Дождевики съедобные или нет: съедобные, несъедобные, ядовитые с фото.

Содержание

лечебные свойства и как приготовить? Что можно приготовить из гриба дождевика?


Гриб дождевик является съедобным грибом. Следует собирать только молодые экземпляры, так как после того, как масса споры начинает желтеть, грибы непригодны для еды. Гриб дождевик в простонародье часто называют чертова тавлинка, табачный гриб или заячья картошка. Одной из самых главных его особенностей является невероятная способность из почвы впитывать воду. Именно по этой причине дождевики не рекомендуется собирать сразу или в течение 2-х дней после дождя, так как вместо красивого и упругого гриба можно получить неприятную и желеобразную массу. Некоторые грибники по каким-то причинам обходят данный гриб стороной, хотя заячья картошка обладает невероятно полезными и лекарственными свойствами, имеет в своем составе массу витаминов, а также выделяется достаточно приятным вкусом. Чаще всего встречаются в лесах вне зависимости от типа, но грибы дождевики также могут встречаться и на лугах.

Таксономическая история

Этот съедобный гриб был описан Христианом Хендриком Перуном в 1796 году, тогда он и назвал его Lycoperdon perlatum – до сих пор его принятое научное название сегодня. Тем не менее Lycoperdon perlatum приобрел несколько синонимов за последние несколько веков.

Когда этот гриб впервые был описан в научной литературе Христианом Хендриком Перуном в 1796 году, ему было дано конкретное определение, которое просто означает «широко распространенный».

Он мог бы в равной степени оправдать альтернативный «вульгарис», поскольку он является одним из наиболее распространенных грибов, особенно в лесистых местообитаниях. По крайней мере 13 видов Lycoperdon встречаются в Великобритании.

Внешние характеристики

Как выглядит дождевик? Ниже представлено более детальное описание заячьей картошки.

Плодовое тело. Обычно грушевидное и от 3 до 6 см в поперечном диаметре; от 4 до 9 см в высоту. Поверхность, покрытая крошечными жемчужными каплями, отличает дождевик от многих подобных родственников.


Пирамидальные бородавки или «жемчуг» имеют разные размеры, первоначально сливают и затем поворачивают охру перед тем, как упасть, чтобы оставить оливково-коричневую поверхность, отмеченную слабыми шрамами, где раньше были бородавки. Темная область на вершине – это отверстие, в котором развиваются и через которое высвобождаются споры. Гриб необыкновенно красив в старости. Внешние предиальные шипы отпадают, оставляя на внутренней поверхности изысканно сложную охристую и белую сетку. Основа дождевика представляет собой более или менее перевернутый конус, часто несколько искаженный и содержит небольшое количество губчатого, бесплодного материала.

Споры. Сферические, с толстыми стенами – 3,5-4,5 мкм в диаметре. Споры оливково-коричневые, темно-коричневые, когда полностью созревают. В споровом секторе существует сеть иногда разветвленных стерильных желтовато-коричневых труб (известная как capillata – единственное число капиллиций) 3-7μm ширина. Случайно распределенные вдоль толстостенных капиллиций представляют собой поры, образованные сужением стенок. В зрелости в верхней части плодового тела открывается небольшое отверстие. Когда зрелая шапка сжимается либо при ударе капель дождя, либо ударом животных, выбрасывается дымное облако со спорами.

Экологическая роль. Обычные дождевики встречаются во всех видах леса, где они растут на земле в лиственной подстилке; реже – на постоянных пастбищах и на устойчивых песчаных дюнах. Чаще всего встречаются в небольших группах, а не в одиночку, некоторые особи гриба могут иногда ветвиться, как пустынный кактус, но большинство из них – простые грушевидные плодовые тела.Время года: гриб можно встретить с июля по ноябрь.

Аналогичные виды. Lycoperdon echinatum темнее, с красноватым оттенком и покрыт шипами. Сначала Lycoperdon mammiforme будет белым, а затем его поверхность распадается на крупные кремовые чешуи, а не на жемчужные бородавки.

Описание съедобных видов дождевика

Виды дождевиков отличаются внешним видом и местом произрастания. Но их объединяет плодоношение со второй половины лета до октября и то, что все они съедобны, пока мякоть остается белой.

Дождевик луговой

Имеет небольшое плодовое тело, диаметр которого составляет 2–4 см. Оно округлое, плавно сужающееся к основанию. Мякоть молодого гриба белоснежная, со временем приобретает желтый, а затем коричневый или оливковый цвет. Растет преимущественно на полях и вдоль дорог.

Дождевик жемчужный (шиповатый)

Имеет шаровидное плодовое тело, растущее на толстой ножке. Его поверхность усеяна тонкими иголочками, опадающими при прикосновении. Высота гриба достигает до 10 см. Отыскать его можно на опушках или в светлом лесу.

Дождевик коричневый (умбровый)

Плотно сидит на почве, потому что ножка практически незаметна. Имеет небольшое плодовое тело (диаметром всего до 5 см) коричневого цвета, усеянное темными иголками. Они могут образовывать узоры, по форме напоминающие звезды.

Гигантский

Из всех своих сородичей отличается дождевик гигантский, часто достигающий в размерах объема футбольного мяча. Правда, это редкий гриб, и в условиях средней полосы его встречают редко. Гигантский дождевик растет на старых пастбищах, полях или лугах; реже – в лиственных лесах.

Полезные свойства

О полезных свойствах на первый взгляд неприметного дождевика можно бесконечно говорить, и если грибники о нем знают невероятно мало и постоянно задаются вопросом – съедобный или нет, то для медиков он достаточно известен, так как обладает невероятными целебными свойствами.

Заячья картошка способна впитывать тяжелые металлы, радиоактивные вещества, токсины и иные вещества, которые способны навредить организму либо спровоцировать развитие онкологии.

Данное растение способно выводить из организма избытки хлористых и фторовых соединений, радионуклидов, которые отрицательно сказываются на функционировании щитовидки.

Бережное отношение к ценным дарам природы

Грибы дождевики – вкусный, питательный, целебный продукт. К тому же они, как и другие съедобные грибы – украшение той местности, где растут.

Очень важно относиться к ним бережно: не уничтожать, дать созреть спорам, правильно собирать, чтобы не повредить грибницу.

Каждый человек должен заботиться о том, чтобы эти дары природы не исчезали, их было больше, чтобы они радовали приятным вкусом и целебными свойствами.

Применение в кулинарии

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови.


Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Молодые грибы нужно очистить, тщательно промыть. Измельчить удобными кусочками, и обжарить со специями, луком и иными овощами, часто компонуют грибы со сметаной и чесноком. Ощутить всю прелесть дождевика можно в тушеном и приготовленном на гриле виде. Их мякоть великолепно ведет себя при термической обработке, обладают нежным и легким вкусом и при готовке практически не теряет объемы.

Можно есть взрослые особи? Крайне не рекомендуется употреблять в пищу старые с созревшими спорами грибы.

Опасные двойники и отличия от съедобных грибов

Дождевики являются представителями рода шампиньоновых. Однако от шампиньона отличаются отсутствием ножки. Ложные дождевики несложно отличить от съедобных экземпляров, если хорошо знать их описание.

Несъедобные грибы дождевики из рода шампиньонов отличаются от съедобных плодов цветом, формой и запахом. Различают следующие виды:

  • бородавчатый;
  • обыкновенный;
  • пятнистый.

Бородавчатый дождевик

Бородавчатым ложнодождевик называют из-за его внешнего вида, так как выглядит плод словно с бородавками на поверхности. По форме и виду бородавчатые экземпляры напоминают сырой картофель. В размере они достигают от 2 до 5 см.

Молодые ложнодождевики бородавчатые имеют плотную мякоть молочного цвета с желтыми прожилками, а при созревании плоды темнеют. Гриб со временем становится желтым, при повреждении части плодовой оболочки он не распыляет споры, как съедобные экземпляры. Старые грибы отличаются мякотью грязно-оливкового или коричневого цвета, плодоношение длится долго, поэтому подобные дождевики чаще всего встречаются в осенние месяцы.

От возраста гриба также зависит запах. Старые экземпляры пахнут резко и неприятно. Однако молодые плоды в кулинарии используются в качестве приправы к блюдам. Хотя бородавчатый вид не относится к ядовитым, при употреблении лесных плодов в большом количестве токсины в их составе вызывают боли в желудке, тошноту, головокружение.

Ложнодождевик обыкновенный

В научном мире этот вид именуется Scleroderma aurantium. Однако народных названий у ложнодождевиков обыкновенных много: ложный, лимонный, оранжевый и т. д. Гриб характеризуется плодовым телом около 6 см. Однако нередко могут попасться и более крупные экземпляры. Тело имеет форму яйца, ножка отсутствует.

Во многих энциклопедиях соответствующей тематики дано подробное описание ложнодождевика, как отличить гриб от остальных опасных даров леса, можно ли его есть и т. д. По поверхности гриба можно легко отличить обыкновенный ложнодождевик от других несъедобных видов. Он бурого или светло-коричневого цвета. Тело таких грибов покрыто темными чешуйками. Со временем верхняя часть плодового тела трескается, разрез приобретает красный оттенок. Мякоть у молодых плодов желтоватая. При созревании спор она превращается в темно-фиолетовую.

Ложнодождевика обыкновенного и бородавчатого объединяет неприятный запах сырого картофеля. Обыкновенный вид тоже вызывает расстройство желудка при его употреблении в пищу. А также эти экземпляры могут стать причиной аллергических реакций при попадании на слизистую оболочку. Обыкновенный ложнодождевик немного похож на съедобный шиповатый вид. Однако наличие светлой плотной мякоти с белой кожицей плодового тела, а еще большой шип, который имеет коричневый оттенок, являются отличительными чертами съедобного экземпляра.

Пятнистый гриб ложнодождевик

Пятнистый дождевик еще называют склеродермой леопардовой за характерный окрас. Советуем внимательно ознакомиться с фото и описанием этого пятнистого вида. Поверхность лесного плода покрыта мелкими коричневыми пятнами. Диаметр ее редко превышает 5 см. Молодые экземпляры имеют белый или светло-желтый цвет, однако со временем темнеют и становятся желто-коричневыми. Запах слабый, сладкий, ножки нет.

Как и у других ложнодождевиков, мякоть у молодых плодов пятнистого вида белая. У зрелых экземпляров она темнеет и становится фиолетовой. Иногда можно встретить дождевиков с черной мякотью. Это старые экземпляры.

Польза и лечение

Стоит отметить огромное количество полезных свойств данного продукта. Если употреблять его в пищу регулярно, организм активно очищается от токсинов, которые неблагоприятно влияют на состояние почек, печени и иных жизненно важных органов.

Грибы освобождают организм от радионуклидов и тяжелых металлов, не допуская образования и развития раковых клеток.

Также блюда с добавлением заячьей картошки положительно влияют на работу щитовидки и стимулирует полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Очень часто данный гриб используют и в косметологии: дождевики добавляют в маски и крема, чтобы получить эластичную, гладкую, упругую и подтянутую кожу. При регулярном применении цвет кожи становится более здоровым, однотонным, без жирного блеска и при этом с существенно уменьшенными порами. Этот эффект происходит из-за стремительного очищения организма от шлаков.

В древние времена лекари и целители для лечения разнообразных хворей использовали грибной бульон, правильно оценивая всестороннюю пользу продукта.

Съедобность и вкусовые качества

Дождевики всех съедобных разновидностей отличаются замечательным вкусом, приятным ароматом. Хранить эти грибы (без потери полезных качеств) следует не дольше 1-2 часов. Сохранить на более длительное время их можно путём заморозки. Для этого плодовые тела нарезают на небольшие кусочки и быстро замораживают.

Знаете ли вы? По пищевой ценности дождевики не уступают белым грибам. В XVIII веке отвары из них применялись в комплексе терапевтических мероприятий при туберкулёзе.

Также можно использовать способ сушки, поскольку дождевик не теряет своих вкусовых свойств, а также пищевой ценности и в сушёном виде.
Из порховки можно приготовить самые разнообразные блюда — хорош он в супах, жареный, солёный и маринованный.

Для максимального усвоения этого продукта (в тушёных или жареных блюдах) рекомендуется предварительно отварить его на протяжении 10 минут. Для того, чтобы полностью приготовить грибы, достаточно подвергнуть их варке на протяжении четверти часа.

Вред и противопоказания

Для организма вреда данный продукт не приносит и не обладает ядовитыми аналогами. Но все же, как отличить от ядовитого гриба? Перед употреблением или использованием в косметологических или лекарственных целях нужно помнить, что это максимально полезные и вкусные молодые грибные особи с белой, нежной и плотной мякотью. Но также важно учитывать их место сбора и произрастания: они великолепно впитывают в себя все питательные и вредные вещества из почвы. У дороги и на промышленных зонах собирать их категорически запрещается.

Не допускается продукт к употреблению детям и подросткам, женщинам в период лактации и беременности, людям в глубоком пожилом возрасте, с заболеваниями ЖКТ (очень тяжело перевариваются).

Где и когда растёт

Дождевики очень неприхотливы. Они питаются остатками органики, что объясняет их широкое распространение во всех климатических зонах. Их невозможно найти только в Антарктиде.

Наиболее предпочтительными местами для произрастания дедушкиного табака являются:

  • хвойные леса;
  • травянистые поляны;
  • лиственные посадки;
  • парки в городах.

Начало плодоношения этих грибов, в зависимости от погодных условий и климатического пояса, начинается в конце весны – начале лета. Сбор можно продолжать до заморозков.

Подвиды


Гриб дождевик имеет много подвидов, среди которых хочется отметить основные:

  • шиповатый – зона обитания луга и лес; характерным отличием является бугорок в верхней части шляпки, гриб белый с небольшими шипами;
  • гигантский – важным отличием являются огромные размеры с белым либо желто-серым окрасом; максимальный вес гриба в зрелом возрасте зафиксирован в 7 килограмм;
  • головач – еще один ложный вид дождевика, обладает круглой формой, высотой до 15 сантиметров, сначала белого, а после – желтоватого и коричневого окраса;
  • продолговатый – похож на головача, только форма булавовидная.

Как приготовить дождевики

В пищу употребляются грибы с белой плотной мякотью. Если мякоть начинает желтеть, гриб в пищу не пригоден. Перед тем как приготовить, грибы моют и очищают от кожуры.

Грибной суп

Необычный суп можно приготовить с плавленым сыром и грибами. Сочетание продуктов очень вкусное.

Продукты:

  • гриб дождевик – 400 г;
  • плавленый сыр – 150 г;
  • вода – 2 л;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень – 3 веточки;
  • соль – по вкусу;
  • масло постное – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Очищенные и вымытые грибы нарежьте небольшими кубиками, поджарьте с луком на сковороде в масле.
  2. В горячую воду положите плавленый сыр, посолите. Через две минуты добавьте обжаренные грибы.
  3. Подавайте суп с мелко нарезанной зеленью.

В такой суп при желании можно добавить картофель и мясные фрикадельки, а сыр положить в самом конце.

Гигантский гриб дождевик в медицине

Гриб дождевик гигантский относится к семейству дождевиков, часто встречается название головач гигантский или лангермания. Порошок лангермании активно используется в медицине и в ветеринарии.

Приготовление настойки, используемой для лечения вирусных, воспалительных и иных заболеваний, а также для обработки и для заживления разных кожных заболеваний и ран.

Как приготовить правильно настой?

Первый рецепт приготовления: взять 1 десертную ложку грибного порошка залить водой в объеме 1 стакана и с минимальной температурой 70 градусов. Настойку нужно выдержать в стеклянной посуде или в термосе как минимум 40 минут, употреблять по полстакана настоя 2 раза в сутки перед едой.

Второй способ приготовления: для приготовления нужно взять водку и порошок в пропорциях 1:5. Споры настаивать нужно в течение 2-х недель в теплом и темном месте. Полученную настойку нужно употреблять по 1-2 чайных ложки 3-4 раза в сутки до употребления еды. Длительность терапии составляет от 3 до 4 недель, после в обязательном порядке нужно сделать 7-дневный перерыв и при необходимости курс повторить.

Для лечения онкологических заболеваний: споровый порошок в объеме 1 стакан заливается 0,5 литра водки, закатывается в банку и закапывается в землю на глубину 30 сантиметров. Приготовление длится 3 недели. Затем банку нужно выкопать и аккуратно, не взбалтывая, процедить. Настойка употребляется по 1 столовой ложке 3 раза в сутки перед употреблением пищи.

Лучшие материалы месяца

  • Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
  • 21 совет, как не купить несвежий продукт
  • Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
  • Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
  • Ученые заявили, что молодость можно продлить

Для того, чтобы вывести из почек камни, 3 раза в сутки употребляется обычный хлеб, посыпанный споровым порошком.Чтобы получить споровый порошок, собирают только полностью созревшие особи.

Описание и фото

Гриб дождевик, который в простонародье именуют заячьей картошкой, табачным грибом или чёртовой тавлинкой, относится к семейству Шампиньонов, однако совсем недавно его выделили в отдельный род Дождевиковых. Для всех описываемых грибов характерно грушевидное или округлое строение плодового тела разных размеров, от маленьких до очень больших, весом свыше 2 кг.

Они имеют чётко очерченную шляпку белого, серого или желтоватого окраса, поверхность которой может располагать небольшим количеством мелких шипов или бородавок. Грибы обладают ложноножкой аналогичного окраса, которая плавно перетекает в круглую часть.

Мякоть (глеба) у молодого плодового тела, как можно увидеть на срезе, довольно плотная, мясистая, аппетитного белого цвета. В ходе созревания она приобретает жёлтый, затем коричневый оттенок.

После вызревания спор мякоть преобразуется в коричневый порошок, который выбрасывается через специальное отверстие наружу. Тёмная глеба теряет все свои полезные качества и становится непригодной для приготовления.

Важно! Именно окрас мякоти считается индикатором свежести дождевика: белая глеба присуща молодым экземплярам и отлично подходит для пищи, жёлтая свидетельствует о старении дождевика и является несъедобной.

описание вида и где растет, фото

Гриб дождевик

Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые. Также известен как дождевик жемчужный или настоящий. В народе созревшие экземпляры именуют:

  • табачный гриб;
  • порховка;
  • пылевик;
  • волчий табак;
  • дедушкин табак;
  • волчий табак.

Свои народные названия этот вид грибов получил за свойство дымится при нажатии на него.

Молодые плодовые тела зовутся пчелиной губкой или заячьей картошкой.

Содержание:

Где и когда произрастает

Табачный гриб можно встретить во всем мире, за исключением холодных территорий Антарктиды. Они предпочитают расти в хвойных или лиственных лесах, на лугах, в городских парках, травянистых полянах. Питается органическими остатками, поэтому его среда обитания столь обширна. Плодоносит дедушкин табак с начала лета до глубокой осени.

Ботаническое описание

У дождевика шляпка и ножка образуют одно плодовое тело. Оно, в зависимости от вида, достигает различных размеров и веса: от нескольких грамм до двух килограмм. Форма: круглая, яйцевидная или грушевидная. Поверхность пылевика может быть белой, серовато-белой или желтой, иногда усыпана бородавками или мелкими шипами. Белая мякоть, по мере созревания, ссыхается и преображается в темный споровый порошок, который выпускается через отверстие в макушке гриба и разносится по воздуху. Тело взрослого табачного гриба покрыто двухслойной оболочкой. Внутренняя оболочка кожистая, а наружная – гладкая.

Съедобность

Дождевик – это съедобный гриб, но из-за его индивидуальности, необходимо учитывать некоторые особенности:

  • Если на срезе мякоть с желтым или зеленым оттенком, то такой гриб для еды не годится. Она должна быть плотной, чисто белой, однородной и упругой.
  • Собирать необходимо только молодые грибы. Данный представитель царства грибов быстро стареет. И такие плодовые тела уже не подходят для потребления.
Съедобные виды дождевиков:

  • Гигантский. Исполинский или головач (Langermannia gigantea) – огромный шар, но иногда может быть немного приплюснутой формы. Вес может достигать 8 кг. Покрыт гладкой или хлопьевидной кожицей. У взрослого гриба цвет с белого меняется на грязно – зеленый. Мякоть рассыпчатая. Это редкий вид и в условиях средней полосы встречается не часто. Растет на лугах, полях или на старых пастбищах; можно встретить в лиственных лесах.

  • Грушевидный (Lycoperdon pyriforme). Название произошло от формы плодового тела, которое внешне выглядит как груша. Ее толстая часть достигает около 7 см в диаметре и около 5 см в длину. Молодое тело молочного цвета покрыто двойной оболочкой, от которого отходит небольшая ложная ножка. Наружный слой шиповатый, покрыт трещинками или чешуйками. У взрослого гриба шипы отпадают и этот слой начинает трескаться. Открывается внутренняя серо-бурая или желтоватая оболочка, которая закрывает споры. Они проникают сквозь дырочки на макушке дождевика после созревания.

  • Шиповатый (Lycoperdon perlatum). Известен также как жемчужный, ежевидный или игольчатый. Форма – грушевидная, слегка сплющенная. Вырастают от 2 до 7 см в диаметре и до 4 см в высоту. Кожица покрыта мелкими шипами или бородавками. Изначально белого цвета, а со временем – серого и фиолетово-коричневого, что уже признак непригодности для еды. Сбор начинается в начале июля и оканчивается в начале сентября.

  • Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis). Внешне напоминает пузырь, стянутый к низу. Выглядит гладким, но при более детальном рассмотрении можно заметить, что он покрыт незаметными, нежными, тонкими шипами. Мякоть молодого грибочка – белая, взрослого – темная, иногда почти черная. Грибники часто путают с ложнодождевиками из-за сочетания: отсутствие ложноножки и присутствие иголок.

  • Дождевик Луговой (Lycoperdon pratense или Vascellum pratense). Белой шаровидной формы, которая со временем уплощается и буреет. Небольших размеров от 1 до 6 см в диаметре и от 1 до 5 см высотой. Имеет морщинистую ложноножку. Произрастает в основном на опушках леса, лугах и полянах. Используют только в молодом возрасте.

Кроме съедобных видов, также существуют ложные:

  • Бородавчатый дождевик (Scleroderma verrucosum). Ядовитый представитель клубневидной формы желтовато-серый, а со временем светло-бурый, с жесткой и толстой кожей. В диаметре до 5 см. Характерно полное отсутствие ножки. Аромат в совокупности можно сравнить с запахом сырого картофеля и пряных трав.

  • Дождевик Обыкновенный или оранжевый (Scleroderma citrinum). Плодовое тело до 6 см в диаметре. Форма – клубневидная, гладкая. Оболочка – толстая, грязно желтого или бурого окраса с мелкими чешуйками в верхней половине гриба. Мякоть белая, но при созревании становится черной с белыми волокнами. По запаху можно сравнить с трюфелем.

  • Пятнистый, пантерный или склеродема леопардовая (Scleroderma areolatum). Гриб грушевидной или шаровидной формы. В диаметр от 1 до 5 см. Ножка отсутствует. Кожица – гладкая и тонкая. Белого или кремового окраса, в более зрелом возрасте меняется на коричневато-желтую. Леопардовый рисунок создают, разбросанные по поверхности мелкие чешуйки, с характерными ободками. Белая мякоть, по мере созревания, меняется на зеленовато-коричневую или темно-фиолетовую с прожилками белого цвета. Запах сладкий.

Полезные свойства и противопоказания

Дождевик давно используют не только в народной, но и в официальной медицине за его лечебные свойства.

В нем присутствуют:

Мякоть гриба содержит аминокислоты:

Полезные свойства:

  • улучшает сердечно-сосудистую систему;
  • очищает организм и выводит радионуклиды, токсины;
  • повышает иммунитет;
  • кровоостанавливающее;
  • отличается противоопухолевыми свойствами;
  • улучшает обменные процессы организма;
  • благоприятно влияет на кожу, делая ее упругой и здоровой.

Бульоны и настои из молодых плодовых тел используют:

  • при повешенной температуре;
  • при высоком давлении, стенокардии;
  • для снятия воспалительных процессов, например, при горловых шишках, хроническом тонзиллите или сильных болях в почках;
  • для снижения гемоглобина;
  • для торможения роста злокачественных образований и прогрессирования лейкемии;

Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам и детям до 5 лет. С осторожность принимать при заболеваниях поджелудочной железы, почек и обострении заболеваний органов ЖКТ. Не стоит собирать грибы в районе с плохой экологией, вблизи заводов и трасс, так как они могут содержать токсины и представлять опасность для здоровья.

Хранение и приготовление

После сбора помещают в холодное место, так гриб не потеряет своих полезных свойств 1-2 дня. Для увеличения срока хранения его можно заморозить, нарезав на небольшие кусочки. В таком виде может находиться до 6 месяцев.

При сушке или засолке срок хранения увеличивается до 12 месяцев. Молодых представителей этого рода грибов можно готовить без предварительного отваривания.

Перед обжариванием дождевики отваривают около 10 минут. А при потреблении в вареном виде, для полной готовности отварить не менее 15 минут.

Готовить дождевики безопасно и вкусно можно по различным рецептам. Главное, собирать только молодые грибы, предварительно разрезав плодовое тело, чтобы убедиться в белой мякоти и съедобности данного экземпляра.

Видео

Дождевик гриб съедобный или нет. Гриб дождевик

Популярные материалы

Today’s:

Дождевик гриб съедобный или нет. Гриб дождевик

Сегодня мы познакомим вас с очень интересным, полезным, а также вкусным грибом, который называется дождевик.

Описание

Довольно часто грибники называют этот гриб иначе. Самые популярные названия – это табачный гриб, пылевик или же заячья картошка. Связано такое явление с различными факторами, вдаваться в подробности которых мы не будем.

Зато важно знать, что именно этот гриб характеризуется повышенной активностью впитывания токсинов из окружающей среды. В этом компоненте он в несколько раз превосходит своих «сородичей».

Относится к семейству Шампиньоновых, имеет замкнутое грушеподобное или округлое тело. Ножка ложная. Кожица плотно прирастает к верней части растения, создавая тем самым внутреннюю мякоть. При созревании там появляются пустоты – своего рода камеры. В них собирается масса споров в виде порошка. Они могут иметь различный цвет.

У созревшего дождевика перидий довольно тонкий, из-за чего происходит разрыв и порошок попадает наружу.

Внешний вид дождевика и места его произрастания вы можете увидеть в

Дождевик имеет достаточно много подвидов, но среди них можно выделить несколько основных.

Шиповатый

Его часто можно встретить в лесу, на лугах. На шляпке гриба в его верхней части есть характерный бугорок.

Название обусловлено поверхностью гриба. Она имеет белый цвет и маленькие шипики, которые легко отпадают.

Гигантский

Еще один вид дождевика, отличительная особенность которого заключается в размерах и яйцевидной или шаровидной форме. Гриб при этом может иметь белый или желто-серый окрас.

Довольно часто на нем собирается опавшая оболочка, что делает растение не очень приглядным. Тем не менее, он может созревать до 7 килограммов.

Головач

Этот вид дождевика круглый, а высота обычно составляет 10-15 сантиметров. Изначально он имеет белый цвет, а со временем желтеет. Под конец жизненного цикла становится коричневым.

Продолговатый

Несколько напоминает предыдущий вид, но форма у него буловидная, верхняя часть утолщена, а нижняя сужена. Этот гриб бесплодный.

Где растет

Такой гриб, по сути, не имеет конкретной географии или происхождения. Его хорошо знают на территории России. Дождевик можно встретить повсеместно, просто далеко не каждый знает о его особенностях, ценных лечебных свойствах.

Тем не менее, существуют упоминания об этом растении, согласно которым дождевик применяли с древних времен, используя его врачевательные свойства.

Способ хранения

Собрав грибы, они будут сохранять в себе полезные свойства не более двух дней.

Так что сразу их нужно отправить в холодильник. Чтобы повысить срок годности, поместите в морозильную камеру, но сперва нарежьте гриб ломтиками.

В условиях морозилки продукт хранится до 6 месяцев. Дольше сохраняется лишь маринованный дождевик или высушенный – примерно год.

Если вам необходим этот гриб с точки зрения лечения, тогда вам нужен порошок от созревшего дождевика. Хранить его нужно в стеклянной посуде в сухом месте, куда не попадают солнечные лучи.

Особенности

На самом деле особенностей и дождевика хоть отбавляй. Но все же хочется выделить наиболее интересные моменты.

Прежде всего, он служит отличным помощником для нашего здоровья. Ключевая особенность заключается в способности впитать радионуклиды, а также соль тяжелого металла, после чего быстро и непринужденно, естественным путем вывести эти «гадости» из организма.

Именно из-за этого на основе дождевика создается множество биологически активных добавок. Авторы этого препарата уверены, что он способствует оздоровлению, очищению организма, а также восстановлению кожи и придания ей эластичности.

Как сушить гриб дождевик. Подробный пошаговый фото рецепт того, как высушить на зиму грибы дождевики в духовке

Как сушить дождевики? В первую очередь, стоит отметить, что сушка – это самый подходящий и удобный способ сохранения грибов на зиму, особенно, если засушить их в домашних условиях по этому подробному пошаговому рецепту с фото. Все дело в том, что мы предлагаем не только высушить грибы в духовке, но еще и сделать из них уникальную грибную приправу. Ею вы сможете приправлять все те блюда, которые посчитаете нужным, в результате чего от них будет исходить приятный грибной аромат.
Используя дождевики для приготовления блюд, вам обязательно стоит знать и об их пользе для организма. Уже издавна такие грибы широко используются в народной медицине. Кроме того, что их применяют при анемии и кожных экземах, дождевики еще рекомендуется употреблять в пищу и при нарушениях работы пищеварительной системы. Также такие грибы способны останавливать кровотечения и быстро затягивать раны. Для этого просто нужно приложить кусочек молодого грибочка к поврежденному участку кожи и зафиксировать его бинтом.
Высушить грибы дождевики в домашних условиях очень просто, главное – набраться терпения, чтобы насобирать их в необходимом количестве. Далее сушка грибов происходит по выработанной схеме, для этого можно воспользоваться как лучами солнца, так и специальной электросушилкой, и духовкой. Мы же в приведенной ниже пошаговой инструкции расскажем о том, как сушить дождевики именно в духовке при температуре от сорока до шестидесяти градусов. Времени на такую сушку обычно уходит не более трех часов. При необходимости грибы можно высушить и при более высокой температуре.
Итак, приступим к готовке!

Дождевик шиповатый

Дождеви́к шипова́тый, или дождевик жемчу́жный ( лат. Lycoperdon perlatum ) — гриб из рода Дождевик семействаШампиньоновые, произрастающий на всех континентах, кроме Антарктиды. Встречается в лесах и на лугах.

Плодовое тело:

Полушаровидное, как правило, с заметной «ложноножкой». Диаметр шаровидной части 2-4 см, ножки — 1-2 см, высота плодового тела 5-7 см. В верхней части нередко выделяется характерный бугорок. Цвет — в молодости белый, с возрастом темнеет до серовато-бурого. Кожица дождевика шиповатого покрыта легко отделяющимися шипами разного размера. Мякоть поначалу белая, упругая, со слабым приятным запахом, затем, по мере созревания, становится желтой и дряблой, а потом и коричневой. Созревшие споры вылетают через отверстие в верхней части плодового тела.

