Что приготовить из желудей: Польза желудей: знания предков, кулинарные рецепты

Содержание

Рецепты для оздоровления из желудей

Из желудей дуба, оказывается, можно приготовить столько всего вкусного и главное, что полезного. Ведь желуди дуба богаты полезными веществами, которыми наделила их природа...

Дуб - одно из самых энергетически сильных деревьев средней полосы России. Дуб на Руси всегда считался святым деревом, связанным с мужской энергией и мощью. Дуб проводит в наш мир энергию планеты Юпитер и непосредственно связано с зодиакальным знаком Стрельца. Эти энергии определяют мировые процессы, судьбы людей и народов, позволяют людям управлять собственной судьбой. Энергия этого дерева обладает силой, способной и "мёртвого поднять". Если человек сумеет наладить контакт с дубом, это дерево сможет подарить ему такие силы, которые не только продлят ему жизнь, но и окажут благотворное влияние на судьбу его детей и внуков, вплоть до пятого поколения.

!!!Никогда нельзя ломать или рубить дуб для потехи!!!

Дуб - одно из немногих деревьев, способных передавать информацию на громадные расстояния. И если вы искалечили дуб в Москве, вы нигде не получите поддержку от других дубов. Дубы - единоличники, они обладают энергетическими связями только с деревьями своего вида, независимо от расстояния между ними. Это и позволяет им спокойно произрастать в одиночестве, не теряя своей силы. Дуб любит людей энергичных. Его мужская энергия женщинам не очень показана, так как может дать полноту и излишнюю самодостаточность, что будет мешать встрече с противоположным полом. Женщинам, родившимся в знак Стрельца, полезно в день рождения постоять под дубом и мысленно обсудить с ним свои жизненные планы. Такая встреча может помочь быстрейшему воплощению задуманного.

Период активности дуба: утром мало активен, в основном обслуживает свои нужды, с 15 до 17 часов спит, охотно начинает общаться с 18 часов, но настоящий прилив сил наступает после 21 часа. Засыпает в 3 часа утра и спит до полудня. Дуб стабилизирует энергии человеческого тела, очищает биополе (особенно верхние чакры), наполняет мощной, ровной, огненной силой. Сила дуба родственна энергии печени. Она способствует повышению активности, устраняет застойные явления. Особенно благополучно энергия дуба влияет на саму печень, на сердечно- сосудистую систему и мочевыводящие пути, повышает активность половых клеток (сперматозоидов и яйцеклеток). Способствует рождению здоровых и сильных детей. Лечение энергией дуба у живого дерева проводиться на природе и предполагает нахождение под деревом в течении 20-30 мин., первые 5 мин. Лицом к дереву для установления контакта, оставшееся время - спиной к дубу.

Обычно в старину стены деревянного дома делали дубовыми, дубовыми были полы и полати. Это способствовало наилучшей защите человека от влияний негативной энергии извне и позволяло в кратчайший срок восстановить потраченные силы, поскольку дуб легко передаёт энергию человеку при соприкосновении с ним. Дубовая древесина мало подвержена гниению, т.к. хранит огромные запасы светлой энергии, которые отдаёт столетиями.

Кулинарные рецепты из дуба

Мука из желудей. Желуди разрезать, предварительно очистив от кожуры, залить на двое суток водой (менять ее 3—4 раза в день). Затем воду слить, переложить желуди в эмалированную посуду, залить водой в соотношении 1:2 и нагреть до кипения. Мокрые и теплые желуди пропустить через мясорубку, разложить тонким слоем на фанере и сушить на воздухе, в печке или духовке. Высушенную массу измельчить в кофемолке.

Крупа из желудей. Желуди разрезать, высушить и измельчить в крупу.

Оладьи с мукой из желудей. Желудевую (100 г) и пшеничную или ячменную (200 г) муку развести кислым молоком (250 мл), добавить сахар (1 чайная ложка), сырое яйцо, соду (1/2 чайной ложки), соль (по вкусу), тщательно размешать. Из массы пожарить на растительном масле (100 г) оладьи. Перед подачей на стол полить сметаной или растопленным сливочным маслом.

Хлеб с мукой из желудей. Желудевую муку (800 г) смешать с пшеничной (100 г), добавить разведенные в воде или молоке (500 мл) дрожжи (25 г), размягченный маргарин (50 г), соль (1 чайная ложка), сахар (1 столовая ложка). Замесить тесто и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет, сформировать хлеб и выпечь в духовке.

Напиток кофейный из желудей. Поджаренные желуди (30 г), рожь (10 г), ячмень (20 г), овес (10 г), пшеницу (15 г) смешать, добавить сушеные корни одуванчика (10 г), дикого цикория (20 г), измельчить в кофемолке. Хранить в закрытой стеклянной посуде. 1 чайную ложку смеси заварить 250 мл кипятка, настоять и пить, как чай. Горячее молоко, сахар или мед добавлять по вкусу.

В лечебных целях используют желуди, молодую кору стволов и ветвей, листья дуба.

Настой желудей. Для его приготовления необходимо взять 1 чайную ложку сухих измельченных желудей и залить их стаканом кипяченой воды. Охладить и процедить. Такой настой принимают при поносе или энтероколите трижды в день по 100 мл.

Отвар коры дуба для спринцеваний. Взятые 20 грамм сухой измельченной коры нужно залить 200 мл кипятка и поставить на огонь на полчаса. Все необходимо процедить и развести до изначального объема кипяченой водой. Готовый отвар применяют в качестве средства для спринцеваний при выпадении матки, эрозии шейки матки, вульвовагнините.

Настой желудей при туберкулезе. Готовится он следующим образом. Берем желуди и очищаем их от кожуры, отправляем на противень и поджариваем в духовке до того момента, пока они не станут красными. После поджарки желуди измельчаем. Далее берем 3 чайные ложки готового порошка и заливаем кипятком в количестве полтора стакана. Готовый настой маленькими глотками принимаем по 1 столовой ложке перед обедом. Кто хочет, может добавить в настой мед, молоко.

Плоды дуба при сахарном диабете. Для этого возьмем свежие зрелые желуди, высушим и измельчим их в порошок. Теперь, сделав чай, съедаем 1 чайную ложку этого порошка, и запиваем чаем. Так делаем 3 раза в сутки до еды. Курс лечения составляет 1 месяц, после чего делаем перерыв на 30 дней и опять повторяем курс.

Сок при анемии, нервных болезнях. Возьмите желуди и пропустите их через мясорубку. Далее отожмите сок и выпейте его до еды по 2 столовые ложки. Перед применением сока, его нужно развести 2 столовыми ложками меда. Пить такой сок нужно 4 раза в день.

Масло из плодов дуба. Берем стакан зрелых плодов дуба и пропустить через мясорубку. Далее заливаем все растительным маслом так, чтобы оно покрыло полностью желуди. Оставляем настой в темное место, не забывая периодически перемешивать. Спустя 40 дней масло нужно процедить. При наличии пролежней можно спокойно достать масло и помазать им проблемные места.


Fatal error: Uncaught Error: Undefined class constant 'md_ip' in /var/www/clients/client6/web15/web/engine/Form.php:254 Stack trace: #0 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/apps/frontend/view/news/show.php(71): Form::mdNetworkMatch('45.67.231.210') #1 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/View.php(110): include('/var/www/client...') #2 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/apps/frontend/view/layout.php(65): View->renderContent() #3 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/View.php(145): include('/var/www/client...') #4 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/apps/frontend/controller/newsController.php(101): View->renderView() #5 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/Dispatcher.php(62): NewsController->showAction() #6 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/Dispatcher.php(43): Dispatcher->runController(Object(Router)) #7 /var/www/clients/client6/web15/web/engine/bootstrap.php(63): Dispatcher->__construct(Object(Settings)) #8 /var/www/clients/client6/web15/web/web/index.php(4): Bootstrap->__construct() in /var/www/clients/client6/web15/web/engine/Form.php on line 254

Использование желудей в пищу. (серия статей "Экстремальная кухня") / Полевая кухня / НеПропаду

В продолжение темы о экстремальной кухне и желудях хочу предложить несколько рецептов использования желудей.

Напиток из жёлудей. Желудевый кофе 🙂

Сбор и заготовка.
Спелые жёлуди, собираем середина сентября и до конца октября, при необходимости можно и до морозов, но тогда проверяем, чтоб желудь не загнил. Очищаем от кожуры, разрезаем каждый на 3-4 части и сушим в духовке, печи. Высушенные желуди следует поджарить, следя за тем, чтобы они не подгорели. Если все сделано верно, они станут хрупкими и их легко перемолоть с помощью кофемолки или жернов в порошок бурого цвета.

Способ заваривания.
Заваривать, так же как и молотый кофе, в пропорциях 1 чайная ложка порошка на чашку воды, сахар добавить по желанию, вкусу и при наличии. Можно употреблять, добавляя молоко.
По некоторым данным напиток из желудей применялся при лечении детей, страдающих золотухой и рахитом (напиток укрепляет брюшные органы и устраняет затвердения брыжеечных желез), а также при кашле, бронхите, астме. Напиток из желудей очень полезен при заболеваниях сердца.

Хлеб из жёлудей.

Краткая историческая справка.
Древние римляне полагали, что желуди служили человеку пищей еще до того, как покровительница земледелия Церера обучила людей обрабатывать землю.
При проведении раскопок древних трипольских поселений на территории современной Украины были найдены высушенные и растертые в муку желуди. Из этой муки наши предки пекли хлеб более 5000 лет назад. Основываясь на подобных данных ученые-археологи полагают, что первым «хлебным растением» надо считать не злаки — рожь или пшеницу, а дуб.

Как печь.
Желуди очень питательны, но очень горькие на вкус. Горечь им придают дубильные вещества. После удаления дубильных веществ желуди можно использовать в пищу. Проще всего дубильные вещества удалить путем вымачивания.
Из желудей можно испечь хлеб. Собирать желуди следует, начиная с конца сентября и до первых заморозков.
Для приготовления хлеба необходимо очистить желуди от кожуры, разрезать плод на 3-4 части, залить водой и вымачивать двое, трое суток, ежедневно меняя воду не менее трех раз. После желуди нагревают в воде до кипения (2 части воды на 1 часть желудей), а после варки пропускают через мясорубку. Полученную массу подсушивают на воздухе, разложив тонким слоем, а затем в печке или духовке до тех пор, пока желуди не станут хрустящим как сухари. Высушенные желуди толкут или размалывают любым удобным способом.

Следует учесть, что желудевое тесто не обладает клейкостью и вязкостью, поэтому выпекаемые коржи при переворачивании могут ломаться.

Суп желудевый молочный.
Желудевую крупу всыпать тонкой струйкой в кипящую воду, все время помешивая, варить до готовности крупы, после чего добавить молоко, сахар, соль и довести суп до кипения.
При подаче положить в тарелку с супом кусочек масла.
На 30 г желудевой крупы — 250 мл молока, 5 г сахара, 5 г сливочного масла, 2 г соли.

З.Ы.
Следующую статью планируем посвятить приготовлению «чаям» которые можно приготовить в лесу и их свойствам.

Источник

Тирамису из желудей — The Village

Игорь Гришечкин

шеф-повар петербургского ресторана «КоКоКо».

Родился в Смоленске, закончил институт искусств и получил диплом менеджера социально-культурной деятельности. Ушёл в армию, а по возвращении понял, что хочет заниматься совсем другим делом. С самого детства он постоянно что-то готовил — и решил посвятить этому всю жизнь. Закончил специальные курсы и переехал в Москву. Там работал в ресторанах «Каста Дива» и Ragout, руководил кухней в кафе «Блогистан» на «Красном Октябре». Затем перебрался в Петербург, где возглавил кухню гастрономической гостиной проекта LavkaLavka. В декабре 2012 года стал шеф-поваром ресторана «КоКоКо», где готовят из фермерских продуктов местного происхождения.

 

Справка от шефа

Этот рецепт тирамису я придумал для фестиваля «Северная кухня», где использовать позволяли только ингредиенты местного происхождения. Из желудей можно приготовить муку, а значит и практически любое тесто. Поэтому вариантов выпечки масса. Но для меня более значимым был тот факт, что из желудей ещё и можно сделать кофе. А тесто и кофе — это уже половина тирамису. Плюс ароматный коньяк выдерживается в дубовых бочках. А коньяк, в свою очередь, прекрасно сочетается с козьим сыром, мусс из которого я немного подкоптил на дубовой коре. Её я добавил и в какао, которым посыпается десерт. На контрасте с мягким бисквитом и воздушным кремом хрустящие чипсы в форме дубовых листьев смотрятся очень выгодно.

приготовление

1 час*

Количество порций

4

Кухня

авторская

* Жёлуди для муки необходимо замочить за трое суток.

