Осенние ягоды красные: Attention Required! | Cloudflare

Красные ягоды октября

После морозной недели, прогуливаясь по балке, останавливался у кустарников, чтобы запечатлеть последние ягоды октября, украшающие, почти полностью сбросившие листья, кусты и деревья. Фотографируя калину, шиповник и боярышник, вспоминал их лечебные свойства и освежал в памяти вкус этих полезных ягод.

Калина красная

Калина красная

В связи с чем, решил обновить фотоблог и опубликовать десяток фотографий отснятых во время прогулки теплым и солнечным осенним днём. К тому же, думаю, что яркие краски полезных плодов, осенью, не будут лишними не только в чаях, а и в блогах, радуя глаз читателя.

Боярышник на сломанной веточке

Боярышник на сломанной веточке

Следующие плоды, как и предыдущие ягоды, так же не нуждаются в представлении и встречаются практически повсюду, у обочин дорог, в оврагах и посадках. Плоды шиповника при созревании имеют много оттенков красного цвета, в связи с чем, практически всегда смотрятся хорошо на фотографиях.

Красные плоды шиповника

Красные плоды шиповника

Калина красная уже лишилась листьев, которые плотным слоем укрыли землю у кустарника. В связи с чем, каждая ягода калины хорошо видна днём. В этом году ягод на калине было не много, однако именно им посчастливилось попасть на страницы фотоблога запечатленным в фотографиях.

Красные ягоды калины на ветке

Красные ягоды калины на ветке

Кстати, калина является хорошим лечебным средством, обладающим противовоспалительным, вяжущим, успокаивающим, кровоостанавливающим и мочегонным действиями. Причем, в народной медицине используют все части кустарника, от ягод до корней. Ягоды же, собирают после заморозка и сушат пучками, подвешивая к потолку.

Следующую фотографию, с парочкой ягод калины, хотел назвать сладкой, а освежив в памяти их вкус, после небольшой фотосессии, решил называть всё своими именами.

Кислая парочка

Кислая парочка

Следующие ягоды, несмотря на то, что они богаче лимона на витамин С, а железа в них больше чем в яблоках, в наших краях мало кто собирает, оставляя весь урожай птицам.

Хотя, чаще всего ягоды рябины осыпаются, так и не дождавшись птиц.

Красные гроздья рябины

Красные гроздья рябины

У колючего дерева боярышника задержался чуть дольше, чем у остальных. Потому, что во время того как фотографировал красные ягоды боярышника, вспомнил детство, когда вместе с родителями выезжали в посадки засаженные боярышником и собирали эти полезные плоды, сушили и сдавали в аптеку.

Парочка красных ягод колючего дерева

Парочка красных ягод колючего дерева

За тонизирующее действие на сердце, в Германии боярышник называют хлебом для сердца, который укрепляет сердечную мышцу и нейтрализует симптомы, связанные с заболеванием сердца.

Веточка боярышника

Веточка боярышника

На этом закругляюсь, чтобы опубликовав последнюю ягоду боярышника, пожелать всем крепкого здоровья и только положительных эмоций при виде красных ягод октября.

Последняя ягода боярышника

Последняя ягода боярышника

шиповник, красные ягоды, природа, осень, ягода, лес, красный, плоды леса, листья, Осенние листья

шиповник, красные ягоды, природа, осень, ягода, лес, красный, плоды леса, листья, Осенние листья | Pikist шиповник, красные ягоды, природа, осень, ягода, лес, красный, плоды леса, листья, Осенние листьяPublic Domain

Соответствующие роялти бесплатные фотографии

• падать, осень, красный, время года, леса, природа, листья, дерево, красочный, октябрь, сезонное Public Domain
• осень, дерево, листья, красный, осенний лес, золотая осень, осенняя листва, природа, лес, ветка, лист Public Domain
• осень, лес, леса, природа, падать, пейзаж, время года, натуральный, Осенние листья, листья, падают деревья Public Domain
• org/ImageObject»> Осенние листья, кленовый, листья, осень, природа, красный, сеул, Корея, Добонг, сезонное Public Domain
• шиповник, сапта, фрукты, ягоды, красный, Дикая роза, природа, завод, розы, осень Public Domain
• шиповника, ягода, ветка, завод, красный, природа Public Domain
• Осенние листья, кленовый, природа, красный, падать, листья, дерево Public Domain
• листья, осень, красные листья, природа, осенние листья, цвет осени, красный, осенние краски Public Domain
• листья, осень, осенняя листва, лист, золотая осень, природа, лес, красные листья, обесцвечивание, желтый, дерево Public Domain
• падать, лес, листья, след, листва, осень, природа, Осенние листья, пейзаж, пеший туризм, безмятежность Public Domain
• осенняя листва, листья, красочный, цветной, осень, лес, яркий, цвет, цвет осени, природа, осенние краски Public Domain
• лист, осенняя листва, осень, листья, лес, красный, осенние краски, яркий Public Domain
• осенняя листва, мох, дерево, осень, листья, лес, журнал Public Domain
• лес, грибы, природа, осень, свет, дерево, золотая осень, сепия, настроение, золотой октябрь, листья Public Domain
• org/ImageObject»> листья, лист, осенняя листва, осень, осенний свет, подсветка, осенние листья, цвет осени, осенний лист, лес, коричневый Public Domain
• лес, осенний лес, красочный, деревья, листья, осень Public Domain
• осенние листья, воды, природа, листья, красочный, осенние краски, осенняя листва, настроение, осень, октябрь Public Domain
• лес, мухомор, туман, мох fliegenpilz, красный мухомор гриб, токсичный, природа, счастливчик, осенний лес, красный, макрос Public Domain
• осень, осенняя листва, дубовый лист, дерево, журнал, зерно, годовые кольца, текстура, фон, состав, природа Public Domain
• осень, лист, красочный, листья, кленовый, красный лист, осенняя листва, цвет Public Domain
• птица, осень, падать, ягоды, природа, дерево, птица с ягодой, взгромоздился, ветка Public Domain
• осень, далеко, листья, красочный, природа, лес, пейзаж, дорожка, настроение, лесная тропа, осенняя листва Public Domain
• кленовый, кленовые листья, всплывать, осенняя листва, осень, красочный, цвет осени, природа, осенние краски, листья, цвет Public Domain
• осенняя листва, осень, листья, октябрь, лес, коричневый, много, шаблон, состав, текстура, классные обои Public Domain
• org/ImageObject»> шиповник, сапта, фрукты, красный, Дикая роза, природа, завод, розы, осень Public Domain
• каштан, осень, шпора, открыть, открытый каштан, ракушка, коричневый, завод, колючий, pieksig, рукав Public Domain
• лес мечты, лес, женщина, осень, листья, составление, природа, таинственный, фантастика Public Domain
• свет, лес, далеко, дорожка, деревья, осень, красный, оранжевый, листья, осенняя листва, туман Public Domain
• дерево, природа, лист, пейзаж, осень, листья, лес, ветви, осенняя листва, осенний лес, холм Public Domain
• красный кленовый лист, осень, Осенние листья, дерево, листья, кленовый, лист Public Domain
• ствол дерева, деревянный пол, хобот, корнеплоды, лес, природа, листья, листва, этаж, деревья, осень Public Domain
• шиповник, Дикая роза, фрукты, розы, природа, осень, красный, Флора Public Domain
• осень, цвета, цветной, листва, природа, Осенние листья, осенние краски, золотая осень, красный, желтый, река Public Domain
• деревья, проспект, осень, далеко, настроение, на открытом воздухе, осенние листья, листья, настоящие листья, золотая осень, цвет осени Public Domain
• org/ImageObject»> осень, листья, лес, кленовые листья, падать, время года Public Domain
• осень, осенние листья, листья, цвет осени, лист, осенний лист, красочный, осенняя листва, осенний лес, цветной, осенние краски Public Domain
• листья, красочный, цвет, желтый, красный, коричневый, осенняя листва, осень, желтовато-красный, Топ Public Domain
• лес, свет, осень, деревья, листья, цвет, Солнечный лучик Public Domain
• леса, лес, природа, пейзаж, дерево, лесной пейзаж, осень, свет, падать, листья, натуральный Public Domain
• мухомор, грибы, красный мухомор гриб, токсичный, пятнистый, осень, лес, природа, красный, мох Public Domain
• кардинальный, птица, красный, ягоды падуба, природа, живая природа, орнитология, Красная птица Public Domain
• падать, лес, красочный, время года, леса, деревья, природа, пейзаж, осень, на открытом воздухе, листья Public Domain
• желудь, фрукты, осень, дуб, плоды дуба, фруктовое дерево, дубовые листья, листья, зеленый, дерево, природа Public Domain
• ягода, питание, свежий, фрукты, зеленый, красный, семена, нарезанный, клубника, милая, белый Public Domain
• осень, далеко, листья, красочный, солнце, природа, лес, пейзаж, дорожка, настроение, лесная тропа Public Domain
• org/ImageObject»> дерево, эстетический, ветви, лес, журнал, корона, лай, природа, листья, ветка, осень Public Domain
• ягоды, ягода, клубника, фрукты, красный, вкусные, лечить, питание, свежий, здоровый, милая Public Domain
• сердце, возлюбленная, лист, осень, кленовый, боке, природа, кленовый лист, обои природы Public Domain
• осень, осенний лес, деревья, осенняя листва, лиственные деревья, листья, разноцветные листья, цвет, яркий, красочный, цвет осени Public Domain
• детская игра ‘каштаны’, плод конского каштана, фон, листья, лист, шипы, колючка, осень, падать Public Domain
• осень, сухие листья, падать, лес, пейзаж, листья, природа, деревья, леса Public Domain
• осень, листья, красочный, осенняя листва, цвет осени, золотая осень, кленовый лист, лист ольхи, лист яблони, буковый лист, графически Public Domain
• осень, природа, золотая осень, лес, деревья, листья, трава, осенний лист, завод, дерево, желтые листья Public Domain
• малина, ягоды, фрукты, ягода, красная ягода, собрано, малиновое варенье, варка варенья Public Domain
• кленовые листья, листья, цвет осени, осень, красочный, золотая осень, природа, осенние листья, осенняя листва, лист, сезоны Public Domain
• org/ImageObject»> осень, листья, красочный, осенняя листва, цвет осени, золотая осень, кленовый лист, лист ольхи, осенние краски Public Domain
• осень, осенние листья, листья, настоящие листья, цвет осени, природа, золотая осень, осенние краски, красочный, осенняя листва, Осеннее настроение Public Domain
• винный партнер, листья дикой лозы, завод, Виноградные листья, природа, hedera helix, стена, лист, обвить, альпинистский завод, дикая винная лоза Public Domain
• падать, кленовый лист, Канада, кленовые листья, природа, кленовый, лист, осенний лист, Осенние листья, листья, красный лист Public Domain
• винный партнер, листья дикой лозы, завод, Виноградные листья, листья плюща, природа, hedera helix, стена, лист, обвить, альпинистский завод Public Domain

Загрузи больше

Осторожно – некоторые осенние ягоды могут быть опасны для здоровья

25 сентября, 2016, 17:11

Осень – богатейшее на ягоды время года. Их можно собирать везде- в лесах и болотах, на лугах и в кустах. И хотя многие из них являются полезными, специалисты рекомендуют соблюдать осторожность. И крайне не рекомендуют есть незнакомые ягоды.

