Как правильно приготовить молоко со специями: Молоко со специями в аюрведе

Posted on by alexxlab

Содержание

Молоко со специями в аюрведе

Молоко, принятое вечером, успокаивает все три доши (стихии: ветер, огонь, земля), увеличивает силы у детей, улучшает зрение, лечит истощение и другие болезни.

Часто отрицательные эффекты от приема молока обусловлены его неправильным применением. В Аштанга Хридайям написано: употребление неправильно приготовленного молока вызывает избыточную секрецию слизи, которая блокирует каналы и вызывает тяжесть. Употребление правильно приготовленного молока дает обратный эффект.

☝ КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ МОЛОКО

Положите в него необходимые специи. Доведите три раза до начала кипения (появление пузырьков), но не кипятите, так как, если молоко долго и сильно кипятить, оно становится ещё тяжелее. Затем несколько раз перелейте с большой высоты из одного сосуда в другой для насыщения его воздухом. Молоко должно быть горячим, но не обжигать.

Количество молока лучше подбирать в индивидуальном порядке. Оно не должно вызывать тяжести после употребления и чрезмерного белого налета на языке по утрам.

МОЛОКО С ШАФРАНОМ

Шафран – король всех специй, помогает усваивать молоко даже тем, кто его плохо переносит. При помощи шафрана можно улучшить цвет лица, разгладить кожу, очистить и укрепить организм, вывести желчь и укрепить память, а также продлить молодость. Часто на рынке под видом шафрана могут предлагать куркуму. Стоит знать, что шафран имеет красноватый цвет и похож на тычинки. Шафран получают из высушенных цветочных рыльцев цветов крокуса – эти рыльца всегда яркие, желто-оранжевые. Собирают их всегда в сухую погоду, всего один час в сутки – с 10 до 11 утра, и только вручную – поэтому шафран стоит дорого. Если употреблять молоко с шафраном – стабилизируется работа сердца, нервной системы, органов дыхания. Снимается отечность под глазами.

МОЛОКО С КОРИЦЕЙ

Корица согревает тело и обладает тонизирующим эффектом. Лучше приобретать целую корицу (палочками), потому что очень часто ее подделывают. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек, желчного пузыря. Подходит всем конституциям.

МОЛОКО С МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ

Мускатный орех укрепляет память, побеждает головную боль и бессонницу. Мускатный орех – одно из лучших средств, успокаивающих ум. Чтобы сон был крепким, принимают перед сном по 0,25 чайной ложки мускатного ореха в теплом молоке.

Однако если переусердствовать и принимать в избыточном количестве, то он притупляет ум.

МОЛОКО С ФЕНХЕЛЕМ

Фенхель хорош для пищеварения. Полезен абсолютно всем. Помогает при метеоризме и обладает лёгким мочегонным действием.

МОЛОКО С КАРДАМОНОМ

2–3 зерна на стакан – кардамон нейтрализует слизеобразующие свойства молока, дает глубокий, спокойный сон, устраняет депрессии, стимулирует работу мозга. Он обладает саттвичной природой и особенно хорош для открытия и смягчения потока праны в теле.

МОЛОКО С КУРКУМОЙ

¼ ч. л. порошка куркумы на стакан – очищает кровь и печень, делает кожу красивой.

правильный рецепт и значение для здоровья

И вновь рад приветствовать всех посетителей блога! В пользу молока верят не все, но если вы доверяете многовековой аюрведе, то знайте, что эта древняя медицина в его пользе никогда не сомневалась. Наоборот, аюрведа популярно обосновывает причины полезности молока, но их настолько много, что заслуживают отдельной статьи. А сегодня я затрону более узкую, но не менее значимую тему того, как молоко со специями способно помочь вашему здоровью.

Зачем добавлять специи?

Для усвоения молока всегда требуется значительное количество времени. Для того, чтобы помочь ему в этом, идеально подойдут специально подобранные специи. В то же самое время молоко является мощным катализатором, а потому в разы усиливает полезное влияние специй и трав. Получается, что молоко и специи взаимодополняют друг друга.

Настоящее коровье молоко хранится максимум двое суток, а затем скисает, поэтому на производствах для увеличения срока годности оно подвергается различным операциям, убивающим не только все бактерии, но и большинство полезных веществ. К тому же добывается оно в условиях механизированной болезненной дойки коров, а значит однозначно лишено гуны благости.

Так как не все имеют возможность покупать парное деревенское молоко, то для хотя бы малого улучшения качеств магазинного полезно добавлять в него специи. Молоко влияет на каждого по-разному в зависимости от его доши, состояния здоровья, образа мысли и питания.

Например, доши: Ваты усваивают молоко лучше всего и могут пить его даже без специй; Питты усваивают его чуть дольше, поэтому им лучше добавлять мягкие не жгучие специи; так как молоко несет в себе элемент Земли и Воды, у Капхи от него может возникнуть избыток слизи, поэтому ей всегда нужно добавлять в молоко подходящие специи.