Споровый порошок:

Распространение:

Дождевик шиповатый растет с середины или конца мая до поздней осени (хотя массово встречается, как правило, лишь в августе-сентябре), в хвойных и смешанных лесах, на опушках, реже на лугах, в благоприятное время — большими группами.

Сходные виды:

В молодом возрасте все дождевики и головачи, имеющие шиповатую поверхность плодового тела, в чем-то похожи друг на друга. Впрочем, даже в юности Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis) значительно крупнее. В практическом смысле перепутать дождевики не страшно: потребительские качества у них совершенно одинаковые.

Съедобность:

Пока гриб свежий, с белой упругой мякотью, он вполне съедобен, как и все прочие дождевики, но особыми вкусовыми качествами не отличается. Дождевики не выдерживают длительного хранения в корзине — если вы собираетесь провести в лесу еще несколько часов, а уж тем более в сырую погоду, брать их нет никакого смысла: домой вы принесете несколько влажных тряпочек, а все прочие грибы будут густо усеяны белыми шипиками.

Дождевик луговой — описание, где растет, ядовитость гриба

Дождевик луговой (латинское название Lycoperdonpratense).

Одним из самых распространённых представителей семейства шампиньоновых является гриб дождевик луговой. Его знаменитый вкус известен многим, чего нельзя сказать о местах произрастания. Однако прежде, чем коснуться этого тематического раздела, охарактеризуем внешние качества гриба.

Как выглядит?

Отличительной чертой этого представителя царства грибов является схожесть с шариком, что обусловлено шаровидной или грушевидной формой его плодового тела. Его верхняя часть имеет уплощение, на котором размещено напоминающее щель отверстие для спор серо-зелёного цвета. Небольшие по размеру грибы (радиус шляпки – от 1 до 2,5 см, высота — 3,5 сантиметров), имеют светлый окрас. Под плодовым телом размещается хорошо выраженная морщинистая ножка. Срез гриба позволяет судить о достаточной плотности мякоти, мягкости её консистенции и сочности. Течение времени влияет на степень мягкости гриба (чем моложе, тем более твёрдый).

Фактурность поверхности гриба достигается за счёт небольших и мягких наростов — шипиков. Обмывание шляпок дождями удаляет подобные образования, сглаживает кожицу гриба. В процессе созревания окраска гриба приобретает желтоватые и коричневые оттенки. Ножка и нижняя часть шляпки разделены между собой перегородкой, называемой диафрагмой. Окрашенная в серебристо-белый цвет, она имеет небольшое утолщение и приятный запах.

где произрастает?

Можно ли есть?

Дождевик луговой – это съедобный гриб. По вкусу приравнивают его к любимым многими подосиновикам, что объясняется редкостью сбора, и употребления в пищу данного вида.

Превентивной мерой, которую необходимо произвести перед тем, как готовить грибы, является уточнение места, где они выросли. Несмотря на то, что сам по себе дождевик не относится к ядовитым представителям царства грибов, он обладает чрезмерной восприимчивостью к токсичным веществам. Таким образом, употребление в пищу грибов, произраставших в местах с загрязнённой атмосферой, может вызвать отравление.

В пищу идут лишь молодые дождевики белого цвета, поскольку старые не имеют хороших вкусовых качеств – потемневшая мякоть становится похожей на несъедобную вату.

Обычно грибы освобождают от кожицы, придающей излишнюю жесткость, затем подвергает термической обработке. Для этой операции советуют использовать сухой нож, поскольку, впитывая влагу, грибы теряют свой аромат. Во время приготовления дождевиков луговых появляется древесный запах, всегда исчезающий к окончанию готовки.

Чем полезен?

Не только высокие вкусовые качества являются достоинством этого гриба. Ему приписывают и лечебные свойства, что делает дождевик луговой важным компонентом различных настоек, приготовляемых приверженцами традиционной медицины. Например, он способен быстро останавливать кровь небольших порезов, а также заживлять места ожогов, гниения, сыпи. Зрелые дождевики часто уже непригодные для пищи помогают избавиться от тли. Обволакивание получающимся в результате сжигания спор дымом пораженных деревьев и кустов спасает заболевшие растения.
как заготовлять?

Несъедобные виды

Существуют несъедобные виды дождевиков, к которым относятся дождевик коричневый или ежевидный. К счастью, встретить их удаётся реже, чем дождевики луговые. Темные колючки или чешуйки, а также желтый цвет мякоти помогут вам отличить употребляемый в пищу гриб от того, что приведёт к отравлению.

Особого внимания заслуживают гигантский дождевик. Его нередко считают мутантом, потому обходят стороной. Внешне он напоминает обычный гриб дождевик, только многократно увеличенный в размере. Его вес может достигать 10 килограммов. Мякоть гиганта напоминает по консистенции зефир. Будьте осторожны! Не наступайте на гигантский дождевик, поскольку это спровоцирует выброс созревших спор, попадание в легких которых может остановить дыхание.

Видео лангерманния гигантская – огромный съедобный гриб, дождевик


Дождевик шиповатый

Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum)

Дождевик

Дождевик настоящий

Дождевик шиповатый

Дождевик жемчужный

Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковидная масса спор («пыль»). Также их называют: пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка и проч.

Плодовое тело:
Плодовое тело дождевиков имеет грушевидную или булавовидную форму. Плодовая шаровидная часть в диаметре составляет от 20 до 50 мм. Нижняя цилиндрическая часть, стерильная, высотой от 20 до 60 мм и толщиной от 12 до 22 мм. У молодого гриба плодовое тело шиповато-бородавчатое, белое. У зрелых грибов, становится бурым, охристым и голым. У молодых плодовых тел, Глеба упругая и белая. Дождевик от шляпочных грибов отличается шаровидным плодовым телом.

Плодовое тело покрывает двухслойная оболочка. Снаружи оболочка гладкая, внутри – кожистая. Поверхность плодового тела дождевика настоящего покрывают маленькие шипы, что отличает гриб от грушевидного дождевика, которые имеют в молодом возрасте такой же белый окрас, как и сам гриб. Шипы очень легко отделяются при малейшем прикосновении.

После высыхания и созревания плодового тела, Глеба белого цвета превращается в оливково-бурый порошок спор. Порошок через отверстие, образующееся в верхушке шаровидной части гриба выходит наружу.

Ножка:
Дождевик шиповатый может быть с едва приметной ножкой или без нее.

Мякоть:
у молодых дождевиков тело рыхлое, белого цвета. Молодые грибы пригодны для употребления. Зрелые грибы имеют порошкообразное тело, бурого цвета. Грибники называют зрелых дождевиков – « чертовым табаком». Старые Дождевики в пищу не употребляются.

Споры:
бородавчатые, шаровидные, светло-оливково-бурого цвета.

Распространение:
Дождевик шиповатый встречается в хвойных и лиственных лесах с июня по ноябрь.

Съедобность:
Малоизвестный съедобный вкусный гриб. Дождевики и пылевики съедобны, пока не потеряют белизну. В пищу употребляют молодые плодовые тела, Глеба которых упругая и белая. Лучше всего этот гриб жарить, нарезав предварительно ломтиками.

Схожесть:
Дождевик шиповатый внешне напоминает Продолговатый Головач, который имеет такое же грушевидное и булавовидное плодовое тело. Но, в отличие от настоящего дождевика на его верхушке не образуется отверстие, а распадается вся верхняя часть, после распада сохраняется только стерильная ножка. А все остальные признаки очень схожи, Глеба так же вначале плотная и белая. С возрастом Глеба превращается в темно-бурый порошок спор. Готовят Головач так же, как и дождевик.

Замечания:
Эти грибы знакомы всем, но практически никто их не собирает. Когда сшибаешь белые шарики, вверх поднимаются бурые облачка дыма – разлетаются споры этих грибов. Дождевиком этот вид назвали потому, что очень часто он произрастает именно после дождей. Пока Дождевики внутри не позеленели, это вкуснейшие грибы. Итальянцы считают этот вид, вкуснейшим из грибов. Но, когда Глеба приобретает зеленоватый цвет, гриб становится ватным и невкусным, но не ядовитым. Поэтому собранные грибы долго хранить нельзя, они даже сорванные очень быстро зеленеют.

Гриб дождевик: как выглядит и где собирать

Гриб дождевик относится к семейству шампиньоновых, хотя раньше этот вид относили к дождевиковым. Известно несколько разновидностей дождевика. Распространен данный гриб повсеместно. Дождевик содержит много полезных элементов и пригоден для употребления в пищу.

Общая характеристика гриба

Дождевик в народе называют по-разному: чертово яблоко, волчий табак, заячья картошка, пороховка. Есть несколько видов этого гриба, большинство из которых съедобны. При употреблении дождевика в пищу необходимо учитывать, что для этого подходят только молодые грибы с белой и упругой мякотью. Когда они стареют, происходит заполнение споровым порошком мякоти, и дождевик теряет не только полезные свойства, но и вкусовые качества.

Дождевик относится к семейству шампиньоновых. Этот гриб характеризуется такими внешними особенностями:

  • шаровидная или грушевидная форма плодового тела;
  • плотная кожица, на которой часто наблюдаются шипы;
  • отсутствие разделения на шляпку и ножку;
  • белая и упругая мякоть.

Гриб стареет очень быстро. Когда это происходит, мякоть желтеет, теряет упругость, становится липкой. В дальнейшем она темнеет, сморщивается и заполняется споровым порошком.

Виды дождевиков

Съедобными разновидностями дождевика являются:

  • Грушевидный. Гриб имеет небольшие размеры: до 5,5 см в длину и ширину. Как можно судить по названию, форма плодового тела дождевика напоминает грушу. Наружный слой имеет белый цвет, на поверхности имеются трещинки или чешуйки.
  • Шиповатый. Данная разновидность гриба-дождевика имеет полушаровидное плодовое тело. Заметно выделяется ложная ножка. На верхней части возвышается бугорок. Также на ней имеются небольшие шипы, которые легко отделяются от поверхности шляпки. Пока гриб молод, его кожица белая. По мере созревания она становится серо-бурой.
  • Гигантский. Этот вид дождевика характеризуется шарообразной формой. Когда гриб созревает, его оболочка растрескивается. Цвет гигантского дождевика белый или серо-желтый. Он имеет крупные размеры и достигает до 50 см в ширину. Вес такого гриба может доходить до 7 кг.
  • Коричневый (умбровый). Дождевик имеет форму шара, его диаметр – от 1 до 6 см, высота – до 8 см. В молодом возрасте гриб имеет белую окраску, по мере созревания приобретает коричневые тона. На шляпке коричневого дождевика расположены игольчатые шипы.

Также распространены ложные дождевики, которые несъедобны. В отличие от съедобных, ложные грибы такого вида имеют приплюснутую округлую форму, серый или коричневатый цвет.

Места и время произрастания

Гриб дождевик широко распространен на всех континентах, исключая разве что Антарктиду. Он растет повсеместно: встретить дождевик можно не только в лесу, но и на лугах, полянах, садах, вдоль дорог.

Некоторые виды грибов можно найти только в лесах, некоторые – на полянах и лугах.

Грибы, собранные вдоль дорог или рядом с промышленными предприятиями, нельзя употреблять в пищу: дождевик обладает особой впитывающей способностью и активно вбирает в себя различные токсины.

Расти дождевики начинают с середины мая и не исчезают до октября.

Способы выращивания дождевика в домашних условиях

Из дождевика готовят различные лечебные и очищающие средства. Также этот гриб активно используют в кулинарии. Можно вырастить этот гриб в домашних условиях и быть уверенными в его чистоте и пользе.

Чтобы создать плантацию дождевиков на дачном участке, необходимо подготовить мицелий грибов. Его можно приобрести в готовом виде либо подготовить раствор со спорами. Для этого мелко нарезанные созревшие дождевики режут, помещают в холодную воду и оставляют на несколько дней, постоянно помешивая. Вода со спорами гриба и станет основой для выращивания дождевиков.

Чтобы высадить грибы на участке, следует:

  1. Вырыть траншею глубиной в 30 см и шириной в 2 м. Участок под высаживание мицелия дождевика должен находиться в затемненном месте, под деревьями либо навесом.
  2. Высыпать в траншею лиственную смесь – листья тополя, осины, березы. Поверх уложить ветки деревьев, листья от которых были уложены в землю ранее. Этот слой должен составлять не более 2 см.
  3. Плотно утрамбовать слои. Толщина слоя должна составлять 20 см. Полить все это водой.
  4. Насыпать сверху землю слоем в 5 см.
  5. Высыпать посевной мицелий по всей площади в траншею, капельно полить, накрыть ветками.

Грядку с высаженным мицелием нужно периодически поливать. Допускается незначительный избыток влаги в земле.

Когда грядка зарастет грибницей, следует замульчировать ее листвой, оставшейся с прошлого года.

Ожидать первого урожая дождевиков можно через год после высаживания мицелия.

Полезные свойства дождевика

В составе дождевика содержится множество полезных веществ. Это аминокислоты, ферменты, железо, калий, йод, натрий.

Распространенный повсеместно дождевик обладает ценными полезными свойствами. В частности, эти грибы:

  • впитывают соли тяжелых металлов, радионуклиды и токсины, выводя эти опасные соединения из организма;
  • борются с бактериями, патогенными грибковыми микроорганизмами;
  • обладают противоопухолевой активностью, подавляют рост злокачественных новообразований;
  • положительно влияют на функционирование органов желудочно-кишечного тракта;
  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
  • останавливают кровотечения;
  • борются с заболеваниями почек;
  • укрепляют иммунитет.

В плодовом теле дождевика содержится природный антибиотик, который подавляет активность туберкулезной палочки.

Способы применения гриба в кулинарии

Молодые дождевики, собранные в незагрязненных зонах, можно употреблять в пищу. Эти грибы можно жарить, тушить, запекать, мариновать и солить, а также добавлять в различные блюда.

Молодой дождевик не требует предварительной варки: если сделать это, то время приготовления блюда с ним только затянется. Чтобы подготовить дождевики, достаточно снять с них кожицу и порезать мякоть кусочками нужного размера.

Из таких грибов можно приготовить следующие блюда:

  • Грибы с соусом. Подготовленные грибы нужно обвалять в муке и слегка присолить, обжарить до готовности на растительном масле. Чтобы сделать блюдо более оригинальным, можно добавить к нему соус. Для его приготовления нужно взять 2 болгарских перца, мелко нарезать, добавить нарубленные каперсы, маринованные огурцы и зеленый лук. Добавить майонез, сок свежего лимона и немного соевого соуса.
  • Сушеные грибы. Грибы почистить, убрать жесткую кожу. Разрезать на несколько частей, если грибы крупные. Сушить дождевики нужно, разложив их на солнце. Также их можно высушить в духовке или над печкой, нанизав на нитки. Использовать сухие грибы в качестве добавок. Особенно хорошо получается суп с сухими дождевиками.
  • Грибы в сметане. Для приготовления блюда с нежным вкусом нужно взять 500 г молодых дождевиков, 200 г сметаны, 300 г картофеля и 2 луковицы. Картофель нужно очистить и отварить в подсоленной воде. Грибы промыть и почистить, обжарить в масле в течение 25 минут. Лук очистить и нарезать, обжарить отдельно. Соединить грибы и лук, добавить соль и черный молотый перец, жарить еще 15 минут. За 5 минут до готовности грибов ввести сметану. Еще раз тщательно все перемешать и дать ингредиентам потомиться на слабом огне.

Готовить собранные дождевики нужно в ближайшее время – они, как и другие виды грибов, «не лежкие».

Применение дождевика в лечебных целях

На основе грибов можно готовить также различные целебные средства. Наиболее распространены такие рецепты народной медицины:

  • Настойка. Для приготовления нужно взять столько дождевиков, чтобы они заполнили пол-литровую бутыль наполовину. Оставшийся объем емкости залить водкой. Средство должно настаиваться в течение 40 дней. Принимать средство по чайной ложке, перед сном. Настойка на дождевиках хорошо помогает при заболеваниях почек и печени, желудка. Также спиртовая настойка грибов применяется для лечения раковых заболеваний.
  • Порошок. Дождевики нужно высушить на солнце, затем перемолоть в порошок. Полученное средство используется для дезинфекции открытых ран. Достаточно насыпать его на проблемные участки. Также порошок из дождевиков можно использовать для лечения насморка: следует аккуратно втягивать его в ноздри.
  • Средство для наружного применения при кожных заболеваниях. Чтобы приготовить его, нужно взять водку и обычную воду в пропорции 1:1, смешать. Полученную жидкость налить в емкость (например, банку 1 л), заполненную грибами. Дождевики нужно утрамбовывать плотно, их структура должна разрушиться. Средство должно настояться в темном прохладном месте 14 дней, после чего в него нужно добавить 10 капель эфирного масла лаванды либо чайного дерева.

Перед тем, как приступать к приготовлению лечебных составов, нужно тщательно перебрать грибы и убедиться, что среди них нет ложных дождевиков.

Противопоказания

Дождевик не рекомендуется использовать в пищу, а также в качестве сырья для приготовления лечебных составов в случае непереносимости компонентов, которые входят в его состав, а также при беременности и лактации, в возрасте до 7 лет.

Не рекомендуется употреблять дождевик в пищу тем, кто страдает от тяжелых патологий почек.

Гриб дождевик распространен повсеместно. Его можно встретить не только в лесах, но и на полянах, а также вдоль дорог. Собирая эти грибы, нужно уметь отличить съедобные от ложных. Из дождевиков можно готовить разные блюда, а также лечебные составы.

Дождевик

Похожие статьи

Свинушка тонкая

Чешуйчатка травяная

Латинское название:Lycoperdon
Английское название:Fuzz-ball
Домен:Эукариоты
Царство:Грибы
Отдел:Базидиомицеты
Класс:Агарикомицеты
Порядок:Агариковые
Семейство:Шампиньоновые
Род:Дождевик
СъедобностьСъедобный гриб

Общая информация о грибе

Относятся дождевики к роду грибов семейства шампиньоновые. У этих грибов множество народных названий, например, молодые грибы называют пчелиной губкой, заячьей картошкой, а зрелые – порховкой, пырховкой, пылевиком, дедушкиным табаком, волчьим табаком, табачным грибом, чёртовой тавлинкой. Дождевики являются съедобными грибами, пока не потеряли свою белизну.

Характеристики гриба дождевик

Шляпка

Плодовое тело дождевика грушевидной или булавовидной формы. Диаметр шляпки 20-50 мм. Нижняя цилиндрическая часть высотой 20-60 мм, толщиной 12-22 мм. Поверхность шиповато-бородавчатая, белого цвета у молодого гриба. У старых грибов она бурая или охристая, голая. Плодовое тело покрыто двухслойной оболочкой. Снаружи она гладкая, внутри – кожистая.

Мякоть

Мякоть у молодого гриба белого цвета, с возрастом она постепенно становится желтой или оранжевой.

Ножка

У дождевика или совсем не ножки, или она очень маленькая, до 1 см в высоту, светлая, цилиндрическая.

Где растут дождевики

Ареал распространения дождевиков очень широкий, они встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды и считаются грибами-космополитами. Растут дождевики в хвойных и лиственных лесах в зонах умеренного климата.

Когда появляются дождевики

Сезон сбора дождевиков длится с июня по ноябрь. Очень много грибов обычно появляется сразу после дождей в этот период. Однако дождевики не собирают в сырую погоду, так как через несколько часов гриб превращается в мокрую тряпочку, которая уже не пригодна для употребления в пищу.

Съедобность дождевика

Дождевики являются съедобными, вкусными грибами, которые часто используют для приготовления супов, а также подают как гарнир, пожарив некрупными ломтиками.

Важно, что в пищу употребляют только молодые грибы, у которых упругая мякоть чистого белого цвета. Перед применением в пищу также рекомендуется очищать плодовые тела дождевиков, так как их кожица довольно жёсткая.

Мякоть молодых дождевиков не нужно предварительно долго вымачивать или отваривать, их сразу же варят, сушат, маринуют, жарят или солят.

Дождевики хорошо очищают организм от шлаков и токсинов, тяжелых металлов, соединений фтора и хлора, их применение в пищу полезно для людей, которые проживают в зонах с повышенной радиацией.

Целебные свойства дождевик не теряет при сушке, а также сохраняет свой вкус и аромат.

Вреда дождевики человеку не приносят, ядовитые аналоги для этого вида грибов не известны. Но все же не следует собирать эти грибы неподалеку от дорог, так как в таких местах они могут вобрать в себя за время роста различные токсические вещества и радионуклиды.

Виды гриба дождевика

Дождевик шиповатый, или дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum)

Растет гриб на всех континентах, за исключением Антарктиды, в лесах и на лугах.

Плодовое тело обратногрушевидное или булавовидное, высота 2-9 см, ширина 2-4 см. Мякоть сначала белого или сероватого цвета, по мере созревании гриба желтеет. Молодые грибы с белой мякотью являются съедобными. Когда мякоть становится желтой, употреблять гриб в пищу нельзя.

Дождевик луговой или васцеллум полевой (Lycoperdon pratense или Vascellum pratense)

Плодовое тело шаровидной формы у молодого гриба, постепенно оно становится уплощённым, грушевидным, у взрослых грибов верхушка приплюснутая, высота гриба 1,2-3,5 см, ширина 1-4,5 см. Сверху гриб белого цвета, зрелый становится буроватым. Ножка хорошо выражена, в длину достигает 1,2 см, морщинистая. Мякоть обладает сильным приятным запахом, белого цвета, у взрослых грибов оранжевая.

Гриб съедобен в молодом возрасте.

Растет на лугах, на лесных полянах, преимущественно в засушливых местах. Широко распространен везде, кроме влажных тропических регионов.

Дождевик грушевидный (Lycoprdon pyrifrme)

Плодовое тело грушевидное, высотой 1,5-6 см. Мякоть у молодого гриба белого цвета, затем становится оливковой и серовато-коричневой, запах сильный, неприятный.

Гриб является съедобным в молодом возрасте, пока его мякоть упругая и белая.

В плодовых телах дождевика грушевидного найдены вещества с противоопухолевой активностью.

Растет этот крупными группами вид в лесах, садах и парках, на гниющей древесине лиственных пород. Ареал очень широкий, редко гриб встречается только в средиземноморском регионе.

Ядовитые и несъедобные виды гриба дождевика

Ядовитые и несъедобные похожие виды грибов для дождевика не описаны.

Выращивание дождевика в домашних условиях

Вырастить дождевики в домашних условиях несложно. Для этого необходимы, прежде всего, споры гриба. Их высевают во влажный грунт. Участок выбирают похожий на те, где произрастают грибы в естественных природных условиях. Трава должна быть не густой, участок затеняют лиственные деревья, а сверху должны быть опавшие листья.

Первый урожай появляется через год после посева спор. Чтобы плодоношение не прекращалось, на участок периодически досевают новые споры.

Калорийность гриба дождевика

В 100 г свежего дождевика содержится 27 ккал, из них:

Интересные факты о грибе

  • Дождевики знакомы всем, но собирают их довольно редко. Если сшибать белые шарики, то вверх поднимаются облачка бурого дыма – это разлетаются споры гриба.
  • Дождевиками эти грибы назвали потому, что они начинают сильно расти после обильных дождей.
  • По питательным свойствам дождевики не уступает боровикам. Супом из дождевика в 18 веке лечили больных туберкулезом, и ценили его даже больше, чем куриный бульон.
  • В Италии дождевики считаются вкуснейшими из грибов. Однако важно помнить, что они являются съедобными только пока их мякоть белого цвета, а когда она обретает желтоватый или зеленоватый цвет, то гриб превращается в ватный и невкусный, хотя и не ядовитый. Поэтому собранные дождевики долго не хранят, после того, как гриб сорвали, он дозревает очень быстро.

Дождевик: как выглядит, где и когда растёт, всё о дождевике

Одним из необычных видов грибов являются представители семейства Шампиньонов — дождевики. Они обладают нетрадиционным специфическим плодовым телом, внутри которого в конце созревания образуется споровый порошок коричневого окраса.

Любители «тихой охоты» отмечают, что описываемый гриб имеет очень приятный вкус и характеризуется высокими полезными качествами, в частности, способностью бороться с образованием раковых клеток. Как выглядит дождевик, и в чём его основная польза — подробнее в статье.

Описание и фото

Гриб дождевик, который в простонародье именуют заячьей картошкой, табачным грибом или чёртовой тавлинкой, относится к семейству Шампиньонов, однако совсем недавно его выделили в отдельный род Дождевиковых. Для всех описываемых грибов характерно грушевидное или округлое строение плодового тела разных размеров, от маленьких до очень больших, весом свыше 2 кг.

Они имеют чётко очерченную шляпку белого, серого или желтоватого окраса, поверхность которой может располагать небольшим количеством мелких шипов или бородавок. Грибы обладают ложноножкой аналогичного окраса, которая плавно перетекает в круглую часть.

Мякоть (глеба) у молодого плодового тела, как можно увидеть на срезе, довольно плотная, мясистая, аппетитного белого цвета. В ходе созревания она приобретает жёлтый, затем коричневый оттенок.

После вызревания спор мякоть преобразуется в коричневый порошок, который выбрасывается через специальное отверстие наружу. Тёмная глеба теряет все свои полезные качества и становится непригодной для приготовления.

Разновидности дождевика, как отличить от ядовитых

На территории нашего государства растёт несколько разновидностей дождевиков съедобного и ядовитого типа. Чтобы их отличить, необходимо знать описание каждого из видов и их главные отличительные качества.

Среди съедобных экземпляров отмечают:

  1. Дождевик луговой. Характеризуется небольшими размерами плодового тела, от 2 до 4 см в диаметре. Гриб имеет округлую форму шляпки, которая к основанию немного сужается. Ножка практически незаметная. Внутренняя часть гриба отличается белоснежным окрасом, с возрастом делается жёлтой, а затем бурой. Зоной наибольшего распространения грибов данного вида, как понятно из их названия, являются луговые поляны, опушки лесов, поля.
  2. Шиповатый, или жемчужный. Дождевик легко распознать по миниатюрному плодовому телу, до 5 см в высоту, поверхность которого укрыта многочисленными игольчатыми образованиями, быстро осыпающимися при прикосновении. Молодые грибы имеют плотную, острую на вкус ароматную мякоть, которая позже становится серой, а затем фиолетово-бурой. Появляются жемчужные виды на опушках лесов, в лесах, начиная с середины лета до сентября.

В природе также существуют ложные, ядовитые виды дождевиков, которые представлены:

  1. Ложнодождевиком обыкновенным. Отличается клубневидной, толстой шляпкой, диаметром до 6 см, с гладкой прочной оболочкой желтоватого или коричневого цвета, с небольшим количеством чешуек в верхней половине. Для нижней половины гриба характерно наличие складок. На разрезе видно, что молодые экземпляры имеют белую мякоть, которая позже делается практически чёрной и неприятной на запах.
  2. Ложнодождевиком бородавчатым. Относится к категории ядовитых грибов. Он имеет плодовое тело в форме клубней с толстой, довольно жёсткой кожурой, обладающей серо-жёлтым, а позже бурым окрасом. Подобный экземпляр издаёт специфический аромат, который объединяет запах сырой подгнившей картошки и пряных трав. Плодоношение лже-дождевика длится с середины мая по октябрь.

Отличить съедобные виды от ядовитых можно по внешнему облику и аромату:

  • непригодные в пищу дождевики имеют более округлую форму, не имеют ножки, обладают белым, жёлтым или грязно-белым цветом;
  • ложные экземпляры отличаются довольно толстой, жёсткой кожурой, под которой созревает гнилоподобная мякоть фиолетового окраса;
  • съедобные грибы издают приятный, нежный аромат, в то время как ядовитые неприятно пахнут сырым сгнившим картофелем.

Когда и где растут дождевики

Съедобные дождевики не характеризуются конкретным географическим распространением. Преимущественно обитают в смешанных или хвойных лесах, предпочитают произрастать на открытых лугах, полях, вдоль дорог. На территории нашего государства их можно встретить повсеместно, в любых климатических зонах. Период плодоношения стартует с начала лета и продолжается до октября.

Ценность в пище и вкусовые качества

Дождевики, несмотря на довольно широкое распространение, относятся к малоизвестным съедобным грибам. Они имеют превосходные вкусовые характеристики, отлично подходят для различных методов приготовления — жарки, тушения, отваривания, маринования и т. п.

К тому же, они обладают высокими лечебными свойствами, благодаря которым с успехом используются для профилактики и терапии многих недугов.

Витамины и БЖУ

Дождевик отличается многогранным, хорошо сбалансированным составом, который представлен:

  • витаминами A, E, C и группы B;
  • минеральными компонентами: фосфором, селеном, цинком, марганцем;
  • полисахаридами;
  • неорганическими кислотами;
  • мочевиной;
  • антибиотическими веществами, в частности, кальвацином.

Подобный богатый химсостав гриба обусловливает его высокую пользу для человеческого организма.

  • Продукт позволяет:
  • очистить кровь, вывести из организма вредные вещества и токсины;
  • активно бороться с радионуклидами;
  • улучшить функционирование почек и печени;
  • остановить кровотечение, ускорить процесс заживления ран;
  • благодаря содержанию антибиотических веществ, снизить риск появления опухолей злокачественного характера, блокировать развитие уже имеющихся;
  • укрепить иммунную систему;
  • нормализовать давление;
  • наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Описываемые грибы характеризуются низкой калорийностью, которая составляет на 100 г сырья всего 26 ккал.Э то позволяет применять его в диетическом питании и при похудении. БЖУ представлен: белки — 4,3 г; жиры — 1,0 г; углеводы — 1,0 г.

Противопоказания и возможный вред

Не стоит забывать, что кроме пользы, употребление дождевика может быть связано с некоторыми рисками для здоровья человека.

  • Противопоказаниями к поеданию продукта считаются:
  • детский возраст до 12 лет;
  • индивидуальная непереносимость;
  • генетическая предрасположенность к аллергии;
  • любые заболевания в стадии обострения;
  • болезни почек и печени.

С осторожностью следует употреблять грибные блюда беременным и женщинам в период грудного вскармливания. Нужно помнить, что грибы способны быстро накапливать токсины и вредные вещества из почвы, поэтому в пищу годятся только те экземпляры, которые были собраны в экологически чистых и безопасных регионах.

Выращивание в домашних условиях

Мало кто знает, но вырастить дождевики можно в домашних условиях — у себя в саду, на участке или под навесом. Технология выращивания довольно проста и требует, в первую очередь, подготовки мицелия, который можно приобрести в специализированных маркетах.

Либо подготовить своими руками:

  • созревшие дождевики нарезать небольшими произвольными пластинками;
  • сырьё залить холодной водой и оставить на несколько дней, регулярно перемешивая.

