Свинушка тонкая и толстая: Страница не найдена — Фермилон

Содержание

съедобна или нет, видео, фото отличий от толстой свинушки, места распространения

Гриб свинушка хорошо известен грибникам с опытом и очень популярен среди кулинаров. Его можно начинать собирать летом, а заканчивать практически поздней осенью. Однако есть такой гриб, как свинушка тонкая, который очень похож на съедобную, но считается ядовитым. Это плодовое тело способно накапливать в себе вредные вещества и синтезировать опаснейший яд, который называется мускарин. Его можно приравнять к яду красного мухомора.

Название свинушка тонкая (Paxillus involutus) означает «кулёк или небольшой пакет». Определение в русском названии возникло из-за того, что молодые мясистые шляпки данного вида гриба очень напоминают свиные ушки.

Ядовитый гриб свинушка тонкая распространён во всех странах, где преобладает умеренный климат. Это плодовое тело растёт в смешанных, лиственных, а также хвойных лесах. Однако чаще всего ядовитый гриб предпочитает расти на осветлённых полянах, лесных опушках и по окраинам болотистой местности. Реже свинушки произрастают на корневищах деревьев, которые выворочены сильным ветром. Предлагаем посмотреть фото гриба свинушки тонкой, которая растёт в таких условиях.

Где растет тонкая свинушка?

Многие опытные грибники собирают свинушку и употребляют в пищу. А вот начинающие любители «тихой охоты» в недоумении: съедобна ли свинушка тонкая или нет? Этот гриб встречается практически во всех регионах России и отличается массовым плодоношением и большой схожестью со съедобными свинушками. Во многих местностях он считается условно-съедобным и употребляется в пищу после долгого вымачивания и отваривания в течение 1 ч. Но специалисты говорят, что на самом деле всё это не отвечает истинному положению дел. В середине 1990-х годов все свинушки официально стали считаться ядовитыми грибами. Их яд может привести к летальному исходу от почечной недостаточности.

Свинушка тонкая растёт по всей территории России, а также в странах Восточной, Южной и Центральной Европы. Этот гриб может встречаться даже в молодых лесных массивах с преобладанием берёзы и дуба, которым нет и 10 лет. Иногда могут поселяться на стволах деревьев небольшими группами. Однако свинушка тонкая плодоносит очень часто и характеризуется длительным периодом плодоношения – с начала июля до середины октября.

В реальных условиях в лесу при сборе грибов распознать ядовитую свинушку тонкую очень сложно. Поэтому предлагаем прочитать и по возможности запомнить представленное фото и описание гриба свинушки тонкой, чтобы не подвергать себя и своих близких негативному воздействию её ядов.

Как выглядит тонкая свинушка (Paxillus involutus)

Латинское название: Paxillus involutus.

Семейство: свинушковые.

Отдел: базидиомикота.

Класс: агарикомицеты.

Синонимы: свинушка, коровка, кобылка, свинуха, свинух, свиное ухо.

Шляпка: достигает размеров от 10 до 20 см в диаметре, но чаще размеры не превышают 15-17 см. Молодые свинушки имеют слабовыпуклую шляпку и завёрнутые края. Экземпляры среднего возраста имеют плоскую и немного вдавленную шляпку, которая в зрелости становится похожа на воронку. Цвет варьируется от оливкового до серо-бурого. В дождливую погоду и при высокой влажности становится липкой и скользкой.

Пластинки: как таковые отсутствуют. Шляпка имеет псевдо пластинки, которые называются Гименофор.

Ножка: имеет длину не более 10 см, в диаметре составляет около 2 см. Поверхность гладкая, при контакте с кожей наблюдается «бархатистое» ощущение. Цвет такой же, как и у шляпки, иногда чуть светлее.

Мякоть: в молодом возрасте плотная, тонкая и мягкая, а в зрелом – рыхлая и червивая. Если отломить кусочек от шляпки, мякоть сразу темнеет.

Съедобность: ядовитый гриб, при надломе в любой части гриба мякоть сразу становится неприятного бурого цвета и появляется запах древесины, больше напоминающий запах гниения.

Распространение: по всей территории России в смешанных, лиственных и хвойных лесах, предпочитая затемнённые, влажные участки. Плодоношение начинается с июня до середины октября.

Предлагаем посмотреть видео, показывающее свинушку тонкую во время грибного сезона:

Кроме того, к самым распространённым видам данного ядовитого плодового тела относится не только свинушка тонкая, но и свинушка толстая.

Посмотрите фото отличия свинушки тонкой и толстой:

Стоит отметить, что свинушка толстая – редкий вид гриба, встречающийся только в странах с умеренным климатом. Основным местом для произрастания она выбирает хвойные лесные массивы, где много вывороченных с корнем деревьев, трухлявых пней и мха.

Форма шляпки немного отличается от свинушки тонкой и больше напоминает вытянутый язык. Достигает в диаметре до 20 см, имеет коричневый или бурый цвет. Поверхность бархатистая, в зрелом возрасте высыхает и трескается. Ножка короткая, с ворсистым покрытием, плотная и смещена к краю шляпки.

Эти грибы начинают плодоношение с начала июля и растут до конца осени, однако встречаются крайне редко. Иногда могут расти на земле, на корнях деревьев и старых пнях в хвойном лесу.

Ознакомившись с описанием свинушки тонкой и узнав, как выглядит этот ядовитый гриб, вы никогда не будете его собирать. Помните, что он способен синтезировать опасный яд мускарин, который приравнивается к яду красного мухомора. Кроме того, свинушка тонкая накапливает в себе огромное количество солей тяжёлых металлов, а также радиоактивные вещества – медь и цезий, что приводит к смерти.

Поделиться статьей:

Вся правда о свинушках | Грибное лукошко

Когда-то давно, когда интернет только-только стал доступен всем и я стала участником грибного форума, войны о том, собирать ли свинушку, были нешуточные! Войны эти не утихли и до сих пор, но я давно перестала принимать в них участие: в конце концов каждый решает сам травить себя или нет.

Эту статью пишу не для споров! По просьбе своих подписчиков описываю все то, что знаю о свинушках.

У нас в лесах растет два вида свинушки. Свинушка толстая не ядовита - это условно съедобный гриб. Я ее просто покажу и объясню отличия от ядовитой свинушки тонкой.

У свинушки толстой бархатистая мощная ножка коричневого цвета, часто темнее шляпки (строго говоря тонкая и толстая свинушки мало похожи друг на друга)

Свинушка толстая - условно съедобна

Свинушка толстая - условно съедобна

Теперь переходим к ядовитой Свинушке тонкой

Современными микологами она отнесена к смертельно ядовитым грибам.

Помню давний спор с одной дотошной любительницей свинушки: она пытала меня какой именно яд содержит свинушка тонкая? А я, тогда еще не слишком подкованная, не могла найти слов, чтобы объяснить, что строго говоря свинушка не содержит никакого яда, но, тем не менее она смертельно ядовита!

Теперь то я могу все объяснить! Не стану прибегать к научным терминам и слишком заумным рассуждениям - это все легко найти в интернете, если у кого-то возникнет академический интерес, просто постараюсь "на пальцах" объяснить чем опасна свинушка тонкая.

Свинушка тонкая - смертельно ядовита!

Свинушка тонкая - смертельно ядовита!

Да, в свинушке нет ядов в привычном понимании этого слова, но она содержит так называемые антигены, которые легко проникают в кровь и аккумулируются в эритроцитах. По мере накопления антигена и выработки организмом антител эритроциты начинают восприниматься имунной системой, как чужеродные тела, и уничтожаться. В результате развивается гемолиз и гемолитическая анемия. Летальный исход почти неизбежен!

Это очень-очень упрощенное объяснение последствий поедания свинушки. Никакая обработка гриба не делает его безопасным! Злую шутку играет еще тот факт, что ничего не случится страшного, если вы съедите один грибочек. Даже десяток грибов может не привести к видимым неладам со здоровьем, может быть даже сотня грибов!

Никто не в состоянии ответить какое количество свинушки тонкой, принятое в пищу, будет роковым. Это все очень индивидуально! Все зависит от большого количества факторов: состояние иммунитета, возраст, функционирование ЖКТ и кроветворных органов, количество свинушки, съедаемой за один раз и многое другое.

И вот слышишь от иных грибников: всю жизнь всей деревней собирали и ели свинушку, и никто не отравился! Но скажите мне, положа руку на сердце: думали ли вы, что человек из вашей деревни поедателей свинушки, умерший от анемии, отравился грибами? То-то и оно! Просто смерти, вызванные свинушкой, никто не связывает с отравлением грибами 🙁

Решать, конечно, вам, но помните: грибы - продукт питание НЕ первой необходимости! Стоит ли рисковать?

Мое неоспоримое мнение: СВИНУШКА ТОНКАЯ - СМЕРТЕЛЬНО ЯДОВИТА!!!

---------------------------------------------------------------------------------

Если вы еще не подписались на Грибное лукошко, сделать это можно здесь. Лайк статье даст возможность увидеть эту информацию бОльшему количеству людей. Вы можете даже поделиться статьей в соцсетях, если вас беспокоит эта тема так-же, как меня.

разновидности, тонкая, толстая, описание, можно ли есть, особенности приготовления, симптомы отравления

Свинушки или свинухи, от лат. Paxillus, относятся к роду грибов из семейства свинушковые и порядку болетовые. Ранее этот гриб относился к категории условно-съедобных, но проведенные многочисленные исследования позволили причислить этот вид к ядовитым и несъедобным грибам. Особенностью является достаточно замедленное воздействие токсинов, а также способность причинить огромный вред организму человека.

Съедобные или опасные

Как правило, описание свинушки варьируется в зависимости от разновидности. Несмотря на то, что малоопытные грибники до сих пор собирают этот гриб, следует помнить, что такой гриб, как свинушка тонкая, ядовит, а не съедобен, поэтому употребление его в пищу может вызвать необратимые патологические изменения в организме.

Свинушка тонкая

Гриб свинушка тонкая (Paxillus involutus) относится к грибам из семейства свинушковые. В настоящее время этот ядовитый гриб не используется в пищевых целях.

Свинушки тонкие выглядят следующим образом:

  • плодовые тела обладают шляпкой диаметром 15 см или несколько более этого;
  • шляпка мясистая, на молодых экземплярах слабовыпуклой формы с завернутыми войлочными краями;
  • шляпка взрослых экземпляров плоская или с наличием воронковидного углубления в центральной части;
  • окрашивание шляпки чаще всего оливково-бурое;

  • мякоть в результате надавливания или на срезе склонна к потемнению;
  • поверхность сухая, волокнисто-опушенного типа, но может быть блестящей и липкой;
  • мякоть плотного вида, мягкая, бледно-желтая или желтовато-коричневая, темнеющая на разрезе, склонная к червивости;
  • короткая ножка сплошного типа с матовой поверхностью охряно-оливкового или грязно-желтого окрашивания.

На сегодняшний день свинушка ядовитая относится к категории ядовитых грибов, но выраженные симптомы отравления способны проявляться не непосредственно после употребления, а через некоторое время, и представлены сильной аллергической реакцией, неукротимой рвотой, диареей, болезненными состояниями в животе и значительным падением общего объёма циркулирующей крови. Свинушку тонкую неопытные грибники достаточно часто путают с таким видом, как свинушка толстая.

