Медуза 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔
Медуза считается одним из самых древних существ, когда-либо обитавших на планете. Они жили на Земле задолго до появления динозавров. Некоторые виды совершенно безобидны, а другие могут убить одним прикосновением. Люди, занимающиеся разведением рыб, содержат медуз в аквариумах, наблюдая за их размеренным ритмом жизни.
Происхождение вида и описание
Фото: Медуза
Согласно исследованиям, жизнь первых медуз зародилась на планете более 650 миллионов лет назад. Раньше, чем рыбы вышли на сушу. С греческого μέδουσα переводится как защитница, повелительница. Создание названо натуралистом Карлом Линнеем в середине 18 века в честь медузы Горгоны из-за внешнего сходства. Медузоидное поколение — ступень жизненного цикла стрекающих. Принадлежат к подтипу Medusozoa. Всего существует более 9 тысяч видов.
Видео: Медуза
Различают 3 класса медуз, которые названы согласно своему строению:
- кубомедузы;
- гидромедузы;
- сцифомедузы.
Интересный факт: Самая ядовитая в мире медуза принадлежит к классу кубомедуз. Ее название Морская Оса или Медуза-коробочка. Ее яд способен убить человека фактически за несколько минут, а голубой окрас практически незаметен на воде, из-за чего на нее легко напороться.
К гидромедузам принадлежит Turritopsis nutricula — вид, считающийся бессмертным. Достигнув зрелого возраста, они опускаются на дно океана и трансформируются в полип. На нем развиваются новые образования, из которых появляются медузы. Возрождаться они могут бесконечное количество раз, пока какой-нибудь хищник их не съест.
Сцифомедузы более крупные по сравнению с другими классами. К ним относятся Цианеи — огромные создания, достигающие 37 метров в длину и являющиеся одними из самых длинных обитателей планеты. Укусы сцифоидных организмов сравнимы с пчелиными и могут вызвать болевой шок.
Внешний вид и особенности
Фото: Медуза в море
Поскольку существа на 95% состоят из воды, на 3% из соли и на 1-2% из белка, тело их практически прозрачное, с незначительным оттенком. Передвигаются они посредством сокращения мышц и по виду напоминают зонтик, колокол или желеобразный диск. На краях находятся щупальца. В зависимости от вида они могут быть короткими и плотными или длинными и тоненькими.
Число отростков может варьироваться от четырех штук до нескольких сотен. Однако количество всегда будет кратно четырем, так как представители этого подтипа обладают радиальной симметрией. В строкательных клетках щупалец находится яд, что очень помогает животным при охоте.
Интересный факт: Некоторые виды медуз могут жалить еще несколько недель после своей смерти. Другие же могут ядом убить до 60 человек за несколько минут.
Внешняя часть выпуклая, как полусфера, и гладкая. Нижняя по форме напоминает мешок, посередине которого находится ротовое отверстие. У некоторых особей он похож на трубочку, у других короткий и толстый, у третьих булавовидный. Это отверстие помогает в удалении остатков пищи.
На протяжении всей жизни рост существ не прекращается. Размеры прежде всего зависят от вида: могут не превышать нескольких миллиметров, а могут достигать 2,5 метров в диаметре, а со щупальцами и все 30-37 метров, что в два раза длиннее голубого кита.
Мозги и органы чувств отсутствуют. Однако с помощью нервных клеток создания различают свет и тьму. При этом предметы видеть не могут. Но это не мешает охотиться и реагировать на опасность. Некоторые особи светятся в темноте и на большой глубине мерцают красным или голубым цветом.
Поскольку организм медуз является примитивным, он состоит только из двух слоев, которые между собой соединяются мезоглеей — липким веществом. Наружный — на нем расположены зачатки нервной системы и половые клетки, внутренний — занимается перевариванием пищи.
Где обитает медуза?
Фото: медуза в воде
Эти организмы живут только в соленой воде, поэтому наткнуться на них можно практически в любом море или океане (за исключением внутренних морей). Иногда их можно повстречать в замкнутых лагунах или соленых озерах на коралловых островах.
Некоторые представители этого типа теплолюбивые и обитают на поверхностях водоемов, хорошо прогреваемых солнцем, любят плескаться на берегу, другие же предпочитают холодные воды и проживают только на глубине. Ареал очень широк — от Арктики до тропических морей.
В пресной воде обитает только один вид медуз — Craspedacusta sowerbyi, родом из амазонских лесов Южной Америки. Сейчас вид расселился по всем континентов, кроме Африки. В новую среду обитания особи попадают с транспортируемыми животными или растениями за пределы привычного ареала.
Смертельно опасные виды могут проживать в различных климатических условиях и достигать любых размеров. Маленькие виды предпочитают заливы, гавани, устья рек. Медуза лагуны и Синий палач состоят во взаимовыгодных отношениях с одноклеточными водорослями, которые прикрепляются к телу животных и могут производить питание из энергии солнечного света.
Медуза так же может питаться этим продуктом, способствуя процессу фотосинтеза, поэтому они всегда находятся на поверхности воды. Особи мангрового дерева держатся на мелководье в корнях мангровых деревьев Мексиканского залива. Они проводят большую часть жизни вверх брюхом, чтобы водоросли получали как можно больше света.
Теперь Вы знаете где водятся медузы. Давайте же посмотрим, что они употребляют в пищу.
Чем питается медуза?
Фото: Голубая медуза
Животные считаются самыми многочисленными хищниками нашей планеты. Поскольку пищеварительных органов у этих существ нет, еда попадает во внутреннюю полость, которая с помощью специальных ферментов способна переваривать мягкую органику.
Рацион медузы состоит в основном из планктона:
- мелких рачков;
- мальков;
- рыбьей икры;
- зоопланктона;
- яиц морских существ;
- более мелких особей.
Рот животных находится под колоколообразным телом. Он служит также и для выхода выделений из тела. Ненужные части еды отделяются тем же отверстием. Добычу они ловят ловкими отростками. У некоторых видов на щупальцах есть клетки, выделяющие паралитическую субстанцию.
Многие медузы — пассивные охотники. Они ждут, пока жертва сама подплывет, чтобы выстрелить в нее своими отростками. Пища мгновенно переваривается во впадине, присоединенной к ротовому отверстию. Некоторые разновидности довольно умелые пловцы и преследуют свою жертву «до победного».
В виду отсутствия зубов ловить существ крупнее себя не имеет смысла. Медуза не сможет прожевать еду и гонится только за тем, что поместится у нее во рту. Небольшие особи ловят то, что не оказывает сопротивления, а те, что покрупнее, охотятся на мелких рыб и своих собратьев. Самые крупные создания за всю жизнь съедают более 15 тысяч рыбешек.
Увидеть, какую именно добычу они преследуют, животные не могут. Поэтому захватив добычу отростками, ощупывают ее. У отдельных видов жидкость, выделяемая из щупалец, надежно приклеивает их к жертве, чтобы та не ускользнула. Некоторые виды всасывают в себя большие количества воды и выбирают из нее пищу. Пятнистая австралийская медуза в сутки перегоняет 13 тонн воды.