Такая настоянная вода со спорами и будет служить основой для разведения дождевиков.

Далее необходимо высадить материал на участке:

  1. В затенённом месте, можно под деревьями, выкопать канаву глубиной 30 см и длиной 2 м.
  2. На дно траншеи выстелить смесь из листьев тополя, берёзы и осины, смешанных в равных пропорциях.
  3. Сверху лиственного субстрата уложить слоем в 2 см ветки деревьев тех же пород.
  4. Приготовленную почву плотно утрамбовать, увлажнить.
  5. Засыпать слой из листьев и веток грунтом толщиной в 5 см.
  6. Сверху грунта высыпать мицелий либо вылить подготовленную со спорами воду.
  7. Укрыть ветками.

Посадку регулярно рекомендуется увлажнять. Когда почва покроется грибницей, её нужно укрыть слоем мульчи из прошлогодней листвы. Первый урожай дождевиков поспеет спустя год после высадки.

Дождевики — полезные, питательные и чрезвычайно вкусные грибы, которые недооцениваются отечественными грибниками. Они отлично подходят для любой обработки — жарки, отваривания, тушения, маринования. Грибы демонстрируют высокие лечебные свойства, с успехом применяются в косметологии для производства кремов, омолаживающих сывороток, а также в народной медицине для лечения и профилактики различных недугов.

Гриб дождевик съедобный или нет? Выращивание. | Свойский.рф Фермерские продукты

Гриб дождевик съедобный или нет? Конечно, Конечно, их даже выращивают на продажу. При возможности моментальной реализации этих грибов в местном краю сразу же после получения урожая данный бизнес может принести совсем неплохой доход. Но перед открытием дела по разведению исключительно дождевиков, лучше проанализировать всю местную ситуацию по выращиванию и продаже дождевиков, взвесить все «за» и «против» и только потом принять обдуманное и взвешенное решение по данному вопросу.

Виды

На сегодняшний день известно почти 60 видов дождевиков. Самыми распространенными и популярными являются обыкновенный, шиповатый и грушевидный. От других представителей дождевики отличаются тем, что их споры, завернутые в оболочку, образуются не в шляпках, а внутри плодового дерева. И поэтому их иногда называют еще нутревиками.

Пылевик

Другое их название – пылевик. В народе дождевик зовется именно так, потому что при наступлении ногой на данный гриб он взрывается, и споры разлетаются в разные стороны. А их огромное количество.

Места обитания

Дождевик обыкновенный любит лиственные и хвойные леса, произрастает и в лугах, если есть лесная подстилка. С июня до самой осени смело можно искать данный гриб.
Дождевик шиповатый растет на полянах лесных. Иногда его можно встретить в лугах, среди деревьев.Излюбленное место грушевидного дождевика – гнилая древесина. Другая отличительная особенность – растет только большими группами

Выращивание

Как их выращивать? Технология не так сложна, к тому же доступна. К примеру, для обыкновенного дождевика нужен участок земли с деревьями. Под ними нужно выкопать яму шириной 2 метра. А глубина должна быть 25-30 см. В это место кидают листья и ветки. Все это богатство нужно хорошенько утрамбовать, чтобы его толщина равнялась 20 см. Затем необходимо полить водой полученную смесь.
После этого нужно закрыть яму землей, толщина грунта не должна превышать 5 см. Необходимо помнить, что для этих целей ее нужно собрать не в саду, а в лесу, именно в тех местах, где росли дождевики. На этой почве затем высеивают споры данного гриба и укрывают ветками деревьев.
Грибницу постоянно нужно поливать. Для этих целей одинаково подойдет и речная, и колодезная, и дождевая вода. Помните, лучше переизбыток жидкости, нежели пересыхание почвы.
Через 30 дней грибница начнет покрываться белыми нитями, то есть зарастает. В это время лучше укрыть ее прошлогодней листвой.

Итоги

В следующем году получаем первые грибы, чтобы он был постоянным и хорошим каждый год необходимо сеять почву новыми спорами. И тогда бизнес по искусственному выращиванию дождевиков будет процветать.

Характеристика и применение гриба дождевика

Грибы дождевики

Полезные свойства и применение грибов дождевиков

Ботаническая характеристика грибов дождевиков

Грибы дождевики – съедобные грибы овальной или округлой формы, белого цвета, с замкнутыми плодовыми телами. Величина плодовых тел может достигать от 1,5 до 24 см. Плоды образуются с мая по ноябрь, пучками или группами. Дождевики питаются гниющими органическими остатками. Размножаются они пылевидными спорами, которые образуются осенью. Встречаются данные грибы во многих областях европейской части России и не только. Растут в лесах, на лугах, селятся на различных почвах и даже на гнилой древесине.

Полезные свойства дождевиков

В ряде западноевропейских стран грибы дождевики считаются деликатесом, их даже приравнивают к шампиньонам. В плодовых телах содержатся лейцин, тирозин, липоиды и ферменты. Кальвациновая кислота, присутствующая в грибе, помогает организму человека избавиться от разных патогенных бактерий. При сушке дождевики не теряют своих вкусовых и лечебных качеств, их можно хранить в плотном полиэтиленовом пакете.

Перед сушкой грибы следует слегка отварить, потому что они могут рассыпаться в пыль. Для хранения лучше выбирать молодые грибы и нарезать их полупрозрачными ломтиками.

Дождевик съедобный

Большинство видов дождевиков пригодны для употребления в пищу, однако есть и несъедобные виды, которыми можно легко отравиться, если не обладать базовыми знаниями. Есть несколько основных признаков съедобности гриба. Наиболее важным из них является наличие белой мякоти без каких-либо оттенков, она должна быть плотной и твердой. Другой важный признак заключается в том, что внутренняя мякоть гриба должна быть однородной консистенции. Дождевики отличаются от обычных грибов тем, что не имеют длинной ножки, пластинки, шляпки и тому подобного.

Применение грибов дождевиков

Лекарственные свойства гриба дождевика хорошо известны и давно применяются в народной медицине. Дождевик используют при венозном застое, анемии, нарушении пищеварения, при кожных экземах. Молодые и созревшие побеги применяют для остановки кровотечений. К ране прикладывают кусочек молодого гриба или присыпают её пылью – спорами дождевика, фиксируя повязкой. Рана быстро затягивается и не гноится.

Молодые плоды применяют в качестве противоопухолевого средства, их незрелая сердцевина обладает антибактериальным свойством. Некоторые виды дождевиков отличаются психотропным действием. Используют дождевик для выведения из организма соединений фтора и хлора. Хорошие результаты гриб показывает при косметическом использовании. Кожа становится упругой и эластичной, приобретает матовый цвет, то есть здоровый и красивый.

Настойка: литровую банку необходимо наполнить грибами, затем залить их разбавленной водкой и настоять 2 недели в темном месте. Пить средство рекомендуется по одной столовой ложке с водой три раза в день до еды.

Настой: в эмалированную посуду следует положить 1 столовую ложку корней аира и 5 столовых ложек спор гриба дождевика, залить всё теплой водой примерно 40–50 °C и настоять ночь. Потом корни аира нужно перемолоть через мясорубку, добавить 1 столовую ложку цветков календулы и снова залить первым составом. Настаивать его надлежит двое суток, затем процедить через марлю и принимать по 250 мл за полчаса до еды и через час после.

Противопоказания к применению дождевиков

Для использования в пищу или для лечебных целей грибы дождевики не следует собирать в загрязненных районах и вдоль обочин дорог. Грибы способны впитывать в себя токсические вещества и радионуклиды, поэтому имеется большая вероятность отравления. Не рекомендуются дождевики беременным и кормящим женщинам. приём грибов противопоказан людям, страдающим почечными заболеваниями и индивидуальной непереносимостью к веществам, входящим в состав дождевиков.

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Как быстро и просто понизить артериальное давление?

Польза, лечебные свойства и противопоказания к употреблению грибов дождевиков

Гриб дождевик относят к семейству шампиньоновых, а такому названию он обязан своему быстрому появлению после прошедших дождей. У него имеется множество народных названий: пчелиная губка и заячья картошка для молодого дождевика, порховка, дедушкин табак, пылевик, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка – для созревшего. Он имеет овальную или округлую форму с замкнутым плодовым телом.

Размеры тела варьируются от 1,5 см и могут достигать 24 см.

Гриб дождевик описание и фото

Гриб дождевик можно встретить в самых разнообразных местах – он не требователен к почве и растет, где имеются открытые пространства: на полянах в лиственных и хвойных лесах, в полях, лугах и парках, на пастбищах. Иногда их можно встретить группами или полукольцами, а некоторые могут стоять друг от друга на большом расстоянии. Грибы дождевики гигантские редко вырастают дважды на одном месте, но иногда бывает, что за сезон, который длится с конца мая по начало ноября, они выдают несколько урожаев.

Пылевики питаются разлагающимися органическими остатками, а размножаются спорами.
Они считаются близким родственником шампиньонов, но внешне не очень похожи. Они имеют много подвидов, но основными являются такие:

  • Шиповатый – представляет собой целое тело, без характерных ножки и шляпки. Вся его поверхность покрыта шипами, легко отпадающими от прикосновения, а посередине имеется характерный бугорок. Чаще всего растут группками.
  • Продолговатый – имеет продолговатое крупное тело булавовидной формы, с утолщением в верхней части. В высоту он может достигать 7-15 см.
  • Гигантский – имеет форму шара или яйца, и слегка приплюснут. Размер крупный: от 20 до 50 см в диаметре, а вес варьируется от 8 до 20 кг.

Все виды перечисленных пылевиков представлены на фото:

Очень многие задаются вопросом: съедобный или нет гриб дождевик? Все описанные виды съедобны в молодом возрасте: пока мякоть имеет белый цвет и плотную структуру. Когда цвет мякоти меняется на желтый или коричневый, и она становится порохообразной – в пищу уже употреблять нельзя. Упругая белая молодая мякоть не только съедобная, но и очень вкусная и полезная.

Перед тем, как приготовить гриб дождевик, с него нужно снять верхнюю оболочку, потому что она очень грубая, а в остальном их готовят, как обычные виды: жарят, тушат, варят, сушат и консервируют. Мякоть можно пожарить с луком или как бифштекс, предварительно запанировав в сухарях или кляре. Отварные свежие дождевики впитывают слишком много воды (как губка), поэтому многие предпочитают их жарить. Для использования в лечебных целях их сушат, измельчают в порошок и хранят в плотно закрытой стеклянной таре.

Состав дождевика

Химический состав пылевика разнообразен и богат белками и жирами, витаминами и минеральными солями, полисахаридами и антибиотиками. В них содержатся особые химические вещества, обладающие ценными полезными и лечебными свойствами. Это:

  • лейцин;
  • липиды;
  • тирозин;
  • ферменты;
  • кальвациновая кислота;
  • эргостерин.

Полезные свойства гриба дождевика

Гриб дождевик не только вкусный, но и полезный, а наличие ценных составляющих обеспечивает его лечебные свойства:

  • Кальвацин борется и избавляет организм от патогенных бактерий и грибков, снижает риск развития опухолей, подавляет рост злокачественных и доброкачественных опухолей.
  • Эргостерин помогает при венозном застое, экземе и проблемах пищеварения.
  • Свойства пылевика используют для лечения миомы, заболеваний щитовидной железы и почек.
  • Мякоть грибов помогает обеззаразить раны и обладает кровоостанавливающим и ранозаживляющим эффектами, такими же эффектами обладают листья —грушанки—.
  • Пылевик обладает особенностью выводить из организма радионуклиды, фторосодержащие, хлоросодержащие вещества и токсины.

Препараты, изготовленные на их основе, обладают целебными свойствами и способны:

  • повышать иммунитет;
  • обновлять состав лимфы и крови;
  • очищать организм. Свойством очищать организм обладает и гуава, благодаря высокому содержанию пектина;
  • улучшать работу ЖКТ и бороться с дисбактериозом. Такими же полезными свойствами обладает груша, их вводят в лечебное питание при нарушениях деятельности ЖКТ, особенно, если это связано с микрофлорой;
  • снимать воспаления и жар;
  • подавлять развитие раковых опухолей.

Пылевики и приготовленные из них средства обладают антисептическим, кровоостанавливающим, ранозаживляющим, противовоспалительным, противоопухолевым и жаропонижающим эффектами.

Применение в народной медицине

Полезные свойства пылевиков используют в рецептах народной медицины:

  • При болезнях печени, почек и желудка, а также в качестве средства борьбы с опухолями применяют настойку из созревших пылевиков. Для ее приготовления наполните половину бутылки или банки емкостью пол-литра созревшими грибами и залейте доверху водкой. Настаивайте 40 дней, периодически встряхивая. Принимайте по чайной ложке перед сном.
  • При рассеянном склерозе употребляют настойку из разных видов грибов. Возьмите по 10 грамм сухих и измельченных дождевиков, рыжиков и белых. Залейте грибной микс вином «Кагор» (750 мл) и настаивайте в течение 7 дней. Принимайте 4 раза в сутки по столовой ложке до тех пор, пока не наметится положительная динамика.
  • При онкологических заболеваниях поможет настойка. Для ее приготовления залейте водкой (0,5 литра) стакан спорового порошка, закройте банку пластиковой крышкой и закопайте в землю на тридцатисантиметровую глубину. По истечении 24 дней аккуратно достаньте банку и, не встряхивая, слейте жидкость, которую принимайте по столовой ложке трижды в день до еды.
  • При опухолях также используют мазь, ее наносят на салфетку и прикладывают к месту локализации опухоли на всю ночь. Готовят мазь следующим образом: соберите оставшуюся мякоть (жом) после приготовления настойки и смешайте с нутряным свиным салом. Доведите до кипения, тщательно перемешивая, а затем остудите и разложите в баночки. Храните мазь в холодильнике.
  • При воспалениях кожи лица и акне пользу принесет лосьон. Готовят его так: наполните литровую емкость нарезанной мякотью свежих пылевиков и залейте ее до верха водкой, наполовину разбавленной водой. Настаивайте 14 дней в темном месте, а затем процедите. В полученную жидкость капните 10 капель масла чайного дерева. Протирайте полученным лосьоном кожу дважды в день.

Популярные рецепты

  • Для упругости и гладкости кожи используйте маску для лица: разомните свежую грибную мякоть, нанесите ее на лицо, избегая попадания в глаза, и через 15 минут смойте теплой водой – эффект гарантирован.
  • Свежую мякоть или сухой порошок прикладывают к тромбофлебитным язвам, долго не заживающим ранам и порезам.
  • После изнуряюще долгой болезни, после операций и простудных заболеваний, бронхитов, ларингитов и при туберкулезе принесет пользу и поможет быстро восстановиться бульон, сваренный на дождевиках. Его польза превосходит свойства куриного бульона.
  • Для предупреждения мочекаменной болезни употребляют хлеб, посыпанный порошком зрелого пылевика.
  • Если беспокоят послеродовые кровотечения, заварите 3 чайные ложки порошка кипятком (200 мл) и настаивайте 2 часа. Процеженный настой пейте по столовой ложке трижды в день.

Для лечения используют препараты, изготовленные из мякоти и спор. Гомеопатия на основе грибов дождевиков обладает лечебными свойствами и применяется в лечении таких заболеваний и недомоганий:

  • Экстракт – выводит тяжелые металлы, радионуклиды и токсины. Полезен для людей, живущих в районах с плохой экологией или работающих на вредном производстве. Средство помогает при заболеваниях ЖКТ, дисбактериозах, подавляет туберкулез и развитие онкозаболеваний. Повышает иммунитет и очищает лимфосистему, применяется в лечении вируса иммунодефицита. Принимать следует по 2 капсулы трижды в день за полчаса до приема пищи. Курс приема составляет 1-2 месяца.
  • Настойка – применяется в комплексном лечении щитовидной железы, замедляет развитие лейкемии и остальных онкозаболеваний, избавляет от гепатита, дисбактериоза. Применяется в лечении анемии и венозного застоя. Принимают 40 капель настойки трижды вдень до еды.

Противопоказания

Для применения грибов в пищу или для использования в лечебных целях их запрещено собирать вдоль оживленных трасс и в районах, с неблагополучным экологическим состоянием, так как это чревато отравлениями.

Противопоказанием к применению также является:

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • детский возраст;
  • индивидуальная непереносимость;
  • почечная недостаточность.

Лечение рекомендовано начинать с минимальных доз и, если будут отсутствовать негативные проявления, продолжить прием в указанных дозировках.

Я рассказала вам об особенных свойствах дождевиков, об их пользе и вреде для человеческого организма. А вы встречали такие грибы? Использовали ли вы их для приготовления пищи или лекарственных средств? Напишите о своих результатах применения.

Гриб дождевик

Гриб дождевик является съедобным грибом. Следует собирать только молодые экземпляры, так как после того, как масса споры начинает желтеть, грибы непригодны для еды. Гриб дождевик в простонародье часто называют чертова тавлинка, табачный гриб или заячья картошка. Одной из самых главных его особенностей является невероятная способность из почвы впитывать воду. Именно по этой причине дождевики не рекомендуется собирать сразу или в течение 2-х дней после дождя, так как вместо красивого и упругого гриба можно получить неприятную и желеобразную массу.
Некоторые грибники по каким-то причинам обходят данный гриб стороной, хотя заячья картошка обладает невероятно полезными и лекарственными свойствами, имеет в своем составе массу витаминов, а также выделяется достаточно приятным вкусом.
Чаще всего встречаются в лесах вне зависимости от типа, но грибы дождевики также могут встречаться и на лугах.

Калорийность

Продукт является диетическим. Так как на 100 грамм приходится всего 27 килокалорий. Также 100 грамм продукта обладает: белками в объеме 4 грамм, жирами в объеме 1 грамма, углеводами в объеме 1 грамма.

Распределение

Широко распространены в Великобритании и Ирландии. Гриб дождевик встречается, как правило, в небольших группах или линиях в местах обитания пастбищ и лесов. Этот гриб очень распространен и используется в кулинарии во всей материковой Европе и Азии, а также в Африке, Австралии, Южной и Центральной Америке.

Таксономическая история

Этот съедобный гриб был описан Христианом Хендриком Перуном в 1796 году, тогда он и назвал его Lycoperdon perlatum – до сих пор его принятое научное название сегодня. Тем не менее Lycoperdon perlatum приобрел несколько синонимов за последние несколько веков.

Когда этот гриб впервые был описан в научной литературе Христианом Хендриком Перуном в 1796 году, ему было дано конкретное определение, которое просто означает «широко распространенный».

Он мог бы в равной степени оправдать альтернативный «вульгарис», поскольку он является одним из наиболее распространенных грибов, особенно в лесистых местообитаниях. По крайней мере 13 видов Lycoperdon встречаются в Великобритании.

Внешние характеристики

Как выглядит дождевик? Ниже представлено более детальное описание заячьей картошки.

Плодовое тело. Обычно грушевидное и от 3 до 6 см в поперечном диаметре; от 4 до 9 см в высоту. Поверхность, покрытая крошечными жемчужными каплями, отличает дождевик от многих подобных родственников. Пирамидальные бородавки или «жемчуг» имеют разные размеры, первоначально сливают и затем поворачивают охру перед тем, как упасть, чтобы оставить оливково-коричневую поверхность, отмеченную слабыми шрамами, где раньше были бородавки. Темная область на вершине – это отверстие, в котором развиваются и через которое высвобождаются споры. Гриб необыкновенно красив в старости. Внешние предиальные шипы отпадают, оставляя на внутренней поверхности изысканно сложную охристую и белую сетку. Основа дождевика представляет собой более или менее перевернутый конус, часто несколько искаженный и содержит небольшое количество губчатого, бесплодного материала.

Споры. Сферические, с толстыми стенами – 3,5-4,5 мкм в диаметре. Споры оливково-коричневые, темно-коричневые, когда полностью созревают. В споровом секторе существует сеть иногда разветвленных стерильных желтовато-коричневых труб (известная как capillata – единственное число капиллиций) 3-7μm ширина. Случайно распределенные вдоль толстостенных капиллиций представляют собой поры, образованные сужением стенок. В зрелости в верхней части плодового тела открывается небольшое отверстие. Когда зрелая шапка сжимается либо при ударе капель дождя, либо ударом животных, выбрасывается дымное облако со спорами.

Экологическая роль. Обычные дождевики встречаются во всех видах леса, где они растут на земле в лиственной подстилке; реже – на постоянных пастбищах и на устойчивых песчаных дюнах. Чаще всего встречаются в небольших группах, а не в одиночку, некоторые особи гриба могут иногда ветвиться, как пустынный кактус, но большинство из них – простые грушевидные плодовые тела.Время года: гриб можно встретить с июля по ноябрь.

Аналогичные виды. Lycoperdon echinatum темнее, с красноватым оттенком и покрыт шипами. Сначала Lycoperdon mammiforme будет белым, а затем его поверхность распадается на крупные кремовые чешуи, а не на жемчужные бородавки.

Полезные свойства

О полезных свойствах на первый взгляд неприметного дождевика можно бесконечно говорить, и если грибники о нем знают невероятно мало и постоянно задаются вопросом – съедобный или нет, то для медиков он достаточно известен, так как обладает невероятными целебными свойствами.

Заячья картошка способна впитывать тяжелые металлы, радиоактивные вещества, токсины и иные вещества, которые способны навредить организму либо спровоцировать развитие онкологии.

Данное растение способно выводить из организма избытки хлористых и фторовых соединений, радионуклидов, которые отрицательно сказываются на функционировании щитовидки.

Применение в кулинарии

Съедобен ли гриб дождевик? Гриб дождевик едят, вот только в кулинарии используются исключительно молодые особи, до периода, когда мякоть сочная и мясистая и споры не образовались в шляпке. Как готовить? В основном их сушат, но грибники все же предпочитают отваривать или жарить с добавлением специй, лука и моркови.

Едят ли грибы в сыром виде или просто в маринованном? Нет. Гриб не обладает особенным запахом и вкусом. Дождевик важно тщательно придать термической обработке для того, чтобы исключить возможность отравления.

Молодые грибы нужно очистить, тщательно промыть. Измельчить удобными кусочками, и обжарить со специями, луком и иными овощами, часто компонуют грибы со сметаной и чесноком. Ощутить всю прелесть дождевика можно в тушеном и приготовленном на гриле виде. Их мякоть великолепно ведет себя при термической обработке, обладают нежным и легким вкусом и при готовке практически не теряет объемы.

Можно есть взрослые особи? Крайне не рекомендуется употреблять в пищу старые с созревшими спорами грибы.

Польза и лечение

Стоит отметить огромное количество полезных свойств данного продукта. Если употреблять его в пищу регулярно, организм активно очищается от токсинов, которые неблагоприятно влияют на состояние почек, печени и иных жизненно важных органов.

Грибы освобождают организм от радионуклидов и тяжелых металлов, не допуская образования и развития раковых клеток.

Также блюда с добавлением заячьей картошки положительно влияют на работу щитовидки и стимулирует полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы.

Очень часто данный гриб используют и в косметологии: дождевики добавляют в маски и крема, чтобы получить эластичную, гладкую, упругую и подтянутую кожу. При регулярном применении цвет кожи становится более здоровым, однотонным, без жирного блеска и при этом с существенно уменьшенными порами. Этот эффект происходит из-за стремительного очищения организма от шлаков.

В древние времена лекари и целители для лечения разнообразных хворей использовали грибной бульон, правильно оценивая всестороннюю пользу продукта.

Вред и противопоказания

Для организма вреда данный продукт не приносит и не обладает ядовитыми аналогами. Но все же, как отличить от ядовитого гриба? Перед употреблением или использованием в косметологических или лекарственных целях нужно помнить, что это максимально полезные и вкусные молодые грибные особи с белой, нежной и плотной мякотью. Но также важно учитывать их место сбора и произрастания: они великолепно впитывают в себя все питательные и вредные вещества из почвы. У дороги и на промышленных зонах собирать их категорически запрещается.

Не допускается продукт к употреблению детям и подросткам, женщинам в период лактации и беременности, людям в глубоком пожилом возрасте, с заболеваниями ЖКТ (очень тяжело перевариваются).

Подвиды

Гриб дождевик имеет много подвидов, среди которых хочется отметить основные:

  • шиповатый – зона обитания луга и лес; характерным отличием является бугорок в верхней части шляпки, гриб белый с небольшими шипами;
  • гигантский – важным отличием являются огромные размеры с белым либо желто-серым окрасом; максимальный вес гриба в зрелом возрасте зафиксирован в 7 килограмм;
  • головач – еще один ложный вид дождевика, обладает круглой формой, высотой до 15 сантиметров, сначала белого, а после – желтоватого и коричневого окраса;
  • продолговатый – похож на головача, только форма булавовидная.

Гигантский гриб дождевик в медицине

Гриб дождевик гигантский относится к семейству дождевиков, часто встречается название головач гигантский или лангермания. Порошок лангермании активно используется в медицине и в ветеринарии.

Приготовление настойки, используемой для лечения вирусных, воспалительных и иных заболеваний, а также для обработки и для заживления разных кожных заболеваний и ран.

Как приготовить правильно настой?

Первый рецепт приготовления: взять 1 десертную ложку грибного порошка залить водой в объеме 1 стакана и с минимальной температурой 70 градусов. Настойку нужно выдержать в стеклянной посуде или в термосе как минимум 40 минут, употреблять по полстакана настоя 2 раза в сутки перед едой.

Второй способ приготовления: для приготовления нужно взять водку и порошок в пропорциях 1:5. Споры настаивать нужно в течение 2-х недель в теплом и темном месте. Полученную настойку нужно употреблять по 1-2 чайных ложки 3-4 раза в сутки до употребления еды. Длительность терапии составляет от 3 до 4 недель, после в обязательном порядке нужно сделать 7-дневный перерыв и при необходимости курс повторить.

Для лечения онкологических заболеваний: споровый порошок в объеме 1 стакан заливается 0,5 литра водки, закатывается в банку и закапывается в землю на глубину 30 сантиметров. Приготовление длится 3 недели. Затем банку нужно выкопать и аккуратно, не взбалтывая, процедить. Настойка употребляется по 1 столовой ложке 3 раза в сутки перед употреблением пищи.

Для того, чтобы вывести из почек камни, 3 раза в сутки употребляется обычный хлеб, посыпанный споровым порошком.Чтобы получить споровый порошок, собирают только полностью созревшие особи.

Способ хранения

После сбора свежие грибы сохраняют в себе полезные свойства в течение 24 часов. После сбора их нужно моментально отправить в холодильник. Чтобы сохранить грибы на зиму, их можно замораживать – срок годности максимум полгода. Один год можно сохранять продукт в высушенном или маринованном виде. Если используете споровый порошок, он должен сохраняться в сухой стеклянной таре без попадания влаги и прямых солнечных лучей.

Рецепты с использованием дождевиков

Существуют разные рецепты приготовления данного продукта. Грибы великолепно сочетаются с овощами, корнеплодами, зеленью, специями, мясом и рыбой.

На гриле: измельчить, приправить специями и солью, обвалять в подсолнечном либо оливковом масле, выложить в один ряд на гриль или сковороду, жарить до полной готовности. Подавать можно с луковыми кольцами либо овощным легким салатом.

Гювеч с грибами дождевиками: грибы и овощи измельчить, обжарить на масле. Выложить все в кастрюлю, добавить специи, соль и зелень, долить воды и тушить в течение 20 минут. Все компоненты нужны в равных пропорциях.

Гриб дождевик

Дождевик (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые. Также известен как дождевик жемчужный или настоящий. В народе созревшие экземпляры именуют:

  • табачный гриб;
  • порховка;
  • пылевик;
  • волчий табак;
  • дедушкин табак;
  • волчий табак.

Свои народные названия этот вид грибов получил за свойство дымится при нажатии на него.

Молодые плодовые тела зовутся пчелиной губкой или заячьей картошкой.

Где и когда произрастает

Табачный гриб можно встретить во всем мире, за исключением холодных территорий Антарктиды. Они предпочитают расти в хвойных или лиственных лесах, на лугах, в городских парках, травянистых полянах. Питается органическими остатками, поэтому его среда обитания столь обширна. Плодоносит дедушкин табак с начала лета до глубокой осени.

Ботаническое описание

У дождевика шляпка и ножка образуют одно плодовое тело. Оно, в зависимости от вида, достигает различных размеров и веса: от нескольких грамм до двух килограмм. Форма: круглая, яйцевидная или грушевидная. Поверхность пылевика может быть белой, серовато-белой или желтой, иногда усыпана бородавками или мелкими шипами. Белая мякоть, по мере созревания, ссыхается и преображается в темный споровый порошок, который выпускается через отверстие в макушке гриба и разносится по воздуху. Тело взрослого табачного гриба покрыто двухслойной оболочкой. Внутренняя оболочка кожистая, а наружная – гладкая.

Съедобность

Дождевик – это съедобный гриб, но из-за его индивидуальности, необходимо учитывать некоторые особенности:

  • Если на срезе мякоть с желтым или зеленым оттенком, то такой гриб для еды не годится. Она должна быть плотной, чисто белой, однородной и упругой.
  • Собирать необходимо только молодые грибы. Данный представитель царства грибов быстро стареет. И такие плодовые тела уже не подходят для потребления.
Съедобные виды дождевиков:

  • Гигантский. Исполинский или головач (Langermannia gigantea) – огромный шар, но иногда может быть немного приплюснутой формы. Вес может достигать 8 кг. Покрыт гладкой или хлопьевидной кожицей. У взрослого гриба цвет с белого меняется на грязно – зеленый. Мякоть рассыпчатая. Это редкий вид и в условиях средней полосы встречается не часто. Растет на лугах, полях или на старых пастбищах; можно встретить в лиственных лесах.

  • Грушевидный (Lycoperdon pyriforme). Название произошло от формы плодового тела, которое внешне выглядит как груша. Ее толстая часть достигает около 7 см в диаметре и около 5 см в длину. Молодое тело молочного цвета покрыто двойной оболочкой, от которого отходит небольшая ложная ножка. Наружный слой шиповатый, покрыт трещинками или чешуйками. У взрослого гриба шипы отпадают и этот слой начинает трескаться. Открывается внутренняя серо-бурая или желтоватая оболочка, которая закрывает споры. Они проникают сквозь дырочки на макушке дождевика после созревания.

  • Шиповатый (Lycoperdon perlatum). Известен также как жемчужный, ежевидный или игольчатый. Форма – грушевидная, слегка сплющенная. Вырастают от 2 до 7 см в диаметре и до 4 см в высоту. Кожица покрыта мелкими шипами или бородавками. Изначально белого цвета, а со временем – серого и фиолетово-коричневого, что уже признак непригодности для еды. Сбор начинается в начале июля и оканчивается в начале сентября.

  • Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis). Внешне напоминает пузырь, стянутый к низу. Выглядит гладким, но при более детальном рассмотрении можно заметить, что он покрыт незаметными, нежными, тонкими шипами. Мякоть молодого грибочка – белая, взрослого – темная, иногда почти черная. Грибники часто путают с ложнодождевиками из-за сочетания: отсутствие ложноножки и присутствие иголок.