 

Ингредиенты

** На 4 порции, кроме крема —
он на один баллон для сифона объёмом 0,5 л (в порциях это около восьми штук). 

Мука желудёвая

Бисквит из желудей

На одну порцию
нужно 40 гр.

Мука желудёвая

Мусс с копчёным сыром 

На одну порцию
нужно 40 гр.

Кофе желудёвый

На одну порцию
нужно 50 гр.

Чипсы «Дубовые
листья» 

На одну порцию
нужно 20 гр.

Масло сливочное

Желудёвая мука

Пшеничная мука

Сахарная пудра

Какао

На одну порцию
нужно 10 гр.

 

Мука желудёвая*

Жёлуди извлечь из скорлупы. Вымачивать трое суток в холодной воде, меняя воду трижды в день. 

Переложить жёлуди в сотейник, залить холодной водой и поставить на плиту. Довести до кипения и слить воду. Жёлуди разложить на лоток и сушить 10 часов при 50 градусах: либо в сухом и тёплом месте, либо в чуть-чуть разогретой духовке.

Пропустить высохшие жёлуди через мясорубку, смолоть в кофемолке и просеять через самое мелкое сито.

* На основе желудёвой муки также можно приготовить хлеб, выпечку и соусы. Муку можно добавлять и в каши.  

Бисквит из желудей 

Яйцо взбить с сахаром в плотную пену с помощью венчика, добавить просеянную муку и аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

На дне пластикового стакана кончиком кухонного ножа проделать небольшое отверстие, чтобы выходил образующийся в процессе запекания пар. Выложить тесто в стакан, заполнив его на одну треть. Поставить в СВЧ-печь на одну минуту. Готовый бисквит аккуратно извлечь из стакана, отделяя его от стенок ножом.

 

Мусс с копчёным сыром 

Сливки немного прогреть. Добавить сахар и натёртый козий сыр. Замочить желатин в небольшом количестве тёплой воды и подождать пять минут. Добавить его к массе из сахара, сливок и козьего сыра. Взбить всё блендером до однородной консистенции. Затем добавить сырые яйца и взбить ещё немного. Заправить получившуюся массу в сифон.

Используя дубовую кору (её можно купить в любой аптеке) с помощью smoking gun насытить крем ароматом древесины, заправляя дымом сифон. Закрыть крышкой сифон и заправить в него баллоны для сливок. Хорошенько встряхнуть и убрать в холодильник настояться минимум на полчаса. 

Крем должен подкоптиться, а желатин — схватиться, делая крем более воздушным и устойчивым.

* Если нет сифона и smoking gun

Если сифона нет, можно отдельно взбить белки, желтки с помощью блендера.

Чтобы подкоптить сливки, можно поставить миску с ними в старую кастрюлю с тлеющими опилками и накрыть крышкой на 15 минут. После прогреть их вместе с козьим сыром и сахаром, пробить блендером до однородности, охладить и взбить венчиком. Потом соединить получившуюся массу со взбитыми белками и желтками, перемешав всё силиконовой лопаткой.

 

Кофе желудёвый*

Высушенные жёлуди обжарить на сухой сковороде по принципу кофейных зёрен — до тех пор, пока не потемнеют. 

Дать остыть, затем измельчить в кофемолке до самого мелкого помола. Заварить крепкий кофе в турке и дать настояться, процедить через бумажное полотенце.

* Желудёвый кофе можно использовать как альтернативу обычному. По вкусу он похож на цикорий и обладает тонизирующим действием.

 

Чипсы «Дубовые листья» 

Сахарную пудру растереть с тёплым маслом до однородности, добавить муку и вымесить тесто до консистенции густой сметаны. На силиконовый коврик положить трафарет высотой в 2 мм, заполнив его тестом до краёв с помощью силиконовой лопатки. Снять трафарет и поставить заготовку в морозильную камеру.

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в неё противень с заготовкой прямо из морозилки на три-четыре минуты, чтобы листья подрумянились. Ещё горячие чипсы можно изогнуть: остыв, они будут держать нужную вам форму.

Справка: Берём желудёвую и пшеничную муку поровну (у желудёвой недостаточно клейковины, и чипсы из неё получаются очень ломкие). Для придания чипсам формы дубовых листьев используем трафарет, который можно сделать из силиконового коврика, нарисовав контуры листьев и аккуратно вырезав их скальпелем или канцелярским ножом.

 

Какао 

Дубовую кору истолочь в ступке и просеять через мелкое сито (у коры древесный вкус  с горчинкой, он немного вяжет за счёт содержащихся в ней дубильных веществ, чем-то похоже на концентрат какао-порошка). Смешать с какао и посыпать на готовое блюдо через мелкое сито.

 

Подача

Готовый бисквит разломать на неровные кусочки, вымочить в кофе с коньяком и выложить на тарелку. Рядом — мусс из сифона, сверху — чипсы в форме листьев. Готовое блюдо посыпать какао.

 

 

Иллюстрации: Настя Григорьева 

Как готовить желуди 🚩 Что же готовят из куриных желудков? 🚩 Здоровое питание

Археологами был найден желудь на территории современной Японии. Возраст плода, по оценкам экспертов, насчитывал более трех с половиной тысяч лет. Тем не менее когда его посадили в почву — желудь пророс, через некоторое время стал могучим деревом. Это наглядно показывает огромную силу, заключенную в семенах дуба.

Предки современного человека выпекали хлеб и лепешки из муки, полученной путем измельчения желудей. Это стало известно благодаря раскопкам, проведенным в местах поселений и стоянок древних людей.

Огромную пользу при лечении диабета и сердечно-сосудистых заболеваний приносит кофейный напиток, приготовленный из плодов дуба. Применяют его курсами с небольшим перерывом.

Для приготовления целебного напитка заготовьте желуди. Собирайте их после полного созревания, т.е. в конце сентября — начале октября. Тщательно вымойте плоды, очистите от кожуры и разделите на половинки. Высушите в теплом помещении или в духовом шкафу, разложив плоды на противень в один ряд. Храните в контейнере с плотнозакрывающейся крышкой.

Для приготовления напитка измельчите подготовленные желуди в блендере или кофемолке. Варите порошок в турке или кофеварке, как обыкновенный кофе. Для приготовления одной чашки лечебного напитка потребуется 1 чайная ложка порошка. В чашку с таким «кофе» добавьте сахар, сливки или молоко по вкусу.

Собранные плоды дуба очистите от кожуры и измельчите, разрезав на 4 части. Поместите желуди в миску и полностью залейте водой. Вымачивайте на протяжении 2 суток. Воду при этом необходимо менять каждые 5-6 часов. Благодаря вымачиванию, желуди потеряют вяжущий, горький привкус.

Подготовленные таким образом плоды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем пропустите плоды через мясорубку и хорошо высушите полученную массу. Для этого разложите ее тонким слоем на противне или плотном листе бумаги и поставьте в слабо нагретую духовку. Сушите до полного высыхания на маленьком огне. Их полученной крупы варите кашу. В маленькой кастрюльке закипятите литр молока, добавьте сахар по вкусу и всыпьте 6-7 ложек измельченных желудей.

Собирайте плоды дуба только в лесах, удаленных от автомагистралей, заводов и других промышленных предприятий. Прежде чем применять данные рецепты для лечения, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Напиток из желудей: вкус кофе и неоценимая польза для здоровья!: olga_den_f — LiveJournal

*
Никогда не слышала, что жёлуди используют в пищу.

Наши Предки почитали дуб, т.к. он является Свещенным Древом нашего Пращура – Бога Перуна. Во все времена и до сих пор из дуба вырезают Куммира Перуна. Дуб – это дерево Воинов и Витязей. На Руси дуб считается олицетворением мужской силы и мощи. Он является самым энергетически сильным древом. Дуб – могучее дерево, символ огромной жизненной силы и мудрости. Дуб заряжает энергией надолго, помогая всем, кто хочет стать по-настоящему сильным. Наши Предки знали, что дуб помогает при безнадёжных болезнях, смертельных ранениях и использовали это знание в народном целительстве.

Прогулки по дубраве благотворно влияют на работу сердца и нервную систему. Дуб является одним из самых мощных оберегов от сглаза и порчи. Для личной защиты от негативных вибраций можно иметь при себе дубовый солярный символ или крестик, дубовые бусы или чётки. На окна в качестве оберега можно подвесить жёлуди (в виде красивой гирлянды), которые не дадут злым силам проникнуть в ваш дом.

Жёлудь – плод дуба, с древности почитается за целебные свойства. Мало кто знает, что у жёлудя ещё и уникальные кулинарные свойства. Жёлудь – незаслуженно забытый и недооценённый продукт питания. Наши Предки вываривали жёлуди в кипятке, высушивали и приготавливали муку, из которой делали желудевые лепёшки, хлеб, кофейный напиток. Перечисленные продукты очень полезны для желудка.

Питательная ценность желудей.

Жёлуди содержат в своем составе белки, углеводы, танины, дубильные вещества и большое количество крахмала. Самый полезный компонент – активное вещество кверцетин, наделённое множеством полезных свойств. Это вещество снимает спазмы, отёки и воспаления, оказывает диуретическое и антиоксидантное действие.

Польза напитка из желудей.

В жёлудях содержатся вещества, которые оказывают влияние на уровень сахара в крови, снижая его к нормальным показателям. Именно потому они полезны больным, которые страдают сахарным диабетом.

Плоды дуба используются и в качестве средств, нормализующих работу сердечно-сосудистой системы и противостоящих развитию аритмии. При регулярном употреблении напитка из желудей исчезают сердцебиение и чувство сдавленности в области грудной клетки. «Кофе» из плодов дуба можно смело пить гипертоникам. Ароматный напиток не провоцирует повышение давления, а по вкусу очень похож на кофе из кофейных бобов.

Жёлуди обладают антибактериальными свойствами. Они способны уничтожать инфекцию, тем самым защищая организм человека от болезней. В составе жёлудей присутствуют вещества, оказывающие вяжущее действие. Жёлуди прекрасно помогают при заболеваниях мочеполовой системы – повышают потенцию, помогают устранить энурез, полезны для лечения некоторых женских болезней.

Благотворное влияние оказывают жёлуди и на пищеварительную систему, в частности, при острых и хронических колитах, при расстройствах желудка. Великолепно справляются жёлуди с кашлем при астме или бронхите. Для лечения таких заболеваний рекомендуется регулярно употреблять «кофе» из плодов дуба.

Приготовление «кофе» из желудей.

Время сбора желудей – конец сентября – октябрь. Собирать нужно спелые жёлуди, зелёного или коричневого цвета, на ощупь твёрдые. Если они продавливаются пальцем, значит – червивые. Если собираете с веток, то они должны легко отделяться от шляпок.

Собранные жёлуди высыпать в ёмкость с водой. Те, которые всплыли, удалить, а утонувшие жёлуди достать из воды разложить на противне в один слой и поставить в разогретую духовку на 5 – 10 минут. За это время большинство желудей лопнет и приобретёт тёмно-коричневый цвет, и таким образом, вам будет легче очистить их от скорлупы.

Вынутые из духовки и очищенные от скорлупы тёплые и влажные жёлуди пропустить через мясорубку (сухие крутить тяжело). Получившийся «фарш» сушить на противнях или в сушилке до готовности. Готовое сырьё хранить в стеклянных банках или в многослойных бумажных мешках.

Для того чтобы приготовить кофейный напиток, нужно смолоть жёлуди в кофемолке и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. В зависимости от степени обжарки получается разный вкус.

Варить «кофе» из жёлудей нужно так же, как готовят кофе в зёрнах, из расчёта — одна чайная ложка порошка на чашку воды. Тростниковый сахар, мёд, молоко добавить по вкусу. Получается довольно вкусный напиток, чем-то напоминающий кофе, а иногда, какао с молоком, (в зависимости от степени обжарки на сковороде и добавления специй). «Кофе» из желудей очень хорошо тонизирует, легко устраняет головную боль.

Могу сказать, что я угощала данным напитком очень заядлых кофеманов и он им очень понравился. Правда, они сказали, что им лень заниматься заготовкой желудей. Главный враг нашего здоровья – это лень, проще пойти в магазин, купить какую-нибудь бурду и портить своё здоровье. Могу вас обрадовать, что мы с мужем за один вечер приготовили столько «кофейного» порошка из желудей, пропущенных через мясорубку, что его хватит, как минимум, на полгода, так что заготовка желудей у вас много времени не займёт.

Есть ещё секретики, как можно разнообразить вкус вашего «кофейного» напитка из желудей. Для этого вы можете воспользоваться специями. В этом случае, ваше жёлудевое «кофе» обретёт дополнительные полезные свойства. Специи подойдут такие: корица, имбирь, кардамон, мускатный орех.