К журналистам программы 4.studija на Латвийском телевидении обратилась зрительница – Марута из Латгалии. В ее соду появилось растение, дающее красные кисловатые ягоды. Она съела 12 штук, но проблем со здоровьем не ощутила. Но все еще опасается, что ягоды могут быть ядовитыми.

По мнению специалиста по садоводству Национального ботанического сала Лиене Блейделе, это может быть одно из пасленовых растений.

«Часть из них может быть чрезмерно ядовитыми. И я бы рекомендовала оценить, следует ли употреблять эти ягоды в пищу», — отметила Блейделе.

Но в Латвии есть и много богатых витаминами ягод, которые созревают именно осенью.  Об этом говорят торговцы. Например, Регина утверждает, что калина помогает сердцу и сосудам. «Когда у меня голова болит, съедают ягод 15-20. И как рукой снимает», — говорит Регина.

Блейделе же отмечает, что некоторые селекционеры стараются создавать разные сорта калины, чтобы потом коммерциализировать ягоду.

Впрочем, в цидонии, например, содержится много витамина С. Правда, говорят торговцы, покупают люди эту ягоду кранце неохотно. Чаще берут рябину, которая тоже полезна для здоровья.

А некий торговец Ивар продает боярышник – самые популярные ягоды. «Для сердца полезны – в чае. Или в качестве лекарства», — говорит он.

Люди заметили еще одну вещь: ягоды помогают именно тем органам, на которые похожи.

Например, большим спросом пользуется крушина, которая широко используется при производстве масел. И даже в ботаническом саду собрана довольно большая коллекция», — рассказывает Блейделе. Впрочем, отмечает она, за той же клюквой необязательно ходить в лес. Ее можно выращивать даже в домашнем саду.

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

Сообщить об ошибке

Возрождение — Самые полезные осенние ягоды

09:21, 11 сен 2015

Самые полезные осенние ягоды

Рябина Ягоды рябины содержат огромное количество витаминов, различные фруктовые кислоты и аминокислоты, пектин. Они содержат сорбит – сладкий спирт, используемый при необходимости как заменитель сахара. Рябина – превосходное жаропонижающее и ранозаживляющее, противовоспалительное и мочегонное средство. Из этих ягод также делают вина, их добавляют в некоторые сорта пива, используют для джемов, варений, желе, киселей, десертов и соусов, чаще всего – в комбинации со сладкими ягодами и фруктами. Арония или черноплодная рябина Плоды аронии богаты витамином С и Р, благодаря которым повышает иммунитет и благоприятно действует на эндокринную систему. Черноплодная рябина противостоит гиповитаминозам, анемии, болезням желчного пузыря, щитовидки. Для заготовки впрок лучше всего ягодки заморозить. Так же плоды используют для приготовления сока и варенья. Калина Ягодки калины – кладезь витаминов и микроэлементов. Витамин С и антиоксиданты-флавоноиды ускоряют выздоровление при инфекциях, кумарины и витамин К уменьшают кровоточивость, эфирные масла успокаивают и снижают давление (благодаря мочегонному действию), полиненасыщенные жирные кислоты препятствуют отложению холестерина, а дубильные вещества и фенолкарбоновые кислоты заживляюще и обеззараживающе действуют при проблемах с органами пищеварения. Калину можно хранить залив холодной водой и поставить в холодильник. Можно перетереть с медом, получится вкусный, целебный состав. Из ягод готовят всевозможные соусы для мясных и рыбных блюд. Клюква Ягоды содержат большое количество витаминов, антибактериальных средств. В ягодах клюквы содержатся: калий, кальций, магний, железо, витамин С, РР, В1, В2. Особенно полезна ягода клюквы как источник свободных органических кислот, антоцианов. Клюква – одна из самых питательных ягод. Эти небольшие красные ягоды обладают кисловатым вкусом. Из ягод клюквы крупноплодной можно готовить варенье, джемы, напитки, соки. Ее можно использовать в качестве начинки для пирогов и других сдобных изделий, а также в качестве пикантной приправы к салатам, супам, соусам, мясным и рыбным блюдам. Шиповник Чемпион среди растений по содержанию витамина С. По количеству аскорбиновой кислоты уверенно обходит лимоны, апельсины и черную смородину. Шиповник считают лучшим средством для укрепления иммунитета и защиты от вирусов и инфекций. Из плодов шиповника изготавливают соки и компоты. В домашней кулинарии из него варят варенье, джемы, повидло, кисели, морсы, делают настои, ликеры и вина. Облепиха Облепиха богата на витамины (С, А, Е, В1, В2, В3 и др.) и микроэлементы (бор, марганец, железо), биологически активные вещества, сахара и органические кислоты. Плоды очень сочные, с характерным кисло-сладким вкусом и ананасным ароматом и привкусом. Из плодов облепихи готовят соки, вина, варенье, компоты, пюре, желе, кисели, мармелад, пастилу. С облепихой можно приготовить пудинги и оладьи, супы и салаты, соусы и десерты. И конечно же, облепиховое масло. Заготовки из облепихи помогут вашему организму пережить зимне-весенний авитаминоз, окажут общеукрепляющее действие. Брусника Ягоды богаты витаминами группы В, обладают бактерицидными свойствами, их используют для лечения расстройства желудка, а также в качестве мягкого слабительного средства. Брусника – прекрасное витаминное средство, укрепляющее организм. Ягоды имеют характерный сладковато-кислый вкус. Из брусники готовят всевозможные напитки – морсы, кисели, соки. Из нее получается замечательный соус к мясу и рыбе, она отлично сочетается с сыром. Прекрасно смотрится брусника в салатах, ее добавляют в квашенную капусту и винегрет. Напитки из брусники — отличный способ утолить жажду: из нее варят морс, компот, делают квас. Барбарис Считается, что это растение годится только для производства всем известных леденцов. Однако это не так. Из барбариса делают цукаты, наливки и ликеры, сушеные ягоды добавляют к блюдам из мяса и птицы. Барбарис не только придает им необходимую пикантность, но и ускоряет готовность мяса. Кисловатые ягодки барбариса обладают желчегонным эффектом, его рекомендуют людям с заболеваниями печени и желчного пузыря. Хорош барбарис и при простуде, он снимает жар и ускоряет выздоровление. Кизил На вкус кизил кисло-сладкий с вяжущим вкусом. Ягоды очень полезны и содержат много фруктозы, глюкозы, органических кислот, особенно яблочной, дубильных, никотиновой, азотистых и красящих веществ, фитанциды, эфирное масло, витамины Р и С. Едят кизил в сыром виде и используют его плоды для приготовления сока, сиропов, компотов, варенья, повидла, киселей, маринадов, вина, настоек, ликеров и наливок. Употребляют кизил как приправу к мясным и рыбным блюдам. Боярышник Плоды боярышника содержат большое количество пектина, который снижает уровень вредного холестерина в крови и выводит из организма токсины и шлаки, в ягодах много органических кислот, необходимых для хорошего пищеварения. Из свежих плодов варят варенье, джем, желе, компоты, повидло, из высушенных – приготавливают суррогат кофе, чая. Муку для выпечки хлеба. Лимонник Это «турбоэнергетик» среди осенних ягод. В ярко-красных, спелых плодах лимонника содержится помимо комплекса витаминов, схизандронад! — природный тоник с эффектом женьшеня: несколько свежих или высушенных ягод заменят две-три чашки крепкого кофе. Но, в отличие от кофе, поедание ягод лимонника не скажется отрицательно на сердце или сосудах.

 

Еще материалы

Комментарии

Осенние ягоды: sinekvan — LiveJournal

Екатерининский парк Царского села. Достопримечательности и их отражения

Посмотрите в какую чудную погоду мы выбрались на прогулку по Екатерининскому парку в Царском селе. Яркое солнце только усилило впечатление от…

Тыква на Хэллоуин как отражение грешной души

Как известно, тыква на Хэллоуин считается обязательным атрибутом, ведь это главный символ праздника. Мерцающий во тьме огонёк тыквы символизирует…

Музей-усадьба Приютино в Бернгардовке

В то время, когда многие поехали радоваться солнечным днем осени в традиционные Пушкин или Павловск, мы решили открыть для себя новое. Старинная…

Бывшая усадьба семьи Демидовых в Тайцах

Недалеко от Петербурга, в поселке Тайцы, расположена малоизвестная достопримечательность — бывшая усадьба семьи Демидовых. От железнодорожной…

Ах эти чудные мухоморы

Когда в лесу сотни грибников идут чуть ли не друг за другом — остается любоваться мухоморами, которые ярко-красными маячками украшают осенний лес.…

Исаакиевский собор. Петербург

Эти фото уже выложил в Инстаграм. Покажу еще здесь. Собор просто красавец! Еще одна фотография

Церковь Покрова Пресвятой Богородицы. Невский лесопарк

Про подворье я уже писал https://sinekvan.livejournal.com/514185.html, сегодня только фото этого памятника русского деревянного зодчества и просто…

Достопримечательности Екатерининского парка в осеннем обрамлении

В продолжении вчерашней записи, сегодня покажу как выглядят некоторые достопримечательности Екатерининского парка в обрамлении осенней листвы.…

Прощальный подарок золотой осени

В субботу, в Питере, выдался шикарный денек. Не долго думая, рванули в любимый нами Екатерининский парк. Как здорово что мы успели насладиться яркими…

Осенние ягоды на деревьях

Шиповник

Шиповник не просто дальний родственник прекрасных садовых роз, а их прямой предок. Именно из диких колючих кустарников с ароматными цветами и сладкими плодами вывели все без исключения сорта привычной нам розы. Но шиповник уже давно отцвел, и сейчас в центре внимания оказались его ягоды. Если вы, проходя мимо куста, рассеянно сорвали и пожевали пару ягод, то уже сделали себе небольшой подарок. Шиповник богат витаминами, как никакое другое растение в русской флоре. Одного только витамина С в ягодке в 10 раз больше, чем в лимонной или апельсиновой корке. Самый распространенный у нас вид называется шиповник майский, именно он часто образует совершенно непролазные заросли. Но сейчас самое время проникнуть в эту колючую чащу и набрать красивых красных ягод, пока то же самое не сделали птицы. Самое простое и надежное, что можно с ними сделать, – засушить, а зимой добавлять в грог или заваривать с этими дарами природы вкусный витаминный чай.