  • Дождевик Луговой (Lycoperdon pratense или Vascellum pratense). Белой шаровидной формы, которая со временем уплощается и буреет. Небольших размеров от 1 до 6 см в диаметре и от 1 до 5 см высотой. Имеет морщинистую ложноножку. Произрастает в основном на опушках леса, лугах и полянах. Используют только в молодом возрасте.

Кроме съедобных видов, также существуют ложные:

  • Бородавчатый дождевик (Scleroderma verrucosum). Ядовитый представитель клубневидной формы желтовато-серый, а со временем светло-бурый, с жесткой и толстой кожей. В диаметре до 5 см. Характерно полное отсутствие ножки. Аромат в совокупности можно сравнить с запахом сырого картофеля и пряных трав.

  • Дождевик Обыкновенный или оранжевый (Scleroderma citrinum). Плодовое тело до 6 см в диаметре. Форма – клубневидная, гладкая. Оболочка – толстая, грязно желтого или бурого окраса с мелкими чешуйками в верхней половине гриба. Мякоть белая, но при созревании становится черной с белыми волокнами. По запаху можно сравнить с трюфелем.

  • Пятнистый, пантерный или склеродема леопардовая (Scleroderma areolatum). Гриб грушевидной или шаровидной формы. В диаметр от 1 до 5 см. Ножка отсутствует. Кожица – гладкая и тонкая. Белого или кремового окраса, в более зрелом возрасте меняется на коричневато-желтую. Леопардовый рисунок создают, разбросанные по поверхности мелкие чешуйки, с характерными ободками. Белая мякоть, по мере созревания, меняется на зеленовато-коричневую или темно-фиолетовую с прожилками белого цвета. Запах сладкий.

Полезные свойства и противопоказания

Дождевик давно используют не только в народной, но и в официальной медицине за его лечебные свойства.

В нем присутствуют:

Мякоть гриба содержит аминокислоты:

Полезные свойства:

  • улучшает сердечно-сосудистую систему;
  • очищает организм и выводит радионуклиды, токсины;
  • повышает иммунитет;
  • кровоостанавливающее;
  • отличается противоопухолевыми свойствами;
  • улучшает обменные процессы организма;
  • благоприятно влияет на кожу, делая ее упругой и здоровой.

Бульоны и настои из молодых плодовых тел используют:

  • при повешенной температуре;
  • при высоком давлении, стенокардии;
  • для снятия воспалительных процессов, например, при горловых шишках, хроническом тонзиллите или сильных болях в почках;
  • для снижения гемоглобина;
  • для торможения роста злокачественных образований и прогрессирования лейкемии;

Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам и детям до 5 лет. С осторожность принимать при заболеваниях поджелудочной железы, почек и обострении заболеваний органов ЖКТ. Не стоит собирать грибы в районе с плохой экологией, вблизи заводов и трасс, так как они могут содержать токсины и представлять опасность для здоровья.

Хранение и приготовление

После сбора помещают в холодное место, так гриб не потеряет своих полезных свойств 1-2 дня. Для увеличения срока хранения его можно заморозить, нарезав на небольшие кусочки. В таком виде может находиться до 6 месяцев.

При сушке или засолке срок хранения увеличивается до 12 месяцев. Молодых представителей этого рода грибов можно готовить без предварительного отваривания.

Перед обжариванием дождевики отваривают около 10 минут. А при потреблении в вареном виде, для полной готовности отварить не менее 15 минут.

Готовить дождевики безопасно и вкусно можно по различным рецептам. Главное, собирать только молодые грибы, предварительно разрезав плодовое тело, чтобы убедиться в белой мякоти и съедобности данного экземпляра.

Характеристика и применение гриба дождевика

Гриб дождевик растет в городских парках, садах и полях. Белый гриб с шаровидной шапкой привлекает внимание детей. Если его пнуть ногой или ударить палкой, изнутри вылетает рыжее облако. Данный вид примечателен не только забавными, но также полезными свойствами и отменным вкусом.

Характеристика и применение гриба дождевика

Характеристика

Ранее этот вид относили к семейству Шампиньоновых. Сейчас же выделяют отдельный род, который включает широкое видовое разнообразие. Появилось новое семейство дождевиковых. Для всех его представителей характерна округлая или грушевидная форма плода. Эта разновидность грибов не такая, как другие: у нее нет ярко выраженной шляпки, зато есть ложная ножка, которая плавно переходит в округлую часть.

Мякоть у дождевиков мясистая, плотная, в зависимости от возраста имеет разный окрас. У молодых экземпляров она белая, у взрослых приобретает оливковый или темно-желтый цвет. Чем темнее гриб, тем он старше и менее вкусный.

Съедобные виды

Все разновидности дождевика отличаются друг от друга местом произрастания, формой и цветом. Независимо от вида, они появляются в одно время: начиная со средины лета и до конца октября. Все разновидности являются съедобными и вкусными, пока их мякоть белая.

Луговой

Грушевидный луговик съедобен. Он растет преимущественно вдоль дорог и на полянах. Плодовое тело небольшого размера: около 3-4 см в диаметре. Книзу тело зауженное, белоснежного цвета. С возрастом луговые грибы темнеют и приобретают оливковый окрас. Их мякоть становится жесткой и не пригодной в пищу.

Жемчужный

Дождевик жемчужный, или шиповатый, растет на толстой ножке и имеет шаровидную поверхность, покрытую многочисленными шипами (иголочками). Это причина, почему он называется шиповидным. При малейшем прикосновении шиповатый дождевик сбрасывает колючки. Взрослые экземпляры достигают высоты 10 см.

Шиповидные, или ежовые, дождевики растут на лесных опушках, в хорошо освещенных солнцем лесах.

Из этих грибов делают вкусные блюда и закуски: их солят, маринуют, варят.

Умбровый

Дождевик коричневый, или умбровый, растет, практически сидя на земле, т. к. не имеет ножки. Этот коричневый вид небольшого размера: его диаметр — не более 5 см. Сверху он покрыт темно-коричневыми иголочками.

Отличить этот дождевик легко по узорчатым рисункам, которые образуют иголки. Часто такие узоры напоминают форму звезды. Коричневый гриб съедобен, его охотно применяют в кулинарии для приготовления ароматных и пикантных блюд.

Гигантский

Это огромный гриб, достигающий больших размеров: 30-40 см. Гигантский вид не имеет ножки, у него шаровидная форма, белоснежный цвет.

Гриб дождевик гигантский — один из самых редких, поэтому встретить его в регионах с умеренным климатом сложно. Гигантский дождевик растет на старых пастбищах, лугах или полянах, реже его можно встретить в лиственном лесу.

Все грибы — дождевики ежовые, луговые, гигантские — обладают не только отменными вкусовыми качествами, но и лечебными свойствами.

Использование в медицине

Грибы обладают лечебными свойствами

О лечебных свойствах гриба дождевика говорят как народные целители, так и представители традиционной медицины. Благотворное влияние на здоровье оказывает мякоть плодов, в состав которой входит много полезных компонентов.

Лечебные свойства дождевиков заключаются в следующем:

  • Является отличным антисептиком и сорбентом. Он очищает организм от вредных веществ и токсинов.
  • Народные средства, приготовленные на его основе (настойка, отвар), помогают очистить печень и кишечник.
  • Нормализует кровообращение и улучшает состав крови.
  • Впитывает радионуклиды, выводит их из организма, тем самым препятствуя развитию рака.
  • Мякоть обладает хорошим ранозаживляющим эффектом, ее прикладывают к свежим ранам, чтобы остановить кровотечение. Также дождевик хорошо помогает при ожогах. Мякоть разламывают пополам и прикладывают на пораженное место.
  • Он лечит кожные заболевания. Приготовленные народные средства на основе плодов способствуют регенерации тканей при фурункулах, крапивнице.
  • Лечебные свойства отваров оценили многие пациенты в излечении бронхита, воспаления легких и даже туберкулеза. Как утверждают народные целители, такой отвар по составу питательных веществ не уступает куриному бульону.
  • Гигантский дождевик применяют для профилактики онкозаболеваний, т. к. в его состав входит кальвацин. Также большой гриб лечит расстройства желудка: диарею, понос, вздутие живота.
  • Народные средства на основе плодов нормализуют артериальное давление, работу желудочно-кишечного тракта.
  • Принимают настойку на основе дождевика при стенокардии, заболеваниях мочевого пузыря.
  • Большая польза настойки отмечена многими при упадке сил, общем недомогании. При регулярном ее употреблении повышается аппетит, тонус, человек ощущает прилив энергии.

Ложные грибы

По внешнему виду ложный гриб дождевик выглядит, как настоящий. На территории России самыми популярными видами являются обыкновенный и бородавчатый ложный гриб.

Это несъедобные, ядовитые грибы, которые при употреблении вызывают слабость, недомогание. Если их съесть в большом количестве, возникает сильная интоксикация: аллергия (сыпь, зуд или покраснение), конъюнктивит, насморк, редко — тошнота и рвота. Эти грибы не представляют угрозы для жизни человека.

Обыкновенный

Описание этого вида:

  • гриб жёлтый, невзрачный на вид, высота 12 см;
  • шаровидная поверхность содержит большое количество чешуек, бородавок и трещинок;
  • у этого вида нет ножки.

Растет этот ложный гриб дождевик преимущественно в сухих местах: на лугах, вдоль троп, в хорошо освещаемых солнцем хвойных и лиственных лесах. Ареал — Северный Кавказ, Дальний Восток, Восточная Европа. Растение плодоносит с июля по октябрь.

Бородавчатый

Цвет гриба с возрастом меняется

Клубневидные или грушевидные грибы дождевики от первого вида отличаются наличием небольшой ножки длиной около 1,5 см. Иногда встречаются и более высокие экземпляры с ножкой до 6-7 см. Это ядовитые грибы.

В зависимости от возраста цвет тела варьируется от светло-серого до темно-коричневого. У старых грибов мякоть черная. Поверхность бородавчатая.

Согласно описанию, гриб обладает способностью расти в разных климатических условиях. Период плодоношения — конец лета-средина октября.

Бородавчатый дождевик растет в садах, на опушках, рядом с лиственными деревьями: березой, дубом.

Лечебные рецепты

Самым популярным и эффективным препаратом в лечении многих недугов является настойка на основе гриба дождевика.

Рецепт 1

Измельченный споровый порошок принимают по 1 ч. л., запивая стаканом воды. Пить лекарство нужно раз в день, на ночь. Лечение проводят на протяжении 2 месяцев. Средство помогает при отравлениях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

При воспалении лимфатических узлов и саркоидозе принимают по такой же дозе, только 2 раза в день до момента полного выздоровления.

Рецепт 2

Для приготовления настойки потребуется 500 г водки и 100 г спорового порошка. Полученную смесь плотно закрывают крышкой, помещают в прохладное темное место на 2 недели. Затем фильтруют и пьют по 2 ч. л. перед завтраком, обедом и ужином. Лечение длится месяц с недельным перерывом.

Рецепт 3

Это лекарство помогает при онкозаболеваниях. 200 г спорового порошка заливают 1,5 л водки (самогона). Смесь переливают в банку, закапывают в землю на глубину 40 см. Через 3 недели откапывают, не взбалтывая процеживают и пьют натощак по 15 г 3 раза в день.

Чтобы избавиться от камней в почках, необходимо кушать хлеб, присыпанный спорами дождевика.

Как собирать и заготавливать

Для употребления в пищу, а также приготовления целебных препаратов, стоит собирать молодые грибы с белой мякотью.

Такой продукт заготавливают на зиму разными способами:

  • сушат кусочками или целиком;
  • маринуют или засаливают;
  • замораживают в морозилке следует кусочками; плоды маленького размера морозят целиком.

В любом виде продукт не теряет своих вкусовых и полезных качеств.


Гриб дождевик: как выглядит и где собирать

Гриб дождевик относится к семейству шампиньоновых, хотя раньше этот вид относили к дождевиковым. Известно несколько разновидностей дождевика. Распространен данный гриб повсеместно. Дождевик содержит много полезных элементов и пригоден для употребления в пищу.

Общая характеристика гриба

Дождевик в народе называют по-разному: чертово яблоко, волчий табак, заячья картошка, пороховка. Есть несколько видов этого гриба, большинство из которых съедобны. При употреблении дождевика в пищу необходимо учитывать, что для этого подходят только молодые грибы с белой и упругой мякотью. Когда они стареют, происходит заполнение споровым порошком мякоти, и дождевик теряет не только полезные свойства, но и вкусовые качества.

Дождевик относится к семейству шампиньоновых. Этот гриб характеризуется такими внешними особенностями:

  • шаровидная или грушевидная форма плодового тела;
  • плотная кожица, на которой часто наблюдаются шипы;
  • отсутствие разделения на шляпку и ножку;
  • белая и упругая мякоть.

Гриб стареет очень быстро. Когда это происходит, мякоть желтеет, теряет упругость, становится липкой. В дальнейшем она темнеет, сморщивается и заполняется споровым порошком.

Виды дождевиков

Съедобными разновидностями дождевика являются:

  • Грушевидный. Гриб имеет небольшие размеры: до 5,5 см в длину и ширину. Как можно судить по названию, форма плодового тела дождевика напоминает грушу. Наружный слой имеет белый цвет, на поверхности имеются трещинки или чешуйки.
  • Шиповатый. Данная разновидность гриба-дождевика имеет полушаровидное плодовое тело. Заметно выделяется ложная ножка. На верхней части возвышается бугорок. Также на ней имеются небольшие шипы, которые легко отделяются от поверхности шляпки. Пока гриб молод, его кожица белая. По мере созревания она становится серо-бурой.
  • Гигантский. Этот вид дождевика характеризуется шарообразной формой. Когда гриб созревает, его оболочка растрескивается. Цвет гигантского дождевика белый или серо-желтый. Он имеет крупные размеры и достигает до 50 см в ширину. Вес такого гриба может доходить до 7 кг.
  • Коричневый (умбровый). Дождевик имеет форму шара, его диаметр – от 1 до 6 см, высота – до 8 см. В молодом возрасте гриб имеет белую окраску, по мере созревания приобретает коричневые тона. На шляпке коричневого дождевика расположены игольчатые шипы.

Также распространены ложные дождевики, которые несъедобны. В отличие от съедобных, ложные грибы такого вида имеют приплюснутую округлую форму, серый или коричневатый цвет.

Места и время произрастания

Гриб дождевик широко распространен на всех континентах, исключая разве что Антарктиду. Он растет повсеместно: встретить дождевик можно не только в лесу, но и на лугах, полянах, садах, вдоль дорог.

Некоторые виды грибов можно найти только в лесах, некоторые – на полянах и лугах.

Грибы, собранные вдоль дорог или рядом с промышленными предприятиями, нельзя употреблять в пищу: дождевик обладает особой впитывающей способностью и активно вбирает в себя различные токсины.

Расти дождевики начинают с середины мая и не исчезают до октября.

Способы выращивания дождевика в домашних условиях

Из дождевика готовят различные лечебные и очищающие средства. Также этот гриб активно используют в кулинарии. Можно вырастить этот гриб в домашних условиях и быть уверенными в его чистоте и пользе.

Чтобы создать плантацию дождевиков на дачном участке, необходимо подготовить мицелий грибов. Его можно приобрести в готовом виде либо подготовить раствор со спорами. Для этого мелко нарезанные созревшие дождевики режут, помещают в холодную воду и оставляют на несколько дней, постоянно помешивая. Вода со спорами гриба и станет основой для выращивания дождевиков.

Чтобы высадить грибы на участке, следует:

  1. Вырыть траншею глубиной в 30 см и шириной в 2 м. Участок под высаживание мицелия дождевика должен находиться в затемненном месте, под деревьями либо навесом.
  2. Высыпать в траншею лиственную смесь – листья тополя, осины, березы. Поверх уложить ветки деревьев, листья от которых были уложены в землю ранее. Этот слой должен составлять не более 2 см.
  3. Плотно утрамбовать слои. Толщина слоя должна составлять 20 см. Полить все это водой.
  4. Насыпать сверху землю слоем в 5 см.
  5. Высыпать посевной мицелий по всей площади в траншею, капельно полить, накрыть ветками.

Грядку с высаженным мицелием нужно периодически поливать. Допускается незначительный избыток влаги в земле.

Когда грядка зарастет грибницей, следует замульчировать ее листвой, оставшейся с прошлого года.

Ожидать первого урожая дождевиков можно через год после высаживания мицелия.

Полезные свойства дождевика

В составе дождевика содержится множество полезных веществ. Это аминокислоты, ферменты, железо, калий, йод, натрий.

Распространенный повсеместно дождевик обладает ценными полезными свойствами. В частности, эти грибы:

  • впитывают соли тяжелых металлов, радионуклиды и токсины, выводя эти опасные соединения из организма;
  • борются с бактериями, патогенными грибковыми микроорганизмами;
  • обладают противоопухолевой активностью, подавляют рост злокачественных новообразований;
  • положительно влияют на функционирование органов желудочно-кишечного тракта;
  • улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
  • останавливают кровотечения;
  • борются с заболеваниями почек;
  • укрепляют иммунитет.

В плодовом теле дождевика содержится природный антибиотик, который подавляет активность туберкулезной палочки.

Способы применения гриба в кулинарии

Молодые дождевики, собранные в незагрязненных зонах, можно употреблять в пищу. Эти грибы можно жарить, тушить, запекать, мариновать и солить, а также добавлять в различные блюда.

Молодой дождевик не требует предварительной варки: если сделать это, то время приготовления блюда с ним только затянется. Чтобы подготовить дождевики, достаточно снять с них кожицу и порезать мякоть кусочками нужного размера.

Из таких грибов можно приготовить следующие блюда:

  • Грибы с соусом. Подготовленные грибы нужно обвалять в муке и слегка присолить, обжарить до готовности на растительном масле. Чтобы сделать блюдо более оригинальным, можно добавить к нему соус. Для его приготовления нужно взять 2 болгарских перца, мелко нарезать, добавить нарубленные каперсы, маринованные огурцы и зеленый лук. Добавить майонез, сок свежего лимона и немного соевого соуса.
  • Сушеные грибы. Грибы почистить, убрать жесткую кожу. Разрезать на несколько частей, если грибы крупные. Сушить дождевики нужно, разложив их на солнце. Также их можно высушить в духовке или над печкой, нанизав на нитки. Использовать сухие грибы в качестве добавок. Особенно хорошо получается суп с сухими дождевиками.
  • Грибы в сметане. Для приготовления блюда с нежным вкусом нужно взять 500 г молодых дождевиков, 200 г сметаны, 300 г картофеля и 2 луковицы. Картофель нужно очистить и отварить в подсоленной воде. Грибы промыть и почистить, обжарить в масле в течение 25 минут. Лук очистить и нарезать, обжарить отдельно. Соединить грибы и лук, добавить соль и черный молотый перец, жарить еще 15 минут. За 5 минут до готовности грибов ввести сметану. Еще раз тщательно все перемешать и дать ингредиентам потомиться на слабом огне.

Готовить собранные дождевики нужно в ближайшее время – они, как и другие виды грибов, «не лежкие».

Применение дождевика в лечебных целях

На основе грибов можно готовить также различные целебные средства. Наиболее распространены такие рецепты народной медицины:

  • Настойка. Для приготовления нужно взять столько дождевиков, чтобы они заполнили пол-литровую бутыль наполовину. Оставшийся объем емкости залить водкой. Средство должно настаиваться в течение 40 дней. Принимать средство по чайной ложке, перед сном. Настойка на дождевиках хорошо помогает при заболеваниях почек и печени, желудка. Также спиртовая настойка грибов применяется для лечения раковых заболеваний.
  • Порошок. Дождевики нужно высушить на солнце, затем перемолоть в порошок. Полученное средство используется для дезинфекции открытых ран. Достаточно насыпать его на проблемные участки. Также порошок из дождевиков можно использовать для лечения насморка: следует аккуратно втягивать его в ноздри.
  • Средство для наружного применения при кожных заболеваниях. Чтобы приготовить его, нужно взять водку и обычную воду в пропорции 1:1, смешать. Полученную жидкость налить в емкость (например, банку 1 л), заполненную грибами. Дождевики нужно утрамбовывать плотно, их структура должна разрушиться. Средство должно настояться в темном прохладном месте 14 дней, после чего в него нужно добавить 10 капель эфирного масла лаванды либо чайного дерева.

Перед тем, как приступать к приготовлению лечебных составов, нужно тщательно перебрать грибы и убедиться, что среди них нет ложных дождевиков.

Противопоказания

Дождевик не рекомендуется использовать в пищу, а также в качестве сырья для приготовления лечебных составов в случае непереносимости компонентов, которые входят в его состав, а также при беременности и лактации, в возрасте до 7 лет.

Не рекомендуется употреблять дождевик в пищу тем, кто страдает от тяжелых патологий почек.

Гриб дождевик распространен повсеместно. Его можно встретить не только в лесах, но и на полянах, а также вдоль дорог. Собирая эти грибы, нужно уметь отличить съедобные от ложных. Из дождевиков можно готовить разные блюда, а также лечебные составы.

Дождевик

Дождевики растут практически всюду. Этот гриб обладает уникальными лечебными и полезными свойствами, давно применяется как в народной, так и в традиционной медицине.

Латинское название: Lycoperdon
Английское название: Fuzz-ball
Домен: Эукариоты
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Агариковые
Семейство: Шампиньоновые
Род: Дождевик
Съедобность Съедобный гриб

Общая информация о грибе

Относятся дождевики к роду грибов семейства шампиньоновые. У этих грибов множество народных названий, например, молодые грибы называют пчелиной губкой, заячьей картошкой, а зрелые – порховкой, пырховкой, пылевиком, дедушкиным табаком, волчьим табаком, табачным грибом, чёртовой тавлинкой. Дождевики являются съедобными грибами, пока не потеряли свою белизну.

Характеристики гриба дождевик

Шляпка

Плодовое тело дождевика грушевидной или булавовидной формы. Диаметр шляпки 20-50 мм. Нижняя цилиндрическая часть высотой 20-60 мм, толщиной 12-22 мм. Поверхность шиповато-бородавчатая, белого цвета у молодого гриба. У старых грибов она бурая или охристая, голая. Плодовое тело покрыто двухслойной оболочкой. Снаружи она гладкая, внутри – кожистая.

Мякоть

Мякоть у молодого гриба белого цвета, с возрастом она постепенно становится желтой или оранжевой.

Ножка

У дождевика или совсем не ножки, или она очень маленькая, до 1 см в высоту, светлая, цилиндрическая.

Где растут дождевики

Ареал распространения дождевиков очень широкий, они встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды и считаются грибами-космополитами. Растут дождевики в хвойных и лиственных лесах в зонах умеренного климата.

Когда появляются дождевики

Сезон сбора дождевиков длится с июня по ноябрь. Очень много грибов обычно появляется сразу после дождей в этот период. Однако дождевики не собирают в сырую погоду, так как через несколько часов гриб превращается в мокрую тряпочку, которая уже не пригодна для употребления в пищу.

Съедобность дождевика

Дождевики являются съедобными, вкусными грибами, которые часто используют для приготовления супов, а также подают как гарнир, пожарив некрупными ломтиками.

Важно, что в пищу употребляют только молодые грибы, у которых упругая мякоть чистого белого цвета. Перед применением в пищу также рекомендуется очищать плодовые тела дождевиков, так как их кожица довольно жёсткая.

Мякоть молодых дождевиков не нужно предварительно долго вымачивать или отваривать, их сразу же варят, сушат, маринуют, жарят или солят.

Дождевики хорошо очищают организм от шлаков и токсинов, тяжелых металлов, соединений фтора и хлора, их применение в пищу полезно для людей, которые проживают в зонах с повышенной радиацией.

Целебные свойства дождевик не теряет при сушке, а также сохраняет свой вкус и аромат.

Вреда дождевики человеку не приносят, ядовитые аналоги для этого вида грибов не известны. Но все же не следует собирать эти грибы неподалеку от дорог, так как в таких местах они могут вобрать в себя за время роста различные токсические вещества и радионуклиды.

Виды гриба дождевика

Дождевик шиповатый, или дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum)

Растет гриб на всех континентах, за исключением Антарктиды, в лесах и на лугах.

Плодовое тело обратногрушевидное или булавовидное, высота 2-9 см, ширина 2-4 см. Мякоть сначала белого или сероватого цвета, по мере созревании гриба желтеет. Молодые грибы с белой мякотью являются съедобными. Когда мякоть становится желтой, употреблять гриб в пищу нельзя.

Дождевик луговой или васцеллум полевой (Lycoperdon pratense или Vascellum pratense)

Плодовое тело шаровидной формы у молодого гриба, постепенно оно становится уплощённым, грушевидным, у взрослых грибов верхушка приплюснутая, высота гриба 1,2-3,5 см, ширина 1-4,5 см. Сверху гриб белого цвета, зрелый становится буроватым. Ножка хорошо выражена, в длину достигает 1,2 см, морщинистая. Мякоть обладает сильным приятным запахом, белого цвета, у взрослых грибов оранжевая.

Гриб съедобен в молодом возрасте.

Растет на лугах, на лесных полянах, преимущественно в засушливых местах. Широко распространен везде, кроме влажных тропических регионов.

Дождевик грушевидный (Lycoprdon pyrifrme)

Плодовое тело грушевидное, высотой 1,5-6 см. Мякоть у молодого гриба белого цвета, затем становится оливковой и серовато-коричневой, запах сильный, неприятный.

Гриб является съедобным в молодом возрасте, пока его мякоть упругая и белая.

В плодовых телах дождевика грушевидного найдены вещества с противоопухолевой активностью.

Растет этот крупными группами вид в лесах, садах и парках, на гниющей древесине лиственных пород. Ареал очень широкий, редко гриб встречается только в средиземноморском регионе.

Ядовитые и несъедобные виды гриба дождевика

Ядовитые и несъедобные похожие виды грибов для дождевика не описаны.

Выращивание дождевика в домашних условиях

Вырастить дождевики в домашних условиях несложно. Для этого необходимы, прежде всего, споры гриба. Их высевают во влажный грунт. Участок выбирают похожий на те, где произрастают грибы в естественных природных условиях. Трава должна быть не густой, участок затеняют лиственные деревья, а сверху должны быть опавшие листья.

Первый урожай появляется через год после посева спор. Чтобы плодоношение не прекращалось, на участок периодически досевают новые споры.

Калорийность гриба дождевика

В 100 г свежего дождевика содержится 27 ккал, из них:

Интересные факты о грибе

  • Дождевики знакомы всем, но собирают их довольно редко. Если сшибать белые шарики, то вверх поднимаются облачка бурого дыма – это разлетаются споры гриба.
  • Дождевиками эти грибы назвали потому, что они начинают сильно расти после обильных дождей.
  • По питательным свойствам дождевики не уступает боровикам. Супом из дождевика в 18 веке лечили больных туберкулезом, и ценили его даже больше, чем куриный бульон.
  • В Италии дождевики считаются вкуснейшими из грибов. Однако важно помнить, что они являются съедобными только пока их мякоть белого цвета, а когда она обретает желтоватый или зеленоватый цвет, то гриб превращается в ватный и невкусный, хотя и не ядовитый. Поэтому собранные дождевики долго не хранят, после того, как гриб сорвали, он дозревает очень быстро.

Источники:
http://ecobabka.ru/travnik/g/griby-dozhdeviki.html
http://foodandhealth.ru/griby/grib-dozhdevik/
http://www.kladovayalesa.ru/archives/8800
http://fermoved.ru/gribyi/dozhdevik.html
http://ferma.expert/griby/grib-dozhdevik/
http://o-prirode.ru/dozhdevik/
http://fermoved.ru/gribyi/kotorye-rastut-na-derevyah.html

Гриб дождевик. Рецепты приготовления

Дождевики жарить 15 минут при постоянном помешивании на среднем огне.

Как жарить дождевики

Продукты

Сливочное или растительное масло — 40 миллилитров
Соль — пол чайной ложки
Перец — по вкусу

Как жарить дождевики

3. Каждый гриб нарезать кусочками размером примерно 3 сантиметра.
4. Сухую сковороду поместить на умеренный огонь, положить сливочное или растительное масла, раскалить.
5. Положить грибы в сковороду, посолить, поперчить, обжаривать 15 минут, мешая, чтобы появилась золотая корочка.

Дождевики со сметаной

Продукты
Молодые дождевики — 500 грамм
Растительное масло — 50 миллилитров
Репчатый лук — пару голов
Сметана — стакан
Соль — пол чайной ложки
Черный перец — по вкусу

Как пожарить дождевики со сметаной
1. Дождевики очистить от лесного мусора, перебрать, помыть.
2. Счистить с шляпки плотную шкурку, для этого нужно немного помять гриб в руках, его оболочка потрескается и очистится как яичная скорлупа.
3. Нарезать дождевики кусочками размером примерно 3 сантиметра любой формы.
4. Почищенные луковицы нарезать кубиками.
5. Включить конфорку на умеренный огонь, поставить сковороду, нагревать 3 минуты, влить масло.
6. Положить в масло дождевики, жарить 10-15 минут.
7. Добавить к жарящимся дождевикам лук, продолжить жарку 5-7 минут.
8. Положить к дождевикам сметану, перемешать, подержать на плите пару минут.

Фкуснофакты

Дождевики можно встретить под разными названиями: дымчатки, головачи, порховки, волчий табак, дедушки табак. Такие названия грибы получили, потому что созревая, становятся вместилищами мелкой легковесной темной пыли.

В пищу употребляют только молодые дождевики. Чтобы определить возраст гриба, нужно его надломить или надрезать. Белая мякоть годится в пищу, желтая — нет.

Все употребляют в пищу шампиньоны (магазинные). Оказывается, гриб дождевик — их родственник, так как они входят в одно семейство шампиньоновых. Приведём фото и описание видов дождевиков, чтобы знать как выглядят и не перепутать с ложными.

По другому эти грибы называют дедушкин табак, пылевик, табачный гриб,чёртова тавлинка, заячья картошка, ежи… далее в зависимости от пристрастий местных жителей. Растут в средней нашей полосе повсеместно, независимо от почв. Но есть предпочтения. Само «дождевое» название говорит о том, что грибы любят влажные места и особенно хорошо вырастают после дождей.

Дождевики (Lycoperdon), необычные на вид, обладают незаурядными лечебными качествами, изысканным вкусом, исключительным химическим составом. Относятся к четвёртой категории, хотя мне непонятно, почему не к первой-второй.

Теперь перейдём к более подробному описанию.

Все дождевики имеют своеобразные плодовые тела, не похожие на внешность других грибов. Их тела как бы замкнуты в овальную, грушевидную, шарообразную, головчатую с цилиндрической ножкой форму. У меня возникла ассоциация с яйцом в скорлупке или «котом в мешке» (шутка!).

В зависимости от вида имеет различный вес и габариты.

  • Дождевик жемчужный Lycoperdon perlatum, настоящий или шиповатый, бородавчатый.

