ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” прСзСнтация ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½

1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ВсС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ свойствам ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ основных
Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ (ядовитыС).
Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ вкусовыми качСствами
ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚, дСлятся Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚
ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для
приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ послС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (вымачивания, Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ).
А ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. β€” Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅
ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π½Π° FB.ru: http://fb.ru/article/128301/syedobnyie-i-nesyedobnyiegribyi-klassifikatsiya-po-pischevoy-tsennosti

2. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

β€’ ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ этого Π²ΠΈΠ΄Π° подраздСляСтся Π½Π° 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ славятся своими вкусовыми
качСствами ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ,
Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, настоящий Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ ΠΈ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ. β€” Вторая катСгория –
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкусныС, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ
вкусовым ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ качСствам экзСмплярам ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ
ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. К Π½Π΅ΠΉ относятся маслята, шампиньон ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ,
подосиновик, Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ осиновый
Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. β€” Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ катСгория, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹,
ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ срСдниС вкусовыС свойства, ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ…
Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ
ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. К Π½Π΅ΠΉ относят Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ,
лисички, сморчки, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыроСТСк. β€”

3. Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

β€’ ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относят
ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹, содСрТащиС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ вСщСства.
ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСприятным вкусом
ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ
послС ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, кипячСния,
вымачивания со смСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, отваривания с
ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π°. К этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относят Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
сморчки, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, строчки, ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ
Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыроСТСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚
Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, сыроСТки ΠΈ сморчки слСдуСт
Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² суп.

4. Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹


ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ дСйствия ΠΈ ΠΏΠΎ стСпСни
отравлСния ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ: К ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅
Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСстноС ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НапримСр, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π²
ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмС. Π˜Ρ… дСйствиС начинаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час, Π°
послСдствия отравлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль. Если ΠΆΠ΅
больной сильно ослаблСн, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ исход. К этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ
отнСсти Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сыроСТСк, рядовку Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽΠΌΠΈ Π΄Ρ€.
Ко Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ влияниС Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ
систСму Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ отравлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π·
полчаса. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ появлСниС Π³Π°Π»Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΉ, приступов ΠΏΠ»Π°Ρ‡Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСха,
расстройств ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ потСря сознания. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ
Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, рядовки ΠΈ Π΄Ρ€. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° – это
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с плазмотоксичСским воздСйствиСм Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π˜Ρ… токсины
Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ своС дСйствиС ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ
отравлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сутки. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли воврСмя
ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ исход Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ
ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 30% случаСв. К этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относятся блСдная ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ½ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ ΠΈ
вСсСнний ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Ρ‹, Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎ
ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Π°, особСнно Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² этом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ, ΠΈΠ»ΠΈ систСматика, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π’ систСматикС всСх растСний, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои строгиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, собранныС Π² Β«ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ кодСксС ботаничСской Π½ΠΎΠΌΠ΅Π½ΠΊΠ»Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹Β». Богласно этому кодСксу, всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ царство ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρ‹, послСдниС Π½Π° классы, Ρ‚Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ – порядки, порядки – Π½Π° сСмСйства, сСмСйства – Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° послСдниС – Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Ρ‹.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, относится ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ классу Π±Π°Π·ΠΈΠ΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², порядку ΠΈ сСмСйству Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ болСтус ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ болСтус ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ.

ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ латинскиС названия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ извСстны ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π°. МногиС Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ русскиС названия. Если русского названия Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π΅Ρ‚, Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ даСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π΅Π³ΠΎ названия с Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π½ΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρ‹ ΠΈ классы Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ размноТСния – споры. Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, относятся ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΈ классу сумчатых, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… споры ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ микроскопичСскиС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ – сумки. Они Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° повСрхности ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π». Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· сумок Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ слабом сотрясСнии Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡ΠΊΠΎ спор.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (пластинчатых ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΈ относятся ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΈ классу Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… споры ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Π½Π° микроскопичСских выростах мицСлия (Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹) β€“ базидиях. Π‘Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΈ тСсным слоСм ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» – пластинки, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Ρ‚ыс. Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ микроскопичСскиС, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅, Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π° растСниях. Π˜Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹Β». ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Ρ‚ыс. Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². МногиС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° развития ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ шампиньона ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ: Π° – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° паутинистая; Π± – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° тяТистая; Π² – Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ВсС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ – Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ (ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ) Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… вСтвящихся Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³ΠΈΡ„Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° развиваСтся Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ дрСвСсинС, Π° Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ растСния-хозяина. На Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² со спорами, слуТащими для размноТСния. Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², особСнно ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, ΠΈ споры Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅, Π½Π° особых спороносцах.

На строСнии Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΅Π΅ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ качСство посадочного ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ вырастит сам, ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ развиваСтся посаТСнная ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° Π² субстратС.

Молодая Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° вСшСнки, шампиньона ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для выращивания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ ΠΈ выглядит ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-сСрый ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ паутинистый Π½Π°Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° субстратС.

По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ нСбольшиС тяТи ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Если Π² ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅ (Π² стСклянной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅) Π½Π° повСрхности субстрата (Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ компоста) тяТи ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25–30 % (это опрСдСляСтся Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ качСствСнный посадочный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π». Π§Π΅ΠΌ мСньшС тяТСй ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ свСтлСС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½Π΅Π΅; ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² субстратС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ….

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° вСшСнки растСт ΠΈ развиваСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° шампиньона; ΠΎΠ½Π° довольно скоро ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΈ тяТСй Ρƒ Π½Π΅Π΅ образуСтся большС.

Но ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ вСшСнки Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π΅ качСства. А Π²ΠΎΡ‚ появлСниС Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ ΠΈ тяТСй ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… капСль Тидкости Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° повСрхности Смкости с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΡƒΠΆΠ΅ пСрСросла, ΡΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π»Π°ΡΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ нСблагоприятных условий (ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°). ΠžΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ приТивания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚Π΅ ΠΈ, соотвСтствСнно, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ уроТая ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ приходится.

По этим ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ происходит разрастаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ послС посадки Π΅Π΅ Π² субстрат. Волько Π² этом случаС появлСниС тяТСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ плодоношСнию.

Если Π² Смкости с посадочной Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² засаТСнном Сю субстратС (Π² грядкС, ящикС, пластиковом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚. Π΄.) появились пятна ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ плСснСвСниС, Ρ‚. Π΅. Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ субстрата микроскопичСскими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ – ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ шампиньона ΠΈ вСшСнки. Вакая зараТСнная Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ годится для посадки. А Π΅ΡΠ»ΠΈ это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ послС посадки, Ρ‚ΠΎ заплСснСвСвшиС участки Π½Π°Π΄ΠΎ остороТно Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСТим субстратом.

НаиболСС извСстная Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° – шляпка Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ (Ρƒ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²). Но это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· многочислСнных Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°.

Часто Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠΏΡ‹ Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², растущих Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ„Π»Π°ΠΆΠΎΠΊ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π΅), ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ (Ρƒ Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²), Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ (Ρƒ сумчатых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²). Π€ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹, Π° цвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ часто ΠΈΡ… просто Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ.

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° нСсут споры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° повСрхности ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»: Π½Π° пластинках, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΡˆΠΈΠΏΠΈΠΊΠ°Ρ… Ρƒ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ особых ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² основном ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π° ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 0,003 Π΄ΠΎ 0,02 ΠΌΠΌ. Под микроскопом Π² спорах Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ капСльки масла – запасного ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ использовано ΠΏΡ€ΠΈ прорастании споры Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ.

Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ настоящий Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ дрСвСсинС.

Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ окраскС: Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, охряно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅. Π˜Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ пластинкам ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π£ сыроСТСк, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, пластинки ΠΈ споры Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, Ρƒ шампиньонов споры Π±ΡƒΡ€Ρ‹Π΅ с Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, поэтому ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания ΠΈ увСличСния ΠΈΡ… числа Ρ†Π²Π΅Ρ‚ пластинок шампиньонов измСняСтся ΠΎΡ‚ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спор Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ свою Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π°. И Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ:

Β«Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ осСнь Π°Π»Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ здСсь ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ, ΠΊΡ€ΠΈΡ‡Π° своим Π°Π»Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ: β€žΠ­ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈ, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°ΠΉ мСня, я ядовит!β€œ, β€“ Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ осСннСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ своих Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ спор. И ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, сколько ΡƒΠΆΠ΅ тысячСлСтий ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свой ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ спор, с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π°ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Тизни…»

(БСрСбровский А. Π‘., БиологичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΈ. М., 1973. Π‘. 158.)

Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ фантастичСски ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство спор. Π’Π°ΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ с шляпкой всСго 2–6 ΡΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ 100 x 106 спор, Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ, с шляпкой 6–15 ΡΠΌ – 5200 x 106. Если Π±Ρ‹ всС споры этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° проросли ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Ρ‚ΠΎ потомство Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π² 124 ΠΊΠΌ2. Плоский Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 25–30 ΡΠΌ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠ»Ρ€Π΄ спор. И просто Π½Π΅Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΠΎΠ΅ число спор Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² сСмСйства Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ…: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· самых ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. ПлодовоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π»Π°Π½Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΈ гигантской, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π΅ часто Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ большого Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 7,5 Ρ‚Ρ€Π»Π½ спор, Ρ‚. Π΅. ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅, сколько ΠΈΡ… Ρƒ 400 срСдних шампиньонов. Если Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая спора Π»Π°Π½Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΈ проросла ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° Π΄Π°Π»Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ повСрхности умСстится 20 Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… гигантских Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ маловСроятно, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ заняли Π±Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π² 375 Ρ‚ыс. ΠΊΠΌ2, Ρ‚. Π΅. ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прорастут всС споры ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ поколСния Π»Π°Π½Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… объСм оказался Π±Ρ‹ Π² 300 Ρ€Π°Π· большС ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°β€¦ Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°! Но Ρ‚. ΠΊ. этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ встрСчаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ спор ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² подходящиС условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ прорасти, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π».

Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² постоянно ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. Число ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π°Π΄ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ полюсами, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ количСство Π΅ΡΡ‚ΡŒ всСгда. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ вСшСнки Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ПослС Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° плодоношСния сбор Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ Π·Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ², ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ помСщСния ΠΈ Ρ‚. Π΄.) Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² рСспираторС ΠΈΠ»ΠΈ хотя Π±Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ повязкС, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€ΠΎΡ‚ ΠΈ нос: находящиСся Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ споры вСшСнки Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… людСй ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ шампиньонов, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠ², Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΎΠ² такая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°: Ρƒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° пластинки ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ – Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ частным ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ созрСвании ΠΎΠ½ΠΎ разрываСтся, оставляя ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° споры ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Но Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΈΡ… всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС, Π΄Π° ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ раскрытия частного ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ).

Π£ вСшСнки ΠΆΠ΅ частноС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ отсутствуСт, поэтому Π΅Π΅ споры ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сразу послС формирования пластинок ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго роста ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния пластинок Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ созрСвания ΠΈ сбора (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ производится Π½Π° пятый-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΎΠΉ дСнь послС появлСния Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, споры вСшСнки Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рСкомСндуСтся Π·Π° 15–30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ сбора уроТая вСшСнки слСгка ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· распылитСля (ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹). ВмСстС с капСльками Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ осядут ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ споры.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

КакиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚? КакиС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅? Π’ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ классификации Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° нСсколько Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²? НадССмся такая классификация Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятна ΠΈ взрослым ΠΈ дСтям.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ классификации

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ классификации, Ρ‚ΠΎ практичСски ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ энциклопСдии Β«Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΡ„Ρ„.Ρ€ΡƒΒ» Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅, Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, сСмСйствС, классС, порядкС ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

gribnikoff2019-06-24T14:59:42+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Agaricales (порядок), Agaricomycetes (класс), Agaricomycetidae (подкласс), Agaricomycotina (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»), Basidiomycota (ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»), Π“ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (Ρ€ΠΎΠ΄), ЛСписта (Ρ€ΠΎΠ΄), ЛСписта фиолСтовая (Π²ΠΈΠ΄), Рядовка (Ρ€ΠΎΠ΄)|

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС синСноТки, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π“Ρ€ΠΈΠ± синяя Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ синСноТка НСобычный Π³Ρ€ΠΈΠ± синяя Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° извСстСн ΠΏΠΎΠ΄ нСсколькими названиями: рядовка лиловоногая, двухцвСтная, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π°Π²Π½ΠΈΠΊ, синий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ. Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ – окраска

gribnik2018-09-11T15:36:24+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: АгарикомицСты (класс), Π“Π°Π½ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΌΠ° (Ρ€ΠΎΠ΄), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ Π , ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (сСмСйство), Π’Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»Π°ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π²ΠΈΠ΄)|

Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± РСйши Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ бСссмСртия – Β«Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΆΠΈΒ». Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ распространСно Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «свящСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±Β». На русскоязычном пространствС Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π»Π°ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ».

gribnik2018-08-23T17:29:12+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Xylaria polymorpha (Π²ΠΈΠ΄), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ К, ΠšΡΠΈΠ»ΡΡ€ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ (порядок), Π‘ΠΎΡ€Π΄Π°Ρ€ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ (класс)|

НазваниС ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π΅Ρ†Π° Π½Π΅ являСтся ТСстко Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², хотя Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ..

gribnik2018-08-23T17:32:28+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: АгарикомицСты (класс), АурикуляриСвыС (сСмСйство), Аурикулярия (Ρ€ΠΎΠ΄), Аурикулярия густоволосистая (Π²ΠΈΠ΄), Аурикулярия уховидная (Π²ΠΈΠ΄), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ М|

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± просто кладСзь ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ вСщСств: Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’ ΠΈ Π‘, микроэлСмСнты (ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ отсутствиС ΠΆΠΈΡ€Π°.

gribnik2017-02-17T14:33:15+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ О, Π›Π΅ΠΎΡ†ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ (класс), Оидий (Ρ€ΠΎΠ΄), Π£Π½Ρ†ΠΈΠ½ΡƒΠ»Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° (Π²ΠΈΠ΄), Π­Ρ€ΠΈΠ·ΠΈΡ„ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (порядок), Π­Ρ€ΠΈΠ·ΠΈΡ„ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (сСмСйство)|

ΠžΠΈΠ΄ΠΈΡƒΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° β€” опасноС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄. Как Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΈΠ΄ΠΈΡƒΠΌΠ°.

gribnik2018-08-09T10:53:03+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: АгариковыС (порядок), АгарикомицСты (класс), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ П, ΠŸΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ (Ρ€ΠΎΠ΄), ΠŸΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ блСстящий (Π²ΠΈΠ΄), ΠŸΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (сСмСйство)|

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ядовитого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° блСстящСго. Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ блСстящий ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

gribnik2018-08-09T10:54:59+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: АгарикомицСты (класс), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ Π‘, РуссуловыС (порядок), Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° (Ρ€ΠΎΠ΄), Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° родствСнная (Π²ΠΈΠ΄), Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (сСмСйство)|

ПолСзная информация ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π΅ сыроСТка родствСнная. Π“Π΄Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сыроСТку Ρ€ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ схоТих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

gribnik2018-08-09T10:56:51+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: АгариковыС (порядок), АгарикомицСты (класс), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ Π , Рядовка (Ρ€ΠΎΠ΄), Рядовка Π±Π΅Π»ΠΎ-коричнСвая (Π²ΠΈΠ΄), РядовковыС (сСмСйство)|

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ рядовку Π±Π΅Π»ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ схоТих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π“Π΄Π΅ растСт рядовка ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ.

gribnik2018-08-09T10:58:04+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Boletales (порядок), Suillaceae (сСмСйство), АгарикомицСты (класс), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ М, ΠœΠ°ΡΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ (Ρ€ΠΎΠ΄), ΠœΠ°ΡΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ (Π²ΠΈΠ΄)|

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ β€” маслСнок ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ: ΠΎ пользС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ свойства маслСнка.

gribnik2018-08-09T11:00:08+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: АгариковыС (порядок), АгарикомицСты (класс), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ М, ΠœΠΈΡ†Π΅Π½Π° (Ρ€ΠΎΠ΄), ΠœΠΈΡ†Π΅Π½Π° розовая (Π²ΠΈΠ΄), РядовковыС (сСмСйство)|

Π§Π΅ΠΌ опасна розовая ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ яд влияСт Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°? ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π°Ρ информация ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Ρƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

gribnik2017-09-27T12:07:21+03:00ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: Suillus aeruginascens (Π²ΠΈΠ΄), АгарикомицСты (класс), Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (порядок), Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ М, ΠœΠ°ΡΠ»Ρ‘Π½ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (сСмСйство), ΠœΠ°ΡΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠΊ (Ρ€ΠΎΠ΄)|

Π₯имичСский состав сСрого маслСнка ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Как Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сСрый маслСнок, Π³Π΄Π΅ растСт этот Π³Ρ€ΠΈΠ±?

Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ записи

Π§Π΅ΠΌ отличаСтся :: Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ β€” ikirov.

ru

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сбор Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ повСдСния. Π­Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ снаряТСниС ΠΈ способ сбора Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‚Π° – Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ осСни – это врСмя сбора бСсцСнного Π΄Π°Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСТими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ собранными собствСнноручно? ИмСнно поэтому ΠΌΡ‹ попытаСмся Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ людям Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² памяти простыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

ЭлСмСнтарно…

β€’ ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ врСмя для сборки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² колСблСтся ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 6 ΠΈ 7 часами ΡƒΡ‚Ρ€Π°. 

β€’ Бамая благоприятная ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° для появлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – это Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ доТдь ΠΏΡ€ΠΈ солнцС. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ссли с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° шСл ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΠΊ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, навСрняка, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

β€’ Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ поблизости Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свойство Π²Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ частицы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.

β€’ ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: Ссли Π½Π΅ знаСшь – Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠŸΡ€ΠΈ любом малСйшСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ просто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² лСсу.

β€’ Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ подгнившиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π³Π½ΠΈΠ»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, вкусовыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.

β€’ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ мягкиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит.

β€’ Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΡƒΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ· бСрСсты. Π’ Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ мСшки ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€Π° Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ быстро портятся ΠΈΠ·-Π·Π° отсутствия ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

По стСпСни ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ дСлят Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹.

1. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Π’ эту Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ входят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ послС чистки сразу ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

2. Условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ ядовиты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ. ПослС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ядовитыС ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ вСщСства Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ становятся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. К условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ относятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, вымачивания ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сморчки, рядовка фиолСтовая, Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ) ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокими вкусовыми качСствами.

3. ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, нСприятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ вкусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ.

4. Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ послС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ всСгда растут Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ мСстах, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρƒ, Ссли ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСс снова. ΠœΠ°Π»ΠΎΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ· Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² бСзопасности Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ экзСмпляра, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Π²Π΅ΠΊ старыС ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ слишком малСнькиС β€” ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ сСбС спокойно дорастут.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ грязи, ΠΈΠ·ΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ прямо Π½Π° мСстС, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° шляпки Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скользкая, слизистая (ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ маслСнка), Ρ‚ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу. Π”ΠΎΠΌΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ максимально ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск отравлСния.

Бобирая Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Π₯ΠΈΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ядовитыС ΡƒΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ своих ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, блСдная ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ принята Π·Π° шампиньон. Но Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ основания Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пластинки. Π§Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρƒ шампиньонов.

Π–Π΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± маскируСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, хотя отличаСтся ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны шляпки, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠΉ (Π° Π½Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ) сСточкой Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Π£ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… опят шляпка ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎ-ТСлтая, Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ β€” ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, похоТая Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ, Π° Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… β€” ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-зСлСная ΠΈΠ»ΠΈ красноватая шляпка, Π° ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅Ρ‚. Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ красный ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€, ΠΊ ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π£ этого красавца красная ΠΈΠ»ΠΈ красно-оранТСвая шляпка с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ Π½Π° повСрхности. НоТка бСлая, Π° свСрху β€” Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ β€” Ссли Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ!

Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ экологичСскиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ дСлятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ растут

БовсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ задумываСтся ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ растут Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – люди просто ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°Ρ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΠΎΡ‰ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΡƒΡŽ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΡƒΒ», ΠΈ Ссли сСзон ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠΎ оказываСтся Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ этими ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусными Π΄Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ лСса. Но Ссли Π² ваши ΠΏΠ»Π°Π½Ρ‹ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° своСм участкС, Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ получится. И для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ экологичСскиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ дСлятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅.

Как растут Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ – это синонимы, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, которая находится Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, Π² лСсной подстилкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ субстратС. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° прСдставляСт собой ΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³ΠΈΡ„Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ шампиньона выглядит ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-голубоватая ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π°. ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ вСшСнки Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ шСлк ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π£ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… подстилочных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΈΡ„Ρ‹ мицСлия Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыС, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° суровыС Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ выращивания Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ освоСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ субстрат, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ размноТСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ субстратный ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ. Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ – это ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ стСрилизованноС Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ просо), освоСнноС ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ полисахариды субстрата, потрСбляСт кислород Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом выдСляСт углСкислый Π³Π°Π·, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ.

ЛСсная подстилка ΠΈΠ»ΠΈ грядка, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ развиваСтся ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², постоянно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ свою Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ нагрСваСтся.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ освоит Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ доступного Π΅ΠΌΡƒ субстрата, начинаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π». ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Ρƒ мицСлия ΠΈΠ· стадии Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ роста ΠΊ стадии плодоношСния ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, истощСниС лСгкодоступного питания Π² субстратС ΠΈ прСпятствия Π½Π° ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ распространСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° часто ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ мСханичСских прСпятствий, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΏΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… росту мицСлия.

Π“ΠΈΡ„Ρ‹ мицСлия ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² толстыС тяТи, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ малСнькиС ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΊΠΈ – Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π». Π’Π°ΠΊΠΈΡ… Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ расти ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ Π·Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°) Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ растСний ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° счСт испарСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с повСрхности шляпки. Π˜ΡΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ поступлСниС Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм осмотичСского давлСния. Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ влаТности Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° 100% испарСниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с повСрхности Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° происходит, Ссли Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстро растут Π² Π½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ часы, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΡ… слоСв ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ пониТаСтся. НаличиС Π³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ позволяСт Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ своСй шляпкой слой субстрата ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

Рассмотрим рост ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ, приподнимаСтся слой Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ появляСтся круглая блСстящая влаТная шляпка Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3-5 см. НиТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ шляпки соСдинСна ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΌ с Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. На этой стадии Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅Π½ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Бпустя 6 часов шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ 7-12 см, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° выпуклая. Раскрыты Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ пластинки, Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ вкус. К Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Ρƒ пластинки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ сСро-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π° ΠΊ ΡƒΡ‚Ρ€Ρƒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ дня становятся ярко-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π° Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ споровым ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. Наступила стадия биологичСской зрСлости, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° созрСли споры, Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спорами. На этой стадии Π³Ρ€ΠΈΠ± годится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ растут Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠΈ:

Для размноТСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спор Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ споровый ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ это принято Π² микологичСских лабораториях. Для посСва спор ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со спорами, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… шляпок, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ взвСсью частиц со спорами, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Π°. Π“ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ – это ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ пластинок ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Для вСшСнки (Pleurotus ostreatus) ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° (Kuehneromices mutabilis) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спороносящиС шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° срСзС дСрСвянного Ρ‡ΡƒΡ€Π±Π°Π½Π° для Π΅Π³ΠΎ засСва. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ «засСвС» Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² спорами Ρƒ Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ Π½Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС свойства. Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π² саду Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ° вСшСнки (НК-35) Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ²Π°Ρ… выросла вСшСнка Florida. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Β«Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉΒ» Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π°.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ растут Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, прСдставлСнном Π½ΠΈΠΆΠ΅:

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с классификациСй основных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… характСристиками.

Π“Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ растут ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ дрСвСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ)

На ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ дСлятся Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅? К основным Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² относятся дрСвСсныС, подстилочныС, гумусовыС ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дрСвСсными Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, растущиС Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ… ΠΈ пнях. Π˜Ρ… ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ находится Π½Π΅ Π½Π° корнях Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ дрСвСсины.

Основная характСристика этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для питания полисахариды дрСвСсины, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ ростС мицСлия Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ дрСвСсины концСнтрация углСкислого Π³Π°Π·Π° становится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высокой. ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ дрСвСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² этих условиях растСт Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ плСсСни ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дрСвСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ достаточно просто. НуТно ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ для Π½ΠΈΡ… условия с высоким содСрТаниСм углСкислого Π³Π°Π·Π° (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ полиэтилСнового мСшка) ΠΈ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ субстрат с высоким содСрТаниСм Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ Π±Π΅Π· лСгкодоступного питания (дрСвСсная Ρ‰Π΅ΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ солома).

ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ дрСвСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² растСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ дрСвСсины, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях, поэтому для ΠΈΡ… выращивания Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ пастСризованный ΠΈΠ»ΠΈ стСрилизованный Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ субстрат, Π° для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ размноТСния дрСвСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° обыкновСнная, ΠΈΠ»ΠΈ устричная (Pleurotus ostreatus), – это Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящий для искусствСнного выращивания Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, этот ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ дрСвСсный Π³Ρ€ΠΈΠ± растСт Π½Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… листвСнных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ… дрСвСсины, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄ΡƒΠ±Π°:

ΠŸΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚ вСсной ΠΈ осСнью. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° пнях ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‡ΡƒΡ€Π±Π°Π½Π°Ρ…, Π½ΠΎ большиС ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь Π½Π° сыпучСм субстратС ΠΈΠ· дрСвСсной Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹, соломы ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠ·Π³ΠΈ подсолнСчника Π² пластиковых ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ…. ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ вСшСнки благодаря высокой скорости роста способСн Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ субстрат быстрСС плСсСнСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ субстрата ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ простыС способы Π΅Π³ΠΎ пастСризации.

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ дрСвСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ (Lentinula edodes).

На этом Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ дрСвСсный Π³Ρ€ΠΈΠ± растСт Π½Π° Π΄ΡƒΠ±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ дрСвСсинС:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засСвом Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации субстрата Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ +95…+100 Β°Π‘. Π“Ρ€ΠΈΠ± Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… стволиках Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 15 см. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот дрСвСсный Π³Ρ€ΠΈΠ± растСт Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыпучСго субстрата ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹, струТСк ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠΊ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π°. Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ плСсСнями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π΄ΡƒΠ±Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ выдСляСт Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρ‚Π°Π½Π½Π°Π·Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ подстилочной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Говоря ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ экологичСскиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², особСнно стоит Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подстилочныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ растут Π² лСсу Π½Π° подстилкС, Π² полях Π½Π° соломС, Π² саду Π½Π° ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‡Π΅.

Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ прСдставитСли подстилочныхгрибов – это фиолСтовая рядовка (Lepista nuda), ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊ (Stropharia rugoso-annulata), соломСнный Π³Ρ€ΠΈΠ± (Volvariella volvacea). Для сада ΠΈ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° это самыС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° подстилочников ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎ осваиваСт ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ дрСвСсной Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΠΉ грядки. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ с растСниями ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ снабТСнию растСний Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС доТдя ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΌ слоС ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ большоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚Π° Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя остаСтся доступной для растСний. Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ распрСдСлСниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° грядкС с ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° нСбольшого участка грядки ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ распрСдСляСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСй ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΈ. ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² Π·ΠΎΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ растущих Π½Π° грядкС растСний ΠΈ способствуСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этой экологичСской Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сильной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² лСсной подстилкС ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° плСсСнями ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти Π² нСстСрилизованном субстратС. Π’ 2015 Π³. Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ грядкС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3Ρ…10 ΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π» ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 40 Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² дСнь, Π²ΠΎ врСмя Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ плодоношСния.

Для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ размноТСния подстилочных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ субстратС нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ. НаходящиСся Π² субстратС плСсСни ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ подстилочного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² рост. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… подстилочных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ хранится, Ρ‚.ΠΊ. углСкислый Π³Π°Π· Π½Π΅ являСтся для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ. Π—Π°ΡΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ стСрилизованный субстрат, Π½ΠΎ это сильно услоТняСт Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для размноТСния этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ субстратный ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ – кусок освоСнной ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ грядки.

ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ спорами Π½Π° ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‡Ρƒ ΠΈΠ· сосновых ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· дрСвСсной Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± синий ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊ (Stropharia aeruginosa) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ самосСвом Π½Π° грядкС с флоксами. Ѐлоксы ΠΏΡ€ΠΈ этом растут Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π° ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π±Ρ‹Π» Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… пСрСсадкС.

МоТно грядку для посадки ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· смСси Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΡ‹ с сосновыми ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На этой грядкС, ΡƒΠΆΠ΅ частично освоСнной ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сами ΠΏΠΎ сСбС вырасти Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рядовки.

Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° гумусовых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², относящихся ΠΊ этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅, располагаСтся Π² гумусовом слоС ΠΏΠΎΠ΄ подстилкой.

НаиболСС интСрСсныС гумусовыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – это ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ повсСмСстно Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… двуспоровый шампиньон (Agaricus bisporus), растущий Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΎΡ‚ΡƒΠ°Ρ€Π°Ρ… Π΄Π²ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ шампиньон (Agaricus bitorquis), шампиньон Π»ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (Agaricus campestris) ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ пСстрый большой (Macrolepiota procera). ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ гумусовых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ дрСвСсного лСсного ΠΎΠΏΠ°Π΄Π° Π² гумус ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹.

Основная характСристика этой экологичСской Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ. Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для питания соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ подстилочных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° грядкС с ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΌ посСялся ΠΏΠ»ΡŽΡ‚Π΅ΠΉ ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ (Pluteus salcinus), шампиньон августовский (Agaricus augustus) ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠΈ, позволяСт Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ гумусовыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Годится для гумусовых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ субстрат, созданный аэробными бактСриями ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² компостных ΠΊΡƒΡ‡Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ субстрат, состоящий ΠΈΠ· смСси соломы ΠΈ Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π° ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, называСтся ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ компостом. На шампиньонном компостС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шампиньон, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ гумусовыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ размноТСния гумусовых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² производят Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ хранится ΠΈ приТиваСтся. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½ компостный ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ, сдСланный Π½Π° шампиньонном компостС ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° носитСлС. ΠΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ компостный ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ – это Π·Π°Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ гумусовым Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ компост. Для изготовлСния ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ компостного мицСлия Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠΈ пСрСносят Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ компост, стСрилизованный Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅. РаньшС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ компостный ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ шампиньона выпускал совхоз Β«Π—Π°Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Β». ВсС ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΉ компост ΠΈΠ· соломы ΠΈ конского Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅. Π’ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ свой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ выращивания шампиньона Π½Π° нСзастСклСнной Π»ΠΎΠ΄ΠΆΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ куплСнная Π² Β«Π—Π°Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Β» Π±Π°Π½ΠΊΠ° с компостным ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ шампиньона. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС удобрСния Π² ящик объСмом 0,5 ΠΌ3, Π³Π΄Π΅ Π½Π° смСси сфагнума ΠΈ конского Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π° рос ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Бпустя Π΄Π²Π° мСсяца ΡΠΏΠ»ΠΎΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΎΠΌ выросли ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. Π‘ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ всС Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ слоТнСС. Для Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ старта Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мицСлия Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ высококачСствСнный компост. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ компост, описано Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, посвящСнных Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ шампиньонов.

К гумусовым Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, растущиС Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ конюшСн ΠΈ скотных Π΄Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ участках Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ‡Π°Ρ… соломы.

НаиболСС интСрСсСн Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΡ…ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ (Coprinus comatus). Π•Π³ΠΎ достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ лишь нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ массу со спорами. Π’ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ состоянии Π½Π°Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΡ…ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусСн ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ сахаров ΠΎΠ½ прСвосходит Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

КакиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с растСниями

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с растСниями, ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± (Boletus edulis), ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ (Leccinum scabrum) ΠΈ лисички (Cantharellus cibarius) – это Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π² симбиозС с Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с корнями Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π², Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ содруТСство Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, микроэлСмСнтами ΠΈ фосфорными соСдинСниями, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ своих Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π”Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ-хозяин управляСт Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², снабТая ΠΈΡ… глюкозой ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ простыми сахарами Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ.

ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚Π° (Suillus granulatus) ΠΈ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ дСликатСсный (Lactarius deliciosus) растут ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ соснами. Они Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ толстой лСсной подстилки, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° стриТСном Π³Π°Π·ΠΎΠ½Π΅. Для Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ подосиновиков ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ слоя ΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΠΈΡ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ. Π’Π°ΠΊ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго встрСчаСтся Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ лСсу ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ. Дубовая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠΌ, бСрСзовая – с Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ для своСго развития Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ мСсто, Π³Π΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ слой Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Π²Π»Π°Π³Π° Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ сохраняСтся благодаря повСрхностному слою ΠΈΠ· Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π‘Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сСзон, Π° Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π° Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – осиновая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° подосиновика (Leccinum aurantiacum). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± создаСт ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ растСниями, ΠΊΠ°ΠΊ осина ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°. Но Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти подосиновики Π²Ρ‹Π»Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· толстой Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ подстилки ΠΏΠΎΠ΄ старой сосной, Π° Π½ΠΈ осин, Π½ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. Волько раскопки ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ сосной ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ толстый осиновый ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой совсСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ осиновыС ростки.

НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ описаны ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ сомнСниС. Π’Π°ΠΊ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊ гигантский (Langermania gigantea) Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· лСса Π½ΠΈ Π½Π° субстрат для ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΈΠΊΠ°, Π½ΠΈ Π½Π° ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ компост. Наблюдая Π΅Π³ΠΎ рост Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мСстах, ΠΎΠ½ всСгда растСт рядом с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ вмСстС с Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для роста ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ освСщСниС ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² лСсу. Π’ Ρ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈΠ· густорастущих ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ растут, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ΅ юТной стороны Ρ€ΠΎΡ‰ΠΈ. На ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ΅ большС свСта ΠΈ сильнСС ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ плодоношСнию. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ растут. НуТно Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ для увСличСния освСщСния ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠΈ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ двиТСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ:

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: классификация, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ названия

muhomor

Π‘Π±ΠΎΡ€ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – приятный, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ отвСтствСнный процСсс. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исхода. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ всСму этому ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. И Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй с дСтства ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² этом случаС красный ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€, ΠΊ соТалСнию, ΠΈΡ… разновидностСй Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π² лСс ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ бСзопасныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат Π² своСм составС опасныС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ попадая Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс интоксикации. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ концСнтрация этих вСщСств ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сильной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Основная классификация характСризуСтся ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ воздСйствия Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.  ΠŸΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Π² этом случаС Π½Π° 3 Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ;
  • ΠŸΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму;
  • Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ приводят ΠΊ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ исходу.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самый опасный, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. Воксины, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ врСмя Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ сСбя Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚. И лишь Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ начинаСтся процСсс пораТСния ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ систСм. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ становится ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ спасти. А ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… мучСниях.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΊΡΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Помимо этого, опасныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ содСрТащихся Π² Π½ΠΈΡ… ядов:

  • Π¦ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 1-2 суток Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ расстройства стула, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ судорог. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°Ρ‚ΠΈΡˆΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ смСняСтся Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ состояния. Π‘Π΅Π· своСврСмСнной мСдицинской ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ больной ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ дисфункции ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡ…ΠΈ;
  • ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Π·ΠΈΠ½. Π‘ΠΈΠΌΠΏΡ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ быстро, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-6 часов. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это головокруТСния, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Ρ€Π΅Π·ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ процСсс отравлСния, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ;
  • ΠžΡ€Π΅Π»Π»Π°Π½ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ чувство ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π›Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ исход наступаСт ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π° ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;
  • ΠšΠΎΠΏΡ€ΠΈΠ½. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ симптомы отравлСния Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ алкоголя Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это покраснСниС ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ², тахикардия, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ понос;
  • ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠ½. Π’Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-4 часа послС ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ;
  • Π˜Π±ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота, мусцимол. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ нСсут ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ опасности, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ сводятся ΠΊ ощущСниям, схоТим с алкогольной интоксикациСй;
  • Π‘ΡƒΡ„ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΈΠ½. Π―Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ слабо ядовитыми. НСприятныС ощущСния ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡ… Π² большом количСствС.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ аллСргичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди, ΠΏΠΎΡ€Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡΡŒ Π² памяти, смогут Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ названия ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². А Π²ΠΎΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ выглядят, ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ смогут Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. Но ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти знания ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΡƒΠ»ΠΊΠ΅ Π² лСсу, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядят самыС ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ коварством опасных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² являСтся внСшняя ΡΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… с ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ всСми ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ.


По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя сразу ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ опасСний. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, опасными для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. БлучаСтся это, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΈ Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс, схоТий с Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Шляпки Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±-Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ лоТная лисичка

Бписок Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²-Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²:

  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ толстая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°, коричнСвая шляпка ΠΈ бСлая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сатанинский Π²ΠΈΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΡƒ окрасу Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ мякоти: Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π΅Ρ‚, Π° Ρƒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ – становится Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ;
  • ΠžΠΏΡΡ‚Π°. Π˜Ρ… свСтлыС пластинки Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅ΡŽΡ‚, Π° Π½Π° ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ. Π˜Ρ… ядовитыС ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡ – это сСрно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎ-красныС опята. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яркиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° пластин;
  • ΠœΠ°ΡΠ»ΡΡ‚Π°. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ шляпка ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. ΠžΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ выступаСт ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. И Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ эти Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ схоТи, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ случаС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° красноватая с Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ;
  • Лисичка. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π° своСй Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ шляпки свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. НСсъСдобная лоТная лисичка ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ красновато-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π»ΠΎΠΌΠ΅ шляпки Ρƒ ядовитого Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сок;
  • Шампиньон. НаиболСС употрСбляСмый Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ сухой Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π—Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ всСм своим свСтлым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ слСгка Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ пластинками. Шляпка шампиньона часто Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасный Π³Ρ€ΠΈΠ± – Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΡƒ. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎ пластинам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ всСгда.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ сбор Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… бСзопасных Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ Π½Π° сто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сомнСний, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π½Π΅ стоит.

Π‘ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасныС токсичныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ влияния токсинов Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. МСньшая ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ воздСйствуСт Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ извСстным прСдставитСлСм Π² этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ являСтся ядовитый Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€. И Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ассоциируСт это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ с красной шляпкой ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ прСдставляСт собой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ входят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 600 ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². НаиболСС опасными ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ:

  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ красный. Π₯арактСризуСтся толстой Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ярко-красной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. НоТка полая, бСТСвая шляпка Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ;
  • Π’ΠΎΠ½ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ свСтло сСрым ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ острой нСбольшой ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ шляпкой. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½Π° липкая. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ расти Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах.

ΠŸΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ  β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ распространСнный ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ  Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ насчитываСт нСсколько дСсятков Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², 2 ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасными:

  • ΠŸΠ»ΡŽΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ бархатистой структурой. Шляпка коричнСвая, пластинки Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Иногда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…;
  • ΠŸΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ярко-красная, Π° ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ – Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π‘Π°ΠΌΠ° шляпка бурая, Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚Π°Ρ.
Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ

Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΡ†Π° ΠŸΠ°Ρ‚ΡƒΠΉΡΡ€Π° – распространСнный Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсах России ядовитый ΡˆΠ»ΡΠΏΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Π₯арактСризуСтся красной Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ шляпкой, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ частыми пластинками ΠΈ отсутствиСм Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ опасного для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ вСщСства Π² 20 Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, это Π»Π΅ΠΏΠΈΠΎΡ‚Π°, извСстная Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠ½ΠΈΡ†Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° счСт Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ повСрхности ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. БвСтлая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ часто ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ядовитый Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π—Π° Ρ‚ΠΈΡ‚ΡƒΠ» самого ядовитого Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ сразу Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • ВсСм извСстный ядовитый Π³Ρ€ΠΈΠ± блСдная ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠ°. На Π΅Π΅ долю приходится огромная доля Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исходов. ВсС части растСния ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ свСтлым, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. БрСдняя высота – 15 см. Π’ΠΎΠ»ΡŒΠ²Π° мСшковидная, Π° пластинки достаточно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΅. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ шампиньонов, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ пластинок. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ всСгда ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚;
  • НСобычный ΠΈ достаточно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠšΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±. Π‘ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ получится, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π΅Π½. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ бСлая бархатная ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π½Π΅ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ΠΌ капСль красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Вряд Π»ΠΈ встрСтится Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ осмСлится Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ зная ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ядовитости.
Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠšΡ€ΠΎΠ²Π°Π²Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ прСдостороТности Π² вопросС сбора Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ лишними. А Ссли Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ нСприятныС ощущСния Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ послС ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π·Π° мСдицинской ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅

КаТдая хозяйка Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусныС блюда ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. И это Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусный, Π½ΠΎ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, блюда ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° протяТСнии Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ символами для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… стран ΠΌΠΈΡ€Π°.

К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ приобрСсти Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² лСсу, Π½Π° полянках. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΊ этому Π·Π°Π½ΡΡ‚ΠΈΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ – Π½Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ознакомится с Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. О Ρ‡Π΅ΠΌ сСгодня ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ характСристики, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ опасных сородичСй. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ хочСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅? Но, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ это ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, всС Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ катСгориями имССтся. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, классификация ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²:

  1. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами. Они цСнятся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ своих сородичСй, ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° кухнях довольно часто. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ относятся: Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ нСсколько ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ. Бюда относятся ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Ρ‘Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, подосиновик, Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, маслёнок, бСлянка, ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. К Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ относятся ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ, опята. Условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Однако ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° протяТСнии Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ токсичности.
  4. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. К Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ классу относят Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΈΠΊΠΈ, Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, козляки, рядовки. Π­Ρ‚Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ вСсьма ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами, поэтому ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ прСдставитСлСй.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π². А, для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ сборС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· опаски, ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ катСгоричСски нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ исходом.

ИмСнно поэтому Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… сборС. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ вопросС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

К ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ относятся Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом, подвСргая ΠΈΡ… минимальной Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ строСниС, Ρ‡Π΅ΠΌ ядовитыС ΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡ… сородичи. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ…, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π΅, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях.

Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой находятся Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ пластинки, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ споры. ΠΠ°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΡƒΠ±ΠΊΡƒ. Из-Π·Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ строСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ названия: пластичныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅.

Π’ΠΎ врСмя Β« Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° располоТСниС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пластинок, ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ частоту.  Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ свойство ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ мякоти, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° происходит Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ срСзаниС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ сбором Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ядовитыС ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² нашСй странС. Π˜Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ список самых распространСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² нашСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅:

  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±;
  • лисички;
  • вСшСнки;
  • Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ;
  • опята;
  • ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ;
  • сыроСТка;
  • Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ;
  • ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅.

И это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ вСсь список. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСньшС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅.  Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΡ‹ прСдоставляСм Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, это самый распространСнный ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚. Он встрСчаСтся довольно часто, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° кухнях Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… хозяСк.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± относится ΠΊ сСмСйству Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ СвропСйской лСсной Π·ΠΎΠ½Ρ‹. ОсобСнно распространСн ΠΎΠ½ Π½Π° просторах Ρ‚Π°ΠΉΠ³ΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€ΡŒΡ ΠΈ Кавказа.

РастСт Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ дрСвСсных ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Π½Π° бСрСзнякС, соснякС, Π΄ΡƒΠ±Ρ€Π°Π²Π΅ ΠΈ СльникС. Одной ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСств являСтся характСрная Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ разновидностям ΠΏΠΎΡ‡Π², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ торфянистых.  Π Π°ΡΡ‚Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сСмСйством, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β», вСдь Ссли Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π½Π°ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

НаиболСС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹, растущиС Π² Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎ-Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΌ лСсу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ вкусовыС качСства, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сородичи.

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сосновых мСстах, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ, ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.  ΠΠ΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ сородич, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

НазываСтся ΠΎΠ½ β€” ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ сСмСйству. Π“ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΡƒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π½ насыщСнно Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус ΠΈ схоТий внСшний Π²ΠΈΠ΄ со своим Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Если Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅ со ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ окаТСтся Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ испортит Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ всС блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Π΅Π³ΠΎ опасным для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Но, нСсмотря Π½Π° это, Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΡƒ имССтся мСсто Π² Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ срСдство.

Высота Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 20 см, хотя, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² 12-15 см, с Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 см. Π’Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΎΠΊ. НСкоторыС разновидности Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, снизу слСгка ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ.

Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красного окраса. Вся ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° сСткой ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΊ, которая Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличиваСтся. Шляпка Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π² 30 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ. Π£ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ слоя шляпки структура нСсколько морщинистая ΠΈ гладкая. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ: ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡƒΡ€ΠΏΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ. Одной ΠΈΠ· Π΅Π΅ особСнностСй Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ потСмнСния с возрастом.

Π¦Π²Π΅Ρ‚ мякоти Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… особСй, Π° Ρƒ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСняСт окрас.

Активный ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сбора этого Π²ΠΈΠ΄Π° начинаСтся с сСрСдины Π»Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ заканчиваСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ осСни.
Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ красоту Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±

Лисички

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΎΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ срощийся Π²ΠΈΠ΄, Π³Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ шляпкой ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ β€” ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈ насыщСнно β€” Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΌ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π³ΠΎ встрСчаСтся ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 15 см. края шляпки волнистыС, Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ повСрхности Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π₯отя, Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… особСй, Π² основном, шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ.

Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ плотная ΠΈ мясистая структура. Π¦Π²Π΅Ρ‚ послСднСй Π² области Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ. Лисички ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ привкус кислинки, ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ высоты Ρƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… лисичСк Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 см. Но, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, 5 см.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ отсутствиС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΊΡ€Π°ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Лисички β€” это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Π’ составС ΠΈΡ… содСрТится Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, полисахариды, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ кислоты. Π’ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ лисички ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ срСдство.
ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ зрСния, внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

Растут лисички Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ. Найти ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ опавшСй листвой. ОсобСнно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ послС доТдя, Π½Π° мСстности, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΡ…ΠΎΠΌ. Активный ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ роста приходится Π½Π° август – ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Лисички

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ извСстны всСм хозяйкам, ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ вкусно ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ приобрСсти ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. О ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… извСстно Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, ΠΈ практичСски всСм. Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, вСшСнки – диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ людям, слСдящим Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€. Растут ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π΅, образуя Ρƒ основания срощиСся Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° шляпки Π² 10-30 см, Π² зависимости ΠΎΡ‚ зрСлости.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСтло β€” сСрыми, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ.

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ относятся ΠΊ пластинчатому Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, с ΠΈΡ… Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… достаточно высокой сочности, свСтлого ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Π°. Но, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ старСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Она становится ТСстчС.  Π’ основном, растут ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π° дрСвСсинС, которая нСсколько ослаблСна.

К ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ качСствам вСшСнок относится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ИмСнно этот Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ способствуСт ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ популярности Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. АктивноС врСмя роста ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° мСсяца осСни, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°ΠΉ-июнь. Из-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ «вСсСнний ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Β».

Π’Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΊΠΈ

Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΈΠΊ. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ ΠΊ Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ сыроСТковых. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ мСста обитания находятся Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах с пСсчаным Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ шляпки. ОсобСнно это касаСтся ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ЦвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ² Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ экзСмпляры с синСвато-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ гладкая, Π½ΠΎ липкая. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, которая ΠΏΡ€ΠΈ окислСнии ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

Π£ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠ° выдСляСтся молочная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ густой консистСнции. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Вкус Ρƒ этого сока сладковатый.  Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Π² Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, всС ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ².  ΠΠΎΠΆΠΊΠ° Ρƒ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ 10 см Π² высоту. НапоминаСт своСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€. Π›Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ настоящий ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ солСнии ΠΈ консСрвировании, Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ относятся ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Благодаря ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ свойству Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΈ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для изготовлСния Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± довольно часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Ρƒ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… хозяСк. А всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π Ρ‹ΠΆΠΈΠΊ

ΠžΠΏΡΡ‚Π°

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, относящиСся ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ это Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° способа сущСствования, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° пнях. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 разновидностСй. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ описанию ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ всСго лишь 22 Π²ΠΈΠ΄Π°. Но, нСсмотря Π½Π° это, Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅, осСнниС ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ этого Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Π—ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΊ прСдставляСт собой нСбольшой экзСмпляр, с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ шляпки ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 10 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Ρƒ Π½Π΅Π΅ плоская. ЦвСтовая Π³Π°ΠΌΠΌΠ° Ρƒ опят Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всСх ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ…, с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ. НоТка Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высотой Π² 7 см, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ. РастСт Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡΡ…, Π² основном, Π½Π° ΠΈΠ²Π°Ρ… ΠΈ тополях.  Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ своСго ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ сородича осСнний Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 200 Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π±Ρ‹Π»ΠΎ произростаниС Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ сущСствуСт большими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. Активный ΠΏΠΈΠΊ сбора ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† августа ΠΈ длится Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…? Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ осСннСго Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ. НапримСр, шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 18 см. Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅ особь, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ½Π°. Π‘ возрастом шляпка выравниваСтся, ΠΈ стаСт плоской. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ допустимо Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ старСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚. НоТка осСннСго ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ° высотой ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ сантимСтров.

Π›Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΊ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ нашСй стран растСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. Π˜ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² листвСнных лСсах. Активный ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сбора начинаСтся Π² сСрСдинС вСсны, ΠΈ длится Π΄ΠΎ ноября. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сСмСйством Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ дрСвСсинС, часто Π³Π½ΠΈΡŽΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСньшС своСго осСннСго сородича. Шляпка Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ вырасти Π΄ΠΎ 6 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ исчСзаСт ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сырости ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Если ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ сухой, Ρ‚ΠΎ окрас Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ, слСгка ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, структуру. НоТка Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 7 см Π² высоту. Она достаточно плотная.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… опят Π² нашСй странС сущСствуСт большоС количСство Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ опасны для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ядовитого. Но, это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠ° для Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°.

ΠžΠΏΡΡ‚Π°

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ сСмСйству Π±ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚Π½ΠΈΠΊ. Π‘Π²ΠΎΠ΅ имя Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΈΠ·-Π·Π° мСста сущСствования. Π’ состав ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ симбиоз Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ самого ΠΌΡ…Π°. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 разновидностСй Ρ‚ΠΈΠΏΠ°. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² листвСнном ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΌ лСсу. Как, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Настоящий ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π² «молодости», ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Β«ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ…Β» особСй. Π’Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой шляпки ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Ρƒ Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ насыщСнно-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ². Π‘ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стороны Ρ†Π²Π΅Ρ‚ шляпка ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π° Π² ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, свСтлых ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², которая синССт ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Ρƒ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° срСдний. Шляпка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² 10 см, ΠΈ с Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
Активный ΠΏΠΈΠΊ сбора уроТая Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° июль – ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ. Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, маринования. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ с шляпки, ΠΈ Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ.

ΠœΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊ

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства сыроСТковых Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ. НаукС извСстно ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 разновидностСй Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. Π’ нашСм ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ дСсятка прСдставитСлСй сыроСТковых. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сСмСйства относятся ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.

Π£ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π² Β«ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС» шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡˆΠ°Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ°. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания ΠΎΠ½Π° становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоской. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ шляпки Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²: Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ…, Π±ΡƒΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ красных. ПослСдС большС присущС ядовитым разновидностям. На ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шляпки Ρƒ съСдобного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° суховатая, матовая ΠΈΠ»ΠΈ с нСбольшим блСском. Π•Π΅ довольно просто ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мякоти. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ пластинок ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ярко-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ прСдставитСлСй сСмСйства сыроСТковых достаточно плотная, ΠΈ лишь Π² Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ хрупкая. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ окрас Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСняСтся ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ созрСвания, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½ΠΈΠΈ. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρƒ сыроСТки Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€. Иногда снизу Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² сСмСйствС Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ядовитыС особи. НапримСр, сыроСТка Сдкая ΠΈΠ»ΠΈ рвотная.

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ°

Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ сСмСйство Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ста разновидностСй. ВсС ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ способ произростания – ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ располагаСтся ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ прСдставитСлСй этого Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π² мСстах с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. НапримСр, Ѐранция, Испания ΠΈ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΡ.

Π’Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° встрСчаСтся клубнСвидная. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мясистая, Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях – хрящСватая. Π‘ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ вСс Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Π˜ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² листвСнном лСсу, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΡƒΠ±Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рябины, ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹.
ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ Π² основном гладкая, Π½ΠΎ ΠΈ встрСчаСтся с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ вкраплСниями ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Из Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства самый дорогостоящий – это пСригорский Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. РастСт ΠΎΠ½ Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ – ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ сантимСтров. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ красный, ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ возраста Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² «молодости», ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π±ΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ созрСвании. Аромат ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ насыщСнный, Π½ΠΎ приятный. ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡ Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»Ρ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ.

Активный ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сбора ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° осСнь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ прСдставитСли сСмСйства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Π’Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π° протяТСнии довольно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ символом Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° стран Востока ΠΈ Азии. Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Π½ΠΎ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. РастСт Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π² основном, Π½Π° дрСвСсинС ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° шии. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… растСниях.

Шляпка Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ сантимСтров Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. На Π΅Π΅ повСрхности допустимо присутствиС Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ созрСвании стаСт плоской. ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ шляпки ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ свСтло-ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ.

НоТка Ρƒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° прямая, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ суТСная снизу.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° своих сородичСй Π½Π΅ растут Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ сСмСйством.
Активный ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ сбора приходится Π½Π° осСнь, ΠΈ вСсну. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго, послС доТдя.

ΠœΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ сСгодня рассмотрСли самыС популярныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² нашСй странС, относящиСся ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ «сСмСйству». По всСй Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ России Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ лСсныС богатства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ люди ΠΏΡ€ΠΈΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, с Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ сСмСйства Π£Ρ€Π°Π»Π°. ИмСнно Π² этом ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ собраны самыС ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

К соТалСнию, Π² послСднСС «тихая ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°Β» Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ популярна, ΠΈ чСловСчСство занимаСтся Сю Π½Π΅ для получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Π° для развлСчСния. А всС ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Но, Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ настоящСго «богатства» лСсов Π£Ρ€Π°Π»Π°. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» стоит Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ. На просторах Π£Ρ€Π°Π»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ нСсмСтноС количСство ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” Π’ΠΎΠΌ 1: Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΈ идСнтификация Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π’ΠΎΠΌ 1 прСдставляСт собой Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ. сбор ΠΈ идСнтификация ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ основы, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Β» ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ морфологичСскиС особСнности структур, ΠΊ систСматичСской классификации Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ классифицируСт Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΎΠ΄. Π˜ΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹.

Π’ΠΠ‘Π›Π˜Π¦Π Π‘ΠžΠ”Π•Π Π–ΠΠΠ˜Π•

1,1 Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ? ……………………………………….. .. ………………………………………….. ……………… 1

1,2 Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ? ………………………………………….. ………………………………………….. ……. 1

1,3 ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π‘ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‰Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Β»? …………………………………………………….. 2

1.3.1 Аромат

1.3.2 Вкусный вкус

1.3.3 ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

1,4 Π“Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹? ………………………………………….. ………………………. 4

1.4.1 Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΠΈΠΎΡ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅

1.4.2 Высота

1.4.3 Вопография

1.4.4 Π’ΠΈΠΏ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹

1.4.5 Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°Π·Ρ‹

1.4.6 БиосукцСссия ярусов лСсной подстилки

1,5 ΠšΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ морфологичСскиС особСнности ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²? . ………………………………………… …… 8

Π“ΠΈΠ»Π» Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

1.5.1 Π“ΠΈΡ„Π°

1.5.2 ΠœΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ

1.5.3 Π–Π°Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΈΠΉ: ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ°, Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Π΅ образования, ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, Π‘Ρ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ, ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ², ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ, Π’ΠΎΠ»ΡŒΠ²Π°

1.5.4 ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΈΠΉ, ΠΊΡ€Π°ΠΉ, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, контСкст, склСроций

1.6 Π‘Π±ΠΎΡ€ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ сохранСниС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² …………………………………………. …….. 16

1.6.1 ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ²

1.6.2 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, сохранСниС ΠΈ описаниС ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹

1,6 .3 ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ

1,6. 4 ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ² спор

1.6.5 ИмСнованиС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ²

1.6.6 Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ индСкс

1,7 БистСматичСскоС располоТСниС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (классификация ΠΏΠΎ условным обозначСниям) . …………………………. 20

1.7.1 ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π§Π΅Π½)

1.7.2 ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² аскомицСтовых ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π§ΠΆΡƒΠ°Π½, Π§Π΅Π½)

1.7.3 ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Chen, Π―Π½, Π’ΠΎΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡ€)

1,8 ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ изучСния Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ (Аляска, ЀэрбСнкс). Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°) ..32

1.8.1 План сбора ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ

1.8.2 ОбслСдованиС, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹

1.8.3 ИспользованиС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ долгосрочных наблюдСний Π·Π° экосистСмой БША:

1.8,4 Π“Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π°

1.8.5 ЭкзСмпляры: коллСкция ΠΈ консСрвация

1.8.6 Π˜Π΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°

Π€ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ …………………………………………. ………………………………………….. …………………………….. 34-47

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ сбор Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° . ………………………………………. ………………………………………….. ….. .48

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ классификации

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сСмь Π·Π°Π΄Π°Ρ‡, связанных с Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ: Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ качСства ΠΈ цСлостности, двоичная классификация ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ структурС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 1987 Π³ΠΎΠ΄Π°; Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ описано Π½ΠΈΠΆΠ΅. Он основан Π½Π° 23 Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ The Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms 2 . КаТдая номинальная пСрСмСнная ΠΈΠ· 23 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… 1987 Π³ΠΎΠ΄Π° кодируСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Об этом сообщаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ : Π±ΡƒΠΊΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ появлСнии ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ . Π‘ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ класс класс дСлится Π½Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…: e ΠΈ ядовитых: p . Подкласс ядовитых Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСизвСстной ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация ΠΎ ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдставлСна ​​в Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ S1.

Π ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ сравнСниСм Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… с историчСскими Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ 1987 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΡ‹ создаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ класс, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. Однако Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ значСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π° 1987 Π³ΠΎΠ΄ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹ с Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ….Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… однобуквСнная ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ. ЗначСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ {Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΉ}: {Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π±ΡƒΠΊΠ²} . Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… cap-shape составляСт {Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»Ρ‹ΠΉ, плоский}: {x, f} . Π­Ρ‚ΠΎ соотвСтствуСт ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° шляпки этого Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ плоской ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ каТдая запись Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 1987 Π³ΠΎΠ΄Π° прСдставляСт собой Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ запись ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, каТдая запись Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдставляСт собой Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π˜Π·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ основаны Π½Π° 236 Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅Π³ΠΎ издания ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠΈ с 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° 3 . Из-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ шапки, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚Ρ‹, 63 Π²ΠΈΠ΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹. Книга Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° Π½Π° сСмСйныС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² дальнСйшСм дСлятся Π½Π° ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠ½Ρ‹Π΅ записи для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°. БухгалтСрская запись состоит ΠΈΠ· 6 структурированных частСй:

  1. 1

    Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° английском ΠΈ латинском языках (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ сСмСйства, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ прСдставитСлСм Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства)

  2. 2

    ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ описаниС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ‹, содСрТащСС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ характСристики (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…)

  3. 3

    Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π² Ρ‚. Ρ‡.Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, высота ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΡˆΡ‚ΠΎΠΊΠ°),

  4. 4

    срСда обитания (это ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…)

  5. 5

    β€” сСзон произрастания Π²ΠΈΠ΄Π°, Π°

  6. 6

    ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ класс: ядовитыС vs.ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· элСктронной ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΠΉΠ»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π° EPUB ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Mushrooms and Toadstools book 3 . Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ Ρ„Π°ΠΉΠ»Π° соотвСтствуСт языку гипСртСкстовой Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ HTML, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ читаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ машиной. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ опрСдСляСт Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» для кодирования Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΡ‹ слСдуСм ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ СстСствСнного языка. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя синтаксичСский Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° основС Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· тСкста ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² описании ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (рисунок S1).ВсС ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ срСдства для запуска Π½Π°ΡˆΠΈΡ… скриптов описаны Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅.

Как ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описано Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅, каТдая запись Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ 6 структурированных частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ извлСкаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. 1

    имя опрСдСляСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ отобраТаСтся Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ класс. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, запись Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ HTML \ (

    \), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°Π΅Ρ‚ имя ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚Π° class Β«chapterHeadAΒ» (Π±Π΅Π· ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° рСгистра).Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΊΠ° символов опрСдСляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСдуСт Π·Π° Ρ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ \ (

    \) со Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚Π° class . Β«paraNoIndentΒ» содСрТит ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частСй структурирования ΠΈ опрСдСляСт ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ описаниС записи Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅.

  2. 2

    Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² тСкстС описания, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ для Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² бухгалтСрской записи. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ срСду обитания ΠΈ сСзон . ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ описания ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ: ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ , ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ , Π²ΡƒΠ°Π»ΡŒ , ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ . Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ сопоставлСниС с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π° счСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сопоставлСния подстрок с ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. БлСдуя этой Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΊΠ΅, всС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совпадСния ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. НапримСр, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ «ВсС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π² Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Π²ΡƒΠ°Π»ΡŒ, которая оставляСт Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡΡ) Π½Π° блСстящСй красной шляпкС с нСбольшими Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.’, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ {Ρ€ΠΈΡ„Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, блСстящий}: {g, h} для cap-surface , {red}: {e} for cap-color , {universal}: {u} для с Π²ΡƒΠ°Π»ΡŒΡŽ ΠΈ {Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ}: {w} для с Π²ΡƒΠ°Π»ΡŒΡŽ .

  3. 3

    Ρ‚Ρ€ΠΈ количСствСнныС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

  4. 4

    срСда обитания анализируСтся ΠΈ сопоставляСтся с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ номинальной ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ поиска Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ подстрокС послС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ совпадСния.

  5. 5

    Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для сСзона, Π°

  6. 6

    ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ разбираСтся Π² класс , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ всСгда начинаСтся со ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ядовитых.

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

Π’ цСлях сравнСния ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² источниках ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΊ историчСским Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π° 1987 Π³ΠΎΠ΄. ΠœΡ‹ слСдуСм Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ структурС записСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… измСнСниях.

  1. 1

    английскоС имя , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСмСйство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ классы

  2. 2

    вхоТдСния стСрТня Π² ΠΈΠΌΠ΅Π½Π°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСн Π² ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΠ΅.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ синяков? Код ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ Π½Π° Π½Π΅ оставляСт синяков ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ , Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ латСксныС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π° 1987 Π³ΠΎΠ΄. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² прозаичСском тСкстС нСдостаточно для этих ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅: Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… , Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ , Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° стСрТня ΠΈ популяция . ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ-ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-Π½Π°Π΄-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ-ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ-ΠΏΠΎΠ΄-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ стСрТня-Π½Π°Π΄-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ стСрТня-ΠΏΠΎΠ΄-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСрТня. ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ стСрТня соотвСтствСнно.ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡ выполняСтся Π±Π΅Π· различия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ эта информация отсутствуСт Π² тСкстС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° замСняСтся Π½Π° has-ring

  3. 3

    ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки , высота стСрТня ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° стСрТня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹Π΅ количСствСнныС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ это Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (Π² порядкС появлСния), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ пСрСчислСны ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ для всСх записСй Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

  4. 4

    номинальная пСрСмСнная срСда обитания Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ

  5. 5

    добавляСтся номинальная пСрСмСнная сСзон , Π°

  6. 6

    бинарная пСрСмСнная ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ остаСтся Π±Π΅Π· ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ записи ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° нСсоотвСтствиС для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ качСства Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ шаг ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°ΠΌΠΈ.

ΠœΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ состоят ΠΈΠ· гипотСтичСских Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… записСй, подходящиС характСристики ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° основС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сопоставимыми со структурой Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 1987 Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΡ‹ полагаСмся Π½Π° Ρ€Π°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Π₯отя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, значСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ количСствСнных Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ количСствСнным значСниям, соотвСтствСнно.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ этапу модСлирования, ΠΌΡ‹ рассматриваСм классы, Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ количСствСнныС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π‘ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ класс класс для ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ классы Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ сСмСйство ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ значСния. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΊ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ пСрСносятся Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ значСния, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ значСния для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ характСристики Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Начиная с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ номинального Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π°, случайным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ значСния n .Π₯отя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ относится ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ гипотСтичСскому Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ. ΠœΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ соотвСтствуСт ΡˆΠ°Π³Ρƒ случайной Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΎ выполняСтся с использованиСм Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ . Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ этап упрощСния выполняСтся для Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 1987 Π³ΠΎΠ΄Π°. НапримСр, запись ΠœΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ {ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, блСстящий}: {g, h} для ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ . Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ пСрСчислСн этот Π²ΠΈΠ΄ с блСстящСй ΠΈ Ρ€ΠΈΡ„Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ модСлирования получаСтся n гипотСтичСских Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€ΠΈΡ„Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ блСстящий ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ , ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅, интСрпрСтируСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ {красный, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ}: {e, n} . Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ появлСнию красных ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° , высота стСрТня ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° стСрТня ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π» [ ΠΌΠΈΠ½. , макс. ] ΠΈ часто связаны со срСдним Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ срСдним Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ \ (\ mu \).Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ это, ΠΌΡ‹ создаСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π» \ ([(1- \ frac {1} {4}) \ mu, (1+ \ frac {1} {4}) \ mu] \). Π’ случаС Π±Π΅ΡΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ высота ствола ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ствола установлСны Π½Π° 0. На этапС модСлирования ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Ρ‹ [ ΠΌΠΈΠ½. , макс. ]. ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ прСдполоТСния ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ для прСдставлСнной здСсь ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ описываСм Π½ΠΈΠΆΠ΅.

  • Π’Ρ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅: Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, высота ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΡˆΡ‚Π°Π½Π³ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π΅.Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· этих Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ полагаСмся Π½Π° стандартноС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ n Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ распрСдСлСния N (0, 1) с \ (N (\ mu, \ sigma) \).

  • Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этапа модСлирования, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ с ΠΈΡ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ распрСдСлСниСм. Для получСния эмпиричСского Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° основС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… наблюдСний.{\ top} \) 22 . ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π° ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ всСгда являСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС собствСнныС значСния ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹. 23 , L ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π₯ΠΎΠ»Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π½Π΅ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΊ Π½Π° L , ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρƒ:

    $$ \ begin {align} L = \ begin {bmatrix} 1 & {} 0 & {} 0 \ \ 0.5 & {} 0.87 & {} 0 \\ 0.5 & {} 0.52 & {} 0,69 \\ \ end {bmatrix} \ end {align} $$

    (3)

  • КаТдоС ΠΈΠ· Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ распрСдСлСнных Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ n для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ гипотСтичСскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ записи. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ n . Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π° измСняСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ вычислСния \ (x = \ frac {1} {2} (x + 1) \) для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ значСния, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС с \ (\ mu = 0.5 \). Π’ΠΎΠ³Π΄Π° \ (x = x * (max β€” min) + min \), поэтому \ (99,7 \% \) Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²Π°Π»Π° [ min , max ].

ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

Помимо Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ описанного этапа курирования ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠœΡ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ опишСм ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ качСства ΠΈ этапы ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная информация прСдставлСна ​​в Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°Ρ….

  • Баланс ΠΈ ΡΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… 1987 Π³ΠΎΠ΄Π°. Баланс Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… провСряСтся ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° наличия ядовитых ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… вСщСств (номинальная пСрСмСнная , класс ). ΠžΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ автокоррСляций ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. ПослСднСС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, U Π’Π΅ΠΉΠ»Π°, коррСляция ΠŸΠΈΡ€ΡΠΎΠ½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ количСствСнных ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…) 24,25 . ΠŸΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ коррСляции ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° рисунках 2 ΠΈ 3.