Напиток из желудей и других растений.

Надо взять 30 гр. поджаренных желудей, 20 гр. ячменя, по 10 гр. ржи, овса и корня одуванчика, 15 гр. пшеницы и 20 гр. дикого цикория, измельчить всё это в кофемолке и пересыпать в стеклянную посуду – например, закрывающуюся банку. Эту смесь заваривают и пьют как чай: 1 чайная ложка на 250 мл. кипятка, добавляя по вкусу коричневый сахар, мёд или молоко.

Мука из желудей.

Из желудей можно приготовить даже кашу. А желудевая мука подойдёт для выпекания различных вкусностей. Рецепт её приготовления довольно прост. Плоды дуба собрать, очистить от кожуры, разрезать на несколько частей и вымочить в воде на протяжении 2-х суток. Время от времени воду перемешивать и менять не менее 4-х раз. Жёлуди прокипятить, воду слить. Пропустить отваренные плоды через мясорубку, после чего просушить на воздухе, а затем в духовке. Получившаяся масса подойдёт как для изготовления желудевой крупы, так и для изготовления желудевой муки (при более мелком помоле).

Из такой желудёвой крупы варят очень питательную кашу – в сотейнике. Наливают воду (100 гр.) и молоко (200 мл.), добавляют соль и немного топлёного сливочного масла, нагревают жидкость до кипения, засыпают крупу и размешивают. Когда крупа разбухнет, кашу варят, помешивая, на слабом огне, пока она не загустеет. Потом накрывают сотейник крышкой и ставят в духовку. Когда каша доварится, её сразу подают – в горячем виде, добавив по вкусу ещё сливочного масла.

Хлеб из желудёвой муки.

Такой хлеб очень полезен для желудка, так как вещества, содержащиеся в желудях, способствуют его очищению. Надо взять 400 гр. желудёвой муки, 100 гр. пшеничной муки и тщательно смешать.

Кофейный напиток из корней цикория.

Напиток из цикория не только вкусен, но и очень полезен. Во-первых, цикорий снижает уровень сахара в крови, поэтому он просто необходим диабетикам. Во-вторых, цикорий нормализует кровяное давление за счёт расширения сосудов и регулировки работы сердца. Регулярное употребление цикория способно уменьшить проявления тахикардии, аритмии, сердечной недостаточности.

Кроме того, цикорий очищает печень и кровь, выводит из организма шлаки и токсины, улучшает обмен веществ. При неврозах и депрессивных состояниях с повышенной возбудимостью цикорий способен мягко успокоить человека.

Для приготовления кофе из корней цикория делают все те же операции, что и с желудями.

Кофе из ржаных зёрен.

Его готовят из прожаренных и перемолотых зёрен ржи. Рожь богата аминокислотами, клетчаткой, железом и витаминами А, В, Е и РР.

Ржаной кофе улучшает пищеварение, мягко очищает организм от шлаков, уменьшает вероятность развития онкологических заболеваний. Для приготовления кофе из ржаных зёрен, делают все те же операции, что и с желудями.

Кофе из ячменных зёрен.

Ячмень богат углеводами и клетчаткой, он очень питателен. Содержится в ячмене и белок, а также множество витаминов, например, витамин А, В, D, С, Е. Ячмень является природным антиоксидантом, он омолаживает организм и замедляет процессы старения. Напиток из ячменя очень полезен при заболеваниях сердца и органов пищеварения. Ячменный «кофе» снижает уровень холестерина в крови, заботится о сердце и сосудах. Для приготовления «кофе» из ячменных зёрен, делают все те же операции, что и с желудями.

В качестве сырья для получения кофейных напитков можно использовать корни одуванчика лекарственного, лопухов, девясила высокого, семена калины обыкновенной, плоды яблони лесной, рябины обыкновенной, боярышника кроваво-красного, шиповника коричного, орехи лещины обыкновенной.

Перечисленные корни и плоды заготавливают осенью. Они должны быть тщательно промыты несколько раз. Затем их разрезают на части и сушат в печи, сушилке или духовке (просушенные корни и плоды должны иметь не более 12-13% влаги и с хрустом ломаться). После этого их перерабатывают в порошок или хранят целыми в плотно закрытых банках или многослойных бумажных мешках.

Приготовление Желдубника

Что можно приготовить из желудей дуба

Желуди богаты витаминами B12, B9, В6, В2, В1, А, РР, белками и углеводами, клетчаткой и минеральными веществами: медь, цинк, железо, калий, кальций, магний, фосфор. Желуди полезны для регулирования уровня сахара в крови, для укрепления работы сердца. Наружно отвар желудей применяют при ожегах, порезах, геморрое.

Из муки, приготовленной из желудей, пекут хлеб, кексы, печенье и различную выпечку, готовят кондитерские изделия, десерты, сладости и желе.

Мука из желудей, старинный рецепт.
Желуди, очищенные от кожуры, нарезают и заливают водой. Вымачивают двое суток, меняя воду 3-4 раза в сутки. Затем желуди заливают двойным по объему количеством чистой воды и ставят на огонь. После закипания воды, ее сливают, а желуди пропускают через мясорубку и раскладывают тонким слоем на пергаментную бумагу для просушивания на воздухе, а потом в чуть теплой духовке. Высушенные желуди измельчают в кофемолке.
Желуди крупного помола используют как крупу для приготовления каши, а желуди тонкого помола используют в качестве муки для выпекания лепешек.

Суп желудевый молочный

Желудевую крупу всыпать тонкой струйкой в кипящую воду, все время помешивая, варить до готовности крупы, после чего добавить молоко, сахар, соль и довести суп до кипения.
При подаче положить в тарелку с супом кусочек масла.
Продукты: крупа желудевая — 30 г, молоко — 250 г, масло, сахар, соль, куркума, корица — по вкусу

Сметану вскипятить, всыпать в нее желудевую муку, слегка прокипятить, снять с плиты и охладить. В полученную массу добавить натертый сыр, сахар, хорошо перемешать, разделать лепешки и подрумянить на сковороде.
Расход продуктов: мука желудевая — 30 г, сыр — 20 г, сметана — 30 г, яйца — 1 штука, сахар — по вкусу, растительное масло.

В муку из желудей дуба добавляют яйца, соль, воду и замешивают некрутое тесто, которое раскатывают толщиной 1/2 см и нарезают в виде квадратиков.
Галушки варят в подсоленной воде. Репчатый лук обжаривают с нарезанным кубиками свиным салом и смешивают с вареными процеженными галушками.
Варят галушки перед подачей на стол.
Расход продуктов: на 2 стакана желудевой муки — 1/2 стакана воды, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли, 2 луковицы, 100 г сала.

Спелые желуди очищают от кожуры, разрезают каждый на 3-4 части и сушат в духовке. Затем желуди поджаривают, следя, чтобы они не подгорели, а превратились в хрупкую массу, легко превращаемую на кофемолке в порошок бурого цвета.
Заваривают и пьют как обыкновенный кофе, с молоком или с сахаром.
Желудевый кофе особенно полезен детям, страдающим золотухой и рахитом (кофе укрепляет брюшные органы и устраняет затвердения брыжеечных желез). Детям дают дважды в день: утром и после обеда. Рецепты кофе на английском языке.

Кофе размешать с сахаром, растворить в небольшом количестве горячей воды, затем добавить воду (180 г) и процедить. В кипящий кофе влить картофельный крахмал, разведенный в холодной воде (20 г), вылить в стакан и посыпать сахарной пудрой или сахарным песком, чтобы предупредить образование пленки.
Расход продуктов: кофе желудевый — 7 г, картофельный крахмал — 10 г, сахар — 15 г, вода — 200 г.

В глубокий сотейник влить молоко и воду, добавить соль, жир, нагреть до кипения, всыпать крупу и размешать. После того, как крупа набухнет, проварить кашу на слабом огне, помешивая, пока она не станет густой. Затем посуду накрыть крышкой и доваривать при слабом кипении на плите или в духовке.
Подавать на стол горячей, полив сливочным или топленым маслом.
Расход продуктов: крупа желудевая- 150 г, молоко — 200 г, вода — 100 г, масло сливочное или топленое — 10 г.

Сварить из желудевой крупы кашу, как указано выше, и охладить, примерно, до 70 градусов, добавить в нее сырые яйца в 3-4 приема, тщательно перемешивая после каждой добавленной порции яиц.
Подготовленную таким образом для клецек кашу набрать столовой ложкой, затем провести этой ложкой о край посуды так, чтобы срезать излишки каши, в результате ложка заполняется кашей наравне с краями. Второй ложкой, предварительно окунув ее в воду, взять с первой ложки половину каши и опустить ее в посуду с горячей подсоленной водой (10 г соли на 1 л воды). Затем снова набрать ложку и т. д.
Полученные клецки немедленно отварить при очень слабом кипении в той же воде, в которую они погружались при разделке.
К отваренным клецкам в отдельной посуде подать натертый сыр.
Расход продуктов тот же, что указан выше, но к нему прибавляется 2 яйца.

Желудевую крупу положить в кипящую слегка подсоленную воду и, помешивая деревянной веселкой, варить до полуготовности. Затем крупу откинуть на сито, переложить в кастрюлю, залить молоком и варить до готовности.
В сваренную желудевую крупу положить яичные желтки, растертые с сахаром, мелко нарезанные яблоки, корицу, сливочное масло, хорошо перемешать и запечь в духовке.
При подаче пудинг полить вареньем, которое предварительно разогреть.
Расход продуктов: желудевая крупа — 40 г, масло сливочное — 5 г, яблоки — 30 г, яйца — 1 шт., сахар и корица — по вкусу, молоко — 60 г, варенье — 30 г.

Осень… Время сбора даров от Бога по труду своему… Время медитаций, пледа у камина или печи, книг, тихого рукоделия и тёплых напитков в любимой глиняной кружке…

А с чем у вас ассоциируется осень?

Для меня это, прежде всего, дом, кресло качалка, тихая музыка, весёлый гул голосов друзей у калитки, сборы на пироги (я — готовлю, друзья — едят) и переборку моего травяного и книжного «богачества», привезённого со странствий. А ещё время согревающих душу и тело горячих напитков.

Для кого-то из моих друзей — это чай из собранных этим летом трав, для кого-то дурманящий аромат кофе со специями, для кого-то какао по-португальски с перцем и корицей, а для меня… это кофе из желудей.

И вообще, осень для меня — это одно из любимых времен года, когда в воздухе кружатся золотые листья, и пахнет после дождя грибами и мокрой дубовой листвой. Ночью по крыше дождь шуршит музыкой тонких скрипок, а то тут, то там стучат барабанной дробью опадающие жёлуди. Да, осень для меня — это время дубов.

Для наших предков дуб был священным деревом всегда. В дохристианские времена он ассоциировался с Всебогом Родом, а после — во Владимирские времена стал священным символом Перуна, а позже… Был почти уничтожен на Руси красный дуб — с вечно пламенеющей листвой, практически не опадающей даже в трескучие морозы.

В Сибири еще в 17 веке дубов было не менее сосен, а сейчас лишь в парковых посадках, да немногочисленный молодняк поймах рек и по окраинам лесов, появившийся благодаря перелётным птицам в последние лет десять. Но есть и сейчас энтузиасты в Краснодарском, Пермском крае, Сибири, Приморье, что сажают дубы, воскрешая могучий дух Святой Руси.

Но дуб был важен для наших предков не только с мифологической точки зрения:

  • его древесина ценилась и в строительстве храмов и для укладывания нижних венцов изб, изготавливались братины и священные вещи неметонов (*священные храмины, где происходили воинские посвящения),
  • его кора использовалась для приготовления красной боевой сурицы и в лечении от многих желудочно-кишечных инфекций, для дубления кож, окраски тканей,
  • листья становились прекрасной набивкой для матрацев и подушек (и никакая живность из-за дубильных веществ не заведётся).

А уж чего только не делали из желудей! И каши, хлеб, лепёшки, что лежат не портясь до нескольких месяцев, закваски, квас (он у меня точно ассоциируется с осенью). А еще с желудей делали ОООчень вкусный напиток, чем-то напоминающий кофе, но не приносящий вреда для здоровья, бодрящий, несущий массу пользы для организма. Но об этом поподробнее.

Питательная ценность и польза желудей

Жёлуди содержат в своем составе белки, углеводы, танины, дубильные вещества и крахмал. Самый полезный компонент – активное вещество кверцетин, наделённое множеством полезных свойств. Это вещество снимает спазмы, отёки и воспаления, оказывает диуретическое и антиоксидантное действие.

Кроме того, в жёлудях содержатся вещества, которые оказывают влияние на уровень сахара в крови, снижая его к нормальным показателям — поэтому они полезны больным, страдающим сахарным диабетом.

