Как отличить метиловый спирт от этилового? › Статьи и новости › ДокторПитер.ру
На острове Танфильева работники рыбоперерабатывающего предприятия «Санди» в новогоднюю ночь нашли на берегу канистру с прозрачной жидкостью, по предварительным данным — с метиловым спиртом. Жидкость развели соком и отметили Новый год. Как сообщает сайт medportal.ru, из 11 человек, участвоваших в распитии, трое скончались на месте, остальные были доставлены в больницу.
Алиса, оказавшись в Стране Чудес, говорила, что не стоит пить из неизвестного пузырька, вдруг там яд. К сожалению, то, что было понятно маленькой девочке, не всегда понимают взрослые. Обнаружить в пузырьке некачественный алкоголь — не самое страшное. Гораздо страшнее выпить, например, метиловый спирт, как это произошло в новогоднюю ночь на Курилах.
По физическим свойствам (вкус, цвет, запах) метанол похож на этиловый спирт. Он содержится в «незамерзайке» — жидкости для очистки стекол автомобиля, используется в качестве растворителя. Невозможность «на глаз» отличить метанол от этанола часто приводит к отравлению, ведь это сильнейший яд. Он действует на нервную и сосудистую системы, вызывает нарушение зрения. Это вызвано тем, что в организме метанол разлагается до очень ядовитого вещества — формальдегида. 5 -10 мл чистого метилового спирта приводят к тяжелому отравлению, а 30 мл и более — к летальному исходу. Симптомы отравления: тошнота, рвота, затрудненное дыхание, нарушение зрения, боль во всем теле. Единственный способ отличить метанол от этанола — раскалить медную проволоку на огне и опустить в сосуд с подозрительной жидкостью. Если в сосуде — метиловый спирт, вы почувствуете сильный резкий неприятный запах формальдегида. Этанол в этом случае никаких запахов не дает.
Противоядие при отравлении — 10% этиловый спирт, который вводится внутривенно капельно из расчета 1-2 г 96% этанола на 1 кг массы тела. Также необходимо введение солей кальция, форсированный диурез и промывание желудка. И обязательно вызвать «Скорую».
© Доктор Питер
Отличить метиловый спирт от этилового можно при помощи проволоки
+ A —Еще отраву можно выявить по запаху
После трагедии c «Боярышником» в Иркутске местные жители объявили бойкот нелегальному алкоголю. Население даже организовало патруль, который выявляет места незаконной продажи спиртного. Тем не менее на сегодняшний день по-прежнему никто не застрахован от попадания на стол напитков на основе метилового спирта. Мы узнали, существует ли способ проверить в домашних условиях наличие метанола в алкоголе.
Для этого мы обратились к профессору Института общей и неорганической химии РАН Александру Терентьеву.
Главная проблема с определением наличия метанола в водке или, допустим, в том же «Боярышнике» кроется в недостаточной концентрации этого вещества в жидкости. Способы выявления яда существуют, но применимы только в тех случаях, если метанол в емкости чистый или его концентрация больше половины всего объема.
— Есть мудреный способ, для которого понадобится небольшая раскаленная проволока, — рассказывает Александр Терентьев. — Надо опустить ее в жидкость, а затем вытащить и принюхаться. Если в емкости метанол, то запах будет очень неприятный, если этанол — нейтральный.
Для второго способа понадобится обычный термометр. Поставьте жидкость на плиту, включите огонь, опустите градусник и наблюдайте, на какой отметке начнется процесс кипения. Метанол начнет кипеть примерно на 60 градусах, а этанол — в районе 80.
— Оба эти способа вполне доступны, но опять-таки в случаях, если мы имеем дело с большой концентрацией метанола, — объясняет профессор. — Самая неприятная ситуация, когда метанол будет с примесями или его будет меньше половины. Тут я не представляю, как в домашних условиях это выявить. Простыми манипуляциями это практически невозможно.
В химической лаборатории можно было бы провести опыт с марганцовкой, но он тоже очень ненадежен в случае с покупным алкоголем. Ведь его редко продают в чистом виде, как правило, производители добавляют экстракты (того же боярышника), а значит, анализ будет неточным.
В принципе можно отличить метанол от этанола по запаху.
Для химика это вообще не составит труда. Но и обычным людям стоит помнить, что у метанола нет ярко выраженного запаха, он почти нейтральный. В то время как запах обычного этилового спирта знаком каждому из нас.
Поэтому — нюхайте. Если вам кажется, что алкогольный напиток почему-то не пахнет привычно спиртом, стоит как минимум насторожиться. А лучше вылить его в раковину — здоровее будете.
И наоборот, насыщенный запах из бутылки будет означать, что напиток — на безопасном спирту, потому что эталон усиливает запахи. А в разные настойки и в некачественную водку часто добавляют чрезмерно насыщенные компоненты. И ярко выраженный запах не спирта, а чего-то другого, скорее всего, тоже будет говорить о том, что напиток безопасен. Относительно, конечно: отравление вы все равно можете заработать. Но хотя бы в морге не окажетесь.
— Метанол — это самое страшное, — предостерегает Терентьев. — 30–50 граммов — это уже слепота, а 100 граммов и выше — смертельная доза. То есть даже если человек выживет, то, скорее всего, он ослепнет. Кстати, в Советском Союзе были агитационные картиночки «Не пей метилового спирта!». На них изображен человек в темных очках и с палкой.
Похоже, такие картинки пора снова выпускать в печать и раздавать на выходах из метро.
Читайте материалы: Врач, спасший 86 человек после метила: «Большинство продолжили пьянствовать»
«Исповедь метанолового отравителя: причастный к смерти 68 человек живет счастливо»
Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27289 от 26 декабря 2016
Заголовок в газете: Как опознать отраву?
Как отличить метиловый спирт от этилового: проверка дома
Этиловый спирт можно употреблять в пищу. Метиловый применяется только в промышленных целях, для производства растворителей. Оба вида имеют одинаковый запах и прозрачность. Визуально отличить метиловый спирт от этилового невозможно. При лабораторных исследованиях проверить это можно без особой сложности.
Важно не ошибиться и выбрать правильную продукцию. Техническая жидкость даже в небольших количествах способна вызывать различные нарушения. В первую очередь поражаются центральная нервная система и органы зрения. У человека развивается ухудшение здоровья, слабость, бледность кожи, боли в пояснице, головокружения, слепота.
Как проверить спирт этиловый или метиловый
Оба напитка имеют совершенно одинаковый цвет, полностью прозрачны. По внешнему виду никогда нельзя отличить один от другого. Соединения при поджигании одинаково быстро воспламеняются, в этом нет никаких отличий. Горят пламенем с синеватым отливом.
Косвенным образом можно предположить наличие некачественного продукта может запах.
При открывании двух емкостей вместе, можно почувствовать характерный водочный запах. Его отсутствие должно насторожить и заставить задуматься о последствиях.
Если есть сомнения в качественности, не стоит рисковать и употреблять подобную продукцию. Самостоятельно сложно отличить эти напитки друг от друга.
Домашние способы определения
Отличить спирты можно с помощью подручных средств. Необходимо помнить, что эти методы, проведенные дома, не могут в полной мере заменить лабораторные исследования. Существует несколько способов, с помощью которых можно отличить данные жидкости:
- Цвет пламени при поджигании;
- Взаимодействие с сырой картошкой;
- Характерная реакция с марганцовкой;
- Температура кипения;
- Опыт с содой;
- Формальдегид;
- Проба Ланга.
Не рекомендуется довольствоваться какой – то одной пробой, это не поможет их отличить. Перед возможным употреблением спирта необходимо провести несколько опытов, позволяющих отличить их между собой. Это позволит наиболее достоверно определить характер жидкости. Стоит помнить, что 100% уверенности не даст ни один из домашних методов. Злоупотребление алкосодержащими продуктами приводит к развитию физической и психической зависимости.
Цвет пламени
Нужно налить небольшое количество жидкости в железную ложку и поднести к ней зажженную спичку или зажигалку. У этанола пламя всегда синего цвета. Технический горит ярким зеленым пламенем. Это происходит потому, что этиловый содержит большое количество водорода. Одна молекула содержит 6 атомов. При соприкосновении с кислородом образуется углерод, который и придает пламени сине – голубой цвет.
Один из возможных способов отличить спирты – поджигание.
Молекула метанола содержит всего 4 атома водорода. Поэтому, при реакции с кислородом горит зеленым цветом. Полностью доверять этому методу нельзя. Придать пламени голубоватый оттенок могут различные добавки к спирту.