Особенности характера и образа жизни
Фото: Розовая медуза
Поскольку особи практически не могут противостоять морским течениям, исследователи причисляют их к представителям планктона. Плыть против течения они могут лишь сложившись зонтиком и выталкивая воду из нижней части тела посредством сокращения мышц. Образуемая струя выталкивает тело вперед. Некоторые виды для передвижения прикрепляются к другим объектам. Мешки, находящиеся по ободку колокола, выступают в роли балансира. Если туловище заваливается на бок, мышцы, за которые отвечают нервные окончания, начинают сокращаться и тело выравнивается. В открытом море особо не спрятаться, поэтому прозрачность помогает хорошо маскироваться в воде. Это помогает не стать добычей других хищников. На людей организмы не охотятся. Человек может пострадать от медуз только когда тех прибивает к берегу.Интересный факт: Медузы могут регенерировать утраченные части тела. Если их разделить на две части, обе половины выживут и восстановятся, превратившись в две идентичные особи. При разделении личинок появится такая же личинка.
Жизненный цикл животных довольно короткий. Наиболее живучие из них доживают лишь до одного года. Быстрый рост обеспечивается постоянным потреблением пищи. Некоторые виды склонны к миграции. Золотые медузы, обитающие в Озере медуз, соединенном с океаном подземными тоннелями, утром плывут на восточное побережье, вечером обратно.
Социальная структура и размножение
Фото: Красивая медуза
Размножаются создания половым или вегетативным путем. При первом варианте сперматозоиды и яйцеклетки созревают в половых железах, после чего через рот выходят наружу и оплодотворяются, в процессе чего зарождается планула — личинка. Вскоре она оседает на дно и прикрепляется к какому-нибудь камню, после чего образуется полип, который, в свою очередь, размножается почкованием. На полипе накладываются друг на друга дочерние организмы. Когда сформировывается полноценная медуза, она отслаивается и уплывает. Некоторые виды размножаются по несколько иной схеме: стадия полипа отсутствует, детеныши рождаются из личинки. У других видов полипы формируются в половых железах и, минуя промежуточные этапы, из них появляются малыши.
Интересный факт: Животные настолько плодовиты, что в сутки могут откладывать более сорока тысяч икринок.
Новорожденная медузка питается и растет, превращаясь во взрослую особь со зрелыми половыми органами и готовностью к размножению. Таким образом замыкается жизненный цикл. После размножения организмы чаще всего погибают — съедаются естественными врагами или выбрасываются на берег.
Репродуктивные железы самцов розового или фиолетового цветов, самок — желтого или оранжевого. Чем ярче окрас, тем особь моложе. С возрастом тон выцветает. Органы размножения располагаются в верхней части туловища в форме лепестков.
Естественные враги медузы
Фото: Большая медуза
Смотря на медузу, сложно представить, что кто-то употребляет их мясо в пищу, ведь животные практически полностью состоят из воды и съедобного в них крайне мало. И все же главными природными врагами организмов являются морские черепахи, анчоусы, тунец, запроры, океанская рыба-луна, семга, акулы, некоторые птицы.
Интересный факт: На Руси животных называли морским салом. В Китае, Японии, Корее медузы до сих пор употребляются в пищу и именуются хрустальным мясом. Иногда процесс засолки длится более месяца. Древние римляне считали ее деликатесом и подавали к столам на пиршествах.
Для большинства рыб медузы — вынужденная мера и кормятся ими из-за недостатка более сытной пищи. Однако для некоторых видов студенистые создания являются основной пищей. Малоподвижный образ жизни побуждает рыб поедать медуз, размеренно плывущих по течению.
У естественных врагов этих существ толстая слизистая кожа, что служит хорошей защитой от жалящих щупалец. Процесс потребления пищи апрорами проходит довольно своеобразно: маленьких медузок они глотают целиком, а у крупных особей обкусывают зонтики по бокам. В Озере медуз естественных врагов у организмов нет, поэтому их жизни и размножению ничто не угрожает.
Популяция и статус вида
Фото: Гигантские медузы
Для всех жителей моря загрязнение является негативным фактором, однако медуз это не касается. В последнее время популяция животных во всех уголках планеты безостановочно растет. Ученые из Университета Британской Колумбии наблюдали за ростом численности существ в Мировом океане.
Исследователи подвергли наблюдению 138 видов медуз, начиная с 1960 года. Натуралисты собрали данные с 45 из 66 экосистем. Результаты показали, что в 62% территорий популяция за последнее время значительно возросла. В частности, в Средиземном и Черном морях, северо-восточном побережье США, морях Восточной Азии, на Гавайских островах и Антарктике.
Новость о росте популяции была бы более радостной, если бы это не означало нарушение экосистемы в целом. Медузы не только наносят ущерб рыбному хозяйству, но и сулят ожогами пловцам, вызывают нарушения в работе гидротехнических систем, забиваются в водозаборы судов.
В тихоокеанском архипелаге Палау в Озере медуз, площадью 460х160 метров, обитает около двух миллионов золотых и лунных видов студенистых созданий. Их развитию ничто не мешает, кроме любителей поплавать в желеобразном озерце. Точное количество определить невозможно, ведь водоем просто кишит прозрачными существами.
Охрана медуз
Фото: Медуза из Красной книги
Несмотря на рост общей численности и увеличение популяции, все же некоторые виды нуждаются в охране. В середине 20 столетия виды Odessia maeotica и Olindias inexpectata были обычным, если не массовым видом. Однако начиная с 1970-х годов численность начала снижаться из-за повышения солености морей и чрезмерного загрязнения, в частности, Азовского моря. Старение водоемов и насыщение их биогенными элементами привело к исчезновению вида Odessia maeotica с северо-западной части Черного моря. Olindias inexpectata перестал встречаться на румынском и болгарском побережьях Черного и Азовского морей.
Виды занесены в Красную книгу Украины, где им присвоена категория исчезающих видов, и Красную книгу Черного моря с категорией уязвимых видов. В настоящее время численность настолько низкая, что встречаются только единичные особи. Несмотря на это, иногда в Таганрогском заливе Черного моря организмы оказывались массовым компонентом зоопланктона.
Для сохранения видов и роста их популяций требуется охрана мест обитания, очистка водоемов. Ученые считают, что увеличение численности служит показателем ухудшения состояния морской экосистемы. В Корее команда исследователей решила бороться с проблемой с помощью роботов, отлавливающих созданий в сети.
В летописи окаменелостей медуза появилась резко и без переходных форм. Поскольку для выживания существам необходимы все органы, маловероятно, что любая переходная форма без развитых признаков смогла бы существовать. Согласно фактам, медузы всегда пребывали в своем нынешнем виде со дня сотворения их Богом на 5 день недели (Бытие 1:21).
Дата публикации: 21.07.2019 года
Дата обновления: 29.09.2019 года в 18:27
Автор: Алексеева Инна
Чем питаются медузы в море и в аквариуме? :: SYL.ru
С глубокой древности люди с интересом наблюдали за необычными бесформенными морскими обитателями, которых они назвали медузами, проведя параллель с мифологической богиней Медузой Горгоной. Шевелящийся пучок змей, который заменял этой богине волосы, древние греки сочли схожими с ядовитыми щупальцами морских медуз.
Черноморское побережье радует отдыхающих не только комфортным климатом. Фауна этого региона довольно дружелюбна и не представляет серьезной опасности для человека. Особую позицию в черноморской фауне вполне обоснованно занимают медузы. Несмотря на то что они не представляют для человека опасности, встреча с ними может оказаться довольно неприятной.
Оружием всех медуз, которые живут в Черном море, являются стрекательные клетки, которые содержат особый токсин. Попадая на кожу или слизистую оболочку человека, он дает довольно сильные ожоги, которые можно сравнить с крапивными.
Что такое медуза?
Медуза – один из древнейших обитателей нашей планеты. Как утверждают ученые, эти существа появились более 650 миллионов лет назад и практически не изменились с тех пор. Все медузы – это желеобразные живые существа, которые содержат более 95% воды. Полноценным организмом их делают только мышечные волокна. У этих существ отсутствуют многие органы, присущие другим организмам. Зато присутствует желудок, который напрямую связан со ртом.
Ротовое отверстие одновременно является и отходовыводящим. У многих медуз желудок и ротовое отверстие выполняют не только пищеварительную функцию, но и двигательную. Медуза водой заполняет желудок, а затем с силой выталкивает ее. Таким образом она движется в нужном направлении. Рот медузы расположен внизу туловища. Он окружен особыми лопастями.
Проголодавшаяся медуза ловит добычу с помощью стрекательных щупалец. Вызывает удивление тот факт, что животное, не имеющее обоняния, лишенное органов зрения и мозга, может столь эффективно охотиться. У этих хищников нет не только клыков, когтей, острых зубов, но и скелета. Но вместе с тем ловчими щупальцами медуза способна найти и поймать очень подвижных рыб. О том, чем питаются медузы, мы расскажем чуть позже.
Виды
Медуз в природе существует более двухсот видов. Несмотря на примитивное строение, эти животные очень разнообразны. Их размеры колеблются от одного до двухсот сантиметров в диаметре. Самая крупная на сегодняшний день медуза – цианея (львиная грива). Некоторые экземпляры достигают веса около тонны, а длина щупалец превышает тридцать пять метров. Такие виды, как экворея, раткея, пелагия ночесветка, могут светиться в темноте. Такое явление называют биолюминесценцией.
Плавающие у поверхности медузы излучают голубой свет, глубоководные – красный. Ставромедузы практически не двигаются. С помощью длинной ножки они прочно прикрепляются к грунту.
Распространение
Медузы живут практически во всех соленых морях. Науке известен лишь один вид таких пресноводных обитателей. Каждый вид обитает в одном водоеме и почти никогда не встречается в другом океане или море. Медузы подразделяются на холодноводных и теплолюбивых; глубоководных и тех, что обитают у поверхности, хотя они поднимаются на поверхность лишь ночью, а утром погружаются в поисках корма на глубину.
Горизонтальное передвижение этих существ носит скорее пассивный характер – их просто сносит течением, порой на очень большие расстояния. В силу своей примитивности медузы между собой не контактируют, являясь одиночными животными.
Медузы Черного моря
В водах Черного моря наиболее часто встречается несколько основных разновидностей медуз. С некоторыми из них мы вас познакомим.
Аурелия
Иногда эту медузу называют ушастой аурелией. Рыбаки называют шерих. Совершенно безобидное существо, если вы не захотите попробовать ее на вкус. Все дело в том, что выделяемый яд кожный покров обжечь не сможет, а вот попав на слизистые оболочки, способен вызвать крайне неприятные ощущения.
В разгар пляжного сезона эти медузы заполоняют все побережье. Наверное, вам приходилось наблюдать, как дети во время прогулки по берегу бросают их друг в друга. Размер аурелии – около сорока сантиметров в диаметре. Шляпка ее почти прозрачная, обычно бесцветная, изредка встречаются особи с бледным розовым, голубым, фиолетовым оттенком.
Ракообразные и моллюски, рачки и оболочки личинок, простейшие и коловратки, диатомовые водоросли – это все, чем питаются плотоядные аурелии.
Мнемиопсис
Это не коренной обитатель Черного моря, а гость с восточных берегов Вест-Индии и США. Вторжение этого вида в воды Черного моря нанесло ущерб рыболовству. Сейчас проводятся работы по сокращению численности этой разновидности.
Мнемиопсис — медуза, не имеющая жал и щупалец. В длину ее тело достигает десяти сантиметров, в ширину – шесть сантиметров. Этот организм обладает способностью светиться (биолюминесценция). Чем питается в Черном море медуза мнемиопсис? В основном это икра мелких рыбешек (кильки, к примеру), зоопланктон. Удивительно, но этот организм продолжает потреблять корм даже тогда, когда желудок полностью заполнен. А когда желудок переполняется, избыток пищи выбрасывается наружу в виде слизистого шарика. Еще один интересный факт – при недостатке пищи мнемиопсис может прожить три недели.
Чем питается медуза корнерот?
Для морей России типичными обитателями являются сцифоидные медузы — ушастая, о которой мы уже говорили, львиная грива, корнерот. Медуза корнерот (синяя) является одним из наиболее распространенных обитателей Черного моря. Внешне это животное напоминает колокол. Ее тело мясистое, с большим количеством ротовых наростов в нижней части. Этот вид специалисты считают одним из самых вредных — ожог после встречи с ними довольно болезненный.
Свой яд синяя медуза использует для парализации своей добычи – червячков, мелкой рыбешки, миниатюрных рачков – всего, чем питаются сцифоидные медузы.
Как охотятся?
Эти хищные существа потребляют исключительно животную пищу. Охотятся пассивно, улавливая щупальцами все съедобное, чем питаются, морские медузы. Ловчими щупальцами они убивают свою жертву. Одни виды впрыскивают в свою жертву яд, другие добычу приклеивают к щупальцам, третьи обладают липкими нитями, в которых она путается.
Обездвиженная жертва щупальцами подталкивается ко рту, через который чуть позже выводятся непереваренные остатки. Чем еще питаются медузы в естественных условиях? Специалисты шутят: всем тем, что умещается во рту. Нельзя не сказать о том, что медузы являются каннибалами, а потому с легкостью могут поужинать своими более мелкими собратьями.
Чем питаются в аквариуме?
Как и всем живым существам, медузам необходима разнообразная пища. Чем питаются медузы в аквариуме? Основу их рациона в домашних условиях составляют специальные витаминные добавки и живая артемия. Вы можете сами поэкспериментировать с меню для своих необычных питомцев. Тем более что вы уже знаете, чем питаются медузы в море.
Опытные аквариумисты говорят, что основную часть рациона медуз составляет растворенная органика, которую они всасывают телом. Фито- и зоопланктон — это настоящая фабрика, производящая сахара, белки, каротиноиды, жирные кислоты омега-3 и другие необходимые для организма необычных питомцев вещества.
Не стоит давать аквариумным медузам креветок, рыбок и других морских обитателей, поскольку в естественной среде они не так часто добывают такую пищу. Обычно они хорошо поедают мелкодисперсную неживую и живую органику, которую предоставляют в виде хлопьеобразной массы, переработанной бактериями.
«Правда ли медуз едят? Какие блюда из них готовят?» – Яндекс.Кью
«Хрустальное мясо» — так образно и поэтично называют медуз жители Китая. В Китае и Южной Корее, если в меню рыбного ресторана нет блюд из медузы, то это не дает ему право получить высшую категорию. Промысел медуз развит в основном в странах юго-восточной Азии: Китае, Японии, Корее, Таиланде, Малайзии, Индонезии и на Филиппинах. Среди съедобных медуз в этих странах наиболее популярны: ропилема и аурелия. Стоимость одной тонны соленых медуз может достигать 5-8 тысяч долларов США. В Китае, где медузы издревле считаются излюбленным деликатесом, у добытых медуз отделяют ротовые лопасти и промывают зонтик до полного удаления внутренних органов от слизи.
www.youtube.com/embed/RTaYvv9a8hg?wmode=opaque
Таким образом, в дальнейшую oбpaботку пocтyпaeт, по сути дела, только желеобразная масса зонтика. Существует весьма сложная — от 3 до 6 стадий — и продолжительная — от 20 до 40 дней — процедура вымачивания зонтиков медуз в смешанном растворе поваренной соли и квасцов (или сока и листьев дубящих видов растений). Обезвоженный и отвердевший продукт — «хрустальное мясо» — используется в дальнейшем для приготовления самых разнообразных блюд. Соленых медуз прибавляют к салатам, а также едят в вареном и жареном виде, приправляя перцем, корицей и мускатным орехом. Сама по себе медуза безвкусна, поэтому при приготовлении желательна добавка различных специй.
В Японии, где медуза также считается деликатесом, продукт проходит не менее тщательную обработку. Зонтик медузы отделяют от щупальцев, сушат и солят, а соленую медузу непосредственно перед приготовлением опресняют. Главные условия удачного блюда — профессиональный шеф-повар и свежий продукт. Замороженная медуза абсолютно исключена — после размораживания она превращается в противную склизкую жижу. Поэтому медуз не экспортируют, и отведать этот деликатес далеко от места его обитания невозможно.
В кухне некоторых восточных народов медуза, жаренная в масле — повседневное блюдо. Для использования в пищу вполне подходит голубовато-зеленая медуза, колокол которой достигает 60—70 см. В водах южного Приморья она встречается в больших количествах в июне—августе. Ловить ее можно сачками. При переработке медуз используют обычно зонтик-колокол — вещество, которое напоминает плотный студень, иногда и мясистые придатки, похожие по виду на цветную капусту. Колокол медузы тщательно промывают в морской воде, а затем укладывают на чистые листы фанеры и сушат на солнце. Медузу можно сначала засаливать, а затем высушивать на солнце. В сушеной медузе содержатся более 10% белка, жир и другие полезные вещества. Вот пример одного из популярных китайских салатов. Медузу отмачивают в воде, засаливают в концентрированном рассоле, через три недели вынимают и промывают, при этом главное — не повредить хрупкое «тело». Затем ее снова вымачивают в воде четверть часа и на 10—15 секунд опускают в кипяток — опять же очень важно время, лишние 3 секунды — и нежное «мясо» превращается в старую резину. Готовую медузу нарезают соломкой, смешивают с креветками, чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом. Японцы медуз маринуют, а затем также нарезают соломкой и смешивают с припущенными овощами и зеленью, а еще их добавляют во фруктовые желе и мармелады.
Питание медуз
Причудливость морского хищника медузы, одного из самых древних обитателей морей, поражает и впечатляет. Нет другого столь же необычного животного – богатая палитра красок, уникальные формы, широкий диапазон размеров этих неординарных созданий приводят в восхищение, граничащее с изумлением, каждого, кто видел грациозно плывущую медузу.
Несмотря на кажущуюся беззащитность, животные медузы – грозные хищники. Может показаться странным, что некоторые морские обитатели, например осьминоги, охотно подражают именно медузам. Мимикрия животных – защитный рефлекс либо же способ повышения успешности добычи пропитания. Так зачем же осьминогам, обладающим развитой мускулатурой, подражать мягким, желеобразным медузам?
Щупальца вместо когтей, яд вместо зубов
Медуза эффективно охотится при помощи стрекательных (ловчих) щупалец. Число щупалец всегда кратно четырем и может достигать нескольких сотен! Каждое щупальце несет в себе стрекательные клетки – они-то и содержат токсин, при помощи которого медузе удается обездвижить замеченную жертву.
Большая часть видов медуз неспособна убить своим ядом человека: все-таки человек — слишком крупная добыча даже для крупнейшей известной медузы, цианеи арктической. Зубов у медуз нет, следовательно, пища должна иметь размер, соответствующий размеру ротового отверстия хищника.
Питание медузы
Медузы, как уже отмечено выше, — хищники. Кормом им служат различные живые организмы: планктон, мальки рыб, икра, небольшие рыбки, черви, морские беспозвоночные.
Ест медуза, можно сказать, без рук, без ног. Рыбка, парализованная ядом стрекательных клеток, попадает в рот следующим образом. Питание медуз, у которых мышечная ткань недостаточно развита для захвата добычи, просто подгребают тело жертвы при помощи ротовых лопастей – ряда щупалец, окружающих рот хищника.
Полое тело животного выстлано изнутри клетками, выделяющими пищеварительный фермент. Все, что не может усвоиться желудком медузы, выводится наружу также через рот.
Что едят медузы ?
Медузы в основном питаются планктоном, который является организмом, у которого нет сил и размеров, чтобы плавать и, следовательно, дрейфовать в морских и пресноводных течениях. Более крупные виды медуз также едят ракообразных, рыб и других медуз. Медузы являются плотоядными и в основном питаются животными. У некоторых медуз есть ткань, содержащая симбиотические водоросли, которая позволяет им получать энергию посредством фотосинтеза.
Медузы имеют простые тела с ртом в центре и задние щупальца. У них нет костей, мозга или сердца. Их щупальца покрыты клетками, которые стреляют из гарпунов, которые прокалывают свою добычу и высвобождают нейротоксин. Эти дарт-подобные гарпуны и язвенный яд вызывают паралич, что позволяет медузе захватывать свою добычу, а также действует как защитный механизм.
Несмотря на свое название, медузы считаются планктоном, а не рыбой. Некоторые медузы растут до 7 футов в длину с 100-футовыми щупальцами, тогда как маленькие медузы могут измерять только один дюйм в длину. Медузы — древние существа, которые жили в океанах по всему миру не менее 650 миллионов лет.
Большинство медуз прозрачны и имеют пульсирующие, колоколообразные студенистые тела и задние щупальца. Существуют тысячи различных видов медуз, большинство из которых являются океанскими обитателями. Хотя медузы могут убивать маленьких морских существ, их жало обычно вызывает только временную боль, лихорадку и мышечные судороги у людей.
ИДУ К МАКСИМУ Я, ТАМ ЖДУТ МЕНЯ ДРУЗЬЯ Newsland – комментарии, дискуссии и обсуждения новости.
С глубокой древности люди с интересом наблюдали за необычными бесформенными морскими обитателями, которых они назвали медузами, проведя параллель с мифологической богиней Медузой Горгоной. Шевелящийся пучок змей, который заменял этой богине волосы, древние греки сочли схожими с ядовитыми щупальцами морских медуз.
Черноморское побережье радует отдыхающих не только комфортным климатом. Фауна этого региона довольно дружелюбна и не представляет серьезной опасности для человека. Особую позицию в черноморской фауне вполне обоснованно занимают медузы. Несмотря на то что они не представляют для человека опасности, встреча с ними может оказаться довольно неприятной.
Оружием всех медуз, которые живут в Черном море, являются стрекательные клетки, которые содержат особый токсин. Попадая на кожу или слизистую оболочку человека, он дает довольно сильные ожоги, которые можно сравнить с крапивными.
Что такое медуза?
Медуза – один из древнейших обитателей нашей планеты. Как утверждают ученые, эти существа появились более 650 миллионов лет назад и практически не изменились с тех пор. Все медузы – это желеобразные живые существа, которые содержат более 95% воды. Полноценным организмом их делают только мышечные волокна. У этих существ отсутствуют многие органы, присущие другим организмам. Зато присутствует желудок, который напрямую связан со ртом.
Ротовое отверстие одновременно является и отходовыводящим. У многих медуз желудок и ротовое отверстие выполняют не только пищеварительную функцию, но и двигательную. Медуза водой заполняет желудок, а затем с силой выталкивает ее. Таким образом она движется в нужном направлении. Рот медузы расположен внизу туловища. Он окружен особыми лопастями.
Проголодавшаяся медуза ловит добычу с помощью стрекательных щупалец. Вызывает удивление тот факт, что животное, не имеющее обоняния, лишенное органов зрения и мозга, может столь эффективно охотиться. У этих хищников нет не только клыков, когтей, острых зубов, но и скелета. Но вместе с тем ловчими щупальцами медуза способна найти и поймать очень подвижных рыб. О том, чем питаются медузы, мы расскажем чуть позже.
Виды
Медуз в природе существует более двухсот видов. Несмотря на примитивное строение, эти животные очень разнообразны. Их размеры колеблются от одного до двухсот сантиметров в диаметре. Самая крупная на сегодняшний день медуза – цианея (львиная грива). Некоторые экземпляры достигают веса около тонны, а длина щупалец превышает тридцать пять метров. Такие виды, как экворея, раткея, пелагия ночесветка, могут светиться в темноте. Такое явление называют биолюминесценцией.
Плавающие у поверхности медузы излучают голубой свет, глубоководные – красный. Ставромедузы практически не двигаются. С помощью длинной ножки они прочно прикрепляются к грунту.
Распространение
Медузы живут практически во всех соленых морях. Науке известен лишь один вид таких пресноводных обитателей. Каждый вид обитает в одном водоеме и почти никогда не встречается в другом океане или море. Медузы подразделяются на холодноводных и теплолюбивых; глубоководных и тех, что обитают у поверхности, хотя они поднимаются на поверхность лишь ночью, а утром погружаются в поисках корма на глубину.
Горизонтальное передвижение этих существ носит скорее пассивный характер – их просто сносит течением, порой на очень большие расстояния. В силу своей примитивности медузы между собой не контактируют, являясь одиночными животными.
Медузы Черного моря
В водах Черного моря наиболее часто встречается несколько основных разновидностей медуз. С некоторыми из них мы вас познакомим.
Аурелия
Иногда эту медузу называют ушастой аурелией. Рыбаки называют шерих. Совершенно безобидное существо, если вы не захотите попробовать ее на вкус. Все дело в том, что выделяемый яд кожный покров обжечь не сможет, а вот попав на слизистые оболочки, способен вызвать крайне неприятные ощущения.
В разгар пляжного сезона эти медузы заполоняют все побережье. Наверное, вам приходилось наблюдать, как дети во время прогулки по берегу бросают их друг в друга. Размер аурелии – около сорока сантиметров в диаметре. Шляпка ее почти прозрачная, обычно бесцветная, изредка встречаются особи с бледным розовым, голубым, фиолетовым оттенком.
Ракообразные и моллюски, рачки и оболочки личинок, простейшие и коловратки, диатомовые водоросли – это все, чем питаются плотоядные аурелии.
Мнемиопсис
Это не коренной обитатель Черного моря, а гость с восточных берегов Вест-Индии и США. Вторжение этого вида в воды Черного моря нанесло ущерб рыболовству. Сейчас проводятся работы по сокращению численности этой разновидности.
Мнемиопсис — медуза, не имеющая жал и щупалец. В длину ее тело достигает десяти сантиметров, в ширину – шесть сантиметров. Этот организм обладает способностью светиться (биолюминесценция). Чем питается в Черном море медуза мнемиопсис? В основном это икра мелких рыбешек (кильки, к примеру), зоопланктон. Удивительно, но этот организм продолжает потреблять корм даже тогда, когда желудок полностью заполнен. А когда желудок переполняется, избыток пищи выбрасывается наружу в виде слизистого шарика. Еще один интересный факт – при недостатке пищи мнемиопсис может прожить три недели.
Чем питается медуза корнерот?
Для морей России типичными обитателями являются сцифоидные медузы — ушастая, о которой мы уже говорили, львиная грива, корнерот. Медуза корнерот (синяя) является одним из наиболее распространенных обитателей Черного моря. Внешне это животное напоминает колокол. Ее тело мясистое, с большим количеством ротовых наростов в нижней части. Этот вид специалисты считают одним из самых вредных — ожог после встречи с ними довольно болезненный.
Свой яд синяя медуза использует для парализации своей добычи – червячков, мелкой рыбешки, миниатюрных рачков – всего, чем питаются сцифоидные медузы.
Как охотятся?
Эти хищные существа потребляют исключительно животную пищу. Охотятся пассивно, улавливая щупальцами все съедобное, чем питаются, морские медузы. Ловчими щупальцами они убивают свою жертву. Одни виды впрыскивают в свою жертву яд, другие добычу приклеивают к щупальцам, третьи обладают липкими нитями, в которых она путается.
Обездвиженная жертва щупальцами подталкивается ко рту, через который чуть позже выводятся непереваренные остатки. Чем еще питаются медузы в естественных условиях? Специалисты шутят: всем тем, что умещается во рту. Нельзя не сказать о том, что медузы являются каннибалами, а потому с легкостью могут поужинать своими более мелкими собратьями.
Чем питаются в аквариуме?
Как и всем живым существам, медузам необходима разнообразная пища. Чем питаются медузы в аквариуме? Основу их рациона в домашних условиях составляют специальные витаминные добавки и живая артемия. Вы можете сами поэкспериментировать с меню для своих необычных питомцев. Тем более что вы уже знаете, чем питаются медузы в море.
Опытные аквариумисты говорят, что основную часть рациона медуз составляет растворенная органика, которую они всасывают телом. Фито- и зоопланктон — это настоящая фабрика, производящая сахара, белки, каротиноиды, жирные кислоты омега-3 и другие необходимые для организма необычных питомцев вещества.
Не стоит давать аквариумным медузам креветок, рыбок и других морских обитателей, поскольку в естественной среде они не так часто добывают такую пищу. Обычно они хорошо поедают мелкодисперсную неживую и живую органику, которую предоставляют в виде хлопьеобразной массы, переработанной бактериями.
Медуза – уникальный представитель морской фауны (фото и видео)
На вопрос о том, сколько живут медузы, однозначного ответа учёные не дают. Многие сходятся на том, что жизненный цикл этих животных недолог и продолжительность жизни большинства видов составляет от двух до шести месяцев.
Недавно зоологи обнаружили, что среди представителей этого вида есть экземпляры, которые никогда не умирают и всегда возрождаются. А потому медузу Туритопсис Нутрикула принято считать единственным на планете бессмертным существом.
Кто такие медузы
Зоологи, говоря о медузах, обычно подразумевают все подвижные формы кишечнополостных стрекающих животных (группу многоклеточных беспозвоночных представителей животного мира), которые ловят и убивают своих жертв при помощи щупалец.
Эти удивительные животные живут только в солёной воде, а потому их можно встретить во всех океанах и морях нашей планеты (кроме внутренних), иногда – в замкнутых лагунах или озерах с солёной водой на коралловых островах. Среди представителей этого класса есть как теплолюбивые животные, так и предпочитающие холодные воды, виды, которые живут лишь возле поверхности воды, и такие, что обитают лишь на дне океана.
Медузы – животные одиночные, поскольку они никак не общаются друг с другом, даже если течения собьют их в одну кучу, сформировав, таким образом, колонию.
Кто такие капибары?172534.834
Получили своё современное название эти создания в середине XVIII века благодаря Карлу Линею, который намекнул на мифическую голову Медузы Горгоны, сходство с которой заметил у этих представителей животного мира. Такое наименование не лишено оснований, поскольку эти животные на неё похожи.
Это удивительное животное на 98% состоит из воды, а потому имеет прозрачное тело с несильным оттенком, которое по виду напоминает желеобразный колокол, зонтик или диск, передвигающийся путём сокращения мышц стенки колокола.
По краям тела расположены щупальца, вид которых напрямую зависит от того, к какому виду она принадлежит: у одних они короткие и густые, у других – длинные и тонкие. Их количество может колебаться от четырёх до нескольких сотен (но при этом всегда кратно четырём, поскольку для представителей этого класса животных характерна радиальная симметрия).
Эти щупальца состоят их строкательных клеток, которые содержат яд, а потому непосредственно предназначены для охоты. Интересно, что даже после смерти медузы способны жалить ещё с полмесяца. Некоторые виды могут быть смертельно опасными даже для человека. Например, животное, известное под названием «Морская Оса» считается самым опасным ядовитым животным мирового океана: учёные утверждают, что её яда вполне достаточно для того, чтобы за несколько минут отравить шестьдесят человек.
Внешняя часть тела гладкая и выпуклая, тогда как нижняя напоминает мешок. В центре нижней части находится рот: у одних медуз он похож на трубочку, у других – короткий и широкий, у третьих – напоминает короткие булавы. Это отверстие также служит и для удаления остатков пищи.
Растут эти животные на протяжении всей своей жизни, а их размер во многом зависит от вида: среди них есть совсем маленькие, не больше нескольких миллиметров, а бывают и огромные, размер тела которых превышает два метра, а вместе со щупальцами – и все тридцать (например, самая крупная медуза мирового океана, Cyanea, которая обитает в Северо-Западной Атлантике, размер тела имеет более 2 м, а со щупальцами – почти сорок).
Несмотря на то что у этих морских животных отсутствуют мозги и органы чувств, они обладают светочувствительными клетками, исполняющие роль глаз, благодаря которым эти организмы способны отличить тьму от света (объекты они, правда, видеть не в состоянии). Интересно, что некоторые экземпляры светятся в темноте, при этом у видов, проживающих на большой глубине, свет красного цвета, а у тех, что живут ближе к поверхности – голубого.
Поскольку эти животные являются примитивными организмами, состоят они лишь из двух слоёв, соединяющиеся благодаря специальному клейкому веществу – мезоглии:
- наружного (эктодермы) – своеобразный аналог кожи и мышц. Здесь также расположены зачатки нервной системы и половые клетки;
- внутреннего (энтодермы) – исполняет лишь одну функцию: переваривает пищу.
Способы передвижения
Так как все представители этого класса (даже самые крупные особи, чей вес превышает несколько центнеров) почти не способны сопротивляться морским течениям, учёные рассматривают медуз как представителей планктона.
Большинство видов водным потокам полностью всё же не поддаются и хоть и медленно, но передвигаются, используя при этом течение и тонкие мышечные волокна своего тела: сокращаясь, они складывают тело медузы наподобие зонтика – и вода, которая находится в нижней части животного резко выталкивается наружу.
Вследствие этого образуется сильная струя, толкающая животное вперёд. Поэтому эти морские создания всегда движутся в сторону, противоположную рту. Куда именно им нужно двигаться, им помогают определить расположенные на щупальцах органы равновесия.
Регенерация
Ещё одной интересной особенностью этих созданий является их способность восстанавливать утраченные части тела – абсолютно все клетки этих животных взаимозаменяемы: даже если это животное разделить на части, оно их восстановит, образовав при этом две новые особи! Если это проделать со взрослой медузой, появится взрослая копия, из личинки медузы – личинка.
Размножение
Глядя на эти удивительные полупрозрачные создания, многие задают себе вопрос о том, как размножаются медузы. Размножение медуз – процесс интересный и необычный.
Отвечая на вопрос, как размножаются медузы, стоит отметить, что в данном случае, возможно, как половое (они разнополы), так и вегетативное размножение. Первое предусматривает несколько стадий:
- У этих животных половые клетки созревают в половых железах;
- После того как яйцеклетки и сперматозоиды созревают, они через ротовое отверстие выходят наружу и оплодотворяются, в результате чего появляется личинка медузы – планула;
- Через какое-то время планула оседает на дно и на чем-нибудь закрепляется, после чего на основе планулы появляется полип, который размножается методом почкования: на нём, наслаиваясь друг на друга, формируются дочерние организмы;
- Через какое-то время они отслаиваются и уплывают, являя собой народившуюся медузу.
Размножение некоторых видов несколько отличается от этой схемы. Например, медуза пелагии стадии полипа вовсе не имеет – детёныши появляются прямо из личинки. А вот медузы бугенвиллия, можно сказать, рождаются, поскольку полипы образуются прямо в половых железах, не отделяясь от взрослых особей, без каких-либо промежуточных этапов.
Питание
Эти удивительные животные являются самыми многочисленными хищниками нашей планеты. Питаются они в основном планктоном: мальками, мелкими рачками, рыбьей икрой. Более крупные экземпляры нередко отлавливают маленьких рыб и более мелких сородичей.
Так, медузы почти ничего не видят и не обладают никакими органами чувств, охотятся они при помощи строкательных щупалец, которые, уловив прикосновение к ним съедобной пищи, моментально впрыскивают в неё яд, который парализует жертву, после чего медуза её съедает. Есть ещё два варианта ловли пищи (тут многое зависит от типа медузы): первый – добыча прилипает к щупальцам, второй – запутывается в них.
Классификация
Существуют следующие виды медуз, отличающиеся друг от друга по строению.
Гидромедузы
Гидроидные медузы прозрачны, небольшого размера (от 1 мм до 3 см), к телу прикреплены четыре щупальца и длинный в форме трубочки рот. Среди ярких представителей гидромедуз – медуза Turritopsis nutricula: единственное обнаруженное людьми существо, про которое учёные заявили, что оно бессмертно.
Достигнув зрелости, она опускается на дно моря, трансформируясь в полип, на котором образуются новые образования, из которых впоследствии возникают новые медузы.
Процесс этот повторяется не один раз, а значит, возрождается она постоянно, и погибнуть может лишь в том случае, если её съест какой-нибудь хищник. Вот такие интересные факты о медузах поведали миру недавно учёные.
Сцифомедузы
Сцифоидные медузы имеют более сложное строение по сравнению с гидромедузами: они являются более крупными, чем представители других видов – самая большая медуза в мире, медуза Цианея, принадлежит как раз к этому классу. Эта гигантская медуза длиной около 37 метров является одним из самых длинных животных на Земле. Поэтому ест она немало: за свою жизнь самая большая медуза съедает около 15 тысяч рыбок.
Сцифомедузы имеют более развитую нервную и мышечную систему, рот, окружённый огромным количеством стрекательных и осязательных клеток, а желудок поделён на камеры.
Как и все медузы, эти животные – хищники, но глубоководные питаются ещё и погибшими организмами. Прикосновение сцифоидной медузы к человеку довольно болезненно (чувство, если бы укусила оса), и в месте соприкосновения нередко остаётся напоминающий ожог след. Её укус способен также вызвать аллергическую реакцию или даже болевой шок. Увидев это животное, желательно не рисковать и, проплывая мимо, не дотрагиваться до неё.
Одними из самых ярких экземпляров этого вида, кроме медузы Цианеи является также медуза Аурелия (наиболее типичный представитель) и Золотая медуза – животное, которое можно увидеть лишь на архипелаге Скалистые острова в Палау.
Золотая медуза примечательна тем, что, в отличие от своих сородичей, проживающих только в морях, живёт в Озере Медуз, которое соединяется с океаном подземными туннелями и наполнено слабосоленой водой. Представители этого вида отличаются от морских особей также тем, что у них полностью отсутствуют пигментные пятна, нет стрекательных щупалец, а также щупалец, которые окружают рот.
Золотая медуза хоть и относится к сцифомедузам, за многие годы превратилась совершенно в иной вид, не представляющий опасности для человека, поскольку значительно утратила жалящую способность. Интересен факт, что Золотая медуза начала выращивать на своём теле зелёные водоросли, от которых получает часть питания. Питается Золотая медуза, как и её морские сородичи, планктоном и не потеряла способность мигрировать – утром она уплывает на восточное побережье, вечером – плывёт на запад.
Сложная и интересная жизнь гиен172534.413Кубомедузы
Кубомедузы имеют более совершенную нервную систему по сравнению с другими представителями класса стрекающих. Они самые быстрые из всех медуз (способны развить скорость до 6 м/мин.) и могут легко изменять направление своего движения. Они также являются самыми опасными представителями медуз для человека: укусы некоторых представителей кубомедуз бывают смертельными.
Самая ядовитая медуза в мире принадлежит как раз к этому виду, обитает возле Австралийского побережья и называется Медуза-коробочка или Морская Оса: её яд способен убить человека буквально за несколько минут. Оса эта почти прозрачна, бледно-голубого оттенка, из-за чего она на воде тяжело заметна, а значит – на неё легче наткнуться.
Морская Оса является самой крупной медузой в своём классе – тело её размером с баскетбольный мяч. Когда морская оса просто плывёт, её щупальца сокращаются до 15 см в длину и практически незаметны. Зато, когда животное охотится – они вытягиваются до трёх метров. Питаются Морские Осы в основном креветками и мелкой рыбой, а их самих отлавливают и съедают морские черепахи – единственные животные нашей планеты, нечувствительные к яду одних из самых опасных существ на Земле.
Почему стоит есть медузу
Группа итальянских ученых пытается убедить людей добавить медузу в свой рацион.
«Невозможно искоренить цветение медуз», — сказал SBS Food Стефано Пираино, профессор зоологии Университета Саленто в Италии. «Стоит превратить проблему в возможность».
Популяция медуз быстро увеличивается, в том числе в Средиземном море, и вызывает хаос во всем мире. Перенаселение привело к остановке нескольких электростанций, нанесло боль людям и разрушило экосистемы.
Пираино работает над серией поддерживаемых Европейским союзом исследований, в которых анализируется динамика популяций и состав медуз.
Он сотрудничает с биологом Антонеллой Леоне, которая только что запустила новую модель , изучающую питательные свойства средиземноморских видов медуз. Это часть проекта GO-JELLY, который исследует потенциальное устойчивое использование организмов.
Корм: угроза медузы
Другой итальянский ученый, Сильвио Греко, директор по исследованиям в Итальянском национальном институте защиты окружающей среды и исследований (ISPRA), организует мероприятия по дегустации медуз, такие как фестиваль медленной рыбы, который проводится каждые два года в Генуе в северо-запад страны.
Он говорит, что делает это, чтобы сократить перенаселение и потому что они здоровы.
«Австралийцы иногда проявляли любопытство, иногда боялись попробовать».
В них мало калорий и жира, но они богаты белком и коллагеном. Небольшое количество жира, которое он содержит, — это незаменимые ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
В мире съедобно от 25 до 30 видов медуз, в том числе несколько видов медуз, обитающих в водах Австралии.
Деликатес в Азии
В некоторых частях света есть медузы. Во многих азиатских странах его употребляли на протяжении сотен лет, как правило, в виде салата, холодного или маринованного.
«Когда я был в Китае, я очень любил медузу», — говорит Крис Ян, шеф-повар Lotus Dining Group в Сиднее.
«Тридцать лет назад люди ели медуз по особым случаям, таким как свадьбы, дни рождения и праздники, потому что это было дорого. В наши дни медузы стали обычным блюдом на обеденном столе.”
Он уже ставил его в меню в Lotus Galleries и раньше, в салат с сельдереем, луком-шалотом и соевым и кунжутным соусом. По его словам, хотя большинство китайских клиентов любили это блюдо, австралийцы иногда проявляли любопытство, а иногда даже боялись его попробовать.
Как сделать медузу популярной едой
В Новой Зеландии шеф-повар Джейкоб Браун, который уже несколько лет готовит с медузами в своем ресторане The Larder в Веллингтоне, нашел способ познакомить людей, которые не уверены в этом.
«Люди не всегда готовы есть медузу самостоятельно, поэтому я предпочитаю использовать ее в смеси с мальком», — говорит он.
Исследователь CSIRO Лиза-Энн Гершвин говорит, что людям нравится их новизна:
«Вы идете в китайский ресторан, и если в меню есть медузы, вы можете попробовать это как интересную вещь, но это не то, что вы будете есть регулярно».
Она считает, что одобрение знаменитого шеф-повара или использование медуз в телешоу, таком как MasterChef Australia, могло бы побудить больше людей съесть их.
«Внезапно это будет что-то модное, вкусное и протеин для похудения», — говорит она.
Помимо экологичности, употребление медуз в пищу невероятно полезно для здоровья: с низким содержанием калорий и жиров, а также с высоким содержанием белка и коллагена.
Крис Ян по-прежнему считает, что употребление медуз в Австралии могло бы стать популярным, особенно если бы люди знали, насколько это здорово.
Он даже говорит, что не может убрать его из своего меню, потому что люди едут в его ресторан специально, чтобы попробовать это блюдо.
«Восемьдесят процентов людей действительно удивлены тем, насколько это безобидно и насколько это фактурно. Люди все больше и больше интересуются едой ».
Как и где есть
У медузы очень тонкий вкус, иногда немного соленый. Скорее речь идет о текстуре, где-то между огурцом и стеклянной лапшой, а не такой желеобразной, как можно было бы ожидать.
Чтобы попробовать, отправляйтесь в ресторан китайской, вьетнамской или японской кухни. Вы часто увидите его в меню и на тележках в ням-чае в салатах с курицей или уткой.
Если вы хотите приготовить ее дома, проще всего купить упакованную медузу в азиатском супермаркете.
«Обычно его предварительно нарезают и сушат на солнце», — говорит новозеландский шеф-повар Джейкоб Браун.
«Вы бланшируете его из холодной воды в горячую, по крайней мере, пять-семь раз, чтобы очистить его».
«Разогреваю и добавляю чеснок, лимонный сок и какой-то уксус. Это почти как рассол медузы.У вас есть хрусткость и кислота, чтобы уравновесить это ».
Если вы предпочитаете легкий салат, попробуйте приготовить куриный салат с медузами.
Любите историю? Следуйте за автором здесь: Twitter @audreybourget и Instagram @audreybourget .
,Чипсы из медуз — будущее нездоровой пищи
Медузы — не совсем главный элемент идеальной еды большинства людей. Животные в форме зонтика слизистые, безвкусные и могут быть чрезвычайно ядовитыми.
Но рост населения и необходимость сократить потребление мяса и других продуктов, для производства которых требуется много энергии, означает, что человечество должно проявить творческий подход, когда дело доходит до приготовления обеда. Оказывается, медузы — главный кандидат на то, чтобы стать основным продуктом питания в будущем, потому что их много в океане.Поскольку чрезмерный вылов рыбы сокращает более традиционно доступные запасы морепродуктов, медузы размножаются стаями. А медуз станет еще больше благодаря изменению климата, в результате которого океаны становятся теплее и кислее.
Датские ученые объединили свои знания в области биофизики и биохимии, чтобы лучше понять, как приготовление пищи влияет на медузу изнутри, превращая ее в хрустящий чип. Кредит изображения: Ми Т. Педерсен.Решение проблемы стаи медуз? Научитесь есть их такими, какие они есть.Или превратите их во что-нибудь более аппетитное, чем соленый каучуковый желатин. Например, чипсы.
Соленья или чипсы?
Группа датских исследователей разработала метод, позволяющий превращать животных в хрустящие чипсы всего за несколько дней. Это резко контрастирует с традиционными способами приготовления медуз, которые используют многие азиатские страны — маринование щупальцев в течение нескольких недель в соли и калии. Маринованные медузы, кто-нибудь?
Используя двухфотонные микроскопы, датская группа исследовала, как волокна, составляющие медузу, меняются, когда животные превращаются из эластичных и мягких в твердые и хрустящие.Ученые только что представили свое исследование на 62-м ежегодном собрании биофизического общества в Сан-Франциско, штат Калифорния.
Матиас П. Клаузен, научный сотрудник Университета Южной Дании в Оденсе, Дания, участвовавший в исследовании, сказал в пресс-релизе: «Попробовав медузу, я хотел понять, как превратиться из мягкого геля в эту хрустящую штуку. есть. Используя этанол, мы создали чипсы из медуз, которые имеют хрустящую текстуру и могут представлять потенциальный гастрономический интерес.”
Чипсы из медузы — не только приемлемая альтернатива картофельным чипсам с точки зрения вкуса, но и полезны для вас. Эти существа богаты питательными веществами, включая витамин B12, магний и железо, и низкокалорийны.
И чем раньше мы научимся использовать этих существ в приемлемых источниках пищи, тем лучше. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, мы могли наблюдать «глобальный сдвиг режима от рыбы к океану медуз» в течение нашей жизни. Рыбакам тоже не терпится избавиться от них, потому что медузы также угрожают рыбным запасам во всем мире.
Может быть, пора принять менталитет: «Если не можешь победить их, съешь их».
.Медуза еды Chuka замороженная посоленная приправленная суши медуза для продажи
Салат из медуз с приправами
Что вы знаете о наших продуктах?
S Технические характеристики:
Название продукта: | 9000 Salon 9000 Sal4 Описание: Приправленный салат из медуз для суши или по запросу клиента. Цвет: Желтый Маринованные с приправами Вес: 500 г, 1000 г или по запросу клиента HACCP, FDA, JAS, KOSHER, IFS, QS.ISO 22000 Упаковка: Внутренняя упаковка: 900 Vacum0008 500 г / мешок, 1000 г / мешок коробка 500 г * 20 пакетов в картонной коробке 1000 г * 9007 9008 9008 9008 9008 Срок годности: 90 007 24 месяца Хранение: Использование: Идеально для японского суши-ресторана Япония, Азия, Европа, Северная Америка, Южная Америка, Ближний Восток | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Почему выбирают нас?
Качество | Строгая система управления и контроля качества | ||||||
4 Цена 900 наша собственная фабрика и все продукты по заводской цене | |||||||
Характеристика | Независимый бренд, более 20 лет опыта производства | ||||||
Рынок | Розничная, оптовая, OEM и ODM предоставляются | ||||||
Сервис | Хорошее предпродажное и послепродажное обслуживание 78 | 90 003 Упаковка | Стандартная экспортная упаковка | ||||
Время | Устойчивое время выполнения заказа 0303 | Образец может быть предоставлен для официального заказа | |||||
Требовать | На ваш запрос ответят как можно скорее 04 | ||||||
Алина Лю | |
Тел. www.gaishi.cn | |
Добавьте | No. 320 Changda Road, Changcheng Town, Lvshunkou District, Далянь, Китай, 116047 904 4 , |