Трава съедобная 5 букв: Съедобная трава, 5 букв — Кроссворды и сканворды

Салатная трава на букву к

салатная трава

• овощное растение семейства сложноцветных

• род трав, реже полукустарников семейства сложноцветных

• травянистое растение, отдельные виды которого разводятся как овощи, применяются в медицине

• фетиш египетского бога Мина

• овощ семейства сложноцветных

• овощное растение, салат

• овощная трава с большими листьями

• травянистое растение со съедобными листьями

• овощное и лекарственное травянистое растение

• салатная трава с грядки

• салат на грядке

• салат растущий на грядке

• Овощное растение, салат

• Сорт лука, растение семейства сложноцветных

В той или иной форме зелень присутствует в рационе любого человека. Она может быть приправой и дополнением к еде или основным блюдом. Только количество определяет, будет культура пряностью или полноценным яством.

Что относят к зелени

Всё, что собирают или выращивают для получения надземной листовой части растения, относят к зелени. Причём цвет — совсем не определяющий фактор. Столь любимый многими базилик вкуснее, когда он тёмно-фиолетового цвета, а зелёный перец или стручковая фасоль однозначно не являются травянистыми растениями.

К пряностям относят свежие или сушёные травы, которые используют, чтобы улучшить внешний вид, вкус и усвояемость блюд. Многие приправы применяют как афродизиаки или источники витаминов. Настои и отвары пряных трав (мяты, душицы, тимьяна) используют для лечения расстройств пищеварения и болезней дыхательных путей.

Виды зелени для еды

Существует много классификаций травянистых растений, применяемых в пищу. По происхождению различают культивируемую и дикорастущую. Самая распространённая культивируемая витаминная троица: укроп, петрушка и зелёный лук.

Укроп

Однолетнее травянистое растение, принадлежит семейству зонтичных. Обладает приятным ароматом, содержит большое количество эфирных масел. Применяется в свежем и сушёном виде. Используется для заправки салатов, первых и вторых блюд, а также для добавления в маринады и засолку. В качестве приправы часто используют соцветия и семена укропа. Невозможно представить огород без этого растения. Его выращивают под плёночными укрытиями, в теплицах и в открытом грунте. Может распространяться и самосевом.

В пищу идёт зелень укропа, а соцветия и семена используются в соленьях и маринадах

Настой семян укропа используется в народной медицине как ветрогонное и слабое мочегонное средство, а также для нормализации пищеварения и мягкой коррекции повышенного давления.

Петрушка

Петрушка — двулетнее растение из семейства зонтичных, бывает листовая и курчавая. У этих разновидностей не только внешний вид, но и вкус, и фактура зелени разные. В пищу употребляют листья и корни петрушки. Очень удобно выращивать её на огороде. В первый год сеешь и получаешь нежную изумрудную зелень. Следующей весной собираешь раннюю петрушку практически сразу после схода снежного покрова. Если добавлять петрушку в борщ или щи, то она становится приправой. А в салате «Табуле» или омлете со свежей зеленью — это основной ингредиент.

В восточном салате «Табуле» петрушка — главный ингредиент

При сушке аромат теряется. Я предпочитаю хранить траву петрушки замороженной. Для этого зелень промываю, тщательно просушиваю. Мелко режу, расфасовываю по маленьким пакетикам и отправляю в морозильник. При использовании каждый раз будет размораживается только небольшая часть зелени, а остальная сохранит вкус и аромат. Этот способ удобен для тех, кто сам выращивает петрушку. А для использования в качестве приправы можно приобрести её свежей в магазинах круглый год.

Фотогалерея: разновидности петрушки

Считается королём овощных грядок. Практически ни один салат, суп или закуска не обходятся без него. Обладает бактерицидными свойствами, стимулирует аппетит и улучшает усвоение пищи. На Руси издавна применялся для предупреждения и лечения различных хворей. В обширном семействе луковых множество сортов, каждый из которых поставляет круглый год витамины к нашему столу. Есть однолетние и многолетние представители семейства, и многие из них прочно устроились на наших грядках.

Привычный всем зелёный лук не отдельная овощная культура, а однолетние побеги репчатого лука. Репчатый лук — растение двулетнее. В первый год из семян появляются зелёные перья. Они очень богаты витаминами, особенно А, С и Е, содержат минеральные соли и сахара. В домашних условиях, проращивая луковицы, можно получить собственный зелёный источник витаминов.

Лук на подоконнике растёт быстро

• Нежный белый стебель лука-порея применяется в кулинарии свежим и после термической обработки. Вкус его тоньше, но для его выращивания требуются определённые навыки. Не так просто получить сочный белый стебель. Но порей обладает рядом преимуществ, ради которых стоит постараться. По сравнению с привычным луком-репкой он содержит больше витаминов и минеральных веществ, меньше поражается болезнями, более урожайный и лучше хранится. Двулетнее растение, размножается семенами.
• Многоярусный лук выглядит забавно, но обладает всеми положительными свойствами обычного лука. Богат витаминами, стимулирует аппетит. Считается, что не накапливает нитраты. Мелкие луковички применяются в сыром и маринованном виде. Зелёные свежие перья хороши в салатах. Может расти на одном месте несколько лет. Размножается луковичками.
• Шнитт, или лук-резанец — очень красивое многолетнее растение. По вкусу что-то среднее между луком и чесноком. Зелёные тонкие перья шнитт-лука появляются ранней весной, обеспечивая свежей витаминной зеленью. Растут очень густо, образуя дёрн. Летом соцветия резанца мелкими розовыми головками украшают сад. Его размножают делением дернины или семенами.
• Зелёные перья лука-батуна вырастают до метра. Он формирует небольшие продолговатые луковицы. В пищу употребляют всё растение, но чаще культивируют его ради зелёных побегов. Применяют в свежем виде и после кулинарной обработки. Батун обладает острым луковым вкусом, содержит все полезные витамины, присущие семейству луковых. На одном месте может расти несколько лет. Размножают семенами или луковицами.
• Лук-слизун встречается в дикорастущем виде и выращивается на участках. Многолетнее морозостойкое растение с уплощёнными листьями. Вкус слабо-луковый. Соцветия шаровидные, светлые. Молодые побеги появляются вскоре после схода снега. Используются в приготовлении творожного сыра с зеленью или в свежих овощных салатах. Размножают этот вид лука делением кустов.

Фотогалерея: лук — от семи недуг

Кинза и базилик

По частоте применения за великолепной троицей идут кориандр (кинза) и базилик. Кинза применяется как пряность и овощ. Причём в сушёном виде используют только семена, а зеленью приправляют закуски и супы, готовят бесподобный омлет с кинзой и зелёным луком или пирожки со свежей зеленью.

Семена кинзы добавляют в хлеб и восточные сладости. В советские время дамы прикладывали много усилий, чтоб раздобыть модные французские духи «Coriandre», а по сути, у них был аромат кинзы.

Кориандр для кого-то — духи, а для других — приправа

А у базилика только зелень идёт в дело: свежая или сушёная.

Сейчас получили распространение и новые зелёные сорта базилика с гвоздичным или пряно-лимонным ароматом. Они имеют очень непривычный вкус, но на грядке смотрятся красиво. В совместных посадках с другими культурами отлично служат для отпугивания насекомых-вредителей.

При выращивании базилика нужно учесть, что это теплолюбивая культура, которая плохо переносит низкие температуры и огрехи полива. Если прищипывать верхушку базилика, не давая ему зацвести, можно стимулировать кущение. На одном растении увеличивается количество ароматных листочков. Выращивают базилик и в теплицах, но наиболее интенсивная фиолетовая окраска листьев бывает у растений, культивируемых в открытом грунте

. Базилик сажают рассадным способом или посевом семян.

Самый известный сорт с классическими фиолетовыми листьями и привычным пряным вкусом — Ереванский. Даёт нежные розовые цветки.

Есть и новые разновидности базилика с необычным ароматом:

• Анисовый восторг — кустики с зелёными листьями и тёмно-фиолетовыми цветками. Обладает резким анисовым запахом.
• Сорт базилика Гвоздичный куст тоже с зелёными листьями. Их запах соответствует названию.
• У Гранатового муската антоциановая окраска листьев и тёмно-фиолетовые цветки. У этого сорта базилика мускатно-перечный аромат.
• Лимончик — зелёный базилик с белыми цветками. Обладает приятным лимонным ароматом и освежающим вкусом.

Базилик — это нарядный куст и ароматные листья

Дикорастущую зелень собирают на природе: в лесу, возле водоёмов или на поле. Это черемша, щавель, различные виды мяты, душица и другие культуры, произрастающие в определённых регионах. Есть травы, которые растут и на наших участках. Крапиву, сныть, лебеду незаслуженно считают сорными травами. С ними борются, нещадно выпалывая, а они полезны, вкусны и неприхотливы.

Видео: салат с кинзой и базиликом

Салатная и шпинатная зелень

Съедобную зелень различают по способу употребления. Кроме описанных культивируемых зеленных культур, в эту группу входят все салаты. Они содержат много растительной клетчатки, способствующей улучшению работы кишечника, витамины и минеральные вещества.

Салат имеет много форм и расцветок

• Романо — салат ярко-зелёного цвета. Содержит витамины, минеральные соли и используется в свежем виде для приготовления салатов.
• Радичио — салатный цикорий с оригинальной окраской и приятным вкусом. Используют и свежим, и после тепловой обработки.
• Латук — привычный для нашего стола овощ. Листья добавляют в весенние салаты с редисом и укропом. Но почти забытое детское лакомство — нежная сердцевина салата с сахаром.
• Фриссе — салат с горчинкой. По содержанию витамина С может конкурировать с лимоном. Добавляют в салаты и используют для приготовления закусок.
• Корн содержит много фолиевой кислоты, витаминов, микроэлементов. Полезен и вкусен. Продаётся в составе салатных миксов. Можно выращивать и на приусадебном участке.
• Кресс-салат имеет резкий обжигающий вкус, но он быстро проходит, оставляя приятное послевкусие. Без хлопот растёт на участке и может распространяться за счёт самосева.
• Руккола по вкусу немного напоминает кресс. Красивые изрезанные листья хорошо смотрятся в салате и придают ему приятную горчинку. Неприхотлива при выращивании.
• Лолло-росса похож на латук по вкусу. Молодые зелёные его листья собраны в небольшие кочаны. По мере созревания приобретают красновато-вишнёвый оттенок. Как и латук, хорошо растёт на участке. Применяют в салатах, кладут в сэндвичи.
• Айсберг — кочанный салат с хрустящими нежными листьями. Он содержит полезные витамины и органические кислоты. Слизни на участке быстро его находят.
• Оаклиф — ещё одна разновидность кочанного салата. Очень нежная культура, плохо хранится, зато её легко выращивать даже в домашних условиях. Листья по форме напоминают дубовые.

Салатную зелень используют в свежем виде. К ней можно отнести пекинскую капусту, листовой и черешковый сельдерей, а также черемшу. Кстати, все типы делений весьма условны, так как многие травы применяются не только в сыром, но также тушёном и маринованном видах. Например, пекинская капуста используется как основное блюдо: её бланшируют, маринуют, фаршируют. А свежие листья кладут в салаты.

Пекинская капуста богата клетчаткой

Сочные толстые стебли черешкового сельдерея добавляют в супы, тушат с мясом и овощами, из свежих листьев и черешков готовят салаты. Но сельдерей ещё и маринуют, кладут в соленья, а зелень сушат и используют в качестве пряности. Листочки добавляют в супы и вторые блюда.

На Сицилии подают свежий ароматный зелёный соус к рыбе. В него кладут много нарезанной зелени петрушки и листьев сельдерея, чеснок, сок лимона и оливковое масло. Соль добавляют по вкусу. Получается невероятно полезная и ароматная смесь.

У сельдерея съедобны не только листья, но и стебли

Черемшу и выращивают, и собирают. Весной пучки зелени, напоминающей по форме листья ландыша, часто продают на рынке. Она обладает приятным луковым ароматом и хороша в салатах. Из неё готовят и великолепный маринад, о котором немногие знают. Черемшой часто называют маринованные стрелки чеснока. Но это хоть и вкусная закуска, к черемше не имеет отношения.

Черемша вкусна и свежая, и маринованная

К шпинатной относят зелень, которую перед употреблением подвергают тепловой обработке. Это культурные растения: шпинат, мангольд и свёкла.

Сюда же входят дикорастущие травы:

Щавель можно отнести к обеим группам, так как он встречается не только в дикорастущем виде, но и активно выращивается на участках.

Шпинат — однолетнее или двухлетнее травянистое растение. Пока ботаники ведут споры, к какому семейству его отнести (к амарантовым или маревым), ценители наслаждаются его неповторимым вкусом. Содержит много витаминов и микроэлементов. В Госреестр включено более тридцати сортов шпината. Его выращивают практически на всей территории России. Шпинат великолепно сочетается с говядиной и куриным мясом. Есть испанский пирог со шпинатом, в который добавляют ещё изюм. Непривычно, но вкусно.

Недостаток этой овощной культуры — большое содержание солей органических кислот, в частности, щавелевой. Поэтому людям с болезнями обмена веществ рекомендуют употреблять шпинат в ограниченном количестве. Но это относится и к другим зеленным культурам.

Шпинат — отличное самостоятельное блюдо и вкусный гарнир

Щавель приятным кислым вкусом освежает весенний рацион. Во французской кухне его называют «метлой желудка». Считается, что необходимо один-два раза весной съесть щавелевый суп, чтоб очиститься, т.к. он хорошо стимулирует работу кишечника.

Щавель стимулирует работу кишечника

Мангольд — и красивое, и полезное растение. Это родственник свёклы, но он не формирует корнеплодов. Вкусны только листья и стебли. В них содержатся витамины, микроэлементы, а также довольно много сахаров. Мангольд — один из самых ранних овощей на участке. Побеги его тушат, фаршируют, маринуют. Можно срезать листья по необходимости, а не удалять всё растение. Вместо них вырастут новые. Сорта мангольда с красными черешками обладают более насыщенным вкусом.

Мангольд похож на свёклу, но не имеет съедобного корнеплода

В Ландау, городке на юге Германии, заметила, что мангольд выращивают на цветочных клумбах. На мой вопрос местные жители ответили, что его могут срывать и использовать в пищу все, кто желает. Главное — не топтать и не портить остальные растения.

Видео: что такое мангольд и с чем его едят

Из описанных видов шпинатной зелени чаще всего используют шпинат и щавель. А зря: свекольная ботва имеет приятный вкус, богата витаминами и доступна. Ведь мало кто знает, что знаменитая закуска пхали очень просто готовится. Нужно только набрать свекольной ботвы, отварить, добавить чеснока, орехов и приправ. Ботву ещё маринуют, тушат, добавляют в супы.

Свекольная ботва — полезный и доступный продукт

Наибольшее применение в кулинарии из дикорастущих трав получила крапива. Но и её сейчас не используют так часто, как она того заслуживает. В крапиве масса витаминов, полезных макро- и микроэлементов. Листья свежей крапивы добавляют в суп, готовят зелёный омлет.

Мало кто сейчас помнит, что крапиву сушили, чтобы готовить отвар и давать роженицам для улучшения лактации.

Крапива — и злостный сорняк, и полезное растение

Но если крапиву из-за её распространённости ещё иногда используют, то многие дачники амарант и лебеду на участке не заметят. А они не менее полезны. Все дикорастущие травы (в том числе — пастушью сумку, бутень и сныть) готовят одинаково. Тщательно моют, бланшируют или просто обдают кипятком. Добавляют масло в сковороду, кладут зелень и заливают взбитым яйцом. Можно готовить омлет из отдельных трав или сочетать лебеду с крапивой, или амарант с лебедой и зелёным луком. Всё безумно вкусно и полезно. Пастушья сумка вместе с крапивой, лебедой и свекольной ботвой идут в начинку кавказских пирожков с зеленью.

В последнее время я перестала бланшировать травы, чтобы сохранить полезные свойства. Просто мелко режу свежую зелёную массу, заливаю яйцом и жарю, как омлет.

Цветочные стрелки сныти можно мариновать. Таким образом, злостный сорняк будет поставлять зелень для омлета и салатов, а стрелки пойдут в маринад. Сочные побеги бутеня тоже маринуют.

Видео: полезные свойства сныти

Фотогалерея: дикорастущая съедобная зелень

Пряные травы

Это зеленные растения, которые применяются только в качестве приправы. Все травы обладают теми или иными лечебными свойствами. Их существует много, перечислим лишь основные.

• Душица, или орегано — ароматный многолетник. Встречается в диком виде и растёт на участках. В западноевропейской кухне добавляют в салаты и соусы, приправляют мясные блюда. А итальянцы используют душицу в приготовлении пиццы. У нас сушёную траву душицы заваривают в чай. В медицине применяется в составе грудных сборов.
• Иссоп — многолетнее травянистое растение с красивыми цветками и резким приятным ароматом. Применяется в маринадах и соленьях. При желании добавляют в салаты.
• Мята бывает разная: перечная, лимонная. Но любая украшает сад и может разрастись так, что придётся спасаться от неё радикальными методами. При этом обладает неповторимым вкусом и ароматом, незаменима в коктейлях. Чай с мятой — неизменный атрибут дачных посиделок. Сушёную мяту используют при мариновании мяса для шашлыка.
• Любисток — многолетний куст с резким, но приятным ароматом. Листик любистка, добавленный в засолку, сделает её вкус незабываемым.
• Тимьян, или чабрец — очень декоративный многолетник. Выращивается как огородная многолетняя культура и встречается в диком виде. Сушёные веточки и листья тимьяна обладают мягким отхаркивающим действием. Вкусны в чайных сборах. Используется как приправа при приготовлении стейков. Шеф Рамзи часто рекомендует свежий тимьян.
• Чабер — однолетняя пряная травка с острым запахом и вкусом. Прекрасно сочетается с мясными блюдами. Похож на чабрец только названием. Аромат, вкус и внешний вид этих растений разные.
• Эстрагон, или тархун — многолетняя культура. При употреблении в пищу свежей травы эстрагона ротовая полость приятно охлаждается. Из-за этого его свойства экстракт тархуна добавляют в освежающий напиток. Применяют в качестве приправы к рыбным блюдам. Сушёную зелень заправляют в супы.

При выращивании на участке нужно для эстрагона выбирать удобренную почву и раз в два-три года пересаживать, иначе зелень вытягивается, дичает и теряет аромат.

Фотогалерея: пряная зелень

Невозможно представить, насколько обеднеет наша привычная пища, если в ней будут отсутствовать яркие, сочные, зелёные, свежие травы.