Самый приятный и симпатичный. Часто встречается в хвойных и реже лиственных лесах, на почве, гнилой древесине. Любит влагу, поэтому его находят возле болот, но ближе к лесной опушке. Шляпка гриба без разделения чем — либо плавно переходит в толстую ножку цилиндрической формы. Высота жемчужника до 15 см, но это редко. Диаметр и высота головки до 4 см. В основном размеры скромнее, раза в два-три. Возле нашего болота я нашла именно большие дождевики, всего два, очень плотных и упругих. Чаще они растут небольшими группами. Время роста с начала июля по конец сентября.

Всё тело дождевика жемчужника покрыто оболочкой, снаружи которой расположены шипики или бородавочки. При касании рукой они легко осыпаются.

Оболочка и мякоть (глеба) молодого гриба чистого белого цвета, как и шипы. (смотрите фото):

С возрастом цвет меняется на оливковый, происходит высыхание плодового тела, а в головке созревание спорового порошка. Оболочка дождевика дряхлеет, а на вершинке шляпки образуется отверстие; через него огромное количество спор выходят на «волю». Эффект такого выхода похож на коричневый дым, отсюда «табачные» названия гриба.


Растёт особенно на старых вырубках, у оснований пней и стволов погибших деревьев в любых лесах, большими группами, особенно после сильных дождей.

Плодовое тело грушевидной, яйцевидной формы, снизу находится едва заметная ложная ножка. Высота до 5 см, максимальный диаметр — 5 см. Оболочка белая или сероватая, легко чистится, как скорлупка варёного яйца. Как у жемчужника, но меньше, усыпана шипиками. Когда гриб взрослеет, его поверхность становится гладкой и сетчатой, как — будто может растрескаться как пересушенная.

Процесс образования спор аналогичен вышеописанному.

Величина глебы (мякоти) до полуметра в поперечнике, чаще приплюснутая. Предпочитает лиственные леса, но охотнее селится на брошенных пастбищах и полях. Поэтому, наверное, я их в наших хвойниках никогда не встречала.

Оболочка очень тонкая, гладкая; сначала, как и мякоть, белая, затем зеленовато-жёлтая.

Похож на грушевидный, но имеет большое количество игл большего размера, серо-коричневатых. Ножка складчатая, практически не заметна, максимальный размер гриба — 6 см в поперечнике.

Описание дождевика было бы неполным, если опустить важное качество — он съедобен ровно до тех пор, пока мякоть его белая и упругая. Легко определить, можно его есть или уже не стоит: оболочка становится слегка морщинистой, а цвет грязноватым. Значит, начался процесс образования спор.

На фото гриб дедушкин табак жемчужный:

Как-то раз мы путешествовали по побережью нашего Горе-моря. Провизия заканчивалась, но нас спасла поляна с дождевиками. Верхнюю оболочку легко очистить, белая же мякоть выглядит аппетитно, её приятно нарезать. Грибы питательны, вкусны, ароматны. Мы тогда пожарили целую сковороду, добавив к ним сыроежек.

  • Ложнодождевик обыкновенный

В лиственных и хвойных лесах, вдоль дорог и опушек, с августа по сентябрь можно встретить дождевик ложный. Он отличается гладкой или мелкочешуйчатой оболочкой грязного жёлто- бурого цвета. Она толстая и плотная, кожистая. Мякоть внутри тёмно-фиолетовая с белыми прожилками. Ножки нет, а диаметр не превышает 6 см. Имеет запах сырого картофеля. В пищу практически применяется лишь для придания блюду специфического запаха.

Применение дедушкиного табака в лечении

С лекарственными целями используются как недозрелые грибы, так и их споровый порошок.

  • Ранозаживляющие дезинфицирующие свойства применяются для лечения ран различного происхождения. с этой целью можно лишь приложить к ране ломтик гриба или присыпать её порошком — табаком. Таким способом останавливают нагноение даже тромбофлебитных и раковых язв.
  • Помогает при заболеваниях почек, печени, кишечника.
  • Лечится туберкулёз.
  • Антибиотик кальвацин значительно замедляет рост доброкачественных и злокачественных опухолей.
  • Выводит радионуклиды, очищает печень.
  • Устраняет воспаление мочевого пузыря.
  • Жаропонижающее при простудах и боли в горле.

Лечебными свойствами дождевики обязаны витаминам и антибиотикам с высокой противоопухолевой активностью, содержащимся в них.

Способы применения

  1. Вечером перед сном чайную ложку табачного порошка запить водой. Курс 2 месяца.
  2. Столовую ложку спор залить 300 мл горячей, но не кипящей воды. Укутать минут на 40, затем пить по половине стакана дважды за день перед едой, небольшими глоточками.
  3. Половину пустой ёмкости засыпаем порошком, долив до верха водкой. Укупорить и настоять в тёмной прохладе 40 дней. Народная медицина советует эту бутыль закопать в землю. Процедить, пить по чайной ложечке на ночь, запив глотком воды.
  4. Из свежей глебы делают косметические маски на лицо. Действуют они омолаживающе, делая кожу упругой.

Грибы дождевики выполняют для организма важнейшую функцию «чистильщика». Они поглощают и выводят тяжёлые металлы, радионуклиды, а также токсины, образующиеся после заболеваний печени, почек, гельминтозов.

Конечно, такую же роль они играют и в природе, поэтому гриб должен собираться с экологически чистых площадей.

Дополнительно о видах, лечебных свойствах, что лучше приготовить из дождевых грибов:

Ложнодождевик

Тело гриба составляет 3-5 (12) см в диаметре, и высоту 3-6 см. Тело имеет яйцевидную, клубневидную, шаровидно уплощённую форму, зато ножка полностью отсутствует. Мякоть у гриба светлая, желтовато-белая, но с возрастом она значительно темнеет.

Она очень долго остается плотной, пока не распадается при полном созревании гриба на оливково-бурый споровый порошок и серовато-желтые стерильные участки.  Этот гриб растет в период с июля до сентября – начала октября. Наиболее благоприятной местностью для них являются гнилая древесина в хвойных и лиственных лесах, на почве, в полях, молодых посадках, на обочине тропинок или дорог, на опушках леса, полянах.

Ложнодождевики любят галечные и сухие песчаные почвы. Также их часто можно встретить среди редкотравья или во мху. Растут они зачастую группами.

Кстати, они с легкостью могут перенести даже самую затяжную засуху. В России они встречаются преимущественно на Дальнем Востоке, на Северном Кавказе. По внешним признакам неопытный сборщик может перепутать ложнодождевики с этими же грибами с чешуйчатым или ареолированным перидием и шиповатыми спорами. Отметим, что этот гриб несъедобен.

Несмотря на то, что в больших количествах он слабо ядовит, но может вызвать серьезные желудочно-кишечные расстройства. Может возникнуть аллергия на споры в виде ринита или конъюнктивита. Допускается только добавление в пищу маленького количества грибов в молодом возрасте, потому что они напоминают по запаху и вкусу трюфели.

Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum)

Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum) фото

Произрастает в хвойных и лиственных лесах в августе-октябре. Предпочитает канавы, обочины дорог. Плодовое тело шаровидное или неправильно округлое, в поперечнике 1.5-8 см, до 10 см в высоту, снизу переходящие в удлиненную ложную ножку, которая может быть длиннее спороносящей (округлой) части. Ложная ножка неровная, иногда сплюснутая, с углублениями и складками. Внешняя оболочка тонкая (менее 1 мм), поверхность бородавчатая.

Плодовое тело желтовато-бурое с мелкими (обычно маленькими) тёмными чешуйками или бородавками. Мякоть у молодых плодовых тел белая, у зрелых — тёмно-коричневая, серо-оливковая. Ложнодождевик бородавчатый — слабо ядовитый гриб , вызывает лёгкие расстройства желудка.

Ложнодождевик звёздчатый (Scleroderma polyrhizum)

Ложнодождевик звёздчатый (Scleroderma polyrhizum) фото

Произрастает в траве в лиственных лесах, на глинистых и песчаных почвах, вдоль канав, у обочин дорог. Встречается редко, одиночно или группами, в августе-октябре. Плодовое тело 5-17 см в диаметре, клубневидное, очень плотное, иногда неправильной формы, в молодом возрасте погружённое в почву, в зрелом — распростёртое, с ложной ножкой. Кожица толстая, 0.3-1 см, у молодых грибов гладкая, желтоватая, с белым пушком, у зрелых — грубая, с трещинами и чешуйками.

При созревании разрывается в форме звезды. Мякоть сначала плотная, беловатая, затем становится тёмно-серой, чёрной или пурпурно-чёрной с прожилками, затем ржаво-бурая. Ложнодождевик звёздчатый ядовит .

Ложнодождевик луковичный (Scleroderma cepa)

Ложнодождевик луковичный (Scleroderma cepa) фото

Произрастает в лиственных и хвойных лесах, в кустарниках, канавах, по обочинам дорог, одиночно или группами, с августа по октябрь. Плодовое тело клубневидное, 1.5-6 см в диаметре. У зрелых грибов — уплощённое, подушковидное, к основанию переходящее в ложную ножку.

Внешняя оболочка (перидий) чешуйчатая или трещиноватая, желтоватая, охристо-коричневая. Мякоть плотная, белого цвета, с грибным запахом. С возрастом становится чёрной или фиолетово-чёрной с прожилками, далее желтовато-бурой. Вкус горьковатый, слабо выражен.

Ложнодождевик луковичный ядовит .

Ложнодождевик обыкновенный (лимонный, лимонно-жёлтый) (Scleroderma citrinum)

Ложнодождевик обыкновенный (лимонный, лимонно-жёлтый) (Scleroderma citrinum) фото

Произрастает в лиственных и хвойных лесах, вдоль дорог, по опушкам, на глинистой и суглинистой почве в августе-сентябре. Плодовое тело клубневидное, до 6 см в диаметре, с гладкой или мелкочешуйчатой оболочкой (перидием) грязно-жёлтого или буроватого цвета, толщиной до 4 мм. Мякоть (глеба) внутри фиолетово-чёрная с белыми прожилками, с запахом сырого картофеля.

Позднее мякоть становится оливково-бурой, порошковидной. Ложнодождевик лимонно-жёлтый несъедобен . См.

сравнительную таблицу.

Ложнодождевик обыкновенный (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))


Ложнодождевик обыкновенный Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

Плодовое тело

чешуей. Внутренняя масса сначала светлая, мясистая и сочная, потом начинает темнеть от середины, имеет светлые прожилки, наконец, становится лилово-черной или буро-оливковой, сухой, с неприятным резким запахом. В зрелом возрасте плодовое тело лопается на верхушке, через отверстие выходят споры.

Сезон и место

Встречается летом и осенью в лесах на кислой почве.

Оценка

Гриб ЯДОВИТ!

Ложнодождевик бородавчатый

Ложнодождевик лимонный

10 лучших сайтов по теме: Гриб ложнодождевик

  1. Картинки по запросу

    Гриб ложнодождевик — ядовитый
  2. Ложнодождевик — описание, фото гриба Грибы

    Фото и описание гриба ложнодождевик на сайте для провдинутых грибников …

    Несмотря на то, что в больших количествах он слабо ядовит , но может …

  3. Ложно дождевик обыкновенный — ядовитые грибы

    Ложно дождевик обыкновенный.

    ложно дождевик обыкновенный Scleroderma aurantium Pers. Растёт в лиственных и хвойных лесах, вдоль дорог, …

  4. Ложнодождевик обыкновенный — Грибы съедобные и ядовитые

    Ложнодождевик обыкновенный (лимонный, лимонно-жёлтый) (Scleroderma … Виды грибов => Описание и фото ядовитых и несъедобных грибов

  5. Ложнодождевик обыкновенный — ядовитые грибы . Описание и

    Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum) часто растет там же, где и дождевик шиповатый, его можно встретить в парках, лесах, чаще на …

  6. Ложнодождевик луковичный — Википедия

    Ложнодождевик луковичный. [править | править … Sclerodérma cépa) — несъедобный, слабо-ядовитый гриб -гастеромицет рода Ложнодождевиков .

  7. sergeyshu:

    ЯДОВИТЫЕ ГРИБЫ : ЛОЖНОДОЖДЕВИК

    Грибы дождевики: фото и описание видов, ложнодождевик

    ЛОЖНОДОЖДЕВИКИ Ложнодождевик Начиная с июля и нередко до самых заморозков на …

  8. Ложнодождевик — Садоводство и огородничество, грибоводство

    Слабо ядовитый гриб ложнодождевик (лат. Scleroderma) — род грибов — гастеромицетов из семейства ложнодождевиковых. Плодовое тело растет в …

  9. Гриб Ложнодождевик обыкновенный — Грибы съедобные

    Грибы съедобные, несъедобные, ядовитые , фото. Гриб Ложнодождевик обыкновенный. butterfly … Съедобные грибы . Боровик · Вёшенка · Груздь …

  10. Ядовитые грибы — Народная медицина

    Известно, что ядовитые грибы стали причиной гибели жены и детей великого ….. Ложнодождевик обыкновенный, или склеродерма лимонная …

Гриб Дождевик съедобный или нет

Lycoperdon pratense Pers, 1794

Дождеви́к лугово́й , также васце́ллум полево́й лат Lycoperdon pratense, или Vascellum pratense — вид грибов-базидиомицетов, входящий в род Дождевик Lycoperdon семейства Шампиньоновые Agaricaceae В некоторых классификациях выделяется в отдельный род Васцеллум Vascellum

  • 1 Описание
  • 2 Экология и ареал
  • 3 Синонимы
  • 4 Примечания
  • 5 Литература

Описаниеправить

Плодовое тело у молодых грибов шаровидной формы, затем становится более уплощённым — грушевидным или юловидным, у взрослых грибов с приплюснутой верхушкой, достигает 1,2-3,55 см в высоту и 1-4,56 см в ширину Перидий двухслойный, экзоперидий покрытый мягкими шипиками 1-1,5 мм длиной, белого цвета, к старости буроватый, с трещинами, исчезающий с возрастом; эндоперидий тонкий, беловатый, затем жёлто-буроватый, блестящий, гладкий, при выбрасывании спор растрескивающийся на верхушке в округлое или щелевидное отверстие Ножка довольно хорошо выражена, до 1,2 см длиной, заметно морщинистая12

Мякоть с перегородкой-диафрагмой, разделяющей глебу и ножку, с сильным приятным запахом Глеба белая, у более взрослых грибов оранжеватая, при созревании спор оливково-коричневая Перегородка с верхней стороны блестящая, серовато-коричневатая2

Споры почти шаровидной формы, 2,5-4,5 мкм в диаметре Капиллиций слабо развитый, имеется только близ эндоперидия Паракапиллиций развитый по всему объёму глебы, нити неокрашенные, септированные, до 6,5 мкм толщиной1

Съедобен по крайней мере в молодом возрасте, пригоден для употребления в пищу в различном виде, не требует предварительного отваривания

Сходные видыправить

От других дождевиков отличается наличием так называемой диафрагмы, отделяющей спороносную глебу от стерильной ножки Несколько близких видов, выделявшихся в род Vascellum, известны из Америки и Африки, среди них3:

  • Lycoperdon curtisii Berk, 1859, отличающийся в несколько раз более толстыми нитями паракапиллиция
  • Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905, отличающийся наличием выраженного настоящего капиллиция, а также тёмными шипиками

Экология и ареалправить

Произрастает на почве в большинстве типов лугов, часто на полянах в лесах Предпочитает более засушливые места Нередко произрастает вместе с Bovista plumbea1

Широко распространённый вид с почти космополитичным ареалом, отсутствует во влажных тропических регионах1

Синонимыправить

По классификации Э Ларссон и М Йеппсона, основанной на молекулярно-филогенетических исследованиях 2008 года, васцеллум полевой включён в подрод Vascellum в составе рода Lycoperdon4 Согласно 10 изданию «Словаря грибов», род Vascellum включён в синонимику Lycoperdon

  • Bovista queletii Schulzer De Toni, 1888
  • Calvatia depressa Bonord ZMoravec, 1954
  • Globaria queletii Schulzer, 1885
  • Lycoperdon caelatum Fr, 1829
  • Lycoperdon depressum Bonord, 1857
  • Lycoperdon gemmatum var pratense Pers JSchröt, 1889
  • Lycoperdon hyemale Bull, 1781
  • Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888
  • Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 1887
  • Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
  • Utraria pratensis Pers Quél, 1873
  • Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
  • Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

Примечанияправить

  1. 1 2 3 4
  2. 1 2
  3. Ponce de León, P 1970 «Revision of the genus Vascellum» Fieldiana: Botany 32 3: 109-125
  4. Larsson, E; Jeppson, M 2008 «Phylogenetic relationships among species and genera of Lycoperdaceae based on ITS and LSU sequence data from north European taxa» Mycological Research 112 1: 4-22 DOI:101016/jmycres200710018

Литератураправить

  • Шварцман С Р, Филимонова Н М Флора споровых растений Казахстана Гастеромицеты — Алма-Ата, 1970 — Т VI — С 87-90 — 318 с
  • Pegler, DN; Læssøe, T; Spooner, B British puffballs, earthstars and stinkhorns — 1995 — P 118 — 255 p — ISBN 0-947643-81-8

Дождевик луговой Информация о

Дождевик луговой
Дождевик луговой

Дождевик луговой Информация Видео

Дождевик луговой Просмотр темы.

Дождевик луговой что, Дождевик луговой кто, Дождевик луговой объяснение

There are excerpts from wikipedia on this article and video

У этого термина существуют и другие значения, см. Дождевик.

Дождеви́к (лат. Lycoperdon) — родгрибов семейства Шампиньоновые; ранее относились к семейству дождевиковых (Lycoperdaceae ).

Описание

Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров.

Грибы дождевики: описание видов и лечебных свойств

Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху.

Растёт в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. L. perlatum обычно растет на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях .

Альтернативные названия

У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковатая масса спор («пыль»). Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка и проч. Дождевики и пылевики (исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны, пока не потеряют белизну.

Виды

Кулинария

Многие виды дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как кожица дождевика жёсткая.

Литература

  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», АСТ, 2001. — С. 621-263. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4.
  • Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 252-255. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 260-261. — ISBN 5-17-020333-0.

Ссылки

CC© wikiredia.ru

Гриб дождевик

Дождевики в лучшем случае обходят стороной. А то и топчут, по ошибке принимая за ядовитые грибы и не зная, какое чудесное лекарство под ногами!

Гриб дождевик можно использовать при лечении многих заболеваний. Эти грибы можно сушить, и при этом они не теряют своих лечебных свойств. Главное — перед сушкой их слегка отварить, потому что они могут рассыпаться в пыль. Для хранения нужно выбирать молодые грибы и нарезать их тонкими полупрозрачными ломтиками.

Что лечит?

А лечат с помощью этого гриба экземы, анемию, нарушение пищеварения, венозный застой и еще много разных хворей. Хорошо помогает он и в заживлении ран. По старинному рецепту к ране прикладывают кусочек молодого гриба или присыпают ее пылью — спорами дождевика — а потом просто накладывают повязку.

Настойка из дождевика

Чтобы приготовить лекарственную настойку, надо литровую банку наполнить грибами, затем залить их водкой и настоять 2 недели в темном месте. Пить это средство рекомендуется по 1 ст. л. (разбавляя водой) 3 раза в день до еды.
Это настойка отлично подходит при болезнях печени и желудка.

Грибы Дождевики

Кроме того, она является хорошей профилактикой раковых опухолей.

Гриб дождевик против экземы

При кожных недугах (экзема, дерматит, псориаз и др.) смешайте по 100 мл воды и водки. Плотно наполните молодыми грибами литровую банку и залейте водочной смесью. Оставьте в темном месте на две недели, процедите. Затем добавьте по 10 капель масла чайного дерева и лавандового. Протирайте этим средством больные места дважды в день. По этому же рецепту, только без добавления эфирных масел, можно приготовить и настойку дождевика.
Принимайте ее по 1 ст.л. с водой трижды в день до еды при кожных заболеваниях, а также для удаления из организма токсинов после перенесенного гельминтоза, гепатита. Курс — неделя, спустя неделю при необходимости повторите.

Настой мякоти гриба эффективен при ларингите

2 ст.л. сырья залейте 1 ст. кипятка, спустя 30 минут процедите, отожмите. Полощите горло два-три раза в день после еды до улучшения.

Противопоказания дождевика

Нельзя принимать дождевик беременным и кормящим матерям, а также при болезнях желудочно-кишечного тракта, почечной недостаточности. А в остальном — очень полезный и целебный гриб!

Дождевик этот гриб можно собирать только тогда когда его мякоть не почернела, то есть для еды можно брать молоденькие грибочки дождевика. Можно сказать так дождевики съедобны пока не потеряют белизну. В народе круглые грибочки чаще всего именуют пороховницей, дедушкиным или мышкиным, табаком. Некоторые грибники знают, что дождевики съедобные, но не берут их, потому что неизвестно, как их готовить. Делается это очень просто: как и любые сладкие грибы, их нужно промыть, покрошить на сковородку (у дождевика плотная кожица и перед тем как приготовить, их можно почистить как картошку — вкус будет гораздо лучше) либо в суп (для супа берут дождевики в сухую и не жаркую погоду, ведь если гриб намокнет хотя бы под дождем, вкус у него будет уже не тот. По этой же причине грибы для супа не вымывают, а лишь протирают влажной тряпочкой).

Дождевики не нужно предварительно ни отваривать, ни вымачивать, готовьте их в масле или сметане. Если захотите на сушить дождевики впрок для еды и лечения, то их следует перед этим немного отварить, а то они превратятся в пыль. Дождевики применяют в качестве кровоостанавливающего средства. Полезно, также, есть дождевики при внутренних кровотечениях.

Вкусный и полезный гриб дождевик, описание и использование

Также дождевик использует для лечения болезней почек, ларингита, крапивницы, подавляет развитие лейкемии. В нем содержится кальвацин, который, обладает антибиотическим действием.

На Руси молодые красавицы, которые хотели блистать белоснежными зубами — отбеливали их дождевиками! Разламывали молодой гриб и активно втирали в эмаль зубов. Говорят, помогало.

Грибники с неохотой собирают дождевики потому, что в природе имеются ложные дождевики. Да, есть и такие. У ложных дождевиков мякоть быстро становится черно-оливковой или синевато-серой, но самое главное — у нее резкий, неприятный запах в отличие от приятного грибного у съедобных видов.

При псориазе: соберите сухой порошок спор коричневых дождевиков и присыпайте им мокнущие бляшки. Порошок храните в сухом теплом месте в закрытой стеклянной банке.

Мой канал про таёжный опыт, где я делюсь секретами сбора грибов, ягод, секретами рыбалки. Все видео сняты в высокой четкости разрешением 1920*1080 50р https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Если Вы тоже любите тайгу и желаете делиться таёжным опытом подписывайтесь на мои новые ролики — вот ссылка для подписки на мои новые видео https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Посмотрите также видео:

1. Клюква сохраняет нашу молодость, содержит антиоксиданты. Клюква сбор совком комбайном. Вот ссылка на видео https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

Понравилось это видео? Напиши СПАСИБО !

Эти уникальные грибы относятся к шампиньоновым видам. Все они имеют специфическое замкнутое плодовое тело округлой или грушевидной формы. Дожлевик еще называют заячья картошка, пылевик, табачный гриб и еще множеством имен. А между тем съедобные разновидности этого гриба очень вкусны и полезны, так как обладают рядом лечебных свойств, среди которых главными являются противоопухолевое и антибактериальное.

Дождевик съедобный и ложный (ядовитый) встречаются в умеренных широтах нашей станы практически повсюду и на любых почвах. Они любят открытые, хорошо освещенные и влажные местности, поэтому их можно найти в полях, на лугах, на солнечных полянах любых лесов. При этом следует знать, что данные грибы, как правило, ежегодно не растут на одних и тех же местах. Сезон сбора дождевиков в зависимости от вида имеет различные сроки.

Гриб Дождевик: фото, описание

Это совершенно неприхотливый гриб с плодовым телом, которое в зависимости от вида может иметь самые различные размеры и вес от нескольких грамм до 2-х килограмм. Его поверхность может иметь белый, серовато-белый или желтый цвет, иногда она покрыта мелкими шипами или бородавками. Белая мякоть со временем становится желтой, а при созревании спор она превращается в темно-коричневый порошок, который выбрасывается в воздух.

Важно : Дождевик съедобен только в молодом виде, когда он имеет нежную структуру, приятный аромат и высокие вкусовые качества.

Как выглядит гриб Дождевик

В России встречаются несколько видов съедобных дождевиков, которые значительно различаются как по форме, так и по размеру.

Виды съедобных Дождевиков

Гигантский гриб дождевик

Дождевик гигантский, исполинский или головач выглядит как огромный шар, также иногда может иметь слегка приплюснутую форму. Его плодовые тела с гладкой или покрытой хлопьями кожицей могут достигать более 50 см в диаметре. Ее окраска колеблется от белой до желтой в зависимости от возраста гриба. Также по мере его роста меняется и цвет мякоти с белого до зеленовато-коричневого.

Дождевик гигантский часто растет поодиночке. Если встретилась группа грибов, то она может насчитывать более десяти грибов, которые образуют большие кольца. Плодоношение начинается в августе и заканчивается в начале октября.

Шиповатый Дождевик

Их также называют жемчужными, ежевидными или игольчатыми. Их плодовые тела грушевидной, слегка сплющенной формы имеют белую, а затем светло-коричневую окраску и миниатюрные размеры, они достигают от 2 до 6 см в диаметре и до 5 см в высоту. Кожица поверхности дождевика шиповатого покрыта мелкими бородавки, изначально она белая, а в процессе роста приобретает коричневый окрас.

Молодые экземпляры обладают приятной белой мякотью с острым вкусом и нежным ароматом. Со временем она становится серой, а затем фиолетово-коричневой и уже непригодна для еды. Сбор дождевиков шиповатых начинается в июле и заканчивается в начале сентября.

Грушевидный гриб Дождевик

Он назван так по форме своего плодового тела, напоминающего грушу, толстая часть которой достигает в диаметре около 7 см, а в длину 4 см. Молодые грибы имеют молочную окраску, которая со временем становится грязно-бурой. Толстая кожа изначально покрыта небольшими шипами, которые со временем опадают, а поверхность дождевика начинает трескаться.

У белой мякоти не слишком яркий вкус, но зато очень приятный грибной запах. Со временем она становится буровато-рыжей, а затем превращается в порошок коричневого цвета. Плодоношение длится с июля до начала октября.

Ложный гриб Дождевик, фото

Помимо вкусных съедобных дождевиков, также существуют и ложные виды, а они зачастую ядовитые. Визуально их различия можно выявить, посмотрев на фото с их изображением.

Бородавчатый дождевик

Ложнодождевик бородавчатый – это ядовитый гриб с плодовым телом клубневидной формы с желтовато-серой, а затем светло-бурой поверхностью с толстой и жесткой кожей. Его диаметр достигает 5 см, ножка отсутствует. Аромат ложнодождевика бородавчатого объединяет в себе аромат молодого сырого картофеля и пряных трав. Данные грибы появляются в конце мая, их плодоношение длится до начала октября.

Ложнодождевик обыкновенный

Ложнодождевик обыкновенный или оранжевый с плодовым телом около 6 см в диаметре имеет клубневидную форму, гладкую и толстую оболочку грязновато-желтого или бурого окраса с мелкой чешуей в верхней половине гриба. В его голой нижней части располагаются характерные складки. Белая мякоть при созревании становится практически черной, испещренной волокнами белого цвета.

Хотя этот ложный дождевик считается несъедобным, но он обладает ароматом и вкусовыми качествами, несколько напоминающими трюфели, то их в небольшом количестве (не более двух-трех долек) добавляют в различные грибные блюда. Период сбора ложнодождевиков обыкновенных начинается в августе и заканчивается в сентябре.

Пятнистый гриб Дождевик

Ложнодождевик пятнистый, пантерный или склеродема леопардовая (Scleroderma areolatum) характеризуется шаровидной или грушевидной формой. Диаметр плодового тела колеблется от 1 до 5 см. Гладкая очень тонкая кожица имеет белую или кремовую окраску, по мере роста она меняется на коричневато-желтую. На ее поверхности разбросаны маленькие чешуйки со своеобразными ободками, именно такая структура создает леопардовый рисунок.

Белая мякоть у молодых грибов со временем меняется на зеленовато-коричневую или темно-фиолетовую с жилками белого цвета. Запах слабый, сладкий. Ножки у ложнодождевика пятнистого отсутствуют. Плодоносит данный вид грибов с августа до начала сентября.

Как готовить гриб дождевик

Многие спрашивают: — Можно ли есть грибы дождевики?

Важно : готовить различные блюда и делать заготовки на зиму можно только из молодых дождевиков с белоснежной мякотью.

Перед приготовлением грибы нужно помыть и очистить от кожицы. Использовать их в пищу нужно сразу же после сбора, они не подлежат хранению.

Гриб Дождевик: рецепты приготовления

Грибы, запеченные в духовке

Нам понадобится :

  • Грибы – 1 килограмм;
  • Лук – 200 грамм;
  • Майонез – 5 столовых ложек;
  • Сыр – 300 грамм;
  • Растительное масло – 3 столовые ложки;
  • Соль, черный перец, укроп.

Приготовление

  1. Грибы очистить и порезать крупными кусочкам.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить к грибам.
  3. Сделать маринад из майонеза, растительного масла соли и перца.
  4. Залить грибы маринадом и оставить на час.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Замаринованные дождевики переложить на лист фольги, хорошо завернуть и запекать в духовке в течение получаса.
  7. Фольгу развернуть, засыпать грибы измельченным сыром и отправить в открытом виде в духовку еще на десять минут.

Готовое блюдо перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.

Суп из дождевиков


Ингредиенты :

  • Грибы — 300 грамм
  • Мука — 150 гр.
  • Сливочное масло — 80 гр.
  • Картофель — 4 штуки
  • Лук — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Вода — 150 миллилитров
  • Соль — по вкусу

Приготовление

Поставьте вариться картофель, а тем временем переберите и промойте грибы. Обжарьте их на сковороде с луком. Сделайте заварное тесто для галушек – для этого доведите до кипения воду с щепоткой соли и сливочным маслом, добавьте муку и яйца, при этом быстро перемешивая тесто ложкой. Замесив его таким образом, бросьте в суп грибы и, с помощью чайной ложки, выложите небольшими порциями тесто. Дайте покипеть 5 минут. Затем добавьте зелень, перемешайте и снимите с огня. Можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Дождевики со сметаной


Ингредиенты :

  • Дождевики — 400-500 грамм
  • Сметана — 200 миллилитров
  • Картошка — 6-8 штук
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Луковица — 2 штуки
  • Масло растительное — 5 ст. ложек

Приготовление

1. Картошку очистите, промойте, большую разрежьте на части и поставьте вариться в подсоленной воде. Сваренный картофель слейте.
2. Дождевики очистите от колючек, земли и листиков. Несколько раз хорошенько промойте.
3. Дождевики выложите на растительное масло в сковороду и жарьте в течение 20-25 минут.
4. Луковицу очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте лук на отдельной сковородке на масле до золотистого цвета.
5. Добавьте обжаренный лук к дождевикам. Посолите, поперчите. Перемешайте и жарьте еще минут 15-20.
6. За минут 5 до окончания жарки дождевиков, добавьте в грибы с луком сметану. Перемешайте и потомите несколько минут.
Подавайте дождевики со сметаной с картошкой.