Замечено, что люди, употребляющие мясо, не тяготеют к молоку. Переходя на вегетарианство, постепенно природная любовь к нему вернется. А помогут в этом деле специи, которые придают молоку совершенно удивительный аромат и делают его еще более приятным на вкус. Как приготовить настоящий масала чай с молоком читайте на блоге

Как готовить и как пить этот напиток?

Ниже я распишу этапы варки молока с добавлением специй:

  1. Поставьте молоко на средний огонь и снимите в момент, предшествующий кипению. Так вы сохраните его саттвичную энергетику и белок в неизменном виде. Повторите маневр 4 раза, тем самым придавая молоку энергии Огня.
  2. Добавьте специи, тщательно перемешайте и дайте им повзаимодействовать несколько минут. Это необходимо, чтобы специи раскрыли и усилили свои свойства, а также придали их молоку.
  3. Перелейте напиток из одного стакана в другой 7 раз подряд для того, чтобы он напитался элементами Воздуха и стал более легким по воздействию.
  4. Не спеша выпейте целительное «зелье» пока оно горячее или хотя бы теплое. Холодное будет гораздо дольше усваиваться, а мы же не хотим образования шлаков?

А вот так готовят масала чай в Индии

Особенно подходящие специи

По сути в молоко может быть добавлена любая специя или трава, если этого требует ваше состояние здоровья или душа. Молоко в аюрведе признано анупаной – проводником и усилителем действия лекарственной субстанции, то есть если вы хотите ощутить на себе максимальное действие приправы, попробуйте употреблять ее с горячим молоком.

Но есть список специй, которые особенно хорошо себя зарекомендовали в качестве напарника для молока. Я вкратце расскажу об их свойствах.

Куркума – королева специй. Она положительно влияет на весь в организм в целом. В частности, очищает кровь, улучшает цвет лица, поднимает иммунитет, нормализует сон и психическое состояние и мн.др. Польза куркумы в этой статье по ссылке.


Шафран в свою очередь король специй, так как обладает поистине волшебными свойствами омоложения организма и продления жизни. Успокаивает нервную систему и сам ум, помогая в медитации. Улучшает цвет лица и детородную функцию у женщин. Укрепляет память и повышает потенцию. Выпиваемый с молоком рано утром дает заряд энергии и помогает усвоиться молоку быстрее.


Имбирь – активный природный стимулятор. Повышает иммунитет, умственную активность, аппетит и сексуальное желание. Чистит от токсинов.
Кардамон – источник антиоксидантов, что делает его отличным профилактирующим средством от многих болезней, в том числе от рака. Положительно влияет на сердце и на физическом уровне как укрепляющее средство, и на тонком плане, делая человека более мягким, добрым и любящим.


Мускатный орех в первую очередь влияет на нервную систему. Он успокаивает, расслабляет, улучшает сон. Также улучшает память, концентрацию, мыслительные процессы. Помогает усвоению молока в тонком кишечнике.
Корица обладает способностью повышать настроение человека. Делает его более оптимистичным и открытым для общения. Полезна она и для физического здоровья, так как очищает кровь и выводит избыток слизи.

Примеры

Для закрепления полученных знаний предлагаю вашему внимаю рецепты самых простых и действенных смесей от простуды:

Молоко (1 стакан) + масло гхи (1-2 ч.л.) + куркума (0,2-0,5 ч.л.)
Такой напиток не только поможет избавиться от симптомов простуды, но и в целом укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма.

Кол-во ингредиентов колеблется в зависимости от доши: Вате гхи нужно как можно больше в отличие от Питты и Капхи, а куркума одинаково полезна всем дошам, так что ориентируйтесь на свои вкусовые впечатления, ведь чем больше куркумы вы положите, тем больше появится горечи в напитке. Еще он заметно снижает уровень тревожности и расслабляет, так что лучше его пить на ночь для спокойствия и хорошего сна.

Молоко (1 стакан) + мед (1-2 ч.л.) + имбирь (0, 1-0,3 ч.л.)
Имбирь в этом составе действует как общеукрепляющее, противовоспалительное и иммуномодулирующее средство. Также он заметно активизирует работу организма и нервной системы, так что пить его лучше утром, иначе будет сложно уснуть. Мед теряет свои свойства под воздействием температур, поэтому его лучше есть с ложечки, а не размешивать в молоке.

Как видите, быть здоровым не так уж сложно. Достаточно всем сердцем этого желать, знать хотя бы самые азы аюрведического подхода к здоровью и активно применять их в своей повседневной жизни. Делитесь  с друзьями, если вам была полезна эта статья

Похожие статьи:

Поделитесь с друзьями

Молоко со специями — Со Вкусом

О благотворном влиянии молока известно всем: этот продукт богат кальцием и другими макро- и микроэлементами, а также белком. Но есть возможность сделать его еще полезнее — достаточно просто добавить специи! Помимо лечебных свойств оно приобретет интересный вкус и станет ароматным.

Процесс приготовления целительного напитка достаточно прост: доведите молоко до кипения, выключите газ и всыпьте специи. Можно добавить еще немного сахара и хорошенько перемешать, чтобы молоко

обогатилось кислородом.