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Салатная трава (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Латук (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Салат на грядке 5 букв сканворд

салат с грядки

• овощное растение семейства сложноцветных

• род трав, реже полукустарников семейства сложноцветных

• травянистое растение, отдельные виды которого разводятся как овощи, применяются в медицине

• фетиш египетского бога Мина

• овощ семейства сложноцветных

• овощное растение, салат

• овощная трава с большими листьями

• травянистое растение со съедобными листьями

• овощное и лекарственное травянистое растение

• салатная трава с грядки

• салат на грядке

• салат растущий на грядке

• Овощное растение, салат

• Сорт лука, растение семейства сложноцветных

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Салат на грядке (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Латук (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Последняя бука буква «к»

Ответ на вопрос «Салат с грядки «, 5 букв:
латук

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова латук

Овощная трава с большими листьями

Фетиш египетского бога Мина

Род трав, реже полукустарников семейства сложноцветных

Овощ семейства сложноцветных

Сорт лука, растение семейства сложноцветных

Овощное и лекарственное травянистое растение

Овощное растение семейства сложноцветных

м. лактук, салат Lactuса

Примеры употребления слова латук в литературе.

Он отрезал холодной цыплячьей грудки, оставшейся от вчерашнего ужина, и построил пару высоких сандвичей с сыром, помидором, латуком и горчицей.

Подтирался я еще шалфеем, укропом, анисом, майораном, розами, тыквенной ботвой, свекольной ботвой, капустными и виноградными листьями, проскурняком, диванкой, от которой краснеет зад, латуком, листьями шпината, — пользы мне от всего этого было, как от козла молока, — затем пролеской, бурьяном, крапивой, живокостью, но от этого у меня началось кровотечение, тогда я подтерся гульфиком, и это мне помогло.

Подтирался я еще шалфеем, укропом, анисом, майораном, розами, тыквенной ботвой, свекольной ботвой, капустными и виноградными листьями, проскурняком, диванкой, от которой краснеет зад, латуком, листьями шпината, – пользы мне от всего этого было, как от козла молока, – затем пролеской, бурьяном, крапивой, живокостью, но от этого у меня началось кровотечение, тогда я подтерся гульфиком, и это мне помогло.

Когда Марк вернулся в усадьбу Зонара, его глазам предстало необычное зрелище: Стипий на четвереньках в огороде водит носом по листьям капусты и латука.

Всякое семя исчезает в канализации: маленькие канталупки, большие тыквы, икра макароны, желчь, слюна, мокрота, листья латука, кости сардин, уорчестерширский соус, несвежее пиво, моча сгустки крови, овсянка, жевательный табак, цветочная пыльца, пыль, жир, шерсть, бумажные нитки, обгоревшие спички, живые черви, измельченная пшеница, пастеризованное молоко, касторка.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Трава для похудения сканворд 5 букв сканворд

слабительная трова — 5 (пять) букв Уважаемый пользователь, сайт развивается и существует только на доходы от рекламы — пожалуйста, отключите блокировщик рекламы. слабительное трава — 5 (пять) букв Уважаемый пользователь, сайт развивается и существует только на доходы от рекламы — пожалуйста, отключите блокировщик рекламы. Слабительная трава. Ответ из архива сканвордов. история (c) Новый сканвордист — ответы на все сканворды 2019 трава, отросшая после скашивания или стравливания [ правка ] [ загрузить картинку ] [ наверх ] отвар Подскажите, как

Сканворды и кроссворды на заказ для детей и взрослых. Продажа готовых сканвордов и кроссвордов. Сканворды, кроссворды и головоломки для бесплатного скачивания. Заказ эксклюзивных сканвордов. Сканворды и кроссворды онлайн Дорогие друзья! На нашем сайте вы можете совершенно бесплатно разгадывать онлайн сканворды, кроссворды и кейворды . Хотите поиграть и проверить свои знания? Тогда эта игра для Вас! Быстрые Кроссворды на русском сделаны для игроков, которые любят классические игры со словами, но не имеют много времени. Это мини-кроссворды, котор

Читать еще: Трава при стенокардии 4 буквы сканворд В первую очередь, легкими поглаживающими движениями следует воздействовать на длинные мышцы спины. Читать еще: Трава при стенокардии 4 буквы сканворд Одним словом, далеко не любая боль в области сердца — это стенокардия. Читать еще: Трава при стенокардии 4 буквы сканворд Самым показательным и информативным симптомом для специалиста является боль за грудиной. Трава при стенокардии 4 буквы сканворд Травы при стенокардии Стенокардия – проявление ишемической болезни сердца. Трава при стенокардии 4

Зонтичное растение 5 букв. Растение семейства зонтичных — 7 букв, сканворд

Зонтичное растение

Анис Высокое однолетнее растение семейства зонтичных 4 буквы Боб Однолетнее травянистое растение семейства бобовых 3 буквы Рапс Однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных 4 буквы Кунжут Однолетнее масличное растение теплых стран 6 букв Анис Травянистое однолетнее растение семейства зонтичных 4 буквы Рапс Однолетнее травянистое растение, родственное капусте 4 буквы Бамия Однолетнее травянистое растение семейства мальвовых 5 букв Ромашка Однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных 7 букв Патиссон Однолетнее овощное растение семейства тыквенных 8 букв Салат Однолетнее овощное растение семейства сложноцветных 5 букв.

Гомбо Однолетнее растение семейства мальвовых; то же, что бамия 5 букв Могар Однолетнее кормовое растение семейства злаков 5 букв Сезам Масличное южное однолетнее растение; кунжут 5 букв Боб Однолетнее травянистое растение, плодовый овощ 3 буквы Пикульник Однолетнее сорное травянистое растение семейства губоцветных 9 букв Рапс Однолетнее озимое или яровое растение семейства крестоцветных 4 буквы Укроп Однолетнее огородное травянистое растение, приправа к пище 5 букв Люпин Травянистое однолетнее растение с цветами яркой окраски 5 букв Укроп Однолетнее огородное травянистое растение семейства зонтичных 5 букв Марьянник Однолетнее растение семейства норичниковых; иван-да-марья 9 букв.

Конопля Однолетнее травянистое растение, из стеблей которого выделывают волокно 7 букв Джугара Однолетнее травянистое растение рода сорго семейства злаков 7 букв Боб Однолетнее травянистое растение с овальными семенами, заключенными в стручки 3 буквы Нут Однолетнее бобовое растение, употребляемое в пищу и на корм скоту 3 буквы Вика Однолетнее бобовое травянистое растение, идущее на корм скоту 4 буквы Шпинат Однолетнее травянистое растение, листья которого идут в пищу 6 букв Рапс Однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, родственное капусте 4 буквы Шпинат Однолетнее огородное травянистое растение с узкими съедобными листьями 6 букв Вика Однолетнее травянистое растение семейства бобовых, идущее на корм скоту 4 буквы Ноготки Однолетнее садовое растение с оранжево-желтыми цветками, лекарственная календула 7 букв.

Плоды имеют продолговатую форму зелёного, жёлтого или белого цвета 7 букв Ганус Вор. Pimpinella saxifraga; растение мышьяк, Sophora alopecuroides 6 букв Брица Ж. Растение Setaria glauca, чижик, мышей 5 букв Таро Тропическое многолетнее растение семейства ароидных травянистое растение 4 буквы Культура Растение, выращиваемое или выращенное в процессе культивирования; культивируемое растение 8 букв Злак Растение со стеблем в виде полой коленчатой соломины и с мелкими цветками в колосьях или метелках в старину — вообще травянистое растение 4 буквы Рис Это важное сельскохозяйственное съедобное растение растет в основном под водой.

Отгадайте загадку:

Например, в Нигере глубина, на которой его выращивают, достигает 2, м, а в Индии- до 6 м. Что это за растение 3 буквы Виноград Когда один библейский герой посадил некоторое растение, Сатана окропил его корни кровью овцы, льва, обезьяны и свиньи.

Что это за растение 8 букв. Однолетнее травянистое растение с овальными семенами, заключенными в стручки 3 буквы. Однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных, родственное капусте 4 буквы.

Однолетнее садовое растение с оранжево-желтыми цветками, лекарственная календула 7 букв. Сладкий картофель, многолетнее в культуре часто однолетнее травянистое растение 5 букв. Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, употребляемое как приправа к пище; кориандр 5 букв.

(индийский тмин) (айован) — семейство зонтичных травянистое растение

Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных, употребляющееся как приправа к пище, в солениях 5 букв. Однолетнее овощное растение семейства пасленовых с красными или желтыми съедобными плодами 7 букв.

Ответ на вопрос «Овощ семейства зонтичных «, 5 букв: сныть. Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных с крупными листьями и белыми цветками, собранными в сложный зонтик.

Однолетнее масличное растение с высоким толстым стеблем и крупным желтым цветком 12 букв. Стелющееся по земле однолетнее растение с мясистыми сочными листьями и нежными цветками 8 букв. Однолетнее травянистое растение рода сорго, другое название которого- майло 5 букв.

Однолетнее травянистое растение семейства бобовых с овальными семенами, заключенными в стручки 3 буквы. Травянистое тропическое однолетнее растение, из семян которого изготовляют суррогат кофе 5 букв.

Богатое крахмалом корневище съедобно. Атей, белозер, белоус, василек, вероника, гвоздика, го-рец, девясил, колокольчик, кукушкин цвет, кровохлебка, лапчатка, лютик, марена, мыльнянка, мята, окопчик, очи-ток, подмаренник, подорожник, плакун, сердечник, серпу-ха, сивец, сурепка, стальник, сусак , таволга, хвощ, частуха, чихотная трава, чемерица, мник, щавель, бедренец, бор-щевник, герань, горчак, душица, донник, желтушник, зверо-бой, земляника, разные клевера, козлобородник, коровяк, молочай, нивяник, цикульник, фиалка, цикорий, шалфей, адонис, бессмертник, грудница, грыжник, прострел, цсин, чабрец, воробейник, болиголов, астра, переступень, ман-жетка, зубровка, купальница, чистотел, сныть, пустырник, золототысячник, яснотка, ятрышник, любка, ягель, вале-риана и множество, множество разных чудесных трав.

Костя знал, что рогоз, камыш, кандык, растущий в хвойных лесах Сибири, сусак в мясистых корневищах содержат много белков, крахмала, жиров. Источник: библиотека Максима Мошкова.

Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова. Снизу камень, Сверху камень, Четыре ноги Да одна голова. Собака залезла на дерево на 4 ногах, а слезла на 3. Как это произошло? Собака привязана к метровой цепи.

Поиск ответов на кроссворды и сканворды Вопрос. Зонтичное растение Первая буква «с» Вторая буква «у» Третья буква «с» Последняя бука буква «к».

связанные кроссворды

Многолетнее травянистое растение семейства зонтичных с крупными листьями и белыми цветками, собранными в сложный зонтик. Толковый словарь русского языка.

Ушаков Значение слова в словаре Толковый словарь русского языка. Ушаков сныти, мн. Википедия Значение слова в словаре Википедия Сныть — род многолетних травянистых растений семейства Зонтичные.

Многолетние корневищные травы.

Посевной салат сканворд 5 букв

салат посевной

• овощное растение семейства сложноцветных

• род трав, реже полукустарников семейства сложноцветных

• травянистое растение, отдельные виды которого разводятся как овощи, применяются в медицине

• фетиш египетского бога Мина

• овощ семейства сложноцветных

• овощное растение, салат

• овощная трава с большими листьями

• травянистое растение со съедобными листьями

• овощное и лекарственное травянистое растение

• салатная трава с грядки

• салат на грядке

• салат растущий на грядке

• Овощное растение, салат

• Сорт лука, растение семейства сложноцветных

Слово из 5 букв, первая буква – «Л», вторая буква – «А», третья буква – «Т», четвертая буква – «У», пятая буква – «К», слово на букву «Л», последняя «К». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

Вырос в поле дом, Полон дом зерном. Стены позолочены, Ставни заколочены. Ходит дом ходуном На столбе золотом. Показать ответ>>

Вырос в поле колоском, На столе лежу куском. Показать ответ>>

Вырос лес, белый весь, Пешком в него не войти, На коне не въехать. Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Белая корзинка, Золотое донце. В ней лежит росинка И сверкает солнце.

Случайный анекдот:

Часто задyмываешься, скольких людей спас вpач Чехов, став писателем.

Знаете ли Вы?

Дневной рост волос на голове у человека составляет 0.5-0.7мм.,а бороды 0.6-0.8 мм.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Салат посевной (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Латук (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Доставка цветов в Москве, круглосуточно 24 часа

Сервис UFLOR помогает делать оригинальные подарки. Мы составляем чудесные букеты и цветочные композиции и доставляем их в любую точку Москвы – в нужное время и совершенно бесплатно.

Что можно с UFLOR?

• Удивить свою «вторую половинку» огромным букетом роз, который ей привезут прямо домой или на работу. Это и особый знак внимания и признание в своих искренних чувствах, которое только закрепит вашу близость.
• Подбодрить коллегу по работе – привезем коробочку с цветами и вкусностями посреди рабочего дня.
• Заказать букет цветов с бесплатной доставкой по Москве, потенциальному партнеру по бизнесу. Оригинальный подарок поможет настроить его на благодушный лад перед важными переговорами.
• Поздравить близких. Даже если вы далеко от родных, хотя так хотели быть рядом – дайте им понять, что помните о семье. Закажите роскошный букет родителям на годовщину свадьбы – его привезут в нужное время и торжественно вручат супругам.

Заказать букет цветов в Москве с бесплатной доставкой 24 часа

Посмотрите наш каталог. Мы делаем запоминающиеся композиции из свежих благоухающих цветов. Вы можете выбрать из имеющихся в каталоге или заказать подбор оригинального букета, который будет отвечать вкусам конкретного человека.

Мы знаем, как впечатлить даже искушенного ценителя красоты. Наши букеты оригинальны, современны, актуальны к любому празднику. А еще дарить их можно без повода. Мы предлагаем цветы с доставкой по Москве с бесплатной доставкой и недорого – балуйте своих любимых каждую неделю роскошными букетами роз или стильными цветами в шляпных коробках. Пусть ваш дом благоухает натуральными свежими ароматами!

Как это работает?

• Вы покупаете в нашем интернет-магазине цветы с доставкой
• Мы привозим их в указанное место и в удобную дату/время
• Наш улыбчивый курьер вручает букет адресату
• Вы получаете СМС-сообщение и письмо на электронную почту о том, что заказ доставлен

Кстати, отправить цветы можно анонимно. А доставка по Москве у нас бесплатная. Расчет стоимости по области вы увидите онлайн при оформлении заказа.

Просто купите букет цветов круглосуточно 24 часа в Москве с доставкой и наслаждайтесь волной позитивных эмоций, которые принесет ваш подарок близкому человеку и которые, несомненно, передадутся вам. Закажите подарок прямо сейчас!

Способы оплаты

Банковская карта

Наличными курьеру

Apple Pay

Счёт для юр. лиц

Google Pay

Наши гарантии

• Соответствуем ФЗ 152 — Ваши персональные данные под защитой, доставка анонимна
• Соответствуем ФЗ 54 — Печатаем чеки онлайн и отправляем на ваш email
• Защита клиента — в случае несоответствия букета моментальный возврат или бесплатный обмен
• Безопасная сделка — при оплате банковской картой средства не списываются до момента доставки
• Фото перед доставкой на email — это наш стандарт контроля качества

Растение медонос 5 букв сканворд

растение-медонос

• деревца и кустарники со съедобными красными ягодами, которые часто путают с растениями рода дерен

• кустарник или деревце с сочными кисло-сладкими ягодами

• род деревьев и кустарников семейства кизиловых со съедобными плодами

• род деревьев и кустарников, распространенных на Кавказе

• свидина, кислый плод

• съедобная красная ягода и растение на котором она растет

• южный плодовый кустарник

• южный плодово-ягодный кустарник

• название этой ягоды в переводе с тюркского означает «красная»

• персонаж произвединия У. Шекспира «Много шума из ничего»

• южный красный плод

• красный плод на Кавказе

• красный плод в Крыму

• красный крымский плод

• «красная ягода» по-тюркски

• кустарник с кисло-сладкими ягодами

• кустарник для копья Одиссея

• цветок штата Виргиния

• вид ягодного кустарника

• очень твердая древесина

• из какой ягоды жмут сок для лечения диабетиков?

• древесина для ткацких челноков

• ягодное древесное растение

• хорошая ягода для варенья

• какая ягода ускоряет процесс освобождения организма от продуктов метаболизма?

• сочная кисло-сладкая ягода

• куст с красными ягодами

• деревце с сочными ягодами

• Сочные кисло-сладкие красные ягоды

• Южный плодовый кустарник

• Кустарник-медонос, растение семейства кизиловых

• «Красная ягода» по-тюркски

• кизиль м. дерево в Крыму и на Кавказе и мелкий, кисловатый плод его, Соrnus masculа, дерен (не терн). Соtoneaster vulg. ирга, цевочник, чишковое дерево, курослеп. Сиб. мелкий кустарник и коренья на топливо? Кизильник м. кизилевая роща, лес. Spirea levigatа, s. аltaiса. Кизилевый, кизильный, к дереву, либо к ягоде кизиль относящ. Кизилевая ось. Кизильная наливка или кизилевка ж

• название этой ягоды в переводе с тюркского означает «красная»

Добрый вечер! Здравствуйте, уважаемые дамы и господа! Пятница! В эфире капитал-шоу «Поле чудес»! И как обычно, под аплодисменты зрительного зала я приглашаю в студию тройку игроков. А вот и задание на этот тур:

Вопрос: Растение-медонос (Слово состоит из 5 букв)

Ответ: Кизил (5 букв)

Если этот ответ не подходит, пожалуйста воспользуйтесь формой поиска.
Постараемся найти среди 1 126 642 формулировок по 141 989 словам.

Последняя бука буква «л»

Ответ на вопрос «Растение-медонос «, 5 букв:
кизил

Альтернативные вопросы в кроссвордах для слова кизил

Очень твердая древесина

Кустарник-медонос, растение семейства кизиловых

Сочная кисло-сладкая ягода

Какая ягода ускоряет процесс освобождения организма от продуктов метаболизма

Род деревьев и кустарников, распространенных на Кавказе

Название этой ягоды в переводе с тюркского означает «красная»

Деревце с сочными ягодами

Примеры употребления слова кизил в литературе.

Какие бы ни были кругом безлистые кусты и деревья, дубняк или граб, дикие груши или дикие черешни, кизил или орех-фундук, — они проникали в нее, во все поры, теми своими бойкими весенними соками, своей безмолвной, как бы не очень говорливой радостью возрождаемой жизни.

Душный, воняющий подмышками автобус за час дотащил меня от Кафана до Каджарана — махонького городишки, зажатого в складках гор, где рядом с пятиэтажными домами притулились сараи с живностью, где по голым горным склонам разбросаны огороды с цветущей картошкой, с ползущей вверх по частоколу фасолью лоби — любимой здешней едой, где по дорогам бродят коровы, ослы и телята, где отары овец запруживают улицу и движутся под окрики чабанов, под свирепые оскалы кавказских овчарок, где цветущий чабрец наполняет все твое существо сладким дурманом, где кизил, ежевика, орех словно наперегонки наползают на склоны, где, вдыхая воздух, хочется петь, где живет тетя Тамара, сестра моей тещи, с которой мы ходим собирать травы, и ее сыновья Марут и Мартун, которые называют меня братом.

А здесь в кизиле было неподнадзорное место, пригодное для заговоров, заклинаний и засад.

Над домом Хабуга возвышался холм, покрытый густой травой, зарослями лещины, кизила, ежевики Там-то она и пасла дедушкиных коз Чуть повыше начинались сплошные папоротниковые пампы, где он прятался и откуда следил за ней.

Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины, клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов, варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.

Источник: библиотека Максима Мошкова

Ароматическая трава, 5 букв — Кроссворды, ответы, решатель

Примеры использования тимьяна.

Ибо они не могли найти ничего другого на Песке: ни арбута, ни диких растений, ни кустарника, ни Тимьяна .

Это должно было быть тимьяна , подумал он, тимьяна , земляничного дерева и тамариска, одевающих накидки Сицилийского моря, потому что это была ночь Феокрита.

Добавьте помидоры, сердечки артишока, орегано, тимьян , соль и перец по вкусу.

Жареный говядина по-французски 3 фунта куриного мяса без костей или 1 чайная ложка соленого жаркого с огузком 1 чайная ложка тимьяна 6 целых зубчиков 5 горошин перца 1 лавровый лист 1 большой зубчик, чеснок 4 стакана воды 4 мед.

Ее травяной аромат был наполнен запахами жареных листьев огуречника от боли, чаями дикого тимьяна , , чтобы очистить легкие, и сосновым маслом, чтобы облегчить дыхание.

Я попытался вспомнить названия как специй, которые я знал, так и тех, о которых я только слышал, слова, которые опьяняли бы его, как духи, и для него я перечислил малабастр, ладан, нард, лиций, сандал, шафран, имбирь, кардамон. , сенна, зедоария, лавр, майоран, кориандр, укроп, тимьян , гвоздика, кунжут, мак, мускатный орех, цитронелла, куркума и тмин.

Например, когда вы выходите на улицу ночью, носите ручную ткань, пропитанную маслом тимьяна .

Дюжина украденных из библиотеки книг лежала открытыми, а вокруг были разбросаны пригоршни, банки и груды материалов: ртуть, белена, сера, свинец, ползучий тимьян , мел, рыба, окаменевшая в сланце, яйцо, желудь , песок, баллончик редкого воздуха.

Кроме того, Герберт обнаружил ближе к юго-западу от лагуны естественный луг, слегка влажный луг, покрытый ивами и ароматными травами, ароматизирующими воздух, такими как тимьян , базилик, чабер, все душистые виды растений губчатые растения, которые кролики, по-видимому, особенно любили.

Splenda, патока, чеснок и тимьян , и вылейте его поверх курицы и грибов.

Залейте обрезки водой, добавьте одну чашку белого вина, две чашки белого бульона, нарезанный лук, лавровый лист, веточку тимьяна , столовую ложку масла, соль и перец, чтобы приправить.

Супы должны быть красиво и деликатно приправлены, в зависимости от вкуса потребителя, с использованием петрушки, шалфея, чабера , тимьяна , душистого майорана, сладкого базилика или любых овощных приправ.

Приправить солью и перцем, щепоткой измельченной гвоздики, мускатного ореха, душистого перца и тимьяна , двумя лавровыми листами, небольшим пучком петрушки и двумя луком-пореем.

Нет, антициклон с юга, который почти принес с собой запах тимьяна и мимозы с Корсики.

Из листьев, которые последуют позже, часто делают сигары или курят как британский травяной табак, смешивая для этой цели с сушеными листьями и цветками бобов бобов, бетона, тимьяна, и лаванды. , к которым некоторые добавляют листья роз и цветки ромашки.

Мега-список из 27 видов трав для создания изумительных блюд (фотографии и диаграммы)

Это ваш окончательный список трав — самых популярных трав, используемых для приготовления всех видов блюд лучшими поварами мира. Мы подробно объясняем каждый вид травы и включаем фотоиллюстрации.

Травы издревле использовались для лечения ряда болезней и недугов.Между людьми и травами существует глубокая связь, уходящая корнями в прошлое. Поколение за поколением люди во многом полагались на использование различных трав как на источник хорошего здоровья и благополучия.

Некоторые антропологи считают, что люди начали делать лечебные мази и масла из многочисленных растений и трав еще в 7000 году до нашей эры. Согласно другим историческим записям, растения были единственными лекарствами, которые использовались до 500 г. до н. Э. поскольку считалось, что они обладают исключительными лечебными качествами и даже магическими способностями.

Позже, в период с 1600-х по 1700-е годы, европейские колонисты, поселившиеся в Северной Америке, привезли с собой в Новый Свет некоторые из наиболее полезных и важных семян растений. Некоторые из трав, которые они ввели, включают ромашку, тимьян, лаванду, календулу, петрушку и мяту, и это лишь некоторые из них.

По теме: Мега список специй | Мега список приправ

Травы — естественно вкусный суперпродукт

Хотя травы обычно ассоциируются со здоровьем и самочувствием из-за присущих им целебных и восстанавливающих свойств, они являются отличным дополнением к блюдам и рецептам.Они не только выводят диетическое здоровье на совершенно новый уровень, но и травы — отличный способ придать еде больше вкуса, аромата и вкуса.

Вы можете использовать как свежие, так и сушеные травы в различных рецептах еды; так или иначе, они поднимут вкус и запах еды на совершенно другой уровень. Другими словами, травы позволяют насладиться вкусом свежей земли прямо на обеденном столе.

Таблица популярности трав

Вот диаграмма, показывающая популярность различных трав.Как видите, мята на сегодняшний день является самым популярным ежемесячным поисковым запросом, основанным на травах.

Виды трав

Есть целый список кулинарных трав, которые вы можете выращивать в своем саду. Эти травы очень удобно иметь в кухонной кладовой.

Узнайте о некоторых из самых распространенных и популярных сортов трав и добавьте свежий землистый вкус своим супам, рагу и макаронам!

Петрушка

Научное название: Petroselinum crispum

Родом из центрального Средиземноморского региона, особенно Греции, Кипра, Испании, Португалии, южной Италии и Марокко, петрушка является одной из самых широко выращиваемых трав в мире.Со временем выращивание петрушки стало популярным и в Европе, где ее обычно используют в качестве специи, овоща и травы.

Петрушка — это морозостойкое двухлетнее растение, которое встречается в двух разных формах: плоские листья и скрученные мха. Последний обычно используется для украшения, учитывая, что он дает туго скрученную розетку листьев, тогда как первый тип имеет плоские листья и предпочтителен для приготовления, поскольку он выделяет больше аромата.

Обладает мягким горьким вкусом, который значительно усиливает вкус супов, рагу, запеканок и салатов.Петрушку также употребляют из-за ее естественных антибактериальных и противовоспалительных свойств, которые укрепляют иммунную систему и помогают пищеварению.

Монетный двор

Научное название: Mentha

Мята — чрезвычайно выносливое многолетнее растение, культивирование которого широко распространено в Северной Америке, Европе, Азии, Австралии и Африке. Это одна из самых ароматных и ароматных трав. Вот почему эфирное масло мяты широко используется в парфюмированных ароматах и ​​ароматах.

Эта трава обладает свежим мятным вкусом, что делает ее идеальной для использования в таких напитках, как мохито и мятный джулеп. Свежая мята обычно предпочтительнее сухой из-за ее ароматного, теплого вкуса, за которым следует сладкое послевкусие. Многие люди заваривают свежие листья мяты для приготовления разных видов чая и напитков.

Мята давно используется в качестве лечебного средства для лечения ряда заболеваний, таких как боли в груди, боли в животе, тошнота и т. Д. На самом деле, практикующие народную медицину обнаружили доказательства того, что мята может просто лечить синдром раздраженного кишечника.

Укроп

Научное название: Anethum graveolens

Это довольно высокое растение с супертонкой и тонкой кожистой листвой, цвет которой часто бывает от темно-зеленого до голубовато-зеленого. Он широко выращивается в Евразии, где он широко используется в качестве приправы в пищевых продуктах из-за его невероятного аромата и вкуса.

Укроп чрезвычайно популярен как кулинарное растение в европейской кухне, особенно в таких регионах, как Россия, Финляндия, Скандинавия, Восточная Европа и Украина.Мелко нарезанные, мягкие и нежные листья укропа станут отличным дополнением к блюдам из рыбы, баранины, картофеля, сметаны и птицы. У него слегка горьковатый и острый вкус, который придает блюду пикантный вкус.

Укроп имеет удивительное количество полезных для здоровья свойств, в том числе низкий уровень холестерина, облегчение от бессонницы и диареи, облегчение пищеварения и облегчение от метеоризма, и это лишь некоторые из них.

Василий

Научное название: Ocimum basilicum

Базилик, также известный как «великий базилик» и «зверобой», является одной из самых популярных и широко потребляемых кулинарных трав.Он произрастает в тропических регионах от Юго-Восточной Азии до Центральной Африки.

Базилик — однолетнее растение с анисовым вкусом и очень интенсивным гвоздичным ароматом. Листья этой травы обладают теплым пряным вкусом, что делает ее идеальной для приготовления песто, салатов, соусов, супов и различных мясных блюд. В частности, свежий базилик очень ароматен и часто используется в качестве гарнира к большинству продуктов, чтобы значительно усилить их запах и аромат.

Эта трава часто ассоциируется с несколькими верованиями и ритуалами, которые значительно повысили ее популярность.Например, французы называют его «королевской травой», в то время как древние греки и египтяне клали ее в рот умершего, потому что твердо верили, что она откроет врата небес для мертвых.

Шалфей

Научное название: Salvia officinalis

Это многолетний вечнозеленый кустарник, также известный как садовый шалфей и шалфей обыкновенный. Он принадлежит к семейству мятных и особенно произрастает в Средиземноморском регионе.Шалфей имеет долгую и богатую историю и выращивался веками благодаря его невероятным целебным свойствам и кулинарному значению. Интересно, что в древности шалфей также использовался для защиты от зла ​​и для лечения укусов змей.

В кулинарии свежие листья шалфея являются отличным дополнением к соусам, пасте, заправкам для птицы, приправам и салатам. Поскольку он принадлежит к семейству мятных, он обладает очень сильным мятным вкусом, что делает его идеальным для добавления в травяные чаи и напитки.

Чай с шалфеем употребляют как эффективное средство для лечения различных желудочных заболеваний, инфекций горла и ротовой полости, а также заболеваний головного мозга.

Розмарин

Научное название: Rosmarinus officinalis

Этот древесный многолетний вечнозеленый куст должен быть одним из самых ароматных и ароматных трав. Он произрастает в Средиземноморье и принадлежит к семейству мятных.Слово «розмарин» происходит из латинского словаря, где « ros» означает «роса», а « marinus» переводится как «море» на английском языке. Вместе они означают «морская роса».

Розмарин обладает невероятно восхитительным ароматом и сильным вяжущим вкусом, что делает его отличным вариантом для начинки курицы, индейки и баранины. Он становится все более популярным в местной средиземноморской кухне, где его обычно жарят с овощами и мясом.

Помимо кулинарии, розмарин — сверхмощное натуральное средство для снятия боли и успокоения расстройства желудка. Аромат розмарина очень помогает снять повседневный стресс, успокоить разум и снять тревогу.

Тимьян

Научное название: Thymus vulgaris

Это нежное средиземноморское многолетнее растение, которое использовалось со времен древних египтян и греков, которые использовали его для бальзамирования, а также как источник смелости.Со временем потребление тимьяна распространилось по всей Европе, особенно из-за римлян, которые использовали эту траву для очистки своих комнат.

Тимьян очень популярен в итальянской, средиземноморской и французской кухнях и часто сочетается с другими травами, такими как петрушка и чеснок, чтобы усилить сложность вкуса. Хотя он используется как в свежем, так и в сушеном виде, первый сорт более ароматный и излучает невероятный аромат.

Эта трава является отличным источником антиоксидантов, таких как витамин А, который необходим для здоровья ногтей, глаз и кожи.Он также обладает антибиотическими и антисептическими свойствами, которые помогают бороться с кашлем, простудой и аллергией.

Кинза / Кориандр

Научное название: Coriandrum sativum

Кинза и кориандр происходят из вида растений — Coriandrum sativum.

Кинза — это трава (см. Выше). Кориандр обычно относят к семенам кориандра.

Это должна быть самая распространенная и популярная трава во всем мире из-за ее удивительно универсального вкусового профиля и аромата.Он известен под двумя ключевыми названиями, кориандром и кинзой, из-за разницы в его сборах и использовании. Если собирают листья, их называют «кинзой», а если собирают семена — кориандром.

Вкус кинзы описывается как лимонный с легкой терпкостью, в то время как ее семена имеют пикантный привкус. Эта трава отлично подходит для салатов, сальсы, овощных и мясных блюд. Он произрастает в различных регионах от Северной Африки и Южной Европы до Юго-Западной Азии.

Кинзу также называют «восстанавливающей травой», которая помогает снять воспаление, способствует пищеварению и снижает нагрузку на печень.

Фенхель

Научное название: Foeniculum vulgare

Это растение родом из Средиземноморья, оно очень ароматное и ароматное. Это выносливое многолетнее растение, принадлежащее к семейству морковных, которое стало очень натурализованным, особенно на сухих почвах на берегах рек и у морских побережий.

Фенхель — очень ценное растение, которое с древних времен использовалось греками и римлянами, которые обычно использовали его в пищу и лекарство. Листья фенхеля обладают сладковатым вкусом с легким привкусом специй и очень землистым ароматом. Обычно их используют в салатах, супах и мясных блюдах.

С точки зрения здоровья и питания фенхель очень богат белком, кальцием, магнием, витаминами и железом. Он значительно улучшает здоровье костей, поддерживает кровяное давление, борется с воспалениями и улучшает общий обмен веществ в организме.

Ромашка

Научное название: Matricaria chamomilla

Эта трава происходит из цветков, похожих на маргаритки, и является наиболее популярной приправой для травяных чаев, особенно в Европе и Соединенных Штатах. Ромашковый чай — не только один из наиболее широко потребляемых травяных чаев в мире, но и с древних времен эта трава использовалась для лечения расстройства желудка, воспалений и высокой температуры.

Термин «ромашка» произошел от греческого слова « chamomaela» , которое на английском языке переводится как «молотое яблоко». Это используется как ссылка на его свежий яблочный аромат.

Ромашка уже давно ассоциируется с множеством лечебных преимуществ, включая улучшение качества сна, улучшение пищеварительной системы, защиту от некоторых видов рака, улучшение здоровья сердца и контроль уровня сахара в крови.

Эстрагон

Научное название: Artemisia dracunculus

Также известный как эстрагон, эстрагон — это многолетнее растение, принадлежащее к семейству подсолнечника.Его выращивают в медицинских и кулинарных целях, в частности, на большей части территории Северной Америки и Евразии. Эта трава имеет сильный анисовый вкус, что делает ее классической приправой для курицы, блюд из яиц, супов, рагу, морепродуктов, а также блюд на овощной основе.

Эстрагон считается одним из четырех « мелких трав» французской кухни и является ключевым вкусовым компонентом соуса Беарнез.

Эта удивительная трава — отличный источник необходимых минералов и витаминов, таких как магний, цинк, витамин С, витамин А, кальций и железо.Эстрагон также часто свежезаваряют для приготовления травяного чая или любого другого горячего напитка, который, как считается, снимает стресс и беспокойство. Жевание свежих листьев эстрагона также помогает уменьшить боль во рту и убить микробы, вызывающие неприятный запах изо рта.

Лаванда

Научное название: Лаванда

Это красивое и яркое пурпурное растение, особенно используемое в качестве приправы, выросло на Канарских островах, Кабо-Верде, Китае, Восточной Африке, Юго-Западной Азии и Европе.Лаванда — кустистое многолетнее растение с игольчатой ​​листвой и ароматом бальзама.

Слово «лаванда» произошло от старофранцузского слова « lavandre », которое относится к использованию растений в качестве настоев. Это растение имеет очень высокую коммерческую ценность благодаря своим эфирным маслам и экстрактам, обладающим антисептическими и противовоспалительными свойствами. Масла также широко используются в косметике, бальзамах, парфюмерии и мазях.

Это также одно из самых универсальных и эффективных лечебных трав, помогающих лечить нарушения сна, бессонницу и беспокойство.В кулинарной истории варенье из лаванды было фаворитом королевы Елизаветы, и с тех пор эта трава использовалась как прекрасное ароматное и ароматное дополнение к различным блюдам и рецептам. Многие люди также используют эти фиолетовые цветы лаванды в качестве украшения для десертов и напитков.

Зеленый лук

Научное название: Allium schoenoprasum

Это многолетнее растение, принадлежащее к тому же семейству, что и лук-порей, чеснок и лук.Он широко распространен в Северной Америке, Азии и большей части Европы. Шнитт-чеснок растет в виде комков в подземных луковицах, в результате чего образуются круглые и полые листья, которые имеют очень тонкую форму и текстуру. Шнитт-чеснок обычно сочетается со сметаной и считается одной из лучших трав во французской кухне. Эта трава также отлично сочетается с салатами, яйцами, супами, картофелем и другими овощными блюдами.

Несмотря на то, что выращивание чеснока началось в средние века, его использование и потребление восходит к 5000 лет назад.Древние римляне верили, что чеснок помогает вылечить солнечные ожоги и боль в горле, а употребление в пищу чеснока помогает контролировать кровяное давление.

лавровый лист

Научное название: Laurus nobilis

Лавровый лист, вероятно, является самой ароматной из всех трав и наиболее известен своим невероятным запахом, который пахнет смесью мяты, гвоздики и бальзама. Этот аромат в сочетании с острым, острым вкусом сделал эту траву довольно популярной среди различных блюд, таких как сытные тушеные блюда и супы.

Эта трава бывает разных сортов, включая калифорнийский лавровый лист, индонезийский лавровый лист, вест-индийский лавровый лист и индийский лавровый лист. Аромат всех этих сортов лаврового листа более заметен и заметен, чем вкус. Он также использовался древними греками из-за его удивительного вкуса и теперь используется во множестве классических блюд французской и европейской кухни.

Culantro

Научное название: Eryngium foetidum

Кулантро, который часто путают с его родственной травой «кинза», представляет собой другой необычный вид травы с длинными зазубренными листьями, похожими на салат.Это тропическое многолетнее растение, которое также известно под другими названиями, такими как длинный кориандр, мексиканский кориандр и теневой бени.

Хотя кинза выращивается во всем мире в умеренном климате, она особенно родом из Южной Америки, Центральной Америки и Мексики. Что касается вкуса и аромата, он имеет гораздо более сильный профиль по сравнению с кинзой, поэтому в кулинарии его используют в меньших количествах.

Кинза широко используется для маринования, приправы и украшения, особенно в кухнях стран Карибского бассейна, Вьетнама и Индии.Поскольку кулантро обладает отличной способностью сохранять хороший вкус и цвет, он очень ценен в производстве сушеных трав.

