета. Однако эта «маркая» ягода не просто вкусна, но и очень полезна для здоровья и считается настоящим кладезем целебных веществ и часто используется в народной медицине.

Черника — многолетнее растение, представляющее собой невысокий кустик. Растет она только в Северном полушарии (преимущественно на севере Европы и в таежных зонах Азии). Самые «густые» черничники располагаются обычно во влажных хвойных или смешанных лесах и на болотах. Ягоды обычно начинают созревать к середине июля, и сбор их продолжается до конца августа, а иногда — даже до начала сентября.

Голубика

Голубику (синий виноград, гонобобель) часто путают с черникой. Однако они похожи только на первый взгляд. Плоды голубики гораздо крупнее, ягода — не черная, а сизовато-синяя, а мякоть и сок гораздо бледнее. Голубика — кустарник, эти растения могут достигать метра в длину, при этом веточки древеснеют почти до самого верха и покрываются коричневой корой. Голубика несколько менее прихотлива, чем черника — ее можно встретить и в горной местности с каменистой почвой, и на заболоченных территориях, и в хвойных и смешанных лесах.

Созревать ягоды голубики обычно начинают к августу. Они также считаются очень полезными, широко используется в кулинарии и медицине, а также в виноделии — из голубики получается отличное вино.

Брусника

Народные названия брусники — боровая ягода или боровинка. Растет она в средней полосе России и тундровых зонах — как в сухих, так и во влажных лесах, а также на торфяных болотах. Низкие вечнозеленые кустики брусники, покрытые блестящими глянцевыми листочками цветут в мае-июне, а плодоносят в августе и сентябре. Нарядные ярко-красные ягодки собирают обычно до первых заморозков. Подмороженная (и даже перезимовавшая под снегом) брусника сохранет свой кисло-сладкий с характерной горчинкой вкус, но становится водянистой и нетранспортабельной.

Ягоды брусники содержат массу витаминов и известны своими целебными свойствами. Из брусники варят варенья и джемы, делают морсы, замораживают ягоду впрок. Популярна и моченая брусника — такой способ заголовки позволяет сохранить полезные свойства ягоды.

Клюква

Клюква — близкая родственница брусники (оба этих растения принадлежат к семейству вересковых). Растет она на влажных почвах — чаще всего на болотах, в сырых мшистых хвойных лесах, иногда встречается и в поймах озер и наиболее распространена в северных регионах. Это «поздняя ягода» — сочные красные плоды созревают в сентябре-октябре. Однако собирают клюкву и по весне, после того, как сойдет снег. Перезимовав под снегом, кислые ягоды становятся сладкими.

Клюква — настоящий кладезь витаминов, кроме того, она известна своими целебными свойствами. На зиму ее обычно замораживают или замачивают (она прекрасно хранится в воде), готовят из нее морсы и кисели, добавляют в салаты и десерты, употребляют в смеси со сладким медом.

Лесная малина

Заросли дикорастущей малины можно встретить в лесах, на вырубках, на берегах водоемов. Колючий кустарник (высота которого может достигать двух с половиной метров) плодоносит в июле-августе. Если садовая малина может быть не только красной, но и желтой или даже фиолетовой (ежевикоподобной), то лесная ягода — всегда красного цвета. Вкус ее может варьироваться от сладкого до кисло-сладкого — чем больше солнца «достанется» малиннику, тем сочнее и слаще будет ягода.

Сбор лесной малины — дело для терпеливых. Такие обычно гораздо мельче, чем у садовой, кроме того, лесные ягоды гораздо плотнее сидят на плодоложе. Но малый размер компенсируется ярким ароматом и насыщенным «лесным» вкусом. Кроме того, считается, что целебные свойства лесной малины выше, чем у ее садового аналога.

Лесная ежевика

Ежевика — полукустарник с приподнятыми или стелющимися ветками. Растет она на большей части европейской части России, а также в Сибири — но чаще всего встречается в южных регионах. Ежевика очень похожа на малину, однако ее кисло-сладкие, терпкие и чуть смолистые на вкус плоды имеют темный фиолетовый или даже черный цвет.

Ежевика обычно начинают созревать в августе, а пик плодоношения приходится на сентябрь. Вызревает она долго, и на одной ветке можно увидеть ягоды разной стадий зрелости — зеленые, буроватые, темно-красные (выглядящие обманчиво аппетитно) и полностью созревшие черные. Нежную сочную ягоду часто собирают вместе с плодоножками, чтобы она не помялась при транспортировке. Ежевика является сильным аллергеном, поэтому употреблять ее надо с осторожностью.

Костяника

Костянику иногда называют «северным гранатом». Ее красные или красно-оранжевые плоды с просвечивающей внутри косточкой действительно напоминают гранатовые зернышки и по виду, и по вкусу. Растет костяника во влажных лесах средней полосы России, в северных регионах страны, в Сибири и на Дальнем востоке. Это травянистое растение, плоды у которого располагаются на вершине побега. Это могут быть как одиночные ягодки, так и небольшие костянки (2-5 плодиков, соединенных вместе).

Костянику собирают в июле-августе, иногда эту ягоду можно встретить и в сентябре. Ее используют в кулинарии и народной медицине, на зиму сушат или консервируют.

Репис (дикая смородина)

Кусты листы смородины можно встретить практически на всей территории России — не растет репис только в самых холодных северных регионах. Кусты дикорастущей смородины похожи на своих садовых собратьев, но могут быть очень высокими (до трех метров). Ягоды реписа — круглые, среднего размера (0.5-0.7 см. в диаметре), с плотной кожицей. Цвет зрелых плодов может варьироваться от бледно-желтого до черного, а вкус реписа похож и на смородину, и на крыжовник одновременно. Наиболее распространенные виды дикой смородины — кислая красная и сладковатая черная.

Репис начинает созревать в конце июня — начале июля и плодоносит около полутора месяцев. Дикая смородина богата витаминами А и С, ее едят в свежем виде, замораживают, варят компоты, варенья и джемы, перетирают с сахаром.

Список ядовитых ягод

Отправляясь по ягоды, важно изучить не только разновидности вкусных и полезных «даров леса», но и ядовитые растения, плоды которых опасны для здоровья человека. Вот лишь некоторые из ядовитых ягод, встречающихся в российских лесах.

Вороний глаз (кукушкины слезы, медвежья ягода)— круглые и довольно крупные черно-сизые ягодки, внешне напоминающие чернику, однако растущие совершенно по-другому. У этого растения располагаются строго по одной на самом конце побега. Вороний глаз неприятен на вкус и запах, обладает сильным рвотным и слабительным действием.

Волчье лыко (волчеягодник, плоховец)— кустарник с яркими, очень привлекательным красными ягодами, по виду напоминающими красную смородину, а по «манере роста» — облепиху (они плотно «облепляют» ветки растения). Растение очень опасно: отравиться можно не только съев ягоду, но и при контакте кожи с корой или соком растения.

Ландыш. Плоды этого растения выглядят почти так же очаровательно, как и цветы. Глянцевые красные ягодки с плотной кожицей выглядят аппетитно, но при этом крайне токсичны.

Купена многоцветковая (ландыш глухой, вороньи глаза, волчье яблоко)— довольно высокое травянистое растение, напоминающее большой ландыш. В конце лета на нем появляются сине-черные ягоды, обладающими сильным рвотным действием.

Белладонна (красавка, бешеная вишня, бешеница)— травянистое растение со слегка приплюснутыми блестящими ягодками (иссиня-черными или желтыми), содержащими большое количество атропина. Даже 2-3 ягодки могут вызвать тяжелейшее отравление, особенно у детей.

Белокрыльник (калла болотная) — очень эстетичное растение с плотными глянцевыми листьями, эффектными цветами и красивыми красными ягодами, образующими своего рода початок. Выглядит белокрыльник очень декоративно, однако все части растения ядовиты для человека, а сок при попадании на кожу вызывает сильное раздражение.

Дикая жимолость (татарская, кавказская). У жимолости много разновидностей, и лишь некоторые из них являются съедобными. Здесь можно ориентироваться на внешний вид плодов — садовая жимолость (почти никогда не встречающаяся в дикой природе) радует сизовато-синими продолговатыми плодами, ягоды же дикой жимолости круглые и могут быть красными, черными, оранжевыми. Есть их нельзя.

Воронец (колосистый или красноплодный)— травянистое растение с кистями блестящих, овальных ягодок красного или черного (в зависимости от вида) ягод. Их употребление может вызвать тошноту и рвоту, судороги, измененное состояние сознания.

Паслен черный (вороняжка, ведьмина ягода)— травянистое растение с черными и довольно крупными (до сантиметра в диаметре) блестящими шарообразными плодами, обычно растущими гроздьями. Недозревшие ягоды паслена очень опасны для здоровья, спелые используют в народной медицине, но с большой осторожность.

Паслен сладко-горький (бирючьи ягоды, гадючья трава) сильно отличается от своего «черного» родственника — это полукустарник с тонкими стеблями, а ягоды у него — красные и продолговатые, очень привлекательные на вид. И даже при полном созревании они не теряют своих ядовитых свойств.

Список ядовитых растений обширен, и, отправляясь в лес, лучше проходить мимо «незнакомых» ягод — даже если они выглядят очень аппетитно. И приучать к этому детей, ведь именно малыши чаще всего тянут в рот яркие и привлекательные на вид «дары леса», не задумываясь о возможных последствиях.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Ядовитые ягоды России - фото и описание с названиями

Российские леса чрезвычайно богаты разнообразными грибами и ягодами. Но не все из них так же безопасны, как красивы. Выбираясь на природу и прогуливаясь по лесу необходимо с осторожностью собирать ягоды. Перед прогулкой стоит изучить информацию о том, какие ягоды ядовитые, посмотреть их фото и описание.

Самые опасные ядовитые ягоды

Ядовитые ягоды, которые можно встретить в России, могут не только вызвать отравление, но и привести к гораздо более серьезным последствиям, таким как летальный исход. Чтобы обезопасить себя и своих родных от опасности рассмотрим названия и описания ядовитых ягод, от которых следует держаться подальше.

  1. Белладонна.
  2. Паслен красный.
  3. Белокрыльник болотный.
  4. Вороний глаз.
  5. Ландыш майский.
  6. Жимолость лесная.

Белладонна

Эта ядовитая ягода имеет много названий, самые распространенные из них — бешеная ягода, красавка обыкновенная. Она относится к семейству пасленовых. Основное место ее обитания темные леса, вырубки или поляны. Чаще всего встречается на Кавказе.

Представляет собой растение с длинным стеблем лилового оттенка. Цветы желто-лиловые, имеют форму колокольчика. После цветения появляются одиночные черные ягоды. Употреблять в пищу их нельзя.

Белладонна

В случае отравления проявляются следующие симптомы: жжение в ротовой полости, затруднительно становится говорить и глотать. Эти симптомы начинают проявляться достаточно быстро – уже через 10-15 минут. Когда яд распространяется по организму, наблюдается учащенное сердцебиение, зрение становится затуманенным, появляется психоэмоциональное возбуждение, а также галлюцинации. Если в организме большое количество яда, то наблюдаются кожные покраснения, становится сложно контролировать свои действия.

Паслен красный

Данная ядовитая ягода произрастает по всей территории России. Наиболее часто встречается в сырых местностях, в лесах, возле озер или рек. Внешний вид растения – это небольшой высоты кустарник, стебли его вьются, а цветы имеют фиолетовый оттенок, ягодки небольшие алые.

Начало цветения растения приходится на июнь и плодоносит оно вплоть до октября. Важно то, что яд находится не только в ядовитых ягодах, но также в листьях и стеблях растения.

Паслен красный

Первые признаки отравления это заторможенность и помутнение сознания. Проявляются боли в области живота, может быть тошнота. Опасность отравления этими ядовитыми ягодами кроется в том, что при нем оказываются большие воздействия на сердце, в результате чего может наступить удушье. При отравлении ягодами в первую очередь срочно нужно промыть желудок, а после этого обратиться в больницу.

Белокрыльник болотный

Обитает растение на болотистой местности. Распознать его можно по следующим признакам: это одиночное растение, имеющее толстый стебель и крупные листья, напоминающие форму сердца, цветки имеют белый цвет. Ядовитые ягоды имеют красный оттенок, однако содержание яда также присутствует в стебле и корневой системе.

Сильное слюноотделение это первый признак отравления ягодами, далее появляется одышка и судороги. Значительное влияние оказывается на сердце и систему пищеварения. Первая помощь при отравлении это промывание желудка и скорейшее обращение в больницу.

Белокрыльник болотный

Вороний глаз

Располагается растение в лесах с повышенной влажностью. Вороний глаз используется в фармацевтике для изготовления лекарственных препаратов, однако неосведомленным в этой сфере стоит избегать сбора и употребления этой ядовитой ягоды. Растение имеет следующий вид: высокий тонкий стебель, который завершается четырьмя раскидистыми листьями крестообразной формы, в центре расположена ягода. В созревшем состоянии она черного цвета.

Употребление ядовитой ягоды чревато рвотой, расстройством желудка и, в некоторых случаях, остановкой сердца. Если замечены признаки отравления, то стоит незамедлительно оставить потерпевшего к специалисту, иначе это может привести к летальному исходу.

Вороний глаз

Ландыш майский

Такое привычное и любимое растение кроет в себе настоящую опасность! Сегодня ландыш активно высаживается в саду для украшения. Это многолетнее растение с явно выделяющимися характерными двумя листьями, которые нельзя спутать с другими растениями. Между этих листьев находится стебель с красивыми цветками.

Ландыш майский

А вот ягоды ландыша ядовиты. Отравление вызывает симптомы общего недомогания, тошноту, нарушение пищеварительной системы, а также оказывается значительная нагрузка на сердце.

Внимание! Ни в коем случае не стоит заниматься самолечением. После получения первой помощи обязательно нужно обратиться в больницу. Чем быстрее будет оказана как первая, так и профессиональная помощь, тем легче пройдет отравление и вызовет меньше негативных последствий и осложнений.

Жимолость лесная

Кустарник, который очень часто встречается в лесах. Привлекает своими яркими красными ягодками, но не стоит обольщаться красотой – это ядовитые ягоды и они опасны. Птицы их охотно срывают, а вот для человека они непригодны к употреблению, так как могут вызвать отравление, сопровождающееся диареей, рвотой и общей слабостью организма.

Жимолость лесная

Для того чтобы избежать отравления ядовитыми ягодами достаточно придерживаться одного правила – не стоит употреблять в пищу то, что вы не знаете. А если такое уже произошло, то максимально скоро необходимо предпринять средства первой помощи и обратиться к врачу.

