Что можно приготовить в походе: Походная кухня — Готовим на природе

Топ – 5 блюд, незаменимых в походе

Петь песни под гитару у костра и любоваться звездным небом, просыпаться с первыми лучами солнца и с новыми силами покорять горные вершины – у отдыха в палатках, безусловно,  своя романтика. Но очарование походов может быть нарушено … неправильно составленным меню.

Для прохождения сложных маршрутов нужно правильно питаться, чтобы восполнять потраченную энергию. Мы подготовили для вас список продуктов, которые непременно стоит положить в походный рюкзак (места они займут немного!), и блюд, которые сделают туристическую кухню вкуснее и разнообразнее – голодным не останется никто!

В «Айдиго» работают люди увлеченные, и туристов среди нас предостаточно. На собственном опыте, методом проб и ошибок, мы подобрали 5 самых незаменимых в походе блюд, и готовы поделиться с вами их рецептами!

Но для начала маленькая ремарка, что учитывать при составлении меню:

• калорийность и сбалансированность питания

Выбирайте продукты, у которых выше процент усвояемости и калорийность. Поход – это тяжелая физическая нагрузка, и для хорошего самочувствия важно соблюдать баланс белков, жиров, углеводов, минеральных солей.

Не всегда в походе имеют место кулинарные изыски: порой условия приготовления пищи на природе могут повергнуть в растерянность даже искушенных хозяек. Готовьте вкусно  и просто, экономя время и силы: вместо запеканки или гурьевской каши приготовьте вкуснейшую манную с изюмом, ванилином или корицей. А вермишель, которая часто разваривается и пригорает, замените более грубыми, но надежными рожками.

• маршрут похода

Если ваш маршрут пролегает до ближайшего леса и в планы входит только переночевать в палатках и сыграть на гитаре у костра, то, возможно, и не стоит заморачиваться разнообразием и питательностью меню. Но если вы идете, например, в горы, то стоит учесть многие нюансы. Один из них: температура кипения воды с повышением высоты над уровнем моря становится ниже 100 градусов. Поэтому приготовление твердой крупы (риса или гречи) на высоте свыше 3000 м без походного автоклава потребует много времени и топлива. Дневная норма калорий для горных туристов – больше 5 тысяч, и составляя раскладку для похода необходимо тщательно продумать меню.

• экономию места в рюкзаках

Жестяные банки, объемные пачки – экономьте место в рюкзаках и уменьшайте вес, который придется нести на своих плечах.   Используйте вакуумные упаковки, хлипкие пачки замените на плотные пакеты – ничего не должно рассыпаться, протечь, разбиться. Конечно, не забывайте о безопасности: продукция в стеклянных банках в походе не допускается.

А теперь — к самому вкусному.

Топ блюд, незаменимых в походе:

На 5 месте — Шашлык

Для похода выходного дня шашлык  — лучшее блюдо. Мангал, решетка, шампура – и максимум через полчаса у вас готов вкусный и полноценный ужин!

Чтобы мясо не испортилось при транспортировке  – замаринуйте его перед походом. Правильный маринад и герметичная посуда сохранят мясо до 2 — 3 дней. Мясо, пропитанное  маринадом, становится мягким и готовится быстрее.

Переживать о рецепте не стоит – с сухими маринадами от «Айдиго» мясо получится сочным, а мастерски подобранные пряности придадут блюду тонкий вкус и аромат – и в походных условиях можно ужинать со вкусом!  Просто разведите сухой маринад в воде и залейте смесью мясо. Пока вы добираетесь до привала – мясо будет готово к приготовлению. Шашлык получается пальчики оближешь! Проверено лично!

На 4 месте — Макароны

Макаронные изделия в походе незаменимы: они питательны, вкусны и, что немаловажно, легки  по весу. Превратить обычные рожки в аппетитное и ароматное блюдо поможет приправа «Макароны по — флотски». Нет тушенки – не беда! И без мяса, благодаря гармоничному набору пряностей и трав, получится восхитительно вкусное (и бюджетное!) блюдо.

Просто добавьте ложку приправы в котелок к макаронам за 5 минут до готовности. Приправа достаточно универсальна, и прекрасно дополнит также вкус круп.

На 3 месте — Какао 

Какао с молоком – вкусный и калорийный напиток, источник белка и глюкозы,  необходимых для восстановления сил.  Какао выручит, когда нет возможности полноценно пообедать или нужен питательный перекус. Кроме того, какао прекрасно согревает в холод, а его шоколадный аромат поднимет настроение. Готовится напиток просто: нужен лишь какао – порошок и сухое молоко – свежее в походе по понятным причинам неуместно.

Для начала разведите сухое молоко, добавив 3-4 столовых ложки порошка на стакан воды – так вы получите молоко жирностью 2,5 %. Вскипятите. В небольшое количество молока добавьте 2 -3 чайные ложки какао – порошка. Непрерывно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Добавьте остальное молоко. Вуаля – напиток счастья или «пища богов» — как его еще называли ацтеки — готов!

Кстати, к полезным в походе напиткам непременно стоит добавить и кисель – он улучшает пищеварение, насыщает и придает сил.

На 2 месте — Суп

Горячий обед  – необходимость, да и как в походе без вкусного супчика, сваренного в котелке.  Не думайте, что единственная возможность в походных условиях – это бульон на тушенке с картошкой. Дополнить вкус супов, сделать их питательнее и полезнее смогут сушеные овощи и зелень. Они облегчают процесс приготовления – не нужно чистить и шинковать овощи, и вес сухого продукта меньше. Единственный минус – заранее засушить овощи и зелень перед походом. Но и тут «Айдиго» придет на помощь – в нашем ассортименте туристы найдут  ароматные сухие смеси овощей и грибов, зажарку и сушеную зелень.

Не забывайте в походе и о супах быстрого приготовления – супы в пакетах удобны при транспортировке и готовятся меньше чем за полчаса. Борщ, харчо, грибной, овощной, куриный и мясной с лапшой – разнообразие вкусов позволит составить полноценное меню на неделю! А сделать их вкус и аромат еще ярче и насыщеннее смогут все те же сушеные овощи и зелень в дой – паках.

На 1 месте — Иван – чай 

Чай — неотъемлемая часть походной жизни. Он взбодрит утром, а вечером создаст уютную атмосферу в компании друзей, расслабит после физически и эмоционально насыщенного дня.

Иван — чай – ароматнее и полезнее черного. В походе он незаменим благодаря богатому составу витаминов и микроэлементов (о пользе иван – чая мы уже рассказывали здесь). Особенно много в иван – чае витамина С, который повышает физическую выносливость, способствует усилению мышечной деятельности, устраняет симптомы усталости и повышает сопротивляемость к инфекциям – то, что нужно в сложных условиях! Обычная суточная доза витамина С составляет до 50 мг, а у туристов, особенно на сложных маршрутах – до 200 мг!

По вкусу в иван — чай можно добавить ягоды: в сезон — лесные, круглогодично — сухие годжи или барбарис – такой чайный коктейль нормализует давление, улучшит работу  ЖКТ, ягоды дополнительно насятят иван — чай полезными веществами. Разнообразить вкус  напитка также можно мятой и лимоном. Мята – природное болеутоляющее и успокоительное, ароматная трава расслабит после трудного и насыщенного дня. Лимон придаст иван — чаю освежающий вкус и дополнительно обогатит витамином С.

В походе можно заварить крупнолистовой иван – чай в котелке – половины пачки в 50 грамм хватит на целый котелок, а заваривать его можно до двух раз – экономия налицо. После просто дополните его по вкусу ароматными и полезными добавками. Можно заваривать иван — чай в пакетиках сразу в кружке – вкусно и удобно! А среди разнообразия вкусов коллекции иван – чая каждый найдет свой, по душе.

Как видите, питание в походе может быть разнообразным и полезным. Позаботьтесь о веселой и дружной компании, а дело вкуса — за Айдиго!

Еда в поход: топ-9 походных рецептов

Научившись составлять раскладку и сушить продукты многие туристы, а особенно исполняющие непростую роль завхоза, начинают задумываться о разнообразии меню. Ведь кому хочется в 10-тидневном походе есть только гречку, рис и макароны с мясом? Что взять в поход из еды, чтобы это было не только вкусно, но и необычно, а ещё и не прибавляло веса рюкзакам? В этой статье поделюсь своими вкусовыми предпочтениями и расскажу о моих кулинарных хитах.

