Из чего делается лук: Инструкция: как изготовить лук своими руками (fb2) | КулЛиб

Содержание

Традиционный лук

Традиционный лук — это то, что вы представляете в первую очередь, когда речь заходит о луке. Именно из традиционного лука стрелял Робин Гуд, из него стреляют герои фэнтези Леголас и Китнисс Эвердин.


Как это выглядит?

Когда человек только изобрёл лук, это была просто палка с верёвкой. Однако очень скоро эта несложная вещь стала грозным оружием. Луки начали использоваться по всему свету, появились луки разных форм, их стали делать из разных материалов.

Поэтому сегодня вы можете выбрать лук любой формы и из любого материала.


По форме традиционные луки бывают прямыми (как на первой картинке) или рекурсивными (как на второй картинке). Знаменитые английские лучники стреляли из прямого лука, и их луки представляли из себя единую дугу. Рекурсивные же луки состоят из рукояти и изогнутых плечей (верхнего и нижнего). Благодаря изгибу плечей рекурсивный лук оказывается достаточно мощным оружием при небольшом размере.

Кроме того, традиционные луки могут быть сделаны из одной породы дерева, а могут быть — из нескольких (так называемые составные луки). Традиционные английские луки делались из тиса. А в Восточной Европе и Азии луки часто были составными. На Руси их делали из тонких планок можжевельника и берёзы, в Монголии луки состояли из бамбуковой основы и дубовых накладок.

Сейчас для их изготовления традиционных луков часто применяют современные материалы. Многие традиционные луки имеют специальную полочку, на которую кладётся стрела. Луки делаются разборными: когда рукоять лука можно отвинтить от плечей и хранить отдельно.


Как это работает?

Все луки стреляют примерно по одному принципу. При натягивания лука спортсмен сообщает конструкции лук-тетива некую энергию. В момент схода стрелы эта энергия превращается в энергию движения стрелы, и стрела летит в цель. Чем мягче стрела сойдёт с тетивы, там прямее она полетит и тем выше будет точность.


Почему стрелять из традиционного лука круто?

Всё зависит только от вас. В отличие от других видов лука, у традиционного лука нет прицела, спортсмен целится интуитивно. А значит, то, насколько точным будет выстрел, — целиком заслуга лучника.

Стреляя из традиционного лука, вы достаточно быстро можете добиться неплохих попаданий. Главное — найти нужное положение.

С традиционным луком вы можете стрелять стоя или опустившись на одно колено, с лёгкостью будете стрелять с разных дистанций.

Лучники, стреляющие из традиционного лука, стреляют быстрее, чем другие. Это происходит потому, что при стрельбе из традиционного лука вам не нужно подолгу целиться. Вы успеете выстрелить и уже взять другую стрелу, пока рядом стоящий лучник-классик выпустил только одну.

Ну и конечно, что-то есть особенное в том, что вы стреляете из такого же лука, из какого стреляли люди сотни и даже тысячи лет назад.


Как начать?

Приходите в тир и пробуйте стрелять из разных луков. Для этого нужно записаться здесь: Стрельба в тире.

А если вы уже решили, что хотите стрелять именно из традиционного лука, наши тренеры с удовольствием вас этому научат. К ним можно записаться тут Групповая тренировка или тут Индивидуальная тренировка. Вы сможете задать все интересующие вас вопросы и по-настоящему освоить технику стрельбы.

Цены на услуги

А что дальше?

Если стрельба из традиционного лука вас всерьёз увлечёт, у нас хорошие новости. Во-первых, для начинающих стрелков традиционный лук — самый дешёвый вид лука. Вам не нужно будет тратить большие деньги на покупку своего лука. Во-вторых, для традиционных лучников существует множество мероприятий. Вы сможете участвовать с соревнованиях в стрельбе по мишеням и стрелять по 3D-фигуркам животных. А может, вы решите полностью войти в образ древнего стрелка и поехать на исторический фестиваль.

В-третьих, существует множество способов стрельбы из традиционного лука, как и множество луков. Вы сможете попробовать разные найти какой-то свой.

Как сделать стрелы для лука своими руками в домашних условиях

На чтение 7 мин. Просмотров 308 Опубликовано Обновлено

Успех в стрельбе из лука во многом зависит от мастерства лучника. Но лук и перья для стрел играют не менее важную роль. Несмотря на то, что стрелы часто теряются и ломаются, подойти к их изготовлению следует со всей ответственностью.

Стрелы для лука.

Как сделать стелы для лука

Стрелы для лука – это расходный материал, поэтому стоит делать сразу несколько штук. В изготовлении важна точность и внимательность.

Материал для стрел

Прежде всего нужно изготовить древко. Для этого подбираются ровные штапики без повреждений и сучков размером 10 мм. Иногда можно найти штапики круглой формы – шканты. Их обычно делают из сосны. Но лучшим вариантом будет распустить цельную доску. Если нет возможности сделать это самому, то такую работу выполнят в столярной мастерской. Чурбачки-заготовки должны равняться длине будущей стрелы.

Лучше всего использовать древесину прямостоящих пород деревьев. Тогда древко получится более ровным, а это скажется на полете.

При ускорении стрела начинает изгибаться и вихлять под воздействием законов физики. Чем прямее она будет, тем точнее будет полет.Деревянные стрелы.

Древесина для изготовления изделий:

  • береза;
  • ель;
  • сосна;
  • кипарис.

Самый популярный материал – береза. Из-за высокой твердости древесины такие заготовки сложнее обрабатывать, но стрелы получаются отличные.

Второй по популярности материал – сосна. Она легче в обработке. Кипарис более характерен для южных широт. Материал должен быть хорошо просушенным, плотным.

Инструменты для изготовления древка:

  • ножовка по дереву или электролобзик;
  • дрель или шуруповерт;
  • тиски;
  • напильник;
  • рубанок;
  • наждачная бумага разной зернистости;
  • надфиль.

Как сделать древко стрелы:

  1. Определить нужную длину. Для этого руки разводятся в положение стрельбы: левая рука вытягивается, правая сгибается в локте. Необходимая длина будет составлять расстояние между пальцами разведенных ладоней плюс 1 см.
  2. Нарезать штапики на заготовки нужной длины.
  3. С помощью рубанка заготовкам придается восьмигранное сечение. Чем острее нож инструмента, тем легче происходит процесс и тем качественнее будут стрелы.
  4. Теперь восьмигранную заготовку нужно вставить в тиски и обработать наждачной бумагой, переходя от крупного зерна к более мелкому. Можно проделать то же самое с помощью шуруповерта, тогда процесс пойдет гораздо быстрее. Таким образом древко доводится до идеальной гладкости.
  5. Сделать углубление для тетивы. Ножовкой по металлу делается перпендикулярный пропил примерно 0,7 см и аккуратно расширяется надфилем. Нужно действовать осторожно, чтобы не расколоть заготовку. По бокам, на расстоянии 15 мм от края, делаются два углубления глубиной 2 мм и длиной 2 см. Для этого используется напильник или специальная лопатка.
  6. Защитить от влаги. Покрыть заготовку тонирующим антигрибковым антисептиком или воском. Для этого натертое воском древко нагревается в духовке – так воск лучшего впитывается. После этого заготовка натирается еще раз.
Материалы для стрел.

Как сделать наконечник для стрелы в домашних условиях

Существует два варианта наконечников — безопасные и боевые.

Изготовление безопасных наконечников
Лук и стрелы.

Безопасный наконечник представляет собой мягкую накладку:

  1. Ее можно сделать с помощью изоленты, металлической монеты, ткани и вспененной резины.
  2. Монета крепится плоской частью к поперечному сечению древка с помощью изоленты.
  3. Сверху прокладываются 2 полоски вспененной резины (или другого мягкого материала) и также приматываются изолентой.
  4. Конструкция закрывается сверху кусочком мягкой ткани и обматывается снова.
  5. Безопасный наконечник готов.
Опасный наконечник

Для изготовления же боевого наконечника понадобятся инструменты:

  • ножницы по металлу;
  • тиски;
  • карандаш и бумага;
  • плоскогубцы;
  • напильник;
  • проволока вязальная;
  • клей;
  • нож;
  • жесть или любой металлический сплав.

Последовательность действий:

  1. На бумаге делается чертеж-выкройка будущего наконечника. На этом этапе поможет фантазия, поскольку наконечники могут иметь всевозможные формы: конусообразные, плоские, треугольные, ромбовидные.
  2. С помощью чертежа размечается металл.
  3. Ножницами по металлу вырезается заготовка.
  4. Плоскогубцами формируется форма наконечника.
  5. Наконечник одевается на древко. Здесь есть варианты:
  • сделать небольшие насечки на древке, насадить наконечник, обжать плоскогубцам и обмотать проволокой в нескольких местах;
  • заготовку предварительно обжать вокруг небольшого металлического винта. Сделать углубление в древке по типу гнезда, и с помощью клея посадить наконечник внутрь. Обмотать ниткой.
  1. Напильником придается окончательный внешний вид.

Необходимо сказать об опасности, которую представляют боевые наконечники. Чтобы избежать беды, важно строго соблюдать правила безопасности.

Острый наконечник стрел.

Делаем оперение для стрел своими руками

От правильно сделанного оперения зависят скорость и плавность полета стрелы. Традиционным материалом для оперения считается птичье перо. Также для этих целей используют бумагу и пластик.

Есть правила, которые необходимо учитывать при оперении птичьими перьями:

  1. Чем оно уже, тем быстрее летит стрела.
  2. Чем дальше от пятки стрелы, тем она быстрее. Чем ближе к пятке — тем она точнее.
  3. Оптимальная величина пера составляет 8-9 см в длину при ширине 2 см.
  4. Перья используются только из одного крыла.
  5. Подойдут перья индюков, гусей, глухарей, хищных птиц. Вороньи перья использовать не рекомендуется из-за хрупкости.
Оперение стрелы.

Последовательность действий:

  1. Перья сортируются, разрезаются вдоль по стволу и укорачиваются в соответствии с выбранными размерами и формой.
  2. Края надрезов обрабатываются. Срез ствола шлифуют мелкозернистой наждачной бумагой вручную или при помощи наждачного круга. Таким же образом выравнивается и срез самого пера.
  3. Заготовку окрашивают в яркий цвет. Так стрелу легче найти. Для окрашивания хорошо подойдут обычные пищевые красители.
  4. Древко обезжиривают и зажимают в тиски. Наклеивают хвостовик. При этом важна точность. Малейшая ошибка может отклонить полет на несколько сантиметров.
  5. Наклеивается первая перьевая заготовка. Следующее перо не клеится, пока заготовка полностью не высохнет. Далее стрела вынимается из тисков, переворачивается и клеится вторая заготовка и т.д. Оперение может состоять из 2-х, 3-х или 4-х перьев. Соответственно стрела поворачивается в тисках на 180◦, 120◦ или 90◦.
  6. Кончики перьев обрабатываются небольшим количеством клея.

Бумагу, предназначенную для оперения, проклеивают алюминиевой фольгой. Из такой бумаги или пластика (например, из ненужных визитных карточек) по лекалу вырезаются заготовки. Приклеивание к древку происходит по такому же принципу, как и в случае с птичьими перьями.

Стрелы с оперением.

Как выбрать стрелы по силе лука

Чтобы правильно подобрать стрелы для лука, необходимо учитывать ряд параметров:

  1. Масса. Слишком легкие стрелы укорачивают срок эксплуатации лука. Это связано с тем, что при стрельбе возрастает нагрузка на рукоять. Это приводит к быстрому износу.
  2. Жесткость древка. Этот параметр будет определять степень прогиба стрелы. Считается, что лучше, если стрела будет немного жестче допустимых значений, чем мягче.
  3. Длина. Слишком короткие стрелы повышают травматизм, слишком длинные бьют неточно. Идеальную длину нужно подбирать не только под лук, но и под самого стрелка. Для этого он должен занять стрелковую позицию. Длина натяжки тетивы плюс 3-4 см и составляет необходимую длину. Натяжка тетивы должна быть максимальной, но не чрезмерной.
  4. Балансировка. Центр тяжести должен быть незначительно смещен в сторону наконечника, иначе стрела будет «нырять» в полете. Это нужно учитывать при изготовлении.

Правильная работа с луком и стрелами

Для работы с луком и стрелами сначала необходимо ответственно подойти к выбору самого инструмента стрельбы. Он должен подходить по росту и весу, иметь комфортное натяжение. Слишком тугая тетива приводит к травмам и мышечным перегрузкам. Стрелы должны качественно соответствовать луку.

В работе со стрелковыми инструментами необходимо соблюдать правила безопасности:

  1. Стрельба производится только в специализированных местах: в тирах, на закрытых площадках.
  2. Подготовку к выстрелу можно начинать, только убедившись в отсутствии людей и животных на линии огня.
  3. С момента начала натяжения тетивы нельзя отвлекаться на посторонние предметы или разговоры.
  4. Стрельба вверх запрещена.
  5. Осматривать мишень можно только после сигнала об окончании стрельбы.

Заключение

Правильно подобранный лук и качественно сделанные стрелы обеспечат точность в стрельбе. При работе с луком и стрелами необходимо соблюдать правила безопасности. Это позволит избежать негативных последствий и получить максимальное удовольствие от процесса.

Предыдущая

ЛукиЛуки Bear: модели с безупречной репутацией

Следующая

АрбалетыНужно ли разрешение на лук и арбалет в России

Как создать лук и стрелы в Valheim на начале игры

Создание лука и стрел в Valheim необходимо, потому что вам придется наносить дальние удары по врагам, боссам, а также убивать птиц, чтобы получить Перья. Вы можете создать Простой лук Хороший Лук из качественной древесины прямо сейчас, в игре в версии раннего доступа. Хотите знать, как это сделать? Вот гайд, как скрафтить лук в Вальхейме и легко изготовить несколько стрел.

Valheim: как сделать лук?

Вы можете создать лук в Valheim, используя верстак. Вы можете скрафтить простой лук — это первый лук, который вы можете получить в игре. Это поможет вам охотиться на оленей. Вы также можете улучшить его до хорошего лука, который нанесет больше урона вашим врагам и целям для охоты. Вот рецепты изготовления первых луков в Valheim:

В первую очередь, шкура оленя падает из оленей, но её также можете получить из сундуков в биомах Лугов и Черный лес. Она будет полезен во многих предметах, включая Кожаный шлем, Драккар и Бронзовое копье. Есть определенный трюк, который вы можете использовать, чтобы быстро добыть качественную древесину — это использовать тролля, у которого есть оружие. Доберитесь до места, где будет много необходимых деревьев, и заставьте тролля атаковать дерево. Продолжайте делать это до тех пор, пока у вас не будет много качественной древесины.