Ядовитые ягоды: видео

Названия болотных растений и цветов, которые растут на болоте.

Растения болот

Болотные растения используются для озеленения участков с высоким уровне влажности и кислотности почвы. Обычно они применяются в низинах и вдоль заболоченных участков для формирования ландшафтного дизайна. Смотрите болотные растения на фото и прочитайте краткие характеристики каждого вида в данном обзоре. Это позволит выбрать подходящие типы для озеленения своей территории. Названия и фото болотных растений приведены в алфавитном порядке для удобства поиска информации.

Корни этих растений надо располагать около берега, в грунте под водой, большая часть самого растения находится над поверхностью воды, в воздухе. Эти растения мелководья смягчают границу между водой и берегом, их цветки и листья украшают пруд и ручей. Таких растений немало, в зависимости от вида их высаживают в воду на глубину до 15-30 см на террасу в пруду или на мелководье. Их корни располагаются либо в корзинке, либо непосредственно в грунте. Перечислим некоторые из них.

Аир болотный (Acorus calamus) и его фото

Аир болотный (Acorus calamus) - это морозостойкий травянистый многолетник внешне похож на ирис, его высота до 1 м, листья мечевидные заостренные. Интересен сорт «Variegata» с продольными кремовыми полосками на листьях, он достигает высоты 60-80 см и вполне морозостоек в условиях Подмосковья. Аир хорошо растет на глубине 8-15 см на солнце и в тени, прекрасно очищает воду.

Посмотрите на фото аир болотный и варианты его использования:

Белокрыльник болотный (Calla palustris) и его фото

Белокрыльник болотный (Calla palustris) - это невысокий многолетник высотой 15-20 см интересен крупными белыми цветками с желтым початком, появляющимися с середины мая до конца июня. К концу лета образуются яркие красные плоды. Его высаживают на глубину 5-10 см, он улучшает качество воды. Если высадить его на солнечном месте в спокойной воде, его блестящие сердцевидные листья шириной до 20 см со временем полностью закроют берег пруда, растение образует плотный ковер, растет быстро, но легко контролируется.

Данный эффект хорошо демонстрируют фото белокрыльника болотного, которые можно посмотреть далее:

Манник (Glyceria) и его фото

Сорт манника большого, или водного (G. maxima) , «Variegata» с желтоватыми продольными полосками на листьях достигает высоты 50-60 см. Хорошо растет в полутени, быстро укореняется, отличается агрессивным ростом. На переувлажненных местах и мелководье на глубине до 15 см образует пышные куртины, но и на сухих участках разрастается отлично. Если вы завели это растение в каком-то месте сада, уничтожить его полностью будет сложно. Если кусочек корня просто бросить в природный водоем, вырастает огромная, красивая, обильно цветущая куртина. В водоем искусственный сажайте только в контейнере.

Посмотрите примеры использования манника на фото участков:

Кроме ограничения разрастания и удержания в определенных рамках, пестролистная глицерия не требует ухода. Она хороша для оформления прибрежной зоны водоема и болотца. Хотя глицерия и агрессор, но агрессор очень декоративный, не изгоняйте ее из сада, только заранее продумайте, как укротить.

Ирис болотный (Iris pseudacorus) и его фото

Это самый неприхотливый из всех ирисов, растущий во влажных местах в нашей полосе, с мощными ремневидными вертикальными листьями до 1,2 м высотой и обильным цветением. Особо стоит отметить форму болотного ириса с белыми цветками, а также разновидность с махровыми цветками. Нарядна пестролистная форма ириса болотного «Variegata» высотой всего 60-70 см, весной листья этого сорта бело-зеленые, летом полностью зеленеют. Прекрасно себя чувствует на солнце и в тени. Глубина посадки в воду 5-25см.

Калужница болотная (Сaltha palustris) и её фото

Многолетнее растение, образующее рыхлые кустики до 40 см высотой, с кожистыми, блестящими, округлыми листьями. Цветет с конца апреля в течение 20 дней золотисто-желтыми цветками до 4,5 см в диаметре. Предпочитает сильно увлажненные места, может расти и на сухих местах при наличии обильного полива. высаживают на глубину до 5 см.

Привлекательно и видовое растение, но особенно хороши садовые формы с белыми цветками и махровыми желтыми цветками.

Это одно из самых ранних красивоцветущих прибрежных растений, что доказывают фото калужницы болотной:

Стрелолист обыкновенный (Sagittaria sagittifolia) и его фото

Назвали так за надводные листья стреловидной формы. Высаживается на глубине 8-12 см. Цветет в июне - августе, на трехгранном цветоносе расположены мутовки с тремя цветками, в каждом из которых по три белых лепестка с малиновым пятнышком и три чашелистика.

Известен сорт «Flore Pleno» с махровыми цветками, без проблем зимующий в условиях Подмосковья.

Фото стрелолиста обыкновенного поражают красотой этого растения:

Сусак зонтичный (Butomus umbellatus) и его фото

Это одно из самых привлекательных красивоцветущих водных растений. Длинные узкие листья имеют поперечное сечение треугольной формы. Цветоносы без листьев высотой 0,7-1,2 м венчает зонтик из 20-30 розовых цветков до 2,5 см в диаметре. Цветки распускаются неодновременно, в каждом зонтике есть и бутоны, и только что раскрывшиеся, и уже увядшие цветки. В центре цветка ярко-малиновые пестики и тычинки. Во время цветения сусак очень декоративен, цветет в июне - августе.

Высаживают на глубину 8-10 см, но растение может расти и в болотистой почве по берегам пруда. Лучшее место для посадки - солнечное, с питательной почвой. Раз в два-три года растение делят, иначе ухудшается качество цветения.

Правильно выращенный стрелолист обыкновенный на фото позволяет оценить мощь этого растения:

Тростник обыкновенный (Phragmites australis) и его фото

Многолетнее видовое растение высотой до 4 м, с длинными и толстыми, ползучими корневищами и прямостоячими стеблями с многочисленными узлами, слишком велико для садового пруда. Оно образует заросли на сырых местах и по берегам природных водоемов. Листья видового растения серовато-зеленые, жесткие, удлиненные, широкие. Соцветие - крупная метелка с множеством отдельных буро-фиолетовых или желтоватых мелких колосков. Цветет в июле - августе.

Эффектен сорт «Variegatus» высотой всего 1,5 м с яркими листьями с желтыми продольными полосами. Он хорошо растет в мелких водоемах и заболоченных почвах, выносит и засушливые условия, но разрастается значительно слабее. Предпочитает открытые, солнечные места. Агрессивен, требует ограничения площади произрастания, нельзя высаживать в водоемы с пленочным покрытием, его корневища легко протыкают пленку. Может быть погружен в воду до 50 см, но благоденствует и на берегу.

Различные виды тростника обыкновенного на фото демонстрируют возможности их применения:

Частуха подорожниковая (Alisma plantago-aquatica) и её фото

Водное растение с яйцевидными листьями, в июле - августе цветет бледно-розовыми цветками, собранными в крупную пирамидальную метелку высотой до 70 см. Частуха не требовательна к условиям произрастания, мирится с бедными почвами, может расти на солнце и в полутени, пригодна для посадки по сырым местам и на берегах водоемов на глубине 5-15 см. Лучше смотрится в водоемах, оформленных в природном стиле.

Тростник обыкновенный

Устоявшееся мнение, что на болоте почти ничего не растет не имеет под собой реального основания. По разнообразию своего растительного видового состава болото ни в чем не уступает лесу или лугу, а кое-где и превосходит его.

Большая часть болотных растений — это гигрофильные (влаголюбивые) растения.

Почти все они погружены в воду, вследствие чего лишены сдерживающих воду устьиц. Листья болотных растений лучше других задерживают столь редкий в болотной воде кислород.

Все болотные растения классифицируются на 5 групп:

  • микрофиты Это растения, населяющие дно болота.

    Здесь, на глубине около 6 метров произрастает большое количество водорослей. Среди них синезеленые, диатомовые и нитчатые зеленые водоросли.

  • макрофиты Это растения, населяющие водную толщу болота (3-6 метров от берега). Среди них встречаются и цветковые растения. Здесь можно встретить такие зеленые водоросли как хара и нителла, много мхов, среди которых преобладают сфагнумные (торфяные).

    Среди цветковых растений — рдест узколистный и роголистник.

  • болотные растения 1 уровня Это растения, населяющие непосредственную водную площадь болота (1,5-3 метров от берега).

    Именно они составляют привычное представление о болоте. Среди растущих экземпляров во множестве встречаются широколистные рдесты, белые кувшинки (водяные лилии), кубышки желтые, рдест плавающий т.д.

  • болотные растения 11 уровня Это растения, населяющие прибрежную площадь болота (менее 1,5 метров от берега). Среди них камыши, тростники, хвощи, множество осок, стрелолист, сусак, ежеголовка, частуха, ситняг, лютик, шейхцерия, ринхоспора, ирис болотный т.д.
  • прибрежная болотная растительность Это растения, растущие по берегам болота.

    Среди них вахта, сабельник, белокрыльник, много зеленых мхов (дрепанокладус, каллиергон). Часто растут небольшие деревья: ольха, береза и ива; среди кустарников – клюква, кассандра, вереск, пушица.

    Встречаются и совсем редкие растения-хищники — росянка и жирянка.

Калужница болотная

Гравилат речной

Кукушкин цвет

Аир болотный

Лютик едкий

Белокрыльник болотный

Незабудка болотная

Вербейник обыкновенный

Вода нужна всем организмам, жизнь без нее невозможна.

Но все хорошо в меру. Когда воды слишком много, растения страдают от недостатка кислорода для дыхания, ведь из почвы его вытеснила вода. Жизнь во влажных местах оказывается не всем «по плечу», но есть растения, которые к такой жизни приспособились.

Болото — это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами. В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.

Существуют разные типы болот.

Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум — о нем вы прочтете в книге. Только здесь можно встретить хорошо вам известную клюкву и удивительное растение росянку. О них тоже речь впереди.

Есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы.

Эти болота так и называют — травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.

На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве. Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

1. Подчеркни зеленым карандашом болотных производителей, красным — потребителей, коричневым — разрушителей.

Белая куропатка, кулик, клюква, багульник, журавль, микробы, лягушка, голубика, осока, лось, комар, морошка, сфагнум.

Что перепутал художник? Поставь правильно стрелки.

Поменять местами щуку и орла, куропатку и карпа.

Отгадай и напиши, как называется природное богатство болот, из которого варят кисель и варенье.

4. Реши кроссворд, и тогда ты сможешь прочитать название «профессии» организмов, которым приходтися туго на болоте.

1. Личинки комаров, живущие на дне озера. — Мотыль

2. Болтная птица с длинными ногами. — Журавль

Самое главное растение болот. — Сфагнум

4. Прибрежное растение, которое часто неверно называют камышом.Рогоз

5. Топливо, образуемое из отмерших остатков растений. — Торф

6. Хищная озерная рыба. — Щука

7. Длинноносая болотная птица. — Кулик

8. Насекомое, «питающееся» лосями.

Комар

Мусорщик

Учимся понимать текст

Прочитай текст «Как образуется торф» на стр. 52 учебника. Выполни задания.

1. Из чего образуется торф? Выбери правильный ответ и отметь его.

Из отмерших остатков мха-сфагнума.

Из отмерших остатков болотных животных.

Почему торф образуется именно на болотах? Выбери только один ответ и отметь его.

Потому что во влажной болотной почве нет кислорода и не могут жить разрушители.

3. Почему на болоте так мало разрушителей? Выбери только один ответ и отметь его.

Сфагнум убивает микробов.

Как люди используют торф? Выбери только один ответ и отметь его.

В качестве топлива.

5. Напиши, из отмерших остатков каких живых организмов образуется торф.

Из отмерших остатков болотных растений и животных.

Какое предложение лучше всего помогает понять основную мысль текста? Выбери только один ответ и отметь его.

Поэтому отмершие остатки не разрушаются, а постепенно уплотняются и превращаются в торф.

Об особенностях образования торфа.

8. Если бы в тексте был еще один абзац, о чем бы в нем рассказывалось?

О том, какая экосистема образовалась на месте болот.

Какой из заголовков точнее отражает содержание текста? ВЫбери только один ответ и отметь его.

Где живет сфагнум?

10. Что тебе показалось самым интересным в этом тексте? Почему тебе это интересно?

Интересно, как люди используют сфагнум.

Растения болот

Вода нужна всем организмам, жизнь без нее невозможна. Но все хорошо в меру. Когда воды слишком много, растения страдают от недостатка кислорода для дыхания, ведь из почвы его вытеснила вода. Жизнь во влажных местах оказывается не всем "по плечу", но есть растения, которые к такой жизни приспособились.

Болото — это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами.

В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.

Существуют разные типы болот. Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум — о нем вы прочтете в книге. Только здесь можно встретить хорошо вам известную клюкву и удивительное растение росянку.

О них тоже речь впереди.
Есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы. Эти болота так и называют — травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.
На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве.

Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

Самый известный из болотных кустарничков — клюква . Она растёт и на грядах, и в мочажинах, и местами образует сплошной покров. Все видели ягоды клюквы, но некоторые горожане не знают, как красиво она цветёт. По всему болоту растёт обычная клюква болотная, ягоды её отличаются и размером, и формой (и круглые, и грушевидные, и крупные, и помельче), а иногда на высоких кочках встречается и клюква мелкоплодная.

У неё совсем маленькие ягоды и мельче цветы. Хозяйственного значения не имеет, но именно по её присутствию можно судить о том, что «болото нетронутое» и его стоит охранять.

Есть ещё кустарничек с ягодами — вороника чёрная . Она растёт на грядах и по заболоченным соснякам на окраинах болотного массива. Её называют и водяникой — ягоды безвкусные, но хорошо утоляют жажду. А имя «вороника», конечно, за то, что ягоды похожи на птичьи глазки.
Два других удивительных болотных кустарничка — подбел обыкновенный и болотный мирт, или Кассандра, не обладают вкусными ягодами. Цветы их имеют похожую форму — напоминают шарик, и, наверное, такая форма не случайна…

Подбел называют подбелом за белые снизу листья, а листья болотного мирта напоминают настоящий мирт, растущий значительно южнее. Эти растения встречаются только на болотах.

А вот ещё пара кустарничков — вереск и багульник растут не только на болотах, но и в сосняках на песках и в заболоченных сосняках.

Багульник болотный замечательно сильно и пьяняще пахнет. Говорят, что, если им дышать долго, может заболеть голова, но, как и всякое лекарство в небольших дозах, он, конечно, полезен и используется в медицине. Вереск тоже применяют в медицине. К тому же он хороший медонос. Цветы вереска розовые, он очень декоративен.