Описание гриба свинушка (видео)

Свинушка толстая

Данная разновидность в народе носит название свинушка войлочная. Научное название свинушки толстой – Tapinéllaatrotomentósa. Этот разновидность грибов относится к роду Тапинелла или Tapinella и семейству Тапинелловые или Tapinellaceae. Отличием этого шляпконожечного гриба является следующая характеристика и описание внешнего вида:

  • диаметр выпуклой или полушаровидной шляпки составляет порядка 5-25 см;
  • центральная часть шляпки вдавленная, а края подвёрнутые и мясистые;
  • для поверхности характерна бархатистость и окрашивание в ржаво-коричневый или охристо-бурый цвет;
  • ножка относительно высокая и толстаяпогружается в почвенный субстрат, цилиндрической или расширяющейся внизу формы;

  • поверхность ножки шерстисто-бархатистого типа, тёмно-коричневого или практически чёрного окрашивания;
  • окрашивание мякоти может варьироваться от беловатого до охристого окрашивания, с характерным потемнением под воздействием воздуха;
  • для мякоти характерно отсутствие выраженного грибного запаха, а иногда и наличие горьковатого вкуса.

Чтобы собранные грибы не изменили цвет в процессе термической обработки, необходимо добавлять в воду небольшое количество соли или уксуса. Кроме всего прочего, для того, чтобы обезопасить себя, рекомендуется плодовые тела свинушки толстой вымачивать несколько раз, периодически меняя воду, а затем отваривать грибы и мариновать.

По мнению некоторых любителей тихой охоты, можно и просто предварительно очищенные и вымытые плодовые тела отварить в подсоленной воде с добавлением укропа и чеснока, а затем закатать в простерилизованные банки.

Отзывы грибников

Опытные грибники знают, что свинушка тонкая и свинушка толстая произрастают как в хвойных, так и в лиственных лесах. Отзывы грибников о свинушках неоднозначны, и после того, как были опубликованы работы о токсичности плодовых тел свинушки, большинство сумело отказаться от сбора таких грибов использования их для приготовления разнообразных грибных блюд.

Многие любители тихой охоты считают свинушки неблагородным, сорным грибом, который способен накапливать в себе всякие вредные компоненты. Именно по этой причине всё чаще потребители грибной продукции предпочтение отдают искусственно выращенным в теплицах плодовым телам грибов.

Особенности сбора свинушки толстой (видео)

Употребление в пищу

Свинушку толстую принято относить к категории условно-съедобных грибов. Плодовые тела Tapinéllaatrotomentósa можно использовать в пищевых целях после проведения предварительного отваривания и последующего обжаривания. Безусловно, толстая свинушка – это гриб низкого пищевого качества и в настоящий момент причисляется к грибам неизученного токсического воздействия на организм человека.

Научно обоснованным фактом является наличие в плодовых телах этого вида гриба атроментина, который является коричневым пигментом и обладает выраженными антибиотическими характеристиками. Также польза толстой свинушки характеризуется тем, что в плодовых телах отмечено наличие синего пигмента или телефоровой кислоты, что позволяет использовать данный гриб для придания шерстяной ткани голубоватого окрашивания.

Перед тем как обжаривать или закрывать в банки свинушку толстую, необходимо тщательно чистить собранные плодовые тела от лесного мусора и почвенных загрязнений. Затем производится многократная промывка грибов в проточной воде и двукратное отваривание с удалением грибного отвара, который не должен использоваться для приготовления блюд.

Чаще всего предварительно отваренные грибы используются для домашнего консервирования, а также приготовления горячих блюд, включая свинушки, жаренные в сметанном соусе. Следует отметить, что в 100 г такого блюда содержится:

  • белков – чуть менее 3 г или 3,6% от дневной нормы;
  • жиров – 5,5 г или 8,6% от дневной нормы;
  • углеводов – 3,5 г или 1,5 % от дневной нормы;
  • пищевых волокон – 3 г или порядка 15% от дневной нормы;
  • натрия – чуть более 5,0 мг или порядка 0,4% от дневной нормы;
  • воды – 84,0 г или 3,5% от дневной нормы.

Общая калорийность правильно приготовленного блюда составляется порядка 75 кКал или чуть более 4% от общей дневной нормы. Эти показатели необходимо учитывать лицам, склонным к полноте.

Другие виды свинушки

В настоящее время известно описание порядка восьми видов, но помимо свинушки тонкой и свинушки толстой наибольшее распространение на территории нашей страны получили:

  • свинушка ольховая или осиновая, от латинского Paxillus filamentosus, относится к категории достаточно редких разновидностей и произрастает в лиственных лесах, под осиной или ольхой. Характерным отличием этого вида от свинушки тонкой является наличие чешуйчато-растрескивающейся шляпки и выраженного желтовато-рыжего окрашивания плодового тела. На сегодняшний день ольховая свинушка наряду со свинушкой тонкой отнесена к категории ядовитых грибов;
  • свинушка уховидная или Tapinella panuoides, многим грибникам известна под названием Тапинелла панусовидная. Этот вид свинушки относится к категории широко распространённых в нашей стране пластинчатых грибов с плодовым телом, состоящим из достаточно широкой шляпки и невысокой ножки. Мякоть плодового тела мясистая, светло-коричневая или жёлтовато-кремового окрашивания. В высушенном виде мякоть приобретает своеобразную губчатость. На срезе наблюдается потемнение. Разновидность относится к ядовитым грибам.

Как замариновать свинушки (видео)

Наличие разного объёма токсинов в плодовых телах свинушки провоцирует слипание эритроцитов, что может стать причиной тяжелейших заболеваний, и именно поэтому употреблять в пищу любые разновидности свинушковых не рекомендуется.

Гриб свинушка - описание, фото, тонкая и толстая свинушка

Гриб свинушка–собирательное название грибов, относящихся к болетовым, семейству свинушковых. Описано около 8 видов свинушек. В основном все представители свинушек относят к ядовитым, либо условно-ядовитым грибам. На территории бывшего Союза наиболее известны и чаще встречаются два вида свинушек: тонкаясвинушка и толстая (черная).

Свинушка тонкая (тонконогая) известна и под иными именами: свиное ухо, дунька, солоха, коровник, фетюха. Шляпка у свинушки тонкой достигает 12 см в диаметре. По форме выпуклая на ранних стадиях роста, затем уплощается, обретая вдавленную, немного воронковидную форму. Края шляпки опущены, рубчатые, волнистые. Кожица сухая и бархатистая, но при повышенной влажности – блестящая и липкая. Цвет шляпки варьируется от оливково-коричневых оттенков до охряно-коричневых. Мякоть темнеет при надавливании.



Пластинки нисходят на ножку, средней величины, немного светлее шляпки. Ножка свинушки короткая, не более 6 см и диаметром до 2 см. По форме цилиндрическая, суженная к основанию. По цвету светлее шляпки. Мякоть у молодых свинушек плотная, по мере созревания становится рыхлой. Особенно при отсутствии осадков с червоточинами.

Свинушку тонкую относят к грибам 4 категории, имеющим ядовитые вещества, вызывающие сильное отравление, приводящее к смерти. Дело в том, что свинушка способствует быстрому развитию аутоиммунных реакций, направленных на разрушение кровяных клеток. При отваривании гриба токсические вещества не распадаются. К тому же свинушка относится к грибам, способным накапливать радиоактивные вещества. Ввиду того, что противоядия как такового не существует, не следует принимать этот гриб в пищу, уж тем более давать детям. На территории Союза продажа и сбор свинушекзапрещен с 1981 года. Свинушка толстая (черная) относится к несъедобным грибам. Со свинушкой тонкой она не схожа, основное различие – ножка, массивная и бархатистая, значительно темнее и больше. Шляпка у толстой свинушки достигает 10 (и даже 30!) см в диаметре. Форма выпуклая, по мере роста становится более распростертая, немного вогнутая, напоминающая лейку. На ощупь сухая и бархатистая. Цвет шляпки ближе к охристым оттенкам, иногда оливковым. Края шляпки завернуты и имеют неровный контур.

Пластинки у свинушки толстой нисходящие, средней величины, с перемычками, частые. По цвету желтовато-охряные. Ножка свинушки толстой достигает 7 см в длину, 3 см в диаметре. Цвет от черновато-бурых до сигарно-коричневых оттенков.Кривоватая и покрытая темными ворсинками, у молодых грибов сужается к основанию, у зрелых – почти ровная. Мякоть плотная, темнеющая на срезе. На вкус кисловато-горькая. Существует некоторая схожесть с рыжиками, но их отличие – млечный сок есть у рыжиков, и отсутствует у свинушек.

Некоторые грибники относят этот вид свинушек к условно-съедобным грибам, признавая удивительное свойство этого гриба проявлять антибиотическое и противоопухолевое действие. Однако окончательное решение по поводу пригодности свинушки толстой, как ценного пищевого компонента, не вынесено.

Фотографии гриба

Свинушки (фото) тонкая и толстая. Свинушка тонкая плодоносит с июля по октябрь в лесах различного типа, предпочитая влажные, тенистые места. Свинушка толстая расти начинает ближе к августу на пнях, стволах, одиночно или группами.



 



 

Свинушка толстая. Друг или враг?

В лесу всегда можно найти что-то съедобное. Корни, ягоды и, конечно же, грибы. Грибы – это вообще отдельная тема. Кто-то решительно утверждает, что их пищевая ценность практически нулевая, поскольку хитин – основной структурный компонент их стенок – практически не переваривается организмом. Что они накапливают радиацию и вредные химические вещества, что практически любой гриб содержит яд, только в разной концентрации, поэтому пищевые отравления неминуемы. Нет, мы никоим образом не спорим, что с одной стороны – всё так. Однако с другой – на Руси грибы ели издавна. И за несколько тысяч лет наверняка научились определять, что можно есть, что съедобно будучи приготовленным только определенным образом, а что есть нельзя вообще. И эти данные были многократно подтверждены эмпирически. Поэтому классификация грибов, используемая на территории России, существенно отличается от тех, которые приняты на западе. В нашей значительно больше грибов, именуемых “условно съедобными”, то есть такими, которые в принципе есть можно, но только осторожно.