Плоды дуба используются и в качестве средств, нормализующих работу сердечно-сосудистой системы и противостоящих развитию аритмии. При регулярном употреблении напитка из желудей исчезают сердцебиение и чувство сдавленности в области грудной клетки.

«Кофе» из плодов дуба можно смело пить гипертоникам. Ароматный напиток не провоцирует повышение давления, а по вкусу очень похож на кофе из кофейных бобов.

Жёлуди обладают антибактериальными свойствами: способны уничтожать инфекцию, тем самым защищая организм человека от болезней. В составе жёлудей присутствуют вещества, оказывающие вяжущее действие. Жёлуди прекрасно помогают при заболеваниях мочеполовой системы – повышают потенцию, помогают устранить энурез, полезны для лечения некоторых женских болезней.

Благотворное влияние оказывают жёлуди и на пищеварительную систему, в частности, при острых и хронических колитах, при расстройствах желудка. Великолепно справляются жёлуди с кашлем при астме или бронхите. Для лечения таких заболеваний рекомендуется регулярно употреблять «кофе» из плодов дуба.

А еще напиток из желудей очень хорошо тонизирует, легко устраняет головную боль. Желудёвый кофе особенно полезен детям, страдающим золотухой и рахитом (кофе из желудей укрепляет брюшные органы и устраняет затвердения брыжеечных желез). Детям дают дважды в день: утром и после обеда.

Кофе из желудей: рецепт приготовления

1. Сбор. Время сбора желудей – конец сентября – октябрь. Собирать нужно спелые жёлуди, зелёного или коричневого цвета, на ощупь твёрдые. Если они продавливаются пальцем, значит – червивые. Если собираете с веток, то они должны легко отделяться от шляпок.

2. Сушка. Собранные жёлуди высыпать в ёмкость с водой. Те, которые всплыли, удалить, а утонувшие жёлуди достать из воды разложить на противне в один слой и поставить в разогретую духовку, печь или высыпать на чугунную сковородку на 5 – 10 минут. За это время большинство желудей лопнет и приобретёт тёмно-коричневый цвет, и таким образом, вам будет легче очистить их от скорлупы.

Вынутые из духовки и очищенные от скорлупы тёплые и влажные жёлуди пропустить через мясорубку (сухие крутить тяжело). Получившийся «фарш» сушить на противнях или в сушилке до готовности. Готовое сырьё хранить в стеклянных банках или в многослойных бумажных мешках.

3. Приготовление. Для того, чтобы приготовить кофейный напиток, нужно смолоть жёлуди в кофемолке и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. В зависимости от степени обжарки получается разный вкус.

Варить «кофе» из жёлудей нужно так же, как готовят кофе в зёрнах, из расчёта — одна чайная ложка порошка на чашку воды. Мёд и молоко добавить по вкусу. Получается довольно вкусный напиток, чем-то напоминающий кофе, а иногда, какао с молоком (в зависимости от степени обжарки на сковороде и добавления специй).

4. Улучшение вкуса и аромата. А ещё вкус напитка можно разнообразить за счёт специй, причём не только непосредственно добавляя во время варки, но и сухими в банки, где хранятся сами жёлуди в целом или смолотом виде — аромат специй за время хранения пропитает плоды.

Я люблю добавлять:

Гвоздику — для тех гостей, кто вял мыслью и у кого проблемы с печенью;

Кардамон — для трудоголиков и перфекционистов, у них гиперактивный желчный пузырь;

Чёрный перец для мужчин и розовый для женщин — для тех, кто живёт «без искры в душе», у кого в семье «увяли отношения»;

Имбирь — для тех, у кого сложные отношения с предками и слабое ЖКТ;

Корицу — тем, кто давно не наслаждается жизнью и вечно чем-то недоволен и у кого проблемы с холодом;

Мускатный орех — для того, чтоб развязать язык и чтоб человек освободился от накопившихся переживаний и «расслабил мозг».

Кроме того, сам дуб и его дети жёлуди укрепляют дух человека, заставляют забыть о трусости, превращают зайца в героя.

Пользуйтесь знаниями предков и остерегайтесь пить что-либо на кухне ведьмы, а то… не заметите, как… изменитесь. )))

Напитки из желудей

НО напиток можно готовить не только из одних желудей — наши предки соединяли перемолотые жёлуди и с другими не менее полезными растениями, готовя «Соборный» напиток или сбитень. Варианты:

Рецепт 1. Напиток «Соборный».

  • 30 гр. поджаренных желудей,
  • по 20 гр. ячменя, ржи, овса, пшеницы

— смолоть в кофемолке или жерновами (вкуснее), поджарить (разная степень прожарки — разный вкус) — хранить в плотно закрытой банке из тёмного стекла, берестяном туесе (если нет жучков). Можно варить как кофе в турке, можно заваривать в термосе на ночь, можно настоять в глиняном чайнике. Мёд, коричневый сахар, молоко — по вкусу.

Рецепт 2. Напиток «Вритья».

  • 30 гр. поджаренных желудей,
  • 20 гр. ячменя, по 10 гр. ржи, овса,
  • 15 гр. пшеницы
  • 20 гр. корня дикого цикория

— смолоть в кофемолке или жерновами (вкуснее), поджарить (разная степень прожарки — разный вкус) — хранить в плотно закрытой банке из тёмного стекла, берестяном туесе (если нет жучков). Можно варить как кофе в турке, можно заваривать в термосе на ночь, можно настоять в глиняном чайнике. Мёд, коричневый сахар, молоко — по вкусу.

Рецепт 3. Напиток «Амла».

  • 30 гр. поджаренных желудей,
  • 20 гр. ячменя,
  • по 10 гр. ржи, овса и корня одуванчика,
  • 15 гр. пшеницы и 20 гр. корня дикого цикория

— измельчить всё это в кофемолке и пересыпать в стеклянную посуду – например, закрывающуюся банку. Эту смесь заваривают и пьют как чай: 1 чайная ложка на 250 мл. кипятка, добавляя по вкусу коричневый сахар, мёд или молоко.

Мука из желудей (старинный рецепт).

Золотая осень, любимая пора, мы будем готовить муку из желудей. Собирать желуди можно от начала их осыпания с дубов и до начала октября. Правда, в октябре это делать уже сложно, т.к. желуди начинают прорастать, да и дожди вдавливают их в землю.

Первая стадия – их надо очистить:

Кто-то разбивает их скалкой, другие с помощью орехоколки. Мой способ – эксклюзивный. Берём чугунную сковороду, выкладываем часть желудей, так чтобы они все соприкасались с дном, ставим на максимальный огонь и часто встряхивая, жарим до того, как они потрескаются (не больше минуты). Они будут пускать сок и шипеть. Скорлупа может пригореть, но не допускайте пригорания желудей.

После этого – лёгким движение руки вынимаем жёлуди из скорлупы. Помните, они легко вынимаются, пока тёплые, как только жёлудь остывает до комнатной температуры, вынуть его становится сложно.

Вторая стадия – перебрать и измельчить:

Вторую часть процесса лучше делать во время чистки. Нам подходят только слегка коричневые жёлуди, почти молочного цвета. Каждый жёлудь разрезать на 4 части.

Третья стадия – доведение до готовности:

Полученные жёлуди заливаем холодной водой и вымачиваем два дня. Каждый день надо менять воду по 3 раза. После двух дней заливаем новой водой и доводим до кипения. Снимаем с огня, сливаем воду и даём стечь. На этой стадии лучше сразу пропустить их через мясорубку (т.к. потом будет легче перемалывать в кофемолке).

Раскладываем на противне и сушим в духовке при 40 градусах до полного высыхания. Сухие желуди можно хранить в таком виде или смолоть в муку. Лучше молоть перед использованием. Хранить это лучше в бумажных пакетах, но можно и в чистых стеклянных банках.

Каша из желудей

Из такой желудёвой крупы варят очень питательную кашу – в сотейнике.

  • крупа желудёвая — 150 гр.,
  • домашнее молоко — 200 гр.,
  • вода — 100 гр.,
  • домашнее сливочное масло или топлёное масло гхи — 10 гр.,
  • соль,
  • специи – по вкусу.

В глубокий сотейник влить домашнее молоко и воду, добавить соль, домашнее сливочное масло или топлёное масло гхи, нагреть до кипения, всыпать крупу и размешать. После того, как крупа набухнет, проварить кашу на слабом огне, помешивая, пока она не станет густой. Затем посуду накрыть крышкой и доваривать при слабом кипении на плите или в духовке. Подавать на стол горячей, полив сверху домашним сливочным или топлёным маслом.

Хлеб из желудёвой муки

Такой хлеб очень полезен для желудка, так как вещества, содержащиеся в желудях, способствуют его очищению.

Надо взять 400 гр. желудёвой муки, 100 гр. пшеничной муки и тщательно смешать. Далее всё по любимому рецепту.

Суп желудёвый молочный

  • крупа желудёвая — 30 гр.,
  • молоко — 250 гр.,
  • масло,
  • сахар,
  • соль,
  • куркума, корица – по вкусу.

Желудёвую крупу всыпать тонкой струйкой в кипящую воду, все время помешивая, варить до готовности крупы, после чего добавить домашнее молоко, сахар, соль и довести суп до кипения. При подаче положить в тарелку с супом кусочек домашнего сливочного масла.

Сдобные лепёшки из желудёвой муки

  • мука желудёвая — 30 гр.,
  • сыр — 20 гр.,
  • сметана — 30 гр.,
  • сахар – по вкусу,
  • растительное масло.

Домашнюю сметану разогреть, всыпать в неё желудёвую муку, слегка прокипятить, снять с плиты и охладить. В полученную массу добавить натёртый сыр, сахар, хорошо перемешать, разделать лепёшки и подрумянить на сковороде.

Галушки желудёвые

  • 2 стакана желудевой муки
  • 1/2 стакана воды,
  • 1/2 чайной ложки соли,
  • 2 луковицы,
  • растительное масло,
  • домашние сливки или сметана – в зависимости от густоты.

В муку из желудей добавляют домашние сливки или сметану, соль, воду и замешивают некрутое тесто, которое раскатывают толщиной 1/2 см. и нарезают в виде квадратиков. Галушки варят в подсоленной воде.

Репчатый лук обжаривают на растительном масле и смешивают с варёными процеженными галушками. Подают на стол в горячем виде.

Кисель из желудёвого кофе

  • кофе желудёвый — 7 гр.,
  • картофельный крахмал или молотое льняное семя или порошок агар-агар — 10 гр.,
  • сахар — 15 гр.,
  • вода — 200 гр.,
  • кэроб и мёд – по вкусу.

Желудёвый кофе размешать с сахаром, растворить в небольшом количестве горячей воды, затем добавить воду (180 гр.) и процедить. В кипящий кофе из желудей влить картофельный крахмал, разведённый в холодной воде (20 гр.), вылить в стакан и посыпать сахарной пудрой или сахарным песком (так его готовят в Германии), чтобы предупредить образование плёнки. Лучше использовать вместо сахара – мёд, а в место сахарной пудры – кэроб (так делают в Канаде).

Клёцки желудёвые

Сварить из желудёвой крупы кашу, как указано выше, и охладить, примерно, до 70-ти градусов, добавить в неё густой домашней сметаны или сливок в 3-4 приема, тщательно перемешивая после каждой добавленной порции.

Подготовленную таким образом для клёцек кашу набрать столовой ложкой, затем провести этой ложкой о край посуды так, чтобы срезать излишки каши. В результате ложка заполняется кашей вровень с краями.

Второй ложкой, предварительно окунув её в воду, взять с первой ложки половину каши и опустить её в посуду с горячей подсоленной водой (10 гр. соли на 1 л. воды). Затем снова набрать ложку и т. д.

Полученные клёцки немедленно отварить при очень слабом кипении в той же воде, в которую они погружались при разделке. К отваренным клёцкам в отдельной посуде подать натёртый сыр.

Расход продуктов — тот же, что указан выше, но к нему прибавляется густая домашняя сметана или сливки.

Пудинг из желудёвой крупы с яблоками

  • желудевая крупа — 40 гр.,
  • масло сливочное домашнее — 5 гр.,
  • яблоки — 30 гр.,
  • сыр — по необходимой густоте пудинга и вкусу,
  • сахар (лучше – мёд) и корица – по вкусу,
  • молоко домашнее — 60 гр.,
  • варенье — 30 гр.

Желудёвую крупу положить в кипящую, слегка подсоленную воду и, помешивая деревянной весёлкой, варить до полуготовности. Затем, крупу откинуть на сито, переложить в кастрюлю, залить домашним молоком и варить до готовности.

В сваренную желудёвую крупу положить сыр, мелко нарезанные яблоки, корицу, домашнее сливочное масло, хорошо перемешать и запечь в духовке. При подаче пудинг полить вареньем, которое желательно предварительно разогреть.