Растения болот.

На безлесных болотах таежной зоны господствуют растения из семейства осоковых (пухоносы, пушицы, камыш, очеретник), ситниковых (шейхцерия, триостренник), злаков (вейник, тростник, молиния).

Кувшинка чисто-белая большой белоснежный цветок водяной лилии. Растет по тихим заводям рек и глубоким мочажинам аапа болот. Цветы достигают 12 см в диаметре, а округлые листья – 30 см. кувшинка чисто-белая – это живые часы. Вечером в 6-7 часов цветы ее закрываются и погружаются в воду, а утром, тоже в 6-7 часов, они появляются над водой и вновь раскрываются.

Но если утром цветы не появились – жди дождя. Корневища кувшинок содержат до 20 % крахмала, их охотно поедают ондатры, водяные крысы и даже свиньи. Применяют кувшинку в медицине. Алкалоид нимфеин, извлеченный из растения, применяют при болезнях мочевого пузыря и гастрита.

Тростник обыкновенный . Вездесущий тростник встречается от лесотундры до тропиков. Он образует плавни в устьях рек, заросли в мелководьях озер и на засоленных побережьях морей, фитоценозы на открытых и лесных низинных и переходных болотах.

На болотах в оптимальных условиях он достигает высоты 2м, а в крайних – всего 50-70см. Вообще-то тростник любит проточную воду; поэтому и на болотах он селится там, где по поверхности или в глубине торфяной залежи движется вода. И чем лучше проточность и богаче питание, тем большую зеленую массу ежегодно образует тростник. Из 1 га тростниковых зарослей можно получить от 8 до 60 ц сена, причем оно тем богаче каротином (провитамином А), чем раньше скошено.

Вода, протекая через тростниковые плавни, очищается, словно фильтром: тростник извлекает из воды многие вредные вещества (натрий, серу), задерживает нефтяную пленку, глину, взвеси. Но значение тростника этим не ограничивается: с ним связана судьба многих видов птиц и зверей, обитающих в его зарослях. Издавна листья и стебли тростника используют для плетения корзинок, щитов, циновок.

Его употребляют на топливо, для покрытия крыш, на изгороди. Из тростника делают бумагу: выход ее из сухого сырья составляет до 50%.

Осоки . Самые распространенные растения болот – осоки: около 40 видов их встречается на торфяных болотах, по берегам рек и озер, в заболоченных лесах и лугах. Высота осок разная: от 10см до 1м, а колоски или совсем маленькие (около 0,5 см), или большие (до 10см).

Колосок либо один, либо их несколько, собранных в метелку, они бывают прямостоячие или повислые. Благодаря морфологическому многообразию и биологической пластичности осоки занимают разные местообитания на болотах: от олиготрофных до евтрофных.

Осоки имеют и практическое значение. Прежде всего их используют как сено. Скошенные до цветения или колошения, но не позже, они содержат вдвое больше перевариваемых белков. Некоторые осоки по содержанию белков даже выше многих злаков.

Одни осоки неплохо поедаются в сене, другие применяются при производстве силоса. Крупные осоки пригодны для грубого волокна и даже бумаги.

Валериана лекарственная . Все более редкой становится валериана в естественных местообитаниях. И все же ее можно встретить еще на низинных болотах, на заболоченных лугах, на влажных лесных опушках. Крупные розовато-сиреневые ароматные соцветия украшают летом это растение.

Корневище у нее 2-3 см длиной и толщиной, двулетнее, с многими шнуровидными корнями, с сильным своеобразным запахом.

Кубышка желтая . Это постоянная соседка кувшинки. Листья их похожи, а цветки у кубышки другие: желтые, небольшие.

Чемерица обыкновенная . Это обитатель сырых лугов, отдельных низинных болот и влажных зарослей кустарников. Народные названия чемерицы – зеленый анчар, волчок.
Чемерица очень ядовита!

Уже 2г свежих корней чемерицы могут убить лошадь. Скот обычно не трогает чемерицу, но молодые животные все же часто погибают, употребив ее в пищу, и даже мясо их делается ядовитым. Чемерица опасна и в сене, поскольку ее яды не разрушаются при высушивании. Яды чемерицы проникают в кровь даже через кожу. Если ее сок попадает на кожу, то сначала ощущается жжение, затем холод и полностью теряется чувствительность.

Вех ядовитый . Это многолетнее растение с толстым корневищем и крупными листьями, рассеченными на узкие доли. Встречается он на низинных болотах, заболоченных лугах, по берегам рек и озер (латинское название веха Cicuta происходит от греческого слова, обозначающего «пустой»).

Особенно ядовито корневище веха, розовое изнутри, пустое, разделенное перегородками. По вкусу оно напоминает брюкву или редьку, а по запаху – морковь. 100-200г сырого корневища уже убивает корову, а 50-100г – овцу. Часто им отравляются дети, привлеченные сочным и аппетитным на вид корневищем, и домашние животные. Яд поражает и угнетает нервную систему, понижает двигательную активность и кровяное давление.

Избежать прогрессирующего отравления можно, давая молоко, яйца, противосудорожные средства.

И все же вех ядовитый тоже имеет определенное практическое значение.

Его корни и корневища в народной медицине применяют наружно при лечении ревматизма, подагры, некоторых кожных заболеваний. Настой травы веха считают противосудорожным и потогонным, отхаркивающим и успокаивающим. Его применяют для лечения коклюша, эпилепсии, истерии, заикания, психозов.

Используют вех и в садоводстве. Настой его травы – хорошее средство против листогрызущих гусениц и личинок пилильщика.

Белокрыльник болотный .

Это растение образует густые заросли по болотистым берегам рек и озер; встречается оно на низинных лесных (еловых, черноольховых) и топяных болотах.

Белокрыльником растение названо благодаря белому листу, покрывающему соцветие.

Калужница болотная . Растет она часто прямо в мелкой воде рек и озер. Отмечается, что в период цветения растения ядовито, но для отравления нужны очень большие дозы. Скот ее не ест, зато люди употребляют в пищу бутоны калужницы, приготовляя их особым образом и используя вместо каперсов как приправу к мясным блюдам.

Болота — это избыточно увлажнённые участки земной поверхности, характеризующиеся своеобразной влаголюбивой растительностью и болотным типом почвообразования. Болота могут быть с торфом и без него. Но в условиях умеренного и холодного климата избыток влаги, как правило, ведёт к образованию торфа. Болота различаются между собой по растительности. Эти различия связаны с условиями обводнения и содержанием питательных веществ в почве.

Виды (типы) болот

В зависимости от состава растительного покрова ботаники делят болота на лесные , кустарниковые , кустарничковые , моховые и травяные . По способу обводнения различают три типа болот: верховые , низинные и переходные .

Верховые болота

Верховые болота питаются атмосферными осадками. Располагаются чаще всего на водоразделах, в условиях очень бедного минерального питания. Слой торфа, где находятся корни растений, отличается на этих болотах высокой кислотностью, низким содержанием минеральных соединений и кислорода. Мощность торфяного слоя может достигать здесь 8 — 10 метров.

В зависимости от условий обводнения, на разных участках верхового болота формируются различные группы растительных сообществ. На повышенных участках в условиях сравнительно невысокой влажности торфа располагаются сосново- кустарничковая, сосново-травяная и сосново-моховая группы фитоценозов. На выровненных и пониженных участках болота, в условиях сильного обводнения, эти сообщества сменяются травяными, травяно-моховыми и моховыми.

Поскольку условия жизни для растений на верховом болоте неблагоприятны, здесь могут существовать лишь немногие виды.

Деревья

Из деревьев растёт только сосна обыкновенная (Pinus sylvestris) , образуя разные экологические формы в зависимости от условий обитания. Чаще она растёт в виде низкорослых угнетённых деревьев, иногда принимает форму кустарника.

Кустарнички

Здесь большую роль в растительном покрове играют кустарнички: багульник болотный (Ledum palustre) (рис. 179), подбел многолистный (Andromeda polifolia), кассандра , или болотный мирт (Chamaedaphne calyculata) (рис. 180), голубика (Vaccinium uliginosum), клюква болотная (Oxycoccus palustris), водяника чёрная (Empetrum nigrum).

Одна из особенностей багульника — его специфический тяжёлый запах. Особенно сильно пахнут его мелкие белые цветки, собранные на концах побегов в щитковидные соцветия. Цветёт багульник в мае — июне, плодоносит в августе. Листья у него узкие, плотные, кожистые, с завёрнутыми вниз краями. Сверху тёмно-зелёные, а снизу рыжеватые. Багульник — вечнозелёный кустарничек, все его части ядовиты.

Болотный мирт также вечнозелёное растение. Листья у него плотные, кожистые, узкоовальные по форме, с очень мелкими беловатыми чешуйками. Зимой листья становятся бурыми, а весной опять зеленеют. Цветёт болотный мирт рано весной, цветки его белые, по форме напоминающие цветки ландыша.

Травянистые растения

Из травянистых растений верховых болот самым распространённым является пушица влагалищная (Eriophorum vaginatum) (рис. 181). Она образует кочки на поверхности болота. Листья её узкие, длинные. Цветёт пушица рано весной, цветки её мелкие, собраны в колоски, расположенные на концах цветоносов. К началу лета у пушицы созревают плоды — орешки. Каждый плодик окружён множеством длинных белых волосков, которые способствуют распространению плодов ветром. Скопление плодов на верхушке стебля образует пуховку, похожий на клочок чисто белой ваты.

Растёт на верховых болота насекомоядное растение росянка круглолистная (Drosera rotundifolia) . Её мелкие круглые листочки собраны в розетку. Летом из центра розетки появляется тонкий стебель, несущий несколько мелких белых цветков. Ловчими аппаратами росянки служат листья. Их верхняя поверхность покрыта железистыми волосками, которые выделяют особую клейкую жидкость. К этой жидкости прилипают насекомые, которые под влиянием ферментов, выделяемых железистыми волосками, постепенно перевариваются.

Кроме названных выше, на верховых болотах встречаются и такие травянистые растения, как шейхцерия болотная (Scheuchzeria palustris), очеретник белый (Rhynchospora alba), осоки топяная (Carex limosa) и малоцветковая (C. puciflora), морошка приземистая (Rubus chamaemorus), марьянник луговой (Melampyrum pratense) и некоторые другие.

Мхи

Поверхность верхового болота покрыта сплошным моховым покровом, состоящим преимущественно из сфагновых мхов.

Низинные болота

Низинные болотаувлажняются грунтовыми водами, богатыми минеральными солями. Торф здесь имеет высокую степень разложения, низкую кислотность и богат минеральными питательными веществами. Такие условия среды благоприятствуют развитию богатого растительного покрова.

Поскольку экологические условия даже в пределах одного низинного болота чаще всего неоднородные, здесь можно наблюдать очень разнообразные растительные сообщества.

Деревья

Из деревьев на низинных болотах обычны ольха чёрная (Alnus glutinosa), берёза пушистая (Betula pubescens), реже встречаются ель (Picea abies) и сосна (Pinus sylvestris), изредка можно встретить осину (Populus tremula), ольху серую (Alnus incana), ясень (Fraxinus excelsior).

Кустарники

Из кустарников наиболее распространены различные виды ив: ива ломкая (Salix fragilis), пепельная (S. cinerea), пятитычинковая (S. pentandra), трёхтычинковая (S. triandra) и другие. В подлеске иногда встречаются рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia), черёмуха обыкновенная (Padus avium), смородина пушистая (Ribes spicatum).

Травянистые растения

Очень разнообразен состав травяного покрова низинных болот.

Здесь широко представлены различные виды осок : вздутая (Carex rostrata), дернистая (C. caespitosa), острая (C. acuta), чёрная (C. nigra), волосистоплодная (C. lasiocarpa) и другие. На травяных болотах нередко обильны пушицы многоколосковая (Eriophorum polystachyon ) и широколистная (E. latifolium). Широко распространён рогоз широколистный (Typha latifolia) , отличительная особенность которого — плотный чёрно-бурый початок на верхушке стебля (рис. 182).


Рис. 183. Тростник обыкновенный (Phragmites communis)

Часто встречается на низинных болотах и злак тростник обыкновенный (Phragmites communis). Он нередко образует обширные чистые заросли на участках, затопленных водой (рис. 183). Из других злаков встречаются вейник сероватый (Calamagrostis canescens), манник большой (Glyceria maxima), двукисточник тростниковидный (Phalaroides arundinaceus) и некоторые другие.

Богато представлены на низинных болотах и двудольные травянистые растения. Наиболее часто и обильно встречаются сабельник болотный (Comarum palustre), белокрыльник болотный (Calla palustris), таволга вязолистная (Filipendula ulmaria), незабудка болотная (Myosotis scorpioides), подмаренник топяной (Galium uliginosum) и многие другие.

Мхи

Состав мхов на низинных болотах также разнообразен. Преобладают зелёные мхи, но встречаются также и некоторые виды сфагновых, требовательные к минеральному питанию.

Переходные болота

Переходные болотапредставляют промежуточную группу между низинными и верховыми болотами. Они питаются атмосферными осадками и поверхностно-сточными и грунтовыми водами, которые поступают в незначительном количестве. Переходные болота располагаются чаще всего на границе между верховыми и низинными болотами. Материал с сайта

В этих условиях растут растения как низинных болот, так и верховых. Из деревьев растут сосна и берёза , из кустарников встречаются ивы , но они не играют той роли, как на низинных болотах. В травяно-кустарничковом ярусе наряду с клюквой, багульником, кассандрой, растут осоки, тростник, вахта трёхлистная (Menyanthes trifoliata) и т.д. В моховом покрове распространены как зелёные, так и сфагновые мхи.

Группы фитоценозов болота

Болотоведы обычно выделяют следующие группы фитоценозов: древесную, древесно-травяную, древесно-моховую, травяную, травяно-моховую и моховую.

Фитоценозы древесной группы (ольшаники, березняки, ивняки) занимают наименее обводнённые участки болотного массива с высоким содержанием минеральных веществ. Древесные породы имеют значительную высоту (10-14 м), травяной покров довольно богат, но густота его невелика. Мхи встречаются в основном на повышенных участках рельефа.

На участках, более бедных по содержанию минеральных веществ (зольность субстрата — 7-8%), формируются фитоценозы древесно--травяной группы. Древесный ярус в них разреженный, высота деревьев не превышает 4 — 6 м. Поверхность этих участков покрыта кочками, образованными осоками и мхами. Травяной покров более беден, чем в фитоценозах древесной группы, но более сомкнут.