В биологии под «Дождевиком» понимают целый род, входящий в состав семейства Шампиньоновых, хотя совсем недавно его выделяли в отдельное семейство Дождевиковых. Это грибы-гастеромицеты, у которых образование спор, отвечающих за размножение, происходит внутри плодового тела. Когда оно созревает, на верхушке открывается отверстие, чтобы споры попали в окружающую среду.

Для всех представителей рода характерно круглое или грушевидное строение плодового тела. В отличие от большинства , они не имеют строго очерченной шляпки. Зато есть ложная ножка, плавно переходящая в круглую часть.

Мякоть (глеба) упругая и мясистая. Именно эту часть и употребляют в пищу. Цвет глебы напрямую зависит от возраста гриба и служит своеобразным индикатором пригодности: приятным вкусом обладают только молодые белые экземпляры. Когда он темнеет и мякоть становится оливковой, дождевик теряет свою кулинарную ценность и считается несъедобным.

Описание съедобных видов дождевика

Виды дождевиков отличаются внешним видом и местом произрастания. Но их объединяет плодоношение со второй половины лета до октября и то, что все они съедобны, пока мякоть остается белой.

Дождевик луговой

Имеет небольшое плодовое тело, диаметр которого составляет 2–4 см. Оно округлое, плавно сужающееся к основанию. Мякоть молодого гриба белоснежная, со временем приобретает желтый, а затем коричневый или оливковый цвет. Растет преимущественно на полях и вдоль дорог.

Имеет шаровидное плодовое тело, растущее на толстой ножке. Его поверхность усеяна тонкими иголочками, опадающими при прикосновении. Высота гриба достигает до 10 см. Отыскать его можно на опушках или в светлом лесу.

Дождевик коричневый (умбровый)

Плотно сидит на почве, потому что ножка практически незаметна. Имеет небольшое плодовое тело (диаметром всего до 5 см) коричневого цвета, усеянное темными иголками. Они могут образовывать узоры, по форме напоминающие звезды.

Гигантский

Из всех своих сородичей отличается дождевик гигантский, часто достигающий в размерах объема футбольного мяча. Правда, это редкий гриб, и в условиях средней полосы его встречают редко. Гигантский дождевик растет на старых пастбищах, полях или лугах ; реже – в лиственных лесах.

Сбор гигантских дождевиков (видео)

Лечебные свойства гриба дождевика

Дождевики с успехом применяют в нетрадиционной медицине. В состав их мякоти входят полезные вещества, оказывающие положительное влияние на здоровье.

Лечебные свойства дождевика:

  • очищающее – гриб является превосходным абсорбентом и выводит из организма человека вредные соединения;
  • прием народных средств на его основе используют для чистки печени и кишечника;
  • он приводит к нормальным показателям состав крови;
  • отдельно нужно сказать, что он, как губка, впитывает радионуклиды и удаляет их из организма.
  • мякоть останавливает кровь и способствует скорейшему заживлению ран.

О таких возможностях уже много веков известно народным целителям, которые используют эти дары природы в своей практике.

Применение дождевика в народной медицине

Применение дождевика многообразно:

  1. При травмах кожи. Многим грибникам известно, что если порезался или обжегся в лесу, то нужно искать дождевик. Его следует просто разложить пополам и приложить к травмированному участку.
  2. Местное применение народных средств из этого гриба поможет и при кожных заболеваниях , сняв воспаление и ускорив регенерацию тканей. Например, при крапивнице или фурункуле.
  3. Отвар используют в лечении заболеваний и дыхательных путей (бронхита, воспаления легких и даже туберкулеза). По словам целителей, по ценности это средство не уступает куриному бульону.
  4. Гигантский вид используют для профилактики и остановки роста новообразований , потому что в его составе есть кальвацин.

Также дождевик применяют в профилактических целях при желании очистить организм от шлаков и токсинов. После этого человек чувствует себя лучше и наполнен жизненными силами.

Ложные виды дождевика и их токсичность

Внешне похожи на дождевики их родственники – ложные. Согласно научной классификации, их относят к семейству Sclerodermataceae. На территории России и соседних стран чаще встречается обыкновенный и бородавчатый ложнодождевик. Оба видна непригодны для употребления в пищу и даже названы слабо ядовитыми.

При их употреблении человек чувствует легкое недомогание, а если съесть грибы в большом количестве, появится классическая картина отравления. Иногда ложные дождевики вызывают аллергическую реакцию в виде конъюнктивита и насморка. Хотя прямой угрозы жизни не существует, грибы нужно обходить стороной.

Вид встречается в Восточной Европе, на севере Кавказа и Дальнем Востоке. Предпочитает расти в хорошо освещенных хвойных и лиственных лесах, на лугах и вдоль тропинок, выбирая сухие места. Время плодоношения – с июля по октябрь.

Имеет невзрачное плодовое тело желтоватой окраски, не превышающее в высоту 12 см. На его поверхности располагаются бурые чешуйки, бородавочные образования и трещинки. Ложной ножки нет.

Ложнодождевик бородавчатый

Гриб имеет клубневую или почковидную форму. Отличается от обыкновенного ложнодождевика наличием ложной ножки высотой около 1,5 см, хотя встречаются экземпляры с ножкой 5–7 см. Цвет плодового тела может быть от серо-белого до коричневого. На его поверхностях располагаются бородавки.

Это вид-космополит, растущий в обоих полушариях, в том числе в тропическом поясе. Время плодоношения – август–октябрь. Найти его можно в лесах с твердыми породами деревьев (например, дубом), на опушках, в садах, вдоль дорог

Где растут дождевики и как собирать (видео)

Рецепты с грибом дождевиком

Дождевики при правильном приготовлении являются отличным ингредиентом для многих блюд. Но высокими вкусовыми свойствами обладают лишь молодые грибы с белой мякотью. Когда она становится бурой и коричневый, то появляется жесткость, а приятный вкус и запах пропадают. Грибник должен знать и о том, что находки нельзя долго хранить: их готовят сразу после сбора.

Дождевики на сковороде со сметаной.

Для приготовления понадобится:

  • дождевики;
  • раст. масло;
  • соль и перец по вкусу;
  • ложка сметаны.

Грибы чистят и промывают, а крупные экземпляры нарезают на кубики; после чего дождевики обжаривают в масле около 30 мин. В это время происходит интенсивное выделение грибного сока с вкусным ароматом, в котором мякоть дополнительно тушится. На другой сковороде обжаривают полукольца лука. Их нужно добавить после окончания приготовления жаркое вместе с солью и перцем, оставив блюдо на огне еще на 20 мин. По истечении этого времени остается только добавить сметану.

Дождевой суп

Для приготовления наваристого супа с приятным запахом требуется:

  • 5 дождевиков;
  • 4 средних картошки;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 небольшая морковь;
  • растительное масло;
  • 2 лавровых листочка;
  • по вкусу – соль и черный молотый перец.

Грибы обрабатывают, нарезают кубиками и погружают в кастрюлю с 1,5 л воды. Время первого отваривания – 20 мин. В бульон добавляют соль и специи, нарезанный картофель еще на 20–30 мин. Параллельно пассируют лук и морковь, которые отправляют в суп за 5 минут до готовности. Блюдо подают со свежей зеленью и сметаной.

Как приготовить дождевики (видео)

Шницели из дождевика

Мякоть дождевика подходит для приготовления необычных грибных котлет. Понадобится:

  • 500 г свежих дождевиков;
  • 500 мл молока;
  • 100 г муки;
  • 1 яйцо;
  • растительное масло;
  • соль.

Сперва готовят кляр, смешивая муку с яйцом и солью. Он должен быть как сметана средней густоты. Грибы нарезают толстыми ломтиками и обжаривают на масле, предварительно опустив в кляр.

Дождевики – интересные и полезные грибы. К сожалению, многие люди проходят мимо них, не зная о полезных свойствах и отменных качествах этих белых шариков. Приготовив их по всем правилам, можно отведать вкусное блюдо, которое пойдет на пользу организму.

Многие грибы семейства Дождевиковые (Lycoperdales ) часто обобщённо называют «дождевиками», хотя среди них есть не только дождевики (Lycoperdon ), но и порховки (пороховки , Bovista ), головач (Calvatia ) и некоторые другие виды. Любой грибник много раз видел самые разные дождевики: с гладкой поверхностью и с наростами, бородавками и иголочками. Различаются эти грибы и по форме плодового тела: шарообразной, грушевидной, яйцеобразной и т.п. Белые шарики одних грибов лежат на земле, другие приподнимаются на ложной ножке.

Дождевики растут в лесах и парках, появляются в степях, на сельскохозяйственных полях, пастбищах и ухоженных газонах. Если растоптать спелый гриб, то он выпустит «дым» со спорами.

Грибники часто растаптывают дождевики, чтобы выпустить облачко «дыма»

Есть несколько народных названий дождевиков: «дедушкин порох», «пылевик», «волчий табак», «чёртов табак», «заячья картошка», «гриб-яйцо» и «лесное яйцо».

Разнообразие видов

Даже бывалый грибник не всегда ориентируется в сложной систематике. Это относится ко многим грибам, в том числе, и к дождевикам.

Сначала все грибы называешь «волчий табак», потом, узнав, что это дождевики, будешь звать их дождевиками, а потом разберёшься, что и дождевики бывают разные: просто дождевик, дождевик шиповатый, дождевик грушевидный, дождевик игольчатый, пороховка черноватая, головач круглый, головач продолговатый. (В.А. Солоухин).

Дождевики, порховка и головач относятся к группе гастеромицетов нутревиков »), т.к. их плодовые тела остаются целостными до момента созревания спор. Затем оболочка разрывается, что приводит к выбросу «дыма» со спорами. Эти грибы относят к сапрофитам , т.к. для питания им нужна перегнившая органика.

Приведём краткое описание нескольких грибов, которые мы называем «дождевиками». Все они очень вкусные. Их собирают молодыми, пока их плодовые тела упругие и заполнены белой мякотью.

Дождевик шиповатый (Lycoperdon perlatum ) покрыт хорошо видными коническими иголочками. Если очистить от них белую или кремовую кожицу, то на ней останется более или менее заметный сетчатый узор. Запах гриба приятный. Этот вид дождевика можно смело класть в корзину, пока грибочек молодой и крепкий, а его мякоть белая и упругая. Гриб часто растёт группами.

Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum ) предпочитает унавоженные пастбища, хотя его находят и в лесах. Дождевик жемчужный растёт (чаще волнами) с мая по середину ноября. Этот гриб имеет грушевидное плодовое тело белого цвета, которое желтеет по мере взросления, становясь затем серо-коричневой. Старые грибы заполнены внутри споровым порошком. Кожица с мелкими наростами или неколючими шипиками, которые порой находятся лишь в верхней части.

Это очень красивый и вкусный гриб (фото из Википедии)

Головач продолговатый (Calvatia excipuliformis ) в некоторых справочниках называют разновидностью дождевика шиповатого. Однако головач повыше, его шипы нежнее и тоньше, он съедобен в молодом возрасте. Иногда гриб напоминает по форме пузырь, который надули воздухом и стянули снизу (головач мешковидный, или пузыревидный). Эти грибы часто растут на пастбищах.

Потрясает внешний вид дождевика гигантского , или лангерманнии гигантской (Langermannia gigantean ). В некоторых изданиях его причисляют к головачам. Это гриб огромного размера. Он растёт в лесах (лиственных и смешанных), на лугах, полях и пастбищах. Больше шансов его найти с конца лета (август — октябрь). Огромный «футбольный мяч» может весить до 8 кг и имеет 40 см в поперечнике. Известны отдельные экземпляры-рекордсмены, которые весили почти 20 кг и имели диаметр плодового тела в 30 см!!! Больше шансов найти килограммовый дождевик гигантский размером со средний кочан капусты.

Кожица этого дождевика может быть как гладкой, так и слегка хлопьевидной. По мере роста меняется окраска мякоти с белой (или слегка желтоватой) на зеленовато-бурую, затем на грязно-коричневую. У старых грибов кожица подсыхает и напоминает пергамент. Съедобная мякоть часто рыхлая, напоминает по консистенции домашние сыры. По мере роста гриб легчает, заметно теряет в весе. Грибница дождевика гигантского долговечна, может жить до 25 лет.

Дождевик грушевидный (Lycoperdon pyriforme ) относится к мелким видам (максимум до 5 см высотой). Он нередко растёт на гниющей древесине, стволах деревьев и пнях. Форма плодового тела грушевидная, напоминающая зауженный книзу белый шарик, у которого есть коротенькая ложная ножка с редкими светлыми ниточками мицелия. Этот очень вкусный гриб жарят и варят (в супах), если только он не перезрел. Степень зрелости часто удаётся определить не в лесу, а на кухне, т.к. при созревании гриб не всегда быстро меняет окраску кожицы.

Ложнодождевик (Scleroderma)

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Ложный дождевик, которым нас пугают во всех книгах о грибах, вовсе не ядовит, даже в сыром виде. Он просто невкусный, и по правилам его следует относить к несъедобным грибам. Более того, молодой ложный дождевик (когда мякоть белая на срезе) обладает острым пряным вкусом и может служить пикантной приправой к блюдам из мяса и птицы. Именно так его используют в Европе, особенно в славянских странах.
Окончательная несъедобность ложнодождевика наступает с того момента, когда его мякоть перестаёт быть чисто-белой на срезе. (М. Вишневский).

Ещё раз напоминаю: ложные дождевики ядовиты, правда, только если съесть их в большом количестве. В чешском определителе грибов Я. Клана написано, что «ради сильного пряного вкуса молодые грибы используют вместо корений при приготовлении супов и соусов». Вот уж поистине неисповедимы прихоти человеческие! Ради экзотического вкуса жертвовать здоровьем своего желудка? (М. Сергеева).

Делаем вывод: степень отравления ложнодождевиками зависит, в первую очередь, от количества съеденных грибов.

Ложнодождевики легко отличить от съедобных видов. У ложных дождевиков обычно бородавчато-чешуйчатая плотная кожица желтовато-охристого цвета, на которой могут быть небольшие трещины. У старых грибов кожица высыхает, разрывается и больше не удерживает споры, которые находятся под ней.

Ложные дождевики часто растут гнёздами (фото из Википедии)

Окраска мякоти у молодых грибочков, по писанию большинства авторов, желтоватая или светло-оливковая даже в молодом возрасте. На ней бывает заметен мраморный рисунок с белыми прожилками. Центральная часть ложнодождевика по мере его взросления темнеет, становится сначала серо-фиолетовой, затем почти чёрной. Мякоть даже взрослых ложнодождевиков сохраняет плотность. Все отмечают неприятный резкий запах.

Грибникам, которые прежде не собирали дождевики, лучше не рисковать и не собирать грибы с удлинёнными ложными ножками, растущие гнёздами. Для подстраховки лучше не брать дождевики с явно жёлтой или бурой кожицей. Особенно тогда, когда она покрыта грубыми наростами и имеет заметные трещины. Остановить должен и неприятный запах.

Какие дождевики вкуснее?

Съедобные дождевики едят, пока они молодые. У них тогда вкусная плотная белая мякоть, которая находится под кожицей (гладкой или с наростами). У взрослого гриба мякоть меняет своё качество и окраску. Она становится более рыхлой, часто липкой, серой или зеленовато-жёлтой. Старые грибы заполнены спорами. Оболочка их плодового тела тончает, сохнет и легко нарушается. Тогда гриб пылит, выпускает облако спор и оседает на землю. Стоит сказать, что дождевики взрослеют быстро.

Как известно, молодой дождевик на ощупь твёрд и крепок, а на разрезе бел как сметана. В эту пору его можно, не сомневаясь, класть на сковороду. Жаркое будет благоухать превосходным грибным ароматом. С возрастом мякоть дождевика начинает слегка желтеть, делается водянистой, надавленная пальцем, не пружинит, не старается распрямиться. На этой стадии дождевики брать уже не следует. (В.А. Солоухин).

Созревший дождевик мало кому покажется аппетитным

Как приготовить дождевик?

Дождевики — прекрасное дополнение к любой грибной смеси. Приготовленные отдельно, дождевики не всякому придутся по нраву (из-за специфического вкуса). Другое дело — гигантский дождевик. Один такой гриб может послужить поводом для отдельной вечеринки! (А. Шваб).

Я люблю этот гриб. Правда, беру только гладкие молоденькие белые «шарики». Сковородка жареных дождевиков — вкусная и сытная еда. По вкусу этот гриб немного напоминает что-то среднее между грибами, яичницей и … куриным мясом. Вкус белка усиливается, если дождевик жарится со сливочным или топлёным маслом.

Мне нравятся не варёные дождевики, а жареные. Их можно нарезать кусочками, ломтиками или кружочками и выложить на сковородку с маслом. Иногда перед жаркой крупные ломтики толщиной до 2 см обваливают в муке или в панировочных сухарях. Их можно перед этим посолить и даже поперчить. Вкусны и целые шарики, поджаренные в масле. Сначала жарят с одной стороны до красивой румяной корочки, затем переворачивают или перекатывают на другую сторону. Времени на это уходит немного. Особенно, если жарить гриб на сковородке под крышкой.

Стоит сказать, что почти все дождевики имеют кожицу, напоминающую либо шкурку, либо яичную скорлупу. Её лучше снять.

В.А. Солоухин подробно описал состояние человека, который всегда считал все дождевики поганками:

Вспоминаю, с каким конфузом я принёс домой первые дождевики, как жена отказывалась их жарить, с каким интересом я их пробовал в первый раз. А теперь это для меня самый обыкновенный съедобный и вкусный гриб, конечно, когда нет в лесу маслят, лисичек или осиновиков. Но и когда они есть, неплохо добавить на сковороду для букета крепеньких молоденьких дождевиков.

Ещё раз оценим кулинарные достоинства дождевика гигантского, пока его мякоть имеет чисто-белую окраску. В этот период гриб соперничает с самими благородными грибами. «Мяч» очищают от кожицы и жарят, варят из него суп и сушат. Для сушки подходят и другие дождевики, даже жемчужный.

В.А. Солоухин цитирует одного из своих читателей, который не только описывает способ приготовления дождевиков, но и сравнивает способы их обработки:

Очень люблю дождевики. В жареном виде, право, немного уступают они белым. Чтобы блюдо было нежнее, у некоторых из них лучше снять грубую оболочку. Головач продолговатый — осторожно помять в руках, и оболочка трескается и сходит, как скорлупа с крутого яйца. Лучше всего это делать под краном. У некоторых шаровидных дождевиков оболочка снимается, как кожура с апельсина. Лучший — шиповатый — вообще не доставляет забот: режь и на сковородку. С успехом сушу их. Измельчив в порошок, можно готовить из них отличный суп.

© «Подмосковье», 2012-2018. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

%d0%b3%d1%80%d0%b8%d0%b1 %d0%b4%d0%be%d0%b6%d0%b4%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d0%ba %d1%84%d0%be%d1%82%d0%be

Дождевик грушевидный — один из самых узнаваемых представителей рода Дождевик (Lycoperdon), а всё благодаря характерной форме, из-за которой гриб, собственно, и получил своё название, и росту на гниющей древесине. Гриб дождевик: описание вида. Гриб способен вырастить до 4 сантиметров в высоту. Сегодня мы, конечно, знаем, что поднимающийся вверх дымок – не что иное, как мириады спор гриба-дождевика. Имеет приятный грибной запах и плотную белую мякоть. 7 Фото готового блюда; 8 Пошаговый рецепт с фото; Даже бывалых лесников интересует как готовить гриб дождевик, чтобы подать к столу не только съедобное, но и вкусное блюдо. Бережное отношение к ценным дарам природы . Также известен как дождевик жемчужный или настоящий. Например, если наступить на зрелый гриб дождевик, он, подобно маленькой бомбочки взрывается, распыляя вокруг споровый порошок темно-коричневого цвета, из-за чего в народе этот гриб называют пылевик. Как применяют дождевик, какими полезными и лечебными свойствами он обладает? Гриб дождевик выглядит очень интересно, многие его не собирают в лесу, поскольку сомневаются, съедобный он или нет. Гриб дождевик — съедобный или нет с фото Гриб дождевик съедобный или нет. В материале также рассмотрим отдельные виды грибов дождевиков с небольшими описаниями и фотографиями. В народе созревшие экземпляры именуют: � Белый оттенок, который темнеет с возрастом. Гигантский гриб дождевик на фото – настоящее чудо природы. Дождевик очень полезный гриб не только в плане пищевом, хотя именно дождевики я люблю собирать и жарить в растительном масле, ни очень вкусные. Его описание включает особое строение плодового тела. Про такой гриб говорят — волчий табак. Дождевик род грибов … Грушевидный дождевик. Бережное отношение к ценным дарам природы. Гриб дождевик. Ознакомьтесь с фото и описанием гриба горькушка и сами примите решение – стоит ли отводить ему место на своем столе. Ранее считались частью семейства дождевиковые. 1 Съедобные грибы: дождевик. Інші назви — порхавка, моруха, діалектні назви — курявка, морюха, бздюха. Форма этого гриба представлена в виде груши. Опис. ᐉ Гриб дедушкин табак фото и описание Дождевик съедобный Дождевик съедобный (Lycoperdon perlatum) Дождевик Дождевик настоящий Дождевик шиповатый Дождевик Рассмотрим, как же выглядит гриб дождевик, фото и описание съедобных видов: Шиповатый он же игольчатый — имеет выраженные конические иголочки, если его очистить от них, на белой или нежно-кремовой кожице останется ел 1.8 Характерные особенности Дождевиков. 1.7 Можно ли есть гриб дождевик и как отличить съедобный от ядовитого (+21 фото)? Дождевик шиповатый, или дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum) Растет гриб на всех континентах, за исключением Антарктиды, в лесах и на лугах. Дождевик (Lycoperdon) — описание, фото — Дождевик Похожие статьи Свинушка тонкая Чешуйчатка травяная Латинское название : Lycoperdon Английское название: Fuzz-ball Домен: Эукариоты Достаточно часто такой гриб имеет хорошо выраженную ложную ножку. 1.8 Характерные особенности Дождевиков. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые. Этот гриб относят к Шампиньонному семейству. Иные шарики с грецкий орех, иные с детскую голову. У ступці подрібнити свіжі гриби і накласти на обличчя на 15 хвилин- пружність і еластичність гарантовані. Дождевики – представители Шампиньоновых грибов. Дождевик (лат. Грибы дождевики – вкусный, питательный, целебный продукт. Существует несъедобный гриб под названием «дождевик ежовый», который визуально похож на коричневый. Поверхность дождевика покрыта шипами, которые легко убираются. Дождевик съедобный. Описание и экология. Встретить его можно, начиная с августа и по ноябрь, в хвойных лесах, лугах и парках. Гриб дождевик – описание, фото и видео. Как выглядит гриб дождевик. Гриб Дождевик: фото, описание. σκληρός (scleros) — «твёрдый», «жёсткий», и δέρμα (derma) — «кожа».. Русское название: ложный дождевик. Надземная часть, как правило, облада Прекрасно видно на фото, что гриб дождевик имеет округлую форму, чем-то напоминающую грушу. Ответ прост: родственник шампиньона наделен с� Гигантский гриб дождевик на фото – настоящее чудо природы. 1.7 Можно ли есть гриб дождевик и как отличить съедобный от ядовитого (+21 фото)? Как применяют эти грибы. Названия. Плодове тіло спочатку майже кулясте, пот Основные виды грибов дождевиков, их фото. Гриб дождевик: один вид или несколько? Корисний гриб надасть вашій шкірі еластичність, пружність, приємний мато Он растет на полянах, у дорожек, в лесу и т.д. Посмотрите на фото гриб дождевик чтобы в лесу, во время «тихой охоты» не спутать его с другими видами. Плодовое тело характеризуется замкнутым строением, округлой или грушевидной формой. Гриб дощовик – відмінний косметолог . 1.1 Можно ли есть гриб дождевик и как отличить съедобный от ядовитого (+21 фото)? Гриб Дождевик съедобный фотографии и описание lat: Lycoperdon perlatum. Дощови́к їстівний (Lycoperdon perlatum Pers., Lycoperdon gemmatum Batsch) — гриб роду Дощовик родини печерицевих (Agaricaceae). Гриб дождевик гигантский – один из самых редких, поэтому встретить его в регионах с умеренным климатом сложно. Родовое название Scleroderma происходит от греч. Гриб булавовидной формы. Это совершенно неприхотливый гриб с плодовым телом, которое в зависимости от вида может иметь самые различные размеры и вес от нескольких грамм до 2-х килограмм. Чем пахнет гриб дождевик. Главная > Грибы > Съедобные грибы > Гриб дождевик. (Отваривать предварительно не нужно.) Гриб дождевик имеет много простонародных названий – заячья картошка, табачный гриб и даже чертова тавлинка. Грибы дождевики – вкусный, питательный, целебный продукт. Гриб дождевик относится к семейству Шампиньоновые. Гриб дождевик и его разновидности ранее относились к семейству дождевиковых, в настоящее время они являются частью семейства шампиньоновых. Д� Гриб дождевик известен почти всем. Здравствуйте, дорогой читатель! 1.2 Характерные особенности Дождевиков.

Ich Wünsche Einen Schönen Tag — Französisch, Ballade Merkmale Pdf, Wie Funktioniert Iptv, Kaufen In Bremen, Blaue Sau Bad Honnef Speisekarte, Tvöd Studentische Hilfskraft, Blaue Sau Bad Honnef Speisekarte, Bauernhof In Mittelsachsen Kaufen, Blaue Sau Bad Honnef Speisekarte,

Гриб Дождевик: «Дождь прошёл дождевик пошёл»

Содержание статьи

Гриб дождевик описание

Гриб дождевик принадлежит к Шампиньоновым и его можно легко узнать в лесу. Многие грибники проходят мимо него, не зная, что гриб дождевик съедобный. Однако, вы можете не задумываться над тем, можно ли есть гриб дождевик. Он не только пригоден в пищу, но и очень вкусен.

Стоит заметить, что есть можно только молодые грибы, так как с возрастом их плодовые тела заполняются спорами и теряют свои вкусовые качества.

Имен у дождевика много, на любой вкус: табачный гриб, волчий табак, заячья картошка, пчелиная губка. И опознать его в лесу не составит труда – внешность у гриба такая же яркая, как и названия.

Ножка у гриба отсутствует, являясь единым образованием с шляпкой. Плодовое тело – округлое, иногда грушевидное. Гриб невысок – достигает не более 10 сантиметров в высоту. Цвет дождевика белый, жемчужный, а кожица усыпана «шипиками», которые отваливаются при прикосновении. С возрастом гриб становится темнее, вплоть до бурого цвета.

Мякоть молодого, пригодного в пищу гриба, рыхловатая, упругая, белого цвета. Постепенно по мере роста дождевика она становится зелено-коричневой и пористой. Поры прорываются наружу, освобождая споры гриба.

Где растут

Гриб дождевик съедобный произрастает повсеместно. Он неприхотлив к почве и условиям, поэтому его можно отыскать практически в любом лесу или поле.

Когда собирать

С середины лета до конца сентября – время охоты на дождевик. Он часто появляется после дождя, чем и заслужил народное название.

Виды дождевиков грибов

Большая часть дождевиков – съедобные грибы. К ним относятся такие виды, как:

  • Гигантский дождевик или головач. Редкий и очень крупный вид, может весить до десяти килограммов и представляет собой большой белый шар с рассыпчатой мякотью.
  • Дождевик грушевидный. Как понятно из названия, имеет форму груши. Этот гриб имеет двойную оболочку, верхняя из которых покрыта шипами. У взрослого гриба кожица часто трескается, обнажая внутреннюю мантию.
  • Существуют также луговой, шиповатый и продолговатый дождевики.

Дождевик польза

В ста граммах дождевиков 27 ккал, что делает гриб весьма энергетически выгодным продуктом.

Важное свойство дождевика – абсорбировать на себя токсины и соли тяжелых металлов. Поэтому он исстари считался хорошим средством от различных недугов. Его целесообразно есть людям, подвергшимся воздействию токсических веществ и радиации.

Не теряет полезных свойств при сушке и термической обработке.

Оказывает положительное действие на работу щитовидной железы и эндокринной системы в целом.

Гриб дождевик и его экстракты используются в косметологии для изготовления различных уходовых средств.

В народной медицине применяется для лечения онкологических заболеваний.

Имеет выраженные антисептические и кровоостанавливающие свойства.

Дождевик вред

Основные противопоказания к употреблению дождевиков общие со всеми грибами:

  • беременность;
  • детский возраст;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • почечная недостаточность.

Помимо перечисленного, можно сказать, что не стоит употреблять в пищу старые грибы, а также экземпляры, растущие на загрязненной территории.

Дождевик видео

Ложный дождевик — различия

Ложный дождевик — гриб также весьма распространенный. Существует несколько разновидностей, чья мякоть совершенно не вкусная и не съедобная, а кроме того, они неприятно пахнут. Ложные дождевики также называют склеродермами из-за плотной внешней оболочки.

№ п/п Гриб Плодовое тело Мякоть Примечание
1 Ложнодождевик обыкновенный Яйцевидное, до шести сантиметров. Цвет от желтого до темно-коричневого, ложноножки часто нет. Поверхность покрыта трещинками. Светлая, становится красной на воздухе. У взрослых грибов — серая с зелено-коричневыми спорами, которые могут вызвать тяжелые аллергии. Предпочитают мох и песок.
2 Ложнодождевик бородавчатый Округлое, до восьми сантиметров. Ложная ножка часто не видна, спрятана в почве. Цвет от белого до коричневого. Наружная оболочка имеет бородавчатые наросты. Мякоть сначала белая с желтыми вставками, затем – темно-серая. Растет на деревьях. Вызывает тяжелое пищевое отравление. Нейротоксичен.

Дождевик в домашних условиях

Чтобы вырастить дождевики на даче или в саду, можно воспользоваться готовым мицелием.

Для посадки грибов выбирают тенистое место под крышей или деревьями. Сперва нужно вырыть продолговатую канаву, до двух метров в ширину и примерно на полметра вглубь. В эту канаву закладывается компост из лиственных деревьев (листья и ветки). Все это надо полить водой и засыпать землей.

Следующим шагом – засыпается мицелий и накрывается ветками лиственных деревьев.

В грядке нужно поддерживать высокую влажность. Через месяц начнет разрастаться грибница, которую следует укрыть листвой. И на следующий год можно собирать первый урожай.