А еще жёлудь незаменим в лечении болезней желудочно-кишечного тракта.

В желудях содержится очень много дубильных и других полезных природных веществ, которые очень благотворно влияют на устранение язвенных образований в желудке и кишечнике, а также, на избавление от гнилостной микрофлоры кишечника.

1. Собираете качественные (не червивые) жёлуди (червивые – всплывают в воде) и проращиваете их в х/б ткани, обильно смоченной водой.

2. Когда у желудей «проклюнутся» ростки, очищаете их от кожуры, режете на части и слегка поджариваете их на сковороде с растительным маслом.

3. Натощак, перед поджаренными пророщенными желудями, съедаете немного салата из сырой зелени и овощей, привычных вам по вкусу. После этого – наедаетесь поджаренных пророщенных желудей до ощущения сытости.

Делать это надо по утрам, а если придётся по вкусу, то и 3 раза в день столько дней, сколько понадобится для заживления язв и устранения гнилостной микрофлоры кишечника. Если вы не едите мяса, то жёлуди устранят ваши язвенные и гнилостные проблемы желудочно-кишечного тракта достаточно быстро (минимум – за 1-2 недели, максимум – за месяц).

Советы старого лесника.

Сегодня поведаю вам несколько полезных советов использования желудей в лечении болезней желудочно-кишечного тракта и в повседневном питании.

Лечение болезней желудочно-кишечного тракта.

В желудях содержится очень много дубильных и других полезных природных веществ, которые очень благотворно влияют на устранение язвенных образований в желудке и кишечнике, а также, на избавление от гнилостной микрофлоры кишечника, возникающей у трупоедов («любителей» мяса безвинно умерщвлённых животных, птиц и рыбы).

Народный рецепт устранения язвенных образований в желудке, кишечнике и избавления от гнилостной микрофлоры кишечника таков:

  1. Собираете качественные (не червивые) жёлуди (червивые – всплывают в воде) и проращиваете их в х/б ткани, обильно смоченной водой.
  2. Когда у желудей «проклюнутся» ростки, очищаете их от кожуры, режете на части и слегка поджариваете их на сковороде с растительным маслом.
  3. Натощак, перед поджаренными пророщенными желудями, съедаете немного салата из сырой зелени и овощей, привычных вам по вкусу. После этого – наедаетесь поджаренных пророщенных желудей до ощущения сытости.

Делать это надо по утрам, а если придётся по вкусу, то и 3 раза в день столько дней, сколько понадобится для заживления язв и устранения гнилостной микрофлоры кишечника. Если вы прекратили трупоедение, то жёлуди устранят ваши язвенные и гнилостные проблемы желудочно-кишечного тракта достаточно быстро (минимум – за 1-2 недели, максимум – за месяц). Будьте здоровы и больше не превращайте свой желудочно-кишечный тракт в скотомогильник.

Использование желудей в повседневном питании.

Мука из желудей (старинный рецепт).

Золотая осень, любимая пора, мы будем готовить муку из желудей. Собирать желуди можно от начала их осыпания с дубов и до начала октября. Правда, в октябре это делать уже сложно, т.к. желуди начинают прорастать, да и дожди вдавливают их в землю.

Первая стадия – их надо очистить:

Кто-то разбивает их скалкой, другие с помощью орехо-колки. Мой способ – эксклюзивный. Берём чугунную сковороду, выкладываем часть желудей, так чтобы они все соприкасались с дном, ставим на максимальный огонь и часто встряхивая, жарим до того, как они потрескаются (не больше минуты). Они будут пускать сок и шипеть.
Скорлупа может пригореть, но не допускайте пригорания желудей.

После этого – лёгким движение руки вынимаем жёлуди из скорлупы. Помните, они легко вынимаются, пока тёплые, как только жёлудь остывает до комнатной температуры, вынуть его становится сложно.

Вторая стадия – перебрать и измельчить:

Вторую часть процесса лучше делать во время чистки. Нам подходят только слегка коричневые жёлуди, почти молочного цвета. Каждый жёлудь разрезать на 4 части.

Третья стадия – доведение до готовности:

Полученные жёлуди заливаем холодной водой и вымачиваем два дня. Каждый день надо менять воду по 3 раза.
После двух дней, заливаем новой водой и доводим до кипения. Снимаем с огня, сливаем воду и даём стечь.
Из опыта прошлых лет известно, что на этой стадии – лучше сразу пропустить их через мясорубку (т.к. потом будет легче перемалывать в кофемолке). Раскладываем на противне и сушим в духовке при 40 градусах до полного высыхания. Сухие желуди можно хранить в таком виде или смолоть в муку. Лучше молоть перед использованием. Хранить это лучше в бумажных пакетах, но можно и в чистых стеклянных банках.

Суп желудёвый молочный.

Желудёвую крупу всыпать тонкой струйкой в кипящую воду, все время помешивая, варить до готовности крупы, после чего добавить домашнее молоко, сахар, соль и довести суп до кипения.
При подаче положить в тарелку с супом кусочек домашнего сливочного масла.
Продукты: крупа желудёвая — 30 гр., молоко — 250 гр., масло, сахар, соль, куркума, корица – по вкусу.

Сдобные лепёшки из желудёвой муки.

Домашнюю сметану разогреть, всыпать в неё желудёвую муку, слегка прокипятить, снять с плиты и охладить. В полученную массу добавить натёртый сыр, сахар, хорошо перемешать, разделать лепёшки и подрумянить на сковороде.

Расход продуктов: мука желудёвая — 30 гр., сыр — 20 гр., сметана — 30 гр., сахар – по вкусу, растительное масло.

Галушки желудёвые.

В муку из желудей добавляют домашние сливки или сметану, соль, воду и замешивают некрутое тесто, которое раскатывают толщиной 1/2 см. и нарезают в виде квадратиков.

Галушки варят в подсоленной воде. Репчатый лук обжаривают на растительном масле и смешивают с варёными процеженными галушками. Подают на стол в горячем виде.

Расход продуктов: на 2 стакана желудевой муки — 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли, 2 луковицы, растительное масло, домашние сливки или сметана – в зависимости от густоты.

Кофе из желудей.

Спелые жёлуди очищают от кожуры, разрезают каждый на 3-4 части и сушат в духовке. Затем их поджаривают, следя, чтобы они не подгорели, а превратились в хрупкую массу, легко превращаемую на кофемолке в порошок бурого цвета. Заваривают и пьют как обыкновенный кофе, с молоком или с сахаром, но лучше – использовать вместо сахара – мёд.

Желудёвый кофе особенно полезен детям, страдающим золотухой и рахитом (кофе из желудей укрепляет брюшные органы и устраняет затвердения брыжеечных желез). Детям дают дважды в день: утром и после обеда.

Кисель из желудёвого кофе.

Желудёвый кофе размешать с сахаром, растворить в небольшом количестве горячей воды, затем добавить воду (180 гр.) и процедить. В кипящий кофе из желудей влить картофельный крахмал, разведённый в холодной воде (20 гр.), вылить в стакан и посыпать сахарной пудрой или сахарным песком, чтобы предупредить образование плёнки. Лучше использовать вместо сахара – мёд, а в место сахарной пудры – кэроб.

Расход продуктов: кофе желудёвый — 7 гр., картофельный крахмал — 10 гр., сахар — 15 гр., вода — 200 гр., кэроб и мёд – по вкусу.

Каша из желудёвой крупы.

В глубокий сотейник влить домашнее молоко и воду, добавить соль, домашнее сливочное масло или топлёное масло гхи, нагреть до кипения, всыпать крупу и размешать. После того, как крупа набухнет, проварить кашу на слабом огне, помешивая, пока она не станет густой. Затем посуду накрыть крышкой и доваривать при слабом кипении на плите или в духовке.

Подавать на стол горячей, полив сверху домашним сливочным или топлёным маслом.
Расход продуктов: крупа желудёвая — 150 гр., домашнее молоко — 200 гр., вода — 100 гр., домашнее сливочное масло или топлёное масло гхи — 10 гр., соль, специи – по вкусу

Клёцки желудёвые.

Сварить из желудёвой крупы кашу, как указано выше, и охладить, примерно, до 70-ти градусов, добавить в неё густой домашней сметаны или сливок в 3-4 приема, тщательно перемешивая после каждой добавленной порции.

Подготовленную таким образом для клёцек кашу набрать столовой ложкой, затем провести этой ложкой о край посуды так, чтобы срезать излишки каши. В результате ложка заполняется кашей вровень с краями.

Второй ложкой, предварительно окунув её в воду, взять с первой ложки половину каши и опустить её в посуду с горячей подсоленной водой (10 гр. соли на 1 л. воды). Затем снова набрать ложку и т. д.

Полученные клёцки немедленно отварить при очень слабом кипении в той же воде, в которую они погружались при разделке. К отваренным клёцкам в отдельной посуде подать натёртый сыр.

Расход продуктов — тот же, что указан выше, но к нему прибавляется густая домашняя сметана или сливки.

Пудинг из желудёвой крупы с яблоками.

Желудёвую крупу положить в кипящую, слегка подсоленную воду и, помешивая деревянной весёлкой, варить до полуготовности. Затем, крупу откинуть на сито, переложить в кастрюлю, залить домашним молоком и варить до готовности.

В сваренную желудёвую крупу положить сыр, мелко нарезанные яблоки, корицу, домашнее сливочное масло, хорошо перемешать и запечь в духовке.

При подаче пудинг полить вареньем, которое желательно предварительно разогреть.

Расход продуктов: желудевая крупа — 40 гр., масло сливочное домашнее — 5 гр., яблоки — 30 гр., сыр — по необходимой густоте пудинга и вкусу, сахар (лучше – мёд) и корица – по вкусу, молоко домашнее — 60 гр., варенье — 30 гр.

Слово малое о Дубе, его прикладной и обрядовой роли у наших предков. » Перуница

Слово малое о Дубе, его прикладной и обрядовой роли у наших предков.
Раскопки в Кировоградской области (Украина) подтверждают, что более 5000 лет назад здесь люди пекли хлеб из растёртых в муку желудей. В Европе до средних веков жёлуди были одним из основных продуктов питания. Причём не только на столах простолюдинов, но и знати. Американские индейцы тёплых широт также с успехом питались желудями.

Специалист по растительной пище Эйлл Гиббонс пишет: «За время своего существования человечество употребило в пищу желудей на много миллионов тонн больше, чем хлебных злаков. Очень жаль, что пища, вскормившая род людской на ранней стадии его развития, теперь всюду забыта и презираема».
Однако европейцы и в наши дни включают в свои блюда жёлуди, идут они и на корм скоту. Португальцы отбирают и размножают дубы с желательными качествами плодов – вот отзыв об их лакомстве: «очень вкусные желуди, как орехи. Сладкие и ароматные, слегка терпкие» (вид Дуб каменный, растёт по Средиземноморью).

ПРИМЕНЕНИЕ
Помимо прочнейшей древесины, важная особенность дуба в прикладном смысле – дубильные вещества, применяемые для дубления кож. Это же свойство исстари используется при засолке овощей впрок: всего 20 г листьев на 3-хлитровую банку огурцов достаточно, чтобы обеспечить хороший вкус и сохранность соления.

Из вида Дуб пробковый добывают пробку.

Долгое время на Руси пользовались чернилами, которые не выцветают со временем — их делали из высушенных и размолотых галлов — «чернильных орешков», которые образуются на листьях дуба (это патологические образования, вызываемые откладкой в листья яиц насекомыми). Смешанные с железным купоросом, эти орешки дают прочную черную краску — чернила, благодаря которым дошли до нас самые древние летописи наших предков, первые рукописные книги. На Востоке такими «дубовыми чернилами» красили ткани.

Слово малое о Дубе, его прикладной и обрядовой роли у наших предков.
Лечебное применение частей дуба также известно издревле:

Кора оказывает вяжущее, противовоспалительное, ранозаживляющее, кровоостанавливающее, общеукрепляющее, мочегонное действие, понижает кровяное давление, повышает эластичность и прочность стенок кровеносных сосудов.

Жёлуди употребляют от поноса.

Воздух в дубовых рощах напоён фитонцидами дуба (из-за которых другие растения не могут с ним соседствовать). При вдыхании его улучшается общее самочувствие, уменьшаются сердечные и головные боли, улучшается сон.