Реакция с картофелем
К простым народным способам относится проба с картофелем. Нужно очистить сырую картошку, небольшой кусочек положить в емкости со спиртами. Если цвет картофеля изменился на розовый, то это технический спирт. Его нельзя употреблять. В этаноле цвет овоща останется прежним.
Крахмал, содержащийся в картофеле, является многоатомным спиртом. При взаимодействии с метанолом, из крахмала выделяется особое вещество – амилопектин. Оно соединяется с молекулами метанола и выделяется розоватый осадок. При реакции с этанолом такого не происходит. Так их можно отличить между собой.
Реакция с перманганатом калия
Еще одним вариантом отличить одну жидкость от другой является применение перманганата калия. Надо взять два стакана. Налить туда исследуемые жидкости. Добавить по несколько капель марганца. Если спирт забурлил, начали появляться пузырьки, то это опасный метиловый спирт. Так происходит потому, что при соединении ионов марганца и ионов метанола выделяется углекислый газ.
Если провести такой опыт с этанолом, то пузырьков не будет. Углекислый газ не выделяется. В этом их различия.
Полностью доверять этому методу не следует. Иногда возможно перемешивание обоих спиртов. Тогда бурления может не быть. Но это не значит, что данный продукт готов к употреблению. Даже разведенный метанол может вызывать негативные последствия у человека. В группе риска находятся все лица, страдающие алкоголизмом.
Температура кипения
Спирты имеют разный химический состав и отличаются температурой кипения. Описание пробы:
- Жидкость нужно налить в ковшик и нагреть.
- Приготовить промышленный термометр.
- Метанол закипит при 60 градусах. Этанол – позже, при 80 градусах.
Спирты отличаются плотностью, следовательно, температура испарения метилового спирта будет ниже. Сначала начинают испаряться самые опасные летучие соединения.
Реакция с пищевой содой
Нужно взять две емкости. Бросить по немного пищевой соды. Затем капнуть спиртовым раствором йода. Они отличаются тем, что этанол образуется осадок. Технический остается прозрачным. Это легко объясняется тем, что реакции происходят в щелочной среде. При соединении молекул этанола и йода образуется особое вещество – йодоформ. Оно и осаждается на дно.
Формальдегидная проба
Согласно инструкции это исследование нужно проводить следующим образом:
- Налить спирты в два разных стакана;
- Хорошенько раскалить кусок медной проволоки;
- Поочередно опускать его в эти стаканы;
- Через несколько секунд ее нюхают;
- Если запах формальдегида сильно ощущается, это опасный метанол. В этаноле запах не изменится.
При нагревании меди и метанола происходят окислительные реакции. Выделяется формальдегид, который имеет запах гнилых яблок.
Проба Ланга
Для ее проведения берут 500 мл дистиллированной воды и 1 г. марганцовки. Хорошо встряхивают. Для того, чтобы хорошо разошлись кристаллы перманганата калия. Потом берут 50 мл этого раствора и доливают водой до 500 мл. Затем наливают испытуемые жидкости.
Добавляют шприцом или пипеткой по несколько капель приготовленного состава. Метиловый спирт обесцветится сразу. Этиловый – гораздо позже, через 20-25 минут. Так происходит потому, что метанол содержит гораздо больше сивушных масел, которые и нейтрализуют перманганат калия. Этим они отличаются друг от друга.
Меры предосторожности
Метиловый спирт используют для производства формальдегида. Это опасное летучее соединение. Опасно не только употребление, но и вдыхание паров метанола.
Нужно помнить, что никакими домашними методами достоверно не отличить опасный продукт от безопасного.
Случаи отравления метиловым спиртом случаются с завидной регулярностью. Алкоголизм, запои заставляют человека употреблять все более некачественную продукцию. Применение метанола способно вызвать угнетение всех жизненно важных систем организма человека. Развиваются потеря зрения, почечная, печеночная недостаточность.
Даже своевременное оказание медицинской помощи не всегда оказывает необходимый эффект. У пациента развиваются различные осложнения, вплоть до летального исхода.
Как отличить метанол от этанола в домашних условиях
Мы в нашей редакции категорически против любого алкоголя — заявляем это в преддверие Международного дня борьбы с алкоголизмом, 2 октября. Но если вы не столь бескомпромиссны и иногда употребляете, то почитайте, как не перепутать этанол с метанолом и способы, как их отличить в домашних условиях.
Не будем преувеличивать опасность, но случаи смертельных отравлений и статистика скажут всё за нас: 4298 смертей за январь-июль 2019 года из-за паленого и некачественного спиртного (данные ЕГР ЗАГС). Травятся метиловым спиртом в России с пугающей регулярностью, а суррогаты из технического спирта умудряются подделывать даже под дорогой коньяк и виски.
Главное отличие этанола от метанола
Этанол и метанол – две простейшие формы спиртов, обе заканчиваются на группу -OH. Структурное отличие в том, что этанол – это спирт из двух атомов углерода, а метанол – из одного.
Химическая формула этанола С2H5OH
Химическая формула метанола СН3OH
Слепота от отравления метанолом
Из обоих, как читатель, наверное, догадался, сравнительно безвреден для здоровья только этанол. По крайней мере он не прикончит тебя сразу).
Метанол же высокотоксичен. При попадании в организм он сначала расщепляется на формальдегид и муравьиную кислоту, а затем её соли. Первый и самый главный признак отравления метанолом – это потеря зрения, от частичного до полной слепоты. При этом вернуть его обратно удается лишь в 10–12% случаев, поскольку очаг атрофии нерва располагается далеко за глазным яблоком.
Чтобы ослепнуть от метанола, достаточно выпить всего 10 мл. Это две чайные ложки. Сначала появятся типичные признаки отравления: тошнота, рвота и сильная головная боль. Затем помутнение зрения и потеря сознания. Далее все зависит от того, насколько быстро было диагностировано отравление и введен антидот.
Смертельная доза метанола
Смертельные отравления метанолом далеко не редкость, поскольку доза для летального исхода примерно равна стопке водки 80 – 150 мл. В точных измерениях концентрация метанола должна составлять не менее 1–2 мл на килограмм массы тела. Иными словами, здоровому мужчине весом 90 кг понадобится не более 90 мл яда.
Почему метанол опасен
Самая главная опасность в том, что метанол ни по внешнему виду, ни по своим свойствами практически не отличим от этанола.
В обоих случаях это бесцветная жидкость со специфическим запахом. У метилового спирта он ТОЧНО ТАКОЙ же, что и у этилового, разве что чуть менее выраженный. По этой причине, кстати, любой денатурат (спирт для технических целей, растворители и т.п.) специально делают таким вонючим – чтобы никто случайно не перепутал.
Проблема в том, что алкогольные напитки тем или иным образом маскируют запах спирта. Красители, вкусовые добавки наверняка не дадут вам распознать яд.
И тем не менее первая проверка – это принюхаться к содержимому рюмки. Если запах кажется вам странным, лучше не пить.
5 способов отличить метанол от этанола
Поджечь жидкость. Метанол будет гореть синеватым или зеленоватым цветом, этанол – желтым. Однако способ не очень надежен – жидкости должны быть чистыми, без примесей;
Картофельная проба. Половинку картофеля промыть и положить в банку с жидкостью, оставить минимум на два часа. Если перед нами этиловый спирт, то картошка окрасится в розовый цвет;
Пищевая сода. Киньте в сосуд с напитком немного соды. В метиловом спирте она полностью растворится, а в этиловом осядет на дне и приобретет желтоватый цвет;
Формальдегидный тест. Мы ведь помним, что при распаде метанола образуется формальдегид, правда? Так вот, молекулы любого спирта хорошо реагируют с медью – она выступает чем-то вроде лакмусовой бумажки. Для этого нужно хорошенько нагреть медную проволочку и на пару минут окунуть в напиток. Если после этого она издает резкий запах формалина – перед нами яд. Этиловый спирт даст слабый яблочный аромат. Кстати, о лакмусовых бумажках: оба спирта показывают нейтральный результат, так что пользоваться ими бесполезно;
Реакция с марганцовкой. Наиболее наглядный способ, но только вот в последние годы марганцовка начисто пропала из аптек. При этом далеко не самый надежный, ведь всё зависит от концентрации спирта. Короче, капните несколько граммов марганцовки в стакан с жидкостью. Если пошло бурление – перед нами метанол, ведь в процессе реакции с марганцем выделяется углекислый газ. Этанол не дает такого эффекта. Однако, повторимся: все зависит от концентрации! Бурления может и не возникнуть, если жидкость сильно разбавлена.
Как отличит метиловый спирт от этилового
Не думаю, что люди часто задумываются над тем, как отличить метиловый спирт от этилового, однако, как показывает практика, эти познания могут предотвратить ужасные последствия. Несмотря на внешнюю схожесть и даже одинаковый запах, две эти жидкости оказывают разный эффект на организм.
Присутствующий во всей алкогольной продукции этиловый спирт перерабатывается печенью, преобразовываясь в уксусную кислоту. Вред здоровью, конечно, наносится существенный, но ярко выраженные симптомы проявляются только при злоупотреблении.
Если же выпить метиловый спирт, то в процессе его распада внутри образуется формальдегид, являющийся ядовитым сильнодействующим веществом. Даже 10 мл. обязательно вызовут рвоту, сбой в функционировании органов дыхания и зрения, блуждающую боль в теле, а 30 мл. приведут к гибели.
Наилучшим способом различить этанол и метанол является накаливание медного прутка, и окунание его в жидкость. При взаимодействии проволоки с метиловым спиртом, почувствуется очень сильный неприятный запах. Существуют и иные способы найти отличия, а узнать о них можно, прочитав статью ниже.
Как в домашних условиях разобраться в спиртах
В последнее время стало опасно, даже жизненно опасно покупать алкоголь порой и в проверенных временем магазинах. Виной всему подделки спиртосодержащих напитков. Поддельная алкогольная продукция может содержать метиловый спирт.
Метиловый спирт – это самый, что ни на есть яд.Иному человеку достаточно выпить примерно 30 граммов чтобы умереть.И даже если человек выживет, его организм получить необратимые повреждения. Покупайте качественный пищевой спирт у исключительно надежных поставщиков, к примеру у таких, как компания “Спирт Торг Украина”.
Расскажу вам несколько способов как в домашних условиях отличить метиловый спирт от этилового
Как отличить метиловый спирт от этилового в домашних условиях:
- Поджечь напиток
Это наверное самый простой и быстрый способ опознания. Налейте в рюмку немного напитка, грамм 10, разболтайте по рюмке и просто подожгите его. Если основа напитка – спирт ЭТИЛОВЫЙ – тот который можно выпить, то пламя будет синего цвета. Метиловый спирт (тот что яд) гориз зеленоватым цветом. - Медная проволка
Так же надежный способ. Сильно раскалите медную проволоку и окуните ее в спирт. Если спирт метиловый (яд) – сразу появится отвратительный запах, что то наподобии формалина. Если спирт этиловый запаха или не будет, или будет легкий аромат яблок. - Картофель
Этот метод отличия этилового спирта от метилового довольно долгий. Необходимо почистить картофель и бросить маленькую дольку в спирт. Если спирт метиловый (яд) картофель через несколько часов станет розоватым, если метиловый картофель не должен изменить цвет. Загвоздка тут в том что в спирто- содержащем напитке могут быть различные добавки, которые могут спровоцировать изменения цвета картофеля. - Марганцовка
Можно добавить в спирт немного кристаликов марганцовки. Метанол станет выделять газы формальдегида (вонючие). Этиловый спирт не будет их выделять, может быть небольшой запах уксуса. - Разогрев
Способ конечно муторный, но все таки.
Не секрет что температура закипания этилового и метилового спирта разная. Метанол (яд) закипит примерно при 65 градусах, а этанол позже при 80 градусах.
Вполне возможно есть и еще другие не сложные способы распознания вида спирта в домашних условиях, но они мне не известны. Можно заострить внимание еще вот на чем: напиток может содержать метиловый спирт, теория говорит, что тут не умрешь, т.к. этиловый спирт является в некоторой степени антидотом метиловому.
Одним словом нужно быть аккуратнее и лучше использовать 2-3 способа отличия, ну а при сомнениях ни в коем случае не пить, даже чуть чуть.http://svoirecepty.ru
5 способов определения метанола.
После произошедших недавно событий в городе Иркутске где куча народу отравилась метиловым спиртом эта информация стала очень актуальной на сегодняшний день.
Получается так что никакие акцизные марки и действия всевозможных органов не могут обеспечить безопасность народа от покупки (паленой) алкогольной продукции в которой содержится метанол.
По большей степени проблема заключается в том что все технические спирты такие как метанол изопропиловый спирт и много еще таких, практически не отличаются ни цветом не запахом от натурального этилового спирта который нам и нужен.Именно поэтому большинство людей и не может отличить его на глаз и это становится причиной отравления.
Метиловый и изопропиловый спирт обычно содержится в растворителях всевозможных моющих жидкостях ни в коем случае не предназначены для приема внутрь или в совершения каких-либо медицинских действий. Но некоторые недобросовестные граждане могут производить из них алкогольную продукцию и травить народ.
Как проверить качество водки в домашних условиях
Первым делом надо покупать алкогольную продукцию в проверенных магазинах.Это конечно не может гарантировать результат, магазины тоже закупают продукцию в разных местах, но это существенно сократить риск покупки некачественного алкоголя у магазинов в тоже есть репутация.
- Еще на этапе покупки водки в магазине посмотрите на нее внимательно, этикетки и акцизные марки должны быть наклеены ровно и в правильных местах и ни как уж не одна на другой.
- Не допускается наклеивание этикеток и акцизных марок одну на другую такое часто встречается,от покупки такой продукции лучше отказаться.
- Обратите особое внимание на пробку она не должна в холостую проворачиваться,при переворачивании не должна наблюдаться подтекания напитка.
- Заметив очень дешевую водку не покупайте скорее это подделка которую могут производить даже на заводах.
- Возьмите бутылку в руки посмотреть ее содержимое там не должно быть никаких посторонних предметов осадков и прочего мусора.
- Встряхните бутылку по спирали должен закрутится так называемых змей из пузырьков воздуха.
Пузырьки при этом должны быть совсем мелкие. - Принеся купленную водку домой откройте бутылку не охлаждая и понюхайте ее содержимое, оно не должно пахнуть ни чем кроме спирта.
- Если присутствуют какие-то другие запахи похожие на ацетона или парфюмерию да к сожалению такое не редкость откажитесь от употребления.
Один литр чистой водки без веса тары, равен приблизительно 953 грамма плюс минус не более 5-6 грамм водка считается нормальной. При погрешности более этих величин значит есть посторонние примеси.
Попробуйте положить вашу водку в морозилку при температуре от 18 до 25 30 градусов,то что в бутылке не должна замерзнуть или проявиться в ней какие-то кристаллики,если все окей то можно дегустировать.
Еще есть один дедовский способ– так называемый метод поджигания кстати достаточно действенный.
Налейте небольшое количество водки в ложку,буквально пару секунд подержать на газу и поджечь.
Очень опасным будет если ваш напиток горит красноватым оттенком возможно присутствие метанола в нехилой дозе. Как известно всего 4-10грам метанола могут привести к слепоте а до 30 гр вообще смертельная доза.
Как проверить водку по акцизной марке или по штрих коду онлайн, проверенный сервис
Сейчас эра интернета информацию можно получить и там, есть заводы которые предоставляют возможность проверки правда только соей продукции.
Но есть и сервис проверки акцизных марок, правда он работает в тестовом режиме, но от этого его полезность не уменьшается и все что я там проверял сходилось с точностью ювелира.
- Единый социальный портал алкогольного рынка
Вставляем номер поле сверху нажимаем что мы не робот и вуаля получаем результат.
Выявил даже несоответствия тут-же выбросил в омывательный бачок атомобиля, просто вылить жаба задушила.
Способы определения метанола.
Вот представлю несколько способов определения метанола в домашних условиях правда так сказать в его чистом виде в спиртовом.
- Способ 1. Попробуйте бросить в ваш спирт марганцовку совсем небольшое количество буквально 1-2 грамма. После чего нагрейте раствор и посмотрите будет ли образовываться пузырики это позволит узнать метиловый спирт.
- Способ 2. Известно что температура кипения этилового спирта 78 градусов, а метилового 64 градуса на этом собственно основан этот метод. Налейте небольшую железную посудину определенное количество спирта и нагрейте его,в момент закипания измерьте температуру.
- Способ 3. В небольшую емкость налейте немного спирта, далее нам потребуется медная проволока которую нужно будет раскалить на огне до черна и опустить в исследуемый спирт.