  • Вторая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кодирования Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠœΡ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ значСния, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ вмСнСния, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° основС ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ значСниями Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50%. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ значСниями Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ частым ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 26,27 .

  • ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для машинного обучСния.Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈ тСстовый Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρ‹ для Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ классификации. ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ явно ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС значСния Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² числовыС значСния. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ классификаторов, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π² качСствС Π²Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ числовыС значСния. Π‘ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ класс кодируСтся ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ с использованиСм Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ sklearn . НапримСр, Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ядовитый: p кодируСтся ΠΊΠ°ΠΊ 1, Π° Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ: e β€” ΠΊΠ°ΠΊ 0. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ.

  • ΠŸΡ€ΡΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ сравнСния. Π­Ρ‚ΠΎ сопоставлСниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… β€” Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ 1987 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ β€” выполняСтся посрСдством дублирования ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π½ ΠΈ ΠΈΡ… объСдинСния Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ строкС Ρ„Π°ΠΉΠ»Π° CSV. Напротив, для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π· Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ совпадСния Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ Π΄Π²Π΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, ΠΈ это кодируСтся ΠΊΠ°ΠΊ пустая строка. Π”Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, пСрСмСнная с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ добавляСтся ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ, содСрТащим Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 0 (Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° запись-Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ номинального значСния), Π»ΠΈΠ±ΠΎ пСрСмСнная пСрСимСновываСтся Π² ΡƒΠΆΠ΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ.

  • Наборы Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для обучСния ΠΈ тСстирования ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ с использованиСм стандартного ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° ΠŸΠ°Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎ. ΠžΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ выбираСтся случайным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· подстановки, ΠΎΠ½ прСдставляСт 80% Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 20% ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС тСстового Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π°. Для дальнСйшСй ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ прогностичСской эффСктивности ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ машинного обучСния Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ пятикратная пСрСкрСстная ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°.

Бинарная классификация

ΠŸΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ пяти Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… классификаторов: Π½Π°ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ байСсовский Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·, логистичСская рСгрСссия, Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ дискриминантный Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΈ случайныС лСса.ΠœΡ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎ опишСм допущСния ΠΈ прСимущСства ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°.

  • Наивный БайСс β€” это Π½Π°Π±ΠΎΡ€ классификаторов для ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ обучСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅ΠΌΡƒ БайСса 28 . ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎ нСзависимы, ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сбалансированы.

  • ЛогистичСская рСгрСссия β€” это статистичСская модСль, ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² качСствС классификатора ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ обучСния 29 .Он ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ошибок, Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‚Π° для Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, отсутствиС ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ»Π»ΠΈΠ½Π΅Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ отсутствиС сильно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… выбросов.

  • Π›ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ дискриминантный Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· (LDA) β€” это ΠΎΠ±ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дискриминанта Π€ΠΈΡˆΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ², которая Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ раздСляСт Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ классов 30 . Он Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС.

  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ случайных лСсов (RF) β€” это Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ обучСния с ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ЛСс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ строит, прСдставляСт собой ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ансамбль ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ для получСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π°. Π Π€ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎ распрСдСлСнии. Они Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ парамСтричСскими ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ искаТСнныС ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ порядковыми ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с использованиСм Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… классификаторов.Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ соотвСтствуСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСроятности принадлСТности Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΊ классу ядовитых: p ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ записи Π² спискС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСроятности Π² прСдсказания класса, выбираСтся ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π‘Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΡ‹ придСрТиваСмся стандартного ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ 0,5. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± классифицируСтся ΠΊΠ°ΠΊ ядовитый : p , Ссли Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Π° 0,5, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± : e , Ссли ΠΎΠ½ΠΎ мСньшС 0,5.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΡ‹ сообщаСм ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… показатСлях ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ROC, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ.Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ классичСскиС ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠΈ выводятся ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Ρ‹ ошибок 31 : Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠœΡ‹ добавляСм Π² этот список ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ F beta , которая ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° ΠΈ точности ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ вычислСния взвСшСнного срСднСго гармоничСского. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠ² (FN), ΠΌΡ‹ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляСм ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ F2, придавая Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вспоминанию, Ρ‡Π΅ΠΌ точности. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΌΡ‹ сообщаСм графичСскиС прСдставлСния ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠΎΠ² ROC Π½Π° рис. 5. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ выводятся ΠΈΠ· числа ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… классов, кривая ROC смотрит Π½Π° вСроятности прогнозирования ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° раздСлСния классов. .

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ ΠΈ послСдняя пСрСкрСстная ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° выполняСтся для создания k ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ классификатор Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ выполняСтся нСсколько ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ срСднСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ диспСрсия ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π° ΠΈ Π±Π°Π»Π»Π° F2.

Новая систСма Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ классификации Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Рис. 1. Π‘Π»ΠΎΠΊ-схСма классификации ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚: KIB

Богласно ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρƒ, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, новая систСма классификации Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², основанная Π½Π° фактичСских Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​на сокращСниС случаСв отравлСния ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ статуса ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π° Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠšΡƒΠ½ΡŒΠΌΠΈΠ½Π° ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊ (KIB / CAS) ΠΈ Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… исслСдований Π² области лСсоводства (CIFOR) β€” ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° исслСдований Π² области агролСсоводства (ICRAF) совмСстно ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ схСму для ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² создана Π² 2004 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π² ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ ВсСсторонниС ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΈ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² , Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ разработанная систСма классификации Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅Ρ‚ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ послСднюю Π½Π° сСгодняшний дСнь ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, изучая ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎ случаях Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с 1849 ΠΏΠΎ Π°ΠΏΡ€Π΅Π»ΡŒ 2020 Π³ΠΎΠ΄Π°.Набор Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 000 ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎ случаях заболСвания ΠΈΠ· 99 стран ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1 000 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… источников. Π’ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 18 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… языках.

Π§Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ использовались для опрСдСлСния ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ статуса ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ (FES) ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎ случаях: ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅; ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ с условиями; ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅; ΠΈ ядовитый. ПослС ΠΈΡΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΎΡ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 2800 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изучСния всСх сообщСний ΠΎ случаях, исслСдоватСли ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ 2189 ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², 2006 ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ бСзопасно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π° 183 Π²ΠΈΠ΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ бСзопасным ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ с зарСгистрированными случаями аллСргичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. .

Рис. 2. Cordyceps militaris. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ: Π‘Ρ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ Аксфорд.

«Насколько Π½Π°ΠΌ извСстно, это пСрвая ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ FES, β€” сказал Π›.И. Π₯Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ исслСдования, β€” ΠΌΡ‹ надССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ точная таксономия ΠΈ знания, основанныС Π½Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π² Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°.Β»

Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² растСт, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² эпоху Ρ†ΠΈΡ„Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ информация становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступной. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ происходят тысячи ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.Π­Ρ‚ΠΈ отравлСния Π² основном происходят ΠΈΠ·-Π·Π° нСпонимания Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ этих Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сообщСний».

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… областях Π½Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ приводят ΠΊ прямой опасности для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Однако Π² ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ сообщСния ΠΎ статусС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. МногиС Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ возникновСнию ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠ².

На самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ…, ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅Π½Π·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… статСй Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π°Π½Π΅ΠΊΠ΄ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСлятся ΠΊΠ°ΠΊ экспСрты, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, которая часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ простая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Рис. 3. ΠœΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€ Π³Π΅ΠΌΠΈΠ±Π°Ρ„Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ: Π‘Ρ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ Аксфорд.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ статуса лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ расхоТдСния Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ установки ΠΈ прСдубСТдСния Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚. НапримСр, P. indusiatus, извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сСтчатый Π²ΠΎΠ½ΡŽΡ‡ΠΈΠΉ Ρ€ΠΎΠ³, являСтся дСликатСсом Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… азиатских супах, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ считаСтся нСвкусным Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅.

БообщСства с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ традициями ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΈ потрСблСния Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ склонны ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡΠΌ Π² ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ собранных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². БообщСства, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… отсутствуСт эта традиция, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ склонны ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ потрСблСния.

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этих ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ создания стандартного ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ΠΌ для мСдицинских Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ свойств Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ диагностикС ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ случаСв отравлСния.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ потрСбитСлям ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ риски, связанныС с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ даст Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. НаконСц, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ прояснСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ экологичСской ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ увСличСния числа Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ извСстных ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, сбор Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ.

Β«Π­Ρ‚Π° новая систСма классификации позволяСт Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нашС прСдставлСниС ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΒ», β€” сказал ΠŸΠΈΡ‚Π΅Ρ€ ΠœΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.«Он Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅Π½, основан Π½Π° фактичСских Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ приносит ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ исслСдоватСлям, потрСбитСлям ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ насСлСнию».

Рис. 4. Termitomyces microcarpus. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ: Π‘Ρ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ Аксфорд.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π² ΠΊΠΎ всСм Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΊΡƒ для Π²Ρ‹Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ систСмы классификации блиТайшиС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ станут прСкрасным мСстом для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Π½ ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.


ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ видообразования ΠΌΡ‹ΡˆΡŒΡΠΊΠ° Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… ΠΈΠ· ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ
Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация: Huili Li et al. ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅: новая систСма классификации, основанная Π½Π° фактичСских Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ ΠΈ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (2021 Π³.).DOI: 10.1111 / 1541-4337.12708 ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ АкадСмия Наук

Бсылка : Новая систСма Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ классификации Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (23 фСвраля 2021 Π³.) ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ 7 мая 2021 Π³. с https: // Ρ„ΠΈΠ·.org / news / 2021-02-Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-основанная-Π³Ρ€ΠΈΠ±-классификация.html

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½ авторским ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΌ. Π—Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ чСстных сдСлок с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ частного изучСния ΠΈΠ»ΠΈ исслСдования, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ воспроизвСдСна Π±Π΅Π· письмСнного Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ прСдоставляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… цСлях.

Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ качСства ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ употрСбляли Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ с Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½; Π”Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΈ считали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ силу Π²ΠΎΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² бою, Π° римлянС воспринимали ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π±ΠΎΠ³ΠΎΠ²Β».«На протяТСнии Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² китайская ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ,Β« эликсир ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Β». Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ чСловСчСской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° протяТСнии тысячСлСтий ΠΈ проявляли Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ цивилизациям Π² истории ΠΈΠ·-Π·Π° своих сСнсорных характСристик; ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ Π·Π° ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ±ΡƒΡ‚Ρ‹. Π’ настоящСС врСмя Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ популярными Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ натрия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ содСрТат холСстСрина. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сСлСн, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ.ВсС вмСстС с Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ историСй ΠΊΠ°ΠΊ источник ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ свойств Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. БообщаСтся ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ влиянии Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… описаны ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ нутрицСвтичСскиС свойства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠŸΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Π°, ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ высокого риска ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для сниТСния вСроятности ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ мСтастазирования Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… свойств. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ срСдства, ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина; ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний.Благодаря этим свойствам Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ экстракты Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для укрСплСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

1. Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ изысканной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅; особСнно Π·Π° ΠΈΡ… ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Ρ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ чСловСчСством ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ сущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2000 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈ лишь Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² коммСрчСских цСлях. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ дСликатСсом с высокой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² качСствС Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅Π²Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²; ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ интСрСс ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… органолСптичСских свойств, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ экономичСской значимости [1, 2].Однако Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ мСдицинскиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСпросто, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ тСрапСвтичСскими свойствами, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² мСдицинских цСлях, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ [3].

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ β€” Agaricus bisporus , Π·Π° Π½ΠΈΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Lentinus edodes , Pleurotus spp. И Flammulina velutipes . ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² постоянно увСличиваСтся, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ являСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ [1, 4, 5].Однако лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ всС большСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ благодаря своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, сСнсорным ΠΈ особСнно фармакологичСским характСристикам [2].

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ источником Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π² основном Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, стСроиды, Π°Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π½Π·ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ Ρ…ΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ щавСлСвая кислота, ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Lentinus edodes β€” Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ [6].

Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ большой ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ довольно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, с Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½ΠΎ с ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот (Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1). ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (B1, B2, B12, C, D ΠΈ E) [7, 8]. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником мноТСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅Π²Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ нСпосрСдствСнно Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ для укрСплСния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π·Π° счСт синСргСтичСских эффСктов всСх ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний [9–13].


Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π–ΠΈΡ€ Π—ΠΎΠ»Π° Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ЭнСргия
%%%%%%%
Agaricus bisporus 14,1 2,2 9,7 74,0 325
Lentinus edodes 4.5 1,73 6,7 87,1772
Pleurotus ostreatus 7,0 1,4 5,7 856010 85.
856010 6,2 81,4 421
Pleurotus sajor-caju 37,4 1,0 6,3 55,3 09 Pleurotus 9057 4,3 β€” 78,0 364
Боставы сухих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²
60
60 Agaricus 379
Lentinus edodes 12,8 1,0 4,3 81,9388

et al.2013 [22]; ΠšΠ°Π»Π°Ρ‡ 2013 [29]; Phan et al. 2012 [101]; Reis et al. 2012 [30].

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ использовалось Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… для поддСрТания Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ лСчСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ благодаря ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ свойствам. Π’ послСднСС дСсятилСтиС интСрСс ΠΊ фармацСвтичСскому ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² быстро возрос, ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ высказано ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈ-фармацСвтичСскиС Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, производящиС соСдинСния с чудСсными биологичСскими свойствами [5, 14].ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ знания ΠΎ молСкулярных основах Ρ‚ΡƒΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Π° ΠΈ мСтастазирования Π΄Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСкарства ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π°Π½ΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… молСкулярных ΠΈ биохимичСских сигналов, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΡƒ [15].

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ производят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΈ основныС мСдицинскиС примСнСния Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ антиоксидантноС, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅, противодиабСтичСскоС, противоаллСргичСскоС, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅, сСрдСчно-сосудистоС срСдство, антихолСстСринСмичСскоС, противовирусноС, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, дСтоксикационноС ΠΈ Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС; ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ развития ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов [16–19].Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ многочислСнныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, синтСзируСмыС ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ эти Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ…, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой полисахариды, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ΄Ρ‹, Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, эфирныС масла, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹, Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹, Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, аскорбиновая ΠΈ органичСскиС кислоты Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для соврСмСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹, Π° Ξ² -глюкан являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстным ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ спСктром биологичСской активности [5, 16, 17, 20].

Ббалансированная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β€” это ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ особСнно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса. Π’ этом контСкстС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² восточной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с многочислСнными заболСваниями. Π’ настоящСС врСмя экстракты Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… свойств, Π² основном для усилСния ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ активности [3, 9, 11, 17, 21–26]. Π’ этой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ химичСский ΠΈ нутрицСвтичСский состав, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ коммСрчСский ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π» Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅.

2. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ обсуТдСниС
2.1. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² обусловлСна ​​их высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² [8, 10]. Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для вСгСтарианских Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТат всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты для взрослых; ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… содСрТится большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° [27, 28].

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ характСристики роста, стадии ΠΈ послСуборочныС условия ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° химичСский состав ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ большиС различия ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² [29, 30]. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат высокий ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ влаТности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 95 Π³ / 100 Π³. Как ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, 200–250 Π³ / ΠΊΠ³ сухого вСщСства; Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π²Π°Π»ΠΈΠ½, Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½, глутаминовая ΠΈ аспарагиновая кислоты.Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат нСбольшоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π°, 20–30 Π³ / ΠΊΠ³ сухого вСщСства, являясь основными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами: Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ (C18: 2), ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (C18: 1) ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ (C16: 0). Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат большоС количСство Π·ΠΎΠ»Ρ‹, 80–120 Π³ / ΠΊΠ³ сухого вСщСства (Π² основном ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, мСдь, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ). Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТатся Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ‚Ρ€Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚; ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹, Π³Π΅ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСщСства.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, глюкоза, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ·Π° ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сахаром Π² большом количСствС Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π½ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ сахароза Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² с высоким ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π° (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ B2), Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ слСдами Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² C, B1, B12, D ΠΈ E. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СдинствСнным источником ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½Π΅ относящимся ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ СдинствСнными Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D для Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π΅Π². Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D2; ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅, ΠΈ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D2 Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π£Π€-свСт B [3, 8, 29–34].

2.2. НутрицСвтики

Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… содСрТат Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ количСства Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний. Π’ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… содСрТаниС ΠΈ Π²ΠΈΠ΄ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ; Π½Π° ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ этих вСщСств Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ различия Π² ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ΅, субстратС, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, стадии развития, возрастС, условиях хранСния, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈ способах приготовлСния [8–10].

Π‘ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, содСрТащиСся Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ (кислоты, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, сСсквитСрпСны, Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹, стСролы, Ρ…Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°ΠΌΠΈ, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹), Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ полисахариды, Π² основном Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹. .Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ с биологичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² биотСхнологичСских процСссах ΠΈ для Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… лСкарств, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠ³Π½ΠΎΡ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρƒ, Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Π°Π·, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ рибосомы, ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ [35].

Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Tricholoma matsutake, Lactarius hatsudake , Boletus aereus , цСнятся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ китайской ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅.Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ энСргии способствуСт Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ дикорастущиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ для потрСбитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ практичСски ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с мясом, яйцами ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ [36].

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ полисахариды ΠΈΠ»ΠΈ полисахаридно-Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ комплСксы ΠΈΠ· лСкарствСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-опосрСдованныС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ людСй. Π Π°Π½Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спСктр этих Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ иммунотСрапСвтичСскими свойствами, облСгчая ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ роста ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.НСкоторыС ΠΈΠ· полисахаридных соСдинСний Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ клиничСскиС испытания ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Азии для лСчСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ производят 126 Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ [37].

2.2.1. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ извСстными ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ полисахаридах Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ собраны Ρƒ сотСн Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ²; Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ спСцифичСскиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с этими свойствами Π±Ρ‹Π»ΠΈ количСствСнно ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…: Ρ€Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ·Π°, ксилоза, Ρ„ΡƒΠΊΠΎΠ·Π°, Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π°, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, глюкоза, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ·Π°, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ», сахароза, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ·Π° (Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 2) [11, 15, 38, 39].

9085 906 Agaricus bisporus Pleurotus.27 Carneiro et al. 2013 [22]; Reis et al. 2012 [30]. Nd, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠœΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ» Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ·Π° Π’Ρ€Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ·Π°
0,03 5,6 nd 0,16 5,79
Lentinus edodes 0.69 10,01 nd 3,38 14,03
Pleurotus ostreatus 0,01 0,54 4,4607 4,4607 Pleurotus 0,03 8,01 8,67
Боставы сухих ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²
Agaricus 60,89 nd 5,74 66,91
Lentinus edodes nd 23,3 nd 13,22 13,22 13,22 13,22

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ полисахариды, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кислыми ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ своСй химичСской структурС.Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спСктр Π³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½ΠΎΠ², ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΠΌΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ слоТных Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², проявляСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм Π·Π° счСт Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°-хозяина, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, полисахариды Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ соСдинСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 50% ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ врСмя выТивания ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΡŒΡŽ [39, 40].

Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основными полисахаридами, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ массы ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ стСнки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² срСду для роста ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, очистку ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ характСристику [41–43]. Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΡƒΡŽ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ»Π΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ иммунологичСскими стимуляторами Ρƒ людСй, ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° продСмонстрирована ΠΈΡ… ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ эти биологичСскиС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ [44–47].

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ тысяч Π»Π΅Ρ‚, ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ [48]. Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмой Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ собствСнныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹; Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ [49]. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°; ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия токсинов ΠΈ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму.Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ послС Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, эти соСдинСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для людСй срСднСго возраста, людСй с Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ напряТСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ спортсмСнов. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρƒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ ΠΈΡ… концСнтрация колСблСтся ΠΎΡ‚ 0,21 Π΄ΠΎ 0,53 Π³ / 100 Π³ сухого вСщСства [20, 50].

Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстны своСй биологичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, особСнно связанной с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмой.Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, активация ΠΈ усилСниС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы хозяина, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, являСтся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ стратСгиСй для подавлСния роста Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ [17, 51].

2.2.2. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΈΡ… фармацСвтичСского ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Π°. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ производят большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² с интСрСсной биологичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ рибосомы, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΊΠ°Π·Ρ‹ [52].

Π›Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ β€” это Π½Π΅ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Ρ‹, спСцифичСски ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ с ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ повСрхности, ΠΈ Π·Π° послСдниС нСсколько Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ мноТСство Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ² [53]. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ мноТСством фармацСвтичСских активностСй ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ свойствами, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ, противовирусной, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ линиям ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ (лСйкСмичСскиС Π’-ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ G2 ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ MCF7 Ρ€Π°ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ) [52, 54].

Π˜ΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” это Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сСмСйство Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ примСнСния Π² качСствС Π°Π΄ΡŠΡŽΠ²Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ² для ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ благодаря ΠΈΡ… активности Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΈ мСтастазирования ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ [55]. Xu et al. [52] ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ всСсторонний ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ….

2.2.3. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² основном содСрТатся Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…; Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сниТСнию уровня холСстСрина Π² сывороткС.ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ трансизомСры нСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ (Ρ‚Π°Π±Π». 3) [3, 9]. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ стСрином, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, являСтся эргостСрин, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ антиоксидантныС свойства [3]. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, богатая стСринами, Π²Π°ΠΆΠ½Π° для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ [29].



Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Жирная кислота (Π³ / 100 Π³ сырой массы)
ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ (C16: 0) CтСариновая (C18: 0) O18: 0 ) ЛинолСвая (C18: 2) ЛинолСновая (C18: 3)

Agaricus bisporus 11.9 3,1 1,1 77,7 0,1
Lentinus edodes 10,3 1,6 2,3 81,1 0,1 81,1 0,1 12,3 68,9 0,1
Pleurotus eryngii 12,8 1,7 12,3 68,8 0.1
Боставы сухого ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°
Agaricus blazei 11,38 2,8 11,78 1,09 3,28 78,59 0,59

По ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ Carneiro et al.2013 [22]; Reis et al. 2012 [30]. Nd, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½.

Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ антиоксиданты ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой биологичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ сСрдСчно-сосудистых Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ЛинолСвая кислота, нСзамСнимая для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Тирная кислота, участвуСт Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ спСктрС физиологичСских Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ; ΠΎΠ½ сниТаСт сСрдСчно-сосудистыС заболСвания, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚ [11, 30, 38, 56].

2.2.4. Π€Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния

Π€Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ароматичСскоС ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколькими Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΈΡ… структура ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ простой Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ слоТным ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ спСктром физиологичСских свойств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ антиаллСргичСскоС, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅, антитромботичСскоС, ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠΎΠ·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΎΡ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС. Основная характСристика этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ соСдинСний связана с Π΅Π΅ антиоксидантной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ восстановитСли, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², гаситСли синглСтного кислорода ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² [11, 38, 57].

Π€Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΄ΠΈΡΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, Ρ€Π°ΠΊ ΠΈ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания. Π­Ρ‚ΠΎ свойство связано с ΠΈΡ… ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксиданты; ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свободныС Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ кислорода. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ окислСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²; это Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для производства энСргии. Однако ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² связано с нСсколькими заболСваниями Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π€Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ антиоксидантной ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ [17, 58–61].

Palacios et al. [62] ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний ΠΈ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² восьми Ρ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ( Agaricus bisporus , Boletus edulis , Calocybe gambosa , Cantharellus cibarius , Cantharellus cibarius , Hyphorellus , Craterellus rotu109, Lilucopioides , ΠΈ Pleurotus ostreatus ). Π­Ρ‚ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат 1–6 ΠΌΠ³ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний / Π³ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° концСнтрация Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² находится Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 0.9 ΠΈ 3,0 ΠΌΠ³ / Π³ сухого вСщСства; основными Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠΈΡ€ΠΈΡ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½. B. edulis ΠΈ A. bisporus ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ самоС высокоС содСрТаниС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ L. deliciosus ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» высокоС количСство Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π° A. bisporus , P. ostreatus ΠΈ C. gambosa прСдставлСны Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ. Heleno et al. [38] сообщили ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, p- -гидроксибСнзойной, p -ΠΊΡƒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислотах Π² Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ пяти Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ· сСвСро-восточной ΠŸΠΎΡ€Ρ‚ΡƒΠ³Π°Π»ΠΈΠΈ.

2.3. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅
2.3.1. Agaricus

A. bisporus, ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π° Agaricus , являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ (рис. 1). Π­Ρ‚Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² настоящСС врСмя ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ изучаСтся Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств [40, 63, 64].


Π›Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈΠ· A. bisporus ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· A. polytricha оказались ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ стимуляторами; Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, эти ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для использования Π² Ρ„Π°Ρ€ΠΌΠ°Ρ†Π΅Π²Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ эти Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Экстракт A. bisporus ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ [5, 65, 66].

A. blazei β€” это ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π‘Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΈ, особСнно Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярный Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚, извСстный ΠΊΠ°ΠΊ «солнСчный Π³Ρ€ΠΈΠ±Β», ΠΈ Π² наши Π΄Π½ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм [67, 68]; Π΅Π³ΠΎ экстракты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами [69].ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ пСрСкисноС окислСниС Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Аль-Дбасс ΠΈ Π΄Ρ€. [70] ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ A. blazei являСтся СстСствСнным источником антиоксидантных соСдинСний ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² поврСТдСния ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Hakime-Silva et al. [67] сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ экстракт этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° являСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΈ заявили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС фармакологичСского срСдства ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса ΠΈ Π² качСствС источника питания.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ξ² -глюканами, стСроидами, Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями [30, 63, 71].

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ экстракты этого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ° простаты ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ подавляя рост ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ, Π½Π΅ вызывая ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… эффСктов. A. blazei использовался Π² качСствС Π°Π΄ΡŠΡŽΠ²Π°Π½Ρ‚Π° Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² [5, 67].

Π’ 2013 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Carneiro et al. [22] сообщили ΠΎ составах ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ· A. blazei ΠΈ L. edodes с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ нСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. Π­Ρ‚ΠΈ составы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​показали Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ с высоким содСрТаниСм Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний. Богласно ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ исслСдованиям, этот Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ использовался Π² качСствС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ряда Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ€Π°ΠΊ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚, артСриосклСроз ΠΈ хроничСский Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ [70, 72].

A. subrufescens называСтся Β«ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌΒ» ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ миндального вкуса, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π² БША ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ A. blazei . Он ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания, ΠΈ использовался Π² качСствС Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ, артСриосклСроза ΠΈ хроничСского Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π°. НСкоторыС ΠΈΠ· Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств β€” ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ роста ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ, антимикробная ΠΈ противовирусная Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈ противоаллСргичСскоС дСйствиС.Π‘ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π² основном основаны Π½Π° полисахаридах, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹, Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π½Π°Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Ρ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Ρƒ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ эргостСрола [63, 72, 73].

2.3.2. Lentinus

L. edodes ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π³Ρ€ΠΈΠ± ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅Β» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ использовался для исслСдования Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ выдСлСния соСдинСний для фармацСвтичСского примСнСния; это ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (рис. 2).Π•Π³ΠΎ использовали для облСгчСния простуды Π½Π° протяТСнии сотСн Π»Π΅Ρ‚, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ это ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ [8]. Finimundy et al. [17] прСдоставили ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… экстрактах L. edodes ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источниках антиоксидантных ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соСдинСний. Π­Ρ‚ΠΈ экстракты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снизили ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ.


Manzi ΠΈ Pizzoferrato [50] сообщили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ L. edodes содСрТит высокиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ Ξ² -глюканов Π² растворимой Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°Π½ ΠΈ Ξ² -глюкан, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ гипохолСстСринСмичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ [5, 74–78]. Π›Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°Π½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² клиничСских исслСдованиях Π² качСствС Π°Π΄ΡŠΡŽΠ²Π°Π½Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ, Π² частности, Π² Π»ΡƒΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Π°Π½ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ хозяина ΠΊ инфСкциям, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ бактСриями, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ вирусами; ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способствуСт нСспСцифичСским Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ сосудов, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ…Π΅Π»ΠΏΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ цитотоксичСских Π’-ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ [17, 74, 79, 80].Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… исслСдованиях L. edodes продСмонстрировал ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рост саркомы ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ, вСроятно, ΠΈΠ·-Π·Π° присутствия Π½Π΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ водорастворимого полисахарида [50].

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± β€” L. polychrous , ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сСвСрном ΠΈ сСвСро-восточном Π’Π°ΠΈΠ»Π°Π½Π΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС лСкарства ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… заболСваниях, ΠΊΠ°ΠΊ диспСпсия ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·ΠΌΠ΅Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ скорпионом. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракт ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ полисахариды ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ антиоксидантной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ [81–83].ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, экстракты мицСлия этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ антиэстрогСнной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ благодаря Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ полигидроксиоктану ΠΈ нСскольким эргостаноидам [84].

2.3.3. Pleurotus

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΎΠ΄, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ вСшСнки, насчитываСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ доступны) (рис. 3). Помимо ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ эффСктами. Pleurotus Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ чСловСчСскими ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ [17, 85–89].


Π­Ρ‚ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² использовались Π² качСствС лСкарствСнных Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат нСсколько соСдинСний с Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ фармакологичСскими / нутрицСвтичСскими свойствами. НСкоторыС ΠΈΠ· этих вСщСств ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм; Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния с антиоксидантной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ; ΠΈ полисахариды (полисахаропСптиды ΠΈ полисахаридныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ) с ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Pleurotus pulmonarius , продСмонстрировали ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Ρƒ крыс с ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, Π° P.ostreatus ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ уксусной кислотой. Экстракт ΠΈΠ· P. florida подавлял воспалСниС. Pleurotus Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ гСматологичСскоС, противовирусноС, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, гипохолСстСричСскоС ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ антиоксидантныС свойства [17, 86, 90–94].

Maity et al. [95] сообщили ΠΎ стимуляции ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ концСнтрациями Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½Π°, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· P. ostreatus, ΠΈ Lavi et al.[87] ΠΈ Π’ΠΎΠ½Π³ ΠΈ Π΄Ρ€. [96] сообщили ΠΎΠ± Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΈ проапоптотичСском воздСйствии Π½Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ толстой кишки Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ полисахаридного экстракта. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Jedinak et al. [91] ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ вСшСнки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ активности ΠΈ способности ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ воспалСниС. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, P. ostreatus проявляСт гипохолСстСринСмичСский эффСкт Π½Π° крыс с Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ холСстСринСмиСй ΠΈΠ»ΠΈ гипСрхолСстСринСмиСй ΠΈ наслСдствСнными холСстСриновыми Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ [97].Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ сообщили ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Pleurotus с этим гипохолСстСринСмичСским эффСктом [3]. Богласно Manzi ΠΈ Pizzoferrato [50], Pleurotus pulmunarius , ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, являСтся самым Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ источником Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ξ² -глюканов. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ξ² -глюканов Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² растворимой ΠΈ нСрастворимой диСтичСской Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

P. citrinopileatus, P. djamor, P. eryngii, P. flabellatus, P. florida, P. ostreatus ΠΈ P.sajor-caju Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ Mishra et al. [88]. Авторы ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ P. eryngii ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ самоС высокоС содСрТаниС Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π·Π° Π½ΠΈΠΌ слСдуСт P. djamor. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, P. eryngii ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ антиоксидантной Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° P. citrinopileatus ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» большСй аскорбиновой кислотой ΠΈ Ρ…Π΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Kanagasabapathy et al. [92] сообщили ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΌ эффСктС ΠΈ антиоксидантных свойствах P. sajor-caju . Π’ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ экстракты проявляли Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ соотвСтствовали ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ².ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅Π°Π·Π° ΠΈΠ· P. sajor-caju проявляла Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Однако антипролифСративная Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ спСцифичСских Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², стСроидов, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний [98]. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Finimundy et al. [17] сообщили ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ P. sajor-caju являСтся ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ источником антиоксидантных ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… соСдинСний.

ВодорастворимыС полисахариды, экстрагированныС ΠΈΠ· P.tuber-regium , Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π»Π΅ΠΉΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π» Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ· Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… HL-60 [5, 99]. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π›ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€. [100] Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· P. citrinopileatus ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ саркомС ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ.

Pleurotus giganteus β€” ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ сСнсорными свойствами. Он содСрТит 15,4 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ 33,3 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π½Π° 100 Π³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π² пСрСсчСтС Π½Π° сухой вСс), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Он Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ (67,64 ΠΌΠ³ / 100 Π³ сухого вСса) ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ (1345,7 ΠΌΠ³ / 100 Π³ сухого вСса). Π•Π³ΠΎ содСрТаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² 4-11 Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… [101]. Π’ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ экстракты ΠΈΠ· P. giganteus ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ антиоксидантныС, гСнотоксичСскиС ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сильноС влияниС Π½Π° Π΄ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ рост Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ калия Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π°Ρ… ΠΈ присутствиС биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π² основном Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ нСйроактивности [101, 102].

2.3.4. Ganoderma

Β«Π“Ρ€ΠΈΠ± бСссмСртия», ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ Π›ΠΈΠ½Ρ‡ΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ РСйши, тысячСлСтиями использовался Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ китайской ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ долголСтия, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для лСчСния нСврастСнии, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡ‹ ( Рисунок 4). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных лСкарствСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅, Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠšΠΎΡ€Π΅Π΅. ПослСдниС дСсятилСтия ΠΎΠ½ подвСргаСтся соврСмСнным биохимичСским ΠΈ фармакологичСским исслСдованиям [103, 104]. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ фармакологичСскиС тСсты Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ продСмонстрировали Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ характСристики этого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, противоаллСргичСскиС, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ антиоксидантныС свойства.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ описаны Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ прСимущСства для сСрдСчно-сосудистой, Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, эндокринной ΠΈ мСтаболичСской систСм [40, 105, 106].


Π’ Азии ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Ganoderma Π²Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ примСнялся для лСчСния Ρ€Π°ΠΊΠ°; ΠΎΠ½ проявляСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ эффСкт сам ΠΏΠΎ сСбС ΠΈΠ»ΠΈ Π² сочСтании с Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ΅ΠΉ. Ganoderma сниТаСт ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, подавляСт ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, подавляСт ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ простаты ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ° [107–111].Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π§Π΅Π½ ΠΈ Π§ΠΆΡƒΠ½ [112] сообщили ΠΎΠ± ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ, мСтастазов ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄Π³Π΅Π·ΠΈΠΈ, стимулировании Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² линиях ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ толстой кишки Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ye et al. [113] сообщили ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΌ дСйствии in vitro ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π»ΠΈΠΌΡ„ΠΎΡ†ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ·Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, Π° Lai et al. [114] сообщили ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ эпидСрмоидной ΠΊΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡ‹ шСйки ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. ВодорастворимыС полисахариды ΠΈΠ· Ganoderma Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 20 Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ сильно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ рост ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ [106].

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полисахаридами ΠΈΠ· Ganoderma ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹, Π° противораковая ΠΈ антимСтастатичСская активности обусловлСны Π΅Π³ΠΎ полисахаридами ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ соСдинСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связаны с ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ антиоксидантной ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит большоС количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² с биологичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ рибосомы, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΈ Π»Π°ΠΊΠΊΠ°Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм [39, 40, 52 , 104, 106, 115].

Ganoderma прСдставляСт Ρ‚Ρ€ΠΈ характСристики для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ лСчСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ токсичности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… эффСктов; Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ Π½Π΅ дСйствуСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½; Π²-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°. Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ фармакологичСскиС ΠΈ клиничСскиС испытания ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, особСнно Ρ€Π°ΠΊΠ°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, ΠΈΠ½Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΠΈΠ½ΠΎΠ², противоаллСргичСскоС, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ антиоксидантноС дСйствиС. Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для сСрдСчно-сосудистой, Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, эндокринной ΠΈ мСтаболичСской систСм [40, 104–106].

ДоступСн большой сборник Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​фармакологичСских свойствах, Π² основном ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Π΅ Ganoderma ; ΠΎΠ½ сосрСдоточСн Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ эффСктС, рСгуляции ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сигналов [52, 103, 106, 116–120]. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Weng ΠΈ Yen [115] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ мСтастатичСского повСдСния (, Ρ‚.Π΅. , адгСзия, миграция ΠΈ Π°Π½Π³ΠΈΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·) Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… in vitro, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠ»Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ°ΠΌ.

Π’ настоящСС врСмя Ganoderma ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π°Π΄ΡŠΡŽΠ²Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π»Π΅ΠΉΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡ‹, Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ усилитСлСм ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы с пользой для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Π΅Π³ΠΎ бСзопасно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ [104]. Π’Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ экстракты G. lucidum ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ [121]. Π‘ΠΎΡ… [122] ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ» ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 270 ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» ΠΈ мицСлия Π½Π° Ganoderma lucidum , Π³Ρ€ΠΈΠ± Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ с ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм.Π‘ΠΎΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ противораковая Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ отнСсСна ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΊ пяти Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²: (1) активация / модуляция ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° хозяина, (2) прямая Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, (3) ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°Π½Π³ΠΈΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·, (4) ΠΈΠ½Π³ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π²Π°Π·ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… мСтастазов ΠΈ (5) дСзактивация ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ² с Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

2.3.5. Huitlacoche

U. maydis ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ отряду Ustilaginales, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ входят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΈΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ растСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ β€” растСниС teosinte ( Zea mays ).Π­Ρ‚ΠΎ гСтСроталличСский Π³Ρ€ΠΈΠ± с Π΄ΠΈΠΌΠΎΡ€Ρ„Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΌ, сапрофитной ΠΈ паразитичСской Ρ„Π°Π·Π°ΠΌΠΈ; Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌΡ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, U. maydis Π±Ρ‹Π» создан ΠΊΠ°ΠΊ надСТная патогСнная модСль для изучСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ взаимосвязСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ растСниями, особСнно ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ морфологичСскиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° протяТСнии всСго ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, гСнСтичСскиС манипуляции Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΈΠΏ спаривания, Π±ΠΈΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½ΠΎΠ΅ взаимодСйствиС с хозяином, гСнСтичСскиС свойства для выяснСния молСкулярных ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² взаимодСйствия ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ растСниСм ΠΈ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… симптомов заболСвания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹.Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, U. maydis ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π·Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ головню, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, Π² основном Π² ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΈ ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ использовались Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² МСксикС с Π΄ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡƒΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ [123].

Cuitlacoche ΠΈΠ»ΠΈ huitlacoche β€” это ацтСкскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌ, мясистым ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Π»Π»Π°ΠΌ (рис. 5). Π’ МСксикС ΠΎΠ½ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ цСнится, ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сотни Ρ‚ΠΎΠ½Π½ свСТих, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³ΡƒΠΈΡ‚Π»Π°ΠΊΠΎΡ‡Π΅. Π’ настоящСС врСмя это ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ наслаТдСниС для ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² со всСго ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ Π² качСствС дСликатСса Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… странах ΠΈ прСдставлСн Π½Π° бСсчислСнных ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… странах, ΠΊΠ°ΠΊ Япония, ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ страны ЕвропСйского сообщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ѐранция, Испания ΠΈ ГСрмания.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ большой интСрСс ΠΊ производству ΡƒΠΈΡ‚Π»Π°ΠΊΠΎΡ‡Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° растущСго признания сСвСроамСриканской ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ, которая Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ дСликатСс, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎ высоким Ρ†Π΅Π½Π°ΠΌ. Π’ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ своСму ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу, huitlacoche Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ высококачСствСнным Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ питания ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ благодаря своим ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ характСристикам, ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСствам, Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соСдинСниям ΠΈ нутрицСвтичСскому ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»Ρƒ [123].


ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для питания Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² huitlacoche Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ 9,7 Π΄ΠΎ 16,4% (влаТная основа), ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° прСвосходит Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ прСвосходит содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ (10%). Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, huitlacoche ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника Π±Π΅Π»ΠΊΠ° для вСгСтарианской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Huitlacoche содСрТит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½ (6,3–7,3 Π³ / 100 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°) являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых распространСнных. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ распространСнныС аминокислоты Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сСрин, Π³Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½, Π°ΡΠΏΠ°Ρ€Π°Π³ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² совокупности ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 44.ΠžΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 48,9% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства аминокислот. ВысокоС содСрТаниС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ huitlacoche; Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты β€” олСиновая ΠΈ линолСвая кислоты (ΠΎΡ‚ 54,5 Π΄ΠΎ 77,5%) [124, 125].

Huitlacoche, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… условиях, ΠΈΠΌΠ΅Π» высокиС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ соСдинСний с нутрицСвтичСским ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π³Π΅Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, стадии развития ΠΈ процСсса приготовлСния. Valdez-Morales et al. [126] ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ восСмь моносахаридов ΠΈ восСмь Π°Π»ΡŒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² huitlacoche; глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнными, составляя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 81% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π“Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, ксилоза, Π°Ρ€Π°Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ·Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. Π“Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½, Π³Π»ΡŽΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ» ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ» Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Π»ΡŒΠ΄ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, huitlacoche содСрТит Π² составС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Π³Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π»ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‹, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… (Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 4).

02–3,5 ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. (2010) [126].

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π•Π΄.
Растворимая пищСвая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 9–29
НСрастворимая пищСвая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 22–51

ΠΌΠ³ / Π³ huit14310
-Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ 20–120
ВсСго свободных сахаров 56–267
Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° 53–231
Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° 19–138
Арабиноза 0,2–3,3
Манноза 0–1,8
Ксилоза 0–2


Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ξ² -глюканов Π² huitlacoche Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ (20–120 ΠΌΠ³ / Π³ huitlacoche Π² сухом вСсС), Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π΅ (0,5–3,8 ΠΌΠ³ / Π³) ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ. [126]. Ξ² -Π³Π»ΡŽΠΊΠ°Π½Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ„Π°Π³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ-ΠΊΠΈΠ»Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ². Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² гСнотоксичных соСдинСний ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Π½Π³ΠΈΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия. Π­Ρ‚ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Π½ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ продуцирования huitlacoche ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ различия Π² концСнтрациях Ξ² -глюканов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π° самыС высокиС количСства; эта ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° для выращивания ΡƒΠΈΡ‚Π»Π°ΠΊΠΎΡ‡Π΅ Π² МСксикС.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство Ξ² -глюканов Π² huitlacoche Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π΅, ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ интСрСс Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ поиск лСкарствСнных вСщСств ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹ содСрТат биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ гипСрлипидСмичСскими, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, гипогликСмичСскими ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ свойствами, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.Valdez-Morales et al. [126] Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сообщили ΠΎΠ± Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ способности (ΠΎΡ‚ 41,0 Π΄ΠΎ 76,0%) Π² huitlacoche, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ эту Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ общая концСнтрация Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π° Π² huitlacoche ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π° ΠΈ находится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 5).


ЀСнольноС соСдинСниС ΞΌ Π³ / Π³ huitlacoche (сухая основа)

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° галловая 2.4–2,6
ЀСруловая кислота 514,1–544,2
ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Π°Ρ кислота 26,3–27,4
p -ΠšΡƒΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ кислота 10,2–6010,6 4,4–4,8
Π ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ 6,2–6,4
ΠšΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½ 11,0–11,7
ΠšΠ²Π΅Ρ€Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ 42,4–45,238–667,4

По ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ Valdez-Morales et al. (2010) [126].

Huitlacoche Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊΠ°ΠΊ высококачСствСнный нутрицСвтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ для обогащСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ благодаря Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ качСству. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ этого ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² массового производства Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π³ΠΎΠ΄Π°, особСнно ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот паразитичСский Π³Ρ€ΠΈΠ± растСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹.Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ инокуляции растСний ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ U. maydis появился Π² 18 Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π·ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ. МногиС исслСдования Π±Ρ‹Π»ΠΈ сосрСдоточСны Π½Π° ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… инфСкциях, ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ инокуляции Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой заболСваСмости ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ СстСствСнная инфСкция [125]. Однако Π² этом процСссС задСйствовано мноТСство Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² эффСктивном производствС huitlacoche ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ инокуляции шСлка U.maydis ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ инокуляции ΠΈ контроля опылСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ huitlacoche.

2.4. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

НСкоторыС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ свойствами. Trametes versicolor , ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, усиливаСт химиопрофилактичСский ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»; ΠΎΠ½ подавляСт рост Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΠ½ΠΈΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π΄ΡŠΡŽΠ²Π°Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ IC 50 [127, 128].

Grifola frondosa продвигаСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ эффСкт являСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π°ΠΏΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ [129, 130].

Π’ этом контСкстС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Cordyceps militaris ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… эффСктов ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… цСлях. Он дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠ΅, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅, антимСтастатичСскоС, инсСктицидноС ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ соСдинСниС.Π£ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 21 клиничСски ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эффСкта для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° [131, 132]. Экстракты C. militaris Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся профилактичСским срСдством ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ эффСктивСн ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² хроничСского Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΈΡ‚Π°, Π³Ρ€ΠΈΠΏΠΏΠ° А ΠΈ вирусных ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ [133].

Cordyceps sinensis содСрТит вСщСства, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΈΡ†Π΅ΠΏΠΈΠ½, кордицСпиновая кислота, с тСрапСвтичСскими свойствами, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ эффСкты ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ использования кислорода, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° АВЀ ΠΈ стабилизация ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ дСйствиСм, сниТаСт астму ΠΈ сниТаСт кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ эффСктом ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях сСрдца, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ C. sinensis ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сСдативноС дСйствиС Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму [134].

Antrodia cinnanomea β€” это Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π° Π’Π°ΠΉΠ²Π°Π½Π΅, с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ соСдинСниями ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½ΠΎ 105 ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… заявок Вайваня. Из этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° производятся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ коммСрчСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΈ ΠΎΠ½ использовался для лСчСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ лСкарствСнной интоксикации, Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΠΈ, Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΡƒΠ΄Π° ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° [135].

Panellus serotinus (ΠœΡƒΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅) Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ извСстСн Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых вкусных ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ИспользованиС этого Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ нСалкогольной ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ [136].

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Auricularia ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ коммСрчСски Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ . A. polytricha ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΈ считаСтся эффСктивным для сниТСния холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ ΠΈ атСросклСротичСских бляшСк Π°ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹; ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΈ антикоагулянтным дСйствиСм.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, A. auricula-judae β€” популярный ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… китайских Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…; ΠΎΠ½ использовался Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ срСдства для ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Π΅, гипогликСмичСскиС, антикоагулянтныС ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина свойства [137, 138].

Flammulina velutipes доступСн ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² консСрвированном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для приготовлСния супов Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅. Он содСрТит биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, полисахариды ΠΈ антиоксиданты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ холСстСрин [139].

3. Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

НСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ источники Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний Π² Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΈΡ… Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ эффСктивным Π² качСствС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ² являСтся ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ эффСктивных биотСхнологичСских ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² получСния этих ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ². Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ спСктр исслСдований ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ содСрТат ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ с Π²Ρ‹Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ свойствами для прСдотвращСния ΠΈΠ»ΠΈ лСчСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ составы Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² выявили Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². НСкоторыС составы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС антиоксидантов для прСдотвращСния ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стрСсса ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, старСния.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ исслСдования ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² дСйствия экстрактов Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π² дальнСйшСм Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ интСрСсныС Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ свойства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… фитохимичСских вСщСств Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Учитывая Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, исслСдования биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… дикорастущих ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ° нСдостаточны. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ многочислСнными ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ характСристиками, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ старыми ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дальнСйшСго изучСния.

ΠšΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚ интСрСсов

Авторы Π·Π°ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚Π° интСрСсов Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Π‘Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π’Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Consejo Nacional de Ciencia y TecnologΓ­a (CONACyT), МСксика, Π·Π° Ρ„ΠΈΠ½Π°Π½ΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ, ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Ρ‹, сапробы, сапротрофы, плСсСнь, ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Chytrids, Boletes, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ: ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Warenkunde, Lebensmittelkunde

Π Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠ°

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (СдинствСнноС число: Π³Ρ€ΠΈΠ±) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ царство Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… области эукарионтов (*). Π’ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ растСниями, Π° микология (ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²) ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ.БСгодня общСизвСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊ растСниям. НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ), Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹).

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² основном относятся ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, ядовитым Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈ плСсСни. БСгодня извСстно ΠΎΡ‚ 70 000 Π΄ΠΎ 100 000 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ извСстно ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² прСдставляСт собой ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, растущСС Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ с Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² со стСблСм ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ шляпкой.Π›ΠΈΡˆΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ. Под шляпкой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² вырастаСт мноТСство Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈ ( Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° с ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ( ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ). Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ этих ΠΆΠ°Π±Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ микроскопичСски малСнькиС споры. Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сСмСна Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… растСний, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ структурой для распространСния ΠΈ размноТСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π‘Ρ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ спСлыС сСмСна.

ПодзСмная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ . Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠ²Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°. Они состоят ΠΈΠ· мноТСства микроскопичСски Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Π½ΠΈΡ‚Π΅ΠΉ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³ΠΈΡ„Π°ΠΌΠΈ . Π“ΠΈΡ„Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с корнями Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… растСний. Они Π·Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠΈ пСрСносят ΠΈΡ… ΠΏΠΎ сСти.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (Π±ΠΎΡ‚.: Chytridiomycota), Π·ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π±ΠΎΡ‚ .: Zygomycota), ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π±ΠΎΡ‚ .: Ascomycota) ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Π±ΠΎΡ‚ .: Basidiomycota). К Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ относятся Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ лисички. Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, срСди Π½ΠΈΡ… сморчки ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡŽΡ„Π΅Π»ΠΈ относятся ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ПлСсСнь (Π±ΠΎΡ‚ .: Myxomycota) β€” это ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹. ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ плСсСни Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ для производства ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сыр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта колбас, соСвый соус, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ пуэр.ЕстСствСнная плСсСнь Botrytis cinerea, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ называСмая Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ гнилью, растСт Π½Π° спСлом Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π΅ ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Π° для производства Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ½.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для производства Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

Π–ΠΈΠ·Π½ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ содСрТат Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π°, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· свСт, углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚.Π΅. ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ фотосинтСз. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ органичСских вСщСств Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹ΠΌΠΈ органичСскими вСщСствами, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сапротрофами (Π±ΠΎΡ‚ .: сапрофиты). Π‘Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ… органичСских вСщСств. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ . Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ этих ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… для растСний ΠΈ наносящих Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΌΡƒ хозяйству.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², β€” это симбионтов . Π‘ΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΠ½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² симбиотичСских ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… со своим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ-хозяином ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ рост своих хозяСв.Π‘ΠΈΠΌΠ±ΠΈΠΎΠ· ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ растСниями называСтся ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π° ΠΈ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π» описан Π² 1885 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π‘. Π€Ρ€Π°Π½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π²ΡˆΠΈΠΌ дрСвСсныС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹. По Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ, 80% всСх растСний ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π΅ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ПлодовоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ содСрТит Π² срСднСм 90% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΡ‚ 1,5 Π΄ΠΎ 3% Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 5% Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², калия ΠΈ фосфорной кислоты. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B. ПлодовоС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² часто содСрТит Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π₯ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ β€” основной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΏΠ°Π½Ρ†ΠΈΡ€Π΅ΠΉ, экзоскСлСтов ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΠ΅Π² насСкомых. И Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΈ Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ дСйствиС ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

Как ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² свСТСм, консСрвированном, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ (см .: ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹).

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ быстро портятся, ΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π˜Ρ… слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π² полиэтилСновой ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π˜Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π΅Π»ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΡ‚Π΅, Π² сухом мСстС ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ влаТности Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π˜Ρ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ….Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ срок хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π₯отя, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ хранятся Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях, нСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСзона.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

ΠžΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ собиратСли ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π° ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ядовитыС сходства, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ собиратСли Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ядовитыми. Π—Π° это ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ токсичных вСщСств ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², содСрТащихся Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ отравлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСдствиСм употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ испорчСнных ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

НадСТных ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ядовитости Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅Ρ‚. Ни вкус, Π½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π½ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ бСзопасными ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠ»ΠΈ блюда, содСрТащСго Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ становятся Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ столового сСрСбра ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ популярныС ΠΌΠΈΡ„Ρ‹. Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ подходят для тСстирования Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… токсины ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Волько Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ токсичных Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² прСдотвратят ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’ случаС сомнСний нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ симптомы отравлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа послС употрСблСния.Π’ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ симптомы: ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, паничСскиС Π°Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, судороги, потСря сознания, Π±Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‡Ρƒ.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

ИспользованиС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΡΠ·ΡŒ удаляСтся Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли Π½Π°Π»ΠΈΠΏΠ»Π°, нСбольшим острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π‘Ρ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ укорачиваСтся ΠΈΠ»ΠΈ удаляСтся β€” Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ использования Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π‘ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‹. Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

ИспользованиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ.Π’ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ использовались Π² качСствС лСкарств Π½Π° протяТСнии ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²Π΅ΠΊΠΎΠ². Π¨ΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅ (Π±ΠΎΡ‚ .: Lentinula edodes), Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, использовался со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ династии Мин (1368–1644) ΠΊΠ°ΠΊ эликсир для лСчСния простуды ΠΈ укрСплСния Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… сил ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Для соврСмСнной ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½ производится ΠΈΠ· плСснСвого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Penicillium notatum.

(*) Π­ΡƒΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹ (Π·ΠΎΠΎΠ» .: Eucaryota) β€” это всС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ядром, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ цитоскСлСтом.Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ происходит ΠΎΡ‚ грСчСского: Karyon для ядра ΠΈ ~ eu для истины.

↑ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ… Β· ИндСкс

JoeGanser / Mushroom_Classification: ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ядовитых; readme.md β€” это Ρ„Π°ΠΉΠ»

Π”ΠΆΠΎ ГансСр

РЕЀЕРАВ

Π’ этом Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π΅ модСль классификации запускаСтся Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ядовитыС ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅.Π‘Π°ΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ взяты ΠΈΠ· конкурса kaggle ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ находятся Π² Ρ€Π΅ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ машинного обучСния UCI. Π’ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ модСль ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎ таксономии Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

АННОВАЦИЯ ΠŸΠ ΠžΠ•ΠšΠ’Π

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π²Π° Оккама, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ бСрСТливости, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² всСй Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ. ВСория, основанная Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСдполоТСниях, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ оказываСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.Π’ случаС машинного обучСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ условиС; Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ машинного обучСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наимСньшСго количСства Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’ этом Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ модСль с Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΌΠΈ показатСлями ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ (Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° F1), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ наимСньшСС количСство Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ работая Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки.

Π’ связи с этим я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΊΠ°ΠΊ ядовитого ΠΈΠ»ΠΈ съСдобного.

Бправочная информация

ΠžΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ядовитых ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ составит Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Если Π±Ρ‹ Ρƒ вас Π±Ρ‹Π»Π° Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ какая-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, любая модСль, которая прСдсказываСт, являСтся Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± ядовитым ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, это Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… β€” Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ; типичная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² классификации.

НСобработанныС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅

Π‘Π°ΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ структурС.ВсСго Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΎ 8124 строк наблюдСний ΠΈ (Π΄ΠΎ очистки) 23 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°. Π‘Π°ΠΌΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ значСния, Π±Π΅Π· упорядочСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ. Из 8124 рядов 4208 Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° 3916 β€” ядовитыми. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ строк Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ:

класс ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ синяки Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ТабСрная насадка расстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΆΠ°Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ-ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ стСбля Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ стСбля ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ Π²ΡƒΠ°Π»ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏ Π²ΡƒΠ°Π»ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ-Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚-ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ‚-споры НасСлСниС срСда обитания
p Ρ… с n Ρ‚ ΠΏ. f с n ΠΊ e e с с Π’Ρ‚ Π’Ρ‚ ΠΏ. Π’Ρ‚ o ΠΏ. ΠΊ с u
e Ρ… с y Ρ‚ a f с b ΠΊ e с с с Π’Ρ‚ Π’Ρ‚ ΠΏ. Π’Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏ. n n Π³
e b с Π’Ρ‚ Ρ‚ Π» f с b n e с с с Π’Ρ‚ Π’Ρ‚ ΠΏ. Π’Ρ‚ o ΠΏ. n n ΠΌ
ΠΏ. Ρ… y Π’Ρ‚ Ρ‚ ΠΏ. f с n n e e с с Π’Ρ‚ Π’Ρ‚ ΠΏ. Π’Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏ. ΠΊ с u
e Ρ… с Π³ f n f Π’Ρ‚ b ΠΊ Ρ‚ e с с Π’Ρ‚ Π’Ρ‚ ΠΏ. Π’Ρ‚ o e n a Π³

Π“Π΄Π΅ Β«classΒ» Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ, Π° p Π±Ρ‹Π»ΠΎ для ядовитых, Π° e для ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ….

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ модСль машинного обучСния Π½Π΅ смоТСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ числа, поэтому процСсс кодирования Π±Ρ‹Π» Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ pandas .get_dummies () , я смог ΡΠ³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π³Π΄Π΅ 1 присутствуСт, Ссли присутствуСт функция Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ столбца, ΠΈ 0 Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС.

ПослС прСобразования Π² Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ исходныС 23 столбца Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ Π² 117 столбцов.Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

ВыявлСниС Π½Π΅Ρ€Π΅Π»Π΅Π²Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²

РСшСния ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΈ приняты Π½Π° основС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ влияния ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСсполСзными. Для этого использовались Π΄Π²Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°.

  1. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Ρ‹ Ρ…ΠΈ-ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° 1 нСрСлСвантная функция).
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΎ срСднСй Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ядовитыми ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ послС прСобразования Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ (ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ 4 Π½Π΅Ρ€Π΅Π»Π΅Π²Π°Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ).

Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях нулСвая Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ распрСдСлСниС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ° НЕ ​​было ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ для ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π¦ΠΈΠΊΠ» for дСйствовал для всСх Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π΅, ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Π³ΠΈΠΏΠΎΡ‚Π΅Π·. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ бСсполСзныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ характСристик Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ Π΄Π΅Π»Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ для модСлирования Π±Ρ‹Π»ΠΈ сокращСны Π΄ΠΎ 112 столбцов.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… характСристик Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСдставлСны Π² Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π±Ρ‹Π» построСн Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ гистограммы ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ коррСляциСй ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° ΠΈ класса (Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°).Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ значСния коррСляций, Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ процСсс ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ классификации ΠΊ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ², Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° (Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅) ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ коррСляции. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСго Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ с Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ большС $ | \ pm 0.34847 | $ Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… для создания ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ, которая Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° с идСальной Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π° тСстовом сплитС ΠΈΠ· 70-30 ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡŽ соотвСтствовали 19 Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ (ΠΈΠ· 112).

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ характСристик

ПослС прСобразования Π² Π΄Π²ΠΎΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вводились Π² ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎ ΡƒΠ±Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Π² соотвСтствии с Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΡ… коэффициСнта коррСляции с Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, класс .Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, пСрвая характСристика, ввСдСнная Π² модСль, ΠΈΠΌΠ΅Π»Π° Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ коррСляции, вторая β€” Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ строк Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ранТирования Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ выглядСли ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ;

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Π₯арактСристика ΠšΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΡΡ†ΠΈΡ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ
1 odor_n -0,7855566222367798
2 odor_f 0,6238419598140276
3 ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ_k 0.587658257630713
4 ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ_k 0,5735240117095786
5 ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏ_ΠΏ -0,540468

48091

И Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π΄ΠΎ всСх 112 ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. НиТС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны 19 Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

Π¦ΠΈΠΊΠ» for Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ пяти Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ модСлям Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² порядкС ΠΈΡ… Ρ€Π°Π½Π³Π° коррСляции. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ характСристикС odor_n , Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π²ΡƒΠΌ характСристикам ( odor_n ΠΈ odor_f ), Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ использовалась пСрвая Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ( ordor_n , odor_f , stalk-surface-above-ring_k ) ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ†ΠΈΠΊΠ» построСния ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ;

для индСксов Π² feature_ranks.index: models.fit (data [feature_ranks ['Feature']. Loc [: index]], data ['class']) models.predict (data [feature_ranks ['Feature']. Loc. [: индСксы]], Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ['класс']) ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ

Для ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ΠΎ нСсколько ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ ΠΈΡ… числС:

  • логистичСская рСгрСссия
  • К-блиТайшиС сосСди
  • опорная вСкторная машина
  • классификатор Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ
  • ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ случайных лСсов

МодСль ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π½Π°:

  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° точности
  • ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° F1
  • МинимальноС количСство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для достиТСния Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ
  • БовмСстноС врСмя обучСния ΠΈ прогнозирования

КаТдая модСль Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ упомянутый Ρ†ΠΈΠΊΠ» for ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Π° Π² тСстовой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΈΠ· 70-30 ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠ².Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊΠΎΠ², Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π»Π»Ρ‹ с Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² 19 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… характСристиках.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ случайный лСс, k-Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… сосСдСй ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π»Π»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ΅ 19 Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΡ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ‡Π°ΠΉΡˆΠΈΠ΅ сроки. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ классификатора Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ модСлью .

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ: классификатор Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ

Π”Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ классификатор Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ β€” это модСль, которая соотвСтствовала критСриям ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π·Π° наимСньшСС количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, с наимСньшим количСством Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ показатСлями ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π° F1 ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ точности.

ΠœΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ систСма Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅
Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1,0000
ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠ° F1 1,0000
AUC 1,0000
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ 19 ΠΈΠ· 112
ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ + врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π° 0,006112 (Ρ‚)
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° 2438 (30%)
Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄Π° 5686 (70%)

Π’ частности, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΈ кривая roc-auc Π±Ρ‹Π»ΠΈ;

Π‘ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π°Π½ΠΈΡ†Ρ‹;

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΊ показатСлям идСальной точности

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π»Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ случаСтся.Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» с этим Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎ сорСвновании kaggle, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ достигли ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ всСго 19 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ† ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ со 100% ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± съСдобСн ΠΈΠ»ΠΈ ядовит. Π­Ρ‚ΠΎ 19 характСристик, Ρ€Π°Π½ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² порядкС убывания ΠΏΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΈΡ… коррСляции с Ρ†Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌ классом. Напомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΌ классС съСдобноС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ 0, Π° ядовитоС β€” ΠΊΠ°ΠΊ 1.

ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ коррСляция ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ эту ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ с большСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ коррСляция ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ эту ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ½ с большСй Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ядовитым.

173296
Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Π₯арактСристика ΠšΠΎΡ€Ρ€Π΅Π»ΡΡ†ΠΈΡ с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ
1 odor_n -0,7855566222367798
2 odor_f 0,6238419598140276
3 ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ_k 0,587658257630713
4 ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ_k 0,5735240117095786
5 ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏ_ΠΏ -0.540468

48091

6 Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹_n 0,5400243574329782
7 Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹_b -0,5400243574329637
8 gill-color_b 0,5388081615534243
9 bruises_f 0,5015303774076804
10 bruises_t -0,5015303774076804
11 ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ_s -0.418071172045
12 spore-print-color_h 0,417056952875
13 ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°_l 0,45161
14 Population_v 0,44372237

7937

15 ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ_s -0,42544404585499374
16 spore-print-color_n -0,41664529710731296
17 spore-print-color_k -0.39683220092
18 spore-print-color_w 0,3573840060325314
19 gill-spacing_c 0,34838678518425714

Из ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов (Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ) 19 пСрСчислСнных Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ созданы Π½Π° основС 9 ΠΈΠ· 22 ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΠ². Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ;

Π Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ Π₯арактСристика
1 Π—Π°ΠΏΠ°Ρ…
2 ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ
3 ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСбля ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎΠΌ
4 Π’ΠΈΠΏ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°
5 Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹
6 Биняки
7 Π¦Π²Π΅Ρ‚ споры-ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Π°
8 НасСлСниС
9 РасстояниС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡ этих характСристик

МодСль Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Начиная свСрху, для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ строки (Ρ‚. Π•. Π”Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°), Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ odor_n <= 0,5 (Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ odor_n = 0 ΠΈΠ»ΠΈ odor_none = False , ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ) И это bruises_t <= 0,5 (Ρ‚.Π΅. bruises_t = 0 ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± НЕ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ), Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± ядовит. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, просто прослСдив Π·Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ.

Бсылки Π½Π° ΠΌΠΎΠΈ Π·Π°ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ записныС ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠΈ для сборки ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚Π°

Бсылки / Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ источники

Π₯арактСристики Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² | Sciencing

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сильно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΡ‚ пятнистого ΠΌΡƒΡ…ΠΎΠΌΠΎΡ€Π° muscaria Π΄ΠΎ съСдобного Lentinula edodes , ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ этого Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… шапки, ΠΈΡ… рост ΠΈ способ размноТСния. Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ выглядят достаточно ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ людСй Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ бСзопасны для употрСблСния, хотя Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ токсины.

ЀизичСскиС характСристики

Π£ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ стСблСм, ΠΈ шляпка, которая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ диска. На Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ сторонС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ - особСнно Ρƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² супСрмаркСтС - Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ряд Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ располоТСнных ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π·Π΅ΠΉ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ; Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ это пространство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ занято ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сильно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, слоСныС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ стСбля ΠΈ шляпки. Π ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, находится ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1500 Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ².

Рост ΠΈ экология

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… мСстах - Π½Π° Π»ΡƒΠΆΠ°ΠΉΠΊΠ°Ρ…, рядом с растСниями ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΈΡ… повСрхности, Π² ΠΊΡƒΡ‡Π°Ρ… компоста ΠΈΠ»ΠΈ Π² вашСм саду. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сосудистой систСмы ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСний для транспортировки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ расти Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ срСдС.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ растСния. НСкоторыС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ растСния, особСнно дрСвСсину; ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ люди часто ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Однако Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ расти Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² присутствии ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… растСний ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Ρ‹Π΅Β». НСкоторыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Armillaria ΠΈ Marasmius, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для растСний, находящихся Π² ΠΈΡ… срСдС; Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊ корням растСний с Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ систСмой.

Биология ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ растСния производят ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сСмСна, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ производят споры. ЀактичСски, диспСргированиС этих микроскопичСских элСмСнтов - СдинствСнная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ грибная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ сущСствуСт. Один Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спор, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ исходящСй ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² происходит ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ²: Basidiomycota ΠΈΠ»ΠΈ Ascomycota.ОсновноС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² способС развития ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… спор. «Базидиос» Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠΈΠΈΡ‚Π°ΠΊΠ΅. «Аскосы», с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, содСрТат споры Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ°Π½Π°Ρ…, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… аски.

Π―Π΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ фармакологичСскиС эффСкты

Один Ρ‚ΠΈΠΏ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Amanita phalloides , являСтся ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° смСртСй людСй, связанных с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ соотвСтствСнно извСстСн ΠΊΠ°ΠΊ обычная смСртная казнь.К соТалСнию, этот Π½Π΅Π²Π·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ экзСмпляр ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС многочислСнныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π° Psilocybe, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π»Π»ΡŽΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ эффСкты Π½Π° ΠΌΠΎΠ·Π³; хотя считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этих эффСктов Π½Π΅ являСтся долгосрочным, Π²Π»Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ Π² БША ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… частях ΠΌΠΈΡ€Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

2025 Β© ВсС ΠΏΡ€Π°Π²Π° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.