Червель

Научное название: Anthriscus cerefolium

Червиль — нежное однолетнее растение с тонкими зелеными листьями, очень похожими на мелко нарезанные листья петрушки. Возможно, поэтому ее еще называют «петрушкой по-французски». Это растение родом из Кавказа, но позже стало популярным на большей части Европы.

Это растение дает светло-зеленые плоские кружевные листья, которые имеют вкус и аромат, похожие на анис. Это делает Червиль отличным вариантом для усиления вкуса курицы, салатов, яиц, овощей и рыбы. Это довольно популярная трава во французской кухне, а также одна из четырех традиционных французских « мелких трав» .

Помимо того, что кервель популярен в кулинарии, он также используется в качестве полезного средства для пищеварения, снижения кровяного давления, лечения икоты и в качестве мягкого стимулятора.

Зимний чабер

Научное название: Satureja Montana

Это многолетнее полувечнозеленое растение с темно-зелеными листьями и красивыми летними цветами. Он родом из умеренно-теплых регионов Африки, Средиземноморья и Южной Европы. Зимний чабер обычно можно найти в старых стенах, на щелочных почвах, на каменистых горных склонах, сухих берегах и горных склонах.

Эта трава — одна из самых вкусных и пряных кулинарных трав, которая придает насыщенный вкус и аромат любому рецепту.Поскольку он принадлежит к семейству мятных, он обладает похожим свежим мятным вкусом, что делает его идеальным для заправки салатов и для ароматизации ликеров. Он также имеет репутацию хорошо сочетающегося с мясом и бобами, а также в соусах и супах.

Зимний чабер имеет множество преимуществ для здоровья благодаря своим антисептическим, пищеварительным, ветрогонным и ароматическим свойствам. Он часто используется как лекарство от метеоризма, колик, тошноты, боли в горле, диареи и заложенности бронхов.

Мята перечная

Научное название: Mentha × piperita

Этот тип мяты представляет собой нечто среднее между мятой колосовой и водяной, что делает ее гибридной разновидностью мяты.Его выращивают в различных регионах мира, но он является коренным жителем Ближнего Востока и Европы. Эта трава естественным образом встречается во влажных средах обитания, которые обычно включают дренажные канавы и берега рек.

Мята перечная довольно популярна как освежающее дыхание средство, а также как эффективное средство при проблемах с пищеварением. Он широко используется в кулинарии в качестве гарнира к салатам и в различных холодных напитках из-за его сильного и освежающего мятного аромата и вкуса.

Масло мяты перечной также используется многими людьми для лечения синдрома раздраженного кишечника, где, как было показано, оно в значительной степени снижает его эффекты.Не только это, но и травяной чай с перечной мятой также известен тем, что лечит проблемы с пищеварением и другие подобные заболевания.

Стевия

Научное название: Stevia rebaudiana

Стевия наиболее известна как натуральный подсластитель, получаемый из растений вида Stevia rebaudiana. Это растение произрастает в Парагвае и Бразилии и относится к семейству подсолнечников.В своих родных регионах листья стевии обычно используются для подслащивания местных чаев и лекарств.

Стевию можно использовать как естественный заменитель сахара в чае и различных сладких лакомствах. Лучшая часть его естественной сладости — то, что он абсолютно не содержит калорий. В традиционной медицине стевия также является отличным средством от проблем с желудком, ожогов и колик.

Согласно исследовательской статье, опубликованной в Journal of Medicinal Food в 2017 году, стевия также может лечить эндокринные заболевания, такие как гипертония, диабет и ожирение.

Лемонграсс

Научное название: Cymbopogon

Также известный как трава из колючей проволоки и шелковистые головки, лимонник — это многолетнее растение, похожее на траву из-за своей длинной и тонкой листвы. Это одна из самых популярных кулинарных трав, используемых в большинстве азиатских кухонь.

Лемонграсс обладает сильным лимонным и цитрусовым вкусом, что делает его идеальным для использования в различных рагу, супах и карри.Травяной чай с лемонграссом также особенно известен и часто употребляется как средство от кашля, боли в горле и проблем с пищеварением.

Стебли лемонграсса являются отличным источником основных антиоксидантов, таких как бета-каротин, который защищает глаза от воспалений и рака. В бразильской народной медицине его часто употребляют в виде чая для снятия беспокойства.

Научное название: Monarda didyma

Орегано

Научное название: Origanum vulgare

Это рыхлое открытое многолетнее растение, принадлежащее к семейству мятных, также известное как «дикий майоран».Орегано родом из Средиземноморья, Западной и Юго-Западной Евразии с умеренным климатом. Хотя это многолетнее растение, его также можно выращивать как однолетнее растение в более холодном климате.

Орегано — одна из самых распространенных и основных трав почти во всей итальянско-американской кухне, где она широко используется в качестве приправы для пасты и пиццы. Интересно, что эта трава приобрела значительную популярность после Второй мировой войны, после которой солдаты вернулись с этой странной тягой к «траве для пиццы».

Листья орегано также выделяют дистиллированные масла, которые используются как эффективное средство от несварения желудка, респираторных заболеваний, кожных заболеваний и грибковых инфекций.

Майоран

Научное название: Origanum majorana

Майоран — очень нежное однолетнее растение с серо-зелеными бархатистыми листьями, очень мягкими на ощупь. Его также называют горшечным майораном и принадлежит к семейству орегано.Из-за своего сходства с орегано обе травы часто используются как взаимозаменяемые в некоторых странах Ближнего Востока.

Майоран произрастает в Южной Турции и на Кипре и долгое время использовался как популярный символ счастья древнегреческой и римской цивилизациями. Его часто использовали в приворотах, где женщины держали листья майорана под подушкой в ​​надежде найти своего будущего супруга.

В наши дни это растение играет ключевую роль в ближневосточной и итальянской кухне.Его аромат очень похож на этот орегано, за исключением нескольких сложных вкусовых нот, которые большинство людей описывают как «более сладкие и нежные». Трава лучше всего подходит для легких и мягких блюд благодаря своему тонкому вкусовому профилю.

Мелисса

Научное название: Melissa officinalis

Это прямостоячий травянистый, кустистый многолетник со светло-зелеными листьями и грубой текстурой.Он принадлежит к семейству мятных и произрастает в Средней Азии, южно-центральной Европе, Иране и бассейне Средиземного моря. Однако выращивание мелиссы стало естественным по всей Америке.

Лечебное использование мелиссы восходит к 2000 годам, когда греки и римляне использовали ее в лечебных целях. Древние травники и врачи также считали его «эликсиром жизни» из-за его способности уменьшать беспокойство, облегчать бессонницу, лечить желудочно-кишечные проблемы и даже, возможно, лечить болезнь Альцгеймера.

Мелисса также довольно широко используется в качестве кулинарной травы для ароматизации мороженого, горячего и холодного чая. Он также часто сочетается с блюдами из сладких фруктов и является ключевым ингредиентом «песто с мелиссой». Эфирное масло мелиссы часто используется в парфюмерии из-за его невероятно насыщенного лимонного запаха.

Мирт

Научное название: Myrtus

Это растение имеет большое историческое значение и неоднократно упоминается в Библии, а также в древней мифологии Греции и Рима.Мирт — выносливый вечнозеленый кустарник с сильным ароматом и темно-зеленой листвой. Он произрастает на Ближнем Востоке, в Средиземноморье и в Северной Африке.

Мирт всегда ценился в традиционной медицине травами и часто прописывался врачами древности при лихорадке и боли. Эфирное масло мирта также используется для борьбы с некоторыми кожными заболеваниями.

Сушеные листья мирта обычно используются в Турции для приготовления успокаивающего травяного чая, который помогает диабетикам снизить кровяное давление.В кулинарии листья мирта используются как лавровый лист из-за их интенсивного, пряного вкуса, похожего на порошок душистого перца.

Вербена лимонная

Научное название: Aloysia citrodora

Это растение, также известное как лимонная пчелиная щетка, произрастает в западных регионах Южной Америки. Первоначально он был завезен в Европу португальцами и испанцами.

Лимонная вербена — это древесный многолетний кустарник с заостренными листьями и очень сильным запахом лимона.Он часто используется в качестве отличной замены лимона в блюдах, требующих сильного вкуса лимона, например, в заправках для салатов, напитках, овощных маринадах и блюдах из птицы. Многие люди также добавляют лимонную вербену в ароматные сорбеты и травяные чаи.

Эта трава имеет несколько впечатляющих преимуществ для здоровья, таких как борьба с воспалениями, облегчение пищеварения, содействие похуданию, снятие заложенности носа и предотвращение повреждения мышц, и это лишь некоторые из них. Сильный лимонный аромат этой травы также очень полезен для расслабления напряженных нервов.

Сисели

Научное название: Myrrhis odorata

Сисели — травянистое многолетнее растение, известное также как кервель сладкий, сисели сладкий и мирра садовая. Термин « Myrrhis» в названии этого рода происходит от греческого слова, обозначающего ароматические масла из Азии, тогда как « Odorata» — это латинское слово, означающее «душистый».

Это растение дает листья, похожие на папоротник, перистые и мелко разделенные с белыми пятнами.Когда листья измельчаются, они издают сильный запах, очень похожий на запах аниса. Он произрастает в горах центральной и южной Европы, но был натурализован в различных частях мира, в частности, на пастбищах, окраинах лесных массивов, берегах рек и возделываемых территориях.

Листья Cicely используются как в сыром, так и в вареном виде, в любом случае их вкус и аромат очень напоминают анис. Они также имеют богатую историю использования как очень эффективное лекарственное растение.

Мята колосистая

Хотя многие люди ассоциируют аромат мяты с жевательной резинкой, она также является отличным усилителем вкуса чая, травяных супов и заправок для салатов.

Теперь, когда вы знаете некоторые из наиболее распространенных и популярных сортов трав, вы можете выращивать свои любимые травы в помещении и наслаждаться свежими круглогодичными запасами. Свежие травы не только действительно улучшают вкус и аромат блюд, но и выводят их на совершенно новый уровень!

съедобных цветов, чтобы украсить вашу тарелку

«Сегодня я ужинаю на борделе из фазана с персиковым пухом», — сказала героиня Джинджер Роджерс в остроумном фильме 1937 года «Дверь на сцену», высмеивая снобистскую причудливую еду.

Масло с цветочными травами может звучать так же декадентски и глупо, но на самом деле это просто более красивая, более цветочная версия масла с травами, идеально подходящая для того, чтобы смочить любую мягкую белую рыбу, лосось или форель. Куриная грудка пашот? Да, там тоже.

Цветение травы по вкусу похоже на само растение. Итак, цветки тимьяна имеют легкий аромат тимьяна; соцветия рукколы по вкусу напоминают рукколу с оттенком жимолости. В сезон поищите цветущие травы на фермерском рынке или в огороде.Обратите внимание, как обычный букет розмарина или шалфея усыпан нежными ароматными цветами.

Большинство листовых капустных сортов, будь то зелень горчицы или брокколи, дают желтые или белые соцветия, когда они цветут и переходят в семена. Весной часто можно увидеть целые поля золотых цветов, верхушки дикой горчицы. Эти цветы имеют цвет горчицы, но, что удивительно, очень мягкий аромат.

Цветущий лук тоже обманчив. Он определенно выглядит достаточно безобидным, если смотреть на него над связкой лука-чеснока.Бледно-фиолетовый цветок в форме шара на самом деле состоит из множества крошечных колокольчиков, сгруппированных вместе. Сгруппированные, красивые цветы кажутся изящными. Откусите один, и вы увидите, что он намного сильнее на вкус, чем лук; у него острый укус сырого лука.

Масло из цветков травы приготовить просто: просто смешайте нарезанные цветы с размягченным маслом и приправьте солью, перцем и лимоном. Смажьте обжаренное филе камбалы маслом прямо из сковороды. Перемешайте его кусочком со свежеприготовленной яичной лапшой, кабачками на пару или яичницей-болтунью.Намажьте его на нарезанный хлеб для бутербродов с огурцами на вечеринке в саду.

Конечно, есть и другие красивые съедобные цветы, такие как календула, настурция, огуречник и календулы, которые можно посыпать, как волшебная пыль, в качестве гарнира или сделать масло из цветущих трав еще более ярким.

Рецепт: Камбала с маслом цветков трав

И пить …

Сухие белые вина любят любое сочетание сливочного масла, зелени и мягкой рыбы. Добавьте немного цитрусовых, и тем лучше.Цветы приправы здесь визуально привлекательны, но с вином все то же самое. Вы сами решаете, насколько красивым вы хотите выглядеть. Классическим сочетанием будет хороший шабли, мерсо или эквивалент шардоне. Не менее хороши вина с ярко выраженными травяными оттенками, такие как грюнер вельтлинеры или совиньон блан из долины Луары. Muscadet тоже был бы восхитителен, особенно бутылка с некоторым сочным вкусом. Вы также можете достать сухой шенин-блан, такой как Savennières, или даже шампанское или игристое вино аналогичного состава.Любители шерри знают, что финос и рыба — это лакомство. ЭРИК АСИМОВ

Вайнлендский научно-исследовательский и инновационный центр сотрудничает с Freeman Herbs для исследования тенденций в области съедобных цветов

В Японии один тип трутней перекрестно опыляет лилии с помощью дистанционного управления.

В Северной Каролине второй тип щеголяет выступающим хоботком. В Нидерландах третья самостоятельно преодолевает препятствия.

Дроны или беспилотные летательные аппараты (БПЛА) используются в различных приложениях, включая военные операции, аэросъемку и сельское хозяйство.Их использование в замкнутых пространствах пока ограничено, но все больше исследователей и компаний начинают изучать, как их можно использовать в производстве защищенных сельскохозяйственных культур. Некоторые исследователи прогнозируют, что в ближайшие годы дроны будут приняты для повседневного использования в коммерческих теплицах.

Из-за сокращения популяции пчел одним из способов применения дронов для теплиц, который привлекает многих разработчиков, является искусственное опыление. В марте Walmart запросил патент на беспилотные летательные аппараты для опыления, и в глобальных исследованиях и проектах появились как самоопыляющиеся, так и перекрестно-опыляющие дроны.Дроны также могут собирать и отображать данные об окружающей среде теплиц. БПЛА, которые могут прогнозировать урожайность и контролировать состояние растений, скорее всего, будут не далеко от внедрения технически ориентированными владельцами и операторами теплиц.

Дроны для изучения окружающей среды

Голландская компания Applied Drone Innovations (ADI) разрабатывает и создает прототипы беспилотных летательных аппаратов, которые отслеживают рост растений и стресс, а также факторы окружающей среды теплицы, такие как температура, влажность, углекислый газ, светимость и летучие органические соединения. Технический директор Люсьен Фесселе.

Компания ADI была основана четырьмя друзьями, студентами бакалавриата в области авиационной инженерии в Университете прикладных наук Инхолланда, чей проект «Дроны в теплице» был удостоен награды Wij Inholland в 2016 году как лучший студенческий проект. На момент публикации все четыре основателя компании уже окончили университет, за исключением Фесселе, который сдал диссертацию за несколько дней до этого интервью.

«Это очень амбициозная [работа], особенно когда она началась», — говорит Фесселет. «Мы понятия не имели, во что ввязываемся.И это действительно сильно задержало наше исследование ».

В 2017 году ADI получила доступ к финансированию в размере 600 000 евро — 300 000 евро от Инголландского университета прикладных наук и 300 000 евро в виде субсидий от Нидерландской организации научных исследований — для двухлетнего проекта HiPerGreen. В рамках сотрудничества с университетом компания получает помощь от студентов, обучающихся по таким разнообразным программам, как садоводство, сельское хозяйство, машиностроение и авиастроение, бизнес и право.В свою очередь студенты набираются опыта и получают университетские кредиты.

Также в 2017 году ADI продемонстрировала свою технологию Мартин ван Дам, бывшему министру сельского хозяйства Нидерландов, на заводе Bunnik Plants в Блайсвейке.

Bunnik Plants была первой теплицей, с которой компания тесно сотрудничала. «У нас были очень хорошие отношения с ними, и они очень помогают нам в понимании проблемы, понимании того, как работает теплица», — говорит Фесселет. «Когда мы начали это, мы [получили] образование в области авиационной техники.Мы назвали это «ощущением зеленого пальца», когда вы знаете, как ведут себя растения. Мы были так далеки от всего этого ».

С тех пор компания наладила тесное сотрудничество с пятью теплицами, в которых выращивают в основном комнатные растения, говорит Фесселет. За это время основатели компании также расширили свои знания в области биологии, программирования и машиностроения.

Прототипы ADI в настоящее время имеют диагональ около 65 сантиметров и требуют пилота, — говорит Фесселет. Но он и его коллеги надеются уменьшить размер и сделать дроны автономными.

Компания хочет, чтобы ее дроны могли адаптироваться к конкретным требованиям и условиям в различных теплицах, говорит Фесселет. «Мы стараемся сделать его как можно более модульным», — говорит он. «То, как мы смотрим на это, мы пытаемся дистанцироваться от самого дрона. Мы хотим больше рассматривать его как платформу, которая может летать в любом месте теплицы ».

Рука помощи для самоопыления

Неподалеку, в Нидерландах, в лаборатории микромеханических летательных аппаратов Технологического университета Делфта (MAVLab) исследователи использовали самонавигационные дроны для опыления цветов в теплицах.Результатом этого начинания стала Автономная система опыления и визуализации (APIS), «мультикоптер» (дрон с несколькими роторами), который помогает самоопыляющимся культурам, таким как помидоры.

Дрон обнаруживает цветы с помощью камеры, стреляет струей воздуха, которая вибрирует ветвь цветов, и фотографирует цветы, чтобы запечатлеть опыление и проверить его успешность, согласно материалам проекта. Когда батарея APIS достигает 50 процентов, она заряжается на одной из восьми наземных станций, которые исследователи сравнивают с вышками управления воздушным движением.

Научный сотрудник Кристоф де Вагтер был наставником проекта и видел несколько причин, по которым его команда должна выполнить эту работу. «Комбинация систем позиционирования в помещении и систем предотвращения столкновений небольших размеров открыла дорогу для полета в теплицах», — говорит он. «Кроме того, существуют опасения, что со временем для опыления потребуются альтернативы».

Хотя первое поколение APIS ограничено самоопыляющимися культурами, Де Вагтер говорит, что цель состоит в том, чтобы продолжать разработку технологий до тех пор, пока дроны не смогут опылять все типы цветов.Тем временем исследователям еще нужно протестировать первое поколение в теплице.

Искусственный от тычинки до пестика

В то время как одни исследователи разработали несколько дронов для самоопыления, другие модифицировали дрон для перекрестного опыления. Доктор Эйдзиро Мияко, старший научный сотрудник Японского национального института передовых промышленных наук и технологий (AIST), входил в группу, которая перекрестно опыляла цветов Lilium japonicum с помощью БПЛА с дистанционным управлением, который они купили на Amazon примерно за 100 долларов.Чтобы собрать пыльцу, они прикрепили конский волос, покрытый ионным гелем, ко дну дрона.

В рамках проекта, описанного в исследовании 2017 года в журнале Chem под названием «Искусственные опылители, созданные на основе материалов», Мияко научилась управлять дроном с достаточной точностью, чтобы направлять его доставлять пыльцу от тычинок одного растения к пестику. другого.

«Эти типы беспилотников могут в некоторой степени способствовать выращиванию урожая в теплицах», — говорит он. «Тем не менее, нам нужно больше высокотехнологичного оборудования, такого как GPS [глобальная система позиционирования] и AI [искусственный интеллект], для реализации автоматического управления дронами.Следовательно, размер дронов будет больше, чем мы ожидали, из-за использования тяжелых компьютеров ». Мияко подозревает, что потребуется около пяти лет, прежде чем технологии, подобные его, можно будет использовать в коммерческих теплицах.

С момента выхода исследования многие ученые и садоводы присылали Мияко обнадеживающие сообщения и просьбы о сотрудничестве в проектах. «Мое исследование стало довольно популярным за короткое время», — говорит он.

Но помимо положительных отзывов, Мияко также получила горячие сообщения от пчеловодов, которые опасаются, что дроны-опылители заменят пчел.«На самом деле они часто писали мне по электронной почте:« НЕ забирайте нашу работу неестественными роботами », — говорит он. Но Мияко говорит, что его намерение — не заменить пчел, а скорее помочь противостоять их упадку.

Эйджиро Мияко и его группа исследователей провели перекрестное опыление лилий с помощью дрона с конским волосом, покрытым ионным гелем, прикрепленным к его нижней стороне.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ЭЙДЖИРО МИЯКО

Естественные и искусственные опылители

Дроны-опылители или не дроны-опылители, есть основания для беспокойства по поводу сокращения популяции пчел, говорит доктор.Кристина М. Гроцингер, выдающийся профессор энтомологии Пенсильванского государственного университета и директор университетского центра исследований опылителей. Она говорит, что половина изучаемых видов шмелей в США испытала сокращение популяции.

Причины снижения разнообразны, и они могут включать такие факторы, как потеря среды обитания, патогены и паразиты, пестициды и изменение климата, — говорит Грозингер. Хотя производители декоративных растений обычно не выпускают пчел в свои теплицы — и, вероятно, не будут использовать дронов в будущем только для целей строго опыления, — Грозингер говорит, что они могут предпринять шаги, чтобы помочь популяциям пчел, такие как внедрение комплексных программ борьбы с вредителями и выбор определенных растения.

Грозингер не диаметрально противостоит искусственным опылителям в целом, но она также не считает, что эта технология особенно практична для использования на многих растениях. «Пчелы и растения эволюционировали вместе на протяжении миллионов лет, поэтому многие растения требуют довольно сложных методов обработки, разработанных пчелами, чтобы получить доступ к пыльце, собрать ее и затем передать в нужное место», — сказала она. говорит. «Для некоторых видов растений, у которых больше открытых цветов, вы потенциально можете [использовать дронов], но кажется, что было бы разумнее иметь рядом пчел, которые могли бы сделать это за вас.

Клубника — пример урожая, опыление которого, по словам Грозингер, не наблюдается. «У клубники действительно интересная система опыления, при которой они должны опыляться пчелами разного размера, чтобы иметь возможность опылить каждую семяпочку и создать клубнику правильной формы», — говорит она. «Это как пример этой системы, где для производства высококачественного продукта требуется множество различных опылителей».

В ответ противникам своего проекта Мияко отмечает, что люди негативно отреагировали на прошлые технологические разработки, такие как автомобили, электроприборы и iPhone.«Я хотел бы с уважением выслушать разные взгляды и точки зрения, потому что у всех нас разные способы мышления», — говорит он.

Как и Мияко, Де Вагтер говорит, что его лаборатория не намерена заменять естественных опылителей искусственными. «Конечно, цель не в том, чтобы сократить количество естественных опылителей», — говорит он. «Вместо этого мы считаем разумным продолжать разработку технологий, которые могут помочь в случае необходимости».

Автономная система опыления и визуализации (APIS) от MAVLab TU Delft осуществляет навигацию и подзарядку самостоятельно и может обнаруживать цветы в режиме реального времени.

ФОТО ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО CHRISTOPHE DE WAGTER

Работа в помощь пчелам

Томас Пэрриш решил разработать свой беспилотный опылитель из-за того, что пчелы упадут. Пэрриш — профессор, преподающий информационные технологии в колледже Edgecombe Community College в Тарборо, Северная Каролина.Он также является генеральным директором OpenRobotix Labs, которая занимается разработкой мобильных технологий.

В дополнение к своим обязанностям в OpenRobotix Labs и Edgecombe Community College, Пэрриш является председателем правления Центра семейной жизни Конето, который помогает строить сообщества с помощью здорового питания.Одна из услуг организации — обучение пчеловодству и продажа полученного меда.

За время работы в совете Пэрриш говорит, что он был осведомлен о сокращении популяции пчел в Северной Америке.

Пэрриш говорит, что на идею дрона-опылителя повлиял его сын. «Мы поговорили за столом, и мой сын сказал:« Ну, папа, почему бы тебе не посмотреть на создание дронов, способных опылять, и в этом случае у нас есть чем помочь, пока мы не выясним, что происходит с пчелы? »- вспоминает он.

Poli-X1 компании OpenRobotix Labs из Северной Каролины оснащен хоботком спереди, который используется для переноса пыльцы.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО THOMAS PARRISH

Крис Рамзи, менеджер по продукции, Applied Drone Innovations; Люсьен Фесселе, технический директор; и Брэм Сандерс, инженер-программист и администратор; протестировать один из прототипов беспилотных летательных аппаратов компании.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ LUCIEN FESSELE

OpenRobotix Labs в настоящее время разрабатывает дрон для опыления под названием Poli-X1. Модель оснащена спереди хоботком, который касается цветов и переносит пыльцу.Компания разработала дрон, чтобы он оставался ровным, когда он летает вперед и назад. Он также разработал технологию, предотвращающую сдутие пыльцы «промывкой пропеллеров» — потоком воздуха из пропеллеров дрона.

Несмотря на то, что OpenRobotix Labs продает некоторые из своих технологий, она еще не продала дронов для опыления. Компания ищет финансирование для дальнейшего развития технологии.

Пэрриш говорит, что цель компании состоит в том, чтобы дроны-опылители распознавали определенные виды цветов и опыляли только те виды, которые необходимо опылять.

Poli-X1 размером с ладонь Пэрриша, но он говорит, что хотел бы разработать дрон, который будет примерно втрое меньше. Следующим шагом, по его словам, будет самозарядка дронов от солнечной энергии. «Это будет идеальная технология для крупных тепличных компаний, потому что вы можете просто заставить эти дроны сидеть, а в определенное время дня они могут вставать и взлетать», — говорит он.

С тех пор, как в декабре 2016 года Пэрриш разработал идею дронов для опыления, он внедрил эту технологию на полях в Центре семейной жизни Конето.Он и его коллеги работают над некоторыми сбоями, связанными с идентификацией растений дроном.

Пэрриш считает, что технология дронов для опыления в конечном итоге будет использоваться в коммерческих сельскохозяйственных целях. «Если у нас не будет средств для этого, то в конечном итоге это сделает кто-нибудь другой», — говорит он. «Я думаю, что в ближайшие 10–15 лет вы увидите, что это то, что будут использовать сельскохозяйственные компании».

На остановку весенних испытаний в Калифорнии в 2017 году Эрнст Бенари пригласил пилота дрона, чтобы продемонстрировать посетителям технологии дронов.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНЫ ДЖЕНА КАЛХУНА

Маркетинг с помощью дронов для опыления

На остановке весенних испытаний Эрнста Бенари в Калифорнии в 2017 году посетители познакомились с рядом технологических разработок, включая бар виртуальной реальности, полеты на вертолете и демонстрацию дронов. В последнем случае пилот беспилотника облетел одно из устройств вокруг Graffiti Pentas заводчика. Он продемонстрировал, как эта технология может работать, но на самом деле не опылял цветы, — говорит Джен Калхун, специалист по маркетингу в Северной Америке в Benary.

Ежегодные весенние испытания в Калифорнии стали больше, чем просто местом для представления новых сортов, говорит Калхун. «Все дело в построении новых отношений с людьми и получении новых идей для их компании, поэтому мы всегда стараемся сделать еще один шаг вперед, чтобы это не было просто новыми разновидностями», — говорит она. «Вот почему мы решили внедрить эту технологию, потому что в последнее время наша отрасль значительно продвинулась вперед».

Калхун говорит, что не уверена, сколько производителей декоративных растений проводят массовое опыление.«Я не уверена, как это выглядит, потому что я думаю, что большинству производителей нравится получать семена, и я не знаю, что они обязательно проводят собственное опыление», — говорит она. «Но если они это сделают, это будет гораздо более простой и более контролируемый способ, где, если у вас просто гибрид F1, который находится на улице, вы просто рискуете, что он может быть опылен, где [с этим] — вы» Я точно знаю, где и когда он был опылен ».

Мониторинг роста и здоровья растений

Некоторые дроны, такие как ADI, контролируют сами посевы вместе с окружающей их средой.«Изучая несколько параметров, мы пытаемся выявить стресс у растений», — говорит Фесселет. «Затем, основываясь на этих типах стресса, мы также пытаемся соотнести с типом ущерба».

Между тем, APIS, дрон для опыления от TU Delft, имеет бортовую карту теплицы и может различать несколько типов культур в одном отсеке, говорит Де Вагтер. У дрона также есть изображение, которое позволяет ему обнаруживать цветы в режиме реального времени. «Но какая постобработка может быть сделана на изображениях, еще не исследовано подробно», — говорит он.«Во всем мире есть много экспертов по обработке изображений, и мы считаем, что из этих больших данных можно извлечь много новых продуктов. Это, безусловно, включает модели роста, прогнозы урожайности и прогнозы здоровья ».

Другие технологии MAVLab могут быть использованы для мониторинга товарных культур в будущем. По словам Де Вагтера, лаборатория разрабатывает и создает прототипы технологий, и промышленность может коммерциализировать их. «Мы фокусируемся на технологиях, позволяющих безопасно перемещаться в закрытых и закрытых пространствах без использования GPS, например, вблизи растений, не повреждая их», — говорит он.«С этой целью мы, например, также разработали похожую на стрекозу DelFly, которая мягко отскакивает от урожая при попадании на них и может перемещаться в помещении. Однако мы не разрабатываем модели растений или программное обеспечение для анализа состояния здоровья, но мы предоставляем дронам высококачественные бортовые камеры для сбора данных, необходимых для такого анализа ».

Дроны быстро развиваются. Имитируют ли они пчелу или напоминают стрекозу; опылять, контролировать рост растений и стресс или снимать показания окружающей среды; ориентироваться самостоятельно или с помощью пилота; дроны, скорее всего, начнут носиться по коммерческим теплицам.

Патрик — младший редактор журнала Greenhouse Management .

5 декоративных съедобных растений для ландшафта Тампа-Бэй

Если на подоконнике вашей кухни за последние пять лет выросли горшочки с травами; если баклажаны растут в садовом контейнере, где раньше стояла химинея; Если вы овладели искусством жареных чипсов из капусты собственного производства, вы присоединились к толпе.

В мае началось выращивание съедобных со всей страстью влюбленных. По данным Национальной садоводческой ассоциации, более одной из каждых трех американских семей сейчас выращивают продукты для еды, по сравнению с менее чем 20 процентами пять лет назад.(Во время Второй мировой войны более половины из нас выращивали съедобные продукты.)

Развлечение может стать проблемой для людей, не имеющих свободного дворового пространства. Это проблема округа Пинеллас, самого густонаселенного во Флориде.

И все же на июньском заседании Коалиции за устойчивое городское сельское хозяйство в Санкт-Петербурге программа по съедобным растениям для наших парных летних садов собрала более 50 человек — вдвое больше, чем обычно.

«Мы принесли много растений, чтобы поделиться, и это было безумие кормления!» — говорит Билл Билодо, основатель некоммерческой коалиции, существующей четыре года назад.

Контейнеры и вертикальные сады предлагают решения для патио и балконов, но у приятных Пинеллас также есть дворы, наполненные любимыми декоративными тропическими растениями. Кто хочет заменить пищу для души пищей для тела? Это сложный вызов!

К счастью, множество съедобных продуктов можно использовать и в качестве украшений. Посадите их среди кротонов и под королевскими поинчанами, не используйте пестициды, и у вас будет свой красивый сад, и вы его тоже будете есть.

Билл предлагает эти простые сорта хлеба и розы:

Моринга, быстрорастущее дерево, может достигать 50 футов в высоту; Сократите его, чтобы собрать суперпитательные листья и стручки.Он хорошо себя чувствует на солнце и на песчаной почве, устойчив к засухе и восстанавливается после заморозков. У листьев сильный терпкий вкус.

«Легко (передозировать) вкус — я делал это какое-то время; я часто использовал его в смузи, потому что он очень питательный», — говорит Билл. «Вы должны сдерживать себя».

Катук, Sauropus androgynus , большой кустарник с вкусными листьями — они имеют ореховый, почти пикантный вкус и на 49 процентов содержат белок.

Катук требует плодородной почвы и регулярной воды, лучше всего подходит для частичного солнечного света или легкой тени, потому что он не любит пересыхать.Он нуждается в защите при угрозе замораживания.

«Это не самое красивое, но вкусное», — говорит Билл. «Это листопадное растение, поэтому зимой оно теряет листья. Я просто срезал его примерно до 30 сантиметров».

C haya, Cnido scolus aconitifolius, королева драмы с огромными листьями в форме клена. «Потрясающее растение», — говорит Билл. Он может вырасти от 10 до 15 футов, принимает солнечные лучи и очень устойчив к засухе. Поскольку листья содержат цианид, их нужно готовить как минимум за 5 минут до еды — цианид выгорает, а вода для приготовления пищи не содержит ядов.

«Я готовлю их около 30 минут, чтобы они стали мягче», — говорит Билл.

Приправляйте, как шпинат.

Сердцевидные листья сладкого картофеля создают привлекательный, солнечный и не требующий ухода почвенный покров. Отрежьте 6 дюймов новых побегов и обжарьте, чтобы получилось восхитительное блюдо со вкусом сердца артишока, — говорит городской фермер Тампа Таня Видович.

Университет Флориды рекомендует высаживать сертифицированные безвредные растения — кусочки сладкого картофеля с проросшими молодыми растениями.

Но вы также можете взять клубень в отделе органических продуктов вашего продуктового магазина, воткнуть его в землю и посмотреть, как он взлетит. Сажать можно до конца июля.

Сладкий картофель любит нашу песчаную почву и практически не требует удобрений, хотя в засушливые периоды ему нужна вода. Созревают примерно за четыре месяца. К сведению, эффектные декоративные виноградные лозы сладкого картофеля также дают клубни, но они не имеют хорошего вкуса!

Капуста динозавров, или лацинто, является любимым съедобным украшением Билла.

«Это похоже на целое стадо динозавров на съезде», — говорит он.

Морщинистые сине-зеленые листья вырастают на 2 фута в высоту, образуя эффектное V-образное растение.

«Выньте центральный стебель и распарьте листья или помассируйте их лимонным соком и солью и ешьте сырыми — они очень питательны», — говорит Билл. «Вы можете обжарить их на оливковом масле с чесноком, и они отлично подходят для чипсов из капусты … Мне очень нравится это растение!»

Запустить из семян в сентябре.

Свяжитесь с Пенни Карнатан по адресу [email protected] или в ее блоге, digginfladirt.com, или в Facebook, Diggin Florida Dirt. Подпишитесь на @DigginPenny.

Метаболический ответ листьев Perilla frutescens, съедобно-лекарственного растения, на акклиматизацию избытка магния

Abstract

Высокое накопление солей, возникающее в результате безудержного использования химических удобрений при выращивании в теплицах, оказывает пагубное воздействие на рост растений и урожайность сельскохозяйственных культур.Здесь мы описали влияние избытка магния (Mg) на листьев Perilla frutescens , традиционного съедобного и лекарственного растения, используемого в странах Восточной Азии. Избыток магния привел к значительно более высокому содержанию хлорофилла в сочетании с более низкой антиоксидантной активностью и снижением роста, что предполагает прямое влияние на тонкие метаболомы. Относительное содержание биоактивных фитохимических веществ, таких как тритерпеноиды, флавоноиды и коричная кислота, было ниже в растениях с избыточным содержанием магния, чем в контроле.Анализ корреляции между фенотипами растений (высота растения, общий свежий вес побега, содержание хлорофилла в листьях и содержание антиоксидантов в листьях) и измененными метаболомами в P . frutescens листа предполагали механизм акклиматизации к избытку магния. В заключение, P . frutescens предпочтительно накапливают совместимые растворенные вещества, и . e ., Углеводы и аминокислоты, чтобы справиться с более высокими уровнями Mg в окружающей среде, вместо использования вторичного и антиоксидантного метаболизма.

Образец цитирования: Mun HI, Kim YX, Suh DH, Lee S, Singh D, Jung ES, et al. (2020) Метаболический ответ листьев Perilla frutescens , съедобно-лекарственного растения, на акклиматизацию избытка магния. PLoS ONE 15 (7): e0236813. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813

Редактор: Бранислав Т. Шилер, Институт биологических исследований им. С. Станковича, Белградский университет, СЕРБИЯ

Поступила: 21 мая, 2020; Принята к печати: 14 июля 2020 г .; Опубликован: 29 июля 2020 г.

Это статья в открытом доступе, свободная от всех авторских прав, и ее можно свободно воспроизводить, распространять, передавать, изменять, строить или иным образом использовать в любых законных целях.Работа сделана доступной по лицензии Creative Commons CC0 как общественное достояние.

Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в документе и его файлах с вспомогательной информацией.

Финансирование: Это исследование финансировалось «Программой совместных исследований для развития сельскохозяйственных наук и технологий (проект № PJ012523, PJ014977)» и Программой стипендий RDA 2020 Администрации сельского развития Республики Корея.

Конкурирующие интересы: Авторы заявили, что никаких конкурирующих интересов не существует.

Введение

Perilla frutescens (L.) Britt., Трава, принадлежащая к семейству Lamiaceae, широко распространена в странах Восточной Азии, включая Корею, Китай и Японию, где она использовалась в качестве кулинарной приправы и в традиционной медицине на протяжении веков [1]. П . frutescens листья, как полагают, обладают антиоксидантными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами из-за большого количества биоактивных фитохимических веществ, включая полифенольные соединения, тритерпеноиды и антоцианы, среди прочего [2, 3].Эти фитохимические вещества позволяют растениям преодолевать различные биотические и абиотические стрессовые условия, включая доступность питательных веществ, экстремальные температуры, интенсивность света и микробную атаку, которая может распространяться в микросреде растения [4]. Условия абиотического стресса являются основными ограничивающими факторами окружающей среды в современной сельскохозяйственной практике и ответственны за значительные потери урожая во всем мире [4].

Интенсивное выращивание сельскохозяйственных культур в теплицах в сочетании с интенсивным внесением химических удобрений часто приводит к накоплению солей в почве, что приводит к дисбалансу питательных веществ [5].Высокая соленость может изменить различные физиологические и биохимические процессы, которые защищают от вторичных стрессовых состояний, таких как окислительный стресс, осмотический дисбаланс, дефицит воды и питательных веществ, что отрицательно сказывается на росте растений. В последние годы в нескольких исследованиях были описаны различные минералы, связанные с накоплением соли, включая магний (Mg ²⁺ ) и натрий (Na ⁺ ) [6–8]. Кроме того, магний (Mg) является важным макроэлементом, играющим ключевую роль в росте и развитии растений [9].Это самый распространенный свободный двухвалентный катион в цитозоле, и, в частности, Mg играет центральную роль в биосинтезе хлорофилла растений и фиксации углерода в качестве кофактора ряда ферментов, участвующих в метаболизме углерода [10]. Однако в последние десятилетия важность Mg в растениеводстве недооценивалась. Действительно, дефицит Mg обычно коррелирует с видимым межжилковым хлорозом и замедлением роста, а также урожайностью сельскохозяйственных культур [11]. Однако как избыток магния, так и его дефицит приводят к стрессовым условиям, которые по-разному влияют на морфогенез, развитие и урожай растений посредством различных механизмов.В частности, роль Mg-индуцированных стрессовых состояний в стимулировании стрессовой реакции растений, включающей фитогормоны, последующий метаболизм (C-фиксацию), захват ионов и антиоксидантные механизмы, в значительной степени неизвестна [12]. По этим причинам очень важно изучить влияние избытка магния на растения.

«Метаболомика» все чаще применяется для исследования физиологических реакций растений на различные условия абиотического стресса, включая засуху, засоление и экстремальные температуры [13].Как конечный продукт генома, метаболом состоит из множества молекул небольшого размера (≤ 2000 Да), опосредующих почти все биомолекулярные механизмы, включая устойчивость к стрессу и реакцию на сигналы окружающей среды [14]. Таким образом, метаболомика представляет собой важный инструмент для исследования механизмов стрессовой реакции растений в определенных условиях окружающей среды [15]. Здесь мы исследовали метаболомные профили P на основе нецелевых МС. frutescens листьев в растениях с избыточным содержанием Mg с использованием платформ ГХ-МС и ЖХ-МС с высокой пропускной способностью и многомерного анализа.Это исследование было направлено на определение механизмов метаболического ответа P . frutescens после избытка магния в контролируемых условиях.

Материалы и методы

Химия и реактивы

Метанол, этанол, ацетонитрил и вода были приобретены в Fisher Scientific (Уолтем, Массачусетс, США). Тролокс, метоксиамина гидрохлорид, пиридин, N-метил-N- (триметилсилил) трифторацетамид (MSTFA), 6-гидрокси-2,5,7,8-тетраметилхроман-2-карбоновая кислота, соляная кислота, персульфат калия, 2,2 ‘ -азинобис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота) диаммониевая соль (ABTS), соляная кислота, 2,4,6-трис (2-пиридил) -тризин (TPTZ), гексагидрат хлорида железа (III), ацетат натрия, уксусная кислота, карбонат натрия, гидроксид натрия, 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил (DPPH), муравьиная кислота и стандартные соединения были получены от Sigma Chemical Co.(Сент-Луис, Миссури, США).

Рост растений, минеральное обеспечение и измерение физиологических параметров

Одномесячные саженцы Perilla frutescens ( Perilla frutescens var. japonica , сорт Sangyeop) были пересажены в пластиковые горшки (3,6 л) с почвой 11 сентября 2018 г. Они выращивались в течение 13 недель в теплица в Национальном институте сельскохозяйственных наук, RDA, в Чонджу, Корея. Температура поддерживалась в пределах 15–35 ° C с суточными колебаниями.Растения выращивали под естественным солнечным светом, а крыша теплицы была защищена слоем занавеса, чтобы предотвратить высокую интенсивность света, которая может отрицательно повлиять на рост P . frutescens в условиях избытка магния в почве. После воздействия естественного солнечного света растения подвергали расширенному световому периоду за счет искусственного освещения с использованием ламп, применяемых с 19:00 до 22:00 часов с использованием ламп. Чтобы исследовать эффекты различных титров подачи Mg, начальная концентрация удобрения была скорректирована так, чтобы концентрация Mg была либо 7.Перед пересадкой в ​​5 (М7,5) или 10 (М10) раз по сравнению с контролем. Концентрация магния в почве в конце сбора урожая составляла 3,5, 5,9 и 9,3 смоль / кг 9 · 1025 -1 9 · 1026 для контрольных групп, групп M7,5 и M10 соответственно. Концентрацию Mg в почве анализировали с помощью оптической эмиссионной спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-OES; Integra XL, GBC, Braeside, Australia). Электропроводность почвы (ЕС) ниже 2,0 дСм. ^-1 подходит для выращивания Perilla frutescens в теплице; М7.Обработка с избытком 5 и M10 Mg характеризовалась немного более высокими и значительно более высокими значениями ЕС, чем 2,0 dS.m ^-1 , соответственно. Значения ЕС почвы в контрольной группе, группах М7,5 и М10 составляли 0,9, 2,6 и 6,3 дСм 9 · 1025 -1 9 · 1026 соответственно. Растения поливали из расчета водного потенциала почвы 30 кПа в день ^-1 на ранних стадиях роста и 60 кПа в день ^-1 между четырьмя и тринадцатью неделями культивирования. Водный потенциал почвы измеряли тензиометром (Soilmoisture Equipment Corp., Санта-Бабара, США), гипсовый блок которого, считывающий водный потенциал, был помещен в горшок на глубину 0,06–0,12 м от поверхности почвы. При первом сборе старые листья до четвертого узла для растений в группах M7.5 и M10 и до пятого узла для растений в контрольной группе взвешивали с помощью электронных весов и затем отбрасывали. Для оценки физиологических параметров при окончательном сборе урожая регистрировали высоту растений и оценивали содержание хлорофилла в листьях с помощью хлорофиллометра (SPAD-502Plus, Konica Minolta Sensing, Осака, Япония) трех разных растений в каждой группе обработки.Измеритель хлорофилла измерял три листа от каждого узла (с 5 ^-го до 7 ^-го узла для групп M7.5 и M10; от 6 ^-го до 8 ^-го узла для контроля), и их среднее значение использовалось в качестве листа. содержание хлорофилла. При окончательном сборе урожая стебель и шесть полностью распустившихся листьев между пятым и седьмым узлами были собраны в группах M7.5 и M10, а стебель и шесть полностью развернутых листьев между шестым и восьмым узлами были собраны в контрольной группе. группа.Образцы собирали в 10:00. Образцы листьев и стеблей при окончательном сборе урожая были взвешены с использованием электронных весов; затем эти веса добавляли к весам первого урожая, чтобы получить общую свежую массу (г растения ^-1 ). Собранные листья промывали дистиллированной водой и дистиллированную воду удаляли. Собранные листья растения запечатывали в полиэтиленовый пакет и хранили при -80 ° C. Все анализы метаболитов были выполнены для трех биологических повторностей, полученных от трех разных растений в каждой группе обработки.

Сбор и извлечение образцов

Лиофилизированный P . frutescens листа измельчали ​​с использованием жидкого азота, ступки и пестика. Каждый порошкообразный образец (100 мг) дважды экстрагировали 1 мл смешанного растворителя (этанол / вода, 70/30, об. / Об.), Содержащего 5 мкл внутреннего стандарта (0,5 мг · мл ^-1 2-хлорфенилаланина), используя смеситель-мельница ММ400 (Retsch ^® ; Haan, Германия) с частотой 30 с ^-1 в течение 10 мин. Экстракт обрабатывали ультразвуком в течение 10 минут и центрифугировали при 17000 об / мин в течение 10 минут при 4 ° C (Hettich Zentrifugen Universal 320, Туттлинген, Германия).Супернатант собирали в электронную пробирку и фильтровали через 0,2 мкм политетрафторэтиленовый (ПТФЭ) фильтр, а затем полностью сушили с использованием скоростного вакуумного концентратора (Modulspin 31; BioTron, Inc., Bucheon-si, Корея). Высушенные образцы использовали для инструментальных анализов и анализов биоактивности.

Анализ GC-TOF-MS

Для дериватизации 100 мкл супернатанта переносили в свежую электронную пробирку и полностью сушили. Для стадии оксимации 50 мкл гидрохлорида метоксиамина (20 мг.К высушенным экстрактам добавляли мл ^-1 в пиридине) и реакцию проводили в течение 90 мин при 30 ° C. Для стадии силилирования к реакционной смеси добавляли 50 мкл MSTFA и смесь инкубировали при 37 ° C в течение 30 мин. Затем образцы фильтровали, и конечную концентрацию дериватизированных образцов восстанавливали до 10 мг / мл ^-1 . Образец для контроля качества (QC) готовили путем объединения аликвот по 10 мкл из всех образцов.

Анализ газовой хроматографии и масс-спектрометрии (GC-TOF-MS) был выполнен на системе ГХ Agilent 7890A (Agilent Technologies, Пало-Альто, Калифорния, США) в сочетании с автосамплером Agilent 7693 (Agilent Technologies) и Pegasus. HT TOF MS (ЛЕКО, С.Джозеф, штат Мичиган, США). Хроматографическое разделение осуществляли на колонке Rtx-5MS (длина 30 м × внутренний диаметр 0,25 мм; J&W Scientific, США) с постоянным потоком 1,5 мл.мин 9 · 1025 -1 9 · 1026 гелия в качестве газа-носителя. Аналитическая программа, используемая для анализа проб, была заимствована из предыдущего исследования [16]. Мы поддерживали три биологические копии каждого образца, и анализы выполнялись в случайном порядке, чтобы минимизировать систематическую ошибку.

Анализ ЖХ-МС

Высушенные экстракты восстанавливали в подходящих растворителях для сверхвысокопроизводительной жидкостной хроматографии с линейной ловушкой, квадрупольной орбитальной тандемной масс-спектрометрией (UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS / MS).Конечная концентрация всех аналитов составляла 20 мг / мл ^-1 . Система УВЭЖХ была оборудована системой бинарного насоса Vanquish H (Thermo Fisher Scientific, Уолтем, Массачусетс, США), соединенной с автоматическим пробоотборником и отделением колонки. Хроматографическое разделение было достигнуто на колонке Phenomenex KINETEX ^® C18 (100 мм × 2,1 мм, размер частиц 1,7 мкм; Торранс, Калифорния, США) с объемом ввода пробы 5 мкл. Данные МС были собраны в диапазоне 100-1500 m / z (в режимах отрицательных и положительных ионов) с использованием системы Orbitrap Velos Pro ^™ , которая была объединена с масс-спектрометром с ионной ловушкой (Thermo Fisher Scientific). в сочетании с датчиком HESI-II.Образцы анализировали в соответствии с протоколами, описанными Kwon et al. [17].

Значения УФ-поглощения анализируемых веществ сравнивали с соответствующими пиками с использованием сверхвысокопроизводительной жидкостной хроматографии с линейной ловушкой и тандемной масс-спектрометрией (UHPLC-LTQ-ESI-IT-MS / MS). Система состояла из системы УВЭЖХ DIONEX, которая включала насос UltiMate 3000 RS, автоматический пробоотборник UltiMate 3000 RS, отделение для колонки UltiMate 3000 и детектор с переменной длиной волны UltiMate 3000 (Dionex Corporation, Саннивейл, Калифорния, США), соединенный с LTQ XL ^{™ Масс-спектрометр с ионной ловушкой} (Thermo Fisher Scientific).Хроматографическое разделение было достигнуто на колонке Syncronis C18 (100 мм × 2,1 мм, размер частиц 1,7 мкм; Thermo Fisher Scientific) с объемом впрыска 10 мкл. Программа для анализа проб была заимствована из предыдущего исследования [16].

Обработка данных и многомерный статистический анализ

необработанных наборов данных, созданных в результате анализа GC-TOF-MS, были преобразованы в формат Net CDF (* .cdf) с использованием программного обеспечения LECO Chroma TOF (версия 4.44, LECO Corp.). Данные UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS / MS были получены с использованием программного обеспечения Xcalibur (версия 2.00, Thermo Fisher Scientific) и преобразованы в формат Net CDF (* .cdf). Файлы CDF были предварительно обработаны с использованием программного пакета MetAlign (http://www.metalign.nl) для обнаружения пиков, коррекции времени удерживания и выравнивания. Полученные данные были экспортированы в электронную таблицу Excel (Microsoft; Редмонд, Вашингтон, США). Многомерный статистический анализ выполняли с использованием программного обеспечения SIMCA-P + (версия 12.0, Umetrics; Умео, Швеция). Наборы данных были автоматически масштабированы (масштабирование единичной дисперсии) и центрированы по среднему значению по столбцам.Значительно различались метаболиты у обработанного (с избыточным введением Mg) и контроля P . frutescens образца были отобраны на основе значений VIP, полученных из ортогональной проекции графика оценки дискриминантного анализа латентных структур (OPLS-DA), а значимые различия ( p <0,05) между экспериментальными группами были проверены с использованием дисперсионного анализа ANOVA) и тесты множественного диапазона Дункана, выполненные с использованием программного обеспечения PASW Statistics 18 (SPSS, Inc., Чикаго, Иллинойс, США). Существенно различные метаболиты были предварительно идентифицированы путем сравнения их времен удерживания, структуры массовых фрагментов и элементного состава, полученного в результате анализа UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS / MS, со стандартными соединениями, собственной библиотекой и опубликованной литературой. Карта корреляции была получена с использованием программного обеспечения PASW Statistics 18.0 (SPSS Inc., Чикаго, Иллинойс, США) и построена с использованием программного обеспечения MeV (http://www.tm4.org/).

Анализы антиоксидантной активности

Было проведено три теста на антиоксидантную активность: и . e ., 2,2′-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота (ABTS), 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил (DPPH) и способность плазмы к восстановлению железа (FRAP)) с использованием ранее описанные процедуры с небольшими изменениями [18]. Конечная концентрация экстрактов высушенных образцов была восстановлена ​​до 0,5 мг / мл путем добавления 70% EtOH для этих анализов. Для анализа ABTS 10 мкл экстракта образца были добавлены к 190 мкл. разбавленного раствора ABTS (OD ~ 0,7 при 750 нм) в 96-луночном планшете, и реакционную смесь инкубировали в темноте в течение 6 минут перед измерением оптической плотности при 734 нм с помощью ридера для микропланшетов (Spectra MAX190, Molecular Devices, San Хосе, Калифорния, США).Для анализа DPPH 20 мкл экстракта образца смешивали с 180 мкл 0,2 мМ этанольного раствора DPPH в 96-луночном планшете, и реакционную смесь инкубировали в течение 20 мин при комнатной температуре, после чего регистрировали оптическую плотность смеси. при 515 нм. Для анализа FRAP 10 мкл экстракта образца смешивали с 300 мкл реагента FRAP, и реакционную смесь инкубировали в течение 6 мин при 37 ° C в 96-луночных планшетах для микротитрования. Поглощение измеряли при 570 нм с использованием считывающего устройства для микропланшетов. Результаты всех анализов были представлены в виде эквивалентной антиоксидантной емкости Trolox (мМ), при этом кривая концентрации стандартного раствора находилась в диапазоне от 0.0078 до 1.000 мМ. Все анализы были выполнены с тремя биологическими и аналитическими повторностями.

Результаты

Избыток

Mg влияет на рост растений и содержание антиоксидантов в листьях в

P . frutescens

Мы категорически исследовали характеристики роста растений (высота растений, общий свежий вес побега и содержание хлорофилла в листьях) и антиоксидантную активность листа (2,2 ‘-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновая кислота (ABTS), 1 , 1-дифенил-2-пикрилгидразил (DPPH) и способность плазмы к восстановлению железа (FRAP)) в P . frutescens подвергается избытку магния на двух разных уровнях, M7,5 и M10 (рис. 1). Высота растений и общий свежий вес побегов линейно уменьшались с увеличением количества магния в следующем порядке; Контроль> M7,5> M10, при p <0,05 (рис. 1A и 1B). Напротив, содержание хлорофилла в листьях увеличивалось с увеличением поступления Mg, как показано на рис. 1C. Антиоксидантная активность (ABTS, DPPH и FRAP) в P . frutescens листьев равномерно уменьшались с увеличением поступления Mg (Рис. 1D – 1F), при этом самая низкая антиоксидантная активность листа наблюдалась у растений, подвергнутых обработке M10 (Рис. 1D – 1F).

Рис. 1. Высота растения (A), общий свежий вес побега (B), содержание хлорофилла в листьях (C) и антиоксидантная активность листа [ABTS (D), DPPH (E) и FRAP (F)] из Perilla frutescens оставляет под контролем и избыток магния.

Различные буквы над полосами на графиках указывают на статистически значимые различия, основанные на тесте множественных диапазонов Дункана ( p -значение <0,05). TEAC: Антиоксидантная способность, эквивалентная Trolox. M7,5, запас магния на 7.В 5 раз больше контроля; M10, подача магния в 10 раз больше контроля. В качестве биологических повторений использовали три разных растения.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.g001

Избыток

мг изменяет профили метаболитов в

P . frutescens листья

В соответствии с данными фенотипа (рис. 1) профили нецелевых метаболитов P . frutescens экстракты листьев показали значительные изменения после различных обработок Mg.График оценки анализа основных компонентов (PCA), основанный на наборах данных GC-TOF-MS, представил кластерный образец, при этом группа M10 была отделена от контроля, а группы M7,5 на PC1 (S1A, рис.). Классовая дисперсия профилей метаболитов трех P . frutescens группы листьев (контроль, M7,5, M10) были выделены с использованием контролируемой ортогональной проекции на график оценок дискриминантного анализа латентных структур (OPLS-DA). График оценки OPLS-DA показал аналогичную картину с наборами метаболомных данных из группы M10, отделенными от остальных наборов данных (M7.5 и Control) по OPLS1 (28,65%), а контрольная группа сгруппирована отдельно от группы M7.5 по OPLS2 (12,25%), как показано на рис. 2A. Проверка OPLS-DA была очевидна из удовлетворительных параметров модели, включая R ² X (0,593), R ² Y (0,995), Q ² (0,947) и значение p (0,004). График оценки PCA, основанный на наборах данных UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS / MS, представил кластерный образец, при этом группа M10 отделена от контрольной группы, а группы M7,5 на PC1 (S1B рис.).График оценки OPLS-DA, основанный на данных UHPLC – LTQ-Orbitrap-MS / MS (рис. 2B), показал отчетливую картину кластеризации, подчеркивая метаболомное несоответствие между обработанными Mg (M10 и M7.5) и необработанными группами растений. Примечательно, что все три группы были четко разделены по OPLS1 (20,93%) и OPLS2 (12,57%) с параметрами модели R ² X (0,472), R ² Y (0,996) и Q ² (0,922). с p -значение 0,000.

Рис. 2.

Ортогональная проекция на дискриминантный анализ латентных структур (OPLS-DA)) графики оценки Perilla frutescens листьев под контролем и избыточного предложения магния, полученного с помощью GC-TOF-MS (A) и UHPLC-LTQ-Orbitrap ESI-MS / MS (B).Анализ тепловой карты P . frutescens листья под контролем и избыток магния на основании данных GC-TOF-MS (C) и UHPLC-LTQ-Orbitrap-ESI-MS / MS (D). Тепловая карта представляет относительное количество значимо дискриминантных первичных и вторичных метаболитов (VIP> 0,7, p -значение <0,05) на основе модели OPLS-DA. Относительное содержание представлено в виде кратных изменений, нормализованных контрольным значением. Обозначенные символы: ▲, Контроль; , M7,5; , М10. M7,5, запас магния на 7.В 5 раз больше контроля; M10, подача магния в 10 раз больше контроля. В качестве биологических повторений использовали три разных растения.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.g002

Мы выбрали 34 значимо дискриминантных первичных и вторичных метаболита (таблицы S1 и S2), которые значительно различались между экстрактами листьев обработанного Mg (M7. 5 и M10) и контрольные группы на основе моделей OPLS-DA (рис. 2A и 2B) с переменными значениями важности в проекции (VIP)> 0.7. Эти дискриминантные метаболиты представляли различные классы соединений, а именно аминокислоты, углеводы, жирные кислоты, органические кислоты, флавоноиды, производные коричной кислоты, тритерпеноиды и хлорины, среди прочего. Относительные уровни дискриминантных метаболитов в P . frutescens листьев при избытке магния были визуализированы в виде тепловой карты на основе значений VIP (> 0,7) и p -значения (<0,05) (рис. 2C и 2D). Мы наблюдали постепенное увеличение относительного содержания аминокислот (глицин, треонин, серин и ГАМК), углеводов (ксилоза, адонитол, ксилит, глюконовая кислота, глицериновая кислота, глюкоза, мальтоза, глицерин и фруктоза) и хлоринов ( феофорбид b, феофорбид а и гидроксифеофорбид а) в группах, получавших Mg, по сравнению с контролем.Напротив, мы наблюдали снижение относительного содержания триптофана, некоторых органических кислот (молочной кислоты и оксоглутаровой кислоты), сахарозы, флавоноидов (апигенин-7-O-глюкуронид, апигенин-6,8-диглюкозид, апигенин-7-O. -диглюкуронид, лютеолин-7-O-диглюкуроноид, лютеолин-7-O-глюкозид и ликвиритигенин), производные коричной кислоты (кофейная кислота, сальвианоловая кислота C и диметоксикоричная кислота), тритерпеноиды (корозолевая кислота и торментиновая кислота) и сагериновая кислота. кислоты в группах, получавших Mg, по сравнению с контролем.

Корреляция между профилем метаболитов и фенотипами растений

P . frutescens вслед за избытком магния

Мы выполнили анализ корреляционной карты, чтобы визуализировать корреляции между значительно измененными метаболитами и физико-химическими данными. Из карты корреляции (рис. 3) было очевидно, что высота растений сильно коррелировала (r> 0,75) с триптофаном, апигенином-7- O -диглюкуронидом, апигенин-6,8-диглюкозидом и лютеолином-7- O -глюкозид.Общая свежая масса побегов, ABTS и FRAP демонстрировала сильную положительную корреляцию (r> 0,75) с молочной кислотой, сахарозой, апигенином-7- O -диглюкуронидом, апигенин-6,8-диглюкозидом, лютеолином-7- O -диглюкуронид, лютеолин-7- O -глюкозид, кофейная кислота, сальвианоловая кислота C и сагериновая кислота. Кроме того, содержание хлорофилла в листьях положительно коррелировало с большинством аминокислот, углеводов и хлоринов и демонстрировало сильную положительную корреляцию (r> 0.75) с глицерином, адонитом, глюкозой и аденозином. Чтобы лучше понять метаболомный ответ P . frutescens листьев к избытку Mg, мы коррелировали метаболические пути значительно измененных метаболитов при высоком стрессе Mg с идентифицированными метаболитами, которые участвуют в P . frutescens гомеостаз листа при избытке магния.

Рис. 3. Карта корреляции для существенно разных метаболитов и физико-химических параметров (содержание хлорофилла в листьях, ABTS, FRAP и DPPH) Perilla frutescens под контролем и избыток магния.

Каждый квадрат указывает значения коэффициента корреляции Пирсона (r) для пары метаболитов и физико-химических параметров. Красный цвет указывает на положительную (0 0,75).

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.g003

Обсуждение

Высокое накопление солей и дисбаланс питательных веществ могут происходить из-за круглогодичного выращивания в теплице в сочетании с чрезмерным внесением химических удобрений [6].Солевой стресс может значительно влиять на рост и развитие растений, влияя на связанные биохимические процессы и метаболические пути [19]. Хотя в нескольких исследованиях описывается влияние высокой засоленности на растения, механизмы, коррелирующие стресс, связанный с высоким содержанием магния, с фенотипами роста и метаболизмом растений, полностью не изучены. В настоящем исследовании мы выполнили нецелевое профилирование метаболитов P . frutescens экстракты листьев, чтобы понять метаболические изменения, которые происходят после избытка магния.

Что касается влияния избытка магния на фенотип роста растений (рис. 1A – 1C), то самый высокий титр магния (M10) был связан с наименьшей высотой растения и общей сырой массой побегов. Ранее сообщалось, что высокие титры магния снижают биомассу растений ячменя [20]. Избыток Mg в цитоплазме может ингибировать разрыхление биохимических стенок и препятствовать поглощению растением других питательных веществ, таких как Zn или Mn, тем самым ограничивая рост растений [21]. В отличие от фенотипов роста, содержание хлорофилла в листьях растений в группе M10 было значительно выше, чем в группе M7.5 и контрольные группы, что соответствовало результатам предыдущего исследования, в котором сообщалось об увеличении содержания хлорофилла в листьях клубники после обработки Mg (NO ₃ ) ₂ , поскольку ионы Mg находятся в центре хлорофилла. молекулы [22]. В случае антиоксидантной активности (ABTS, DPPH и FRAP) мы наблюдали самую низкую биоактивность в экстрактах листьев растений, подвергнутых обработке M10 (рис. 1D – 1F). В целом растения проявляют более высокую антиоксидантную активность в стрессовых условиях с участием АФК [23].Однако результаты анализов антиоксидантной активности обработанного Mg P . frutescens листа, полученные в этом исследовании, противоречили тем, о которых сообщалось в предыдущих исследованиях.

Чтобы определить потенциальные биологические события, запускаемые после избытка магния, мы визуализировали метаболические пути с участием значительно дискриминантных метаболитов в P . frutescens экстракты листьев (рис. 4). Основываясь на высоком относительном содержании большинства производных сахаров и органических кислот, мы предполагаем, что избыток магния может иметь повышенную регуляцию углеводного обмена и цикла трикарбоновых кислот (TCA) в P . frutescens листа. Точно так же относительно высокие уровни аминокислот, включая ароматические аминокислоты, такие как фенилаланин и тирозин, можно объяснить активизацией пути шикимата в листьях после избытка магния. Вариация уровней первичных метаболитов представляет собой измененные регуляторные процессы в растительных клетках; углеводы и аминокислоты считаются ключевыми компонентами различных регуляторных метаболических реакций, происходящих во время этих процессов. Например, повышенное накопление совместимых растворенных веществ (производных сахаров, азотистых соединений и органических кислот) смягчает эффекты осмотического стресса, уравновешивая осмотический потенциал цитоплазмы, чтобы справиться с высоким накоплением солей в вакуолях и внеклеточном пространстве, стабилизируя липидные мембраны. , и предотвращение денатурации белков и ферментов [7, 24].Следовательно, обилие совместимых растворенных веществ, таких как углеводы и аминокислоты, позволяет растению преодолевать стресс от высокой солености, не влияя на нормальный клеточный метаболизм и поддерживая низкие уровни производства АФК.

Рис. 4. Схематическая диаграмма метаболического пути и относительного содержания метаболитов в листьях Perilla frutescens под контролем и избытком магния.

Красные и синие буквы обозначают увеличение и уменьшение уровней метаболитов в группе M10 по сравнению с контролем, соответственно.Данные представляют собой средние значения для контрольных групп, групп M7.5 и M10 с полосами ошибок, указывающими стандартное отклонение. Метаболический путь был изменен из базы данных KEGG (http://www.genome.jp/kegg/). Звездочки указывают на достоверно разные метаболиты (VIP> 0,7, значение p <0,05). М7,5, подача магния в 7,5 раз больше контроля; M10, подача магния в 10 раз больше контроля.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.g004

Многие исследования показали, что метаболизм углеводов играет жизненно важную роль в толерантности к абиотическому стрессу.Сообщалось, что производные сахара, такие как сорбит, маннит, глицерин и пинитол, защищают биологические макромолекулы от повреждающего воздействия высокой солености [25]. В этом исследовании мы наблюдали повышенное накопление большинства углеводов (ксилоза, адонит, ксилит, глюконовая кислота, глицериновая кислота, глюкоза, мальтоза, глицерин и фруктоза) в растениях, обработанных избыточным Mg, за исключением сахарозы и мио-инозита, которые выставлены пониженные уровни. Низкий уровень сахарозы и крахмала, но высокий уровень редуцирующих сахаров в листьях виноградной лозы, подвергнутых воздействию NaCl [26].Повышенный уровень редуцирующих сахаров мог быть результатом гидролитических процессов в пораженных солью листьях [26]. Более того, снижение содержания крахмала и сахарозы и увеличение гексоз в ячмене предполагает, что гидролиз сахарозы может обеспечивать сахарами для осмозащиты при осмотическом стрессе [27]. Точно так же избыток Mg может вызвать конкуренцию между моно- и ди- или полисахаридами, что приведет к увеличению моносахаридов, что благоприятно для роста растений в условиях осмотического стресса. Увеличение мальтозы, наблюдаемое в этом исследовании, могло быть результатом гидролиза крахмала.Что касается углеводного обмена, наши наблюдения соответствовали накоплению производных сахара, что может быть связано с адаптивной реакцией растений на поддержание клеточной осмолярности и энергетического метаболизма [28].

Другой класс первичных метаболитов, i . и ., Аминокислоты, более многочисленны в P . frutescens экстрактов листьев из группы обработки M10, чем из группы M7.5 и контрольной группы.Мы утверждаем, что некоторые аминокислоты могут также функционировать как совместимые растворенные вещества для поддержания осмотического гомеостаза после чрезмерного применения магния. Сообщалось, что некоторые N-содержащие соединения, включая аминокислоты, накапливаются в растениях при солевом стрессе [29]. Кроме того, N-метаболизм в растениях значительно изменяется в условиях абиотического стресса, что приводит к увеличению накопления аминокислот из-за увеличения соотношения между деградацией белка и синтезом белка [30, 31]. В настоящем исследовании мы наблюдали значительно более высокое содержание аминокислот, включая аланин, валин, треонин, аспарагиновую кислоту, серин, глицин, тирозин, фенилаланин, глутаминовую кислоту и ГАМК, в экстрактах листьев из группы M10, чем в экстрактах из контроль.Поскольку глутаминовая кислота действует как предшественник хлорофилла а и хлорофилла b, мы тщательно предполагаем, что высокое содержание глутаминовой кислоты в группе M10 могло привести к высокому содержанию хлорофилла в P . frutescens листа (рис. 1С и 2С) [32]. Кроме того, аминокислоты могут действовать как предшественники в биосинтезе вторичных метаболитов [33]. Ароматические аминокислоты, такие как тирозин и фенилаланин, действуют как промежуточные соединения в пути шикимата [34]. Следовательно, высокое содержание фенилаланина и тирозина в экстрактах листьев из группы M10 может быть связано с регуляцией связанных со стрессом путей.Однако стоит упомянуть, что уровень аминокислот может также увеличиваться из-за замедления роста, а также из-за стрессовой реакции [7, 35].

Это исследование демонстрирует, что избыток магния отрицательно влияет на биосинтез функциональных метаболитов, включая флавоноиды, коричные кислоты, тритерпеноиды и сагериновую кислоту, в P . frutescens листьев, что впоследствии может повлиять на их фенотип биологической активности. Что касается шикиматного пути, уровни промежуточных продуктов метаболизма фенилпропаноидов и производных коричной кислоты были на удивление ниже в группе M10, чем в группе M7.5 и контрольные группы. Этот результат согласуется с предыдущими результатами, показывающими, что содержание фенольных соединений в подвоях виноградной лозы снижается, когда растения подвергаются лечению дефицитом Mg из-за основного подавления транскриптов, кодирующих ферменты, участвующие в фенольном биосинтезе [36]. Кроме того, наши результаты и доказательства, предоставленные другими исследованиями, связанными с солевым стрессом, показали, что содержание фенольных соединений и антиоксидантная активность в растениях может быть снижена солевым стрессом [37–39].Уменьшение количества фенольных соединений в решающей степени зависит от солевой чувствительности растений при солевом стрессе. Кроме того, мы предположили, что повышенное накопление тирозина и фенилаланина при лечении избытком Mg может быть коррелировано с подавлением метаболизма фенилпропаноидов, который использует ароматические аминокислоты в качестве метаболических предшественников. Фенилаланинаммиаклиаза (PAL) регулирует начальную стадию синтеза фенилпропаноидов, а соленый стресс влияет на пути фенилпропаноидов, включая PAL. Lotus japonicus , подвергшийся солевому стрессу, продемонстрировал снижение активности PAL и снижение уровня фенилпропаноидов в корнях [40], что согласуется с результатами настоящего исследования. Кроме того, низкое содержание фенольных соединений может быть связано с увеличением содержания хлорофилла в листьях и повышенным накоплением углеводов в результате избытка магния, что может ограничивать снабжение углеродного скелета метаболизмом фенилпропаноидов [41]. Мы исследовали двумерные корреляции между моделями обилия существенно дискриминантных метаболитов и фенотипами растений после обработки избытком Mg (рис. 3).Антиоксидантные анализы выявили сильную положительную корреляцию ( r > 0,75) ABTS и FRAP листа с фенольными соединениями, такими как апигенин-7- O -диглюкуронид, апигенин-6,8-диглюкозид, лютеолин-7- O -диглюкуронид, лютеолин-7- O -глюкозид, кофейная кислота, сальвианоловая кислота C и сагериновая кислота. В этом исследовании экстракты листьев растений с избытком магния (M7,5 и M10) показали относительно более низкие уровни флавоноидов и производных коричной кислоты, чем в контрольной группе (рис. 2D), что может быть связано с их низкой антиоксидантной активностью. (Рис. 1D – 1F).Высокая соленость может привести к вторичным стрессовым состояниям, включая окислительный стресс [6, 7]. Ранее было показано, что вторичные метаболиты, такие как фенольные соединения и флавоноиды, действуют как основные антиоксиданты, и их накопление в растениях снижает окислительное повреждение, вызванное условиями абиотического стресса, прямо или косвенно [42]. Однако низкие уровни производных флавоноидов и коричной кислоты наблюдаются в P . frutescens листьев, обработанных избытком Mg в настоящем исследовании, не согласуются с предыдущим наблюдением.Мы предполагаем, что высокие уровни Mg в клетках могут приводить к значительному накоплению растворимых сахаров, особенно гексоз, и аминокислот для предотвращения осмотического стресса, что приводит к низким уровням антиоксидантов, таких как фенольные соединения [27, 41, 43]. Мы подчеркиваем будущие многопрофильные исследования, исследующие биохимические пути, участвующие в реакции растений на стресс, с помощью совместимых растворенных веществ и антиоксидантных соединений в условиях высокой солености, включая соли металлов.

Мы отметили линейное увеличение относительного содержания хлоринов (феофорбид b, феофорбид а и гидроксифеофорбид а) после обработки избытком Mg.Кроме того, относительно низкое содержание оксоглутаровой кислоты в сочетании с высоким уровнем глутаминовой кислоты могло привести к увеличению производства пигментов хлорофилла. Первый этап биосинтеза хлорофилла катализируется хелатазой магния. Форма хелатазы, богатая магнием, является более эффективным катализатором реакции хелатирования. Активность хелатазы магния очень чувствительна к концентрации свободного магния [44]. В этом исследовании содержание хлорофилла в листьях было выше у P . frutescens листья при избытке магния, как показано на рис. 1С. Обычно, поскольку хлорофилл разлагается во время старения листьев, он гидролизуется на фитол и порфириновые фрагменты [45]. Мы также отметили положительную корреляцию между содержанием хлорофилла в листьях и большинством аминокислот, углеводов и хлоринов (рис. 3). Мы также наблюдали положительную корреляцию между содержанием хлорофилла в листьях и относительным содержанием хлорина. Дефитилированные хлорофиллы (хлорофиллиды и феофорбиды) представляют собой хлорины, которые действуют как промежуточные продукты катаболизма хлорофилла в зеленых тканях [46].Мы предполагаем, что при избытке Mg путь деградации хлорофилла был активирован в P . frutescens листьев, что приводит к высоким уровням промежуточных продуктов пути хлорофилла (феофорбид а, феофорбид b и гидроксифеофорбид а) в сочетании с деградацией хлорофилла.

Выводы

Магний, который является важным элементом, выполняет многочисленные метаболические функции; таким образом, он широко применяется для повышения качества сельскохозяйственной продукции.Однако чрезмерное использование магния в теплицах приводит к накоплению соли в почве, что отрицательно сказывается на росте сельскохозяйственных культур. В настоящем исследовании мы предположили, что высокие уровни Mg могут заметно изменить рост и качество P . frutescens листа. Чтобы проверить эту гипотезу, мы исследовали различные уровни метаболитов, фенотипы растений и антиоксидантную активность при избытке магния. Мы также попытались сопоставить метаболические профили с ростом (высота растения и общий свежий вес побега) и биохимическими фенотипами (содержание хлорофилла в листьях и антиоксидантные анализы).Мы обнаружили, что метаболизм углеводов и аминокислот повышается при избытке Mg, тогда как метаболизм фенилпропаноидов снижается. Эти метаболические изменения были связаны с более низким ростом и антиоксидантной активностью, а также с более высоким содержанием хлорофилла в P . frutescens листа. Исследование демонстрирует метаболическую пластичность растений, что позволяет им преодолевать высокий солевой стресс, в том числе Mg-стресс, вызванный чрезмерным использованием химических удобрений во время выращивания в теплицах.Это исследование улучшает наше глобальное понимание сложных метаболических механизмов, происходящих у растений в условиях солевого стресса; тем не менее, многопрофильный подход, сочетающий взаимодействия «ген – белок – метаболит», необходим для более полного понимания реакций растений на стресс.

Вспомогательная информация

S1 Рис. Графики оценки основных компонентов (PCA) листьев

Perilla frutescens при избыточном количестве магния, полученные с помощью GC-TOF-MS (A) и UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS / MS (B).

Обозначенные символы: ▲, Контроль; , M7,5; , М10. М7,5, подача магния в 7,5 раз больше контроля; M10, подача магния в 10 раз больше контроля. В качестве биологических повторений использовали три разных растения.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.s001

(DOCX)

S1 Таблица. Первичные метаболиты, идентифицированные с помощью GC-TOF-MS в листьях

Perilla frutescens в условиях избытка магния.

* Дифференциальные метаболиты были выбраны на основе значения VIP (> 0.7) и p -значение (<0,05) из ортогональной проекции в модель дискриминантного анализа скрытых структур на рис. 2A. ^a Время удерживания; ^b Триметилсилил; ^c Идентификация. MS — масс-спектр по сравнению с базой данных Национального института стандартов и технологий (NIST) и внутренними библиотеками; STD, масс-спектр соответствует спектру стандартных соединений.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.s002

(DOCX)

S2 Стол.Вторичные метаболиты в листьях

Perilla frutescens при избытке магния, полученные с помощью анализов UHPLC-LTQ-Orbitrap-MS / MS и UHPLC-LTQ-IT-MS / MS.

* Дифференциальные метаболиты были отобраны на основе значения VIP (> 0,7) и значения p (<0,05) из ортогональной проекции модели дискриминантного анализа латентных структур на рис. 2В. ^a Время удерживания; ^b Молекулярный вес; ^c Ссылка; ^d Собственная библиотека; ^e Плечо.

https://doi.org/10.1371/journal.pone.0236813.s003

(DOCX)

Благодарности

Благодарим коллектив Лаборатории питания растений. Национального института сельскохозяйственных наук за техническую поддержку в выращивании периллы.

Ссылки

1. 1. Лю Дж, Ван И, Чжао З., Чен Х. Определение содержания розмариновой кислоты с помощью ВЭЖХ и аналитическое сравнение летучих компонентов с помощью ГХ-МС в разных частях Perilla frutescens (L.) Бритт. Chem Cent J. 2013; 7: 1–11.
2. 2. Норихиро Б., Тошихиро А., Харукуни Т., Кен Й., Хироши Х., Мотохико Ю. и др. Тритерпеновые кислоты из листьев Perilla frutescens и их противовоспалительное и противоопухолевое действие. Biosci Biotechnol Biochem. 2004. 68: 85–90. pmid: 14745168
3. 3. Meng L, Lozano Y, Gaydou E, Li B. Антиоксидантная активность полифенолов, экстрагированных из сортов Perilla frutescens . Молекулы. 2009. 14: 133–140.
4. 4. Миттлер Р. Абиотический стресс, полевая среда и сочетание стресса. Trends Plant Sci. 2006; 11: 15–19. pmid: 16359910
5. 5. Sun H, Wei C, Xu W, Yang J, Wang X, Qiu Y. Характеристики содержания солей в почвах в тепличных условиях в Китае. Environ Sci Pollut Res. 2019; 26: 3882–3892.
6. 6. Ван В.С., Чжао XQ, Ли М., Хуанг Л.И, Сюй Дж.Л., Чжан Ф. и др. Сложные молекулярные механизмы, лежащие в основе солеустойчивости проростков риса, выявленные с помощью сравнительного транскриптомного и метаболомного профилирования.J Exp Bot. 2015; 67: 405–419. pmid: 26512058
7. 7. Видодо Паттерсон Дж. Х., Ньюбигин Э. Д., Тестер М., Бачич А., Ресснер У. Метаболические реакции на солевой стресс сортов ячменя ( Hordeum vulgare L.), Сахара и Клипер, которые различаются по толерантности к засолению. J Exp Bot. 2009. 60: 4089–4103. pmid: 19666960
8. 8. Niu Y, Chen P, Zhang Y, Wang Z, Hu S, Jin G и др. Естественная изменчивость среди образцов Arabidopsis thaliana по устойчивости к высокому содержанию магния.Научный доклад 2018; 8: 1–15.
9. 9. Миккельсен Р. Почва и удобрения магний. Лучший урожай. 2010; 94: 26–28.
10. 10. Кобаяши К., Мотидзуки Н., Йошимура Н., Мотохаши К., Хисабори Т., Масуда Т. Функциональный анализ изоформ Mg-хелатазы CHLI субъединицы Arabidopsis thaliana. Photochem Photobiol Sci. 2008; 7: 1188–1195. pmid: 18846282
11. 11. Cakmak I, Yazici AM. Магний: элемент, о котором забывают в растениеводстве. Лучший урожай. 2010; 94: 23–25.
12. 12. Гуо В., Чен С., Хуссейн Н., Конг Й., Лян З., Чен К. Передача сигналов стресса магнием в растениях: только начало. Сигнальное поведение растений. 2015; 10: 1–6.
13. 13. Арбона В., Манзи М., Оллас С., Гомес-Каденас А. Метаболомика как инструмент для исследования устойчивости растений к абиотическому стрессу. Int J Mol Sci. 2013; 14: 4885–4911. pmid: 23455464
14. 14. Kumar M, Kuzhiumparambil U, Pernice M, Jiang Z, Ralph PJ. Метаболомика: новый рубеж системной биологии морских макрофитов.Algal Res. 2016; 16: 76–92.
15. 15. Душ Сантуш VS, Маседо Ф.А., До Вале JS, Сильва Д.Б., Каролло, Калифорния. Метаболомика как инструмент для понимания эволюции Tabebuia sensu lato . Метаболомика. 2017; 13: 1–11.
16. 16. Сон С.И., Ким Н.К., Ли С., Сингх Д., Ким Г.Р., Ли Дж.С. и др. Дактилоскопия метаболитов, анализ путей и корреляция биоактивности для видов растений, принадлежащих к семействам Cornaceae, Fabaceae и Rosaceae. Растительная клетка Rep. 2016; 35: 1917–1931.pmid: 27344340
17. 17. Квон М.С., Ким Икс, Ли С., Юнг Э.С., Сингх Д., Сунг Дж. И др. Сравнительная метаболомика выясняет влияние избытка магния на качество плодов томатов и связанный с ними метаболизм растений. Метаболиты. 2019; 9: 1–13.
18. 18. Юнг Э.С., Ли С., Лим Ш., Ха Ш, Лю К. Х., Ли Ч. Метаболитное профилирование краткосрочных реакций листьев риса ( Oryza sativa cv. Ilmi), культивируемых при различных светодиодах, и его корреляция с антиоксидантной активностью.Plant Sci. 2013; 210: 61–69. pmid: 23849114
19. 19. Ван И, Сюй Л., Шен Х, Ван Дж, Лю В., Чжу Х и др. Метаболомический анализ с помощью ГХ-МС для выявления потенциальных метаболитов и биологических путей, участвующих в стрессовой реакции корней редиса на Pb и Cd. Sci Rep. 2015; 5: 1–13.
20. 20. Грант CA, Racz GJ. Влияние концентраций Ca и Mg в питательном растворе на урожай сухого вещества и содержание Ca, Mg и K в ячмене ( Hordeum vulgare L.). Может J Soil Sci.1987. 67: 857–865.
21. 21. Fageria NK. Ионные взаимодействия в рисовых растениях из разбавленных растворов. Почва растений. 1983; 70: 309–316.
22. 22. Йилдирим Э., Карлидаг Х., Туран М. Смягчение солевого стресса клубники за счет поступления питательных веществ из листьев калия, кальция и магния. Plant Soil Environ. 2009; 55: 213–221.
23. 23. Фигероа-Перес М.Г., Роча-Гусман Н.Е., Перес-Рамирес И.Ф., Меркадо-Силва Э., Рейносо-Камачо Р. Профиль метаболита, антиоксидантная способность и ингибирование пищеварительных ферментов в настоях мяты перечной ( Mentha piperita ), выращенной в условиях стресса засухи .J. Agric Food Chem. 2014; 62: 12027–12033. pmid: 25439559
24. 24. Ашраф М, Фулад МР. Роль глицин бетаина и пролина в улучшении устойчивости растений к абиотическому стрессу. Environ Exp Bot. 2007. 59: 206–216.
25. 25. Сайрам Р.К., Тяги А. Физиология и молекулярная биология устойчивости растений к солевому стрессу. Curr Sci. 2004. 8: 407–421.
26. 26. Даунтон WJS. Фотосинтез в виноградных лозах, подвергшихся солевому стрессу. Funct Plant Biol. 1977; 4: 183–192.
27. 27.Вилладсен Д., Рунг Дж. Х., Нильсен ТХ. Осмотический стресс изменяет распределение углеводов и метаболизм фруктозо-2,6-бисфосфата в листьях ячменя. Funct Plant Biol. 2005; 32: 1033–1043.
28. 28. Янси PH. Органические осмолиты как совместимые, метаболические и противодействующие цитопротекторам при высокой осмолярности и других стрессах. J Exp Biol. 2005; 208: 2819–2830. pmid: 16043587
29. 29. Мансур MMF. Азотсодержащие соединения и адаптация растений к солевому стрессу.Биол Завод. 2000; 43: 491–500.
30. 30. Schubert S, Serraj R, Plies-Balzer E, Mengel K. Влияние стресса засухи на рост, концентрацию сахара и накопление аминокислот в N2-фиксирующей люцерне (Medicago sativa). J. Plant Physiol. 1995; 146: 541–546
31. 31. Fougere F, Le Rudulier D, Streeter JG. Влияние солевого стресса на аминокислотный, органический и углеводный состав корней, бактероиды и цитозоль люцерны ( Medicago sativa L.). Plant Physiol.1991; 96: 1228–1236. pmid: 16668324
32. 32. Ито Х., Такаичи Ю., Цуджи Х., Танака А. Свойства синтеза хлорофилла а из хлорофилла b в Этиопласты огурца . J Biol Chem. 1994; 269: 22034–22038. pmid: 8071325
33. 33. Kiani ‐ Pouya A, Roessner U, Jayasinghe NS, Lutz A, Rupasinghe T., Bazihizina N, et al. Клетки эпидермиса мочевого пузыря придают устойчивость к солевому стрессу у галофитов квиноа и видов Atriplex. Plant Cell Environ. 2017; 40: 1900–1915.pmid: 28558173
34. 34. Гилл С.С., Тутея Н. Активные формы кислорода и антиоксидантные механизмы в устойчивости сельскохозяйственных культур к абиотическому стрессу. Plant Physiol Biochem. 2010. 48: 909–930. pmid: 20870416
35. 35. Маннс Р. Сравнительная физиология солевого и водного стресса. Plant Cell Environ. 2002; 25: 239–250. pmid: 11841667
36. 36. Livigni S, Lucini L, Sega D, Navacchi O, Pandolfini T, Zamboni A и др. Различная устойчивость двух подвоев виноградной лозы к дефициту магния зависит от их способности справляться с окислительным стрессом.BMC Plant Biol. 2019; 19: 1–17.
37. 37. Ким Х. Дж., Фонсека Дж. М., Чой Дж. Х., Кубота С., Квон Д. Я. Соль в поливной воде влияет на пищевые и визуальные свойства салата ромэн ( Lactuca sativa L.). J. Agric Food Chem. 2008. 56: 3772–3776. pmid: 18439016
38. 38. Юань Г., Ван Х, Го Р., Ван К. Влияние солевого стресса на фенольные соединения, глюкозинолаты, мирозиназу и антиоксидантную активность проростков редиса. Food Chem. 2010; 121: 1014–1019.
39. 39.Фалле Х., Джаллели И., Ксури Р., Боулааба М., Гайот С., Магне С. и др. Влияние солевой обработки на фенольные соединения и антиоксидантную активность двух источников происхождения Mesembryanthemum edule . Plant Physiol Biochem. 2012; 52: 1–8. pmid: 22305062
40. 40. Мразова А., Белай С.А., Элиашова А., Перес-Дельгадо С., Кадукова М., Бетти М. и др. Экспрессия, активность фенилаланин-аммиаклиазы и накопление фенольных соединений в Lotus japonicus при солевом стрессе.Биология. 2017; 72: 36–42.
41. 41. Венкатесан С., Джаяганеш С. Характеристика токсичности магния, его влияние на путь синтеза аминокислот и биохимические параметры чая. Res J Phytochem. 2010; 4: 67–77.
42. 42. Накабаяси Р., Ёнекура-Сакакибара К., Урано К., Судзуки М., Ямада Ю., Нисизава Т. и др. Повышение устойчивости арабидопсиса к окислению и засухе за счет чрезмерного накопления антиоксидантных флавоноидов. Плант Дж. 2014; 77: 367–379. pmid: 24274116
43. 43.Руан Дж, Ву Х, Йе Й, Хэрдтер Р. Влияние калия, магния и серы, применяемых в различных формах удобрений, на содержание свободных аминокислот в листьях чая ( Camellia sinensis L). J Sci Food Agric. 1988. 76: 389–396.
44. 44. Рид Дж. Д., Хантер Си. Магнийзависимая активность АТФазы и кооперативность хелатазы магния из Synechocystis sp. PCC6803. J Biol Chem. 2004; 279: 26893–26899. pmid: 15051720
45. 45. Matile P, Hörtensteiner S, Thomas H.Распад хлорофилла. Annu Rev Plant Biol. 1999; 50: 67–95.
46. 46. Чен К., Риос Дж. Дж., Рока М., Перес-Гальвес А. Разработка точной и высокопроизводительной методологии для структурного понимания производных хлорофиллов. (II) Дефитилированные производные. J Chromatogr A. 2015; 1412: 90–99. pmid: 26277027

6 съедобных цветов, которые станут прекрасным лакомством для весеннего сада

Автор: Жанетт Марантос, Лос-Анджелес Таймс

Благодаря своей обильной окраске и разнообразию форм, цветы радуют глаз, а часто и наш нос, своим разнообразным ароматом.

Но многие цветы не только красивы. Они также обладают потрясающим вкусом, с удивительно интенсивным и захватывающим вкусом. Они могут стать отличным дополнением вашего весеннего сада.

Некоторые съедобные цветы сделаны из овощных растений, например, летние цветы тыквы, которые можно начинить сыром, свернуть и быстро обжарить в масле, и они просто восхитительны, — говорит Том Йост из Кэрол Гарденс в Риверсайде, выращивающего органические травы. и овощи.

Но любимые съедобные цветы Йоста — это травы с более тонким или глубоким вкусом, чем стебли и листья.

Травы относительно легко выращивать. По словам Йоста, им не нужны суперпитательные вещества в почве или тонны воды, и они могут жить в контейнерах или на земле.

«Они не разборчивы в почве, — сказал он, — но если у вас глинистая почва или разложившийся гранит, они могут испытывать стресс в очень жаркие месяцы, поэтому компост или мульча могут помочь.”

Любой, кто выращивал базилик, знает, что травы начнут цвести, если вы не будете регулярно их обрезать. Вот что делает их хорошими растениями-компаньонами в огороде, потому что цветы привлекают всех видов полезных насекомых-опылителей. (И бонус: когда вы работаете в саду, их аромат становится маленьким подарком, когда вы касаетесь их.)

Травы любят как минимум шесть-семь часов в день на полном солнце — слишком много тени, и они станут длинноногими и тонкими, но они также очень выносливы, — сказал Йост.

«Прямо сейчас у нас есть масса цветущей рукколы примерно 3 фута в высоту и 5 футов в ширину. Он прошел через морозы и морозы и, наконец, упал во время последних сильных дождей », — сказал Йост. «Но моя жена Линда не позволит мне сократить его, потому что она любит полакомиться цветами».

Линда Йост — повар в семье, и она часто добавляет цветы в свои блюда. Вот шесть излюбленных съедобных цветов Йостов:

• Анисовый иссоп — это скромное растение с прекрасным фиалковым цветком, которое дает более мягкую версию сильного анисово-лакричного аромата растения.Йост рекомендует снимать маленькие цветочки и посыпать ими салаты. «Он очень тонкий, поэтому вы не получите большого количества лакричника», — сказал он. Цветы также являются прекрасным дополнением к десертам или расширяют чувственные ощущения от напитка. «Используйте его как гарнир сверху, так что все, что вы делаете, — это пейте и нюхайте».

• Лаванда — ключевой ингредиент в провансальских травах, сушеной смеси трав, придающей кухне юга Франции характерное качество «je ne sais quoi», но крошечные ароматные бутоны также добавляют аромата разнообразию. — от лавандового мороженого до мясных протертых блюд и жасминового риса, — сказала Линда Йост.«Я посыпаю четыре или пять маленьких цветочков в начале приготовления, и это только усиливает аромат». Йост сказал, что будьте осторожны, потому что из-за слишком большого количества еда становится мыльной, и он рекомендует использовать для еды только определенные сорта — в основном французские сорта Гроссо, Мунстед и Де Прованс.

• Цветы рукколы выглядят немного по-домашнему, но если вы поклонник этой перечной зелени, у цветов есть вкус, который вызывает сильное привыкание — ореховый с более тонким привкусом перца и специй.«Они хороши для людей с аллергией на орехи, потому что придают ореховый танинный вкус без аллергической реакции», — сказал Йост. Добавляйте их в салаты, в качестве начинки к мороженому или йогурту или просто ешьте прямо в качестве закуски. «Они хорошо сочетаются со сладкими блюдами, смешивая пикантные со сладким, например, шоколад и крендели».

• Бурачник — еще одно растение, похожее на пешехода, из которого рождаются потрясающие потусторонние цветы, особенно примечательные тем, что на вкус они напоминают огурцы.Листья и стебли тоже имеют этот аромат, но на них также есть небольшие волоски, из-за которых еда становится неприятной. С другой стороны, цветы гладкие и прекрасны в салатах. «Линде нравится складывать их в лотки для кубиков льда, залить водой и заморозить», — сказал Йост. «Они делают воду с отличным вкусом».

• Лимонная вербена выглядит скучным растением, пока вы не задеваете его листья, и запах лимона чуть не сбивает вас с толку. Цветы крошечные, но в них очень много. «Это единственные растения, которые можно добавлять в воду без кипячения и получать интенсивный аромат», — сказал Йост.По его словам, из цветов получается ароматная вода и кубики льда, они восхитительны в мороженом. «Я кладу измельченные цветы и листья в густые сливки, довожу их до кипения всего на 10 минут, а затем даю остыть и процедите листья», — сказала Линда Йост. «Вот насколько он силен».

СТАТЬЯ ПРОДОЛЖАЕТСЯ НИЖЕ РЕКЛАМЫ

• Непителла, также известная как каламинт, является важной травой в итальянской кулинарии, но малоизвестной в Соединенных Штатах.Йост обнаружил это несколько лет назад, когда владелец популярного ресторана Mario’s Place на Риверсайде спросил, есть ли у него что-нибудь продать. По его словам, сейчас это одно из самых популярных его заводов, которое обычно распродается каждый год. Он выглядит как крупнолистный орегано, «но когда вы его едите, у вас появляется четыре прекрасных вкуса: острый, тимьян, орегано и мята», — сказал он. «Орегано имеет сильный перечный послевкусие, но непителла оканчивается мятой». Цветки фиалки с глубоким горлом являются отличным гарниром к мясу, пасте и соусам, а также добавляют пикантный мятный пунш к напиткам.

.