Кто-то возмутится – зачем такие сложности? Зачем их вообще есть, если есть шампиньоны, подберёзовики и другие грибы первых категорий? На этот вопрос можно ответить просто – что вы будете жрать, если все “качественные” грибы кончатся? Если придёт БП – в еду пойдёт ВСЁ, что только можно хоть как-то есть. Так что не следует забывать про условно-съедобные грибы, ой как не следует. И мы вам в этом деле поможем. Итак, сегодня мы расскажем о таком замечательном представителе четвёртого царства эукариотов как Свинушка толстая. Ах да, сразу предупредим, что автор знаком с этим грибом не понаслышке – в ранней юности  маринованные свинушки ел и ничего, вроде ещё жив и даже относительно здоров. Итак…

Содержание статьи

Свинушка

Внешний вид и повадки
Свинушка толстая, или Tapinélla atrotomentósa – довольно распространённый гриб. Собирается с июня по октябрь в хвойных и лиственных лесах. Растёт на пнях, на зарытой древесине, на упавших брёвнах, поскольку является древесным сапротрофом. Шляпка широкая, мясистая, с вдавленным центром и подвёрнутыми краями. Поверхность бархатная, но в условиях повышенной влажности становится немного скользкой и липкой. Цвет – тёмно-коричневый, охристый или даже бурый. Шляпка пластинчатая. Ножка – широкая, короткая и тёмная. Мякоть на разломе быстро темнеет, синеет и может немного горчить. Пищевая ценность гриба невелика – раньше его относили к четвёртой категории, однако есть у него другая фишка. Дело в том, что в плодовых телах Свинушки толстой был обнаружен атроментин – вещество, обладающее антибиотическими и противоопухолевыми свойствами. Неплохо, правда? Но не всё так радужно, как кажется.
Суть проблемы
Есть такой грибочек – Свинушка тонкая. Отличается более мелкими размерами, более тонкой ножкой и более светлым окрасом. Так вот, эта зараза, которая является ближайшим родственником Свинушки толстой, в настоящее время повсеместно причислена к ядовитым грибам. Почему? Потому что при произрастании в некоторых регионах способна накапливать мускарин. Да, да, именно тот самый, который содержится в мухоморах. Мускарин не разрушается при тепловой обработке в принципе. Так что люди периодически травились. В 1981 году её официально признали несъедобной на территории тогдашнего СССР, ну и заодно туда же отнесли Свинушку толстую. На всякий случай – мало ли что, да и перепутать их довольно просто. Кроме того, обнаружили, что Свинушка тонкая прекрасно аккумулирует тяжелые металлы и радиоизотопы. Ну, это качество характерно практически для всех грибов, так что ничего удивительного.

Приготовление свинушки

Но, несмотря на всё это, свинушку толстую ели и едят. Нужно только правильно готовить. Обычно её долгое время вымачивают (личный опыт – чуть ли не 24 часа) и долго же отваривают. Также можно отмачивать в подсоленной воде по пять часов, три раза её меняя. После этого гриб можно мариновать. желательно – методом горячего маринования. Также после отваривания свинушки можно жарить. На вкус -вполне ничего. Длительная термическая обработка разрушает хитин и потенциально опасные вещества, поэтому пищевая ценность возрастает.
Замечание

Как уже говорилось, гриб отлично поглощает тяжёлые металлы и прочую гадость. Поэтому районах с сомнительной экологической чистотой собирать его не надо. Так как грибы накапливают всякую дрянь по мере роста, лучше собирать исключительно молодые экземпляры – в них всякого разного будет меньше априори. Также лучше не трогать грибы, которые растут вдоль дорог. И боже упаси покупать свинушки с рук. Если уж у гриба такая специфическая репутация, то лучше есть только те, в которых полностью уверен и которые собирал лично. Свои свинушки автор собирал лично, лично вымачивал и лично мариновал. Ну как лично, это бабушка автора лично делала, причем далеко не первый раз. Словом, есть или не есть Свинушку толстую – решайте сами. Факт, что в принципе есть её можно. И возможны такие ситуации, когда это будет единственным выходом. Но если есть альтернатива, например, печёночница обыкновенная – то лучше всё-таки воспользоваться именно ими, приберегая свинушек на совсем уж крайний случай.

Свинушка тонкая — описание, где растет, отличие от толстой, фото

Содержание статьи

Описание внешнего вида

Свинушка тонкая

Это довольно большой, плотный гриб оранжевых и бурых оттенков. Имеет воронковидную шляпку и мясистую ножку, расширяющуюся к верхнему краю.

Шляпка

Довольно большая, вырастает от 12 до 15 см. в диаметре. Сначала она немного выпуклая, затем становится плоской, причем в центре образуется впадина, поэтому шляпка у зрелых грибов напоминает воронку. Окрашена в бурые, ржавые, охристые оттенки, имеет блестящую глянцевую поверхность благодаря прозрачной кожице.

Пластинки

Свинушка тонкая

Под шляпкой также охряные, идут довольно часто, при этом нередко соединяются, образуя сетчатый рисунок. Мякоть на срезе желтая, по консистенции неплотная, рыхлая. на разрезе начинает темнеть и становится бурой. Особого аромата не дает.

Ножка

Средних размеров – в высоту не более 10 см, в диаметре до 1,5 см. По форме цилиндрическая, расширяется в направлении к шляпке. По консистенции довольно плотная, мясистая.

Споровый порошок

Споры овальные, правильной формы, по цвету бурые.

Распространение и сбор

Повсеместно встречается в умеренном климатическом поясе Евразии, причем может поселиться как в лиственных, так и в хвойных лесах. Предпочитает молодые березовые и дубовые рощи, может произрастать в кустарниках, на опушках, близ болот.

Плодоношение начинается в июне и продолжается до начала октября.

Свинушку толстая

Сходные виды

Похожа на менее распространенную Свинушку толстую, которая отличается по цвету: шляпка имеет насыщенные коричневые оттенки, ножка темная, а пластинки ярко-желтые.

Съедобность

Это ядовитый гриб, употребление в пищу которого не допускается даже после длительной термической обработки или вымачивания. Свинушка вызывает , а если употребить ее в больших количествах, возможен даже летальный исход.

Интересные факты

Свинуха

Первый случай смерти от употребления свинушки зафиксирован в 1944 году. Гриб обнаружил немецкий исследователь Юлиус Шеффер. Он собрал несколько свинушек и использовал их в пищу. Сразу после этого у него началась рвота, приступы тошноты, диарея и другие характерные симптомы. В результате он умер от почечной недостаточности спустя 17 дней после этого.

Однако даже после этого случая гриб долгое время относился к условно-съедобным (ему присвоили самую низкую ). Но в 1981 г. Свинушка тонкая окончательно была причислена к ядовитым и запрещена для сбора и употребления в пищу. Тем не менее, некоторые грибники до сих пор не согласны с этим утверждением и продолжают собирать свинушку.

Фото-галерея свинушки тонкой

описание, съедобная или нет, отличие от толстой, фото

Грибников легко и просто разделить на разные группы и подгруппы по их отношению к тем или иным грибам или способам их обработки. Одних привлекают только пластинчатые грибы, другие берут только трубчатые. Третьи собирают и те, и другие, и вовсе не брезгуют, скажем, трутовиком серно-жёлтым, который вовсе не пластинчатый или трубчатый.

Можно ещё провести границы по отношению грибников к сыроежкам. Одни с удовольствием их берут для соления, другие самоуверенно проходят мимо, мол, в наших лесах есть грибы и более интересные. И собирают подгруздки или валуи, даже не понимаю, что это тоже сыроежки…

Также ещё проще, но в чём-то и больнее даже, можно поделить грибников на тех, кто собирает свинушки и тех, кто раньше их брал, но перестал это делать, узнав об её ядовитости этих грибов. На самом деле, нет в них яда никакого! Это тоже заблуждение многих, которые "слышали звон, но не знают откуда он!"

Я не буду повторяться, описывая, за что свинушку тонкую (Paxillus involutus)считают несъедобным и смертельно опасным для здоровья грибом, во многих странах мира (в том числе и в России). И чем грозит постоянное употребление её почитателям. Про всё это читайте здесь: "Свинушка тонкая. Гриб с испорченной репутацией. Стоит ли её собирать?"

Нельзя не отметить ярких противников её сбора и гораздо более ярких и последовательных грибников, которые её собирают, готовят и употребляют в пищу на протяжении многих лет.

Лично меня, очень смущают аргументы последних, которые написаны, как под копирку. При этом, эти слова можно прочитать на любом интернетресурсе, который опубликует статью о свинушках тонких.

Всегда, в тему или нет, приводятся рассказы о том, что у них вся деревня (село, посёлок, хутор…) употребляют эти грибы чуть ли не с пелёнок, при этом живут все сельчане не менее 80-90 лет (тут показания расходятся, видимо, в каждой местности свои предположения о том, сколько нужно жить!)

Да, я верю, конечно же, верю… Ну, не Фома же я неверующий, в конце-концов, если помнит ещё кто-то, почему так прозвали этого человека… Правда, очень хочется приехать к этим людям и посмотреть, реально ли у них там все такие долгожители? И какую роль сыграла в этом свинушка тонкая?!!!

Мне, как и многим грибникам кажется, да нет, мы почти уверены в том, что в самом её названии изначально была допущена ошибка. Что значит "тонкая"? В каком месте своего плодового тела она именно такая? И с чем её сравнить, чтобы было заметно, что эта свинушка только тонкая, а вовсе не толстая?

Есть, есть и другая свинушка….. Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus/Tapinella atrotomentosa), которая растёт (иногда в приличных количествах) и в российских лесах. Да только они и не схожи вовсе!

"Толстая" образует микоризу почти всегда с сосной, выбрасывает плодовые тела около основания ствола, на далеко раскинувшихся корнях этого дерева и на его пнях. Гораздо реже она встречается на отмирающей древесине лиственных деревьев.

Но её на порядок меньше всё-таки встречается, особенной популярностью она у грибников не пользуется, про вкус ничего не могу сказать, ибо и не пробовал! Могу лишь кратко описать её для сравнения с "тонкой" сестрой.

Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus/Tapinella atrotomentosa)

Шляпка тёмно-коричневая с темными зонами и пятнами, бархатистая, сухая, диаметром до 20 см. Толстые пластинки сначала желтоватые, затем коричневые.

Ножка от сигарно — до чёрно-коричневой, почти по всей высоте войлочно-бархатистая, плотная, короткая, эксцентрическая до боковой.

Мякоть желтоватая, с кисловатым или чуть горьковатым вкусом. На срезе и при надавливании пластинки и мякоть медленно коричневеют. Весь гриб плотный и массивный.

Эти грибы считаются условно-съедобными и требуют предварительного отваривания перед дальнейшим приготовлением. Подчеркиваю, что именно перед приготовлением, а не перед употреблением! Т.е. отварили этот вид свинушек минут 15, отвар слили, грибы промыли, а теперь можно солить, мариновать, жарить, тушить…

Если же вернуться к свинушке тонкой, которая вызывает ожесточённые споры среди грибников, то ближайшие перспективы у неё выглядят вполне себе радужными.

Дело в том, что пару лет назад пошли разговоры среди учёных микологов про другую свинушку. Она ни разу не похожа на толстую, а вот с тонкой у неё есть много общего! Теперь даже научное имя ей дали. Это о многом говорит! Значит лёд тронулся!

И в ней нет того самого антигена, с обнаружения которого, всё и началось! К чему я клоню? А может свинушку тонкую реабилитируют? Вернут ей былую славу среди грибников и перестанут запугивать последствиями после её многократного употребления?!!!

Но об этом уже в другой статье! Эта и так объёмной у меня случилась!)))

Спасибо всем, кто читал!

А как вы относитесь к свинушке тонкой?

Собираете или опасаетесь?

Синдром тонких свиноматок | Свинья

Предыстория и история болезни

Синдром худых свиноматок возникает в течение нескольких месяцев с постепенным ухудшением физического состояния до тех пор, пока 10-30% животных не будут иметь оценку состояния от 1 до 2. Синдром возникает из-за неадекватного питания или плохого качества кормов. неспособность удовлетворить телесные потребности свиноматки в этой среде. Во время лактации свиноматка не может поддерживать свое тело из-за недостаточного потребления энергии или увеличения потребности из-за низких температур или высокого надоя.Таким образом, свиноматка использует свой телесный жир для поддержания запаса энергии, и когда он используется, мышечный белок расщепляется. Этот процесс продолжается в течение последующих лактаций. Обостряется у свиноматок, содержащихся на открытом воздухе в холодную погоду и из-за тяжелого заражения червями. У свиноматок, постоянно содержащихся на открытом воздухе, животновод должен следить за тем, чтобы все свиноматки имели высокую оценку тела до наступления холодов.