Подробнее о заготовке и применении дуба для здоровья — здесь: http://www.rezepty.by/retsepty-iz-lechebnogo-duba

Слово малое о Дубе, его прикладной и обрядовой роли у наших предков.
ДУБ В МИФОЛОГИИ

У индоевропейцев и, в частности, славян Дуб испокон веков почитаем Царём среди деревьев, он символизирует силу, крепость и мужское начало. Именно Дуб в фольклоре и народной магии выступает в качестве Мирового древа. В языческой картине мира это мощное дерево посвящено Богу грома и войны — Перуну. Под мощными кронами Дуба свершались моления, жертвоприношения и суды, проходили военные советы и веча.
Подробнее о Дубе в мифологии – здесь: http://www.swarog.ru/d/dub8.php

ДУБ НА ДВОРЕ — ЕДА НА СТОЛЕ

Как мы уже знаем из начала статьи, плоды дуба с древних времён идут в пищу! Вяжущий, горьковатый вкус желудям придают дубильные вещества, удалить которые можно с помощью вымачивания.

ОСНОВНАЯ ОБРАБОТКА ЖЕЛУДЕЙ ДЛЯ ЕДЫ


Слово малое о Дубе, его прикладной и обрядовой роли у наших предков.
1) Очистите от древесной кожуры, разрежьте на 4 части и залейте водой.
2) Вымачивайте жёлуди двое суток, промывая их и меняя воду не реже 3-х раз в день (она будет окрашиваться в чайный цвет, вытягивая дубильную кислоту).
3) Переложите в кастрюлю, залейте водой и нагрейте до кипения (кипятить не нужно).
4) Разбухшие жёлуди пропустите через мясорубку.
5) Полученную кашицу выложите тонким слоем на плоскости, высушите.
6) Далее сушите жёлуди в печке на слабом огне до тех пор, пока они не станут похрустывать, как сухари.
7) Истолките в ступке или размелите кофемолкой. При крупном помоле получается крупа – на кашу, измолов мелко, получаем муку – для выпечки лепёшек и хлеба.

Рецепты из желудей


Мука из желудей (рецепт блокадного Ленинграда).
«…Желуди, очищенные от кожуры, разрезать на 4-5 частей и залить водой. Вымачивать двое суток, меняя воду 3 раза в сутки. Затем желуди залить двойным по объему количеством чистой воды и поставить на огонь. При первых признаках закипания воду слить, желуди пропустить через мясорубку. Полученную массу рассыпать тонким слоем для просушки на воздухе, а потом в духовке. Высушенную массу смолоть на кофейной мельнице.
При установке мельницы на крупный помол получается крупа для каши, а при более мелкой установке - мука для лепешек».

Суп желудевый молочный.
Желудевую крупу всыпать тонкой струйкой в кипящую воду, все время помешивая, варить до готовности крупы, после чего добавить молоко, сахар, соль и довести суп до кипения.
При подаче положить в тарелку с супом кусочек масла.
На 30 г желудевой крупы — 250 мл молока, 5 г сахара, 5 г сливочного масла, 2 г соли.

Сдобные лепешки из желудевой муки.
Сметану вскипятить, всыпать в нее желудевую муку, слегка прокипятить, снять с плиты и охладить. В полученную массу добавить натертый сыр, сахар, хорошо перемешать, разделать лепешки и подрумянить на сковороде.
На 15 г желудевой муки — 10 г сыра, 25 г сметаны, ½ яйца, 5 г сахара, жир.

Галушки желудевые с салом.
В муку из желудей дуба добавляют яйца, соль, воду и замешивают некрутое тесто, которое раскатывают толщиной ½ см и нарезают в виде квадратиков.
Галушки варят в подсоленной воде. Репчатый лук обжаривают с нарезанным кубиками свиным салом и смешивают с вареными процеженными галушками.
Варят галушки перед подачей на стол.
На 2 стакана желудевой муки — ½ стакана воды, 1 яйцо, ½ чайной ложки соли, 2 луковицы, 100 г сала.

Кофейный напиток из желудей.
Собирать нужно спелые жёлуди, зелёного цвета, на ощупь твёрдые, если продавливаются пальцем, значит червивые.
Сушить нужно так: разложить на противне в один слой и поставить в разогретую духовку на пять минут. За это время большинство желудей лопнет и приобретёт тёмно-коричневый цвет. Затем открыть духовку и сушить так ещё час. Следить за тем, чтобы жёлуди не подгорели.
Потом вынуть их и остудить. Когда остынут, очистить от кожуры и сложить в банку с плотной крышкой.
Для того чтобы приготовить кофейный напиток, нужно смолоть жёлуди в кофемолке, сварить как кофе, из расчёта — одна чайная ложка порошка на чашку воды. Сахар добавить по вкусу.
Получается довольно вкусный напиток, чем-то напоминает какао с молоком, очень тонизирует.

Желудевый кофе.
Спелые желуди очищают от кожуры, разрезают каждый на 3-4 части и сушат в духовке. Затем желуди поджаривают, следя, чтобы они не подгорели, а превратились в хрупкую массу, легко превращаемую на кофемолке в порошок бурого цвета.
Заваривают и пьют как обыкновенный кофе, с молоком или с сахаром.
Желудевый кофе особенно полезен детям, страдающим золотухой и рахитом (кофе укрепляет брюшные органы и устраняет затвердения брыжеечных желез). Детям дают дважды в день: утром и после обеда.

Кисель из желудевого кофе.
Кофе размешать с сахаром, растворить в небольшом количестве горячей воды, затем добавить 180 мл воды и процедить. В кипящий кофе влить картофельный крахмал, разведенный в 20 мл холодной воды, вылить в стакан и посыпать сахарной пудрой или сахарным песком, чтобы предупредить образование пленки.
На 7 г желудевого кофе — 10 г картофельного крахмала, 15 г сахара, 200 мл воды.

Пудинг из желудевой крупы с яблоками.
Желудевую крупу положить в кипящую слегка подсоленную воду и, помешивая деревянной веселкой, варить до полуготовности. Затем крупу откинуть на сито, переложить в кастрюлю, залить молоком и варить до готовности.
В сваренную желудевую крупу положить яичные желтки, растертые с сахаром, мелко нарезанные яблоки, сливочное масло, хорошо перемешать и запечь в духовке.
При подаче пудинг полить вареньем, которое предварительно разогреть.
На 40 г желудевой крупы — 5 сливочного масла, 30 г яблок, 1 яйцо, 15 г сахара, 60 мл молока, 30 г варенья.

Слово малое о Дубе, его прикладной и обрядовой роли у наших предков.
Рецепты из желудей — суп, лепёшки, галушки, кофейный напиток, каша, кисель, пудинг — здесь: http://vpomestie.ru/forum/18-45-1

Источники, кроме уже указанных:
Минц Л. Под дубом вековым // «Вокруг света», 1993, №9.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Quercus

Как приготовить и приготовить желуди

Желуди чрезвычайно питательны и легко доступны в природе, что делает их полезным дополнением ко многим рецептам. Вот , как приготовить желуди !

Почему желуди? Они невероятно питательны и содержат в себе здоровый уровень углеводов, белков и клетчатки. Удивительно, но они также являются хорошим источником витаминов А и С.

Плюс у них прекрасный насыщенный ореховый вкус. Кроме того, почему бы и нет? Собирать корм и пытаться сделать что-нибудь интересное - это весело.

Многие коренные американцы давно употребляют желуди. Кроме того, желуди были основным продуктом питания по всему миру для многих культур, от азиатов до европейцев и африканцев.

Большинство людей используют желуди для приготовления богатой питательными веществами муки с ореховым вкусом. Вы также можете есть желудь в виде жареных орехов (они очень похожи на каштаны). См. Другие идеи ниже.

Где и когда искать желуди

Желуди растут на дубах, их можно найти по всей Северной Америке. Дубы легко узнать; это те, у кого все желуди упали вокруг них!

Обычно их «собирают» в период с сентября по ноябрь, когда они падают с деревьев и становятся легко доступными для оленей, белок и находчивых людей.

Как собирать желуди

Собирая желуди, ищите коричневые, полностью зрелые желуди, у которых еще есть шляпки, так как желуди без шляпок более восприимчивы к заражению червями и другими животными.

Зеленые желуди еще не созрели, и их нельзя использовать.

Как мыть желуди

  1. Быстро ополосните желуди прохладной водой. Поместите их в кастрюлю или миску и залейте водой, затем удалите все плавающие желуди и выбросьте их, так как они, скорее всего, испортились.
  2. Поместите желуди в дуршлаг и дайте им прогреться под краном на пару минут, чтобы избавиться от грязи и насекомых, путешествующих автостопом.
  3. Отложите дуршлаг в сторону, чтобы желуди высохли на воздухе, или просто высушите их вручную кухонным полотенцем.
  4. Удалите с желудей скорлупу и колпачки с помощью щелкунчика (или молотка, если необходимо). Пока не ешьте сырое мясо желудей.

Как выщелачивать желуди

Желуди содержат танины с горьким вкусом, поэтому вы должны подготовить, обработать и приготовить орехи перед тем, как их съесть.Звучит как больно, но на самом деле это не так уж и сложно.

  1. Запустите две кастрюли с водой. Переложите сырые желуди без скорлупы в одну кастрюлю и варите, пока вода не станет цвета крепкого чая. Процедите орехи через дуршлаг и бросьте процеженные орехи во вторую кастрюлю с кипящей водой. Слейте темную воду из первой кастрюли, затем снова наполните ее и снова доведите воду до кипения. Повторяйте процесс без перерыва (не давайте желудям остыть), пока вода не станет прозрачной.Это может занять час или больше, в зависимости от сорта желудей.
  2. Кроме того, вы можете замочить сырые желуди в холодной воде, чтобы вымыть танины. Подмените воду, когда она станет темнее. Этот процесс может занять несколько дней, в зависимости от того, сколько времени потребуется, чтобы все танины вымылись из мяса желудей.

Очень важно, чтобы желуди подсохли, чтобы они не загнили. Разложите желуди без танинов, чтобы они высохли, на противнях для печенья в теплом месте. Если на улице жарко, выложите противни на солнце.Или вы можете поставить их в духовку, установленную на «горячую». Также можно поставить желуди в дегидратор на слабом огне.

Поедание жареных желудей

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложите желуди одним слоем на несмазанный противень с бортиком. Готовьте орехи около 60 минут или пока они не станут шоколадно-коричневыми. Достаньте желуди из духовки и дайте им остыть. Солить по вкусу.

Как измельчить желуди для получения муки

После частичного высыхания крупно измельчите в блендере несколько желудей за раз.Разложите молотые желуди до высыхания на противнях, затем снова измельчите в блендере. Повторяйте, пока у вас не останется мука или кукурузная мука.

Вы также можете заморозить свежее блюдо из желудей. Храните высушенную муку в банках в холодильнике.

Идеи рецептов из желудей

  • Смешайте вареные желуди с изюмом или другими сухофруктами, чтобы получилась смесь для шлейфа.
  • Заменитель желудей на каштаны в рецептах выпечки.
  • Используйте желудочную муку в хлебе, пирогах, блинах и многом другом! Попробуйте этот рецепт лепешек из желудевой муки (аналог тортильи).
  • Или попробуйте этот медовый торт из желудевой муки по вкусу немного напоминает имбирный торт .
  • Из муки также получается отличное тесто для макарон, если ее смешать с обычной мукой.
  • Как насчет добавления желудевой муки в рецепт блинов для получения орехового вкуса и питательности?

Рецепт блинов с желудями
Этот рецепт адаптирован Шэрон Хендрикс. Источник: Расширение AgriLife Техасского университета A&M

Состав:

  • Одно яйцо
  • 1 ч. Л.салатное масло
  • 1 ч. Л. мед или сахар
  • ½ стакана выщелоченных и молотых желудей
  • ½ стакана кукурузной муки
  • ½ стакана цельнозерновой или белой муки
  • 2 ч. Л. разрыхлитель двойного действия
  • ½ чайной ложки. соль
  • ½ стакана молока

Инструкции:

Разбейте яйцо в миску и добавьте все ингредиенты, взбивая, чтобы получилось жидкое тесто. Если тесто слишком густое, разбавьте его молоком. Вылить тесто на горячую смазанную маслом сковороду и медленно варить до коричневого цвета.Переверните на коричневую противоположную сторону. Подавать с маслом и сиропом или джемом - и наслаждайтесь!

Вы когда-нибудь готовили желудочную муку самостоятельно? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

.

How To Cook Acorn Squash

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Каждый раз, когда я отправляю пост, как опубликовать, я должен напоминать себе: кто-то где-то действительно не знает, как это приготовить / сделать это / как долго это жарить. Итак, шаг за шагом , как приготовить кабачок из желудей . Наступила осень, и тыквы из желудей дешевы и в изобилии - и они действительно вкусные!