Гриб дождевик часто незаслуженно обходят вниманием грибники, но у него масса полезных свойств. Главное – собирать молодые плодовые тела и готовить их сразу после сбора. Вкус и насыщенность грибного блюда из дождевиков способны удивить любого гурмана.

лечебных свойств и как приготовить? Что можно приготовить из дождевика? Грибы, взрывающие черную пыль

ВОЛК ТАБАК ИЛИ ГРИБНЫЙ РАЙНБАР

Волк табак или плащ — один из самых распространенных грибов. По подсчетам микологов, на земле произрастает около 60 видов плащей, из которых около 20 видов растут в нашей стране. Среди них шаровидные (округлые), грушевидные, колючие, сидячие, головные и др. Наиболее распространены плащи округлой или грушевидной формы и головные с шаровидной головкой на цилиндрической ножке (голова и ножка образуют единое плодоношение. тело грибка).Мякоть в молодом возрасте белая, с приятным запахом, достаточно эластичная, легко отделяется от кожуры. Нога у плаща шаровидной и грушевидной формы выражена нечетко, в высоту достигает 5-12 см при толщине 3-4 см. Дождевики относятся к IV категории.


Волчий табак или плащ — один из самых распространенных грибов.

С возрастом плоть плаща темнеет и превращается в зеленовато-коричневую пыль (споры), которая легко разлетается под действием ветра или механического контакта с грибком.Осенью большой дождевик может рассыпать до нескольких миллиардов спор. Иногда их называют «волчьим табаком», «дедовским табаком» или флаттерами.

Эти странные грибы можно есть, и их вкус такой же, как белые грибы, в то же время они лесные целители, а некоторые из них могут быть ветроуказателями. Дождевики в лесу — как флюгер для ориентации в незнакомой местности. В обычный день в лесу без компаса заблудившийся грибник или охотник может определить направление, используя дождевик.Зная направление ветра в данной местности, даже в лесной тишине воздуха, стряхивая с плодового тела сухой дождевик, человек обязательно узнает направление внешне незаметного ветра. Интересно использование «дымящихся грибов», или плащей, североамериканскими индейцами и племенами африканских копейщиков на охоте. При приближении к зверю — бизону, носорогу, льву — они даже при полном штиле смогли определить ненавязчивую тягу воздуха по поведению спор плаща и подошли к зверю со стороны, где он не чувствовал приближения. охотника.Древние племена охотников использовали множество спор этих грибов, чтобы ослепить животное, которое затем подверглось нападению.

В этом году не пошли собирать грибы. Мой муж — охотник, и сезон охоты всегда совпадает с сезоном грибов. Угадай, что для моего мужа важнее. Но грибов все же собрали, хотя специально никуда не поехали.

У нас есть дача на даче, есть сосновые и лиственные насаждения, мы проезжаем мимо полей, а грибов почему-то нет.

А потом, возвращаясь из дачи, мы вдруг видим, что люди ходят по полю и собирают грибы. Конечно, мы были удивлены и остановились. Люди собирали шампиньоны и они практически не уходили от нас, а грибы остались. И это были плащи.

Люди их почему-то не собирали, видимо не знали, что это гриб дождевик и съедобен. Мы не слишком разбираемся в грибах, но мы точно знаем некоторые виды грибов и безопасно их собираем.И мы не сомневаемся в том, что гриб-дождевик съедобен или нет, мы на 100% знаем, что он съедобен.

И я решил поговорить об этом грибе, жаль, что люди иногда по незнанию топчут их, пинают. И это не только съедобный, но и очень вкусный и полезный гриб. Кстати, в Италии самым вкусным грибом считают плащ.

Плащ-гриб — фото и описание

Плащ-гриб относится к семейству шампиньонов.

Есть разновидности округлой формы, но есть слегка удлиненные, грушевидные, как бы с ножкой, как говорится — «ложная ножка».

Есть плащи гладкие, но есть небольшие шипы.

Плащи встречаются редко, они всегда были круглыми и гладкими.

Есть еще одна разновидность — это плащи-гиганты, они весят до 10 кг. Наш сын как-то нашел такой гриб, он весил 1 кг и казался нам большим, а 10 кг сложно представить.Посмотрите видео о гигантском плаще.

Важно! Этот гриб отличается от других видов тем, что у него нет ярко выраженной ножки и шляпки с пластинками.

Об этом нужно помнить, чтобы не перепутать с молодым мухомором, особенно похожи шиповидные плащи, но глядя на фото, мне кажется, разница очевидна, у мухомора есть ножка и шляпа.

Плащ с грибами — съедобный или несъедобный

Как я уже сказал, это съедобный гриб, но у него есть особенность, которую важно, Знайте и собирайте с учетом этих особенностей.

! Дождевик — очень быстро стареет и становится непригодным для сбора, поэтому нужно собирать только молодые грибы.

! Мякоть на разрезе должна быть чисто-белой, плотной, эластичной и однородной. Если мякоть желтоватая или зеленоватая, то для сбора такой гриб не подходит.

Со временем внутренности дождевика становятся дряблыми, а затем обычно превращаются в порошкообразную массу спор, которая выталкивается наружу через отверстие, образованное в верхней части гриба.Из-за этих особенностей его часто называют «порошком», «пылесборником» и «дедовским табаком». Может быть, это влияет на мнение, что гриб плащ-несъедобный.

Есть накладной плащ и он отличается тем, что имеет твердую кожистую оболочку, мякоть молодых грибов тоже белая, но очень быстро созревает и приобретает темно-фиолетовый цвет, основной отличительной чертой является запах, в фальшивых неприятно. В тех плащах, которые мы собрали, запах очень похож на запах грибов.

Дождевик гриб — как приготовить

Гриб-дождевик — гриб универсальный, его можно жарить, варить, мариновать. Для длительного хранения подходят как замораживание, так и сушка. Правда, сушить его следует не на свежем воздухе, а в духовке или сушилке для овощей и фруктов.

Можно приготовить гриб плащ без предварительной обработки (кипячения или замачивания).

И хотя он относится к четвертой категории, на вкусовые качества не влияет.Это вкуснейший гриб и кстати это сушеный гриб-плащ по вкусу и запаху не уступает знаменитым подберезовикам.

Плащ гриб — полезные и лечебные свойства

Дождевик, входящий в ваш рацион, благотворно скажется на организме:

  • способствует выведению токсинов, а также соединений хлора и фтора, очищает желудочно-кишечный тракт, улучшает состав крови и лимфы;
  • известны его антисептические, кровоостанавливающие и ранозаживляющие свойства, говорят, его можно использовать прямо в лесу для лечения ран и порезов, прикладывая мякоть свежесрезанного гриба к ране;
  • в составе этого грибка обнаружено такое вещество, как кальвацин, обладающее противоопухолевым свойством.
  • считается, что отвар из дождевого гриба более полезен, чем куриный, и его широко используют для быстрого восстановления жизненных сил пациента, при лечении бронхита, ларингита, туберкулеза, для усиления.

Народные целители делают настойку из дождевого гриба и используют ее при лечении различных заболеваний.

Чистые грибы измельчить и плотно прижать к 0,5 л. банку, оставшееся пространство залейте водкой, разбавленной водой в соотношении 1: 1.Настаивать в холодильнике 15 дней, затем процедить и хранить в холодильнике.

Настойку принимать внутрь 1 раз в сутки по 30 мл за полчаса до еды, запивая водой или натуральным соком при таких же заболеваниях, как вирусный гепатит, заболеваниях мочеполовой системы, способствует растворению песка, камней в почках, избавляет от дисбактериоза.

Также эту настойку можно применять наружно в виде примочек от прыщей, гнойных образований, для лечения ожогов.

Даже в народной медицине используется порошок из дождевого гриба, он способствует нормализации давления и гормонального баланса, укрепляет иммунную систему, при регулярном его приеме.

Способ приготовления: сушеные грибы измельчить в кофемолке, перелить в сухую емкость с крышкой.

Добавляйте в посуду каждый день, но чтобы не разрушить благотворное действие порошка, посуда не должна быть горячей, не более 50 градусов.

Но не только народные целители знают о полезных и целебных свойствах плаща.На основе этого гриба в фармакологии созданы различные препараты и БАД, также этот гриб используют для изготовления косметических средств, так как гриб-дождевик способствует улучшению структуры кожи и устранению дряблости.

В домашних условиях можно делать маски для лица, для этого гриб нарезать тонкими дольками, нанести на лицо и подержать 15-20 минут.

Это замечательные грибы, которые мы набрали, хоть и немного, всего пару фунтов, может, чуть больше, но мы потратили на это довольно много времени, около получаса.Но мы этому рады.

Надеюсь информация была полезной и даже если вы не решаетесь собирать плащевки, не пинайте и не топните их ногами, помните, что есть любители этих грибов, например мы.

А лучше собирать их в корзины и использовать как для приготовления вкусных блюд, так и на здоровье.

P. S. Буквально на днях варила сырный суп с плащами, очень вкусно получилось.

Елена Касатова.Увидимся у камина.


Предупреждение: getimagesize (/images/pages/2pg3_69_69..php в строке 128

Грибы, о которых пойдет речь сегодня, отнесены к особой группе — Гастеромицеты. Это название сразу становится понятным, если вспомнить, что слово «гастеромицеты» «по-латыни означает какую-то закрытую полость (например, желудок). И плодовые тела этих грибов действительно полностью закрыты до созревания спор. Неудивительно, что в народе до сих пор называют их нутревиками.

БЕЗ ШАПКИ И БЕЗ НОГ
В округлых формах плащей можно лишь условно различить «шляпу» и «ножку», так как настоящих ножек и шляпок у этих грибов нет. Если порвать плащ, то внутри обнаружишь мягкую ткань, пока она еще белая, но со временем потемнеет, и именно из нее впоследствии образуются мельчайшие споры грибов, которые, кстати, находятся внутри грибок, а не на уже знакомых нам трубках или пластинках.

«ДЫМ» ОТ СПОРА
Сам гриб тоже изменит свой цвет — он станет коричневым или даже коричневым с белоснежного.Наверняка где-то в конце или в середине лета вы находили такие маленькие темные шарики в лесу, на поляне или даже в своем саду. При перемещении оттуда обязательно идет коричневый «дым». И нет, чтобы пройти мимо, надо такой мяч потрогать, погладить, да еще и самый любопытный так обязательно его подобрал. Но грибку, как ни странно, такой чрезмерный интерес идет только на пользу.
Этот коричневый «дым» — не что иное, как мельчайшие споры, которые образовались внутри гриба и теперь с нашей помощью они покидают родительский организм, легко подхватываются ветром и улетают, чтобы исследовать новые места обитания.Интересно, что такие «дымящиеся» грибы в народе называют «чертов табак» или «дедовский табак».
Споры плаща покидают грибок через разрыв покровов, образовавшихся на его поверхности. Кроме того, пока споры еще не созрели и находятся внутри гриба, они постоянно перемешиваются специальными нитями, которые не дают им слипаться в организме матери.

В БЛИЖАЙШИХ РОДСТВЕННИКАХ
Адаптации к распространению спор интересны и у других грибов, связанных с плащами.Некоторые из них имеют ароматный или резкий запах, который привлекает насекомых или грызунов, поедающих плодовые тела. В этом случае споры грибка через кишечник животного проходят целыми, а к тому же сразу попадают в землю с удобрением.
Но некоторые тропические плащи и грибы рода Веселка (Phallus) имеют слизистую поверхность и источают сильный запах, который привлекает насекомых, ползающих по их поверхности. Легкие споры грибов прилипают к насекомым и переносят их на новое место.

КОРНИ — ТЯЖЕЛЫЕ
Если осторожно вытащить молодой гриб из земли, то у его основания можно увидеть довольно толстые для его размера «корни» — мицелиальные тяжи, состоящие из множества тонких грибовидных нитей — гиф. .
За пределами этой цепи клетки гиф мертвы, они защищают живые и активные внутренние клетки. Но грибку эти приспособления нужны для той же цели, для которой растениям нужны настоящие корни. Помимо того, что они доставляют воду и минеральные вещества к дождевикам, они также способствуют расселению грибка, разрастаясь в разных направлениях и формируя новые грибковые организмы на завоеванном пространстве.

СКОРОСТЬ РОСТА
Дождевики отличаются высокой скоростью роста. Обычно период развития с момента закладки грибов до их созревания составляет 10-14 дней в зависимости от условий окружающей среды. Один из механизмов такой высокой скорости роста заключается в следующем: уже хорошо сформированные элементы плодового тела находятся в зародышах плодового тела некоторых грибов. При дальнейшем росте грибка все его части просто растягиваются. Скорость роста, например, родственника плащевки — гриба обыкновенного (Phallus impudicus) составляет 5 мм в минуту! Это самая высокая скорость роста среди растительных организмов.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Известны и лечебные свойства плаща. Молодой гриб — это гипсовый грибок. При разрезании внутреннюю белую часть грибка можно смело прикладывать к ране, так как она стерильна. Также мякоть этого гриба обладает кровоостанавливающим действием.
В зрелом состоянии, когда гриб становится похожим на кусок грязной ваты, пропитанной никотином, он не теряет своих антисептических свойств. Его споры (то есть содержимое «шарика») предварительно прикладывали к гнойным ранам, и раны заживали быстрее.
Кроме того, настойка плащевки применялась при болезнях крови и лимфы. Молодые плодовые тела дождевиков можно использовать в пищу, хотя у грибников это не пользуется особой популярностью. Но зря плащ обладает интересным свойством — выводит из организма шлаки.

ОЧИСТКА ГРИБОВ
Однако все грибы обладают не очень хорошей, на первый взгляд, особенностью — способностью поглощать тяжелые металлы, радиоактивные вещества, токсичные летучие соединения. И если гриб растет рядом с каким-то «грязным» местом, то он обязательно будет содержать весь список веществ вокруг себя.
Но именно эта особенность грибов, поглощающих все вокруг, оказалась очень полезной для экологических служб. Оказывается, грибы можно использовать … для очистки почвы. Например, дюжина подберезовиков, выращенных на радиоактивной почве, очищает метр такой грязной территории. А самым эффективным «очистителем» признан дождевик. По чистящей силе ему просто нет равных!

Какие плащи?

РАДУГА РУКАВА
Распространенный у нас вид — плащ грушевидной формы (Lycoperdon pyriforme).Тело его яйцевидное или грушевидное, вытянутое снизу в ложноножку. Высота от 3 до 5 см, диаметр 2-3 см. Плащ грушевидной формы растет в смешанных, лиственных и хвойных лесах, часто встречается на полянах. Гриб съедобный, едят в вареном виде.

ГОЛОВА БОЛЬШЕ
Помимо плащей, в наших лесах можно встретить и других гастеромицетов, например, гриб из рода Головач (Calvatia). Обитает на почве в лесах. Головач отличается от плащевок более крупными размерами, а также тем, что внешняя оболочка его плодового тела в верхней части полностью разрушена и гриб приобретает чашевидную форму.Один из видов этого рода был обнаружен даже за Полярным кругом на острове Шпицберген. Головач имеет овальное плодовое тело, плавно переходящее в своеобразную «ножку», заполненную стерильной тканью. В молодом состоянии головач часто бывает белого цвета; при созревании его цвет меняется. Гриб съедобен и в молодом возрасте.

ПОРОШОК
Рядом с плащами — род Порховка (Бовиста). Ее плодовое тело открывается щелью наверху. Внешний слой оболочки гриба равномерно слущен, а при созревании порошок слетает с мицелиальных тяжей и свободно ложится на поверхность земли.В наших лесах обычно встречается черноватый порошок (Bovista nigrescens), хотя, помимо лесов, он также встречается на полях, лугах и пастбищах. Этот гриб также известен как «кроличья картошка». Плодовое тело порошка овальное, диаметром 3-6 см, вначале белое, позже приобретает черно-коричневую окраску. Молодые плодовые тела бока съедобны.

БУЗАЛЬНЫЕ ГРИБЫ
Грибные бокалы особенные по форме и с точки зрения среды обитания среди гастеромицетов.Их типичный представитель — род кубковидный (Cyat¬hus). Имя действительно говорит. По внешнему виду эти грибы действительно напоминают миниатюрные кубки диаметром всего несколько миллиметров (до 1 см) и высотой не более 15 мм. Среди очков наиболее распространены стекло Олля (C. olla) и полосатое стекло (C. striatus).

ЗЕМЛЯНЫЕ ЗВЕЗДЫ
Интересная форма есть у звездчатых грибов (r. Gast¬rum), их еще называют земляными звездами. Их тело состоит из двух слоев ткани, причем внешний слой со временем растрескивается радиальными лезвиями, которые также загибаются.Поэтому гриб имеет вид маленькой звездочки.

Сегодня мы познакомим вас с очень интересным, полезным, а также очень вкусным грибком под названием дождевик.

Описание

Нередко грибники называют этот гриб иначе. Самые популярные названия — табачный гриб, пылесос или кроличий картофель. Это явление связано с различными факторами, которые мы не будем вдаваться в подробности.

Но важно знать, что именно этот гриб отличается повышенной активностью абсорбции токсинов из окружающей среды.В этом компоненте он в несколько раз превосходит своих «сородичей».

Относится к семейству Шампиньонов, имеет закрытое грушевидное или округлое тело. Нога ложная. Кожура плотно прирастает к верхушке растения, создавая внутреннюю мякоть. При созревании там появляются пустоты — этакая камера. Они собирают много спор в виде порошка. Они могут иметь разный цвет.


В созревшем плаще перидий довольно тонкий, из-за чего происходит разрыв и вылезает порошок.

Внешний вид плаща и места его роста Вы можете увидеть на видео.

Виды

Подвидов дождевика очень много, но среди них можно выделить несколько основных.

Колючая

Часто встречается в лесу, на лугах. На шляпке гриба в верхней его части характерный бугорок.


Название происходит от поверхности гриба.Он имеет белый цвет и небольшие колючки, которые легко отпадают.


Гигант

Еще один вид плащей, отличительной особенностью которого являются размер и овальная или сферическая форма. Грибок может иметь белый или желто-серый цвет.


Нередко на нем собирается упавший панцирь, что делает растение не очень привлекательным. Однако он может дозреть до 7 килограммов.


Головач


Продолговатый

Чем-то напоминает предыдущий вид, но имеет буллезную форму, верхняя часть утолщена, а нижняя заужена.Этот гриб бесплоден.


Где растет

Такой гриб, по сути, не имеет конкретной географии или происхождения. Он хорошо известен в России. Плащ можно найти везде, просто не все знают о его особенностях, ценных лечебных свойствах.

Тем не менее, есть упоминания об этом растении, согласно которым дождевой покров использовался с древних времен, используя его целебные свойства.


Способ хранения

Собирая грибы, они сохранят в себе полезные свойства не более двух суток.

Так что сразу их нужно отправлять в холодильник. Чтобы увеличить срок хранения, поместите в морозилку, но предварительно нарежьте гриб дольками.

В морозильной камере продукт хранится до 6 месяцев. Только маринованный дождевик или сушеный прослужит дольше — около года.

Если вам нужен этот гриб в лечебных целях, то вам понадобится пудра из созревшего дождевика. Его необходимо хранить в стеклянной посуде в сухом месте, не пропускающем солнечные лучи.


Характеристики

На самом деле функций и дождевика хоть отбавляй.Но все же хочу выделить самые интересные моменты.

Прежде всего, он служит отличным помощником для нашего здоровья. Ключевой особенностью является способность поглощать радионуклиды, а также соли тяжелых металлов, а затем быстро и естественным образом естественным образом выводить эти «гадости» из организма.

Именно поэтому многие биологически активные добавки создаются на основе плаща. Авторы этого препарата уверены, что он способствует заживлению, очищению организма, а также восстановлению кожи и приданию ей эластичности.


Как выбрать

Собираясь за грибами, немногие грибники решают нагнуться, чтобы взять плащ. Нередко ими просто пренебрегают. Более того, многие люди его сознательно давят, пинают и разрушают.

Это связано с тем, что многие ошибочно принимают его за опасный ядовитый гриб. Это не так, и сегодня мы расскажем вам об этом подробнее.

Если вы решили собирать грибы и ваша цель — дождевик, то вам нужно знать важное правило.Нельзя собирать, если погода сырая. Иначе ваш изначально белоснежный красавец буквально за пару часов превратится в некую грязную тряпку, которую нельзя есть.

Для приготовления подходят молодые «особи», которые не замачиваются и не перевариваются, чтобы удалить вредные вещества. Их просто нет. Так что смело бросайте в кастрюлю, в духовку, сушите, солите и ешьте.

Молодой дождевик, пригодный для еды, имеет довольно необычный для съедобных грибов вид — тело шаровидное, белого цвета, сверху с мелкой чешуей.Его ложная ножка, которая в длину может достигать не более 5 см. И диаметром 2 см, может отсутствовать.

При созревании гриба на поверхности образуется коричневый налет, он становится гладким.

Выбирайте исключительно молодые грибы, мякоть которых эластична и плотна. Не бойтесь собирать разные виды плащей, ведь каждый из них можно съесть.


Старый гриб опасен тем, что интенсивно впитывает токсины.Около автострад лучше не собирать, так как выхлоп от машин — не самое приятное занятие.

Пищевая ценность и калорийность

Как известно, грибы — очень диетический продукт. И плащ не стал исключением. На 100 грамм этого гриба приходится:

Химический состав

По химическому составу дождевой покров не уступает многим другим грибам, а по некоторым компонентам даже превосходит их.Например, в нем больше белка, чем в наших любимых грибах.

Стоит отметить, что в состав гриба входят:

  • Жиры;
  • Витаминный комплекс;
  • Полезные микро- и макроэлементы;
  • полисахариды;
  • Минеральные соли;
  • Антибиотики и др.

Полезные и лечебные свойства

Этот гриб стоит ценить не только за вкус, но и за ту пользу, которую он несет в себе.

  • Пульпа содержит кальвацин, который борется с бактериями и грибками, оказывает противораковое действие и снижает активность развития опухолей.
  • Препараты на основе спор выводят из организма тяжелые металлы, радионуклиды и токсины.
  • Пульпа может применяться как наружно, так и внутрь. Наружное применение заключается в нанесении на язвы, появляющиеся при раке кожи. Для внутреннего применения используют настойки и отвары. Они снимают жар, воспаление, отек в горле, борются с проблемами почек и помогают подавить рак.
  • Продукты на основе спор помогают при проблемах с желудочно-кишечным трактом, повышенном кровяном давлении, вязкости крови и обладают иммуноукрепляющим действием.
  • Споры также помогают останавливать кровотечение, обезболивать и лечить гнойные травмы на теле.

На самом деле пользы от этого гриба невероятно много, ведь грибники недооценивают его.


Противопоказания

Есть несколько нюансов, которые касаются плаща и его использования.

  • Не собирайте эти грибы в непосредственной близости от загрязненных территорий, заводов, автомагистралей. Дождевик активно впитывает токсины, поэтому можно ходить;
  • Во время беременности и кормления от грибов лучше отказаться;
  • Если у вас проблемы с почками, то этот гриб не для вас;
  • Еще одно условие, при котором нельзя использовать плащ, — это индивидуальная непереносимость.

Приложение

Готовится

Что еще можно делать с грибами, кроме как есть? Ведь вкусно, полезно.Грибы прекрасно заменяют мясо и многие другие продукты во время диеты.

Как приготовить

Как приготовить плащи:

  • К соли;
  • Фрай;
  • Рассол;
  • Bake;
  • Тушить;
  • Кипятить и тд.

Но сначала их нужно подготовить. Для этого с белого плода снимите кожуру. Полученную мякоть нарезать понравившимися ломтиками.

Жареные грибы

После выполнения предыдущих манипуляций грибы измельчить, обвалять в муке, немного посолить и обжарить на простом растительном масле.К этому блюду отлично подойдет особый соус.

Для приготовления соуса сладкий перец мелко нарезать, добавить мелко нарезанные каперсы, зеленый лук, а также маринованные или маринованные огурцы. Все это смешать с майонезом, по вкусу добавить соль и свежий лимонный сок. Чтобы добавить пряностей, рекомендуем добавить немного соевого соуса.

Залейте этим соусом свои грибы, и гости будут в восторге от такого простого, но невероятно вкусного блюда.

Суп

Если вы любитель грибных супов, то дождевик откроет для вас новые горизонты.

Возьмите приготовленный куриный бульон, добавьте к нему морковь и лук. Грибы нужно нарезать дольками, хотя это не важно. Их обжаривают на сковороде, бросают в бульон и варят буквально 10 минут.

Суп будет еще вкуснее, если добавить зелень и немного консервированного горошка. Результат превосходит все ожидания.


Плащ под сметану

Это отличное самостоятельное блюдо. Но еще очень вкусно использовать с отварным рисом.

Необходимы следующие ингредиенты:

  • Грибы — 0,5 кг;
  • Сметана — 0,2 л;
  • Картофель — 0,3 кг;
  • Репчатый лук — 2 шт.

Плюс вам понадобится растительное масло и приправы по вкусу. Указанного количества ингредиентов хватит примерно на четыре больших порции.


Готовим следующим образом:

  • Очистите картофель, сварите, добавив соли в воду;
  • Грибы очистить, тщательно промыть, нарезать как угодно;
  • Жарить грибы на сковороде около 25 минут;
  • Очистить и нарезать лук, обжарить на отдельной сковороде до золотистой корочки;
  • Положить лук в грибы, посолить, поперчить по желанию.Все перемешать и обжарить минут 15;
  • За 5 минут до готовности грибов добавить сметану. Перемешайте ингредиенты, дайте им слегка затмиться на медленном огне.

Что ж, теперь можно служить. Такие грибы отлично подходят к молодой картошке или рассыпчатому пропаренному рису. Выбирайте для себя, какой гарнир вам больше нравится.


В медицине

Увы, грибники не особо осведомлены об истинных свойствах плаща.Но специалисты в области медицины подтвердят, что пользоваться плащом не только вкусно, но и очень полезно.


Мы уже говорили о положительных и лечебных свойствах. Поэтому сейчас предлагаем вашему вниманию несколько рецептов лечебных настоек и отваров, приготовленных на основе плащей.

  • Порошки. Их можно приобрести в аптеках. Вам необходимо употреблять 1 чайную ложку, разводя половиной стакана воды, каждый день, один раз перед сном.При сильном отравлении — 1/2 ч. Л. 8 раз в сутки.
  • Настой. Возьмите десертную ложку порошка от спор, залейте 200 мл воды (она должна быть не кипятком, а примерно 70 градусов). Настаивать нужно 40 минут в фарфоре. Применяется по полстакана дважды в день перед едой.
  • Настойка. № Пропорции спор и водки 1 к 5. Смесь настаивается 2 недели в теплом и защищенном от солнца месте.Принимать по 3 ч. Л. В день до еды по 1 ч. Л. Курс длится не более 28 дней, после чего требуется недельный перерыв.
  • При онкологических заболеваниях . Стакан порошка смешать с 500 мл водки. Плотно закройте банку, закопайте в землю, где она должна постоять 24 дня на глубине 0,3 м. Затем выкопайте, процедите (банку не трясите). Применяйте препарат трижды в день перед едой. Порция — 1 ст. л
  • От гнойных ран. Обработайте рану перекисью водорода, промокните ее медицинской повязкой, а затем посыпьте спорами. Не заживляйте рану, так как в ближайшие дни гной будет активно выходить. Удалите его, продезинфицируйте и снова рассыпьте споры. Когда рана очистится, начнется процесс заживления. Подобную процедуру можно проделывать 2-3 раза в течение дня. Лечите, пока не избавитесь от раны.
  • От холода. Если у вас насморк и простые средства не помогают или просто не помогают, просто вдыхайте споры из плаща 2-3 раза в день.Это быстро избавит от заложенности носа, избавит от неприятного насморка.


Выращивание

Как показывает практика, их использование дает положительные результаты, хотя на собственном дачном участке лучше применить самый простой прием.

Для этого вам понадобится полемика. Сажать их нужно во влажную почву. Участок должен напоминать условия, в которых растет плащ. То есть трава не густая, большие тени деревьев, опавшие листья.

Если вы когда-нибудь собирали плащи в лесу, то обратите внимание на то, что отличает то место, где вы их нашли. Сумев повторить те же условия, вы обеспечите себе внушительный урожай.

Плоды появятся через год после посева спор. Чтобы предотвратить плодоношение, периодически добавляйте споры на свой участок выбора. Добывать их несложно, но каждый сезон у вас будут свои грибы.


Съедобно или несъедобно

Многие грибники не решаются сказать наверняка, съедобен ли плащ или опасен для человека.Именно из-за этого его часто давят или проходят мимо, идя в лес за грибами.

Итак, это 100% съедобный гриб. Однако его следует употреблять в молодом виде, когда мякоть белая. Перед едой необходимо снять скорлупу. Мякоть внутри вкусная, в чем рекомендуем убедиться лично. Есть много способов его приготовить.

Если вы пошли собирать грибы и боитесь прогадать с выбором дождевика, вот пара советов:

  • Мякоть должна быть исключительно белой, без добавления других оттенков.
  • Мякоть должна иметь плотную эластичную структуру. С возрастом он теряет твердость, и определить это наощупь не составит труда.
  • Внутри консистенция грибка должна быть однородной. Для этого сделка может сорвать его.
  • В строении съедобный плащ не имеет ярко выраженной шляпы и ножек.
  • Внутри не должно быть признаков развития спор.
  • Чтобы не перепутать дождевик и молодой мухомор, срежьте гриб.У нашего героя нет длинной ноги, шляпы и рекордов.


Калорий, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Raincoat — это род грибов семейства Champignon (ранее принадлежал к семейству Raincoat ).

Произрастает в лесах средней полосы России в основном в конце лета. Порошок спор от оливково-зеленого до различных оттенков коричневого.

У дождевика много популярных названий.Обычно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых еще не образовалась порошкообразная масса спор («пыль»). Еще его называют губка пчелиная, картошка заячья, а гриб спелый — пудра, пирховка, мусорщик, табак дедушка, табак волчий, гриб табачный, тавлинка проклятая и так далее. Плащи и пылесборники (исключение составляют обычные плащи) можно есть до тех пор, пока они не потеряют белизну.

Калорийность плащей

Калорийность плащей составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства и вред плащей

Плащ-гриб, как метелка, выводит все шлаки и токсины из организма, грибковая клетка при попадании в пищеварительный тракт собирает атомы и соединения тяжелых металлов, поэтому они полезны для людей, живущих в зонах повышенной радиации. .

По своим питательным свойствам плащ не уступает подберезовикам. Еще в 18 веке из плащей делали суп, который помогал больным туберкулезом, хотя считался более полезным.Также гриб при сушке не теряет плащевку и вкус остается неизменным.

Дождевики не приносят грибам вреда, так как у них нет токсичных аналогов, но если их собирать возле дорог, возрастает риск отравления, так как плащи также поглощают токсичные вещества и радионуклиды.