Как крафтить стрелы в Valheim

Получив верстак, вы сможете начать делать деревянные стрелы из 8 единиц дерева. Далее вы сможете создавать кремневые стрелы, ледяные стрелы и обсидиановые стрелы. Хотя вы можете использовать свои кулаки, чтобы уничтожать животных, таких как кабаны, в начале игры, вам абсолютно необходимы луки, чтобы сделать старт куда более комфортным. А лук, в свою очередь, очень пригодится для охоты и убийства врагов. Поэтому мы рекомендуем не полагаться на простой лук и как можно быстрее получить хороший лук.

Это все о том, как создать эти два важных предмета в Вальхейме. Это оружие и инструменты — только начало. Дальше вам нужно будет создать гораздо больше, и все это есть у нас, в нашем специальном разделе.

«Изготовление луков»

«Изготовление луков»

Изготовление луков

Изготовление стрел

Статья об изготовлении луков

 

Итак, сегодня вы прочтете как изготовить лук. Лук, один из самых древних видов оружия, изобретение которого позволило резко увеличить дистанцию боя. Древние греки считали его оружием трусов, в более поздние времена лук рассматривали как неблагородное, но необходимое вооружение. И только средние века, а точнее битва при Кресси, расставили все точки над i. Лук был признан, лучники стали одним из мощнейших и элитных подразделений в войсках.

Если брать Восток, то там к луку относились с самого начала с должным уважением. Изготовление лука считалось искусством, может быть чуть менее сложным, чем изготовление сабли, но не менее престижным.

Прочитав это вступление, вы можете испугаться, и решить, что изготовить лук в домашних условиях невозможно. Отнюдь. Правда хочу предупредить читателей, что я совершенно не отрицаю в реконструкции использования современных материалов и технологий. Зачем отказываться от достижений науки? Мне кажется, что это глупо.

А главное не принципиально. Если, используя современные материалы, мы можем добиться нужного, а главное, положительного результата, то используйте их. Я не сторонница жестоких требований. Нам нужно получить лук. Вот мы его и получим…

Сразу оговорюсь. Я не дам технологию изготовления татарского или русского лука. Это очень сложные луки, которые изготовлялись из самых различных материалов. Гораздо проще и изготовить средневековый европейский многослойный лук.

Итак, начнем.

В конце осени в лесу срезаются заготовки. Заготовка представляет собой ствол молодого дерева диаметром 6 — 7 см и длиной 160 — 170 см (можно и длинее, если вы хотите получить лук более своего роста), рис. 1.

После срезания заготовки места спила закрашиваются масляной краской и заготовку кладут в темное место — сохнуть. Так как лук многослойный, то необходимо срезать как минимум две заготовки. Для изготовления пятислойного лука необходимо найти любые из перечисленных пород деревьев: кизил, орех грецкий, орех лещина, ясень. Лучше всего подходят кизил, лещина и ясень.
Сохнут заготовки до начала весны. Затем очистив от коры, их распускают на бруски шириной 5 — 6 см и толщиной 5 — 6 мм, рис. 2.

Каждый брусок полируется мелкой шкуркой (не усердствуйте или сделайте толщину на 3 — 4 мм больше), затем готовые бруски складывают вместе (чередуя бруски, к примеру, лещины и ясеня — слой лещины, затем ясень, затем лещина, опять ясень и снова лещина) рис. 3

и кладут на две недели в емкость заполненную хлебным квасом. Для любителей повторять способ изготовления в точности могу посоветовать способ, которым пользовались англичане: они закладывали заготовки в новозные кучи на пару лет. Но если у вас нет в наличии такого количества навоза или вы не горите желанием собирать его, то не переживайте, в хлебном квасе заготовки вымачивали, особенно в России.
Пока заготовки вымачиваются, необходимо изготовить лекало. Берется доска и на ней рисуется нужная вам форма лука, затем, по рисунку укрепляются два ряда колышков, повторяющих рисунок, рис. 4.

После вымачивания, бруски обматываются суровой ниткой или бинтом и укрепляются в лекало. Сохнут они опять-таки в темном месте около 2-х недель, но следите, чтобы не пересохло. Если заготовки высохнут до звона, то вы все испортили и надо начинать все заново. Вынув заготовку из лекала бруски тщательно склеиваются клеем ПВА (совершенно не обязательно варить костный клей: и рецепта как такового нет, и ПВА подходит ничуть не хуже). К центральной части лука приклеивается полка (брусок дерева, который по толщине равен толщине лука, по ширине должен в склееном с луком виде свободно охватываться рукой, длину вы откорректируете сами, главное, чтобы ладонь не перекрывала полку полностью, т.е. она должна отступать от хвата с обоих сторон хотя бы на пару см.

) рис.5.

Теперь лук очень аккуратно обрабатывается рубанком и шкуркой, ему придают окончательную форму, сгоняют края и т.д., придается нужная форма полке, рис.6.

Когда лук обработан и ошкурен, его пропитывают любым горячим жиром или горячей олифой. Затем берется крепкая суровая нитка, можно натуральную бечевку, пропитывают ее битумом и навивают очень тугими и плотными витками, закрепляя те места на луке, где были сучки. Для того, чтобы витки нитки хорошо закрепились, эти места предварительно промазываются ПВА. После чего намотку можно еще пропитать горячим воском. После всего, в самый последний момент, полка обматывается кожей или веревкой. На концах лука делаются петельки или зарубки к которым прикрепляют тетиву. Лук готов.

Тетива делается еще проще: берете тонкую х/б веревку и закрепляете ее. Можно для придания тетиве большей упругости подкрутить ее по ходу навивки веревки, но это не критично, охотиться вы не собираетесь, а для игр и турниров этого вполне достаточно.

Удачной охоты, друзья.

К. АРБЕНИНА (Зеленоглазка)



Изготовление стрел

Как сделать простой лук со стрелами

Для простого лука годится практически любое дерево, произрастающее в средней полосе России. Рекомендуются: клён, можжевельник, орешник, береза, ясень, дуб, вяз. Предполагаемую заготовку нужно спиливать зимой, в мороз ~ 10-15 град. Заготовка не должна иметь крупных сучков (наростов, механических и термических повреждений).


Наша задача получить из этого бревна доску (рис.2).
Как этого добиться? Есть несколько вариантов, каждый из которых вполне историчен: обработка, топором, с помощью пилы, путем расщепления при помощи клиньев (из более твердого дерева).


Толщина доски равна ширине изготовляемого лука в рукояти (для славянского лука около 3 см).
После получения необходимой нам доски, необходимо её разметить.
Визуально проверьте её на наличие косослоя и иных дефектов. В соответствии с результатами осмотра внесите коррективы в толщину лука в месте дефекта материала (увеличьте ее).
На рисунке 3 показана схема разметки.
Обратите внимание на то, что кору с заготовки мы не сняли. Не повредите внешнюю часть вашего будущего лука!


Лишняя часть отделяется от лука посредством топора, а потом ножа и рубанка. При этой обработке вы получаете боковой профиль лука.
После отделения лука начните формирование его фронтального профиля (рис.4).


Отношение ширины рукояти к ширине конца плеча равно примерно 3/2. На этих этапах работы будьте предельно внимательны. От точности и аккуратности вашей работы зависит, будут плечи лука работать одинаково равномерно или одно будет более упруго, чем другое. На этих этапах лук сгибать нельзя — это может привести к расщеплению заготовки и её порче.
Сечение вашего лука будет зависеть от толщины бревна, которое вы заготовили. Оно может варьироваться от чечевичного до почти прямоугольного.


Обработка лука паром (завершающая стадия)

На данном этапе формируется изгиб лука. Некоторые производители прибегают к вымачиванию заготовки в различных настоях и растворах. Обработанное водяным паром дерево обладает всеми необходимыми нам свойствами.

Для чего отпаривать лук? Существует несколько причин, чтобы осознавать производственный процесс:
• В случае пересыхания древесины в процессе сушки (поэтому лук до отпаривания сгибать не рекомендуется).
• В случае, когда ваша первичная заготовка не была прямой (что не редкость, и чего не стоит бояться. Фронтальному профилю вашего оружия вовсе не обязательно быть прямым. На эффективность стрельбы это никак не повлияет, разве что другому человеку будет неудобно пользоваться вашим оружием.)
• Если вы делаете относительно короткое оружие (славянский вариант 1 — 1.3 м).
• Если вы намерены изготовить лук с обратным выгибом.
• В случае, когда вы изготавливаете «легкий» (например, игровой) лук.
• С целью придания эстетического вида.

В начале этапа ваша заготовка представляет следующее



Вам нужно, например, получить вот такой изгиб:


Для этого вам необходимо отпарить плечи лука (отпариваемый элемент приобретает пластичность и легко принимает изгиб, который вы задаете. Отпаривайте плечо лука, пока не сможете его легко согнуть для заневоливания).

Отпариваются следующие части (показано белым).


Отпаривать лучше всего одновременно, чтобы потом плечи лука просохли одновременно и равномерно. После распаривания плеч лук заневоливается в специальный, заранее заготовленный именно для этого лука стапель.


Черным цветом показаны деревянные бруски, между которыми заневоливается «горячий» лук. Количество, форма и расположение зажимных брусков зависит от нужной вам формы лука.
В таком стапеле лук сохнет до 1 недели. После этого он вынимается из стапеля, оформляются концы лука для последующего надевания тетивы (готовится место под роговые/костяные наконечники или просто вырезается «ступенька» под петлю тетивы). Заметьте, что кору со «спины» лука мы не снимали! При отпаривании и заневоливании в стапеле часть коры отслоится от спинки лука. Отделите её ногтем или деревянным ножом. ВНИМАНИЕ! Не повредите волокна на спинке лука! Если часть коры останется, не огорчайтесь, аккуратно зашлифуйте её шкуркой до гладкого состояния и ваш лук приобретет достойный внешний вид.

Лук почти готов. Для долговечности службы лука его необходимо защитить от пересыхания или влаги. Если вы придерживаетесь историко-реконструктивного направления в своей работе, то рекомендуется пропитать лук горячим воском или расплавленным жиром (не перестарайтесь! Пропитка должна быть не более 3 мм в глубину, иначе лук потеряет в упругости). В противном случае можете воспользоваться лаком, современными красками или мастиками.

Изготовление тетивы.

Для тетивы лучше всего подойдут нити из крепких искусственных волокон, таких как кевлар (очень крепкий, но и дорогой), капрон, лавсан, подойдет и шелк. Неплохая тетива получается из тонкого рыболовного шнура в катушках (не лески, а именно шнура). Главное, чтобы нить не растягивалась и была очень крепкой и устойчивой к перетиранию. Толщина нитей особого значения не имеет, просто в зависимости от этого будет меняться количество витков.

Изготавливается тетива следующим образом:
Шаг 1. Для начала необходимо изготовить «станок для намотки», то есть простое приспособление с двумя или четырьмя штырьками, куда тетива и будет наматываться. L3 (длина тетивы) = L1 + L2, причем L1 = 15-20 см.


Но есть выход попроще — наматывать нить на ножки табуретки. Различными вариантами намотки можно добиться практически любой длины, хотя она может оказаться немного неточной. Концы нити связываются ахиллесовым узлом.

Шаг 2. На ушках тетивы, то есть в том месте, где она надевается на лук, необходимо сделать защитную обмотку. Это предотвратит истирание. Для этого удобен вариант с четырьмя штырьками. Ну а в других случаях можно использовать распорку. Наматывать нужно туго, витки укладывать как можно плотнее дуг к другу.


Обмотка делается с обоих концов тетивы, примерно по 15 см. Причем с одной стороны витки начинаются так, чтобы скрыть узел, получившийся после шага 1.

Шаг 3. Теперь делаем петлю-ушко, туго перематывая ее основание.



Шаг 4. Далее, примерно посередине тетивы тоже следует сделать обмотку длиной 10-15 см. Это место, куда будут ложиться пальцы. Полезно также сделать «седло» — утолщение под хвостовиком стрелы, чтобы та не съезжала.



Изготовление стрел.

Начнем с изготовления древка. Древко для стрелы можно изготовить из дерева, это проще всего. Можно сходить в лес и срубить дерево, напилить досок и т.д. Можно купить доску и вырезать стрелу. Можно использовать готовые деревянные рейки квадратного сечения или даже обычный штапик, обработав их до круглого сечения диаметром 8-9 мм. Главное — выбрать рейки максимально прямые и без сучков (и задоринок J). Теперь надо сделать палочки круглыми, я делал рубанко. Далее заготовку нужно зашкурить, сначала крупной, а потом и мелкой наждачной бумагой. Для этого можно использовать дрель на малых оборотах, зажав заготовку в ее патрон. Обратите внимание на то, что чем более ровным получится древко стрелы, тем более точным будет ее полет. А еще лучше, если вам удастся найти уже готовые рейки круглого сечения. Например, используемые для чопиков (деревянные гвозди) в столярных работах. Определение длины стрелы:

Размах рук (см)

Длина стрелы (см)

Длина лука (см)

137-142

55-58

137

145-150

57-60

145

152-157

60-64

152

160-165

64-66

160

167-172

66-68

167

175-180

70

178

Теперь нужен наконечник. Можно сделать просто: забить гвоздь и обмотать то место медной проволокой. Но это- конструкция не очень. Лучше сделать вот такой наконечник:


Его можно вырезать из стали толщиной 1.5 — 2 мм. Можно вырезать его из ножа. В торце лука надо сделать прорезь, и туда прикрепить на клею наконечник, затем обмотать ниткой.

Следующим нужно сделать хвостовик. Например вот так:


В прорезь нужно вставить тетиву, выемки — чтобы руки не соскальзывали.

Теперь необходимо изготовить оперенье. Его можно сделать из птичьих перьев. Из одного птичьего пера можно вырезать два-три оперения (в зависимости от его длины). Длина оперения находится в пределах от 5,0 до 9,0 см. Лучшие перья для стрелы из крыльевиндюкa, лебедя, орлa и гуся
Перо разрезается ножницами вдоль ствола, и затем от него отрезаются куски заданного размера. Для оперения должна использоваться лучшая часть пера, ближе к основанию ствола. Перья перед приклеиванием можно окрашивать в нужные цвета.
Обрезанное ножницами оперение имеет неравномерный по строению ствол, который необходимо обработать так, чтобы его можно было приклеить к стреле. Обработка ствола оперения производится либо на наждачном круге (при его вращении), шлифуя сердцевину ствола, либо шлифовкой наждачной бумагой. Последний способ проще и более гарантирует от ошибок. Шлифовка делается так: оперение сжимается между двумя металлическими пластинками толщиной около 0,5-0,7 мм. Остающаяся снаружи часть ствола пера ошлифовывается по наждачной шкурке, которая находится на ровной доске. Так как пластинки держатся перпендикулярно доске, то после шлифовки торец оперения будет прижиматься к стреле равномерно. Так же производится шлифовка боковых граней стержня оперения.
Изготовленные таким образом оперения наклеиваются на стрелу. Подбор и наклейку оперения на один комплект стрел необходимо производить из перьев одноименного крыла. Неправильно наклеенные оперения (например, взятые из разных крыльев) могут привести к отличиям в полете стрелы по сравнению с другими стрелами.
Наклеенные на стрелы оперения обжигаются раскаленной проволокой для придания им определенной формы, для чего применяется специальный станочек.
В настоящее время стрелки из лука используют оперения, приобретаемые у различных фирм, которые качественно изготовлены под любые стрелы и различных видов стрельб.
Можно перья примотать прочными нитками (шелк, капрон и др.)