3 halves Acorn Squash with a diced butter in each center on tinfoil Как приготовить желудевые кабачки

Как приготовить желудевые кабачки, шаг за шагом

Многим людям, читающим этот блог, это может показаться излишним, но всем нам нужно было как-то учиться.Поэтому каждый раз, когда я перехожу к основному рецепту или кухонному заданию, я пытаюсь публиковать его больше. Я знаю, что несколько студентов из университетов читают мой блог (помимо очевидных тех, с которыми я работаю), и проекты напомнили мне, что так много людей все еще учатся, так много молодых людей жаждут получить больше знаний на кухне. И, эй, я не могу сосчитать, сколько раз я сам гуглил, но это просто старость и нехватка памяти.

Итак, однажды вечером я приготовил тыкву из желудей.

Нет ничего проще, дешевле или лучшего способа украсть большую порцию овощей.Общая стоимость в Superstore составила около 1,45 доллара за сквош, каждый из которых обслуживает двух человек . Два! Если моя математика мне подходит, то каждая порция составляет около 73 цента . Могу добавить, очень сытная порция. Вы слышите это, студенты университета? Семьдесят три цента. Сплит с соседом по комнате.

Если хотите, вам также ничего не понадобится, кроме немного масла, соли и коричневого сахара. Майк решил, что ему больше нравится его простая с маслом и солью, чем с коричневым сахаром.

Никому не нужно гадать, что мне больше нравится.

Или мой сын. Две половинки он съел сам, так как мой брат «не любит кабачки».

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кабачок из желудей на 2 человек
  • 1 столовая ложка сливочного масла на тыкву
  • 1/2 столовой ложки коричневого сахара на тыкву
  • соль
  • перец

Ударьте по шинам и зажгите огонь до 350 градусов.

2 pieces Whole Acorn Squash, brown sugar and butter on red cups Цельная желудевая кабачка

С помощью хорошего острого ножа разрежьте тыкву пополам.

Whole Acorn Squash in wood board cut in half using a knife Целый желудевый кабачок, разрезанный пополам

Очистите семена и волокнистые кусочки, чтобы они были идеально чистыми, как это.

Half an acorn Squash with seeds and fibers cleaned out Половинка кабачка из желудей с очищенными семенами и волокнами

Положите разрезанной стороной вниз на противень, выстланный фольгой, затем добавьте воды, чтобы она слегка покрывала стороны кабачка. Вы также можете приготовить их лицом вверх, но я считаю, что таким образом вы получаете удивительно мягкую тыкву, которая не высохла в одних местах и ​​не пригорела в других. Готовит их равномерно.

Acorn Squash placed cut side down on a baking sheet lined with tinfoil Как положить кабачки на противень

Выпекать при температуре 350 ° С 35-40 минут, пока они не станут мягкими. Достаньте противень из духовки и поставьте на плиту.Включите жаровню в духовке.

Возьмите масло и положите в центр каждой.

diced butter placed in the center of each cooked half acorn squash Приготовленные желудевые кабачки с маслом

Если вы любите сладкое, добавьте коричневый сахар. Посыпать солью.

halves Acorn Squash with a diced butter and brown sugar in each center on tinfoil Приготовленные желудевые кабачки со сливочным маслом и коричневым сахаром

Вернитесь в духовку и жарьте около 5 минут, растопив масло / сахар, слегка подрумянив края, и вы получите прекрасную мягкую миску кабачков с небольшим количеством сладкого масла. можно есть ложкой.Почти как десерт, и вы получаете примерно 2 порции овощей.

spooning a Cooked Acorn Squash in a white Приготовленная желудевая тыква

Если вы хотите действительно уникальный рецепт желудевой тыквы, попробуйте мой пирог из желудевой кабачки! Это действительно фантастика и отличное отличие от тыквы! Удачной готовки, ребята! Я надеюсь, что этот рецепт поможет вам всем, научиться готовить тыкву из желудей действительно просто И вкусно!

Карлинн

spooning a Cooked Acorn Squash in a white

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к своим Доскам РЕЦЕПТОВ УЖИНА и не забывайте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

How to clean, cut, prepare and cook acorn squash in the oven with a delicious sweet and buttery recipe as well! This is our favourite way to cook squash. #acornsquash #recipe #squash #cooking #dinner #vegetables #vegetarian #fall #autumn

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

a copy of Flapper Pie cook book a copy of Flapper Pie cook book
The Prairie Table

Ужины, обеды и общественные мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

  1. Ударьте по колесам и разожгите огонь до 350 градусов.

  2. Используя хороший острый нож, разрежьте эту тыкву пополам.

  3. Вычистите семена и волокнистые кусочки, чтобы они были идеально чистыми.

  4. Положите отрезанной стороной вниз на противень, выстланный фольгой, затем добавьте достаточно воды, чтобы она слегка покрывала стороны тыквы. Вы также можете приготовить их лицом вверх, но я считаю, что таким образом вы получите удивительно мягкую тыкву, которая не высохла в некоторых местах и ​​не пригорела в других. Готовит их равномерно.

  5. Выпекать при температуре 350 градусов 35-40 минут, пока они не станут мягкими.

  6. Выньте противень из духовки и поставьте на плиту.

  7. Включите жаровню в духовке.

  8. Возьмите масло и положите в центр каждой. Если вы хотите сладкое, добавьте коричневый сахар. Посыпать солью.

  9. Вернитесь в духовку и жарьте около 5 минут, растопив масло / сахар, слегка подрумянив края, и в итоге получится прекрасная мягкая миска кабачков с небольшим количеством сладкого масла, которое можно есть ложкой.Почти как десерт, и вы получаете примерно 2 порции овощей.

Вы можете отказаться от сахара и использовать масло только в том случае, если вам нравится этот рецепт!

Порция: 2 г, калорийность: 148 ккал, углеводы: 25 г, белок: 1 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 15 мг, натрий: 58 мг, калий: 747 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 2 г, витамин A: 970 МЕ , Витамин C: 23,7 мг, Кальций: 71 мг, Железо: 1,5 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе сторонних производителей и являются приблизительными.Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

.

Суп из жареных желудей и кабачков - шеф-повар из сладкого горошка

Этот суп из жареных желудей из кабачков - легкий, веганский, палео, экологически чистый суп и идеальный суп для холодной погоды. Это один из моих самых любимых рецептов желудей из кабачков.

Roasted Acorn Squash Soup Roasted Acorn Squash Soup

Сегодня решила приготовить суп.

Я все время видел в магазине кабачков из желудей. Дразнит меня своей простой и сладкой вкусностью желудевой тыквы.

Повсюду было так холодно, что я всегда думаю о супе.

Увы, я решил приготовить суп из жареных желудей и кабачков. <- ни одного слова, которое я не люблю прямо сейчас.

Это восхитительный, полезный вегетарианский / веганский суп, который довольно легко приготовить и который идеально подходит для осени и зимы. Я добавляю терпкое яблоко Гренни Смит, чтобы сбалансировать естественную сладость желудевой тыквы. Кроме того, я решил добавить немного кайенского перца для легкости, но это полностью зависит от вас.

Fresh acorn squash that are ready to be sliced in half and roasted to make the roasted acorn squash soup. Fresh acorn squash that are ready to be sliced in half and roasted to make the roasted acorn squash soup.

Как запечь желудевые кабачки

Если вы никогда раньше не жарили желудевые кабачки, это может показаться немного устрашающим.К счастью, как только вы научитесь готовить тыкву из желудей, это будет очень просто.

В основном подумайте о приготовлении тыквенных желудей, как тыквы или других кабачков. Вот пошаговые инструкции о том, как профессионально приготовить кабачок из желудей:

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

  2. Выстелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
  3. Осторожно разрежьте тыкву пополам (вам, вероятно, придется приложить все усилия, поэтому будьте осторожны).
  4. Удалите и выбросьте семена тыквы и любые оболочки (опять же: подумайте о тыкве).
  5. Слегка посыпьте мякоть кабачка из желудей морской солью и молотым черным перцем.

  6. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень и запекайте в течение 45–50 минут или пока мякоть не станет мягкой и легко проткнется.
  7. Вынуть из духовки и дать остыть.

  8. После охлаждения удалите мякоть с кожи, используя ложку и вычерпывая мякоть.

Следуйте этим простым инструкциям, и вы сможете приготовить жареные кабачки из желудей во сне. Если вы хотите приготовить более сладкий рецепт жареной тыквы из желудей, ознакомьтесь с моим постом о том, как запекать тыкву из желудей.

Image is divided - on the left are raw carrots, granny smith apple, yellow and red onion, all uncut. On the right, all of them are diced evenly and in a bowl, ready to be added to the roasted acorn squash soup. Image is divided - on the left are raw carrots, granny smith apple, yellow and red onion, all uncut. On the right, all of them are diced evenly and in a bowl, ready to be added to the roasted acorn squash soup. Three roasted acorn squashes that have been seasoned with kosher salt and pepper and are tender, ready to have their skin removed and made into roasted acorn squash soup. Three roasted acorn squashes that have been seasoned with kosher salt and pepper and are tender, ready to have their skin removed and made into roasted acorn squash soup.

Как нарезать кабачок из желудей

Поскольку кожура кабачка из желудей довольно жесткая, убедитесь, что вы используете острый большой нож. Удерживая тыкву одной рукой, аккуратно разрежьте тыкву пополам через стебель.Это может быть сложно, если вы не вкладываете в это свой вес, поэтому старайтесь сильно надавливать. Вы можете положить кабачок на кухонное полотенце, чтобы оно не соскользнуло.

После того, как вы разрежете его пополам, удалите семена тыквы и любые оболочки. Затем он готов к обжариванию - никаких дополнительных нарезок не требуется.

Horizontal image of two bowls of roasted acorn squash soup, with one bowl up close. Red onion and green apple slices are used as a garnish. Horizontal image of two bowls of roasted acorn squash soup, with one bowl up close. Red onion and green apple slices are used as a garnish.

Как заморозить суп из жареных желудей и кабачков

Вы можете легко заморозить оставшийся суп из кабачков из желудей, чтобы насладиться им позже.Вот несколько советов, как заморозить:

  • Дайте супу полностью остыть. Вы можете перелить в большую миску и поставить в холодильник для охлаждения.
  • Замораживание в пакетах для замораживания объемом в галлон или кварту или в контейнерах, пригодных для замораживания, для облегчения размораживания и хранения.
  • Оставьте достаточно места в верхней части пакета для расширения во время замораживания. Выдавите как можно больше воздуха из верхней части пакета и плотно закройте.
  • Поместите пакеты для заморозки с супом в морозильную камеру одним плоским слоем (полезно использовать противень с бортиком).Дать полностью застыть. Затем сложите их друг на друга или поставьте рядом.
  • Разогрейте пакеты с замороженным супом в холодильнике на ночь, когда они будут готовы разогреться.

Overhead image of two bowls of roasted acorn squash soup. Next to the bowls are red onion and green apple wedges, which are also on top as a garnish. Overhead image of two bowls of roasted acorn squash soup. Next to the bowls are red onion and green apple wedges, which are also on top as a garnish.

Суп из жареных желудей и кабачков

Roasted Acorn Squash Soup Square Recipe Preview Image Roasted Acorn Squash Soup Square Recipe Preview Image

Этот суп из жареных желудей и кабачков легкий, веганский и идеальный суп для холодной погоды. Это один из моих самых любимых рецептов желудей из кабачков.

Категории: Чистое питание, без глютена, Палео, Суп, Веганский, Вегетарианский

Сложность: Легко

Ключевое слово: желудевой сквош, жареный желудевой сквош

Порций: 4

Калорийность: 255 ккал

Автор: Лейси Байер 9000

  • 3 тыквенных желудя
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 нарезанные моркови
  • 1 яблоко Гренни Смит, очищенное от сердцевины и нарезанное
  • 1 лук-шалот, нарезанный
  • 1 / 2 нарезанных желтых луковицы
  • 1/2 нарезанной красной луковицы
  • 1/2 чайной ложки сушеного имбиря
  • 1/4 чайной ложки сушеного шалфея
  • 1/8 чайной ложки кайенского перца
  • 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
  • 4 чашки овощной бульон
  1. Духовку разогреть до 400 градусов.

  2. Линия противня с алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
  3. Слегка посыпать кошерной солью и молотым черным перцем. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень. Запекайте в духовке 45-50 минут, или пока мякоть не станет мягкой и легко проткнется. Вынуть из духовки и дать остыть.
  4. После охлаждения удалите мякоть с кожи, используя ложку и вычерпывая мякоть. Выбросьте кожуру и отложите мякоть.

  5. В большой глубокой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне до горячего состояния.Добавьте морковь, яблоко, лук-шалот и лук и обжарьте до мягкости, примерно 6-8 минут. Когда он станет мягким, добавьте имбирь, шалфей, кайенский перец, душистый перец, мякоть тыквы и овощной бульон. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Убавить огонь и тушить 15-20 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня и сделайте пюре с помощью погружного блендера (лучше всего), блендера (порциями) или кухонного комбайна.
  7. После приготовления пюре посолить или поперчить по вкусу. По желанию украсить тонко нарезанным красным луком или яблоками.

Пищевая ценность

Жареный суп из желудей и кабачков

Количество на порцию (2 чашки)

калорий 255 калорий из жиров 67

% дневной нормы * 110005

Насыщенные жиры 1,1 г 6%

Натрий 547,6 мг 23%

Углеводы 48,9 г 16%

Клетчатка 8,2 г 33%

.3 г 9%

Белок 3,9 г 8%

Витамин A 1800IU 36%

Витамин C 56,9 мг 69% 9000 1405

Железо 2,9 мг 16%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на кухонные принадлежности, которые я использую

.

Можете ли вы действительно зарабатывать деньги с Acorns.com?

screenshot of the acorns home page with text that says "can you really make money with the acorns app"

screenshot of the acorns home page with text that says "can you really make money with the acorns app"

Acorns - это приложение / веб-сайт, которое было на моем радаре уже довольно давно. После еще одного тщательного рассмотрения я решил пойти дальше и написать обзор.

Раньше я просматривал другие инвестиционные приложения, но Acorns немного отличается. Однако главный вопрос заключается в том ... можно ли действительно зарабатывать деньги с Acorns.com?

Во-первых, давайте поговорим минутку о том, что именно это такое.Acorns.com - это, по сути, веб-сайт, который помогает вам вкладывать лишние мелочи при каждой совершенной вами покупке.

Идея состоит в том, чтобы иметь возможность инвестировать автоматически, не задумываясь об этом. Инвестиции очень важны для приумножения ваших сбережений и обогащения со временем, но некоторых людей это пугает. Мне нравится, как это приложение может помочь большему количеству людей начать инвестирование простым, эффективным и увлекательным способом.

Проработав в сети 9 лет, я рекомендую только ОДИН продукт для мотивированных людей, которые хотят зарабатывать деньги в Интернете.

Он работает, и поэтому он такой мощный. Нажмите кнопку ниже, чтобы увидеть, как это работает, и подходит ли вам этот метод, который приносит мне более 10 000 долларов в месяц.

Можно ли заработать на желудях?

Хотя я фанат этого приложения, правда в том, что вы не собираетесь зарабатывать здесь много денег. Лучше инвестировать лишнюю мелочь, чем ничего, но, честно говоря, это не изменит вашей жизненной ситуации. Любая прибыль на фондовом рынке, которую вы получите, будет минимальной при наличии всего нескольких долларов на рынке.

По правде говоря, вложение денег - это не то же самое, что зарабатывать деньги. Вот почему я начал свой онлайн-бизнес. Теперь у меня есть гораздо больше денег, которые я могу выбросить на рынок, чтобы полностью извлечь выгоду из более широкой рыночной прибыли, плюс инвестирование в дивидендные акции создает пассивный доход.

acorns investment app

acorns investment app

Как работает приложение Acorns?

Инвестирование - одна из тех страшных областей, где большинство людей постоянно боятся, что они сделают это неправильно. Этот страх непонимания игры удерживает многих от того, чтобы фактически перепрыгнуть через черту, чтобы сделать свои первые инвестиции, что является позором.Инвестирование может быть отличным способом заработать дополнительные деньги, хотя и относительно медленными темпами (если только вы не имеете дело с большим количеством денег).

Но Acorns помогает решить эту проблему довольно просто. Это приложение и веб-сайт в основном помогают вам, откладывая лишнюю мелочь от округления покупок и делая для вас регулярные инвестиции. Вы можете получать доступ к IRA, откладывать деньги на пенсию и делать все, что угодно, с отношением «настроил, а потом забыл».

Это потому, что приложение буквально все делает за вас, как только вы решите, чего вы хотите.Все, что вам нужно сделать, это придерживаться этого и смотреть, как ваши деньги со временем растут. Кроме того, для присоединения требуется всего около 5 минут, что довольно круто.

Попытка инвестировать в «традиционном» смысле - настоящий кошмар! Я думаю, что рынку нужно упростить его, как это делает это приложение. На самом деле, есть много приложений, которые делают то же самое, в том числе приложение Stash, которое мне тоже понравилось. Stash больше ориентирован на выбор инвестиций и покупку дробных акций, в то время как Acorns больше ориентирован на сохранение и приумножение ваших денег.Оба хороши, с немного разной направленностью.

Согласно официальному сайту Acorns, более 4 000 000 человек уже используют приложение… что, безусловно, делает его популярным! Они также предлагают программу под названием «Расходы на желуди». Я еще не был полностью уверен, что это было, но мне было интересно узнать.

Продолжая исследование, я понял, что Acorns Spend на самом деле был банковским счетом с дебетовой картой, в которую были встроены Acorns, что делало его еще более эффективным.Меня это очень впечатлило! Приложение также сотрудничает со многими ведущими брендами, чтобы получить кэшбэк, который инвестируется вместе с вашими округлениями, что является еще одной замечательной функцией.

Как желуди зарабатывают деньги?

Хотя с помощью этого приложения вы не заработаете кучу денег, вы определенно сможете заработать на желудях. Вы также можете потерять деньги, так что будьте осторожны!

Одна из основных концепций инвестирования заключается в том, что в течение достаточно длительного периода времени фондовый рынок всегда растет.Вместо того, чтобы просто сидеть на наличных деньгах, как на банковском счете, компании ведут бизнес, то есть они продают вещи по текущим инфляционным ценам, поэтому на базовом уровне ваши инвестиции, по крайней мере, идут в ногу с инфляцией и, таким образом, растут.

fintech stock investing app

fintech stock investing app

Кроме того, компании становятся более эффективными и прибыльными. Некоторые компании терпят неудачу, но лучшие компании выживают и делают фондовый рынок в целом более прибыльным для инвесторов.

Все это означает, что если ваши деньги вкладываются в фондовый рынок через приложение Acorns, вы собираетесь зарабатывать деньги в долгосрочной перспективе.

В краткосрочной перспективе? Вы можете увидеть, что стоимость вашей учетной записи снизится. Фактически, весь фондовый рынок упал примерно на 10% всего за пару дней из-за опасений по поводу коронавируса. Если бы у вас было 100 долларов на рынке, теперь у вас было бы 90 долларов.

Не волнуйтесь, если вы не продаете, есть очень, очень хороший шанс, что через 10 лет у вас будет 110 или 120 долларов.

Вы также можете получать небольшую сумму дивидендов от своих инвестиций, а сложный процент помогает вашим деньгам расти год за годом.

Можно ли разбогатеть на вложениях в желуди?

Acorns.com может абсолютно помочь вам получить прибыль ... но эта прибыль, вероятно, будет минимальной. Вы определенно станете богатым на желудях.

Почему?

Acorns - это инвестиционное приложение. Так что да, вы собираетесь зарабатывать деньги не только на своих инвестициях, но и на возвратных денежных средствах за соответствующие покупки, если вы используете их карту. Однако инвестирование - это медленный процесс, и вы, вероятно, обнаружите, что это не тот тип приложения, которое вы хотели бы использовать, чтобы попытаться получить краткосрочную прибыль.

Желуди предназначены для сбережений, инвестирования и создания пенсионного обеспечения… и это происходит автоматически, без необходимости вспоминать что-либо или даже думать о чем-либо. Это то, что отличает его от множества других побочных дел, но это также то, что делает его более долгосрочным, а не краткосрочным планом по созданию богатства.

Сколько можно заработать каждый месяц с желудями?

Очевидно, это зависит от двух вещей. В первую очередь, это зависит от того, сколько вы хотите вложить.Чем больше денег вы вложите, тем быстрее будут расти ваши счета.

Но в то же время не ждите, что он будет расти слишком быстро! Инвестирование - дело долгое. Другой фактор - это то, как часто вы получаете кэшбэк, если используете их текущий счет и дебетовую карту. Это может увеличить отдачу от использования приложения, но все же не обязательно быстро.

budget saving investing app

budget saving investing app

Если вы хотите…

  • Сэкономьте деньги
  • Инвестируйте
  • Создайте пенсионный счет
  • Заработайте наличные и верните эти деньги в свои инвестиции

Тогда это отличное приложение и услуга, которые позволит сделать это дешево, с минимальными вложениями и в автоматическом режиме.

Но, если вы действительно хотите…

  • Чтобы заработать дополнительные деньги, к которым вы можете получить доступ сразу же
  • Создайте побочную суету, которая поможет вам оплачивать ваши счета каждый месяц
  • Создайте побочный бизнес, который будет стать прибыльным в какой-то момент

Тогда это, вероятно, не из тех вещей, с которыми вы хотели бы связываться.

Сколько стоит Acorns.com?

Как оказалось, за это приложение взимается ежемесячная плата, но она довольно минимальная.Вот страница с ценами.

Acorns Pricing

Acorns Pricing

Как видите, их самый дорогой план стоит 3 доллара в месяц. План за 1 доллар в месяц дает вам Acorns Core, в который входит…

  • Автоматизированное инвестирование
  • Умные портфели
  • Подписка на журнал Grow
  • Found Money - программа, в рамках которой более 200 брендов будут инвестировать в ваш портфель, когда вы делайте покупки у них
  • Команда, которая готова помочь вам приумножить ваше богатство и ответить на вопросы (в основном, обслуживание клиентов и советы)

Я обычно довольно подозрительно отношусь к службам, которые взимают с вас плату, чтобы вкладывать в них деньги ... но я также должен говорят, что это такая низкая ежемесячная плата, что я не могу представить, чтобы это было пустой тратой.Я имею в виду, что это довольно простой продукт. Вы просто откатываете лишнюю сдачу до следующего доллара и автоматически инвестируете ее. Это буквально так просто.

Мои личные чувства относительно Acorns.com

Лично я большой поклонник всего, что помогает вам инвестировать на ваших условиях. Я ненавижу, насколько дорогими могут быть традиционные «биржевые маклеры», и все, что бросает гаечный ключ в этот традиционный «рэкет», является победителем в моей книге!

Мне кажется, Acorns.com предлагает людям отличный шанс построить пенсию, сэкономить и инвестировать.Но… с учетом сказанного, у меня также возникает ощущение, что многие люди неправильно поймут, что это за приложение, если они не изучат его внимательно.

Acorns.com - это не приложение для быстрого обогащения. Проще говоря, это приложение, которое поможет вам автоматически инвестировать, не требуя от вас думать об этом. Это также приложение, которое может принести вам отличный возврат денег, чтобы добавить к вашим инвестициям, а также инструмент, который вы можете использовать для создания пенсионного счета.

Итак, если ваша цель - инвестировать или создать пенсионный счет, то Acorns вам подойдет.Но если ваша цель - потратить немного времени или денег на побочные действия, которые на самом деле принесут вам быстрые деньги, то я боюсь, что это может оказаться не лучшим вариантом.

retirement box with savings pig and dollars to represent Acorns Investing

retirement box with savings pig and dollars to represent Acorns Investing

Если у вас нет никаких инвестиций и / или пенсионного счета, то я бы действительно подумал о поиске на Acorns.com. Если вы сторонник, который любит делать свой собственный путь в мире, то у вас может не быть доступа к созданным работодателем учетным записям IRA или чему-либо в этом роде. Так что в таких случаях подобные приложения могут предложить вам отличную возможность начать инвестировать в свое будущее прямо сейчас.

Это лучшее приложение для инвестиций? Желуди - мои любимые пока, но есть и другие. Так что да. Если вы ищете приложение, которое можно использовать для простого и автоматического инвестирования, я настоятельно рекомендую вам попробовать Acorns.com!

На этом быстро не разбогатеешь, но уж точно никому не повредит!

Мои последние мысли на Acorns.com

Стоит ли желуди вашего времени?

Есть много способов заработать деньги в Интернете. Некоторые из них хороши, некоторые нет, но ВСЕ они по-прежнему просто торгуют часами за доллары.

Создание собственного партнерского веб-сайта - лучший способ получить пассивный доход и «зарабатывать деньги, пока вы спите». Партнерские веб-сайты получают доход в любом часовом поясе, и к ним могут мгновенно получить доступ миллиарды смартфонов по всему миру!

Nathaniell Bio Image
Натаниэлл

Как дела, дамы и парни! Рад наконец познакомиться с вами, и я надеюсь, вам понравился этот пост. Меня зовут Натаниэлл, и я владелец еще одной чашки кофе. Я начал свой первый онлайн-бизнес в 2010 году, продвигая компьютерное программное обеспечение, и теперь помогаю новичкам начать свой собственный бизнес.Подпишитесь на мой рекомендуемый курс обучения №1 и узнайте, как начать свой бизнес БЕСПЛАТНО!

В рубрике: Side Hustles С тегами: Other Side Hustles

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *