Где растут трюфели в ленинградской области: места обитания, сбор черных грибов в Орловской и Ленинградской областях

места обитания, сбор черных грибов в Орловской и Ленинградской областях

Трюфели — очень дорогие грибы, сбор которых осуществляется в короткое время грибного сезона. Регионов, где в России растут трюфели, достаточно много. Бывают они белого и черного оттенка. У этих грибов сезон плодоношения невелик. Собирать черные начинают к концу октября и уже в начале зимы заканчивают. Для белых сезон является еще более коротким.

Места обитания

Сам процесс происходит очень сложно и кропотливо. Необходимо обладать большой аккуратностью при сборе. Для поиска трюфелей привлекают собак или других животных, которые специально обучаются этому. По-иному найти просто не представляется возможным.

Этот гриб предпочитает почву богатую известью. Тело его способно достигать 10 см в длину и находиться на 15 см в глубине грунта. Чтобы ответить на вопрос, где растут черные трюфели в России, необходимо знать эти характеристики гриба.

Часто их находят на черноморском побережье Кавказа, а также в европейской части. Попадались грибы и некоторым грибникам в Московской области.

Наиболее часто эти грибы белого цвета облюбовывают поляны, на которых достаточно солнечного света, также встречаются на опушках дубрав, березовых рощах и перелесках. Трюфели в Воронежской области чаще всего грибники находят в небольших пролесках. Жители Орловской области, так же как и Волгоградской области считают очень удачным днем тот, когда был найден белый трюфель.

Этот гриб белого оттенка является очень редким, да и для сбора отводится меньшее количество времени, именно поэтому его находка так высоко ценится грибниками. Чтобы узнать, где растут трюфели в Ленинградской области, достаточно спросить информацию у любителей тихой охоты данной местности.

Подходящие виды леса

Трюфель является очень капризным грибом. Он предпочитает дружить лишь с определенными видами деревьев, поэтому под остальными его поиск ни к чему не приведет. Растет капризуля вблизи корней, где чувствует себя комфортнее, поскольку там всегда имеется большой запас влаги, а значит можно развиваться полноценно. В качестве соседа выбирает такие деревья:

• бук;
• граб;
• береза;
• орешник;
• дуб.

Последний вариант является самым распространенным. Именно под ним гриб чувствует себя вольготно. Желуди являются любимой пищей кабанов, которые стремятся к дереву, чтобы полакомиться ими. Однако трюфель обладает очень сильным ароматом, который свиньи прекрасно чувствуют и раскапывают почву, чтобы полакомиться им. Это способствует размножению гриба.

Период размножения

Это не совсем обычные грибы, следовательно, и способ их размножения не назовешь стандартным. У грибов, которые можно отнести к обычным, процесс происходит семенами, спорами или образованием вторичного мицелия. Перемещение спор происходит при помощи ветра или воды.

У трюфелей же все абсолютно по-другому. Размножение происходит с использованием животных. Поскольку семена расположены под грунтом, то они не могут перемещаться с ветром или влагой. Животные копают землю и съедают грибы, оставляя его кусочки, которые в дальнейшем приводят к образованию новых объектов.

Сбор грибов

Многие интересуются, где растут трюфели в России. Карта их обитания огромна. Чтобы найти его, необходимо привлечь специально обученное животное, которое по запаху сможет определить его местонахождение.

Наиболее ярким аромат грибов становится в ночное время, именно с этим связано то, что «охоту» на них открывают именно когда стемнеет. Понять, что конкретно в этом месте находятся трюфели несложно, поскольку над ними всегда имеются мошки в огромном количестве, их привлекает дивный аромат.

Выкапывание следует производить с осторожностью, чтобы не нанести повреждений грибу и корням дерева. Вырастить трюфели собственноручно можно, но это очень трудоемкий процесс:

1. Необходимо собрать желуди на месте, где растут грибы.
2. Подготовить подходящий для дуба грунт и смешать его с почвой с места обитания гриба.
3. Высадить желуди и полить.
4. Регулярно осуществлять уход за растениями.
5. Оставить лишь одно более сильное.

Только спустя 6 лет можно обнаружить под деревцем первый урожай. Поэтому в России практически никто не занимается выращиванием, все предпочитают их покупать.

Трюфель — это гриб с удивительным вкусом. Тот, кому доводилось хоть единожды попробовать его, уже никогда не может забыть его вкус. Существует множество легенд о произрастании гриба и о том, что нашедший его обязательно станет богатым. Именно поэтому многие стремятся найти и попробовать его необыкновенный вкус.

Царство грибов в окрестностях Санкт-Петербурга

В Ленинградской области растут 62 вида грибов. Большая часть – съедобные, но есть и смертельно опасные. Подробнее – в репортаже Натальи Бандуриной.

Рокси – помесь обычной домашней свиньи и дикого кабана. Об этом говорит характерный серый окрас и упругая щетина. Таких свиней обычно используют для охоты на трюфеля – самые дорогие грибы в мире. Один килограмм может стоить от 8 до 10 тыс. долларов.

Гриб растет под землей, в корнях дуба. Не поддается разведению, имеет характерный запах, на который у свиней нюх. Вот так, например, охотятся на трюфеля во Франции. Чинно, благородно, неторопливо. А вот как это получилось у нас: по итогу охоты – одна загнанная свинья и покалеченный видео инженер. Потому что нет трюфелей в Ленинградской области.

Как выяснилось, не подходит климат. Холодно. И дубовых рощ у нас нет. Зато есть много других грибов. В Ленинградской области их 62 вида. Большая часть – съедобные.

Смертельно опасна в наших лесах бледная поганка и мухомор вонючий. У последнего глянцевая, белая шляпка, ножка с серым оттенком, свое название получил за неприятный запах, похожий на запах хлора. Неопытные грибники путают с шампиньоном. Если его съесть, последствия самые страшные.

Лесные кораллы подумала Людмила Захарова и срезать не стала. И правильно сделала. Гериций, или ежовик, уникальный, очень редкий гриб. Занесен в красную книгу. Съедобный. Женщина выложила фото гриба в инстаграм и тут же стала знаменитой.

Ирина Юрьевна знает почти все о грибах и их свойствах. Почти, потому что это царство – одно из самых загадочных на планете. Это и не растение, и не животное. Как, например, объяснить, что грибы живут и находят себе пищу на месте взрыва чернобыльского реактора? Или разъедают пластик?

«На камне они тоже развиваются, там есть нечего, а они умудряются там жить. Одна из причин замены скульптур в Летнем саду – это грибы, которые их разрушили».

В Японском университете Хоккайдо, например, всерьез говорят об интеллекте, который может быть у плесени. Эксперимент включал в себя два этапа: в первом кусочек сахара лежал в конце лабиринта, паутинки гриба, заполнив все пространство до него добрались, но потом, когда ученые взяли ростки, которые участвовали в этом эксперименте и положили их к такому же лабиринту , но с сахаром на другом конце, гриб не сделал ни одного лишнего движения, и «дошел» до сахара. Он запомнил дорогу.

И все же интеллект – не самое важное для гриба. Вкусовые качества – вот за что их ценят. Мы все же нашли трюфель в Петербурге. Кухня элитного ресторана – единственное место в нашем городе, где обитает этот гриб.

«У него очень тонкий вкус, его очень легко можно перебить чем то другим».

Мраморный окрас в разрезе – своеобразный знак качества. Трюфеля бывают летние, осенние и зимние. Их не жарят и не варят – их смакуют. Позиция в меню состоятельного человека. Но сколько не раскрученных, непопулярных съедобных грибов, которых кухня незаслуженно обошла стороной? И только в наших лесах их порядка 30 видов. Кто знает, может когда-нибудь в Петербург специально будут приезжать, чтобы попробовать суфле из «Колпака кольчатого».

Трюфель гриб в ленинградской области

Трюфели — очень дорогие грибы, сбор которых осуществляется в короткое время грибного сезона. Регионов, где в России растут трюфели, достаточно много. Бывают они белого и черного оттенка. У этих грибов сезон плодоношения невелик. Собирать черные начинают к концу октября и уже в начале зимы заканчивают. Для белых сезон является еще более коротким.

Места обитания

Сам процесс происходит очень сложно и кропотливо. Необходимо обладать большой аккуратностью при сборе. Для поиска трюфелей привлекают собак или других животных, которые специально обучаются этому. По-иному найти просто не представляется возможным.

Этот гриб предпочитает почву богатую известью. Тело его способно достигать 10 см в длину и находиться на 15 см в глубине грунта. Чтобы ответить на вопрос, где растут черные трюфели в России, необходимо знать эти характеристики гриба.

Часто их находят на черноморском побережье Кавказа, а также в европейской части. Попадались грибы и некоторым грибникам в Московской области.

Наиболее часто эти грибы белого цвета облюбовывают поляны, на которых достаточно солнечного света, также встречаются на опушках дубрав, березовых рощах и перелесках. Трюфели в Воронежской области чаще всего грибники находят в небольших пролесках. Жители Орловской области, так же как и Волгоградской области считают очень удачным днем тот, когда был найден белый трюфель.

Этот гриб белого оттенка является очень редким, да и для сбора отводится меньшее количество времени, именно поэтому его находка так высоко ценится грибниками. Чтобы узнать, где растут трюфели в Ленинградской области, достаточно спросить информацию у любителей тихой охоты данной местности.

Подходящие виды леса

Трюфель является очень капризным грибом. Он предпочитает дружить лишь с определенными видами деревьев, поэтому под остальными его поиск ни к чему не приведет. Растет капризуля вблизи корней, где чувствует себя комфортнее, поскольку там всегда имеется большой запас влаги, а значит можно развиваться полноценно. В качестве соседа выбирает такие деревья:

• бук;
• граб;
• береза;
• орешник;
• дуб.

Трюфели являются одним из самых дорогих продуктов в кулинарии, да и в мире в целом. Для их поиска специально обучают свиней и собак, лишь найти хотя бы один и продать его за хорошую цену.

Что касается поиска трюфелей в России, то это дело крайне сложное, но возможное, достаточно знать места и иметь долгий опыт в собирании грибов, хотя и это не всегда помогает. Но все же.

Где в России растут грибы трюфели?

Белые

Белые грибы трюфели встречаются крайне редко по сравнению с черными.

Наиболее распространенные районы появления:

• Московская область.
• Тульская область.
• Смоленская область.
• Владимирская область.
• Орловская область.
• Поволжье.

Сам гриб на вкус напоминает слегка недоваренный картофель. Относится к съедобным грибам 4 категории.

Черные

Черный гриб трюфель достаточно широко распространен в южных или прибрежных морских частях страны.

Наиболее распространенные районы появления:

• Прибрежная зона Кавказа.
• Степная зона Крыма.
• Подольская область.
• Тульская область.
• Белгородская область.
• Орловская область.
• Псковская область.
• Московская область.
• Также иногда появляются в Ленинградской и Тверской области.

Сам он на вкус сладкий, напоминает орехи.

Как найти?

Чтобы найти трюфель, нужно знать, где они обитают, как они предпочитают расти и время сбора.

Черный трюфель

Черный трюфель образует микоризу с широколиственными породами лесов, например, с дубом, сосной и т. д. Предпочитает обитать в смешанных лесах с хвойными и широколиственными полосами и на известковой почве. Входит в землю глубиной в 5–10 см, но бывает, что достигает 30 см.

Старые грибы обычно растут уже на поверхности, их собирать не стоит. Иногда его можно перепутать с маленьким пнем или с нарывом в земле из-за большого количества бородавок и корост на поверхности шляпки и ножки. Шляпка плотная, можно даже сказать напоминает корку от дерева.

Время сбора выходит на март или же апрель, когда уже не так холодно, светит солнце и земля влажная.

Белый трюфель

Белый трюфель найти в России крайне сложно, даже грибники с многолетним опытом редко его видели. Не потому, что он особенный, а потому что в России он просто редко встречается.

Он, так же как и черный трюфель, образует микоризу с широколиственными деревьями и также растет на извилистой почве с вхождением в нее от 10 до 20 сантиметров. Шляпка с ножкой белые, плотные. Время собирания выходит на весну, апрель. Как правило, летом их не собирают, так как они уже старые.

Для поиска трюфелей широко применяются специально обученные свиньи, собаки. Свинья может найти до нескольких ведер трюфелей за несколько дней сбора. Это очень много, если учесть, что эти грибы редкие гости в лесах.

Способ размножения

Обычные грибы размножаются тремя путями:

• Вегетативное размножение. От мицелия отрываются некоторые части гриба в основном гифы, и начинают прорастать в других местах, которые дают начало новому мицелию, а значит, грибу.
• Бесполое размножение. Споры, хранящиеся в мицелии, развеваются ветром или же водой в другие места, тем самым давая жизнь новым грибам.
• Половое размножение. Происходит слияние половых клеток гриба; или же слияние вегетативных частей мицелия.

Можно ли вырастить самим?

Вырастить трюфельные грибы в домашних условиях сложно и трудно, но возможно. Заранее нужно сказать, что пытаться вырастить белые трюфели даже не стоит, потому что даже в опытных лабораториях это плохо удается.

Прежде чем начать посадку гриба нужно ориентироваться несколькими правилами:

• Почву нужно брать ту, что растет у широколиственных лесов, например, у дубов. Желательно там и сажать, искусственно подготовив место.
• В почве должно быть не менее 7,9 рН.
• Почву нужно заранее тщательно обработать кальцием, гумусом, аэрировать; в ней не должно быть камней, сорняков и прочего.
• Строго следить за тем, чтобы не возникало сорняков на протяжении двух лет у дуба и почве с грибами.
• Сухой климат. Продолжительные дожди плохо влияют на созревание трюфелей.
• Летом не должно быть долгой жары. Оптимальная температура от 16 до 22 градусов.
• Как можно меньше рельефа.
• Не забывать проводить механическую чистку почвы.

Высаживать нужно инокулированные мицелием трюфеля проростки дуба весной, когда стойких морозов же не будет. Заранее следует очистить и хорошо обработать почву. Рядом с посадкой, по квадрату 5х4 не должно расти не больше 500 деревьев. Строго запрещается удобрять почву перед посадкой, это может повредить хрупкий мицелий трюфеля. Бережно относиться к корневой системе микоризы.

Далее, нужно выкопать глубокие ямки в земле, посадить туда молоденькие дубы, после чего хорошо полить водой, засыпать саженец землей и снова полить водой. Ямка должна быть около 75 см в глубину, чтобы обезопасит саженцы от ветров, морозов, жары и т. д.

Кроме того, землю у каждого деревца покрыть слоем мульчи. Во время плохой погоды накрыть их пленкой. Желательно, чтобы с ними не росли рядом ели, пихты, ивы сосны. Они будут нарушать корневую систему грибов, что приведет к их гибели.

Что касается удобрения, то подкармливать их нужно различными минеральными удобрениями, такими как магний, железо, цинк, бор. Обычно все это содержится в специальных пакет удобрениях вида NPK.

Чтобы не допустить трещины на съедобных плодах, нужно своевременно посыпать их песком.

Уборка урожая

Часть трюфелей, которая съедобна — это плод со спорами. Плод со спорами располагается в земле на глубине 20 см. Он будет выглядеть черным, зрелым, будет приятно пахнуть.

Если же плод подгнил, то для потребления в еду подгнившую часть можно срезать, но на продажу он уже не годится.

До 10–15% плодовитых тел находится на поверхности почвы, остальное же зарыто в земле. Чтобы их достать нужно использовать лопатку, аккуратно подкапывая землю, стараясь не повредить корневую систему и сами плоды.

Ориентировочные цены

Трюфели очень дорого ценятся в мире, да и является одним из самых дорогих продуктов в кулинарии, обойдя даже золото в ценах за один грамм. Поэтому трюфельный бизнес что ни на есть прибыльный.

Ориентировочная цена за 1 кг черных трюфельных грибов составляет примерно 500 долларов и выше, если белый, то от 1 тыс. долларов и выше. Все зависит от вида, внешнего состояния. Конечно, пристальное внимание уделяют плодовитому телу со спорами, потому что, как говорилось уже выше, это и есть съедобная часть гриба.

В заключение хочется отметить, что выращивание трюфелей и их самостоятельный поиск – дело не для юных следопытов, и вряд ли это удастся даже с 20 попытки, а, быть может, и не удастся и в целом, но попытаться и попробовать однозначно стоит.

Большинство россиян привыкло называть трюфелями шоколадные конфеты с характерным терпким вкусом. Однако эти конфеты получили свое название из-за внешнего сходства с необычными грибами. Последние считаются дорогостоящими, они особенно ценятся гурманами. При поиске деликатеса нередко возникают трудности, потому что он растет на глубине 15 см. Если вас интересует вопрос, где в России растут настоящие дорогие трюфели, то нужно разобраться, какие климатические условия им подходят.

Что такое трюфель

Трюфели относятся к грибам рода сумчатых, которые имеют подземные клубневидные мясистые плодовые тела. Неприглядный внешний вид не соответствует их превосходному вкусу и аромату. Попробовав деликатес, вы запомните его на всю жизнь. Пахнет он осенним лесом: опавшей листвой, землей, влажными деревьями. У свежих трюфелей очень сильный аромат. Даже если кулинария не является вашим увлечением, приготовление трюфелей не вызовет затруднений.

Гриб располагается под землей между корнями бука, граба, дуба, березы, тополя, вяза, липы, рябины, боярышника и других деревьев. Развиваясь, он вытягивает из корней все жизненно важные элементы, при этом не причиняя никакого вреда дереву. Трюфели любят лиственные, смешанные леса, землю с известью. Время созревания – с конца лета до поздней осени. Стандартный размер грибов – 10-15 см, их масса – до 500 г. Встречаются растения в Поволжье, Московской, Орловской, Владимирской, Самарской, Ленинградской областях, на Кавказе и берегах Черного моря.

Как выглядит гриб трюфель

Плодовые тела округлой, клубневидной формы, имеют мясистую, хрящеватую консистенцию. Если говорить о размере, то он варьируется от лесного ореха до клубня картофеля. Снаружи плодовые тела имеют кожистый слой – перидий. Он бывает гладким, с трещинами либо с покрытым крупными полиэдрическими бородавками. Если разрезать плодовое тело, то рисунок ткани будет напоминать мрамор. Блестящий трюфель внутри имеет чередующиеся светлые и темные прожилки: светлые – называются «внутренними венами», темные – «наружными венами».

Почему трюфель — самый дорогой гриб в мире

Трюфели называют королевскими грибами – одними из самых дорогостоящих. Можно найти продавцов, предлагающих килограмм стоимостью более 4000 долларов. Ценность продукта объясняется его редкостью, непревзойденным вкусом, ароматом. Французские и итальянские прославились на весь мир. Выделяют две столицы трюфелей – это Гриньян и Акваланья: здесь плоды собирают практически круглый год: осенью – белые, зимой – черные, весной – банчетто, летом – черные летние.

Изысканными являются белые плоды. Их нельзя разводить, они произрастают на очень ограниченных территориях. К примеру, в Пьемонте грибы есть только в Ланге, иногда встречаются в Монферрато, Роэро, вокруг Турина. Высокая цена таких продуктов объясняется большим спросом и малым предложением. Они отличаются сезонностью, в продаже они встречаются с октября по январь (цена зависит от разновидности). Самый дорогой деликатес как раз белый. Однажды продукт весом 1,2 кг был выставлен и продан на итальянском аукционе, его цена составляла 95000 евро.

Растут ли трюфели в России

Русским трюфелем называют черный летний гриб – Tuber aestivum (с латинского). Они достигают в диаметре 10 см, вес равен 400 г. Возраст определяется по мякоти: ее цвет бывает беловатым, желто-коричневым, серо-коричневым. При созревании у плодового тела меняется консистенция: у молодых грибов она плотная, у старых – рыхлая. Вкус трюфеля немного сладкий, аромат напоминает лесной орех, водоросли. Встречается деликатес в Европе, западной части России, под соснами, лещиной, дубом. Плоды можно найти с июня по октябрь.

Черный летний (Tuber aestivum)

Данный вид плодов принято называть сен-жан, скорцоне, съедобным, бургундским. Период созревания длится все лето и заканчивается глубокой осенью. Северные регионы России отличаются иным временем плодоношения – с середины лета до ноября. Tuber aestivum находят на глубине 3-15 см. Плоды располагаются группами либо одиночно, образуют микоризу с буками, дубами, грабами, редко располагаются вблизи берез, сосен. Часто их находят на юго-западе России, на берегу Черного моря.

Зимний черный

Плод покрыт бородавками размером 2-3 см, его диаметр достигает 20 см. Свежий плод снаружи имеет красновато-фиолетовый оттенок, после сбора цвет темнеет и становится черным. Мякоть трюфеля белая, далее сереет и становится серо-фиолетовой с множеством белых, желтоватых прожилок. Масса такого плода может быть больше килограмма. Он часто произрастает на украинских, французских, итальянских землях. Идеальные места для растений – березовые, дубовые рощи, буковые леса. Активное плодоношение – с ноября по март. Аромат трюфеля напоминает мускус.

Белый трюфель

Цена продукта значительно выше предыдущих. Напоминает клубни топинамбура размером 5-15 см. Вес может быть более 1,5 кг. Если отправитесь за зрелыми трюфелями, то учитывайте, что поверхность гриба войлочная, у молодых экземпляров – ровная. При созревании снаружи появляются ямки и выступы, цвет становится светло-бурым, желтоватым. Мякоть белая, у старых плодов – сероватая с желтоватыми прожилками. У грибов ореховый аромат. Чем взрослее плод, тем сильнее запах. «Клубни» находят во владимирских, смоленских, куйбышевских лесах с конца июля до начала ноября.

Где растет трюфель в России

Если интересуетесь, где растут трюфели в России, то отправляйтесь в Поволжье, Владимирскую, Нижегородскую, Орловскую, Самарскую, Ленинградскую области страны. Период созревания – все осенние месяцы, время плодоношения – конец осени начало зимы. Плоды небольшого размера – около 15 см имеют массу до 500 г, произрастают на глубине 10-15 см.

Черная разновидность считается летним лакомством. Его находят на Кавказе, на черноморском побережье, в Московской, Владимирской областях. Черные экземпляры любят развиваться в лиственных и смешанных лесах с известняковой почвой, около корней дуба, бука, граба, лещины. Диаметр белых плодов – до 10 см. Время созревания и плодоношения – начало лета – поздняя осень.

Европейская часть России

Находят как черные (русские), так и белые (польские) плоды. Первая разновидность размножается на подольской, белгородской, тверской, ленинградской земле. Воронежский лес славится большим количеством деликатеса. Около Санкт-Петербурга черные грибы встречаются редко, а вот белая разновидность произрастает на орловской, тульской земле. Помните, что чем теплее климат, тем больше вероятность обнаружить лакомство.

Кавказ и Крым

Эти районы известны своим мягким климатом: есть все для активного произрастания деликатеса. Здесь сосредоточено множество дубовых, буковых рощ, что является благоприятным для развития грибов. Большое количество находят на крымской земле (степные районы), Северном и Западном Кавказе, в Северной Осетии – Алании. Стоит выделить Анапу, Геленджик, поселок Абрау-Дюрсо, Западный Кавказ: Адагум-Пшишский район.

Деликатесные грибы в Сибири

Многие люди, задаваясь вопросом, где в России растут настоящие дорогие белые трюфели, не подозревают, что деликатес может произрастать на сибирской земле. Впервые обнаружили лакомство в этих местах в XIX веке. Плоды произрастают как по одиночке, так и группами, любят располагаться в лиственных и хвойных лесах. Много белых грибов находят на томской земле. В последнее время жители региона стали собирать плоды килограммами, что объясняется благоприятными климатическими условиями и активным плодоношением.

Как искать трюфели

Чтобы найти трюфель в лесу, надо обладать специальными знаниями. Они находятся возле корней деревьев: часто встречаются около дубов. Старайтесь искать плоды не на вырубах. Исходя из практики, такие районы не отличаются большим количеством грибов. Желательно, чтобы был чернозем с повышенной влажностью. Перед тем, как отправиться на поиск, учтите следующее:

• Заранее рассмотрите плоды в живую или на фотографиях.
• Подготовьте для поиска животных: подойдут специально обученные свиньи или собаки.

Чтобы «тихая охота» была удачной, ориентируйтесь на некоторые особенности местности. Правила грибников следующие:

• «Трюфельный» район, где находится деликатес, отличается чахлой растительностью, серо-пепельной землей.
• На поверхность почвы грибы выходят крайне редко (иногда это случается из-за сильного ветра или ливневых дождей), поэтому ищите их в земле на глубине 10-15 см.
• Обращайте внимание на бугорки, их следует раскапывать.
• Над местом с грибами нередко кружатся мошки: личинки питаются грибами, поэтому насекомые откладывают яйца рядом.

Особенности произрастания

Благоприятным местом для развития трюфелей является большое количество корней деревьев и грунт с рыхлой почвой с большим количеством песка, извести. Опытные грибники говорят, что если нашли один экземпляр, то рядом нужно продолжать искать еще несколько. Как правило, можно найти около 5 штук. Часто truffle развивается семейками, редко – по одиночке.

Поиск трюфелей в лесу

Необычные грибы люди собирают на протяжении многих лет. Важно учитывать, что встречается ложный и настоящий гриб. Чтобы вернуться домой с желанной добычей, важно следовать специальной технологии:

• Идите в лес, где есть буки, березы, дубы, лещина.
• Ищите плоды недалеко от деревьев с крупными корнями.
• Если поиск производится с помощью свиней, то на них стоит надевать намордник, потому что животные очень любят лакомиться грибами.
• Держите в памяти вид растения: его поверхность шероховатая, мякоть с твердой структурой. Плоды напоминают картофельные клубни черного или белого оттенков.

Животные для поиска трюфелей

Грибы обладают очень сильным запахом, который без труда улавливают животные даже на расстоянии. По этой причине опытные грибники предпочитают содержать специально обученных собак или свиней. Последние способны чувствовать запах на расстоянии 25 метров. После того как аромат будет определен, свинья станет активно раскапывать деликатес. Если нет намордника, то надо следить, чтобы свинья не съела найденное.

Что касается собак, то они равнодушны к поеданию лакомства, поэтому надевать намордник перед поиском не обязательно. Перед использованием этих четвероногих «сыщиков» потребуется долго обучать правилам поиска грибов. Собаку нужно натаскать на запах. Если соберетесь покупать обученного пса, то имейте в виду, что он стоит более 5000 евро.

Выращивание трюфелей в домашних условиях

Деликатес выращивают в домашних условиях. Если учесть перечисленные рекомендации, то со временем получите великолепное лакомство:

1. Предварительно требуется создать подходящий микроклимат, который должен быть одинаковым в летний и зимний периоды. Гриб не любит температурных перепадов.
2. Приступайте к закупке деревьев: дуба, ореха, бука. Корни деревьев должны быть заражены мицелием трюфеля. Цена варианта со спорами равна 10-15 долларам.
3. Выберите места для посадки деревьев: они должны быть защищены от прямых солнечных лучей, ветра, животных.
4. Уделите внимание почве, она должна быть щелочной. При необходимости добавьте в землю известь.
5. Не используйте перед посадкой деревьев какие-либо удобрения, потому что они могут негативно влиять на развитие спор.
6. Только после обработки и подготовки почвы высаживайте приобретенные деревья. Желательно это делать ранней весной, когда погода на улице стабильная.
7. Сажайте дерево в ямку размером 75 см: налейте воду и только потом в нее помещайте растение.
8. Старайтесь при посадке не повредить корневую систему дерева. Засыпайте их землей очень аккуратно, после чего обильно полейте водой.
9. Вокруг корневой системы дерева на расстоянии 30-40 см посыпьте мульчу: используйте листья дуба с прошлого года.
10. Растения накрываются пленкой для теплиц.
11. Для подкормки деревьев используйте специальные готовые удобрения (способ их применения указан на упаковках).

Фото трюфеля

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Грибы трюфели где растут в россии: как искать трюфель

Трюфель – самый дорогой гриб в мире.

Особо ценится растение среди гурманов. Поиск растения достаточно затруднен и найти его, как обычный гриб не удастся, ведь прорастают в средине земли на глубине примерно 15 см. Существуют разные виды трюфелей, но выделить можно пару основных видов: белые и черные. Самыми редкими являются белые трюфели, поскольку встретить их можно реже. В общем, такое растение любит теплую местность, где преобладает умеренный климат, но многих людей интересует, где растут трюфели в России.

Произрастание в России

Белый трюфель достаточно редко встречается, и период его созревания припадает на осень, а длится до начала зимы. Как правило, они растут в центральной части России, а также в районе Поволжья.

Сами по себе грибы небольших размеров и составляют порядка 15 см, с массой до 500 грамм. Растут в земле на глубине 10-15 см. Также белый вид можно встретить в Орловской, Владимирской, Самарской и некоторых других областях России. Нередко гриб находили в Ленинградской области.

Что касается черного трюфеля, то в народе его принято называть летним. В Российской Федерации его можно увидеть и найти на Кавказе или на берегах Черного моря. Нередко гриб встречается в Московской области. Такой вид предпочитает расти в лиственных лесах, но можно встретить и в смешанных. Предпочитают почву, в которой есть известь. Растут они тоже в земле на глубине 15 см. В размере гриб маленький и не более 10 см. Предпочитают они расти возле корневой системы деревьев бука, дуба и граба. Период роста и созревания начинается с конца лета и длится до осени.

Поиск грибов

Для поиска грибнику потребуется знать некоторые особенности и быть готовым для сбора. Прорастать трюфеля предпочитают возле корней разных видов деревьев. В России максимальная вероятность того что в земле будет трюфель, если его поиски будут проходить возле дубовых корней. Также необходимо отметить, что в молодом лесу такой продукт будет проблематично искать, а если пробовать найти его на вырубке, то результатов вовсе не будет.

Почва для растения должна быть из чернозема и с повышенной влажностью. Если нет некоторых знаний и подготовки, то сбор будет почти нереален. Для этого следует:

1. Посмотреть на растение вживую или хотя бы на фото, это позволит оценить визуальные характеристики.
2. Подготовить животных. Для сбора трюфелей используются обученные собаки или же свиньи.

После указанных пунктов сбор должен проводиться по такой технологии:

1. Нужно пойти в лес, где есть дубы, буки, березы и другие деревья, что любят грибы.
2. Поиск проводится недалеко от больших деревьев с крупными корнями.
3. Для облегчения поиска используются животные, при этом свиньям лучше одевать намордник. В противном случае животное само съест грибы, если их найдет.
4. Следует запомнить вид растения. У него шероховатая верхушка, которая имеет твердую структуру. Визуально напоминает картофельный клубень. Цвет колеблется от черного до белого.
5. Как правило, в земле, где есть грибы, наверху будет небольшой бугорок, на который и следует обращать внимание при поиске. Если возле бугорка будет много насекомых, то вероятнее всего что в почве есть трюфель. Именно трюфельные мошки свидетельствуют о произрастании грибов в почве.

Личинки мошек едят трюфеля, в связи с чем, свои яйца предпочитают откладывать рядом с растениями. Если есть рой таких насекомых, то можно быть уверенным, что продукт рядом. Редко, но бывает, что гриб виден на поверхности земли. Как правило, они могут появиться вверху после сильных ветров и дождей.

Хорошим местом для роста гриба является не только корневая система деревьев, но и грунт с рыхлой или песчаной почвой, особенно если в ней большое количество извести. Если поиск увенчался успехом и обнаружен один гриб, то рядом должны расти еще около 5 штук. Все они растут небольшими семьями и одиночно практически не встречаются.

Выращивание трюфелей

Где растет гриб трюфель и каким образом, уже понятно, но их также можно вырастить самостоятельно в домашних условиях. Для того чтобы начинать выращивать грибы нужно запомнить, что потребуется сделать определенный микроклимат, в противном случае результата никакого не будет. Если летом будет достаточно жарко, а зимой холодно, то лучше даже не заниматься данным делом и не тратить время и усилия. Перепадов температур грибы не любят. Если климат будет создан такой, какой необходимо, то можно провести закупку молодых деревьев, а именно дуб или орех, у которых уже есть споры трюфелей.

Стоимость одного саженца со спорами будет стоить порядка 10-15 долларов. После покупки следует подобрать место для посадки саженца. В место прорастания не должны попадать животные, а также дерево должно быть защищено от ярких солнечных лучей и от ветров. Кроме того, рядом не должны прорастать другие виды растений. Иными словами почва, место и условия должны быть самыми лучшими для выращивания трюфелей. Но подбор места не является единственным основным пунктом.

Почва – не менее важный фактор для успешного прорастания трюфелей. Для растений следует применять только щелочную почву. Если она не такая, то ее следует прикормить, удобрить при помощи извести. Запрещается применять удобрения непосредственно перед посадкой деревьев. В противном случае споры могут умереть. Когда почва будет обработана и подготовлена, следует высаживать саженцы.

Для посадки саженца идеальным периодом является весна. В этот период погода для растений благоприятна и довольно стабильная. Высаживается дерево в небольшую ямку, размерами примерно 75 см в нее следует налить воды и только потом опускать саженец.

Главное, во время высадки не повредить корневую систему. После посадки яма засыпается и обильно заливается водой. Кругом дерева насыпается мульча радиусом около 30-40 см. Отлично для этого подойдут листья дуба, собранные в лесу в прошлом году.

После высадки саженец накрывается пленкой для теплиц. В качестве удобрений и подкормок применяются разные средства, что есть в магазинах. Методы использования удобрений можно узнать на упаковке или у опытных грибников, которые выращивают трюфеля в домашних условиях.

Факты о трюфеле

У трюфеля есть интересные факты, к которым относятся:

1. Ученые доказали что у вызревшего растения есть в составе анандамид. Такой элемент оказывает воздействие на нервную систему человека и эффект аналогичен марихуане.
2. Сбор гриба лучше проводить в ночное время, поскольку в прохладной среде аромат растения становится сильнее и животные эффективнее ведут поиски.
3. Ранее сбор проводился только при помощи свиней, но поскольку они портят верхний шар земли и могут съесть ценный продукт, то начали использовать для поиска собак.
4. Еще до 1917 года в России поиск грибов велся с помощью медведей, которым удаляли зубы.
5. Трюфеля относятся афродизиакам с сильным эффектом.

В целом состав продукта очень богат полезными элементами и витаминами. Его соком можно вылечить некоторые болезни связанные с глазами, а мякотью можно добиться облегчить протекание подагры. Противопоказаний у продукта нет, а главной особенностью трюфеля считается его свежесть. Только свежий продукт поистине будет дорого цениться.

где найти и как вырастить?

Трюфели являются одним из самых дорогих продуктов в кулинарии, да и в мире в целом. Для их поиска специально обучают свиней и собак, лишь найти хотя бы один и продать его за хорошую цену.

Что касается поиска трюфелей в России, то это дело крайне сложное, но возможное, достаточно знать места и иметь долгий опыт в собирании грибов, хотя и это не всегда помогает. Но все же.

Где в России растут грибы трюфели?

Белые

Белые грибы трюфели встречаются крайне редко по сравнению с черными.

Наиболее распространенные районы появления:

• Московская область.
• Тульская область.
• Смоленская область.
• Владимирская область.
• Орловская область.
• Поволжье.

Сам гриб на вкус напоминает слегка недоваренный картофель. Относится к съедобным грибам 4 категории.

Черные

Черный гриб трюфель достаточно широко распространен в южных или прибрежных морских частях страны.

Наиболее распространенные районы появления:

• Прибрежная зона Кавказа.
• Степная зона Крыма.
• Подольская область.
• Тульская область.
• Белгородская область.
• Орловская область.
• Псковская область.
• Московская область.
• Также иногда появляются в Ленинградской и Тверской области.

Сам он на вкус сладкий, напоминает орехи.

Как найти?

Чтобы найти трюфель, нужно знать, где они обитают, как они предпочитают расти и время сбора.

Стоит сразу отметить, что и белый, и черный трюфели растут под землей, поэтому увидеть их достаточно сложно, особенно черный.

Черный трюфель

Черный трюфель образует микоризу с широколиственными породами лесов, например, с дубом, сосной и т. д. Предпочитает обитать в смешанных лесах с хвойными и широколиственными полосами и на известковой почве. Входит в землю глубиной в 5–10 см, но бывает, что достигает 30 см.

Старые грибы обычно растут уже на поверхности, их собирать не стоит. Иногда его можно перепутать с маленьким пнем или с нарывом в земле из-за большого количества бородавок и корост на поверхности шляпки и ножки. Шляпка плотная, можно даже сказать напоминает корку от дерева.

Время сбора выходит на март или же апрель, когда уже не так холодно, светит солнце и земля влажная.

Белый трюфель

Белый трюфель найти в России крайне сложно, даже грибники с многолетним опытом редко его видели. Не потому, что он особенный, а потому что в России он просто редко встречается.

Он, так же как и черный трюфель, образует микоризу с широколиственными деревьями и также растет на извилистой почве с вхождением в нее от 10 до 20 сантиметров. Шляпка с ножкой белые, плотные. Время собирания выходит на весну, апрель. Как правило, летом их не собирают, так как они уже старые.

Для поиска трюфелей широко применяются специально обученные свиньи, собаки. Свинья может найти до нескольких ведер трюфелей за несколько дней сбора. Это очень много, если учесть, что эти грибы редкие гости в лесах.

Способ размножения

Обычные грибы размножаются тремя путями:

• Вегетативное размножение. От мицелия отрываются некоторые части гриба в основном гифы, и начинают прорастать в других местах, которые дают начало новому мицелию, а значит, грибу.
• Бесполое размножение. Споры, хранящиеся в мицелии, развеваются ветром или же водой в другие места, тем самым давая жизнь новым грибам.
• Половое размножение. Происходит слияние половых клеток гриба; или же слияние вегетативных частей мицелия.

Трюфельные грибы распространяются немного иначе: их споры не разносятся ветром или водой, а разносятся исключительно животными — лишь после того, как споры попали в кишечник животного и прошли через него, выйдя где-нибудь в лесу, у дерева, только тогда появится возможность того, что появится новый отросток. Половое размножение у них проходит неактивно, в основном действует только бесполое.

Можно ли вырастить самим?

Вырастить трюфельные грибы в домашних условиях сложно и трудно, но возможно. Заранее нужно сказать, что пытаться вырастить белые трюфели даже не стоит, потому что даже в опытных лабораториях это плохо удается.

Прежде чем начать посадку гриба нужно ориентироваться несколькими правилами:

• Почву нужно брать ту, что растет у широколиственных лесов, например, у дубов. Желательно там и сажать, искусственно подготовив место.
• В почве должно быть не менее 7,9 рН.
• Почву нужно заранее тщательно обработать кальцием, гумусом, аэрировать; в ней не должно быть камней, сорняков и прочего.
• Строго следить за тем, чтобы не возникало сорняков на протяжении двух лет у дуба и почве с грибами.
• Сухой климат. Продолжительные дожди плохо влияют на созревание трюфелей.
• Летом не должно быть долгой жары. Оптимальная температура от 16 до 22 градусов.
• Как можно меньше рельефа.
• Не забывать проводить механическую чистку почвы.

Высаживать нужно инокулированные мицелием трюфеля проростки дуба весной, когда стойких морозов же не будет. Заранее следует очистить и хорошо обработать почву. Рядом с посадкой, по квадрату 5х4 не должно расти не больше 500 деревьев. Строго запрещается удобрять почву перед посадкой, это может повредить хрупкий мицелий трюфеля. Бережно относиться к корневой системе микоризы.

Далее, нужно выкопать глубокие ямки в земле, посадить туда молоденькие дубы, после чего хорошо полить водой, засыпать саженец землей и снова полить водой. Ямка должна быть около 75 см в глубину, чтобы обезопасит саженцы от ветров, морозов, жары и т. д.

Кроме того, землю у каждого деревца покрыть слоем мульчи. Во время плохой погоды накрыть их пленкой. Желательно, чтобы с ними не росли рядом ели, пихты, ивы сосны. Они будут нарушать корневую систему грибов, что приведет к их гибели.

Что касается удобрения, то подкармливать их нужно различными минеральными удобрениями, такими как магний, железо, цинк, бор. Обычно все это содержится в специальных пакет удобрениях вида NPK.

Чтобы не допустить трещины на съедобных плодах, нужно своевременно посыпать их песком.

Уборка урожая

Часть трюфелей, которая съедобна — это плод со спорами. Плод со спорами располагается в земле на глубине 20 см. Он будет выглядеть черным, зрелым, будет приятно пахнуть.

Если же плод подгнил, то для потребления в еду подгнившую часть можно срезать, но на продажу он уже не годится.

До 10–15% плодовитых тел находится на поверхности почвы, остальное же зарыто в земле. Чтобы их достать нужно использовать лопатку, аккуратно подкапывая землю, стараясь не повредить корневую систему и сами плоды. 

Если гриб долго нельзя найти в земле или же он врос в далекое место, маятником для его нахождения могут быть мухи.

Ориентировочные цены

Трюфели очень дорого ценятся в мире, да и является одним из самых дорогих продуктов в кулинарии, обойдя даже золото в ценах за один грамм. Поэтому трюфельный бизнес что ни на есть прибыльный.

Ориентировочная цена за 1 кг черных трюфельных грибов составляет примерно 500 долларов и выше, если белый, то от 1 тыс. долларов и выше. Все зависит от вида, внешнего состояния. Конечно, пристальное внимание уделяют плодовитому телу со спорами, потому что, как говорилось уже выше, это и есть съедобная часть гриба.

В заключение хочется отметить, что выращивание трюфелей и их самостоятельный поиск – дело не для юных следопытов, и вряд ли это удастся даже с 20 попытки, а, быть может, и не удастся и в целом, но попытаться и попробовать однозначно стоит.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

В этой статье мы расскажем вам: кто помогает их собирать и как искать трюфели, ареал обитания разных видов и особенности их роста, где и в какой сезон они растут в России.

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Главные помощники при охоте не трюфель

Ещё очень давно, когда только начали использовать трюфель в пищу, для поисков использовали свинок. Свиньи, особенно свиноматки, улавливают аромат гриба сами без специальных навыков, поэтому дрессируют их только для того, что бы было проще отнять у них дорогой деликатес.

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Сегодня этот метод поиска гриба сохранился только в некоторых участках Франции, Италия на законодательном уровне запретила использовать свиней в мероприятиях по поиску грибов.

Охотники Франции признают, что поиски трюфеля со свиньёй менее мобильный, более утомительный и громоздкий, свинья всегда при находке пытается любым способом съесть гриб и есть вероятность того, что уцелевшие грибы будут испорчены.

Свиней используют в мероприятиях по поиску гриба, за счёт врождённого дара к этому. Но не только у свиней хорошее обоняние. Собаки хоть и не имеют врождённой тяги к употреблению гриба этого вида, зато имеют отличное умение слышать различные ароматы. Остаётся только научить их определять нужный и находить источник.

Специальных требований к породе собак для поисков трюфеля нет, но в Италии вывели специальную породу под названием лаготто романьоло (lagotto romangolo). В регионе Пьемонте считается, что лучшей породой для поиска гриба всё же является обычная дворняжка, там их ласково называют tabui.

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Стоимость «трюфельной собаки» породы lagotto romangolo имеет диапазон цен от 1000, до 20000 евро. Цена напрямую зависит от длинны родословной.

Места производства самых дорогих экземпляров

Ранее мы рассказывали вам о том, какие виды являются самыми ценными. В этой статье мы расскажем, где их можно добыть.

Исторически сложилось так, что именно эти страны стали главными  в производстве и сборе трюфелей:

• Хорватия
• Франция
• Испания
• Италия

В Италии самые ценные экземпляры добываются в таких регионах:

• Эмилия-Романья
• Пьемонт
• Тоскана
• Умбрия
• Лацио
• Марке
• Кампания
• Ломбардия
• Абруццо
• Вьенто
• Молизе
• Калабрия

Во Франции:

• Перигор
• Прованс
• Бургундия

В Хорватии только маленький кусок района Истрия

В Испании гриб ищут в восточно-центральной части страны, на засушливых холмах вдали от населённых пунктов. В основном жители Испании в пищу  белый летний трюфель не употребляют, производство в 95% случаев для экспорта во Францию.

Места производства топ-6 видов трюфеля

1. Самый ценный – белый
2. Истрия(Словения, Хорватия),
3. Италия(Тоскана, Пьемонт, Умбрия)
4. Катон Тичино Швейцарии в крайне редких случаях

Плодоносит с сентября по январь при температурах ниже 10 градусов цельсия.

Размеры от 2х до 6 см. Редко доходит до 15. Растёт на небольшой глубине и добывается только с помощью специальной лопатки.

• Зимний чёрный (драгоценный)
• Исторические районы – Прованс и Перигор (Дордань – юго-запад страны)
• В Италии такие регионы как Умберия, Кампания, Пьемонт и Тоскана. В редких случаях другие регионы
• Регион Арагон в Испании
• Часть Хорватской Истрии

С ноября до середины марта плодоносит этот гриб. Имеет компактные внешние данные.

Трюфель черный летний

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Один из самых распространённых видов, который растёт в таких странах Европы:

• Швейцария
• Турция
• Австрия
• Сербия
• Румыния
• Венгрия
• Болгария
• Украина
• Словакия
• Чехия
• Россия
• Литва
• Польша
• Швеция
• Дания
• Германия
• Голландия
• Бельгия
• Великобритания
• Шотландия
• Испания
• Франция
• Ирландия
• Португалия

Так же находят и за пределами Европы в странах Марокко и Корея.

Урожай можно найти в период с самого начала мая по конец ноября. Достигает до 700 грамм веса.

Бьянкетто – белый летний трюфель

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Собирают по территории всей Италии, а так же в:

• Великобритании (Юго-запад Англии)
• Франция
• Испания
• Голландия
• Бельгия
• Ирландия
• Финляндия
• Дания
• Германия
• Словакия
• Чехия
• Польша
• Венгрия
• Австрия
• Хорватия
• США
• Китай
• Швейцария

Так же этот вид трюфеля культивируют на лесных плантациях и в питомниках.

Размеры небольшие, как у среднего фундука, но находят и размером с куриное яйцо.

Растёт с середины января по конец апреля.

Чёрный зимний – Бургудский

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Особую ценность этот вид имеет во Франции и в последние года приобретает ещё большую популярность в других странах.

Начинают зреть в середине осени и плодоносят до конца января.

Растёт в основном во Франции и немного в Италии. Так же его научились культивировать.

Гладкий черный трюфель

Кто помогает искать грибы трюфели и где они растут

Страны добычи:

• Украина
• Румыния
• Чехия
• Швейцария
• Германия
• Сербия
• Великобритания
• Франция

И в таких регионах Италии:

• Марке
• Лацио
• Тоскана
• Умбрия
• Ломбардия
• Пьемонт
• Лигурия
• Вьенто
• Эмилия-Романья

Имеет диаметр плодовитого тела от 2х до 5 сантиметров и растёт в периоды, начиная с первых чисел сентября, и заканчивает под самый новый год. Чаще всего водится в тех же почвах, что и драгоценный белый.

Какой вид можно найти в России

На территории нашей страны встречаются в основном два вида трюфеля

• Белый зимний
• Чёрный летний (Русский)

В природе России чёрный летний встречается в основном вблизи черноморского побережья (кавказ), пригородах города Сочи и на полуострове Крым.

Почва смешанных и лиственных лесов является зоной роста гриба. В хвойных лесах охотники почти не встречают этого «зверя». Искать его нужно в почвах близь таких деревьев как бук, дуб и граб. Крайне редко растет в почвах сосны и лещины, но всё же изредка встречается.

Выглядит он как картошка с большими пирамидальными бородавками

Центральные регионы нашей страны позволяют найти в своих почвах белый трюфель.

Регионы:

• Орловская
• Тульская
• Смоленская
• Владимирская
• Регионы среднего Поволжья
• Редко в Подмосковье и Ленинградской области

Обитает в почвах дубов, реже остальных лиственных пород.

Где можно найти в Украине?

Украина очень богата на этого «зверя» и в этой стране он водится почти во всех лесах страны, но в основном в западной части страны. Но та территории Украины он растёт не только в лиственных и смешанных лесах, но и на опушках либо полянах. Чаще всего можно встретить белый польский под орешниками.

Украинские трюфели исчезающий вид, который был занесён в Красную книгу страны и их сбор под запретом – это прописано законодательно.

Для продажи деликатеса в кафе и ресторанах были построены специальные плантации, где их культивируют в промышленных масштабов и без проблем с законом Украины.

Как происходит сбор трюфелей?

Чёрный летний (русский) селится близко к поверхности почвы. Период сбора приходится на конец лета и начало осени. Период сбора белого, исходя из названия, приходится на месяцы с января по март.

Самостоятельно и без подготовки найти их почти невозможно. Поэтому существуют целые школы по обучению методике сбора для людей и собак. Без специального животного найти гриб невозможно, поэтому стоит с особой тщательностью подойти к выбору свинки или собаки. Гриб сложно не только найти, но и изъять его из земли не повредив оболочку гриба и корневую систему дерева. Если повредить его оболочку, то он почти полностью потеряет свою ценность.

Поэтому всем советую пройти специальную школу по сбору трюфелей, а так же обучите свою собаку, моя же случайно повредила гриб и мне осталось только отнести его в кофейню к своему другу и угоститься изысканным кофе с трюфельной крошкой.

фото и описание, как найти трюфель в лесу

Fermer.blog Вход

• Избранное
• Афиша
  Назад
  • Все события
  • Встреча
  • Выставка
  • Форум
  • Семинар
  • Конференция
  • Фестиваль
  • Конгресс
  • Саммит
  • Ярмарка
  • Онлайн-трансляция
  • Общее событие
• Новости
  Назад
  • Украина
  • Россия
  • Мир
  • Архив
• Журнал
  Назад
  • Выпуск №4: Арбуз
  • Выпуск №3: Клубника
  • Выпуск №2: Перец
  • Выпуск №1: Грибы
• Хозяйство
  Назад
  • Животноводство
    Назад
    • Козы
    • Кролики
    • КРС
    • Лошади
    • Свиньи
  • Птицеводство
    Назад
    • Голуби
    • Гуси
    • Индюки
    • Куры
    • Перепела
    • Страусы
    • Утки
    • Цесарки
  • Пчеловодство
    Назад
    • Осы
    • Продукты пчеловодства
    • Пчелы
    • Самоделки и приспособления
    • Шершни
    • Шмели
  • Рыбоводство
• Сад
  Назад
  • Декоративные кустарники
  • Ягодные кустарники
  • Клубника
  • Виноград
  • Плодовые деревья
  • Орехи
  • Цветы
  • Благоустройство
• Огород
  Назад
  • Овощи
    Назад
    • Баклажаны
    • Горох
    • Кабачки
    • Капуста
    • Картофель
    • Кукуруза
    • Лук
    • Морковь
    • Огурцы
    • Перец
    • Петрушка
    • Редис
    • Репа
    • Свекла
    • Сельдерей
    • Спаржа
    • Томаты
    • Укроп
    • Фасоль
    • Чеснок
  • Другие растения
    Назад
    • Анис
    • Девичий виноград

Выращивание черных трюфелей в Западной Австралии

Введение

Трюфели — это плодовые тела почвенных грибов, которые живут в симбиотических отношениях с питающими корнями деревьев. Комбинация гриба и корня называется микориза (множественное число: микориза). Существует около 5000 видов грибов, производящих трюфели, но только 70 из них производят трюфели, пригодные для употребления в пищу.

Трюфель содержит споры (аналогичные семенам) гриба, и когда споры созревают, трюфель приобретает характерный аромат, который привлекает животных, чтобы выкопать их и съесть.Споры проходят через пищеварительный тракт животного и откладываются в помете, где они могут прорасти и начать новые симбиотические отношения с соответствующими деревьями-хозяевами. Каждый вид грибов, производящих трюфели, вступает в отношения с ограниченным числом видов деревьев, однако деревья менее избирательны в отношении размещения различных почвенных грибов на своих корнях.

Традиционно трюфели собирают в лесах, однако теперь можно выращивать несколько видов. Саженцы деревьев-хозяев заражаются спорами трюфелей в питомнике перед высаживанием в поле, а производство и сбор урожая начинается через пять-семь лет.Специально обученные собаки используются для обнаружения трюфелей, которые находятся в верхних 30 см профиля почвы.

Род Tuber производит самые дорогие трюфели в Европе, а несколько видов продаются на местных рынках в разное время года. Особенно высоко ценятся два вида трюфелей: итальянский белый трюфель ( Tuber magnatum ) стоит самых высоких цен, но еще не культивируется успешно, а французский черный трюфель ( T.melanosporum ) высоко ценится и культивируется. В таблице 1 перечислены некоторые из наиболее часто используемых трюфелей со всего мира.

Таблица 1 Избранные виды съедобных трюфелей со всего мира

Научное название	Общее название	Характеристики
Tuber magnatum	Итальянский белый трюфель	Самый дорогой трюфель, всегда добавляемый в еду после приготовления.Эти трюфели еще не выращивались.
Tuber melanosporum	Французский черный трюфель Трюфель Перигор	Самый ценный черный трюфель, широко продаваемый и культивируемый во всем мире.
Tuber aestivum Tuber uncinatum	Бургундский трюфель Летний трюфель	Эти два трюфеля отличаются только географией и сезоном.Они мягче черного трюфеля.
Tuber borchii	Трюфель Бьянкетто Итальянский беловатый трюфель	Беловатый трюфель намного мягче, чем белый или черный трюфель, но все же приятный и широко используемый. Его культивировали, и он растет легче, чем черный трюфель в культурных садах.
Tuber mesentericum	Трюфель Баньоли (Италия) Трюфель Лотарингия (Франция)	Его употребляют в местных районах естественного производства, он может иметь очень сильный, иногда горький запах.
Tuber macrosporum	черный трюфель гладкий чесночный трюфель	Этот трюфель, который встречается в основном в Италии, мягче белого трюфеля, но по-прежнему ценится за приятный чесночный аромат.
Комплекс Tuber indicum включает T. sinense, T. himalayense	Китайский трюфель Азиатский трюфель	В Китае можно найти несколько трюфелей, с некоторыми разногласиями по поводу их качества и методы сбора урожая.Обычно они продаются по гораздо более низким ценам, чем европейские трюфели.
Tuber brumale	зимний трюфель мускусный трюфель	Часто встречается в качестве загрязнителя в садах черных трюфелей по всей Европе, Новой Зеландии и Восточной Австралии, ароматы могут быть довольно фенольными и непривлекательными , Грибок является агрессивным конкурентом T. melanosporum .
Tuber oregonense Tuber gibbosum Tuber lyonii Leucangium carthusianum	Oregon truffle 9000 черный трюфель Oregon white truffle	Эти трюфели родом из Северной Америки, местные ценят за их приятный аромат и используются так же, как и их европейские аналоги.
Terfezia spp. Timania spp.	пустынные трюфели	Скорее всего, это трюфели, описанные в древних текстах. Они встречаются в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Многие из них обладают мягким вкусом и легко впитываются ароматами кулинарии.

На рынке можно перепутать разные виды трюфелей.Тестирование для определения типа может быть выполнено с помощью анализа ДНК или микроскопического исследования.

При инокуляции деревьев необходимо соблюдать осторожность, чтобы использовать правильные споры трюфелей. Различные виды трюфелей и другие грибы могут конкурировать в почве, что приводит к снижению урожайности желаемого трюфеля. Tuber brumale , в частности, очень конкурентоспособен.

Хотя трюфели ели и писали о них на протяжении веков, систематические исследования условий, необходимых для выращивания трюфелей в культурных садах, проводились только с конца 1960-х годов.Следовательно, наши знания все еще развиваются. Здесь представлена ​​лучшая доступная в настоящее время информация об условиях, необходимых в Манджимупе, Пембертоне и Нортклиффе, где выращивают черные трюфели. Большая часть информации может быть применима к другим областям, и производителям рекомендуется проконсультироваться с местными агрономами и садоводческим персоналом, который проявляет особый интерес к производству трюфелей, а также провести собственное исследование, прежде чем принимать решение о порядке действий.

Жизненный цикл трюфелей несколько отличается от жизненного цикла более известных наземных грибов.В то время как грибы быстро развиваются после дождей в соответствующий сезон, трюфели зарождаются летом и в начале осени и продолжают расти до созревания в холодные зимние месяцы. Следовательно, к тому времени, когда трюфель станет достаточно зрелым (и ароматным), чтобы привлечь внимание хорошо обученной собаки, он будет развиваться под землей в течение восьми месяцев.

Если трюфели собирать или даже потревожить до того, как они приобретут типичный аромат, связанный со спелостью, они не будут продолжать созревать или развиваться и, скорее всего, сгниют.Текущие данные свидетельствуют о том, что по мере роста трюфелей в конце лета и осенью они продолжают получать все питательные вещества из дерева через микоризу.

Производство трюфелей Западной Австралии

Производство трюфелей Западной Австралии основано на французском черном трюфеле или трюфеле Перигор ( Tuber melanosporum ), выращенном в сочетании с дубами (в основном Quercus robur и Q. ilex ) и фундуком. деревья ( Corylus avellana ).Саженцы инокулируют спорами грибов из зрелых трюфелей перед высаживанием в сады (или трюфели). Производство трюфелей обычно начинается через пять-семь лет после посадки.

Первые коммерческие посадки трюфелей в Западной Австралии произошли в 1997 году, первый урожай был получен в 2003 году. Хотя черные трюфели успешно выращивают в окрестностях Манджимупа и Пембертона, неизвестно, будет ли производство успешным в других регионах. Привитые дубы и ореховые деревья были посажены на холмах Перт и в Тудьяе, к северо-востоку от Перта, а также в Маргарет-Ривер, Басселтон, Наннуп, Доннибрук, Бриджтаун, Уолпол и Дания.

.

Ленинград: город, отказавшийся голодать во время Великой Отечественной войны | Европа | Новости и текущие события со всего континента | DW

Сначала исчезли собаки и кошки. Тогда птиц больше не было. Их съели. Это было сделано из чистого отчаяния, чтобы выжить и не сойти с ума. В меню Ленинграда в этот период войны входили обои, шпатлевка для окон и суп из вареной кожи. Два года назад в парламенте Германии состоялось празднование 70-летия начала блокады.Выживший, русский писатель Даниил Гранин, описал почти немыслимое: «Умер ребенок — ему было всего 3 года. Его мать положила тело в окно с двойным остеклением и каждый день отрезала его кусок, чтобы накормить второго. ребенок, дочь. Но вот как она ее получила «.

Русский писатель Даниил Гранин

Каннибализм не был редкостью во время почти 900-дневной осады. Цифры варьируются от 1000 до 2000 случаев. Но поедание людей привело к немедленным казням.Апелляции не принимаются.

Ленинград, которому теперь возвращено его прежнее название Санкт-Петербург, постигла исключительно ужасная судьба в период с 1941 по 1944 год. В городе, расположенном в устье реки Невы, в начале XIX века проживало около 2,5 миллионов жителей. блокада. Среди них было около 400 000 детей. За 871 день осады погибло около 1,1 миллиона мирных жителей. Большинство из них умерло от голода. Историки описывают судьбу Ленинграда как крупнейшую беспрецедентную демографическую катастрофу в городе.

Осада длилась с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года. Когда она закончилась, люди вышли на улицы или слушали радио. Это была самая продолжительная блокада города в двадцатом веке. Летом 1941 года 500-тысячный отряд немецкой армии «Север» под командованием генерал-фельдмаршала Вильгельма Риттера фон Лееба двинулся на город. Он приказал разгромить Красную Армию в Прибалтике, захватить все военно-морские базы на Балтийском море и к 21 июля захватить Ленинград.Фактически, последнее железнодорожное сообщение, связывающее Ленинград с внешним миром, попало в руки немцев только 30 августа. Город был окружен с 8 сентября. Жители Ленинграда были к этому не готовы.

13 января 1942 г .: Граждане проходят процедуру получения воды для «кожаного супа».

«Улица жизни»

Именно Адольф Гитлер, который изначально хотел захватить город и стереть его с лица земли, приказал войскам остановиться.Вместо того, чтобы понести тяжелые потери в уличных боях, он приказал осадить второй по величине советский город. Это возмутило немецких солдат. Министр пропаганды Гитлера Йозеф Геббельс записал в своем дневнике: «Войска едины кричат:« Мы хотим идти вперед! »»

Историк Йорг Ганзенмюллер из города Йена сказал, что голодание жителей Ленинграда было необходимо для гарантия того, что для немецкой армии было достаточно припасов. Поддержать армию можно было, только позволив людям голодать.С лета 1941 года у Вермахта уже были проблемы со снабжением. Войска должны были кормить захваченные территории. Крупные города больше не получали припасов. По словам Ганценмюллера, первоначальный план уничтожения города превратился в стратегию его осады и, в конце концов, уничтожения всего населения.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Переход по льду

  Ленинград находился в осаде вермахта почти два с половиной года: с сентября 1941 по январь 1944 года.Только в две очень холодные зимы был путь внутрь и наружу: через замерзшее озеро Лагода. Еда была доставлена ​​в город по льду, и более миллиона человек смогли спастись. Ладожское озеро было «дорогой жизни» и в то же время опасным путешествием.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Начало зимы в Ленинграде

  Продовольственные карточки раздавались уже в первую блокадную зиму. Голод был постоянным спутником населения нынешней территории Св.В Петербурге свирепствовали такие болезни, как тиф и цинга. Температура часто опускалась ниже нуля градусов, что замораживало озеро и превращало его в путь для спасения и снабжения.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Ледяная дорога

  Инженеры и местные рыбаки разработали план строительства дороги по льду. Группа разведки на лыжах исследовала и обозначила возможные маршруты. Места с тонким льдом перекрывали стволами деревьев и дроблеными глыбами льда.Так была построена легендарная ледовая дорога, официально получившая название Военная дорога № 101. Он был известен ленинградцам как «Дорога жизни».

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Спасательный груз

  Конные сани были первыми транспортными средствами на ледяной дороге. Голодным лошадям приходилось тащить товары и людей по коварной заснеженной тропе. Не всем удалось завершить дистанцию. Но в город вернулось много лошадей с срочно необходимой едой.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Грузоперевозки по тонкому льду

  Когда закончились последние запасы муки, пекари попытались приготовить заменитель хлеба из пыли. Со временем по ледяной дороге начали ездить и грузовики с продуктами. Первых, кто вернулся с товаром, встретили не только слезами, но и радостным возгласом. Но только за первые две недели 157 грузовиков прорвали лед и затонули.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Без остановки без сна

  Водители, среди которых было много молодых женщин, доставляли все необходимое в голодный город.Даже полностью измотавшись, они продолжали свою работу. Им приходилось бороться с голодом, холодом и опасностью заснуть за рулем. Водители грузовиков прикрепили кастрюли к передней части кабины, чтобы шум не давал им уснуть.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Хлебный паек насущный

  Зимой 1941 года в Ленинграде норма хлеба насущная составляла всего 125 граммов на человека. Свидетели того времени утверждают, что кусок хлеба, выставленный в Петербурге.Петербургский музей «Дорога жизни» значительно больше, чем хлебный паек того времени. Хлеб был приготовлен из немыслимой сегодня смеси и содержал кору, отруби, выжимки, хвою и немного муки.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Эвакуация

  Во время второй блокадной зимы тысячи людей были эвакуированы по ледяной дороге. Людям пришлось ждать на финском вокзале Ленинграда следующей возможности покинуть город.Но в поездах не хватило места, чтобы доставить всех людей к озеру. Многие из них — в основном дети — умерли, не успев начать свой путь через замерзшее озеро.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  Жертвы

  Блокада Ленинграда длилась 872 дня. Погибло более миллиона человек. 90 процентов пострадавших умерли от голода. Через Ладожское озеро смогли спастись около 1,5 миллиона человек и более одного.По ледовой дороге ленинградцам доставлено 5 миллионов тонн продуктов.

• 

  Ленинградская дорога жизни: 70 лет спустя

  70 лет спустя

  Современная магистраль, которая сегодня ведет к западному берегу Ладожского озера, не имеет ничего общего со спасительной дорогой жизни. Дорога, которая вела к озеру во время осады, была холмистой и извилистой и часто подвергалась артиллерийскому обстрелу. Сегодня дорога кажется идиллической и мирной.

  Автор: Виолетта Рябко / re

Ленинградцы оказались особенно неподготовленными к первой зиме войны.Из окруженного города выходил только один выход — через замерзшее Ладожское озеро. Легендарная ледяная дорога официально получила название «Военная дорога № 101». Но обычно ее называли просто Улицей Жизни. Этот опасный маршрут, который находился под немецким огнем, был единственным способом эвакуации людей и, что наиболее важно, доставки в город припасов. Однако было доставлено слишком мало припасов.

Массовый голод начался уже к октябрю 1941 года. Хлеб растягивали путем смешивания отрубей и целлюлозы.Раздались продовольственные карточки. Рабочим разрешалось 250 граммов хлеба в день, всем остальным — половину. Ослабленные люди жили в промерзших квартирах вместе со своими умершими. Сначала сожгли мебель, в конце концов книги. Лишь с 1943 года голод закончился. Затем снова стал доступен неограниченный хлеб.

Но даже в чистой борьбе за выживание ленинградцы проявили огромную стойкость. В первую блокадную зиму вуз окончили около 2500 студентов.Были театральные представления, музеи были открыты, а летом 1942 года Дмитрий Шостакович представил свою седьмую симфонию. Композитор написал произведение только годом ранее, посреди города под немецким огнем.

За тишиной следовало

Долгое время в исторических исследованиях блокада Ленинграда рассматривалась как «нормальная военная операция», по словам Манфреда Саппера, главного редактора немецкого журнала Osteuropa. Британский историк Анна Рид сказала, что в течение многих лет уровень страданий населения подавлялся, потому что преступниками были отцы и деды, бывшие на Восточном фронте.В своей книге об осаде она пишет: «Легче вспомнить этих родственников, страдающих от обморожений, голодающих или выполнявших принудительные работы в лагерях для заключенных, чем представить, что они сожгли деревни, украли зимнюю одежду и еду у фермеров. и помогал собирать и расстреливать евреев ».

На протяжении многих лет блокада Ленинграда была омрачена в сознании немцев событиями Сталинградской битвы. Ганценмюллер считает, что это связано с особенно большим количеством потерь немцев в Сталинграде.По словам историка, преступления вермахта практически полностью игнорировались до 1980-х годов. По словам Петера Яна, бывшего директора Немецко-русского музея в Берлине-Карлсхорсте, «нежелание оставить в нашей коллективной памяти еще одно огромное преступление века связано с огромным актом подавления».

Даниил Гранин, автор и участник 871-дневной блокады, выступал в Бундестаге в 2014 году по случаю годовщины снятия блокады. Он сказал, что долгое время не мог простить немцам ожидания сдачи города.Он считал позорным, что вместо того, чтобы послать солдат, они послали голод.

,

Водоем на заболоченной территории на территории заказника «Мшинское болото», Ленинградская область, Россия, 204 л • Биотоп-аквариум

Объем: 204 л
Размеры: 73x56x50 см
Список рыб: Pelophylax lessonae
Список растений: Sphagnum sp., Polytrichum commune
Описание украшений: Коряги: коряги: форма и цвет аналогичны представленным в природном биотопе; мелкий песок, взятый из природного водоема; листовой опад.
Описание оборудования: Светодиодная лампа Tetra Tetronic, фильтр ASAP 500 AquaEl.
Параметры воды: Температура 17-23 ° С, pH 7,5, KH 4.

ИНФОРМАЦИЯ О БИОТОПЕ

Описание местности вокруг биотопа: Площадь заказника «Мшинское болото» составляет более 69 тыс. Га, из них 9 тыс. Га занимают озера, крупнейшие из которых — Стречно и Вялое. В природный комплекс также входят озера Глухое, Мочалище, Осейка, Литвино, высокие болота, являющиеся своеобразным обрамлением озера, водолазные озера, истоки рек Ракитинка и (Южная) Железянка.Территория заповедника охватывает территорию в водоразделе рек Оредеж и Ящер. На карте видно, что заповедник имеет вытянутую форму в меридиональном направлении. Массив состоит из 10 хребтовых озерных болот и отдельно расположенных болот, на которых обильно произрастают вереск и Rhynchospora alba. Небольшую часть заповедника занимают болота с соснами, кустарниками и сфагнумом. Северо-запад заповедника расположен под мезо-трофическими массивами болот с Eriophorum, Menyanthaceae и sphagnum, в окружении заболоченных участков с Alnus glutinosa вдоль побережья.На южной окраине края — черные ольховые болота. Молосовские озера на юго-востоке массива окружены несколькими эвтрофными болотами, покрытыми гипновыми мхами, черной ольхой, травами, щавелем, бархатцами и орхидеями (Epipactis palustris и Liparis loeselii). Флора озер разнообразна. Здесь есть заросли хвоща, сфагнума, тростника, рогоза, водорослей, нуфара, спарганиума прямостоячего, водяных лилий и наджаса.

Описание подводного ландшафта биотопа: Субстрат — слегка илистый песок.Поскольку пруд находится на окраине леса, дно покрыто опавшей листвой, есть ветки и коряги.

Описание параметров среды обитания: Вода мутная. Средняя температура воды составляет 13,5 ° C, но в теплое время года она повышается до 22 ° C, pH —

.

Блокада Ленинграда | История СССР

Осада Ленинграда , также называемая 900-дневная осада , длительная осада (8 сентября 1941 г. — 27 января 1944 г.) города Ленинграда (Санкт-Петербург) в Советском Союзе немцами и финнами вооруженные силы во время Второй мировой войны. Фактически осада длилась 872 дня.

Блокада Ленинграда Бойцы Советской Красной Армии переходят район укрепленной обороны с колючей проволокой во время блокады Ленинграда, гр. 1941-43. Библиотека Конгресса, Вашингтон, D.С. (LC-USZ62-25900)

События Второй мировой войны

keyboard_arrow_left

Холокост

1933 — 1945

Битва за Атлантику

3 сентября 1939 — 8 мая 1945

Эвакуация Дюнкерка

26 мая 1940 — 4 июня 1940

Битва за Британию

июнь 1940 — апрель 1941

Кампании в Северной Африке

июнь 1940 — 13 мая 1943

Виши Франция

июль 1940 — сентябрь 1944

Блиц

7 сентября 1940 — 11 мая 1941

Операция Барбаросса

22 июня 1941 г.

Блокада Ленинграда

8 сентября 1941 — 27 января 1944

Атака Перл-Харбора

7 декабря 1941 г.

Битва при острове Уэйк

8 декабря 1941 — 23 декабря 1941

Тихоокеанская война

8 декабря 1941 — 2 сентября 1945

Батаан Марш смерти

9 апреля 1942 г.

Битва за Мидуэй

3 июня 1942 — 6 июня 1942

Кампания на треке Kokoda

июль 1942 — январь 1943

Битва за Гуадалканал

август 1942 — февраль 1943

Сталинградская битва

22 августа 1942 — 2 февраля 1943

Восстание в Варшавском гетто

19 апреля 1943 — 16 мая 1943

Резня в Нормандии

июнь 1944

Вторжение в Нормандию

6 июня 1944 — 9 июля 1944

Варшавское восстание

1 августа 1944 — 2 октября 1944

Прорыв Каура

5 августа 1944 г.

Битва при заливе Лейте

23 октября 1944 — 26 октября 1944

Битва за выступ

16 декабря 1944 — 16 января 1945

Ялтинская конференция

4 февраля 1945 — 11 февраля 1945

Битва при Коррехидоре

16 февраля 1945 — 2 марта 1945

Битва при Иводзиме

19 февраля 1945 — 26 марта 1945

Бомбардировка Токио

9 марта 1945 — 10 марта 1945

Битва за Замок Иттер

5 мая 1945

keyboard_arrow_right

После вторжения нацистской Германии в Советский Союз в июне 1941 года немецкие армии к началу сентября подошли к Ленинграду с запада и юга, а их финские союзники подошли к северу по Карельскому перешейку.Все трудоспособное население Ленинграда было мобилизовано на строительство противотанковых укреплений по периметру города в поддержку 200 тысяч защитников Красной Армии. Оборона Ленинграда вскоре стабилизировалась, но к началу ноября он был почти полностью окружен, а все его жизненно важные железнодорожные и другие пути сообщения с внутренними территориями СССР были отрезаны.

Последовавшие за этим немецкая блокада и осада унесли жизни 650 000 ленинградцев только в 1942 году, в основном из-за голода, болезней и обстрелов из далекой немецкой артиллерии.Скудные запасы продовольствия и топлива доставлялись в город летом на баржах, а зимой — на грузовиках и санях по льду через Ладожское озеро. Благодаря этим припасам в 1942 году действовали оружейные заводы города, а два миллиона его жителей едва живы, а еще один миллион детей, больных и стариков эвакуировали. Нормирование продуктов питания на уровне голода было облегчено за счет новых огородов, которые покрывали большую часть открытых площадок в городе к 1943 году.

Советские наступления в начале 1943 года разорвали немецкое окружение и позволили большему количеству продовольствия добраться до Ленинграда вдоль берегов Ладожского озера.В январе 1944 года успешное наступление советских войск отбросило немцев на запад от окраин города, положив конец осаде. Советское правительство наградило Ленинград орденом Ленина в 1945 году и присвоило ему звание города-героя Советского Союза в 1965 году, отдав дань уважения городу, успешно выдержавшему одну из самых изнурительных и памятных блокад в истории. Памятник жертвам и героизму блокады открыт в 1975 году.

Блокада Ленинграда: памятник героическим защитникам Ленинграда Памятник героическим защитникам Ленинграда, площадь Победы, Санкт-Петербург.Санкт-Петербург, Россия, в память о блокаде Ленинграда (1941–44). © Дмитрий Агафонцев / Shutterstock.com Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской. Подпишитесь сегодня ,