Клинические признаки

Это будет заметно по появлению нескольких очень худых свиноматок.Каждую неделю во время клинических наблюдений за стадом следует проводить оценку общего состояния тела свиноматок в зоне для сухих свиноматок. Если более 5% свиноматок имеют оценку ниже 2, то стадо может испытывать проблемы. В таких случаях необходимо более тщательно изучить состояние организма при опоросе и во время отъема, потребление корма во время лактации и беременности, качество самого корма и наличие каких-либо конкретных заболеваний.

Поросята, отъемыши и производители

Свиньи

  • Худые истощенные свиноматки.
  • Состояние тела ухудшается с каждой последующей беременностью.
  • Бесплодие.
  • Анэструс.
  • Аборты
  • Цистит - кровь в моче.

Диагноз

Это по клиническим признакам. Отобрать не менее двенадцати образцов фекалий тонких свиноматок. Отправьте их в лабораторию на исследование для устранения паразитов и крови (из язвы желудка). Устранение конкретных индивидуальных заболеваний, таких как инфекции почек и хронические инфекции.

PigProgress - Синдром тонкой свиноматки

Происхождение: По всему миру.
Возраст пострадавших: Свиноматок.
Причины: Недостаточное потребление корма во время лактации; в помещении для опороса слишком жарко; перекармливание при беременности.
Эффекты: Похудание, анэструс.

Причины

Заболевание является классическим результатом сочетания паразитизма (гельминты или чесотка), низких температур окружающей среды и недостаточного потребления корма, особенно во время лактации.Потеря веса в это время может никогда не восстановиться. При рутинной терапии паразитизм менее важен. При выращивании свиней на открытом воздухе важны низкие температуры окружающей среды. Домашним свиноматкам требуется минимум на 200 кг корма на свиноматку в год, чем домашним животным. В помещении тонкие свиноматки в стойлах для свиноматок должны содержаться при температуре 22 ° C, а свиноматки - в умеренных условиях при 21 ° C. При наличии подстилки могут допускаться более низкие температуры. Температура ниже этого требует дополнительного корма для поддержания прибавки в весе свиноматки во время беременности.

Потребление корма - самая важная причина. На потребление корма могут влиять издевательства, болезни, высокая температура окружающей среды в помещении для опороса или состояние избыточного жира при опороса. Свиноматки должны иметь оценку состояния 3/4 или 6/10 (глубина жира P2 16-20 мм) при опоросе, которая может снизиться до оценки состояния 2-2,5 / 4 или 4/10 (толщина жира P2 12 мм) после лактации. Если эти критерии не будут соблюдены, общий вес помета при отъеме будет снижен, возврат к течке будет отложен, а количество яиц будет уменьшено для получения небольших последующих пометов.

Способ передачи

Состояние не передается как таковое. Однако это может быть результатом заразных состояний, таких как паразитизм, и может иметь тенденцию возникать у особенно худых или суперпродуктивных пород.

Клинические признаки

В крайних случаях исхудание может наблюдаться у 30-90% свиноматок и хряков в стаде, связанное с переохлаждением 36.5–38 ° C (97–100 ° F), плохой аппетит, возбужденное состояние, апатия, а позже и трудности с вставанием. Кожа может быть грязной и жирной, а на поверхности могут быть ссадины, особенно пролежни у кормящих свиноматок. По мере прогрессирования состояния может произойти невозможность возврата к течке и постоянное бесплодие.

Там, где не практикуется точное индивидуальное кормление в соответствии с кондицией и происходит запугивание, отдельные животные в группе могут подвергаться клиническому воздействию. Зимой, когда не практикуется регулирование температуры, часто встречаются неоптимальные условия.Субоптимальное состояние или даже худые свиноматки могут быть обнаружены в период выздоровления от таких болезней, как грипп, и могут быть более тяжелыми у худых пород. Клинические признаки неоптимального состояния включают увеличенные интервалы отлучения до обслуживания, малый помет и низкий вес при отъеме. Поросята свиноматок в субоптимальном состоянии могут быть беспокойными и чаще требовать молока.

Худых свиноматок можно определить путем наблюдения и систематической оценки состояния стада. Ультразвук особенно полезен для количественного измерения, поскольку у пожилых животных сложнее подсчитать баллы из-за их экстерьера.Поскольку свиноматки должны набирать не менее 12,5 кг живой массы между опорой, регулярное взвешивание может выявить животных в неоптимальном состоянии. Пролежни у свиноматок при отъеме также указывают на плохое состояние. Некоторые производственные параметры могут использоваться для выявления худых свиноматок.

Если состояние свинок и питание в период лактации неудовлетворительное, второй помет имеет такой же размер или меньше, чем первый, и небольшое количество рожденных свиноматок может отражать общее состояние свиноматки в период эксплуатации. Увеличенные интервалы отлучения до обслуживания и низкий вес при отъеме могут быть связаны с плохим состоянием тела.Следует установить причины плохого состояния свиноматок. Следует установить, что корм в необходимом количестве и достаточной плотности питательных веществ предоставляется каждому человеку, особенно во время лактации и до имплантации через 10-14 дней после службы. Паразитизм можно исключить путем осмотра, взятия проб на чесотку и фекалий на яйца глистов и кокцидии. Влияние болезни может быть установлено путем осмотра, клинического обследования или изучения недавнего анамнеза стада соответствующих животных.

Посмертные поражения

В целом это выражается в плохом состоянии тела, низкой толщине жира и в увеличении частоты и степени поражения кожи, особенно на плечах и бедрах, где могут развиваться пролежни.

Лечение и профилактика

Нет лечения. Влияние тонких свиноматок на вес приплода при отъеме может быть уменьшено за счет дополнительного кормления подстилки.Влияние на количество рожденных свиноматок может быть уменьшено, если свиноматки или подсвинки находятся в плохом состоянии, из-за отсрочки обслуживания до следующего эструса (если позволяют прогнозы инвентаризации стада). Убедитесь, что всем пораженным животным предоставляется достаточное количество корма с правильной питательной плотностью и возможно индивидуальное кормление. В системах беспривязного содержания может потребоваться кормление из ящиков или электронное кормление свиноматок. Следует восстановить нормальную температуру окружающей среды и рассмотреть возможность лечения против глистов или чесотки.

Адекватное потребление корма во время лактации и на ранних сроках беременности должно поддерживать вес свиноматки и увеличивать его на 10-15 кг между пометами за счет увеличения энергетической ценности кормовых рационов с жиром или кормления три раза в день во время лактации. Может потребоваться взвесить свиноматок после отъема, чтобы убедиться, что между лактациями произошла адекватная прибавка в весе, распределить их по группам для кормления на соответствующем уровне во время беременности или для индивидуального кормления в зависимости от состояния.Системы управления кормлением нежирных свинок рационами с низким содержанием белка могут повысить относительный уровень жира и обеспечить адекватное производство во время второго паритета. Был разработан ряд специальных программ питания и диет, позволяющих поддерживать правильный уровень физического состояния на протяжении всего производственного цикла.

Что за свинина! Почему свиньи похудели, а люди стали толще | Животные


Наименование:
Свиньи.

Возраст: Впервые одомашнили в 8500 г. до н.э.

Внешний вид: Svelte.

Вы, должно быть, запутались. Свиньи не стройные. Да, есть.

Вы уверены, что не путаете их с хорьками? Конечно, нет. Я просто лучше понимаю современные методы ведения сельского хозяйства, чем вы.

Пожалуйста, расширьте. Люди хотят есть более постное мясо, что привело к ребрендингу свинины, в отличие от традиционной жирной пищи, что, в свою очередь, означает, что средняя свинья теперь имеет только 16% жира в организме по сравнению с 20%, которые были 20 лет назад. .

Это все меняет. Может быть, культура изменится, чтобы отразить это. Может быть, будет ремейк «Бэйби» с расширенным перерывом на триатлон. Может быть, новый фильм про Винни-Пуха, где у Пятачка есть шесть кубиков. Может быть, мисс Пигги действительно увлечется кроссфитом.

Какая счастливая история без видимых недостатков. А, об этом.

О нет. Это просто, если у средней свиньи 16% жира в организме, а согласно последней государственной статистике, это 28.7% взрослого населения Англии классифицируются как страдающие ожирением, еще 35,6% - с избыточным весом, затем…

Мы толще свиней. К сожалению, да. Пойдите и погуглите «16% жира». Что ты видишь?

Куча замазанных мужчин без голенища. Но у всех ведь есть мускулы, не так ли? И малейшие очертания упаковки из шести штук. Это потому, что 16% жира в организме означают, что вы худеете в среднем. А теперь иди и посмотри в зеркало.

Абсолютно нет. Это может быть связано с тем, что вы один из 64% людей в Англии, которых считают, что у вас избыточный вес или ожирение. Вы, наверное, толще свиньи.

Ну вот и я в депрессии. Не унывайте! Это не конец света!

Нет? Конечно, нет. Слушай, ответь мне на это. Когда в последний раз свинья изобрела iPhone?

Гм… Или научились чечетке. Или стал свободно говорить на европейском языке? Когда в последний раз свинья готовила приличный гуакамоле? Когда в последний раз свинье удавалось самостоятельно застегивать рубашку?

Ответ «никогда»? НИКОГДА.Верно. Мы должны перестать основывать нашу самооценку на бессмысленных сравнениях жировых отложений со свиньями. Люди могут предложить гораздо больше, чем свиньи. Свиньи - наркотики.

Er… Конечно, они тоньше нас. Вы хотите знать почему? Это потому, что фермеры решили, что они должны быть тоньше. Люди! Мы все еще кукловоды! Свиньи нас никогда не победят!

Ты меня сейчас пугаешь. Четыре ноги - хорошо, две ноги - лучше!

Скажите: «Люди теперь толще свиней.»

Не говорите: « Не забудьте посмотреть Zumba Yourself Skinny With Snowball и Napoleon, которые скоро выйдут на DVD ».

План похудания мини-свиней

Добро пожаловать в Fat Camp

Написано: Стейси Дэвенпорт из Pig Pen Hill Mini Pigs

Перекармливание - распространенная проблема, с которой сталкиваются многие владельцы домашних свиней. Поскольку мини-свиньи склонны к ожирению, нездоровый набор веса достигается легко, и с каждым днем ​​мы видим все больше и больше свиней с избыточным весом.Ожирение может привести ко многим рискам для здоровья, таким как преждевременный артрит, диабет, а также болезни сердца и печени, и это лишь некоторые из них. Свиньи с избыточным весом могут иметь более короткую продолжительность жизни, становиться депрессивными, агрессивными и просто иметь более низкое качество жизни. Некоторые случаи настолько серьезны, что лишний вес приводит к тому, что свинья полностью истощается, оказывая давление на конечности и суставы, что в свою очередь приводит к неспособности ходить. Другие проблемы со здоровьем включают потерю и без того плохого зрения, и даже потеря слуха может возникнуть из-за отложений жира в неестественных местах.К счастью, ожирение поддается лечению, и мы здесь, чтобы помочь!