На участках, сильно подтопляемых грунтовыми водами, формируются фитоценозы древесно-моховой группы. Древесный ярус в них сильно угнетён и разрежен, а травянистые растения вытесняются мхами и встречаются в основном на верхушках кочек.

Фитоценозы травяной группы располагаются обычно в центральных частях крупных низинных болот. Здесь почти отсутствуют деревья, редко встречаются кустарники и пышно разрастаются травы.

Сильно обводнённые участки низинного болота обычно заняты травяно-моховыми и моховыми фитоценозами. В моховых растительных сообществах ярус травянистых растений сильно угнетён и разрежен, чаще встречаются низкорослые осоки. Господствуют здесь зелёные или сфагновые низинные мхи. Эти участки нередко залиты водой, их называют мочажинами .

На этой странице материал по темам:

  • Фитоценозы болот

  • Болотный тип растительности сообщение

  • Растения переходных болот

  • Растения болота реферат

  • Моховые растения примеры

Вопросы по этому материалу:

    • Центр Западной Сибири. Кругом сфагновые болота, перемежающиеся со сфагновыми борами, обычными борами, зеленомошниками, смешанными лесами. На болотах, кроме мха сфагнума (из которого торф образуется) растут по окраинам сосны, багульник, карликовые березы, росянка. Вдали от края кроме того же мха растет клюква. Но масса мха в сотни раз больше, чем все остальные растения вместе взятые. И простираются такие болота до горизонта.

      quot;... морошки мне, морошки... позовите жену, пусть покормит меня с ложечки...quot;

      когда узнала, что последними словами Пушкина были эти (не считая того, что он стал спорить с домашним доктором о том, кончена ли жизнь) - сделала все, чтобы непременно попробовать ягоду. Вкусная! И по словам знатоков растет только на болотах.

      Ну во-первых, на болоте растут такие вкусные и полезные ягоды, как морошка, черника, голубика, брусника, клюква. Ещ там растт мох, багульник.

      Сама часто хожу летом на болото за вышеперечисленными ягодами и могу сказать, что из деревьев там растут только сосны(они очень высокие), встречаются и кустарники и маленькие берзки, но они очень быстро погибают.

      На болоте растут кочки) А на кочках растт ягода клюква, морошка, голубика.

      Из травяных растений - осока. Мелкие кустарники типа багульника, вереска. А ещ на болоте растт мох.

      Деревья тоже на болоте растут, но они какие-то мелкие и корявенькие (берзки, осинки, сосенки)

      На кочках болот посуше растут грибы - подберзовики. И берзы на таких болотах не такие корявые и мелкие.

      На болотах растут очень вкусные и полезные ягоды: голубика, морошка, клюква. Из растений мох, осока, багульник, аир. Вот такое оно - болото, не такое уж и болотистое, польза от него тоже есть

      На болоте растут различные очень вкусные и полезные ягоды: клюква, морошка, водяника (вороника), голубика, княженика.

      На болоте растет мох.

      Из кустарников на болоте можно встретить багульник, болотный мирт, подбел (растет на верховых болотах). На фото ниже багульник.

      Деревья на заболоченной местности растут плохо, поэтому на болоте можно встретить разве что сосны небольшого размера.

      Насколько мне известно, на болотах растут различные болотные травы и ягоды. В частности, к болотным травам относятся аир, багульник, мох, а также осока, а к болотным ягодам относятся брусника, голубика, клюква, а также морошка.

      Растительность болот весьма своеобразна. Прежде всего там много мха, осоки. Часто можно на болотах видеть рогоз, который многие называют камышом.

      На болотах растут полезнейшие ягоды: клюква, морошка, голубика, водяника.

    • Я отвечу только за Белорусские болота (Полесье). С детства хожу по болотам летом собирать грибы, а по осени за голубикой, клюквой и брусникой, иногда встречая гадюк и ужей. На болотах много мхов, идешь и кажется вот хороший островок, наступишь и сапог уходит в воду. А из растений можно выделить следующие:

    Болото - это сообщество многолетних растений, которые способны произрастать в условиях обильного увлажнения проточными или стоячими водами. В болотной почве содержится мало кислорода, а нередко и питательных веществ (минеральных солей), которые необходимы растениям.
    Существуют разные типы болот. Есть болота сфагновые (их еще называют торфяными, верховыми). Среди растений там преобладает мох сфагнум, есть болота, где преобладают осоки. Вместе с ними произрастают и другие травы. Эти болота так и называют - травяные (или низинные). Болота, на которых можно встретить не только многолетние травы и мхи, но и множество деревьев и кустарников, называют лесными.
    На лугу, в лесу, по берегам рек и озер, вдоль дороги нередко попадаются участки с повышенным содержанием воды в почве. Здесь также поселяются растения, приспособленные к жизни в условиях переувлажнения.

    Болота принято подразделять на три типа: низинные, верховые и переходные. На долю болот низинного типа приходится 50% площади всех болот области, верховых - 26%, переходных - 19%, болот смешанного типа - 5%.

    Низинных болот в области более 600. Они встречаются обычно в поймах рек. Поверхность их увлажняют воды, богатые минеральными солями; степень разложения и зольность торфа здесь наибольшие. Характерный признак низинных болот - хорошее развитие травяной растительности - осок, вахты, ситников, хвоща, сабельника, калужницы болотной, селезеночника очереднолистного, частухи, белокрыльника и др. В напочвенном покрове значительное место занимают зеленые мхи. Древесная растительность в основном представлена ольхой, ивой, иногда березой и елью. Основными группами ассоциаций низинных болот являются ельники, березняки, ольшаники и ивняки травяно-болотные (осоковые, вахтовые, хвощевые и др.). Число видов лекарственных растений на низинных болотах редко превышает 5, из них промысловые заросли наиболее характерны для ольхи и вахты.

    Верховые болота располагаются чаще на водоразделах. Запасы воды в них пополняются за счет атмосферных осадков, поэтому торф здесь бедный минеральными солями, со сравнительно низкой степенью разложения и малой зольностью. В области насчитывается 278 верховых болот. Господствующие растения верховых болот - сфагновые мхи, обладающие большой влагоемкостью. Другое характерное растение верховых болот - низкорослая сосна. Часто встречаются здесь также багульник, Кассандра, подбел (андромеда), голубика, клюква болотная, водяника черная, морошка, росянка круглолистная, пушица, шейхцерия болотная, наумбургия, разнообразные осоки. Основные группы ассоциаций верховых болот представлены сосняками кустарничково-сфагновыми, безлесными кустарничково-пушицево-сфагновыми и пушицено-осоково-сфагновыми сообществами.

    Переходные болота занимают промежуточное положение между верховыми и низинными. Они увлажняются как за счет атмосферных осадков, так и за счет родниковых и проточных вод. Характерными растениями переходных болот являются: в верхнем ярусе - сосна и береза с примесью ели и ольхи; в напочвенном покрове - зеленые и сфагновые мхи; в травяном яруге- осоки, сабельник, вахта, наумбургия, местами клюква, голубика, брусника. Ассоциации переходных болот представлены сосняками и березняками осоково-сфагновыми и пушицево-осоково-сфагновыми безлесными сообществами.
    Некоторые, особенно большие, болота имеют смешанный характер торфяной залежи и растительности. Одна часть их состоит из верхового типа, другая - переходного или низинного. Такие болота имеют все характерные для каждого типа растительные ассоциации, содержащие все вместе до 10 видов лекарственных растений на одном болоте.

    Типичные растения низинных болот

    Осока топяная
    (Carex limosa L.) семейство осоковые
    Длиннокорневищный многолетник с придаточными корнями, имеющими рыжевато-золотистые корневые волоски. Стебли 20-50 см высотой, в основании с цельными красновато-бурыми чешуевидными листьями и листоносными влагалищами. Листовые пластинки 1-2 мм шириной, серовато-зеленые, обычно короче стебля. Соцветие из 2-4 более или менее сближенных колосков, верхний из которых тычиночный, до 3 см длиной, остальные - пестичные, на тонких длинных ножках, эллиптические, поникающие. Кроющий лист нижнего колоска без влагалища или с коротким, до 4 мм длиной, влагалищем, желобчатый, обычно не превышающий соцветие. Кроющие чешуи пестичных цветков приостренные или клиновидные, длиннее мешочков, примерно равные им по ширине, бледно- или красновато-коричневые, иногда более светлые в середине. Мешочки 4-5 мм длиной, эллиптические, серые, покрытые сосочками, с жилками, на очень короткой ножке, вверху круто сужены, почти без носика. Цветет в мае-июне, плодоносит в июне-июле. Обычный вид сфагновых болот, встречающийся также в заболоченных хвойных лесах, по торфянистым берегам водоемов, на сплавинах.


    (Menyanthes trifoliata L.) семейство вахтовые
    Корневище длинное, толстое, ползучее, в верхней части приподнимающееся и несущее очередные тройчатые листья на длинных (17-30 см) черешках, с эллиптическими сегментами 3-10 (15) см длиной и 1,5-3(7) см шириной. Стебель безлистный, цветки в кисти на его верхушке. Чашечка 2-3 мм дл. Венчик белый или бледно-розовый, 10-15 мм длиной, до половины или глубже надрезанный, с внутренней стороны бахромчато-волосистый. Коробочка яйцевидная, заостренная, 7-8 мм длиной. Семена гладкие, несколько сжатые. Цветет летом.

    Вахта трехлистная. Фото: Frank Vassen

    Череда трехраздельная
    (Bidens tripartita L.) семейство сложноцветные
    Стебли прямостоячие, ветвистые. Листья 3-5 рассеченные, с зубчатыми сегментами. Наружных листочков 5-8. Ложноязычковых цветков нет. Семянки клиновидные, сплюснутые, с 2 остями; иногда развиваются 3-4 ости, но тогда крыты шишками, Цветет летом и осенью. На сырых лугах, берегах водоемов, пустырях и как сорное в посевах. Лекарственное растение, распространенное по всей стране.

    Горец перечный
    (Polygonum hydropiper L.) семейство гречишные
    Стебель ветвистый. Листья ланцетовидные, нижние, с короткими черешками, верхние сидячие, все острые, гладкие. Цветки зеленоватые или розовые, в редких прерванных колосьях. Околоцветник 4-, 5-листный, снаружи покрыт массой точеных железок. Тычинок 6-8. Орешки трехгранные, коричневые. Цветет летом и осенью. Растет обычно по берегам пресных водоемов, канавам, дорогам, травяным болотам. Пряное, лекарственное и красильное растение с характерным жгучим перечным вкусом.

    Белокрыльник болотный
    (Calla palustris L.) семейство ароидные
    Корневище длинное, толстое, членистое. Листья длинночерешковые, сердцевидные, заостренные, блестящие. Цветонос приблизительно равен по длине листьям. Покрывало плоское, с заостренной верхушкой, одностороннее, во время цветения изнутри белоснежное. Цветки без околоцветника, мелкие, обоеполые. Тычинок 6, редко больше. Завязь одногнездная, с сидячим рыльцем. Плод- красные ягоды с обильной слизью, окружающей семена; собраны в короткий толстый початок. Цветет в первой половине лета.

    Хвощ болотный
    (Equisetum palustre L.) семейство хвощёвые
    Многолетнее растение 10-40 см высотой. Стебель членистый, с полыми междоузлиями. Листья редуцированы до небольших чешуевидных зубцов, сросшихся в зубчатые влагалища, охватывающие основания междоузлий. Имеет длинное корневище, на котором нередко образуются клубеньки, заполненные крахмалом. Стебли 3-4 мм в диаметре, резко угловато-борозчатые, обычно ветвистые. Влагалища с 5-8 широко-ланцетными, чёрно-бурыми или чёрными зубцами. Спороносные и вегетативные побеги почти одинаковые, всегда зелёные. Колосок обычно одиночные, редко колоски бывают на боковых веточках. В этом случае нижние веточки могут достигать одной высоты с верхними. Распространён по всей территории России. Растёт по берегам водоёмов, на болотах и болотистых лугах. Один из наиболее ядовитых хвощей.

    Ольха клейкая или черная
    (Alnus glutinosa L.) семейство берёзовые
    Дерево до 35 метров высотой, нередко многоствольное. Кора тёмно-бурая, молодые побеги красновато- или оливково-коричневатые. Листья округлые или обратно-яйцевидные, городчато-зубчатые, выемчатые на верхушке. Тёмно-зелёные, лоснящиеся, при распускании клейкие. Пыльниковые серёжки конечные, собраны в кисть по 3-5, повислые. Женские серёжки – "шишки". Собраны по 3-5 на ножках, которые обычно длиннее их. Орешки с кожистым, очень узким крылом, красновато-бурые, сплюснутые, до 2,5 мм. Цветёт в апреле. Семена созревают в сентябре-октябре. Распространяется семенами. Доживает до 100 лет. На корнях развиты клубеньки, содержащие азотфиксирующие актиномицеты. Распространена во всех областях Средней России. Образует обширные частые насаждения на низинных, часто обводнённых болотах (ольховые топи), а также вдоль рек и лесных ручьёв.

    Венерин башмачок обыкновенный
    (Cypripedium calceolus L.) семейство орхидные
    Род растений из семейства орхидных, свойственный умеренному поясу северного полушария. Около 20 видов травянистых растений с крупными одиночными цветами на верхушках стеблей. Два наружных лепестка почти до верхушки спаянные, губа, раздутая в виде башмачка, с двумя лопастями при основании. В лесах России и Западной Европы встречаются: Венерин башмачок желтый (C. Calceolus L.) с цветами красно-бурыми и желтой губой, В. б. красный (C. macranthum Sw.)- цветы кровяно-красные и В. б. крапчатый (C. guttatum Sw.) с лепестками зелеными и пурпуровыми с белыми пятнами.

    Типичные растения верховых болот

    Наумбургия кистецветная
    (Naumburgia thrirsiflora Rchb.)
    Трава высотой 25-40 см. Корневище длинное, ползучее, с побегами. Стебли прямостоячие, рыжеватоопушённые или почти голые. Листья сидячие супротивные, реже мутовчатые, 5-10 см длиной и 0,5-2,5 см шириной. Цветки мелкие в густых пазушных кистях. Доли чашечки и венчика в числе 6-7шт., реже 5. Венчик жёлтый с красно-бурыми точками, 5-6 мм длиной. Цветёт летом.

    Пушица многоколосковая
    (Eriophorum polystachyon L.) семейство осоковые
    Многолетник с удлинённым горизонтальным корневищем. Стебель 20-70 см высотой. Листовые пластинки 3-5 мм шириной, сизовато-зелёные, в нижней части обычно желобчатые, вверху с длинным трёхгранником; все листья с язычком в виде узкой пленчатой полоски. Колоски в числе 3-7, на поникающих гладких или шероховатых цветоносах, при цветении 10-15 мм длиной, а при плодоношении - 3,5-4 см длиной. Кроющие чешуи буровато-серые или рыжеватые, по краям и на верху обычно белоперепончатые. Пыльники 3-5 мм длиной. Плоды 2,5-3 мм длиной и до 1 мм шириной, почти чёрные, глянцевые. Цветёт в мае-июне, плодоносит в июне-июле.

    Шикша сибирская
    (Empetrum sibiricumV.Vassil.) Семейство шикшевые.
    Низкий стелющийся кустарничек, сильно ветвистый от основания. Кора старых ветвей красно-бурая; молодые веточки удлинённые, покрытые курчавыми волосками и сидячими железками.Листья 5 - 7 мм длиной, узколинейные, очередные или ложно мутовчато-сближенные, рыхло расположенные, вниз направленные, в сухом состоянии морщинистые, слабо блестящие, почти матовые, молодые листья по краю с железками на заметных ножках. Цветки мелкие, одиночные, в пазухах листьев у верхушек ветвей, трехмерные, с несколькими прицветниками, однополые или обоеполые.Плод - черная шаровидная костянка, около 5 мм диаметр, с 6 - 9 косточками. Растёт во влажных лесах, зарослях кустарников и на сфагновых болотах. Распространение: Среднесибирское плоскогорье, Саяны, Саяно-байкальский район, Байкальское нагорье, Даурия в бассейне низовий рек Аргунь и Шилка, бассейн р. Газимур.

    Пузырчатка обыкновенная
    (Utricularia vulgaris L.) семейство пузырчатковые
    Растение с погруженными в толщу воды стеблями до 1 м длиной. Ловчие пузырьки до 3,5 мм длиной сидят на зелёных листьях. Листья многократно перисто-рассеченные, до 5 см длиной, расположены спирально. Дольки листьев и крайние сегменты с ресничками. Венчик 12-22 мм в диаметре, оранжево-желтый с красновато-бурыми полосками; верхняя губа с отвороченными краями, короче или чуть длиннее выпуклинин в нижней губы. Шпорец длинный (до 9 мм) и тонкий(2 мм). Пыльники тычинок слипшиеся. Цветоножки по отцветании дугообразно отклоняются. Цветёт во второй половине лета.

    Черника
    (Vaccinium myrtyllus L.) семейство брусничные
    Листопадный кустарничек с острогранистыми веточками. Листья тонкие, светло-зеленые, на открытых местах осенью краснеющие. По форме яйцевидные и эллиптические, мелкопильчатые, 1-3 см длиной. Цветки одиночные, поникающие. Венчик кувшинчато-шаровидный, 3-4 см длиной с 4-5 зубчиками Пыльники с длинными придатками. Ягода шаровидная, 6-8 мм в диаметре, чёрная обычно с сизым налётом или реже, без налёта, блестящая. Цветёт весной.

    Подбел многолистный
    (Andromeda polifolia L.) семейство вересковые
    Листья от продолговато-овальных до линейных, с завернутыми краями сверху с вдавленной с редней жилкой, зелёные, блестящие, снизу матово-белые от воскового налёта, 1-2,5 см длиной. В кистях по 2-6 цветков на длинных (до 1,5см) розовых цветоножках; цветки поникшие, розовые, 5-6 мм длиной; венчик внутри опушенный. Пыльники тёмно-красные. Столбик немного короче венчика. Коробочка шаровидная, 2-5 мм длиной. Цветёт весной и в начала лета.

    Голубика
    (Vaccinium uliginosum L.) семейство брусничные
    Голубика - полезнейшая ягода. Содержит органические кислоты, витамины, сахар, дубильные вещества. Она богата также биологически активными веществами, благодаря которым полезна при лечении лучевой болезни и многих других тяжелых заболеваниях. Ягоды голубики, как и ягоды жимолости, стимулируют выделение желудочного сока, повышают его переваривающую функцию. Их рекомендуют употреблять при катаре желудка, энтероколитах, дизентерии, пиелите, цинге.

    

Какие красивые красные ягоды у дороги?

После опадания листьев в ландшафте становится особенно заметным местный кустарник под названием Winterberry ( Ilex verticillata ). Винтерберри - лиственный вид падуба, который обычно растет на болотах, заболоченных территориях, по краям влажных лесов, по краям водоемов и ручьев, а также в придорожных канавах по всему Нью-Гэмпширу. Эффектные красные ягоды в гроздьях очень заметны осенью и сохраняются на ветвях в зимние месяцы, что объясняет, как зимняя ягода получила свое название.Часто считается одним из лучших растений, обеспечивающих зимний интерес в саду.

Winterberry имеет потенциал роста от 6 до 10 футов в высоту и ширину, что делает его хорошим выбором для посадки кустарников и живых изгородей, особенно по краям прудов или дренажных канав. Зрелые кусты обычно имеют овальную или округлую форму, с густыми ветвистыми ветвями по всей поверхности. Со временем из кроны растения и более крупных корней образуется новый рост, образующий заросли.

Winterberry предпочитает открытое солнце и влажную, кислую почву, но может переносить полутень и хорошо дренированные или заболоченные почвы, что означает, что его можно выращивать практически в любом саду.Весной и летом у него темно-зеленые листья, которые создают привлекательную ширму или фон для других растений. Незаметные цветы появляются на новых приростах в конце весны, а позже в сезоне сменяются эффектными ягодами. Как и другие виды падуба, растения озимой ягоды бывают либо мужскими, либо женскими, и оба растения должны выращиваться в одном и том же месте для получения ягод.

Винтерберри как источник пищи для птиц

Зимняя ягода не только привлекательна, но и может стать ценным кормом для птиц.Хотя плоды не обладают высочайшими питательными качествами, многие виды птиц будут есть их, когда другие продукты станут недоступны. Серые кошачьи птицы, северные пересмешники, бурые трэшеры и американские малиновки питаются преимущественно зимней ягодой. Другие птицы также могут использовать его для гнездования весной, например, кедровые свиристели и краснокрылые черные дрозды. По этим причинам ягода зимняя почти всегда включается в рекомендуемые списки посадки диких животных.

Покупка кустов винтерберри

Тем, кто хочет приобрести кусты озимой ягоды для пейзажа, придется сделать выбор между десятками различных культурных сортов.Многие из этих растений были отобраны для получения особенно крупных и обильных плодов, таких как 'Winter Red' и 'Red Sprite', или необычных желтых или оранжевых ягод, как в случае 'Winter Gold'. Winterberry ( Ilex verticillata ) имеет также был скрещен с озимой ягодой японской ( Ilex serrata ) для создания более сильных кустов. Некоторые из наиболее популярных форм - «Sparkleberry», «Autumn Glow» и «Bonfire».

Чтобы еще больше усложнить ситуацию, все сорта и гибриды озимой ягоды должны быть подобраны с подходящим мужским растением для достижения адекватного опыления и завязывания ягод.Если целью является посадка озимой ягоды исключительно в декоративных целях, любое из этих растений станет прекрасным дополнением ландшафта. Однако, что касается садоводства для дикой природы, личные наблюдения показывают, что птицы, как правило, предпочитают плоды зимней ягоды прямых видов культивируемым сортам и гибридам. Однако с наступлением зимы будут употребляться даже необычные фрукты.

Таким образом, ягода зимняя - отличное местное растение для сада и ландшафта. Даже если вы не пытаетесь выращивать его в собственном дворе, каждую осень вы можете наслаждаться им в дикой природе.


Вам нравится узнавать такие вещи?

Подпишитесь на NH Outside с Эммой Эрлер

10 вкусных лесных ягод, которые стоит попробовать (и 8 ядовитых, которых следует избегать)

Райан Раман

Клубника, черника и малина обычно доступны в продуктовых магазинах, но многие не менее вкусные ягоды изобилуют дикой природой.


Дикие ягоды растут во многих климатических условиях, они богаты питательными веществами и мощными растительными соединениями.Хотя лесные ягоды могут быть терпкими, они довольно универсальны, и их можно употреблять разными способами.

Однако некоторые лесные ягоды содержат токсичные соединения. При употреблении в больших количествах они могут вызвать неприятные симптомы или даже привести к летальному исходу.

Вот 10 вкусных и безопасных лесных ягод, которые можно съесть, и 8 ядовитых, которых следует избегать.

1. Бузина

Бузина - это плод различных видов растения Sambucus .

Они процветают в умеренных и субтропических регионах Северного полушария. Плоды имеют тенденцию расти небольшими гроздьями и имеют черный, синевато-черный или фиолетовый цвет.

Хотя ягоды большинства сортов Sambucus съедобны, Sambucus nigra L. ssp. canadensis - наиболее широко потребляемый сорт.

Важно отметить, что ягоды бузины необходимо готовить, чтобы нейтрализовать соединения алкалоидов, которые могут вызвать тошноту, если ягоды едят в сыром виде (1).

Ягоды бузины обладают терпким острым вкусом, поэтому их обычно готовят и подслащивают для приготовления соков, джемов, чатни или вина из бузины.

Эти ягоды являются отличным источником витамина С, 1 чашка (145 грамм) обеспечивает 58% вашей дневной потребности. Витамин C играет в организме множество жизненно важных ролей, но особенно важен для иммунной системы.

Ягоды бузины богаты витамином B6, который поддерживает иммунную функцию.

Питательный состав продуктов из бузины и бузины делает их особенно эффективными для укрепления иммунитета.

Например, исследование, проведенное с участием 312 взрослых, показало, что прием 300 мг экстракта бузины как до, так и после путешествия значительно сокращает продолжительность и тяжесть простуды по сравнению с плацебо.

Краткое описание

Ягоды бузины в сыром виде имеют терпкий, острый вкус, поэтому лучше всего их готовить. Они богаты витамином C и витамином B6, которые поддерживают здоровье иммунной системы.

2. Морошка

Морошка - это ягоды растения Rubus chamaemorus , произрастающего на возвышенностях в прохладных заболоченных районах Северного полушария.

У морошки белые цветки, а плоды желто-оранжевого цвета напоминают малину.

Свежая морошка мягкая, сочная и довольно терпкая. Их вкус лучше всего описать как смесь малины и красной смородины с оттенком цветочной сладости. Их можно есть в сыром виде.

Морошка богата витамином С, обеспечивая 176% вашей дневной потребности в 3,5 унциях (100 граммах).

Они также богаты эллагитаннинами, которые являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами.

Более того, согласно исследованиям на животных и в пробирках, эллагитаннины могут оказывать противораковое действие, укреплять вашу иммунную систему и бороться с воспалениями.

Краткое описание

Морошка имеет слегка терпкий, сладкий вкус. Они содержат мощные антиоксиданты, известные как эллагитаннины, которые могут защитить от повреждения свободными радикалами и предложить другие преимущества для здоровья.

3. Гекльберри

Гекльберри - это североамериканское название ягод нескольких видов растений из родов Vaccinium и Gaylussacia .

Черника дикая растет в горных районах, лесах, болотах и ​​озерах в Северо-Западной Америке и Западной Канаде. Ягоды маленькие, красные, синие или черные.

Спелая черника довольно сладкая с небольшой кислинкой. Хотя их можно есть свежими, из них часто делаются вкусные напитки, джемы, пудинги, конфеты, сиропы и другие продукты.

Черника богата мощными антиоксидантами, включая антоцианы и полифенолы. Фактически, они содержат больше этих полезных соединений, чем богатые антиоксидантами фрукты, такие как черника.

Диеты, богатые антоцианами и полифенолами, были связаны с впечатляющими преимуществами для здоровья, включая уменьшение воспалений, снижение риска сердечных заболеваний и противораковые эффекты.

Резюме

Черника довольно сладкая с небольшой кислинкой, ее можно употреблять в свежем или приготовленном виде. Они богаты мощными антиоксидантами, включая антоцианы и полифенолы.

4. Крыжовник

Крыжовник относится к двум основным группам - крыжовник европейский ( Ribesrossularia var.uva-crispa ) и американский крыжовник ( Ribes hirtellum ).

Они произрастают в Европе, Азии и Северной Америке и растут на кустах высотой примерно 3–6 футов (1–1,8 метра). Ягоды маленькие, круглые, от зеленого до красного или фиолетового цвета.

Крыжовник может быть очень терпким или очень сладким. Их едят свежими или используют в качестве ингредиента для пирогов, вин, джемов и сиропов.

Они богаты витамином С, 1 чашка (150 грамм) обеспечивает 46% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).

Кроме того, та же порция содержит 6,5 грамма пищевых волокон, что составляет 26% от дневной нормы. Пищевые волокна - это неперевариваемые углеводы, которые необходимы для здорового пищеварения.

Они также содержат антиоксидант протокатехуиновую кислоту, которая, как показали исследования на животных и в пробирках, обладает антибактериальным, противовоспалительным и противоопухолевым действием.

Хотя эти результаты являются многообещающими, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти потенциальные преимущества.

Резюме

Крыжовник может быть терпким или сладким, его можно употреблять в свежем или приготовленном виде. Они богаты клетчаткой, витамином С и антиоксидантной протокатеховой кислотой.

5. Черноплодная рябина.

Черноплодная рябина ( Aronia ) растет на кустарнике, произрастающем в восточной части Северной Америки.

У них полусладкий, но терпкий вкус, их можно есть в свежем виде, хотя из них чаще всего делают вина, джемы, пасты, соки, чай и мороженое.

Черноплодная рябина обычно растет во влажных лесах и болотах. Существует три основных вида аронии: арония красная ( Aronia arbutifolia ), арония черная ( Aronia melanocarpa ) и арония пурпурная ( Aronia prunifolia ).

Черноплодная рябина особенно богата витамином К, питательным веществом, поддерживающим здоровье костей и необходимым для важных функций организма, таких как правильное свертывание крови.

Они также богаты антиоксидантами, такими как фенольные кислоты, антоцианы, флавонолы и проантоцианидины.Эти мощные растительные соединения придают аронии один из самых высоких антиоксидантных свойств среди всех фруктов.

Краткое описание

Черноплодная рябина имеет полусладкий, но терпкий вкус, ее можно употреблять в свежем или приготовленном виде. Они богаты витамином К и многочисленными антиоксидантами.

6. Шелковица

Шелковица ( Morus ) - это группа цветковых растений, принадлежащих к семейству Moraceae .

Растут в мягких и субтропических регионах Северного и Южного полушарий. Шелковица - это несколько плодов, то есть они растут гроздьями.

Ягоды имеют длину примерно от 3/4 до 1 1/4 дюйма (2–3 см) и обычно имеют цвет от темно-фиолетового до черного. Некоторые виды могут быть красными или белыми.