Знающие люди питаются мягкой частью древесной коры, когда теряются в лесу. Если вы из такой категории туристов (выживальщиков), переходите сразу к последнему абзацу, где описан рецепт берёзовой каши.

Домашнее задание

Еда в поход на 3 дня или больше не имеет принципиальных отличий, если это пеший или горный туризм. Проще в этом смысле водным туристам: супы из овощей, картофельное рагу и прочие радости им доступны в полной мере, ведь в походе всё это «тащит» катамаран. Однако мне в моих выездах всегда не хватало супов. Как решить эту проблему, если нет возможности взять овощи? Насушить! Так в моём меню появились сразу три походных супа:

• Борщ. Основа для походного борща – рис или сухое картофельное пюре. Их надо положить в заготовку по половине порции на человека (30 грамм примерно). Свеклу и овощи (морковь, лук, сельдерей) высушить дома или купить готовую сушеную смесь. В магазина вы легко найдёте специальные заправки для борща. А финальным аккордом в суп закладывается сушеное мясо или грибы –кому как нравится. Как ни странно, но такое блюдо стало настоящим походным хитом. Весит пакетик на четверых всего 200-250 грамм (60-80 гр сухой части на человека).
• Гороховый суп. А вот это уже сложнее. Кому хочется тащить тяжеленный горох и варить его 1.5 часа на костре или горелке? Но я подумала так: если можно сушить овощи и мясо, то почему нельзя высушить горох? Технология очень проста: замачиваем и варим горох до состояния готовности (но не разваренной каши). Промываем и сушим в духовке до вида сухарей. Для сытности в суп кладем картофельные хлопья, смеси сушеных овощей и мясо. Такой суп в походе готовится 10 минут, почти ничего не весит, но здорово поднимает настроение и согревает. Не забудьте включить в свой список еды в поход.
• Фасолевый суп. Технология приготовления совпадает с гороховым супом. Фасоль можно брать любую: белую, красную и даже мексиканскую чёрную. Для придания огонька блюду, добавить в него маленькую баночку томатной пасты и острый перчик. Вполне съедобен вариант в индийском стиле — с карри.

Это борщ, детка!

Основной рацион: тяжелая артиллерия

Однообразное питание в походе довольно быстро приедается в прямом смысле. Даже сушеное мясо с томлёной на углях гречкой не радует живот. Тут на помощь приходят грибы, нестандартные каши и бобовые. Итак, три моих любимых блюда на ужин:

• Чечевица с рисом и грибами. Как вариант – без риса. Грибы – сушеные, а если повезет (на Алтае везло!) — собранные вокруг лагеря. Чечевица нынче продается чуть ли не в каждом магазине, для похода берите красную: варится она совсем быстро, имеет приятную консистенцию и отлично гармонирует с рисом, сыром и различными приправами (куркума, мускатный орех, кориандр, карри, острый перец). Сытное и яркое блюдо с нехилым содержанием белка.
• Кускус с овощами. Оказалось про кускус знают не все, а зря! Это блюдо даже варить не надо, достаточно заварить кипятком и дать настояться 10 минут. Кускус – одно из древних блюд, изготавливается из манной или пшеничной крупы. Имеет прекрасный вкус и, самое главное, отлично сочетается не только с мясом, рыбой, грибами и овощами, но и с сухофруктами и сладкими приправами, и даже с мятой! Можно готовить и на завтрак.
• Спагетти. Да, не рожки и перья с тушенкой, а настоящие спагетти! Добавьте сушеные грибы, базилик, сыр, томатную пасту (достаточно маленькой баночки) или купите сухой соус бешамель или болоньезе. Это блюдо, основа для которого – макароны (паста) высшего сорта и только твердых сортов, прекрасно тренирует фантазию и позволяет по-новому взглянуть на привычные вещи.

Кускус ждёт твоих идей!

На десерт

Какую еду взять в поход, чтобы украсить меню и порадовать товарищей утром или перед сном? Сгущёнка и печеньки прекрасно повышают боевой дух, но можно взять что-то более нетривиальное:

• Компот или безалкогольный глинтвейн. Это рецепт греет и тело и душу: для приготовления потребуются сушеные яблоки (весят они всего ничего), чай каркаде (не в пакетиках, а рассыпной), специи для глинтвейна (продаются готовые или собираются самостоятельно). Украшается компот собранной у ближайшей реки мятой, чабрецом, листьями смородины, иван-чаем (который вообще стоит пить сам по себе).
• Манная каша. Да, вы не ослышались. Никто не любит есть манку, пока не попробует её правильно приготовленной. Я готовлю ее со сгущёнкой, корицей, ванилью и сухофруктами, добавляя немного масла. Главное – никаких комков (для этого медленно насыпайте крупу в горячую воду, непрерывно помешивая). Отличная замена овсянке и сладкому рису.
• Блинчики. Нет ничего проще блинчиков в походе, ведь яйца и молоко не нужны! Достаточно купить готовую блинную смесь и, как говорится, просто добавить воды! Единственное, что потребуется – взять маленькую тонкую сковородку для блинчиков и немного масла. Но поверьте, это того стоит.

Осталось только завхоза найти!

Кстати о масле. Не стоит пренебрегать этим продуктом в походе, ведь оно обеспечивает организм жирами, которые также необходимы в походе. Но только вот сливочное масло брать неудобно, а от растительного пользы немного.

Мой выбор – горчичное масло. Это масло по содержанию фитостеролов, омега-3 и омега-6 значительно превосходит оливковое и льняное масло, имеет приятный и яркий вкус, и отлично сочетается с крупами и кашами. Прекрасно заменяет майонез, особенно вкусно с гречкой! Имеет сильный бактерицидный и оздоровительный эффект.

Готовя все эти блюда, я прекрасно укладываюсь в раскладку 500 грамм на человека в сутки. И хотя, сама по себе еда в походе на костре – это уже отдельное блюдо, очень приятно радовать своих товарищей чем-то новым и интересным.

Бонус. Экстремальный походный рецепт

За это блюдо берутся только повара шестого разряда, ведь речь идёт о берёзовой каше. Для её приготовления требуются редкие и дорогие ингредиенты: берёза и соль. Свежеспиленная берёза очищается от толстой (твёрдой) коры, после чего с неё аккуратно снимают мягкую, волокнистую часть — флоэму. Эту мягкую кору толкут, режут и мнут, приговаривая древние заклинания, кладут в каменный горшок и варят, пока не закончатся дрова. Варить нужно как можно дольше, потому что момент свидания берёзовой каши с желудком лучше отложить на неопределённый срок.

Ну, а кроме шуток, тратить время на поедание коры в сложной ситуации не стоит: еда в походе должна поддерживать ваш организм, но без неё вы проживёте не меньше недели.

Что приготовить на костре в походе легко и вкусно

Привет всем! Я знаю, среди вас есть любители активного отдыха и различных походов. Плюс впереди у нас череда весенних корпоративов и выходных, и многие поедут на природу. По такому случаю я решила собрать для вас лучшие рецепты, что приготовить на костре в походе. Обещаю, будет вкусно, легко и сытно. Как раз то, что нужно для большой и веселой компании и для тех, кому надоели привычные шашлыки.

Шашлык или не шашлык – вот в чем вопрос

Планируя любой сабантуйчик на природе, мы сразу же в голове прокручиваем мысль о шашлыке. Конечно, сложно представить вылазку с костром и без мяса на шампуре или в решетке. И вот уже вы готовите маринад и закупаете килограммы мяса. А между тем, это далеко не единственный вариант еды на лоне полей и деревьев.

Нет, я не против мангалов, но я за то, чтобы мир пробовал больше вкусного и разнообразного. Ведь есть столько прекрасных рецептов, которые сделают ваш пикник незабываемым и гастрономически разнообразным. И вообще, давайте пробовать новое и расширять свои вкусовые горизонты, удивлять себя и друзей вкусной едой!

Варианты блюд

Мангал с решеткой или с шампурами, конечно, вещи полезные и легкие, тем более, что соорудить все это можно из подручных средств: камни, кирпичи, ветки. Но ведь практически всегда можно взять с собой казан или котелок. С ними вариантов еды на свежем воздухе становится в разы больше. Тут тебе и кашу сделать можно, и суп, и подливу.

Кто-то умудряется даже пирожки жарить. Было бы желание и подходящая посуда под рукой, как говорится!

Каша на костре

Вы когда-нибудь ели кашу, приготовленную на природе? Может быть, вам удавалось попробовать ее на полевой кухне на всяких городских праздниках. Согласитесь, она сильно отличается от того, что готовится дома. Даже простая гречка с тушенкой в казане будет совсем другой, если приготовить ее на открытом огне. Тем более, что рецепт проще простого.

Несладкий вариант

Возьмите половину упаковки гречки, добавьте две банки проверенной тушенки и залейте все водой так, чтобы скрывало крупу на 5-7 сантиметров. Пусть каша себе тихонечко бурлит, пока вы наслаждаетесь природой и песнями под гитару. Такой простой рецепт, но как вкусно получится за счет дымка от костра и свежего воздуха!

Сладкий вариант

Плов

Еще одно прекрасное блюдо, как раз для большой компании. Получается сытно, а главное, не нужно постоянно бегать с опахалом и с продырявленной бутылкой маринада, чтобы тушить загоревшиеся угли. Готовить тоже несложно.

Возьмите все, что вы обычно берете для плова, мясо или курицу можно хранить в сумке-холодильнике. Мы ее заказывали здесь, рекомендуем. В ней же можно хранить пиво, чтобы оно не нагрелось. Порядок действий будет таким же: вначале жарьте в большом количестве масла или жира овощи, добавляете специи, затем мясо и только потом промытый рис. Всю эту массу оставьте доходить около 40-50 минут на углях.

Если где-то запылает какой-то уголек, не страшно, не торопитесь дырявить бутылку, пусть горит.

Еда в фольге

Если казан тащить с собой не сильно хочется (нелегкая все же ноша), то возьмите обычную фольгу. В ней на углях можно запечь все: овощи с сыром, рыбу, мясо, грибы, картошку и даже фрукты! Походная еда тем и хороша, что никаких строгих рецептов не существует. Смешивай все, что есть, закидывай в мангал и жди (точнее, отдыхай и жди).

Расскажу очень вкусный способ приготовления скумбрии, придумали наши друзья:

• Очистите рыбу от внутренностей;
• Добавьте несколько долек лимона и соль по вкусу;
• Заверните по одной рыбке в фольгу в 3-4 слоя;
• Поместите скумбрию в заранее подготовленные угли на 15 минут, так, чтобы ее полностью скрыло.

Грибы на решетке

Свежие шампиньоны смажьте небольшим количеством майонеза и потомите на углях в течение 15 минут.

Напитки на костре

А какие классные на природе получаются напитки. Даже свежезаваренный чай будет другим. Можно сварить чай с различными натуральными добавками, какие найдете под ногами и руками, сделать травяные настои, сбитень, сварить ароматный глинтвейн, пунш или грог! Попробуйте приготовить индийский чай масала. Все-таки дымок придаст напиткам какую-то особую нотку. А если добавить в костер шишки, аромат будет прекрасным. Мы с друзьями любим варить какао из натурального порошка и сгущенки, в холодную погоду оно особенно хорошо.

Читайте также о полезных гаджетах, которые пригодятся в поездках.

Что вы обычно любите готовить на костре на природе? Поделитесь своими любимыми блюдами и напитками, ведь всем нам скоро придется расчехлять свои палатки и походные наборы! И не забывайте делиться постами в своих социальных сетях, пусть и ваши друзья подключаются к обсуждению, ведь вместе всегда веселее!

«Что приготовить в походе на костре и какую еду взять с собой?» – Яндекс.Кью

Вообще на костре можно готовить почти любую еду, даже пироги печь — все зависит от искусства повара.

Что же касается походного рациона, то он должен отвечать нескольким простым требованиям

1. Его должно быть готовить в большинстве случаев просто и быстро. Походные условия, особенно если это многодневный поход, как правило, не располагают к кулинарным изыскам. А еще усталость, плохая погода, отставание от графика — в общем, чем проще тем лучше

2. Еда должна быть сытной. Поход предполагает довольно существенную физическую нагрузку, а голодный человек, которому приходится физически напрягаться, как правило, еще и довольно злой. Поэтому на калориях лучше не экономить

3. Ограничение накладывает вес и объем еды. В пешем походе всё придется тащить на горбу, в водном — каким-то образом паковать в плавсредства, конного опыта у меня нет, но там, наверное, свои какие-то закидоны. В многодневном же походе, особенно горном, вес вообще штука предельно критичная.

4. В длительном походе еда не должна портиться, а при транспортировке — ломаться. Хотя последнее скорее опционально — на пятый день похода все без проблем на скорость едят печенье ложкой.

Исходя из всего этого, обычно в поход берут крупы — гречку, рис, пшенка, геркулес, ячку, кукурузную крупу — у кого на что хватает фантазии и вкуса, а также макароны. Манку используют реже, ею трудно наесться. Так как горячее питание в походе обычно двухразовое, то утром обычно готовят молочную кашу, вечером мясную. В качестве молока, если позволяет грузоподъемность, берут сгущенку, если нет — сухое молоко или даже жетские молочные смеси. В качестве мяса — тушенку, пеммикан, сублимированные продукты (у которые только один недостаток — дороговизна). Для того, чтобы был овощной приварок, если есть такое желание — овощные консервы (не в стекле), сушеные и сублимированные овощи.

В длительные походы можно сушить сухари, умельцы берут муку и готовят блины и оладьи (в этом случае придется тащить сковородку или что-то, чем можно ее заменить), но это требует сноровки и опыта. На перекусы берут сухофрукты, орехи, сырокопченую колбасу, сыр, в холодные регионы и периоды — сало.

Для разнообразия берут иногда рыбные консервы, заменяют вечернее мясо на тертый сыр с макаронами.

Для здоровья берут чеснок и лук, для вкуса — лимоны в чай чая.

Обязательно — приправы, и побольше. Походный рацион довольно обднообразен, хочется себя радовать. Благо не весят почти ничего. Важно не забыть соль и сахар, без них еда превращается в мучение. Обязателен чай, как черный, так и зеленый, не вреден кофе для эстетов. Сладости любые, лишь бы не сильно объёмные и тяжелые и не чересчур ломкие. Конфеты типа карамели и леденцов тоже берут, но скорее как лакомство — питательности в них никакой.

Да, шоколадки на перевалы горники и альпинисты берут согласно традиции, про остальных не знаю.

Алкоголь обычно представлен скорее в аптечке, хотя это зависит от традиций конкретной группы. Кто-то вовсе трезвенник, кто-то считает поход без этого дела неудачным в принципе.

Нормы рассчитываются исходя из калорийности и веса. Тут я воздержусь от рекомендаций, но вот тут информации чуть более чем до фига: (skitalets.ru).

Да, и на дары леса и реки надеяться можно, но рассчитывать не стоит, особенно если вы не крутой прощареный бойскаут. Сломался спининг, попался негрибной участок леса, просто погода критично испортилась — и все, привет, сиди без ужина. Так лучше не делать.

что можно приготовить на огне, рецепты еды в походе

Охота, рыбалка, туристические походы дарят обычному человеку давно утерянное чувство свободы. Что может быть лучше, чем время, проведенное на природе, вдали от городской суеты, в тиши дремучего леса или на берегу спокойной реки, задумчиво несущей свои воды куда-то вдаль, за горизонт.

Важной и неотъемлемой частью такого свободного времяпрепровождения, безусловно, является походная кухня. Когда еще, как не за приготовлением простой, натуральной еды на свежем воздухе обмениваться удивительными рыбацкими или охотничьими байками. А если эти рассказы еще и сопровождаются подачей готовых блюд из пойманных трофеев, можно однозначно считать, что жизнь удалась.

Вообще походная кухня – это блюда на костре. И не стоит опасаться столь спартанских условий, ведь эта еда готовится просто, к ней никто не будет предъявлять каких-то особых требований. Все, что нужно знать и уметь, – это простые рецепты и некоторые тонкости обустройства очага. Сама же еда, приготовленная на природе, приправленная дымом костра, всегда будет казаться намного более вкусной, чем самые изысканные ресторанные блюда.

Способы приготовления

Итак, готовим на костре. Это древнейший способ, которым овладели люди в процессе эволюции. Его популярность в последние годы очень велика, особенно в среде туристов, рыбаков, охотников, просто любителей готовить на огне на природе и на даче.

Основные варианты такого способа приготовления пищи:

• на вертеле;
• в глине;
• в земле;
• в углях;
• в котелке над огнем;
• на мангале.

Выбирая место для будущего костра, стоит ориентироваться на защищенные от ветра участки, вдали от деревьев, чтобы избежать случайного воспламенения. Место для кострища лучше полностью очистить от травы, листьев, максимально «оголить» его.

Для разведения костра оптимально использовать лиственную древесину, фруктовые деревья, можжевельник. Смолистую древесину лучше не использовать. Дополнительных интересных ароматов можно добиться, подкладывая в костер травы: мяту, полынь, чабрец, шалфей.

Нужно заранее прикинуть примерный вес мяса, которое потом можно жарить и выбрать подходящую толщину веток. Длина веток нужна, как минимум – 1 метр. Это убережет руки от ожогов. С одной из сторон вертела можно обустроить рогатку из раздвоенной на конце ветки. Противоположный конец вертела регулировать руками.

Пожарить мясо или рыбу, например, скумбрию, можно на мангале. Практичнее использовать сборную конструкцию с решеткой, шампурами. Это довольно современный способ, который многими «настоящими» туристами считается ненатуральным, абсолютно неромантичным.

Ярким, экзотическим способом приготовления свежепойманной дичи считается ее жарка в глине. Так готовят в основном птицу: голубей, уток. Распотрошенные тушки обмазывают подходящей глиной, затем запекают в вырытых ямках под слоем прогоревших углей.

В золе или земле готовят самое разное мясо или рыбу. Для этого способа понадобится фольга.

Небольшую пернатую дичь порой запекают цельной тушкой в горячей земле, обернув широкими листьями или лопухами. Над вырытой ямкой, в которую помещают дичь, разводят костер.

Если на походной трапезе ожидается много участников, можно сделать так называемый «длинный» костер из двух-трех параллельных бревен.

Если понадобится много угля, чтобы обжарить большие куски мяса, можно развести «полинезийский» костер в специально отрытой по такому случаю яме. В ней же легко запечь в горячей золе любую дичь.

Рецепты блюд на костре

Что приготовить на костре? Чаще всего любители охоты, рыбалки и марафонских пеших прогулок по пересеченной местности нуждаются в банальном согревании. Поэтому самым распространенным походным блюдом, конечно же, является суп.

Лесной или речной суп – это все, что можно спокойно раздобыть по дороге, взять из дома, а также все, что удастся подстрелить или поймать. Рецептов таких супов – великое множество. В том, как готовить первые блюда на природе, решительно нет никаких секретов.

Густая похлебка

Приготовить в походе похлебку можно из всего, что взято с собой или найдено по дороге. В котелке кипятят воду из расчета 1 л на одного человека. В кипяток закладывают любые крупы, капусту, щавель, листья одуванчика. Когда крупа разварится, добавляют крупно нарезанный картофель, нарубленную морковь, чеснок, репчатый лук, мясные консервы или куски дичи. Далее остается лишь посолить, а через полчаса отменная охотничья похлебка будет готова. Пара горошин черного перца, лавровый лист, и уже можно приступать к трапезе.

Готовим на огне суп из мяса

Любую дичь нарезать на порционные куски. В котел заливают воду из расчета 0,5 литра на человека, выкладывают мясо. Бульон варится около двух часов. Затем нужно добавить овощей: картофель, обжаренные луковицы, черный перец, посолить. Варить до готовности. Непосредственно перед подачей добавить лавровый лист, любую свежую зелень.

Уха на костре

Настоящая уха готовится без крупяных заправок и загустителей типа масла, муки. Ее бульон должен быть прозрачным. Для того чтобы сварить добротную уху, нужна рыба, дающая навар, клейкий, чуть сладкий и нежный. Лучшие кандидаты на эту роль – окунь, ерши, судак. Так как готовят уху, как правило, из нескольких видов рыбы, к ершам с окунями, добавляют сома, налима, щуку или язя.

Единственно исключение – уха из красной рыбы (форель, семга, горбуша и др.). Ее готовят из одного вида, так как она в любом случае получится жирной.

Готовить уху из пресноводных рыб лучше сразу после улова. Свежайшая рыба означает вкуснейшую уху.

Как готовят уху на костре? Нужно удалить жабры, внутренности мелкой рыбы, не трогая чешую. Уложить ее в котелок или казан, залить водой, заправить солью, перцем, луком, варить на умеренном огне около 20 минут до готовности. Затем процедить бульон через марлю, дать отстояться. Положить крупно нарезанный картофель, лавровый лист. Через 15 минут после начала кипения добавить крупно нарезанную основную рыбу (окунь, судак, сом). Варить 20 минут. Перед подачей добавить мелкорубленую зелень.

Охотничье рагу

Для него понадобится любая дичь. Ее нужно нарезать на небольшие куски, положить в котелок, залить водой, добавить простых специй (горошины черного перца, соль, лавровый лист). Когда мясо прокипит, выложить картофель. Варить до готовности.

В принципе, ничего не мешает готовить в походном котелке полевую кашу из самых разнообразных круп. В котелке больших размеров (казане) можно сделать самый настоящий плов из баранины или жаркое из дичи с томатами, баклажанами или кабачками.

Что касается жареной дичи, то ее готовят всеми описанными выше способами, как впрочем, и рыбу. Весь вопрос сводится к тому, повезет ли с уловом и охотничьими трофеями.

советов и рекомендаций по походам | Как спланировать и подготовиться к походу

мероприятия

Походы для начинающих: советы и рекомендации

Пешие прогулки — это веселый и расслабляющий способ провести время на свежем воздухе с друзьями и семьей. Отправляясь в поход, вы исследуете природные места, недоступные по дороге. Оставьте свои заботы о времени, работе и других стрессах далеко позади и пробудите чувство удивления. Нет ничего лучше, чем воссоединиться с друзьями или близкими в путешествии по природе.

Если вы никогда раньше не ходили пешком, эта идея может вас испугать. Может быть, вы обеспокоены тем, что не в форме для пеших прогулок. Возможно, вы беспокоитесь, что заблудитесь и не сможете найти дорогу обратно. Будьте уверены — есть походы для всех. Пеший туризм — это не гонка к финишу, а тренировка с низким уровнем воздействия, которая заключается в том, чтобы насладиться хорошей компанией и погрузиться в красоту природы.

Пешие прогулки также обладают множеством преимуществ для здоровья, включая помощь в снижении веса и снижении стресса.Физическая активность также снижает риск сердечных заболеваний, гипертонии и диабета. Если вы готовы отправиться в поход, вы делаете отличный выбор для общего благополучия. Кроме того, начать работу проще, чем вы думаете.

В этом руководстве вы найдете все необходимое для начала похода, от вещей первой необходимости до подготовки к дневному походу. Немного спланировав, вы сможете насладиться безопасным, комфортным и приятным походом.

Советы и рекомендации по пешим прогулкам для начинающих

Успешный поход — это просто, если у вас есть подходящие инструменты и позитивный настрой.Первый шаг — это знать, что брать с собой, чтобы вы могли чувствовать себя отлично весь день и поддерживать высокий уровень энергии.

1. Что взять с собой в первую пешую поездку

Упаковка для короткого похода не требует слишком много. В конце концов, вы будете брать с собой все во время похода, поэтому чем легче вы соберетесь, тем лучше. Однако вам понадобятся несколько предметов первой необходимости, если вы планируете гулять весь день. Вот список походного снаряжения, которое можно использовать в качестве руководства по упаковке:

• Средства навигации: Обязательно возьмите с собой карту, компас или GPS-навигатор для похода.Вы всегда хотите знать, где вы находитесь и куда собираетесь, но вам также нужно знать, где расположены все кемпинги, аварийные выходы, источники воды и зоны отдыха. Американское общество пеших прогулок рекомендует брать с собой карту или компас — даже если у вас есть запасной GPS. Когда вы знаете, чего ожидать, вы можете лучше спланировать другие детали и наслаждаться походом, не беспокоясь о том, что заблудитесь.
• Достаточная вода: Вода, пожалуй, самый важный пункт в вашем списке походного снаряжения.Без достаточного количества воды ваше тело не может работать наилучшим образом. Обязательно гидратируйте перед походом и пейте воду в течение дня. Независимо от того, холодно или жарко на улице, приоритетом всегда должно быть адекватное водоснабжение.

• Достаточное питание: Вы хотите, чтобы походы были максимально увлекательными, и чтобы все были счастливы, когда их живот полон. Возьмите с собой дополнительные закуски, чтобы вы и ваши товарищи по походам могли долго проводить время у горного ручья.
• Одежда и защита от дождя: Иногда, независимо от того, сколько вы планируете, погода опровергает прогноз. Не всегда можно предсказать внезапный шторм или ливень, но можно приготовиться к сюрпризам. Чтобы решить эту проблему, возьмите легкое пончо или оденьте слоями, чтобы вы могли легко приспособиться к перепадам температуры.
• Предметы безопасности: Если вы путешествуете по легкой, ухоженной тропе, по которой много пешеходов, возможно, вы не так беспокоитесь о безопасности.Независимо от того, на что вы рассчитываете походить, вы захотите включить в свой комплект безопасности пожарный стартер, фонарик и свисток, чтобы вы были готовы к любой ситуации. Огонь может сигнализировать о помощи и согреть вас, свисток зовет на помощь, а фонарик проведет вас в темноте.
• Аптечка первой помощи: Создайте персональную аптечку, которая может включать лечение волдырей, бинты, пластырь, мазь с антибиотиком, марлевые тампоны и любые лекарства, которые могут понадобиться вам или вашим товарищам.
• Универсальный инструмент или нож: Еще одним обязательным предметом для пеших прогулок является нож или универсальный инструмент. Никогда не знаешь, когда тебе может понадобиться разрезать ткань, чтобы сделать повязку, или даже просто открыть упрямую упаковку тропической смеси. Нож также может пригодиться, если нужно развести костер.
• Защита от солнца: Возьмите с собой солнцезащитный крем, чтобы защитить кожу от солнечных ожогов и ультрафиолетового (УФ) излучения, и не забудьте солнцезащитные очки, защищающие глаза. Используйте солнцезащитный крем широкого спектра с SPF 15 или выше и солнцезащитные очки, обеспечивающие от 99 до 100 процентов защиту от ультрафиолета A (UVA) и ультрафиолета B (UVB).Если возможно, стремитесь идти пешком по затененным тропам с 10 до 16 часов. когда ярко светит солнце, и утром используйте для походов по открытой местности. Если вы сильно потеете, наносите солнцезащитный крем каждые два часа или чаще.

• Рюкзак: Выберите рюкзак, который будет вам удобен и не будет чрезмерно загружать вашу спину и плечи. Всегда надевайте оба плечевых ремня и следите за тем, чтобы рюкзак располагался близко к телу и высоко на спине. Рюкзаки с мягкими регулируемыми набедренными ремнями отлично подходят для пеших прогулок, поскольку снимают нагрузку с плеч и спины.
• Мешок для мусора: Упакуйте мешок для мусора, чтобы тропы, по которым вы идете, будут красивыми, чистыми и свободными от мусора. Пластиковый пакет на молнии идеально подходит для хранения оберток и прочего мусора, пока вы не вернетесь. Обязательно помогите молодым путешественникам правильно избавиться от мусора.
• Спрей от насекомых: Клещи, пчелы, пауки и комары — это некоторые из насекомых, с которыми вы можете встретиться в походе, в зависимости от того, куда вы идете, времени суток и сезона. Однако не стоит позволять этим вредителям испортить вам поход.В местах с ограниченными возможностями можно использовать средство от насекомых DEET. Обязательно часто повторно применяйте. ДЭТА не подходит для маленьких детей, поэтому выберите для детей альтернативу, например спрей с цитронеллой.
• Туалетные принадлежности: Если вы планируете отправиться в поход подальше от общественных туалетов, приготовьтесь к перерывам в ванной, взяв с собой туалетную бумагу, дезинфицирующее средство для рук, мешки для мусора и другие предметы первой необходимости.

2. Что надеть Походы

То, что вы наденете во время похода, существенно повлияет на ваш опыт.Неправильная обувь может привести к боли в ногах и короткому походу. Точно так же толстые брюки могут быть неудобными в жаркий день, но шорты не обеспечивают наилучшей защиты от раздражающих кожу растений и насекомых. Вот несколько советов о том, что вам нужно надеть для максимально комфортного похода.

Какие брюки носить в походе

Лучшие брюки для похода — это дышащие брюки, которые помогают сохранять прохладу или тепло в зависимости от температуры. Прежде всего, вы хотите носить удобные брюки.По этим причинам в походах лучше избегать джинсовой ткани. Ваша любимая пара джинсов может подойти для короткой повседневной прогулки, но для более длительных походов они могут быть неудобными. Зимой одни джинсы не согреют, а летом они впитывают воду и медленно сохнут. Кроме того, от них станет жарко, а тяжелые швы могут вызвать раздражение кожи.

Зимой хитрость заключается в том, чтобы носить несколько слоев одежды, чтобы согреться. Вы можете надеть леггинсы или длинное нижнее белье под пару походных штанов из влагоотводящей ткани, чтобы вам было сухо и комфортно.

Летом избегайте шорт, если собираетесь гулять по лесу. Вместо этого наденьте пару легких штанов, чтобы лучше защитить себя от раздражения кожи или укусов насекомых.

Выбор лучшей походной обуви

Выбор подходящей пары походной обуви жизненно важен для успешного похода. Когда на выбор столько разной обуви, как узнать, какую пару носить? Вот несколько факторов, которые необходимо учитывать, чтобы сделать ваше решение простым:

• Местность: Если вы планируете походы по мягкой местности, вам подойдет легкая походная обувь.Однако, если вы собираетесь преодолевать труднопроходимую гористую или заснеженную местность, вы можете приобрести более прочные альпинистские ботинки. Если ваш поход находится где-то посередине, рюкзаки на твердой подошве подходят для самых разных ландшафтов.
• Материал: Синтетические материалы, такие как нейлон и полиэстер, пропускают воздух, легче ломаются и легче. Кожаные сапоги с разрезной текстурой сделаны наполовину из кожи, а наполовину из синтетического материала, что означает, что они по-прежнему дышащие.Сапоги из натуральной кожи тяжелее и менее воздухопроницаемы, но при этом чрезвычайно прочны. Они лучше всего подходят для опытных путешественников, планирующих путешествие по сложной местности.
• Покрой: Сапоги с низким вырезом похожи на кроссовки — они легкие и подходят для начинающих туристов, планирующих ходить по ухоженным тропам. Сапоги средней длины обеспечивают большую поддержку щиколотки и защиту от сорняков и других опасностей на дороге. Между тем, ботинки с высоким вырезом обеспечивают максимальный уровень баланса и поддержки и идеально подходят для путешественников, планирующих отправиться в более сложную местность.

В целом, новички могут безопасно ходить с более легкой и удобной парой походной обуви. Однако, как только они накопят свои навыки и будут готовы к более каменистой местности, возможно, пришло время для более тяжелых и поддерживающих ботинок.

Не важно, какую обувь вы выберете, помните следующие советы:

• Плотно прилегающие ботинки на шнурках для предотвращения движения и образования пузырей
• Носите шерстяные или синтетические носки для защиты от волдырей и насекомых.
• Всегда надевайте новую обувь, прежде чем отправиться в поход
• Ищите обувь с отличной поддержкой
• На всякий случай взять блистер
• Водонепроницаемость походной обуви, если возможно
• Убедитесь, что у вас достаточно места для маневра пальцами ног
• Убедитесь, что ваши ботинки плотно прилегают к подушечке стопы и что пятка не двигается.
• Примерьте походные туфли с носками, которые вы планируете носить, чтобы получить точную посадку

Другие советы по походной одежде

Помимо брюк и походной обуви, вот еще несколько советов, связанных с одеждой, которые сделают походы счастливыми:

• Платье многослойное
• Принеси шляпу
• Носите высокие носки для дополнительной защиты
• Избегайте хлопка, так как он удерживает влагу
• Выбирайте одежду светлого цвета, чтобы легче было увидеть клещей и других насекомых.

3.Что съесть перед походом

Когда вы путешествуете пешком или занимаетесь какой-либо физической активностью, вам обычно нужно потреблять больше еды и воды, чем обычно. Вашему организму нужно топливо до и во время похода, чтобы восполнить запас энергии, а после похода вам нужна еда, чтобы помочь мышцам восстановиться. Точно так же, как вы не водите машину на порожнем, вы не хотите пристегивать кроссовки, не поев и не выпив сначала.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть за два часа до тренировки.В дополнение к большому количеству воды, чтобы помочь вам избежать обезвоживания, ваша еда перед походом должна включать полезные углеводы, такие как:

• Гренки из цельной пшеницы
• Нежирный или обезжиренный йогурт
• Цельнозерновые макаронные изделия
• Крупы цельнозерновые
• Фрукты и овощи
• Коричневый рис

Хотя белок часто ассоциируется с тренировкой, вам следует избегать нагрузки на насыщенные жиры и белки перед походом, так как они дольше перевариваются и вы можете чувствовать себя вялым.Вместо этого сосредоточьтесь на потреблении легкоусвояемых сложных углеводов.

Белок лучше всего употреблять через 20–60 минут после тренировки или тяжелого похода, потому что он помогает восстанавливать и наращивать мышцы. Просто помните, это всего лишь общие правила — самое главное — делать то, что лучше всего для вас и вашего тела.

4. Что брать с собой в походы

Как начинающий путешественник, возможно, вам не нужно пить много воды. Независимо от того, является ли ваш поход легким или напряженным, всегда полезно избегать обезвоживания, часто делая маленькие глотки воды во время похода.Старайтесь выпивать не менее 32 унций перед тем, как отправиться на тропу, и приносите достаточно, чтобы выпивать около 16 унций на каждый час похода.

Если вы планируете прогулку продолжительностью менее часа, возможно, вам не придется принимать пищу. В противном случае сохраняйте энергию, потребляя от 50 до 100 калорий углеводов каждые полчаса. Если вы хотите взять с собой скоропортящиеся продукты, используйте пакет со льдом, чтобы температура не превышала 40 ° F.

Вот список легких, питательных, нескоропортящихся закусок, которые легко съесть во время ходьбы, но также приятны в моменты отдыха:

• Трейл микс
• Сухофрукты
• Батончики мюсли или мюсли
• Бананы
• Масло ореховое, орехи или семена
• Сушеные или сублимированные овощи
• Цельнозерновые лепешки
• Сушеные бобы
• Зерновые

5.Как спланировать свой первый поход

Запах природы и ощущение свежей земли под ногами, успокаивающий звук журчащего ручья и мир, свободный от расписаний, писем и обязательств — готовы ли вы отправиться в поход? К этому моменту вам, вероятно, уже не терпится погрузиться в природу, но вы все равно можете немного нервничать. Как вы планируете поход, который понравится всем в вашей группе? С чего начать?

Обычно спланировать походы несложно, особенно с учетом обилия доступных онлайн-ресурсов.Не забудьте учесть эти факторы, и вы будете готовы к работе:

• Расположение маршрута: Вы не начнете свое приключение в походе, запрыгнув в машину и ища тропу вдоль дороги. Хотя в небольшой спонтанности нет ничего плохого, может быть сложно найти идеальный маршрут для ваших нужд. Вместо этого проверьте онлайн, прежде чем отправиться в путь. В Интернете полно отличных сайтов, посвященных пешим прогулкам, с полезной информацией, которая позволяет вам искать маршруты рядом с вами.Многие из них также указывают, является ли путь легким, умеренным или трудным. Вы даже можете узнать, сколько времени обычно занимает трасса, как получить к ней доступ, информацию о парковке и многое другое. Посмотрите карты пути, которые помогут вам спланировать свой день.
• Время: Спросите себя, сколько времени вы хотите провести в походе. Вы ищете путь, который можно закончить между поздним завтраком и фильмом? Или вы планируете походы от рассвета до заката? Кроме того, подумайте, сколько времени потребуется, чтобы добраться до тропы, и как высота повлияет на время.На каждые 1000 футов высоты добавьте около часа к походу.

• Ваш уровень физической подготовки: Если вы новичок в походах, возможно, лучше начать медленно. Вы хотите получить приятные впечатления, поэтому важно выбрать тропу, по которой вы сможете пройти, и дать себе время, чтобы проложить ее до более сложных трасс. Не забудьте подумать об уровне физической подготовки друзей и родственников, которые тоже планируют присоединиться к вам.
• Расстояние: Быстрая ходьба примерно

10 обязательных пеших прогулок вокруг горы Кук

1. Прогулка губернатора Буша

Прогулка с короткой петлей должна занять чуть менее 45 минут. Путешествие по буковому лесу к смотровой площадке Южных Альп. Следите за местными птицами, такими как кеа, альпийский попугай и милый вересковый хвост. После осмотра прогулка вернет вас в деревню, откуда вы начали.

Расположение: начинается у общественного приюта или деревни Аораки / Маунт Кук, Маунт Кук.

2.Hooker Valley Track

Трасса Hooker Valley Track начинается в районе кемпинга White Horse Hill и является одним из самых популярных походов в долине. 3-часовой трек приведет вас к лучшим из альпийских пейзажей, включая реку Хукер и два поворотных моста, в том числе один из самых живописных мостов в стране, чтобы наконец добраться до конечного озера ледника Хукера. «В какое время года лучше всего отправиться в поход», — спросите вы? Ноябрь, конечно, если вы хотите, чтобы на ваших фото распускались лилии Mt Cook!

Расположение: начало от кемпинга White Horse Hill, Маунт Кук

3.Смотровая площадка ледника Тасмана

Замерзшее зимой озеро Тасман-ледник лучше всего посещать летом, когда гигантские айсберги отрываются и их можно увидеть плавающими в озере. Чтобы добраться до озера, воспользуйтесь короткой трассой Tasman Glacier View Track, начинающейся с автостоянки Blue Lakes. Это простой пит-стоп в вашем путешествии, так как дорога туда занимает всего 1 час.

Расположение: начинается у автостоянки Blue Lakes на горе Кук.

4. Трасса Red Tarns

Если вам нравятся лестницы, вас обслужат! Примерно 2 часа крутой подъем на Красный Тарн проверит вашу выносливость.Добравшись до вершины, вы увидите небольшое озеро, заросшее красными водорослями, которые придают воде удивительный цвет. Также найдите время, чтобы насладиться видом оттуда: вся долина открыта перед вашими глазами с Аораки / Маунт-Кук на заднем плане.

Расположение: начинается у общественного приюта или деревни Аораки / Маунт Кук, Маунт Кук.

5. Домен к горе Джон Лукаут

Поднимаясь от подножия горы Джон к вершине, трасса предлагает редкий настоящий 360-градусный обзор окрестностей как трассы кружит на вершине.Оттуда вы сможете увидеть гору Кук, как и ожидалось, а также весь бассейн Маккензи и потрясающее озеро Текапо. Потратьте 2 часа 40 минут на этот поход, оно того стоит!

Расположение: начинается в Домене у подножия горы Джон, озеро Текапо. Чтобы узнать больше о том, чем заняться на озере Текапо, ознакомьтесь с нашим путеводителем по туристам Текапо.

6. Трасса Коуэнс-Хилл

Трасса следует вдоль реки Текапо, которая сейчас в основном пересохла. Река вытекала из южного конца озера Текапо, прежде чем впасть в реку Пукаки.Трасса Cowans Hill Track проведет вас через открытое водно-болотное угодье с кочанной травой, сбиваемой ветром, и густым сосновым шишковым лесом, предлагающим уникальный редкий контраст ландшафтов.

Расположение: начинается рядом с мостом Текапо, озеро Текапо

7. Прогулка по полуострову

Для легкой прогулки с прекрасным видом на Южные Альпы, озеро Текапо и остров Мотуарики, самый большой остров озера. , отправляйтесь на прогулку по полуострову продолжительностью 1 час 40 минут. Виды захватывающие, а петля настолько проста, насколько это возможно.Если вы не устали, соедините этот поход с упомянутой выше прогулкой по Домену к горе Джон Лукаут, они идут рука об руку.

Расположение: начинается у сосновой плантации недалеко от горы Джон, озеро Текапо.

8. Twizel Walkway

Еще одна очень легкая прогулка, эта 3-часовая петля проведет вас по маленькому городку Twizel, окружая его и предлагая великолепные виды на город и его окрестности. Часть маршрута проходит через густой сосновый лес, а часть — по типичным новозеландским сельхозугодьям.Это настоящий опыт Южного острова.

Расположение: Начинается практически из любой точки Twizel, Twizel.

9. Kettlehole Track

Для нас достаточно любой причины посетить озеро Пукаки, ​​и Kettlehole Track — лишь еще одна причина! Маршрут Kettlehole Track — это 1-часовая прогулка, которая проведет вас через заросли Новой Зеландии к уникальной котловине (неглубокий водоем, созданный отступающими ледниками и теперь заполненный отложениями) с великолепным видом на потрясающе голубое озеро Пукаки.

Расположение: начинается у водосброса реки Пукаки, ​​Твизел.

10. Прогулка по реке Фэрли

Начавшийся через реку Опихи обратный путь продолжительностью 1 час 40 минут — это путешествие по истории. Следуя по руслу реки, вы найдете остатки большого наводнения 1994 года, большого исторического события в маленьком поселении. Вы также пройдете через Домен Фэрли, который является одной из достопримечательностей Фэрли. Если у вас есть дополнительное время, подумайте о пешеходной тропе Burkes Pass Heritage, которая начинается от церкви Святого Патрика.

Расположение: начинается у моста Аллендейл, Фэрли. Если вы хотите посетить города в этом регионе, ознакомьтесь с 10 основными остановками для поездки в Южный Кентербери.

IELTS Speaking Topic: Cooking — TED IELTS

На прошлых уроках мы научились говорить о еде для IELTS. Еда — одна из тех довольно предсказуемых тем IELTS, которые часто возникают в первой части разговорного экзамена. Обычно вы видите это в первой части, но она также может появляться во второй или третьей частях. Я также видел еду на экзамене по чтению и даже в письменном задании 2. Однако сегодня мы выходим за рамки общей темы еды и более конкретно рассмотрим приготовление пищи. Еда будет проверять ваш словарный запас с точки зрения существительных и прилагательных, но приготовление пищи включает в себя ряд глаголов, а также некоторые новые существительные.Давайте посмотрим, что вам нужно знать, чтобы говорить о кулинарии для выступления на IELTS.

Словарь

Во-первых, вы захотите создать хороший кулинарный словарь IELTS. К счастью, я сделал удобный PPT, который поможет вам учиться. Вы можете щелкнуть ссылку ниже и загрузить ее, чтобы использовать ее максимально эффективно. Вы увидите картинку (иногда движущийся GIF) и сможете угадать слово. Когда вы щелкните правой кнопкой мыши, он подскажет вам словарь и даст определение.

Вы должны выучить эти слова в контексте, ища примеры в Интернете.Попробуйте посмотреть кулинарные шоу на YouTube, чтобы немного попрактиковаться, и обратите внимание на то, как говорящий объясняет, что он или она делает.

Вопросы

Часть первая

В этом разделе вам будут заданы несколько коротких вопросов. Вы должны попытаться ответить несколькими предложениями. Не пытайся говорить слишком долго. Я дам вам несколько примеров ответов ниже:

Какие вещи вы можете приготовить?

• Я умею готовить многие блюда, в том числе десерты и соленые блюда.Хотя в основном я готовлю макароны или рис.

Любишь готовить?

• Если честно, нет, я не очень люблю готовить. Я считаю, что это рутинная работа, и я устаю готовить еду каждый день.

Как часто вы готовите?

• Я готовлю три приема пищи в день, потому что там, где я живу, просто слишком дорого выходить, чтобы поесть, и мне некому больше готовить.

Какое блюдо ты готовишь лучше всего?

• Я, наверное, лучше всех готовлю вегетарианские блюда, потому что я вырос в семье вегетарианцев, но я сам не вегетарианец и знаю, как приготовить приличную жареную курицу.

Кто-нибудь из членов вашей семьи любит готовить?

• Да, мой папа любит готовить. По выходным он не работает, поэтому вы часто можете встретить его на кухне, экспериментирующего с рецептом, который он видел в Интернете.

Родители умеют готовить?

• Оба моих родителя неплохо готовят. Они по очереди готовят ужин для семьи.

Как вы думаете, важно уметь хорошо готовить?

• Я считаю, что это действительно важный жизненный навык, которому дети должны научиться в раннем возрасте.Умение готовить позволяет вести здоровый образ жизни, не полагаясь на нездоровую пищу и другие закуски.

Кто из ваших знакомых лучший повар?

• У меня есть друг, который работает шеф-поваром в модном ресторане. Она, наверное, лучший повар, которого я знаю, потому что она профессионально обучена.

Какой у вас опыт кулинарии?

• Я научился готовить, когда мне было около десяти лет. Меня учила мама, и мы часто вместе пекли на кухне после школы.В настоящее время я все еще люблю готовить и печь.

Кто научил тебя готовить?

• Каждый в моей семье умеет готовить, и все мы учились у наших родителей. Во время школьных каникул мы собирались вместе и готовили сытные обеды, когда все что-то готовили, так что я научился этому.

В детстве вы когда-нибудь помогали родителям готовить еду?

• Ах да, нам пришлось принять участие. В моем доме тебе приходилось выполнять работу по дому и помогать разными способами.Это не было выбором! Но это было весело, и я действительно с любовью вспоминаю те времена.

Насколько хорошо вы готовите?

• Я думаю, что неплохо, но я никогда не смогу стать профессиональным поваром. Я умею делать множество простых вещей, и они приятные на вкус, но я далеко не специалист.

Часть вторая

Вот подсказка из второй части IELTS по теме кулинарии:

Опишите кого-нибудь из ваших знакомых, кто хорошо готовит.

Вы должны сказать:

• Кто этот человек
• Как вы его знаете
• Какую еду он готовит

и объясните, почему этот человек умеет готовить.

И это мой образец ответа:

Моя мама определенно лучший повар, которого я знаю, хотя большинство людей в моей семье умеют готовить довольно хорошо. Она знает множество разных рецептов и всегда пробует новые, которые видела на кулинарных шоу или читала в журналах. Ее научила готовить ее мама, моя бабушка, когда она была маленькой девочкой, и она научила меня. Раньше мы вместе готовили, но теперь живем довольно далеко друг от друга. Тем не менее, мне иногда удается пойти домой и попробовать ее блюда.

Она готовит самые разные блюда. Не знаю, что у нее получается лучше всего, потому что у всех разные мнения, но мне очень нравится то, что она печет. Все в моей семье немного сладкоежка *, а она, как правило, много выпечки и десертов. Однако она также делает такие вещи, как макароны, а в последнее время она увлеклась приготовлением мексиканской еды, что мне очень нравится.

Я думаю, что она так хороша в приготовлении пищи, потому что она действительно заботится об этом, а также то, что она выучила основы, когда была очень маленькой, поэтому она может легко адаптироваться к новым вещам.По этим причинам она всегда может приготовить ** что-нибудь действительно вкусное для особого случая.

* сладкоежек означает страсть к сладкому

** взбивать означает готовить что-нибудь быстро

Вот еще один для вас:

Поговорите о блюде, которое вы знаете Как готовить.

Вы должны сказать:

• какие ингредиенты необходимы для его приготовления
• где вы узнали из
• , как готовить это блюдо

и сказать, легко ли это блюдо приготовить или нет.

И мой образец ответа:

Одно блюдо, которое я умею готовить, — это хлеб с розмарином. Я люблю печь, и это один из лучших видов хлеба, который я умею печь, поэтому я готовлю его довольно часто, когда знаю, что к мне придут друзья. Думаю, я узнал об этом около шести лет назад, когда вырастил большой куст розмарина.

Вообще-то это довольно просто сделать. Как вы понимаете, наиболее важными ингредиентами являются мука и розмарин. Конечно, вам также понадобятся дрожжи, вода и немного соли.Вы можете добавить еще немного трав или масла. Я не помню необходимое количество, потому что обычно обращаюсь к рецепту, когда пекаю.

Вам нужно смешать дрожжи и воду и оставить их на некоторое время, а затем вы просто смешиваете все ингредиенты вместе в большой пластиковой миске и перемешиваете их, пока они не образуют тесто. После этого вам нужно будет месить тесто руками в течение пяти минут. Затем вы оставите его на час, чтобы он поднялся, а затем поместите его в духовку и запекайте примерно четверть часа.

Я бы сказал, что это довольно простое блюдо в приготовлении, но просто убедитесь, что вы получаете ингредиенты в правильном количестве, иначе текстура будет неправильной!

Я даже записал это и добавил на YouTube! Переходите к 13:54, если хотите пропустить урок словарного запаса и услышать мой образец ответа.

Часть третья

Эти вопросы потребуют более длинных ответов, чем часть первая, но короче, чем часть вторая, и у вас не будет времени на подготовку.Обратите внимание на вопрос и убедитесь, что вы ответили на него прямо, не отклоняясь от темы.

Как вы думаете, должны ли дети помогать родителям готовить еду?

• Да, я действительно думаю, что это важно по нескольким причинам. Во-первых, это прекрасная возможность для родителей и детей сблизиться. Приготовление еды — полезное и важное занятие, которое может сплотить семью. Кроме того, это то, что может помочь ребенку в более позднем возрасте, поэтому изучение этого в раннем возрасте очень полезно.

Какие преимущества дает возможность готовить вместе семьями?

• Совместное приготовление пищи может укрепить отношения между людьми. Это требует терпения и общения и дает возможность мудрости передаваться от одного поколения к другому. Дети не должны расти, думая, что еда появляется волшебным образом; скорее, они должны помочь в подготовке. Для них это что-то полезное, но и приятное.

В современном обществе важно, чтобы люди еще учились готовить?

• В наши дни людям действительно не нужно готовить, но им все равно полезно учиться.Мы можем пойти в ресторан или заказать еду на вынос, но приготовление еды всегда будет важным навыком. Это то, что люди делали с незапамятных времен, и забывая об этом, мы отрицали бы нашу природу. Более того, умение готовить может позволить вам лучше контролировать свой рацион.

IELTS образец разговорного ответа # Cooking

Все мы едим пищу, она нужна всем, чтобы выжить, но тогда мы едим только сырую пищу. Нет! Для удовлетворения наших ежедневных потребностей в энергии нам необходима приготовленная пища. Все мы делаем кулинарию. Это может быть изготовление небольших вещей, например, Мэгги, или некоторых деликатесов, таких как Доса. Давайте сегодня рассмотрим некоторые вопросы, связанные с кулинарией, которые могут быть заданы в разделе разговорной речи IELTS.

Как часто вы готовите?

Я работающая женщина и сейчас живу с другом в новом городе.Изначально мы не готовили, а теперь готовим ежедневно.

Насколько хорошо вы готовите?

Я бы сказал, я отлично готовлю. Я, конечно, могу готовить еду для себя или двух других людей, но не для огромной группы людей. Я также не умею готовить деликатесы, которые умеет готовить моя мама.

Что можно приготовить?

Я могу приготовить чапати, дал, сабзи, то есть ежедневную еду. Я могу приготовить панир, бобовые и любые другие овощи.

Какое блюдо или какую еду ты готовишь лучше всего?

Я действительно готовлю отличный жареный рис. Моим друзьям и семье это нравится.

Как вы думаете, вы умеете готовить лучше, чем ваша мама?

Нет, определенно сейчас. Моя мама отлично готовит, и бывают моменты, когда даже я не могу есть приготовленную мной еду, потому что я очень люблю еду своей матери.

Кто лучше готовит, твоя мама или бабушка?

У меня никогда не было опыта есть продукты моей бабушки, но я думаю, что моя бабушка, должно быть, тоже была отличным поваром, потому что моя мама многому научилась в кулинарии от моей бабушки.

Популярны ли кулинарные шоу в вашей стране? Вы смотрите какие-нибудь кулинарные шоу?

Да, это так. Их так много, что люди, особенно женщины и мужчины, интересующиеся кулинарией, действительно смотрят их. Некоторые из популярных шоу включают Санджив Капур, Ранвир Брар, Викас Кханна, Мадхур Джафри. По некоторым причинам люди в моей стране увлечены кулинарией. Так много людей, которым это нравится, и которые любят узнавать о нем больше. Нет, в настоящее время я очень занят работой и совмещаю жизнь между работой, игрой и жизнью.Но, конечно же, очень скоро я с нетерпением жду возможности узнать больше о кулинарии.

Что сложнее всего приготовить?

Для меня самое сложное в приготовлении блюд — это приготовление чапати. Это такой долгий процесс. Вы должны убедиться, что тесто приготовлено хорошо, потому что, если тесто плохое, нет шансов приготовить отличные чапати. Затем сковороду нужно хорошенько прогреть, не меньше и не больше. Также для того, чтобы форма важна.Я думаю, что в приготовление чапати вкладывается много любви и терпения.

Каковы преимущества приготовления еды дома? А как насчет недостатков?

Приготовление еды в домашних условиях дает массу преимуществ. Во-первых, это гарантирует хорошее качество еды, потому что вы знаете, что кладете. Более того, это очень точно, в соответствии с вашим вкусом. Например, если кто-то не любит соль, он может не добавлять ее. Также можно приготовить одно и то же по собственному рецепту по-разному.

Но это тоже не так просто. Готовка — это время, терпение и любовь к ней. Нужно позаботиться о том, что есть в наличии, что переживает. Тогда вам придется мыть посуду самостоятельно. Кроме того, если вы не умеете готовить, изначально иметь собственное питание может быть очень неприятно.

Важно ли мужьям уметь готовить?

Думаю, да. Он убирает монархию женщины на кухне. Более того, это укрепляет связь между мужем и женой.Женщина, когда ест приготовленную мужем пищу, определенно полюбит его больше. Потому что это показывает, что мужчина относится к ней одинаково и уважает ее.

Ваш отец готовит?

Да, мой отец отличный повар, и мы часто пробуем его деликатесы.

Кто из ваших знакомых лучший повар?

Я бы пошел за мамой. Речь идет не о том, чтобы сравнивать ее с этими большими поварами, о любви, которую она вкладывает в приготовление нашей еды, и о любви, с которой она нам служит, это выше всего остального.

Хотели бы вы быть поваром? Зачем?

Точно не сейчас. Может быть, когда-то это было. Потому что в то время я еще не определился со своей карьерой. Но теперь я нашел свою любовь в письменной форме, поэтому готовить уже невозможно. Но я действительно восхищаюсь поварами, потому что это отличная работа, и если вы можете удовлетворить чей-то аппетит, нет ничего лучше.

Если бы у вас был личный повар, какую еду вы бы попросили больше всего?

В большинстве случаев я бы пошел за южно-индийскими блюдами, потому что мне очень нравится их есть.И, если бы у меня был личный повар, я бы сказал, что это здоровые вещи, и я бы поел, и пошел бы за ними.

Насколько сложно стать поваром? Что нужно сделать, чтобы стать шеф-поваром?

Я считаю, что нет ничего твердого или мягкого. Если у кого-то есть страсть к чему-либо, не имеет большого значения быть шеф-поваром или кем-то еще в этом отношении. Однако в какой-то степени, да, эта работа изначально не воспринималась с большим уважением, особенно для мужчин, и требует большого убеждения, чтобы справиться с ней.Есть много того, что нужно изучить, а затем приготовить.

Чтобы стать шеф-поваром, нужна степень в области гостиничного менеджмента, а затем горячее желание стать отличным поваром.

IELTS BAND7