Первый шаг к потере веса - осознать, что у вашей свиньи избыточный вес, и необходимо внести изменения. Классические признаки того, что у вашей свиньи избыточный вес, включают:

  • Оценка тела от 4 и выше - Неспособность почувствовать бедра и позвоночник свиньи при сильном давлении. Вы никогда не должны видеть, как они выступают, но почувствуйте их, слегка надавив на эту область.
  • Большие челюсти - Это часто встречается у молодых поросят, однако после нескольких недель пребывания дома эти пухлые щеки постепенно исчезнут с возрастом.У старых свиней и поросят не должно быть пухлых щек или челюстей.
  • Увеличенный живот, касающийся земли или почти касающийся земли - Живот свиньи должен быть твердым и располагаться ближе к телу. Живот, который свисает близко или стоит на земле, подвержен риску порезов, царапин и потенциальных инфекций. Большой живот также препятствует нормальной ходьбе свиньи и вызывает раздвигание ног, создавая напряжение и давление на мышцы и суставы.
  • Складки или жировые складки на бровях или над глазами - Глаза всегда должны быть видны и никогда не должны быть скрыты.Цвет глаз всегда должен быть хорошо виден. Голова свиньи должна быть ровно гладкой, без гребней и складок.
  • «Толстые подушечки» на плечах - Похоже на кабаньи доспехи, из-за чего свинья выглядит очень широкой или пухлой в плечах. Иногда это создает складки на ногах или плечах, что создает давление на суставы и снижает подвижность.
  • Складки или складки на задних конечностях - Эта стадия обычно сочетается с очень круглой спиной и бедрами, а также складками или ямочками у основания хвоста.Мышцы не видны, а кости бедра и спины не ощущаются при сильном давлении.
  • Неспособность легко стоять, ходить и лечь - Это часто вызвано болью при преждевременном артрите и давлением лишнего веса, затрудняющим выполнение обычных функций передвижения.
  • Заниженные или провисшие области промежности у мужчин - Эта область должна располагаться напротив живота и не должна иметь жира, окружающего оболочку полового члена.

Теперь, когда вы определили, что диета в порядке, с чего начать?

Во-первых, вы должны обязательно кормить свинью правильным рационом. Ваша свинья должна есть гранулы для мини-свиней, специально предназначенные для мини-свиней. Доступно несколько популярных брендов, таких как Manna Pro: Potbelly Pig Food, Purina Pig & Sow и Mazuri. Нет ни одного бренда, который считался бы лучше другого, поскольку разные люди больше удовлетворены одним брендом по сравнению с другим из-за доступности, размера и опыта.Если один конкретный бренд не работает с вашей свиньей, попробуйте другой бренд, пока не найдете тот, который лучше всего подходит для вас.

Сколько должна есть ваша свинья?

Чтобы обеспечить сбалансированность питания свиньи, она должна съедать около 2% своей массы тела, или заданной массы тела, в день, разделенных на два кормления. Этот процент включает все источники питания.

Чтобы знать, сколько кормить свинью, необходимо учитывать два фактора; сколько сейчас весит ваша свинья и сколько она должна весить при правильной оценке тела.Чтобы узнать текущий вес вашей свиньи без весов, вам понадобится тканевая измерительная лента. Если ваша свинья слишком велика, чтобы использовать тканевую ленту, вы можете импровизировать с веревкой или веревкой и плотницкой лентой. Начните с измерения обхвата свиньи, поместив веревку или ленту за передние лапы свиньи и измерив ее окружность. Если вы используете веревку или другой материал, кроме тканевой ленты, обязательно отметьте ее, а затем измерьте ее плотницкой лентой, чтобы решить, сколько дюймов вы работаете.

Затем вы хотите измерить длину свиньи. Это делается путем измерения расстояния от основания ушей свиньи до основания хвоста. Чтобы рассчитать вес вашей свиньи, возведите в квадрат его размер обхвата, умножив его на себя, чтобы получить результат обхвата (например, 42 дюйма на 42 дюйма). Затем умножьте результат обхвата на длину вашей свиньи и разделите на 400. Это окончательное число является расчетным текущим весом вашей свиньи. Имейте в виду, что это не 100% точный вес, так как он может отличаться на несколько фунтов.Это достаточно близко, чтобы начать свой план диеты, не беспокоясь о том, чтобы поставить свинью на правильный вес.

Во-вторых, вам нужно будет определить целевой вес вашей свиньи. Эта часть немного сложна, потому что, когда ваша свинья начинает худеть, жировые слои начинают исчезать, и вы обнаружите, что ваша свинья короче и меньше в рамке, чем вы думали. Также не существует «единой для всех» весовой категории, в которую должна вписаться ваша свинья, а скорее идеального результата в таблице оценки тела.Поскольку у каждой свиньи с избыточным весом есть уникальная диета, рекомендуется начинать с цели на 10 фунтов меньше, чем начальный вес вашей свиньи, и снижать ее на 10 фунтов каждые 2-3 недели, пока вы не достигнете 3 баллов. рама позволяет телу вашей свиньи правильно приспосабливаться к новым порциям, не проявляя крайностей.

Количество, которое должна съесть ваша свинья, можно рассчитать, умножив целевой вес свиньи на 0,02 (2% от массы тела). В результате получается, сколько ВСЕГО фунтов пищи ваша свинья должна съедать в день.Обратите внимание, что каждый полфунт равен одной ИЗМЕРИТЕЛЬНОЙ ЧАШКЕ еды. Как только у вас будет общее количество чашек корма, которое необходимо вашей свинье в день, его следует разделить на два кормления. Половина утра и половина вечера. Рекомендуется резать всю пищу, кроме гранул для свиней, дрессировки и наград. Если ваша свинья привыкла к большому количеству угощений, овощей, овсянки, фруктов и т. Д. В течение дня, это может показаться немного резким, но все эти дополнения связаны с общим весом вашей свиньи. Ухаживать за свиньей во время тренировок или вознаграждать за хорошее поведение - это здорово, однако это нужно делать умеренно и не использовать в качестве дополнительной еды между кормлениями.Помните, что каждый раз, когда ваш целевой вес уменьшается, необходимо пересчитывать порцию кормления.

Обратите внимание, что вы можете заметить нежелание своих свиней есть. Это нормальное поведение, которого следует ожидать. Это способ ваших свиней манипулировать вами, чтобы вы уступили и кормили их тем, что они хотят или к чему они привыкли, и именно так мы дошли до этого момента. Знайте, что ваша свинья не будет голодать и будет есть, когда голодна, а также понимайте, что вы не собираетесь давать.Оставайся сильным, этот этап - просто битва воли.

Теперь, когда у вас есть цель и правильный план кормления, пора заставить эту свинью работать!

Упражнения также помогут вашей свинье сжечь некоторые из этих калорий. Помните, что не все свиньи будут иметь одинаковый уровень активности или способности. Помните, что любой прогресс - это шаг в правильном направлении. Убедитесь, что у вашей свиньи всегда есть доступ к большому количеству пресной воды.Похудание - это и должно быть медленным процессом; Быстрая потеря слишком большого веса может вызвать дополнительный стресс для органов, которые уже работают сверхурочно, чтобы не отставать от лишних килограммов.

Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы заставить свинью двигаться, даже если они плохо передвигаются, и, что самое главное, эти занятия также являются формой обогащения. Это, друзья мои, это двойная победа!

Ниже приведены несколько примеров:

  • Бросьте эту миску с едой - При рассыпании корма на землю ваша свинья будет двигаться, чтобы съесть свою еду, вместо того, чтобы доставлять ее в одно место, чтобы она стояла и поела.
  • Купите или сделайте дозатор для лакомства - Раздаточные устройства для лакомств можно наполнить гранулами свиньи, роняя их, когда ваша свинья толкает их, чтобы раздать еду, сохраняя ее подвижность и активность.
  • Ящики для укоренения - Под кроватью емкости для хранения и чистые ящики для туалета можно заполнить камнями, носками, одеялами, палками, мячами и т. Д. В них можно насыпать гранулы, поощряя движение и поиск пищи. Чтобы увидеть больше примеров обогащения и идей, нажмите здесь.
  • Ежедневные прогулки - Когда и если ваша свинья может передвигаться более свободно, ходьба станет отличным упражнением. Вы можете просто проводить свинью к почтовому ящику и обратно перед каждым приемом пищи, увеличивая расстояние каждую неделю. Это тоже хорошо для тебя! Для получения дополнительной информации о тренировке ремней безопасности щелкните здесь.
  • Обучение трюкам или командам - Вам может быть интересно, как обучение трюкам со свиньей и потеря веса могут идти рука об руку. Что ж, научите свою свинью таким вещам, как сидение, вставание назад и вращение, - это простой способ заставить ее двигаться.Каждая капля помогает, и это также дает вашей свинье возможность использовать свой мозг! Чтобы получить дополнительную информацию о советах и ​​способах обучения, нажмите здесь.

По мере того, как ваша свинья продолжает придерживаться диеты и упражнений, вам может быть трудно увидеть изменения, которые действительно вносит ваша свинья. Съемка фотографий под разными углами (например, спереди, сзади, сверху и сбоку) в один и тот же день каждого месяца и датирование их - отличный способ задокументировать и увидеть изменения, которые трудно заметить в повседневной жизни.По прошествии нескольких месяцев вы будете удивлены тому, как много вы и ваша свинья можете сделать вместе! Чтобы узнать больше о правильном питании мини-свиней, посетите Американскую ассоциацию мини-свиней.

Сортировка свиней | Университет штата Южная Дакота

Экономически важными характеристиками туши и живыми качествами свиней являются живая масса, процент разделки, упитанность, длина туши, мускулатура, класс Министерства сельского хозяйства США и процент мышечной массы.

Живой вес

Рыночные свиньи не различаются по живому весу так сильно, как мясной скот, и их можно субъективно оценить с большей точностью.Нормальный диапазон составляет 190–270 фунтов, в среднем 245.

Процент заправки

Процент заправки - самый высокий из трех видов мясных животных. В связи с тем, что свиньи только однокоренные. Разделка процента рыночных свиней в надлежащих условиях должна быть выбрана сорт. Нормальный диапазон составляет 68-77 процентов, в среднем 72.

Глубина жира

Глубина жира на последнем ребре измеряется на последнем ребре и является основным фактором при определении сорта тушки. Жир десятого ребра измеряется между 10-м и 11-м и также используется для расчета процента мышечной массы.

Мускулистость

Степень мускулистости свиньи учитывается при сортировке товарных свиней и свиных туш. В стандартах сортировки свинины признаются три степени мускулатуры свинины.

  • Оценка мышц # 1 - тонкие (низшие)
  • Оценка мышц # 2 - средние
  • Оценка мышц # 3 - толстые (высшие)

Область вокруг глаз также является еще одной оценкой мышц туши и используется в процентах уравнение мышц. Он измеряется между 10-м и 11-м ребрами на свиных тушах и сильно коррелирует с мышечной массой туши.Нормальный диапазон составляет 3,5-7 кв. Дюймов, в среднем 4,8.

Сорт USDA

Сорт USDA определяется на основе качества, указывающего на характеристики постного мяса и ожидаемую урожайность четырех отрубов постного мяса (ветчина, филейная часть, лопатка для пикника и бостонская задница). Следующее уравнение используется для оценки качества туш курганов или свинок:

Оценка USDA = (4 x толщина шпика последнего ребра, дюймы) - 1 x оценка мышечной массы

Оценка мышц в этом уравнении: тонкая = 1, средний = 2 и толстый = 3.Исключения из этого уравнения состоят в том, что туши с тонкой мускулатурой не могут быть оценены как US No. 1 независимо от толщины последнего реберного жира (LRFD), а тушки с LRFD 1,75 дюйма или более не могут быть оценены как US No. 3 независимо от мускулатуры.