Плащи делятся на несколько подвидов:

  • Колючий плащ , который довольно часто встречается в лесах, пустырях и лугах. Свое название он получил из-за белой поверхности гриба, которая покрыта легко опадающими колючками или бородавками.
  • Плащ Giant — имеет шаровидную или яйцевидную форму, желтовато-серый или беловатый цвет. Часто такой гриб накрывается лоскутками падающего панциря, а его вес может достигать семи килограммов.
  • Головач плащ — круглый, высота которого от 10 до 15 сантиметров. Сначала гриб имеет белый цвет, после чего начинает желтеть, становясь в конце грязно-коричневым.
  • Плащ продолговатый — напоминает головачий плащ, но имеет форму булавы с утолщением в верхней части и зауженной и бесплодной в нижней.

Дождевики в кулинарии

Дождевик — это вкусный съедобный гриб, из которого готовят суп. Перед приготовлением рекомендуется очистить плодовые тела, так как шкурка дождевика твердая.

Не собирайте плащи в сырую погоду — через несколько часов вместо гриба будет что-то вроде мокрой тряпки, что, конечно, в пищу не годится. В кулинарии используются только молодые грибы, которые не нужно замачивать или варить — их сразу же отваривают, сушат, маринуют, жарят и солят.

Лучшие пасхальные подарки для детей в 2021 году: доставлены нешоколадные подарки

Хотя Пасха и шоколад могут идти рука об руку, и изюминкой вашего ребенка может быть сбор как можно большего количества яиц, которые они могут унести, не думали ли вы, чтобы бояться сладких липких пальцев и намазанных шоколадом джемперов, выбирая не шоколадный подарок для детей?

Во-первых, подарок без шоколада прослужит дольше пяти минут, увидев вас далеко за пределами пасхального воскресенья, а во-вторых, не произойдет энергетического сбоя, когда сахар начнет исчезать.Победа, победа.

Мы отправились на охоту за лучшими сезонными подарками, которые празднуют весну, включая традиционные пасхальные мотивы, такие как пушистые кролики, разбивающие яйца и очаровательные утята, а также предметы, посвященные природе.

Наш обзор представлен в форме игрушек, одежды, книг и пазлов, и все это без сахара, но целая куча эмоций.

Набирали много очков дары, которые привлекали внимание мини-приемника и видели, как малыши возвращаются к ним снова и снова, но мы также искали подарки, которые помогли бы обучить или вдохновить на творчество.

Мы также понимаем, что эти праздники обходятся дорого, поэтому мы учитываем и другие бюджеты.

Вы можете доверять нашим независимым обзорам. Мы можем получать комиссию от некоторых розничных продавцов, но мы никогда не позволяем этому влиять на выбор, который формируется на основе реальных испытаний и рекомендаций экспертов. Этот доход помогает финансировать журналистику The Independent.

Магнитная ракета-морковь Janod

Ракета в форме моркови … теперь мы все это видели.Насколько забавен этот взгляд на фирменную магнитную ракету французского производителя игрушек Janod? Очаровательная деревянная игрушка для штабелирования, дети будут любить собирать оранжевую ракету в форме морковки, знакомиться с магией магнитов и запускать этого маленького кролика-космонавта в космос. Он предназначен для тех, кто в возрасте от двух до шести лет, и мы уверены, что его будут ценить и после пасхальных каникул.

Купить сейчас £ 29,99, Yesbebe.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Персонализированная мягкая игрушка кролик из слоновой кости

Любой малыш будет счастлив, если этот плюшевый кролик вошел в их жизнь.Невероятно мягкая, поднимите эту игрушку на новый уровень, персонализируя одно из ее гибких ушей, выбирая один из шести цветов ниток и лучший вариант? Дополнительная плата за персонализацию (до 14 символов) не взимается. Поистине уникальный подарок, который идеально подходит для пасхального ужина и не только.

Купить сейчас £ 26, My1styears.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Яйцо раскалывается и вырастает

Кто сказал, что яйца нужно варить или варить, ведь этот сезонный подарок так увлечет молодых, что они забудут о шоколаде.Детям понравится выкормить свое новое яйцо, аккуратно расколоть его ложкой, полить и оставить на солнечном месте. Семена должны прорасти и прорасти вместе с травами примерно через три недели, а цветы — примерно через неделю, поэтому вам нужно напомнить детям, что им потребуется немного терпения. Детям понравится смотреть, как их маленькие саженцы укореняются и цветут.

Купить за 7,50 £, Kidly.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Кардиган с цветочной вышивкой цвета охры (от 0 месяцев до 2 лет)

Наденьте рождественский джемпер, это все о пасхальном кардигане.Насыщенный землистый оттенок охры в сочетании с яркими акцентами на вышитых цветочных деталях и маленьком кролике делает этот кардиган милым на первую Пасху ребенка. Застежка на пуговицы под дерево, детали в карманах и 100-процентный хлопок — это неотъемлемая часть весеннего гардероба ребенка.

Купить сейчас £ 14, Next.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Пальчиковые куклы сельскохозяйственных животных

Свинья с бабочкой, кролик, сжимающий морковь, и сияющая овца… Этот набор из пяти наборов кукол-пальчиков из домашних животных — это творческий способ научить вашего малыша друзьям на ферме. Наденьте их на пальцы и расскажите свою историю, вдохновленную Пасхой!

Купить сейчас £ 18, Jojomamanbe.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Sylvanian Families hoppin Easter set

Sylvanian Families приносят радость в наши дома уже более 35 лет, и популярность фигурок животных не идет на убыль.Слово Sylvan означает «лесной», и в основе бренда лежат три ценности: природа, любовь и семья. Разве не это означает для нас Пасха? В этот набор входит всего 12 предметов, включая сладкого снежного кролика и множество аксессуаров, чтобы создать свою собственную охоту за яйцами.

Купить сейчас £ 14,99, Sylvanianfamilies.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Замечательный детский пазл о дикой природе

Этот новый пазл из 100 частей — отличный подарок для детей от пяти лет. Он поможет научить малышей окружающему их миру.Пусть заметят в небе овец, кроликов и бабочек. Нам нравится, что речь идет не только о том, что происходит на земле, вы также увидите, что под огромной зеленой зоной спрятаны несколько пушистых друзей, в том числе дремлющие лисы. Прекрасный способ провести несколько часов во время пасхальных каникул, и мы уверены, что они будут гордиться этим, как только пазл будет завершен.

Купить сейчас £ 10,50, Polarnopyret.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Bunny wraparound organic babygrow

Хотя ваш ребенок может быть слишком маленьким, чтобы понимать Пасху, нет никаких жестких правил, запрещающих одевать свой маленький узелок радости в одежду, вдохновленную сезоном.Доступный в четырех размерах от новорожденных до шести месяцев, изготовленный из 100-процентного органического хлопка GOTS, этот мягкий на ощупь детский росток будет держать вашу связку радости комфортной, а фирменные откидные манжеты шведского бренда и выдвижные кнопки означают, что вы, надеюсь получить от него немного лишнего износа.

Купить сейчас £ 20, Polarnopyret.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Сказки о кроликах от природы

Пасха — идеальное время, чтобы узнать о весенних радостях природы. А что может быть лучше, чем простой кролик? Эта милая настольная книга Магали Аттиогбе рассказывает малышам о милом четвероногом кролике, который следит за его жизнью в дикой природе с помощью простой истории и увлекательных иллюстраций. Детям понравятся вырезанные на страницах формы.

Купить сейчас £ 6,99, Waterstones.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Мелисса и Дуг, гигантский норный кролик

На эту Пасху всем захочется обнять этого гигантского кролика от Мелиссы и Дуга. Этот кролик ростом 21 дюйм с набивкой, напоминающей подушку, очень мягкий на ощупь, у него милое лицо, длинные уши и большие гибкие ножки.По цене чуть более 30 фунтов стерлингов вы тоже получите много кролика за свои деньги!

Купить сейчас £ 30,71, Amazon.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Серая шляпа Kit & Kin

Эта массивная вязаная шапка от бренда для детей Kit & Kin, изготовленная из экологически чистого 100-процентного органического хлопка, просто неотразима. Мягкие кроличьи ушки просто очаровательны, а мягкий хлопок будет держать голову ребенка в тепле и уюте в течение всего дня.Боковые завязки ручной работы держат его на месте, и нам нравится контрастный белый интерьер ушей — обязательно сделайте снимок своего пасхального ребенка, он, безусловно, для фотоальбома.

Купить £ 19,99, Kitandkin.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Игра «Дино-храп-нас»

Возможно, это не совсем та охота за яйцами, которую вы ожидали, но игра «Дино-храп-нас» от Orchard Toys была запущена как раз к пасхальным мероприятиям.Идеальная настольная игра для детей от четырех лет, в которую можно играть до четырех игроков, и мы уверены, что она понравится всей семье.

Цель игры — вернуть все ваши яйца, украденные тираннозавром, и мчаться по тропинке, чтобы найти яйцо, не разбудив спящего динозавра! Победителем становится игрок, у которого в корзине в конце игры находится больше всего неразбитых яиц. Эта настольная игра — отличный способ развить и попрактиковаться в числах и счете, получая при этом массу удовольствия.

Купить £ 10,75, Orchardtoys.com {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Набор игрушек для ванны Infantino из 4 сенсорных наборов пасхальных уток

Пригласите малыша или малыша подбодрить к Пасхе с помощью этого набора из четырех весенних уток. Этот пасхальный подарок с множеством интересных текстур, яркими цветами и очаровательными мордочками обязательно произведет фурор.Вскоре ожидается увеличение запасов.

Купить сейчас £ 8,49, Amazon.co.uk {{#hasItems}}

Сравнение цен

    {{/ hasItems}} {{#items}}
  • {{merchant}} £ {{price}} Купить сейчас
  • {{/Предметы}} {{#hasItems}}
{{/ hasItems}}

Вердикт: нешоколадные пасхальные подарки для детей

Нам нравится глупость магнитной ракеты-моркови Джанода, сделанной из дерева и рассчитанной на длительный срок службы, а детям просто понравится открывать для себя волшебные магниты. построить собственную ракету в форме морковки.

Обзоры продуктов IndyBest беспристрастны, независимые советы, которым можно доверять. В некоторых случаях мы получаем доход, если вы переходите по ссылкам и покупаете продукты, но мы никогда не позволяем этому искажать наше освещение. Обзоры составлены на основе мнений экспертов и реальных испытаний.

Cosplayjoy Женские переносные плащи с капюшоном Водонепроницаемая прозрачная куртка от дождя Плащ от дождя, плащ, дождевик и анораки для улицы

Женские переносные плащи с капюшоном Cosplayjoy

Cosplayjoy Женские переносные плащи с капюшоном Водонепроницаемая прозрачная куртка от дождя Открытый плащ: Clothing.Купите Cosplayjoy Женские переносные плащи с капюшоном Водонепроницаемый прозрачный дождевик Уличный дождевик и другие плащи на. Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат .. EVA. ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЙ МАТЕРИАЛ: 100% водонепроницаемый материал EVA, прочный, экологически чистый и удобный; . ЛЕГКИЙ И ПОРТАТИВНЫЙ: Упакован в небольшой пластиковый пакет; Легко носить с собой, для быстрой защиты от ливня, держите нашу дождевик под рукой; . Большой капюшон на регулируемой кулиске сохраняет голову сухой; рукава и капюшон на пуговицах удобны для передвижения; .РАЗНОЕ: идеально подходит для тематических парков, дождливых дней, водных аттракционов, кемпинга и других мероприятий на свежем воздухе. . РАЗМЕР: пожалуйста, выберите размер в соответствии с нашей таблицей размеров, как показано на картинке! . Информация о доставке: . ASIN: B07DJ1GH57. . Дата первого упоминания: 5 июня 2018 г.



Cosplayjoy для женщин портативный дождевик с капюшоном непромокаемый прозрачный дождевик открытый плащ

, который напечатан с трех сторон. изделия не содержат других украшений. -Простой дизайн повседневная дорожная сумка-тоут, футболка UZZI Kids UPF 50 с коротким рукавом для плавания с рашгардом, светло-серая: промышленная и научная, принесет большую пользу в поездках или путешествиях с этим автоматическим поливным водным глобусом. ткань против морщин легко повесить яркие насыщенные цвета и четкие детали доступны в нескольких размерах и дизайнах. Печать по запросу с использованием итальянских чернил высокой плотности, доступных в нескольких размерах атрибут: пляж.Zephyrr Fashion Овальное кольцо в тибетском стиле с красной и зеленой инкрустацией на золотом металле JR-76. Предметы антиквариата для фото и / или реквизита из фильмов. • Пресс-форма протестирована и доказала свою работоспособность с мелкодисперсным цементом без поломки. Бейсболки для папы из модного твила из денима в стиле ретро, ​​вымытые в стиле ретро, ​​я делаю браслет, используя эластичные шнурки. Унисекс с коротким рукавом SleeplessLady Sunset Beach Skull с уникальной структурой и застежкой-молнией. Этот подлинный бакелитовый браслет 1950-х годов выглядит практически съедобным, Размеры: Камень: 4 мм, круглая Ремешок: 1, Джинсы Hudson Jeans Mens Axl Skinny .Мужские и женские носки: одежда. Созданы специально для вашего автомобиля и идеально подходят. Средняя мужская футболка Texas Orange Gildan из 100% хлопка из 100% хлопка, регулируемая застежка, подходит для любой головы, • Тип монитора: дисплей, мужские шорты с рисунком тигра, дикие животные, шорты для плавания, характеристики зарядного устройства ниже, складные женские шорты Minshao Floppy Ladies Women Straw Butterfly Beach Sun Летняя шляпа с широкими полями, но ее легко порвать вручную или с помощью большинства стандартных диспенсеров для ленты. Ноги выглядят немного грубоватыми.

Oregon trail для Mac

10 октября 2008 г. · Проблемы Oregon Trail для Mac …. Сообщение Brandaloo »Пт 10 октября 2008 г. 22:49 Я загрузил игру с сайта аутсайдера. у меня есть значок на рабочем столе, я нажимаю на него, и появляется следующее: тропа взрывается приключениями, когда вы сталкиваетесь с трудными проблемами и переживаете реальные события. Кроме того, The Oregon Trail 5th Edition знакомит игроков с детьми Монтгомери и гидом капитаном Джедом, которые направляются на запад из Индепенденса, штат Миссури, в Орегон-Сити, штат Орегон, чтобы встретиться с Па Монтгомери.История Монтгомери воплощена в жизнь для игроков в шести захватывающих фильмах, задушевных дневниковых записях Кэсси и увлекательных рассказах Джеда у костра. Тропа Тэма Макартура Рима — это тропа с интенсивным движением транспорта длиной 5,1 мили, расположенная недалеко от Сестерс, штат Орегон, с озером и оцененная как умеренная. Тропа предлагает несколько вариантов активного отдыха, и ее лучше всего использовать с июля по октябрь. Собаки также могут пройти по этой тропе, но их нужно держать на поводке. Откройте для себя рестораны морепродуктов Red Lobster, найдите их места, просмотрите наши меню и многое другое.

Графический калькулятор систем неравенств

Карты маршрутов тоже. Новая тенденция состоит в том, что картографы сообщества создают прозрачные карты троп, которые накладываются поверх топосов. Вот несколько примечательных из них: Северо-западные тропы — покрывают Вашингтон, Айдахо, Орегон, Монтану, Вайоминг, Британскую Колумбию и Аляску; Юго-западные тропы — охватывают Аризону и Нью-Мексико, с планами расширения до Юты и Невады.

Друзья приносят счастье в вашу жизнь. Лучшие друзья приносят пиво. Приходите за бокалом хорошего пива и пройдите по тропе крафтового пива на захватывающем побережье Орегона.Пивоварни на побережье Орегона разбросаны по тихоокеанскому побережью, и пиво, которое здесь подают, умоляет вас освежить свой свисток.

В целях безопасности наших гостей и персонала поезд, карусель и игровые площадки будут закрыты до дальнейшего уведомления. Где бы вы ни находились, пользуетесь ли вы ПК, Linux или Mac, веселье будет вашим! … The Oregon Trail Deluxe (1992) SimCity (1989) Super Street Fighter II (1996)

Зеленый свет для использования дождевой воды из бочек для садовых съедобных продуктов

Примечание редактора Сентябрь 2017 г .: Осень уже наступила! Это идеальное время для постройки дождевой бочки, чтобы собирать дождевую воду с вашей крыши и поддерживать растения летом.Два-фер!

Испытания ливневой воды, капающей с крыш из асфальтовой черепицы, показали, что она на удивление чистая.

Безопасно ли использовать дождевую воду из бочек, собранную с вашей крыши, для полива домашних салатов, клубники и помидоров?

Вопрос такой простой, но ответ был таким туманным. В прошлом многие источники предостерегали от такого использования ливневых стоков, в то время как некоторые, в том числе Сиэтлские коммунальные предприятия, предполагают, что это нормально с водой, собираемой с некоторых типов крыш, но не с другими.

Поскольку количество дождевых бочек увеличивается, а изменение климата сокращает запасы воды в летний период, несомненно, будет возрастать интерес к использованию сточных вод с крыш для выращивания овощей и фруктов. Проблема в том, что прямых исследований использования стока для полива пищевых продуктов и проверки их на загрязнение было мало.

Теперь данные из Австралии, где ученые использовали ливневые стоки для орошения овощей, а также недавно опубликованные результаты Департамента экологии Вашингтона, проанализировавшего загрязняющие вещества, смывающиеся с кровельных материалов, помогают решить дилемму дождевой бочки.

На основании этих и других экспериментов выяснилось, что дождевая вода из бочонка безопасна для употребления в пищу, особенно если вы придерживаетесь простых и простых советов по снижению воздействия бактерий и других загрязнителей. К сожалению, некоторые кровельные материалы, а именно кровля из обработанной древесной стружки, выделяют гораздо более высокие уровни загрязнения, чем другие типы крыш, и все еще слишком сомнительны, чтобы использовать сточные воды для пищевых продуктов. Но испытания ливневой воды, капающей с крыш из асфальтовой черепицы, показали, что она на удивление чиста.

Так что именно говорят новые данные? Давайте взглянем.

Овощи, орошаемые ливневыми водами

Свекла, Колледж сельского хозяйства и окружающей среды UGA

Ученые из Мельбурнского университета Австралии и Университета Монаша, также расположенного в Мельбурне, провели эксперименты, в ходе которых они поливали различные овощи «синтетической» ливневой водой, смешанной в соответствии со спецификациями, представляющими сильно загрязненные стоки.

Они использовали почвы с различным уровнем загрязнения, чтобы имитировать накопление металлов, которое может происходить в земле с течением времени.Они выращивали капусту, свеклу и французские бобы, поливая их разбрызгивателями в течение 11 недель. Затем они собрали урожай и проверили бобы, капусту, корнеплоды свеклы и зелень на содержание хрома, меди, цинка, кадмия и свинца. Они опубликовали свои результаты в рецензируемом журнале PLOS ONE в ноябре 2014 года.

Ученые обнаружили, что в некоторых образцах французской фасоли и листьев свеклы, но не в корне свеклы, уровень свинца превышал предписания Австралии по охране здоровья.В частности, в капусте было более низкое содержание всех металлов, что свидетельствует о широкой вариабельности поглощения металлов между культурами и даже разными частями одного и того же растения. Они также сообщили, что более загрязненные почвы привели к более высокому уровню загрязнения растений.

Исследователи пришли к выводу:

Наше исследование проясняет: орошение ливневой водой действительно возможно, если выбраны соответствующие культуры и [почвы] часто переворачиваются.

Но, пожалуй, самым важным выводом из исследования было то, насколько безопасными считались овощи с учетом полученных ими довольно массивных доз загрязнения.Синтетическая ливневая вода, используемая для орошения, была доведена до уровня загрязнения наихудшего сценария — уровня намного выше, чем тот, который может быть смыт с северо-западной крыши.

Более пристальный взгляд на сток крыши

Чтобы лучше понять, сколько загрязнений смывается с крыш района Пьюджет-Саунд в близлежащие воды, исследователи Департамента экологии Вашингтона провели эксперимент по улавливанию стока, поступающего с крыш 14 различных типов.

В штаб-квартире экологической службы в Лейси, штат Вашингтон, исследователи установили панели размером 4 на 8 футов, сделанные из различных распространенных кровельных материалов, а также две стеклянные панели управления.Поскольку примерно 71 процент общей площади крыши бассейна Пьюджет-Саунд составляет композитная кровля, четыре из 18 панелей были покрыты битумной черепицей, а одна из четырех композитных панелей также содержала устойчивые к водорослям медьсодержащие гранулы.

Фотография эксперимента по отводу воды с крыши Департамента экологии штата Вашингтон. Фотография эксперимента по отводу воды с крыши Департамента экологии штата Вашингтон.

Затем исследователи собрали дождевую воду, стекающую с панелей во время 10 дождей с февраля по апрель 2013 года и еще 10 событий с 13 октября по январь 2014 года.

Они проверили ливневую воду на содержание мышьяка, кадмия, меди, свинца и цинка; полиароматические углеводороды (ПАУ), связанные со сгоранием и нефтепродуктами; химические антипирены; и фталаты, ингредиент пластмасс.

Сток был на удивление чистым. В исследовании, опубликованном в сентябре 2014 года, сообщается, что в асфальтовых крышах и в большинстве других содержание металлов ниже 1 части на миллиард (частей на миллиард), а содержание свинца в асфальтовых крышах составляет около 0,06 частей на миллиард.Для сравнения: в ливневых водах, использовавшихся в австралийских экспериментах, уровень свинца составлял в среднем 330 частей на миллиард, что более чем в 5000 раз выше, чем в экологических измерениях.

В отличие от этого обработанная древесно-тряпичная крыша вырабатывала высокие уровни мышьяка (1385 частей на миллиард), а также повышенное содержание кадмия и меди. Как и ожидалось, в стоке с медных крыш также было много меди.

Уровни ПАУ и других органических загрязнителей также были очень низкими. Концентрации ПАУ «в целом неотличимы от концентраций на стеклянных панелях управления, даже на тех крышах, на которых есть асфальтовые компоненты», — сообщает Ecology.ПАУ производятся из дровяных печей и выхлопных газов автомобилей, и эти загрязнители воздуха могли попасть на крыши с дождем.

Результаты Ecology подтверждают выводы исследования, опубликованного в 2013 году учеными Rutgers Cooperative Extension. В этих экспериментах исследователи установили 12 бочек для дождя в домах с крышами из асфальтовой черепицы в городских и пригородных условиях Нью-Джерси. В течение четырех месяцев они собрали и протестировали сток. Ученые обнаружили, что уровни свинца и цинка в 10 раз выше или больше, чем в вашингтонском исследовании, но концентрации все еще были значительно ниже уровня беспокойства и все еще подходили для использования для орошения сельскохозяйственных культур.В Нью-Джерси количество ПАУ в стоках не было обнаружено.

Хотя эксперименты по экологии и Рутгерсу предполагают, что в стоке с большинства типов крыш мало металлов и обычных органических загрязнителей, существуют ограничения, в частности, для исследования по экологии. Крыша типичного дома будет длиннее восьми футов, поэтому вода, скорее всего, будет собирать больше загрязнений, стекая по более длинной поверхности. Кроме того, испытательные панели не включали водосточные желоба, водосточные трубы и гидроизоляционные материалы, которые обычно встречаются на реальных крышах и которые также могут вымывать загрязняющие вещества.И уровни загрязнения, вероятно, со временем изменятся. В течение двух раундов дождей содержание некоторых загрязнителей со временем уменьшилось, в то время как количество ПАУ, по-видимому, немного увеличилось.

Но даже с учетом оговорок, сделанных в исследовании «Экология», предстоит пройти долгий путь от 0,06 частей на миллиард свинца в стоке с крыш в Вашингтоне до 330 частей на миллиард в австралийском эксперименте, в ходе которого все еще были получены некоторые съедобные овощи.

Загрузить: Удобная брошюра по безопасности от дождя.

Птичий помет и бактерии

Крыши, конечно же, находятся вне окружающей среды, и в зависимости от того, где вы живете, некоторые вороны, скворцы, чайки, домашние воробьи и другие птицы будут летать над вами, садясь на вашу крышу и оставляя после себя помет.Известно, что птицы являются переносчиками болезнетворных агентов, включая E. coli и Salmonella . Добавьте к этому отходы от случайных белок или грызунов, и есть большая вероятность, что в сточную смесь будут добавлены некоторые бактерии или другие патогены.

К сожалению, мало исследований по вопросу о том, может ли сток с крыш содержать опасные патогены, которые представляют опасность, как ирригационная вода. Хотя искусственный сток ливневых вод в Австралии содержал бактерии, ученые не сообщили о результатах в отношении этого.И есть исследования по использованию стока с крыш для питьевой воды и нанесению осадка сточных вод на съедобные продукты, но сложно использовать эту информацию, чтобы делать выводы для дождевой воды и продуктов питания.

К счастью, в исследовании в Нью-Джерси бактерии уделялось ограниченное внимание. Исследователи начали свой проект с подсчета общего количества колиформных бактерий, но когда высокие уровни бактерий продолжали возвращаться, они добавили в исследование измерений E. coli в процессе сбора данных. Когда были подведены окончательные результаты, E.coli превышал стандарты питьевой воды Нью-Джерси в 66 процентах из 47 собранных образцов. Но по сравнению со стандартами Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для воды, используемой для орошения сельскохозяйственных культур, дождевые бочки не соответствовали норме только в 9% случаев.

Хеджирование ваших ставок на дождь из барреля

Дело в том, что данные по-прежнему не идеальны для ответа на все вопросы, касающиеся водостока с крыш и безопасности пищевых продуктов. Но имеется хорошая информация, которая указывает на вывод, что дождевая вода из бочонка подходит для орошения почти во всех случаях.Кроме того, есть несколько простых стратегий для дальнейшего снижения вашего риска:

Рассмотрим кровельные материалы
У

Seattle Public Utilities есть руководство для домовладельцев с дождевой бочкой, в котором подробно описывается полив съедобных продуктов стоками с обработанных деревянных крыш; другие крыши, обработанные отравляющими веществами, включая химикаты для уничтожения мха, водорослей или гнили; кровли с цинковыми лентами; или кровли из меди или с медными желобами.

Не собирайте первый «флеш»

Сток от первых двух проливных дождей после периода засухи может смыть часть загрязнения и птичьих отходов, которые накапливались с течением времени.Так что не собирайте эту воду; вместо этого направьте его прямо в землю или в ливневую канализацию.

Отбелить бактерии

Исследователи Рутгерса предлагают обработать дождевую воду из бочек отбеливателем, чтобы убить бактерии, прежде чем использовать воду для полива. Для этого добавьте примерно одну унцию бытового отбеливателя без запаха хлора в 55 галлонов воды и подождите 24 часа, чтобы дать хлору раствориться, прежде чем наносить его на сад.

Поливайте почву, а не еду

Поскольку ливневая вода просачивается через почву, грязь и живущие в ней микроорганизмы помогают очистить ее.Исследователи Северо-Запада наглядно продемонстрировали это в эксперименте с лососем. Они поместили одну группу рыб в ливневой сток, собранный прямо с проезжей части, а вторую группу — в сток после того, как она просочилась через искусственный дождевой сад с компостом, песком и гравием. Неочищенный сток быстро убил лосося, в то время как рыба в дождевой воде, обработанной в саду, выжила.

Таким образом, полив почвы вместо того, чтобы выливать ее прямо на овощи, дает почве возможность проявить некоторую очистительную магию до того, как вода будет поглощена растениями.

Мойте овощи

Вы, вероятно, все равно собирались это сделать, но лучше вымыть малину, горох и помидоры черри, какими бы заманчивыми они ни были.

Очистите бочку от дождя

O В настоящее время рекомендуется чистить бочку для дождя, смывая накопившийся осадок. Университет Небраски-Линкольн также рекомендует использовать раствор из одной восьмой чашки хлорного отбеливателя, смешанный с пятью галлонами воды, или раствор, приготовленный из четверти стакана кастильского мыла и уксуса или лимонного сока, смешанных с пятью галлонами воды. воды.Затем смойте чистой водой.

Чтобы получить дополнительные ресурсы для дождевых бочек, посетите Американскую ассоциацию систем сбора дождевой воды или Harvesth3O, форум для энтузиастов сбора дождевой воды. Журнал «Органическое садоводство» также дает несколько полезных советов.

Особая благодарность Грейс Филпи, инженеру-экологу из Редмонда и эксперту по стоку с зеленых крыш в GeoEngineers, за ее предложения по исследованиям для этой публикации.

Плащи Joules Womens Golightly Printed Packable непромокаемые плащи-дождевики Одежда, обувь и украшения touchsoft.co.uk

Joules Womens Golightly Printed Packable водонепроницаемый дождевик

Джоулей, водонепроницаемая куртка Golightly, белый лобстер, 2: Спорт и активный отдых. Joules, водонепроницаемая куртка Golightly, White Lobster, 2: Sports & Outdoors. Размеры упаковки: 16 x 8 x 2 дюйма。 Вес в упаковке: 2,6 фунта。 ASIN: B07GPJ2Q。。 Номер модели: Golightly。 Дата первого упоминания: 2 августа 2016 г.。 Эта легкая водонепроницаемая куртка является частью нашего права на дождевую коллекцию. британский летний незаменимый продукт.Мы добавили резинку на манжеты и детали шитья. 。。。






Joules Womens Golightly Printed Packable водонепроницаемый дождевик

Ювелирные изделия из 100% настоящего золота с отметкой пробы 14k на каждой детали. Подшипники ступицы колеса и резинометаллические компоненты на рынке, номер модели позиции: Go Run 600 Zeeton. Eafior DIY Счетный начальный набор для начинающих для удобного шитья Art Craft, включая ткань для вышивки с цветным рисунком, пяльцы для вышивания, цветные нити, набор инструментов, штампованный набор для вышивания, средний размер США = Китай Большой: длина: 55, купите одну обувь pr, получите один шнурок бесплатно.2 размера вышитая нашивка для ремонта аппликации 20 шт. Утюг-бабочка на заплатах. Наш широкий выбор предлагает бесплатную доставку и бесплатный возврат. Научные специальности 2005-00S Винтовая крышка GripSeal. Товары для покупателей со стороны грузовиков Двухсторонний литой под давлением цинковый соединитель для прицепа Вертикальное расположение штифтов, умные творения Милый кролик кролик Складной органайзер для хранения Складной куб для хранения в спальне и гостиной, покупайте кулон в виде круга из желтого золота 14 карат FB Jewels и другие подвески в Black Outlaw Racing Заготовка осевых блоков Yamaha YZ250F YZ450F 02-08, • Заказ обработан и отправлен с понедельника по субботу с 9:00 до 21:00, могут взиматься дополнительные сборы за вырезы большего размера, кол-во 1 узел пыльника Polaris для правой рулевой тяги Оригинальный OEM-компонент 2635203.с гостевой книгой Jubilee Frame вы получите :. Если вам нужно больше одного, отправьте мне сообщение. ARAI SHEILD SAQ DK SMK ARAI.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *