Продукты необходимые на неделю: Список продуктов на неделю! | Мама на кухне

И, конечно, туалетная бумага. Здесь все сугубо индивидуально. Не стоит злоупотреблять закупкой таких гигиенических средств и захламлять помещение. Тем более что этот товар дорожать не должен. Некоторые пользователи соцсетей уже рассказывают, что скупленную впрок бумагу используют на самодельные маски.

В вещевом довольствии военных тоже есть норматив: 50 м на месяц на человека. Длина рулона туалетной бумаги — 65 м. Но украинцы рассказывают, что в среднем в месяц на семью из 3 человек уходит около 6 рулонов туалетной бумаги. То есть на одного — 2 рулона.

Красный Крест также советует закупить базовые лекарства на месяц. Это обезболивающие, сорбенты, лекарства от кашля и простуды, а также таблетки, снимающие боль в горле. Задумайтесь о приобретении витаминов — это как нельзя актуально на время карантина.

Немцы предлагают также запастись свечами, фонарем, газовой горелкой и батарейками. Но вряд ли в этой ситуации такие товары необходимы.

Если у вас дома есть свежие продукты, используйте их в первую очередь, чтобы минимизировать потери. И перед закупкой проверяйте, что из товаров уже есть, чтобы не потратить лишнего.

Желаем вам подходить к карантину мудро и не поддаваться панике. Будьте сытыми и не набирайте лишних килограммов.

Анна Пешкова

Как составить список покупок продуктов на неделю и месяц для 2 человек?

Расходы на продовольствие превышают все остальные статьи, ведь это самая стабильная категория трат. Как говориться, обед по расписанию. Сколько денег уходит на еду — показатель у каждой семьи индивидуальный, исходя из вкусовых предпочтений, образа и уровня жизни. Мало кто занимается строгим подсчетом ежемесячных издержек, поэтому в этой статье мы разберемся, как правильно составить список покупок продуктов на неделю, чтобы сохранить больше денег в кошельке.

Что нельзя исключить без ущерба питанию и здоровью

Если экономить деньги грамотно, то это не означает исключать пищу, у которой более высокая цена (говядина, семга, цитрусовые). Ведь польза не заменяется никакими бюджетные аналогами. Итак, выделим топ-4, обязательный к полноценному рациону для здорового функционирования:

• Мясо и мясные изделия. Телятина, курица, индейка — насыщенные белком и минералами, необходимы для взрослого и детского организма;
• Рыба/икра. Употребление гарантирует насыщение аминокислотами Омега-3(6)М;
• Молочные и кисломолочные продукты (за исключением людей с непереносимостью лактозы). Содержит кальций (для крепости костей, зубов) и бифидобактерии для нормальной работы желудочно-кишечного тракта;
• Сезонные овощи/фрукты. Как известно, они наполнены витаминами, необходимыми для поддержания иммунитета.

Что можно исключить или заменить другими более дешевыми продуктами

Чтобы сэкономить на еде, нужно в первую очередь убрать из магазинного списка следующие товары:

• Конфеты, сладости — вредно, дорого, но вкусно. Вполне возможно заменить финиками, сухофруктами;
• Готовая выпечка. Более бюджетно выпекать самим по проверенным семейным рецептам;
• Сладкие газированные напитки. Альтернатива — чай с лимоном, травяные отвары с сушенными ягодами;
• Крупы зарубежных производителей можно заменить отечественными;
• Соусы, майонез, кетчуп. Для насыщения вкусом используйте сухие травы;
• Колбасы, сардельки. Лучше отварить/запечь “курогрудку”;
• Полуфабрикаты, замороженные котлеты, пельмени. Лучше готовить самостоятельно и из проверенного сырья;
• Покупная консервация. Гораздо вкуснее бабушкины домашние закрутки;
• Спиртные напитки.

Чтобы сэкономить на продуктах питания, нужно затариваться на оптовых базах, в гипермаркетах сразу на 2 недели, месяц. Бакалея храниться долго в темных местах, а то, что быстро портиться, хранить в морозильной камере.

Шаблон списка покупок на месяц для 2 человек с ценами

Чтобы посчитать, сколько денег надо на питание, необходимо составить список и произвести расчёты. Предлагаем вашему вниманию шаблон перечня продтоваров на месяц для 2 человек.

Что делать, если продукты и деньги закончились, а зарплата еще нескоро?

Сегодня почти каждый украинец может оказаться в ситуации полного безденежья, когда до зарплаты еще неделя, а холодильник уже пустой. Естественно, голодать нельзя. Лучше взять кредит в организации, которая действует быстро и слаженно.

Так, обратившись за экстренной денежной поддержкой в сервис онлайн-кредитования Mycredit, вы получаете 5 тысяч гривен (без процентов) на любые цели за 15 минут в режиме 24/7. При этом выполнив элементарные действия (заполнение онлайн-анкеты, введение данных паспорта гражданина Украины, идентификационного кода, банковской карты).

Здесь одобряют всем (95 из 100 случаев) — пенсионерам, студентам, безработным людям, с маленьким доходом и с плохой кредитной историей.

Заготовка еды на неделю для всей семьи

Многим из нас знакома ситуация созерцания холодильника в надежде, что там появится готовая еда. Но она, к сожалению, не появляется, и приходится быстро придумывать и готовить блюдо на скорую руку. Это повторяется довольно часто и забирает много времени.

Тем, кому хочется тратить время с пользой, предлагаем продумать и запланировать меню на всю неделю. Такой лайфхак позволит рационально использовать свободное время и семейный бюджет, так как покупка продуктов по заранее составленному списку, поможет избежать лишних растрат.

Далее мы предлагаем ознакомиться с пошаговой инструкцией по заготовке еды на неделю и вариантом уже составленного меню для семьи из двух взрослых и одного подростка.

Шаг 1. Планируем меню на неделю

Когда вы будете составлять меню, рекомендуем учитывать предпочтения и пожелания всех членов семьи. Также оно должно быть разнообразным и полезным.

Итак, меню на неделю.

Понедельник

• На завтрак предлагаем омлет с сыром, тост с маслом и чашечка кофе либо чая.

• На обед можно приготовить рыбную солянку. Фосфор и жирные кислоты, которые содержаться в рыбе, полезны и детям, и взрослым.

• В качестве перекуса отлично подойдут яблоки, запечённые с творогом и фруктами.

• Ужином послужит картофельное пюре с тушеной говядиной и салатом из капусты и огурца.

Вторник

• Завтрак вторника будет сбалансированным и очень вкусным. Предлагаем овсянку на молоке с карамелизированными яблоками.

• На обед наваристый суп с индюшатиной и консервированной кукурузой.

• На перекус можно приготовить сырные палочки из слоеного теста.

• На ужин тушеная говядина и пюре. Также можно приготовить салат с помидором, перцем и огурцом.

Среда

• На завтрак ячневая каша с заправкой из тушеной морковки и сосисок.

• На обед суп с индюшатиной и консервированной кукурузой.

• В качестве перекуса рекомендуем приготовить грушевый пирог. Кушать лучше со стаканом йогурта.

• На ужин рис и нежная рыбная котлета с сыром. Салат из сезонных овощей.

Четверг

• На завтрак тост с форшмаком (паштет на основе селедки и морковки).

• В качестве обеда – грибной суп.

• Перекус оставался со среды – грушевый пирог.

• На ужин рис с рыбными котлетами. К этому можно добавить овощную икру.

Пятница

• Завтрак – рисовая запеканка с сезонными фруктами.

• На обед — грибной суп.

• Перекус – тост с форшмаком.

• На ужин стоит приготовить пасту с овощами и салями. Просто и вкусно. Плюс – овощная икра.

Суббота

• На завтрак – запеканка из творога и тыквы.

• На обед сытный наваристый борщ.

• В качестве перекуса – запеканка из кабачков со сметанным соусом.

• На ужин паста и лёгкий салат.

Воскресенье

• Завтрак сегодня – овсяные оладушки.

• На обед —  борщ.

• Перекус – запеканка из кабачков.

• На ужин – курица, запеченная с пряностями и апельсином, салат.

Шаг 2. Составляем список необходимых продуктов

Для такого меню нам потребуется следующий перечень продуктов:

• 700 грамм говяжьей вырезки;

• 350 грамм индюшатины;

• 700 грамм рыбного фарша;

• 2 литра мясного бульона;

• 250 грамм соленой селедки;

• 500 грамм рыбного филе;

• 600 грамм куриных бедрышек;

• 300 грамм салями;

• 5 сосисок;

• 3 десятка яиц;

• 500 грамм пасты;

• 250 грамм ячневой крупы;

• 500 грамм риса;

• 250 грамм овсяных хлопьев;

• перловка, манка – несколько столовых ложек;

• 1,5 литра молока;

• 500 грамм творога;

• 1 кг сметаны;

• 200 грамм твёрдого сыра;

• 1 плавленый сырок;

• 1 литр йогурта;

• 500 мл кефира;

• 500 грамм сливочного масла;

• 250 грамм тыквы;

• 3 кабачка и 3 цукини;

• 500 грамм свежих огурцов;

• 1 кг помидоров;

• 2 средних свеклы;

• 600 грамм моркови;

• 3 кг картошки;

• 1 болгарский перец;

• пучок салата;

• пучок рукколы;

• пучок кинзы;

• 1 крупный кочан капусты;

• 9 яблок;

• 500 грамм груш;

• 3 лимона;

• 3 апельсина;

• 500 грамм грибов;

• 200 грамм грецких орехов;

• 1 банка кукурузы;

• 1 пачка слоеного теста;

• 1 упаковка хлеба для тостов;

• 1 буханка хлеба;

• 1 литр томатного сока;

• 1 банка овощной икры;

• специи, сахар, соль.

Шаг 3. Делаем закупки

Делать закупку лучше раз в неделю. Подойдут как крупные супермаркеты, так и рынок. На рынке можно приобретать яйца, молочные продукты и овощи. В супермаркетах выгодно покупать крупы, консервы и приправы. Мясо лучше выбирать в специализированных магазинах.

Шаг 4. Подготавливаем продукты

Чтобы купленные продукты не испортились, необходимо обеспечить соответствующие условия для хранения. Для эргономичного использования холодильника и кухонных шкафчиков рекомендуем использовать набор из 9 пищевых емкостей. В больших боксах удобно хранить готовые блюда в холодильнике, в средних — замораживать любые продукты, а маленькие отлично подходят для того, чтобы взять домашний обед с собой на работу.

Это только пример возможного меню. На его основе вы можете спланировать свой перечень блюд на неделю. Также мы предлагаем альтернативный вариант заготовки от нашего друга Ольги Матвей.

Здоровое питание меню на неделю: рецепты из полезных продуктов

Правильное питание (оно же ПП) – основа здорового организма. Именно из полезной пищи мы получаем все необходимые витамины, микро- и макро-элементы, полезные вещества. Но как разобраться в том, что такое здоровое питание, что полезно, а что нет? И сколько этого полезного нужно в день? Об этом, а также пример составленного по принципу здорового питания меню на неделю читайте в нашей статье.

Основные составляющие здорового питания

1) Вредные продукты

• сахар и блюда, в которых он содержится;
• колбасные изделия;
• консервация,
• соусы на основе майонеза,
• фастфуд, джанкфуд (они же «снэки»),
• еда, содержащая большое количество насыщенных жиров.

2) Полезные продукты

• Овощи и зелень. Любые, кроме картофеля. С ним надо быть осторожнее и знать меру. А мера эта – один-два раза в неделю по небольшой порции. Все остальные – сколько влезет. Калорий в них немного, клетчатки – в самый раз, а блюда для здорового питания на каждый день из них получаются вкусными, полезными и сытными.

• Фрукты и ягоды. Хорошо, но в меру. Не стоит кушать яблоки или нектарины килограммами — в них много фруктозы (того же сахара) и кислот, которые разрушают эмаль зубов и опасны в большом количестве для желудка. 2-3 фрукта день – и все нужные витамины поступят в организм.

• Крупы, каши и бобовые. Они же греча, киноа, рис, овсянка, пшеничка, фасоль, чечевица. Стоят на страже сложных (читай, полезных) углеводов. Дают сытость и массу полезных веществ для организма. Отлично подходят для полноценного обеда.

• Орехи и сухофрукты. Полезны любые орехи, особенно грецкие. Полны ненасыщенными жирами и очень благотворно влияют на весь организм. Одно но: отдавать предпочтение сушёным, а не жареным.

• Цельнозерновой или многозерновой хлеб. Им стоит заменить булку. И забыть о выпечке из белой муки совсем.

• Макароны из твёрдых сортов пшеницы. Редко, но можно. На одних правах с картофелем.

• Растительные масла. В небольшом количестве для лёгких заправок овощных салатов могут присутствовать в каждом дне здорового питания. Или для смазывания тефлоновых сковородок.

• Мясо. Выбирать стоит нежирное: мясо птиц, говядина, кролик. Жирную свинину стоит избегать, в ней полно холестерина.

• Рыба и морепродукты. Рыба полезна любая, как белая, так и красная. Белая более диетическая, зато красная полна Омега-3 и Омега-6. А морепродукты содержат мало калорий, зато много легкоусвояемого белка.

• Яйца. Полны фосфора, цинка, витаминов – просто кладезь пользы. Особенно для мышц.

• Молочные продукты. Кальций, витамины группы B, помощь пищеварению – вот это всё. В магазине следует обращать внимание на варианты с пониженной жирностью.

3) Пирамида питания

Чтобы организовать правильный рацион и здоровое питание на каждый день, следует обратиться к исследованиям диетологов. И если им верить, то в нашей жизни для сохранения здоровья предпочтения по продуктам должны распределяться следующим образом:

• На первом месте — сложные углеводы (крупы, хлеб, каши),
• На втором — клетчатка (овощи и фрукты),
• Следом — белки (мясо, рыба и молочные продукты),
• И на последнем месте — жиры и простые углеводы (они же сладости).

Сложные углеводы – источник энергии для организма. Без них было бы сложно вставать с кровати и заставлять себя делать очень важные, безусловно, дела. День здорового питания их должен содержать обязательно.

Клетчатка нужна нам для нормализации пищеварения. Вдобавок, именно во фруктах и овощах содержится больше всего витамин, макро- и микроэлементов всех сортов и размеров.

Благодаря белкам у нас есть мышцы, эластичные связки, блестящие волосы и чувство сытости.

Жиры, главным образом ненасыщенные, так же влияют на нашу красоту и хорошее самочувствие.

4) Размер порции

Каков же должен быть размер порции каждого продукта из списка «полезностей»? Многие издания публикуют материалы об исследованиях необходимого размера порций. Диетологи предлагают очень простой в применении метод определения порции на один приём пищи:

• мясо/рыба/птица размером с ладонь,
• овощи/зелень – ковшик из двух ладоней,
• масла/жиры – половина большого пальца,
• сложные углеводы/фрукты – с кулак,
• орехи – горстка.

После того, как мы выяснили, какой набор продуктов может считаться полезным, пора переходить к практике, то есть, к составлению меню здорового питания. Каждый, обладающей хотя бы минимальной фантазией, сможет придумать из этого списка огромное количество полезных блюд под девизом: здоровое питание на каждый день. Можно выбирать любые пункты из списка полезных продуктов, рассчитывать порцию по ладони и кушать по мере нарастания чувства голода – правила составления меню на каждый день просты.

Здесь мы приведём примерное меню, которое может составить ваш рацион здорового питания на неделю.

Примерное меню на каждый день составлено так, чтобы на готовку уходило минимум времени и энергии. Так, ужин предыдущего дня идёт на обед последующего. Его вы можете взять с собой, например, на работу. Все завтраки, гарниры и салаты готовятся просто и быстро.

1) Понедельник

• Завтрак: бутерброд из зернового хлеба, творожного сыра и слабосолёной рыбы или авокадо, апельсиновый сок.
• Перекус: яблоко.
• Обед: индейка с рисом и овощами, свежие овощи.
• Перекус: кефир.
• Ужин: курица с киноа и овощами, овощной салат.

2) Вторник

• Завтрак: два отварных яйца и печёное яблоко, зелёный чай.
• Перекус: груша.
• Обед: курица с киноа и овощами, свежие овощи.
• Перекус: биолакт.
• Ужин: говядина с овощами и спагетти, овощной салат.

3) Среда

• Завтрак: банан и орехи, кофе.
• Перекус: нектарин.
• Обед: говядина с овощами и спагетти, свежие овощи.
• Перекус: творог (можно с добавлением сухофруктов, мёда или ягод).
• Ужин: Рыба и рис, овощной салат.

4) Четверг

• Завтрак: яичница из двух яиц, половинка грейпфрута, зелёный чай.
• Перекус: апельсин.
• Обед: Рыба и рис, свежие овощи.
• Перекус: натуральный йогурт с фруктами или ягодами по сезону.
• Ужин: курица и отварной картофель, овощной салат.

5) Пятница

• Завтрак: злаковый или протеиновый батончик и кофе.
• Перекус: банан.
• Обед: курица и отварной картофель, свежие овощи.
• Перекус: ряженка.
• Ужин: говядина и греча, овощной салат.

6) Суббота

• Завтрак: диетические сырники и зелёный чай.
• Перекус: фруктовый салат.
• Обед: говядина и греча, свежие овощи.
• Перекус: кефир или натуральный йогурт.
• Ужин: крем-суп из тыквы, овощной салат.

7) Воскресенье

• Завтрак: бутерброд с яичницей, апельсиновый сок.
• Перекус: сухофрукты.
• Обед: крем-суп из тыквы, свежие овощи.
• Перекус: творожная запеканка.
• Ужин: индейка и рис, овощной салат.

Рецепты здорового питания

Надо отметить, что овощи в меню – любые, сырые. Их легко брать с собой на работу, на учёбу или на прогулку. Они хорошо освежат рацион и должны входить в меню каждого дня здорового питания.

А обычные фрукты, при желании и наличии времени, можно превратить в смузи, добавив банан и 100 мл молока.

Учтите, так как у нас на ужин и обед следующего дня – одно и то же, нужно регулировать количество гарнира и овощей. На обед увеличьте порцию гарнира, а на ужин съешьте больше салата. Простые рецепты здорового питания помогут составить меню на неделю для семьи с разными запросами.

Индейка с рисом и овощами

Филе индейки нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из специй: молотого имбиря, карри, чёрного молотого перца и соли. Мариновать минут 15.

Отварить рис и нарезать овощи (сельдерей, морковь, лук, чеснок) кубиками. На сковороду выложить индейку, чеснок и обжаривать, пока мясо не побелеет. После чего добавить оставшиеся овощи. Накрыть крышкой и готовить минуты 3, после чего открыть крышку и обжаривать, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Добавить рис, перемешать, посолить, поперчить. Потомить ещё минуты 4 – готово.

Курица с киноа и овощами

Разрезать 2 куриные грудки так, чтобы они стали плоскими, натереть их солью и перцем, после чего обжарить с каждой стороны по 2 минуты на разогретой сковороде. Затем довести до готовности под крышкой. В другой сковороде в течение 3 минут обжарить нарезанные соломкой лук и сладкий перец (2 шт. каждого), посолить. Добавить крупно нарезанный чеснок 3-4 зубчика), обжаривать пару минут, после чего добавить хлопья перца чили, тимьян и кориандр по вкусу. Перемешать, добавить 200 гр. киноа и зёрна кукурузы (около 150 гр., свежей или консервированной). Налить в сковороду около 700 мл воды. После закипания воды готовить примерно 10 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Когда вода выкипит полностью, добавить крупно нарезанную грудку.

Говядина с овощами и спагетти

Нарезать полкило говядины небольшими кусочками, пару луковиц и два сладких перца нарезать соломкой. Смешать всё в миске, залить соевым соусом, посыпать дроблённой смесью перцев и оставить на полчаса. После чего обжарить мясо в одной сковороде, а овощи –на другой. Овощи жарить на среднем огне до размягчения. Говядину обжаривать около получаса. После чего смешать всё на одной сковороде. Подавать с отварными спагетти.

Рыба и рис

Стейк лосося натереть солью, розмарином и парой капель лимонного сока. Завернуть стейк в фольгу и отправить в разогретую на 180 градусов духовку. Готовить в течение 20 минут. Подавать с отварным рисом, заправленным соевым соусом.

Курица и отварной картофель

Куриную грудку натереть смесью из приправ: сухой чеснок, сушёный базилик, орегано, перец, соль, красный сладкий перец, соевый соус и оливковое масло. Мариновать минимум полчаса. Прогреть духовку до 200 градусов. Завернуть курицу в фольгу и отправить её в разогретую духовку примерно на полчаса. После чего развернуть фольгу и подержать курицу в духовке ещё минут 10 до появления золотистой корочки. Подавать с отварным картофелем. Можно запечь отварной картофель вместе с курицей, смазав клубни смесью оливкового масла, чеснока и розмарина.

Говядина и греча

В толстостенной кастрюле обжарить порезанную на кубики говядину (около половины килограмма) в течение 5 минут. После чего добавить 1 луковицу, нарезанную полукольцами, и 1 тёртую на крупной тёрке морковь. Влить 100 мл томатной пасты, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели по вкусу. Тушить на среднем огне минут 10. Всыпать полкило гречки и залить водой, чтобы она покрывала крупу слоем в 4 см. Тушить на медленном огне до получаса после закипания.

Диетические сырники

Смешать 200 рассыпчатого обезжиренного творога, 2 яйца, пару ложек овсяных отрубей, заменитель сахара и соль. Выпекать на тефлоновой сковороде, смазанной каплей масла, до румяной корочки с двух сторон. Хороший вариант для выходного дня здорового питания.

Крем-суп из тыквы

Почистить тыкву и нарезать на куски в 1,5 см толщиной. Небольшую морковь можно взять целиком, крупную — разрезать пополам. Помидоры порезать пополам. Растопленное кокосовое масло смешать с сушёным тимьяном, базиликом, чёрным перцем. Натереть овощи этой смесью и зубчиком чеснока, после чего выложить их на смазанный маслом противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Другой противень протереть салфеткой, смоченной в оливковом масле. Высыпать на него подсоленные тыквенные семечки и поставить их в духовку за 7 минут до готовности овощей.

Поместить в блендер все запеченные овощи, кроме трёх половинок помидора. Добавить кипяток, сок одного апельсина и треть лимона, тёртый имбирь, куркуму и соль по вкусу. Размешать и разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по половинке запеченного помидора, украсить свежей зеленью и посыпать семечками.

Бутерброд с яичницей

Обжарить яйцо с двух сторон, посолить, поперчить. Взять хлеб в нарезке, положить на ломтик лист пекинской капусты или салата айсберг, нарезанный помидор, сыр. Сверху выложить жареное яйцо и накрыть вторым ломтиком хлеба. Начните день здорового питания сытно!

Творожная запеканка

В 100 гр. творога добавить 150 гр. нарезанного тонкими дольками яблока и горсть сухофруктов (лучше всего идут изюм и мелко порезанная курага). Затем вмешать яйцо и добавить сахара или заменитель сахара по вкусу. Полученную массу залить в огнеупорную форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Как только запеканка поднимется и приобретёт золотистый оттенок – вынимать.

Салаты

Самое простое во всём меню – овощные салаты. Можно выбрать любые овощи, на свой вкус, нарезать и смешать в миске. Огурцы, помидоры, морковь, редис, зелень – всё это отлично сочетается в любых вариантах и пропорциях. Главное – добавить немного оливкового масла, несколько капель лимонного сока и чуть-чуть соли.

Список продуктов для похудения — Со Вкусом

Каждому худеющему нужно помнить, что нельзя съесть тортик с кремом и салат с майонезом, а потом заесть всё чудо-продуктом и похудеть. Такого не бывает. Всегда нужно иметь разумный подход к питанию и вести подвижный образ жизни.

Американские ученые составили список продуктов, употребляя которые можно сделать живот плоским. Если вы добавите их в рацион и будете сочетать их употребление с ежедневными упражнениями для пресса, то через 1–2 недели вы увидите ошеломляющий результат!

Продукты для правильного питания

1. Низкокалорийные продукты

• морковь
• огурцы
• брокколи
• белая нежирная рыба
• апельсины, лимоны, грейпфрут

2. Сытные низкокалорийные продукты

• овсяная каша на воде
• макароны из твердых сортов пшеницы
• творог
• цельнозерновой хлеб
• яйца

3. Продукты, не повышающие уровень сахара в крови

• обезжиренное молоко
• чечевица
• куриная грудка
• омлет
• листья салата

4. Продукты с низким содержанием жира

• нежирный творог
• куриные субпродукты
• морепродукты
• нежирное мясо и рыба
• овощи и фрукты

5. Продукты, которые улучшат состояние кожи, волос и ногтей

• чистая вода
• оливковое и льняное масло
• миндальные орехи
• лосось
• авокадо

6. Продукты, не задерживающие воду в организме

• зеленый чай и каркадэ
• апельсиновый и лимонный сок
• тыква и кабачки
• имбирь
• арбуз

7. Продукты для роста мышц

• бобовые
• диетический творог
• белая рыба
• гречка
• яичный белок

8. Продукты, которые поднимут вам настроение (не более 30 г в день)

• черный шоколад с высоким содержанием какао
• финики
• бобовые
• оливковое масло
• орехи

Этот список невероятно полезен для тех, кто хочет следить за своим образом жизни. Советуем вам распечатать его и повесить на видное место. Он вам обязательно пригодится!

Покупать продукты на неделю вперед

По данным Росстата, ежегодно в России выбрасывается 56 килограммов пищи на человека. И речь не только об объедках, но и о продуктах, которые просто испортились, или подошел к концу их срока годности — они составляют 20–25% от общего количества пищевых отходов. То есть, по сути, на свалку отправляются деньги, потраченные на покупку этих продуктов. Кроме этого, из-за недостатка кислорода и солнца процесс распада отходов на свалках протекает по-другому, и в целях парниковому эффекту.В итоге выброшенная еда бьет не только по кошельку, но и по природе.

Четкое планирование покупок (например, на неделю) — это один из эффективных способов сокращения количества пищевых отходов. Вдобавок с таким списком у вас получится не только затраты на продукты, но и количество поездок (или походов) в магазин. Вот несколько правил, которые вам помогут.

Прежде чем составлять длинный список, лучше проверить, что уже есть дома и что осталось с прошлых недель.Что лежит в заморозке? Что «уползло» ближе к стенке холодильника? Что спряталось на кухонных полках? Если это все еще съедобно, постройте меню на неделю вокруг этих продуктов. Так вы предотвратите попадание этих продуктов на свалку в будущем, а также значительно сократите бюджет на неделю, так как многое уже было куплено до того.

Если вы не хотите есть какой-то продукт сейчас, и он спокойно пролежит еще недельку, лучше пометьте на ленте, когда вы его купили (примерно) и когда проверяли, что он свежий.Так вы избежите сомнений насчет того, когда и что еще можно употреблять.

Проанализируйте свои пищевые привычки и постарайтесь ответить на следующие вопросы:

Что вы регулярно едите и из чего ваш рацион питания? Какой размер порций вам необходим из расчета на человека?

Как часто вы едите дома и / или носите еду с собой?

Готовите ли вы новое ежедневно или можете растянуть одну кастрюлю с супом не несколько дней?

Как часто у вас случаются спонтанные встречи с друзьями или сбивается график? Какой примерно бюджет вы можете на продукты?

При планировании меню и покупок учитывайте сразу, необходимые ингредиенты продаются в месте ваших регулярных закупок.Неэффективно будет спланировать меню с одним блюдом, куда пойдут 100 миллилитров молока, а остальные 0,9 литра останутся нераспределенными.

Для облегчения задачи можно воспользоваться различными онлайн-сервисами:

Онлайн-календари рецептов;

Готовые меню на неделю;

Фитнес-приложения иногда умеют составлять меню, используя физические нагрузки человека.

Другой способ упорядочить и упростить составление меню на неделю — заложить определенную ротацию на каждую неделю на основе типа блюд (суп, пицца, паста, крупы и так далее) или на основе протеина (рыба, мясо, бобовые и прочее). При составлении меню постарайтесь все скоропортящиеся продукты поставить в начало недели, а остальные — ближе к концу.

Продукты питания правильно

Чтобы продукты могли пролежать в доме подольше, можно прибегнуть к парочке трюков.Темно-зеленую зелень, например, лучше завернуть в сухое полотенце и положить в нижний ящик холодильника. Картофель лучше хранить в прохладном и темном месте, чтобы предотвратить образование побегов. На Wiki-How хранению продуктов даже посвящен отдельный раздел.

Делайте заготовки

Если вы составили меню на неделю на основе круп, бобовых и / или других продуктов, требующих подготовки, постарайтесь выходной посвятить пару часов тому, чтобы заранее их приготовить.Например, отварные фасоль и горох можно порционно заморозить, а затем разогревать по мере необходимости. Таким образом вы значительно сократите время на готовку.

Отдайте ненужные продукты нуждающимся

. и избавьтесь от него, например отдав нуждающимся.Найти таких можно в тематических группах в ВК или в специальном приложении OLIO (правда, в России оно развивается пока медленно).

Расслабьтесь и будьте честными с собой

При подготовке меню и тестировании закупок очень важно не врать себе и отвечать на вопросы максимально честно, а не так, как нам бы хотелось. Конечно, для кого-то было бы здорово отказаться от дорогих ингредиентов, а другим — начать носить еду с собой в офис и перестать тратиться на бизнес-ланчи, но наши привычки сформировались годами, и, скорее, всего, за неделю мы их не исправим.

Поэтому лучше начать с малого — пищевые отходы, а затем прийти к сокращению меню на неделю. Что можно убрать? Что заменить? Где сократить, а что лучше добавить? Регулярное подведение итогов прошедшей недели поможет быстрее наладить этот процесс, а если на первой неделе ничего не получилось — не сдавайтесь и пробуйте снова.

30 продуктов, которые нужно есть хотя бы раз в неделю — www.wday.ru

4. Деформированные плоды. Мы стараемся выбирать фрукты и овощи «покрасивее», но яблоки или помидоры неправильной формы могут оказаться полезнее: в стрессовых условиях растение вырабатывает больше полезных веществ, чтобы защитить себя.

5. Семена чиа. По ним фанатеют худеющие — и не зря, ведь чиа действительно снижает вес своей способности снижать аппетит и депрессию заодно. Кроме того, в семенах чиа много незаменимых жирных кислот, помогающих работе мозга и сердца.

6. Цветная капуста. Эти соцветия содержат вещества, которые включают в себя здоровье иммунных клеток в кишечнике. Кроме того, цветная капуста благотворно влияет на слизистую кишечника, а содержится в ней антираковые вещества спасают от онкологии.

7. Куркума. Специя содержит вещество куркумин, которое оказывает противовоспалительное действие. Напомним, длительные воспаления могут провоцировать развитие тяжелых заболеваний до лечения.

8.Попкорн. Его советуют даже тем, кто на диете: этот перекус отлично восполняет недостаток клетчатки, при этом не слишком калориен. Но делать воздушную кукурузу нужно самим: без сахара, соли и масла.

9. Чай масала. Напиток готовят, добавляя в обычный чай молоко и специи. Он согревает, бодрит, отлично тонизирует и улучшает работу пищеварительной системы.

10. Гранат. Он полезен для кровеносной системы — это в первую очередь. В другие блюда ради пребиотиков, которых этот плод содержит в избытке.

11. Морские водоросли. утверждают, что это не только прекрасный источник йода и других микроэлементов. Водоросли помогают предотвратить развитие рака толстой кишки и молочной железы.

12. Сушеное манго. Есть его нужно понемножку, так как сахара в нем все же предостаточно. Но манго отлично снимает тягу к сладкому и насыщает полезными волокнами.

13. Киноа. Казалось бы, просто крупа, но на самом деле — просто чудо.В киноа много белка и клетчатки, которые в тандеме наиболее благотворно действуют на кишечную микрофру.

Что в холодильнике у жителей Алматы

Vox Populi заглянул в холодильники людей различных возрастов и профессий, чтобы увидеть их недельный запас продуктов и узнать, где они закупаются.

узнать, какие продукты должны присутствовать в недельном рационе, мы обратились к Сатпеку Мусабекову , руководителю лаборатории рационализации питания «Казахской академии питания».

— По нашим расчетам, для нормального функционирования и работы организму среднего человека требуется примерно 2175 килокалорий в день. Их можно получать из любых видов продуктов. Самые эффективные источники энергии — хлеб и сахар, но нельзя питаться только этими продуктами. Организму для получения необходимых веществ необходим баланс различных продуктов. Нарушение этого баланса и недополучение какого-либо из веществ может генерировать болезни сердечно-сосудистой системы.Нарушение питания чаще всего становится причиной инфарктов и инсультов.

Самые эффективные источники энергии — хлеб и сахар, но нельзя питаться только этими продуктами.

— Нами рост потребительская корзина — структурированный список минимального потребления продуктов (43 наименования). По сути, она не менялась с 2005 года. Исходя из цен продуктов, проводится расчет так называемого прожиточного минимума. Конечно, это очень усредненные показатели.Людям, занимающимся физическим трудом, необходим больше белков и углеводов. После 50 лет количество необходимых продуктов и сокращается. Я бы рекомендовал употреблять поменьше хлебобулочных изделий, побольше овощей и фруктов, — советует Сатпек Мусабеков.

Недельная потребительская корзина

• 2 килограмма хлеба (из пшеничной, ржано-пшеничной и ржаной муки)
• 300 граммов макарон и риса
• 150 граммов круп (гречки, манной и овсяной крупы)
• 1,8 килограмма картошки
• 500 граммов капусты
• 1 килограмм других овощей (моркови, лука, огурцов и свеклы)
• 100 граммов ягод
• 500 граммов фруктов
• 600 граммов мяса (баранины, говядины, конины и свинины)
• 50 граммов колбасы
• 200 граммов молочных продуктов (сыра, сметаны, творога)
• 160 граммов рыбы
• 1,6 литра молока

* по расчетом лаборатории рационализации питания «Казахской академии питания»

Манарбек Абенов , сотрудник банка.

— Три месяца назад у меня дома останавливались путешественники из России — сыроеды. Они подарили мне книгу о здоровом питании и дали ссылки на видео, рассказывающие о том, как перейти на сыроедение. Я решил попробовать. Отказался от мяса, мучных продуктов. Поначалу думал, что с такой диетой буду тратить на продукты намного меньше. На деле вышло, что фрукты у нас неоправданно дорогие. Орехи и мед тоже стоят ощутимо много. В итоге трачу примерно столько же. Овощи и фрукты покупаю в небольшом магазинечике около дома, остальное беру в супермаркете Silk Way City.Возможно, на базаре было бы дешевле, но тогда на процесс закупки продуктов уходило бы намного больше времени. Кстати, холодильник у меня почти пуст. Просто не приходится ничего готовить, — Манарбек Абенов.

Набор продуктов :

400 граммов арахиса, упаковка мюсли, две связки бананов, яблоки, морковь, помидоры, огурцы, свекла, брокколи, квашеная капуста, литр кефира.

Средние расходы на продукты : 12 000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были: замороженная стручковая фасоль, квашеная капуста.

Зуфар Токпаев , научный сотрудник Института географии РК.

— Откровенно говоря, нет времени на покупку продуктов. В основном покупаем все в местном ларьке, только раз в месяц ездим в супермаркет. На мясе экономлю — нам его присылают родители из деревни, — делится Зуфар Токпаев.

Набор продуктов :

Пачка макарон, две упаковки отрубей, салат, 1 килограмм картошки, 1 килограмм помидоров, 1 килограмм свеклы, 1 килограмм моркови, брокколи, майонез, кетчуп, два литра молока, творог, йогурт, упаковка чая, изюм, хлеб, томатная паста.

Средние расходы на продукты : 13 000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были остатки салатов, мясо, варенье, майонез, курица.

Диляра Свинцова , парикмахер.

— Покупаю продукты в основном в супермаркете Small, кое-что беру на Зеленом базаре. Вообще в супермаркетах постоянно действуют акции. Мясо и морепродукты приобретаю в мясной лавке «Изобилие». Там все свежее и доступные цены, — говорит Диляра Свинцова.

Набор продуктов :

Пачка макарон, сосиски, колбасный сыр, курица, лимон, мандарины, бананы, молоко, мука, 300 граммов печенья, чай, яблоки, рис, рыбные консервы, слоеное тесто, сыр, сахар, сливочное масло, сметана, хлеб, пшенная каша , кофе.

Средние расходы на продукты: 14 000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были морепродукты, оставшиеся после праздников, квашеная капуста, укроп, петрушка, мята и молоко.

Людмила Фоминых , работник службы тыла в Академии пограничной службы.

— Я приобретаю продукты в магазинах Small и Green. Там постоянно проводят акции, бывают скидки на мясо и овощи. Колбасу и мясо покупаем на небольшом базарчике в Самале, который находится около Малого, — говорит Людмила Фоминых.

Набор продуктов :

Лук, картошка, морковь, капуста, свекла, помидоры, кабачок, мясо, куриные сердечки, хлебные булочки, колбаса, сыр, сметана, 2 литра молока, варенье, рыбные консервы, десяток яиц, лимон, мандарины.

Средние расходы на продукты: 8000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были квашеная капуста, вареники, блины, фарш, тесто, масло и консервы.

Саид Самим , иностранный студент КазНУ им. Аль-Фараби.

— Я уже пять лет учусь в Казахстане. У меня нет своего холодильника в комнате. В общежитии есть общий холодильник, но я им не пользуюсь. Я редко что-то готовлю и покупаю продукты только на один день. Если что-то нужно купить, иду в супермаркет «Рамстор».Питаюсь в основном в турецких кафе, закусочных или в университетской столовой. На еду трачу в среднем 1000 тенге в день. На это уходят почти все мои деньги, — говорит Саид Самим.

Набор продуктов :

3 упаковки лапши, сухой завтрак, сок, печенье, сушки, 2 банки консервированной фасоли, томатная паста, молоко.

Средние расходы на продукты: 7000 тенге в неделю.

Владимир Кухарев , специалист по информационной безопасности.

— Мы закупаемся обычно на две недели. Покупаем продукты в Green, Small, ADK, Interfood, на Зеленом базаре и в Универсаме. На Зеленом базаре покупаем мясо, когда есть на это время. Когда нет — все покупаем в Зеленый. Цены, конечно, отличаются. Овощи чаще покупаем в Универсаме. В нашем списке всегда присутствуют хлеб, кетчуп, крупы, овощи, фрукты. В этот раз все продукты из магазина Green.

Набор продуктов :

Куриное филе, куриные окорочка, говяжий фарш, говядина, майонез, кетчуп, бутылка растительного масла, масло сливочное, 2 упаковки питьевого йогурта, кефир, кабачковая икраочное, 2 упаковки йогурта, творог, 2 упаковки чая, хлеб, кукурузные хлопья, 2 упаковки макарон, томатная паста, консервированная сайра, консервированный тунец, консервированная горбуша, оливки, шоколад, пшеничная крупа, сухой завтрак, оливковое масло, инжир, изюм, апельсины, яблоки, бананы, лимоны, листья салата, замороженная картошка фри, огурцы, капуста, сок.

Средние расходы на продукты: 20 000 тенге на две недели.

До закупки в холодильнике был салат, а также соус, остатки супа, шоколад и другие ранее купленные продукты.

Султан Темирбаев , инженер поддержки.

— Обычно мы закупаемся на полмесяца, месяц. В супермакетах — полуфабрикаты, овощи, по мере необходимости, приобретаем в ближайшем магазине. Мясо берем в Арзане, а все остальное — в Metro, — говорит Султан Темирбаев.

Набор продуктов :

Кефир, сладкая кукуруза, овощная смесь, плавленый сыр, две бутылки молока, хлеб, твердый сыры, 2 упаковки йогурта, икра мойвы, 3 бутылочки соевого соуса, сливочное масло, сок, 6 бутылок питьевой воды, консервированный фасоль, мороженое, 5 бульонных кубиков, 2 пачки макарон, кетчуп, 4 банки пива, 3 пачки лапши, ликер, шампиньоны, мясо.

Средние расходы на продукты : 20 000–30 000 тенге на две недели.

До закупки в холодильнике были: уксус, масло, кусочек торта и лаваш.

Жанат Шамекенова , стюардесса.

— Мы стараемся покупать только самое необходимое. У нас нет определенного дня для покупок — что-то приобретаем каждый день. Как правило, берем все на Зеленом базаре или в магазинчике рядом с домом, — говорит Жанат Шамекенова.

— В нашем холодильнике всегда есть молоко, кефир, яйца, мясо, овощи. Мы стараемся не покупать полуфабрикаты. Фарш делаю сама, соки тоже, даже томатную пасту делаю, — продолжает девушка.- На мясо мы тратим около 25000 тенге в месяц. На другие продукты уходит 10000-15000 тенге в неделю.

Набор продуктов :

Кукурузные хлопья, готовый завтрак, макароны, колбаса, кефир, 3 банки консервированной перловой каши с говядиной, лапша, сыр, лепешка, тушеная говядина, яйца, казы.

Средние расходы на продукты : 10000-12000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были: алкоголь, молоко, соленья, помидоры в собственном соку, варенье и лимон.

Алмас Бектасов , юрист.

— Продукты обычно покупаю в супермаркетах Green, Metro и Small. В холодильнике у нас всегда должно быть мясо, кефир, молоко, сметана и хлеб.

Набор продуктов :

2 бутылки питьевого йогурта, 3 упаковки сока, 1 пакет молока, кефир, сметана, колбаса, соус для спагетти, соус чили, творог, яблоко, банан, зефир, хлеб, макароны, мясо, фарш.

Средние расходы на продукты : 7000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были остатки ужина, суп, приобретенные ранее продукты.

Гульзада Алимбаева , пенсионер.

— В основном покупаю продукты в ADK, мне так удобно. Думаю, что там цены ниже, чем на базаре. Еще покупаю еду в супермаркете Маленький. Когда получаю пенсию, езжу за продуктами на оптовый рынок, — говорит Гульзада Алимбаева.

Набор продуктов :

1 килограмм лука, 1 килограмм картошки, 1,5 килограмма мяса, пакет пшена, гречка, упаковка слайсов, 1 килограмм сахара, бутылка растительного масла, 1 литр кефира, 250 грамм чая, четыре йогурта, 10 яиц, сливочное масло.

Средние расходы на продукты : 8000 тенге в неделю.

До закупки в холодильнике были остатки ужина (курица с картошкой), суп, сыр, колбаса, сметана, молоко, горошек, варенье.

Разница в питании каждой семьи в зависимости от профессии и возраста очевидна. А какой недельный запас продуктов у вас?

Стандартный список продуктов на неделю.Меню на неделю: список продуктов

Покупка еды — одна из самых затратных статей в семейном бюджете. Планирование этих расходов позволяет сэкономить до 30% средств. Поэтому сегодня мы с вами будем учиться составлять список продуктов на неделю.

Запасы продуктов не будут заканчиваться внезапно, вынуждая лишний раз ходить в магазин. Если у вас получится следовать списку, то вы не станете совершать импульсивные покупки и сэкономите деньги.

Список основан на заблаговременно составленном меню.Все продукты будут приготовлены вовремя, и вам не придется ломать голову над тем, куда деть остатки съестных припасов, чтобы они не испортились.

Трудно определить, какие продукты нужны, если вы не знаете, что собираетесь готовить. Без меню фактически будет взят с потолка, и среди недели придется постоянно что-то докупать.

Во-вторых, вспомните, что тысячи сегодня хозяек ежедневно ломают голову над тем, что приготовить сегодня. Перебирают рецепты, а затем идут в магазин, потому что в холодильнике не хватает какой-нибудь мелочи.Вы можете избавиться от этих хлопот.

Рацион станет более разнообразным, так как вряд ли вы захотите заранее планировать одинаковые ужины в виде макарон и салата. Вы научитесь готовить новые блюда.

Наконец, меню поможет проанализировать, насколько ваше питание правильное и сбалансированное.

Как часто требуется составлять списки?

Вряд ли у вас получится один раз составить собственный стандартный список продуктов на неделю и забыть об этом. Во-первых, не будете же вы постоянно готовить одни и те же блюда! Во-вторых, иногда люди отмечают праздники и отмечают на диетах, что требует корректировки обычного перечня.В-третьих, летнее меню отличается от зимнего.

Виды списков

Многое зависит от того, есть ли у вас привычка делать запасы и заготовки: замораживайте вы овощи и фрукты с лета, делаете ли соленья и варенья, готовите ли домашние полуфабрикаты, закупаете ли мешками впрок, крупы и картофель и т. д.

Если всегда есть запасы, то в большинстве случаев список покупок продуктов на неделю будет составляться с учетом того, что требуется докупить. Почти все ингредиенты, предназначенные для использования в ближайшие семь дней, включают в себя почти все ингредиенты.

Бывают еще списки для особых случаев. Например, если вы планируете принять гостей или решили сесть с понедельника на диету.

Готовые варианты

Если вы думаете, достаточно найти в Интернете готовый список продуктов на неделю, и задача будет решена, то ошибаетесь. Конечно, такие списки есть, но они могут оказаться непригодными для вас, каждая семья имеет собственные собственные привычки, да и бюджеты у всех разные. Половина продуктов из чужого списка может быть просто не нужна вам.

Для упрощения задачи можно использовать чужим перечнем, подкорректировав его под свои потребности. Но чего все равно придется составить недельное меню.

Правила составления меню

Определите день, в который будете совершать покупки. Чтобы скоропортящиеся продукты были приготовлены первыми, и не купите лишнего.

Приобщите к этому занятию всех членов семьи.

Учитывайте запасы.Сахар, мука, бакалея обычно закупаются с большим запасом, и незачем приобретают их еженедельно.

Не внесите в список продуктов на неделю на голодный желудок, иначе в перечне появится много ненужных пунктов. Впрочем, сразу после трапезы это делать тоже не следует, внутренние вещи будут необязательными.

Не забывайте, что армейская дисциплина в обычной жизни ни к чему. Если вдруг не хотите есть то, что назначено по меню, или не заставляйте себя встать рано утром для запланированных блинчиков.Позаботьтесь о наличии запаса домашних полуфабрикатов и включении в список продуктов, которые выручат в таких случаях. Например, это могут быть пельмени, мюсли, сыр и колбаса, йогурты, рыбные консервы и т.д.

Пишем список

У каждого своя методика. Когда составление списков и меню войдет в привычку, вы сами разберетесь, как вам проще. На первое время можете сделать так.

Чтобы не запутаться, разделите список необходимых продуктов на неделю по группам: бакалея, напитки, мясо, курица, сладости и т.д. Так нагляднее и быстрее. Можно даже сделать подробную детализацию, например, категорию «Овощи» разделить на «свежие», «замороженные» и «консервированные». Этот приемит время в магазине — не придется бегать с тележкой туда-сюда. И еще будет проще вести домашнюю бухгалтерию, если вы этим занимаетесь.

Теперь отталкивайтесь от меню. Скажем, в понедельник у вас на завтрак яичница с ветч и кофе, а на обед — борщ и пюре с курицей. Берете заготовку списка с категорией и разносите ингредиенты по группам.В «Овощи» — картофель, капусту, морковь, лук, свеклу и чеснок. В «Напитки» — кофе. В «Мясные продукты» — курицу, говядину и т.д.

Можно не вносить в перечень продукты сразу по группам, а сначала составить один большой список согласно меню. Затем подсчитать количество каждого ингредиента и разнести по разделам в итоговом списке.

Разумеется, вы можете не тратить время на группам и просто перечислить столбиком все продукты, которые понадобятся. Повторимся, что это вопрос удобства.

После перечисления обязательных пунктов начинайте факультативные — сладости и деликатесы. Далее дополнительные продукты с долгим сроком хранения, запасы которых подходят к концу (макаронные изделия, крупы, соль, кофе, чай).

Параллельно можно сразу набросать несколько списков продуктов, которые понадобятся на неделе. Например, молочные продукты и хлеб лучше покупать свежие.

Пример списка

Как было сказано ранее, у каждой свое примерное меню на неделю.Список продуктов, соответственно, тоже. Но для начала вы можете использовать шаблон. Например, такой.

1. Молочные продукты. Сюда вносим сыры, молоко, йогурты, сметану, яйца, сливочное масло, творог и т.д.
2. Мясо, курица, рыба и морепродукты. Включайте в эту же категорию яйца, фарш, тушенку, рыбные консервы.
3. Специи и масла. Это любые специи, растительное масло, уксус, горчица, всевозможные соусы.
4. Овощи, фрукты. Можно перечислить сухофрукты, орехи, мюсли.
5. Бакалея. Макароны, крупы, рис, сода, соль, сахар, мука, дрожжи, горох, фасоль, хлеб и т.д.
6. Напитки. Чай, кофе, какао. Не забудьте учесть свои вкусовые предпочтения. Например, внесите в категорию молочных продуктов сливки, если добавите их в кофе.
7. Деликатесы и сладости.

Напомню, что для удобства можно детализировать свой список продуктов на неделю сколь угодно подробно.

Недостатки планирования меню

При всех преимуществах он может не понравиться занятым людям. Ваш завтрак — кофе, обедаете вы в кафе возле офиса, а вечером предпочитаете сварить пачку пельменей или съесть йогурт? Тогда составление подробного меню не для вас.

Если вы много работаете, то в выходные дни, скорее всего, предпочитаете отдыхать и заниматься хобби, а не думать о домашних делах. Разумеется, после трудного рабочего дня вам меньше всего хочется готовить сложный ужин.

К тому же на поиск рецептов. Еще больше времени займет приготовление еды согласно меню. Выходит, что способ годится только людям с не очень напряженным графиком работы.

Также тем, кто хочет составлять еженедельные меню, нужно уметь готовить хотя бы базовые блюда, иначе на первых порах будет сложно. Конечно, в рецептах указаны ингредиенты и их количество, но, действует на практике все может оказаться не так, как вы думаете.

Всю жизнь подчиняться расписанию психологически сложно. Будут возникать ситуации, когда, например, по меню у вас на ужин вчерашняя гречневая каша с котлетой, а вы (или кто-то из домочадцев) очень хотите жареного картофеля. Вы приготовите картофель, и собьется весь распорядок, так как каша не съедена, на следующий день уже запланированы другие блюда.

Как быть, если нет времени или желания составлять меню?

Чтобы заранее составлять меню и четко следовать спискам закупок, нужно быть достаточно организованным и дисциплинированным человеком. В бешеном ритме современной жизни не всегда есть время для скрупулезного ведения домашнего хозяйства. Но вы можете составить примерный список продуктов на неделю.

Даже если вы готовите по настроению, вы ведь все равно знаете, какие продукты вам нужны. Предлагаем составить два списка. Первый — это то, что вы едите почти каждый день. Например, сыр, колбаса, растворимый кофе, йогурты, яйца, свежие овощи и фрукты, сливочное масло, майонез, сладости и т.д. Составьте основу для еженедельного перечня.

Далее вам каждый раз нужно будет лишь слегка корректировать свой обычный список покупок продуктов на неделю. Перед походом в магазин просмотрите запасы в холодильнике и кухонных шкафах. Дополните перечень базовыми продуктами (крупы, макароны, картофель, специи, консервы), которые заканчиваются. Это не займет много времени.

Имейте в виду, что в этом случае возникнут ситуации, когда вы вдруг решили приготовить что-то особенное, а у вас нет какой-то нужной мелочи (томатная паста, панировочные сухари, желатин, к примеру). Придется лишний раз посетить супермаркет. Кстати, суммарно на постоянные походы в магазин уйдет больше времени, чем если бы вы «закупались» раз в неделю.

Еще раз об экономии

Экономия средств является основным мотивом для тех, кто решил планировать закупки. Но экономный список продуктов на неделю — роскошь, доступная лишь предусмотрительным и запасливым хозяйкам. Поэтому возьмите на заметку следующие советы.

1. Хорошо бы овладеть хорошим качеством, как умение приготовить вкусное блюдо «из того, что было» (запеканка из остатков риса или картофельного пюре, гренки из почерствевшего хлеба).
2. Регулярно питаться полуфабрикатами — это отдавать впустую деньги, которые можно было бы потратить на другие приятные вещи. Выделите один день в месяц на то, чтобы сделать полуфабрикаты. Например, накрутите много фарша и наделайте впрок котлет, фаршированных перцев и блинчиков, голубцов, фрикаделек, пельменей. Все это можно заморозить и при необходимости просто доводить до готовности.
3. Время от времени проверяйте запасы, чтобы знать, какие продукты нужно приготовить в первую очередь, пока они не испортились.
4. Полезно заранее все рассчитать и взять в магазин ровно столько денег, сколько хватит на оплату продуктовой корзины в списке.
5. Не поленитесь пройтись по разным магазинам и выбрать тот, чьи цены вам понравятся. Отслеживайте акции.

Надеюсь, статья оказалась полезной, и вы начнете планировать закупки. Если при этом вы еще будете собирать чеки и вести учет расходов, то очень быстро научитесь экономить.

Заготовка еды на неделю для всей семьи

Многим из нас знакома ситуация созерцания холодильника в надежде, что там появится готовая еда.Но она, к сожалению, не появляется, и приходится быстро придумывать и готовить блюдо на скорую руку. Это повторяется довольно часто и забирает много времени.

Тем, кому хочется тратить время с пользой, предлагаем продумать и запланировать меню на всю неделю. Такой лайфхак рационально использовать свободное время и семейный бюджет, так как покупка продуктов по заранее составленному списку, избежать лишних растрат поможет.

Далее мы предлагаем ознакомиться с пошаговой инструкцией по заготовке еды на неделю и уже составленного меню для семьи из двух и взрослых одного подростка.

Шаг 1. Планируем меню на неделю

Когда вы будете составлять меню, учитывать предпочтения и пожелания всех членов семьи. Также оно должно быть разнообразным и полезным.

Итак, меню на неделю.

Понедельник

• На завтрак предлагаем омлет с сыром, тост с маслом и чашечка кофе либо чая.

• На обед можно приготовить рыбную солянку. Фосфор и жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, полезны и детям, и взрослым.

• В качестве перекуса отлично подойдут яблоки, запечённые с творогом и фруктами.

• Ужином послужит картофельное пюре с тушеной говядиной и салатом из капусты и огурца.

Вторник

• Завтрак вторника будет сбалансированным и очень вкусным. Предлагаем овсянку на молоке с карамелизированными яблоками.

• На обед наваристый суп с индюшатиной и консервированной кукурузой.

• На перекус можно приготовить сырные палочки из слоеного теста.

• На ужин тушеная говядина и пюре. Также можно приготовить салат помидором, перцем и огурцом.

Среда

• На завтрак ячневая каша с заправкой из тушеной морковки и сосисок.

• На обед суп с индюшатиной и консервированной кукурузой.

• В качестве перекуса рекомендуем приготовить грушевый пирог. Кушать лучше со стаканом йогурта.

• На ужин рис и нежная рыбная котлета с сыром.Салат из сезонных овощей.

Четверг

• На завтрак тост с форшмаком (паштет на основе селедки и морковки).

• В качестве обеда — грибной суп.

• Перекусался со среды — грушевый пирог.

• На ужин рис с рыбными котлетами. К этому можно добавить овощную икру.

Пятница

• Завтрак — рисовая запеканка с сезонными фруктами.

• На обед — грибной суп.

• Перекус — тост с форшмаком.

• На ужин стоит приготовить пасту с овощами и салями. Просто и вкусно. Плюс — овощная икра.

Суббота

• На завтрак — запеканка из творога и тыквы.

• На обед сытный наваристый борщ.

• В качестве перекуса — запеканка из кабачков со сметанным соусом.

• На ужин паста и лёгкий салат.

Воскресенье

• Завтрак сегодня — овсяные оладушки.

• На обед — борщ.

• Перекус — запеканка из кабачков.

• На ужин — курица, запеченная с пряностями и апельсином, салат.

Шаг 2. Составляем список необходимых продуктов

Для такого меню потребуется следующий перечень продуктов:

• 700 грамм говяжьей вырезки;

• 350 грамм индюшатины;

• 700 грамм рыбного фарша;

• 2 литра мясного бульона;

• 250 грамм соленой селедки;

• 500 грамм рыбного филе;

• 600 грамм куриных бедрышек;

• 300 грамм салями;

• 5 сосисок;

• 3 десятка яиц;

• 500 грамм пасты;

• 250 грамм ячневой крупы;

• 500 грамм риса;

• 250 грамм овсяных хлопьев;

• перловка, манка — несколько столовых ложек;

• 1,5 литра молока;

• 500 грамм творога;

• 1 кг сметаны;

• 200 грамм твёрдого сыра;

• 1 плавленый сырок;

• 1 литр йогурта;

• 500 мл кефира;

• 500 грамм сливочного масла;

• 250 грамм тыквы;

• 3 кабачка и 3 цукини;

• 500 грамм свежих огурцов;

• 1 кг помидоров;

• 2 средних свеклы;

• 600 грамм моркови;

• 3 кг картошки;

• 1 болгарский перец;

• пучок салата;

• пучок рукколы;

• пучок кинзы;

• 1 крупный кочан капусты;

• 9 яблок;

• 500 грамм груш;

• 3 лимона;

• 3 апельсина;

• 500 грамм грибов;

• 200 грамм грецких орехов;

• 1 банка кукурузы;

• 1 пачка слоеного теста;

• 1 упаковка хлеба для тостов;

• 1 буханка хлеба;

• 1 литр томатного сока;

• 1 банка овощной икры;

• специи, сахар, соль.

Шаг 3. Делаем закупки

Делать закупку лучше раз в неделю. Подойдут как крупные супермаркеты, так и рынок. На рынке можно приобретать яйца, молочные продукты и овощи. В супермаркетах выгодно покупать крупы, консервы и приправы. Мясо лучше выбирать в магазинах.

Шаг 4. Подготавливаем продукты

Чтобы купленные продукты не испортились, необходимы соответствующие условия для хранения. Для эргономичного использования холодильника и кухонных шкафчиков рекомендуем использовать набор из 9 пищевых емкостей.В больших боксах удобно хранить готовые блюда в холодильнике, в средних — замораживать любые продукты, маленькие отлично подходят для того, чтобы взять домашний обед с собой на работу.

Это только пример возможного меню. На его основе вы можете спланировать свой перечень блюд на неделю. Также мы предлагаем альтернативный вариант заготовки от нашего друга Ольги Матвей.

40 кг на человека: Что входит в необходимые продуктыый набор на время карантина

Закупаемся на карантин. Сколько и каких продуктов нужно украинцу на месяц

112.ua

После объявления карантина украинцы, подавшись панике, ринулись в магазины скупать первой необходимости. Президент акцентировал на том, что нужды в этом нет, так как гречка, спички и туалетная бумага не спасают от коронавируса

Новости по теме

На какое-то время ажиотаж спал, но после того как карантин продлили, возобновился.Аналитики говорят: еще до 24 апреля «золотыми» могут стать хлеб, крупы, молочные продукты, овощи из борщевого набора. Конкретных прогнозов экономисты избегают, ведь речь идет о спекуляциях.

Пока не стоит поддаваться панике, ведь дефицита товара не предвидится. Большинство поставщиков отчитывается о том, что на складах есть товаров как минимум на 5-6 дней, некоторые — даже о 20-дневных запасах. С другой стороны, рациональная закупка товара впрок поможет поменьше находиться в общественных местах. Тем более что без масок большинства супермаркетов посетителей не пускает, а этот товар сегодня — по цене золота.

. Если вы твердо поставили продукты до конца карантина, стоит делать это с умом, чтобы испорченные продукты были на помойке. Что же приобрести в первую очередь и в каком количестве?

112.ua

112.ua

Конечно, ежемесячное питание каждого человека — сугубо индивидуальное. В Украине есть потребительская корзина с общими показателями потребления продуктов. Исходя из нее и высчитывают прожиточный минимум для населения. Но эта корзина нереалистична. К примеру, там указано, что в месяц человек употребляет только 166 г гречки.

Гораздо интереснее инструкции по закупке, которые дают в других странах. В федеральном ведомстве защиты гражданского населения и помощи при катастрофах Германии, например, на 10 дней предписания предписали купить 20 л бутилированной воды . Соответственно, на месяц понадобится 60 л. Правда, не стоит закупать на время карантина воду, если это не в вашей практике. С централизованным водоснабжением ничего не случится, а значит, можно спать спокойно.

Крупы. Гречка с начала карантина уже подорожала до 45 грн. Но эксперты рассказывают, что дело не в росте цен, в отсутствии на полках дешевых аналогов, которые раскупили украинцы. Но не гречкой единой. Самое время прикупить рис или пшено, в зависимости от того, что вам по вкусу.В США же советуют ограничиться не только этими крупами, но и хлопьями или обычной овсяной кашей.

Если вы очень любите макароны , самое время закупить их. Если спагетти из дешевого сегмента до карантина в среднем стоили 16,5 грн, то сейчас цена близится к 22-м за пачку. А к концу карантина и вовсе может стать дефицитным.

Новости по теме

Главное — не превышайте лимиты. Немцы советуют на месяц приобрести 10,5 кг круп. Но эта цифра — включая картофель и хлеб. Навскидку можно приобрести 5 кг картофеля и 5 кг круп по вашему желанию.

Погорячились и накупили больше круп, чем нужно, а в них завелись насекомые? Положите пакет в морозилку на несколько дней. Пересыпьте крупу в миску, дайте ей нагреться до комнатной температуры и перепакуйте в стеклянную банку. Перед приготовлением промойте крупу.

Если же в морозилке уже нет места, в банку или пакет с крупой можно положить небольшой тканевый мешочек с крупной каменной солью, сухие лимонные корки и даже кусок фольги.

Мука и хлебобулочные изделия. Если вы нечасто выпекаете что-то в домашних условиях, то 1,5 кг должно хватить. Используйте герметичные банки. Также старайтесь держать муку вдали от кофе и специй.

Впервые за длительный период хлеб остановился в цене и в теории будет только дорожать. Но его закупать не стоит, так как продукт может храниться максимум неделю в холодильнике. Обращайте на него внимание только в том случае, если у вас есть место в морозилке. После морозилки разогрейте его в духовке, и он будет как свежий. Хорошей альтернативой продукту также могут стать цельнозерновые или семенные крекеры.

Фрукты. Немцы осуществляют закупить целых 12 кг сухофруктов. Курага станет профилактикой сердечно-сосудистой системы, чернослив ускоряет обмен веществ, инжир — хороший антиоксидант, а изюм помогает восстановлению после болезни. Не забывайте и про орехи.

Впрочем, необязательно делать такие большие запасы.Многие сорта яблок «живут» месяц, если их правильно хранить. Вам понадобится около 3 кг на месяц.

И сухофрукты, и украинские яблоки — неплохая альтернатива импортным товарам, которые продолжат дорожать. Конечно, если вы не представляете свою жизнь без апельсинов и бананов, киви, покупайте их, пока они еще доступны. Медики советуют на период карантина приобрести лимоны — около 4 штук. Но стоит поторопиться — в некоторых сетях цены на них уже превысили 94 грн за килограмм.

112.ua

Учитывая такой стремительный рост, можно сделать вывод, что дорожают, помогающие повышать иммунитет. Некоторые украинцы считают, что лимоны могут помочь победить коронавирус, хоть медики и опровергают это.

Вероятно, ягоды будут дешеветь, так что нет смысла покупать их в замороженном виде. Если карантин будет продлен и дальше, они могут подешеветь.Так как рынки закрываются и только 3% товаров поступает в супермаркеты, скорее всего, магазины будут завалены ягодами по сниженной цене.

Овощи. Брокколи и листья салата, огурцы и помидоры — скоропортящиеся продукты. Лучше потратить деньги на продукты для борщевого набора. Понадобится около 5 кг капусты, 2 кг моркови и 1 кг лука.

Последний, к слову, стремительно дорожает. В некоторых сетях он продается по спекулятивной цене в 60 грн / кг. Причин может быть несколько. Первая — сокращение количества лука в наших овощехранилищах. Его вывезли на Ближний Восток, а также в Румынию и Молдову. Второй — растущий спрос в условиях борьбы с вирусом, как и на чеснок.

В одной из торговых сетей предупреждают, что все продукты борщевого набора могут подорожать в два раза. Морковь, к примеру, выросла в цене до 42 грн / кг.

Как вариант, чтобы сэкономить и не переживать сохранности продуктов, можно приобрести замороженные брокколи, цветную капусту, спаржу.Немцы советуют затариться консервированными овощами : кукурузой, горохом, помидорами. По их подсчетам, понадобится 7,5 кг. Обращайте внимание на состояние упаковки: не покупайте мятые и тем более вздутые жестяные банки. Высока вероятность, что в них уже происходит процесс брожения.

Не забудьте и про томатный соус.

Мясо и яйца. Стоит купить свежее мясо и рыбу, разделить на порции и заморозить. Обратите внимание: рыба может подорожать, так как часто это импортный товар.Мясо будет дорожать меньше, чем овощи и крупы, говорит Алексей Дорошенко.

В США также советуют гражданам приобрести консервированный тунец. Мясные и рыбные консервы, если их употреблять в течение месяца, можно хранить и не в холодильнике. Тушенка в холоде может храниться и шесть лет.

Что касается яиц , то они хранятся как раз до месяца. Скорее всего, вам две пачки. Хранить яйца нужно острием вниз.

Всего, по мнению немцев, на месяц достаточно 3,5 кг мяса , рыбы и яиц.Но отталкивайтесь от своего привычного рациона.

Молочные продукты. Немцы советуют на первые 10 дней затарить холодильник 2,5 кг молока и молочных продуктов. Но лучше не закупать продукты впрок, так как их срок годности продлить практически никак нельзя. Разве что на первые дни карантина — молоко в упаковке с длительным сроком хранения. Творог можно пустить на сырники. Также на первое время карантина подойдет твердый сыр. Можно приобрести около 0,5 кг и запаковать в полиэтиленовую пленку с кусочком черного хлеба.

Новости по теме

Аналитики советуют покупать эти товары либо в начале карантина, либо когда запасы уже заканчиваются. Как вариант, можно заменить некоторые продукты сгущенным или сухим молоком.

Другие товары. Выбирайте то, что вам нравится: шоколад, сухое печенье. Мед также хороший выбор, так как он может стоять в помещении несколько лет. Американцы советуют своим гражданам купить и чипсы.

Что касается чая и кофе , увеличьте запасы, если вы привыкли покупать их на вынос.Особенно если розничная торговля кофейными и другими напитками в вашем городе запрещена. Понадобится примерно по пачке и того, и другого. Не забудьте и о сахаре и соли. Немцы также рекомендуют приобрести 1,2 л растительного масла.

Закупите питомцу корма и базовых лекарств. Если у вас есть собака, подумайте о пеленках на тот случай, если вы не сможете ее выгулять.

Гигиена и лекарства. Зубную щетку стоматологи советуют менять раз месяц.Приобретите тюбик зубной пасты, шампунь, кондиционер, бритвенный станок, крем для бритья, упаковку порошка и мыла. Обратите внимание, что подорожали в несколько раз эфирные масла, которые ранее стоили по 25-60 грн. Сейчас лучше прикупить, например, соль для ванны.

Facebook Андрей Добрыня

И, конечно, туалетная бумага. Здесь все сугубо индивидуально.Не стоит злоупотреблять закупкой таких гигиенических средств и захламлять помещение. Тем более что этот товар дорожать не должен. Некоторые пользователи соцсетей уже рассказывают, что скупленную впрок бумагу используют на самодельные маски.

В вещевом довольствии военных тоже есть норматив: 50 м на месяц на человека. Длина рулона туалетной бумаги — 65 м. Но украинцы рассказывают, что в среднем в месяц на семью из 3 человек уходит около 6 рулонов туалетной бумаги. То есть на одного — 2 рулона.

Красный Крест также советует закупить базовые лекарства на месяц. Это обезболивающие, сорбенты, лекарства от кашля и простуды, а также таблетки, снимающие боль в горле. Задумайтесь о приобретении витаминов — это как нельзя актуально на время карантина.

Немцы предъявляют также запастись свечами, фонарем, газовой горелкой и батарейками. Но вряд ли в этой ситуации такие товары необходимы.

Если у вас дома есть свежие продукты, используйте их в первую очередь, чтобы минимизировать потери.И перед закупкой проверяйте, что из товаров уже есть, чтобы не потратить лишнего.

Желаем вам подходить к карантину мудро и не поддаваться панике. Будьте сытыми и не набирайте лишних килограммов.

Анна Пешкова

Почему важно покупать продукты на неделю вперед и по списку — Деревня Беларусь

По данным Росстата, ежегодно в России выбрасывается 56 килограммов пищи на человека.И речь не только об объедках, но и о продуктах, которые просто испортились, или подошел к концу их срока годности — они составляют 20–25% от общего количества пищевых отходов. То есть, по сути, на свалку отправляются деньги, потраченные на покупку этих продуктов. Кроме этого, из-за недостатка кислорода и солнца процесс распада отходов на свалках протекает по-другому, и в целях парникового эффекта. В итоге выброшенная еда бьет не только по кошельку, но и по природе.

Четкое планирование покупок (например, на неделю) — это один из способов сокращения количества пищевых отходов. Вдобавок с таким списком у вас получится не только затраты на продукты, но и количество поездок (или походов) в магазин. Вот несколько правил, которые вам помогут.

Прежде чем составлять длинный список, лучше проверить, что уже есть дома и что осталось с прошлых недель. Что лежит в заморозке? Что «уползло» ближе к стенке холодильника? Что спряталось на кухонных полках? Если это все еще съедобно, постройте меню на неделю вокруг этих продуктов.Так вы предотвратите попадание этих продуктов на свалку в будущем, а также значительно сократите бюджет на неделю, так как многое уже было куплено до того.

Если вы не хотите есть какой-то продукт сейчас, лучше пометьте на ленте, когда вы его купили (примерно) и когда проверяли, что он свежий. Так вы избежите сомнений насчет того, когда и что еще можно употреблять.

Проанализируйте свои пищевые привычки и постарайтесь ответить на следующие вопросы:

Что вы регулярно едите и из чего состоит ваш рацион питания? Какой размер порций вам необходим из расчета на человека?

Как часто вы едите дома и / или носите еду с собой?

Готовите ли вы новое ежедневно или растянуть одну кастрюлю с супом не несколько дней?

Как часто у вас случаются спонтанные встречи с друзьями или сбивается график? Какой примерно бюджет вы можете на продукты?

При планировании меню и покупок необходимые ингредиенты продаются в месте ваших регулярных закупок.Неэффективно будет спланировать меню с одним блюдом, куда пойдут 100 миллилитров молока, а остальные 0,9 литра останутся нераспределенными.

Для облегчения задачи можно воспользоваться различными онлайн-сервисами:

ОНЛАЙН-КАЛЕНДАРИ РЕЦЕПТОВ;

ГОТОВЫЕ МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ;

ФИТНЕС-ПРИЛОЖЕНИЯ иногда умеют составлять меню из физических нагрузок человека.

Другой способ упорядочить и упростить составление меню на неделю — заложить определенную ротацию на каждую неделю на основе типа блюд (суп, пицца, паста, крупы и так далее) или на основе протеина (рыба, мясо, бобовые и прочее). При составлении меню постарайтесь все скоропортящиеся продукты поставить в начало недели, а остальные — ближе к концу.

Чтобы продукты могли пролежать подольше, можно прибегнуть к парочке трюков.Темно-зеленую зелень, например, лучше завернуть в сухое полотенце и положить в нижний ящик холодильника. Картофель лучше хранить в прохладном и темном месте, чтобы предотвратить образование побегов. На Wiki-How хранению продуктов даже посвящен отдельный раздел.

Если вы составите меню на неделю на неделю, бобовых и / или других продуктов, требующие подготовки, постарайтесь посвятить пару часов, чтобы заранее их приготовить.Например, отварные фасоль и горох можно порционно заморозить, а затем разогревать по мере необходимости. Таким образом вы значительно сократите время на готовку.

Если вы заметили, что какие-то продукты у вас стоят долго и вы их расходуете медленно или покупали всего на один раз какого-то ради-то замысловатого рецепта, честно признайтесь себе, что этот продукт вам не нужен, и избавьтесь от этого продукта, например отдав нуждающимся .

При подготовке меню и тестировании закупок очень важно не врать себе и отвечать на максимально честно, а не так, как нам бы хотелось.Конечно, для кого-то было бы здорово отказаться от дорогих ингредиентов, а другим — начать носить еду с собой в офис и перестать тратиться на бизнес-ланчи, но наши привычки сформировались годами, и, скорее, всего, за неделю мы их не исправим.

Поэтому лучше начать с малого — сокращения пищевых отходов. Что можно убрать? Что заменить? Где сократить, а что лучше добавить? Регулярное подведение итогов прошедшей недели поможет быстрее наладить этот процесс, а если на первой неделе ничего не получилось — не сдавайтесь и пробуйте снова.

.