Percent Muscle

Более точный и точный метод оценки разницы в выходе туши постного красного мяса. Факторы, используемые для прогнозирования процента мышечной массы, включают массу горячей тушки (HCW), область поясницы и глаз (LEA) и толщину жира на десятом ребре (10RFD).Следующее уравнение используется для оценки фунтов мышц, содержащих пять процентов жира:

7,231 + (0,437 x HCW) + (3,877 x LEA) - (18,746 x 10RFD) = фунты мышц, содержащие пять процентов жира

процента мышц. затем можно рассчитать следующим образом:

(фунты мышц / вес горячей туши) x 100

Диета жирной свиньи: руководство Майкла Виннера по похуданию

Это самое смешное, откровенное и возмутительное руководство по диете, которое вы когда-либо читали... бесстыдный bon viveur правдивая история Майкла Виннера о том, как он похудел с почти 16 стоун до 12 лет - на икре, шоколадном торте и Doritos

Верно. Давайте рассмотрим факты. В течение

лет я весил 15 фунтов 10 фунтов - или 99,66 кг.

В плохие дни побольше. Я выглядел ужасно.

Я видел это толстое тупое лицо, смотрящее на меня

из зеркала. Я казался бессильным для

что-либо с этим сделать.

В 1994 году, когда я был в худшем состоянии, я помню, как моя бывшая девушка

Дженни Сигроув однажды заметила: «Ты взрываешься, как воздушный шар

.Даже запястья у тебя толстые. Это очень непривлекательно ».

Один журналист даже зашел так далеко, что сказал:« Только Майкл Виннер

может сделать Brioni похожим на мешок с картошкой ». Если вы живете на Марсе

, Brioni - ультра-шикарные итальянцы. Производители одежды, чьи

вещи я часто ношу.

Как жестоко. Но Дженни и журналист были правы. Я был

вздутым жирным поросенком.

Конечно, я пробовал сидеть на диете. Много раз. Даже сильно похудела

- но всегда снова надевалась.

Я был из тех свиней, которые съедали на кухне салат

, а затем проходили

в другую комнату и думали:

«Вот и все. Я хорошо справился. У меня только

ел салат. . "

Потом через полчаса я

подумал: «Я просто буду смотреть телевизионные новости на кухне».

Тогда я подумал: «В морозильнике есть коробка с

ванильного мороженого. Я

просто немного возьму».

Итак, я сижу за кухонным столом,

смотрю новости и съедаю

целиком, ранее нераспечатанную коробку

мороженого.Потом я пошел и

поработал. Тогда я думал: «Я

, просто посмотрю, не было ли в новостях чего-нибудь еще

».

Не дай бог мне пойти и

посмотреть его в одной из шести других

комнат с телевизором в моем доме

. Нет, мне нужно было пойти на кухню

, где я нашел коробку шоколадного мороженого

.

Я бы посмотрел новости. У меня было бы

кусочка мороженого. Тогда я бы положил

подальше.Тогда я подумал: «У меня всего

,

- побольше». И я бы

прикончил и эту коробку!

Это был типичный вечер в стране победителей

. Бьюсь об заклад, вы знаете, что

человека это нравится. Возможно, вы

один из них. Как сказал Оскар Уайльд:

«Я могу противостоять всему, кроме

искушений». Или, как я говорил:

«Я очень хорошо держу диету между

приемами пищи».

Так как же случилось, что в возрасте 70 лет,

, все внезапно изменилось для

меня? Какое чудо взяло человека

, который никогда не смог устоять перед искушением

, и превратило его в более стройного и здорового человека на

, который остался таким же

?

Я вам скажу - и вы тоже

сможете.Если я смогу, ты сможешь

! Вы станете здоровее, будете чувствовать себя на

лучше, проживете дольше. Единственные

человек, которые не будут счастливы, будут

вашими детьми. Им придется дольше ждать

наследства.

Моя история похудания началась в июне

2002, когда ко мне переехала бывшая девушка

Джеральдин Линтон-Эдвардс (теперь она моя невеста!). Джеральдин

была известной и успешной

танцовщицей и актрисой, а

преподавала пилатес в Париже.Она переехала

в мой дом в Лондоне и заставила меня

жестко тренироваться.

Каждое утро я занимался полчаса

пилатеса. Каждый вечер

Джеральдин заставляла меня гулять час. Если

я шел слишком медленно, она толкала меня

зонтиком или палкой! Я также

несколько урезал свою свиную еду

. С упражнения я начал

, чтобы лучше дышать. Лестница не была

больше кошмаром пыхтения

и пыхтения, которым они были.

Заинтригованный, я начал записывать

своего веса каждый день в свой дневник.

25 апреля 2004 года оно упало до

15 стоунов. Это было после двух

лет небольшого предостережения

, в течение которых я потерял 10 фунтов.

Но снижение веса на 10 фунтов за два года - это не победа, не так ли? На

в последний день 2004 года я весил 14 фунтов 121 фунт. Рядом, черт возьми, еще

15 камня! Я все еще был ужасно толстым.

Итак, я продолжил.В течение 2005 года я потерял еще

камня, просто съев на

меньше и соблюдая осторожность. На

31 декабря 2005 года я весил

ровно 14 стоун. Отличная разница

! И все это благодаря тому, что я ел

и меньше этого ел.

Но моя большая диета

началась в январе 2006 года,

во время отпуска в

Барбадосе. Это был мой

иррациональный страх перед дантистами

, который заставил меня стать

чудо-диетологом мира.

Тем летом мне на зуб надели временный латунный колпачок

. Мой дантист

, Николас Старридж, который

также обслуживает Королеву, сказал: «Вернись

назад. Это не продлится более

восьми недель». Четыре месяца спустя, пройдя курс

, я ничего не сделал с этим.

Итак, я полетел на Барбадос на

Рождество и Новый год, мой зуб

все еще не восстановлен. Я был

, остановившись в отеле Sandy Lane, в месте

, где обычно я набирал вес

.Прекрасный шведский стол

завтрак, поросенок на обед,

отличные десерты.

Но примерно через десять дней после окончания моего пребывания

латунная крышка

немного ослабла. Его острый край

вонзился мне в язык. Сначала

не сильно повредило, а потом

сильно повредило. Особенно

, когда я ел. Так что я съел на

меньше. Я имею в виду гораздо меньше! Гиря

начала таять.

Я рассказал своему другу Филиппу Грину,

блестящему продавцу, который был гостем

в отеле. «Жалко, что

раньше не было!» - весело воскликнул он

. "Тогда ты

, возможно, не стал таким жирным ублюдком

!"

Он умеет говорить, знает

Филипп. Я пошел домой и починил зуб

, но мне удалось сбросить

примерно на 5 фунтов за две недели.

Следующий этап саги

наступил несколько недель спустя, когда я

заметил что-то странное в некоторых

анализах крови.Видимо печень моя

была не идеальной.

Я пошел к профессору Иэну

Мюррей-Лайон, единственному человеку из

всей медицинской профессии

, который не заставит вас ждать.

Он сказал: «У вас пограничный диабет

» и посадил меня на таблетку

под названием Метаформин.

Теперь, когда

вы принимаете метаформин, происходят три вещи. Вы отрыгиваете лот

. Вы много пукаете. И вы теряете

веса.Я опустился на

еще на 5 фунтов. Я был взволнован

. "Гад быть жирным для жаворонка!"

Я подумал.

Это язык, который я использую, когда

думаю: «Я потерял 10 фунтов. Это может быть мой последний шанс.

. Я потеряю еще

».

В мае 2006 года, когда я весил

около 12 12 фунтов, я начал вести дневник того, что я ел каждый день.

К концу того года я весил

меньше 12 стоунов! Я был более чем на три

с половиной камня от моего пикового веса

!

Сейчас я вам в двух словах

расскажу секрет моего похудения.

ЕСТЬ МЕНЬШЕ. Я повторю это, потому что если

вы можете справиться с этим, это все больше

- вы снова тонкий, милый человек

. МЕНЬШЕ ЕСТЬ. Конец истории.

Неважно, что вы едите.

Торт. Мороженое. Макароны. Кого волнует

? Просто ешь меньше.

Еще один момент (а это

жизненно важный): вечером не ешь много

. Вот когда

нет движения, чтобы помочь

сжечь калории.Вы просто едите

, потом спите. Вы должны - и я

действительно имею в виду, - должны сократить прием пищи

вечером. У

может быть случайный выброс, но у

вырубка на следующий день. Серьезно.

Если бы я, свинья западного мира,

выдержал это, вы справитесь.

Впервые я стал свидетелем философии «ешь меньше»

в 1994 году, когда я

направил Чарли Бронсона в

Death Wish. Чарли потратил

на утреннюю стрельбу в грабителей

с поразительной точностью.Затем,

, когда у нас был перерыв на обед, он

оставлял свои очки в своем караване

в раздевалке, и мне приходилось

читать ему меню.

Он всегда оставлял половину того, что заказывал. Когда дело доходило до десерта

, который любил Чарли, он заказывал

десерт на двоих, и мы раздавали его

. Я сильно похудела на Death

Wish. Но я надел его с удвоенной силой

, когда меня не сопровождал

Бронсон.

Еще одним отличным человеком, сидящим на диете, который

может вас удивить, был мой друг

Марлон Брандо. Когда я впервые нанял его

в 1972 году, он начал

на большой диете, хотя тогда он был не таким толстым. Он ел почти

ничего, кроме белого мяса индейки.

Теперь я вижу Марлона в своей машине, когда я ехал в ирландский паб в Камдене

Town, чтобы он мог познакомиться с ирландцами

и изучить их акценты для своей роли

в моем фильме.Он ел мясо индейки

из салфетки в отеле «Савой».

Он похудел примерно на 25 фунтов, но все еще был

крошечным пухленьким, когда мы начали

снимать The Nightcomers около

Cambridge. Он снял больше, так как стрельба

продолжалась. Ближе к концу съемок

мне позвонил Марлон и сказал: «Я бы хотел заплатить

за пересъемку первых

дней. Я заплачу все».

"Зачем, Марлон?" Я спросил. "Вы

были великолепны.«

« Тогда я был толще », - сказал Марлон

.

« Забудь! »- ответил я.

« Никто не заметит ». И по сей день

я убежден, что они этого не сделали.

Конечно, было время, когда

Марлон отказался от диеты, хотя

он всегда говорил мне по телефону:

«Я похудел на 30 фунтов, Майкл». На следующий день

я говорил одному из своих близких друзей:

«Марлон сказал мне, что он потерял 30 фунтов».

«Не верю», - ответил друг

.«Он ничего не потерял. Он выглядит

точно так же».

Жалко, это был милый

и чудесный человек. Похудевший, он бы

, наверное, еще жив.

Еще одним дорогим другом, который

бесконечно сидел на самых неудачных диетах

, был Орсон Уэллс. Каждое утро у него была горячая вода и свежий лимонный сок

, что действительно очень полезно для вас. Позже, во время съемок

дней, я заходил в его караван

и обнаруживал, что он сидит там

, пьющий сосиски

из консервной банки, которую он каким-то образом достал

.

Он был как ребенок, Орсон. «Я

не знаю, почему вся команда смеется

всякий раз, когда они видят, как я ем», - сказал он

. «Едят весь день. Бутерброды,

, пирожные,

- утренний перерыв,

обеденный перерыв, перерыв на чай».

«Никто не сказал, что жизнь справедлива, Орсон»,

Я бы ответил.

Дело в том, что внутри каждого толстого

человека есть худой, пытающийся вытащить

. Жадность ему мешает. Мой худощавый мужчина

прятался под каплями жира

30 лет.Теперь он отсутствует, а

работает.

Хорошо, не бегу, но

идет намного быстрее, чем раньше.

Я всегда был самым недисциплинированным

человеком в своей личной жизни. Сейчас я

дисциплинированных. На это у меня ушло почти 70

лет. Можно иметь мозг и делать это на

раньше.

Недавно после обеда в доме звезды фильма

я рассказывал группе из

человек, как похудеть.«Ешьте меньше, - сказал я

, - и в особенности ешьте очень

вечером. Также ешьте рано.

Около 6:30 работает».

Присутствующая толстая дама

посмотрела на меня с презрением. Она

надеялась, что какая-то чудо-диета для похудения

будет разглашена до

, своего рода полная чушь

, которая появляется в моем электронном письме

каждый день, часто в трех экземплярах,

обещает сделать вас худыми.

Ничто не сделает вас худым, кроме

, уменьшающего количество набиваемой вами жидкости.

Эта дама сказала, скорее,

презрительно: «Мне это нехорошо. Мне нравится

, чтобы пойти куда-нибудь с друзьями пообедать».

Вот почему ты похож на толстую корову, подумал я

. Вот почему вы подвергаете себя

риску заболеть раком, который может атаковать

, в частности, толстых дам, плюс

сердечных заболеваний и множество других

удовольствий!

Конечно, вы можете пойти поужинать

с друзьями.Просто заказывайте меньше, заказывайте

осторожно и оставляйте много на тарелке.

Если вы сталкиваетесь с обычным основным блюдом

- скажем, ростбиф, жареный

картофель

, подливка, брюссельская капуста,

бобы с хлебом на стороне - сделайте

, вы действительно думаете, что станете

смертельно подавлен, если не съесть

?

Раньше я заваливал участок. Теперь

, если это не одно из моих "Кого это волнует?"

приема пищи - а это очень

разовых - ем меньше.Половина жареного

картофеля

, одна брюссельская капуста, сойди с ума

на фасоли и совсем немного хлеба с маслом

.

У вас все еще есть совершенно разумное количество пищи

. Вы даже можете добавить

кусочка копченого лосося для начала и

кусочек десерта с чьей-то тарелки

. Вы наслаждаетесь каждым вкусом

, который у вас обычно есть, но вы едите намного меньше.

Вам не нужно набивать себе голову

, пока вы не начнете еле двигаться, затем вымотайте

из-за стола, отрыгните

, пукните и ложитесь спать.Это был мой образец

в течение многих лет. Я исправился! Я

увидел свет!

И те муки голода, которые

заставили меня съесть две коробки льда

сливок после обеда, действительно

исчезнут. Осуществленный однажды контроль

становится привычкой. Даже для свиней вроде

мне. А теперь еще одна важная точка

. Не обращайте внимания на идиотов, которые

говорят: «Не слишком сильно взвешивайтесь

, иначе можете впасть в депрессию!»

М ** а! Взвешивайтесь каждые

утром и каждую ночь.Вы сами увидите, как

спускается - как лифт!

Стоять голым на весах. Когда вы начнете, это не будет

.

Вероятно, вы увидите в зеркале

массивный, уродливый, выпуклый живот,

толстые руки, толстое лицо, толстые ноги, толстые

все.

Но если у вас получится, как у меня, то

вы увидите стройного, моложавого,

другого человека. Это настоящая радость -

достижение, которым можно гордиться.

Я даже могу видеть свою саму-знаешь что,

, которая раньше была скрыта огромным пространством

неконтролируемой дряблости.

Мне говорили: «Если бы у тебя было

такого жира, почему бы ты раньше не сидел на диете?»

Я ответил: «Ну, у меня все еще есть девушки.

Никто не отшатнулся от ужаса. Так что я

не беспокоил».

Я начал действовать только тогда, когда,

, как я уже объяснял, я немного потерял в весе

необычным способом и

подумал: «Это я продолжу."

Итак, товарищи, я представляю

некоторых выдержек из моего дневного дневника,

ночного дневника диеты. Как вы увидите, это было

катание на американских горках.

Но это доказывает, что вы можете похудеть

, съев очень сытные

блюд. Попутно я добавил

несколько личных наблюдений о жизни!

ВОСКРЕСЕНЬЕ, 14 МАЯ 2006 г.

УТРО вес (9 утра до еды) 12 123/4 фунта.

Завтрак: 180 г йогурта из био-козьего молока с фермы Святой Елены с банкой варенья, апельсином и

соком клементина.

Обед с сэром Майклом и леди

(Шакира) Кейн в их доме в Суррее

: два Pimm's, жареный лосось,

различных овощей, молодой картофель,

негазированная вода, безе с фруктами и

сливок, мятный чай без молока или

сахара, одна мята в шоколаде.

После этого шел около

часа с Шакирой и другими гостями

, в то время как Майкл остался дома, а

смотрел крикет.Фактически, он задремал

в большом кресле перед телевизором.

Я бы тоже, если бы смотрел крикет.

Позже: чай обыкновенный с молоком, №

сахар. Ужин: 180 г козьего молока

йогурт с клубникой,

малина и коричневый сахар, вода минеральная негазированная

. Ночной вес 13ст 1 фунт.

СРЕДА, 17 МАЯ

УТРО вес 12-е 133/4 фунта.

Завтрак: йогурт из козьего молока, варенье,

сок клементина.11 сортов: кофе с

органического молока и большим количеством

Baileys Irish Cream.

Обед в Скалини, на Уолтон-стрит,

Найтсбридж, с очаровательным

Ку Старк. Она опоздала на 20 минут.

Непослушная девчонка. У меня была приготовленная на гриле подошва с

жареных кабачков и кофе эспрессо.

Scalini - одно из немногих мест, где

можно получить действительно хорошую, сочную, не сушеную

up, широкую подошву. Еда и сервис

безупречны.Но уж

уж слишком шумно. Ку очень интересна, но

стало трудно слышать, что она говорила

.

Ужин: один небольшой кусочек жареной печени

, небольшое количество цветной капусты

и брокколи. Минеральная вода без газа. Одно маленькое шоколадное печенье

. Ночной вес

13-й 11 / 4фунт.

ЧЕТВЕРГ, 18 МАЯ

УТРО вес 13 1/2 фунта. Это

очень удручает.Ненавижу быть

чем-нибудь выше 13 стоун. Я не понимаю

, так как вчера я не ел много

.

Завтрак: йогурт из козьего молока.

10.30: кофе со сливками Baileys Irish

. На самом деле следовало бы не упомянуть Бейлис

, но я пристрастился. Обед: рыбный

пирог со свежим горошком и кукурузой в початках

, минеральная вода негазированная. 15:30:

маленькие кусочки без сахара и молочных продуктов

Шоколад в стиле рококо.

Ужин в The Ivy: Buck's Fizz

(свежий апельсиновый сок и шампанское),

минеральная вода без газа, 50 граммов Beluga

икра с блинами, Evesham English

спаржа с голландским соусом,

джем из шампанского со сливками, чай

свежих листьев мяты и горячей воды.

Еда и обслуживание в отеле Ivy

были как никогда отличными. Но я был не очень доволен тем, как было обработано мое бронирование

всегда отправляю факсу Айви, прося свой обычный столик. Кто-то, кого я не знал, позвонил Бену,

, позвонил моему PA и сказал: «Все в порядке. Я сделаю все возможное, чтобы мистер Виннер получил его обычный стол».

Для меня это ничего не значит. Я не просил кого-то

, чтобы кто-то сделал все возможное. Это слабое «может быть».

Я попросил свой обычный столик. Это потребовало четкого ответа

Да или Нет. Так что теперь мне пришлось позвонить самому себе.

«У вас обычный стол», - сказала милая дама.

«Тогда почему Бен так не сказал?» Я спросил. «Он получит от меня

крошечных глотков, когда я приду». Когда в тот вечер прибыл я

, персонал хихикал. «У Бен

чуть не случился нервный срыв», - сказали они.

Но Бена не было видно. Он был переведен

в ресторан их сестры Дафни. «Хорошо, - сказал я, -

- Я никогда туда не хожу». Ночной вес 13ст 1 фунт.

ПЯТНИЦА, 19 мая

УТРО вес 13-й 1 фунт.Это почти катастрофа!

На 13ст 2 фунта выкинусь из окна подвала

. Это мой абсолютный верхний уровень. Мне следовало, чтобы

не было желе в The Ivy вчера вечером - это

с сахаром. Или крем.

Ситуация усугубляется тем, что сегодня я лечу на отдых

в Италию. Итальянская кухня

, от которых трудно отказаться.

Завтрак: йогурт из козьего молока. Обед: к сожалению

забыл, это было немного.Ужин на Гранд Вилле

Серболлини на озере Комо: спаржа на пару, сливки

, яйцо-пашот и трюфель, дикая утка

, приготовленная двумя способами, сливы с начинкой из фуа-гра

и шпинат, кусочек белого шоколадного торта и

капрезе, неаполитанский торт из шоколада и

миндаля.

Ночной вес, который, я думаю, льстит ситуации

: 13 1/2 фунта.

ЧЕТВЕРГ, 25 МАЯ

ВСЕ ЕЩЕ в Италии.Утренний вес 13-го 1 3/4 фунта. Это

,

действительно становится очень опасным. Какой я бездумный идиот

!

Завтрак, йогурт из козьего молока. Обед: козий йогурт

с малиной. Ужин: итальянская колбаса

с перцем, небольшая порция тартара из лосося

, затем катастрофа - три шарика ванильного льда

сливок.

У меня даже была крошечная ложка шоколадного суфле

с чужой тарелки.Я всего

*** дырка. Ночной вес 13ст 4 фунта.

ПЯТНИЦА, 26 МАЯ

Снова ДОМ. Утренний вес 13ст 2 фунта. Это

худший

! На самом деле я открою вам секрет. Я обманываю!

Мои лучшие весы с нелепым названием

BaByliss показали сегодня утром 13 фунтов 5 фунтов. Поэтому я использовал

вместо другого набора весов!

Я снова становлюсь жирной свиньей ?!

- конец прекрасного момента в истории? Я должен быть твердым и решительным.

Завтрак: йогурт из козьего молока. 11-й: кофе

с ирландским кремом Baileys. Обед (

не поверишь!): Спагетти болоньезе со сливочным маслом

сверху и тертым сыром. 16.30: кофе

с добавлением односолодового виски 1977 года (29 лет)

Macallan Scotch. Ужин: две сырые моркови,

, два йогурта из козьего молока, малина, коричневый сахар

, минеральная вода негазированная.

Абсолютно никаких вопросов, я гребаный

придурок.Я имею в виду, кто, кроме идиота, будет есть спагетти с маслом

, если они не только

сидят на диете, но и снова набирают лишний вес? Не делай

, как я. Ночной вес 13ст 4 фунта.

ВОСКРЕСЕНЬЕ, 28 МАЯ

УТРО вес 13-е 3 1/2 фунта. Я все еще на 1 1/2 фунта больше

моего максимального веса! Позорно. К счастью, на следующей неделе я очень мало выхожу

, так что я искренне верю, что

смогу вернуть его обратно.

Завтрак: йогурт из козьего молока.Обед в кафе

Petersham Nurseries: крошечный кусок хлеба и

масла, негазированная минеральная вода, домашний лимонад,

икра трески

с крем-фреш и тосты на закваске,

нут, сладкий картофель и карри из шпината,

безе с клубникой и сливками, свежая мята

чай.

Ужин в 8 Over 8, ужасный ресторан в

Chelsea с совершенно некомпетентным менеджером

, который сначала сказал, что они наелись, а я не смог прийти

, а затем уступил.Я съел суп из лобстера и салат из утки

с арахисом и тыквой.

Сегодня в газетах появилась информация о том, что я отказался от

на ВТО, сказав, что это для людей, которые убирают

туалетов на вокзалах. Я сформировал Мемориальный фонд полиции

не для того, чтобы получить честь! Я сделал это, потому что

казалось несправедливым, полиция была единственной службой

сражающейся и умирающей - как и армия, флот и авиация

Force - без публичного признания их погибших героев

.

Ночной вес: Несмотря на легкий ужин,

очень удручает 13 фунтов 4 фунта.

ВОСКРЕСЕНЬЕ, 4 ИЮНЯ

УТРО вес 13-е 3/4 фунта. Завтрак: йогурт из козьего молока. 11-иш: кофе с Бейлис.

Обед у Майкла и Шакиры

Снова у Кейна. Катастрофа человека, сидящего на диете!

Лучшая еда в любом месте. Фуршет

курица, сосиски, фарш отварной

картофель, пюре микс

овощи, подливка.На десерт: чизкейк,

различных мороженых Haagen-Dazs,

ревеня, собранного Майклом в своем саду

.

Я съел все, после

Pimm's и немного Doritos, и

, заканчивающихся мятным чаем без сахара, но

три сладости лукум и две шоколадные мяты

.

Президент Исландии был одним из

гостей. Очень приятный человек. Раньше я снимал

исландскую девушку, очень красивую

, еще в 1950-х.Он знал

ее, ее мать и брата. Что ж,

это маленькая страна Исландия. Он

наверное знает всех.

Ужин: йогурт из козьего молока,

клубника и коричневый сахар. Ночной вес

13ст 3 фунта.

ПОНЕДЕЛЬНИК, 5 ИЮНЯ

УТРО вес 13-е 23/4 фунта. Увеличение на 2 фунта

, потому что я скупился на

Michael Caine's. Это демонстрирует необходимость осторожности

! Учитесь на

ошибках!

Завтрак: йогурт из козьего молока.

11-иш: кофе с Бейлис. Обед:

Дуврская камбала на гриле, свежий горошек,

морковь, минеральная вода негазированная. 16:00:

кофе с Бейлис. Ужин: две сырые

моркови, два всмятку, три маленьких шоколадных печенья

.

Обратите внимание, я сегодня дважды пил кофе с алкоголем

! Это потому, что у меня был большой стресс

, вызванный сотовыми телефонами

людей в O2.

Им потребовалось четыре часа и бесконечные

звонков, чтобы дать мне ПИН-код, чтобы

мои новые телефоны заработали.Vodafone

сделает это за пять минут! Тем не менее, я прочитал

Vodafone в долгах!

Все, что угодно механическое

все равно сводит меня с ума. Я

считаю достижением, если смогу открыть

холодильник. Ночной вес 13ст 1 фунт.

ВТОРНИК, 6 ИЮНЯ

УТРО вес 13-е 1/2 фунта. Триумф

! Один день разумной еды

в понедельник, хотя он включал в себя

, три шоколадных печенья и два кофе

с Бейлис, и я похудел на 2 1/4 фунта! Если

я смогу это сделать, поверьте мне, вы сможете.

Завтрак йогурт из козьего молока.

11-ish: неизбежный кофе с

Baileys. Нет, Бейлис не дает мне оборудование

, чтобы я мог его подключить. Покупаем на месте,

даже без скидки!

Обед: три маленьких кусочка жареной

камбалы (я проигнорировал тартар с соусом)

и сладкую кукурузу (я проигнорировал масло)!

Также брокколи и негазированная минеральная вода.

Один настоящий шоколад с

какой-то начинкой.

Отличный ужин: я взял 100 грамм икры

белуги и положил на большую тарелку

. Слегка сваренные три яйца,

зачерпнули яйца поверх икры

и съели ножом и вилкой.

Потрясающе! Я сошел с ума и выпил большой стакан

Vieux-Château-Certan Pomerol

1989, а затем четыре маленьких шоколадных печенья

. Ночной вес 13ст 1 фунт.

СРЕДА, 7 ИЮНЯ

УТРО вес 13 1/4 фунта.Умеренный триумф

! Еще один день снижения веса

!

Завтрак: обычный. 11-иш: кофе

с Бейлис. Обед: салат из

Marks & Spencer. Он был свежим, но

выглядел скучно. Поэтому я по глупости добавил

немного сыра Бри, который, вероятно, дает

откорма, и немного изюма. Было еще

крайне скучно.

Ужин: прекрасные 100 граммов икры

с тремя яйцами всмятку.Маленькая

мацы, что-то вроде тонких вафель

бисквита, с маслом, вместо моих

обычных трех шоколадных бисквитов. Затем у меня

была небольшая тарелка малины.

Без сахара, без сливок, только малина.

Мой повар уехал в отпуск этим утром

- отсюда и салат M&S. Обычно

, когда она в отъезде, я беру Билли Рида, шеф-повара

из ресторана Belvedere в

неподалеку от Холланд-Парка, чтобы он подошел к

и что-то напугал для меня.Но

он настолько хорош, что я боюсь, что он будет слишком толстым

. Ночной вес 13ст 1 фунт.

ЧЕТВЕРГ, 8 ИЮНЯ

УТРО вес 12-е 13 3/4 фунта. Да-а-а!

Я вернулся под барьер из 13 камней!

Очень хорошо.

Завтрак: обычный. Обед: фруктовый салат

от Marks & Spencer. Было

ОЧЕНЬ скучно. Это не сработало, или

мокрый, и это было вроде как профессионально,

, но кого это волнует?

Ужин: 100 г икры белуги, два яйца всмятку

, салат из помидоров (приготовленный мной!) С оливковым маслом, уксус

и лимонная заправка с

орегано и малина без сахара или сливок

.Три маленьких шоколадных

печенья

. Ночной вес 13ст 1 фунт.

ЧЕТВЕРГ, 22 ИЮНЯ

УТРО вес 12-е 11 3/4 фунта. Это

самого низкого уровня за последние годы и

лет. Боже, я умен!

Одиннадцать-иш: кофе с Бейлис.

Обед: два тоста с маслом

спред с икрой белуги и один шоколадный бисквит

. 17:00 - бит

Рококо без молока и сахара

шоколад.

Мой портной приехал забирать

курток, некоторые уже в третий раз. Он

забрал 12 курток для этой процедуры

. Пусть эта радость будет твоей. Будет, если

вы прислушаетесь к моему совету. Не будет, если ты

останешься толстым и смешным.

Ужин: сливочный сыр Филадельфия

, смешанный с оливковым маслом, орегано, лимоном

соком и перцем. Я разрезаю на маленькие кусочки три

органических помидоров. В

я жевал органическую сырую морковь

.Это может показаться ужасным,

, но мне это понравилось!

После обеда я получил большое удовольствие. Нет,

не очередной шоколадный бисквит, а какой-то

йогурта из овечьего молока. Я был

, рекомендованный Анитой Лэнд. Она

агент Джереми Паксмана и дочь

одного из великих агентов всех времен,

Лесли Грейда, брата Лью.

Йогурт из овечьего молока очень хорош. Я

набросился на ложку мармелада в

и выплеснул.Оно на

немного более сливочное, чем козье молоко, и я думаю, что

имеет более мягкий вкус. Я склоняюсь к нему

.

Страна, затаив дыхание, ждет

, если я перейду с козьих на овец.

Маленькие барашки на холмах говорят

друг другу: «Будет ли твоя мама

, чтобы давать молоко Майклу Виннеру?»

Что ж, им придется подождать до

завтра, чтобы узнать, как и вы.

Извлечено из The Fat Pig

Diet Майкла Виннера, опубликовано

JR Books в среду по цене 12 фунтов стерлингов.99.

© Michael Winner 2007. Чтобы заказать копию

(бесплатно), позвоните по телефону 0845 606 4206.

Как быстро поправить свинью

Множество факторов может влияют на скорость набора веса свиньи, включая породу и пол, возраст, тип и качество корма, частоту и количество кормлений, температуру окружающей среды и количество упражнений. Хотя вы не можете контролировать все факторы, вы можете контролировать их достаточное количество, чтобы разумно рассчитывать, что это поможет свинье набрать вес как можно быстрее.

Чего ожидать

На веб-сайте расширения штата Вашингтонского университета говорится, что свинья может набирать от 1,5 до 1,7 фунта в день, пока она не станет весить около 110 фунтов. После этого свинья должна набирать от 1,8 до 2,2 фунтов в день. Чтобы ваша свинья оставалась на высокой стороне этих показателей - чтобы она росла как можно быстрее - кормите стартовым рационом до тех пор, пока свинья не станет весить около 100 фунтов, затем используйте хороший рацион для роста, пока она не наберет вес около 170 фунтов, после чего следует корм для откорма до довести его до нужного веса .Ожидайте, что вы будете кормить одну свинью не менее 4 фунтов корма в день, чтобы стимулировать рост.

Essential Nutrition

Диетические потребности свиньи меняются в зависимости от ее размера. Более молодым и более мелким свиньям следует разрешить есть столько закваски для свиней , сколько они хотят . Стартовые корма для свиней содержат от 75 до 80 процентов углеводов, таких как кукуруза и сорго. Когда свинья достигнет веса около 170 фунтов, переключитесь на корм с меньшим содержанием жира ; в противном случае его вес будет в основном толстым.

Кормовые добавки

Поощряйте потребление корма, добавляя в корм вашей свиньи добавки, улучшающие вкус . Это лучше всего работает, когда вы не пользуетесь бесплатным кормлением; свинья, кормление которой запланировано, по привычке будет есть до тех пор, пока не закончится вся еда, так что вы можете добавлять немного больше за раз. Увеличьте потребление, добавляя до полуфунта сыворотки, заменителя молока или жидких протеиновых добавок в пищу при каждом кормлении. Или разбивайте два сырых яйца над едой каждый раз, когда кормите его.У свиньи всегда должна быть свежая чистая вода.

Другие способы стимулирования роста

Убедитесь, что ваша свинья здорова. Регулярно червите его, чтобы он в полной мере использовал свой корм. Держите его при комфортной температуре, потому что , если вашей свинье станет слишком жарко, его рост замедлится. Лучше всего он будет при температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту. Один из способов сохранить прохладу - поливать его из шланга несколько раз в день. Сохранение прохлады побудит его есть больше корма.

Небольшие упражнения, такие как короткая прогулка три раза в неделю, уменьшат жировые отложения, одновременно способствуя росту и развитию мышц, но слишком много упражнений может замедлить его рост .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *