Жуки съедобные: Съедобные жуки: какие есть (и всегда избегайте!)

12 самых вкусных блюд из насекомых. Фото | ForbesLife

Жареные бамбуковые черви

Где: Таиланд, Китай, Латинская Америка

Для тайцев тарелка зажаренных в масле бамбуковых червей — такой же традиционный способ начать обед, как салат или суп для европейцев. Вкус и текстура у них немного напоминают попкорн, хотя каким-то особенным ярко выраженным вкусом они не обладают, зато очень питательны.

На самом деле это вовсе не черви, а личинки травяной моли из семейства огневок-травянок (Crambidae), живущей в бамбуке. Традиционно их собирают, срезая бамбуковые стебли, но с недавних пор стали разводить коммерческим образом на фермах и расфасовывать в пакетики, как чипсы. Продукцию фирмы Bizarre Food можно, например, купить в Англии. Помимо Таиланда бамбуковых червей с удовольствием едят в Китае и в бассейне реки Амазонки.

Следующий слайд

Шашлык из личинок жука-усача

Где: Восточная Индонезия

Усачи, крупные и блестящие жуки с длинными усами-антеннами, распространены по всему миру, много их и в России. У нас их также называют жуками-дровосеками, в англоязычном мире — жуками-козерогами (capricorn beetle).

Личинки жуков-усачей, обитающие в корнях саговых пальм, — это очень популярная деревенская еда в Восточной Индонезии. Ради жирных и сочных личинок индонезийцы иногда сводят на нет небольшие пальмовые рощицы, а затем, аккуратно нанизав на прутья, поджаривают личинок над огнем. У них нежная мякоть, но очень плотная шкурка, которую нужно долго разжевывать. На вкус личинки напоминают жирный бекон.

У личинок есть и еще одно применение: деревенские жители используют их в качестве ершика для ушей — живую личинку засовывают в ухо, придерживая за хвостик пальцами, и та довольно быстро выедает ушной воск.

Следующий слайд

Сыр с личинками сырной мухи

Где: Сардиния

Этот сыр — доказательство того, что насекомых едят не только в Африке и Азии. Casu marzu — важный сардинский специалитет: сыр из непастеризованного козьего молока с живыми личинками сырной мухи Piophila casei. Для большинства любителей сыра casu marzu — это не просто зрелый сыр или сыр с плесенью, а окончательно протухший сыр с червями. Строго говоря, так оно и есть: это обычный пекорино, с которого срезают верхний слой, чтобы сырная муха беспрепятственно отложила в нем свои яйца. Появляющиеся затем личинки начинают выедать сыр изнутри — кислота, содержащаяся в их пищеварительной системе, разлагает жиры в сыре и придает ему специфическую мягкость. Часть жидкости даже вытекает наружу — она называется lágrima, что в переводе значит «слеза».

На Сардинии casu marzu считают афродизиаком и традиционно едят вместе с червями. Более того, считается, что casu marzu безопасно есть, лишь пока личинки живы. Делать это непросто: потревоженные личинки, достигающие сантиметра в длину, могут выпрыгивать из сыра на высоту до 15 см — описано много случаев, когда они попадали в глаз тому, кто пробовал сыр. Поэтому любители casu marzu часто едят этот сыр в очках или же, намазав его на хлеб, прикрывают сэндвич рукой. Впрочем, удалить личинок из сыра не считается преступлением. Самый простой способ — засунуть кусок сыра или сэндвич в бумажный пакет и плотно его закрыть: задыхающиеся личинки начинают выпрыгивать наружу. Когда стрельба в пакете прекращается, сыр можно есть.

Разумеется, никаким гигиеническим стандартам Евросоюза casu marzu не соответствует и долгое время был под запретом (его можно было купить только на черном рынке по цене, вдвое превышающей цену обычного пекорино). Но в 2010 году casu marzu был признан культурным достоянием Сардинии и вновь разрешен.

Следующий слайд

Сушеные гусеницы мопане с луком

Где: Южная Африка

Высушенные гусеницы ночных бабочек Gonimbrasia belina, южноафриканского вида павлиноглазок, живущих на деревьях мопане, — важнейший источник белка для жителей Южной Африки. Собирательство этих гусениц в Африке — вполне серьезный бизнес: в супермаркетах и на рынках можно встретить как засушенных и подкопченных вручную, так и маринованных, закатанных в жестянки гусениц.

Чтобы приготовить гусеницу, нужно сначала отжать ее зеленые кишки (обычно гусениц просто сжимают в руке, реже — разрезают вдоль, как стручок гороха), а затем отварить в подсоленной воде и высушить. Сушенные на солнце или копченые гусеницы очень питательны, почти ничего не весят и долго хранятся, но не обладают особенным вкусом (чаще всего их сравнивают с сушеным тофу или даже с сухим деревом). Поэтому обычно их обжаривают до хруста вместе с луком, добавляют в похлебки, тушат в разных соусах или подают с кукурузной кашей садза.

Впрочем, очень часто мопане едят и сырыми, целиком или, как в Ботсване, оторвав предварительно голову. На вкус они напоминают чайные листья. Собирают гусениц вручную, обычно занимаются этим женщины и дети. И если в лесу они принадлежат кому угодно, то собирать гусениц на соседских деревьях считается дурным тоном. В Зимбабве женщины даже помечают деревья со своими гусеницами или переносят молодых гусениц поближе к дому, устраивая своеобразные плантации.

Следующий слайд

Вареные осы

Где: Япония

Старшее поколение японцев до сих пор уважает ос и пчел, приготовленных самыми разными способами. Одно из таких блюд — хатиноко — это личинки пчел, сваренные с соевым соусом и сахаром: полупрозрачная, сладковатая карамелеподобная масса, которая хорошо идет с рисом. Так же готовятся и осы — блюдо с ними называется дзибатиноко. Пожилым японцам это блюдо напоминает о послевоенных годах и карточной системе, когда в Японии ос и пчел ели особенно активно. Оно пользуется стабильным спросом в токийских ресторанах, пусть даже и в качестве ностальгического аттракциона.

В целом же хатиноко и дзибатиноко считаются достаточно редким специалитетом префектуры Нагано. Чуть чаще встречаются жареные черные осы: их иногда подают к пиву в японских тавернах. Еще один специалитет — рисовые крекеры с земляными осами — делают в деревне Омати. Это маленькие печенья с влипшими туда взрослыми осами — на каждое приходится от 5 до 15 ос.

Японские блюда, сделанные из диких ос и пчел, стоят недешево: на поток этот бизнес поставить невозможно, само приготовление довольно трудоемко. Охотники за осами и пчелами привязывают к взрослым особям длинные цветные нитки и таким образом отслеживают их гнезда. Впрочем, в японских магазинах можно найти и консервированных пчел — обычно таким образом пчеловодческие хозяйства сбывают излишки.

Следующий слайд

Шелкопряд, обжаренный с имбирем

Где: Китай, Корея, Япония, Таиланд

Город Сучжоу и его окрестности славятся не только качественным шелком, но и довольно редкими блюдами из куколок тутового шелкопряда. Как известно, гусеницы шелкопряда обматывают себя тонкой, но прочной шелковой нитью. В коконе они отращивают крылья, усики и ножки. Прежде чем это произойдет, жители Сучжоу отваривают их, удаляют кокон, а потом быстро обжаривают в воке — чаще всего с имбирем, чесноком и луком. Впрочем, нежные личинки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, удачно cочетаются практически с любыми овощами и специями. Правильно приготовленные, они напоминают на вкус крабовое или креветочное мясо.

Не менее популярны личинки тутового шелкопряда в Корее. Лотки с беондеги, вареными личинками со специями или личинками на пару, встречаются по всей стране. А в магазинах продаются консервированные шелкопряды, которых надо отварить перед употреблением. Любят их и в Японии, особенно в Нагато, а японский астрофизик Масамичи Ямасита даже предлагает включить шелкопряда в рацион будущих колонистов Марса.

Следующий слайд

Жареные муравьи

Где: Мексика, Колумбия, Австралия, Южная Африка

Муравьи — это самые популярные съедобные насекомые на Земле после кузнечиков. В Колумбии жареных муравьев даже продают в кинотеатрах вместо попкорна. Больше всего в Колумбии любят самок муравьев с яйцами. Их ловят в дождливые дни, когда вода заливает муравейники и самки выбираются наружу. В самом простом деревенском варианте их готовят, завернув в листья и немного подержав над огнем. Это хрустящая, сладковатая закуска с явственным ореховым привкусом.

Но самые вкусные муравьи, так называемые «медовые», водятся в Австралии. Они питаются сладким нектаром, перенося его в раздутых зобиках брюшка (в русскоязычной литературе они называются «муравьиными бочками»). Эти прозрачные пузыри считаются сладким деликатесом среди австралийских аборигенов. Кроме того, два рода медовых муравьев встречаются в Южной Африке и полупустынях Северной Америки.

Следующий слайд

Водные клопы во фритюре

Где: Таиланд, Вьетнам, Филиппины

Большие водные клопы — насекомые из семейства Belostomatidae — обитают по всему миру, больше всего их в Америке, Канаде и Юго-Восточной Азии. Но если для американцев это просто крупные насекомые, укусы которых не проходят иногда по две недели, то в Азии водных клопов с удовольствием едят.

Азиатская разновидность, Lethocerus indicus, самая крупная в семействе — 12 см в длину, поэтому тайцы просто обжаривают их во фритюре и подают со сливовым соусом. На вкус мясо водных клопов напоминает креветок. При этом в Таиланде их едят целиком, на Филиппинах отрывают ножки и крылья (и в таком виде подают к крепким напиткам в качестве закуски), а во Вьетнаме делают из них очень пахучую вытяжку, которую добавляют в супы и соусы. На тарелку супа достаточно одной капли.

Следующий слайд

Кузнечики с авокадо

Где: Мексика

Кузнечиками, как известно, питался еще Иоанн Креститель: акриды, которых он заедал диким медом, — это саранча, близкий родственник кузнечика. Его могли бы понять мексиканцы, для которых кузнечики — это практически национальная еда. Кузнечиков в Мексике едят повсеместно: вареными, сырыми, высушенными на солнце, обжаренными, вымоченными в соке лайма. Самое популярное блюдо — гуакамоле с кузнечиками: насекомых быстро обжаривают, в результате чего они моментально меняют цвет с зеленого на красноватый, смешивают с авокадо и намазывают на кукурузную лепешку.

Как любое мелкое обжаренное насекомое, жареный кузнечик не обладает выдающимся ароматом, и обычно его вкус — это вкус масла и специй, в которых его жарили. Кузнечики, которыми торгуют уличные торговцы в Юго-Восточной Азии, — это просто пережаренные хитиновые оболочки. Вообще же кузнечиков едят везде, где едят насекомых. Вываренных в соленой воде и высушенных на солнце кузнечиков едят на Ближнем Востоке, в Китае их нанизывают на шпажки, как шашлычки, а в Уганде и близлежащих регионах — добавляют в супы. Любопытно, что в Уганде до недавнего времени женщинам не дозволялось есть кузнечиков — считалось, что тогда они рожают детей с деформированными, как у кузнечиков, головами.

Следующий слайд

Стрекозы в кокосовом молоке

Где: Бали

Стрекозы могут развивать скорость до 60 км/ч, так что съедобные стрекозы — это самый настоящий фастфуд. Ловят и едят их на Бали: поймать стрекозу непросто, для этого используют палочки, намазанные клейким древесным соком. Главная сложность — плавным и одновременно быстрым движением коснуться этой палочкой стрекозы.

Пойманных крупных стрекоз, которым предварительно обрывают крылья, либо быстро обжаривают на гриле, либо варят в кокосовом молоке с имбирем и чесноком. Из стрекоз также делают что-то вроде леденцов, обжаривая их в кокосовом масле и посыпая сахаром.

Следующий слайд

Клопы с куриным паштетом

Где: Мексика

Травяных клопов — в частности, из семейства настоящих щитников (Pentatomidae) — в мире тоже едят. Как большинство клопов, щитники вонючие. Чтобы избавиться от неприятного запаха, в Южной Африке их сперва долго вымачивают в теплой воде, а потом просто сушат и грызут.

Напротив, мексиканскую разновидность щитников как раз ценят за их сильный, медицинский запах — вероятно, объясняющийся большим содержанием йода. Американский телеведущий Эндрю Циммерн, который ел щитников в одном из эпизодов своего телесериала Bizarre Foods, сравнивает их вкус с жвачкой «тутти-фрутти». В Мексике из клопов делают соусы, добавляют в тако или, обжарив, смешивают с куриным паштетом.

За сильный запах щитников также ценят во Вьетнаме, где из них готовят острое блюдо bọ xít, и в Лаосе, где клопов перетирают в пасту cheo со специями и травами.

Следующий слайд

Тарантулы, запеченные на углях

Где: Камбоджа

Обжаренные до черноты тарантулы, похожие на лакированные обугленные головешки, — распространенная уличная еда в Камбодже. Удачливый ловец тарантулов в день может поймать до двухсот особей. Продаются они очень быстро. Камбоджийских тарантулов обжаривают в воке с солью и чесноком — на вкус их мясо напоминает нечто среднее между курицей и рыбой.

Крупных тарантулов-птицеедов, достигающих 28 см в поперечнике, едят в Венесуэле, просто запекая их на углях. Чуть более элегантный способ приготовления тарантулов используют в Японии: там сначала отрывают у паука брюшко, затем опаливают волоски и быстро обжаривают в темпуре.

Впрочем, считается, что самые вкусные пауки — не тарантулы, а пауки из семейства Nephilidae, которых едят в Новой Гвинее и в Лаосе. На вкус эти пауки, если их обжарить, напоминают арахисовое масло.

Следующий слайд

Съедобные насекомые — Живучий.рф — информационный портал

Главная > статьи на тему выживания > выживание в дикой природе > съедобные насекомые

Насекомые в пищу

В условиях экстремального выживания, когда человек долгое время находится без пищи, сильно теряет в весе, просто необходима белковая пища. Но добыть ее бывает очень тяжело, особенно в отсутствии навыков и необходимых «инструментов». Заблудившись в тайге или смешанном лесу, человек далеко не всегда вооружен и способен охотиться на крупную и среднюю дичь. Охота на мелкую дичь и рыбная ловля могут не приносить желаемых результатов, но потребности в белке этот факт не отменяет. Тогда, приходится обратить внимание на насекомых и их личинки.

Многие покрутят пальцем у виска и скажут не буду я это есть, но скорее всего так говорить будет только сытый человек, а когда ты на грани жизни и смерти от голода, любая ползающая тварь может видеться, как изысканный деликатес. 
В насекомых много белка. Это главное! Да, все мы не жители юго-восточной Азии, и насекомые, черви, личинки – далеко не деликатес для нас. Однако бывают случаи, когда следует отбросить брезгливость и есть.Выживание в тайге – это, как раз такой случай.

Итак, какие насекомые съедобны и годятся в пищу, где их искать:

Муравьи. 

В тайге масса муравейников и если вы оказались там летом, то можете смело питаться черными муравьями и яйцами муравьев. Муравьев можно есть сырыми (только откусывать голову). Из яиц муравьев можно даже сварить подобие бульона. Нельзя есть рыжих муравьев! Они слишком резкие на вкус и содержат много кислоты.

Личинки.

Съедобные личинки различных насекомых можно обнаружить в трухлявой древесине, под корой деревьев, под камнями. Личинки насекомых это более подходящий вид пищи, так как они не содержат хитиновых покровов и различных не съедобных частей. В личинках белка больше чем в говядине. Мерзкие создания, но очень питательные. Их можно зажарить или запечь на углях.

Жуки.

У жуков плотные хитиновые покровы. Но отодрав основной панцирь – остальное можно употреблять в пищу.

Черви.

Практически все виды земляных червей пригодны в пищу. Внутри червя как правило всегда находится земля или то, в чем он передвигается. Поэтому их перед употреблением в пищу лучше очистить. Есть так же рецепт приготовления «фаршированных дождевых червей» но на это потребуется время и дополнительные продукты. Смысл действия в том, чтобы «набить брюхо» червя начинкой. Делается это так — нужно взять например муку или очень мелко раздробленное зерно, залить это водой, чтобы по консистенции эта смесь была похожа на влажную почву. И засыпать дождевых червей этой массой. Черви проползая внутри массы будут очищаться от находящейся в них земли и наполняться «начинкой». Останется только их зажарить или запечь. Фаршированные сосисочки готовы.

Кузнечики, саранча.

В изобилии появляются на лугах и лесных полянах ближе к концу лета. Кузнечики съедобны. Белка в них очень много. Мелких кузнечиков можно есть прямо так, сырыми. Крупную саранчу можно нанизывать на веточку как шашлык и жарить на костре.

Также пригодны в пищу и абсолютно съедобны большинство видов скорпионов после термической обработки. А вот мух их личинки и других насекомых, которые контактируют с испражнениями животных в пищу употреблять нельзя. Даже термическая обработка не даст гарантии избавления от заразы.

Главная > статьи на тему выживания > выживание в дикой природе > съедобные насекомые

Схожая тематика: съедобные желуди, выщелачивание желудей, полезные деревья, добыть соль в лесу

---

 

Перейти в раздел магазина «Живучий.рф»

Купить браслет выживания из паракорда с Н.А.З.

Самые популярные съедобные насекомые

Блюда из насекомые в азиатской кухне считаются настоящим деликатесом. Если вы устали от традиционной пищи, отведайте самые популярные кулинарные блюда из насекомых: клопы во фритюре, сыр с личинками мух, вареные осы, жареные муравьи, кузнечики с авокадо и другие кулинарные шедевры из насекомых.

Человек рожден всеядным, но немногие готовы принять это близко к сердцу и закусить, например, клопами или сверчками. Между тем насекомых едят по всему земному шару: в них больше протеина, чем в курином мясе, полно железа, магния и других важных элементов, наконец, это просто вкусно.

Всего в мире насчитывается 1462 вида съедобных насекомых, и вряд ли все их можно перепробовать за целую жизнь. Правда, благодаря интернету, чтобы съесть то или иное насекомое, теперь необязательно ехать в Таиланд, Уганду или Новую Гвинею: компаний, которые торгуют насекомыми онлайн, становится все больше. Неполный список таких фирм приведен на сайте Insects Are Food.

 

 

Жареные бамбуковые черви

Где: Таиланд, Китай, Латинская Америка

 

Для тайцев тарелка зажаренных в масле бамбуковых червей — такой же традиционный способ начать обед, как салат или суп для европейцев. Вкус и текстура у них немного напоминают попкорн, хотя каким-то особенным ярко выраженным вкусом они не обладают, зато очень питательны.

На самом деле это вовсе не черви, а личинки травяной моли из семейства огневок-травянок (Crambidae), живущей в бамбуке. Традиционно их собирают, срезая бамбуковые стебли, но с недавних пор стали разводить коммерческим образом на фермах и расфасовывать в пакетики, как чипсы. Продукцию фирмы Bizarre Food можно, например, купить в Англии. Помимо Таиланда бамбуковых червей с удовольствием едят в Китае и в бассейне реки Амазонки.

 

Шашлык из личинок жука-усача

Где: Восточная Индонезия

 

Усачи, крупные и блестящие жуки с длинными усами-антеннами, распространены по всему миру, много их и в России. У нас их также называют жуками-дровосеками, в англоязычном мире — жуками-козерогами (capricorn beetle).

Личинки жуков-усачей, обитающие в корнях саговых пальм, — это очень популярная деревенская еда в Восточной Индонезии. Ради жирных и сочных личинок индонезийцы иногда сводят на нет небольшие пальмовые рощицы, а затем, аккуратно нанизав на прутья, поджаривают личинок над огнем. У них нежная мякоть, но очень плотная шкурка, которую нужно долго разжевывать. На вкус личинки напоминают жирный бекон.

У личинок есть и еще одно применение: деревенские жители используют их в качестве ершика для ушей — живую личинку засовывают в ухо, придерживая за хвостик пальцами, и та довольно быстро выедает ушной воск.

 

Сыр с личинками сырной мухи

Где: Сардиния

 

Этот сыр — доказательство того, что насекомых едят не только в Африке и Азии. Casu marzu — важный сардинский специалитет: сыр из непастеризованного козьего молока с живыми личинками сырной мухи Piophila casei. Для большинства любителей сыра casu marzu — это не просто зрелый сыр или сыр с плесенью, а окончательно протухший сыр с червями. Строго говоря, так оно и есть: это обычный пекорино, с которого срезают верхний слой, чтобы сырная муха беспрепятственно отложила в нем свои яйца. Появляющиеся затем личинки начинают выедать сыр изнутри — кислота, содержащаяся в их пищеварительной системе, разлагает жиры в сыре и придает ему специфическую мягкость. Часть жидкости даже вытекает наружу — она называется lágrima, что в переводе значит «слеза».

На Сардинии casu marzu считают афродизиаком и традиционно едят вместе с червями. Более того, считается, что casu marzu безопасно есть, лишь пока личинки живы. Делать это непросто: потревоженные личинки, достигающие сантиметра в длину, могут выпрыгивать из сыра на высоту до 15 см — описано много случаев, когда они попадали в глаз тому, кто пробовал сыр. Поэтому любители casu marzu часто едят этот сыр в очках или же, намазав его на хлеб, прикрывают сэндвич рукой. Впрочем, удалить личинок из сыра не считается преступлением. Самый простой способ — засунуть кусок сыра или сэндвич в бумажный пакет и плотно его закрыть: задыхающиеся личинки начинают выпрыгивать наружу. Когда стрельба в пакете прекращается, сыр можно есть.

Разумеется, никаким гигиеническим стандартам Евросоюза casu marzu не соответствует и долгое время был под запретом (его можно было купить только на черном рынке по цене, вдвое превышающей цену обычного пекорино). Но в 2010 году casu marzu был признан культурным достоянием Сардинии и вновь разрешен.

 

Сушеные гусеницы мопане с луком

Где: Южная Африка

 

Высушенные гусеницы ночных бабочек Gonimbrasia belina, южноафриканского вида павлиноглазок, живущих на деревьях мопане, — важнейший источник белка для жителей Южной Африки. Собирательство этих гусениц в Африке — вполне серьезный бизнес: в супермаркетах и на рынках можно встретить как засушенных и подкопченных вручную, так и маринованных, закатанных в жестянки гусениц.

Чтобы приготовить гусеницу, нужно сначала отжать ее зеленые кишки (обычно гусениц просто сжимают в руке, реже — разрезают вдоль, как стручок гороха), а затем отварить в подсоленной воде и высушить. Сушенные на солнце или копченые гусеницы очень питательны, почти ничего не весят и долго хранятся, но не обладают особенным вкусом (чаще всего их сравнивают с сушеным тофу или даже с сухим деревом). Поэтому обычно их обжаривают до хруста вместе с луком, добавляют в похлебки, тушат в разных соусах или подают с кукурузной кашей садза.

Впрочем, очень часто мопане едят и сырыми, целиком или, как в Ботсване, оторвав предварительно голову. На вкус они напоминают чайные листья. Собирают гусениц вручную, обычно занимаются этим женщины и дети. И если в лесу они принадлежат кому угодно, то собирать гусениц на соседских деревьях считается дурным тоном. В Зимбабве женщины даже помечают деревья со своими гусеницами или переносят молодых гусениц поближе к дому, устраивая своеобразные плантации.

 

Вареные осы

Где: Япония

 

Старшее поколение японцев до сих пор уважает ос и пчел, приготовленных самыми разными способами. Одно из таких блюд — хатиноко — это личинки пчел, сваренные с соевым соусом и сахаром: полупрозрачная, сладковатая карамелеподобная масса, которая хорошо идет с рисом. Так же готовятся и осы — блюдо с ними называется дзибатиноко. Пожилым японцам это блюдо напоминает о послевоенных годах и карточной системе, когда в Японии ос и пчел ели особенно активно. Оно пользуется стабильным спросом в токийских ресторанах, пусть даже и в качестве ностальгического аттракциона.

В целом же хатиноко и дзибатиноко считаются достаточно редким специалитетом префектуры Нагано. Чуть чаще встречаются жареные черные осы: их иногда подают к пиву в японских тавернах. Еще один специалитет — рисовые крекеры с земляными осами — делают в деревне Омати. Это маленькие печенья с влипшими туда взрослыми осами — на каждое приходится от 5 до 15 ос.

Японские блюда, сделанные из диких ос и пчел, стоят недешево: на поток этот бизнес поставить невозможно, само приготовление довольно трудоемко. Охотники за осами и пчелами привязывают к взрослым особям длинные цветные нитки и таким образом отслеживают их гнезда. Впрочем, в японских магазинах можно найти и консервированных пчел — обычно таким образом пчеловодческие хозяйства сбывают излишки.

 

Шелкопряд, обжаренный с имбирем

Где: Китай, Корея, Япония, Таиланд

 

Город Сучжоу и его окрестности славятся не только качественным шелком, но и довольно редкими блюдами из куколок тутового шелкопряда. Как известно, гусеницы шелкопряда обматывают себя тонкой, но прочной шелковой нитью. В коконе они отращивают крылья, усики и ножки. Прежде чем это произойдет, жители Сучжоу отваривают их, удаляют кокон, а потом быстро обжаривают в воке — чаще всего с имбирем, чесноком и луком. Впрочем, нежные личинки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, удачно cочетаются практически с любыми овощами и специями. Правильно приготовленные, они напоминают на вкус крабовое или креветочное мясо.

Не менее популярны личинки тутового шелкопряда в Корее. Лотки с беондеги, вареными личинками со специями или личинками на пару, встречаются по всей стране. А в магазинах продаются консервированные шелкопряды, которых надо отварить перед употреблением. Любят их и в Японии, особенно в Нагато, а японский астрофизик Масамичи Ямасита даже предлагает включить шелкопряда в рацион будущих колонистов Марса.

 

Жареные муравьи

Где: Мексика, Колумбия, Австралия, Южная Африка

 

Муравьи — это самые популярные съедобные насекомые на Земле после кузнечиков. В Колумбии жареных муравьев даже продают в кинотеатрах вместо попкорна. Больше всего в Колумбии любят самок муравьев с яйцами. Их ловят в дождливые дни, когда вода заливает муравейники и самки выбираются наружу. В самом простом деревенском варианте их готовят, завернув в листья и немного подержав над огнем. Это хрустящая, сладковатая закуска с явственным ореховым привкусом.

Но самые вкусные муравьи, так называемые «медовые», водятся в Австралии. Они питаются сладким нектаром, перенося его в раздутых зобиках брюшка (в русскоязычной литературе они называются «муравьиными бочками»). Эти прозрачные пузыри считаются сладким деликатесом среди австралийских аборигенов. Кроме того, два рода медовых муравьев встречаются в Южной Африке и полупустынях Северной Америки.

 

Водные клопы во фритюре

Где: Таиланд, Вьетнам, Филиппины

 

Большие водные клопы — насекомые из семейства Belostomatidae — обитают по всему миру, больше всего их в Америке, Канаде и Юго-Восточной Азии. Но если для американцев это просто крупные насекомые, укусы которых не проходят иногда по две недели, то в Азии водных клопов с удовольствием едят.

Азиатская разновидность, Lethocerus indicus, самая крупная в семействе — 12 см в длину, поэтому тайцы просто обжаривают их во фритюре и подают со сливовым соусом. На вкус мясо водных клопов напоминает креветок. При этом в Таиланде их едят целиком, на Филиппинах отрывают ножки и крылья (и в таком виде подают к крепким напиткам в качестве закуски), а во Вьетнаме делают из них очень пахучую вытяжку, которую добавляют в супы и соусы. На тарелку супа достаточно одной капли.

 

Кузнечики с авокадо

Где: Мексика

 

Кузнечиками, как известно, питался еще Иоанн Креститель: акриды, которых он заедал диким медом, — это саранча, близкий родственник кузнечика. Его могли бы понять мексиканцы, для которых кузнечики — это практически национальная еда. Кузнечиков в Мексике едят повсеместно: вареными, сырыми, высушенными на солнце, обжаренными, вымоченными в соке лайма. Самое популярное блюдо — гуакамоле с кузнечиками: насекомых быстро обжаривают, в результате чего они моментально меняют цвет с зеленого на красноватый, смешивают с авокадо и намазывают на кукурузную лепешку.

Как любое мелкое обжаренное насекомое, жареный кузнечик не обладает выдающимся ароматом, и обычно его вкус — это вкус масла и специй, в которых его жарили. Кузнечики, которыми торгуют уличные торговцы в Юго-Восточной Азии, — это просто пережаренные хитиновые оболочки. Вообще же кузнечиков едят везде, где едят насекомых. Вываренных в соленой воде и высушенных на солнце кузнечиков едят на Ближнем Востоке, в Китае их нанизывают на шпажки, как шашлычки, а в Уганде и близлежащих регионах — добавляют в супы. Любопытно, что в Уганде до недавнего времени женщинам не дозволялось есть кузнечиков — считалось, что тогда они рожают детей с деформированными, как у кузнечиков, головами.

 

Стрекозы в кокосовом молоке

Где: Бали

 

Стрекозы могут развивать скорость до 60 км/ч, так что съедобные стрекозы — это самый настоящий фастфуд. Ловят и едят их на Бали: поймать стрекозу непросто, для этого используют палочки, намазанные клейким древесным соком. Главная сложность — плавным и одновременно быстрым движением коснуться этой палочкой стрекозы.

Пойманных крупных стрекоз, которым предварительно обрывают крылья, либо быстро обжаривают на гриле, либо варят в кокосовом молоке с имбирем и чесноком. Из стрекоз также делают что-то вроде леденцов, обжаривая их в кокосовом масле и посыпая сахаром.

 

Клопы с куриным паштетом

Где: Мексика

 

Травяных клопов — в частности, из семейства настоящих щитников (Pentatomidae) — в мире тоже едят. Как большинство клопов, щитники вонючие. Чтобы избавиться от неприятного запаха, в Южной Африке их сперва долго вымачивают в теплой воде, а потом просто сушат и грызут.

Напротив, мексиканскую разновидность щитников как раз ценят за их сильный, медицинский запах — вероятно, объясняющийся большим содержанием йода. Американский телеведущий Эндрю Циммерн, который ел щитников в одном из эпизодов своего телесериала Bizarre Foods, сравнивает их вкус с жвачкой «тутти-фрутти». В Мексике из клопов делают соусы, добавляют в тако или, обжарив, смешивают с куриным паштетом.

За сильный запах щитников также ценят во Вьетнаме, где из них готовят острое блюдо bọ xít, и в Лаосе, где клопов перетирают в пасту cheo со специями и травами.

 

Тарантулы, запеченные на углях

Где: Камбоджа

 

Обжаренные до черноты тарантулы, похожие на лакированные обугленные головешки, — распространенная уличная еда в Камбодже. Удачливый ловец тарантулов в день может поймать до двухсот особей. Продаются они очень быстро. Камбоджийских тарантулов обжаривают в воке с солью и чесноком — на вкус их мясо напоминает нечто среднее между курицей и рыбой.

Крупных тарантулов-птицеедов, достигающих 28 см в поперечнике, едят в Венесуэле, просто запекая их на углях. Чуть более элегантный способ приготовления тарантулов используют в Японии: там сначала отрывают у паука брюшко, затем опаливают волоски и быстро обжаривают в темпуре.

Впрочем, считается, что самые вкусные пауки — не тарантулы, а пауки из семейства Nephilidae, которых едят в Новой Гвинее и в Лаосе. На вкус эти пауки, если их обжарить, напоминают арахисовое масло.
 

Источник: insectsarefood.com

Съедобные насекомые, которых вы должны попробовать

Многим людям может показаться, что есть насекомых – это ужасно и отвратительно. Но если задуматься, это ничем не отличается от употребления в пищу частей тел коров, свиней и кур. Более того, восточная цивилизация уже довольно давно употребляет в пищу насекомых, и западная цивилизация постепенно начинает подключаться к этому тренду. Узнайте, с чего вам стоит начать, если вы хотите попробовать насекомых.

Введение в энтомофагию, или поедание насекомых

Насекомые являются важным источником питания во многих местах на нашей планете, и они постепенно становятся более признанными и популярными там, где обычно их сторонились. Зачем их есть? Насекомых имеется в изобилии, и они очень питательны. Они содержат внушительное количество жира, минералов, витаминов, а самое главное – белка. То, какие они на вкус и какова их питательная ценность, зависит от того, чем они сами питаются, к какому виду относятся, на какой стадии развития находятся, а также как их готовят. Поэтому насекомое, которое в одной ситуации может быть на вкус как курица, в другой ситуации может на вкус быть больше как рыба или даже фрукт. Если вы ранее попробовали съесть насекомое и вам не понравилось, стоит задуматься о том, чтобы дать им второй шанс. Если вы никогда ранее не пробовали насекомых, в этой статье вы найдете список тех, с которых стоит начать.

Кузнечики и сверчки

Существует около двух тысяч съедобных видов насекомых, однако кузнечики и сверчки являются самыми популярными, если говорить об употреблении их в пищу. Их можно есть жареными, печеными, вареными или приготовленными во фритюре. В некоторых странах их выращивают для того, чтобы затем измельчать в съедобный протеиновый порошок. Сверчки, саранча и кузнечики относятся к отряду прямокрылых.

Гусеницы мопане

Практически каждый вид кузнечиков или сверчков является съедобным, но это не относится к гусеницам. Гусеницы являются личинками бабочек и мотыльков. Как и взрослые формы, некоторые гусеницы являются ядовитыми. Червь мопане (который на самом деле является гусеницей) – это один из видов, употребляемых в пищу. Он отличается особо высоким содержанием железа – от 31 до 77 миллиграмм на 100 грамм (для сравнения в 100 граммах сухого веса говядины содержится всего 6 миллиграмм). Гусеницы являются важным продуктом питания в Африке, но постепенно они набирают популярность в других частях света. Червь агавы – это еще один съедобный вид гусениц, которых зачастую можно найти в ликере из агавы. То же самое можно сказать о шелковичном и бамбуковом червях.

Пальмовые личинки

Пальмовые личинки – это личиночная форма пальмовых долгоносиков. Этот вкусный деликатес чаще всего жарят в его собственном жиру. Личинки особо популярны в Индонезии, Центральной Америке и Малайзии. Приготовленные личинки на вкус напоминают сладковатый бекон, в то время как в свежем виде их хвалят за кремовую текстуру. Пальмовые личинки – это тропические создания, которые обитают в Юго-Восточной Азии. Хотя обычно их собирают на пальмах, в Таиланде их также выращивают в искусственных условиях.

Мучные черви

В западных странах люди уже кормят мучными червями своих птиц и других питомцев, и постепенно они получают признание как продукт питания для людей. Мучных червей легко можно выращивать в умеренном климате по сравнению со многими другими съедобными насекомыми, которые предпочитают тропики. Когда их выращивают в качестве продукта питания, личинок кормят овсом, зерном и пшеничными отрубями, добавляя яблоки, картофель или морковь для жидкости. Питательная ценность этих личинок точно такая же, как у говядины. Для употребления в пищу человеком их могут перемалывать в порошок или подавать печеными, жареными или приготовленными во фритюре. Их аромат больше напоминает креветок, а не говядину, что вполне логично, потому что мучные черви представляют собой личиночную форму мучных хрущаков. Как и креветки, жуки являются членистоногими. Многие другие виды личинок жуков также являются съедобными.

Муравьи

Определенные виды муравьев очень высоко ценятся как деликатесы. Лимонные муравьи, обитающие в джунглях Амазонки, имеют лимонный аромат, что понятно из их названия. Муравьи-листорезы используются для жарки и на вкус напоминают бекон и фисташки. Медовых муравьев вообще не готовят, и они имеют сладкий вкус. В западной цивилизации самым распространенным употребляемым в пищу видом муравьев является муравей-древоточец. Вы можете есть абсолютно все: взрослых муравьев, их личинок и даже их яйца. Муравьиные яйца считаются своего рода икрой насекомых и стоят обычно очень дорого. Насекомых можно есть сырыми (даже живыми), жареными или молотыми в форме добавки к напиткам. Пчелы и осы относятся к тому же отряду насекомых, поэтому также являются съедобными.

Другие съедобные насекомые и членистоногие

К другим съедобным насекомым относятся стрекозы, цикады, личинки пчел, тараканы, а также куколки и личинки мух. Дождевые черви относятся к кольчатым червям, а не к насекомым. Эти съедобные черви богаты железом и белком. Сороконожки также не являются насекомыми, но люди едят и их. Хотя они и не являются насекомыми, люди обычно относят скорпионов и пауков в эту же категорию. Как и некоторые предыдущие существа, паукообразные относятся к отряду членистоногих. Это значит, что они находятся в родстве с ракообразными, такими как креветки и крабы. Скорпионы и пауки на вкус напоминают землистых моллюсков. Вши также являются съедобными, однако, если вы будете есть их на глазах у других людей, на вас вполне могут странно коситься. Жуки также относятся к членистоногим и являются съедобными.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Зачем люди едят жуков-знахарей — Лайфхакер

Терапию жуками‑знахарями проводят весьма неаппетитным способом: их предлагается есть живьём, запивая кефиром или заедая хлебным мякишем. Причём одним насекомым «лечебная доза» не ограничивается — начав с одной особи, съедаемое количество необходимо довести до нескольких десятков штук за раз. Лишь в этом случае обещан целительный эффект.

Страница группы «Коллекция рукоделия» в Facebook

Лайфхакер выяснил всё о том, что представляют из себя жуки‑знахари и правда ли их употребление может укрепить здоровье.

Что такое жуки‑знахари

Под именем жука‑знахаря (он же — жук‑целитель) скрывается жук‑чернотелка из семейства Tenebrionidae. Это мелкое жесткокрылое насекомое‑вредитель, питающееся зерновыми культурами. Несчастьем данного вида чернотелок, Ulomoides dermestoides, является тот факт, что в своё время они попали в перечень средств народной медицины Японии и Китая. Люди верили, что поедание жесткокрылых вредителей избавляет от болей в пояснице, кашля, астмы и других проблем.

В конце XX века жук приобрёл популярность ^{в Аргентине и Бразилии. Чернотелок выращивали на домашних фермах и продавали оптом, по 1 000 и более штук. Продавцы уверяли, что поедание живых жуков может облегчить или вылечить такие недуги, как псориаз, болезнь Паркинсона, диабет, артрит, СПИД и рак.}

Именно тогда чернотелки приобрели своё распространённое англоязычное название — китайские жуки (сhinese beatles), или китайские долгоносики (сhinese weevils). И тогда же началось распространение лечебного жукоедения по миру.

Сейчас читают 🔥

Правда ли жуки‑знахари полезны для здоровья

Предполагается, что химические вещества, которые выделяет это насекомое реагируя на опасность, способны убивать клетки — прежде всего поражённые каким‑либо патологическим процессом, тем же раком или воспалением. Именно поэтому жуков‑знахарей употребляют живьём — чтобы они защищались. Любопытно, что некоторая доля правды в этом есть.

Так, несколько лет назад чернотелками заинтересовались учёные Института проблем экологии и эволюции имени А. Н. Северцова. Они исследовали, как экстракт из биомассы жуков влияет на организм при нейродегенеративных диагнозах (разрушающих мозг процессах, сходных с человеческой болезнью Паркинсона) у мышей. Результат ^{оказался достаточно интересным: у тех особей, которые получали биомассу, замедлилось развитие двигательных нарушений, а их мозг почти не имел повреждений — в то время как у животных из контрольной группы деструкция была очевидна.}

Учёные планировали выяснить, какие именно химические вещества в экстракте чернотелки вызвали такой эффект. Но по ряду причин исследование не продолжили.

Мировая же наука к жукам‑знахарям равнодушна.

Есть крайне малое количество исследований, хотя некоторые вызывают интерес. Например, в одном ^{из них, проведённом инвитро (в пробирке), удалось доказать, что защитные химические соединения, которые выделяют чернотелки, действительно разрушают раковые клетки. В другом , реализованном в пробирке и на крысах, выяснилось, что у веществ, продуцируемых Ulomoides dermestoides, есть противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства.}

Но всё же относительно возможной целебной силы жуков доказательная медицина настроена скептически. И вот почему.

Чем вредны жуки‑знахари

Исследования в пробирке или на грызунах, мягко скажем, не показательны — их результаты нельзя переносить на человека. Не факт, что употребление чернотелок как‑то улучшит ваше здоровье. А вот потенциально неблагоприятных эффектов — много.

1. Могут пострадать здоровые клетки

Химические вещества, которые выделяет жук, защищаясь, не имеют специализации. Им всё равно, что разрушать: хоть раковые или иным образом повреждённые клетки, хоть здоровые. Поэтому риск для организма при употреблении чернотелок может быть значительно больше, чем возможная польза.

2. Присутствует токсический эффект

В том же исследовании ^{, которое обнаружило противовоспалительные свойства выделений Ulomoides dermestoides, есть важное замечание.}

При повышении дозы экстракт становится токсичным, то есть отравляет организм.

Сколько именно жуков надо съесть, чтобы с гарантией отравиться, не уточняется. Каждый жукоглотатель рискует установить это лично.

3. После приёма жуков могут развиться серьёзные осложнения

Например, острая пневмония. О случае воспаления лёгких, связанном с употреблением чернотелок, сообщает ^{Американское торакальное общество.}

Кроме того, насекомые переносят на себе различные бактерии, включая патогенные. Так что, принимая живых китайских жуков, можно заработать какую‑нибудь инфекцию. Оправдан ли риск — вопрос риторический.

Читайте также 🐻🕷🍄

Съедобные насекомые. Экзотика уже в Украине

Слабонервных просим не читать: сейчас пойдет речь об очень экзотической еде.

Мода на насекомых: а в чем польза?

В азиатской кухне пообедать кузнечиками и жареными муравьями – это норма. И даже настоящий деликатес. В мире полторы тысячи съедобных насекомых. Так что их пробовать и не перепробовать.

Есть магазины, которые торгуют этой экзотикой онлайн. Доставляют в Украину, в основном, из Таиланда. Можно заказать себе пару пакетиков насекомых и они приедут в течение двух-трех недель.

Но зачем их есть? В странах Азии и Африки – это традиция. Не всегда у местных жителей была возможность заколоть кабанчика. Но сейчас мода на съедобных насекомых стала овладевать и фитоняшками, которые избегают лактозы и всяких вредностей.

Из преимуществ – это экологически чистые продукты без ГМО. В глобальном масштабе, выращивать насекомых легче, чем держать скотофермы. В них содержится больше железа, кальция и других веществ, чем в привычном нам молоке или мясе. Насекомые – кладезь белков.

Жуки-носороги

Одни из самых сильных насекомых на планете: они поднимают в 850 раз больше, чем весят! Это пища, богатая белком.

Жареные бамбуковые черви

Для тайской души перекусить этом блюдом – почти как для нас съесть салатик перед основным приемом пищи. По вкусу и текстуре бамбуковые черви несколько смахивают на попкорн. Но ярко выраженного вкуса у них нет. Черви стали такой популярной вкусняшкой, что их стали разводить на специальных фермах и продавать. Пакуют в пакетики и реализовывают почти как чипсы.

Личинки сырной мухи

Если кто смотрел поездку “Орла и Решки” в Сардинию, обязательно отложилась в памяти угощение Регины Тодоренко. Ей пришлось пробовать сыр с личинками сырной мухи. Чтобы сырная муха отложила в сыре личинки, с него специально срезают верхушку. Когда личинки выедают сыр изнутри, он начинает вытекать наружу. Есть сыр, из которого лезут личинки, это еще то приключение! Причем они не ведут себя смирно, а пытаются выпрыгнуть. Такой сыр даже пытались запретить по санитарно-гигиеническим соображениям.

Жареные муравьи

Такой деликатес обожают во многих странах, но больше всего распространены в странах Африки, Южной Америки и Австралии. У муравьев есть ореховый привкус. Самыми вкусными считаются медовые австралийские муравьи, которые питаются нектаром.

Водяные клопы

В Азии их любят гораздо больше, чем Европе. Причем по гастрономическим соображениям. Водяные клопы достигают 12 см в длину. Тайцы очень любят их кушать, особенно со сливовым соусом. Часто водяные клопы идут в качестве закуски к крепким напиткам.

Тарантулы

В Камбодже жарят ядовитых тарантулов. Это как местная шаурма, которую можно купить вместо уличной еды. Тарантулов обжаривают с солью и чесноком. По вкусу они напоминают смесь рыбы с курицей. Стоят 25$ за упаковку.

Съедобные личинки мучных червей

Суперчерви, мучные черви, шелкопряд – всех их спокойно едят. Выращивают на специализированных фермах Таиланде. Замораживают, чтобы сохранить их питательную ценность, а потом сушат и вместе с солью пакуют в пакеты. Мучного жука едят даже в Нидерландах. Они содержат медь, натрий, калий, железо, цинк и селен. Существуют книги по их приготовлению. В них можно найти рецепты рулетиков, корзиночек и прочих блюд из мучного жука.

Стоимость такого удовольствия 10$.

Мука из насекомых

Канадские студенты придумали муку из кузнечиков. Насекомых нужно высушить, а затем заморозить, поместив в герметичные мешки. После этого опять сушить и перемолоть порошок. Из такой муки можно много чего приготовить. Рассматривают как альтернативу борьбы с голодом в странах Африки.

Шашлыки из кузнечиков и шелкопрядов

Они богаты белком, а по вкусу напоминают жареный хлеб. Насекомых выращивают на фермах и кормят овсяной мукой, хлебом, зеленью и овощами. Сплошной натурпродукт! Упаковка обойдется в 6$.

Майские жуки

Это же сколько пищи у нас летает весной, а мы проходим мимо или отдаем играться кошкам. Майские жуки – великолепный источник белка и кальция. Привозят их из Таиланда и Камбоджи, хотя могла бы экспортировать и Украина) Они хрустящие, и как обещают производители, у них неповторимый вкус. Стоимость 15 граммов сушеных майских жуков – 12$.

Консервированные насекомые

Это обезвоженные и засоленные тарантулы, скорпионы, всевозможные жуки и личинки. Существует съедобные цикады, которые продаются в консервах, водяные Жуки с солью, бамбуковые черви, даже медведки с солью. Так что в следующий раз во время копания картошки не нужно убивать медведку лопатой.;) Бережно собрать и продать. 15 граммов высушенной медведки – 6$.

Конфеты из насекомых

Ничего сложного: насекомых погружают в растопленный шоколад и ждут, пока они застынут. Так получаются конфетки. Много разновидностей: конфетки из скорпионов в шоколаде, сверчков, личинок шелкопряда.

Выбрать товары и сравнить цены удобно на Price.ua.

Читайте также

Жук знахарь — лечение, инструкция и противопоказания

Жуков знахарей используют как для лечения различных заболеваний, так и в профилактических целях для усиления иммунитета, повышения общей энергетики организма и сопротивляемости воздействию внешней среды. Необходимо, чтобы жук знахарь для лечения был черного цвета, это взрослые жуки. Молодые имеют светло-коричневую окраску тела. Только взрослые особи обладают лечебным эффектом, т. к. выделяют особые феромоны при попадании в желудок человека. Кроме того, жуки должны быть здоровы и активны. Рассмотрим инструкцию по лечению жуком знахарем в народной медицине.

Внимание! Если вы решили пройти профилактический курс, или курс лечения жуком лекарем, то вам на протяжении курса следует отказаться от употребления спиртных напитков, а также воздержаться от курения. Никотин и спирт разрушают действующие вещества жучков, оказывающие положительное воздействие на организм. Поэтому, если не соблюдать данное правило, то положительного эффекта можно не добиться. Кроме того, при приеме жучков не следует пропускать ни одного дня, чтобы добиться наилучшего результата. Детям принимать жуков не рекомендуется.

Как принимать жуков

Жук-знахарь принимается в живом виде. Из-за этого его еще называют «живой таблеткой». Но такой способ приема создает трудности для многих современный людей живущем в Западном мире. Для жителей Востока потребление насекомых в пищу является обычном делом, поэтому необходимость проглотить несколько мелких жучков не составляет у них особой трудности. Но что же делать нам, не имеющим опыта в потреблении подобной еды и зачастую брезгующим подобной «нецивилизованной» пищей?

1 способ применения

1. отсчитайте нужное количество жуков в столовую ложку или небольшую мисочку
2. положите этих жуков в чайную или столовую ложку или небольшую рюмочку с небольшим количество молока, кефира, йогурта, или сока (достаточно чайной или столовой ложки жидкости)
3. Сделайте один глоток. Ничего жевать не нужно!
4. При желании можно запить водой или той жидкостью, в которой вы принимали жуков

2 способ применения

Жучков можно завернуть в хлебный мякиш, скатать и проглотить. Жевать не надо!

3 способ применения

Вы можете в аптеке купить желатиновые капсулы. В такие капсулы помещают лекарственные вещества и их можно приобрести в аптеке. В капсулы можно положить жучков и проглотить их. Получатся настоящие живые таблетки.

Принимать таким способом любое количество жучков очень комфортно и эффективно.

Лучше принимать жуков натощак, в одно и то же время. Хорошее время перед завтраком, за 20 минут до приема пищи. Однако если вы не успели это сделать с утра, то можно и позже. Но не пропускайте дни приема!

Для того, чтобы отслеживать количество потребляемых жуков, ежедневно отмечайте на календаре или в тетради, сколько штук вы приняли сегодня. Конечно, записи можно делать и в электронном виде, заодно поставив себе напоминалку на компьютер или телефон, чтобы не забыть выпить очередную дозу жуков-лекарей.

Тетрадь также служит хорошим подспорьем для того, чтобы записывать изменения состояния организма. Прислушивайтесь к себе. Что происходит, каковы ваши ощущения. Запишите все это. Это поможет вам определить действенность данного средства народной медицины. И вы можете оставить свой отзыв о вашем личном опыте применения жуков-лекарей. Это будет очень ценно, так как поможет другим людям более адекватно оценить этот способ лечения жуками.

Профилактический прием жуков

Профилактический курс лечения жуком знахарем подойдет тем, кто заботится о своем здоровье и стремится поддержать организм на высоком уровне активности и функциональности. Проводить его можно один-два раза в год. Обычно профилактику делают в осенне-зимней период, когда резервы нашего организма снижаются из-за долгой зимы. Отсутствие достаточного количества солнечного света, качественных витаминов и активности на свежем воздухе снижает адаптивные возможности организма. И именно в этот период профилактический прием аргентинского жука может помочь организму справиться с возросшей нагрузкой.

Вот обобщающий краткий список из отзывов тех людей, которые принимали аргентинского жука в профилактических целях:

• Улучшение общего состояния и самочувствия
• Повышение энергетики организма, возвращение бодрости
• Усиление иммунитета, меньше болеют
• Становятся более спокойными и уравновешенными
• Исчезает неприятный запах изо рта
• Улучшение работы пищеварительной системы, меньше страдают изжогой
• Стали спать более спокойно и хорошо высыпаться
• Усиление потенции

Если вы хотите получить подобные результаты, то попробуйте программу профилактического приема жуков.

Программа профилактического приема жуков-лекарей

Программа построена на постепенном увеличении количества принимаемых жучков. В первый день берется всего один жук, во второй — два и так далее до 20-30 жуков. А потом по одному жуку уменьшают до полного завершения программы.

• Если ваш возраст до 35 лет, а вес до 50 кг. и нет никаких серьезных заболеваний. то вы можете ограничиться максимальным количеством в 20 жуков.
• Если вам до 35 лет, а ваш вес больше 60 кг., то можно на максимуме пить 25-30 жуков.
• Если вам больше 35 лет, то лучше сделать профилактику с максимальным количеством жуков за прием — 30 штук.

Для наглядности распишем программу приема жуков исходя из максимального количества 30 штук:

1-й день — 1 штука
2-й день — 2 штуки
3-й день — 3 штуки
******
28-й день — 28 штук
29-й день — 29 штук
30-й день — 30 жуков (это максимум, далее уменьшаем количество жуков до нуля)
31-й день — 29 штук
32-й день — 28 штук
******
59-й день — 2 штуки
60-й день — 1 жук (это последний прием и конец программы)

Все, мы полностью завершили профилактическую программу. На нее нам потребуется 930 жуков и 2 месяца времени.

Как принимать жука знахаря для лечения заболеваний

Жука знахаря можно пить для лечения заболеваний как в начальной и легкой стадии, так и для более тяжелых форм болезни. Но схема приема жуков-лекарей для лечения заболеваний в разных степенях тяжести отличается. Если у вас дерматит, гастрит, гипертония, сердечная и почечная недостаточность, гепатит и другие заболевания в начальной стадии, то вам подойдет программа приема жуков в количестве 40-60 штук на максимуме. Пить жуков-лекарей надо таким же способом как и в профилактической программе, начиная от одного, доводя до 40-60 (в зависимости от тяжести заболевания), а потом снижая по одному в день до нуля.

В среднем для начальных и легких стадий заболеваний рекомендуется брать на максимуме 50 штук жуков.

Если заболевание в тяжелой стадии или само по себе заболевание из разряда тяжелых, такие как рак, болезнь Паркинсона, диабет, остеопороз, астма, то лучше провести максимальный курс лечения жуками, где наибольшее количество жуков за один прием составляет 70 штук.

Программа лечебного применения жуков-лекарей

Для примера распишем программу для максимального приема жуков-знахарей для курса жукотераии (Coleotherapy).

Как обычно нужно начинать пить от одного жука, каждый день прибавлять по одному, довести ежедневное количество до семидесяти, а потом по одному уменьшать для окончания программы.
Всего программа займет 139 дней и для нее потребуется 4900 жуков.

Схема приема жуков и будет выглядеть так:
1-й день — 1 жук
2-й день — 2 штуки
3-й день — 3 штуки
****************
68-й день — 68 штук
69-й день — 69 штук
70-й день — 70 жуков (это максимум, далее уменьшаем количество до нуля)
71-й день — 69 штук
72-й день — 68 штук
****************
139-й день — 2 штуки
170-й день — 1 жук (это последний прием и конец программы)

В тяжелых случаях заболеваний после курса лечения следует сделать перерыв от 2 недель до одного месяца, а затем сделать еще один курс терапии жуками. В особо серьёзных случаях онкозаболеваний проводят до 4-х курсов с перерывами в 14-30 дней в зависимости от состояния больного.

Программа применения жуков-знахарей для особо тяжелых заболеваний

Зачастую в особо сложных ситуациях, таких как 3, 4 стадия рака, требуется более сильное воздействие на организм, тогда схема приема жуков будет другая. Здесь мы уже не имеем право говорить об исцелении, но можно попробовать улучшить качество жизни и сопротивляемости организма, что уже не мало.

В этом случае мы начинаем прием жуков с 5 штук, каждый день прибавляем 5 штук, доводим до 70. В течении недели принимаем по 70 штук, потом начинаем снижать по 5 штук ежедневно.
Этот курс занимает 33 дня и для него потребуется 1400 жуков-знахарей.

Схема приема жуков будет такова:
1-й день — 5 штук
2-й день — 10 штук
3-й день — 15 штук
****************
12-й день — 60 штук
13-й день — 65 штук
14-й день — 70 жуков (это максимум, принимаем 7 дней)
15-й день — 70 штук
****************
19-й день — 70 штук
20-й день — 70 штук (последний день максимального приема. Теперь уменьшаем по 5 штук каждый день)
21-й день — 65 штук
22-й день — 60 штук
****************
32-й день — 65 штук
33-й день —5 жуков (это последний прием и конец курса)

После окончания курса приема можно провести еще до 3-х курсов. Перерывы между курсами составляют от 2-х до 4-х недель.

Другие программы применения жуков

Для разных задач могут существовать разнообразные схемы приема жучков. Кто-то начинает пить сразу по 2-х жуков и прибавляет по 2 шт. ежедневно, кто-то экспериментирует как-то еще. Но лучше придерживаться тех схем, которые уже опробовали тысячи людей и признали наиболее эффективными и безопасными. Но есть специальные программы. Рассмотим некоторые из них.

Прием жуков-лекарей против никотиновой зависимости

Доктором Орловым была разработана программа, помогающая людям быстро бросить курить с использованием жуков-лекарей. Для прохождения этой программы, как он утверждает, будет достаточно всего 100 жуков. Хотя, если зависимость особо сильна, возможно потребуется и большее количество жуков. Ознакомиться с этой программой можно здесь.

Приемы жуков для снятия похмельного синдрома

Для снятия похмельного синдрома можно единоразово выпить от 20 жуков (некоторые даже чайную ложку выпивают, но лучше воздержаться от слишком большого количества). Это благотворно влияет на состояние организма после чрезмерного потребления алкоголя. Как выше было написано, для профилактики и лечения жуком знахарем нельзя употреблять спиртное, т. к. алкоголь разрушает действующие вещества. Но в этом случае большое количество этих веществ помогает справиться с отравлением организма алкоголем. Но помните, что это экстренный способ и не переусердствуйте.

Возможные последствия приема жуков

Иногда при приеме жуков может немного повысится температура тела. Если это действительно произошло от приема жуков, то это признак того, что начали действовать защитные механизмы организма против заболеваний. Если вдруг температура поднялась очень высоко, то надо обратиться к врачу. От приема жуков таких реакций пока не было зафиксировано, и резкое повышение температуры — это показатель того, что у вас в данный момент есть какое-либо заболевание в острой форме (например, вирусная инфекция) и вам следует обратиться к врачу. Схему приёма жуков можно не изменять.

Возможна индивидуальная непереносимость организма на какие-то компоненты жуков. Например, аллергия на хитин. Тогда этот метод народной медицины не стоит использовать.

Если у вас есть заболевания верхних дыхательных путей или желудочно-кишечного тракта, то эффект от приёма жуков наступает обычно достаточно быстро. И возможно (но не обязательно) проявление небольшого обострения болезни в первую неделю приёма жуков. Это хороший показатель, активное лечение организма уже началось, не пугайтесь, не бросайте лечение и не отменяйте ваши привычные препараты, если вы ими пользуетесь на данный момент. Обострение проходит в течении 2-3х дней и затем начинается общее улучшение.

Вообще программа жукотерапии расписана очень мягко. Начинается с одного маленького жучка и прибавляется всего по одному жучку в день. Есть люди, которые сразу начинают пить по десятку жуков. Но организмы у всех разные и постепенность в применении дозы жуков знахарей помогает организму лучше справляться с болезнями при помощи терапии жуками.

Жук знахарь и медицина

Хотим предупредить, что лечение жуком знахарем не является панацеей от всех бед. И не отменяет назначений, прописанных врачами официальной медицины. Терапия жуками принята как норма во многих странах, а в восточных странах, например, Китае и Японии, из чернотелки делают лекарства, которые применяются в традиционной медицине. Но тем не менее, будьте внимательны, если у вас может быть индивидуальная непереносимость на какие-либо вещества в составе жуков.

Так что будьте осторожны в применении подобных народных методов исцеления и не бросайте традиционного лечения.

Пищевая ценность съедобных клопов и насекомых | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 12 декабря 2018 г.

В следующий раз, когда вы будете смотреть в холодильник, ломая голову, пытаясь придумать что-нибудь для ужина, подумайте о том, чтобы выйти на улицу. Ваш местный рынок деликатесов и международные кулинарные магазины наверняка заполнены съедобными насекомыми, которых Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций рекламирует как питательный способ удовлетворить потребности людей в питательных веществах.Считайте эти данные о питании дополнительной мотивацией попробовать любое количество шестиногих существ.

Кузнечики и сверчки

Кузнечики и сверчки, которых обычно можно увидеть прыгающими по двору или услышать издающее чириканье после наступления темноты, вряд ли можно считать обедом. Порция сырых кузнечиков весом 3,5 унции содержит от 14 до 28 граммов белка, что довольно много для такого небольшого количества еды. Это составляет от 30 до 60 процентов из 46 граммов белка, которые женщинам необходимо ежедневно, и от 25 до 50 процентов из 56 граммов белка, которые необходимы мужчинам ежедневно.По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, кузнечики и сверчки являются хорошим источником ненасыщенных жиров, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. Эти насекомые также поставляют небольшое количество железа, хотя точное количество зависит от размера насекомого.

Муравьи

Если вы склонны отгонять муравьев во время пикника, возможно, вам стоит пригласить их на одеяло во время еды. По данным веб-сайта National Geographic, порция красных муравьев в 3,5 унции обеспечивает около 14 граммов белка.Та же порция красных муравьев также обеспечивает 6 миллиграммов железа, что составляет 71 процент от 8 миллиграммов, необходимых мужчинам каждый день, и около одной трети из 18 миллиграммов, которые ежедневно требуются женщинам. Муравьи также являются хорошим источником кальция.

Жуки

Жуки являются одними из самых богатых насекомыми-источниками белка, согласно National Geographic, но точное количество зависит от того, какой вид жуков вы едите. Например, гигантский водяной жук обеспечивает около 20 граммов белка на 3 человека.5 унций, в то время как такое же количество июньского жука дает 13 граммов. Порция пальмового жука может содержать до 36 граммов белка. Как и другие насекомые, жуки содержат кальций и железо, а также хорошую дозу цинка. Точное количество зависит от размера и разновидности жуков, которых вы едите.

Дополнительные насекомые

Гусеницы — еще один отличный источник белка и других минералов. В порции средней гусеницы весом 3,5 унции содержится 7 граммов белка и около 13 миллиграммов железа.Однако, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, порция гусеницы мопане обеспечивает от 31 до 77 миллиграммов железа. Гусеница мопане также обеспечивает около четверти необходимого вам калия каждый день, а также 100 процентов необходимой вам меди. Термиты являются хорошим источником полезных для сердца ненасыщенных жиров, и около 49 процентов их тела содержат эти полезные питательные вещества.

.

12 вкусных съедобных насекомых — съедобные жуки, насекомых, которых можно съесть

Любой хороший энтомофаг (поедатель насекомых) знает, что эти двенадцать жуков — больше, чем просто вредители … они то, что нужно на обед! Во многих случаях люди начали есть этих насекомых по необходимости, но в наши дни они превратились в деликатес. Читайте дальше, чтобы узнать о двенадцати насекомых, которые могут быть довольно вкусными.

1Касу Марцу

На Сардинии, Италия, они едят сыр из овечьего молока под названием Casu Marzu, который, как известно, кишит личинками насекомых.Этот мягкий сыр ферментировался так долго, что фактически начал разлагаться, вызывая развитие личинок насекомых, которые выглядят как крошечные полупрозрачные черви на поверхности сыра. Некоторые люди удаляют личинок перед тем, как съесть сыр, но другие едят его целиком, личинками и всем остальным.

2 Запеченный в духовке тарантул

Уникальный камбоджийский деликатес, тарантулы изначально употреблялись в пищу только во время эпидемий, но с тех пор стали стандартным блюдом.Тарантулы готовятся заранее запеченными — просто удалите клыки, согрейте и наслаждайтесь.

Примечание. По мнению наших проницательных читателей Гарольда и Холли, птицееды на самом деле являются паукообразными, а не насекомыми. Тем не менее, мы бы не захотели есть!

Беременные сверчки

В северо-восточной части Таиланда сверчки с яйцами считаются вкусной закуской.Этих сверчков вылавливают и быстро замораживают в дикой природе, затем очищают, готовят и слегка солят. Вы можете купить пакет готовых к употреблению беременных сверчков менее чем за 6 долларов.

4Термиты

В Африке и некоторых частях Индонезии поедание термитов является образом жизни. Термитов, собранных в начале сезона дождей, когда других источников белка не хватает, лучше всего есть после небольшого обжаривания.

5 Скорпион присоска

Эти безобидные калифорнийские скорпионы заключены в восхитительную конфету. Согласно списку, скорпионы, которые технически являются паукообразными, а не насекомыми, являются основным источником пищи во многих частях мира.

Так что сосание леденца на палочке из скорпиона не должно вас раздражать. Нет, совсем нет.

6 Снеки с червем Laarvets

Эти хрустящие червяки запекаются и бывают разных вкусов, включая барбекю, сыр чеддер и мексиканские специи.

7 Гигантские водяные жуки

В Таиланде с этих жуков очищают оболочку, а затем их едят жареными или жареными.Их вкус описывается как похожий на морской гребешок.

8 Леденец на палочке Tequila Worm

Теперь вы можете наслаждаться вкусом текилы без надоевшей наготы и безрассудства. Просто пососите один из этих леденцов без сахара со вкусом текилы и съедобного червяка внутри каждого леденца. Сколько нужно уколов, чтобы добраться до червяка? Вы нам скажите.

9 Яйца муравьев ткача

Яйца муравьев-ткачей можно собрать только один месяц в году в Таиланде, а сбор яиц — трудоемкая и зачастую болезненная задача. Эти яйца описываются как большие и мягкие, и их необходимо тщательно приготовить, прежде чем добавлять их в салат или чипсы из тортильи.

10 Гигантские муравьи в шоколаде

Гигантская королева муравьев-листорезов купается в декадентском бельгийском шоколаде.Их вкус описывается как «ореховый», и говорят, что они укрепляют иммунную систему и дают тем, кто их ест, дополнительную энергию.

11 Витчетти Грабс

Эти большие белые личинки древесной моли или жуков являются основным продуктом питания аборигенов в Австралии. Личинки богаты белком и съедобны как в сыром виде, так и в слегка обжаренном на углях.

12 Острая паста от гигантских насекомых

Любите острую пищу? Это продукт для вас! Этот соус для окунания содержит измельченные гигантские водяные жуки (AKA Giant Scorpions), а также различные тайские специи и перец чили. Из этой пасты можно приготовить идеальный соус для лепешек, липкого риса и всех других съедобных насекомых, в которые вы любите обмакивать.

,

Съедобные насекомые

Используемые обозначения и представление материала в этом информационный продукт не подразумевает выражение какого-либо мнения со стороны Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) относительно правового статуса или статуса развития какой-либо страны, территории, города или района или их властей, или относительно определение границ или границ. Упоминание конкретных компаний или продуктов производителей, независимо от того, были они запатентованы или нет, не означает, что они были одобрены или рекомендованы ФАО в предпочтении другим аналогичным продуктам, которые не упоминаются.

Мнения, выраженные в этом информационном продукте, принадлежат автору (авторам) и не обязательно отражают взгляды или политику ФАО.

ISBN 978-92-5-107595-1 (печать)
E-ISBN 978-92-5-107596-8 (PDF)

ФАО поощряет использование, воспроизведение и распространение материалов в этом информационный продукт. Если не указано иное, материал может быть скопировано, загружено и распечатано для частного изучения, исследования и обучения целей или для использования в некоммерческих продуктах или услугах при условии, что надлежащее признание ФАО как источника и правообладателя учитывая, что одобрение ФАО мнений, продуктов или услуг пользователей не является подразумевается каким-либо образом.

Все запросы на перевод и адаптацию прав, а также на перепродажу и другие Права на коммерческое использование должны быть предоставлены через www.fao.org/contact-us/licencerequest или адресовано [электронная почта защищена].

Информационные продукты ФАО доступны на веб-сайте ФАО (www.fao.org/publications) и могут быть приобретены через [электронная почта защищена].

© ФАО

.

Огурцы, кабачки, дыня и другие насекомые-вредители тыквы

Жуки-огурцы

Огуречный жук может повредить плоды арбуза.
Барбара Х. Смит, © 2018 HGIC, Clemson Extension

Пятнистые, полосатые и полосатые огурцы очень вредны для тыквенных (представителей семейства тыквенных, включая огурцы, дыни, тыквы и кабачки), особенно для молодых растений. Жуки начинают питаться растениями, как только они появляются, и либо убивают растения, либо сильно замедляют их рост.В посевах тыквенных по всей Южной Каролине были замечены жуки, проникающие в почву через трещины и питающиеся саженцами под поверхностью почвы. Жуки присутствуют на протяжении всего вегетационного периода и питаются всеми частями растения, включая цветы и фрукты.

Жуки-огурцы также переносят бактериальное увядание тыквенных. Болезнь зимует (переживает зиму) в кишечнике жуков и перебрасывается с растения на растение по мере того, как жуки питаются. Зараженные растения со временем увядают и умирают.Многие новые сорта тыкв обладают устойчивостью к бактериальному увяданию. Личинки огурца (незрелые формы) питаются корнями и проникают как в корни, так и в стебли растений огурца.

Взрослый желтовато-зеленый пятнистый огуречный жук ( Diabrotica undecimpunctata howardi ) имеет 11 черных пятен и черную голову с черными усиками. Желтовато-белые личинки имеют коричневые головы и в выращивании достигают дюйма (19 мм) в длину.

Взрослый желтый полосатый огуречный жук ( Acalymma vittatum ) имеет длину около 1/5 дюйма (5 мм) с тремя продольными черными полосами на верхних крыльях.При выращивании беловатые личинки имеют размер около дюйма (8,5 мм).

Взрослый полосатый огуречный жук ( Diabrotica balteata ) желтовато-зеленый с тремя ярко-зелеными полосами или полосами, проходящими через покровы крыльев. В домашнем огороде меры борьбы включают использование тканевых покрытий рядков, таких как полиэстер, полученный методом прядения. Эти покрытия создают эффективный барьер между насекомыми и молодыми растениями. Не забывайте снимать покровы во время цветения, чтобы обеспечить опыление. Ручной сбор жуков требует времени, но эффективен.Кроме того, несколько хищников и паразитов являются врагами жуков-огурцов. Удалите сорняки в саду и вокруг него.

Взрослый пятнистый огуречный жук ( Diabrotica undecimpunctata howardi ).
Дж. П. Мишо, Университет штата Канзас, www.insectimages.org

Полосатый огуречный жук ( Acalymma vittatum ).
Университет Клемсона — Серия слайдов по расширению сотрудничества Министерства сельского хозяйства США, www.insectimages.org

Огуречный жук полосатый ( Diabrotica balteata ).
Оттенс, Университет Джорджии, www.insectimages.org

Паутинный клещ

Двухпятнистый паутинный клещ ( Tetranychus urticae ) может представлять серьезную проблему для тыквенных, особенно арбузов и дынь, в жаркую и сухую погоду. Эти крошечные клещи питаются содержимым отдельных клеток листьев. Это повреждение проявляется в виде бледно-желтых и красновато-коричневых пятен размером от мелких пятен до больших участков на верхних сторонах листьев. Повреждение может развиться очень быстро, и клещи могут убить или серьезно задержать рост растений.Из-за их небольшого размера паутинного клеща трудно обнаружить, пока лоза не будет повреждена сотнями клещей на каждом листе. Некоторые инсектициды, применяемые при посадке или в виде спрея для листвы для борьбы с насекомыми, по-видимому, способствуют серьезным вспышкам клещей на дынях, убивая их естественных врагов.

Типичное точечное повреждение листьев двупятнистым паутинным клещом ( Tetranychus urticae ).
Уитни Крэншоу, Государственный университет Колорадо, www.insectimages.org

Очень крупный план двухпочечного паутинного клеща ( Tetranychus urticae) .
Дэвид Каппарт, Университет штата Мичиган, www.insectimages.org

Инсектицидное мыло, как правило, обеспечивает адекватный контроль при применении до того, как количество становится слишком высоким. Подайте две заявки с интервалом в пять дней. Листья кабачка легко обжечься инсектицидным мылом, поэтому используйте самую разбавленную из рекомендованных концентраций и экономно. Не опрыскивайте растения под прямыми солнечными лучами или если растения испытывают стресс от засухи. С паутинным клещом также можно бороться с помощью экстракта масла нима. Клещей можно удалить сильной струей воды.Хищные клещи и полезные насекомые, такие как божьи коровки и мелкие клопы-пираты, являются важными естественными средствами контроля.

Дынная тля

Бахчевая тля, также известная как хлопковая тля ( Aphis gossyppi ).
Архив государственного университета Миссисипи, Государственный университет Миссисипи, www.insectimages.org

Бахчевая тля ( Aphis gossyppi ) и несколько других видов тлей атакуют тыквенные, особенно дыни и огурцы. Дынная тля различается по размеру и цвету от светло-желтого до зеленого и черного.Одни крылатые, другие бескрылые.

В основном они находятся на нижней стороне листьев, где они высасывают сок растений и вызывают ухудшение качества и количества плодов. Зараженные листья скручиваются вниз, могут стать коричневыми и погибнуть. Бахчевая тля также является одним из главных переносчиков вируса мозаики огурца . Обычно тыквы не поражаются тлей до тех пор, пока лозы не образуют побеги.

Учитывайте естественный контроль при принятии решения о лечении.Полезные насекомые чрезвычайно важны для сдерживания популяций тлей. Заражение обычно выше в жаркое сухое лето после прохладных и сухих источников, что снижает эффективность естественных врагов. Помимо естественных врагов, вы можете опрыскать листья мыльной водой, а затем промыть чистой водой. Опрыскивание инсектицидным мылом, посадка на грядки, покрытые алюминиевой фольгой, и наполнение желтых кастрюль водой для улавливания тли также являются эффективными мерами борьбы.

Жуки для сквоша

Жук-тыква ( Anasa tristis ) — один из самых распространенных и опасных вредителей домашнего огорода.Кабачки часто погибают от этого питающегося соком вредителя. Листья растений, пораженные насекомыми, могут быстро увядать и стать ломкими. Зимние сорта тыквы, такие как Hubbard и Marrows, гораздо сильнее повреждаются клопом, чем другие сорта. Требуется контроль для защиты кабачков в домашнем саду.

Взрослый клоп-тыква довольно крупный, коричневато-черный, с плоской спиной. Его длина составляет около дюйма (1,6 см), а ширина — примерно. Молодые, называемые нимфами, от беловатого до зеленовато-серого цвета с черными ногами.Они различаются по размеру от крошечных паукообразных особей в момент вылупления до созревающих нимф, которые почти такого же размера, как и крылатые взрослые особи.

Клопы-кабачки зимуют в защищенных местах как взрослые особи без спаривания. Весной они появляются довольно медленно. Они спариваются и начинают откладывать яйца примерно в то время, когда лозы начинают расти и разрастаться. Яйца имеют цвет от желтовато-коричневого до кирпично-красного цвета и откладываются группами по дюжину или более штук на листьях. Примерно через 10 дней они вылупляются в нимф, которые становятся взрослыми через четыре-шесть недель.Каждый год появляется только одно поколение ошибок. Новые взрослые особи не спариваются до следующей весны.

Клоп сквош скрытный в своих привычках. Взрослые особи и нимфы могут быть обнаружены скоплением вокруг кроны растения, под поврежденными листьями и под комьями или любым другим защитным почвенным покровом. Когда их потревожат, они бегут в укрытие. Скрытный характер сквоша может быть использован в ваших интересах для борьбы с этими вредителями. Поместите небольшой квадратный кусок старой черепицы или плотного картона под каждое тыквенное растение.Поскольку жуки собираются под ней для защиты, просто поднимите ловушку и разбейте их мотыгой (или ботинком). Другие методы борьбы включают раннюю посадку и удаление яиц и нимф вручную.

Удалите и уничтожьте лозы и отброшенные фрукты после сбора урожая, чтобы исключить места зимовки. Раннее обнаружение жуков сквоша очень важно, поскольку их трудно контролировать и они могут нанести значительный ущерб. Применяйте инсектициды, когда нимфы маленькие, так как взрослых особей убить сложно.

Старые нимфы клопов-кабачков ( Anasa tristis ).
Уитни Крэншоу, Государственный университет Колорадо, www.insectimages.org

Яйца кабачка ( Anasa tristis) .
Уитни Крэншоу, Государственный университет Колорадо, www.insectimages.org

Расточки для сквоша

Мотылек из кабачков ( Melittia cucurbitae ) простирается от Канады до Аргентины и является самым серьезным врагом кабачков и тыкв. Это вызывает большие проблемы там, где в садах выращивают лишь несколько растений. Редко поражает огурцы и дыни.Существуют большие различия в восприимчивости сортов кабачков и тыквы. Сорта мускатного ореха и кушоу с зеленой полосой практически неуязвимы для атак, но тыква Хаббарда очень восприимчива.

Повреждение происходит в результате прорастания личинок (неполовозрелых форм) в стебли. Такое прокладывание туннелей часто приводит к гибели растений, особенно когда личинки питаются базальными частями лоз. Иногда поражаются и плоды. Свидетельством нападения являются внезапное увядание виноградной лозы и отходы насекомых, похожие на опилки, из отверстий в стебле.

Взрослая особь — одна из бабочек, известных как «чистокрылые», потому что задние крылья почти без чешуи. Это 1½ дюйма (3,8 см) в ширину крыла и металлический зеленовато-черный цвет. Задние лапы окаймлены черными и оранжевыми волосками, отметины аналогичного цвета встречаются на большей части живота.

Бабочки — дневные летуны, и их часто принимают за ос. Личинки белые, с массивным телом и в зрелом возрасте значительно превышают 2,54 см в длину.

Насекомое зимует в почве в виде личинки или куколки (стадия без питания, когда личинка становится взрослой), заключенной в кокон.Бабочки появляются в начале лета и откладывают яйца на стебли растений, обычно в конце мая на юге. После вылупления личинки внедряются в лозу и завершают свое развитие через четыре или более недель. Затем они покидают растение, заползают в почву, плетут кокон и превращаются в куколку. В Южной Каролине проживают два поколения.

В огороде можно принять различные меры для борьбы с этим вредителем. Обработайте почву в конце зимы, чтобы обнажить перезимовавших насекомых. Каждый сезон перемещайте тыкву в другое место в саду.Уничтожьте лозы, которые были убиты, чтобы прервать жизненный цикл. Вы можете разрезать зараженную лозу вдоль и удалить булавки или убить их длинной булавкой или иглой. После удаления сеялки поместите почву на надрезанный стебель, чтобы способствовать развитию корней, и хорошо поливайте растения. Сажайте как можно раньше, так как мотыльки появляются только в начале лета.

Тромбончино — итальянский сорт семейной реликвии вида Cucurbita moschata , также известного как мускатная тыква. Большинство орехов выращивают как зимние тыквы, когда плоды собирают зрелыми, сладкими и плотными.А вот тыкву тромбончино собирают и едят, когда плоды молодые и нежные, как летний кабачок. Самое приятное то, что все кабачки из мускатного ореха по сути невосприимчивы к тыквенному мотыльку из-за плотных и твердых стеблей этого вида. Эта черта характерна и для Тромбончино. Для получения дополнительной информации посетите: https://hgic.clemson.edu/tromboncino-squash/

Личинка мотылька кабачка ( Melittia cucurbitae ) и повреждения.
Элтон Н. Спаркс-младший, Университет Джорджии, www.insectimages.org

Крупный план личинки мотылька тыквенного ( Melittia cucurbitae ).
Университет Клемсона — серия слайдов по совместному расширению USDA, Bugwood.org

Маринованные черви

Соленый червь ( Diaphania nitidalis ) серьезно повреждает огурцы, дыни, кабачки и тыкву. Он также питается другими тыквенными культурами, такими как зимние тыквы и арбузы, но обычно не наносит большого вреда.

Соленый червь наносит ущерб, когда гусеницы туннелируют в цветках, бутонах, стеблях и плодах.Они предпочитают фрукты. Frass (отходы насекомых, похожие на опилки) часто выступают из небольших отверстий в поврежденных фруктах. Иногда поврежденные плоды невозможно распознать, пока они не будут разрезаны. Поврежденные плоды несъедобны. Цветы, бутоны, а иногда и целые растения могут погибнуть.

В Южной Каролине соленые черви зимой умирают от голода или замерзают. Они зимуют во Флориде и каждую весну распространяются на север. В Южной Каролине до лета обычно не происходит серьезных повреждений. Обычно большие популяции не образуются до того, как распускаются первые цветочные бутоны; однако поздние посевы могут быть уничтожены до начала цветения.Соленый червь претерпел полный метаморфоз, проходя четыре различных стадии (яйцо, личинка, куколка и взрослая особь) во время развития.

Яйца желтые, неправильной формы, напоминают песчинки. Их откладывают поодиночке или небольшими группами на листьях и вылупляются через три-четыре дня.

Личинки сначала питаются бутонами, цветками и нежными окончаниями, но вскоре переходят к плодам. Эти коричневоголовые гусеницы линяют (сбрасывают кожу) четыре раза, прежде чем они станут около дюйма (1,9 см) в длину и полностью вырастут за 9–28 дней.Тело сначала желтовато-белое, но после первой линьки на спине появляется много красновато-коричневых пятен. После последней линьки гусеница теряет пятна и становится сплошной зеленой или медной. Наконец, гусеница перестает питаться, становится от розовой до бледно-зеленой и закручивает вокруг себя тонкий шелковый кокон, обычно в загнутой части листа, где она окукливается (становится куколкой).

Куколки (стадия отсутствия питания, когда личинка превращается во взрослую особь) имеют цвет от светло-коричневого до темно-коричневого и чуть больше дюйма в длину.Куколки обычно находятся в свернутом листе. Однако в редких случаях они были обнаружены внутри дыни и летней тыквы. Взрослые особи обычно появляются через 7-10 дней.

Взрослые особи — это коричневато-желтые бабочки с округлой щетиной из волосков на задней части тела. Коричневато-желтые крылья имеют пурпурный блеск, полупрозрачные желто-белые середины и ширину около 1 дюйма (2,54 см). Бабочки активны ночью.

Отбирать раннеспелые сорта и сажать как можно раньше до пика численности соленых червей.Уничтожайте поврежденные фрукты и раздавите скрученные части листьев, чтобы убить куколки. Более устойчивые сорта: Butternut 23, Summer Crookneck, Early Prolific Straightneck и Early Yellow Summer Crookneck.

Начать опрыскивание чувствительных тыквенных червей при появлении первых бутонов или цветков и опрыскивать каждые 4–7 дней раствором Bacillus thuringiensis ( Bt ) или каждые 7 дней спинозадом. Всегда опрыскивайте вечером, чтобы усилить контроль и уменьшить воздействие на насекомых-опылителей.См. Таблицу 2 для продуктов, содержащих Bt или спиносад.

Соленые черви всадились в плоды тыквенных, и их мука вытолкнулась.
Джои Уильямсон, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Личинки соленого червя ( Diaphania nitidalis ) внутри плода.
Университет Клемсона — Серия слайдов по расширению сотрудничества Министерства сельского хозяйства США, www.insectimages.org

Жуки-кабачки

Жук-тыква ( Epilachna borealis ) — один из двух известных в США видов Coccinellidae, которые поедают растительный материал, а не других насекомых.Питается кабачок листьями тыквенных. Другой вид, мексиканский бобовый жук ( Epilachna varivestis ), близкий родственник тыквенного жука, является серьезным вредителем бобов.

Имаго кабачка зимует в растительных остатках. Все остальные божьи коровки полезны, потому что они питаются насекомыми-вредителями, такими как тля и щитовки.

Взрослый жук-тыква ( Epilachna borealis ) с колючей личинкой слева. Университет Клемсона — Серия слайдов по совместному расширению USDA, www.insectimages.org
Уничтожайте пожнивные остатки после сбора урожая и сокращайте участки зимовки за счет обработки почвы.

Борьба с насекомыми тыквенного

В таблице 1 перечислены природные и обычные контактные инсектициды для борьбы с насекомыми-вредителями огурцов, кабачков и дынь. Однако следует ограничить использование контактных инсектицидов широкого спектра действия, таких как малатион, бифентрин, цигалотрин, цифлутрин, перметрин и пиретрин, которые убивают полезных хищников и паразитов насекомых-вредителей.Следите за овощами на предмет скопления насекомых-вредителей. Натуральные, менее токсичные пестициды могут дать хороший контроль, и их следует сначала попробовать.

В таблице 2 приведены примеры доступных марок и продуктов натуральных и контактных инсектицидов с маркировкой

.

для огурцов, кабачков и дынь. Он также дает предуборочный интервал (PHI) для каждого инсектицида, который представляет собой количество дней ожидания между применением инсектицида и сбором урожая.

Для борьбы с тлей или паутинным клещом сначала используйте инсектицидные мыльные спреи.Контролируйте большие популяции тлей или паутинных клещей с помощью экстракта масла нима. С жуками-огурцами или кабачками можно эффективно бороться с помощью карбарила (Севина), но подождите три дня после опрыскивания, прежде чем собирать урожай.

Для борьбы с мотыльками и солеными червями после середины июня еженедельно применяйте экстракт масла нима, а вечером опрыскивайте, чтобы не убить насекомых-опылителей. Бифентрин, цигалотрин или цифлутрин будут контролировать жуков-огурцов, кабачков, мотыльков и соленых червей, но подождите 3, 3 или 7 дней соответственно после опрыскивания перед сбором урожая.

Таблица 1. Натуральные, менее токсичные пестициды и контактные пестициды для борьбы с насекомыми-вредителями тыквы.

Вредители	Натуральные, менее токсичные пестициды	Контактные пестициды
Дынная тля	Инсектицидное мыло Масляный экстракт нима Пиретрин	Бифентрин Малатион Цигалотрин Цифлутрин Циперметрин
Огуречный жук	Пиретрин Масляный экстракт нима	Бифентрин Цигалотрин Цифлутрин Циперметрин
Жук кабачок	Пиретрин Масляный экстракт нима	Бифентрин Цигалотрин Цифлутрин Малатион Циперметрин
Маринованные черви	Bacillus thuringiensis (B.т.) Пиретрин Масляный экстракт нима Спиносад	Бифентрин Цигалотрин Цифлутрин Циперметрин
Раструб для сквоша	Экстракт масла нима	Бифентрин Цигалотрин Цифлутрин Циперметрин
Сквош-жуки	Экстракт масла нима	Бифентрин Цигалотрин Цифлутрин Малатион Циперметрин
Паутинные клещи	Инсектицидное мыло Масляный экстракт нима	Малатион Бифентрин

Таблица 2.Примеры инсектицидов для борьбы с вредителями огурцов, кабачков и дынь.

Активный ингредиент пестицида	Интервал до сбора урожая (PHI) в днях	Примеры торговых марок и продуктов
Натуральные, менее токсичные инсектициды
Bacillus thuringiensis (B.t.)	0	Монтерей Б.т. Концентрат Natural Guard Caterpillar Killer Spray с B т Концентрат Garden Safe B.t . Worm & Caterpillar Killer Concentrate Southern Ag Thuricide Spray Concentrate Tiger Brand Концентрат Worm Killer
Инсектицидное мыло	0	Bonide Insecticidal Soap Multi-Purpose Insect Control Conc .; & RTU 1 Концентрат инсектицидного мыла Espoma Earth-tone; & RTU 1 Концентрат инсектицидного мыла Natural Guard; & RTU 1 Концентрат мыла для уничтожения насекомых более безопасного бренда; & RTU 1 Безопасное для сада инсектицидное мыло, концентрат убийцы насекомых; & RTU 1 Инсектицидное мыло Whitney Farms RTU
Экстракт масла нима	0	Bonide Neem Oil Фунгицид, митицид и концентрат инсектицидов; & RTU 1 Многоцелевой спрей-концентрат Concern Garden Defense Спрей-концентрат Ferti-lome для роз, цветов и овощей Безопасный для сада концентрат фунгицида 3; & RTU 1 Monterey 70% фунгицид, инсектицид и митицид из масла нима Конц.; & RTS 2 Southern Ag Концентрат масла нима тройного действия Безопасный концентрат инсектицидов и репеллентов BioNeem
Пиретрин	0	Концентрат спрея для садовых насекомых Bonide Pyrethrin Концентрат природного пиретрина Southern Ag Концентрат спрея Monterey Take Down Garden; & RTU (с маслом канолы) Monterey Bug Buster-O Concentrate Espoma Earth-Tone Концентрат для борьбы с насекомыми (с маслом канолы)
Спиносад	3	Bonide Captain Jack’s Dead Bug Brew Concentrate; & RTS 2 ; & RTU 1 Bonide Colorado Potato Beetle Concentrate Ferti-lome Borer, Bagworm & Leafminer Spray Concentrate Monterey Garden Spray Insectrate Concentrate Natural Guard Spinosad Ландшафтный и садовый инсектицид RTS 2 Инсектицид для деревьев Krub Концентрат для борьбы с насекомыми Southern Ag Conserve Naturalyte
Контактные инсектициды
Бифентрин	3	Концентрат инсектицидов широкого спектра действия Ferti-lome Концентрат против насекомых-насекомых Ortho Bug-B-Gone для газонов и садов; И РТС 2
Цифлутрин	3	Bayer Bio Advanced спрей-концентрат для овощей и садовых насекомых; РТС 2 ; RTU 1
Цигалотрин (лямбда)	7	Martin’s Cyonara концентрат для газонов и садов; & RTS 2 Spectracide Triazicide Убийца насекомых для газонов и ландшафтов Конц.; И РТС 2
Циперметрин	1	GardenTech Sevin Концентрат для уничтожения насекомых; И РТС 2
Малатион	1	Bonide Malathion Concentrate Gordon’s Malathion 50% Spray Concentrate Hi-Yield 55% Malathion Concentrate Spray Concentrate Martin’s Malathion 57% Concentrate Ortho Max Malathion Concentrate Insect Spray Concentrate Spectracide Malathion 50% Southern Spray Concentrate EC 50% спрей-концентрат малатиона Tiger Brand
PHI = Интервал перед сбором урожая или количество дней ожидания после опрыскивания перед сбором урожая. 1 RTU = Готово к использованию (распылитель для предварительного смешивания) 2 RTS = Готов к распылению (аппликатор на конце шланга)

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

.