Рекомендации по применению и уходу:

• Тетиву надевать незадолго до стрельбы, а снимать сразу же после.
• Не рекомендуется «давать пострелять» из вашего оружия другим людям, даже если они тоже занимаются стрельбой из лука.
• Сшейте для лука чехол, чтобы не повредить его при транспортировке и хранении.
• Хранить лук в помещении с комнатной температурой и умеренной влажностью в вертикальном положении.
• Стреляйте из вашего лука хотя бы раз в месяц, чтобы он не «отвык» от стрельбы.

www.mirsamodelok.ru


Лук

Лук без стрел

ID лука: 261.

Bow — английское название лука в Minecraft.

Урон (Attack damage) — от 1 () до 10 ().

Прочность (Durability) — 385.

 

Лук со стрелами в Майнкрафте — это оружие, целью которого является поражение врага на расстоянии. Лук целесообразно использовать против враждебных мобов, представляющих опасность для игрока поблизости, или же, которые сами атакуют издалека. Под такое определение подпадают гасты, криперы, пауки, скелеты, скелеты-иссушители и скелеты-наездники. Против Странников Края стрельба из лука представляет собой бесполезное занятие в связи с возможностью телепортации.

У игрока в руках два лука

Лук — добро и в бою и во щах (игра слов).

Для того, чтобы сделать лук, потребуется получить в Майнкрафте три нити и три палки. Рецепт крафта — очевиден и его даже можно назвать интуитивно понятным.

Лук


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как скрафтить лук:

 

Есть еще один способ сделать в Майнкрафте лук. Если у вас имеется в наличии два поврежденных лука, то, поместив их в верстак, получите один. Но при этом к сумме прочности двух луков, размещенных в верстаке, прибавляется еще 5 процентов. Надо знать, что любые чары потеряются.

Можно ли получить лук иным способом, не используя верстак? Да, возможно. Если коротко, то:

  1. В качестве дропа после победы над некоторыми мобами.
  2. Покупка за изумруды.
  3. Рыбалка.

Лук в рецептах крафта

Лук туг, а муж не дюж (пословица).

Странно или наоборот логично, но лук присутствует в таком рецепте крафта, как создание раздатчика.

Раздатчик


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Делаем раздатчик в Майнкрафте:

 

Редстоун (красная пыль)

1 шт.

 

Лук можно использовать в качестве топлива в печке. Надо этим пользоваться или нет, но такая возможность есть, например:

Древесный уголь


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Чтобы сделать древесный уголь потребуется:

 

Лук — это оружие в Майнкрафте

Лук в другую сторону не перегнешь (пословица).

Для того, чтобы выстрелить из лука, нужно сначала натянуть тетиву, зажав правую кнопку мыши, а затем отпустить ее. Чем сильнее натяжение, тем дальше летит стрела и больше урон. Так это выглядит в табличке:

Урон от атаки луком
Время натяжения Урон
0 — 0,2 с (малое) 1 ()
0,3 — 0,9 с (среднее) 6 ()
1 + с (полное) 9 ()
критический удар 10 ()

После версии 1.0.0 лук имеет прочность. Возможно, не совсем корректно сравнивать оружие ближнего боя с луками. Но можно просто посмотреть на их некоторые характеристики.

Лук и стрелы можно зачаровать.

Луками вооружены: игрок и две стойки для брони.

Зачарованное оружие в игре

Из лука — не мы, из пищали — не мы, а попить да поплясать — против нас не сыскать (пословица).

Зачарованное оружие в Майнкрафте должно увеличивать его эффективность. А что же можно придумать с луками? С версии Майнкрафт 1.1 были добавлены следующие зачарования для лука: «огненная стрела», «эффективность», «сила» и «бесконечность» (названия могут несколько отличаться). В версии 1.4.6 стало возможным зачаровать лук на «неразрушимость» на наковальне и с зачарованной книгой.

Чары для оружия
Оружие Название Что дает

 

 

 

Прочность
Unbreaking
С некоторой долей вероятности прочность не уменьшится.

 

Сила
Power
Дополнительный урон.

 

Откидывание
Отбрасывание
Punch
Отбрасывание цели.

 

Горящая стрела
Воспламенение
Flame
Поджигает стрелы.

 

Бесконечность
Infinity
Стрелы не тратятся. Но для стрельбы нужна хотя бы одна стрела.

 

 

 

Починка
Mending
Использует опыт для починки предмета в руках или в слотах брони.

В самом начале целесообразнее зачаровать лук на «силу» и «прочность».

Какие бывают стрелы?

Кому до чего, а стрелку до лука (пословица).

Говоря о луках, нельзя не сказать пару слов о стрелах. Тому, как их делать, про особенности и эффективность будет посвящен отдельный материал. Здесь же уместно привести таблицу, содержание которой говорит само за себя, и, на наш взгляд, понятна.

Все стрелы в Майнкрафте
Название Эффект Примечание

 

 Стрела
   

 

 Спектральная стрела
  Другое название: Призрачная стрела (Spectral Arrow)

 

 Стрела ночного зрения
Ночное зрение (0:22)  

 

 Стрела ночного зрения
Ночное зрение (1:00)  

 

 Стрела невидимости
Невидимость (0:22)  

 

 Стрела невидимости
Невидимость (1:00)  

 

 Стрела прыгучести
Прыгучесть (0:22)  

 

 Стрела прыгучести
Прыгучесть (1:00)  

 

 Стрела прыгучести
Прыгучесть II (011)  

 

 Стрела огнестойкости
Огнестойкость (0:22)  

 

 Стрела огнестойкости
Огнестойкость (1:00)  

 

 Стрела стремительности
Скорость (0:22) Другое название — Стрела скорости. При применении: +20% скорость.

 

 Стрела стремительности
Скорость (1:00) Другое название — Стрела скорости. При применении: +20% скорость.

 

 Стрела стремительности
Скорость II (0:11) Другое название — Стрела скорости. При применении: +40% скорость.

 

 Стрела замедления
Замедление (0:11) При применении: –15% скорость.

 

 Стрела замедления
Замедление (0:30) При применении: –15% скорость.

 

 Стрела подводного дыхания
Водное дыхание (0:22) Другое название: Стрела водного дыхания

 

 Стрела подводного дыхания
Водное дыхание (1:00) Другое название: Стрела водного дыхания

 

 Стрела исцеления
Исцеление I Другое название: Стрела лечения

 

 Стрела исцеления
Исцеление II Другое название: Стрела лечения

 

 Стрела вреда
Моментальный урон Другое название: Стрела урона

 

 Стрела вреда
Моментальный урон II Другое название: Стрела урона

 

 Стрела отравления
Отравление (0:05)  

 

 Стрела отравления
Отравление (0:11)  

 

 Стрела отравления
Отравление II (0:02)  

 

 Стрела регенерации
Регенерация (0:05)  

 

 Стрела регенерации
Регенерация (0:11)  

 

 Стрела регенерации
Регенерация II (0:02)  

 

 Стрела силы
Сила (0:22) При применении: +3 урон

 

 Стрела силы
Сила (1:00) При применении: +3 урон

 

 Стрела силы
Сила II (0:11) При применении: +6 урон

 

 Стрела слабости
Слабость (0:11) При применении: –4 урон

 

 Стрела слабости
Слабость (0:30) При применении: –4 урон

 

 Стрела удачи
Удача (0:37) При применении: +1 удача

Когда стрела пролетает через лаву, то становится огненной и способна поджечь врага. Но такая стрела не может поджечь блоки или сжечь предметы, не нанесет дополнительный урон. Хотя, в тоже время, активирует THT. Через некоторое время она потухнет. Этим отличаясь от горящих стрел, выпущенных из лука с зачарованием на огонь, которые будут гореть вечно до исчезновения.

✯✯✯✯✯✯✯✯✯

Содержание статьи:

Как сделать лук и стрелы в Майнкрафте (+ фишки!)

  • палки
  • перья (для этого придется прирезать пару курочек >:D)

Крафт лука:

Крафт стрел:

Есть возможность делать огненные стрелы. Они увеличивают урон и поджигают противников.

вернуться к содержанию

В игре minecraft можно зачаровывать луки, они дают новые свойства. Но для зачарования вам понадобятся делать некоторые вещи. Во-первых в майнкрафте существует шкала уровня и она вам понадобится, чем выше уровень тем больше шансов зачаровать на более сильные свойства. Уровень делается так:

  1. способ 1 — уничтожение мобов, добыча угля.
  2. способ 2 — скрафтить колбы и половить их в печь. После вы получите колбы с опытом которых нужно разбить правой кнопкой мыши и собрать опыт который выпал с них.

Позже понадобится сделать столик зачарования.

вернуться к содержанию

Крафт стола зачарования

В майнкрафте его можно скрафтить, то есть сделать, следующим образом:

После крафта стола нужно на расстояние 1 блока сделать и расставить возле него книжные полки. Без них ничего не получится. В итоге будет такая картина:

Кстати, в столике зачарования можно зачаровывать не только оружие, но и другие предметы. Но для того чтобы сделать зачарование, лук нужно взять и кликнуть по столу правой кнопокой мыши. Выйдет такая картина:

Зеленые цифры — это уровень на который мы можем зачаровать предмет. Чем выше уровень, тем лучше у нас делается зачарование.

вернуться к содержанию

Чары для лука

  1. Сила — дает возможность нанести дополнительный урон противнику, множитель урона увеличивается на 0.25.
  2. Ударная волна — отбрасывание цели, при зачарование увеличивается сила и отбрасывания.
  3. Воспламенение — поджигает и воспламеняет стрелу, делает из нее огненную и поджигает цель при попадании. Огненные стрелы не поджигают окружающие предметы, не излучают свет.
  4. Бесконечность — стрелы не тратятся. Но для стрельбы нужна хотя бы одна стрела.

Если для вас мало выбора зачарований то в интернете есть куча видео о minecraft с участием модов на добавление новых возможностей. В вики было сказано о том, что чтобы починить, два инструмента должны быть одинаковыми. Почить лук можно используя сетку крафта в инвентаре.

В игре майнкрафт есть наковальня она дает возможность починить некое количество повреждения лука. Его можно починить на наковальне, принцип тот же используя правую кнопку мыши вам необходимо засунуть 2 поврежденных лука и вы получите 1 целый.

вернуться к содержанию

Лук можно не только крафтить (или починить :D), но и использовать его самого в качестве создания какого либо предмета. Он используется для крафта раздатчика.

Раздатчик предназначен для выдачи или выброса предметов. Предмет выбирается случайным образом из меню раздатчика, размером 3 на 3 клетки, куда вы можете положить предметы, как в сундук. Раздатчик активируется нажимными пластинами, рычагами, кнопками и схемами из красного камня.

Посмотрев пару видео и прочитав статьи можно додумается использовать раздатчик для подачи стрел, если же вы ночью отбиваетесь от зомби и у вас кончаются стрелы, вы можете подбежать к раздатчику и взять оттуда несколько.

Крафт раздатчика (красная пыль + 6 булыжников + лук):

вернуться к содержанию

Лук | завод | Британника

Лук , ( Allium cepa ), травянистое двулетнее растение семейства амариллисовых (Amaryllidaceae), выращенное ради съедобных луковиц. Лук, вероятно, родом из Юго-Западной Азии, но в настоящее время выращивается во всем мире, в основном в зонах умеренного климата. В луке мало питательных веществ, но он ценится за свой вкус и широко используется в кулинарии. Они добавляют аромат таким блюдам, как тушеное мясо, жаркое, супы и салаты, а также подаются как приготовленные овощи.

Британская викторина

Лучшая викторина для гурманов

Вы когда-нибудь ели Lolla Rossa? Редкий? Гранадилла? Эта викторина выходит далеко за рамки мяса и картофеля, чтобы проверить вашу привычку к еде.

У обычного лука один или несколько цветоножек без листьев, достигающих высоты 75–180 см (2.5–6 футов), оканчивающиеся шарообразным скоплением маленьких зеленовато-белых цветов. Концентрические основания листьев развивающегося растения набухают, образуя подземную съедобную луковицу. Большинство коммерчески культивируемых луковиц выращивают из мелких черных семян растения, которые сеют прямо в поле, но лук также можно выращивать из небольших луковиц или из пересадок. Лук очень морозостойкий и может выжить в самых разных условиях выращивания. Луковицы различаются по размеру, форме, цвету и остроте, хотя в более теплом климате обычно получается лук с более мягким и сладким вкусом, чем в других странах.Характерная острота лука обусловлена ​​содержанием в нем эфирного масла, богатого серой; выделение этого масла во время пилинга или измельчения вызывает слезы на глазах.

Лук — одно из старейших культурных растений в мире. Вероятно, они были известны в Индии, Китае и на Ближнем Востоке еще до появления письменных свидетельств. Древние египтяне считали сферическую лампочку символом Вселенной, и ее название, вероятно, произошло от латинского une, , означающего «один». Римляне завезли лук в Великобританию, а в Новом Свете коренные американцы добавили в свои рагу очень острый дикий лук.Целебные свойства лука приписывались на протяжении веков; они использовались в народной медицине для лечения таких различных заболеваний, как простуда, боль в ухе, ларингит, укусы животных, ожоги и бородавки.

лук

лук ( Allium cepa ).

Walter Chandoha

Большую часть цельного лука перед продажей слегка подсушивают, в результате его кожица становится сухой и тонкой как бумага. Лук также доступен в различных обработанных формах. Вареный и маринованный лук фасуют в жестяные банки или бочки.Замороженный лук доступен в нарезанном или целиком, а бутилированный луковый сок продается для использования в качестве ароматизатора. Обезвоженные луковые продукты доступны с 1930-х годов; такие продукты включают гранулированные, измельченные, рубленые, рубленые и нарезанные ломтиками формы. Луковый порошок получают путем измельчения обезвоженного лука и иногда его упаковывают в сочетании с солью. Продукты из сушеного лука используются в различных готовых пищевых продуктах, а также продаются напрямую потребителю для использования в качестве приправ.

лук

Луковицы лука ( Allium cepa ) различных форм, цветов и размеров.

© Тодонал / Dreamstime.com Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Существует ряд товарных разновидностей и культурных сортов лука:

  • Лук в форме шара может быть белого, желтого или красного цвета. Они обладают сильным ароматом и используются в основном для приготовления супов, рагу и других готовых блюд, а также для жарки.

  • Лук бермудский крупный и плоский, белого или желтого цвета и довольно мягкого вкуса.Их часто готовят с начинкой, жарят или жарят по-французски. Их также нарезают и используют в сыром виде в салатах и ​​бутербродах.

  • Испанский лук — крупный, сладкий и сочный, цвет от желтого до красного. Их вкус мягкий, они используются в сыром виде и нарезаны для салатов, бутербродов и в качестве гарнира.

  • Итальянский лук, или лук чиполлини, плоский, красного цвета и мягкого вкуса. Их используют в сыром виде для салатов и бутербродов, а их красные внешние кольца служат прекрасным гарниром.

  • Лук-шалот — это небольшая угловатая разновидность лука. Обычно они белые с коричневой или красной кожицей и имеют мягкий вкус. Зеленые листья тоже можно есть.
  • Жемчужный лук не является особым сортом, это маленький круглый белый лук, собранный при диаметре 25 мм (1 дюйм) или меньше. Их обычно маринуют и используют как гарнир и в коктейлях. Небольшой белый лук, который собирают диаметром от 25 до 38 мм (от 1 до 1,5 дюймов), используют для придания вкуса продуктам с довольно нежным вкусом, таким как омлеты и другие блюда из яиц, соусы и горох.Также их подают вареными или запеченными.

  • Зеленый лук, также называемый зеленым луком и зеленым луком, представляет собой молодой лук, собираемый, когда его верхушка зеленая, а недоразвитые луковицы имеют диаметр 13 мм (0,5 дюйма) или меньше. Их вкус мягкий, а весь лук, включая верхушку, стебель и луковицу, используется в свежем виде в салатах и ​​соусах, как гарнир, а также как приправа к готовым блюдам.

Лук — обзор | Темы ScienceDirect

Лук:

Allium cepa (2 n = 2x = 16)

Лук — двухлетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству Alliaceae, и его обычно выращивают как однолетние луковицы.Лук произрастает в Южной Азии и в Уральских горах и издавна ценится в Китае и Индии за его острый вкус. Лук — неотъемлемый ингредиент кухни многих регионов; это было основным продуктом питания рабочих пирамид в Египте; ему поклонялись еще до христианской эры; и он также использовался в древних обрядах друидов. Лук — старейшая салатная культура, известная людям.

Лук выращивали в Англии веками. Лук был завезен в Вест-Индию испанцами и распространился по всей Америке, включая Калифорнию, Орегон, Колорадо, Техас и Джорджию.Китай, Индия, СНГ, Турция, Япония, Пакистан, Мексика, Египет, Чили и Испания являются основными производителями и экспортерами лука, в то время как Малайзия, Объединенная Арабская Республика, Канада, Япония, Ливан и Кувейт являются основными импортерами.

Индия, Индонезия, бывший Советский Союз и США являются ведущими производителями лука. Лук — один из основных товаров международной торговли. Импорт в 1987 г. из Германии, Франции, Великобритании и США оценивался в 265 млн долларов США. Ежегодно лук в США занимает третье место в списке самых ценных товарных овощей (426 млн долларов в 1988 г.).Производство лука для свежего рынка и переработки увеличилось с 581,5 млн долларов до 648,4 млн долларов в 1997 году.

Важны размер, форма и цвет кожи и мякоти, единичные центры, удержание кожицы, плотность, состояние покоя, острота и концентрация растворимых твердых веществ качественные характеристики для производства луковиц. Лук становится основой нашего рациона. Луковицы могут быть белыми, красными, коричневыми или желтыми; круглые, грушевидные или плоские, мягкие или твердые. Состояние покоя важно, потому что лук часто хранят и продают по более высоким ценам.Высоко растворимые твердые вещества важны для дегидратирующей промышленности, производящей луковые чипсы или порошок, который используется в качестве приправы.

Потребители в США предпочитают менее острый лук, тогда как многие тропические луки ценятся за его сильно острую мякоть.

Съедобной частью лука являются луковицы, которые состоят из концентрических, мясистых, увеличенных оснований листьев или чешуек. Наружные основания листьев теряют влагу и становятся чешуйчатыми. Внутренние листья обычно утолщаются по мере развития луковицы.

В таблице 8 перечислены основные сорта лука, а в таблице 9 дана их классификация.

Таблица 8. Важные сорта лука

Южная Африка ramid, Bon Accord, Hojein
Страна Сорта
Индия Pusa Red, Pusa Ratnar, Nasik Red, Patna Red, N404 white, N207-1 , N-53, N2-4-1, Bellary Red, Bellary Big Onion, B-780, Udaipur 101, Udaipur 103, Hisar-2, Hisar-II, Kalyanpur Red Round, Arka Pragati, Arka Niketan, Arka Kalyan, Bangalore Rose and Punjab 48, Udaipur 102, Pusa White Round, Pusa White Flat, Phule Safed, Phule Suwama, Basawant 780
Пакистан Phulkara, Faisalabad, Early and Desi Red, Local White (Kasmirdes)
Фаридпури Вати, Тахерпури
Египет Гиза6, Бехерл
Израиль Хаемек, Моав
Испания Бабоса, Валенсиана

4, Темпрана 903

Mexico Cojumatlah
Brazil Baia Performe, Grano 502, Texas Early Grand
USA Brigham Yellow Globe, Yellow Globe Danvers, Early Mountains Danvers, Ebenzer, Red Wethersfield, South Port Red Globe, Калифорния, Early Red, South Port White Globe, White Cresole, White Portugal или Silverstein, Yellow Bermuda, Crystal Wax, Early Grano, Yellow Sweet Spanish, White Balbosa, White Sweet Spanish, Barletta, Beltsville, Bunching and White Lisbon

Таблица 9.Классификация сортов лука

3

) Moderate Yellow Croele 3 Желтый Riaeto , Красный шар
Длина светового дня Цвет шкалы Острота Репрезентативные сорта Характеристики
Короткий (Европейский тип Sweet Awahia Очень мягкий, с мягкой мякотью, непригоден для хранения
Красный Sweet Красный Granex
Красный Пикантный Красный Пикантный Красный Sweet White Granex, Crystal Wax
Yellow Sweet Grans, Granex
Yellow Pungent Yellow Croele
Кочиз коричневый Относительно мягкая мякоть и в основном используется для продажи свежих продуктов
Красный Умеренный Стоктон Ранний Красный
Белый Умеренный Белый Фресно
Желтый
Длинный (американский тип) Коричневый Пикантный Австралийский коричневый Очень острый, жесткий, хорошо хранится
Красный Пикантный Кармен
Белый Пикантный Белый Лиссабон, Слоновая Кость
Желтый Сладкий Фиеста, Сладкий Испанский
Желтый Пикантный Пуховик 9103 Пуховик 9103 Осенняя пряность Starlite, Sunlite, BRI, Buffalo, Utalian Red Torpedo, Калифорния, Ранний красный и сладкий сэндвич — важные сорта лука.Рынок Киото (многоствольный), Ishikuro и White Evergreen являются наиболее известными, а важные традиционные сорта — Paris Silver Skin, Barletta, Brunswick (красновато-коричневый) и Purplette (фиолетовый).

Лук репчатый можно нарезать ломтиками и использовать в бутербродах, а также попробовать как луковые кольца или цветущий лук. Они используются как на незрелой стадии (зеленый лук: луковицы в зачаточном состоянии), так и на стадии зрелой луковицы в качестве овоща и приправы, а также в качестве корма для крупного рогатого скота и птицы. Лук можно есть сырым или приготовленным. Яркие луковицы с мягким вкусом часто выбирают для салатов.Лук широко используется в качестве народного средства, и недавние отчеты показывают, что лук играет роль в предотвращении сердечных и других заболеваний. Во многих странах маринованные луковицы Allium едят в больших количествах. И богатые, и бедные любят лук как овощ, как ароматизатор и маринад. Лук для маринования бывает либо обычных сортов с желто-коричневой кожурой, либо специальных белых сортов с серебряной кожурой.

1-пропенилсульфеновая кислота образуется при резке; он самопроизвольно перестраивает свою химическую структуру с образованием вызывающего слезу тиопропаналя S -оксида.Луковицы лука, сваренные целиком, не повредив предварительно ткани, не имеют вкуса, поскольку фермент разрушается до того, как он получит доступ к предшественникам аромата.

Лук обычно сушеный и маринованный. В некоторых частях Западной Африки ферментированные препараты готовят из измельченных листьев и ботвы лука. Эти продукты используются для придания вкуса еде, когда лук недоступен. Для этого луковую чешую можно сушить на солнце. Коммерчески приготовленные луковые продукты включают сушеные хлопья и порошок, обычно приготовленные из белых сортов, с высоким содержанием сухого вещества и высокой остротой.У лукового масла сила вкуса в 500 раз, а у лукового сока — в 10 раз больше, чем у сушеных продуктов.

Лук в банках и бутылках используется в промышленности в Северной Америке. Луковые кольца — распространенный продукт в индустрии быстрого питания. В Великобритании популярен маринованный лук: используется лук, залитый уксусом и пастеризованный. Говорят, что лук обладает стимулирующим, мочегонным и отхаркивающим действием. Луковое масло используется для лечения язвы желудка, заболеваний глаз, желудочно-кишечных расстройств (метеоризм), высокого кровяного давления, малярийной лихорадки, укусов скорпиона и кишечных глистов.Известно, что лук обладает инсектицидными, антибактериальными, противогрибковыми, противоопухолевыми, гипогликемическими, гиполипидемическими и антиатеросклеротическими свойствами. Это было связано с его серосодержащими соединениями.

Луковицы собирают, когда ботва опадает и начинает желтеть. Идеальный диаметр луковицы 5–10 см. Лук выкапывают и дают ему высохнуть на открытом солнце в течение нескольких дней, чтобы кожа стала более жесткой. Засохшую почву с луковицы удаляют осторожной щеткой. Стебли обрезают, оставляя на луковице 5–7 см.Луковицы лука перед хранением в ящиках тщательно накрывают; Эти ящики, заполненные луковицами с крышкой, обычно складываются в полях или в открытых навесах для консервирования и покрываются досками и кровельной бумагой для защиты лука от повреждений солнцем и дождем. Для использования в свежем виде рекомендуется хранить при температуре 0 ° C и относительной влажности около 65–75%. Лук также можно хранить при высоких температурах 29,2–34,7 ° C: 3–5% O 2 плюс 10% CO 2 лучше, чем хранение на воздухе при температуре 4 ° C.4 ° С.

Лук — Энциклопедия Нового Света

Лук — распространенное название травянистого растения холодного сезона Allium cepa , которое характеризуется съедобной округлой луковицей, состоящей из концентрических, мясистых, плотно упакованных и увеличенных размеров. листовые основания. Лук — это также название этой съедобной луковицы, которая имеет коммерческую ценность и известна своим едким маслом, которое оставляет сильный вкус.

Близкородственные растения одного рода включают чеснок (Allium schoenoprasum) , чеснок ( A.sativum и A. scordoprasum ) и лук-порей (A. porrum) . В роду Allium есть и другие растения, которые также имеют общее название лука, например, валлийский лук (A. fistulosum) , но при использовании без квалификаторов лук обычно относится к Allium cepa . Он также известен как огородный лук .

Лук обладает уникальным (острым) вкусом и запахом, что делает его ценным для множества блюд. Кроме того, человеческое творчество улучшило этот вид, создав большое количество сортов с различными желательными характеристиками.

Выражение «слои лука» используется для описания ситуации, в которой можно идти все глубже и глубже, обнаруживая, казалось бы, похожие слои, пока не будет достигнута центральная сердцевина. В мистицизме он использовался как метафора для описания предполагаемых слоев реальности.

Описание

Лук относят к семейству цветковых растений Alliaceae или Liliales по-разному. Alliaceae, семейство травянистых растений, являются однодольными и являются частью отряда Asparagales. Семья получила широкое, но не всеобщее признание; в прошлом рассматриваемые растения часто рассматривались как принадлежащие к семейству Liliaceae, и некоторые ботаники до сих пор считают их.Liliaceae, или семейство лилий, представляет собой семейство однодольных из отряда Liliales. Растения этого семейства имеют линейные листья, в основном с параллельными жилками, и части цветка по три. Семейство лилейных традиционно было парафилетической «всеобъемлющей» группой, которая включала большое количество родов, которые теперь включены в другие семейства, например те, которые теперь помещены в Alliaceae.

Лук Allium cepa известен только в культуре; он больше не встречается в дикой природе. Однако родственные дикие виды встречаются в Средней Азии.К наиболее близким видам относятся Allium vavilovii Popov & Vved. и Allium asarense R.M. Fritsch & Matin из Ирана (Grubben and Denton 2004). Однако Зохари и Хопф (2000) предупреждают, что «есть сомнения в том, представляют ли протестированные коллекции vavilovii настоящий дикий материал или только дикие производные урожая».

Цветочная головка желтого лука

Считается, что Allim cepa имеет азиатское происхождение. Это выносливый садовый овощ.Подземные основания листьев, используемые при хранении пищевых продуктов, набухают и образуют плотно упакованную концентрическую мясистую луковицу. По мере развития луковицы внешнее основание листа сохнет и становится чешуйчатым, а внутреннее основание листа утолщается (UGA 2007). Луковица богата углеводами и эфирным маслом с высоким содержанием серы. Лук выращивают в основном для получения этой съедобной луковицы, имеющей резкий запах и вкус, но также употребляют в пищу и надземные листья.

Зависание (цветение) начинается, когда температура опускается ниже 50 ° F (UGA 2007).Цветки представляют собой сложный зонтик, состоящий из маленьких зеленовато-белых цветков, которые образуются на удлиненном стебле, выходящем из центра луковицы (UGA 2007). Корневая система лука мочковатая и неглубокая, распространяющаяся от 12 до 18 дюймов под почвой (UGA 2007). Лук — многолетнее растение, но культивируемые формы часто погибают после цветения на втором году жизни (PFAF).

Было выведено множество разновидностей лука с разнообразием вкуса (мягкий или острый), цвета (белый, желтый, коричневый, красный), размеров и форм.Две основные классификации: зеленый лук (или зеленый лук, собранный в недозрелом состоянии) и сухой лук (зрелый лук с сочной мякотью, покрытой сухой бумажной кожурой (Herbst 2001). Зеленый лук также называют зеленым луком, который — термин, связанный с различными представителями рода Allium , у которых отсутствует полностью развитая луковица (термин зеленый лук и зеленый лук, в частности, используется для обозначения валлийского лука Allium fistulosum , который, как утверждается, не производит сухих луковицы.)