Шелковица сочная и сладкая, ее можно употреблять в свежем виде или в виде пирогов, ликеров и травяных чаев. Они богаты витамином С и содержат большое количество витаминов группы В, магния и калия.

Кроме того, 1 чашка (140 граммов) шелковицы обеспечивает впечатляющие 14% ваших ежедневных потребностей в железе. Этот минерал необходим для важных процессов в организме, таких как рост, развитие и производство клеток крови.

Более того, шелковица богата антоцианами - растительными пигментами, которые являются сильными антиоксидантами.

Исследования в пробирках и на животных показывают, что экстракт шелковицы может помочь снизить уровень сахара в крови, помочь похудеть, бороться с раком и защитить ваш мозг от повреждений.

Все эти преимущества могут быть связаны с высокой концентрацией антиоксидантов, в том числе антоцианов.

Краткое описание

Шелковица - это сочные, сладкие ягоды, вкусные свежие или приготовленные. В них много железа и антиоксидантов антоцианов.

7. Лосось

Лосось - это плод растения Rubus Spectabilis , которое принадлежит к семейству розовых.

Растения произрастают в Северной Америке, где они могут вырастать до 6,6–13 футов (2–4 м) в высоту во влажных прибрежных лесах и вдоль береговой линии.

Лосось от желтого до оранжево-красного цвета и похож на ежевику. Они довольно безвкусны и их можно есть сырыми.

Однако их обычно комбинируют с другими ингредиентами и превращают в джем, конфеты, желе и алкогольные напитки.

Лосось - хороший источник марганца, обеспечивающий 55% РСНП в 3,5 унции (100 граммов).Марганец необходим для метаболизма питательных веществ и здоровья костей, а также обладает мощным антиоксидантным действием.

Ягоды также содержат большое количество витаминов К и С, предлагая 18% и 15% от РСНП в порции 3,5 унции (100 грамм) соответственно.

Краткое описание

Лосось безвкусна в свежем виде, поэтому из нее обычно делают джемы, вино и другие продукты. Они являются хорошим источником марганца и витаминов C и K.

8.Ягоды Саскатун

Amelanchier alnifolia - кустарник, произрастающий в Северной Америке.

Он вырастает от 1 до 8 метров в высоту и дает съедобные плоды, известные как ягоды саскатун. Эти фиолетовые ягоды имеют диаметр примерно 1 / 4–1 дюйм (5–15 мм).

У них сладкий ореховый вкус, их можно есть свежими или сушеными. Их используют в пирогах, вине, джемах, пиве, сидре, а иногда и в хлопьях и миксах.

Ягоды саскатуна - один из лучших источников рибофлавина (витамина В2), который почти в 3 раза превышает дневную норму в 3 раза.5 унций (100 грамм).

Рибофлавин, как и другие витамины группы B, играет важную роль в производстве энергии. Он необходим для превращения пищи в энергию и может защитить вашу нервную систему от таких заболеваний, как болезнь Паркинсона и рассеянный склероз.

Краткое описание

Ягоды саскатун имеют сладкий ореховый вкус, их можно употреблять как в свежем, так и в сушеном виде. В них невероятно много рибофлавина, очень важного питательного вещества.

9.Muscadine

Мускадин ( Vitis rotundifolia ) - это вид винограда, произрастающий в Соединенных Штатах.

У мускадинов толстая кожа от бронзового до темно-фиолетового и черного. У них очень сладкий, но мускусный вкус, а текстура их мякоти похожа на сливы.

Мускадины богаты рибофлавином (витамином В2), при этом порция в 3,5 унции (100 грамм) обеспечивает 115% РСНП. Они также богаты пищевыми волокнами - 4 грамма на 3 штуки.5 унций (100 грамм), или 16% от дневной нормы.

Пищевые волокна могут помочь снизить уровень холестерина в крови, способствовать здоровому пищеварению и повысить потерю веса и чувство сытости.

Эти похожие на виноград плоды не только содержат много рибофлавина и пищевых волокон, но также содержат ресвератрол.

Этот антиоксидант содержится в кожуре винограда. Исследования на людях и животных показывают, что ресвератрол способствует здоровому уровню сахара в крови и может защитить от сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Резюме

Мускусные ягоды имеют сладкий, но мускусный вкус. Они богаты клетчаткой, рибофлавином и ресвератролом, мощным антиоксидантом.

10. Буйволиные ягоды

Ягоды буйвола ( Shepherdia ) - это плоды небольших кустарников семейства Elaeagnaceae .

Растения произрастают в Северной Америке, их высота составляет 1–4 метра.Серебряный буйвол ( Shepherdia argentea ) - самый распространенный вид. У него зеленые листья, покрытые тонкими серебристыми волосками, и бледно-желтые цветы без лепестков.

Ягоды буйвола имеют грубую темно-красную кожу с маленькими белыми точками. Свежие ягоды довольно горькие, поэтому из них часто готовят вкусные джемы, желе и сиропы. Употребление слишком большого количества этих ягод в любой форме может вызвать диарею.

Эти ягоды полны антиоксидантов, в том числе ликопина.

Ликопин - мощный пигмент, придающий красным, оранжевым и розовым фруктам характерный цвет. Это было связано с рядом преимуществ для здоровья.

Например, исследования связывают ликопин со снижением риска сердечных заболеваний, некоторых видов рака и глазных заболеваний, таких как катаракта и возрастная дегенерация желтого пятна (ARMD).

Краткое описание

Ягоды буйвола довольно горькие, но из них можно делать вкусные джемы и сиропы. Они богаты ликопином - антиоксидантом, который снижает риск сердечных заболеваний, заболеваний глаз и некоторых видов рака.

8 ядовитых лесных ягод, которых следует избегать

Хотя многие лесные ягоды вкусны и безопасны для употребления, некоторых следует избегать.

Некоторые ягоды содержат токсичные соединения, которые могут вызывать неприятные или смертельные побочные эффекты.

Вот 8 ядовитых лесных ягод, которых следует избегать:

  1. Ягоды падуба. Эти крошечные ягоды содержат токсичное соединение сапонин, которое может вызывать тошноту, рвоту и спазмы желудка.
  2. Омела. Белые ягоды этого популярного рождественского растения содержат токсичный форатоксин. Это может вызвать проблемы с желудком и замедленное сердцебиение (брадикардию), а также токсичность для мозга, почек и надпочечников.
  3. Иерусалимская вишня. Также известное как «Рождественский апельсин», это растение имеет желто-красные ягоды, содержащие соланин - соединение, которое может вызывать желудочно-кишечные инфекции, спазмы желудка и нерегулярное сердцебиение (тахикардию).
  4. Сладко-горький. Ягоды этого растения, также называемые древесным пасленом, содержат соланин. Они похожи на иерусалимскую вишню и могут вызывать аналогичные побочные эффекты.
  5. Ягоды лещины. Эти фиолетовые ягоды выглядят как виноград, но содержат токсичные соединения в корнях, листьях, стеблях и фруктах. По мере созревания это растение становится более токсичным, а употребление ягод в пищу потенциально смертельно.
  6. Ягоды плюща. Эти ягоды имеют цвет от пурпурно-черного до оранжево-желтого и содержат токсин-сапонин.Они могут вызвать тошноту, рвоту и спазмы желудка.
  7. Тис ягодный. Эти ярко-красные ягоды содержат потенциально токсичные семена. Одно исследование показало, что употребление слишком большого количества семян тиса вызывает судороги.
  8. Ягоды лианы Вирджинии. Эти плетистые ягоды винограда содержат токсичное количество оксалата кальция. Потребление слишком большого количества этого соединения может оказать токсическое действие на ваши почки.

Этот список не является исчерпывающим, и многие другие ядовитые ягоды растут в дикой природе.Некоторые ядовитые ягоды даже похожи на съедобные.

По этой причине при сборе дикорастущих ягод необходимо соблюдать максимальную осторожность. Если вы когда-нибудь не уверены, что лесная ягода безопасна, лучше ее избегать.

Резюме

Многие лесные ягоды содержат токсичные соединения. Собирая лесные ягоды для употребления, будьте предельно осторожны.

Нижняя линия

Многие лесные ягоды вкусны и безопасны для употребления.

Они часто содержат питательные вещества и мощные антиоксиданты, которые могут принести различные преимущества для здоровья, такие как повышение иммунитета, защита мозга и сердца и уменьшение повреждения клеток.

Однако некоторые лесные ягоды ядовиты и потенциально опасны для жизни. Если вы не уверены в том, какой вид лесных ягод, лучше не есть их, так как это не стоит риска.

Размещено с разрешения Healthline. Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline.

Тупелос: Черный, Болото, Медведь, Вода, Огичи

Осенние плоды Black Gum кислые и горькие

Нисус: терпкие ботанические клубки

Черный Тупело - мой старый друг, родившийся у прудов, где я вырос в штате Мэн, и у прудов (называемых озерами) здесь, во Флориде. (В штате Мэн озеро должно быть не менее 10 акров, чтобы называться озером, в противном случае это официально пруд. Во Флориде, если вы не можете перебросить через него бейсбольный мяч, это озеро. Если можете, это эксклюзивная набережная.)

Сок Ogeechee Tupelo, используемый как сок лайма

Как и многие другие деревья, Черное тупело, также называемое деревом черной камеди и кислой камедью, едва ли может стать съедобным. Мякоть его плодов технически съедобна, чрезвычайно кислая и чрезвычайно горькая, поэтому ее обычно используют в подслащенных консервах. Его брат, Water Tupelo, также съедобен, как и Ogeechee Lime, еще одно Tupelo. Сок последнего употребляется как… сок лайма.

В зависимости от того, кто производит подсчет, в этом роду семь видов, пять в Северной Америке или всего от девяти до одиннадцати (и здесь вы подумали, что ботаника - устоявшаяся наука, лишенная монументального эго.) Самый распространенный - Nyssa sylvatia , к которому присоединяется Nyssa aquatica в южных штатах, или Black Tupelo и Water Tupelo соответственно. В то время как черные тупело предпочитают восточную часть Северной Америки, тогда они могут довольно хорошо расти на западном побережье США. Лайм Ogeechee ( N. ogeche ), однако, растет серпом из Массачусетса на юг, через нижние штаты, затем до южных штатов. Канада.

Water Tupelo обеспечивает устойчивость благодаря широкому основанию

У большинства есть горизонтальные или свисающие ветви и широкие чередующиеся листья, мужские или женские.Black Tupelo, у которого от ствола много ветвей под углом 90 градусов, любит лежать ногами во влажной грязи. Водный Тупело предпочитает находиться в воде. Black Tupelo - листопадные, медленно растущие до 50 футов в высоту и 30 футов в ширину. Со временем он образует плоскую вершину с горизонтальными ветвями, которые могут свисать. Его листья обычно имеют эллиптическую форму и расположены попеременно вдоль стеблей. Листья 3–6 дюймов в длину и 1,5–3 дюйма в ширину и могут иметь волнистый край. Цветки обычно мелкие и не примечательные. У самок этого вида осенью, когда листья становятся алыми, пурпурными и желтыми, появляются темно-сине-черные плоды длиной полдюйма.

Разновидность Черного Тупело называется Болотная Черная Тупело ( N. sylvatica, var. Biflora ). Она растет на болотах вдоль восточного побережья и в Глубоком Юге. Однако некоторые ботаники считают, что болотная версия - это другой вид, и называют ее Nyssa biflora. И, чтобы усложнить ситуацию, есть Nyssa ursine, Bear Tupelo, которые, по мнению некоторых, являются разновидностью N. biflora. Итак, в этом абзаце может быть один вид и два варианта, два вида и один вариант или три вида.

Водяное тупело ( N. aquatica ), также называемое хлопковой камедью, или болотной камедью, растет в - таах-даах - болотах юго-восточных штатов и на побережье залива, а также в долине реки Миссисипи до южного Иллинойса. Произрастает в чистых зарослях или среди лысых кипарисовиков и других болотных деревьев. Water Tupelo может достигать 100 футов в высоту, а его ствол заметно увеличен в основании.

Есть один аспект в ассортименте Water Tupelos, который вызывает увлекательные размышления. Его естественный ареал спускается по восточному побережью от Каролины, затем по диагонали через южную Джорджию до побережья Флориды, затем на запад и вверх по долине реки Миссисипи.Что в этом интригует, так это то, что до того, как появилась Центральная Америка (и, следовательно, не было Мексиканского залива, говорят геологи), Флорида была островом недалеко от Джорджии. Канал - канал Суванни - протекал на север через территорию, которая сейчас является южной Грузией, впадая в Атлантический океан. Когда уровень моря упал, это низкое место оставалось влажным, но с пресной водой, и именно там водный тупело пересекает Джорджию во Флориду. Если это совпадение, то хорошее.

Лайм Огичи ( N. ogech e) - один из более редких североамериканских тупело, но имеет самый большой ареал: от Кейп-Код до старого Юга, через южные штаты США, а затем вверх по западному побережью до штата Вашингтон и южной Канады. .Производит съедобные плоды. Фрукты, которые часто встречаются на затопленных участках юго-востока США, очень кислые и используются как заменитель лайма.

Тупелосы из семейства кизиловых также встречаются в Мексике, Китае и Малайзии. Они известны своим монохромным (одноцветным) медом. Действительно, мед из лайма Ogeechee не кристаллизируется из-за высокого соотношения фруктозы и глюкозы. Центром производства меда Тупело является река Апалачикола в просторной части Флориды. Из-за своей редкости и необычности по сравнению с другими медами это бизнес на миллион долларов.

Древесина тупело, обычно из водного тупело, имеет цвет от бледно-желтого до светло-коричневого, с мелкой текстурой, прочная и трудно расщепляемая при высыхании. Используется для ящиков и ящиков, полов, деревянной посуды и фанеры. Рифленая основа Water Tupelo особенно нравится резчикам. Птицы, которые питаются плодами тупело, включают американского робина, дрозда Свейнсона, серощекого дрозда, дрозда-отшельника, древесного дрозда, кардинала, пересмешника, синей сойки, краснобрюхого дятла, желтобрюхого сапсона, мерцания, пестрого дятла, восточной фиби, Бурый трэшер, восточная синяя птица, европейский скворец, алый танагр, кошка-птица, кедровый свиристель и ворона.

Название рода, Nyssa (NISS-ah) относится к мифическим водным нимфам, читаемым из любви к влажным местам. Ниса была водяной нимфой и кормилицей Вакха. Сильватия (сил-ВАХТ-ее-ку) средство леса. Aquatica (а-ква-ти-ку) живет в воде. Огече (oh-GEE-chee) происходит из Огичи, что в переводе с ручья означает «наша мать». Этот вид был впервые обнаружен белым человеком - Уильямом Бартрамом - на реке Огичи, самой длинной реке в Джорджии.

"Детализированный" профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Значительные вариации. За исключением N. ursine, тупело представляет собой дерево с горизонтальными ветвями под прямым углом, простыми листьями, чередующимися вдоль ствола. Одни во влажной почве, другие в воде, плоды от круглых и темно-синих до длинных и от темно-красных до голубых. Кислый. Цветки мелкие. Виды варьировались от 5 футов до 100 футов в высоту. N. ursine - это в основном кустарник с ограниченным распространением в нескольких округах западной Флориды.

ВРЕМЯ ГОДА: Плоды обычно в сентябре или октябре

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Влажная почва или в воде

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Ягоды можно жевать как жевательную резинку (без косточки). Используется для консервирования. Сок лайма Ogeechee можно использовать как сок лайма.

The Happy Berry - Кафе и продуктовый магазин Swamp Rabbit

Так пышно! Фото: Челси Пиплс, Энн и Уокер.

Фермер Уокер создал красивый, наполненный ягодами оазис в Сикс-Майл, Южная Каролина, и это одна из самых успокаивающих (и восхитительных) ферм для посещения! Это Happy Berry Farm! Когда мы приехали, Уокер усадил нас и объяснил историю этого района и почему он выбрал после четырех лет поисков землю, на которой растут все его восхитительные ягодные кусты.Уокер и его жена Энн переехали в Six Mile в 1971 году и основали Happy Berry в 1979 году. Расположенная в долине прямо у озера Кеоуи, земля обеспечивает идеальный «микроклимат» для ягодных кустов. Это означает, что теплый воздух с озера может оседать в долине, создавая стабильный теплый климат, устойчивый к естественным морозам. Так круто!

Нямммм !! Фото: Chelsea Peeples

Все оригинальные кусты The Happy Berry были выращены в местном питомнике, а сорта были выбраны на основе адаптации к климату.Поскольку ягодные кусты являются многолетними растениями, они продолжают расти и приносить плоды каждый сезон. Обходя ряды и ряды супер-счастливых ягод, Уокер указывал на новообразование кустов и рассказывал нам, почему он выбрал определенный сорт. Многие его черники - это центурионы, которые очень устойчивы к холоду и прекрасно растут в этой местности. Некоторым кустам Уокера больше 16 лет! На территории около 2,5 акров выращивают ежевику, более 5 акров - чернику, 1 акр - инжир и 1 акр.25 акров вкусного винограда.

Мы могли съесть весь этот галлон! Фото: Уилл Стрикленд

Ягоды - одни из самых привередливых, восприимчивых к болезням и привлекающих вредителей сельскохозяйственных культур для выращивания. Из-за этих факторов, а также из-за того, что фермерам необходимо производить достаточно продукции для получения прибыли, ягодные кусты по-прежнему часто опрыскивают для предотвращения болезней и от хищных вредителей. В то время как Уокер опрыскивает свои ягодные кусты, о чем он был очень откровенен, он каждый год применяет новые методы, которые уменьшают количество опрыскивания, которое ему необходимо выполнять.Он следит за тем, чтобы вручную было убрано как можно больше сорняков, прежде чем вносится опрыскивание. Он будет производить опрыскивание только после появления всходов, что означает, что спрей не применяется, пока сорняк не станет видимым. Он также посадил много сосен вокруг фермы, чтобы по мере их роста они обеспечивали тень для кустов и отпугивали насекомых и птиц.

Как добраться до Delicious. Фото: Челси Пиплз, экспериментальный аттрактор насекомых. Фото: Chelsea Peeples

Знания Уокера о сельском хозяйстве, растениях и ягодах безграничны.Возможно, в этом году ему исполняется 80 лет, но его жизнерадостность и желание постоянно учиться подобны тому, что есть у человека на четверть его возраста. Он получил множество степеней, например, докторскую степень в области садоводства, и даже является сертифицированным консультантом по растениеводству в этой области! В процессе совершенствования он использует постоянно развивающийся набор методов. В настоящее время он работает в партнерстве с Министерством сельского хозяйства США, чтобы повесить эти красные шары возле своих ягодных кустов, в которых содержатся самодостаточные органические пестициды для привлечения плодовых мух. Это избавляет от необходимости использовать какие-либо химические вещества, даже органические, на самих кустах.Он также работает с отделом машиностроения Клемсона над созданием печи специально для создания Biochar из своих старых ягодных кустов, когда они закончат производство. Этот Biochar станет отличным источником природных минералов обратно в почву, уменьшит количество отходов и остановит вымывание минералов в грунтовые воды.

Не могу дождаться созревания этого сочного винограда!

Приверженность Уокера своей ферме и устойчивости заставляет нас так гордиться тем, что мы можем включиться в нашу семью #SwampFarmer.Его ягоды, инжир и виноград будут в нашем магазине до конца вегетационного периода в сентябре. Столько вкусных пирожков и джемов в вашем будущем !! Обязательно зайдите и попробуйте один из наших ягодных смузи или черничный салат, в котором будут представлены продукты Happy Berry.

Не стесняйтесь зайти в The Happy Berry, чтобы познакомиться с Уокером и увидеть все его супер-счастливые ягоды! Не волнуйтесь, если вам случится перекусить на ферме, есть «банка греха», в который вы можете внести свой вклад, если чувствуете себя виноватым! Это волшебно вкусное место в мире!

Перекус без вины! Колонки Bird Call удерживают птиц от поедания ягод.

11 ягод для улучшения здоровья

Из всех так называемых суперпродуктов - продуктов, богатых питательными веществами и богатыми антиоксидантами, которые, как считается, борются с недугами старения, - немногие получают больше похвал, чем семейство ягод.От скромной черники до своих экзотических собратьев из далеких краев, ягоды вытеснили другие супер-фрукты, чтобы занять твердую позицию в центре внимания. Конечно, апельсиновые фрукты и темно-зеленые листовые овощи получают свое удовольствие, но ягоды, кажется, бросают вызов.

И внимание, которое уделяется ягодам, небезосновательно. Изучение за исследованием хвалят пользу ягод. Совсем недавно исследователи обнаружили, что у женщин, которые ели более трех порций черники или клубники в неделю, риск сердечного приступа был на 34% ниже, чем у тех, кто ел меньше.Исследователи говорят, что причина в том, что ягоды, как и другие красные и синие фрукты и овощи, имеют высокую концентрацию антоциана, антиоксиданта, который может помочь снизить кровяное давление и улучшить функцию кровеносных сосудов. Другое исследование показало, что у женщин, которые едят много черники и клубники, с возрастом умственное снижение медленнее, чем у женщин, потребляющих меньше фруктов.

А как же быть со всеми остальными ягодами, на которые маркетологи и импортеры продуктов питания регулярно ставят ярлык «чудо»? Хотя многие из ярких заявлений о пользе для здоровья еще не подтверждены, основная часть ягод богата важными питательными веществами, которые могут значительно помочь в борьбе с обычными недостатками, из-за которых вы можете чувствовать себя менее бодрым.

Имея это в виду, вот кто есть кто в мире супер ягод.

1. Асаи Берри

Ягоды асаи - это плоды пальмы, которая растет в тропических лесах Амазонки. diogoppr / Shutterstock

Ягоды асаи - одни из первых претендентов на рынок чудодейственных продуктов - собирают с пальм асаи, произрастающих в тропических лесах Южной Америки. На Амазонке ягоды взбивают в кашицу, разбавляют водой и едят с маниокой, мясом, рыбой или сушеными креветками.Сторонники утверждают, что эта маленькая ягода может приручить артрит и рак, помочь с потерей веса и высоким уровнем холестерина, повысить эректильную дисфункцию, помочь детоксикации и улучшить общее состояние здоровья. Доказано, что ягоды асаи являются хорошим источником антиоксидантов, клетчатки и полезных для сердца жиров, но исследования еще не доказали ничего другого. Асаи можно есть сырым, в капсулах, в таких напитках, как сок, смузи или энергетические напитки, а также в других пищевых продуктах. Его часто продают в замороженном виде. Его популярность в Северной Америке привела к непредвиденным последствиям: по данным Bloomberg, этого продукта питания стало меньше для коренного и зачастую бедного населения, которое полагалось на него на протяжении нескольких поколений.

2. Ацерола Черри

Вишни ацеролы наполнены витамином С. GETSARAPORN / Shutterstock

Научно известный как Malpighia emarginata и обычно как ацерола, барбадосская вишня, западно-индийская вишня и дикий креп-мирт, этот кустарник произрастает в Южной Америке, южной Мексике и Центральной Америке, но в настоящее время его выращивают и на севере страны. Техас и в субтропических районах Азии. Фрукт полон витамина С - примерно в девять раз больше, чем в типичном апельсине.Чаще всего он доступен в форме сока, порошка или добавок.

3. Арония

Ягоды черноплодной рябины также известны как черноплодная рябина. Оксана Ясюченя / Shutterstock

Черноплодная рябина, также известная как черноплодная рябина, произрастает на востоке США и имеет долгую историю в Восточной Европе. Плоды черноплодной рябины размером с большую чернику обычно встречаются во влажных лесах и болотах. Кустарники аронии выращивают как декоративные растения; тем не менее, есть интерес к пользе фруктов для здоровья из-за высокого уровня антоцианов и флавоноидов - в 5-10 раз больше, чем клюквенный сок - с полезными питательными веществами, такими как антиоксиданты, полифенолы, минералы и витамины.Фрукты несъедобны в сыром виде из-за их вяжущих свойств (отсюда и обычное название аронии), но из ягод делают сок, а также вино, джем, сироп, сок, спреды, чай и настойки.

4. Ежевика

Ежевика богата антиоксидантами. ГончарукМакс / Shutterstock

Ежевика особенная, помимо ее основных ягодных качеств. Известные своим высоким содержанием пищевых волокон, витамина С, витамина К, фолиевой кислоты и марганца, они также хорошо зарекомендовали себя по антиоксидантной силе, с заметным уровнем полифенольных соединений, таких как эллаговая кислота, дубильные вещества, эллагитаннины, кверцетин, галловая кислота, антоцианы и цианидины.По многим оценкам, ежевика считается одним из самых сильных антиоксидантных продуктов, потребляемых в США.

5. Черника

Доказано, что экстракты черники помогают предотвратить прилипание инфекционных бактерий к стенкам кишечника, мочевого пузыря и уретры. Мадлен / Shutterstock

Занимая второе место после клубники по потреблению ягод в США, черника не только популярна, но и постоянно занимает лидирующие позиции по своим антиоксидантным свойствам среди всех фруктов, овощей, специй и приправ.Исследования показывают, что черника может уменьшить ухудшение памяти, снизить риск сердечного приступа, снизить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и обеспечить другие антивозрастные свойства. Они также являются отличным источником витаминов С и К, марганца и хорошим источником пищевых волокон. Одна из настоящих красот черники в том, что она родом из Северной Америки и коммерчески выращивается в 38 штатах, что означает меньшее количество продовольственных миль и разрушение среды обитания, чем у некоторых из их сестер-суперпродуктов. К сожалению, отечественная голубика дает положительный результат на 42 различных остатка пестицидов в ходе исследования EWG на содержание пестицидов, поэтому покупайте органические, когда это возможно.

6. Клюква

Клюква - еще один пример продуктов, которым помогает замачивание. Попробуйте этот трюк, прежде чем делать свое творение из клюквы к праздникам. (Фото: bitt24 / Shutterstock)

Еще один фрукт, произрастающий в Северной Америке, клюква уже давно используется в лечебных целях, включая лечение ран, расстройств мочеиспускания, диареи, диабета, заболеваний желудка и печени. Есть некоторые свидетельства того, что клюква помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей; однако доказательства не являются окончательными, и необходимы дополнительные исследования.С этой целью Национальный институт здоровья финансирует исследования воздействия клюквы на болезни сердца, дрожжевые инфекции и другие состояния, а другие исследователи изучают ее потенциал против рака, инсульта и вирусных инфекций. Но будьте осторожны, если вы планируете употреблять клюкву в виде сока, проверьте панель питания. Многие клюквенные соки представляют собой смеси соков; Одна популярная марка состоит только из 27% сока, а одна порция содержит колоссальный эквивалент 12 чайных ложек сахара.

7.Годжи Берри

Ягоды годжи использовались китайскими гераблистами на протяжении тысячелетий. Дионисвера / Shutterstock

Эти ягоды для суперпродуктов, также известные как Lycium или Chinese wolfberries, родом из гималайского региона Китая и Тибета. Маленькие красные ягоды на протяжении тысячелетий использовались китайскими травниками для улучшения зрения, повышения иммунной функции и увеличения продолжительности жизни. Несмотря на то, что опубликованных клинических испытаний немного, многие из полезных свойств ягод годжи связаны с их высокой концентрацией антиоксидантов.В них замечательный уровень витамина С, бета-каротина, аминокислот, железа и витаминов группы В. В сушеном виде они по вкусу напоминают сушеную вишню с легким металлическим и солоноватым оттенком; они также доступны в виде порошка, сока или добавок. Однако они проделали долгий путь, чтобы попасть в Северную Америку, поэтому любите их умеренно.

8. Макви Берри

Ягоды маки часто встречаются в пищевых добавках. Лариса Блинова / Shutterstock

Ягода маки - темно-фиолетовая ягода, которая растет в дикой природе в некоторых частях южного Чили.Кислые и ароматные фрукты содержат большое количество витамина С, кальция, железа и калия, антоцианов и полифенолов, а также противовоспалительных соединений. Макви, который долгое время употреблялся в цельном виде или в виде сока, теперь содержится в ряде пищевых добавок (включая порошки, капсулы и смеси соков).

9. Нони Берри

Ягоды нони - это плод канареечного древесного куста. Jitlada Panwiset / Shutterstock

Ягоды нони - это плод вечнозеленого кустарника, известного как канарейка, который произрастает в тропических районах южной части Тихого океана.Зеленые плоды, листья и корневища издавна использовались в полинезийских культурах для лечения менструальных спазмов, нарушений работы кишечника, диабета, заболеваний печени и инфекций мочевыводящих путей. Нони доступен в виде измельченной мякоти или сока, но многие питательные вещества теряются, когда фрукт выжимается. Основные питательные микроэлементы порошка мякоти нони включают витамин С, ниацин (витамин B3), железо и калий, а также меньшее количество витамина А и кальция. Однако в соке сохраняется только витамин С, причем на уровне примерно вдвое меньше, чем в апельсиновом соке.

10. Малиновый

В малине удивительно много клетчатки. (Фото: GrashAlex / Shutterstock)

США являются третьим по величине производителем малины в мире, и это хорошо, учитывая нашу любовь к ним и пользу для здоровья, которую они приносят. Из-за своей совокупной фруктовой структуры малина является одним из продуктов с самым высоким содержанием клетчатки: до 20% клетчатки на общую массу. Они также являются отличным источником витамина С, марганца, витаминов группы В 1–3, фолиевой кислоты, магния, меди и железа.Что касается антиоксидантов, малина содержит важнейшие антоцианы, эллаговую кислоту, кверцетин, галловую кислоту, цианидины, пеларгонидины, катехины, кемпферол и салициловую кислоту. Также выращивают желтую малину, но в ней меньше антиоксидантов. Соединение, содержащееся в малине, кетон малины, обычно рекламируется как добавка для похудения, хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы определить правдивость заявлений.

11. Клубника

Одна порция клубники содержит 85 миллиграммов витамина С, или 150% дневной нормы.мини-чемодан / Shutterstock

Хотя клубнику выращивают в каждом штате США, в Калифорнии удается вырастить 75% урожая в стране - на самом деле, Золотой штат производит более 1 миллиарда фунтов клубники в год, что, безусловно, ценится 94% домохозяйств США. которые потребляют сладкие красные ягоды. Хотя клубника не является экзотикой и для ее процветания не требуются большие расстояния и исчезающие тропические леса, она является одним из самых ярких источников энергии в группе ягод.Одна порция клубники содержит 85 миллиграммов витамина С, или 150% дневной нормы. Они содержат клетчатку, марганец, фолиевую кислоту, калий и, как и остальные ягоды, антиоксиданты. Клубника занимает второе место по количеству пестицидов в списке EWG «Грязная дюжина» за 2013 год, поэтому покупайте органические, если можете.

Слегка навязчивое руководство по определению ежевики в мире

Во время недавней прогулки по Олимпийскому национальному парку я увидел какие-то странные ягоды - вроде ежевики, но розовой.В замешательстве я указала на них своему парню, и он объяснил, что это лосось (прокрутите до «Североамериканские виды ежевики», чтобы увидеть фото). Я определенно сразу подумал о рыбной ягоде от Neopets (не судите), но потом начал задаваться вопросом: сколько существует двойников ежевики?

Оказывается, их много. Я спустился по кроличьей норе ежевики в своем желании узнать больше о растениях вокруг меня. Я люблю собирать дикие продукты, и особенно люблю сладкие лесные ягоды.

Rubus - большой разнообразный род растений, встречающийся во всем мире. Если вы забыли из школьной биологии, род - это группа видов. Собаки, койоты, лисы и волки - все это виды в пределах рода Canis.

Род Rubus действительно очень запутан. Ученые даже не знают, сколько видов включает этот род - одни оценивают 250, другие 700. Это довольно большой предел ошибки!

Оказывается, довольно сложно сказать, где кончается один вид и начинается другой, и существует целая неразбериха из подвидов, отдельных видов с несколькими названиями и других таксономических катастроф.

Благодаря моему глубокому изучению рода Rubus я обнаружил, что почти все растения этого семейства съедобны. Это хорошие новости, ведь их так сложно отличить друг от друга! Я не смог найти никаких списков токсичных ягод этого семейства, хотя, очевидно, есть листья этих растений - плохая идея.

забавных фактов о роде Blackberry:

  • Род ежевики (Rubus) включает в себя такие ягоды, как черника, наперсток и малина.
  • «Ягоды» растений Rubus не являются ягодами в ботаническом смысле. Их на самом деле называют костянками, и они являются частью совокупного плода .
  • Вкус «голубая малина» фактически смоделирован по образцу аромата белой коры малины.

Я решил составить путеводитель по ежевике мира. Этот список, очевидно, не является исчерпывающим, но он включает в себя многие из наиболее известных (для науки) и наиболее полезных растений рода Rubus.

Многие виды Rubus выглядят ужасающе похожими, поэтому мы в основном сосредоточимся на том, где обитает каждый вид.

Путеводитель по ежевике мира

Этот список организован по континентам происхождения. Я перечислил каждый вид только один раз, но включил виды, которые встречаются на нескольких континентах в конце каждого континента. Например, европейская Dewberry указана в разделе «Европа», но также включена в конец раздела «Азиатская ягода», потому что она также встречается там.

Европейские виды ежевики

European Dewberry, Rubus caesius

Костянка Цвет: Черный, меньше ежевики

Диапазон: Большая часть Европы и Азии, особенно на каменистых, основных почвах с легкой тени.

Вкус: Сочный, но не слишком сладкий

Каменная ежевика, Rubus saxatilis

Drupelet Цвет: Красный

Диапазон: Европа и Азия, от Исландии до Китая и Испании

Вкус: Кислый, но вкусный

Evergreen Blackberry, Rubus laciniatus

Также известна как: вечнозеленая ежевика Cutleaf

Drupelet Цвет: черный

Диапазон: Северная и Центральная Европа

Вкус: сладкое

Морошка, Rubus chamaemorus

Также известны как: Nordicberry, bakeapple, knotberry, knoutberry, aqpik, low-bush salmonberry, averin, evron

.

Костянка Цвет: Закат розово-оранжевый, золотистый (красные костянки недозрелые)

Диапазон: Северные страны, страны Балтии, Польша, Россия, Гренландия, северная Канада, Аляска, северная Миннесота, Нью-Гэмпшир, Мэн, Нью-Йорк.Находится под угрозой исчезновения в Японии, Германии, Англии, Шотландии и Ирландии.

Вкус: Торт, часто готовят. На севере высоко ценится витамин С.

Малина европейская, Rubus idaeus

Также известна как: красная малина. Имеет это общее название с Rubus strigosus, может быть 1 видом.

Drupelet Цвет: Красный

Диапазон: Европа, Северная Азия

Вкус: сладкое

Другая ежевика, которая также растет в Европе:

  • Виноградник японский (см. Азия)

Азиатские виды ежевики

Гималайская ежевика, Rubus armeniacus

Также известна как: Ежевика армянская

Drupelet Цвет: Черный

Ареал: Армения и северный Иран, натурализованные и инвазивные в других местах

Вкус: Похож на ежевику обыкновенную, но крупнее и слаще

Korean Blackberry, Rubus coreanus

Также известен как: ежевика корейская, бокбунджа.

Drupelet Цвет: Темно-фиолетовый

Диапазон: Япония, Китай, Корея

Вкус: Тарт, используемый во фруктовом вине

Виноградник японский, Rubus phoenicolasius

Также известны как: вино малиновое, брусничное, черничное

Костянка Цвет: Темно-красный

Диапазон: Япония, Китай, Корея. Также «сбежавшее домашнее растение» в большей части Европы и Северной Америки

Вкус: Сладкий и терпкий

Другая ежевика, также произрастающая в Азии:

  • European Dewberry (см. Европа)
  • Малина европейская (см. Европа)

Североамериканские виды ежевики

Карликовая красная ежевика, Rubus pubescens

Также известна как: карликовая красная малина, черника

Drupelet Цвет: Красный

Диапазон: Канада, северо-запад США

Вкус: сладкий, сочный

Красная малина, Rubus strigosus

Также известен как: имеет общее название с Rubus idaeus, может быть 1 видом.

Drupelet Цвет: Красный

Диапазон: По Северной Америке

Вкус: сладкое

Белая кора малины, Rubus leucodermis

Drupelet Цвет: Темно-фиолетовый

Диапазон: Западная Северная Америка, от Аляски до Северной Мексики

Вкус: Похож на ароматизатор голубой малины - потому что этот аромат создан по образцу этого растения!

Черная малина, Rubus occidentalis

Также известны как: дикая черная малина, черная малина, черная малина, тимблберри, [2] [3] и скотч.[4]

Drupelet Цвет: Темно-фиолетовый

Диапазон: Восточная Северная Америка

Вкус: Сладкий, но терпкий

American Dewberry, Rubus flagellaris

Drupelet Цвет: Черный

Диапазон: Северная Мексика, восточная и центральная части США и восточная Канада

Вкус: Пирог

Garden Dewberry, Rubus aboriginum

Также известна как: Aboriginal Dewberry

Drupelet Цвет: Черный

Диапазон: США и Мексика, особенно южная область Великих равнин

Вкус: пирог

Абердин Дьюберри, Рубус Депавитус

Drupelet Цвет: черный

Диапазон: Индиана, Кентукки, Мэриленд, Северная Каролина, Нью-Джерси, Огайо и Западная Вирджиния

Вкус: пирог

Thimbleberry, Rubus parvivlorus

Костянка Цвет: Пыльно-красный

Диапазон: Западная Северная Америка

Вкус: Сладкий

Лосось, Rubus Spectabilis

Также известна как: Joffelberry

Drupelet Цвет: Ярко-красный или насыщенный оранжево-золотой

Диапазон: Тихоокеанский регион Северо-запад Северной Америки, особенно во влажных районах

Вкус: Слабый вкус, чаще готовится с джемом или готовится в нем, чем в сыром виде.Часто едят с лососем.

Болотная ягода, Rubus hispidus

Также известны как: щетинистая земляника, щетинистая земляника, земляника, ежевика болотная или ежевика бегущая

Drupelet Цвет: Темно-фиолетовый, почти черный

Диапазон: Центральная и Восточная Северная Америка

Вкус: горький, обычно не едят. Используется как краситель.

Upland Dewberry, Rubus invisus

Drupelet Цвет: пурпурно-черный

Диапазон: Восточная и восточно-центральная часть США

Вкус: сладкое

Ежевика обыкновенная, Rubus allegheniensis

Также известна как: Allegheny blackberry

Drupelet Цвет: черный

Диапазон: Большая часть прибрежной части Северной Америки

Вкус: сладкое

Arctic Blackberry, Rubus arcticus

Также известны как: арктическая малина, арктическая ежевика, нагуна, нагуна

Drupelet Цвет: темно-красный

Ареал: Аляска, северная Скандинавия, Россия, Польша, Беларусь, Монголия, северо-восточный Китай, Северная Корея, Эстония, Литва, Канада и север США до Орегона, Колорадо, Мичигана и Мэн.

Вкус: Сладкий, считается деликатесом

California Blackberry , Rubus ursinus

Также известны как: калифорнийская ягода, ягода Дугласа, тихоокеанская ежевика, тихоокеанская ежевика и плывущая ежевика.

Drupelet Цвет: темно-фиолетовый, темно-красный или черный

Диапазон: Западная часть Северной Америки, включая Британскую Колумбию, Калифорнию, Айдахо, Монтану, Орегон, Вашингтон и Нижнюю Калифорнию.

Вкус: Очень сладкий, очень ароматный

Smooth Blackberry, Rubus canadensis

Также известна как: канадская ежевика, ежевика без шипов и ежевика высокорослая.

Drupelet Цвет: черный

Диапазон: Центральная и восточная Канада (от Ньюфаундленда до Онтарио) и восточная часть США

Вкус: Гладкий, сладкий

Другая ежевика, произрастающая в Северной Америке:

  • Морошка (см. Европа)
  • Вайнберри японская (см. Азия)

Южноамериканские виды ежевики

Rubus geoides

Drupulet Цвет: ярко-красный

Диапазон: Крайний юг Южной Америки

Ягодный вкус: пирог

Надеемся, вам понравился этот путеводитель по ежевике мира! Оставьте комментарий ниже, если мы пропустили один из ваших любимых видов, и мы добавим его.Мы знаем, что существуют еще сотни видов!

Winterberry: родной падуб Мичигана - MSU Extension

Michigan holly - красочный вид в зимнем пейзаже и источник корма для птиц в конце сезона.

Зимой в Мичигане ценится цвет, но если присмотреться даже в серый зимний день, можно найти красочные растения как на природе, так и на ландшафтах. Красные и желтые веточки кустов кизила обеспечивают цвет в течение всего года.Желтые цветы местных растений гамамелиса появляются поздней осенью, а у яблонь, боярышника и рябины - красные, оранжевые или желтые плоды зимой. Единственное растение, которое привлекает мой взгляд на зимнем поле, - это ярко-красные ягоды озимой ягоды, Ilex verticillata , также известной как мичиганский падуб.

Родное растение и член семейства падубов, оно встречается в болотистой среде обитания на востоке Соединенных Штатов от зоны 3 до 9. Это листопадный куст падуба, который может вырастать до 10 футов в высоту и 10 футов в ширину.Предпочитает влажные участки с кислой почвой. Как и у других представителей семейства Холли, у него развиваются ярко-красные плоды. Его настоящая слава начинается, когда листья падают с этого падуба осенью, оставляя красивое отображение гроздей красных фруктов.

Прочные плоды часто остаются на растении до середины зимы и служат источником пищи для малиновок, пересмешников, голубых птиц и кедровых свиристелей. Поздней осенью и в начале зимы я люблю ездить проселочными дорогами по холмам и заболоченным местам графств Джексон и Ваштено.В солнечный день ярко-красные ягоды выглядят как праздничные украшения на фоне голубого неба.

Winterberry - обычно двудомное растение, что означает, что у него мужские и женские цветки на отдельных растениях. Чтобы женские цветы опылялись и давали ягоды, требуется пыльца мужских растений. Расширение Мичиганского государственного университета рекомендует по крайней мере одно мужское растение на каждые шесть-десять женских растений.

Размер обычной формы этого куста и необходимость выращивания нескольких растений для производства фруктов потребуют большого пространства, которого нет во многих городских ландшафтах.К счастью, в результате развития множества сортов выросли более мелкие растения, которые привносят красоту ягод озимой в городские пейзажи. «Красный спрайт» - это компактная форма, высота которой колеблется от 3 до 5 футов, с такими же ярко-красными ягодами обычной формы, встречающейся в природе. Я видел, как этот сорт растет в пейзаже округа Дженеси.

Множество доступных сортов свидетельствует о желании найти озимую ягоду, которая подходит для небольших ландшафтов. Сорта различаются по размеру растения и плодов, количеству плодов и цвету плодов, от темно-красного до красновато-оранжевого и даже от желтых фруктов с розовато-оранжевым оттенком.

В разное время цветения этих сортов требуется мужское растение-опылитель, которое производит пыльцу, чтобы совпадать с развитием женских цветков. База данных по растениям Университета Коннектикута содержит список из сортов и растений-опылителей Ilex verticillata .

Winterberry требует влажных кислых почв, что может ограничивать его использование в очень определенных местах в Мичигане, но какое прекрасное растение для использования, обеспечивающее цвет зимой и естественный источник пищи для зимующих птиц.Когда зима переходит в весну, помните о растении озимой ягоды, начиная ежегодный весенний поход в местные садовые центры.

Вы нашли эту статью полезной?