Если в емкости был этиловый спирт то запах из пробирки будет напоминать что-то вроде прелых яблок или уксуса. Если в емкости был метиловый спирт то запах будет настолько отвратителен и будет напоминать формалин. - Способ 4. Спирт возьмем и бросим немножечко пищевой соды тчательнейшим образом перемешиваем ее и смотрим не образуется ли там осадок.
Если спирт этиловый тогда выпадет желтый осадок.
Если спирт метиловый никакого осадка не будет и жидкость останется чистой как слеза. - Способ 5. Это так называемая картофельная проба.
Возьмем ломтик белого картофеля и бросим её на 20 часов в эту посудину с исследуемым спиртом.
Если спирт этиловый пригодный к потреблению картофель никак не поменяет свой цвет.
Если в пробирке отрава метиловый спирт как правило картошка будет с розовым оттенком.
Здесь мы написали про 5 более или менее известных способов определения метилового спирта достаточно несложных который может произвести каждый у себя дома в домашних условиях.
Но данные способы могут определить этиловый спирт только в чистом виде всевозможные смеси из спирта и чего-либо еще проанализировать данным способом получится не в полной мере.
Чтобы точно определить возможно пить данную жидкость или нет это произвести анализ лабораторных условиях юля произвести данный напиток самому.
Даже приобретая алкоголь лицензированных магазинах нельзя быть полностью уверенным в его безопасности.
А когда вы изготавливаете напиток для себя сами вы точно знаете что вы туда положили и что у вас получится в итоге.
Симптомы отравления метиловым спиртом (метанолом)
Беда в том что симптомы отравления этиловым спиртом проявляются примерно через 10-18 часов после его приема внутрь.
Во многом все зависит от особенностей организма человека.Если отравление произошло в легкой степени то наблюдается:
- Головокружение или резкая головная боль
- Общая вялость недомогание
- При надавливании в области печени острая боль
- Зрачки расширины и вяло реагирует на свет
- Кожа и слизистые синего оттенка
- Сильно нарушаются движений
В тяжёлых степенях отравления добавляются еще больше негативных проявлений:
- Учащается пульс снижается артериальное давление
- Выраженное не ясное сознания и нарушение координации
- Резко может упасть зрение до слепоты-потому как зрительный нерв повреждается в первую очередь
- Пот и моча пахнет резким запахом алкоголя
- Падает восприятие света
Или если у вас есть другая возможность немедленно обратитесь к врачу как можно быстрее.
Потому что отравление метиловым спиртом это очень серьезная проблема метанол гораздо быстрее других вредных веществ разрушает зрительную систему,очень негативно сказывается на сосудистой системе также быстро разрушает нервную систему.
Как описано выше очень небольшая доза метилового спирта 8 миллилитров приведет к сильнейшему отравлению, а доза от 20 миллилитров может привести к летальному исходу.https://vina-doma.ruЭтиловый спирт или метиловый: как определить
Алкогольные напитки – коньяк, вино, текила, водка пиво и другие – представляют собой на глубоком химическом уровне смесь этилового спирта с различными добавками, которыми служат вода, растительные экстракты, ароматизаторы, красящие вещества и т. д.Именно этиловый спирт, предназначенный для пищевых и медицинских целей, является основой всех качественных горячительных напитков – но не суррогатов.
Суррогатное зелье производят на основе метилового спирта – вещества из той же химико-органической группы. Но для человеческого организма он является чистым ядом. Визуально отличить эти два вещества очень сложно, поэтому распространены случаи тяжелейших отравлений.
Чтобы не подвергнуть свой организм такому испытанию очень важно уметь отличать относительно безопасный этанол от метанола.
Метанол и этанол – яд и депрессант
Этиловый спирт, вещество с химической формулой C2H5OH, является депрессантом, который присутствует во всех алкогольных напитках. Именно поэтому их употребление вызывает опьяняющий эффект. Этанол еще называют медицинским спиртом или пищевым, так как в небольшом количестве он не несет угрозы здоровью человека.
Длительное употребление напитков на основе этанола ведет к формированию зависимости к нему.Натуральный самогон можно получить и в домашних условиях с помощью специального самогонного аппарата.
Получают этиловый спирт в результате перегонки раствора, предварительно подвергнутого брожению. Так, образуется вещество высокой концентрации, которое перед употреблением обязательно разбавляют водой, в противном случае возможен ожог слизистой горла, рта и пищевода.Метиловый спирт, одноатомное вещество с химической формулой Ch4OH, действует на человеческий организм подобно яду.
Добывают вещество из лигнина, муравьиной кислоты и древесины. Метанол применяют в промышленной сфере как растворителя для красок. Также его используют в процессе производства формальдегида.
Всасывание метилового спирта происходит намного медленнее, чем всасывание этанола, в связи с этим в процессе окисления в организме образуются крайне токсичные вещества.
Метанол действует угнетающе на нервную систему, оказывает негативное воздействие на глазную сетчатку. В результате приема недоброкачественного алкоголя люди часто слепнут. Употребление метилового спирта вместо этилового может привести к серьезному отравлению.
Даже небольшие дозы могут стать причиной летального исхода.Проба Ланга – показатель качества спирта
Произвести пробу Ланга можно самостоятельно в домашних условиях, для этого нужно выполнить ряд манипуляций, описанных ниже.
В емкость подходящую для постоянного нагревания налить 50 мл спирта и 2 мл раствора перманганата калия (вещество, известное в народе, как марганцовка). Приготовить раствор марганцовки можно, разведя в дистиллированной воде 0,2 г порошка.
Нагреть спирт до 18°C, затем добавить марганцовый раствор и все тщательно перемешать.Далее необходимо засечь время, за которое смесь сменит свой фиолетовый окрас до желто-розового.
Показатель Ланга является показателем уровня качества спирта: чем дольше происходит процесс изменения цвета исследуемой жидкости, тем этот уровень выше. Согласно результатам опытов, проба Ланга считается завершенной, если обесцвечивание медицинского, питьевого спирта длилось не менее 10 минут.
Бытовые способы определения качества напитков
Существует несколько домашних способов проверки напитков на качество. Они помогают определить, какой спирт содержится в алкоголе.
- Способ №1. Заполните металлическую кружку на треть исследуемой жидкостью. Емкость поставьте на огонь и опустите в нее термометр. По температуре кипения жидкости можно узнать о ее химическом составе. Метиловый спирт закипит при 64°C, тогда как этиловый – при 78°C.
- Способ №2. Кусок медной проволоки раскалите над пламенем, затем опустите его в спирт. Образовавшийся в результате нагревания оксид меди вступит в реакцию с исследуемой жидкостью. Помимо прочих продуктов взаимодействия в жидкости будет присутствовать альдегид, органическое соединение с характерным запахом. Если спирт этиловый, появится запах уксуса либо прелых яблок. Если это метанол, пары формалина начнут раздражать слизистую носа.
Результаты бытовых экспериментов с определением химического состава спирта не являются верными на 100%. Точный результат можно получить только путем проведения хроматографического анализа в условиях химической лаборатории.
- Способ №3. В прозрачную емкость налейте небольшое количество спирта, добавьте одну щепотку пищевой соды и размешайте. В полученный раствор капните йода. Затем проследите, выпадет ли осадок. Вступая в реакцию с йодом, этанол образует нерастворимое вещество, имеющее желтый окрас, йодоформ. Метанол же осадка не дает и остается совершенно прозрачным.
- Способ №4. В небольшое количество спирта добавьте несколько кристаллов марганцовки, затем нагрейте порозовевший раствор. Если начнут выделяться пузырьки газа, что перед вами не что иное, как метиловый спирт.
- Способ №5. Определить химический состав спирта поможет давний народный способ. Бросьте в жидкость кусочек очищенного картофеля и оставьте на несколько часов. Если картофель приобрел розовый оттенок, значит спирт метиловый, если – синий, значит спирт этиловый.
Не стоит рассчитывать на то, что проведение выше описанных манипуляций избавит на 100% от опасности отравления метанолом. Бывают такие «таинственные» смеси, в которых чистый этиловый спирт служит некой маскировкой технического метилового.
Существуют напитки с добавками, буквально «глушащими» те признаки метилового спирта, которые должны быть очевидны при проведении проб. Если возникают хоть какие-то сомнения относительно происхождения и качества исполнения алкоголя, в этом случае от его употребления лучше отказаться.https://narkologpro.ru/Метиловый спирт: симптомы отравления, первая помощь
Метиловый спирт (метанол) – сильнейший яд с запахом алкоголя. Используется в химической промышленности как растворитель, в незамерзающих жидкостях для автомобильных стекол, как добавка в топливо, в косметологии.В организм проникает через кожу, дыхательные и пищеварительные пути. Быстро впитывается и медленно выводится. Его токсичность связана с распадом на формальдегид и муравьиную кислоту. 10 мл вызывают тяжелое отравление, 80-150 мл приводят к смерти.
Как отличить метиловый спирт от этилового
Внешнее сходство, одинаковый запах и похожие свойства делают метанол неотличимым от этанола. Это становится причиной случайного отравления в случаях употребления алкогольных напитков внутрь.
Отличия метилового и этилового спирта сводятся к их общеизвестным названиям. Метиловый спирт именуется техническим, этиловый – пищевым или медицинским.Если речь идет о спиртных напитках, метанол является опасной подделкой, пить его категорически запрещается, даже в разбавленном виде. Только приобретая алкогольную продукцию в магазинах, имеющих лицензию на продажу таких товаров, можно быть уверенным в качестве и безопасности покупки.
Опытным путем можно распознать похожие жидкости лишь в чистом виде, без примесей. Так, при поджигании этанол дает синеватое пламя, метанол горит зеленым. Очищенный картофель розовеет в метиловом спирте и синеет – в этиловом. При погружении в метанол нагретой медной проволоки, появляется едкий запах.
Если есть сомнения в составе жидкости, стоит отказаться от любого ее использования.Отравление метанолом
Учитывая распространенное увлечение алкогольными напитками, случаи отравления можно ожидать в различных слоях общества. Лица, злоупотребляющие спиртным и не имеющие для его покупки достаточных средств, склонны покупать напитки, содержащие ядовитую жидкость, из-за невысокой цены.
Случайное отравление испарениями в быту и на производстве крайне редко. В легкой форме возможно в результате несоблюдения техники безопасности при применении растворителей, средств от замерзания окон автомобилей (стекломой). При отравлении этиловым спиртом советуем также почитать эту статью.
Метиловый спирт
Проникая в организм, метанол в течение нескольких часов или первых суток окисляется до токсичного газа.Яд наносит непоправимый вред центральной нервной системе, дыхательным путям, слизистым оболочкам пищеварительных органов, кожным покровам, глазам. Тяжесть состояния больного зависит от количества выпитого. Даже небольшая доза способна привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Симптомы отравления метиловым спиртом:
- бледность, общая слабость и недомогание, головная боль, тошнота и рвота, тяжесть в груди, состояние опьянения, нарушение координации движений, учащение пульса, понижение температуры;
- увеличение зрачков, утрата реакции на свет, разрушение зрительных функций вплоть до полной потери зрения. Слепота может наступить внезапно;
- при вдыхании паров – затрудненное дыхание, возможен отек легких, судороги;
- при проглатывании – ожоги пищевода, желудка, рвота с кровью, понос, мышечные боли;
- при контакте с кожей – возникновение синюшного оттенка, раздражение, воспалительные и аллергические процессы.
При отсутствии скорой медицинской помощи вероятна потеря сознания. Больной впадает в состояние комы от отека мозга. Нарастание признаков отравления приводит к остановке дыхания или прекращению деятельности сердца.
Воздействие ядовитого вещества в малых дозах в течение длительного времени вместе со способностью метилового спирта накапливаться в организме создает опасность хронического отравления. Оно сопровождается
- снижением работоспособности и быстрой утомляемостью,
- раздражительностью,
- депрессией,
- желудочно-кишечными сбоями,
- плохим сном,
- частыми головными болями,
- снижением остроты зрения.
Оказание неотложной помощи при отравлении метанолом
Первым делом следует незамедлительно вызвать врача. Непредсказуемость реакции органов на отравление требует квалифицированной медицинской помощи.Первая помощь при отравлении метиловым спиртом заключается в предельно быстром освобождении организма от токсина. Без постановки диагноза самостоятельно допускается провести промывание желудка теплым раствором пищевой соды, обеспечить обильное (8-12 л) питье, тепло и приток свежего воздуха.
Бессознательное состояние пострадавшего исключает проведение подобных процедур. Если не прощупывается пульс и отсутствует дыхание, нужно осуществить реанимационные мероприятия. Затем необходимо уложить человека на бок, укутать теплым покрывалом и дождаться приезда медиков.Безусловная уверенность в том, что причиной отравления стал технический спирт, допускает использовать этиловый спирт как антитоксин. Раствор вводится внутривенно или путем проглатывания (1 мл чистого вещества на 1 кг массы человека) и препятствует реакции окисления.
Следует знать, что похожие симптомы проявляются при алкогольной интоксикации в результате передозировки этилового спирта. В этом случае, дополнительная доза этанола может быть не спасительной, а смертельной.
Применение любых препаратов без назначения медиков очень опасно.Лечение и профилактика
Обширность вредного воздействия еще раз доказывает потребность в немедленном обращении в медицинское учреждение. Именно медработник объяснит, что делать после отравления метиловым спиртом до прибытия скорой помощи и для предотвращения повторных эпизодов.
Лечение возможно только в стационаре. Специалистами проводится комплексное обследование и по итогам назначаются лекарственные препараты и мероприятия.- Применение соды, растворенной в воде, нейтрализует ожоги и снижает кислотность желудочной среды.
- Этиловый спирт – признанный антидот для метилового. Он предотвращает образование продуктов распада.
Токсические отеки мозга, легких, возникающие в результате накопления жидкости в клетках, устраняют при помощи мочегонных средств, ускоряющих образование мочи и выводящих лишнюю воду. Предварительно у больного снимают приступы дрожи и судорог, обеспечивают состояние покоя.
Гемодиализ приводит в норму водный и электролитный баланс, очищает кровь от токсинов. Во время диализа рекомендуется поддерживать уровень этанола, так как он тоже выводится.- Офтальмологические лекарственные средства способствуют восстановлению зрительного нерва и сетчатки глаз.
- Витамины восполняют потерю полезных веществ после проведенных процедур и ускоряют реабилитацию.
Своевременное медицинское вмешательство не гарантирует полного выздоровления. Последствия отравления могут быть необратимыми.
Часто осложнениями оказываются задеты органы зрения, наблюдаются нарушения функций печени и пищеварения, нервные расстройства.Нередки смертельные исходы. Известны случаи массового отравления с многочисленными жертвами, основанные на стремлении удешевить опьянение, но чужой горький опыт быстро забывается. Количество отравившихся растет.
Лучший способ не оказаться в числе пострадавших – соблюдать профилактические меры безопасности.
Профилактика отравления метанолом предполагает:
- информирование населения о тяжелых последствиях использования технического спирта;
- подробное инструктирование работников, применяющих метанол;
- жесткий контроль хранения и расходования метилового спирта;
- проветривание рабочих помещений;
- обеспечение защитных средств;
- обязательные ежегодные медосмотры;
- запрещение использования метанола в бытовых условиях, замена нетоксичными средствами;
- проверка качества алкоголя и борьба с контрафактной продукцией.
https://toxiny.ru/
Полезные знания
“На глазок”, особенно не профессионалу, отличить этиловый спирт, который включается в состав всего алкоголя, что есть на свете, от его технического собрата – метилового – практически невозможно.Это приводит к ежегодным массовым отравлениям в России и странах СНГ, где плохой традицией стало употребление спиртного неизвестного или подозрительного происхождения.
Но выпить некачественный контрафактный напиток на этиловой основе – полбеды (хотя в дореволюционной классификации и этиловый спирт также приравнивался к ядам). Метанол – вот настоящий враг организма.
Это сильнейший яд, который даже в относительно небольших количествах может пагубно повлиять на сосуды и нервную систему человека, а больше всего – на состояние зрения, вплоть до полного ослепления. А употребление всего от 30 до 100 граммов (для разных людей по-разному) данного вещества может привести к смертельному исходу.
Поэтому вопрос о том, как в домашних условиях определить метиловый спирт, является отнюдь не праздным, а очень даже насущным. Особенно в связи с тем, что, по мнению экспертов, огромное количество алкоголя, продающегося в нашей стране, является подделкой!
О том, как отличить метиловый спирт от этилового, в чем разница между ними, расскажем в нашей статье. Надеемся, что полученные знания помогут избежать ненужных казусов и пагубного воздействия метанола при употреблении спиртных напитков.
Как в домашних условиях определить метиловый спирт
Многим помнятся недавние события в Чехии, где вроде бы от “фирменного” алкоголя пострадало много народу. А содержала эта массовая подделка, расфасованная в красивые бутылки, именно метанол. Поэтому информация, как в домашних условиях определить метиловый спирт, является важной и актуальной.Ведь по вкусу и запаху метанол мало отличим от этанола. Конечно, если перед вами раствор, где содержится только один вид спирта, то определить разницу можно различными, довольно простыми, методами, о которых расскажем ниже.
Но если это смесь спиртов, то содержание и количество их можно понять, только исследовав ее лабораторно.
Народные способы определения
Итак: как в домашних условиях определить метиловый спирт? Лучшие способы рождены опытным путем и довольно эффективны.
- Первый из них: поджигание спирта. Наливаем в небольшие плошки опытные жидкости и поджигаем. Присматриваемся внимательно к цвету горящего огня (а гореть будет по любому, так как крепость – свыше 40 градусов) и сравниваем. Если полыхает синим пламенем – то перед нами этанол, и его можно употреблять в питьевых целях (конечно же, если там отсутствуют другие вредные примеси). Если горение сопровождается зеленым цветом огня, то это метанол.
Этот довольно простой и эффективный метод, как в домашних условиях определить метиловый спирт, бесспорно, подействует, если перед нами раствор достаточно чистый. А сам способ основан на некотором различии в химическом составе жидкостей. - С помощью картофеля
При помощи обыкновенного сырого картофеля также можно определить данное различие. Картофелину требуется очистить от кожуры и промыть. Дольку корнеплода отрезаем и бросаем в небольшую емкость, где находится испытуемая жидкость: предположительно этиловый или метиловый спирт. Через некоторое время (обычно, пару часов) картошка в метаноле должна поменять свой цвет и стать розоватого оттенка. В этаноле долька практически не меняет цвет. - Формальдегидная проба
Для нее нам будет необходима медная проволока и открытый огонь. Проволока должна быть именно медная и очищенная от оболочки. Испытуемую жидкость наливаем в плошку. Медь накаляем на огне и резко окунаем в жидкостную среду. Если перед нами метанол, то появляется неприятный и довольно резкий запах формальдегида. Этиловый спирт в таком случае практически не имеет запаха, (иногда может пахнуть яблочным ароматом).
Как вариант: добавить в жидкость марганцовки (купить в аптеке) и поджечь. По запаху легко определится принадлежность спирта к той или иной группе метанола или этанола.
Меры предосторожности
При подозрении на прием метанола нужно немедленно вызывать врача, а не ждать: мол, само пройдет и рассосется.
Признаки отравления:
- резкая боль в голове,
- дыхание затруднено,
- человек испытывает недомогание и слабость,
- боль в области живота и поясничном отделе,
- возможна рвота.
И кстати, здесь может пригодиться знание, как в домашних условиях отличить метиловый спирт, если осталась недопитой та жидкость, которая была употреблена внутрь. А хорошим противоядием, как ни странно, считается 10% этиловый спирт!http://simixone.ru
Как отличить метиловый спирт от этилового: проверяем дома
Автор Сергей Федосеев На чтение 7 мин. Опубликовано Обновлено
Этиловый спирт служит основой для всех крепких алкогольных напитков. Суррогатное зелье производят из метилового спирта – компонента из того же класса органических соединений. Употребление метанола чревато тяжелыми отравлениями, инвалидностью и даже летальным исходом. Неподготовленному человеку по внешним признакам отличить метиловый спирт от этилового сложно. Если купленный напиток вызывает подозрение, можно прибегнуть к домашним тестам, которые позволят выявить опасный компонент.
Как проверить спирт этиловый или метиловый
Пищевой спирт и смертельный яд похожи друг на друга. Оба соединения представляют собой бесцветную, легко воспламеняющуюся жидкость. Но метиловый спирт имеет менее выраженный запах, чем этиловый. Это единственное отличие, которое безошибочно выдает смертельное вещество.
Если при откупоривании бутылки в нос бьет узнаваемый водочный «аромат», это служит верным признаком качественного алкоголя. А вот отсутствие запаха должно насторожить. Пить такой продукт не стоит до выяснения природы его происхождения. Определить класс веществ с помощью подручных средств можно не выходя из дома.
Домашние способы определения
Приступая к экспериментам, важно осознавать, что домашняя лаборатория не заменит специализированную. Существует 7 способов выявить метанол в напитке:
- Оценить цвет пламени при поджигании спирта.
- Провести тест с сырым картофелем.
- Определить температуру закипания вещества.
- Проделать опыт с пищевой содой.
- Оценить реакцию вещества с марганцовкой.
- Провести тест с медной проволокой и пламенем.
- Применить пробу Ланга.
Для достоверности стоит использовать несколько способов идентификации спирта в продукте. Результат будет более точный, если в бутылке находится чистый метанол или его концентрация составляет больше половины всего объема.
Цвет пламени
Тест лучше проводить в темной комнате, исключив все возможные источники света. Экспериментальную жидкость наливают в неглубокую емкость, а затем поджигают. Оценивают цвет пламени и скорость загорания вещества. Этанол быстро загорается и горит бледным голубоватым пламенем. Метанол загорается медленнее и при горении имеет зеленоватый оттенок. Для проведения опыта сгодятся и ватные палочки: их смачивают в жидкости и подносят к источнику огня.
Этот метод нельзя назвать сверхточным, поскольку определить цвет пламени сложно, если напиток содержит примеси. Так, при добавлении борной кислоты оба вещества горят одинаково – зеленым пламенем.
Реакция с картофелем
Эксперимент стоит проводить только с бесцветными напитками. Жидкость наливают в прозрачный стакан, затем в нее кладут ломтик сырого картофеля и оставляют на 3–4 часа. Если за это время корнеплод поменял свой цвет на розовый или сиреневатый, то в стакане находится суррогат. Если картофель остался в неизменном виде, напиток не представляет угрозы для здоровья. Метаморфозы с овощем происходят из-за взаимодействия крахмала с испытуемым соединением.
Недостаток способа – это длительное время, которое нужно выждать, чтобы удостовериться в безопасности (или опасности) экспериментальной жидкости. Поэтому картофельный тест не слишком распространен в народе.
Температура кипения
Проверить наличие яда в спиртосодержащем напитке можно, если довести его до кипения. Для проведения теста необходим термометр, устойчивый к воздействию высоких температур. Жидкость наливают в огнеупорную посуду, погружают в нее прибор и вместе с ним ставят на огонь. Ждут момента закипания напитка и оценивают результаты. Этиловый спирт закипает при +78° С, метиловый – при +64° С.
Результат будет точным, если испытаниям подвергается чистый спирт. Если нужно проверить спиртосодержащую жидкость, которой является большая часть алкогольной продукции, на этот метод полагаться нельзя.
Реакция с пищевой содой
Опыт основывается на различии во взаимодействии со щелочной средой этилового и метилового спирта. Наглядно это можно продемонстрировать, если добавить в оба вещества немного пищевой соды (1 ч. л. на 1 стакан) и хорошо перемешать растворы. Суррогат растворит белый порошок без остатка и сохранит свою прозрачность, в то время как в пищевом спирте сода выпадет на дно осадком в виде желтых хлопьев.
Эта домашняя инструкция по проверке алкоголя будет работать в том случае, если сам напиток бесцветный. Если испытаниям подвергаются темноокрашенные вина, портвейн, коньяк или пиво, мутноватого осадка на дне можно и не разглядеть.
Реакция с перманганатом калия
Суррогат и легальный алкоголь по-разному вступают во взаимодействие с перманганатом калия. Отличия в реакции при смешивании двух компонентов и станут главным доказательством присутствия (или отсутствия) в напитке метанола. Этот тест хорош тем, что его можно применять к цветным и темноокрашенным жидкостям.
В стакан с алкоголем добавляют марганцовку на кончике ножа и следят за реакцией. Если происходит бурное выделение пузырьков, в стакане присутствует метиловый спирт. Если газ не выделяется, но явно чувствуется уксусный запах, экспериментальная жидкость не представляет опасности для организма.
Формальдегидная проба
Для проведения этого эксперимента необходима медная проволока. Подойдет медный провод, но в этом случае его зачищают от изоляционного покрытия. Испытуемый напиток наливают в стакан. Металл накаляют на огне и быстро помещают в жидкость. Если в ней имеется примесь метанола, вскоре в воздухе будет витать запах формальдегида. Пищевой спирт не будет выделять запаха (иногда может пахнуть прелыми яблоками).
Главным недостатком этого метода является то, что не все знают, как пахнет формальдегид. Это вещество можно определить по специфическому больничному «аромату», который отличается особой стойкостью.
Проба Ланга
Различить два спирта поможет проба Ланга или окисляемость жидкости. Для проведения пробы понадобится стеклянная пробирка или прозрачный узкий сосуд. Пробирку сначала ополаскивают испытуемой жидкостью, а затем наливают 50 мл внутрь. Емкость на 10 минут помещают в теплую воду (температура + 15 °С), отслеживая, чтобы снаружи вода была выше уровня алкогольного напитка. С помощью шприца добавляют 1 мл раствора марганцовки, приготовленного из 1 л воды и 0,2 г перманганата калия. Состав перемешивают и снова помещают в воду.
Далее засекают время, которое займет осветление жидкости от насыщенного розового до светло-розового цвета. Чем дольше происходит окисление, тем безопаснее напиток. Этиловый спирт обесцветит жидкость за 10–20 минут, метиловый – практически сразу.
Меры предосторожности
Метанол – это сильнодействующий яд, который вызывает отравление и последующие за ним осложнения. Всего 5–10 г опасного вещества могут вызвать слепоту, а 30 г считается смертельной дозой. Токсическое действие соединения проявляется не только при его употреблении внутрь, но и при взаимодействии с ним. Так, пары метилового спирта проникают в дыхательные пути и через кожу, вызывая раздражения слизистых оболочек, расстройства зрения, головные боли, невриты. Вот почему при работе с метанолом нужно соблюдать осторожность, даже если нет намерения его выпить. Обезопасить себя помогут следующие правила:
- Работать с веществом можно только в проветриваемом помещении.
- Органы дыхания нужно защитить с помощью респиратора, на руки надеть резиновые перчатки.
- Запрещается выливать опасное вещество в канализацию. Его следует собрать в герметичный контейнер и передать спецструктурам, занимающимся уничтожением опасных веществ.
- При попадании яда на кожу или руки необходимо смыть его большим количеством воды. Если спирт попал на одежду, ее обязательно стирают в теплой воде.
- При случайном проглатывании метанола нужно немедленно обратиться за медицинской помощью.
Приобрести спиртной напиток на основе метанола можно, не подозревая об этом. В группе риска пациенты, страдающие алкоголизмом. Зависимость от спиртного настолько сильна, что человек не осознает, что пьет яд. Злоупотребление алкоголем, периодические запои заставляют человека искать более дешевые аналоги легальных спиртных напитков. Поэтому случаи отравления суррогатом со смертельным исходом с регулярностью появляются в новостях СМИ.
Для того чтобы избежать неприятных последствий, нужно приобретать алкоголь в проверенных местах – в винных отделах крупных гипермаркетов, специализированных магазинах. Не стоит приобретать алкоголь в сомнительных местах, с рук или у домашних виноделов. При покупке всегда следует обращать внимание на наличие акцизной марки, информативной этикетки и качественной упаковки. Ели приобретенный напиток не вызывает доверия, лучше его не употреблять вовсе.
Как самостоятельно определить наличие метилового спирта в алкоголе?
Алкогольные напитки – коньяк, вино, текила, водка пиво и другие – представляют собой на глубоком химическом уровне смесь этилового спирта с различными добавками, которыми служат вода, растительные экстракты, ароматизаторы, красящие вещества и т. д. Именно этиловый спирт, предназначенный для пищевых и медицинских целей, является основой всех качественных горячительных напитков – но не суррогатов.
Суррогатное зелье производят на основе метилового спирта – вещества из той же химико-органической группы. Но для человеческого организма он является чистым ядом.(Источник:https://narkologpro.ru/lechenie/etilovyj-spirt-ili-metilovyj.html)
Отличить метиловый спирт от этилового довольно проблематично, поскольку у них одинаковый цвет, вкус и запах. Правда, у этанола аромат более выраженный, в то время как у метилового спирта практически нейтрален. Так что если после того, как вы принюхались к жидкости, вам кажется, что запах непривычный, лучше такой алкоголь не пить.
Как самостоятельно отличить метил от этила:
1. Поджигание жидкости.
Небольшое количество жидкости наливают в блюдце и поджигают алкоголь.
Также можно взять ватную палочку, намочить ее в спирте и поджечь. При этом этанол будет гореть синим пламенем, а вот метанол – зеленым.
Реакция появляется только в том случае, если метиловый спирт чистый, без различных примесей добавок.
2.Картофель.
Одну некрупную картошку очищают от кожуры, а после полностью заливают алкоголем. В случае если спустя несколько часов она не поменяла цвет, значит, находилась в пищевом этиловом спирте. Обычно в метаноле она становится розовой. Сам спирт тоже не должен поменять цвет, т.к. в натуральном спирте крахмал из картофеля не выделяется, а вот в метаноле его частички попадают в жидкость, и она мутнеет.
3.Формальдегидная проба.
Для ее выполнения берут тоненькую медную проволоку и раскаляют ее на огне, погружают в алкоголь. Затем ее нужно понюхать: при наличии резкого запаха формалина пить такой напиток нельзя. Ведь этанол при реакции с медной проволокой выделяет запах яблочного уксуса.
спиртов (1) — Номенклатура и свойства — Master Organic Chemistry
Номенклатура, свойства и структура спирта
В этой следующей серии сообщений мы собираемся обсудить реакции спиртов .
Спирты как функциональная группа были введены в органическую химию довольно рано. Их реакции, однако, обычно не рассматриваются до конца Организации 1 — по крайней мере, после того, как будут изучены такие субъекты, как реакции замещения и исключения.Это потому, что, как мы увидим, реакции спиртов часто попадают в эти категории.
Мы рассмотрим реакции спиртов в свое время. Но сегодня давайте просто промочим ноги, ознакомившись с их структурой, номенклатурой и физическими свойствами.
Содержание
- Структура и номенклатура спиртов: первичные, вторичные и третичные
- Физические свойства спиртов: водородная связь
- Физические свойства спиртов: точки кипения
- Спирты являются «полярными» и обладают значительными Растворимость в воде
- Проверьте себя!
1.Структура и номенклатура спиртов: первичный, вторичный и третичный
Спирты — это органические молекулы, содержащие «гидроксильную» функциональную группу «ОН», непосредственно связанную с углеродом. Углерод, непосредственно связанный с ОН, технически называется «карбинольным» углеродом, хотя эту номенклатуру часто не вводят во вводные классы. Карбинольный углерод (углерод, присоединенный к ОН), однако, является ключом к пониманию наиболее распространенных классификаций, которые мы используем для спиртов: «первичные», «вторичные» и «третичные» спирты.
Чтобы определить, является ли спирт первичным, вторичным или третичным, исследует углерод, присоединенный к OH . Если этот углерод присоединен к одному углероду , спирт будет первичным ; два , вторичный ; три , высшее . Если ноль атомов углерода и три атома водорода (уникальная ситуация), это метанол. Гидроксильные группы, присоединенные к ароматическим кольцам, называются «фенолами».
Обратите внимание, что не все функциональные группы, содержащие ОН, являются спиртами.Если ОН присоединен к карбонилу (C = O), эта функциональная группа называется «карбоновой кислотой». ОН, присоединенный к алкену, называется «енолом» (ен + ол). Есть и другие функциональные группы, такие как гидраты («геминальный диол»), которые действительно относятся к отдельной категории от самих спиртов.
Я не собираюсь сейчас обсуждать в этом блоге более глубокую номенклатуру спиртов. В Интернете есть всевозможные фантастические видео и ресурсы, которые подробно описывают наименования спиртов, и я с радостью отсылаю вас к ним.
Вот, например, пример Лии Фиш.
2. Физические свойства спиртов: водородная связь
Ключ к пониманию физических свойств спиртов — и, как мы увидим позже, их реакционной способности — это оценить, насколько поляризовало гидроксильную группу. является. Кислород имеет электроотрицательность 3,5, а водород 2,2. Кислород, будучи более «жадным» к электронам, чем водород, будет иметь больше, чем «долю» двух электронов в связи O-H.Это означает, что кислород будет более «богат электронами» (более отрицательных ), а водород более «бедным электронами» (более положительных ), чем они были бы в связи, в которой электроны были бы разделены совершенно поровну. Мы говорим, что электронная плотность в связи O-H сильно «поляризована» по отношению к кислороду. Другой способ сказать то же самое — связь O-H имеет сильный «диполь».
Поскольку противоположные заряды притягиваются, эти частичные заряды будут выстраиваться в растворе таким образом, что частичные отрицательные атомы кислорода на одной молекуле взаимодействуют с частично положительными атомами водорода на другой.Эти взаимодействия между молекулами, которые мы называем «водородными связями», примерно в 10 раз слабее обычных связей и являются гораздо более временными и длятся в среднем лишь доли секунды. Тем не менее, эффект водородной связи заставляет молекулы «прилипать» друг к другу.
Ненаучная аналогия заключается в сравнении диполей, которые приводят к водородным связям, с тем, как «крючки» на липучке прикрепляются к «пуху» на липучке. Это необязательно сильные связи, но достаточно липкие:
3.Физические свойства спиртов: точки кипения
Это имеет два важных значения.
Во-первых, гидроксильные группы значительно увеличивают температуру кипения . Посмотрите, что происходит с точкой кипения пропана (алкана), когда группа CH 3 заменяется группой OH — молекулярные массы такие же, но разница в температуре кипения превышает 100 ° C. [Почему важно сравнивать молекулы примерно одинаковой молекулярной массы? Потому что точки кипения также связаны с повышенными взаимодействиями Ван-дер-Ваальса, которые примерно пропорциональны увеличенной площади поверхности.Сохранение постоянного молекулярного веса гарантирует, что в этом отношении мы сравниваем яблоки с яблоками].
Если хорошо, то лучше, конечно, больше? Да! Замена CH 3 на пропанол на группу ОН дает нам «этиленгликоль», «диол» (фактически называемый «вицинальным диолом», так как спирты находятся на соседних атомах углерода). Имея вдвое больше гидроксильных групп, мы ожидаем, что он будет даже более полярным, чем пропанол, и, следовательно, будет иметь более высокую температуру кипения. Это действительно так — температура кипения этиленгликоля составляет 197 ° C.
Различия в точках кипения первичных, вторичных и третичных спиртов могут быть незначительными. Как правило, чем больше «обнажена» гидроксильная группа, тем с большим количеством других ОН-групп она сможет взаимодействовать и тем выше температура кипения. Изомеры бутанола — прекрасный тому пример. Посмотрите, как первичные спирты (1-бутанол и 2-метил-1-пропанол) имеют более высокие температуры кипения, чем вторичный спирт (2-бутанол), который имеет более высокую температуру кипения, чем третичный спирт (трет-бутанол).
4. Спирты полярны и обладают значительной растворимостью в воде
Второе ключевое значение водородной связи состоит в том, что гидроксильная группа придает гораздо большую растворимость в воде органическим молекулам. Это связано с тем, что вода сама по себе является связывающим водород растворителем, и поэтому диполь гидроксильной группы может благоприятно взаимодействовать с гидроксильной группой h3O. Например, этанол и вода можно смешивать («смешиваемый» — это слово, которое мы фактически используем) во всех пропорциях.[Только после бутанола жирная алкильная цепь начинает мешать растворимости в воде.
Мы часто говорим, что гидроксильные группы являются «полярными» функциональными группами. Растворители, содержащие ОН, обычно считаются « полярными» растворителями из-за большого диполя. Возможно, вы также слышали о спиртах, называемых растворителями « полярных протонных ». О чем это? Это связано с одним из ключевых свойств спиртов — их способностью участвовать в кислотно-основных реакциях.Это тема следующего поста!
Следующая запись — Спирты — это и кислоты, и основания
Проверь себя!
.Таблица приоритетов функциональных групп для номенклатуры — магистр органической химии
Как определить, какая функциональная группа имеет «приоритет» для целей наименования
Вот небольшая номенклатурная дилемма.
Допустим, вы пытаетесь дать название молекуле. Вам знакомы такие известные суффиксы именования, как -ol, -ene, -ane, -oic acid и т. Д. Но затем вы сталкиваетесь с молекулой, которая имеет множественных функциональных групп.
Чем вы занимаетесь? Какой суффикс дать молекуле?
Нам нужна какая-то система приоритетов для номенклатуры.Итак, ИЮПАК (вспомните «Министерство магии», но для химиков) разработал его. Если у вас есть молекула, содержащая, скажем, карбоновую кислоту и кетон, обратитесь к таблице. Функциональная группа с наивысшим приоритетом будет той, которая дает суффикс имени молекулы. Таким образом, в примере № 1 выше суффикс молекулы будет «-ойная кислота», а не «-он», потому что карбоновые кислоты имеют более высокий приоритет. Однако, если кетон присутствует со спиртом (пример 3), мы будем использовать суффикс «-он», потому что кетоны имеют более высокий приоритет для номенклатуры, чем спирты.
[Вы можете спросить: на чем это основано? Это произвольное согласие ИЮПАК [источник], хотя следует отметить, что существует некоторая корреляция между степенью окисления углерода и приоритетом (более окисленные группы имеют более высокий приоритет). Однако на самом деле это пример того, что вам нужно либо найти, запомнить, либо попросить компьютер сделать за вас. Это не концептуально. ]
[Примечание: здесь учтены последние рекомендации Синей книги ИЮПАК (издание 2013 г.)]
Группы с наивысшим приоритетом: карбоновые кислоты, сульфоновые кислоты, сложные эфиры, галогенангидриды, амиды
Обратите внимание, что все это производные карбоновых кислот, за исключением сульфоновых кислот.ИЮПАК описывает гораздо больше деталей, чем нам нужно здесь. [Заметка]. Для записи, эти «правила старшинства» можно найти в разделе P-41 Синей книги, стр. 428 издания 2013 г.]
«Правила старшинства» продолжаются в следующем порядке, где мы вишневые: подбираем самые распространенные примеры.
Далее в очереди: нитрил, альдегид, кетон, спирт, тиол, амин
Опять же, это далеко не полный список — здесь мы выбираем наиболее часто встречающиеся функциональные группы.
Алкены и алкины
Если в молекуле присутствуют кратные углерод-углеродные множественные связи, они считаются заместителями с более низким приоритетом (или «старшинством», согласно IUPAC), чем амины.
Итак, для молекулы с алкеном и спиртом , спирт имеет приоритет, а молекула имеет суффикс «-ol». Наличие двойной связи отмечается с помощью локанта, за которым следует префикс «en-». Например, пент-4-ен-1-ол.
Если группы с более высоким приоритетом отсутствуют, суффиксом для молекулы, содержащей алкен, будет «-ен», например, в пент-1-ене.
Для алкина соответствующий префикс — «-yn», а суффикс — «yne».
На этом этапе методология наименования молекул немного меняется. В отсутствие одной из вышеуказанных функциональных групп суффиксом всегда будет «-ан», «-ен» или «-ин», в зависимости от того, присутствует ли в молекуле какая-либо ненасыщенность, и любые заместители более низкого ранга будут быть префиксами.
Алкены против алкинов: что имеет «приоритетное значение»?
Это подводит нас к общему источнику путаницы в номенклатуре.Когда в молекуле присутствуют алкен и алкин , что имеет приоритет?
Это зависит от того, что вы подразумеваете под «приоритетом».
Для названия «-ene» стоит перед «-yne» в алфавитном порядке. Итак, когда алкен и алкин присутствуют в одной и той же молекуле, окончание всегда будет «ин».
Для целей с номером , если есть связь между алкеном и алкином для определения самого низкого локатора, алкен имеет приоритет.
IUPAC говорит об этом так:
Верно. Перейдем к другим функциональным группам.
Функциональные группы, которые всегда являются префиксами: галогениды, алкоксиды, азиды, нитро
Некоторые функциональные группы были признаны недостойными когда-либо получать собственные суффиксы. В целях номенклатуры они навсегда остаются вне поля зрения, подчиняются окончанию -ane, -ene или -yne родительского углеводорода (или «родительского гидрида», как его называет IUPAC).
Эти группы включают галогениды (бром, хлор, фтор, йод), простые эфиры («алкокси»), азидные и нитро функциональные группы. Источник: Таблица 5.1, Раздел P-59.1.9 Синей книги 2013 г. (стр. 630).
Некоторые примеры с несколькими функциональными группами
Вот несколько примеров применения порядка приоритетов функциональных групп для решения задач номенклатуры. Функциональная группа с наивысшим рейтингом становится суффиксом — он выделяется красным цветом.
Это касается большинства функциональных групп, с которыми вы встретитесь в Организации 1 / Организации 2, если вы столкнетесь с тиокетоном или какой-либо другой причудливой сущностью, вы, вероятно, захотите увидеть Ройша или Википедию.
.