Наряду с чесноком (Allium sativum) , зеленым луком (A. schoenoprasum) и луком-пореем (A. porrum) , лук-шалот является близким родственником лука. Шалот, как это обычно используется, на самом деле относится к двум разным видам растений Allium . Французский серый лук-шалот или гризель, который многие считают «настоящим луком-шалотом», — это Allium oschaninii , вид, который в диком виде произрастает от Центральной до Юго-Западной Азии. Другие разновидности лука-шалота включают Allium cepa var. aggregatum или лук-множитель, которые некоторые считают разновидностью лука, но другие причисляют к отдельным видам A. ascalonicum .

Размножение и производство

Лук легко размножается, транспортируется и хранится.

Лук можно выращивать из семян или, чаще всего, из наборов. Луковые севки получают путем посева очень густых семян в течение одного года, в результате чего получаются низкорослые растения, дающие очень маленькие луковицы. Эти луковицы очень легко высадить, и в следующем году они превратятся в зрелые луковицы, но они имеют репутацию менее прочных луковиц, чем лук, выращенный непосредственно из семян и прореженный.

Для выращивания зеленого или зеленого лука можно использовать любой метод посадки.

Лук репчатый, выращенный из семян или севка, варьируется от острых разновидностей, используемых для сушеных супов и лукового порошка, до мягкого и сердечного сладкого лука, такого как Видалия из Джорджии или Уолла Уолла из Вашингтона. , который можно нарезать ломтиками и съесть на бутерброде вместо мяса. Лук-множитель выращивают из луковиц, дающих несколько побегов, каждая из которых образует луковицу.Древесный или египетский лук дает луковицы в цветочной головке; гибрид Allium cepa s.

68 3,346

90

Десять ведущих производителей лука — 2005
(1000 метрических тонн)
Китайская Народная Республика 19,793
Индия 5,500
США 2,220
Пакистан 1,764
Россия 1,758
Южная Корея 1,750
Япония 1,637
Египет 1,149
Всего в мире 64,101
Источник:
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО)
[1]

Uses

Луковые поля около Эль-Йорка 9 Считается, что луковицы из семейства луковых использовались в качестве фу d источник на протяжении тысячелетий.В поселениях каананитского бронзового века следы останков лука были найдены рядом с фиговыми и финиковыми камнями, датируемыми 5000– гг. До н. Э. Однако неясно, был ли это культивируемый лук. Археологические и литературные данные свидетельствуют о том, что культивирование, вероятно, происходило примерно две тысячи лет спустя в Древнем Египте, в то же время, когда выращивали лук-порей и чеснок. Рабочих, строивших египетские пирамиды, возможно, кормили редисом и луком (SelfSufficientish 2007).

Египтяне поклонялись луку, считая, что его сферическая форма и концентрические кольца символизируют вечную жизнь.Лук даже использовался в египетских захоронениях, о чем свидетельствуют его следы в глазницах Рамсеса IV. Они считали, что если их похоронить вместе с мертвыми, сильный запах лука вернет мертвым дыхание.

В Древней Греции спортсмены ели большое количество лука, потому что считалось, что он облегчит баланс крови. Римских гладиаторов натирали луком, чтобы укрепить мышцы. В средние века лук был настолько важным продуктом питания, что люди платили за его аренду луком и даже дарили его в качестве подарка.Известно, что врачи прописывали лук для снятия головных болей, укусов змей и выпадения волос. Лук также прописывали врачи в начале 1500-х годов для лечения бесплодия у женщин, и даже у собак, крупного рогатого скота и многих других домашних животных.

Лук был завезен в Северную Америку Христофором Колумбом во время его экспедиции на Гаити в 1492 году.

Лук используют в сальсе.

Сегодня лук доступен в свежем, замороженном, консервированном, маринованном и обезвоженном виде. Лук, как правило, нарезанный или нарезанный, можно использовать практически во всех продуктах, включая приготовленные и свежие салаты, а также в качестве острого гарнира.Их редко едят сами по себе, но обычно они служат дополнением к основному блюду. В зависимости от сорта лук может быть острым, пряным и острым или мягким и сладким.

Лук, маринованный в уксусе, едят в качестве закуски. Их часто подают в качестве гарнира в магазинах рыбы и чипсов по всей Великобритании. Лук является основным продуктом питания в Индии и поэтому является основой индийской кухни. Они обычно используются в качестве основы для карри или превращаются в пасту и едят как основное блюдо или как гарнир.

Ткани лука часто используются в научном образовании для демонстрации использования микроскопа, потому что они имеют особенно большие клетки, которые легко наблюдать даже при небольшом увеличении.

Питательные и лечебные свойства

Сырой лук
Пищевая ценность на 100 г
Энергия 40 ккал 170 кДж
Процентное соотношение относительно рекомендаций
США для взрослых.
Источник: База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США

Хотя лук не особенно богат большинством питательных веществ, он действительно содержит противовоспалительные, антихолестериновые, противораковые и антиоксидантные компоненты, такие как кверцетин (GMF 2007) . Они также богаты витамином С и хромом, микроэлементом, связанным с реакцией на инсулин (GMF 2007). Лук, как и чеснок, богат серосодержащими соединениями, которые обладают резким запахом и вкусом и ответственны за многие из его последствий для здоровья (GMF 2007).

Данные свидетельствуют о том, что лук может быть эффективным при простуде, сердечных заболеваниях, диабете, остеопорозе и других заболеваниях.

Было обнаружено, что потребление лука обратно пропорционально уровню глюкозы в пероральных или внутривенных тестах на толерантность к глюкозе, что, как предполагается, связано с аллилпропилдисульфидом в луке, который снижает уровень сахара в крови за счет увеличения доступности свободного инсулина (GMF 2007) . Считается, что хром также помогает клеткам надлежащим образом реагировать на инсулин, и клинические испытания показывают, что хром может улучшить толерантность к глюкозе, снизить уровень инсулина, снизить уровень глюкозы в крови натощак и снизить уровень общего холестерина (GMF 2007).Было обнаружено, что потребление лука снижает высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление, вероятно, из-за хрома, соединений серы и витамина B6 (GMF 2007).

Лук является основным источником флавоноидов и фитохимических веществ, которые обладают защитными свойствами против сердечно-сосудистых заболеваний и рака (GMF 2007). Лук может быть ценным для предотвращения чрезмерной потери костной массы у женщин с повышенным риском остеопороза в период менопаузы, поскольку он содержит химическое вещество, подавляющее активность остеокластов (клеток, разрушающих кость) (GMF 2007).

Во многих частях света лук используется для лечения волдырей и фурункулов. В гомеопатии Allium cepa используется при ринорее и сенной лихорадке (Morrison 1993). Исследования показывают, что кверцетин, содержащийся в луке, уменьшает размер и количество предраковых поражений в кишечном тракте человека (GMF 2007).

Лук и раздражение глаз

Когда лук разрезается, клетки разрушаются, что позволяет ферментам, называемым аллииназами, расщеплять сульфиды и генерировать сульфеновые кислоты (сульфоксиды аминокислот).Сульфеновые кислоты нестабильны и разлагаются в летучий газ, называемый син-пропантиаль-S-оксид. Газ диффундирует по воздуху и в конечном итоге достигает глаза, где вступает в реакцию с водой, образуя разбавленный раствор серной кислоты. Эта кислота раздражает нервные окончания в глазу, вызывая у них жжение. Слезные железы производят слезы, чтобы разбавить и вывести раздражитель (Скотт, 1999).

Подача большого количества воды в реакционную смесь предотвращает попадание газа в глаза. Поэтому раздражения глаз можно избежать, нарезав лук под проточной водой или погрузив его в таз с водой.Также может оказаться эффективным промыть лук и оставить его влажным во время измельчения. Еще один способ избежать раздражения — не отрезать корень лука или делать это в последнюю очередь, так как в корне лука выше концентрация ферментов (NOA). Охлаждение или замораживание лука предотвращает активацию ферментов, ограничивая количество выделяемого газа. Использование острого лезвия для измельчения лука ограничит повреждение клеток и высвобождение ферментов, вызывающих раздражение. Наличие огня, такого как свеча или горелка, поможет, так как тепло и пламя втянут луковый газ, сожгут его, а затем направят вверх вместе с остальной частью пламени.В жару химические вещества меняются так, что больше не раздражают глаза.

Объем выделяемых сульфеновых кислот и эффект раздражения различаются между видами Allium .

Список литературы

  • Фонд Джорджа Мательяна (GMF). 2007. Лук. Самая здоровая пища в мире . Проверено 11 ноября 2007 г.
  • Grubben, G. J. H., and O. A. Denton. 2004. Растительные ресурсы Тропической Африки 2, Овощи . Фонд ПРОТА.Лейден, Нидерланды: Backhuys. ISBN
21486. ​​
  • Хербст, С. Т. 2001. Товарищ нового любителя еды: всеобъемлющие определения почти 6000 терминов, связанных с едой, напитками и кулинарией. Руководство Бэррона по кулинарии. Hauppauge, NY: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589.
  • Morrison, R. 1993. Настольное руководство по основным замечаниям и подтверждающим симптомам . Грасс-Вэлли, Калифорния: Издательство клиники Ганемана. ISBN 096353680X.
  • Растения будущего (PFAF).нет данных Allium cepa . Растения будущего . Проверено 13 мая 2008 г.
  • SelfSufficientish. 2007. Лук: Allium cepa . Selfsufficientish.com . Проверено 11 ноября 2007 г.
  • University of Georgia (UGA). 2007. Лук: Allium cepa . Университет Джорджии . Проверено 24 ноября 2007 г.
  • Зохари Д. и М. Хопф. 2000. Одомашнивание растений в Старом Свете .Оксфорд, Великобритания: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198503571.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 20 декабря 2018 г.

Кредиты

New World Encyclopedia писатели и редакторы переписали и завершили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства.Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедию Нового Света :

Примечание. могут применяться ограничения на использование отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Однодольные — Энциклопедия Нового Света

Hemerocallis цветок, с тремя частями в каждом мутовке. Пшеница, экономически важный однодольный.

Однодольные или Однодольные представляют собой основную группу цветковых растений (покрытосеменных), члены которых обычно имеют одну семядоль или зародышевый лист в своих семенах, а цветки которых обычно состоят из трех или трех частей. Цветковые растения, которые не являются однодольными, обозначаются как двудольные, традиционная (но парафилетическая) группа цветущих растений, семена которых обычно содержат две семядоли, а части цветов обычно состоят из четырех или пяти частей.

Являясь членом покрытосеменных или цветковых растений, однодольные (и двудольные) несут свои репродуктивные органы в структуре, называемой цветком, и покрывают их семена, включая их в настоящий плод. (Семяпочка заключена в плодолистик, женский репродуктивный орган цветка, из которого получится плод.) Покрытосеменные — основная группа наземных растений, насчитывающая 250 000 видов, и одна из двух групп семенных растений. Другая группа семенных растений — голосеменные растения, у которых семяпочка не окружена при опылении, а семена не находятся в настоящих плодах.

Однодольные растения доминируют на значительной части земли и составляют большинство сельскохозяйственных растений с точки зрения производимой биомассы. В этой группе насчитывается от 50 000 до 60 000 видов. Однодольные растения не только важны с экологической и коммерческой точек зрения, а также являются основным продуктом питания, но и обладают эстетической ценностью.

Самым большим семейством в этой группе (и среди цветковых растений) являются орхидеи (обычно считаются семейством Orchidaceae, но иногда рассматриваются в порядке очередности), насчитывающих около двадцати тысяч видов.У них очень сложные (и яркие) цветы, приспособленные для опыления специфическими насекомыми.

Наиболее экономически важным семейством в этой группе (и среди цветковых растений) являются злаки, семейство Poaceae (злаковые). К ним относятся все настоящие злаки (рис, пшеница, кукуруза и т. Д.), Пастбищные травы и бамбук. Это семейство настоящих трав эволюционировало в другом направлении, став узкоспециализированным для опыления ветром. Травы дают цветы гораздо меньшего размера, которые собраны в хорошо заметные перья (соцветия).

Еще одно заслуживающее внимания и экономически важное семейство — пальмовое семейство Arecaceae (Пальмы).

Характеристики

Название однодольные происходит от традиционного ботанического названия Однодольные , которое происходит из того факта, что большинство представителей этой группы имеют в семенах одну семядоль или зародышевый лист. Этот общий характер, объединяющий однодольные, был впервые отмечен в 1703 году Джоном Рэем (Hahn 1997). С диагностической точки зрения количество семядолей не является ни особо удобным (поскольку они присутствуют только в течение очень короткого периода в жизни растения), ни полностью надежным признаком.

Тем не менее, однодольные — это особая группа. Одной из наиболее заметных черт является то, что у однодольных цветов тримерные части, состоящие из трех или кратных трех частей. Например, цветок однодольного растения обычно имеет три, шесть или девять лепестков. У многих однодольных также есть листья с параллельными жилками.

Hypoxis decumbens L. с типичной перигоном однодольных растений и параллельным жилкованием листьев.

Принято считать, что однодольные растения произошли внутри двудольных, и как таковые последние образуют парафилетическую группу (та, которую группа содержит своего последнего общего предка, но не содержит всех потомков этого предка; в этом случае, не включает однодольные).Подавляющее большинство двудольных, однако, образуют монофилетическую группу (включающую всех потомков), называемую эвдикотами или триколпатами. Их можно отличить от всех других цветковых растений по структуре их пыльцы.

Традиционно перечисленные различия между однодольными и двудольными растениями заключаются в следующем. Это лишь общий набросок, который не всегда применим, поскольку существует ряд исключений. Указанные различия в большей степени относятся к однодольным растениям по сравнению с эвдикотами в соответствии с системой филогенеза покрытосеменных растений II (APG II):

Цветки: У однодольных цветы трехкомпонентные (количество частей цветка в мутовке по три), в то время как у двудольные цветки четырех- или пятичленные (части цветка по четыре или по пять).

Пыльца: У однодольных у пыльцы есть одна борозда или пора, а у двудольных — три.

Семена: У однодольных зародышей есть одна семядоля, а у зародыша двудольных — две.

Стебли: У однодольных рассыпаны сосудистые пучки на стебле; у двудольных они расположены кольцом.

Корни: У однодольных корни являются придаточными (развиваются не на корневой части, например на стеблях и листьях), тогда как у двудольных они развиваются из корешка (первичный корень и его боковые корни).

Ломтик лука с параллельными прожилками.

Листьев: У однодольных растений основные жилки листа параллельны, а у двудольных — сетчатые.

Однако эти различия не являются резкими и быстрыми — некоторые однодольные имеют характеристики, более типичные для двудольных, и наоборот. Частично это связано с тем, что «двудольные» являются парафилетической группой по отношению к однодольным, и некоторые двудольные могут быть более тесно связаны с однодольными, чем с другими двудольными. В частности, несколько ранних ветвящихся линий «двудольных» имеют общие характеристики «однодольных», что позволяет предположить, что они не являются определяющими признаками однодольных.Когда однодольные сравнивают с эвдикотами, различия становятся более конкретными.