Брусника

Брусника – ещё одна осенняя ягода, которую знает, наверное, каждый из нас. В то же время не все в курсе, что брусника является одной из самых богатых на витамины ягод, она содержит в себе целый набор биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Брусника – первое средство от повышенного кровяного давления, и к тому же обладает ещё одной полезной функцией – утоляет жажду гораздо лучше любого напитка. Кстати, не только ягоды вечнозелёного кустарника способны принести пользу. Так, например, в листьях брусники содержатся дубильные соединения, благодаря которым препараты на основе листьев брусники оказывают противовоспалительное и бактерицидное действие на организм. Такие вещества, как катехины, содержащиеся в бруснике, укрепляют капилляры и уменьшают их ломкость. Листья растения обладают вяжущим и антисептическим свойствами. Листья применяют при лечении подагры, гастрита, печени и многого другого.

Собирать чудо-ягоду следует с начала сентября и по ноябрь, Дело в том, что если в начале осени плоды горьковатые, с кислинкой, то ближе к зиме, не теряя своих полезных свойств, брусника кардинально меняет свой вкус в лучшую сторону. Так что, отправляясь осенью в лес, не забудьте взять с собой любую тару – вернуться домой без брусники в этот период было бы настоящим преступлением.

Калина

У красивой осенней ягоды калины очень сложный характер. Во-первых, она невкусная. Во-вторых, при тепловой обработке еще и запах издает неприятный. Что же остается, только стоять под кустом и любоваться ею? Нет, несмотря на ее суровый нрав, из калины продолжают делать и лекарственные препараты, и напитки, и пироги с ней пекут. Все потому, что в ней содержится целый набор уникальных и очень полезных веществ. На Руси калину считали символом женской красоты и целомудрия, ведь просто так к ней не подступишься. Самый надежный способ справиться с хитрой ягодой – смешать ее с медом или сахаром. А еще можно ждать до первых заморозков. Прихваченная морозом калина кардинально меняет свой вкус с горького на сладкий. Калина выручает в случае заболеваний верхних дыхательных путей, при кашле и потере голоса, сок калины также способствует очищению кровеносных сосудов.

Клюква

Зацветает эта ягода ещё в начале лета, а вот отправляться на сборы можно только в сентябре. Кстати, врачи безоговорочно относят клюкву к самым полезным продуктам питания, что и не удивительно: клюква – великолепный антиоксидант, поскольку в ягодах содержится большое количество витамина С, а также солей калия. Эта ягода – первый помощник при простуде. Клюква предназначена и для тех, кто страдает варикозным расширением вен.

К слову, несмотря на то, что все мы привыкли употреблять клюкву после длительного хранения в морозильной камере, – это не самое правильное решение. На самом деле, 100% своих полезных свойств клюква сохраняет только в свежем виде.

Облепиха

У облепихи тоже вкус специфический, но бабушки недаром засыпали ее сахаром и твердили о ее пользе. Облепиха – это поливитаминный комплекс на ветке. Имея в запасе мешочек замороженных ягод, можно забыть о походах в аптеку. Самый известный продукт из облепихи – это ее масло, обладающее бактерицидными и ранозаживляющими свойствами, оно устраняет боль и повреждения на коже и слизистых оболочках. Мужчинам рекомендуют облепиху для повышения потенции. Осталось только придумать, как ее повкуснее приготовить. В компотах облепиха прекрасно миксуется с яблоками, а если вам захочется сварить из нее варенье, то добавьте грецких орехов, не пожалеете. Масло облепихи можно понемногу добавлять в салаты.

Костяника

Если заглянуть в ботанический справочник, то там будет значиться примерно следующее: Костяника (Rubus saxatilis на латыни) – многолетние травянистое растение, относится к семейству розоцветных. Цветёт костяника в июне – маленькими белыми цветочками, а вот уже в конце сентября костяника начинает пестрить ярко-красными сочными кисловатыми ягодками, немного напоминающими на вкус гранат. Чаще всего костяника встречается на опушках и полянах хвойных или смешанных лесов, но может произрастать и в лесостепной зоне и на степных лугах, европейской части России, а также в Сибири и на Дальнем Востоке.

Костяника обладает целым спектром полезных свойств! Сок из ягод костяники способствует улучшению обмена веществ, укреплению стенок сосудов и выводу токсинов и холестерина из организма, а настои из плодов растения могут сработать в качестве обезболивающего при болях в области сердца. К тому же, ягоды костяники обладают природными жаропонижающими средствами, именно поэтому часто врачи рекомендуют их включить в основной список лекарств при простуде с высокой температурой.

Боярышник

Ягоды боярышника, похожие на маленькие красные яблочки, мы тоже привыкли воспринимать как нечто декоративное. Между тем на вкус они очень приятные, хотя косточки, конечно, могли бы быть и поменьше. В свежем виде, прямо с ветки, боярышник можно есть долго и с удовольствием, только опасайтесь шипов, дерево-то очень колючее. Готовят из боярышника вкуснейшие напитки – компот и вино. Варенье и соус для блинчиков тоже получаются замечательно, к тому же в наше время все это так редко встречается, что смело может считаться настоящим деликатесом. Медицина, в отличие от кулинарии, никогда не выпускала боярышник из поля своего зрения. Из него делают экстракт и настойку для уменьшения возбудимости сердечной мышцы при аритмии и других опасных заболеваниях. Народная медицина так и вовсе рекомендует боярышник от всего сразу: от кашля, одышки, бессонницы и лихорадки.

Арония (Черноплодная рябина)

У многих из нас «черноплодка» была любимым лакомством детства – появление тёмных ягод на ветках всегда символизировало приближение осени, начало нового учебного года. Черноплодная рябина содержит богатый природный комплекс витаминов (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ. Так что, кушали мы её в детстве совершенно не зря.

Ягоды черноплодной рябины и сок из них используют для лечения и, что особенно важно, профилактики гипертонической болезни и атеросклероза. Назначают их при гастритах, а так же при некоторых сосудистых заболеваниях. Аронию так же применяют как спазмолитическое, сосудорасширяющее, кровоостанавливающее, кроветворное, аппетитное, желчегонное и мочегонное средство.

Ягоды, как правило, собирают осенью, сушат на открытом воздухе, в сушилках. Хранят сухие ягоды в сухом помещении, не более двух лет. А также из ягод черноплодной рябины делают компоты, варенье, вино и многое другое.

Рябина

Рябина у нас растет буквально повсюду. В деревнях ее сажали возле каждого нового дома, потому что считалось, что рябина приносит в дом мир и счастье. Выглядит она очень привлекательно, но растет высоко, поэтому и достается в основном птицам. Однако охотники за полезным и вкусным все же ухитряются дотянуться до красно-оранжевых ягод. Когда-то давно вся местная рябина на вкус была горькой. Но после того как были обнаружены разновидности с ягодами более приятными на вкус, они распространились по всей России. Теперь все так перемешалось, что пока не попробуешь, не определишь, горький попался сорт или нет. Вне зависимости от вкуса, ягоды очень богаты витаминами, органическими кислотами, дубильными веществами и аминокислотами. Они способствуют выведению токсинов, обладают желчегонным и противовоспалительным свойствами. Иначе говоря, достойны вашего внимания. Рябиновая настойка, кстати, не только для здоровья полезна, но и настроение очень поднимает. Если не перебирать.

Яркие, вкусные и ароматные осенние ягоды — то, что доктор прописал для укрепления иммунитета. В маленьких сочных плодах содержится масса антиоксидантов, минеральных веществ и полифенолов, которые помогают организму бороться с воспалительными процессами и предупреждают появление рака. Какие осенние ягоды принесут организму наибольшую пользу?

1. Шиповник

Это может показаться удивительным, но шиповник — далекий предок садовых роз. Именно из него селекционеры вывели все известные нам сегодня сорта. Однако наибольшую пользу приносят человеку не красивые цветы, которые радуют нас цветением и благоуханием в конце июня, а плоды, которые нужно пожинать осенью.

Витамина С в шиповнике больше чем в лимоне, апельсине и черной смородине, поэтому он может взять на себя роль эффективной профилактики простудных заболеваний. Регулярное потребление чая из шиповника повышает концентрацию и внимание человека, положительно влияет на работу печени и почек. Но есть важная тонкость — «переборщить» с шиповником нельзя. Взрослому рекомендуется употреблять не больше двух чашек чая, а детям — не более одной.

Чем дольше ягоды шиповника провели времени на ветке, тем меньше в них содержания витамина С. Поэтому собирать их лучше сразу после того, как плоды стали красными. Если оставить их до первых заморозков, плоды станут мягче и добавится приятная сладость, но вот концентрация «аскорбинки» уменьшится.

2. Бузина

Кладезь витамина С — бузина славится высоким содержанием йода. Учитывая, что практически вся территория России является йододефицитной, она может помочь в предупреждении многих заболеваний.

Чай из бузины незаменим при простуде, к тому же он способствует скорейшему восстановлению организма после затяжных болезней. А молодым мамам он может помочь наладить грудное вскармливание.

Когда ноябрьские ветры сорвут с деревьев яркий наряд, на почерневших ветвях останутся яркие ягоды. Они-то и будут продолжать дело «украшательства» вашего сада. Какие растения хороши для этой цели?

Красивые и целебные

ПЛОДЫ рябины — символ русской осени. Их оранжево-красная окраска удивительно хорошо сочетается с ажурными золотистыми листьями. Плоды висят на дереве долго, могли бы провисеть и до весны, да вот охотников на них много. Латинское название вида рябины обыкновенной в переводе на русский язык означает «заманивать птиц». Для зимнего корма птиц плоды рябины — на первом месте. Даже кабаны, лисы и зайцы пытаются под деревом найти остатки птичьей трапезы. Раньше и люди широко использовали ее терпкие ягоды, да и сейчас — если после первых морозов их немного подсушить, а потом слегка подрумянить на огне, то получится замечательная фруктовая поливитаминная заварка. А вот сырой лесной рябиной увлекаться не рекомендуется. Для того чтобы уменьшить горечь плодов, их помещали на 3 минуты в кипящий 3%-ный раствор соли. При сборе плоды срезают вместе с кистями. У рябин есть и сладкоплодные сорта, и гибриды, которые приносят не только вкусные, без горечи, плоды, но и просто красивы. Однако их не сажают рядом с парадными площадками — пятна от опавших ягод пачкают их поверхность. А элемент экзотики можно привнести в сад, посадив рябину Кене с нежной, ажурной листвой, изящными ветвями и белыми плодами, без горечи, но кислыми. Желтые плоды у сорта рябины обыкновенной Fifeana, а розовые — у рябины Арнольда Kirsten Pink.

Рябина черноплодная, или арония, — кустарник, который в представлении не нуждается. Хотя настоящая арония черноплодная, растущая в Северной Америке, — это не совсем тот же кустарник, что у нас, и вкусовые качества его плодов обычно не впечатляют. Наша арония черноплодная стала такой замечательно вкусной, без горечи и терпкости, и полезной (смогла завоевать большую популярность) после того, как побывала в руках Мичурина. Обильные блестящие черные плоды на фоне пламенеющей листвы — осенью в плодовом саду нет краше кустарника! Одно плохо: крона у нее рыхлая, снизу часто оголяется. Если ее привить на штамб рябины обыкновенной или боярышника, то получится красивое деревце с округлой кроной, и сбор ягод необременителен. Плодоносит обильно каждый год. Ягоды полезны — и из-за толстой кожицы сохраняются долго, даже в сорванном виде. Вкусное варенье получается из аронии с яблоками. Ягоды аронии — природный краситель, хорошее средство от склероза и богаты витаминами.

На втором месте зимнего корма птиц — плоды боярышника. У боярышников, как и у рябин, плоды разного цвета — и черные, и красные, и оранжевые, и желтые, и розовые, и коричневые, и фиолетовые. Все потому, что к роду боярышник относится много видов, которые отличаются, в частности, и цветом, и формой плодов. У боярышника обыкновенного плоды красные, около 1 см в диаметре, осенью быстро теряют декоративность. А вот у боярышника мягковатого плоды — настоящее украшение. Ярко-красные, крупные, до 2 см в диаметре, с желтой, приятной на вкус мякотью, висят и после опадания листьев. Особенно хороши колючие, усыпанные плодами ветви на фоне хвойных деревьев. При этом боярышник морозоустойчив, теневынослив, засухоустойчив, долговечен и хорошо переносит городские условия — не кустарник, а находка для живых изгородей, в которых птицы вьют гнезда, находясь под защитой колючек. О лекарственных свойствах плодов боярышника наслышаны все. Однако большое количество свежих ягод не всегда полезно. Лучше употреблять их в пищу в виде варенья, джема, компотов, вина и др. А как лекарственное средство они хороши при сердечных заболеваниях.

Плоды срывают осенью, когда они зарумянятся и станут мягкими. Для того чтобы использовать их в качестве чая, их сушат, поджаривают на сухой сковороде и затем измельчают. Цвет напитка получается густой, а вкус — приятный.

Прозрачные, ярко-красные, как драгоценные каменья, ягоды калины просвечиваются на солнце. Они хотя и горьковатые, но употребляются в пищу. После морозов их горечь исчезает. А вот витамина С в них больше, чем в цитрусовых, да и от некоторых хворей помогает. Ягоды оказывают тонизирующее и успокаивающее воздействие на организм, улучшают работу сердца. Сок из плодов пьют как витаминный напиток. Для продолжительного хранения гроздья калины подвешивают пучками в прохладных помещениях. Выведены и сорта сладкоплодной калины, которые можно срывать, не дожидаясь морозов. А в декоративных целях используют форму Xanthocarpa — с желтыми плодами. К сожалению, калина часто повреждается листогрызущими насекомыми, но при современном обилии химических средств защиты это не проблема. Однако — внимание (!) — у калины обыкновенной есть родственница — калина гордовина, плоды которой вызывают раздражение желудочно-кишечного тракта. Но на кусте красивы: в одной кисти можно увидеть созревающие блестящие ярко-красные и созревшие черные ягоды.

Хорош своими плодами и шиповник, или дикая роза. А уж о его полезности говорить не надо: масло, полученное из плодов, не уступает по целебности облепиховому, а витаминный сироп — просто лакомство. Не успели его собрать в конце лета — не беда, после осеннего листопада их видно хорошо: издали горят яркими огоньками на ветвях. Про него и загадка есть: «Сидит на палочке в красной рубашечке, брюшко камешками набито». Новые сорта отличаются повышенным содержанием витаминов и высокой урожайностью. Сушить их лучше в тени — на солнце теряется много витаминов.

В плодовом саду осенью на ветвях остаются оранжевые плоды облепихи. Растение бывает просто облеплено золотистыми ягодами, откуда и произошло название. Не всегда хватает терпения, чтобы обобрать их с колючих веток. Часть их можно оставить на кустах. «Сибирский ананас» — так называют облепиху из-за высоких пищевых и вкусовых качеств плодов, в которых к тому же много витаминов. Несмотря на то что она очень декоративна и плодами, и сизоватого цвета листвой, ее место в плодовом, а не декоративном саду. Куст у нее рыхлый, неопрятный, да и поросли она дает много.

Эффектные — съедобные и не очень

ОДНО из самых универсальных растений для украшения садов — барбарис Тунберга. Этот компактный эффектный кустарник имеет множество сортов с различной окраской листьев, формой куста. После того как осенью облетят его последние, чрезвычайно привлекательные в своем осеннем убранстве листья, на черных колючих, красиво изогнутых побегах остаются висеть, как рубины, яркие, блестящие, красные плоды. В урожайный год их очень много, и куст смотрится очень нарядно, особенно на фоне белого снега.

Один у него недостаток — в отличие от барбариса обыкновенного плоды несъедобны. А вот ягоды барбариса обыкновенного не только употребляются в пищу, но и целебны при болезнях печени и желчного пузыря, недостатке витамина С. Их собирают не полностью созревшими, так как спелые ягоды становятся очень мягкими. Для длительного хранения их пересыпают сахаром и ставят в прохладное место. В Чехии и Словакии из ягод готовят барбарисовое вино, которое употребляют при отсутствии аппетита.

По красоте плодов в саду декоративные яблони — вне конкуренции. Тем более что есть сорта яблонь, которые выращивают только для того, чтобы полюбоваться их красивыми цветками и плодами. Да-да, не съесть, а полюбоваться. Во время плодоношения эти деревья обильно покрываются золотистыми, красными, оранжевыми, пурпурными яблочками — прямо как елка с новогодними бусами. В основном такие яблони поступают к нам из зарубежных питомников. Такие сорта, как Eleyi (темно-красные плоды), Liset (гранатово-красные плоды), Evereste (желто-оранжево-красные), Charlottae (зеленовато-желтые), и другие осенью смотрятся так же восхитительно, как весной во время цветения. Хотя надо сказать, что у декоративных яблонь есть и достаточно вкусные сорта, например Makamik. Его небольшие яблочки с приятным, нежным вкусом можно есть сразу, срывая с дерева после созревания. А в нашей стране в диком виде растет одна из самых неприхотливых яблонь — яблоня ягодная, или сибирская. Никаких особых забот при уходе не требует. А как декоративное растение смотрится прекрасно. Мало того что весной, как невеста, окутана белоснежными цветками, так еще осенью, после опадания листьев, напоминает красное облачко из-за многочисленных маленьких (как ягоды) плодов. Яблочки размером 1 см, которые иногда бывают желтоватыми, — замечательный корм для птиц.

В последнее время кизильник горизонтальный — желанный гость в декоративном саду. Хотя зимует он только под снегом из-за низкой морозостойкости, но его красивые кораллово-красные плоды и миниатюрные листья все-таки побуждают выращивать его в средней полосе России в качестве почвопокровного кустарника. Осенью его листья столь ярко-красного цвета, что плоды теряются на их фоне. Кизильник блестящий, из которого создаются великолепные стриженые живые изгороди, осенью покрывается черными блестящими шариками безвкусных плодов, долго сохраняющихся на ветвях и привлекающих птиц.

Плоды бузины кистистой, или красной, собранные в плотные гроздья, бросаются в глаза даже на фоне осенней листвы, но долго на кусте не сохраняются. У сорта Flavescens плоды желто-оранжевые. А бузина черная названа так по цвету черно-фиолетовых ягод. Считается, что их запах отпугивает мышей, кротов и некоторых насекомых. А отвар плодов может использоваться как краситель. Съеденное большое количество свежей черной бузины приводит к расстройству желудка, поэтому лучше их использовать только после термической обработки. Варенье из них получается полезное и очень вкусное в отличие от ягод бузины красной, которые совсем не годятся для пищевых целей.

Снежноягодник белый — кустарник неприхотливый. Осенью белые шарики плодов, похожие на жемчужины разного размера, покрывают кусты, а его садовые формы с розовыми (Symphoricarpos5 doorenbosii Mother of Pearl) и красными плодами (S. orbiculatus) можно увидеть в самых разных композициях. Прекрасно растет под деревьями. Но ягоды снежноягодника небезопасны для человека. Их не рекомендуется есть и даже растирать из-за раздражающего действия сока. Плоды сохраняются зимой долго, потому что птицы их не едят.

В отличие от фарфоровых ягод снежноягодника плоды магонии (теперь нередкой гостьи наших садов) имеют темно-синий, очень красивый цвет. При этом они съедобные, кисло-сладкие. Кожистые блестящие листья осенью становятся винно-красными, создавая эффектный контраст. Плоды синего цвета также украшают терн (обычно все деревце или кустарник бывает обильно обсыпано ими).

Можно вспомнить и такой кустарник, как бересклет европейский, который цветет невзрачно, а вот осенью наряден: темно-красные коробочки прикрывают оранжево-красные плодики. Плодов бывает очень много, что делает осеннее убранство этого растения великолепным.

Неотразимы, но опасны

ВОЛЧЬЕ лыко, или волчеягодник, — видимо, потому и называется так в народе этот кустарник (научное название которого «дафна»), что он сильно ядовит, несмотря на красоту цветков и декоративность плодов. Теперь его часто высаживают в садах как красиво цветущее весной душистое растение с розовыми или пурпурными цветками, но во второй половине лета на ветвях появляются смертельно ядовитые ярко-красные ягоды. Крушина ломкая часто встречается в лесу в виде большого кустарника. Интересна она тем, что на кусте висят ягоды разного цвета: зеленого, незрелые — красного и созревшие — черного цвета. Но все они ядовиты и вызывают отравление, так же как и плоды бирючины, ветки которой с блестящими черными шариками плодов часто используют флористы при составлении композиций.

У разных жимолостей ягоды могут быть красного, оранжевого, синего и черного цвета. Жимолость садовая с голубыми плодами — желанный гость в саду, она первая из ягодных кустарников радует своими плодами, по вкусу похожими на голубику (на Камчатке ее называют камчатской вишней). А вот красные плоды ее лесного сородича вызывают отравление, хотя на вид похожи на красные бусины (особенно часто привлекают детей).

Со временем ягоды засыхают или съедаются птицами и теряют свою красоту. Но за то время, пока они красуются на ветвях, они наполнят ваш участок яркими красками уходящей осени.

Вопросы по теме

Существует ли низкорослая рябина, подходящая для маленького участка (у меня 6 соток)?
О. П о л е т а е в а, Подольск

Большинство рябин — деревья средней величины. Для маленьких участков подойдут три вида, не превышающие 2-3 м высоты. Неповторима рябина бузинолистная (Sorbus sambucifolia) — невысокий кустарник, растущий в природе от Чукотки до Южного Сахалина, а за пределами России — в Японии. В культуре она пока редка, хотя испытывается издавна. Растет быстро, очень зимостойка, выносит песчаные и даже каменистые почвы. Она оригинальна своими крупными блестящими, сверху темно-зелеными, снизу более светлыми листьями, действительно напоминающими листья бузины. Осенью они приобретают желтую или оранжевую окраску, а на месте розоватых цветков созревают ярко-красные с приятным кисло-сладким вкусом плоды, из которых варят варенье и повидло. Цвести и плодоносить она начинает с 6 лет. Размножается семенами и черенками. Высаживается одиночно и группами, красиво смотрится на фоне хвойных пород.

Рябина греческая (Sorbus graeca), также растущая в виде куста, отличается от большинства рябин простыми цельными округлыми или яйцевидной формы листьями, покрытыми, особенно с нижней стороны, беловойлочным опушением. Осенью они желтеют, а крупные, округлые, красивые, иногда синеющие плоды созревают в октябре и держатся даже зимой, пока их не склюют птицы. Эта рябина может расти на самых разнообразных почвах, как кислых, так и щелочных, на глине, песке и каменистом субстрате. Вполне зимостойка и светолюбива. Размножается семенами. Высаживается одиночными растениями. Плоды идут на приготовление настоек, компотов, киселей.

Но особенно необычна рябина Кене (Sorbus koehneana). Этот вид, получивший свое название в честь немецкого ботаника Эмиля Кене, довольно редок как в природе, так и в культуре. Родом дерево из Центрального Китая. Его главная особенность — шаровидные и, что удивительно, совершенно белые, как бы фарфоровые, плоды. Они свисают на красных плодоножках и придают неповторимую прелесть этому кустарнику, особенно на фоне оранжевой осенней листвы. Цветет и плодоносит с 5 лет. Предпочитает суглинистые, довольно влажные почвы, размножается семенами. Высаживается одиночно и группами.

Задумал создать высокую живую изгородь на границе участка. Посоветуйте какое-нибудь растение высотой до 4-5 м, неприхотливое, но симпатичное, желательно со съедобными ягодами.
О. С а в и н, Красногорск

Присмотритесь к боярышникам. Например, вам может подойти боярышник перистонадрезанный (Crataegus pinnatifida). Он родом с Дальнего Востока, но прекрасно растет в средней полосе России. Глубоко перистонадрезанные пластинки листьев ярко-зеленые летом, а к осени приобретают оранжевую окраску. Не очень крупные, но зато во множестве собранные в щитки плоды очень декоративны. Они блестящие, как бы отполированные, ярко-красные, с белыми бородавочками, к тому же вполне съедобны. Созревая, они долго могут украшать деревья. Это невысокое (до 4-5 м) дерево хорошо растет на открытых местах, но выносит и полутень, зимостойко, может расти на любых почвах. Из этого боярышника можно создавать живые изгороди, он хорошо переносит стрижку, а иногда его выращивают и как плодовое растение.

Гид по осенним ягодам: Брусника, калина, облепиха и другие витаминные бомбы

Осень за окном — не повод забыть о ягодах. Просто на смену малине, клубнике и смородине пришли клюква и брусника. Kitchenmag составил подробный гид по осенним ягодам и их полезным свойствам.

БРУСНИКА

Бруснику можно собирать в лесу с сентября по ноябрь. Отличительная особенность первой ягоды  — это слегка горьковатый вкус. Ближе к ноябрю она, не теряя в полезных свойствах, станет слаще и вкуснее.

Брусника отличается богатым составом. В ней содержится огромное количество витаминов, минералов, биологически активных веществ, органических кислот, сахаров. Среди них витамины А, С, Е, пектин, каротин, калий, кальций, магний, фосфор, железо. Пожалуй, это одна из самых полезных ягод, которые только существуют.

Брусника повышает иммунитет и самым благоприятным образом влияет на здоровье человека. Ягода укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление, оказывает на организм противовоспалительное и бактерицидное действие.

Кстати, брусника может храниться в свежем виде довольно долго, так как в ней содержится бензойная кислота, обладающая консервирующими свойствами. Из этой чудо-ягоды также можно приготовить джем или варенье.

КЛЮКВА

Еще одна довольно популярная ягода  — это клюква. Она обладает схожими с брусникой свойствами и тоже довольно долго хранится в свежем виде. В клюкве содержится большое количество антиоксидантов и витамина С. Кисленькая ягода помогает организму бороться с раковыми клетками, нейтрализует инфекции мочеполовой системы и улучшает пищеварение.

Клюкву можно есть не только в свежем виде. Эту ягоду добавляют в десерты, готовят из нее варенье и джемы, всевозможные напитки, а также добавляют в блюда из мяса и птицы.

Советуем обязательно заготовить клюкву на зиму и готовить из нее удивительный домашний морс. Напиток уникален по своему составу, ведь в нем содержится огромное количество витаминов и других полезных веществ. Клюквенный морс  — это природный антисептик. Его нужно пить при простудных заболеваниях и высокой температуре. Морс поможет снять жар и утолить жажду.

ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА (АРОНИЯ)

Черноплодная рябина имеет и другое не менее красивое название  — арония. Плоды используют для приготовления популярного и очень вкусного сока. В составе черноплодной рябины можно найти витамины С, Р, Е, группы В, Р, железо, марганец, йод, сахара, дубильные и пектиновые вещества. По содержанию этих полезных веществ арония во много раз превосходит другие ягоды.

Ягоды черноплодной рябины активно используют в медицине. Целебные свойства аронии помогают при гипертонии, атеросклерозе, гастрите, сосудистых заболеваниях. Черноплодная рябина также очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует работу кишечника, понижает артериальное давление и уровень холестерина в крови.

ШИПОВНИК

Шиповник  — это рекордсмен по содержанию витамина С. Его ягоды укрепляют иммунитет, повышают защитные силы организма и улучшают его сопротивляемость болезнетворным микроорганизмам и бактериям. Обязательно попробуйте напиток на основе шиповника. Его можно пить вместо чая, но суточная норма составляет не более двух стаканов для взрослых и один стакан для детей.

Шиповник широко известен как общеукрепляющее, тонизирующее и витаминное средство. Его регулярное употребление нормализует артериальное давление, улучшает работу печени, почек, желудка и кишечника, укрепляет память.

ОБЛЕПИХА

Состав облепихи действительно впечатляет. В этой ягоде содержатся витамины группы В, С, Е, К, флавоноиды, полезные кислоты, фолиевая кислота, микро- и макроэлементы (натрий, магний, железо, марганец, алюминий). Облепиха задерживает рост злокачественных образований, укрепляет центральную нервную систему, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Вовсе не удивительно, что ее часто называют «аптека на ветке».

Облепиха, несмотря на специфический вкус, широко используется в кулинарии. Из этой ягоды готовят варенье и джем, варят компоты и другие напитки. Особенно вкусным и удачным является сочетание облепихи с яблоками или грецкими орехами. Также из облепихи делают крутое масло, которое в небольшом количестве можно добавлять в салаты.

КАЛИНА

Калина красная! А еще очень полезная. Калина укрепляет организм изнутри, восстанавливает его после болезни и заряжает силами и энергией, нормализует артериальное давление. Ягода полезна при бронхиальной астме, а также болезнях сердца, печени и ротовой полости.

Калина также широко используется в косметологии. Это связано с тем, что эта ягода прекрасно очищает, тонизирует и омолаживает. Калину зачастую добавляют в состав масок для лица и тела. Некоторые из них можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Делимся рецептом вкуснейшего калинового чая, который здорово укрепляет иммунитет. Вам потребуется 1 стакан кипятка. Залейте кипятком 1 столовую ложку ягод калины и оставьте настаиваться на 1–2 часа. Пейте калиновый чай 2 раза в день по половине стакана.

БАРБАРИС

С детства каждый из нас помнит барбарис, ведь одноименные карамельки пользовались огромной популярностью. Однако единицы пробовали барбарис в свежем виде. Тем временем это очень полезная ягода. В составе барбариса присутствуют каротиноиды, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, витамины Е и С, минералы.

В качестве целебного средства барбарис использовали с древнейших времен. Эта ягода очищает кровь, оказывает на организм омолаживающий эффект, обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Барбарис помогает при лечении злокачественных опухолей. Также ягода применяется в косметологии для изготовления масок для лица и волос.

Если вы хотите укрепить иммунитет, то советуем заваривать барбарисовый чай. Вам потребуется по 1 чайной ложки ягод и листьев барбариса. Их нужно залить крутым кипятком и настаивать в течение 1–1,5 часов. Пейте такой напиток трижды в день. Средняя продолжительность курса составляет 2 недели. Убедитесь, что у вас нет противопоказаний к такой терапии. Для этого следует проконсультироваться с врачом.

КИЗИЛ

 

В ягодах кизила содержится большое количество самых разных (и очень полезных) кислот, например, яблочной и никотиновой. Это также ценный источник витаминов, микро- и макроэлементов, глюкозы, фруктозы, дубильных веществ, эфирных масел. Кизил ускоряет обмен веществ, очищает организм, улучшает здоровье сосудов, благоприятно влияет на работу печени, желудка, кишечника.

Кизил можно есть в свежем виде, а можно его засушить. Эту ягоду также используют для приготовления соков, компотов, сиропов, варенья, повидла, киселей, настоек, маринадов, ликеров и наливок. Всему «виной» неповторимый вяжущий кисло-сладкий вкус кизила. Кстати, он также хорош в качестве приправы к рыбным и мясным

---

Источник: kitchenmag. ru. Фото: по поисковому запросу в Google.

Eat The Enemy: Как употребление осенних ягод может помочь окружающей среде и борьбе с раком

Эта история является частью серии HuffPost «Eat The Enemy» о съедобных инвазивных видах, неместных растениях и животных, которых вы можете помочь сдержать не выходя из вашего обеденного стола. Не все инвазивные виды съедобны, а некоторые, включенные в эту серию, могут быть опасными, в том числе крылатка и кабан. Пожалуйста, будьте осторожны, собирая пищу или охотясь за собственной пищей.

Термин «инвазивные виды» вызывает в памяти образы агрессивных животных, которые разрывают ландшафты и разрушают все на своем пути — широко известные виновники кабана или азиатского карпа — но вы когда-нибудь подумали бы включить ягоды? в этом списке? Вы ошибаетесь, если думаете, что животные являются единственными в списке инвазивных видов, потому что, как доказывает такая, казалось бы, сладкая и безвредная вещь, как «осенняя ягода», растительность может быть столь же опасной для нашей окружающей среды.

Осенние ягоды, также известные как осенние оливки, представляют собой небольшие красные плоды осенних оливковых деревьев (Elaeagnus umbellata), которые были завезены из Азии в Северную Америку в качестве декоративных деревьев в 1830-х годах. Хотя сами ягоды небольшие (размером примерно с красную смородину), деревья, на которых они растут, представляют собой гигантскую проблему. С 1970-х годов, когда они были объявлены инвазивным видом в США, они душили и душили все, что растет на своем пути, занимая пространство, которое часто необходимо расчистить для шоссе, пастбищ и других участков ценных земель. .Они распространили свои азотфиксирующие корни по всей Америке как инвазивные виды, за исключением нескольких штатов (Коннектикут, Массачусетс, Нью-Гэмпшир и Западная Вирджиния), которые классифицируют их только как вредные сорняки.

Одним из задокументированных случаев уничтожения осенней ягоды является история Тони Смита, фермера из Вирджинии, земля которого была уничтожена растением. Он описывает осенние ягодные деревья как «как Безумный Макс на каком-то хорошем чудаке». Неумолимое распространение растения на его пастбищах для выпаса скота может полностью уничтожить его средства к существованию в течение десятилетия.На участке земли, где когда-то паслись 20 коров, теперь ни одна корова не может ходить, не запутавшись в осенних ягодных деревьях.

Пожалуй, самым большим экспертом по осенним ягодам является Дастин Келли, основатель, генеральный директор и владелец Autumn Berry Inspired. На своем сайте Келли рассказывает историю таких фермеров, как Смит, но также подчеркивает важность понимания как плюсов, так и минусов инвазивных видов — он говорит, что мы должны учитывать их опасности, но также максимально использовать то, что они могут предложить.

Что касается осенних ягод, их самым большим активом является их бесчисленное множество преимуществ для здоровья и использования в кулинарии.

Эти крошечные красные драгоценности — источник питания, богатый витаминами A, C и E, флавоноидами и незаменимыми жирными кислотами. Но они еще более известны тем, что богаты антиоксидантом ликопином, который играет важную роль в борьбе со многими видами рака. Фактически, осенние ягоды в 17 раз богаче ликопином, чем равная порция помидоров. И это не единственное сходство осенних ягод с помидорами…

Как ни странно, аромат чистого осеннего ягодного пюре мертвенно напоминает сок V8.Несмотря на то, что они обозначены как ягода, и несмотря на заявления о том, что они имеют вкус клюквы или граната, мы обнаружили, что осенние ягоды имеют более пикантный вкус, чем типичная сладкая терпкая ягода. Келли говорит, что это может быть связано с тем, что осенние ягоды на самом деле вообще не являются ягодами: «Осенние ягоды на самом деле представляют собой костянки, такие как абрикосы, миндаль и вишня, кокосы и оливки. На самом деле классификация довольно интересна, » он говорит.

Если вы сравните таксономию осенней оливы и оливы, они связаны по классам, но на этом сходство заканчивается. «На самом деле, их в основном называют« осенними оливками », потому что серебряные листья на коротком приземистом дереве напоминают средиземноморские оливковые деревья», — сказала Келли The Huffington Post. «Мы называем их ягодами, потому что с точки зрения кулинарии они больше похожи на ягоды, чем на оливки». Также было сказано, что исследователи Министерства сельского хозяйства США предложили изменить название «осенняя олива» на «осенняя ягода» как более привлекательное название, чтобы повысить ее шансы стать товарной культурой.

Не знаете, как их есть? Прежде всего, будьте осторожны, собирая осенние ягоды в дикой природе.Келли говорит, что их легко спутать с ядовитыми ягодами. «Конечно, никто не должен есть дикую пищу, в которой они не уверены, и маленькие красные ягоды определенно относятся к категории, с которой людям следует быть осторожными», — говорит Келли. «Важно распознать листья с серебряной нижней стороной в чередующемся узоре и матовые (не блестящие) ягоды с крапинками, и не путать их с инвазивной татарской жимолостью, у которой все зеленые листья попарно и блестящие ягоды без пятен.»

После того, как вы приобрели несколько осенних ягод, их можно есть свежими, протереть, заморозить, превратить в джем, сбродить в вино… практически любым способом, который вы можете себе представить. Мы нашли простой способ насладиться осенними ягодами, которые Подойдет для праздников в виде коктейля «Осенние ягоды » .

— 2 столовые ложки пюре из осенних ягод (купите его в магазине «Осенние ягоды», где также можно найти варенье и замороженные осенние ягоды) — 1 стакан игристого вина, например шампанского или просекко

Выложите пюре на дно бокала, а сверху положите охлажденное игристое вино.Ваше здоровье!

Хотите узнать больше о HuffPost Taste? Следуйте за нами в Twitter, Facebook, Pinterest и Tumblr.

Лучшие растения для осенних ягод: добавим вашему саду потрясающего сезонного колорита

По мере того как цветение в конце лета тускнеет, наличие в вашем саду лучших растений для осенних ягод — идеальный способ сохранить цвет и интерес к вашему открытому пространству. Легко зациклиться на цветах, но яркий круглогодичный сад выигрывает от цветов и форм красивых осенних ягод.

Осень — идеальное время для посадки кустов и деревьев с красивыми плодами. Почва все еще теплая с летних месяцев, но более прохладные дневные температуры не повлияют на растения. Это дает им шанс достичь оптимального роста до наступления зимы.

Большинство кустарников и небольших деревьев подходят как для контейнеров, так и для клумб и бордюров, а это значит, что вы можете использовать их в саду любого размера. Дополнительным бонусом является то, что дикая природа тоже будет любить делиться изобилием ягод.Ниже мы собрали некоторые из фаворитов, а затем перейдите к нашим лучшим вечнозеленым растениям для любого сада, чтобы узнать о других способах получить гарантированный цвет на открытом воздухе в осенние и зимние месяцы.

1. Pyracantha

(Изображение предоставлено Уэсли Тингли / UnSplash)

Жесткий, легкий в уходе куст, также называемый огненным шипом, который растет на солнце или в тени и практически на любой почве, кроме сырых участков. Густые грозди ягод в форме бусинок, которые созревают в сентябре и сохраняются до зимы.Они подходят для выращивания в горшках, могут быть посажены в качестве живой изгороди или у стены, чтобы продемонстрировать свою привлекательную форму. Для золотисто-желтых ягод попробуйте «Saphyr Jaune». Ярко-красный «Mohave» — вертикальный выбор, из которого получится хорошая изгородь. Чтобы получить пикантные оранжевые ягоды, попробуйте «Orange Glow». Птицам нравится есть красные и оранжевые ягоды, но они оставят желтые в покое. Пираканта имеет длинные острые шипы, поэтому, хотя это делает растение хорошим защитным барьером, не размещайте его в местах, мимо которых проходят посетители.

СОВЕТ ПО УХОДУ: Обрезайте весной после того, как они зацветут, подрезая новые побеги, чтобы они оставались аккуратными.

2. Callicarpa

(Изображение предоставлено: iverdi «Perennial Power»)

Так называемая «Beauty Berry» заслуживает своего названия с обилием фиолетово-пурпурных ягод на фоне золотой, красной и лиловой листвы. осенью. Он листопадный, но ягоды остаются после опадания листьев зимой, и птицы не будут их склевывать. Попробуйте Callicarpa bodinieri из-за его прекрасных ягод сливового цвета с почти серебристым блеском.Кустарник предпочитает солнце или пятнистую тень и может вырасти до 2 м в высоту.

СОВЕТ ПО УХОДУ: При посадке добавьте в почву немного перепревшего компоста. Ранней весной обрежьте неопрятные стебли.

3. Кизильник

(Изображение предоставлено: iverdi ‘Perennial Power’)

Эти маленькие яркие блестящие ягоды добавят осеннего цвета в самые серые дни. Этот кустарник легко культивировать, он терпимо относится к некачественной почве, хотя для него потребуется солнечное или частично затененное место.Большинство из них вечнозеленые, и в то время как некоторые высокие с изогнутыми стеблями, другие, такие как «Королева ковров», ползают по земле. Попробуйте «Cornubia» для высокого сорта, который вырастает до 8 метров и имеет полувечнозеленую листву с ярко-красными ягодами.

СОВЕТ ПО УХОДУ: После того, как кремово-белые цветы отцветут в середине лета, слегка подрежьте растение.

4. Berberis

(Изображение предоставлено: iverdi ‘Perennial Power’)

Существует множество различных разновидностей этого кустарника, также называемого японским барбарисом.Некоторые из них вечнозеленые, а некоторые лиственные. Berberis thunbergii — это популярный лиственный сорт, но все его разновидности с красными листьями и обильными гроздьями ягод представляют собой зрелищное осеннее зрелище. Попробуйте Rose Glow для красивой фиолетовой и розовой листвы и большого количества красных фруктов. Если места мало, попробуйте «Багатель», карликовый вид с холмом красновато-пурпурной листвы, или «Столб Хелмонда», который узкий и прямой. Берберис хорошо растет на солнце или в полутени. Единственное, чего стоит остерегаться, — это его колючие шипы!

СОВЕТ ПО УХОДУ: Слегка подрезайте зимой, чтобы сохранить форму, но не после цветения, так как вы потеряете ягоды.

5. Skimmia

(Изображение предоставлено: John Bowe / UnSplash)

Это женские растения, такие как Skimmia Japonica Nymans , которые дают ярко-красные осенние ягоды на этом выносливом вечнозеленом растении, которое идеально подходит для интродукции. некоторая жизнь и душа в тенистую границу. Просто убедитесь, что посадили поблизости самца-компаньона (попробуйте «краснуху» или «кью-зеленый»), чтобы получить немного ягод. Скиммия толерантна к широкому кругу условий и предпочитает полутенистое положение.Полное солнце может опалить его листья. Хотите еще идеи для растений для тенистых мест? Перейдите к нашему путеводителю по лучшим тенелюбивым растениям.

СОВЕТ ПО УХОДУ: При посадке Skimmia сначала добавьте в землю немного хорошо перепревшего компоста.

6. Рябина

(Изображение предоставлено Ириной Ирисер UnSplash)

Грозди сочных красных ягод висят на перистой листве, которая приобретает оттенки жженого оранжевого и темно-красного цвета, прежде чем упадет с этого красивого дерева.Попробуйте Sorbus aucuparia для оранжево-красных ягод или «Eastern Promise» для розово-розовых ягод. Он является ценным достоянием сада круглый год, так как здесь растут нежные весенние цветы и яркие зеленые листья. Он идеально подходит для сада дикой природы, так как ягоды очень любимы птицами. Сажать во влажную, хорошо дренированную почву на солнечном участке. За 20 лет он может вырасти до 6 метров в высоту.

СОВЕТ ПО УХОДУ: Подкормите весной гранулированным удобрением.

7. Клетка

(Изображение предоставлено: Joy Of Plants)

Это растение, также известное как Gaultheria procumbens и самшит, приносит осеннюю радость с яркими пятнами красных, розовых или белых ягод на темно-красном и фиолетовом овале листья.Это выносливое и выносливое растение, которое обеспечивает почвопокровное покрытие. При посадке на бордюрах оно растет ровно и боком. Будет хорошо и в контейнерах, и он идеально подходит для патио или балкона. Дополнительным бонусом является то, что листья имеют восхитительно теплый и пряный запах — они являются источником эфирного масла грушанки, которое иногда используется при сезонных заболеваниях. Вы найдете больше идей для озеленения патио в нашей статье.

СОВЕТ ПО УХОДУ: Берегите растения от пересыхания летом. Им нравится сырость, но никогда не бывает сырой.

8. Боярышник

(Изображение предоставлено Alexey O / UnSplash)

Мы можем думать о боярышнике как о дикой живой изгороди, но это прекрасное дополнение к саду, с большим количеством сливочных цветов весной. и безделушки из темно-красных глянцевых ягод осенью. Боярышник обыкновенный, crataegus monogyna , станет отличной плотной живой изгородью, хотя он и лиственный, поэтому осенью листья опадают.

Лучше всего высаживать голый корень в период с ноября по март, на открытом солнечном месте или в полутени, и после укоренения за ним легко ухаживать.Насыпьте в посадочную яму много компоста, а затем замульчируйте слоем березовой стружки 5-7 см. Ягоды боярышника съедобны: из них получается светящееся желе рубинового цвета, идеально подходящее для употребления с сыром и мясным ассорти.

Совет по уходу: В течение первых нескольких лет после посадки боярышник должен хорошо поливаться, уделяя особое внимание его потребностям в жаркое и сухое лето.

Подробнее:

Боритесь с гриппом или наполните вазу этими осенними ягодами

Как садовники, мы иногда можем быть настолько очарованы зрелищем осенних листьев во всей их неистовой огненной красоте, что не можем в полной мере оценить другие сезонные прелести этого времени года.Не в последнюю очередь это лиственные деревья и кустарники с декоративными фруктами или ягодами, многие из которых остаются на своих ветвях еще долго после того, как опадут самые последние из этих позолоченных осенних листьев. Это растения, которые сияют в короткие серые дни ранней зимы, их мерцающая, урезанная красота подчеркивается сезонным разложением, которое их окружает. Многие из них также являются отличными источниками пищи для диких птиц в то время, когда они крайне необходимы, а плоды некоторых можно использовать для приготовления укрепляющих здоровье тоников, джемов или домашних вин.И последнее, но не менее важное: их срезанные ветки прекрасно смотрятся в помещении и размещаются в большой вазе или урне, напоминая нам, что сезонная красота проявляется в самых разных формах. Вот краткий список лучших.

Рябина Вильморина. Фотография: Ричард Джонстон.

1. Рябина обыкновенная (рябина обыкновенная). Несмотря на то, что существует много различных видов рябины с эффектными осенними ягодами, этот вид выделяется живописными оттенками свисающих гроздей декоративных фруктов, которые постепенно переходят от малиново-красного к розово-розовому, а затем почти к белому в зависимости от сезона. прогрессирует.В отличие от некоторых других рябин, его ягоды сохраняются до зимы. Прекрасный выбор для небольшого сада, это листопадное дерево также ценится за благоприятное для опылителей весеннее цветение, алую осеннюю листву и компактный рост. Достигая средней высоты и ширины 4-5 метров за 20 лет, оно является выдающимся образцом дерева для небольшого сада.

Декоративные ягоды боярышника аборигенного. Фотография: Ричард Джонстон.

2 . Иногда мы игнорируем очевидное. Итак, если бы я сказал вам, что наш родной боярышник (Crataegus monogyna) был одним из самых выносливых, самых универсальных, в высшей степени декоративных, простых в выращивании, благоприятных для дикой природы кустарников / небольших деревьев, которые вы могли бы вырастить, вы мне поверите? Нет? Просто подумайте о его красивом весеннем цветении, благоприятном для опылителей, его способности цвести в самых неблагоприятных условиях и тех чудесных алых ягодах, которые покрывают его колючие ветви в это время года. К тому же эти же ягоды не только красивы, но, как знали наши предки, они также съедобны и полезны для здоровья.Используйте их, чтобы приготовить богатый витаминами зимний тоник от гриппа. Или есть их в начале зимы, сорванные прямо с дерева и в момент идеальной спелости, который британский писатель-натуралист Ричард Мейби описывает как вкус «как миниатюрные авокадо». Но если это не потрясает вас, поищите его близкого родственника, очень декоративного боярышника с листьями сливы, Crataegus persimilis ‘Prunifolia’.

3 . Есть что-то в ярких крылатых плодах Euonymus europaeus (наше родное веретенообразное дерево), что заставляет вас гладить их, одновременно удивляясь тому, как их шипучие оттенки жвачки-розового и фантазийно-оранжевого должны яростно конфликтовать, но каким-то образом этого не делать. т. Одна из лучших форм — бересклет ‘Red Cascade’, который плодоносит гораздо щедрее, чем этот вид. Это небольшое дерево или куст среднего размера (3 на 2,5 м), он счастлив на солнце / в легкой тени и на хорошо дренированной почве, а также ценится за яркую осеннюю листву и весенние цветы, благоприятные для опылителей.После полного созревания птицы также любят есть ярко-оранжевые семена. Выращивайте его в смешанной кайме, как часть неформальной живой изгороди или на более дикой окраине сада.

4 . Malus ‘Butterball’. Есть много различных сортов декоративных яблонь, которые заслуживают места в осенне-зимнем саду из-за их долговечных красочных демонстраций эффектных фруктов.Этот особенно ценится за особенно обильное представление миниатюрных розово-золотых яблок, созревающих осенью и сохраняющихся на ветвях до зимы. Как так называемый универсальный опылитель, он также является отличным дополнением к мини-яблоневому саду (универсальный опылитель способствует лучшему урожаю), а из этих декоративных плодов можно приготовить восхитительное желе из крабовых яблок. Тот факт, что его долгие, красивые, бледно-розовые весенние цветы обожают насекомые-опылители, является еще одной причиной того, почему это компактное лиственное дерево (4 х 4 м) является отличным выбором для небольшого сада, если вы даете ему полное солнце или светлая тень и плодородная, свободно дренирующаяся почва.

5 . До тех пор, пока вы не уберете их с головы, у многих видов роз будут исключительно декоративные, удобные для птиц, съедобные плоды, которые светятся в саду поздней осенью, а также могут быть использованы для приготовления питательного сиропа или джема (см. На этой неделе в Сад). Примеры включают Rosa spinosissima, Rosa moyesii, Rosa rugosa, Rosa canina, Rosa macophylla, Rosa macrantha и гибрид мускусной розы, Rosa ‘Penelope’.

Алые ягоды Viburum betulifoilium сохраняются на ветвях в течение многих месяцев. Фотография: Ричард Джонстон.

6 . Калина, известная как чайная калина, экстравагантное проявление ярко-алых ягод калины осенью и в начале зимы часто бывает настолько тяжелой, что прижимает ее тонкие, изогнутые ветви. Это выносливое растение среднего размера, раскидистый куст (2,5-4 м на 1,5-2 м), также ценится за его золотисто-малиновую осеннюю листву и небольшие, но благоприятные для опылителей весенние цветы.Для наилучшего отображения плодов рекомендуется сажать их небольшой группой, чтобы способствовать перекрестному опылению. Чайная калина счастлива на солнце или в легкой тени и на кислой / нейтральной, влажной, но свободно дренирующей почве. Свое общее название чайная калина получила от того факта, что буддийские монахи горы Омей в Китае традиционно использовали ее листья для приготовления сладкого лечебного чая. Его близкий родственник Viburnum betulifolium образует более крупное, более прямое растение (3 на 3 м) и дает такое же привлекательное, продолжительное проявление ярких алых ягод, которое сохраняется в течение многих месяцев после опадания листьев.

На этой неделе в саду

Декоративные лиственные, самоклеющиеся вьющиеся растения, известные как бостонский плющ (Parthenocissus tricuspidata) и вирджиния лианы (Parthenocissus quinquifolia), теперь в полном осеннем цвете, их малиновые листья создают эффектный сезонный вид, чем некоторые другие растения может соперничать. Классическое место для их выращивания — у высокой солнечной стены дома, но важно помнить, что оба вида — очень сильные, быстрорастущие растения, которые в конечном итоге могут достигать большой высоты и разрастаться и нуждаются в регулярной обрезке, чтобы они не заслоняли вид. окна, перекрытие желобов и демонтаж черепицы.Так что, если вам не нравится идея балансировать на высокой лестнице с секатором / ножницами, вам нужно будет убедить или заплатить кому-нибудь еще, чтобы тот сделал это за вас. Лучшее время для обрезки плюща бостонского и лианы вирджинии — после опадания листьев и до конца года.

В это время года из плодов шиповника можно приготовить полезный для здоровья вкусный сироп. Фотография: Ричард Джонстон.

Соберите спелые плоды шиповника и используйте их, чтобы приготовить вкусный, полезный для здоровья сироп, который от природы богат витаминами А, Е и С и может использоваться для предотвращения зимнего кашля и простуды.Копию рецепта, изначально выпущенного Министерством продовольствия Великобритании во время Второй мировой войны именно для этой цели, можно найти на сайте recipespastandpresent.org.uk. Помимо своих полезных свойств, сироп шиповника имеет очень приятный фруктовый вкус «живой изгороди» и может быть использован для приготовления ликера, добавлен в осенний коктейль, поливая блины или мороженое. Из шиповника также можно приготовить ароматный питательный джем или мармелад.

Прочтите это: Красиво написанная и тщательно проработанная книга «Магия ароматов: записки садовника», написанная английским садовым дизайнером и специалистом по растениям Изабель Баннерман, призвана стать классикой садоводства.Этот календарь запахов, опубликованный Pimpernel Press (30 фунтов стерлингов), заставит вас захотеть вырастить Pelargonium tomentosum только для того, чтобы ощутить сладкий запах «карамелизованных мятных придурков», исходящий от его пушистых листьев, чтобы отыскать полностью цветущую Camellia sasanqua. вдохните его аромат, «прекрасный, как лепесток, легкий, как вода из цветков апельсина», и насладитесь запахом осени, когда воздух «насыщен ореховыми, фруктовыми, зелеными травами желудей, раздавленных на асфальте, и миллионом опадающих листьев». Помимо чувственного обаяния, автор также увлекается наукой обоняния, от того, как она подсознательно информирует нас о нашем окружении и людях вокруг нас, до того, как загрязнение воздуха разрушает аромат растений на целых 90 процентов с драматическими последствиями для насекомых. и птичий мир.Обязательно к прочтению.

Даты для вашего дневника

Суббота, 26 октября — Понедельник, 28 октября, 11: 00-16: 00, Killruddery House & Gardens, Bray, Co Wicklow, сезонные празднования Хэллоуина, включая резьбу по тыкве, изготовление чучел и многое другое, см. Killruddery .com для подробностей / для предварительного бронирования; Продолжается до 31 октября. в Национальном ботаническом саду, Гланевин, Дублин 9, «Волшебные растения» — мероприятие для детей, посвященное сезонным знакомствам с некоторыми из «странных, чудесных и волшебных растений мира из знаменитого волчьего яда Гарри». Гончар к опиумным макам древних египтян ».См. Botanicgardens.ie

.

Добавьте красок в ваш сад с помощью ягодных кустарников / RHS Gardens

h2 — H7 указывает рейтинг выносливости RHS (510 КБ, pdf)

Callicarpa bodinieri var. giraldii «Profusion»

Кустарник, привлекающий внимание необычным фиолетовым цветом ягод. Возможно, поэтому птицы обращают на него внимание только в конце сезона.«Profusion» также имеет сиреневые цветы в конце лета и бронзовую весеннюю листву, которая снова окрашивается осенью. Легко на солнце или в полутени. 2 м (6 футов 6 дюймов) H5.

Clerodendrum trichotomum var. фаргезии

Ярко-синие ягоды размером с горошину на фоне розовато-пурпурных лепестков — один из самых ярких осенних плодоносящих кустов. Уникальный по цвету. Летом несет белые цветы с сильным запахом. Счастливы на большинстве почв в небольшой тени или на солнце при достаточном увлажнении.2,5 м (8 футов) h5.

Кизильник «Cornubia»

Многие кизильники приносят щедрый урожай красных ягод, но немногие из них столь же надежны и выносливы, как этот. Это довольно крупный сорт, плоды которого несут такими огромными гроздьями, что они давят на ветви. Частично вечнозеленое растение, поэтому листва создает привлекательный фон для фруктов, не скрывая их. 3 м (10 футов) H6.

Бересклет европейский «Красный каскад»

Этот красочный выбор нашего оригинального шпинделя имеет две особенности.Во-первых, у него эффектная осенняя окраска листьев — ярко-алый. Кроме того, он дает гораздо больше плодов, чем исходный дикий тип. У каждого плода есть розово-красная капсула, которая открывается, открывая ярко-оранжевые семена. Счастлив на большинстве почв, в том числе и на меловых. 2,5 м (8 футов) H5.

Gaultheria mucronata ‘Bell’s Seedling’

Известные давно как Pernettya , эти кислотолюбивые вечнозеленые растения содержат ягоды самых разных цветов.«Bell’s Seedling» не только имеет большие темно-красные ягоды на фоне блестящих темно-зеленых листьев, но и самоплодотворяет, в отличие от большинства других сортов, поэтому для опыления не требуется отдельное мужское растение. Ягоды хранятся всю зиму. 90 см (3 фута) H6.

Hippophae rhamnoides ‘Leikora’

Облепиха — красочный местный британский кустарник с листопадными серебряными листьями и оранжевыми ягодами зимой.Он очень приспосабливаемый и устойчивый к плохой почве, воздействиям и морским брызгам. «Лейкора» дает щедрый урожай вкусных ягод, богатых витаминами А, С и Е. Он предпочитает много солнца и нуждается в мужских растениях для опыления. 3 м (10 футов) H7.

Пираканта Сафир Руж («Кадру»)

Pyracanthas может страдать от парши и язвы, поэтому важно выбирать устойчивые сорта. Saphyr Rouge не только устойчив к обоим болезням, но и более прямостоячий и короче многих других, поэтому хорошо подходит для небольших садов.Пираканта также является излюбленным кустарником для гнездования птиц. 2 м (6 футов 6 дюймов) H6.

Роза «Герань»

Так много роз украшены красочными осенними и зимними шипами, что сделать выбор сложно. «Герань» имеет насыщенные, ярко-красные цветы, за которыми следуют более крупные, чем обычно, малиновые плоды, и она немного короче, чем другие сорта этого типа, лучше подходит для многих садов. Идеально подходит на обратной стороне смешанной каймы. 2,5 м (8 футов) H7.

Калина давидии

Это одна из лучших вечнозеленых калий.Его низкая раскидистость делает почвопокровное идеальным, а его большие темно-зеленые листья служат хорошим фоном для гроздей маленьких белых цветов. Но славу приносят великолепные бирюзовые осенние ягоды; перекрестное опыление дает наибольшее количество плодов, поэтому всегда сажайте не менее трех. Лучше всего на солнце, но не слишком сухо. 80 см (2 фута 6 дюймов) H5.

Viburnum opulus ‘Xanthocarpum’

Эта лиственная калина — эффектная разновидность нашей местной калины.Летом белые кружевные цветы располагаются на фоне кленоподобной листвы, а осенью следуют гроздья золотисто-желтых, почти полупрозрачных ягод, которые сохраняются до зимы, прежде чем окончательно кормить птиц. Хорошо растет на влажных почвах на солнце или в небольшой тени. 2,5 м (8 футов) H6.

h2 — H7 обозначает рейтинг устойчивости RHS (510kB pdf)

Осенняя оливка: идентификация, листья, кора и среда обитания

Чтобы поддержать наши усилия, просмотрите наш магазин (книги с медицинской информацией и т. Д.).

Осенняя оливковая — листопадный кустарник, который может вырасти довольно высоким. Этот кустарник произрастает в Азии и был завезен в США в 1830-х годах. Обычно его сажали для корма и укрытия диких животных. Осенний оливковый кустарник легко определить, когда он цветет или когда плоды созреют. Листья имеют серебристую нижнюю сторону.

— нажмите, чтобы воспроизвести видео —

Ствол / Кора

Кора оливково-коричневого цвета с множеством белых чечевичек.С возрастом кора становится от светло-серой до серо-коричневой.

Ветки / веточки

Молодые веточки осенней оливы серебристые с коричневатыми чешуйками, придающими им пятнистый вид. Шипы на молодых ветках могут быть довольно длинными.

Высота

Этот куст может достигать высоты до 6 метров (18 футов) при оптимальных условиях.

Листья / Иглы

Осенние оливковые листья очередные, овальные, с тонко заостренными кончиками. Края у них волнистые, но без зубцов.Сверху они ярко-зеленые, а снизу — отчетливая серебристая чешуя. Листья колеблются от 5 до 10 см (2-4 дюйма) в длину. Они происходят с середины марта до середины апреля в зависимости от местоположения.

Цветы

Осенние цветы оливы очень ароматные. Они кремовые или бледно-желтые, трубчатые, с четырьмя лепестками и тычинками, расположены группами от 1 до 8. Цветут с апреля по июнь и опыляются насекомыми.

Фрукты

Обильные осенние плоды оливок серебристые с коричневой чешуей в молодом возрасте и созревают до пятнисто-красного цвета в сентябре и октябре.Фрукты едят самые разные птицы, насекомые и млекопитающие.

Habitat

Autumn Olive теневынослив, но предпочитает сухие места. Встречается в открытых лесах, по опушкам, обочинам дорог, песчаных дюнах и других нарушенных участках. Осенние оливки произрастают во многих странах.

Съедобные части

Сырые или вареные ягоды съедобны. У них приятный вкус, слегка терпкий. Осенние оливки можно употреблять в сыром виде, а также их можно делать консервы. Плоды должны быть полностью спелыми, прежде чем их можно будет употреблять в сыром виде.

Другое название

Японская серебристая ягода.

Как определить ядовитые и съедобные красные ягоды

Трудно не заметить все красные осенние ягоды, даже на фоне яркой сезонной листвы. Но не все привлекательные фрукты рубинового цвета безопасны для употребления в пищу. Птицы могут воспользоваться ими всеми, но помните, что у птиц пищеварительный тракт совсем другой, чем у людей, и они могут с удовольствием есть ягоды, от которых мы будем корчиться от боли и рвоты.Многие аспекты выживания зависят от внимания к деталям, и не больше, чем от ботаники. Изучите эти детали, и вы не ошибетесь.

Барбарис

Барбарис

Барбарис — съедобный
Первое, что вы заметите в барбарисе, — это то, что ягоды свисают, как маленькие блестящие красные украшения. У куста есть шипы, а на маленьких листочках растут необычные мутовки. У двух местных видов барбариса есть шипы в наборах по три, а у инвазивных азиатских видов есть отдельные шипы.Разбейте эту ягоду, и вы найдете красноватую мякоть и, как правило, 2 темно-коричневых семечки, имеющих удлиненную форму слезинки. Семечки можно есть вместе с ягодой, либо выплевывать. Барбарис можно есть в небольших количествах или заваривать как чай. Их вкус имеет тенденцию быть горьким.

Осенняя оливковая

оливковое осеннее

Осенняя оливка — съедобная
Этот инвазивный вид презирается многими владельцами ранчо, так как он быстро захватывает власть, сокращая среду обитания местных видов и кормовых культур.Эти древесные кусты вырастают до 30 футов в высоту с простыми чередующимися листьями, которые имеют интересный серебряный блеск на нижней стороне. Плоды осенней оливы округлые, с ямочками на каждом конце и напоминают по форме крошечное яблоко. Красная кожа покрыта веснушками, цвет которых варьируется от желто-коричневого до бронзового и коричневого. Откройте ягоду, и вы увидите сочную красную мякоть и одно зеленовато-желтое семечко. Семя твердое и напоминает длинное тонкое семя лимона. Эти ягоды можно есть в большом количестве, из них получается прекрасное варенье и вкусное вино розового цвета.Ягодный вкус варьируется от сладкого, но танинного, до простого кисло-танинного. Семена можно есть вместе с ягодами, они богаты белком.

Шиповник

плодов шиповника

Плоды шиповника — съедобные
Плоды шиповника — восхитительное лакомство, когда они полностью созрели. Кусты роз имеют острые загнутые шипы и перисто-сложные листья. Плоды шиповника обычно достигают пика, когда цвет темно-красный, а бедра становятся мягкими. У плодов шиповника есть серые пятна на конце каждого плода.Внутренности ягод представляют собой липкую красноватую пасту. Семена многочисленные, бледно-желтого цвета и имеют форму маленьких зубчиков чеснока. Плоды шиповника можно есть сразу, сделать варенье, заварить как чай или использовать в качестве компонента вина. Семечки можно есть вместе с ягодой, либо выплевывать.

Кизил

кизил

Кизил — токсичный
Кизил — это небольшие подлески, растущие в тенистых местах и ​​лесах. Их красные ягоды имеют заметное черное пятно на конце ягоды.Внутренности желтоватые, с одним большим бледным семенем или несколькими бледно-желтыми семенами, в зависимости от вида. Не ешьте ягоды кизила. Несмотря на то, что они являются пищей для перелетных птиц, их многочисленные токсины делают их вредными для человека.

Холли

Холли

Холли — токсичный
Это дерево среднего размера имеет блестящие вечнозеленые листья с острыми шипами. Красные ягоды имеют одно крупное семя и желтоватую мякоть. Как и кизил, они являются фаворитом перелетных птиц, но содержат множество токсинов, которые делают их вредными для человека.

Какие осенние ягоды вам нравятся больше всего и для чего вы их используете? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Осенние ягоды — Садовые подсказки — Scalp Wood Nurseries

Цветы и листва часто являются первым делом, о котором думают садоводы при выборе растений для сада, но у многих растений есть еще один взрыв цвета, не менее впечатляющий, чем цветы или элегантные листья. Ягоды могут задушить дерево или куст в хороший год, часто поздней осенью и ранней зимой, когда вокруг не так много другого цвета.

Посетите наш садовый центр в Дублине осенью, и вы найдете десятки ягодных растений, и это настоящее зрелище. Вот наш лучший выбор для зрелищного осеннего зрелища.

• Барбарис (Berberis thunbergii) — действительно простой в выращивании куст, который просто продолжает давать. Весной он покрывается бледно-соломенными цветами, а осенью — яркими красными ягодами и оранжевой листвой.
  
• Кизильник бывает всех форм и размеров, от горизонтального с ветвями в елочку, которые можно приставить к стене, до серотинуса, дугообразного куста до 1.5м высотой. Осенью все задыхаются ягодами.
  
• Firethorn (Pyracantha) поставляется с красными, оранжевыми или желтыми ягодами: посадите все три для фейерверка из густых ягод осенью и тренируйтесь у стены для создания скульптурного сада.