Красные ягодки: Картинки d0 ba d1 80 d0 b0 d1 81 d0 bd d1 8b d0 b5 d1 8f d0 b3 d0 be d0 b4 d1 8b, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 ba d1 80 d0 b0 d1 81 d0 bd d1 8b d0 b5 d1 8f d0 b3 d0 be d0 b4 d1 8b

Красные ягодки, которые лучше не есть.

На Соловецких островах есть такие растения, у которых созревают очень красивые ярко-красные ягоды. Это не только брусника и клюква, но и гораздо менее известные виды. Туристы часто интересуются ими, а иногда и отведывают плоды. Случаев отравления ими нам не известно, но всё же лучше сначала познакомиться с их особенностями.

Дёрен шведский. 

Это растение на Соловках очень распространено, можно сказать, что оно просто полюбило Соловки. Встречается по всему архипелагу, вдоль дорог, в разреженных лесах, рядом с морем и некоторыми озерами. Местами образует обширные куртины или поляны, в прибрежных березняках может составлять до 70-80% напочвенного покрова, являясь его несомненным украшением. Высота растения — всего 6-15 см, редко — до 25 см, но не заметить его невозможно.

В начале лета глаз радуют такие его симпатичные цветы:

Латинские названия дёрена шведского: Chamaepericlymenum suecicum (L.) Aschers. & Graebn. = Cornella suecica 

(L.) Rydb. = Swida suecica (L.) Holub = Cornus suecica L.

Основное (первое) название переводится как низкий, стелющийся. Дерен шведский относится к семейству кизиловых, в которое входят довольно крупные кустарники или даже деревья до 8 м высотой. По сравнению с ними это растение — просто карлик. Его называют ещё кизилок. Во флоре Соловков это единственный вид в семействе кизиловых, но в Ботаническом саду из этого семейства там успешно растет дёрен кроваво-красный (свидина), высотой и шириной 2-3 м, посаженный во времена концлагеря.

Дёрен шведский обычно не известен туристам, приезжающим из средней полосы, т.к. распространен он в тундре и лесотундре, реже — на севере таежной зоны, к которой относятся и Соловки. Дёрен может встретиться на севере Ленинградской области, но это — южная граница его ареала.

На севере распростанен он довольно широко — встречается на Чукотке, на Камчатке, в Северной Америке, на севере Японии, хотя в восточных областях Евразии и в Канаде его сменяет близкий вид — дёрен канадский. Однако, это растение нигде не многочисленно, больших покрытий не образует. Растёт, как правило, на кислой торфяной или песчаной почве.

Вся небольшая надземная часть дёрена шведского травянистая, но как и все виды этого семейства, дёрен шведский — древесное растение, относимое к полукустарничкам. Удивительно, что его деревянистые стебли, вернее ветви, как и корни, остаются постоянно под землей, они растут и извиваются под её слоем горизонтально, а над землёй появляются на лето только травянистые зелёные четырехгранные стебли.

Видимо, растение это не так  уж и морозостойко, хотя рапространено на севере, в районах длинного светового дня. Замечено, что приурочено оно лишь к территориям с высоким снежным покровом — может, поэтому ему и понравились Соловки, где обычно много снега и зимуют многие, не слишком стойкие к северным зимам, виды.

На Соловках дёрен шведский занимает иногда большие площади — десятки квадратных метров, хотя это могут быть несколько разросшихся под землёй растений.

Цветки Дерена шведского. Фото Мих.Коржавина

Белые цветочки этого растения, о которых часто спрашивают гости Соловков, оказывается вовсе не цветочки, а только лишь прицветные листья. Цветочки находятся в центре этих 4-х листиков, похожих на лепестки, и они — темно-фиолетового цвета! Их там может быть более десятка, до 25.

После окончания цветения эти белые листики, отслужив службу привлечения насекомых-опылителей, становятся снова зелеными.

На месте цветов образуется красивая ярко-красная или оранжево-красная ягода. Она окружена красивыми листьями с заметным продольным жилкованием.

Не будем углубляться в ботаническое описание растения, его всегда можно найти в справочниках. Наверное, вы уже убедились, что красная ягода (вернее группа ягод, похожих на бруснику) очень привелекательна. Местами встречаются целые поляны дёрена, и ягод там много — так соблазнительно собрать их и съесть!

Вы думаете, что незнакомую ягоду взрослый человек есть не будет? Ошибаетесь. Когда я в начале экскурсий предупреждаю туристов о том, чтобы не ели ничего, им неизвестного, то мне не раз говорили, что этот «ваш дёрен» мы уже поели. Начинаем ждать последствий. Честно говоря, их ни разу не было. Однажды ягоду съела даже двухлетняя девочка, но и с девочкой ничего не случилось.

И все же. Раньше в литературе везде было сказано, что ягоды дёрена шведского не съедобны. Теперь его исследовали немного получше и сообщают, что ягоды не ядовиты. Ну и на том спасибо. В них не нашли ни ядов, ни полезных веществ, недаром и вкуса почти нет никакого. Однако, мы думаем, что всё, что можно есть, люди ели издревле, испытавали на своем опыте, а ягоды кизилка — не ели. Их не едят и птицы. Говорят, что любят только лемминги, но на Соловках они не водятся.

«Дёрен наш» в течение лета преображается и хорошеет. Уже к августу его листва становится розовой, красной, вишневой или сиренево-бордовой, образуя шикарные орнаменты, особенно на открытых местах, в сочетании с разноцветными или почти белыми лишайниками, брусникой, вороникой и травами. Красные ягоды, при этом, остаются на растении, как будто оно создано только для красоты.

Не стоит испытывать на себе действие дёрена шведского, пусть он украшает соловецкие ландшаты наряду с другими прекрасными видами. Но мы говорим сегодня о красных ягодках, которые не советуем есть.

Арктоус альпийский.

Арктоус — ещё одно растение с красными ягодами. Оно встречается гораздо реже дёрена шведского, в основном — в местах с редким кустарником, на песчаной или каменистой почве, иногда в разреженном лесу, обычно небольшими куртинами. У него очень характерные рельефные красивые листья, в начале лета они изумрудно-зелёные, а со второй половины лета расвечиваются красно-фиолетовыми тонами.

Латинское название арктоуса — Arctous alpina (L) Niedenzu. Относится растение к семейству вересковые — Ericacea. 

Иногда называют его толокнянкой альпийской, но это не совсем правильно, так как толокнянка — другой род растений, Arctostaphilos, о нем скажем ниже.

Арктоус — полукустарничек, листья и травянистые части стеблей которого большей частью отмирают к зиме. Распространён довольно широко в Европе, Азии и в Северной Америке — по северу или в южных областях  высоко в горах. Но нигде это растение не является массовым, оно очень уязвимо и должно подлежать охране, что делается во многих заповедниках и нацпарках.

Весной у арктоуса сначала появляются цветы, а потом развиваются листья. Цветы арктоуса расположены близко к земле, у основания растения, наблюдают их довольно редко.

Красные ягоды, что на фото выше — это незрелые плоды арктоуса альпийского — зрелые становятся черными! Но туристы пробуют чаще всего красные, даже рассказывают, что это советовали им делать экскурсоводы. Однако, даже съедобность черных ягод сомнительна, а красные ягодки есть вообще нельзя.

В литературе сведения о съедобности этого растения очень противоречивы. Чёрные ягоды употребляют в пищу в некоторых областях нашего мира (например, жители Чукотки и Аляски), а аборигены Аляски готовили из них ещё и крем-пудру (надеюсь, косметологи не прочтут мой пост — !). Одновременно можно встретить и описания случаев отравления ягодами или аллергических реаций на них.

Фото В.А.Семёнова сделано на Камчатке

Жители Магаданской области и Якутии называют плоды арктоуса «волчьими ягодами» и запрещают собирать детям, а саамы с древних времен звали их «тиярмес- муорхь», что значит «гром-ягода». Известно, что эти ягоды изредка поедают олени, медведи и некоторые птицы.

Чёрные ягоды остаются на растении недолго, обычно они осыпаются, лишь самые поздние могут даже перезимовать. Зато листья приобретают самые разные краски красно-фиолетовых тонов. Арктоус альпийский стал нетъемлемой частью наиболее красивых соловецких панорам.

Листья арктоуса можно употреблять с осторожностью в качестве лекарственного сырья наподобие толокнянки лекарственной, но только последняя является официальным лекарственным сырьем в России, о ней скажем ниже.

Толокнянка обыкновенная.

Это известное многим растение издавна называют в народе «медвежьи ушки» или «медвежий виноград». Оно тоже встречается на Соловках и имеет красные ягоды.

Народное название этого растения перешло в латинское — Arctostáphylos úva-úrsi (L.) Spreng., что значит северная медвежья лоза. Интересно, что на английском языке название этого растения тоже связано с медведем — его называют межвежья ягода (beaberry), а на финском языке её называют свиной ягодой или свиной брусникой (sianmarja или sianpuolukka).

Видимо, в народе очень внимательно наблюдали за природой, если знали, что едят медведи и кабаны. Название «лоза» связано с тем, что толокнянка стелется по земле, образуя плети длиной до 130 см.

Как видим, толокнянка не относится к тому же роду, что арктоус. Плоды, правда, у того и другого растения безвкусны и мучнисты, как порошок толокна, возможно поэтому их зовут толокнянками.  Кроме того, в плодах почти нет мякоти, т.к. большую часть его занимают семена. Вот хотя бы во избежание поломки зубов не советуем есть и эти красивенькие красные ягодки.

 

 

 

 

 

 

Есть и существенные различия толокнянки обыкновенной и арктоуса. Например, листья толокнянки на зиму не отмирают, зрелые плоды у нее красного цвета, а незрелые — желтые, цветы образуются на концах ветвей и т.д.

Толокнянку обыкновенную часто путают с брусникой, так как листья у них похожи, но у толокнянки они более вытянутые и сужаются к основанию, не такие блестящие и более плоские.

Распространена она почти по всей Евразии, однако во многих местах стала очень редким, и даже исчезающим, видом. Толокнянка обыкновенная внесена в Краснные книги Московской, Калужской, Липецкой, Рязанской, Новгородской, Ярославкской и других областей.

Промышленный сбор её местами продолжается при постоянном ужесточении правил. Собирать можно только с помощью острого инструмента (ножниц или секатора), отрезая верхнюю часть стебля (20-30 см, но не более трети), оставляя большую часть для возобновления и не дергая растение руками.

Удивительно, что концентрация лекарственных веществ в толокнянке в течение ее вегетации меняется в несколько раз. Например, после цветения и в начале созреваенимя плодов, пока они жёлтые, как на фото, содержание их минимально.

Но листья, собранные в конце созревания ягод и высушенные, могут содержать их до 18-25%. Среди них глюкозид арбутина, органические кислоты и флавоноиды, урсуловая и галловая кислоты, дубильные вещества и пр. Не будем мучить вас химией, достаточно сказать, что эти вещества имеют противовоспалительное, противомикробное, мочегонное и другие действия.

Промышленный сбор листьев толокнянки на Соловках не разрешен. Но если кто-то хочет подлечиться с их помощью, то надо иметь ввиду, что их нельзя включать в травяные чаи, так как отвары можно пить только строго дозированно и далеко не всем — правильно заваренный отвар листьев  толокнянки пьют не более 4-х столовых ложек в день, передозировка чревата серьезными последствями.

Толокнянка обыкновенная для Соловков, прежде всего — декоративное растение. Хотя она не становится красной, как арктоус и дёрен шведский, а стается зеленой, иногда с розовым оттенком, однако она очень красива как сама, так и в сочетании со многими другими прекрасными видами — вдоль дорог, в псевдотундре, на каменных россыпях.

Заканчивая опус о красных ягодках Соловков, хочется напомнить ещё об одном растении с красными ягодами, которое не только нельзя есть, но даже и трогать опасно. Об этом растении люди знают с детства.

Это волчеягодник обыкновенный

(Daphne mezereum L.) У него ещё много названий : волчье лыко, волчник обыкновенный, волчеягодник смертельный, боровой перец, волчий перец и многие другие. В общем, не наше растение, волчье (знал бы волк). Волк его не ест, конечно. А вот древние лекари всегда питали интерес к ядовитым растеням. Мы же с вами трогать его не будем, если в стретим. А встречается оно не назойлово и довольно редко. Удивительно, что насекомые-опылители не гибнут, посещая цветы этого ядовитейшего вида.

красные ягоды (2018) ~ Best in Show

Клюква, земляника, малина, красная смородина, гранат, ягоды годжи, брусника, шиповник, логанова ягода и бойзенова ягода. Вот лишь некоторые из наиболее часто используемых в современной парфюмерии красных ягод. Эти ноты могут сделать аромат более сладким, или более терпким, или даже придать ему пикантный оттенок.

Кажется, это семейство нот проникло уже во все жанры парфюмерии, предстало в самых неожиданных сочетаниях, от комбинации малины и кожи в Tuscan Leather от Tom Ford до союза ‘клубника плюс серая амбра’ в Sadanne от Slumberhouse. В этой статье редакторы Fragrantica расскажут о своих любимых ароматах с нотами красных ягод. Мы приглашаем и вас принять участие в обсуждении и поделиться, какие старые или новые издания из этой обширной парфюмерной группы нравятся именно вам.

RALPH LAUREN
Polo Red

Автор: Marlen Elliot Harrison, редактор американской версии Fragrantica

Ноты красных ягод — далеко не первое, что приходит на ум, когда вы думаете о «мужском одеколоне». И тем не менее, за последние три десятилетия, парфюмеры стали всё более смело включать эти фруктовые нюансы в композиции для мужчин, раздвигая границы жанра. К примеру, аромат 1989 года Feeling Man от Jil Sander поместил малину в центр композиции, а первый аромат для мужчин от Tommy Hilfilger, Tommy 1995 года, сделал акцент на ноту клюквы.

Polo Red, созданный парфюмером Оливье Гильотеном в 2013 году — это прежде всего аромат красных ягод — терпкий, сочный и сладкий. В то время как оригинальный Polo был дымным сосново-древесным, а Polo Blue — свежим акватическим, Polo Red возрождает тему «остро красного» мужского аромата, знакомую нам ещё по шедевру Анник Менардо, Givenchy Xeryus Rouge 1995 года, и более позднему Paco Rabanne Ultrared Men 2008 года. В Polo Red на смену пряно-древесному аккорду пришли пралине, цитрусы и лёгкий оттенок шафрана, а база приобрела приглушённое амброво-кофейно-древесное звучание.

С моей любовью ко всему сочному и терпкому, Polo Red запал мне в душу с первого вдоха. Что мне не понравилось в Polo Red, так это (как и во многих других современных изданиях Ralph Lauren) стойкость, которая оставляет желать лучшего. В этом случае через пару часов на вашей коже остаётся лишь очень тихий, почти мускусный аромат. И, как это часто бывает у меня с первыми запусками, я стал ждать фланкера, более смелого, богатого и с более ярко выраженными гурманскими нюансами (где мой кофе?). А пока я приобрёл гигантский 125-миллилитровый флакон всего за $25 USD на интернет-аукционе. Я пользуюсь им нечасто, но когда всё же делаю это, каждый раз вновь с восхищением осознаю, как же он мне нравится… в течение тех 2 часов, пока я ещё его чувствую.

Заслуживают внимания: Princesse Marina De Bourbon Rouge Royal, Tommy Hilfiger Tommy, Versace Versus Donna, Diesel Fuel for Life Homme, O Boticário Barolo, Guerlain Aqua Allegoria Grosellina, Ralph Lauren Ralph Wild, Hanae Mori, Antonio Banderas Her Secret

GUCCI
Eau de Parfum II Gucci

Автор: Elena Vosnaki, редактор греческой версии Fragrantica

Ягоды во всех их видах и формах пришли в «серьёзную» парфюмерию в конце 1990-х, после того, как взорвали индустрию ароматизаторов и продуктов по уходу за телом. Пионером данного направления, вероятно, был дом L’Artisan Parfumeur ещё в далёком 1978 году предложивший союз ежевики и мускуса, выдвигающий на первый план натуральные фруктовые аспекты одной конкретной ягоды. Однако, прошли годы прежде чем ягоды стали привычным элементом обычно молодёжных, жизнерадостных, сладких, оптимистичных ароматов.

Gucci Eau de Parfum II является именно таким ароматом, разве что не таким уж сладким. Глядя на список нот, можно предположить, что перед нами средняя ягодно-мускусная композиция, но явное преимущество Gucci Eau de Parfum II заключается в идеальном балансе терпкости и сладости аккордов ежевики и чёрной смородины. Благодаря этому обеспечивается приятная свежесть и отсутствует куда менее приятная ассоциация с ароматизаторами для йогуртов. Не обладая полностью натуральным звучанием, этот парфюм окружает носителя прозрачной аурой, которая со временем трансформируется в строгий аромат кедра, не становясь при этом тяжёлой.

Хотя его предшественник, Eau de Parfum I, любимый поклонниками довольно тяжёлый восток, был преждевременно снят с производства, эта версия всё ещё на рынке и зарекомендовала себя как самый любимый ягодный аромат из когда-либо созданных людьми. Он отлично подходит для офиса, на каждый день, для непринуждённого образа и тех случаев, когда вы не хотите чтобы ваш парфюм сильно обращал на себя внимание, но хотите окружить себя облаком чистой терпкости. Абсолютно очаровательный аромат.

Заслуживают внимания: Blackberry & Bay Jo Malone London, Mure et Musc L’Artisan Parfumeur, Tuscan Leather Tom Ford, La Petite Robe Noire Couture Guerlain, Insolence Guerlain

GUCCI
Guilty Black Pour Femme

Автор: Rouu Abd El-Latif, редактор арабской версии Fragrantica

Я уже практически оставила позади этап цветочно-фруктовых композиций, когда неожиданно познакомилась с Gucci Guilty Black. Я помню, как мне нравился Gucci Guilty, когда он впервые вышел; он был комфортным и менее цветочным по сравнению с другими релизами того же года, но я не думала, что фланкер удивит меня и будет более восхитительным, чем оригинал. После того, как фруктовые издания привлекли моё внимание, я решила попробовать этот парфюм на своей коже. Щедро распылив его на руку, я немедленно ощутила верхние ягодные ноты, идеально сочетающиеся с перечными обертонами, взрывные, динамичные и сладкие. Сам аромат казался определённо менее цветочным и чуть менее пудровым, чем оригинал. Gucci Black — это ягоды в чистом виде, яркая, сладкая и дымная композиция. Хотя я ожидала, что версия Black будет более смелой и тёмной, она ‘компенсировала’ всё прекрасным ягодным шлейфом! Вопреки моим ожиданиям, в Gucci Black не оказалось ничего дикого или тяжёлого и мрачно сексуального, зато было идеальное количество фруктов, чтобы он воспринимался как зрелый/взрослый парфюм. Раскрываясь на коже, трио красных ягод, малины и ванили напомнило мне некоторые другие выдающиеся ароматы, а появившаяся позже сирень не дала композиции стать монотонной.

Мне также нравится землистость пачули в финальных аккордах; здесь она красиво вплетена в амброво-мускусную базу. Фруктовые оттенки становятся со временем более кислыми и сухими, а сам аромат кажется всё более восточным. Black — это современный флориентальный парфюм, возможно, не самый оригинальный, но показывающий всю красоту разных «ягодных» граней. Другие ноты играют вспомогательную роль, лишь подчёркивая красные ягоды, которые здесь не обладают тем девичьим приторно сладким звучанием, которое всегда пугает меня, когда я вижу эту ноту в пирамиде композиции. Этот парфюм по-настоящему кислый, очень дымный, умеренно сладкий и сочный, с несколько резким маскулинным аспектом. В Guilty Black нет ничего чёрного, на мне он скорее глянцево-красный!

Заслуживают внимания: Aqua Allegoria Flora Rosa Guerlain, Insolence Guerlain, Tuscan Leather Tom Ford, Dior Addict Christian Dior, Parisienne Yves Saint Laurent

AQUOLINA
Pink Sugar Simply Pink

Автор: John Biebel, редактор американской версии Fragrantica

Итальянский бренд Aquolina создал себе имя в парфюмерном мире, выпустив в 2004 году аромат Pink Sugar. Это был сладкий, фруктовый аромат, ориентированный на молодых женщин, который понравился широкой публике и стал популярным. Некоторые нашли его слишком сладким, чтобы воспринимать как «серьёзный» парфюм, но в 2013 году за ним последовал Simply Pink, который изменил взгляд на то, каким может быть сладкий аромат, вдохновлённый розовым цветом. Смещение акцентов в нотах привело к кардинальным изменениям. Большинство чисто «сахарных» нот было отодвинуто на задний план, оставив в в центре композиции насыщенные аккорды малины, клубники и миндаля. Это прекрасное воплощение красных ягод, натуральных, свежих и слегка размятых, с выступившими на поверхности маленькими капельками сока. Бергамот и зелёные листья добавляют нужную дозу яркой свежести, делая верхние ноты по-настоящему взрывными. Сложно найти другой аромат со столь же ярким стартом, как Simply Pink.

Между 2004 и 2013 годом прошло девять лет, и вы можете почувствовать, как повзрослела аудитория Pink Sugar. На смену аккорду сахарной ваты оригинала пришли белые цветы и жасмин. Сердце — вот самая серьёзная часть Simply Pink. В средних нотах аромат становится намного более спокойным, более цветочным, более сладким, плотным и тёмным (‘виной’ чему корень лакрицы и аккорд пралине). То там, то здесь возникают отдельные интригующие нюансы — то появляются, то исчезают горькие цитрусы, на заднем плане проскальзывает тонкая ваниль. И только красные ягоды ‘текут’ сквозь аромат непрерывным потоком, теперь становясь более сладкими, как пузырящееся, кипящее варенье.

Интригует и изменчивость ‘температуры’ этого аромата. Он холодный в верхних нотах (с морозной, ледяной малиной) и тёмный и горячий ближе к базе, когда в игру вступают жасмин, лакрица, сахарное пралине и клубника. Эта стадия раскрытия композиции длится несколько часов, она несколько линейная, но обладает заметным шлейфом. То, как изменился Simply Pink по сравнению с Pink Sugar, кажется естественной эволюцией. Красные ягоды в качестве нового фокуса композиции — правильный выбор для «повзрослевшего» аромата, так как здесь они балансируют на грани сладости и натуральной лесной терпкости. Этот парфюм представляет собой прекрасный пример использования ягодного аккорда, уравновешенного серьёзными цветочными нотами и при этом умеренно сладкого, способного вызвать улыбку на лице практически каждого, кто будет его носить.

Заслуживают внимания: Penhaligon’s Lothair, Gucci Guilty Absolute Pour Femme, Burberry Touch for Women, Jimmy Choo Blossom, Hanae Mori No 1

BVLGARI
Omnia Coral

Автор: Bella van der Weerd, редактор голландской и американской версий Fragrantica

Долгие годы я старалась избегать любого аромата, в составе которого значились красные ягоды, поскольку, попробовав несколько подобных изданий, всякий раз приходила в ужас от их сладкого, девчачьего, «радостного» запаха, вроде того, которым отличается Aquolina и многочисленные парфюмы Victoria’s Secret. Я была убеждена, что вся эта группа резко противоречит моим вкусам в парфюмерии. Однако Bvlgari Omnia Coral убедил меня дать красным ягодам второй шанс. Дело в том, что в нём не оказалось той сиропной сладости, которая неизменно сопровождает большинство ароматов этой категории.

С первых мгновений Omnia Coral очень свежий парфюм с ярко выраженным бергамотом и «шипучим» звучанием, с которого приятно начинать утро. Его очень терпкая свежесть ассоциируется у меня с гранатом и возникает, вероятно, благодаря ноте ягод годжи (плодов кустарника дереза обыкновенная), которая не часто встречается в парфюмерии. В сердце аромата на первый план выходит цветочный аспект, и я чувствую преимущественно кувшинку и мускус. Эта стадия имеет несколько акватическое звучание с лёгкой остротой (что порой напоминает мне Truth от Calvin Klein), но цветочные оттенки, включая тонкие обертоны гибискуса, со временем становятся всё более и более отчётливыми. Аромат остаётся свежим, никогда не превращаясь в тёмное гранатовое облако, знакомое нам, к примеру, по Euphoria.

Ближе к базе Omnia Coral становится более тёплым, слегка пряным и очень древесным; я чувствую комбинацию древесных нот и сладко-воздушного мускуса. Для меня это атмосфера ветреного, но тёплого летнего дня на побережье с привкусом соли в воздухе. И мне очень нравится это ощущение.

Заслуживают внимания: Live in Colors — THOU

А какой аромат с нотами красных ягод считаете лучшим вы?
Поделитесь с нами в комментариях!

Перевод: Daria B

Кислые красные ягоды. Виды и описания черных ягод

Черные ягоды привлекают детей и взрослых не только ярким и необычным цветом, но и приятным вкусом. Однако при этом не всегда получается определить, что за плоды перед нами, соответственно, нет представления и об их свойствах. Это может оказаться опасным, так как нет гарантии, что именно выбранная ягодка не окажется ядовитой.

Названия съедобных ягод

Среди ягод черного цвета, растущих в огороде или в лесу и не представляющих опасности для человека, попадаются как широко известные, так и редко встречающиеся представители. Большинство из них содержат полезные вещества и витамины, а также могут быть показаны при лечении некоторых болезней. Они могут расти на ветках дерева – к примеру, рябина, на кустах – смородина, или прятаться в траве – голубика. Наиболее популярными являются смородина, жимолость, черемуха и другие. Какие же лесные и садовые ягоды можно есть и в чем их польза?

Бузина

Ягода является природным антиоксидантом. Ее прием выводит холестерин из организма, оказывает положительное влияние на сердце и сосуды, укрепляет иммунитет. Специалисты рекомендуют бузину при таких заболеваниях, как тонзиллит и грипп, они хорошо помогают при простуде, облегчают кашель. Кроме того, плоды обладают антибактериальным и противовирусным эффектом.

Арония

Другое название данного дерева – рябина. Может быть красноплодной и черноплодной. Новый вид – фиолетовая арония – появился совсем недавно и еще не успел выйти в массы. Крупная, вяжущая рот ягода способна нормализовать артериальное давление.

Полезно ее употребление и при болезнях щитовидки, а также при облучении. Кроме того, на основе плодов черного цвета можно делать вино и другие вкусные напитки.

Барбадосская вишня

Еще она называется черешня ацерола. Особенно популярна в Центральной части Америки и Западной Индии. Из вишни можно получать сок, который имеет потрясающий вкус и аромат. Ягоды содержат огромное количество витамина С, для сравнения, в них его приблизительно в 60 раз больше, чем в апельсинах.

Канадская гордовина

Асаи

В Бразилии широко известна асаи. Она является отличным антиоксидантом. Ягоды круглые, небольшого размера. Чаще всего ее используют для приготовления различных видов напитков.

Виргинская черёмуха

До того как ягода поспеет, она имеет яркую кислинку и выраженный терпкий вкус. В момент созревания плоды темнеют и становятся немного слаще. Используется преимущественно для приготовления консервации, но необходимо добавлять сахар в большом количестве. Может встретиться как на дачных участках, так и в городе.

Чёрная малина

Вкус черной малины практически не отличается от красной. Ягоды не приторные, но при этом довольно сладкие. Они имеют выраженный аромат, на который не оказывает воздействия даже термическая обработка. По утверждениям специалистов, содержание эллагиловой кислоты в плодах способно предотвратить развитие злокачественных опухолей. Поэтому их часто рекомендуют употреблять для профилактики образования раковых клеток.

Чёрная смородина

Если не знать, что сорта смородины исчисляются сотнями, можно подумать, что все они одинаковые. Однако это совсем не так, работа над выведением новых гибридов не прекращается и в настоящее время. Эти кустовые плоды растут гроздьями, отличаются приятным вкусом и нежным запахом. Огромная концентрация полезных веществ и витаминов делает смородину одним из самых популярных садовых кустарников, которые можно встретить в деревнях и на садовых участках.

Смородина славится желчегонным, потогонным, мочегонным эффектом. Ее можно принимать с целью укрепления организма в целом, использовать как антисептик. Кроме того, ягоды имеют кровоостанавливающее свойство.

Как и малина, смородина может применяться для профилактики онкологических заболеваний. Из плодов получаются ароматные и вкусные соки, варенья и джемы.

Жимолость

В составе жимолости имеется множество полезных веществ, таких как магний, кальций, витамин С и другие. Продолговатые ягодки черного цвета с сизым налетом знают многие взрослые и дети. Еще в давние времена плоды использовались в медицине. Очень популярен в настоящее время сорт «Вьющаяся жимолость».

Нужно учитывать, что в ягодах некоторых сортов жимолости имеется небольшое содержание яда, поэтому лучше всего выращивать ягоду самостоятельно или же покупать в надежных магазинах. Лесные неизвестные плоды могут вызвать отравление.

Ежевика

Ежевика, как и малина, обладает огромным спектром полезных свойств. Она содержит огромное количество витаминов и минералов. Кроме того, в ягоде содержатся органические кислоты. За счет этого она не только помогает в целом укрепить организм, но и помогает при различных заболеваниях. Плоды имеют антисклеротические свойства, помогают нормализовать уровень сахара в крови, насыщает полезными элементами.

Что касается взрослого растения, оно может достигать 1,5 метра в высоту. Весной ежевика радует большими белыми цветами. Ягоды с приятной кислинкой, довольно крупные по размеру, но этот показатель напрямую зависит от сорта.

Чёрная шелковица

Растение семейства тутовых. Его листья жесткие и имеют окантовку с зазубринами. Плоды могут быть насыщенного фиолетового или почти черного цвета. Особо распространена шелковица в южных территориях.

Ягоду любят за приятный вкус и необычайную сочность. Из них можно готовить различные продукты и консервацию, к примеру, джемы, дошаб, щербет. Польза для здоровья выражается в общеукрепляющем эффекте, усилении кроветворения, нормализации обмена веществ. Плоды шелковицы советуют употреблять людям, страдающим лишним весов, так как они имеют свойство притуплять аппетит. Мужчины отзываются о них, как о продукте, благотворно влияющем на повышение потенции.

Черника

Этот кустарник часто можно встретить на болотах, он вырастает до 40 сантиметров в высоту. Листики вытянутые, насыщенного зеленого цвета. Ягоды имеют красную сочную мякоть. Очень полезно употребление черники в свежем виде, но это не мешает использовать ее и для консервации.

Голубика

Чаще всего голубика произрастает в северных широтах. Это обусловлено ее высокой морозоустойчивостью. Кустарник небольшой, способен вырасти до метра. Ягоды с синим отливом. Основной проблемой считается неспособность ягоды выдерживать транспортировку на дальние расстояния.

Лечебный эффект голубики распространяется на такие заболевания, как гастрит и гастродуоденит. Но на этом положительные свойства не заканчиваются.

Голубика способна расширить сосуды, обладает жаропонижающим эффектом. А также ее полезно использовать для снятия воспалений.

Вороника

Кусты этого растения являются стелющимися и имеют раскидистые ветви. Высота его не более 20 сантиметров, но побеги достигают длины до метра. Особенно комфортно чувствует себя на болотистых участках местности, при этом может произрастать в горах, на песках и даже в тундре. Воронику можно подвергать транспортировке, маленькие ягодки отлично сохраняются в течение довольно продолжительного времени.

Можжевельник

Ягоды этого растения отдаленно напоминают шишки. В процессе созревания меняют цвет с зеленого на черный с фиолетовым отливом. В спелом состоянии имеют ярко выраженный восковой налет. В их составе достаточно много микроэлементов и эфирных масел.

Плоды можжевельника могут воздействовать на разные области организма. Они хорошо помогают при нарушении работы пищеварительной системы, кишечника, желчного пузыря. С помощью их борются с болезнями суставов и легких.

Список ядовитых плодов

Если вы отправились на прогулку по лесу и встретили куст или дерево с аппетитными ягодками черного цвета, стоит задуматься. Ведь среди плодов могут попасться и те, что не только способны нанести вред организму, но и в особых случаях могут привести к летальному исходу. Ядовитые ягоды нужно знать и уметь отличать от других, вкусных и полезных.

Девичий виноград

Вкус девичьего винограда очень неприятен, с заметной терпкостью. Определить его можно с первой ягоды. Нужно сказать, что малая доза не принесет вреда, чтобы отравиться, нужно съесть большое количество плодов.

Паслён

Эти кустики часто можно встретить в лесу. Ягоды похожи на маленький перчик, на вкус очень сильно горчат. Растение является очень ядовитым и может нанести серьезный вред организму.

Крушина ломкая

Внешне растение очень похоже на черемуху, поэтому не стоит рисковать, если вы не готовы точно идентифицировать куст. Ягоды с двумя, реже четырьмя косточками очень ядовиты, есть их нельзя.

Волчьи ягоды

Еще одно растение, которое можно спутать с черемухой. Однако плоды на волчьей ягоде появляются только осенью. Если по неосторожности употребить их в пищу, человека постигнет сильная слабость, появится диарея и судороги. При большом количестве съеденной ягоды и несвоевременно проведенном лечении возможен летальный исход.

Воронец колосовидный

Эти ягодки также можно спутать с черемухой или рябиной. Но на близком расстоянии от растения можно почувствовать выраженный неприятный запах. Плоды растения собраны в кисти, могут быть черными, красными и белыми. Они очень ядовиты, при употреблении внутрь вызывают воспаление слизистых и кишечника. Контакт с кожей приводит к образованию волдырей.

Лаконос

Вороний глаз

Растение небольшого размера, имеет 4 листика, расположенных на стебле. Визуально это выглядит как крест. У основания находится одна черная ягодка, которая может иметь сизый налет. При приеме внутрь вызывает рвоту, диарею и головокружение.

Декоративные растения

Среди наиболее популярных декоративных растений, имеющих черные ягоды, можно отметить два, которые встречаются наиболее часто. Речь идет о черной бузине и черной жимолости. Поговорим о них более подробно.

Бузина черная

Это растение является кустарником. Растет оно преимущественно в южных широтах и в центральной части нашей страны. Кусты могут вырастать до 6 метров, и если за ними не ухаживать, они достаточно быстро распространятся по территории участка. Однако при должном комплексе агротехнических мероприятий бузина выглядит достаточно эффектно и вполне может быть использована для украшения участков и палисадников.

Кусты усыпаны ягодами черного цвета, которые поспевают в августе и сентябре. С виду это костянки с отливом синевы, диаметр достигает 7 миллиметров. Плоды имеют в своем составе очень ценные полезные элементы, такие как витамины, антоцианы и масла.

Семена ядовиты, при попадании в желудок расщепляются, образуя синильную кислоту, что может стать очень опасным для здоровья человека. Поэтому употреблять в пищу можно только мякоть.

Жимолость черная

Это еще один кустарник достаточно крупных размеров. Может быть в длину более 3 метров. Чаще всего жимолость произрастает в восточных районах России, но можно встретить ее и в других регионах. Растение хорошо переносит сильное понижение температуры, поэтому легко переживает зимы, а также ей не страшны заморозки в период цветения, поэтому вырастить жимолость можно даже в северных широтах. Кроме того, оно совершенно нетребовательна к виду почвы, стойко переносит атаки вредителей и не боится множества болезней, что делает ее настоящим украшением любого участка.

Растение имеет довольно крупные плоды, вытянутые по форме. Длина одной ягоды приблизительно 2 сантиметра. Спеет жимолость рано, первые плоды можно собирать уже в начале лета. Что касается вкуса, отличается легкой кислинкой, но это ее совсем не портит. Ягоду любят даже маленькие дети.

Из плодов жимолости чаще всего делают консервацию, но их очень полезно употреблять и в свежем виде. Первый урожай куст дает через несколько лет после того, как был высажен на постоянное место.

О еще одной съедобной ягоде — паслене черном смотрите видео ниже.

Лесные ягоды (фото представлены в статье) полезны, вкусны, а поэтому пользуются спросом даже у закоренелых горожан. Собираясь в лес, не забудьте прихватить лукошко, и представители «ягодного братства» обязательно поделятся с вами природной жизненной силой.

Садовые или лесные?

Какие ягоды лучше: те, что растут в условиях дикой природы, или те, что мы выращиваем на своих дачах? Разумеется, лесные плоды полезнее — они не загрязнены цивилизацией и сплошь состоят из натуральных питательных компонентов. Однако все это справедливо при условии, что собирали вы их не у дороги и не в окрестностях какого-либо промышленного объекта. Лесная ягода не обрабатывается в процессе развития и роста никакими химикатами, предназначенными для защиты от болезней и вредителей, поскольку все проблемы решает сама природа. Вот почему дикие плоды дарят нам весь спектр витаминов, минералов и иных полезных элементов.

Малина

Каждый помнит с детства вкус этих восхитительных плодов. А кому мама или бабушка в период простудных заболеваний заботливо не приносила в постель чай с малиновым вареньем? Вот и сейчас, вспоминая беззаботную детскую пору, мы с удовольствием кушаем эту ягоду прямо с куста. Малина лесная распространена практически по всей России, за исключением территории Крайнего Севера. Собирают ее повсюду, однако многие даже не предполагают, насколько эти обычные для нас плоды полезны.

Целебные качества малины

Ягоду главным образом используют в лечении простудных и острых респираторных недугов. В ней содержится салициловая кислота, позволяющая снизить жар куда более эффективно, нежели многие медикаменты. Малина лесная также поможет при невралгиях, радикулите, суставных болях. Людям, которые не могут употреблять плоды из-за аллергической реакции, можно предложить заваривать стебли и листья растения, а затем принимать полученный отвар — таким образом тоже можно быстро снять проявления лихорадки. Для укрепления иммунитета летом стоит кушать свежую малину, а в зимнее время употреблять ягоду в виде варенья, наливок, отваров. Есть и современный способ сохранить плоды — заморозка.

Черника

Если рассматривать все черные лесные ягоды, то, безусловно, черника является самой известной. Почему она так называется, ведь ее свежие плоды скорее насыщенные синие, а не дал русский народ за то, что она окрашивает рот и зубы в черный цвет, то есть «чернит». Само растение представляет собой маленькое деревце или небольшой куст. Черника — ягода, которую люди знают и любят с очень давних времен. Собирают ее, начиная с июля и до первых заморозков. Многим жителям центральной России будет интересно узнать, что существует еще особая «красная черника» — красника. Она растет на Камчатке и в Приморском крае.

Состав и польза черники

Все знают, что эта лесная ягода улучшает зрение, однако какие еще у нее есть полезные свойства? Издавна при помощи плодов черники лечили заболевания ЖКХ: при легких расстройствах принимали отвар из сухих ягод или черничный кисель, при хронических запорах ели свежие плоды. Кроме того, черника помогает излечить ревматизм, подагру, всевозможные воспаления. Если вы страдаете ночным энурезом, изжогой, болезнями желудка, энтеритом, пейте чай или отвар из этих ягод. В свежем виде плоды, помимо прочего, повышают уровень железа в организме. Можно применять чернику и наружно: протертые ягоды прикладывайте к пораженным местам при наличии экземы, прыщей, долго не заживающих ран, ожогов, язв.

Земляника

Как свидетельствуют археологические раскопки, плоды этого многолетнего растения использовали еще наши далекие предки. Земляника — лесная ягода, представляющая собой разросшееся цветоложе с сочными мелкими «орешками», покрывающими его поверхность. Плодоносит растение с конца мая до конца июня, то есть на протяжении трех-четырех недель. Лесная ягода встречается и в Европе, и в Америке. Традиционно земляника заселяет полянки в лесах — в этих местах можно обнаружить наиболее крупные и сладкие плоды. Вообще же растение хорошо себя чувствует и на склонах гор, для него непригодны только болота — большое количество влаги для этой культуры губительно.

Лечебные свойства земляники

Эта лесная ягода содержит сахар, катехины, дубильные, пектиновые, Плоды богаты минералами и витаминами, благодаря чему земляника активно применяется в косметологии и медицине. Кроме этого, полезные свойства растения послужили тому, что оно используется и в диетологии. Употреблять эту ягоду рекомендуется при камнях в почках, малокровии, подагре. Сок и мякоть земляники позволяют восстановить солевой обмен, облегчают состояние при экземе (в этом случае протертые плоды необходимо прикладывать к пораженной области). В борьбе с повышенным давлением специалисты советуют применять листья растения. В целом же земляника обладает потогонным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, кровоостанавливающим свойствами. В косметологии популярны маски, тоники, лосьоны и скрабы на основе этой ягоды.

Голубика

Это невысокий кустарник, растущий преимущественно в северных районах, где преобладает умеренный и холодный климат. Диаметр плодов составляет чуть более сантиметра, цвет — синий с сизым налетом. Ягода голубика — настоящий долгожитель, подчас возраст куста насчитывает до ста лет. Плоды включают до восьми процентов полезных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и достаточное количество органических кислот (яблочной, лимонной, уксусной). Голубика богата клетчаткой, пектинами, витаминами. Одно несомненное преимущество — наличие в ней антоциана (это растительный пигмент, который выступает в роли сильного антиоксиданта).

Несмотря на такое обилие полезных компонентов, это довольно низкокалорийная ягода, что сделало ее популярным диетическим продуктом. Имеющиеся в ее составе антиоксиданты увеличивают сопротивляемость организма к болезням, а также освобождают его от свободных радикалов. Флавоноиды обеспечивают защиту от патологий сердечно-сосудистой системы и рака, а органические кислоты улучшают деятельность поджелудочной железы. Клетчатка и пектиновые вещества, в свою очередь, нормализуют работу кишечника. Помимо всего перечисленного, голубика — отличное противоцинготное средство, помощник в лечении анемии. Ягода обладает желчегонным, сахароснижающим, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Сок плодов повышает концентрацию внимания и улучшает память.

Ежевика

Ягода внешне похожа на малину, однако стоит признать, что во многом она превосходит свою «родственницу». Плоды ежевики невероятно ароматны и вкусны, наполнены целительным соком. Растение приносит хороший урожай в ту пору, когда уже отошли основные летние ягоды (в августе-сентябре). Но есть и недостаток: культура очень восприимчива к холодам, поэтому суровую зиму может не перенести. Сладость плодам придают сахароза, глюкоза и фруктоза. Ежевика — одна из немногих ягод, которые без опаски могут кушать люди, страдающие сахарным диабетом. Следует также отметить, что по содержанию витаминов эта культура превосходит почти все другие. Плоды насыщены азотистыми, минеральными, пектиновыми, и органическими кислотами.

В народной медицине находится применение всему растению: и листьям, и самим ягодам, и даже корням. Неспелые плоды закрепляюще воздействуют на кишечник при диарее, а зрелые, наоборот, можно использовать как легкое слабительное. Ежевика обладает противовоспалительным и антисклеротическим свойствами, укрепляет стенки капилляров. Эта лесная ягода выводит из организма радиоактивные элементы. Отвар из корней целители советуют применять для полоскания полости рта и горла при ОРЗ, ангине. Также он обеспечит мочегонный эффект и восстановит нормальную работу печени. Листья растения оказывают выраженное вяжущее действие и могут остановить не только диарею, но еще и кровотечение.

Костяника

Многие люди недооценивают эту ягоду, считая, что вкус ее недостаточно хорош, да и постоянно попадающиеся косточки отбивают аппетит. Однако кушать костянику просто необходимо, ведь польза, которую она приносит организму, огромна. Плоды ее представляют собой сборные ягоды-костянки, которые состоят из четырех или более частей, включающих достаточно крупные косточки. По вкусу они несколько напоминают гранат, а созревают в июле-августе (в отдельных местах можно собирать урожай и в сентябре).

Невысокая популярность костяники объясняет пробелы в сведениях о том, какой она имеет химический состав. Точно известно только, что эта ягода превосходит многие другие по содержанию витамина С. Кроме того, в ее составе имеются который так нужен человеку, поскольку в организме самостоятельно он не вырабатывается, а также фитонциды, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, флавоноиды.

С давних пор костянику применяют при лечении цинги, малокровия, анемии, простудных болезней. Сок плодов, насыщенный полезными элементами, нормализует в организме обменные процессы, выводит шлаки, токсины, укрепляет сосудистые стенки. Приготовленный из стеблей и листьев растения отвар эффективен при патологиях сердечной мышцы, заболеваниях ЖКТ. Такой сок принесет облегчение при подагре, предотвратит образование опухолей, избавит от бессонницы, головных болей, геморроя, укрепит волосы и устранит перхоть. Использование свежих листьев костяники наружно позволит достаточно быстро убрать покраснение глаз.

Брусника

Эта лесная ягода мелкая и невзрачная на вид, однако в ней содержится настоящая кладовая полезных веществ. Брусника лечит от многих заболеваний, не зря же раньше ее именовали ягодой бессмертия.

Растение представляет собой низкорослый многолетний кустарник. Оно довольно неприхотливо, может расти в смешанных и хвойных лесах, на Брусника распространена в регионах с умеренным климатом, тундрах и лесотундрах Восточной Сибири. Плоды созревают в августе-сентябре, они обычно округлые, красного цвета, кисло-сладкие на вкус, с терпким, вяжущим привкусом. Данная лесная ягода богата углеводами, дубильными веществами, витаминами, органическими кислотами, пектинами, минералами. Брусника может долго храниться благодаря наличию в ее составе Растение широко применяют в медицине как противоцинготное, антисептическое, жаропонижающее, мочегонное средство.

Клюква

Эта полезная ягода с давних пор использовалась целителями с целью облегчения состояния больных ангиной. Ее также советуют употреблять при простудных патологиях, заболеваниях мочеполовой системы, атеросклерозе, ревматизме.

Зацветая розово-красными цветами в мае-июле, клюква уже в сентябре дает урожай. Ее плоды сочные, кисловатые на вкус, по цвету — красные, по форме — шаровидные. На болотах ягоду собирают, начиная с поздней осени и до весны. Холода клюкве не страшны — они только улучшают вкус плодов.

Лесные ягоды, описанные в этой статье, — концентраты вкуса и пользы. Отправляйтесь за ними в лес всей семьей. Не сомневайтесь: природа с щедростью поделится с вами своим богатством!

Путешествия заграницу подразумевают знакомство не только шикарными пейзажами и культурой. Диковинные заморские фрукты и необычные ягоды помогут составить о месте нахождения полную вкусовую картину. Выбрать из многообразия предложений понравившееся легче с помощью описания.

Авокадо

Принято считать фруктом. На вкус больше склонен к овощу, а именно к тыкве с нотками недозрелой груши с ореховым оттенком. Спелость определяется степенью мягкости. Внутри имеет большую косточку. Кожура не съедобна. Размеры до 20 сантиметров. Мягкая маслянистая плоть употребляется в сыром виде. Разделывание заключается в удалении кожицы и кости. Попробовать можно во Вьетнаме, Индии, Кубе, Доминикане

Аки

Визуально похож на грушу красно-желтого или оранжевого цвета. Употребляются зрелые фрукты (незрелые ядовиты) термически обработанными, вкусом напоминает грецкий орех. Зрелость определяют по раскрытости плода – спелый лопается, и мякоть выступает наружу. Полакомиться предлагается в Бразилии, Ямайке, Гавайях.

Амбарелла

Имеет форму овала золотистого окраса. Произрастает гроздьями. Жесткая кожура снаружи, твердая колючая кость внутри. Мякоть сладкая, сочная, вкусом с манговыми и ананасовыми нотками. Места произрастания: Индия, Шри-Ланка, Индонезия и Филиппины.

Ананасы

Вкус не сравним с продаваемыми в России – сочные, мясистые, кисло-сладкие плоды с ярким ароматом. Размеры от среднего яблока до привычных нам. Выбирать следует ананас средней жесткости – мякоть обязательно будет вкусной. Снять пробу получится в Бразилии, Китае, Филиппинах.

Баиль (Древесное яблоко)

Фрукт с жесткой кожурой. Поделить его пополам поможет только молоток. В продаже чаще представлен разделанным. Мякоть с ворсинками, желтого цвета, оказывает раздражительное действие на горло. Увидеть в продаже удастся в Индии, Пакистане, Индонезии, Шри-Ланке.

Бам-балан

Вкус плода напоминает борщ с майонезом и сметаной. Запах специфический. Чистка заключается в освобождении от корочки. Предложить диковинку могут на острове Борнео с малазийской стороны.

Банан розовый

Миниатюрный вид размером до 8 сантиметров с толстой кожурой. Шкурка поспевших розовых бананов лопается, показывая мякоть со множеством семян. Неприхотливое растение, которое можно вырастить даже в домашних условиях. Распространен повсеместно во многих теплых странах.

Водяника

Ягода с черным окрасом и нейтральным вкусом (не сладкая и не кислая), похожим на бруснику. Внешне напоминает чернику. Попробовать предоставляется возможность в странах северного полушария – Корее, Японии, Канаде, США, Китае и даже России.

Глаз Дракона

Круглый фрукт коричневого цвета. Кожица и косточка внутри – не съедобны. Консистенция желеобразная, прозрачная белая. Вкус яркий, сладкий. Большая калорийность. При чрезмерном потреблении возможно повышение температуры. Приобрести можно в Таиланде, Китае, Камбодже, Вьетнаме.

Гуава клубничная (Каттлей)

Плоды от желтого до красного цветов. Размер доходит до диаметра 4 сантиметра. Сочные, сладкие гуавы с клубничным ароматом – экзотические фрукты Индии, Африки, Бермудов, Америки.

Гуанабана (сметанное яблоко)

Фрукт с массой от 3 до 7 килограмм. Форма круглая, овальная. Зеленая поверхность сметанного яблока покрыта отростками в виде мягких колокольчиков. Внутри белый, мягкий, вкусом напоминающий ситро с кислинкой. Спелый плод продавливается пальцем. Покушать получится на Багамах, в Мексике, Перу, Аргентине.

Джаботикаба

Фрукты, которые растут на столбах и на ветках. Произрастает гроздьями. Внешне похожи на черный виноград. Кожица горькая и непригодная к употреблению. Мякоть похожа на прозрачное желе, сладкая, с косточками. Растет в Бразилии, Аргентине, Панаме, Кубе, Перу.

Джекфрут

Крупный фрукт зеленого цвета, вес достигает до 34 килограммов. Приобретать следует уже разделанным. Желтые дольки имеют вкус дыни и дюшеса. Возможна аллергическая реакция и сложности при глотании. Симптом проходит через несколько часов. Произрастает во Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде.

Дуриан

Царь фруктов. Имеет специфический запах смеси лука, чеснока и грязных носков. Мякоть же мягкая, сладкая и полезная. Покупать следует разделанные дольки. Целый дуриан достигает больших размеров и покрыт колючками. Из-за запаха нельзя есть в общественных местах и перевозить в транспорте. Вкусить диковинку можно в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже.

Имбе (Африканское манго)

Экзотическое дерево с фруктами оранжевого цвета. Размер маленький – до 3 сантиметров. Вкус яркий, насыщенный, кисло-сладкий. Обладает окрашивающим эффектом. Попробовать можно в Африке.

Инжир

Фрукт грушевидной формы и сине-фиолетового цвета. Вес варьируется в пределах 80 грамм и 8 сантиметров в диаметре. Кожицу можно есть. Вкус сочный, водянистый, напоминает клубнику с примесью черной смородины. Покушать можно в странах Средиземноморья, Крыму и Средней Азии.

Испанский лайм (Гисепс)

Похож на привычный лайм только формой. На вид светло-зеленый, кожура не съедобна, приятно-сладкая внутренность с косточкой. Кушать можно, убрав кончик кожуры и выдавливая. Встречается в Венесуэле, Эквадоре, Колумбии.

Карамбола

Желто-зеленый фрукт звездной формы. Имеет гладкую кожицу, употребляемую в пищу. Вкус яркий, с нотками цветка, похож на яблоко. Внутри есть семечки, которые съедобны. Увидеть можно на прилавках Таиланда и Индонезии.

Кивано

Продолговатый фрукт ярко-желтого цвета. Поспевший плод покрыт желто-оранжевыми рогами и внутри ярко-зеленый. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Киви

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Кокос

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. По степени зрелости разделяется на молодой и перезрелый. Молодой кокос имеет нежную кожуру, сочную мякоть и молоко/сок внутри скорлупы. Перезрелые кокосы имеют ворсистую поверхность, мутную жидкость внутри и жесткую внутренность. Вторые встречаются в странах привоза. Страны произрастания: Таиланд, Вьетнам, Индия.

Кумкват

Экзотические фрукты Китая преимущественно. Маленькие цитрусовые 2-4 сантиметра в длину. Внутри имеют несъедобные косточки. Съедаются с кожурой. Вкус похож на апельсиновый, но более кислый. Можно попробовать также в Японии и Юго-Восточной Азии.

Купуасу

Фрукт дыневой формы. Покрыт красно-коричневой твердой коркой. Внутренность белая, сладко-кислая с семенами. Самым вкусным считается плод, сам покинувший дерево. Деревья расположены в Бразилии, Мексике, Колумбии.

Куруба

Фрукт в виде огурца снаружи и кукурузы внутри. Спелый цвет плода ярко-желтый. Внутри огненно-оранжевая мякоть. Вкус сочный, сладкий, с кислыми нотками. Содержит много воды. Растет в Боливии, Уругвае, Колумбии, Аргентине.

Личи

Видом схож с лонганом, но имеет более яркий вкус и запах. Спелый личи отличает красный цвет кожуры. Прозрачная гладкая мякоть обладает сладким вкусом. Содержит несъедобную косточку. Где полакомиться: Китай, Камбоджа, Индонезия, Таиланд.

Лонгконг

Внешне напоминает лонган. Отличает больший размер и желтоватый цвет кожуры. Лакомство внутри схоже по форме с чесноком. Вкус специфический, кисло-сладкий. Кожица несъедобна, но полезна. Найти можно на рынках Таиланда.

Магический фрукт

Гость из Западной Африки. Маленькие красные плоды достигают 2-3 сантиметров и растут на деревьях. Имеют внутри косточку. Магия фрукта состоит в способности надолго задерживать сладость вкуса. Съеденные после лакомства лимоны, грейпфруты будут тоже казаться сладкими.

Мамея (Маммея)

Схож с абрикосом по виду и вкусу мякоти. Размером крупнее – до 20 сантиметров в диаметре. Кожура светло-коричневого цвета. Ягода имеет одну-четыре косточки. Оттенок вкуса уходит в манговый. Место предложения: Эквадор, Мексика, Колумбия, Венесуэла.

Манго

Популярный крупный фрукт тропических стран. Разделывать плод лучше ножом – убрать кожу и косточку. Цвет плода меняется со степенью спелости – от зеленого к оранжево-красному. Вкус собрал ноты дыни, розы, персика и абрикоса. Страны произрастания: Мьянма, Индия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.

Мангустин

Внешне напоминает хурму, только цвет имеет темно-фиолетовый. Кожица толстая и несъедобная. Внутри – чесночные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом. Зрелый фрукт упругий и без вмятин. Сок кожуры мангостина не отстирывается. Места для пробы: Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Мьянма, Таиланд.

Маракуйя

Плоды разнообразной окраски от желтого до фиолетового. Величина в диаметре 8 сантиметров. Спелые фрукты покрыты морщинистой кожурой. Мякоть такая же радужная в зависимости от сорта, похожа на кисло-сладкое желе с косточками. Является афродизиаком. Растет во Вьетнаме, Индии, Кубе и Доминикане.

Маранг

Фрукт вытянутой формы. Кожура покрыта шипами, по их твердости определяется степень зрелости. Внутри белые плодики с косточкой. Вкус варьируется от сладкого пломбирного до легкого зефира. Скоропортящийся, не подвергается транспортировке. Растет в Австралии, Малайзии и Филиппинах.

Марула

Скоропортящийся фрукт, способный забродить. Эффект воздействует и на зверей. Плоды небольшие, желтые, с косточкой. Свежие с легким ароматом и не сладкие на вкус. Встретить можно исключительно в Африке.

Мафаи

Маленькие фрукты желтых, оранжевых и красных оттенков. Вырастают до 5 сантиметров. Тонкая кожица таит прозрачные дольки свежего сладкого вкуса. Кость у плодов горькая и плотно прикреплена к мякоти. Найти можно в Индии, Китае, Таиланде, Вьетнаме.

Мушмула

Солнечно-оранжевый маленький плод с коричневыми косточками. Недозрелый по вкусу напоминает хурму – терпкий и вязкий. Спелый обладает ароматом и вкусовыми качествами черники. Родной дом фрукта: Египет, Доминикана, Крым, Абхазия, юг России.

Наранхилла

Фрукт, формой похожий на помидоры черри. Волосатый плод по степени зрелости проходит по стадиям от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Вкус – клубнично-ананасовый с нотами манго. Растет на Панаме, в Перу, Эквадоре, Косте-Рике.

Нойна (сахарное яблоко)

Фрукт, обладающий размером среднего яблока и видом зеленой шишки. Внутренняя составляющая мягкая, сладкая, приятная на вкус. Разделывание затруднено неровной несъедобной кожицей. Зрелость плода определяется его мягкостью. Но не стоит усердствовать – фрукт хрупок и может развалиться при проверке. Место произрастания – Таиланд.

Нони

Плод формы выпуклой картофелины зеленого цвета. Запах у фрукта специфичен – испортившийся сыр с плесенью. Вкус не радует – горький. Но на родине он считается очень полезным и целебным. Нони – основа рациона бедняков юго-востока Азии. Встретить можно в Австралии и Малайзии.

Папайя

Фрукт в форме цилиндра. Цвет от неспелого зеленого до зрелого желто-оранжевого. Размер доходит до 20 сантиметров. Удобнее покупать разделанную. Вкус представляет собой дынно-тыквенную смесь. Места выращивания: Бали, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Индонезия.

Пепино

Экзотические фрукты из Египта. Крупные – до 700 грамм. Окрашенные в разные оттенки желтого с сиреневыми полосами. Внутри семена, которые съедобны. Выбирать следует именно спелый фрукт – он нежный, мягкий, с дынной ноткой. Кожицу убирают – ее можно, но неприятно есть. Попробовать можно также в Перу, Турции, Новой Зеландии.

Питайя

Продолговатый фрукт яркого цвета (розовый, бордовый, желтый). Поверхность чешуйчатая. Чистить можно по принципу грейпфрута или разрезать и кушать ложкой. Внутри мякоть прозрачная, белая или красноватая, окропленная мелкими зернышками. Произрастает на Шри-Ланке, Филиппинах, в Малайзии, Китае, Вьетнаме.

Платония

Небольшие коричневые плоды диаметром до 13 сантиметров. Внутри имеют несколько непригодных к употреблению зерен. Внутренность белая с тропическим вкусом и ароматом. Применяется основой для шербета и желе. Места обитания: Парагвая, Колумбия, Бразилия.

Помело

Цитрусовый гибрид апельсина и грейпфрута. Имеет большой размер, достигающий до 10 килограмм. Кожура толстая, мясистая, зеленого цвета. Мякоть находится в пленочных дольках, которые горчат. Вкус менее сочный, чем у грейпфрута. Выбирать спелый следует по яркому цитрусовому запаху. Покушать можно на Таити, в Индии, Китае, Японии.

Рамбутан

Ворсистый фрукт красно-фиолетового цвета. Открыть можно, покрутив двумя руками в разные стороны. Внутри прозрачный, с ярким вкусом. Зернышки в необработанном виде ядовиты. Спелость напрямую зависит от яркости цвета фрукта. Купить предложат на Филиппинах, в Индонезии, Индии, Таиланде.

Рука Будды (Цитрон)

Красивый внешне и неинтересен внутри. Необычная форма фрукта напоминает кисть руки со множеством пальцев. Но на 70 процентов плод состоит из кожуры, на 30 – из кисло-горькой мякоти. Активно применяется в кулинарных промыслах. Полюбоваться на диковинку можно в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Сала

Выпуклый коричневый фрукт с мелкими колючими выступами. Чистить желательно с помощью ножа. Внутренность поделена на 3 части с ярким сладким вкусом грушевой хурмы. Параметры – до 5 сантиметров. Растет в Малайзии, Таиланде.

Сантол

Имеет грушевую форму неравномерно-коричневого цвета. Кожура несъедобная, требует удаления. Мякоть белая с ярким мангустиновым вкусом. Семечки обладают действием слабительного и применяются по надобности. Растет в Камбодже, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах.

Саподилла

Маленький фрукт с тонкой матовой кожурой. Размер плода – 10 сантиметров и 200 грамм. Вкус – молочная карамель, вызывает вязкость во рту. Семечки употреблять не рекомендуется. Растет в Индонезии, Вьетнаме, Шри-Ланке, на Гавайях.

Сахарная пальма (Камбоджийская пальма)

Плодоносят «женские» деревья. Мякоть фруктов упакована далеко внутри, прозрачно-белая. Обладает освежающими свойствами. Является основой для тайского сладкого льда. Распространены в Таиланде, Индонезии, Филиппинах.

Сливы Натал

Плоды этого дерева – единственная часть куста, которая не приносит вреда людям. Ветки и листья непригодны к употреблению и содержат яд. Окрас у слив ярко-розовый с морщинистой текстурой, а вкус сладкий. Годен для применения в выпечки в качестве начинки. Родина – Южная Африка.

Тамарилло

Ягода в форме овала с габаритами до 5 сантиметров в диаметре. Варианты окраса кожицы: желтый, бордовый, фиолетовый. Кожура вредна для здоровья, счищается ножом. Вкус смородиновый с нотами томата. Запах – ярких фруктов. Находится в Перу, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Чили.

Тамаринд

Внешне напоминает стручок фасоли с светло-коричневой кожурой. Используется в приготовлении сладостей и соусов к мясу. Мякоть темно-коричневого цвета с пряным кисло-сладким вкусом. Имеет косточки. Попробовать можно в Судане, Таиланде, Камеруне, Австралии, Панаме.

Фейхоа

Зеленый фрукт с хвостиком на вершине. Вес достигает 45 грамм, размером до 5 сантиметров. Кожура тонкая с неоднозначным вкусом, кислая и вызывает вязкость во рту. Рекомендуется очистить плод от кожи или разрезать на две половины и есть ложкой. Окрас мякоти варьируется от кремового к бордовому (последний говорит об испорченности продукта). Вкус свежий, тропический, с земляничными нотами. Произрастает в Южной Америке, Грузии, Абхазии, на Кавказе.

Хлебное дерево

Незрелый плод служит источником питания для жителей Африканских стран. При приготовлении имеет хлебный привкус. Спелые фрукты имеют приятную сладость, схожую с банановой. Размер большой, до 3,5 килограмма. Приобретать рекомендуется разделанным. Снять пробу предоставляется возможность в Юго-Восточной Азии.

Хризофиллум (Звездное яблоко)

Плод формы овала с цветом кожицы в тон мякоти – нежно-зеленый или сиреневый. Плоть липкая, сладкая, консистенции желе с косточками как у яблока. Разрезанным похож на звезду. Употреблять рекомендуется только созревшие плоды. Где растет: Индия, Вьетнам, Филиппины, Малайзия.

Цереус

Сородич питайи, округлый и с гладкой поверхностью. Внутри сочная прозрачная водянистая мякоть с косточками. Вкус тропический, яркий, сладкий. Едят, разрезая пополам, ложкой. Кожура в пищу не годится. Выращивается на плантациях Израиля.

Черимойя

Поверхность плода цвета зелени может быть с бугорками или без. Мякоть по структуре схожа с апельсином, но включает в себя вкусы манго, банана, земляники с нотами мороженого. Содержит жесткие несъедобные зернышки. Места обитания: страны Азии, Израиль, Алжир, Австралия, Испания.

Черный сапот (Шоколадный пудинг)

Разновидность хурмы темно-зеленого цвета. Мякоть принимает почти черный цвет с коричневыми семенами. Вкус шоколадного пудинга, сладкий и яркий. Размер доходит до 13 сантиметров в длину. Родина продукта – Гватемала, Бразилия, Южная Мексика.

Чомпу

Форма схожа с болгарским перцем. Свет варьируется от зелени к красному. Внутри белая плоть. Вкус сладкий, водянистый. Хорошо утоляет жажду. Очистке не подвергается, семян не имеет. Растет на Шри-Ланке, в Колумбии, Индии, Таиланде.

Ююба

Небольшие плоды до 6 сантиметров. Гладкие, зеленые с коричневыми пятнами. Имею сладкий яблочный вкус и тропический аромат. Вкусные фрукты – плотные, не жесткие. Кожица съедобна, косточка нет. Встречается в Японии, Китае, Таиланде, на Кавказе.

Это мелкие мясистые либо сочные плоды, которые собирают с кустарников и трав. Нужно понимать, что в ботанике плоды классифицируют по-своему (помидор считают ягодой, а малину и землянику – фруктами). Чтобы не путаться, фрукты отличают от ягод в основном по размеру. Человечество употребляет ягоды практически весь свой век: еще при первобытно-общинном строе собирательство помогало выжить. Ценятся эти плоды и сейчас: за свой вкус, низкую калорийность и богатый витаминно-минеральный состав.

Арбуз

Арбуз — однолетнее травянистое растение, из семейства Тыквенных. Цветет в первой половине лета, крупными, желтыми, однополыми цветками. Плоды арбуза созревают в августе-сентябре. Могут быть шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы, в зависимости от сорта. Окраска арбуза коры от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен. Мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая. На вкус арбуз сладкий, сочный и нежный.

Барбарис

Барбарис относится к роду кустарниковых, реже деревьев, семейству Барбарисовых. Это листопадные, полувечнозеленые (листва частично опадает), вечнозеленые кустарники либо маленькие деревца, с ребристыми прямостоящими побегами, которые ветвятся под острым углом. Кора бывает буровато-серого или коричневато-серого цвета. У него есть и другое название — карамельное дерево .

Брусника

Брусника — многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см. Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие. Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае — начале июня. Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре. Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе.

Бузина

Бузина — многолетнее деревянистое растение из семейства жимолостных. Кустарник или небольшое деревце, достигающее 3-10 м высоты. Ствол и ветви серые. Листья супротивные, черешковые, непарноперистые. Цветки мелкие, душистые, кремовато или желтовато-белые. Цветет с мая до первой половины июня. Плод бузины — черно-фиолетовый, ягодовидный. Созревает в августе — сентябре.
В диком виде бузина черная встречается между кустарниками на опушках лесов в средней полосе Европейской части России, на Украине, в Прибалтике и Белоруссии, в Крыму, на Кавказе, на юго-востоке России. Бузина растет как на солнечных, так и в тенистых местах. Размножение производится делением старых кустов, отводками и посевами семян.

Виноград

Виноград — род растений семейства Виноградовые, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды. Шаровидные или яйцевидные ягоды винограда, собранные в более или менее рыхлые (редко плотные) грозди. Окраска ягод сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, тёмно-синие, фиолетовые, чёрные и др. Всего на территории России и стран СНГ произрастает более 3000 сортов винограда.

Годжи ягоды

Ягода годжи (дереза обыкновенная ) или Lycium barbarum относится к группе растений с общим собирательным названием «волчья ягода». К слову, не все растения этой группы оказывают токсическое воздействие на человека – отдельные его виды имеют уникальные целительные свойства. С давних времен ягода годжи в китайской медицине использовалась для повышения либидо у женщин и мужчин, а также, для поднятия настроения и улучшения самочувствия в стрессовых ситуациях. Считается, что данное растение способствует борьбе с раковыми клетками, повышает иммунитет и продлевает жизнь.

Голубика

Голубика — мелкий кустарник высотой до 1метра с серыми гладкими изогнутыми ветвями. Листья длиной до 3 см. Цветы мелкие, пятизубчатые, белые или розоватые. Плоды голубики — синие с сизым налётом, сочные съедобные ягоды длиной до 1,2 см.
Иногда голубику называют пьяника или гонобобель за то, что она якобы пьянит и гонит боль в голову. Но на самом деле виновник этих явлений багульник, часто растущий по соседству с голубикой.
Ягоды голубики собирают для употребления в сыром и переработанном виде. Из них делают варенье, а также используют для приготовления вина.

Вишня

Дерево или кустарник, обычно с несколькими стволами высотой 1,5-2,5 м, редко до 3 м и выше.
Листья тёмно-зелёные, овальные, снизу опушённые, сильно гофрированные, с заострённым концом. Цветки белые, белые с розовым (реже розовые), до 2,5 см в диаметре. Плоды вишни — овальные костянки, красные при созревании, сладкие (иногда с кислинкой) на вкус, мельче чем у вишни обыкновенной (0,8-1,5 см в диаметре), покрыты маленьким пушком. В зависимости от региона, созревают с конца июня до конца июля, причём на одном дереве практически одновременно; плодоносит вишня обильно, обычно на третий год и до 15-20 лет ежегодно.

Дыня

Растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец, бахчевая культура, ложно-ягода.
Дыня тепло- и светлолюбивое растение, устойчиво к засолению почвы и засухе, плохо переносит повышенную влажность воздуха. На одном растении в зависимости от сорта и места возделывания может сформироваться от двух до восьми плодов, массой от 1,5 до 10 кг. Плоды дыни имеют шаровидную или цилиндрическую форму, зелёной, жёлтой, коричневой или белой окраски, как правило с зелёными полосками. Период вызревания дыни от двух до шести месяцев.

Ежевика

Многолетний полукустарник рода рубус, принадлежащий к семейству розоцветных. Распространена ежевика в северных и умеренных широтах Евразийского континента, в хвойных и смешанных лесах, в пойме рек, в лесостепной зоне. Садовой ежевики практически нет, поэтому любителям этой ягоды приходиться уповать на благосклонность природы и ждать хорошего урожая этой дикой ягоды.

Земляника

Земляника — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных высотой до 20 см. Корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными коричневато-бурыми, тонкими корнями. Стебель прямостоячий, облиственный, покрыт волосками. Листья на длинных черешках, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопушенные. Из пазух прикорневых листьев развиваются укореняющиеся побеги. Цветет с мая по июль. Цветки белые, расположены на длинных цветоножках. Плод земляники — ложный, неправильно называемый ягодой. Он представляет собой разросшееся мясистое, душистое, ярко-красное цветоложе. Созревает земляника в июле — сентябре.

Ирга

Удивительное растение, семейства розоцветных. Она нетребовательна к условиям произрастания, способна нормально переносить морозы до -40 -50 градусов, и во время цветения заморозки до -5 -7 градусов. Ирга хорошо растет на почвах различного состава и кислотности. Но есть непременное условие — если вы хотите получить урожай крупных, сладких, с ароматом свежести ягод, надо отвести ирге солнечное место. Поэтому кусты ирги следует располагать на расстоянии не менее 2,5-3 м, если только вы не ставите целью вырастить высокую живую изгородь, для чего ирга очень подходит.

Калина

лат. Viburnum
Красная ягода с достаточно большой косточкой. Созревает калина в конце сентября после первых заморозков. До этого ягода достаточно кислая с горчинкой, а под воздействием небольших морозов приобретает сладость. Широко используется в народной медицине.

Кизил

Кустарник высотой 5-7 метров, иногда небольшое деревце. Кизил с очень давних времен культивируется человечеством, историки сообщают о косточках кизила найденных более 5 тыс. лет назад на раскопках человеческих поселений, расположенных на территории современной Швейцарии. В наши дни культивируется 4 вида кизила на территории большей части Европы (во Франции, Италии, странах восточной Европы, Украине, Молдавии, России), на Кавказе, в Средней Азии, Китае, Японии и Северной Америке.

Клубника

Клубника — многолетнее травянистое растение, высотой 15-35см, относится к семейству розоцветных.
Стебель прямостоячий, листики крупные, светло-зелёного цвета. Соцветия щитковидные из 5-12 цветков на коротких густоопушённых цветоножках. Цветки кобычно однополые, пятилепестковые, белого цвета, с двойным околоцветником. Между началом цветения клубники и началом созревания ягод клубники проходит период от 20 до 26 дней.

Клюква

Представляет собой вечнозелёное растение, кустарник с тонкими и невысокими побегами. Длина побегов в среднем около 30 см, ягоды дикой клюквы красные, шаровидные, 8-12 мм в диаметре. Некоторые специально выведенные сорта имеют ягоды до 2 см в диаметре. Цветёт клюква в июне, сбор ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Плантационные ягоды созревают на 1-2 недели раньше диких. Ягоды клюквы легко могут сохраняться до весны.

Красная смородина

Красная смородина — маленький листопадный многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae). В отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх. Сильные и толстые однолетние побеги, вырастающие от основания куста, идут на его формирование и замещение старых, отмирающих веток, но с годами их поступательный рост затухает.

Крыжовник

Многолетний, многоствольный кустарник с длительным периодом плодоношения и высокой урожайностью — до 20-25 кг с 1 куста. Кусты крыжовника достигают до 1,5 м высоты и до 2 м в диаметре. Крыжовник — растение умеренных широт, переносит несильное затенение, но довольно влаголюбив. Корневая система крыжовника располагается на глубине до 40 см. Его лучше всего размещать вдоль забора на расстоянии 1-1,5 м куст от куста. Со временем они разрастаются, образуя сплошную колючую стену.

Лимонник

Лимонник – это крупный вьющийся кустарник-лиана из семейства магнолиевых. Его длина достигает пятнадцати метров, а обвивая деревья, лимонник напоминает виноградную лозу. Толщина стебля составляет 2 сантиметра. Форму кустарника растение принимает в северных районах. Ягоды лимонника 2-х семянные, ярко красные, сочные, шаровидные, очень кислые. Семена пахнут лимоном и имеют горький, жгучий вкус. Кора корней и стеблей также пахнет лимоном, откуда и название – лимонник.

Малина

Малина — листопадный полукустарник с многолетним корневищем, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой до полутора метров. Корневище извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, образующими мощную разветвлённую систему. Стебли прямостоячие. Листья овальные, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками. Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Плоды малины представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета, однако встречаются сорта желтой и даже черной малины.

Морошка

Небольшое многолетнее травянистое растение с ползучим ветвистым корневищем. Стебель простой, прямостоячий. 10-15 см высоты, оканчивается одиночным белым цветком. Листья морщинистые сердцевиднопочковидные, с лопастным краем. Плод морошки — сборная костянка, вначале красноватая, а при созревании янтарно-желтая. Цветет морошка в мае-нюне, созревает в июле, августе. Плод — кислото-пряный, винный.

Облепиха

Кустарник или небольшое дерево, достигающее в высоту трёх-четырёх метров с ветвями, покрытыми небольшими колючками и зелеными слегка вытянутыми листьями.
Опыляется облепиха ветром, цветет в конце весны. Плоды небольшие (до 8-10 мм), оранжево-жёлтые или красно-оранжевые, овальной формы. Название для этого растения «Облепиха» очень меткое, так как ягодки его на очень коротеньких плодоножках, на ветках сидят очень тесно, будто облепляя их. Ягодки обладают довольно приятным кисло-сладким вкусом, а также своеобразным, неповторимым ароматом, который довольно отдалённо напоминает ананас. Вот поэтому-то облепиху иногда и называют северным, или сибирским, ананасом.

Оливки

Вечнозелёное субтропическое высокое дерево рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae).
Высота взрослого дерева культурной маслины составляет обычно пять-шесть метров, но иногда достигает 10- 11 метров и более. Ствол покрыт серой корой, суковатый, искривлённый, в старости обычно дуплистый. Ветви узловатые, длинные. Листики узколанцетные, серо-зелёного цвета, на зиму не опадают и возобновляются постепенно на протяжении двух-трёх лет. Душистые цветки очень мелкие от 2 до 4 сантиметров длиной, беловатые, в одном соцветии от 10 до 40 цветков. Плод — оливки удлинённо-овальной формы длиной от 0,7 до 4 сантиметров и диаметром от 1 до 2 сантиметров, с заострённым или тупым носиком, мясистые, в нутри оливки содержат косточку.

Рябина

Дерево до 10 м высотой, реже кустарник из семейства розоцветных. Плоды рябины — шаровидные ягодообразные, красные, кислые, горьковатые, слегка терпкие на вкус. После первых заморозков плоды теряют терпкость, становятся вкусными, несколько сладкими. Цветет в мае — начале июня. Плоды созревают в сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы.
В природе рябина встречаются в лесах и гористых местностях северной и средней части северного полушария. Довольно простые в уходе, большинство рябин выглядит великолепно почти в течение всего года.

Терн

Терн — кустарник или небольшое дерево высотой 1,5-3 (большие виды до 4-8) метра с многочисленными колючими ветвями. Ветви растут горизонтально и заканчиваются острым толстым шипом. Молодые ветви опушенные.
Листья терна имеют эллиптическую или обратнояйцевидную форму. Молодые листья опушенные, с возрастом становятся темно-зелеными, с матовым отливом, кожистыми. Плоды терна восновном имеют округлую форму, мелкие (10-15мм в диаметре), черно-синего цвета с восковым налётом.

Фейхоа

новолат. Feijoa
Ззеленая продолговатая ягода родом из Южной Америки. По размеру фейхоа бывает диаметром 5-7 см и весом примерно 20-120 г. При созревании плод становится очень сочным с небольшой кислинкой. Обнаружено новое растение было в конце 19 в. в Бразилии во время научной экспедиции. В Европе впервые плод появился в 1890 г. во Франции. Оттуда фейхоа распространили в Средиземноморские страны, Крым и на Кавказ. Дерево очень теплолюбивое и максимальные морозы выдерживает до -10°С.

Физалис

Физалис обыкновенный (пузырник, песья вишня, марунка) — многолетнее растение из семейства пасленовых высотой 50-100 см. Подземные побеги физалиса ползучие, деревянистые, ветвящиеся. Стебли его прямостоячие. угловато-изогнутые. Плод физалиса — шаровидная, сочная, оранжевая или красная ягода, заключенная в огненно-оранжевую вздутую, пузыревидную. почти шаровидную чашечку, благодаря которой растение и получило свое название физалис от греческого слова “физо”, что означает вздутый. Цветет растение в мае — августе. Плоды физалиса созревают в июне — сентябре. Произрастает повсеместно в светлых лесах, среди кустарников, на опушках, в оврагах.

Черешня

Древесное растение достигающее 10 метров в высоту из семейства Розовые, близкий родственник

маленькая медведица принимает гостинцы в Тверской области

Автор фото: Центр спасения медвежат-сирот

Маленькая медведица Пужа, которая находится на попечении биологов в Тверской области, вновь попала «в кадр». Новое видео с будещей хозяйкой леса опубликовал Центр спасения медвежат-сирот в своей группе «ВКонтакте».

Напомним, Центр располагается в Торопецком районе Тверской области. Ученые-биологи Пажетновы выхаживают медвежат бурого медведя, оставшихся без матери, и возвращают их обратно в природу.

Одна из маленьких медвежат — Пужа (так её назвали из-за пугливости) — уже стала звездой соцсетей. Она поступила в Центр спасения медвежат-сирот в конце мая из Республики Коми. Её присоединили к младшей медвежьей группе, но она никак не могла подружиться с другими медвежатами и стала держаться особняком. Спустя несколько месяцев она стала гораздо меньше опасаться своих мохнатых сородичей, но близко всё равно не подходила.

Как и все остальные медвежата, Пужа очень любит вкусные гостинцы. На видео как раз попали кадры, как она с удовольствием принялась за ярко красные грозди вкусной и полезной рябины. Учитывая взаимоотношения между маленькой медведицей и остальными её сородичами, все «медвежьи гостинцы» выкладываются по отдельности — для основной группы медвежат и для Пужи. Кстати, недавно биологи выясняли, что больше любят медвежата: яблоки или рябину.

Можно увидеть, как Пужа периодически смотрит в сторону – именно там в это же время кормятся Карел и Кузя, Блэк, Моисей, Нелюшка, Лала, Леха и Мирный. Таким образом Пужа держит ситуацию «под контролем».

Однако, как рассказывают в Центре, отношения между пугливой малышкой и её сородичами стали гораздо более теплыми:

«Забегая немного вперед расскажем – сейчас Пужа уже большую часть времени проводит вместе со всеми медвежатами – и гуляет по вольеру, и кормится, и даже ест кашу из одной кучки со своими собратьями!», — интригуют биологи.

А пока Пужу продолжают откармливать. Несмотря на хороший аппетит, она весит существенно меньше своих мохнатых ровесников.

Рождественские и новогодние растения

Зимние праздники — это время чудес, когда хочется, чтобы красота окружала вас повсюду. И приход зимы вовсе не означает, что ваш сад не может принять участие в чудесах: вечнозеленые растения придадут ему праздничный и волшебный вид даже в студеную предновогоднюю пору. Вот какие садовые растения порадуют вас в канун  Нового Года и Рождества.

Ель впервые стала символом рождественского праздника в XVI веке, в Германии. Считается, что начало этой традиции положил Мартин Лютер, которому понравилось, как звезды ночью сияют среди елей, и, придя поздно вечером домой, он решил украсить свой дом на праздник небольшой елочкой в золотых звездах.

В России ель, сосна и можжевельник стали рождественскими растениями не без участия Петра I  - именно он ввел традицию празднования Рождества с елкой и подарками. Из ягод можжевельника делают праздничные напитки, ветвями украшают двери, а небольшие веточки можжевельника сжигают, чтобы устраивать рождественские гадания по пеплу. Небольшая сосна же способна заменить ель — она прекрасно смотрится вся в шарах и игрушечных оленятах.

В тех частях Америки, где расположились прерии Дикого Запада ель  встретить трудно, зато там растет туя (Thuja). Поэтому христианские колонисты украшали ее в свой праздник. Туя действительно походжа на маленькую пушистую елку со своими темно-зелеными узкими листьями и мягкими шишечками. Туя неприхотлива, и прекрасно выносит пыльные, сухие или холодные территории, оживляя их своей зеленью.

Остролист, или Падуб (Holly) — традиционное рождественское растение в Британии. Из него делали венки древние кельты, праздновавшие Йоль — зимнее солнцестояние. Огонь и красные ягоды остролиста должны были своей яркостью помочь пережить самую длинную ночь в году.  Падуб — невысокий, медленно растущий вечнозеленый крупный кустарник с гладкой корой, его темно-зеленые глянцевые листья с колючими краями волнисты и расположены на ветвях поочередно.  Из остролиста делают рождественские венки и гирлянды, иногда заменяя его вечнозеленым кизильником — стелющимся кустарником с красными ягодами, который великолепно переносит морозы. Плющ также сродни по значению остролисту: его добавляют в рождественские венки и композиции, и верят, что он принесет стабильность и взаимопонимание в грядущем году.

Омела (Víscum), хоть и является растением-паразитом, стала неотъемлемой частью западных рождественских традиций. Сакральное растение друидов, она стала атрибутом Рождества сначала в Западной Европе, в Америке, а затем и во всем мире. По преданию, тому, кто поцеловал свою девушку под омелой, гарантированно предстоит жить с ней долго и счастливо. Ягоды этого растения похожи на матовые жемчужины, расположенные на веточках попарно, а его побеги и листья тусклого желто-зеленого цвета, кожистые и жесткие.

Брусника (Vaccinium ) — еще одна замечательная находка для зимнего сада. Вечнозеленый мелколистный кустарник украсит собой припорошенную снегом землю, а ягоды, собранные осенью, являются популярной составляющей рождественского угощения — брусничный морс, брусничный пирог и утка с брусникой порадуют гостей и хозяев.

В 19 веке из Мексики завезли красивое зимнее растение — Пуансеттию (Poinsettia pulcherrima). В декабре ее листья вокруг соцветий образуют ярко-красную розетку в форме звезды, поэтому пуансеттию еще называют Вифлеемской или Рождественской  звездой. Среди садоводов ее больше знают как молочай прекраснейший (Euphorbia pulcherrima). Настоящая мода на пуанцеттию пришла гораздо позже, в начале 20 столетия, когда садовник Пауль Экке впервые выставил его на продажу в качестве рождественского символа, и не где-нибудь, а в Голливуде. В природе молочаи красивейшие вырастают до 3 метров в высоту и украшают многие ботанические сады в жарких странах.

Кинкан или кумкват (Fortunella)  — экзотическое рождественское растение, почитаемое в Китае, Японии и Корее. Многие, чувствуя запах мандаринов, с теплом в душе вспоминают Новый Год и Рождество. А что вы скажете о мандаринах, которые растут на крошечном дереве посреди стола и которые можно есть прямо с кожурой? Это и есть кинкан. Это небольшое цитрусовое растение дарят друг другу на праздники на Дальнем Востоке, откуда, кстати, и пришла традиция поедания мандаринов на зимние праздники.

Терновник (Prúnus spinósa) цветет в конце декабря, и является важным растением в христианской символике. Самым знаменитым терновником является Священный Гастонберийский Терн, растущий у аббатства Гластонбери. Каждое Рождество цветущую ветвь терна посылают английской королеве.

Морозник (Helleborus) назван так из-за своей морозоустойчивости. Об этим белым цветке с голубоватыми листьями, распускающимся под рождество, провествует красивая сказка. Одна бедная девушка как-то раз плакала, что у нее ничего нет в подарок на рождество. Ангел сжалился над ней и сделал так, что перед ней среди холода распустился прекрасный цветок.

Каждое из этих растений вносит в праздник особые нотки свежести и радости, и отдает дань старинным обычаям празднования. Душу настоящего садовода не может не радовать то, что его сад живет круглый год, и, как человек, преподносит на Рождество и Новый год свои дары окружающим. 

В питомниках садовых растений Ботаникум вы можете приобрести живые растения к Рождеству и Новому Году!

 

Волчьи ягоды — Яррег — новости Ярославской области

Среди изумрудной травы нередко встречаешь кустики до полуметра с красивыми блестящими ярко-красными ягодами размером с косточку вишни. Они словно приклеены к ветвям и стволу кустарника. Это волчье лыко. Растение цветет весной после схода снежного покрова. Еще на деревьях нет листьев, а кустарник весь покрыт розовыми, собранными в пучки соцветиями. Волчье лыко ядовито от корней до плодов. Лучше обойти его стороной. Если придется бродить по старым оврагам, балкам, обязательно привлечет внимание нарядный кустарник с черной морщинистой корой – бересклет бородавчатый. Летом его украшают желто-зеленые цветы, а ближе к осени – оригинальные плоды-подвески. И формой, и цветом – розовые, оранжевые с черными пятнышками – они напоминают серьги. Такие ягоды не следует собирать. На берегу лесной речки можно встретить паслен сладко-горький. Его нетрудно определить по вьющимся вокруг других растений древеснеющим со временем стеблям. Красные ягоды красивы и аппетитны только на вид. Для человека они ядовиты. Собирая чернику, проявите внимание, чтобы в корзинку не попал вороний глаз. При близком рассмотрении выделить это растение среди других нетрудно – прямостоящий стебель, на вершине четыре листа, а посередине черная сочная ягода. В августе, когда поспевает костяника, в светлых березняках дает похожие красные ягоды ландыш. Ягоды у него поодиночке свисают с длинного стебелька, а у костяники собраны в «корзиночку». Но чаще всего в лесу, на опушках, в перелесках встречаются два вида кустарников высотой от метра до трех, ягоды которых несъедобны. Крушина ломкая примечательна длительным цветением, отчего на одном кустарнике можно видеть одновременно и зеленые, и красные, и черные ягоды. Плоды немного сладковаты, но имеют сильный неприятный привкус. Те, кто часто бывает в лесу, знакомы с жимолостью обыкновенной. Обилие красных ягодок на кустарнике издали заметно на зеленом фоне листвы. В народе жимолость называют волчьей ягодой. Если ее раскусить, то во рту долго не проходит сильная горечь. Кстати, в лесах Сибири и Дальнего Востока произрастает жимолость со съедобными темно-синими ягодами. Несмотря на то, что употребление в пищу плодов перечисленных выше растений чревато серьезными последствиями для здоровья, следует помнить, что ягоды некоторых кустарников охотно поедаются птицами. А из коры, корней, ягод специалисты готовят лекарства. Уничтожению ядовитые растения не подлежат. А ландыш, к примеру, вообще нуждается в охране. Наши леса богаты дарами природы, которые дают и силу, и здоровье. Наслаждайтесь ими. А волчьи ягоды – не для человека. Игорь ЧУЧКОВ. Фото автора.

27 самых известных растений с красными ягодами: названия, описания и фото

В природе существует немало кустарников и деревьев, плоды которых окрашены в различные оттенки красного. Красные ягоды не только повышают декоративность приусадебного участка, но и активно применяются в кулинарии, косметологии и медицине. Сегодня мы расскажем, какие бывают красные ягоды и какова их польза.

Чем полезны ягоды красного цвета

В ботанике ягодами называют плоды с сочной мякотью и тонкой кожурой. Растут они преимущественно на кустарниках и травянистых растениях, значительно реже – на деревьях. Плоды бывают черные, желтые, оранжевые, белые, синие, красные и т.д. Цвет кожицы зависит от вида и сорта растения.

Ягодой называют плод с сочной мякотью и тонкой кожурой

Ягоды содержат пектины, антиоксиданты, органические кислоты, витамины и необходимые для организма человека полезные минеральные вещества. При этом ягодные культуры чаще всего имеют отрицательную калорийность, поэтому их можно смело включать в ежедневный рацион при похудении. Как утверждают ученые, красные плоды полезны для здоровья. Богатый витаминно-минеральный состав укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, нормализует работу внутренних органов и систем.

Видео «Красная ягода и ее польза»

В этом видеосюжете представлены некоторые полезные для организма человека плодово-ягодные культуры.

Список полезных лесных ягод

Ценность и польза лесных ягод известны давно, их применяют даже в официальной медицине и современной фармакологии. Встречаются черные, синие, голубые, зеленые и красные плоды. Последние считаются самыми богатыми на антиоксиданты.

Земляника

Травянистая культура земляника любит солнечный свет и не требовательна к условиям произрастания.

Земляника содержит различные витамины и минералы, поэтому активно используется для приготовления косметических и лекарственных препаратов. Научно доказана польза земляники при лечении малокровия.

Земляника эффективна при лечении малокровия

Калина

Маленькие ягодки с тонкой красной кожицей имеют кисловатый привкус с небольшой горчинкой. Часто применяются в народной медицине для профилактики и лечения простудных и вирусных заболеваний. Свежевыжатый калиновый сок помогает при болезнях горла и язвенных процессах кишечника и желудка.

Смесь калины и меда – эффективное оружие против сезонного авитаминоза и апатии. Рекомендуем пить калиново-медовый чай поздней осенью и ранней весной.

Совет автора

Кизильник

Кизильник – вечнозеленый или листопадный кустарник, который активно применяют в ландшафтном дизайне и озеленении придомовой территории. Большинство разновидностей и сортов культуры устойчивы к засухе и морозам, нетребовательны к почве и освещению.

Популярные в садоводстве красноплодные виды и сорта кизильника: Даммера, Алаунский, обыкновенный и многоцветковый.

Красника

Кустарники красники предпочитают болотистую местность, лиственные, еловые и пихтовые леса, где произрастает много мха.

Для глянцевых ярко-красных ягод характерен кисловато-сладкий вкус. А вот аромат плодов – специфический. Из-за неприятного амбре плоды красники редко употребляют в свежем виде. Разбавленный водой и медом сок рекомендуют для нормализации артериального давления и выведения из организма вредных веществ.

Лимонник

Отличительная черта лимонника – шаровидной формы ягоды с ярко выраженным ароматом лимона. При этом вкус плодов неприятный: присутствует кислинка с горечью. Может использоваться в кулинарии для приготовления различных напитков, в том числе и домашних вин.

Ягодки лимонника имеют ярко выраженный аромат цитруса

Рябина

Рябина красная высоко ценится своими декоративными качествами и полезными свойствами. Так, богатые на фитонциды ягоды рябины могут применяться для нормализации гормонального фона и укрепления нервной системы. Часто используются в качестве кровоостанавливающего, потогонного или слабительного средства.

Тис

Хвойное дерево тис характеризуется медленным ростом. По этой причине растение часто используют для формирования живых изгородей и ландшафтных скульптур в городских скверах и парках. В период плодоношения на ветках дерева появляются маленькие ягодки оранжево-красного оттенка.

Шиповник

Говорить о пользе шиповника можно очень долго. Богатые на витамины, минеральные элементы, дубильные вещества, органические кислоты, фитонциды и эфирные масла плоды широко используют в народной и доказательной медицине. Настои и отвары способствуют укреплению организма и помогают бороться с признаками авитаминоза, предупреждают развитие малокровия, а также болезней печени, почек и мочевыводящих путей.

Северные ягоды

Многие ошибочно думают, что большинство видов и сортов плодово-ягодных культур можно выращивать лишь в регионах с теплым климатом. Предлагаем вашему вниманию популярные северные ягоды.

Клюква

Согласно утверждениям ученых, клюква является лидером среди ягодных культур по количеству входящих в биохимический состав витаминов и антиоксидантов. Яркие красные ягодки богаты на витамины А, С, К, РР, В1, В2, В3, В6 и В9. Применяются при понижении физической и умственной работоспособности. Поддерживают иммунитет, повышают сопротивляемость организма и эффективно противостоят многим патологиями вирусной и инфекционной природы.

Клюква – эффективное народное средство, применяемое для профилактики появления и распространения раковых клеток.

Полезные и лечебные свойства клюквы

Костяника

Похожие на малину ягоды костяники рекомендуют для профилактики и лечения острых респираторно-вирусных инфекций. Помогают при малокровии, мигрени и авитаминозах. Плоды костяники активно применяют в кулинарии для изготовления и декора кондитерских изысков.

Плоды костяники применяют при первых признаках авитаминоза

Морошка

Немногие знают, что плоды морошки содержат большое количество витаминов А и С. Маленькая красно-желтая ягодка значительно полезнее моркови, лимона или апельсина. Морошка обладает ранозаживляющим, регенерирующим, антисептическим и противовоспалительным действиями. Эффективно борется с развитием раковых клеток и благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Морошка предупреждает появление раковых клеток

Южные плодово-ягодные культуры

Южные регионы более богаты на разнообразные плодовые и ягодные культуры. К самым распространенным на юге красноплодным растениям относят:

Арбуз

Самая крупная ягодная культура – арбуз. Растение содержит большое количество витаминов А, С, Е, РР, В1 и В2, минеральных и прочих питательных веществ. При этом калорийность продукта составляет всего лишь 38 ккал на 100 г.

Обладающий мочегонным действием продукт способствует быстрому выведению из организма жидкости, шлаков и токсинов. Эффективно борется с анемией и пороками сердца, а также восстанавливает репродуктивную функцию у мужчин.

Барбарис

Неприхотливый к климату и почве барбарис часто применяют в озеленении придомовой территории и парковых зон. Кустарники высаживают в виде живых изгородей и бордюров.

Продолговатой формы красные ягодки содержат полезные углеводы, витамины, различные микро- и макроэлементы. Барбарис обладает кровоостанавливающим, обеззараживающим, противовоспалительным, спазмолитическим, жаропонижающим и противоопухолевым действиями.

Гуми

Плодово-ягодный кустарник гуми относится к высокорослым культурам. Средняя высота растения – 2 м. В период плодоношения куст буквально усыпан продолговатыми ягодками красного окраса. Кисло-сладкие плоды применяют для профилактики и лечения заболеваний сердца, сосудов и органов пищеварительной системы.

Ирга

Небольшие красно-фиолетового окраса плоды ирги активно используют в кулинарии для приготовления десертов, сладких и алкогольных напитков. Кроме того, сторонники народной медицины рекомендуют сок из плодов ирги для лечения болезней горла, профилактики инфаркта и авитаминоза.

Саженцы ирги часто высаживают вдоль заборов и оград для формирования красивых живых изгородей.

Плоды ирги применяют для профилактики инфарктов и авитаминозов

Садовые культуры

Наш список был бы неполным без садовых разновидностей. Рассмотрим самые популярные в садоводстве плодовые культуры с красными ягодами.

Боярышник

Польза боярышника неоценима при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы. Плоды боярышника используют как в народной, так и в доказательной медицине. Растение эффективно при гипертонии, тахикардии, стенокардии, аритмии сердца и атеросклерозе.

Красные ягодки также используют в кулинарии и домашней косметологии. Красивые кустарники применяют для озеленения приусадебных участков.

Виноград

Красный виноград – эффективный природный антиоксидант. Растение богато на витамины А, С, Е, РР и К, а также минералы натрий, калий, магний, фосфор, селен, цинк и др. Отличается высокими противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Виноград применяют для изготовления изюма, безалкогольных и алкогольных напитков, включая ароматные домашние вина.

Вишня

Одна из самых популярных в садоводстве плодово-ягодных культур – вишня. Устойчивое к погодным катаклизмам и неприхотливое в уходе растение можно встретить практически в каждом саду.

Вишню активно используют в кулинарии для приготовления десертов, напитков, соусов и даже маринадов. Не менее популярна культура в народной медицине для нормализации работы пищеварительной системы и улучшения процессов кровообразования.

Кизил

Продолговатые грушевидной и шаровидной формы ягодки кизила содержат большое количество глюкозы, фруктозы и органических кислот. Настои и отвары на основе кизила применяют при патологиях ротовой полости, расстройствах ЖКТ, венозной недостаточности и отеках нижних конечностей.

Плоды кизила имеют продолговатую грушевидную форму

Клубника

Вкусная и ароматная клубника – излюбленное лакомство детей и взрослых. Клубника применяется в кулинарии и кондитерском искусстве. К тому же, сочные ягоды помогают бороться с весенним авитаминозом и нарушениями в работе нервной системы. Отвары листьев клубники рекомендуют при ангине, ларингите и фарингите.

Малина

Богатые на органические кислоты ягоды малины нормализуют пищеварительные процессы в организме, эффективно справляются с острыми респираторно-вирусными патологиями и помогают укрепить иммунную систему. В нетрадиционной медицине используют не только плоды, но и листья малины.

Смородина

Ценность красной смородины в высоком содержании антиоксидантов, которые препятствуют образованию и развитию раковых клеток. Маленькие красненькие ягодки обладают желчегонным, мочегонным и вяжущим действиями. Продукт рекомендован при повышении температуры тела и лихорадочном состоянии.

Ядовитые красноплодные растения

Не все растущие на дереве или кустарнике ягоды можно употреблять в пищу. Некоторые культуры представляют серьезную угрозу для человека.

Волчье лыко

Волчеягодник смертельный широко распространен в центральных регионах России. Сочные ягоды ярко-красного окраса содержат ядовитые и опасные для человека вещества. При употреблении в пищу возможет ожог слизистой и расстройство желудка. При наружном контакте появляются волдыри и обильные высыпания на кожных покровах.

Употребление ягод волчье лыко может вызвать рассройство желудка

Волчьи ягоды

Волчьими ягодами называют растения, плоды которых токсичны для человека. Представителями этой группы являются красноплодный воронец, красная бузина, дереза обыкновенная, белый снежноягодник и др. Употреблять в пищу плоды этих растений нельзя, поскольку они оказывают на организм человека раздражающее и токсическое воздействия.

Красная бузина относится к растениям, которые называют волчьими ягодами

Польза красных ягод неоценима, поскольку их можно использовать в кулинарии, кондитерском искусстве, диетологии, косметологии и народной медицине. Однако не забывайте соблюдать меру – избыток витаминов и минералов не менее опасен для человека.

Об этих красных ягодах: хорошие, плохие и уродливые

Виды местных неинвазивных падубов могут привлекать птиц и добавлять красок в зимний пейзаж (Фото: UF / IFAS)

Как мы думаем о На ум приходят приближающиеся праздники, украсив наши дома красными и зелеными цветами. А что лучше украсить растениями красными ягодами с наших дворов? Прежде чем начать, подумайте, являются ли ваши красные ягоды «плохими ягодами» или «хорошими ягодами».”

Плохие ягоды

Несмотря на свою красоту, эти растения либо классифицируются Центром водных и инвазивных растений УФ / МФСА как неместные инвазивные виды, либо находятся в списке« осторожных ». Первая, коралловая ардезия (Ardesia crenata), была завезена во Флориду из Азии в качестве декоративного элемента в начале 1900-х годов.

Имеет темные восковые листья с зубчатыми краями и ярко-красные плоды. Он ценился в ландшафте за свой небольшой рост, редко вырастая выше четырех футов, но, к сожалению, коралловая ардезия ускользнула из жилых ландшафтов.Он быстро образует маты из рассады, так как семена имеют невероятно высокую всхожесть и обладают способностью расти в глубокой тени. В результате он вытеснил местные триллии, дикие фиалки и папоротники.

Коралловая ардезия (Ardesia crenata) — одна из худших из «плохих ягод». (Фото: UF / IFAS)

В коралловых ардезиях не хватает насекомых-хищников, поскольку они не могут переваривать химические вещества в листьях, и это стало такой проблемой в наших краях, что в местных парках регулярно планируются дни для их уничтожения.Их лучше всего выкапывать с корнем, хотя, хотя они относительно небольшие, их можно вытащить, когда почва рыхлая и влажная. Следует проявлять осторожность, чтобы не разложить красные ягоды, их лучше всего упаковывать в пакеты и выбрасывать вместе с бытовым мусором.

Нандина (Nandina domestica) красивая, но агрессивная. (Фото: УФ / МФСА)

Второе «плохое» красное ягодное растение, часто встречающееся в местных ландшафтах, — это нандина (Nandina domestica), также известная как райский бамбук. Это растение также было завезено из Азии и в течение многих лет считалось основным продуктом в южных садах.Нандина — прямостоячий вечнозеленый кустарник, который вырастает до шести-десяти футов в высоту, от трех до пяти футов в ширину и имеет тростниковые стебли, напоминающие бамбук.

Листья перистые (много мелких листочков на стебле), и хотя они вечнозеленые, зимой они могут иметь красный оттенок. В начале лета появляются верхние грозди крошечных бело-розовых цветков. Осенью и зимой за цветами следуют блестящие красные ягоды. Распространяется как подземными проростками от корней, так и семенами.

Птицы любят ягоды нандина, но, как оказалось, они содержат цианид и другие алкалоиды, токсичные для птиц, кошек и собак.Когда десятки кедровых свиристелей были найдены мертвыми в соседнем округе Томас, штат Джорджия, вскрытие выявило ягоды нандины в их желудках, что свидетельствует о токсичности этих ягод для птиц.

В отличие от коралловой ардезии, это растение довольно сложно удалить, потому что даже самый маленький кусочек корня снова прорастет. С ним можно эффективно бороться, используя любой из нескольких легко доступных гербицидов общего назначения. У высоких растений срежьте стебли, а затем нанесите гербицид. Соберите и утилизируйте ягоды в мусорном ведре и отправьте на свалку.Может потребоваться повторное нанесение гербицидов.

К счастью для тех, кто любит красочную внешность нандины, в питомниках теперь доступны неинвазивные разновидности, в том числе Harbor Dwarf, Gulf Stream, Firepower, Firestorm и Obsession. Обратите внимание, что сорт Jaytee Harbour Belle считается инвазивным.

Третье «плохое ягодное» растение — папоротник спаржи Шпренгера (Asparagus aethiopicus), растение, которое немного легче уберечь от побега из вашего двора. Если они у вас в подвесных корзинах, вы можете легко удалить красные ягоды и выбросить их вместе с бытовыми отходами до того, как они упадут и прорастут.Или, что еще лучше, удалите маленькие белые цветки до того, как семена будут завязаны. Папоротник спаржи внесен в список «осторожных», поэтому, если вы используете его в своем озеленении, не позволяйте красным ягодам улетучиваться в окружающую среду.

Самец-кардинал лакомился местными яупонскими ягодами падуба. (Фото: Гленда Симмонс)

Хорошие ягоды

К счастью, есть много неинвазивных растений с красными ягодами зимой, которыми вы можете наслаждаться.Самая большая группа растений с красными ягодами — это семейство остролистных (Ilex). Имейте в виду, что все падубы раздельнополые (мужские или женские), и только женские растения цветут и дают ягоды. Питомники знают об этом и должны продавать вам только женские растения.

Обычно в районе Таллахасси встречаются падубы коренных американцев (Ilex opaca), и у вас может даже быть один или два добровольца во дворе. Как и все остролисты, американский падуб дает красные ягоды, которые нравятся птицам.Этот падуб образует умеренно небольшое дерево пирамидальной формы. Многие сорта падуба легко доступны.

Dwarf Burford можно обрезать до кустарника, но он особенно красив, если придать ему форму дерева. Саванна и Палатка — это небольшие пирамидальные деревья, которые являются фаворитами ландшафтных дизайнеров и дают множество красных ягод. Дополнительным преимуществом падуба является то, что он устойчив к оленям. Ваш садовый центр может помочь вам найти дополнительные сорта падуба, которые можно добавить к вашему ландшафту.

Если ваш двор похож на мой, возможно, у вас растет еще один местный падуб, который рос там до строительства вашего дома.Это могут быть местные падубы яупонов (Ilex vomitoria), которые легко размножаются подземными бегунами.

Название происходит от того факта, что коренные жители варили листья в жидкости с высоким содержанием кофеина, которая использовалась как слабительное как в церемониях, так и в развлекательных целях (не пробуйте это дома!). Карликовая версия яупона, Нана, обычно используется в качестве образца или живой изгороди в наших краях, но женские растения редко дают ягоды.

Еще одно «хорошее ягодное» растение, заслуживающее упоминания, — это терновник (Pyracantha coccinea).Весной он дает много гроздей маленьких белых цветов, за которыми следует огромный осенне-зимний урожай красных, желтых или оранжевых ягод, которые нравятся птицам. Этот кустарник колючий, и его можно обучить шпалеру у стены, дать ему растянуться по склону или даже сделать топиарий. Вы можете использовать шипы в своих интересах, посадив их как барьер.

И, наконец, есть большое маленькое растение, ягода куропатки (Mitchella repens), похожая на виноградную лозу и прилегающая к земле. Он имеет белые четырехлепестковые цветы в конце зимы и в начале весны и дает ярко-красные ягоды весной и летом, которые сохраняются долгое время, часто в течение зимы.Если во дворе есть тенистый участок, на котором не растет дерн, то ягоды куропатки могут быть для вас растением. Хотя вы можете купить это растение в садовых центрах (посмотрите участки с почвопокровным покровом), вы можете обнаружить, что оно растет как волонтер, так как оно является родным для нашей местности.

Итак, когда вы думаете о зимних ягодах, просто не забудьте избавиться от кораллов ардезии и инвазивных нандин, удалить ягоды со спаржевых папоротников и посадить растения «хорошие ягоды», чтобы наслаждаться красивыми красными ягодами у себя во дворе и в саду. украшение вашего дома.

Сьюзан Барнс (Фото: UF / Отделение округа Леон)

Сьюзан Барнс — старший волонтер-садовник в отделении УФ / МФСА округа Леон. Если у вас возникнут вопросы по садоводству, отправьте электронное письмо в дополнительный офис по адресу [email protected].

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.tallahassee.com/story/life/home-garden/2018/11/16/those-red-berries-good-bad-and-ugly/2003621002/

Красные ягоды летом — кусты красной смородины, малины, черной смородины

Малина, черная смородина, красная смородина: для получения обильного урожая мелких плодов следующим летом сажайте осенью.

Дети их просто обожают, и они идеально подходят для приготовления вкусных джемов: красные ягоды просто необходимы в саду! При закупке на голый подвой кустов малины , черной смородины , и кусты красной смородины необходимо высаживать с ноября по март, в незамерзающую погоду. Эти кустарники любят прохладную и хорошо дренированную почву, предпочитая кислую почву, поскольку они произрастают в горных районах. По возможности следует избегать известняковых или известняковых почв.

Установите их в рыхлую почву, на солнце или в полутени. Отрежьте кончики корней и окуните их в корень. Корнеплод — это смесь садовой земли и воды, похожая на грязь, которая склеивается вокруг корней и облегчает их рост вначале. Место прививки для всех этих растений должно быть примерно на дюйм (пару сантиметров) выше нормального уровня почвы. Между растениями должно быть расстояние в три фута (1 метр).

Уход за красными ягодами

Каждую зиму, в январе или феврале, в дни, когда погода достаточно мягкая, чтобы не замерзать, подрезайте ветки черной смородины и красной смородины до 3 или 4 глазков.Для куста малины обрезка зависит от сорта.

Если растения малины индетерминантные, то есть плодоносят дважды в год в начале и в конце лета, зимой обрезайте кончики веток.

У детерминантных растений срежьте все засохшие побеги и те, на которых появились плоды. Осенью срежьте их до земли.

Обрезка этих небольших ягодных кустов помогает им разветвляться. Десять или двенадцать ветвей, поднимающихся от основания, обеспечат надлежащую производительность.Через пару лет удалите старые ветки (трехлетние и более), они, как правило, дают меньше плодов. Их удаление ускорит рост более сильных молодых побегов.

Лучше всего прикрепить малину к решетке, чтобы ветви не запутались. Вы можете использовать узор в виде веера или пальметты, либо у стены, либо в виде буквы «V» между двумя линиями проволоки.

Красные ягоды кустовые сорта

Множество сортов фруктов удовлетворят самые разные вкусы.Вы также можете выбрать обычные ягоды ниже или приготовить дикую смолу и взять крыжовник.

Среди классических сортов «Джунифер» — морозостойкий сорт, приносящий крупные плоды. В «Версальезе» производят красную или белую смородину. Что касается малины, обязательно попробуйте очень урожайный сорт «Сентябрь» или удивительный сорт «Fall Gold» с желтыми плодами. Добавьте пару черной смородины — например, «Blackdown» — чтобы подсластить варенье или приготовить из него восхитительное мороженое.

Лауре Хаманн

---

Кредиты на изображения, опубликованные на сайте Nature & Garden (все отредактированы Гаспаром Лортиоисом):
Ягоды красной смородины от Петры Фишер по лицензии Pixabay
Черные летние ягоды от Петры Фишер по лицензии Pixabay

кустов или кустарников с красными ягодами | Домашние путеводители

Наташа Гилани Обновлено 9 декабря 2018 г.

Кусты или кусты с красными ягодами станут восхитительным дополнением к любой наружной и внутренней обстановке.Они украшают тусклые пятна в саду и пригодятся в качестве рождественских композиций и декора. Кусты и кустарники с красными ягодами — завораживающее зрелище в холодные месяцы, когда их яркая листва и красные плоды выделяются среди зимнего пейзажа.

Cotoneaster

Род Cotoneaster, член семейства розовых, насчитывает от 70 до 300 видов, большинство из которых имеют ярко-красные ягоды и известны своим декоративным использованием. Кизильник произрастает в Северной Африке, Азии и Европе с умеренным климатом, и большинство его видов — прямостоячие кустарники.У большинства кизильников темно-зеленые овальные листья и большие гроздья красных и оранжевых ягод. Из кизильника делают праздничные украшения для дома и красивые живые изгороди.

Винтерберри американская

Винтерберри американская (Ilex verticillata) — североамериканский падуб, производящий красные ягоды. Этот декоративный кустарник, также называемый «зимним красным», плодоносит поздней осенью и сохраняет урожай в более холодные месяцы. Интересно, что в то время как цветут и мужские, и женские виды, только женские растения озимой ягоды дают ягоды, которые служат питанием для различных видов птиц.Зимние ягоды предпочитают кислые, влажные условия и полное солнце.

Хобблбуш

Хобблбуш (Virburnum alnifolium), также называемый американским странствующим кустарником, — это неинвазивный кустарник, который несет большие грозди белых цветов в конце побега — начале мая. Этот уроженец Северной Америки также производит яркие красно-оранжевые ягоды, которые при созревании становятся темно-синими. Ягоды хобблбуша используются для желе, джемов, масла и в качестве консервов.

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина (черноплодная рябина) — американский кустарник, на котором осенью появляются съедобные красные ягоды, подходящие для пирогов, желе, джемов, сиропа, вина, чая и мягких спредов.Сок из черноплодной рябины богат антиоксидантами и витамином С. Ягоды также используются в качестве красителей в йогуртах и ​​напитках. Арония красная (Aronia arbutifolia), помимо ее кулинарного применения, является декоративным растением на открытом воздухе и придает цвет в различных условиях.

Барбарис

Барбарис (Berberis) — это густые кустарники, произрастающие в Северной Америке, Европе и Азии с умеренным климатом, которые образуют яркие красочные живые изгороди. Некоторые виды изобилуют шипами, в то время как у других есть колючие листья, которые отпугивают диких животных и домашних животных.Весной барбарис цветет небольшими цветками, а осенью — яркими красными ягодами. Большинство видов, таких как барбарис Фендлера (Berberis fendleri), произрастающий в Нью-Мексико и Колорадо, несут большие скопления съедобных красных ягод, которые используются в джемах, желе и соленых огурцах. Знаменитое французское варенье Confiture d’epine vinette, фирменное блюдо Дижона и Руана, готовят из сорта барбариса. Барбарис приправляет богатые блюда иранской и афганской кухни.

Ягоды калины | Сделай сам

Выращивайте калину за ее красивое цветение, и скоро вы полюбите ее за привлекательные ягоды.Кусты калины дают ягоды самых разных цветов, включая неоново-розовый, лимонно-желтый, синий и темно-пурпурно-черный. Ягоды калины обычно меняют цвет по мере созревания, что создает изменяющуюся сцену в саду. У некоторых калины есть грозди ягод, которые демонстрируют сразу несколько оттенков.

Калина кустовая клюква известна тем, что дает съедобные плоды, привлекательные для птиц. Куст американской клюквы — это Viburnum trilobum, название которого недавно было изменено на Viburnum opulus ‘Americanum.’Он дает сплющенные цветочные грозди, из которых получаются съедобные красные ягоды. Колонисты использовали ягоды в варенье, а современные садоводы высоко ценят эту калину за ее способность заманивать птиц в сад. Калина опулус — это куст европейской клюквы, который также дает ярко-красные ягоды.

Viburnum davidii дает ягоды интенсивного цвета, включая оттенки зеленого, розового, красного и бирюзово-синего. Это более короткая калина, ее высота составляет от 2 до 3 футов. Зимостойкий в зонах с 7 по 9.Вы можете получить подобное ягодное шоу на более крупном растении (от 6 до 8 футов в высоту и ширину), посадив калину нудумную, также известную как калина витеродная. У этой калины ягоды сначала кажутся ярко-розовыми, затем переходят в пастельно-голубой цвет и в конечном итоге созревают до ярко-фиолетового. Грозди ягод часто окрашиваются сразу в несколько оттенков, добавляя саду еще большего интереса. Еще одна замечательная калина, которая проявляет многоцветность фруктовой грозди, — это калина кассиноидес. Его ягоды имеют оттенки зеленого, белого, розового, розового и синего.

Другие сильные плоды калины включают калину двуплоскостную (Viburnum plicatum ‘Mariesii’), калину обыкновенную (Viburnum dentatum) и калину эдулевую. Созревающие плоды всех этих калины контрастируют с цветом осенних листьев, что добавляет зрелищу еще одно измерение. Ягоды калины также очень привлекательны для птиц, что делает калину прекрасным дополнением к саду дикой природы.

Иногда калина не дает плодов, даже если растение представляет собой яркое цветочное шоу.Что нужно знать о калине, так это то, что каждое растение обычно бесплодно само по себе. Это означает, что растение не может опылять собственные цветы. Отсутствие опыления означает отсутствие плодов. Лучший способ обеспечить плодоносность вашей калины — это посадить более одной разновидности калины. В качестве альтернативы вы можете посадить близкородственную калину, которая цветет одновременно с растением, на котором вы хотите плодоносить.

Звучит сложно, но все, что вам нужно сделать, это сделать небольшую домашнюю работу перед покупкой калины.Обратитесь в местный офис расширения, чтобы узнать, какая калина является лучшим опылителем для нужного вам растения. Или спросите в детской, где будете покупать калину. Вы также можете поискать в Интернете на садовых форумах, чтобы узнать, какую калину используют другие садоводы в вашем районе для опыления друг друга.

Спелые красные ягоды

Вау. 2020.

Сейчас много чего происходит.

На самом деле, я думаю, это преуменьшение.

Так много всего, о чем можно подумать, о чем нужно задавать вопросы, о чем нужно беспокоиться… будущее кажется очень неопределенным.На. Так. Много. Уровни…

Конечно, жизнь никогда не определенная.

Ну кроме смерти. Это точно. Время вашей смерти и всей вашей предшествующей жизни, конечно, неопределенно.

Хотя сейчас мы находимся на , беспрецедентном уровне «неопределенности».

Ну, по крайней мере, я так себя чувствую.

Как насчет вас?

Последние три года я был сосредоточен на работе, экономии денег, воспитании сына, работе над своим бизнесом, работе над собой, оплате счетов, организации своей семьи и т.д … жизненных вещах.

Дела продолжались. У меня были планы.

2020 год должен был стать «годом».

«Год» Мне исполнилось пятьдесят. В тот год я сделал так много вещей, которые хотел сделать. Пытаюсь сделать…

Я планировал навестить друзей (по всей стране), пригласить друзей и остаться со мной, побаловать себя роскошным днем ​​в спа-салоне (прошло уже более десяти лет с тех пор, как у меня был «настоящий спа-день»), купить что-нибудь хорошенько для себя и планирую баснословные 50-е. день рождения…

Я заказал билеты в гости к дорогому другу в Аризоне.Я шел один. Я представлял себе, как я сам в самолете, наслаждаюсь коктейлем — в полете — затем приземляюсь, выхожу из самолета и вижу своего друга.

Сильно сжал ее, и пошло-поехало. Всего две взрослые женщины.

Говорить без перерыва. Мы можем идти, куда хотим — без вопросов или принуждения, способны просто «быть» без родителей…

Радость, которую это принесло мне, была безмерной.

Это должно было быть моей первой поездкой — ОДНОЙ — с тех пор, как я стал родителем (я стал родителем более десяти лет назад), само собой разумеется, я был р-э-а-г-у.

У меня были планы.

Я копил деньги последние несколько лет — специально для моего (месячного) празднования 50-летия!

Если вы следили за мной в прошлом, то знаете, что я люблю , чтобы копить деньги.

(В этом был и есть весь смысл этого блога — делиться идеями о том, как экономить деньги и жить хорошо… во всяком случае — прошло некоторое время с тех пор, как я писал (годы), но недавно мне нужно было «вернуться сюда»).

Мое многомесячное празднование должно было начаться в апреле.

Как я уже упоминал ранее — я собирался в Аризону.

У меня были билеты на самолет (без баллов по кредитной карте), трата денег (из моих старательных сбережений), свободный от работы (из моего планирования), мой друг взял отпуск, у нас уже было несколько ресторанов (исследование )… Собирался на новое место. Провести время с другом.

Автор m-y-s-e-l-f.

BEYOND мягко говоря взволнован… это происходило !!

Видите ли, до того, как я стал родителем, я любил путешествовать.

Путешествую один. Путешествие с напарником…

Мой партнер и я много лет путешествовали и жили за границей, прежде чем начать свой бизнес и у меня родился сын, но я не путешествовал один, так как у нас родился сын …

Ну, нашему сыну сейчас десять лет.

Само собой разумеется,

Я был готов.

Я был готов на многое.

Я был готов к переменам.

Я был готов быть к себе добрее.

Я был готов сделать следующие пятьдесят лет лучше, чем предыдущие…

Я представлял свою поездку в Аризону как напоминание о том, каково это просыпаться без немедленной заботы о чьих-то нуждах, отвечать на вопросы, составлять план на день, не думать о том, что на ужин … не быть отвечает за чужие нужды… кроме моих собственных.

Два свободных дня.

Вспомнить себя…

Чистое блаженство.

Это было похоже на сон. У меня были деньги, чтобы это произошло. И я собирался осуществить это… Я это заслужил. Мне было 50, и я много работал, копил деньги, чтобы делать все эти прекрасные вещи для себя…

Оказывается, мечты не суждено было сбыться.

В декабре (просматривая онлайн) я заметил статью о «новом вирусе», всплывающем в Китае.

Мой желудок сделал ту «мерзкую штуку» — то, что заставляет вас просыпаться и прислушиваться к своему инстинкту.

Новый вирус? О, Боже. Что, если он распространится?

Только в Китае (сейчас).

Не паникуйте.

Просто следите за информацией о его распространении…

Что ж, мы все знаем, что случилось потом.

Распространяется.

Он распространился раньше, чем кто-либо узнал, что он распространяется…

В любом случае — мне пришлось отменить рейс. Я потерял работу. Мой ребенок не ходит в школу с 15 марта, и мой бизнес балансирует на грани исчезновения…

Итак, «мой год» не совсем такой, как я планировал.

Конечно — сейчас это так для всего человечества…

Лучше для некоторых. Хуже других.

К счастью, я очень находчивый…

Я совершил поездку, но все было не так, как я изначально предполагал … вместо того, чтобы лететь через всю страну, я проехал через свой штат — девять часов — почти по всему побережью …

Я видел части штата Мэн, которых никогда не видел, и это было б-е-а-у-т-и-ф-у-л.

Мне не нужно было отвечать ни на один вопрос или меня спрашивали «сколько еще?

Я мог бы просто водить… и ехать, и ехать…

Вот что я сделал.

Это было божественно (несмотря на ограничения covid)…

Только я, я и я — в моем родном состоянии…

С Днем Рождения меня.

Я сдержал свое обещание.

Я уехал на новое место. Остался в новом месте, посмотрел на вещи новыми глазами и был благодарен за то, где я был…

Мне исполнилось 50. Как это случилось?

Теперь о следующем «большом плане»; учусь на домашнем обучении, обновляя свое резюме…

Как вы приспосабливаетесь к этому «новому миру»?

Будь здоров.

Оставайтесь в безопасности.

До следующего раза…

(:

Как это:

Нравится Загрузка …

15 малоизвестных ягод, которые стоит попробовать

Вы отличите морошку от черники? [Фотографии: Дженнифер Лэтэм, если не указано иное]

Я немного переезжал, когда был маленьким, из северной части штата Нью-Йорк, где я помню, как собирал дикую чернику, в Германию, где мы собирали крыжовник, на центральное побережье Калифорнии, где лозы ежевики растут в горах и на пригородных участках и наши соседи очень гордились своими ягодными джемами и пирогами.Кажется, что для каждого места на земле нужно сорвать ягоду.

Есть своего рода региональная гордость, связанная с ягодами: чернильная дикая черника так же неразрывно связана с летом в штате Мэн, как жирные и сочные марионетки для Орегона. Попробуйте поговорить с техасцем о росинке, и они будут говорить вам до слуха об экспедициях по сбору лесных ягод и мамином варенье из ягод.

Пирог Тайберри.

Согласно OED, ягода — это «любой фрукт, семена которого заключены в мясистую мякоть, например банан или помидор.«Арбузы — это ягоды, также как авокадо и тыква. Но когда мы говорим о ягодах, мы обычно говорим о крошечных, ярких, сочных, сладко-терпких драгоценностях, которые мы используем в пирогах и джемах.

Мы все знакомы с обычными подозреваемыми: клубника, малина, черника и ежевика. Однако в это время года, особенно там, где я живу на западном побережье, мы покупаем на рынке всевозможные необычные ягоды. Что такое олалиберри, черт возьми? В чем разница между тайберри и логанберри? Чем полезен крыжовник? Считайте это своим полевым руководством.

Малина белая и золотистая

Малина, как ежевика и многие другие колючие ягоды, входят в семейство Rosaceae , как и розы. Семейство малиновых включает десятки различных сортов, которые различаются по цвету от очень бледного (почти белого) до золотистого, синего, красного и черного. Желтый сорт довольно часто появляется на фермерских рынках.

Вкус: Как красная малина, но очень мягкий и более цветочный, немного менее терпкий и немного менее сладкий, чем их более темные аналоги.

Сезон: июнь, июль, август

Применение: Малина более светлого цвета очень нежная как по вкусу, так и по текстуре, поэтому она лучше подходит для употребления в свежем виде, чем для выпечки. Идеально подходит для смешивания коктейлей с игристым вином или клубной содовой, включая джин или ром.

Если вы все же хотите испечь их, галетки — отличный способ сочетаться со всеми видами малины, поскольку начинки не должны быть такими же прочными, как начинки для пирогов. Просто выложите круглый кусок корочки пирога на противень, добавьте толстый слой сырых ягод, посыпьте сахаром, загните края и запекайте в горячей духовке (скажем, 400 ° F) ровно настолько, чтобы тесто красиво золотистого цвета.

К полному списку »

Черная малина

[Фотография: Shutterstock]

Черная малина — это не просто вкус сноуборда; это малина, окрашенная как ежевика. Надежный способ отличить ежевику от черной малины — это то, что ежевика сохраняет свой внутренний конус, когда ее собирают, а черная малина отделяется от сердцевины, оставляя собранные ягоды полостью. В то время как все другие цвета малины довольно взаимозаменяемы, когда дело доходит до вкуса и использования, черная малина меньше, крепче и немного терпче и землистее.Черная малина — аборигенный вид Северной Америки, в отличие от гибрида, такого как бойзеновая ягода, на который они похожи.

Вкус: Похож на красную малину, но немного более интенсивный, терпкий и с более глубоким вкусом, напоминающим ежевику.

Сезон: Очень короткий, двух-трехнедельный сезон, обычно около

июля.

Использование: Черная малина очень универсальна, так как она немного крепче, чем другая малина.Там, где более легкие и нежные ягоды имеют тенденцию разваливаться, и может потребоваться больше сахара или связующих веществ, чтобы они оставались связными в начинке для пирога или джема, более прочные черные ягоды держатся вместе лучше. Положите их в джем, пирог или кексы.

К полному списку »

Росинка

[Фотография: Shutterstock]

Dewberries тесно связаны с ежевикой, и, хотя их можно найти в дикой природе на большей части территории США, они особенно распространены на юге.Листья используются для приготовления чая и часто используются в народной медицине (их рекомендуют при * кхм * женских проблемах, например, лист малины). Лоза черники растет на ползучих стеблях, ниже земли, чем ежевика. Стебли помимо шипов имеют мелкие, тонкие рыжие волоски. Росинка созревает несколько раньше ежевики.

Вкус: Сравним с дикой ежевикой, терпкий и насыщенный.

Сезон: С конца июня по июль.

Использует: Пирог, кобблер или сироп для напитков.

К полному списку »

Гекльберри

[Фотография: Nomadic Lass, Flickr]

Когда я был маленьким, друг семьи ежегодно совершал паломничество в заросли особенно вкусной черники в Пойнт-Рейес, Калифорния. Он держал место в строжайшем секрете, но я не думаю, что в любом случае у него было бы много конкурентов; Каждый год он возвращался с охоты с ядовитым дубом. Он утверждал, что пряжка из черники более чем того стоит.

Гекльберри — это гладкая, круглая ягода, цвет которой варьируется от красного до темно-синего.Их почти легче добыть, чем найти на рынке (если вы можете избежать ядовитого дуба). Гекльберри играла такую ​​большую роль в кухне коренных американцев плато (Айдахо, Монтана и Вашингтон), что там до сих пор проводятся фестивали, посвященные празднованию первого урожая — сушеная черника поддерживала коренное население в долгие холодные зимы.

Одно различие между черникой и черникой — это наличие семян; семена черники настолько малы, что о них даже не догадываешься.Семена черники немного крупнее, хотя вам не нужно их выплевывать или беспокоиться о том, чтобы отделить их для приготовления — они полностью съедобны.

Вкус: Эти ягоды с кисло-сладким вкусом напоминают чернику, но имеют более древесный, почти бордовый оттенок.

Сезон: С начала до середины осени.

Использование: Черника великолепна для блинов; просто добавьте их, как чернику. Они также отлично подходят для лепешек, так как они красивые и крепкие.Если вы хотите полежать, приготовьте чернику с небольшим количеством сахара и подавайте с жареным мясом.

К полному списку »

Бузина

Ягоды бузины крошечные, иссиня-черные, прекрасно подходят для запекания, а также для изготовления вина. История вина из бузины в Англии, а также в Центральной и Восточной Европе насчитывает сотни лет — оно было особенно популярно в Англии 17 века как предполагаемое лекарство от гриппа и простуды. Незрелые ягоды и другие части растения обладают очень мягкими токсическими свойствами, которые нейтрализуются при варке или ферментации.Даже спелые ягоды иногда могут содержать алкалоиды, от которых вы можете заболеть; Лучше всего перестраховаться и всегда готовить или сбраживать их.

Бузины получают из того же растения, что и ягоды бузины, и обладают пьянящим ароматом и цветочным привкусом, идеально подходят для добавления в сиропы, газированные напитки или ликеры. (Вы, наверное, пробовали Сен-Жермен и раньше, но домашние вещи стоят своих усилий.)

Вкус: Бузина очень кислая с легкой сладостью. Вам нужно будет приготовить их с подсластителем, чтобы они были вкусными, но приготовленные они имеют прекрасный цветочный, травянистый, глубокий ягодный вкус.

Сезон: Середина лета.

Использование: Используйте ягоды бузины в пряжках, блинах, пирогах, галетах, кустах и ​​газированных напитках. Из цветов получаются прекрасные сиропы и ликеры.

К полному списку »

Брусника

[Фотография: Shutterstock]

Вы знаете, где вы видели этих ребят раньше: в джеме, доступном в продуктовом отделе ИКЕА. Брусника играет очень важную роль в скандинавской кухне; Вам действительно не следует подавать шведские фрикадельки без порции терпкого брусничного соуса.Брусника произрастает в северных лесах и арктических тундрах. В последнее время они коммерчески выращиваются на Тихоокеанском Северо-Западе.

Эти ягоды тесно связаны с клюквой, хотя я думаю, что они действительно больше похожи на крыжовник или красную смородину. Где я работаю в Tartine в Сан-Франциско, приглашенный шведский повар недавно приготовил для всех шведские фрикадельки перед тем, как отправиться домой. Вместо брусники он приготовил клюквенный соус. Затем он провел весь обед, удрученный тем, что все блюдо было испорчено, потому что клюква была совсем другой.

Вкус: Кислый, терпкий, светлый.

Сезон : Короткое арктическое лето. Дальше на юг вы найдете их в конце лета.

Применение: Размять сырую бруснику с сахаром и намазать на тосты, блины или печенье. Или приготовьте из них сироп, соус или компот и подавайте по традиции: с фрикадельками, лосем или олениной. (Не говори Рудольфу.)

К полному списку »

Морошка

[Фотография: Shutterstock]

Морошка произрастает в арктических тундрах и растет только в очень холодную погоду.Они немного похожи на малину, но с меньшим количеством лепестков большего размера и красивого оранжево-розового цвета. Они занимают видное место в традиционной скандинавской кухне, где используются в компотах, винегретах и ​​джемах, а также появляются в кухне инуитов.

Морошка настолько нежная и предпочитает такие экстремальные условия выращивания, что в прошлом ее мало выращивали. Их довольно сложно найти, хотя они становятся все более коммерчески доступными, возможно, благодаря растущему американскому вкусу ко всему скандинавскому.

Вкус: Морошка очень сочная, а по вкусу напоминает смесь малины и красной смородины. Они довольно терпкие в сыром виде с легкой цветочной сладостью.

Сезон: короткий период в конце лета.

Использование: Из морошки получается потрясающее темно-рубиново-янтарное варенье с прекрасным сбалансированным вкусом.

К полному списку »

Крыжовник

[Фотография: Shutterstock>]

Здесь все немного запутывается: есть две совершенно разные ягоды, называемые крыжовником.Во-первых, это евразийские ягоды: крошечные, полупрозрачные, супер-терпкие зеленые, розовые или красные ягоды, напоминающие смородину. Но есть также Physalis peruviana , иногда называемый мысом крыжовник, это южноамериканский фрукт. Подробнее об этом через минуту.

Я скажу здесь: евразийский крыжовник — одни из самых недооцененных ягод. В конце сезона некоторые красные можно есть сырыми, но в большинстве случаев они едят прямо с куста. Но этот терпкий характер делает этот крыжовник идеальным для выпечки и пикантных блюд.Если смешать с небольшим количеством сахара и приготовить до мягкости, они станут очень ароматными и ароматными.

Вкус: Евразийский крыжовник очень кисло-сладкий и слегка цветочный.

Сезон: Середина лета.

Использование: Перед приготовлением крыжовника вам нужно будет удалить стебли и остатки цветов. Это можно сделать ножом для овощей или маленькими кухонными ножницами. Затем вы захотите приготовить и подсластить их — из крыжовника можно приготовить отличную начинку для пирога в отдельности или в смеси с клубникой.Они также превосходны в виде чатни, приправленного теплыми специями, такими как душистый перец, корица и кардамон. Подавайте его в качестве приправы к курице или бутерброду с индейкой или вместе с рыбой, такой как черная треска.

К полному списку »

Мыс Крыжовник

Кейпский крыжовник на самом деле относится к семейству томатилло и завернут в милые маленькие бумажные фонарики, такие как томатилло. Они больше похожи на крошечные твердые помидоры черри, чем на большинство других ягод в этом списке.Они одни из моих любимых сыроедов; есть что-то восхитительное в том, чтобы открыть маленькую бумажную упаковку и положить ее прямо в рот.

Вкус: Слегка кокосово-томатный. Кейп-крыжовник совершенно уникален, с почти сливочным вкусом и легким привкусом винограда.

Сезон: Широко варьируется в зависимости от климата, с мая по сентябрь.

Использование: Вкусное сырье, попробуйте нарезать салаты.Или добавьте их в рецепт томатного джема. Хотите стать слаще? Используйте их в клафути вместо вишен или добавьте в перевернутый пирог.

К полному списку »

Шелковица

[Фотография: Shutterstock]

Вы помните миф о Пираме и Тисбе? В этой истории, похожей на Ромео и Джульетту, незаконные любовники встречаются под белым тутовым деревом. Когда пара встречает свою безвременную и кровавую смерть под деревом (извините, спойлер), боги окрашивают ягоды в красный цвет, чтобы увековечить свою запретную любовь.

В наши дни шелковица может быть белой, бледно-лиловой, красной, пурпурной или черной в зависимости от сорта, но всегда имеет длину 2-3 сантиметра и имеет форму цилиндра. Азиатские разновидности шелковицы теперь распространены в Северной Америке, иногда даже вытесняя местные виды. Шелкопряды выживают, питаясь листьями шелковицы.

Вкус: Шелковица почти липко-сладкая, хотя большинство из них имеют терпкость и терпкость, чтобы сбалансировать это. Белая шелковица имеет более нежный вкус, менее сладкий и менее терпкий.

Сезон: С конца июня по август, в зависимости от сорта шелковицы и климата.

Использование: Из шелковицы получается отличное мороженое; так как они такие сладкие, вкус хорошо ощущается даже в замороженном состоянии. Они также отлично подходят для галет и пирогов, а также к фруктовому вину или сиропу. Используйте их, как только получите — шелковицы долго не хранятся.

К полному списку »

Ягоды гибриды

Многие из ягод, которые вы увидите на фермерском рынке, не встречаются в природе: они представляют собой гибриды других ягод, полученные путем посадки плодов, перекрестно опыляемых двумя разными растениями.(Подробнее о гибридах и перекрестном опылении читайте в этой статье.) В конце 19-го и начале 20-го века ботаники немного увлеклись гибридизацией, скрещивая ягоды семейства Rosacea (например, малину и ежевику). попытаться вывести ягоды, которые обладали бы лучшими качествами обоих родителей.

Логанберри

Легенда гласит, что ягода логана была случайно создана в конце 1800-х годов в Санта-Крус, Калифорния, на заднем дворе судьи Дж. Х. Логан.Судья Логан посадил реликвию ежевику и европейскую малину рядом друг с другом. Они прижились друг к другу, и с небольшой помощью птиц и пчел произошло перекрестное опыление растений.

Loganberries имеет темно-красный малиновый цвет, размер и текстуру ежевики. У лоз, у которых отсутствуют сильные шипы ежевики, есть темно-зеленые пушистые листья. Ягоды сохраняют свою сердцевину (как ежевика), но вкус находится где-то посередине: как малина или более мягкая ежевика.

Вкус: Логанберри на вкус немного похож на малину и немного на ежевику. Очень ароматный и слегка терпкий.

Сезон: Лето.

Использование: Эти ягоды можно использовать везде, где есть ежевика: они блестят в джемах, галетах и ​​маффинах.

К полному списку »

Тайберри

Если вам посчастливится побывать в Калифорнии в июле, вы можете попробовать тайберри (на ферме Yerena в Уотсонвилле выращивают прекрасные сорта, которые продают на фермерском рынке Ferry Plaza в Сан-Франциско.Тайберри — это более поздняя помесь малины и ежевики, разработанная Шотландским садоводческим обществом в конце 70-х годов и названная в честь реки Тай в Шотландии.

Вкус: Отчасти малиновый, отчасти ежевичный, немного крупнее и слаще, чем Логанберри.

Сезон: У тайберри более короткий сезон, чем у ежевики или малины; вместо непрерывного сбора урожая в течение нескольких недель или месяцев они дают один большой урожай в июле.

Использование: Тайбери очень нежный. Если вам нужно хранить их, разложите их на противне и оставьте открытыми в холодильнике. Но лучше их использовать, и есть много отличных способов сделать это. Тайберри содержит большое количество пектина, поэтому они идеально подходят для начинки для варенья и пирогов. Если вы следуете рецепту пирога с ежевикой, немного воздержитесь от сахара.

К полному списку »

Бойзенберри

Происхождение бойзеновой ягоды, которая является гибридом ежевики, черники, малины и логанберри, немного неясно.Когда-то в 1920-х годах Уолтер Нотт, известный из южнокалифорнийской компании Knott’s Berry Farm, проследил слухи об особенно вкусной большой пурпурной ягоде на несуществующей ферме и нескольких неудачниках в Северной Калифорнии. Он спас несколько черенков и вырастил их в Южной Калифорнии, и родилась звезда. Бойзеновая ягода была популярна и широко выращивалась в Южной Калифорнии в середине 20-го века, но коммерческое производство в последние годы сократилось, потому что бойзеновая ягода деликатна и склонна к кровотечению, поэтому не подходит для транспортировки на большие расстояния или длительного хранения.Вы все еще можете найти их на фермерских рынках, особенно на западном побережье.

Вкус: Бойзеновская ягода — это удовольствие: супер-сочная с прекрасным балансом сладкого и терпкого.

Сезон: Середина лета.

Использование: Они действительно идеально подходят для варенья, так как предлагают такую ​​приятную дозу как терпкости, так и сладости. Также отлично подходит для пирогов.

К полному списку »

Olallieberry

Olallieberries — очаровательные дворняги: помесь логанберри и молодой ягоды, каждая из которых представляет собой помесь ежевики и другой ягоды…по сути, это смесь вкусных ягод. Olallieberries в основном выращивают в Центральной Калифорнии, где у них есть несколько фанатичных поклонников благодаря их сочному, яркому вкусу и нежной текстуре. Ягодные фермы U-pick вдоль шоссе 1 к северу от Санта-Крус — отличное место, чтобы получить эту скоропортящуюся и особенно вкусную ягодную ягоду, но они продают ягоды ежегодно ближе к концу июля.

Вкус: Эти ягоды имеют вкус, напоминающий ежевику, но с глубоким винным оттенком и заметной яркой терпкостью.

Сезон: Середина лета.

Использование: Olallieberries будут очень довольны, если вы положите их в пирог; они не слишком жесткие и не слишком нежные, и в них много пектина, поэтому они держатся вместе в углублении без тонны сахара или кукурузного крахмала. Из них тоже получается хорошее варенье, но будьте осторожны, чтобы не пережарить; такое содержание пектина означает, что они быстро превращаются в гель, и если их приготовить после точки гелеобразования, они станут неприятно густыми и липкими.

К полному списку »

Марионберри

[Фотография: Shutterstock]

Марионберри — это разновидность ежевики, которую вы чаще всего увидите в Орегоне; он назван в честь округа Мэрион того штата, где он был разработан.(Не имеет отношения к бывшему мэру Вашингтона, округ Колумбия). Марионберри, как правило, крупнее и конусообразнее, чем другие ягоды ежевики, и они немного сочнее и слаще, чем некоторые другие сорта ежевики.

Вкус: Ежевика особенно сладкая и ароматная.

Сезон: Середина лета.

Использование: Пристегните его, раскрошите, раскрошите, закройте.

К полному списку »

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами.Мы можем получать комиссию за покупки, как описано в нашей партнерской политике.

Овощи 101 ♥ Красота ягод спаржи

Это не щенячья камера или смешное видео с котиками, но мы прерываем обычное программирование рецептов овощей, чтобы поближе познакомиться с … ягодами спаржи. Не есть, просто посмотреть! и узнайте о! Разве листья и ягоды не такие нежные и красивые?
ЧТО ТАКОЕ ЯГОДЫ АСПАРАГА? «Ягоды» спаржи появляются осенью на листьях женских растений спаржи.Женские растения ??? Да, действительно существуют отдельные мужские и женские растения спаржи, что делает спаржу одним из многочисленных «двудомных» растений. [Двудомный произносится как die-EE-shus, что по-гречески означает «два дома».] Другой двудомный овощ — шпинат; к другим двудомным растениям относятся каннабис, финики, шелковица, гинко, хурма и смородина.

КОГДА ПОЯВЛЯЮТСЯ ЯГОДЫ АСПАРАГА? Растения спаржи дают перистые листья ближе к концу вегетационного периода и сезона сбора урожая. Затем в конце лета — начале осени на листьях начинают появляться зеленые ягоды размером с горошину.С наступлением осени ягоды становятся ярко-красными. (Для справки, фотографии были сделаны 5 октября. В этом году 5 октября ягоды были еще зелеными.)

СЪЕДОБНЫ ЯГОДЫ АСПАРАГА? Нет! Небольшая горстка вызовет серьезные проблемы с пищеварением.

МОЖНО ЛИ ВЫ СОБИРАТЬ ЯГОДЫ АСПАРАГА? С ботанической точки зрения, «ягоды» спаржи — это вовсе не ягоды! Вместо этого это стручки с семенами, в каждой по три или четыре семени. Так спаржа самостоятельно размножается. Чтобы намеренно вырастить новые растения из этих семян, соберите красные ягоды и дайте им высохнуть естественным путем на солнце.Затем разломайте стручок, чтобы отделить семена, и добавьте семена в почву в саду со спаржей до наступления заморозков. (Вы также можете хранить семена внутри для посадки весной.) Помимо ягод, для лучшего производства спаржи в течение следующего вегетационного периода садоводы должны обрезать листья спаржи (включая ягоды), когда они пожелтеют и снова отомрут в саду. падение после заморозков.

ДОЛЖНЫ ЛИ ВЫ ОТБРАСЫВАТЬ ЖЕНСКИЕ РАСТЕНИЯ АСПАРАГА? Мужские растения дают урожай немного раньше и в целом являются лучшими производителями.Но … эм … плохой прецедент, тебе не кажется?

ЧТО ПЛАН? Нашу грядку из спаржи игнорировали уже десять лет. Сначала на кровати было больше спаржи, чем мы могли съесть! Но с тех пор с каждым годом мы разочаровываемся все больше. Только сейчас я осмотрелся и понял, что у нас осталось около четырех заводов. У двух (а может быть, трех) растений есть ягоды, как и у женских растений. Одно растение довольно большое, три совсем маленькие, может быть, добровольцы из прошлых лет? Итак, вот мой план, чтобы оживить нашу постель из спаржи.Опытные садоводы спаржи, я буду благодарен вам!

Как только ягоды покраснеют, соберите ягоды, дайте им высохнуть, а затем удалите семена.
Разрыхлите почву грядки, не затрагивая корни существующих растений спаржи.
Всыпьте половину семян спаржи в почву осенью (с одной стороны от существующих растений), оставьте оставшуюся часть для посадки весной (с другой стороны). Запиши где где!
Срежьте листья до земли (прим … столько для зимы интереса к саду!) и положил несколько дюймов соломы для мульчи.
Приходите весной, посмотрите, что будет! Если семена, посаженные осенью, не прорастают, я куплю несколько крон спаржи, чтобы посадить их на этой стороне. Если они это сделают, мы будем экономно убирать эту сторону (и все новое, что потребуется) в первый год.