Лучшие специи для молока

Если у вас выдался тяжелый день или навалилась хандра, добавьте в молоко щепотку кардамона — жизнь заиграет новыми красками. Кроме того, такой напиток будет стимулировать работу мозга, а значит, вы быстрее справитесь со всеми задачами и проблемами!

молоко с кардамоном

Молоко с шафраном сделает работу нервной системы стабильной, приведет в тонус сосуды и улучшит состояние дыхательных путей. Если пить такое молоко каждый вечер, можно забыть о том, что такое мешки под глазами, и к тому же омолодить организм.

молоко с шафраном

Молоко в сочетании

с небольшим количеством корицы способно очистить печень, укрепить сердце и даже повысить мужскую силу! Кроме того, давление нормализуется, а кожа приобретет здоровый оттенок.

молоко с корицей

Куркума, добавленная в молоко, улучшит работу печени и укрепит кости. А еще такой напиток в комплексе с омолаживающими масками будет препятствовать появлению морщин и разглаживать уже появившиеся!

молоко с куркумой

Если вы хотите очистить организм, добавьте в молоко имбирь. Используйте такой напиток для профилактики простудных заболеваний — он повысит иммунитет и снимет неприятные симптомы в случае заболевания.

молоко с имбирем

Когда разболелась голова, не спешите тянуться к аптечке: вам поможет мускатный орех. Всыпьте немного специи в молоко, и боль пройдет, а взамен появятся силы. Кроме того, при регулярном употреблении такого напитка вы избавитесь от бессонницы и улучшите память.

молоко с мускатным орехом

Молоко с добавлением фенхеля будет полезным практически всем. Оно улучшит пищеварение, уменьшит отечность благодаря мочегонному эффекту и окажет антиоксидантное действие.

молоко с фенхелем

Выбирайте те специи, которые нужны именно вашему организму, и он непременно вас отблагодарит хорошим самочувствием и положительным настроением. Обязательно попробуйте и поделитесь статьей с друзьями!

Как приготовить лечебное молоко со специями.

Люди с давних пор обнаружили лечебные свойства молока. По сей день, без раздумий, мы используем его в лечебных целях.

Молоко с добавлением специй — безупречное сочетание для тех, кто внимателен не только к своему телу, но и к душе. Выпивая молоко со специями, мы усиливаем и улучшаем жизненные функции нашего организма.
Как действует молоко со специями
Помогает избавиться от токсинов и усилить иммунитет молоко с добавлением имбиря.
Когда долго не получается уснуть, полезно приготовить молоко с гвоздикой. Такой напиток способствует психологическому расслаблению и спокойному сну. Приготовленное таким образом молоко нужно употреблять, когда на улице холодно и сыро. Гвоздика является сильным антисептиком.
При упадке сил, ощущении приближающейся депрессии, можно выпить молоко с добавлением кардамона и фенхеля. Также молоко с фенхелем укрепляет иммунитет и благотворно влияет на процесс пищеварения. Фенхель полезен практически всем. Он снимает воспаления, улучшает цвет лица, обеззараживает и обезболивает. Такой напиток полезен при метеоризме. Он обладает легким мочегонным действием. Фенхель — хороший антиоксидант.
Для поднятия иммунитета при простудных заболеваниях не лишней будет кружка молока с куркумой, она ускоряет переваривание молока. Куркума выражает женскую духовную энергию. Она прекрасно влияет на настроение, очищает кожу и кровь, способствует быстрому выздоровлению, снимает воспаления в суставах, укрепляет кости, нормализует работу печени, и выполняет еще много полезных действий.
Шафран царствует над специями. Его добавляют в молоко ранним утром для бодрости. Благодаря шафрану молоко хорошо усваивается даже теми, кто его плохо переносит. Употребление такого напитка способствует улучшению цвета лица, состояния кожи, очищению и укреплению организма, выводит желчь, улучшает память. Надо учесть, что в настоящее время на рынке часто под видом шафрана предлагают куркуму. Запомните, что шафран красноватого цвета и выглядит как тычинки.
В утренние часы в молоко неплохо добавлять корицу, которая обладает возбуждающим эффектом и согревает тело. Корица нормализует работу кишечника, желчного пузыря, печени и почек. Чтобы при покупке корицы не попасть на подделку, лучше приобретать её целой в виде палочек.
Улучшает память, избавляет от головной боли и бессонницы молоко с добавлением мускатного ореха. Такой напиток не стоит пить на ночь, так как он обладает стимулирующими и тонизирующими свойствами. Мускатный орех лечит доброкачественные опухоли.
Приготовление такого напитка не составит большого труда.

Как приготовить лечебное молоко
Молоко доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.
Сразу же после закипания выключаем.
В теплое молоко добавляем специи и сахар по вкусу. Чтобы молоко приобрело легкость, смешавшись с воздухом, интенсивно его перемешиваем.
Пить это молоко надо теплым и вечером. Молоко — это «вечерний напиток». Его правильно употреблять или до рассвета, или после шести часов вечера.

Полезный совет.

Каким образом можно насытить кислородом молоко и воду. Для достижения такого эффекта нужно несколько раз переливать их из одной посуды в другую. Пейте молоко, приправленное специями, и будьте здоровы!
И вот еще один рецепт — чай масала: чай на молоке с 7 специями. Это супер бомба для энергии и пищеварения.

Поделись этими замечательными советами  со своими близкими и знакомыми!

Чем и кому может быть полезно молоко со специями?

(1 vote, average 5.00 out of 5)

Чем и кому может быть полезно молоко со специями?5.00 out of 51 based on 1 voters.

молоко со специями польза

Примерно каждые пару лет среди научных кругов возникают ожесточенные споры по вопросу пользы молока и сопутствующих продуктов из него . Следуя  здравым рассуждениям в этой статье мы с вами разберем не только пользу молока со специями, но и молочной продукции в целом для всего организма человека.

 Молоко же со специями для нашего соотечественника мало знакомый и плохо изученный продукт потребления в повседневной жизни, почему этот продукт одним приносит пользу, а другим  вред, в этом и других щекотливых вопросах далее ниже по тексту.

Плюсы и минусы молока со специями, а так же всей сопутствующей  из него продукции.

Что бы окончательно поставить точку в спорах между двумя враждующими лагерями  приверженцев этого продукта  и тех, кто против употребления молока, необходимо обратится к разделу биохимии и общей физиологии организма.

Проще говоря,  человек, живущий в определенной геоклиматической зоне, имеет свою определенную микрофлору кишечника, которая формируется  в течение всей жизни, меняясь в зависимости от тех продуктов, которые человек употребляет в свой каждодневный рацион, что это значит?

А значит это то, что в физиологии человека уже заложена способность  адаптации к определённым окружающим условиям и употребление молока в том числе, как повседневного продукта вполне закономерно, тем более что в генетической памяти наших предков уже заложен этот продукт.

К примеру вы практически не найдете молока и сопутствующих молочных продуктов в Лаосе, Камбодже и Вьетнаме, потому что их культура, образ жизни и физиологические особенности организма не воспринимают подобный продукт.

Что касается вреда молока и молочных продукт, то тут необходимо разбираться в каждом отдельном случае, к примеру, организм отравленный спиртом и табаком будет воспринимать молочную продукцию совершенно по-другому, нежели здоровый организм, все зависит от частного случая особенностей и индивидуальности микрофлоры каждого человека.

На практике же, молоко и молочная продукция активно используется для омоложения и оздоровления организма, специальные молочные диеты помогают в восстановлении послеоперационных хирургических вмешательств, исключение составляет индивидуальная не переносимость продукта, а так же аллергические реакции на него, но на деле это единичные случаи.

К примеру, молоко со специями, которые имеют восточный характер происхождения, положительно влияет на весь организм человека, такой напиток подойдет тем, кто испытывает тяжелые физические эмоциональные нагрузки, молоко со специями эффективно восстанавливает организм после тяжелых травм психологических и эмоциональных потрясений, так же этот продукт полезен тем, кто ведет активный творческий образ жизни.

Мускатный орех успокаивает нервную систему , помогает заснуть и снять тревогу, достаточно добавить четверть чайной ложки и нужный эффект будет достигнут.

Четверть порошка имбиря или половина чайной ложки тертого имбиря на стакан, молока и выпитого с утра, снимает воспалительные процессы.

Кукурма в том же количестве снимает раздраженность, помогает привести в порядок свое эмоциональное состояние.

Половина чайной ложки корицы стимулирует работу внутренних органов, избавляет от сонливости, благоприятно воздействует на потенцию.

Молоко, выпитое на ночь с гвоздикой и душистым перцем, по щепотке на стакан, стимулирует сон и работу иммунной системы.

Кардамон стимулирует работу головного мозга, снимает утомленность и эмоциональную напряженность, четверть чайной ложки на стакан молока, или же используются плоды этого растения.

Добавленный в молоко кардамон и фенхель помогают вывести из организма все известные яды и токсины, улучшается работа внутренних органов и работа иммунной системы, прекращаются воспалительные процессы.

Все травы добавляются в закипающее молоко, получившийся напиток закрывается крышкой и настаивается в течении 10 минут.

При употреблении молока со специями стоит помнить, что этот напиток употребляется только перед едой за 20-30 минут до основного приема пищи. Лучшие часы для употребления молока со специями это раннее утро и вечер. Для особых гурманов советую поэкспериментировать с добавлением в вышеописанные специи ванилина и небольшого количества меда.

 Весь изложенный материал на этом ресурсе отражает только личное мнение автора и не может восприниматься, как руководство к действию и тем более, как единственно верный источник истины. Мира света и тепла тебе Гость. На главную.

Молоко с кардамоном: полезные свойства и противопоказания

Чашка теплого молока – это отличное успокаивающее средство, которое полезно пить вечером, перед сном. Но более полезным считается напиток с различными пряностями – например, молоко с кардамоном.

Лукошко с кардамоном

Оно помогает расслабить нервную систему, настроиться на релакс и полноценно отдохнуть во время ночного сна.

Полезные свойства молока с кардамоном

Кардамон – ароматная пряность, которая отличается чрезвычайно богатым и насыщенным биохимическим составом. Специя содержит большое количество витамин категории В, минеральных веществ, белка, антиоксидантов, жирных и эфирных масел. Все они просто незаменимы для организма человека. Именно состав пряности обеспечивает пользу молока с кардамоном:

  1. Нормализует гормональный баланс в организме.
  2. Устраняет болезненные проявления ПМС. Укрепляет иммунитет.
  3. Защищает нервную систему от стрессов и нервных перенапряжений.
  4. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оберегает желудок при гастрите.
  5. Ускоряет выздоровление при бронхиальной астме, бронхите, фарингите, острых респираторных вирусных инфекциях.
  6. Пряность эффективна при сильных головных болях и мигренях.
  7. Способствует улучшению потенции, является профилактикой аденомы простаты.
  8. Молоко с кардамоном положительно влияет на состояние кожи, избавляет от прыщей и высыпаний, улучшает тонус и эластичность.

Молоко, кардамон, мед

Кроме того, молоко с добавлением кардамона оказывает благоприятное воздействие на работу сердечнососудистой системы. Этот напиток укрепляет сердечную мышцу, нормализует кровяное давление. Научно установлено, что молоко с кардамоном на ночь является эффективной профилактикой развития раковых заболеваний.

Рецепт приготовления напитка

Молоко с кардамоном, рецепт которого пользуется широкой популярностью, можно готовить с добавлением целого кардамона или измельченного в порошок. Приготовление:

  • в стакан молока необходимо всыпать четверть чайной ложки молотого кардамона;
  • затем следует добавить 3-4 плода кардамона;
  • перед употреблением их нужно раскрыть и всыпать в напиток исключительно семена, содержащиеся внутри.

Если используются целые плоды, семена не следует выбрасывать после употребления напитка – их рекомендуется тщательно разжевать и запить молоком. Они содержат максимальное количество эфирных масел и других полезных компонентов.

Чашка с молоком

Рекомендации специалистов

Отдельно следует сказать о пользе этого напитка для мужской силы. Регулярное употребление теплого молока с добавлением щепотки кардамона и чайной ложки меда. Липовый, цветочный или гречишный мед помогает улучшить потенцию и повышает сексуальную активность. Напиток рекомендуется пить каждый вечер, перед сном.

Не менее полезным молоко с кардамоном считается и для детей. Напиток отлично успокаивает нервную систему после активного дня. Он помогает расслабиться и настроиться на сон. Для детей можно приготовить целебный молочный коктейль:

  • 3 чашки молока нужно взбить блендером с 10-11 очищенными миндальными орехами;
  • добавить ½ чайной ложки кардамона и небольшое количество меда или сахара.

Взбитую смесь нужно перелить в маленькую кастрюльку, поместить на небольшой огонь и протомить до кипения. Когда жидкость немного остынет, ее можно употреблять. Приготовленный напиток нужно давать пить ребенку вечером, перед сном.

Целебное молоко с ароматной пряностью можно пить как вечером, перед сном, так и утром. Время употребления не оказывает никакого воздействия на его полезные свойства.

Возможные противопоказания

Кардамон относится к пряностям с концентрированным биохимическим составом, поэтому его рекомендуется употреблять с особой осторожностью и в ограниченных количествах.
Противопоказания к применению:

  • все триместры беременности;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • повышенная склонность к аллергическим реакциям;
  • индивидуальная непереносимость пряности.

Молоко с кардамоном – это е только вкусный, но и очень полезный напиток. Он эффективно воздействует на нервную систему, успокаивает, расслабляет, улучшает работу головного мозга и сердечнососудистой системы.

Регулярное употребление целебного напитка дарит тонус и улучшает общее самочувствие.

Как правильно пить молоко со специями

Если регулярно употреблять на ночь стакан тёплого молока с «женскими» специями, то выравнивается гормональный фон, нормализуется менструальный цикл, сглаживается ПМС, уходят стрессы и нервные напряжения. Молоко ещё и прекрасное косметическое средство для кожи. Известно, что царица Клеопатра принимала молочные ванны, сохраняя молодость и красоту очень долгое время.

Молоко с Кардамоном
Стимулирует работу мозга и избавляет от депрессий и усталости. Тёплое лечебное молоко с кардамоном хорошо пить как утром, так и вечером. На стакан молока добавьте щепотку или ¼ чайной ложки молотого кардамона.

А можно добавить 2-3 целых плода кардамона, только их необходимо перед добавлением раскрыть и использовать семена. Целые плоды кардамона даже лучше молотого порошка, т.к. самое ценное эфирное масло очень быстро испаряется. По мере употребления молока, семена кардамона нужно тщательно пережевать и запить молоком.

Если же приготовить его с Шафраном – такой напиток стабилизирует работу нервной системы, дыхательных путей и сосудов, а регулярное питье «Шафранового молока» избавляет от отечности под глазами и продлевает молодость.


В теплое молоко добавь 3–4 тычинки шафрана (эту специю лучше брать именно в виде тычинок, так как она довольно дорогая и в молотом виде под маркой шафрана часто продают подделки). Но помни, что шафран ни в коем случае нельзя употреблять беременным женщинам: он может привести к тонусу матки и последующему выкидышу.

Добавив в молоко немного Корицы, вы получите легкий возбуждающий напиток, благотворно влияющий на потенцию.


Тёплое лечебное молоко с корицей лучше пить утром, оно устранит утреннюю сонливость и улучшит настроение. На стакан молока добавьте щепотку или ¼ чайной ложки молотой корицы.

Куркума в сочетании с молоком полезна для печени и борется с морщинами. Куркума – специя, которая очень полезна для суетливого человека, или для того, кто не может спокойно принять необходимое решение. Она помогает более спокойно относиться к жизненным неприятностям и избавляться от раздражительности.


Куркуму особенно полезно употреблять женщинам. На стакан молока нужно добавить щепотку или ¼ чайной ложки куркумы.

А вот

Имбирь «чистит» организм и улучшает иммунитет. Тёплое лечебное молоко с имбирём лучше употреблять утром.

На стакан молока добавьте щепотку или ¼ чайной ложки сухого молотого имбиря.

Особую пользу молоку добавляет и Мускатный орех: снимает головную боль, тонизирует и улучшает память. Тёплое лечебное молоко с мускатным орехом лучше пить на ночь. Небольшая щепотка (на 1 стакан молока специю на кончике ножа) мускатного ореха в вашем молоке способна избавить от бессонницы и чувства усталости. Можно перед употреблением цельный мускатный орех натереть на мелкой тёрке. Целый мускатный орех даже лучше молотого порошка, т.к. самое ценное эфирное масло очень быстро испаряется.


Такой напиток снимает тревожность, успокаивает нервную систему. Можно давать детям перед сном, чтобы сон был спокойным и глубоким. Но помни: мускатный орех надо употреблять в умеренных количествах, так как большое его количество оказывает не самое приятное наркотическое действие.

Все перечисленные специи хорошо сочетаются между собой. Утром лучше употреблять имбирь, корицу, кардамон. Вечером – мускатный орех, кардамон, куркуму. Если у вас сон крепкий, вы очень спокойный человек, вам трудно утром вставать, то тогда мускатный орех не стоит добавлять вечером в молок

11 удивительных преимуществ куркумы (золотого) молока + Как приготовить

Молоко с куркумой — традиционный индийский напиток, быстро завоевывающий известность на Западе. Его еще называют золотым молоком.

Этот мощный напиток приготовлен из коровьего или растительного молока, смешанного с куркумой. Смесь имеет фантастический профиль питания; он содержит антиоксиданты и противовоспалительные соединения.

Молоко с куркумой — еще один простой способ добавить полезные свойства куркумы в свой рацион.Это может помочь вам избежать большинства болезней и повысить иммунитет.

В этой статье мы перечислили преимущества молока с куркумой. Мы также включили рецепт, который вы можете попробовать.

Чем хорошее молоко с куркумой?

Полезные свойства молока с куркумой происходят в первую очередь из куркумы. Молоко также содержит некоторые другие специи, которые добавляют ему пользу.

Куркума — самая изученная специя на планете. Его наиболее важным компонентом является куркумин, мощный антиоксидант (1).

Куркума в молоке — возможное средство от множества заболеваний. К ним относятся респираторные заболевания, проблемы с печенью, воспаления и боли в суставах, заболевания пищеварительной системы, диабет и рак (1). Также было обнаружено, что куркума способствует здоровью сердца (1).

В следующем разделе мы подробно рассмотрим преимущества молока с куркумой для здоровья.

Какая польза от куркумы для здоровья?

Молоко с куркумой содержит куркуму, имбирь и корицу.Эти три специи в сочетании могут помочь бороться с воспалениями и связанными с ними заболеваниями, такими как боли в суставах, рак, диабет и болезни сердца.

1. Может бороться с воспалением и болью в суставах

Куркумин в молоке с куркумой помогает бороться с воспалениями и болями в суставах. Его противовоспалительные свойства сопоставимы с некоторыми основными фармацевтическими препаратами (2).

В одном исследовании люди с ревматоидным артритом, принимавшие 500 миллиграммов куркумина каждый день, показали большее улучшение, чем те, кто принимал стандартный препарат (3).

Аналогичные результаты были получены с имбирем, еще одной специей, которую обычно добавляют в молоко с куркумой (4).

Куркумин подавляет молекулы, которые играют роль в воспалении. Некоторые из них включают фосфолипазу, тромбоксан и коллагеназу (5).

Исследования также рекомендуют куркумин в качестве потенциальной альтернативы НПВП (нестероидные противовоспалительные препараты) для лечения боли в суставах (6).

2. Может способствовать здоровью кожи

Традиционно куркума используется как средство от ряда кожных заболеваний.Также считается, что пряность заставляет кожу сиять и защищает от вредных бактерий (1).

Было обнаружено, что местное применение куркумы помогает при опухолях кожи (1). Информации о том, как можно использовать молоко с куркумой для этой цели, не так много, кроме как ее употреблять.

Куркумин часто используется в качестве ингредиента гелей для кожи и других средств по уходу за кожей. Известно, что это соединение усиливает защиту кожи (7).

Кроме того, корица в молоке куркумы способствует синтезу коллагена (8).Это способствует здоровью кожи и борется с преждевременными признаками старения.

3. Может снизить риск рака

Сотни исследований связывают куркумин с потенциальной противораковой активностью. Исследования показывают, что куркумин потенциально может лечить или снижать риск рака груди, яичников, легких, кожи, мозга и пищеварительной системы (9).

Лабораторные исследования также показывают, что куркумин может замедлить прогрессирование рака и сделать химиотерапию более эффективной. Соединение также может защищать здоровые клетки от повреждения лучевой терапией (10).

Имбирь — еще один ингредиент молока с куркумой. Эта пряность содержит 6-гингерол, который, как было установлено, проявляет противораковую активность (11).

Корица — еще один распространенный ингредиент, используемый в молоке с куркумой. Эта специя содержит коричный альдегид — мощное соединение, которое может снизить риск рака (12).

Хотя большинство этих исследований проводится на животных, молоко с куркумой имеет многообещающий потенциал в предотвращении рака у людей. В этом отношении необходимы дополнительные исследования.

4.Может способствовать здоровью мозга

Куркумин в молоке с куркумой может снизить риск депрессии и болезни Альцгеймера. Это связано с тем, что ученые называют нейротрофическим фактором мозга (BNDF). BDNF — это гормон роста в вашем мозгу, который помогает нейронам размножаться и увеличиваться в количестве (13). Низкий уровень BDNF был связан с депрессией и болезнью Альцгеймера (14), (15). Это связано с тем, что BDNF также связан с обучением и памятью (13).

Корица в молоке куркумы увеличивает уровень нейрозащитных белков в головном мозге.Было обнаружено, что это снижает риск болезни Паркинсона (16). Также было обнаружено, что имбирь улучшает время реакции и память (17).

Куркумин в куркуме также снижает риск возрастного снижения когнитивных функций (18). Это также способствует лучшему настроению (19).

5. Может способствовать снижению веса

Противовоспалительные свойства куркумина в молоке с куркумой могут способствовать снижению веса. Это связано с тем, что потеря веса часто сопровождается метаболическим воспалением (20).

Исследование на животных показывает, что куркумин также может подавлять рост жировой ткани (21).Будет ли куркумин в молоке оказывать такое же воздействие на людей, еще предстоит изучить.

6. Может способствовать здоровью сердца

Куркума, имбирь и корица связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний.

Куркумин в куркуме подавляет высвобождение цитокинов, которые являются соединениями, участвующими в воспалении. Эти цитокины в значительной степени связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями (6).

Согласно исследованиям, потребление имбирного порошка снижает риск сердечных заболеваний у субъектов.Порошок снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего холестерина (22).

Потребление корицы также показало аналогичные эффекты (23). Куркумин также улучшает функционирование эндотелиальных клеток. Эти клетки образуют оболочки кровеносных сосудов. Оптимальное функционирование эндотелиальных клеток улучшает здоровье сердца (24). Было также установлено, что куркумин снижает риск ишемической болезни сердца (25).

7. Может помочь в лечении диабета

Куркумин в куркуме может снизить уровень глюкозы в крови, помогая лечить диабет.Соединение также играет роль в предотвращении заболеваний печени, связанных с диабетом. Кроме того, куркумин также использовался для лечения диабетической нефропатии и ретинопатии (26).

Куркумин также предотвращает воспаление и окислительный стресс, две распространенные проблемы, связанные с диабетом (27).

В ходе исследования было обнаружено, что такие специи, как имбирь и корица, оказывают благотворное влияние на диабет. В исследовании на крысах эти специи также проявляли противодействие ожирению и гепатопротекторное действие (28).

8.Может улучшить пищеварение.

Куркума в молоке может улучшить пищеварение. Он способствует перевариванию жиров за счет увеличения выработки желчи на 62% (29).

Имбирь в молоке с куркумой также помогает. В исследованиях имбирь стимулировал опорожнение желудка у людей с хроническим расстройством желудка (30).

В другом предварительном исследовании прием куркумы улучшил симптомы синдрома раздраженного кишечника. Куркумин в куркуме обладает противовоспалительными, ветрогонными и антимикробными свойствами, которые могут способствовать здоровью желудочно-кишечного тракта (31).

Куркумин также способствует здоровью печени. Он может защитить печень во время острого или хронического повреждения печени. Также было обнаружено, что куркумин взаимодействует с ферментами, участвующими в циррозе печени; тем самым снижая риск заболевания (32). Однако нам нужно больше исследований, чтобы подтвердить благотворное влияние куркумина на здоровье печени.

9. Может повысить иммунитет

Куркумин, содержащийся в молоке с куркумой, является иммуномодулирующим средством. Он может способствовать функционированию Т-клеток, В-клеток, макрофагов и естественных клеток-киллеров.Все эти клетки являются важными компонентами иммунной системы организма (33).

Куркумин также может усиливать реакцию антител. Это означает, что положительное влияние куркумина на артрит, рак, сердечные заболевания, диабет и болезнь Альцгеймера можно объяснить его способностью модулировать иммунную систему человека (33).

Молоко с куркумой также помогает при простуде и боли в горле (1).

10. Может укрепить кости

Молоко в этом напитке играет здесь роль. Молоко обычно богато кальцием и витамином D.Оба эти питательных вещества необходимы для крепких костей (34).

Куркума также защищает кости. Предварительные исследования показывают, что куркума с правильным количеством куркумина может предотвратить потерю костной массы на 50% (35). Могут ли эти эффекты предотвратить остеопороз у людей, требует дальнейшего изучения.

11. Может помочь в лечении бессонницы

Молоко с куркумой также может улучшить качество сна. Исследования на мышах показали, что куркума в молоке предотвращает недосыпание (36).

Куркумин также может снизить уровень тревожности, способствуя повышению качества сна (37).

Молоко с куркумой не обязательно означает только куркуму. Напиток представляет собой мощную комбинацию других важных специй (таких как корица и имбирь), которые способствуют его общей питательной ценности.

Мы обсудили потенциальные преимущества молока с куркумой. Чтобы помочь им, вы должны регулярно употреблять молоко. Но как это сделать? Как приготовить этот отвар?

Как приготовить молоко из куркумы

Приготовить золотое молоко дома очень просто.Следующий рецепт дает вам одну порцию (1 стакан) молока.

Что вам нужно

  • 1 чайная ложка куркумы
  • ½ стакана (120 мл) несладкого молока
  • ½ чайной ложки порошка корицы
  • ½ чайной ложки молотого имбиря5 1
    • 9013
  • 1 чайная ложка меда (по желанию для улучшения вкуса)

Указания

  1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения.
  2. Убавьте огонь и тушите 10 минут.
  3. Процедите напиток через мелкое ситечко в кружки.
  4. Сверху добавьте в напиток щепотку корицы.

Это молоко можно приготовить и поставить в холодильник на срок до пяти дней. Разогрейте его перед употреблением.

Черный перец в этом рецепте имеет особое преимущество. Куркумин, содержащийся в куркуме, сам по себе не очень хорошо усваивается организмом. Может помочь добавление черного перца. Он содержит пиперин, соединение, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000% (38).

Хотя молоко с куркумой кажется полезным напитком для здоровья, важно соблюдать осторожность. Есть определенные опасения по поводу куркумы, о которых нужно знать.

Каковы побочные эффекты молока с куркумой?

  • Может вызвать обострение камней в почках

Куркума содержит 2% оксалата (39). В высоких дозах это может вызвать или усугубить образование камней в почках у восприимчивых людей. Следовательно, избегайте использования, если у вас проблемы с почками.

  • Может вызывать дефицит железа

Избыток куркумы может препятствовать усвоению железа (40). Это может привести к дефициту железа у людей, которые не потребляют достаточное количество железа.

  • Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови

Прямые исследования в этом отношении отсутствуют. Неофициальные данные свидетельствуют о том, что молоко с куркумой может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, если его принимать вместе с противодиабетическими препаратами.Если вы страдаете диабетом, посоветуйтесь с врачом перед употреблением молока с куркумой.

Заключение

Молоко с куркумой — действительно золотое молоко. Он содержит натуральные специи и другие ингредиенты, которые обладают огромной пользой. Сделать это просто — не более 15 минут.
Выпивать его один раз в день — лучший вариант, чем вечерняя чашка кофе или банка колы. Следовательно, вам пора сделать мудрый выбор. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать его в свой распорядок дня.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Когда можно принимать молоко с куркумой?

Питье молока с куркумой на ночь — лучший вариант, так как оно способствует засыпанию. Некоторые считают, что молоко вызывает высвобождение триптофана, аминокислоты, которая способствует сну. Молоко с куркумой также увеличивает выработку слизи, которая может закупорить микробы в дыхательных путях и предотвратить грипп.

Можно ли пить молоко с куркумой каждый день?

Да, вы можете пить молоко с куркумой каждый день.Но если у вас есть какое-либо заболевание, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем это делать.

Полезно ли молоко с куркумой для волос?

Молоко с куркумой полезно для волос. Противовоспалительные, антиоксидантные и антибактериальные свойства этого золотого молока могут помочь очистить кожу головы. Однако исследований по этому поводу недостаточно.

Можно ли добавлять мед в молоко с куркумой?

Да, мы можем добавить мед в молоко с куркумой.

Увеличивает ли вес употребление молока на ночь?

Нет никаких конкретных доказательств этого.Молоко содержит жир. Это может привести к увеличению веса только в том случае, если вы также принимаете другую жирную (и нездоровую) пищу и редко занимаетесь спортом. Для достижения оптимального веса ешьте здоровую пищу, регулярно занимайтесь спортом и придерживайтесь правильного образа жизни.