История и таксономия

Считается, что однодольные образуют монофилетическую группу, возникшую в начале истории цветковых растений. Самые ранние окаменелости, предположительно являющиеся однодольными, датируются ранним меловым периодом. Хан (1997) отмечает, что единственное происхождение является общепринятым для однодольных.

Таксономисты имеют значительную свободу называть эту группу, поскольку однодольные являются группой выше ранга семейства.Статья 16 Международного кодекса ботанической номенклатуры (ICBN) допускает использование описательного названия или названия, образованного из названия включенного семейства.

Слева прорастающая трава (однодольная) с единственной семядолью. По сравнению с двудольным (справа)

Исторически однодольные назывались:

  • Однодольные в системе де Кандоль и системе Энглера.
  • Однодольные растения по системе Bentham & Hooker и системе Wettstein.
  • Класс Liliopsida в системе Тахтаджан и системе Кронквиста.
  • Подкласс Liliidae в системе Дальгрена и системе Торн (1992).
  • Однодольные Clade в системе APG и системе APG II.

Каждая из упомянутых выше систем использует свою собственную внутреннюю таксономию для группы. Однодольные растения известны как группа, которая чрезвычайно стабильна в своих внешних границах (это четко определенная, связная группа), в то время как ее внутренняя таксономия крайне нестабильна (исторически ни одна из двух авторитетных систем не согласовывала друг с другом, как однодольные растения). связаны друг с другом).

По данным Всемирного союза охраны природы (Международного союза охраны природы и природных ресурсов или МСОП), существует 59 300 видов однодольных. [1]

Примечания

Ссылки

  • Чейз, MW, DE Soltis, PS Soltis, PJ Rudall, MF Fay, WJ Hahn, S. Sullivan, J. Joseph, M. Molvray, PJ Kores, TJ Givnish , К.Я. Сыцма и Ю.К. Пирес. «Систематика однодольных растений высокого уровня: оценка современных знаний и новая классификация.”В: К. Л. Уилсон и Д. А. Моррисон, ред., Однодольные: систематика и эволюция . Мельбурн: CSIRO, 3-16, 2000. ISBN 0-643-06437-0
  • Хан, У. Дж. Однодольные в веб-проекте «Древо жизни» , версия 01, январь 1997 г. Получено 4 сентября 2007 г.
  • IUCN. Количество видов, находящихся под угрозой исчезновения, по основным группам организмов (1996–2004) Международный союз охраны природы и природных ресурсов , 2006. Получено 4 сентября 2007 г. завершил статью Википедия в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

    История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедию Нового Света :

    Примечание. могут применяться ограничения на использование отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

    Растение — Энциклопедия Нового Света

    Растения — это многоклеточные, в основном фотосинтезирующие эукариоты, которые также имеют клеточные стенки, состоящие из целлюлозы, не имеют центральной нервной системы, обычно неподвижны и размножаются половым путем, часто путем чередования фаз. одного поколения (Смена поколений). Это царство включает в себя знакомые организмы, такие как деревья, кусты, травы и папоротники. По оценкам, существует более 350 000 видов растений. По состоянию на 2004 год было идентифицировано около 287 655 видов, из которых 258 650 — цветковые.

    Помимо центральной экологической роли растений — фотосинтез и фиксация углерода растениями является основным источником энергии и органического материала почти для всех экосистем, а растения являются основными производителями атмосферного кислорода — растения обеспечивают людям жизненно важные питательные и экономические ценности. В самом деле, рацион человека сосредоточен на растениях, будь то напрямую через зерно, фрукты, овощи, бобовые и т. Д., Или косвенно через животных, которые потребляют или опыляют растения. Растения также дают ценные продукты, такие как пиломатериалы, бумага и лекарства.Помимо этих внешних ценностей, растения также затрагивают внутреннюю природу людей, обеспечивая эстетическую ценность и радость, например, их использование в озеленении, оформлении и произведениях искусства, а также через запахи и виды цветов и богатый вкус цветов. фрукты.

    Аристотель разделил все живые существа на растения, которые обычно не двигаются или не имеют органов чувств, и животных, демонстрирующих сенсорные движения и подвижность. В системе Карола Линнея они стали царствами Vegetabilia (позже Plantae) и Animalia.С тех пор стало ясно, что Plantae, как первоначально определено, включают несколько не связанных между собой групп, а грибы и несколько групп водорослей были перемещены в новые царства. Однако во многих контекстах они по-прежнему считаются растениями. В самом деле, любая попытка сопоставить «растение» с одним таксоном обречена на провал, потому что растение — это расплывчато определенное понятие, не имеющее отношения к предполагаемым филогенетическим концепциям, на которых основана современная таксономия.

    Adiantum pedatum (папоротник)

    Эмбриофиты

    Наиболее известные растения — это многоклеточные наземные растения со специализированными репродуктивными органами, называемые эмбриофитами .К ним относятся сосудистые растения — растения с полной системой листьев, стеблей и корней. К ним также относятся несколько их близких родственников, которых часто называют мохообразными, из которых мхов и печеночников являются наиболее распространенными.

    Все эти растения состоят из эукариотических клеток с клеточными стенками, состоящими из целлюлозы, и большинство из них получают энергию посредством фотосинтеза, используя свет и углекислый газ для синтеза пищи. Растения отличаются от зеленых водорослей, от которых они, как считается, произошли, наличием специализированных репродуктивных органов, защищенных нерепродуктивными тканями.

    Различные формы паразитизма также довольно распространены среди растений, от полупаразитической омелы, которая просто забирает некоторые питательные вещества от своего хозяина, но все еще имеет фотосинтезирующие листья, до полностью паразитических заразихи и зубочника, которые получают все свои питательные вещества через связи с корни других растений и поэтому не содержат хлорофилла. Некоторые растения, известные как микогетеротрофы, паразитируют на микоризных грибах и, следовательно, действуют как эпипаразиты на других растениях.

    Многие растения являются эпифитами, то есть они растут на других растениях, обычно на деревьях, не паразитируя на них.Эпифиты могут косвенно нанести вред своему растению-хозяину, улавливая минеральные питательные вещества и свет, которые иначе получил бы хозяин. Вес большого количества эпифитов может сломать ветки деревьев. Многие орхидеи, бромелии, папоротники и мхи часто растут как эпифиты. Эпифиты бромелий накапливают воду в пазухах листьев, образуя фитотельматы, сложные водные пищевые сети.

    Некоторые растения являются плотоядными, например Венерина мухоловка и росянка. Они ловят мелких животных и переваривают их, чтобы получить минеральные питательные вещества, особенно азот.

    Сосудистые растения

    Сосудистые растения включают те зародышевые растения, которые имеют специальные ткани для проведения воды. Сосудистые растения включают семенных растений, — цветковых (покрытосеменных) и голосеменных — а также несемянных (сосудистых) растений , таких как папоротники, косолапости и хвощи. Транспорт воды происходит либо в ксилеме, либо во флоэме: ксилема переносит воду и неорганические растворенные вещества вверх к листьям от корней, в то время как флоэма переносит растворенные органические вещества по всему растению.

    Семенные растения

    сперматофиты (также известные как фанерогамы) включают те растения, которые дают семена. Они представляют собой подмножество эмбриофитов или наземных растений: к живым сперматофитам относятся саговники, гинкго, хвойные, гнети и покрытосеменные

    Семеноносные растения традиционно разделяли на покрытосеменные, или цветковые, и голосеменные, в том числе гнеты, и покрытосеменные. саговники, гинкго и хвойные деревья. В настоящее время считается, что покрытосеменные произошли от предка голосеменных, что сделало бы голосеменные растения парафилетической группой, если бы она включала вымершие таксоны.Современная кладистика пытается определить таксоны, которые являются монофилетическими, прослеживаемыми к общему предку и, следовательно, включают всех потомков этого общего предка. Хотя голосеменные не являются монофилетической таксономической единицей, они все еще широко используются для отделения четырех таксонов нецветущих семенных растений от покрытосеменных.

    Молекулярные филогении противоречат морфологическим данным относительно того, входят ли существующие голосеменные в монофилетическую группу. Некоторые морфологические данные позволяют предположить, что Gnetophytes являются сестринской группой покрытосеменных растений, но молекулярная филогения обычно показывает монофилетическую кладу голосеменных, которая включает Gnetophytes в качестве сестринской группы по отношению к хвойным деревьям.

    Летопись окаменелостей содержит свидетельства существования многих вымерших таксонов семенных растений. Так называемые «семенные папоротники» (Pteridospermae) были одной из первых успешных групп наземных растений, а леса, в которых преобладали семенные папоротники, преобладали в позднем палеозое (359–253 млн лет назад). Glossopteris был самым известным родом деревьев на древнем южном суперконтиненте Гондвана в пермский период (299–253 млн лет назад). К триасу (253–201 млн лет назад) экологическая значимость семенных папоротников снизилась, и представители современных групп голосеменных были многочисленны и доминировали до конца мелового периода, когда распространялись покрытосеменные.

    Современная классификация классифицирует семенные растения следующим образом:

    • Cycadophyta, саговники
    • Ginkgophyta, гинкго
    • Pinophyta, хвойные деревья
    • Gnetophyta, в том числе Gnetum,
    Welwitschia
  • , Magnhedrafia цветущие растения

Несемянные растения

Несемянные растения часто делят на пять основных групп:

  • Папоротники ( Pteridophyta или Filicophyta )
  • Венчик папоротник (Psilotophyta)
  • Космосы, колосовидные, и колосовидные. Quillworts (Lycopodiophyta)
  • Хвощи ( Sphenophyta или Equisetophyta )
  • Adderstongues ( Ophioglossophyta, , но также были сгруппированы с настоящими папоротниками в Pteridophyta).
Pteridophyta

Pteridophyta (ранее известная как Filicophyta ) — это обширная группа из 20 000 видов растений, встречающихся во всем мире и известных как папоротники. Папоротники могут различаться по сложности и размеру, от водных папоротников на 2 см до многометровых древовидных папоротников тропиков. Папоротники могут быть наземными видами, растущими в почве, или эпифитами, растущими на другом растении. Жизненный цикл папоротника отличается от жизненного цикла покрытосеменных и голосеменных растений тем, что его гаметофит является свободноживущим организмом.Каждый лист (лист) способен нести споры (спорофилл) при подходящих условиях. (Полное описание см. В статье о папоротнике.)

Psilotophyta

Psilotophyta, или Psilotales («венчиковые папоротники») — это группа несемянных растений, которая иногда считается отрядом класса Ophioglossopsida. В этом отряде всего два живых рода: Psilotum, — небольшое кустарниковое растение из сухих тропиков и Tmesipteris, анэпифитов, обитающих в Австралии, Новой Зеландии и Новой Каледонии.Долгое время велись споры о родстве Psilotophyta: одни утверждали, что это папоротники (Pteridophyta), а другие утверждали, что они являются потомками первых сосудистых растений (Psilophyta девонского периода). Недавние данные, полученные с помощью ДНК, демонстрируют гораздо более тесное родство с папоротниками, в частности, с Ophioglossales.

Psilotales лишены листьев, вместо этого они имеют небольшие выросты, называемые enations. Энации не считаются настоящими листьями, потому что есть только сосудистый пучок прямо под ними, но не внутри, как у листьев.Истинных корней у псилоталов тоже нет. Они закреплены ризоидами. Поглощению помогают симбиотические грибы, называемые микоризами.

Три спорангии объединены в синангий, который считается очень редуцированной серией ветвей. Плотный тапетум питает развивающиеся споры, что типично для растений европейского происхождения. Гаметофит выглядит как небольшой кусок подземного стебля, но производит антеридии и архегонии.

Ophioglossophyta

The Ophioglossophyta (букв.«змеиный язык-лист») — небольшая группа растений, гадюки, лунолистные и виноградные папоротники. Традиционно они включены в подразделение Pteridophyta, папоротники, первоначально как семейство, а затем как отряд Ophioglossales. Однако теперь признано, что эта группа полностью отличается от папоротников и, по-видимому, от других существующих групп растений. Таким образом, они могут быть выделены в отдельное подразделение под названием Ophioglossophyta. Одна схема группирует их с хвощами и венчиками папоротников в подразделении Archeophyta.

Двумя основными семействами офиоглоссоидов являются гадюки, Ophioglossaceae, и лунолистники и виноградные папоротники, Botrychiaceae. Многие исследователи до сих пор относят лунолистников к Ophioglossaceae вместе с отдельным видом Helminthostachys zeylanica. В других случаях этому виду присваивается собственное семейство Helminthostachiaceae.

Все офиоглоссоиды имеют короткоживущие споры, образующиеся в спорангиях без кольца и переносимые на стебле, который отделяется от листовой пластинки; и мясистые корни.Многие виды посылают только одну вайю или листовую пластинку в год. Некоторые виды выпускают только плодородные колосья без обычных листовых пластинок. Гаметофиты подземные. Под воздействием солнечного света споры не прорастут, а гаметофит может жить около двух десятилетий, не образуя спорофита.

Род Ophioglossum имеет наибольшее количество хромосом среди всех известных растений.

Lycopodiophyta

Подразделение Lycopodiophyta (иногда называемое Lycophyta ), состоящее из косолапых, колючих и иглистых, является старейшим из существующих (живых) отделов сосудистых растений и включает некоторые из наиболее «примитивных» существующих видов.Эти виды размножаются путем сбрасывания спор и имеют макроскопическое чередование поколений, хотя некоторые из них гомоспористые, а другие гетероспористые. Они отличаются от всех других сосудистых растений наличием «микрофиллов», листьев, которые имеют только один сосудистый след (жилку), а не гораздо более сложные мегафиллы, обнаруженные в папоротниках и семенных растениях.

Внутри Lycopodiophyta есть три основные группы, иногда разделенные на уровне отряда, а иногда на уровне класса. На уровне классов они подразделяются на следующие категории:

  • Класс Lycopodiopsida — косолапости и фирмоссы
  • Класс Selaginellopsida — колючки
  • Класс Isoetopsida — иголочки

Члены этого подразделения имеют долгую эволюционную историю, и окаменелости многочисленны во всем мире. особенно на угольных месторождениях.Фактически, большинство известных родов вымерли. Силурийский (444 — 417 млн ​​лет назад) вид Baragwanathia longifolia представляет собой наиболее раннюю идентифицированную Lycopodiophyta, в то время как около Cooksonia кажутся родственниками.

Lycopodiophyta — один из нескольких классов растений, которые распространились на сушу в силурийский и девонский периоды. Они развили специализированные корни для извлечения питательных веществ из почвы и развили листья для фотосинтеза и газообмена, используя стебель для транспортировки.Восковая кутикула помогает удерживать влагу, а стома позволяет дышать. Уязвимый мейотический гаметофит защищен от радиации своим уменьшенным размером и часто использованием подземной микоризы в качестве источника энергии вместо фотосинтеза. Клювовидные мхи гомоспористые, мхи колючие и иглоспористые гетероспористые. В гетероспорах женские споры крупнее мужских, потому что они хранят пищу для нового поколения.

Sphenophyta

хвоща составляют 15 видов растений рода Equisetum. Этот род — единственный в семействе Equisetaceae, , которое, в свою очередь, является единственным семейством порядка Equisetales и класса Equisetopsida. Этот класс часто помещают в качестве единственного члена отдела Equisetophyta (также называемого Arthrophyta в более ранних работах), хотя некоторые недавние молекулярные анализы помещают этот род в Pteridophyta, родственный Marattiales. Другие классы и отряды Equisetophyta известны из летописи окаменелостей, где они были важными представителями мировой флоры в течение каменноугольного периода (359–299 млн лет назад).

Название «хвощ» возникло из-за того, что считалось, что стебель напоминает конский хвост; название Equisetum происходит от латинского equus, «лошадь» и seta, «щетина». Другие наименования, которые используются редко, включают Candock (применяется только к ветвистым видам) и scouring-rush (применяется к неразветвленным или редко разветвленным видам). Название «мочалка» относится к ее внешнему виду, похожему на порыв, и потому, что стебли покрыты абразивным кремнеземом, что привело к их использованию в прошлом для мытья посуды.

Род почти космополитичен, отсутствует только в Австралазии и Антарктиде. Это многолетние растения, травянистые, отмирающие зимой (большинство видов с умеренным климатом) или вечнозеленые (некоторые тропические виды и умеренный Equisetum hyemale ). В основном они вырастают от 0,2 до 1,5 м (0,6 — 4,9 фута) в высоту, хотя E. telmateia может достигать только 2,5 м (8,2 фута), а тропический американский вид E. giganteum — 5 м (16,4 фута) и . E. myriochaetum 8 м (53.7 футов).

У этих растений листья сильно редуцированы и представлены только мутовками из мелких полупрозрачных чешуек. Стебли зеленые, фотосинтетические, также отличаются полостью, сочленениями и гребнями (6-40 гребней). Мутовки ветвей в узлах могут быть, а могут и не быть; когда они есть, эти ветви идентичны основному стеблю, за исключением меньшего размера.

Споры располагаются в виде конусовидных структур ( стробилов, шт., стробилов, ) на концах некоторых стеблей.У многих видов они неразветвленные, а у некоторых (например, E. arvense ) они не фотосинтетические, производятся рано весной отдельно от фотосинтетических стерильных стеблей. У некоторых других видов (например, E. palustre ) они очень похожи на стерильные стебли, фотосинтезирующие и с мутовками ветвей.

Хвощи в основном гомоспористые, хотя у E. arvense более мелких спор дают начало мужским проталлам. Споры имеют четыре эластика, которые действуют как чувствительные к влаге пружины, выбрасывая споры через слабое место спорангиев.

Хвощи были гораздо более крупной и разнообразной группой в далеком прошлом, прежде чем семенные растения стали доминировать на Земле. Некоторые виды представляли собой большие деревья, достигавшие 30 м в высоту. Род Calamites (семейство Calamitaceae) широко распространен в угольных месторождениях каменноугольного периода.

Несосудистые растения

Несосудистые растения включают наземные растения (эмбриофиты) без сосудистой системы. Мохообразные — Bryophyta (мхи), Hepaticophyta (печеночники) и Anthocerotophyta (роголистники) — единственные несосудистые растения, сгруппированные в Kingdom Plantae.В этих группах первичные растения являются гаплоидными, с единственной диплоидной частью, являющейся прикрепленным спорофитом, состоящим из стебля и спорангия. Поскольку у этих растений нет водопроводящих тканей, они не могут достичь структурной сложности и размера большинства сосудистых растений.

Некоторые водоросли также не имеют сосудов, но они больше не входят в состав царства растений. Недавние исследования показали, что водоросли на самом деле состоят из нескольких не связанных между собой групп. Оказывается, общие черты жизни в воде и фотосинтез вводили в заблуждение как индикаторы близких отношений.

Водоросли и грибы (не классифицируются как растения)

Водоросли включают несколько различных групп организмов, вырабатывающих энергию посредством фотосинтеза. Однако они не относятся к Королевству Плантае, а в основном относятся к Королевству Протиста. Наиболее заметны морские водоросли, многоклеточные водоросли, которые могут примерно напоминать наземные растения, но классифицируются как зеленые, красные и коричневые водоросли. Эти и другие группы водорослей также включают различные одноклеточные организмы.Только зеленые водоросли по-прежнему считаются родственниками растений, хотя они также обычно классифицируются как протисты, а не как растения.

Эмбриофиты развились из зеленых водорослей; эти две группы иногда вместе называют зелеными растениями или Viridiplantae. Царство Plantae иногда используется для обозначения этой монофилетической группы. За некоторыми исключениями среди зеленых водорослей, все такие формы имеют клеточные стенки, содержащие целлюлозу, и хлоропласты, содержащие хлорофиллы a, и b, , и хранят пищу в виде крахмала.Они подвергаются закрытому митозу без центриолей (бочкообразных микротрубочек, которые помогают в процессе деления клеток) и обычно имеют митохондрии с плоскими кристами.

Хлоропласты зеленых растений окружены двумя мембранами, что позволяет предположить, что они произошли непосредственно от эндосимбиотических цианобактерий. То же самое и с красными водорослями, и считается, что эти две группы имеют общее происхождение. Напротив, большинство других водорослей имеют хлоропласты с тремя или четырьмя мембранами. Они не являются близкими родственниками зеленых растений, предположительно по происхождению приобретая хлоропласты отдельно от проглоченных или симбиотических зеленых и красных водорослей.

В отличие от эмбриофитов и водорослей, грибы не фотосинтезируют, а являются сапрофитными , добывая пищу путем разрушения и поглощения окружающих материалов. Большинство грибов образовано микроскопическими структурами, называемыми гифами, которые могут или не могут быть разделены на клетки, но содержат эукариотические ядра. Плодовые тела, из которых наиболее известны грибы, являются репродуктивными структурами грибов. Они не относятся ни к одной из фотосинтетических групп, но являются близкими родственниками животных.Таким образом, грибы живут в собственном царстве.

История и эволюция растений

Мохообразные впервые появились в раннем палеозое (~ 450 миллионов лет назад). Они могут выжить только там, где влага доступна в течение значительных периодов времени, хотя некоторые виды устойчивы к высыханию. Большинство видов мохообразных остаются мелкими на протяжении всего жизненного цикла. Это включает в себя чередование двух поколений: гаплоидной стадии, называемой гаметофитом, и диплоидной стадии, называемой спорофитом.Спорофит недолговечен и остается зависимым от своего родительского гаметофита.

Сосудистые растения впервые появились в силурийский период (444–417 млн ​​лет назад), а к девонскому периоду (417–359 млн лет назад) были диверсифицированы и распространились во многих различных наземных средах. У них есть ряд приспособлений, которые позволили им преодолеть ограничения мохообразных. К ним относятся кутикула, устойчивая к высыханию, и сосудистые ткани, переносящие воду по всему организму. В большинстве случаев спорофит действует как отдельная особь, в то время как гаметофит остается небольшим.

Филогения современных Spermatophyta (семенных растений) и некоторых родственных групп сосудистых растений. Обратите внимание, что спороносные сосудистые растения парафилетичны по отношению к семенным растениям, причем папоротники (Pteridophyta) более близки к семенным растениям, чем к косолапым (Lycopodiophyta)

Первые примитивные семенные растения, Pteridosperms (семенные папоротники) и Cordaites обе группы, ныне вымершие, появились в позднем девоне и диверсифицировались в течение каменноугольного периода, а затем эволюционировали в пермский и триасовый периоды.В них стадия гаметофита полностью снижается, и спорофит начинает жизнь внутри помещения, называемого семенем, которое развивается на родительском растении и оплодотворяется с помощью пыльцевых зерен. В то время как другие сосудистые растения, такие как папоротники, размножаются с помощью спор и поэтому нуждаются во влаге для развития, некоторые семенные растения могут выжить и размножаться в чрезвычайно засушливых условиях.

Ранние семенные растения называются голосеменными (голыми семенами), поскольку семенной зародыш не имеет защитной структуры при опылении, а пыльца попадает непосредственно на зародыш.Четыре выжившие группы остаются широко распространенными в настоящее время, особенно хвойные деревья, которые являются доминирующими деревьями в нескольких биомах. Покрытосеменные, состоящие из цветковых растений, были последней крупной группой растений, появившихся из голосеменных в юрский период (201–147 млн ​​лет назад) и быстро диверсифицировавшиеся в течение мелового периода (147–66 млн лет назад). Они отличаются тем, что семенной зародыш закрыт, поэтому пыльца должна вырасти трубочкой, чтобы проникнуть через защитную оболочку семени; сегодня они являются преобладающей группой флоры в большинстве биомов.

Окаменелости

Окаменелости растений включают корни, древесину, листья, семена, фрукты, пыльцу, споры, фитолиты и янтарь (окаменелую смолу, вырабатываемую некоторыми растениями). Ископаемые наземные растения встречаются в наземных, озерных, речных и прибрежных морских отложениях. Пыльца, споры и водоросли (динофлагелляты и акритархи) используются для датировки толщ осадочных пород. Остатки ископаемых растений встречаются не так часто, как ископаемые животные, хотя ископаемые остатки растений встречаются в большом количестве во многих регионах мира.

Ранние окаменелости этих древних растений показывают отдельные клетки в растительной ткани. Девонский период также стал свидетелем эволюции того, что многие считают первым известным современным деревом, Archaeopteris. Это похожее на папоротник дерево сочетало древесный ствол с листьями папоротника, но не давало семян.

Ископаемые листья гинкго из юрского периода в Англии

Угольные месторождения являются основным источником окаменелостей палеозойских растений, причем в настоящее время существует множество групп растений.Отвалы угольных шахт — лучшее место для сбора; сам уголь — это остатки окаменелых растений, хотя структурные детали окаменелостей растений редко видны в угле. В Лесу окаменелостей в парке Виктория в Глазго, Шотландия, пни деревьев лепидодендрона находятся в их первоначальных положениях роста.

Окаменелые остатки корней, стеблей и ветвей хвойных и покрытосеменных могут быть в большом количестве в озерных и прибрежных осадочных породах мезозойской и кайнозойской эпох.Часто встречаются секвойя и ее союзники, магнолия, дуб и пальмы.

Окаменевшая древесина распространена в некоторых частях мира и чаще всего встречается в засушливых или пустынных районах, где она более подвержена эрозии. Окаменелая древесина часто сильно окремнена (органический материал заменен диоксидом кремния), и пропитанная ткань часто сохраняется в мельчайших деталях. Такие образцы можно вырезать и отполировать с помощью гранильного оборудования. Ископаемые леса из окаменелого дерева были найдены на всех континентах.

Окаменелости семенных папоротников, такие как Glossopteris , широко распространены на нескольких континентах южного полушария, и этот факт поддержал ранние идеи Альфреда Вегенера относительно теории континентального дрейфа.

Размножение

См. Статьи о жизненном цикле, голосеменных, покрытосеменных, мохообразных и папоротниковых для более полного обсуждения воспроизводства растений.

У цветковых растений мужские половые части, тычинки, производят гаметы, называемые пыльцевыми зернами, которые прикрепляются к женской принимающей части, пестику, в котором расположены женские гаметы (семяпочки).Здесь женская гамета оплодотворяется и превращается в семя. Яичник, который произвел гамету, затем превращается в плод, окружающий семя (я). Растения могут как самоопыляться, так и перекрестно опыляться.

Смена поколений

Споровой или диплогаплонтический жизненный цикл. Диплоидный (2n) спорофит подвергается мейозу с образованием гаплоидных (1n) репродуктивных клеток, часто называемых спорами. Гаплоидные клетки подвергаются митозу с образованием гаметофита. Гаметофит производит гаплоидные гаметы, которые сливаются, образуя диплоидный зиготический спорофит.

Чередование поколений — это репродуктивный цикл тех растений, грибов и простейших, в котором половая репродуктивная фаза чередуется с бесполой репродуктивной фазой. Этот термин может сбивать с толку людей, знакомых только с жизненным циклом типичного животного. Более понятным названием было бы «чередование фаз одного поколения», потому что мы обычно рассматриваем поколение вида как охватывающее один полный жизненный цикл. Жизненный цикл организмов с «чередованием поколений» характеризуется каждой фазой, состоящей из одного из двух отдельных организмов: гаметофита (таллома (ткань) или растения), который является генетически гаплоидным, и спорофита (таллома или растения), который генетически диплоидный.

Гаплоидное растение поколения гаметофитов продуцирует гаметы путем митоза. Две гаметы (происходящие от разных организмов одного вида или от одного и того же организма) объединяются, чтобы произвести зиготу, которая превращается в диплоидное растение поколения спорофитов. Этот спорофит производит споры посредством мейоза, которые прорастают и развиваются в гаметофит следующего поколения. Этот цикл, от гаметофита к гаметофиту, является способом, которым все наземные растения и многие водоросли подвергаются половому размножению.

Шаблон обычно применяется к цветущим растениям, хотя применение не очевидно, потому что гаметофит, гаплоидное поколение значительно уменьшено в размерах. Само пыльцевое зерно является мужским гаметофитом, а зародышевый мешок растения внутри семяпочки — женским гаметофитом. Само диплоидное растение является поколением спорофитов.

Бесполое размножение

Вегетативное размножение — это тип бесполого размножения, встречающийся у растений, также называемый вегетативным размножением или вегетативным размножением. Это процесс, с помощью которого возникают или получаются новые «особи» растений без образования семян или спор. Это как естественный процесс для многих видов растений (включая организмы, не относящиеся к растительному царству, такие как бактерии и грибы), так и тот, который используется или поощряется садоводами для получения большого количества экономически ценных растений.

Естественное вегетативное размножение — это в основном процесс, наблюдаемый у травянистых и древесных многолетников, который обычно включает структурные модификации стебля, хотя любая горизонтальная подземная часть растения (стебель или корень) может способствовать вегетативному размножению растения.И у некоторых видов (например, Kalanchoë , показанного справа) листья участвуют в вегетативном размножении. Большинство видов растений, которые выживают и значительно расширяются за счет вегетативного размножения, будут многолетними почти по определению, поскольку специализированные органы вегетативного размножения, такие как семена однолетних растений, служат для выживания в суровых сезонных условиях. Растение, сохраняющееся в определенном месте за счет вегетативного размножения особей в течение длительного периода времени, составляет клональную колонию.

В некотором смысле, это процесс не «воспроизводства», а процесса выживания и увеличения биомассы индивидуума. Когда отдельный организм увеличивается в размере за счет размножения клеток и остается нетронутым, этот процесс называется «вегетативным ростом». Однако при вегетативном размножении новые растения, которые появляются в результате, являются новыми особями почти во всех отношениях, кроме генетических. И значительный интерес представляет то, как этот процесс сбрасывает часы старения.

Корневище — видоизмененный стебель, служащий органом вегетативного размножения.Пространственные надземные стебли, называемые побегами или столонами , являются важными органами вегетативного воспроизводства у некоторых видов, таких как клубника, многочисленные травы и некоторые папоротники. Придаточные почки развиваются в надземные стебли и листья, формируясь на корнях у поверхности земли и на поврежденных стеблях (например, на пнях срубленных деревьев). Придаточные корни образуются на стеблях, где последние касаются поверхности почвы.

Форма бутонизации, называемая присосом , представляет собой размножение или регенерацию растения побегами, возникающими из существующей корневой системы.Виды, которые обычно производят присоски, включают Elm (Ulmus), Dandelion (Taraxacum), и представителей семейства розовых (Rosa).

Другой вид вегетативного воспроизводства — производство луковиц. Такие растения, как лук (Allium cepa), гиацинт (гиацинт), нарцисс (нарцисс) и тюльпаны (Tulipa) , размножаются, формируя луковицы. Другие растения, такие как картофель (Solanum tuberosum) и георгин (Dahlia) , воспроизводятся аналогичным способом получения клубней.Гладиолусы и крокусы (Crocus) размножаются, образуя луковичную структуру, называемую клубнелуковицей.

Вегетативное размножение обычно считается методом клонирования. Однако есть несколько случаев, когда вегетативно размножаемые растения генетически не идентичны. Укорененные стебли ежевики без шипов вернутся к колючему типу, потому что придаточный побег развивается из генетически колючей клетки. Ежевика без шипов — это химера, эпидермальные слои которой генетически лишены шипов, но ткань под ней генетически колючая.Листовое размножение некоторых химерных пестролистных растений, таких как змеиное растение, дает в основном невариегированные растения.

Рост

Распространено заблуждение, что большая часть твердого материала в растении берется из почвы, хотя на самом деле почти все оно берется из атмосферы. Посредством процесса, известного как фотосинтез, растения используют энергию солнечного света для преобразования углекислого газа из атмосферы в простые сахара. Затем эти сахара используются в качестве строительных блоков и образуют основной структурный компонент растения.Растения полагаются на почву в первую очередь для получения воды (в количественном отношении), но также получают азот, фосфор и другие важные элементарные питательные вещества.

Некоторые растения выращивают специальные защитные меры, такие как шипы на ежевике.

Простые фотосинтезирующие организмы, такие как водоросли, могут иметь короткую продолжительность жизни по отдельности, но их популяция обычно носит сезонный характер. Другие растения могут быть организованы в соответствии с их моделью сезонного роста:

  • Однолетние: живут и размножаются в течение одного вегетационного периода.
  • Биеннале: живут в течение двух вегетационных сезонов; размножаются обычно на втором году жизни.
  • Многолетник: живет в течение многих вегетационных сезонов; продолжать размножаться после созревания.

Среди сосудистых растений к многолетним растениям относятся как вечнозеленые, сохраняющие листья в течение всего года, так и листопадные растения, частично теряющие листья. В умеренном и северном климате лиственные растения обычно теряют листья зимой; многие тропические лиственные растения теряют листья в засушливый сезон.

Скорость роста растений чрезвычайно изменчива. Некоторые виды мхов вырастают менее 0,001 мм / ч, в то время как большинство деревьев вырастают 0,025-0,250 мм / ч. Некоторые вьющиеся виды, такие как кудзу, которым не нужно производить толстую поддерживающую ткань, могут расти до 12,5 мм / ч (0,5 дюйма / ч).

Важность

Фотосинтез и фиксация углерода, осуществляемые наземными растениями и водорослями, являются основным источником энергии и органического материала почти во всех экосистемах. Эти процессы радикально изменили состав атмосферы ранней Земли, которая в результате теперь состоит примерно на 20 процентов из кислорода.Животные и большинство других организмов аэробны, полагаясь на кислород; те, которые этого не делают, находятся в относительно редких анаэробных, обедненных кислородом средах.

Большая часть питания человека зависит от растений, прямо или косвенно через животных, которые потребляют или опыляют растения. Большая часть рациона человека состоит из злаков. Другие растения или части растений, которые едят, включают фрукты, овощи, бобовые, травы и специи. Строгие вегетарианцы полностью полагаются на растения (а также некоторые водоросли и грибы) в своем питании.Многие растения предоставляют важные лекарства.

Некоторые сосудистые растения, называемые деревьями и кустарниками, дают древесные стебли и являются важным источником строительного материала или сырья для производства бумаги.

Помимо этих экологических, пищевых и экономических ценностей, растения также затрагивают внутреннюю природу человека через аспект красоты. Деревья и цветущие растения используются в ландшафтном дизайне и декоре, а также являются произведениями искусства. Запахи и виды цветов оказывают ценное влияние на настроение человека, а вкус фруктов доставляет людям удовольствие.

Распространение

Растения встречаются по всему миру, как на суше, так и в водоемах. Растения наиболее многочисленны там, где больше всего ресурсов (вода, солнечный свет, адекватная температура роста и плодородная почва), и, соответственно, тропики в подавляющем большинстве содержат наибольшее разнообразие биомассы и видов. В основном засушливые субтропические регионы содержат высокоспециализированные, устойчивые к высыханию виды, а растительный покров часто бывает скудным. Умеренные средние широты снова увеличивают биоразнообразие и биомассу, но по большей части не превосходят тропики ни в чем.К полюсу средних широт биоразнообразие сокращается, преобладает тундра. К полюсу от Полярного круга рост растительности носит очень сезонный характер, поскольку значительную часть года остается темным, что предотвращает фотосинтез. (См. Статью о биоме для более подробного обсуждения глобального распространения растений и их биомов.)

См. Также

Ссылки

  • Боу, Л. М., Г. Коут и К. В. dePamphilis. 2000. Филогения семенных растений основана на всех трех геномных компартментах: современные голосеменные растения являются монофилетическими, а ближайшие родственники Gnetales — хвойные. Proceedings of the National Academy of Sciences 97: 4092-4097.
  • Чау, С., К. Л. Паркинсон, Ю. Ченг, Т. М. Винсент и Дж. Д. Палмер. 2000. Филогения семенных растений определена на основе всех трех геномов растений: монофилия современных голосеменных растений и происхождение Gnetales от хвойных пород. Proceedings of the National Academy of Sciences 97: 4086-4091 (аннотация здесь).
  • Эванс, Л. Т. 1998. Кормление десяти миллиардов: растения и рост населения. Cambridge University Press.ISBN. 0521646855.
  • Комиссия по выживанию видов Международного союза охраны природы и природных ресурсов (МСОП). 2004. Красный список исчезающих видов МСОП . [1].
  • Кенрик П. и П. Р. Крейн. 1997. Происхождение и ранняя диверсификация наземных растений: кладистическое исследование. Вашингтон, округ Колумбия: Пресса Смитсоновского института. ISBN 1560987308.
  • Prance, G. T. 2001. Открытие мира растений. Таксон 50: 345-359.
  • Ворон, П.Х., Р. Ф. Эверт и С. Э. Эйххорн. 2005. Биология растений, 7 изд. Нью-Йорк: В. Х. Фриман и компания. ISBN 0716710072.
  • Солтис, Д. Э., П. С. Солтис и М. Дж. Занис. 2002. Филогения семенных растений на основе данных восьми генов. Американский журнал ботаники 89: 1670-1681 (аннотация здесь).
  • Тейлор, Т. Н. и Э. Л. Тейлор. 1993. Биология и эволюция ископаемых растений. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall. ISBN 013651589.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света Писатели и редакторы переписали и завершили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с указанием авторства. Кредит предоставляется в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на участников Энциклопедии Нового Света, участников, так и на самоотверженных добровольцев Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в Энциклопедию Нового Света :

Примечание. могут применяться ограничения на использование отдельных изображений, на которые распространяется отдельная лицензия.

Наука о вкусе лука

На днях мы сделали луковый пирог, который был настолько невероятно сладким, что трудно было поверить, что начинка сделана из ничего, кроме лука. Он не имел ничего общего с острым сырым луком и определенно напомнил мне о его многофункциональности.

Лук может быть сладким, острым, кислым, мягким или хрустящим. У лука так много разных лиц, и все они проявляются в разных ситуациях. Тем не менее, все они изначально происходят из одного лука и одних и тех же молекул.Это отличный пример действующей пищевой химии!

Начинается с сырого лука

Лук — уникальный овощ. Они растут под землей и состоят из множества разных слоев. Поскольку лук — это луковицы, он предназначен для хранения большого количества энергии для роста растений, которая хранится в виде сахаров. Лук тесно связан с чесноком, который также является луковицей, и все они принадлежат к семейству луковых.

Луковая химия — тиосульфинаты

Химический состав лука (и аллимов в целом) в основном определяется молекулами, содержащими атом серы (S), соединениями серы.Самая важная группа веществ, влияющих на вкус и запах лука, — это тиосульфинаты. Именно эти компоненты вызывают слезы при резке лука, но также придают ему основной вкус и запах.

Основная структура тиосульфинатов. Каждая R-группа может представлять собой отдельный набор атомов. Источник: Wikipedia

Что интересно, сырой лук еще даже не содержит этих молекул. Вместо этого они формируются только после того, как лук будет поврежден (например, нарезан)! Разрезание разрушает клеточные структуры, высвобождая внутри все различные молекулы.В результате определенные ферменты (аллиназы) вступают в контакт с молекулами лука, которые являются предшественниками этих тиосульфинатов. Ферменты катализируют реакцию, которая приводит к образованию тиосульфинатов. В течение 30 секунд после варки все эти прекурсоры прореагировали с образованием острых тиосульфинатов!

Именно эти тиосульфинаты могут вызвать слезы при нарезке лука. Одной из наиболее сильнодействующих молекул является пропантиаль-S-оксид. Он также придает характерный луковый вкус.

Контроль тиосульфинатов

Нарезка лука — первая мера контроля тиосульфинатов. Поскольку компоненты запаха и вкуса образуются только после того, как мякоть разрезана на кусочки, более мелкая нарезка лука даст больше аромата. Верно и обратное: если вы сварите лук, вы разрушите фермент еще до того, как он успеет катализировать химические реакции. В результате этому луку будет не хватать лукового вкуса.

Готовый к маринованию лук, маринование также кардинально меняет вкусовые характеристики лука.

После того, как лук порезан, можно контролировать тиосульфинаты, подвергая его различным термообработкам. Свежесрезанный лук, который совсем не нагревается, будет острым и крепким, что может быть желательно для гуакамоле. Нагревание и приготовление лука вызовет целый ряд химических реакций. Эти реакции отличаются, когда они происходят при комнатной температуре, по сравнению с температурой кипящей воды. Кроме того, они занимают намного больше времени, чем тот первоначальный набор реакций, который произошел после нарезки.В результате требуется более продолжительное время приготовления, чтобы разделить острый запах на более мягкие и пикантные.

Важность почвы для аромата

Сера является важным атомом для всех этих молекул вкуса и запаха. Но лук может удерживать серу только через почву. В результате на почвах с большим содержанием серы (до определенного предела, конечно) будет получаться лук с более сильным вкусом и запахом, чем у лука, выращенного на бедных серой землях. Конечно, это также зависит от сорта, который вы выращиваете, просто некоторые луковицы потребляют меньше серы, чем другие.

Карамелизирующий лук

Еще одним важным способом развития и контроля вкуса лука является его карамелизация. Если обжарить лук на умеренном огне, он станет светло-коричневым. Это вызвано реакцией Майяра, реакцией между сахарами и белками.

Создание сладкого лука

Так почему где этот лук на луковом пироге так красиво сладко? Что произошло? Ну, лук тушился в масле с небольшим количеством соли и сахара больше часа.В результате они размяклись и значительно сломались. Сахар высвободился, и все серные компоненты должны были продолжать реагировать и растворяться. Никакого острого аромата не осталось!

Источники

Химия соединений, Химия лука, 2014, ссылка

Cook’s Illustrated, Cook’s Science, Chapter 29 Onions, 2016

Кулинарный ученый, Наука о луковом вкусе, 2012, ссылка

Нуреддин Бенкеблиа, Вирджиния Ланзотти, Тиосульфинаты аллия: химия, биологические свойства и их потенциальное использование в сохранении пищевых продуктов, Глобальные научные книги, 2009 г., ссылка

Есть ли в луке крахмал? | Здоровое питание

Сюзанна Фантар Обновлено 21 ноября 2018 г.

Хотя он возник в Западной Азии, лук уже давно пользуется популярностью во всем мире как пряность, овощ и традиционная медицина.Термин «лук» на самом деле относится к луковице Allium cepa, растения из семейства лилейных. Он хорошо растет в умеренном климате и богат полезными питательными веществами. Как и большинство овощей, лук содержит углеводы. Однако крахмал отличается от углеводов в луке.

Основы лука

По словам диетолога Уинстона Крейга, доктора философии, диетолога Уинстона Крейга, после томатов, лук является второй по значимости культурой в мире. пахнущие соединения как его родственник чеснок.Эти соединения составляют большую часть целебных свойств лука и включают серосодержащие сульфоксиды, тиосульфинаты и сульфиды. Крэйг указывает на сульфоксиды цистеина как на соединения, обеспечивающие рвущий эффект лука, когда вы его режете или измельчаете.

Основы углеводов

Углеводы обеспечивают организм энергией и обычно делятся на две группы: простые и сложные. Простые углеводы включают одно- или двухкомпонентные сахара, а сложные углеводы содержат более длинные цепочки связанных сахаров.Например, глюкоза — это единственный сахар. Крахмал и пищевая клетчатка — это сложные углеводы, хотя в вашем организме нет ферментов, необходимых для переваривания клетчатки. Университет Джорджии определяет крахмал как цепь из 300-1000 связанных единиц глюкозы. Он встречается исключительно в растениях, особенно в клубнях и таких зерновых, как рис, кукуруза, овес и ячмень.

Питательные вещества в луке

По данным Министерства сельского хозяйства США, лук в основном состоит из воды. Например, чашка нарезанного сырого лука содержит 89 граммов воды, в то время как все остальные питательные вещества вместе составляют менее 35 граммов.Эти питательные вещества включают белок, углеводы, жирные кислоты, витамины и несколько незаменимых минералов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2021 © Все права защищены.