Отравление грибами. Симптомы и первая помощь при отравлении
Для многих людей, грибы являются неимоверно аппетитным блюдом, которое мы иногда употребляем в большом количестве.
Все бы ничего, но немногие знают, что грибы могут вызвать не только отравление, но и привести к летальному исходу. Конечно, когда все хорошо, об этом и думать не надо, ну если «сценарий» поменялся? Если вы съели вмести со съедобными грибами ядовитый гриб? Каковы симптомы отравления грибами? Что делать при отравлении грибами? К кому обращаться? Разберем все по порядку.
Грибы – живые организмы, которые по своему происхождению находятся на стыке между растениями и животными.
Специалисты отмечают, что грибы являются трудно перевариваемым для кишечника продуктом, поэтому, их не рекомендуется употреблять детям, пожилым людям, а также беременным и кормящим женщинам, особенно в больших количествах.
Причины отравления грибами
Основным источником отравления грибами является незнание и неопытность грибников, которые допускают ошибки в распознавании оных, что приводит к попаданию в меню ядовитых грибов.
Симптомы отравления грибами
Первые признаки отравления грибами появляются через 1,5-2 часа, но иногда и через сутки, двое, после их употребления.
Среди симптомов различают:
При сильном отравлении, а также отравлении ядовитыми грибами (бледная поганка, красный мухомор, лжеопенок, сатанинский гриб) возможны следующие симптомы:
- Появление бреда, галлюцинации;
- Расстройство психики;
- Сильная диарея;
- Повышенное потоотделение и слюнотечение;
- Анурия;
- Лёгкое сужение зрачков;
- Повышенная сонливость;
- Желтуха (болезнь Госпела);
- Сердечная недостаточность;
- Нарушения дыхания;
- Отек легких;
- Кома.
При не оказании своевременной и квалифицированной помощи, человек может впасть в кому, а далее может наступить летальный исход.
Ботулизм
Неправильно приготовленные или же хранящиеся грибы, например консервированные, могут спровоцировать появлением ботулизма.
Ботулизм является серьезным и тяжелым заболеванием, которое развивается в последствии попадания в организм инфекции, находящейся, главным образом, в земле, рядом со спорами грибницы. Если гриб плохо помыть, почистить, или не в достаточной мере проварить, инфекция может попасть в организм.
Первые признаки ботулизма проявляются через 12-72 часов после употребления грибов.
Основными симптомами ботулизма являются:
Важно! При первых признаках ботулизма, т.е. после употребления консервированных грибов, срочно обратитесь к врачу!
Что делать при отравлении грибами? Главное сохранять спокойствие!
Специалисты рекомендуют следовать следующей инструкции помощи:
- При первых симптомах сразу же вызывайте врача!Если нет возможности вызвать врача, тогда постарайтесь как можно скорее доставить больного в ближайшее медицинское медучреждение.
- Соблюдайте постельный режим.
- Употребляйте большое количество жидкости, это поможет быстрее вывести из организма токсины (отравляющие вещества), промыть желудок. Особенно этот пункт актуален при рвоте и диарее, поскольку при этих клинических проявлениях организм также теряет необходимую для своего нормального функционирования жидкость (обезвоживание). В качестве питья хорошо подходит холодная вода, охлажденный крепкий чай, минеральная вода, светло-розовый раствор перманганата калия (марганцовка).
- Примите энтеросорбенты– препараты, которые связывают отравляющие вещества и способствуют их быстрейшему выведению из организма: «Активированный уголь», «Белый уголь», «Смекта», «Энтеросгель».
- Если у пациента отсутствует рвота и нет желания сходить в туалет по большому, для выведения токсинов из организма, дают слабительное и делают клизму. Это ускорит введение ядов из кишечника.
- Симптоматическое лечение:
- При нарушении дыхания: подкожно вводят «Атропин».
- При повышенной температуре: «Ибупрофен», «Парацетамол».
- При обезвоживании: «Регидрон», «Литрозол», «Оралит».
- При тяжелых отравлениях ядовитыми грибами могут применить переливание крови и гемодиализ, ввести внутривенно глюкозу с инсулином.
Важно! Для точного диагноза, потенциально ядовитые грибы, которыми отравился пациент, нельзя выбрасывать – их нужно отдать врачу для исследования.
- Назначается щадящая диета, которая направлена на быстрейшее возобновление функциональности органов пищеварительной системы. Диета предусматривает отказ от жирной, острой, копченной и другой тяжелой пищи, алкогольных напитков, курения. Меню должно включать приготовленные на пару или вареные, максимально измельченные овощи, фрукты, легкие супы.
При оказании правильной помощи, выздоровление наступает в течение 1-2 суток.
При тяжелом отравлении, лечение отравления и восстановление здоровья может затянуться до месяца.
Предупреждение отравления
— При сборе грибов придерживайтесь правила – «Не уверен – не бери». Собирайте только известные Вам грибы.
— Перед готовкой, тщательно помойте и почистите грибы.
— Внимательно изучайте рецепты приготовления грибов, используйте только проверенные рецепты.
— Не собирайте грибы, растущие рядом с производственными предприятиями, дорогами, а также в экологически-загрязненных районах.
— Просмотрите эту статью, она дополнит данный пост.
— Соблюдайте правила личной гигиены.
Отравление грибами. Первая помощь
Отличить ядовитый гриб от неядовитого в природе трудно даже для знатоков. Используемые в народе правила и приметы не надежны, да и один и тот же вид может обладать разной токсичностью в зависимости от места и времени сбора.
Отравление грибами может произойти как от ядовитых грибов – мухоморов, бледных поганок, ложных опят, но и от съедобных грибов, если они испорчены: покрыты слизью, долго хранились.
Можно спутать ложные опята с настоящими. Чтобы этого не произошло, нужно знать, что у съедобных опят поверхность шляпки коричневато-жёлтая, а на ножке есть кольцеобразная плёнка.
Мухомор со съедобными грибами не спутаешь. Красавец! Только у него такая нарядная красная шляпка с белыми горошинами. А ещё есть серо-розовый и пантерный мухоморы. Они более скромны по виду. Смертельные отравления мухоморами редки. Отваром этих грибов морят мух. Отсюда и название – мухомор. Спиртовым настоем из мухоморов протирают больные места при ревматизме.
Нередко попадаются очень яркие красно-оранжевые грибы, похожие на лисички. Это ложные лисички – грибы вредные и несъедобные.
К условно ядовитым некоторые относят и сморчки и строчки, которые появляются ранней весной, как только сойдёт снег, во влажных лесах, а также по оврагам. Они мясисты, нежны и обладают пряным запахом. У сморчков жёлто-бурая коническая шапочка, ячеистая, как будто сшитая из лоскутков. Пенёк внутри полый. У строчка шляпка тёмно-коричневая, неправильной формы, с глубокими складками. Не все собирают эти грибы.
Не следует употреблять в пищу неизвестные грибы, среди которых могут встретиться и ядовитые. Большинство ядовитых грибов имеет зеленоватый оттенок пластинок и неприятный запах.
Нельзя собирать старые или очень молодые грибы, т.к. у них недостаточно чётко выражены внешние признаки. К тому же, в теле старых грибов накапливаются ядовитые вещества, в том числе вредные для человека продукты разложения белков, а также продукты жизнедеятельности насекомых и червей.
Не собирайте сухие грибы – обезвоженный гриб накапливает токсины.
Не приобретайте грибы у стихийных продавцов, у автодорог и на стихийных торговых точках.
Покупка может иметь место только в местах, где грибы проходят полный соответствующий контроль.
Помните, что гриб является природной губкой, а значит, хорошо впитывает в себя всё, что находиться в воздухе, почве, осадках. Как следствие, отравиться можно и полностью съедобными грибами, которые были собраны рядом с промышленными объектами, зонами отчуждения, возле дорог, мест с неблагополучной радиологической, химической, бактериологической и электромагнитной обстановкой.
Первые признаки отравления грибами могут проявиться в течение получаса, после того, как грибы съедены, и до нескольких суток включительно.
Симптомами грибного отравления могут быть:
- головокружение;
- тошнота;
- рвота;
- частый жидкий стул
- сильная жажда;
- судороги;
- учащенное сердцебиение;
- посинение губ, ногтей;
- похолодание рук и ног;
- галлюцинации;
- расстройство или потеря сознания;
- нарушение дыхания и сердечной деятельности.
При отравлении бледной поганкой может иметь место частый жидкий стул, до 20-25 раз в сутки, иногда с примесью крови
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ
- Как только вы заметили, что появляются симптомы пищевого отравления, сразу же вызывайте скорую помощь!
- Чтобы противостоять быстро развивающимся проявлениям заболевания, до приезда врачей промойте отравившемуся желудок, заставив его выпить много воды, а затем вызовите рвоту.
- Затем человеку необходимо дать ударную дозу сорбентов (1 таблетка активированного угля на 10 килограмм веса).
- Если у больного нет поноса, ему можно принять слабительное.
- Одной из важных мер первой помощи при отравлении является предотвращение нарушения кровообращения. Для этого к ногам пациента необходимо приложить тёплый компресс.
- Постоянно давайте больному пить как можно больше воды. Большое количество жидкости помогает очистить желудок и вывести из организма вредоносные токсины. Это особенно актуально при рвоте и диарее, когда, как говорилось ранее, организм теряет большое количество воды.
- Важно не оставлять заболевшего, нужно регулярно проверять его температуру и давление до приезда врачей.
Это особенно актуально при рвоте и диарее, когда, как говорилось ранее, организм теряет большое количество воды.ПРОФИЛАКТИКА
- Не собирайте грибы, если вы плохо в них разбираетесь. Дело в том, что с виду съедобный гриб может оказаться ядовитым.
- Не покупайте грибы, в качестве которых вы сомневаетесь.
- Не покупайте грибы на рынке, поскольку среди продавцов часто бывают те, кто собирает грибы возле заводов и трасс.
- Ни в коем случае не ешьте грибы, которые начали портиться, и в них появились паразиты. Они не станут съедобными даже в том случае, если сделать термическую обработку.
- Не готовьте залежавшиеся грибы.
- Во время сбора следите, чтобы дети случайно не попробовали сырой гриб.
- Когда собираете грибы, обращайте внимание не только на шапку, но и на пластинки, находящиеся под ней.
- Не кладите урожай в полиэтиленовые пакеты, поскольку там они быстро портятся.
- Обрабатывайте грибы сразу же после их сбора.
- Если вы купили грибные консервы, обязательно проверяйте срок годности.
- Грибы необходимо долго готовить. Рекомендуется проваривать их несколько раз. Грибной отвар нужно сразу сливать и не добавлять в супы.
Профилактика отравления грибами может сберечь здоровье вам и вашим близким. Соблюдайте простые правила сбора и приготовления этого продукта. В случае подозрений на отравление не медлите и вызывайте врача.
Отравление грибами: симптомы интоксикации, оказание помощи на этапах медицинской эвакуации
Щупак А.Ю., Сиворакша Г.В.
Среди отравлений растительными ядами грибы занимают ведущее место. Рядом со съедобными всегда растут их ядовитые двойники. Это приводит к случайному употреблению ядовитых грибов. Кроме этого, несмотря на хорошо известные внешние признаки ядовитых грибов, ежегодно происходят тяжелые отравления людей.
Общеизвестно, что только 400 видов из существующих более 3 тысяч разновидностей шляпочных грибов — съедобные. Остальные представляют опасность. Постоянно ядовитыми являются несколько видов из них, другие становятся ядовитыми при определённых условиях: употребление в сыром виде, совместное употребление с алкоголем.
- Следует брать только известные грибы. При малейшем сомнении гриб надо выбрасывать, не допуская совместного его пребывания с уже собранной партией.
- Нельзя собирать старые, червивые грибы.
- Не пробовать их сырыми на вкус.
- Нельзя собирать у дорог и промышленных предприятий, в радиационной зоне.
- Долго не хранить, готовить сразу же.
- Любые грибы перед приготовлением обязательно отваривать и отвар выливать.
- Не готовить в домашних условиях грибные консервы.
Все грибы можно разделить на 3 группы:
- съедобные (маслята, белые грибы, подосиновики, шампиньоны и другие) – не требуют предварительной обработки перед приготовлением;
- условно съедобные (грузди, волнушки, свинушки и др. ) – требуют предварительного вымачивания в проточной воде или варки;
- ядовитые грибы (мухомор, бледная поганка, желчный гриб и др.) – яд из них не выводится даже в процессе предварительной обработки и является смертельным для человека.
) – требуют предварительного вымачивания в проточной воде или варки;Попадая в организм человека, ядовитый или неправильно обработанный условно съедобный гриб выделяет токсины, оказывающие повреждающее воздействие на те или иные органы. Токсины одних грибов поражают клетки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (гастроэнтеротропное действие), что проявляется симптомами расстройств пищеварения. Особо опасным грибом является бледная поганка, токсины которой поражают как почки и печень (гепатонефротоксическое действие), так и кишечник, сердце, центральную нервную систему. Даже четвертинка шляпки гриба может стать причиной смерти взрослого человека. Яд бледной поганки (аманитин) не разрушается ни под действием температуры, ни при сушке.
Самые тяжёлые отравления, кроме бледной поганки и, вызывают следующие грибы:
- мухомор;
- сатанинский;
- партерный;
- ложный опенок;
- свинушка;
- вонючий.
Смертельно ядовитые разновидности можно перепутать с грибами-зонтиками. Все разновидности волоконниц ядовиты. Ещё больше, чем мухомор, яд мускарин содержит говорушка беловатая.
Паутинник плюшевый и красивейший — смертельно ядовит, опасен ещё и тем, что проявления интоксикации появляются спустя 2–3 недели после употребления.
В среднем симптомы отравления при употреблении съедобных и условно съедобных грибов появляются спустя 1–2 часа после употребления. Данный временной интервал в зависимости от вида съеденных грибов, их обработки, употребления алкоголя, массы тела, возраста человека может сокращаться до 30 минут.
В то же время симптомы отравления бледной поганкой проявляются спустя 8-9 часов.
- Бледная поганка вызывает выраженные боли в животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий хлопьевидный (часто кровавый) стул до 25 раз за сутки. Рвотные массы напоминают кофейную гущу. Быстро появляются судороги, затрудненное дыхание, падение артериального давления, желтуха, почечная недостаточность, кома.
- Отравление красным мухомором или говорушкой развивается быстро — спустя 0,5–2 часа. Признаки отравлений: повышенное слюноотделение, слезотечение, усиленное потоотделение, сужение зрачка, выраженная одышка, снижение артериального давления, судороги, нарушение сознания (галлюцинации, бред, кома).
- Для отравления пантерным мухомором характерны, наоборот: сухость слизистых и кожных покровов, учащение пульса, расширение зрачка.
- Сморчки и строчки вызывают потерю сознания, судороги, разрушение эритроцитов в крови (гемолиз), токсическое поражение печени (увеличение её в размерах, желтушность), увеличение селезёнки, поражение почек.
Детский организм более чувствительный к действию токсинов, поэтому симптомы при отравлении грибами у детей появляются быстрее, отравления протекают тяжелее. Особую опасность отравления грибами представляют при беременности, так как яды могут проникать через плаценту и оказывать действие на плод. Возникает угроза выкидыша.
При появлении первых признаков отравления следует вызвать без промедления бригаду скорой медицинской помощи.
Категорически запрещено употреблять алкоголь, принимать обезболивающие, противорвотные средства и лекарства от поноса.
На догоспитальном этапе оказание первой помощи складывается из следующих мероприятий:
- При наличии сознания промыть желудок беззондовым способом, используя для этого не менее 1,5 л обычной воды. Спровоцировать рвоту путём нажатия ложкой на корень языка.
- Дать любой из сорбентов (например, активированный уголь в дозе 60 таблеток для взрослого).
- Обеспечить обильное питье: минеральная (без газа) вода, чёрный крепкий чай.
- Пострадавшего уложить в кровать. К ногам положить тёплую грелку.
Дальнейшее специализированное лечение проводится в отделении токсикологии.
- Промывание желудка через зонд.
- Детоксикационная инфузионная терапия методом форсированного диуреза.
- Ранняя (в первые сутки) гемосорбция — удаление токсинов из крови путём пропускания её через медицинский уголь.
- Лечение сердечно-сосудистой и почечной недостаточности.
На территории города Хабаровска лечение пациентов с отравлениями грибами проводится в центре острых отравлений КГБУЗ «Городская клиническая больница №10» министерства здравоохранения Хабаровского края (г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 213).
Щупак А.Ю. — заведующий кафедрой клинической токсикологии и экстремальной медицины ФГБОУ ВО ДВГМУ Минздрава РФ, к.м.н., доцент, врач-токсиколог высшей квалификационной категории.
Сиворакша Г.В. – заведующий центром острых отравлений КГБУЗ «Городская клиническая больница №10» министерства здравоохранения Хабаровского края, врач-токсиколог высшей квалификационной категории.
Отравление грибами: симптомы, первая помощь, причины
Единственно правильный ответ на этот вопрос предельно краток: как можно быстрее обеспечить пострадавшему квалифицированную медицинскую помощь. Вызовете ли вы «скорую» или повезете бедолагу в приемный покой ближайшей больницы — зависит от степени доступности того или иного варианта.
Но именно об этом вы должны позаботиться в первую очередь.
Если причиной отравления стали грибы, надо немедленно доставить пострадавшего в больницу
Поскольку речь идет о здоровье, а возможно, и жизни, разговоры о том, что «до врача далеко», звучат неубедительно, уж простите. И сторонникам принципа «хочешь, чтобы все было сделано хорошо, — сделай это сам» в данном случае тоже придется отступить от своих правил. Это та ситуация, когда помощь должна быть квалифицированной, профессиональной и максимально быстрой.
Почему так?
Грибы — лишь источник проблемы, а ее истинные причины могут быть весьма и весьма разнообразными:- Если был съеден ядовитый гриб, отравление наступает как результат воздействия токсинов (ядов), которые он содержит. Причем важно: яды эти тоже различны и по степени воздействия, и по «мишеням» — органам, которые поражаются в первую очередь. Соответственно, разными будут и симптомы, и необходимое лечение. И прогноз, увы…
- Причиной отравления могут служить неправильно приготовленные грибы — съедобные, а чаще — условно съедобные. В этом случае токсины выделяются бактериями, которые активно размножаются в плохо (неправильно) обработанных грибочках. О таком опасном заболевании как ботулизм, наверняка, наслышаны многие.
- Проблема может быть связана с употреблением в пищу некачественных грибов: старых, червивых, собранных возле шоссе, промышленных объектов или железных дорог и тому подобных. В тканях таких грибов накапливаются и токсины, и соли тяжелых металлов, приводящие в организме человека к тяжелым расстройствам.
В корзине с грибами может таиться опасность
Наконец, существуют индивидуальные особенности организма: некоторые люди плохо переносят грибную пищу в целом или отдельные виды грибов. Поэтому может случиться и такое: за столом сидели вместе, все ели одно и то же, а плохо стало кому-то одному.
Статья 7 опасных для здоровья мифов о грибах поможет вам проверить себя: возможно, вы тоже верите в некоторые из описанных в ней распространенных ошибочных суждений?
Что следует из сказанного?
Что для правильного лечения необходима правильная диагностика. А это требует и профессиональных навыков, и лабораторного оборудования. К примеру, при отравлении бледной поганкой после первоначального недомогания нередко наступает видимое улучшение, и человек чувствует себя неплохо. В организме в это время идут изменения, которые могут стать необратимыми, если помощь не оказана своевременно. Анализ крови позволяет заметить эти процессы вовремя и вмешаться. А вот видимые симптомы подчас становятся заметными слишком поздно: когда возникает острая почечная недостаточность, отказывает печень…Пытаясь помочь пострадавшему самостоятельно, мы неизбежно будем действовать методом «научного тыка», теряя драгоценное время, которого у него, возможно, уже почти не осталось. Не надо экспериментов в таких вопросах!
И не обольщайтесь: если отравившийся говорит, что ему уже намного лучше, это не означает, что помощь не требуется. Отравление грибами само не проходит! Яд из желудочно-кишечного тракта поступает в кровь, разносится с ее током по всему организму, может накапливаться в печени и почках, поражать нервную систему — и наивно надеяться, что все это «само рассосется».
При подозрении на отравление постарайтесь сохранить остатки блюда
Еще один важный вывод: при подозрении на отравление грибами необходимо сохранить все, что способно помочь установить правильный диагноз. Остатки приготовленного блюда, даже посуда, в которой его готовили — если вдруг грибочки уже полностью съедены, — все может быть важно.
Что можно сделать до приезда врача?
Понятно, что бездействие в подобной ситуации мучительно, и хочется что-то предпринять, чтобы облегчить страдания близкого человека. Интернет пестрит рекомендациями по оказанию первой помощи при отравлении грибами. Все они примерно однотипны, но я призывают всех в первую очередь помнить о главном принципе: «Не навреди!» и не бросаться следовать всем советам сразу. Заставьте себя подумать, оценить (в меру возможности) ситуацию в целом.Так, самая распространенная рекомендация при любом пищевом отравлении — промывание желудка. Цель — удалить из организма остатки яда, не позволив ему и дальше поступать в кровь. В домашних условиях для этого обычно используется обильное теплое питье (до 1,5 л теплой воды или слабого раствора марганцовки, мелкими глотками) с последующим вызыванием рвоты (достаточно нажать на корень языка). При необходимости процедуру повторяют, пока в рвотных массах не перестанут появляться следы пищи.
Используем воду, чтобы промыть желудок
Дополнительно рекомендуют давать пострадавшему солевое слабительное (если диарея — то есть, понос, проще говоря, — не началась без посторонней помощи) и активированный уголь (до 1 г на килограмм массы тела) — эффективный сорбент, способный поглощать токсины.
Но учтите: если у пострадавшего есть симптомы обезвоживания, падает артериальное давление, появляются судороги, или он теряет сознание, своей бурной деятельностью мы способны причинить ему вред. Особенно рискованными могут оказаться эти процедуры для людей, страдающих гипотонией (пониженное артериальное давление).
При поносе и рвоте организм быстро теряет жидкость, и это опасно. В условиях стационара, чтобы компенсировать этот дефицит, часто используют капельницы с соответствующими лекарственными растворами, а в домашних условиях единственное доступное нам средство — поить пострадавшего крепким чаем. Правда, стоит учесть: содержащиеся в чае танины обладают вяжущим действием, что несколько противоречит предшествующему совету стимулировать диарею для очищения кишечника…
Крепкий чай согреет и восполнит потерю жидкости
Наконец, распространенный совет: теплые грелки к ногам и на живот. Согревая руки и ноги, мы сокращаем риск нарушений кровообращения, который при отравлении грибами достаточно высок. Это действительно важно. НО! При всем уважении к источникам совета, я не могу не сказать о том правиле, которому нас — студентов — выучил в свое время старый хирург: при ЛЮБЫХ болях в животе до установления точного диагноза показаны голод, холод и покой. Категорически — никакого тепла на живот до осмотра больного врачом. Если вдруг вы ошиблись, и причина недомогания — не отравление, а, допустим, аппендицит, — грелкой на живот можно ускорить процесс до весьма серьезных осложнений включительно.
Однозначно и категорически нельзя давать пострадавшему алкоголь и самостоятельно «назначать» какие-либо лекарственные препараты. Можно и весьма желательно направить свои силы на то, чтобы отыскать способ побыстрее доставить его в больницу. Особенно если речь идет о ребенке или пожилом человеке — они, как правило, переносят отравления тяжелее, и серьезные последствия у них могут наступать быстрее, чем у здорового взрослого человека.
Симптомы отравления грибами
Симптомы отравления грибами весьма разнообразны, и среди них, пожалуй, не найдется ни одного специфического, однозначно указывающего на то, что речь идет именно об этой проблеме. Поэтому запомните: мы с вами лишь предполагаем — диагноз ставит врач. К нему и следует немедленно обратиться, если спустя некоторое время после вкусного обеда с грибочками кто-то из сотрапезников почувствовал недомогание.
Вкусное грибное блюдо может стать источником проблем
При этом могут наблюдаться следующие признаки (один или сразу несколько):
- тошнота, рвота
- диарея (понос)
- боли в животе
- головокружение, головная боль
- слабость
- жажда.
В некоторых случаях появляется обильный пот, в других — усиливается слюноотделение. Если произошло отравление ядом, поражающим центральную нервную систему, возможны:
- галлюцинации, бред
- возбуждение, оживление или наоборот — вялость, заторможенность
- потеря сознания.
Возможны также нарушения со стороны сердечно-сосудистой системы и органов дыхания:
- падение артериального давления
- одышка, затрудненное дыхание
- тахикардия или брадикардия (проще говоря: пульс может сильно участиться, а может стать очень редким)
- и так далее…
Конкретные симптомы зависят от действия того яда, которым отравился пострадавший, а их интенсивность — от степени поражения и общего состояния организма. Напомню: иногда эти признаки могут проявиться спустя довольно продолжительное время — через сутки, а порой и более. И чем больше времени прошло с момента, когда были съедены злополучные грибы, тем опаснее для здоровья и жизни возникшая ситуация, поэтому при любом подозрении на отравление грибами — немедленно к врачу.
Собирайте и готовьте только хорошо знакомые вам грибы
Ну а лучше всего, естественно, профилактика. Универсального способа отличить съедобный гриб от ядовитого до сих пор никто не придумал. Но есть довольно простые и весьма действенные способы избежать отравления — о них читайте в статье Как избежать отравления ядовитыми грибами.
Возможно, вам также будут интересны и полезны публикации:
симптомы, первая помощь, лечение, профилактика в домашних условиях
Токсины грибов поражают клетки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, вызывая расстройство пищеварения спустя 1 — 2 часа после употребления и острый токсический гастроэнтерит. Этот промежуток времени может сократиться или увеличиться в зависимости от вида грибов, их обработки, количества выпитого алкоголя, массы тела, возраста и наличия у пострадавшего хронических заболеваний. Отравление грибами у детей может быть тяжелее, протекать стремительнее. Также есть грибы с отложенной по времени картиной отравления, поэтому лучше разберем каждый случай отдельно.Бледная поганка. Входящий в состав бледной поганки яд аманитин поражает почки, печень, кишечник, сердце, центральную нервную систему. Симптомы развиваются через 8 — 24 часов в виде острого приступа гастроэнтерита с кровавым стулом до 30 раз в сутки, сильного потоотделения и понижения температуры. Наблюдается возбуждение, сменяемое затем полной апатией. Зрачки больного расширены, часто встречаются жалобы на головную боль. Поскольку отравление протекает бурно, наступает обезвоживание, судороги, коллапс. На второй день проявляется желтуха, выделение мочи затруднено. Если вовремя не госпитализировать больного, летальность неизбежна.
Строчки весенние. Клинические проявления отравления начинаются через 6 — 12 часов в виде острого гастроэнтерита, головной боли, бреда, сонливости и потери сознания. Печень увеличивается, стремительно развивается желтуха и острая анемия. Наблюдается сердечная слабость. Смерть наступает на 3 — 4 день.
Аналогичное действие может вызвать длительное применение в пищу сморчков – токсин гиромитрин, входящий в их состав, продолжительное время накапливается в организме.
Паутинник горный. Отравление и необратимое поражение выделительной системы вызывает входящий в состав гриба токсин орелланин (устойчив к высокой температуре). Первые симптомы могут проявиться спустя несколько дней (иногда через 2 — 3 недели) сначала в виде сильной жажды, затем к желудочно-кишечному недомоганию добавляются острые приступы головной боли, онемение и сильный озноб конечностей. Через 2 — 4 дня отравление вызывает острый нефрит.
Отравление грибами: симптомы, первая помощь
Конец лета и первая половина осени — сезон сбора грибов. Именно на этот период приходится пик отравлений грибами. Отравление грибами может иметь очень серьезные последствия для здоровья, поэтому очень важно знать, как вовремя распознать его и оказать первую помощь.
Тяжесть отравления грибами будет зависеть от того, какой именно гриб вызвал отравление. Отравиться можно не только собственно ядовитыми грибами, но и условно съедобными (если они были неправильно приготовлены) и даже съедобными грибами, произраставшими в экологически неблагополучных районах и в результате накопившими вредные вещества. Также важно помнить, что дети и пожилые люди переносят отравление грибами наиболее тяжело.
К самым ядовитым грибам, произрастающим наших широтах, относятся мухомор вонючий, мухомор белый (весенний) и бледная поганка. Отравление грибами этих видов может привести к летальному исходу, если вовремя не оказать первую помощь.
Симптомы отравления грибами обычно проявляются не сразу, а в диапазоне от получаса до суток (в зависимости от того, каким именно грибом отравился больной), иногда первые симптомы проявляются через 2-3 суток. К типичным симптомам относятся рвота, понос, жажда, судороги, сильные боли в животе, слабость, головокружение, головная боль.
Также симптомы могут зависеть от конкретного гриба: так, при отравлении бледной поганкой одним из симптомов является холодный пот, при отравлении поганковидным мухомором — возбужденность и состояние, сходное с состоянием алкогольного опьянения, при отравлении красным мухомором — удушье, галлюцинации и т. п.
Отравление грибами опасно тем, что поражается не только желудочно-кишечный тракт, но и другие системы и органы организма. Содержащийся в некоторых грибах яд поражает также сердечно-сосудистую систему, иногда — почки, печень и центральную нервную систему.
Опасность отравления ядовитыми грибами состоит еще и в том, что через некоторое время после отравления может наступить так называемый период мнимого благополучия, во время которого признаки отравления исчезают. Однако если не продолжать лечение, через некоторое время может отказать печень.
Как оказывается первая помощь при отравлении грибами? При первых признаках отравления нужно вызвать рвоту и промыть пострадавшему желудок. Промывание желудка в домашних условиях обычно проводят так: дают мелкими глотками выпить четыре-пять стаканов кипяченой воды комнатой температуры, а затем вызывают рвоту.
После этого нужно дать активированный уголь (не менее 0,5-1 г угля на килограмм массы тела). Если отсутствует жидкий стул, можно кроме сорбента дать еще и легкое слабительное. Учтите, что если пострадавший склонен к гипотонии, слабительное дают малыми дозами: большая потеря жидкости при диарее может привести к резкому падению артериального давления.
Если у пострадавшего и так наблюдаются рвота и понос, безо всяких действий с вашей стороны, нельзя давать ему противорвотные средства и лекарства от диареи: рвота и диарея — естественные защитные механизмы, которые помогают вывести из организма токсины, не успевшие попасть в кровь.
Больному следует обеспечить покой, уложив его в постель. Приложите к ногам и рукам пострадавшего теплые грелки, давайте пить воду или крепкий чай (при резкой слабости). Ни в коем случае нельзя давать алкоголь, так как он ускоряет распространение яда в организме.
Но самое важное при отравлении грибами — сразу же вызвать «скорую помощь» или самостоятельно доставить пострадавшего в лечебное учреждение. Только врач сможет назначить правильное лечение, ведь токсины различных грибов действуют на организм по-разному, значит, и универсального лечения от отравления грибами не существует. Чтобы врач смог вылечить отравление грибами, очень важно сообщить ему как можно больше информации: где вы собирали грибы, как они выглядели, как именно вы их готовили и т. п.
Чтобы избежать отравления грибами, нужно уметь отличать ядовитые грибы от съедобных, особенно внимательно изучив отличия тех ядовитых грибов, которые внешне похожи на съедобные (к примеру, ложных опят). Никогда не употребляйте в пищу неизвестные вам или сомнительные грибы. Не затягивайте с обработкой грибов после сбора и соблюдайте все правила приготовления — тогда отравление грибами вам не страшно.
симптомы, первая помощь и профилактика • Газета ЕДИНСТВО
Отравление грибами обычно протекает тяжело и нередко может привести к летальному исходу. Часто люди не могут отличить съедобные грибы от условно-съедобных или ядовитых, результатом употребления в пищу которых может стать отравление.
Наиболее часто ответственными за отравление являются:
— Мухоморы. Этот гриб содержит соединение под названием аманитин, которое даже в небольших количествах разрушает печень и почки, может привести к смерти.
— Строчок обыкновенный, который неопытные грибники путают со сморчком. Симптомы отравления этим грибом могут проявиться через 2 недели после его употребления. Содержащиеся в нем токсины повреждают печень, селезенку, центральную нервную систему.
— Ложный опенок. Вызывает неприятные, но не угрожающие жизни симптомы: тошноту, рвоту, боль в животе, диарею, потерю сознания.
— Свинушка тонкая. Содержащиеся в нем вещества вызывают разрушение эритроцитов. Может привести к смерти. Некоторые грибники считают съедобным и утверждают, при тепловой обработке токсины разрушается. Однако это не так.
Симптомы отравления грибами
В медицине делятся на две группы в зависимости от того, как быстро после еды появляются симптомы.
Симптомы отравления ядовитыми грибами могут появиться практически сразу или даже через много дней.
Общие симптомы, которые могут появиться до 6 часов после употребления, которые усугубляются при употреблении алкоголя: покраснение лица, гиперемия, повышение артериального давления, сердцебиение.
Синдром гастроэнтерита: тошнота, рвота, диарея, боль в животе, иногда признаки обезвоживания.
Синдром психомоторного возбуждения: расширение зрачка, сухость во рту, повышение температуры тела до 40 градусов, возбуждение, галлюцинации.
Мускариновый синдром: слюноотделение, интенсивное потоотделение, сужение зрачка, остановка сердца, рвота, спазматическая боль в животе.
Симптомы, которые могут развиваться спустя 6 часов после употребления ядовитых грибов:
Фаллоидный синдром: тошнота, рвота, боли в животе, диарея. Через 2-3 дня после появления симптомов — желтуха, печеночная кома и как правило, смерть.
Первая помощь при отравлении
Появление признаков отравления грибами является основанием для немедленного оказания отравившемуся человеку первой доврачебной помощи. Тщательно промыть желудок. Для этого больному следует дать выпить не менее одного литра воды, а затем, надавливая на корень языка, вызвать у него рвоту. Повторить эту процедуру несколько раз, до чистых промывных вод. Это поможет максимально полно очистить желудок от попавших в него грибных токсинов. Если отравление грибами протекает без диареи, то пострадавшему следует дать 1 столовую ложку касторового или вазелинового масла. Для связывания уже успевших попасть в тонкий кишечник токсических веществ необходимо принять любой сорбент. Например, Полисорб МП, Смекту или Активированный уголь. Больного уложить в кровать, тепло укутать, к ногам приложить грелку. Обеспечить обильное питье. Можно давать крепкий черный чай, минеральную или обычную воду без газа.
Профилактика отравления грибами:
— не употребляйте в пищу дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;
— собирать только те грибы, которые вы хорошо знаете. Обязательно с ножкой;
— отправляясь на сбор грибов, по возможности, пригласите опытного грибника;
— не собирайте грибы вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей, в черте города;
— не пробуйте сырые грибы на вкус;
— не кормите грибами детей;
— не покупайте грибы у случайных людей;
— не рекомендуем употреблять в пищу грибы людям с заболеваниями органов пищеварения;
— избегайте употребления грибов, которые ранее вызывали заболевания у вас, ваших родственников или животных;
Помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них. Даже съедобные грибы при неправильном приготовлении и хранении могут стать несъедобными и токсичными.
Помните, что употребление в пищу грибов совместно с алкоголем, а также их приготовление с добавлением алкоголя может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома.
Нельзя хранить свежие грибы более суток, даже в холодильнике, а солёные и маринованные грибы более года.
При любом отравлении грибами заниматься самолечением недопустимо. При появлении даже небольшого недомогания после употребления в пищу грибов необходимо срочно вызвать скорую помощь или доставить пострадавшего в больницу своими силами.
В.И. Коновалова,
врач-валеолог Борисовской ЦРБ
Like Love Haha Wow Sad Angry
Синдромы отравления грибами — Североамериканская микологическая ассоциация
Существует много разных типов микотоксинов. Из 14 различных типов отравлений грибами, обнаруженных во всем мире, на сегодняшний день в Северной Америке наблюдается около 10 различных типов реакций на микотоксины. Однако, поскольку большинство видов грибов едят редко, многие токсины плохо документированы, а синдромы, еще не наблюдаемые в Северной Америке, могут проявиться по мере того, как все больше и больше людей экспериментируют с употреблением лесных грибов.NAMA ведет реестр случаев, в которых вы можете сообщать о случаях отравления грибами.
Следующий список не является исчерпывающим. Он представлен здесь в информационных целях и не должен рассматриваться как помощь в диагностике. Изображения показаны только в качестве примеров и не должны использоваться для идентификации. Для экстренной идентификации, пожалуйста, обратитесь к нашему списку добровольцев . Если вы подозреваете, что съели ядовитый гриб, обратитесь к врачу или в местный токсикологический центр .
После инцидента помогите задокументировать отравление грибами, отправив онлайн-отчет в Реестр случаев отравления NAMA.
Важно подать отчет, даже если результатом было только расстройство желудочно-кишечного тракта. NAMA отслеживает ВСЕХ отравлений грибами.Следующие синдромы рассматриваются ниже (щелкните заголовок, чтобы перейти непосредственно к этому разделу):
Раздражители желудочно-кишечного тракта
Наиболее частая форма отравления грибами вызывается широким спектром раздражителей желудочно-кишечного тракта.Симптомы обычно появляются в течение от 20 минут до 4 часов после приема грибов и включают тошноту, рвоту, судороги и диарею, которые обычно проходят после того, как раздражитель был изгнан. В тяжелых случаях может потребоваться госпитализация. Поддерживающее лечение может включать попытки устранить раздражители. Во всех случаях рвоты и диареи важны меры по восполнению потерянных жидкостей и электролитов. Выздоровление полное, хотя приступ с тяжелым желудочно-кишечным расстройством может отложить когда-либо снова есть грибы! ВАЖНО : Если желудочно-кишечное расстройство начинается через 6–24 часа после приема грибов, существует вероятность очень серьезной токсичности аматоксинов (см. Аманитин).Начало желудочно-кишечного тракта через 4-11 часов с нарушением функции почек может быть связано с алленовым норлейцином (2-амино-4,5-гексадиеновая кислота). Развитие желудочно-кишечного тракта более 24 часов и до 21 дня могло быть связано с орелланином.
наверх
Мускарин
Грибы: Inocybe видов, Clitocybe dealbata и несколько родственников, а также некоторые виды с красными порами Boletus .
Inocybe lanuginosa | Clitocybe dealbata | Boletus eastwoodiae |
Симптомы обычно проявляются в течение 15-30 минут после проглатывания. непроизвольная нервная система.К ним относятся повышенное слюноотделение, потливость, слезы, лактация (у беременных), а также сильная рвота и диарея. Эти симптомы могут сопровождаться нарушениями зрения, нерегулярным пульсом, снижением артериального давления и затрудненным дыханием. Пострадавшие обычно выздоравливают в течение 24 часов, но в тяжелых случаях может наступить смерть из-за дыхательной недостаточности. Атропин является специфическим антидотом, но его должен назначать врач. Собаки особенно восприимчивы к токсину мускарин.
наверх
Производные изоксазола (мускимол, иботеновая кислота и аналогичные)
Грибы: Amanita muscaria, A.pantherina, A. gemmata, Amanita multisquamosa (син. A. cothurnata), A. frostiana, A. crenulata, A. strobiliformus, Tricholoma muscarium .
Amanita muscaria | Amanita pantherina | Amanita gemmata | Amanita multisquamosa |
Симптомы появляются в течение от 30 минут до 2 часов после приема внутрь и длятся несколько часов. Тошнота и рвота довольно часты, но основные эффекты действуют на центральную нервную систему: спутанность сознания, искажение зрения, ощущение большей силы, бред и судороги.Сонливость — частый симптом, и многие, кто проглотил эти грибы, засыпают, и их невозможно разбудить. В редких случаях кома может длиться более 24 часов. Этот аспект синдрома может быть особенно пугающим для лечащего врача, поскольку в большинстве случаев речь идет о пациентах, которые прибывают в этом явно коматозном состоянии. Возникающая в результате паническая реакция и чрезмерное лечение обычно не приносят пользы пациенту. У людей нет достоверно задокументированных случаев смерти от токсинов, содержащихся в этих грибах, за последние 100 лет, хотя есть один случай, когда туристы замерзли насмерть, находясь в коматозном состоянии.Собаки и особенно кошки могут умереть от этих токсинов изоксазола, хотя для ветеринара важно не усыплять животное, даже если шансы на выздоровление маловероятны — как только животное выходит из коматозного состояния, выздоровление обычно завершается в течение недели. или так.
Лечение людей и животных в основном является поддерживающим. Меры по снижению тревожности могут включать в себя уверение пациента в том, что эффект носит временный характер. Если была сильная рвота и диарея, меры по замене жидкости и электролитов могут ускорить выздоровление.Восстановление обычно происходит самопроизвольно. Повторяю: мускарин не играет документально подтвержденной клинической роли в отравлениях Amanita muscaria или A. pantherina . Атропин не показан.
наверх
Аманитин (аматоксины)
Грибы: Amanita phalloides, A. ocreata, A. verna, A. bisporigera, Conocybe filaris, Galerina marginata (син. G. autumnalis), G. venenata, Lepiotia castanea, L. helveola, L. subincarnata (син. L. josserandii) , L.brunneoincarnata , L. brunneolilacea и близких родственников.
Amanita phalloides | Amanita ocreata | Amanita bisporigera |
02Conocybe filarisConocybe filaris Lepiota subincarnata |
Чрезвычайно серьезное.Смертность от отравления аманитином составляет около 50% без своевременной квалифицированной медицинской помощи, но составляет около 10% в США и Канаде, где легко доступна хорошая медицинская помощь. Аматоксины вдвойне опасны из-за того, что симптомы откладываются на 6-24 часа после приема внутрь, к этому времени токсины полностью абсорбируются организмом, и после начального состояния желудочного расстройства пациент может восстановиться примерно на второй или третий день и быть отправленным домой.Мониторинг функции ферментов печени имеет решающее значение в случаях отсроченного развития желудочно-кишечного расстройства!
Аманитины представляют собой группу сложных циклических полипептидов, которые повреждают ткани, ингибируя синтез РНК в каждой отдельной клетке. Начало симптомов проявляется в четыре стадии:
- Первая стадия — это латентный период от 6 до 24 часов после приема внутрь, в течение которого токсины активно разрушают почки и печень жертвы, но жертва не испытывает дискомфорта.
- Вторая стадия — это период около 24 часов, характеризующийся сильной рвотой, кровавой диареей и сильными спазмами в животе.
- Третья стадия — это период в 24 часа, в течение которого жертва, кажется, выздоравливает (в случае госпитализации пациента иногда выписывают!)
- Четвертая стадия — это рецидив, во время которого часто возникает почечная и печеночная недостаточность, ведущая к смерти. Пациенты также могут «истечь кровью» и умереть из-за разрушения факторов свертывания крови. Может быть несколько рецидивов.
Немедленное обращение за медицинской помощью при подозрении на отравление аматоксином имеет решающее значение. Поскольку симптомы (ПРИМЕЧАНИЕ: в наиболее серьезных случаях тяжелая диарея может начаться всего через 6 часов после приема внутрь) обычно проявляются не раньше, чем через 12 или более часов после приема веществ, содержащих аматоксин, активированный уголь для удаления токсинов из Желудочно-кишечный тракт неэффективен. Во всех случаях, кроме самых тяжелых, агрессивное внутривенное введение жидкости может медленно вывести токсины из организма с мочой.Необходимо внимательно следить за уровнем ферментов печени и факторами свертывания крови. В тяжелых случаях (если судить по уровням ферментов печени и факторам свертывания крови) экспериментальное использование силибинина внутривенно и другие меры могут помочь избежать трансплантации печени. Использование пенициллина больше не считается эффективным. Полный обзор стратегий лечения см. В разделе «Отравление аматоксинами в Северной Америке, 2015–2016 гг.»
наверх
Гиромитрин
Грибы: Gyromitra esculenta и, возможно, G.ambigua, G. infula. Примечание. Несколько дополнительных Gyromitra spp. , особенно G. montanum, G. gigas, G. fastigiata (= brunnea), G. californica, G. sphaerospora , а также многие родственные аскомицеты, такие как некоторые виды Helvella, Verpa, и Cudonia spp. , даже сморчки могут вызывать расстройство, если их употреблять в сыром или не тщательно приготовленном виде, хотя в большинстве случаев токсины точно не известны.
Gyromitra esculenta | Gyromitra infula |
Продукт гидролиза гиромитрина представляет собой монометилгидразин (MMH), первое обнаруженное высокотоксичное, летучее вещество, обладающее высокой токсичностью. за его гиперголические свойства в сочетании с тетроксидом азота.MMH используется НАСА в качестве ракетного топлива, что должно дать некоторое представление о том, что подразумевается под «летучим».
«Летучий» также означает, что гиромитрин имеет низкую температуру кипения, и, таким образом, грибы, содержащие его, могут иметь непонятный эффект на одних, в то время как другие сильно отравлены. В Европе иногда только повара умирали от Gyromitra esculenta. Граница между «безопасной и смертельной дозами» очень тонкая
Симптомы появляются в течение 2–24 часов и включают головные боли, абдоминальное расстройство, тяжелую диарею и рвоту.В тяжелых случаях может произойти повреждение печени, почек и эритроцитов, что может привести к смерти. Лечение в основном поддерживающее, и следует проконсультироваться с врачом.
Гиромитрин также является известным канцерогеном, поэтому употребление менее токсичной дозы также может вызвать проблемы в будущем.
наверх
Отсроченное повреждение почек: орелланин
Грибы: Cortinarius orellanus, C. rubellus (= C. orellanoides, C. speciosissimus, C. rainierensis) и C.gentilis. C. splendens, C. atrovirens и C. venenosus, могут вызывать отравление орелланином.
| Cortinarius orellanosus | Cortinarius rubellus | Cortinarius rubellus |
Очень серьезно.Симптомы отравления орелланином могут появиться очень сильно (до трех недель), токсин не очень хорошо изучен, а специальные методы лечения недоступны. В финской статье 1975 года неверно сообщалось, что высушенный Cortinarius gentilis вызывал серьезные повреждения при кормлении крыс, но их идентификация C. gentilis была неверной, и более поздние исследования показали, что C. gentilis не содержит орелланин. Первое отравление орелланином в Северной Америке было связано с почечной недостаточностью у женщины из Мичигана, которая съела Cortinarius видов, похожих на Cortinarius orellanus , но найденных под дубами в 2008 году.В 2010 году этот новый вид был назван Cortinarius orellanosus. Второй известный случай орелланина в Северной Америке (2020 г.) касался жителя Квебека, который съел Cortinarius rubellus из сфагнового болота. Синонимы C. rubellus включают Cortinarius rainierensis , Cortinarius speciosissimus и Cortinarius orellanoides .
Симптомы проявляются в течение от 36 часов до 3 недель после приема внутрь (в среднем около 8 дней) и включают тошноту, рвоту, вялость, анорексию, частое мочеиспускание, жгучую жажду, головную боль, ощущение холода и дрожь (лихорадка обычно отсутствует), доказательства или прогрессирующая почечная недостаточность.
Помимо стандартного лечения почечной недостаточности, в случаях отравления орелланином существует лишь поддерживающее лечение. Пациенты с тяжелым, но необратимым поражением могут начать восстанавливать функцию почек через две-четыре недели после появления симптомов. ПРИМЕЧАНИЕ. Соединения, вызывающие этот синдром, демонстрируют очень сильную ультрафиолетовую флуоресценцию. И грибы, и ткани отравленного человека будут проявлять эту флуоресценцию.
наверх
Псилоцибин, псилоцин и другие производные индола
Грибы: около 20 видов Psilocybe , включая P.cyanescens, P. stuntzii, P. cubensis и P. semilanceata , несколько видов Panaeolus (), включая P. cyanescens и P. subbalteatus , не менее трех видов Gymnopilus , в первую очередь Gymnopilus spectabilis plus по крайней мере, один Mycena, , один Pluteus , один Conocybe и один Inocybe .
Psilocybe cyanescens | Psilocybe stuntzii | Psilocybe cubensis |
Psilocybe cubensis Эти индолы известны как галлюциногены, и эти грибы сыграли важную роль в религии и медицине в некоторых частях мира, особенно в Южной Америке.Их свойства были «заново открыты» микологами в Оахаке в 1930-х годах и изучены микоэтнографами Гордоном и Валентиной Уоссон в 1950-х; их химия была задокументирована Альбертом Хоффманном. И псилоцибин, и псилоцин естественным образом содержатся в грибах, хотя их экологическое назначение неизвестно. В организме человека они влияют на серотонинергические системы мозга и проявляют некоторую перекрестную толерантность с такими веществами, как ЛСД. Начало симптомов обычно происходит в течение часа после приема внутрь, а эффекты обычно длятся до четырех-шести часов.Эффекты в первую очередь психологические и перцептивные, включая повышенное цветовосприятие, эмоциональные эффекты, такие как религиозный экстаз или беспокойство, а иногда и галлюцинации или заблуждения. Как и в случае с любым другим психологически активным веществом, мышление и ситуация могут сильно влиять на субъективные эффекты псилоцибина. Следует проявлять осторожность, чтобы не напугать и не расстроить человека, находящегося под его влиянием, и, если жертва действительно начнет беспокоиться, убедить ее в том, что последствия являются временными. Мало исследований было проведено по антитоксинам, но триптофан может иметь смягчающий эффект. Тошнота и рвота иногда связаны, но обычно возникают раньше, чем психологические эффекты, и могут быть связаны с другими токсинами, присутствующими у некоторых видов, несущих псилоцибин, а не с самими индолами. Сообщалось об очень небольшом количестве тяжелых реакций, включая лихорадку и летальный исход, при отравлении псилоцибином маленьких детей; Несчастные случаи «выпаса» у малышей должны лечиться в больнице. Возможно, самая большая опасность, которую представляет псилоцибин как микотоксин, заключается в том, что микологически невежественные люди могут, охотясь за «волшебными грибами», потреблять что-то другое и гораздо более опасное. Galerina marginata (Syn. G. autumnalis ) и другие несущие аманитоксин «маленькие коричневые грибочки» могут быть ошибочно приняты за галлюциногенные виды. Было даже сообщение о том, что дети вдыхали споры Lycoperdon puffballs в надежде «получить кайф» только для того, чтобы нанести ущерб своим легким. наверх Грибы: Amanita smithiana, A. Proxima, A. pseudoporphyria . Примечание: Соединение, хлоркротилглицин, также может быть токсичным. Amanita smithiana Amanita Proxima Amanita pseudoporphyria Быстрое повреждение почек
Неизвестный токсин. Гриб: Paxillus invutus complex
Фото Тима Сейджа
Комплекс североамериканских видов, напоминающих европейские виды, Paxillus invutus , вызвал отравления в Северной Америке. Это третья по частоте причина желудочно-кишечных симптомов в Восточной Европе, где у него долгая и неудачная кулинарная история.Однако основной токсический компонент в P. invutus вызывает острую иммуноопосредованную гемолитическую анемию.
Гемолитическая анемия возникает, в основном, у людей, которые в течение многих лет безболезненно употребляли в пищу P. invutus . Поскольку синдром связан с повторяющимся долгосрочным воздействием токсина, отравления, вероятно, могут остаться нераспознанными, с более вероятным диагнозом идиопатическая иммунная гемолитическая анемия.
Возможно, есть основания предположить, что в случаях идиопатической анемии, особенно у пациентов восточноевропейского происхождения, вопрос о P.invutus расход повысятся.
наверх
Коприн
Грибы с коприном: Coprinus atramentaria (= Coprinus atramentarius), C. insignis, C. quadrifidus, C. variegata .
Начало симптомов, подобных антабусу, может начаться через несколько минут после употребления алкоголя человеком, который обычно ел чернильные колпачки ( Coprinopsis atramentaria ). Симптомы включают тахикардию (учащенное сердцебиение) и сердцебиение, покалывание в руках и ногах, тепло и приливы, а иногда и головную боль, тяжесть в конечностях, слюноотделение.Даже употребление алкоголя в течение 5 дней после еды Inky Caps может вызвать реакцию, подобную антабусу.
Другие индуцированные алкоголем синдромы
Грибы: Coprinus comatus, Clitocybe clavipes, Boletus luridus , Morels, Pholiota squarrosa, Armillaria mellea, Pleurotus ostreatus, Boletus edulis Coprinus comatus Clitocybe clavipes Pholiota squarrosa Pleurotus ostreatus 03 Pleurotus ostreatus 03 у пациентов с 9 симптомами, подверженными дистрофии, у 03 Pleurotus ostreatus 03Задержка до 5 часов. Тем не менее, это не синдром Антабуса. (см. Выше) Чернильной шапочки, включающий учащенное сердцебиение, тепло и покраснение, и т. Д. наверх Chlorophyllum molybdites , зонтик с зелеными спорами, гриб является наиболее частой причиной отравлений человека в Северной Америке, приводящей к тяжелым желудочно-кишечным расстройствам, иногда с кровью в рвотных массах и экскрементах. Виды Omphalotus Omphalotus illudens Omphalotus olivascens Джек-о-фонари в Северной Америке и Omphalotus illudens и Omphalotus illudens Omphalotus olivascens на западе.Эти виды биолюминесцентны. Долгое время считалось, что это токсин мускарин, но симптомы не соответствуют классическому мускариновому отравлению. Токсины включают сесквитерпины иллюдин М и иллюдин S. Обычно через один-три часа после еды жертва страдает тошнотой (90% случаев) и рвотой (73% случаев) с болями в животе, головной болью, чувством истощения и т. Д. слабость (40%) и головокружение. Иногда будет потоотделение и слюноотделение (15%), диарея (22%). Может сохраняться горький привкус.Восстановление обычно происходит быстро, большинство пострадавших выздоравливают в течение 12 часов. Обычно жертвы думали, что собирают лисички. Рабдомиолиз. Грибы: Tricholoma equestre (= T. flavovirens), Russula subnigricans . Tricholoma equestre Токсичность от Tricholoma equestre не поступала из США, и некоторые задаются вопросом, опасен ли он или нет, но потребление огромных количеств этого вида в Европе, как сообщается, привело к замедленному повреждению почек, отсроченной нейротоксичности , и разрушение мышечных волокон с выбросом миоглобина в кровоток.Европейские случаи рабдомиолиза связаны с респираторными и сердечными (миокардит) осложнениями, ведущими к смерти. Миокардит — это воспаление сердечной мышцы. Рабдомиолиз, наблюдаемый у Russula subnigricans в Японии и на Тайване, происходит по другому механизму, чем наблюдаемый у Tricholoma equestre . Эритромелалгия. Грибы: Clitocybe amoenolens и C. acromelalgia . Сходные виды включают Clitocybe (Lepista) inversa, Clitocybe squamosa, Clitocybe gibba и Hygrophoropsis aurantiaca . Clitocybe amoenolens Савюк и Данель (Saviuc P, Danel V, «New Syndromes in Mushroom Poisoning.» Toxicol Rev 2006; 25 (3): 199-209) отмечают, что синдром эритромелалгии был описан еще в 19 век в Японии и Южной Корее с Clitocybe acromelalga и с 1996 г. во Франции, а затем в Италии с Clitocybe amoenolens . Эритромелалгия возникает в результате неправильного распределения кровотока по конечностям тела (обычно носу, пальцам рук и ног), требующему большего количества крови и заканчивающемуся таким большим кровотоком через различные открытые сосуды, что руки, ноги и нос получают слишком много и становятся ярко-красными, теплыми на ощупь.Ситуация очень болезненная, и симптомы могут длиться месяцами. Симптомы появляются примерно через 1 неделю после приема грибов и, по-видимому, вызваны акромелиновыми кислотами, соединениями, структурно имитирующими глутамат нейротрансмиттера. Энцефалопатия. Грибы: Hapalopilus rutilans (= Hapalopilus nidulans), Pleurocybella porrigens Hapalopilus nidulans — щелкните изображение, чтобы увидеть Pleurocybella porrigens Сыпь. Suillus spp .а иногда и другие грибы Простое обращение с грибами в редких случаях может вызвать сыпь и зуд, аналогичные реакции на яд дуба и ядовитый плющ у чувствительных людей. Наиболее часто встречается для Suillus americanus и подобных видов. Синдром дерматита шиитаке — токсические и аллергические реакции на сырые и недоваренные шиитаке Lentinula edodes У пораженных людей сыпь обычно начинается примерно через 48 часов после употребления сырого или недоваренного шиитаке и длится около 10 дней.Это токсическая, а не аллергическая реакция, и считается, что она возникает в результате лентинана, крахмалоподобного полисахарида, который вызывает расширение кровеносных сосудов и утечку небольших количеств воспалительных соединений прямо под кожу. Сыпь обычно начинается с красных участков, которые не болят и не чешутся. Вскоре образуются красные волдыри, которые затем затвердевают на красных участках, но сыпь изначально не зудит, как при ядовитой дубовой сыпи. Красные полосы затем превращаются в пурпурные приподнятые рубцы, которые сохраняются в течение нескольких дней.Пурпурные рубцы создают впечатление, что жертву пороли или она энергично царапала ядовитую дубовую сыпь. Долгое время считалось, что этот синдром ограничен Азией, поскольку большая часть мирового производства шиитаке [ Lentinula edodes (Berk.) Pegler] приходится на Азию. Однако недавно был зарегистрирован случай из Портленда, штат Орегон, и, возможно, были и другие случаи, которые не были диагностированы. Клинически сыпь напоминает жгутиковый дерматит, вызванный блеомицином, серосодержащим полипептидом, полученным из Streptomyces verticillus .Лентинан разлагается при нагревании, поэтому проблема возникает только при употреблении сырого или частично приготовленного шиитаке. Вероятно, затронут только 2% или меньше населения. Хотя дерматит шиитаке сам по себе является токсической реакцией, а не иммуностимулируемой аллергической реакцией, потребление большого количества сырого шиитаке людьми, которые в противном случае не пострадали бы, может привести к аллергической реакции. Сенсибилизированные люди сильно реагируют на уколы сырым шиитаке, но не приготовленным шиитаке, что указывает на то, что у них развилась аллергия.У некоторых рабочих в выращивании шиитаке появляется сыпь, похожая на экзему, из-за специфического иммуноглобулина шиитаке. Также известны случаи аллергического пневмонита и хронического гиперчувствительного пневмонита, вызванного спорами шиитаке. наверх За счет грибов и яиц или neleníme мариновать и идти прочесывать леса нашей страны. Однако для неопытных людей это увлечение может оказаться фатальным. Помните, что отравление грибами помогает только на ранних переговорах. При смертельном отравлении ядовитыми грибами важно как можно скорее начать лечение, поэтому не откладывайте транспортировку в больницу! Проявления отравления разнообразны, в основном в зависимости от вида потребляемых грибов. Поганки клубневые (зеленые). Имеет статус самых смертоносных грибов Чехии. Отравления этим грибком случаются редко, ведь его можно спутать с грибами. В течение 7-13 часов после приема внутрь возникает стойкая рвота и диарея, через 2-3 дня серьезные поражения печени и почек. Большинство несъедобных грибов, в том числе Tricholoma, závojenky, гриб сатана и другие, вызывают разную степень несварения желудка. Они набрали около в час из своего потребления. При смертельном отравлении грибами важно как можно скорее начать лечение, поэтому не откладывайте транспортировку в больницу! Собирайте только то, что безопасно вам известно. От детей избегайте дегустации сырых грибов, при этом тщательно следите, чтобы этого не сделали ваши потомки. Не заставляйте детей есть грибные блюда. Я для них безопасен, плохо перевариваю, плюс при отравлении детский организм более уязвим. Запрещается употреблять в пищу старые пропарившиеся грибы, а блюда из «дары леса» разогревать и хранить долго. Источник: U lékaře.cz В лесах и садах можно найти много вещей, которые при попадании внутрь могут вызвать отравление у детей и взрослых. Следует проявлять осторожность с детьми, так как они часто кладут что-то в рот, проглатывание некоторых видов растений или грибов может привести к отравлению. Это редкое, но серьезное заболевание, и разные вещи вызывают разные проблемы. Употребление даже небольшого количества наперстянки может вызвать тошноту, рвоту и спазмы желудка, а большие количества могут быть смертельными.Наперстянка также известна как наперстянка, бубенцы мертвецов, собачий палец, волшебные пальцы, волшебные перчатки, львиная пасть и многие другие названия. Если съесть семена Laburnum, они могут вызвать тошноту и рвоту. Более высокие дозы могут вызвать сильную сонливость, судороги, кому, легкую пену во рту и неравномерное расширение зрачков. Некоторые грибы и грибки могут вызывать тошноту, рвоту, а иногда и галлюцинации. Смертные грибы вызывают рвоту и сильную водянистую диарею между 6 и 12 часами после проглатывания и могут быть смертельными. Признаки и симптомы включают: Если вы подозреваете этот вид отравления, постарайтесь определить, что это за ядовитое растение и какая часть была съедена. Вы можете делать снимки на свой телефон, чтобы службы экстренной помощи и врачи могли легко увидеть, что это, а затем предпринять соответствующие действия. Возьмите образец растения или грибов и поместите в пластиковый пакет к врачу или в больницу. Их нужно подбадривать, и если вы помогаете ребенку, они могут расстроиться или испугаться из-за неприятностей, которые могут привести к тому, что они предоставят неверную информацию.Скажите им, чтобы они попробовали сказать, что они ели и сколько, и постарайтесь завоевать их доверие. Вам необходимо немедленно получить медицинскую консультацию у врача или позвонить в скорую медицинскую помощь. Если пострадавший теряет сознание: Профилактика — лучшее действие, поэтому постарайтесь узнать, что находится в садах, чтобы убедиться, что у вас нет растений, которые могут нанести вред, и если у вас есть грибки или грибы, снимите их в перчатках и аккуратно утилизируйте. Если сомневаетесь, посоветуйтесь. Если вы собираете растения или грибы для еды, убедитесь, что вы точно знаете, что делаете, иначе вы можете отравиться. Наконец, ваш питомец также может пострадать от ядовитых растений и грибов, поэтому узнайте больше о том, что находится в вашем саду, чтобы обеспечить безопасность всей семье. Подробнее о курсе первой помощи ProTrainings Симптомы отравления растениями могут затрагивать несколько различных областей тела, включая желудочно-кишечную, сердечную, неврологическую, респираторную, дерматологическую и гематологическую (кровь) системы. Симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или через некоторое время после приема внутрь, в зависимости от токсина растения и его количества. Не ждите появления симптомов.Немедленно позвоните Poison Control по телефону 1-800-222-1222 . Вы поговорите со специалистами, которые посоветуют, что делать дальше, например, обратиться к врачу или отправиться в больницу. Олеандр, наперстянка и ландыш содержат сердечные гликозиды. Эти вещества действуют как дигоксин, сердечное лекарство, получаемое из этих растений. Признаки и симптомы отравления включают: Азалии, рододендрон и родственные им растения содержат грейанотоксины, которые действуют на нервную систему и сердце.Отравление растением обычно происходит в результате еды или жевания листьев. Чай, сваренный из листьев, и мед из нектара также ядовиты. Симптомы включают: Продолжающиеся эффекты напоминают симптомы отравления сердечными гликозидами (например, олеандром). Отравление болиголовом происходит в результате употребления в пищу водяного болиголова (из рода Cicuta ). Эти растения содержат цикутоксин, который действует на центральную нервную систему и вызывает судороги.Симптомы обычно проявляются в течение 15 минут. Смертельные отравления обычно происходят в следующей последовательности: Никотин из растений табака — мощное химическое вещество, которое действует на нервную систему. Кониин из ядовитого болиголова (в отличие от водяного болиголова) связан с никотином. Эти токсины вызывают так называемый холинергический синдром. Признаки и симптомы употребления никотинсодержащих веществ (например, поедание сигареты или случайное воздействие продуктов, замещающих никотин, включая выброшенные никотиновые пластыри) включают: Зеленые клубни и ростки картофеля содержат соединения, связанные с к никотину.Проглатывание небольшого количества вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта, но употребление большого количества может иметь эффекты никотинового типа. Признаки и симптомы токсичности включают: Джимсон сорняк и белладонна (смертоносный паслен) содержат гиосциамин (атропин) и скополамин, вызывающие холинолитический синдром.Признаки и симптомы включают: Касторовые бобы содержат рицин, очень токсичное вещество, которое выделяется при жевании бобов. Высококонцентрированный рицин, выделяемый из одной жевательной фасоли, может быть смертельным для ребенка. Признаки и симптомы отравления клещевиной включают: Другие признаки и симптомы отравления растениями включают: В некоторых случаях отравление растений может быть смертельным.В дополнение к телефону Poison Control по телефону 1-800-222-1222, немедленно обратитесь за медицинской помощью (позвоните по номеру 911) , если вы или кто-то из ваших близких проглотили растения или растительные продукты, которые известны или подозреваются в том, что они ядовиты, и развиваются любой из этих опасных для жизни симптомов, включая: Ситуация: В лагере выходного дня на Тихоокеанском северо-западе вы неуклюже подходите к столику медвежьего патруля, чтобы позавтракать.Молодой разведчик на утреннем дежурстве предлагает вам пушистый омлет с лесными грибами — только что собранные! В тревоге отпрянув, вы замечаете его пустую тарелку: он уже съел. Что вы должны сделать? Решение: Сначала предположим худшее. Прежде чем кто-либо еще может быть отравлен, бросьте омлеты в огонь — даже если они идут с тостами и гарниром из домашнего картофеля фри (бросьте и их тоже). Затем поместите образец каждого вида грибов в полиэтиленовый пакет и рассыпьте или закопайте остальные.В-третьих, найдите ближайшую больницу, в которой есть отделение неотложной помощи, и получите очень хорошие указания. При случайном проглатывании лесных грибов необходимо учитывать множество факторов. Многие разновидности ядовитых грибов не только практически неотличимы от своих доброкачественных собратьев, но и токсины в них сильно различаются, равно как и их эффекты и задержка до появления симптомов. Токсины варьируются от тех, которые поражают желудочно-кишечный тракт и почечную систему (почки), до тех, которые влияют на центральную нервную и иммунную системы.Один ядовитый вид грибов может иметь только один токсин или несколько. Эта изменчивость часто затрудняет лечение. Вот почему аварийному персоналу крайне важно идентифицировать тип (ы) проглоченного — отсюда и важность сохранения образцов. Дети и пожилые люди наиболее уязвимы к серьезным травмам и смерти в результате употребления токсичных грибов. Пострадавшего разведчика следует немедленно доставить в больницу. В зависимости от типа съеденных грибов симптомы могут проявиться не раньше, чем через 24 часа после приема внутрь.По дороге за помощью запишите следующую информацию: почти точное время, когда были съедены грибы, все типы съеденных грибов и количество каждого из них. Это важно, если токсины одной разновидности маскируют симптомы другой. Поскольку ближайшая больница может не иметь оборудования для точного определения грибов, для удаленной диагностики можно использовать телемедицину или Интернет. Вы можете помочь медицинскому персоналу, сделав аккуратные фотографии каждого вида съеденных грибов, которые можно будет отправить в другое учреждение для идентификации.Обратите внимание, что грибы следует хранить в пакете с застежкой-молнией и не трогать их, так как вдыхание спор также может быть опасным. Если вы обнаружите, что ближайшее отделение неотложной помощи находится за много часов, исследования показывают, что прием активированного угля может задержать или ограничить всасывание большинства токсинов, и его часто используют для жертв отравления грибами, независимо от того, когда грибы были съедены. Активированный уголь, продаваемый в розничных магазинах, обычно бывает в капсулах или в жидкой форме. Используйте его только в крайнем случае и если вы не можете быстро добраться до больницы.Если возможно, свяжитесь с токсикологическим центром по телефону перед введением. Если вы находитесь в глуши, полевой журнал BSA (№ 33104) советует разведчикам, проглотившим ядовитые растения, вызвать рвоту. Сохраните рвоту в полиэтиленовом пакете, чтобы легче было идентифицировать гриб. Немедленно обратитесь за медицинской помощью. Звучит грубо, но ключом к лечению употребления грибов является идентификация. Принятие этих мер для лечения употребления грибов может быть разницей между жизнью и смертью. ДЖОШ ПИВЕН является соавтором серии «Справочник по выживанию для наихудшего сценария». Найдите его в Интернете на facebook.com/jpiven. Посмотрите, как растет и умирает мухомор Покадровая видеозапись, снятая Нилом Бромхоллом, демонстрирует рост и гибель мухомора ( Amanita muscaria ), ядовитого гриба, известного своими галлюциногенными свойствами. Отравление грибами , также называемое отравление поганками , токсичный, иногда со смертельным исходом, эффект употребления в пищу ядовитых грибов (поганки). Существует от 70 до 80 видов грибов, ядовитых для человека; многие из них содержат токсичные алкалоиды (мускарин, агарицин, фаллин). гриб смертельной шапки ( Amanita phalloides ). Британская викторина 44 вопроса из самых популярных викторин «Британника» о здоровье и медицине Что вы знаете об анатомии человека? Как насчет медицинских условий? Мозг? Вам нужно много знать, чтобы ответить на 44 сложнейших вопроса из самых популярных викторин Britannica о здоровье и медицине. Среди грибов, которые чаще всего вызывают отравление, — Amanita muscaria, A. phalloides, и четыре белых вида Amanita , называемые ангелами-разрушителями. Прием внутрь A. muscaria (мухомор), который содержит мускарин и другие токсичные алкалоиды, вскоре сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, чрезмерным слюноотделением, потоотделением, слезотечением, замедленным и затрудненным дыханием, расширенными зрачками, спутанностью сознания , и возбудимость.Болезнь обычно начинается в течение нескольких часов после употребления грибов, а выздоровление обычно наступает в течение 12 часов. A. phalloides, Смертельная шапка или чаша смерти намного опаснее, чем мускариновый тип; он содержит термостойкие пептидные токсины, фаллоидин и два аманитина, которые повреждают клетки по всему телу. В течение 6–12 часов после употребления грибов в пищу появляются сильные боли в животе, рвота и кровавый понос, вызывающие быструю потерю жидкости из тканей и сильную жажду.Вскоре появляются признаки серьезного поражения печени, почек и центральной нервной системы; Эти эффекты включают уменьшение диуреза и снижение уровня сахара в крови. Это состояние приводит к коме, которая более чем в 50% случаев приводит к смерти. Вид Gyromitra (Helvella) esculenta содержит токсин, который обычно удаляется во время приготовления пищи, но некоторые люди очень восприимчивы к нему. Химическая природа токсина не установлена, но он является источником монометилгидразина, который влияет на центральную нервную систему и вызывает гемолитическую желтуху. Некоторых жертв тяжелого отравления Amanita успешно лечили с помощью комбинации тиоктовой кислоты, глюкозы и пенициллина или путем пропускания крови через угольный фильтр. Профилактика основана на недопущении употребления в пищу любых лесных грибов, не определенных компетентным органом как съедобные. Каждая часть смертной шапки ядовита, даже ее название.Чтобы лесные прогулки и поиск пищи были безопаснее, каждый любитель леса должен научиться распознавать это и знать симптомы отравления смертной казнью. Смертельная шапка — один из самых ядовитых грибов, и он отравляет больше людей, чем все остальные грибы вместе взятые. Действительно, несмотря на смертельную шапку (Amanita phalloides) легко распознать, но собирателей отравляют себя и свои семьи ежегодно.Давайте посмотрим, как избежать этой участи. Смертная шапка имеет ширину 2-5 дюймов и высоту 4-6 дюймов. У него оливково-зеленая шляпка с гладкой каймой, густые белые жабры, свободные от ножки, иногда с остатками вуали, и ножка с бороздчатым кольцом и луковичным основанием с выступающей вольвой. Запах сладкий с нотками сырого картофеля. Опознавательные признаки смертельной шапки: 1. шапка оливково-зеленая или белая, 2. ободок гладкий, 3. плотные белые жабры могут иметь остатки покрова, 4.кольцо, 5. вольва (чаша смерти) Молодой смертный колпак круглый и покрыт белой вуалью. На этом этапе оно буквально похоже на яйцо. Остатки этой пелены у основания гриба превращаются в вольву. Иногда кусочек этой вуали может остаться на колпачке и превратиться в бородавку. Колпачок сначала полусферический, с возрастом открывается и становится почти плоским. Отпечаток спор белого цвета. Споры эллиптические, короткие. Крышка Amanita phalloides имеет полусферическую форму на ранней стадии и раскрывается с возрастом. Смертные шапки обычно встречаются летом и осенью в лиственных лесах теплых частей Европы, Азии и Северной Африки. Человечество случайно ввело их в Северную Америку и Австралию, где они быстро распространяются. Тот факт, что они так широко распространены, означает, что каждый в мире должен узнать о них . И я имею в виду не только собирателей. Знание о том, что гриб смертельно опасен, позволит вам действовать, если ваш ребенок или собака случайно его съест.И знать, как оказать первую помощь (что в основном означает вызов скорую помощь ). Смертная шапка не убивает людей сама по себе. При этом он сотрудничает с невежеством. Яйцо мухомора, вполне возможно, смертельной шапки. Смертельные шапки в основном растут в симбиозе с лиственными деревьями, такими как дуб, бук и граб, но вы также можете найти их под сосной и елью. Смертная кепка должна формировать отношения с деревом и не может расти в одиночку. Дерево снабжает гриб органическими молекулами, которые он производит в процессе фотосинтеза. В свою очередь, смертельная шапка снабжает дерево водой и минералами, которые оно поглощает из почвы. Этот вид симбиоза получил название микориза . «Инкубационное» яйцо, теперь 100% смертная казнь Смертные шапочки несут ответственность за 90% смертей, связанных с грибами, во всем мире, потому что они не соответствуют популярным съедобным видам грибов.В них содержатся смертельные токсины с замедленным действием, что затрудняет оказание первой помощи. Один-единственный гриб может убить человека. Смертность от отравления смертной казнью составляет 50% при отсутствии лечения и около 13% при лечении. Он уменьшается с каждым годом, поскольку новые исследования позволяют улучшить лечение. Выживание человека зависит от количества съеденных грибов, скорости диагностики и качества медицинской помощи. Поэтому при отравлении смертной казнией нужно немедленно вызывать скорую помощь . Прикосновение к смертной шапке не может отравить вас. Токсины содержатся в мякоти гриба и не могут проникать через кожу. Эти знания очень важны для собирателя грибов. Прикасаться к грибам, переворачивать их, нюхать и изучать необходимо для выявления и изучения новых видов. Конечно, некоторые сомнения в отношении прикосновения к ядовитому грибу естественны.Родители могут запутать своих детей в этом, чтобы обезопасить их. Моя сделала. Я помню, что из-за этого, будучи девятилетним ребенком, я с огромным уважением относился даже к изображению смертной казни в нашем семейном справочнике по грибам. Если ты оближешь смертную кепку, тебя не убьют. Чтобы отравиться, придется съесть кусочек гриба. Несмотря на это, облизывать ядовитые грибы нельзя. Споры смертельной шапки очень токсичны. Избегайте их употребления. Если вы по какой-то причине собираете смертельную шапку (чтобы сделать отпечаток спор и т. Д.), Храните ее отдельно от съедобных грибов, чтобы не заразить их. Наряду с ошибочной идентификацией мифы — вторая основная причина, по которой люди отравляют себя смертной казнью. Есть много ложных утверждений о смертельных шапках и ядовитых грибах, которые не соответствуют действительности. Позвольте мне сейчас опровергнуть некоторые из них. Если вам известны другие мифы об опознании смертной казни или первой помощи, дайте мне знать в комментариях. Я хочу добавить это в этот список, чтобы сделать его более полезным. Метаболизм белок позволяет им есть смертельные шапки. Токсины «Смертельной шапочки» быстро покидают пищеварительную систему и начинают атаковать клетки печени. Симптомы появляются через 8-24 часа. Затем либо жертва умирает от обезвоживания, либо симптомы отступают. В этом случае жертва часто умирает от почечной или печеночной недостаточности через 4-12 дней после отравления. Давайте теперь посмотрим на это более внимательно. После употребления смертельной шапки практически сразу начинается первая стадия отравления. Токсины всасываются из пищеварительной системы в кровоток и начинают атаковать гепатоциты (клетки печени). Симптомы отравления проявляются только тогда, когда многие из этих гепатоцитов разрушаются. На первом этапе нарушаются некоторые функции пищеварительной системы. Жертва становится вялой, головокружительной и зябкой .Затем они чувствуют тошноту и боль в животе, за которыми следуют сильная рвота и диарея . Это приводит к обезвоживанию и деминерализации. Если жертва выживает, рвота и диарея полностью исчезают, что может ложно успокоить жертву. В последующие дни начнут давать сбои печень и почки. Увеличивается печень. Пострадавший мочится чаще, и примерно через 4-5 дней после отравления чувствует себя лучше. Если им повезет, они выздоравливают.Но в большинстве случаев следует острая недостаточность печени или почек. В случае медленного прогрессирования жертва умирает через 8–12 дней после отравления. В случае быстрого прогрессирования печеночная кома быстро развивается, что приводит к апатии, потере сознания, тряске, спазмам, снижению артериального давления, мидриазу и смерти через 4-7 дней после отравления. Зеленый — удивительно редкий цвет шляпок грибов. Смертная шляпка (Amanita phalloides) — один из немногих грибов с зеленой шляпкой. Самый известный токсин смертной казни — аманитин. Чтобы проиллюстрировать его смертоносность, позвольте мне процитировать сатирическую пьесу « Африка» : Аминитин настолько ядовит, что ровно столько, сколько поместится на кончике ножа, может убить 100000 мышей. Затем вы можете выстроить этих мертвых мышей в линию длиной 11 миль, по которой вы будете идти в среднем 4,5 часа. Аманитин — это токсин, который делает смертные казни смертоносными, соединение, разрушающее печень и почки.От него нет комплексного противоядия. Около 50% аманитина смертельной шапки находится в жабрах, 20% — в шапочке, 20% — в стебле, а остальное — в вольве. Споры содержат очень мало аманитина, если вообще содержат его, но все же очень токсичны. В смертельной шапке есть и другие смертельные токсины. Тем не менее, они не несут ответственности за отравления. Они либо не всасываются из пищеварительной системы, либо разрушаются во время приготовления тепла. Некоторые термолабильные фаллотоксины, которые атакуют красные кровяные тельца, обнаружены даже в популярном грибе румяна, который широко употребляется в пищу, но не вызывает отравлений. В 1974 году 50-летний французский врач Пьер Адриан Бастьен решил поэкспериментировать на себе и съесть смертную шапку. Он основывал эксперимент на знании того, что некоторые люди выживают после отравления, и на (ошибочном) предположении, что первая стадия отравления похожа на холеру. Доктор Пьер Бастьен в 1974 году. Фотография, первоначально опубликованная Fourré, 1985. В присутствии нотариуса съел 50 г (1.5 унций) смертельной шапки с куском хлеба и бананом. Шесть часов спустя, в глубине бессимптомной 1-й стадии отравления, он обратился в отделение реанимации по поводу острых отравлений в Нанси и попросил лечиться с помощью метода, который он разработал для этого случая. Его лечение включало дезинфекцию кишечника антибиотиками, внутривенное введение витамина С и употребление сиропа с калием. Неизвестно, лечили ли его в отделении токсикологии чем-нибудь еще. Доктор.Бастьен выжил, но врачи и журналисты оспорили его эксперимент, потому что в то время токсикологическое отделение успешно вылечило 75% пациентов, так что результат мог быть просто удачей. Возможно, именно поэтому доктор Бастьен решил повторить эксперимент в 1976 году и представил публике результаты еще одного успешного лечения себя и еще 12 человек. В 1980 году он уже утверждал, что вылечил своим методом 100 человек с 98% успехом. Французская публика осталась скептически настроенной, и доктор Бастьен провел последнюю демонстрацию в Швейцарии.На камеру в кантине швейцарского телевидения он съел 70 г (2 унции, примерно вдвое больше смертельной дозы) тушеной на сливочном масле смертной казни. Через восемь часов, когда появились первые симптомы, ему внутривенно ввели витамин С, выпили антибиотик и дезинфицирующее средство для кишечника. На этот раз он также использовал лечение, чтобы остановить рвоту. Во время лечения ел только вареную морковную кашу на дрожжах. И снова он выжил, став единственным человеком, который когда-либо пережил отравление смертной казнью трижды.Наконец-то он получил всемирную известность, которую определенно заслужил. Его эксперименты навсегда повредили его печень, но он дожил до 2006 года, когда умер в возрасте 82 лет по другой причине. Интересно, что животные, которые не могут производить витамин С из сахаров, в том числе люди, наиболее чувствительны к отравлению смертной казнью. Значит, доктор Бастьен мог что-то сказать. В ближайшие десятилетия ученым еще предстоит много исследований. В 1850 году, за 123 года до Бастьена, другой француз М.Жерар провел испытание под наблюдением медицинского совета на себе и своей семье. Он замариновал смертные кепки в уксусной воде в течение 2 часов, затем вымыл их, приготовил и съел вместе со своей семьей. По словам доктора Кадета, присутствовавшего на эксперименте, в семье не было никаких симптомов. Эффект сильных кислот на аманитин был позже проверен с другими результатами. Я бы отговорил любого рисковать тем, что сделали Пьер Бастьен и семья Жераров. Но они, несомненно, герои микологии. В качестве первой помощи при отравлении смертной казнью пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания и деминерализации, и ешьте активированный уголь, который связывает яд с самим собой. Немедленно обратитесь к врачу, даже если кажется, что симптомы проходят. Госпитализация необходима! Точный процесс и шансы на выздоровление зависят от времени постановки диагноза и скорости госпитализации. Большинство заболевших поступают в больницу примерно через сутки после отравления.В курс лечения включено: Пациентам, которые часто выздоравливают , требуется пересадка печени или почки , или и того, и другого. Исторически отравление смертной казнью лечили с помощью клизмы и кровопускания. В начале 20 века пациенты пили чай и кофе, чтобы стимулировать свой организм и бороться с симптомами. С 1920-х по 1970-е годы пациентов лечили сывороткой, приготовленной из крови лошадей, которым давали небольшие дозы смертельных колпачков, чтобы они развили устойчивость к яду. Сыворотка не показала результатов, что неудивительно, поскольку нет никаких доказательств того, что потребление смертельных шапок может вызвать у организма развитие резистентности, и нет причин подозревать это. Поскольку несоответствие является типичной причиной, по которой люди в первую очередь потребляют смертельную шапку, давайте взглянем на несколько видов грибов, которые обычно не соответствуют одному. Соломенные грибы очень похожи на смертельные шапки и почти идентичны в молодом возрасте. Несоответствие является причиной 90% отравлений смертной казнью во всем мире. Азиатские иммигранты — типичные жертвы, поскольку они происходят из регионов, где популярны соломенные грибы и неизвестны смертные казни. Смертельные колпачки и грибы из рисовой соломки — близкие родственники. К счастью, у них нет общей среды обитания. Один из способов отличить гриб в молодом возрасте — по отпечатку спор. Смертная кепка имеет белый отпечаток спор. Соломенный гриб имеет розовый отпечаток спор. Другой признак — среда обитания: смертельные шапки — это симбиотики с деревьями, соломенные грибы растут на полях, предназначенных для предварительной обработки почвы. Белый вариант смертельной шапки почти идентичен молодым шампиньонам, таким как шампиньон или лесной гриб.Единственное заметное отличие — это вольва, которую можно случайно снять, снимая смертную шапку. Как отличить шампиньоны от мухомора? 1. розовые жабры, 2. отсутствие вольвы, 3. ободок шляпки негладкий. По этой причине я настоятельно не рекомендую собирать пищу для молодых грибов шампиньонов, если их жабры еще не стали розовыми. Руссулы имеют белую нижнюю часть с жабрами, а у некоторых из них зеленая шляпка. Однако в этом и сходство.Для опытного собирателя их легко отличить. Все, что нужно, — это немного опыта. Есть 3 основных признака, по которым сыроежки можно отличить от смертной казни. 1. Грибы сыроежки не имеют вольвы и кольца. 2. Их ножка более короткая и цилиндрическая. 3. Колпачок имеет куполообразную форму и со временем становится более плоским, часто с углублением посередине. Типичные признаки сыроежки: 1. отсутствие кольца, 2. отсутствие вольвы, 3. форма шляпки и вдавленная середина. Румяна — восхитительный вид мухомора, тесно связанный со смертельной шапкой.Версии альбиносов труднее отличить от белой смертной шапки. Румяна-альбиносы встречаются редко, и лучше всего не собирать их вообще. Грибы Цезаря покрыты пеленой и похожи на яйцо, как юная смертельная шапка. Если вы решили добывать эти молодые «яйца», вам нужно искать желтые жабры внутри. Белые жабры сигнализируют о смертельной шапке или других ядовитых видах мухоморов. Как только пелена разорвется, становится ясно, что гриб — это не смертельная шапка, а гриб Цезаря. Пуховики — популярные ароматные круглые белые грибы, и иногда случаются случаи несоответствия яйца смертной казни на шарике. Как их отличить? Требуется минимальный опыт, чтобы отличить шарик от яйца мухомора. Слойки более эластичны, а яйца смертников жесткие на ощупь. Гриб легко узнать, если разрезать его пополам. Пуховик полный и белый внутри. У мухомора есть видимая шапка, стебель и жабры.Следовательно, несоответствие могло возникнуть только в том случае, если вы приготовили гриб целиком. Ангел-разрушитель — белый мухомор, очень похожий на смертную шапку. Он содержит те же токсины и находится на вершине списка самых смертоносных грибов. Шапка фальшивой смерти имеет бледно-зеленую шапку с остатками покрова. Раньше он считался съедобным, но теперь доказано, что он содержит слабый яд. Фальшивый колпак (Amanita citrina) В случае несоответствия и отравления может возникнуть вопрос о юридической ответственности. Человек, который неправильно идентифицировал гриб и собирал гриб, обычно будет нести ответственность. , потому что типичные признаки часто удаляются во время уборки, и другие (например, повар) могли полагаться на предоставленное удостоверение личности. Как собиратель, не рискуйте и собирайте только те грибы, в которых вы уверены на 100%. Как человек в цепочке (уборщик или повар), вы можете проверить грибы и спросить собирателя о любых подозрительных образцах. Смертная шапка, вероятно, была ядом, который предпочитали наемные убийцы древности и средневековья.Он приятный на вкус и не убивает жертву сразу, что позволило убийцам отравить даже тех, кто использовал дегустатор. Самая известная жертва отравления смертной казнью — римский император Карл VI. Он умер через 10 дней после того, как съел тушеные грибы. Его симптомы соответствовали отравлению смертной казнью. Неизвестно, была ли еда сделана из смертных шапок или кто-то добавил порошок смертных шапок в трапезу императора. Это грибное блюдо изменило судьбу Европы.(Вольтер) Римский император Клавдий умер, съев свой любимый гриб Цезаря. Авторы того времени предполагают, был ли он отравлен самими грибами или же яд был добавлен в еду. Согласно Тациту , убийцей была жена Клавдия Агриппина , желавшая сделать своего сына Нерона императором. Это те, которые превратили моего отца в бога. (Неро, ест грибную муку) Русская царица Наталья Нарышкина перед смертью ела маринованные грибы.В России маринование — очень популярный способ приготовления. Неясно, умерла ли она от отравления смертной казнью или пищевого отравления, поскольку неправильное маринование может привести к выработке ботулинического токсина в съедобных грибах и их отравлению. Пожалуйста, проявляйте максимальную осторожность при поиске пищи видов, которые похожи на смертельную шапку. Десятки людей умирают каждый год из-за отравления смертной казнью, и это совершенно ненужно. Тщательный сбор грибов на самом деле очень безопасен. Поделившись этим постом, вы поможете распространить информацию о смертных казнях и потенциально можете предотвратить смерть человека. (Обратите внимание, что как продвинутый собиратель, я могу научить вас распознавать смертную казнь в 100% случаев. Для этого поста я провел несколько дней глубокого исследования истории, статистики и науки об отравлениях смертной казнией. ) Afrika aneb Češi mezi lidožravci, Svěrák, Smoljak Бенджамин Д.06
06
Разные синдромы
Домашние животные тоже могут быть отравлены.Будьте бдительны, собирайте и утилизируйте любые грибы, которые растут во дворе (грибы можно собирать и выбрасывать). Как для людей, так и для домашних животных наиболее важна внутривенная регидратационная терапия, при этом любые другие симптомы лечат на симптоматической основе.
вид сверху перечислены оба вида, но генетическая работа, кажется, указывает на то, что они являются синонимами) может содержать до 40% по сухому весу полипоровой кислоты (производное дигидроксихинона).Полипорная кислота реагирует с КОН, давая диагностический цвет от красного до сиреневого до пурпурного. Hapalopilus nidulans — это небольшой, мясистый, тусклый оранжево-красный полипор (иногда с бледно-розоватым оттенком), встречающийся на лиственных породах в восточной части Северной Америки и, как сообщается, на хвойных деревьях в западной части Северной Америки. Неясно, относится ли западный материал к тому же виду, что и восточный материал, но тест КОН указывает на возможное присутствие полипоровой кислоты (хотя есть и другие соединения, которые могут давать ложноположительную реакцию).Проглатывание этого вида может вызвать дисфункцию почек и повреждение головного мозга. В Японии в 2004 году прием большого количества Pleurocybella porrigens в больших количествах привел к вспышке судорожной энцефалопатии у пациентов с хронической почечной недостаточностью в анамнезе, что привело к более чем дюжине смертей. Чтобы увидеть более подробное лечение этого открытия, перейдите по этой ссылке … Отравление грибами: распознать симптомы и знать, как оказать первую помощь?
Симптомы отравления грибами. Вы можете их заметить?
Наиболее частыми симптомами являются проблемы с пищеварением. Отравление обычно начинается через 8–12 часов, на практике обычно утром после вечернего употребления грибов.Симптомы поражения пищеварительного тракта — сильная боль в животе, тошнота, рвота и průjem.Postižení нервной системы для отдельных видов грибов различаются. Токсичные вещества могут вызывать возбуждение, галлюцинации, непроизвольные движения, потерю сознания.
В процессе отравления происходит также нарушение работы сердечно-сосудистой системы. Похоже, что он снижает частоту сердечных сокращений, артериальное давление, головные боли и может чувствовать дискомфортное сердцебиение. При шоке ноги становятся бледными и холодными.
Очень серьезные последствия попадания в контакт вызывает печень и почки.Токсины от грибков в таких органах обычно уничтожаются безвозвратно. Симптомы повреждения проявляются при этом обычно в течение 2-3 дней. Наиболее токсичные виды
Поганка тигровая. Ту можно спутать с масаком или бедлой. В течение 30 минут — 2 часов после еды наблюдается сильное слюноотделение, слезотечение, боли в животе, сужение зрачков, раздражительность нервной системы, учащенный пульс и пониженное артериальное давление. У пострадавших появляются галлюцинации, чувство обездоленности, бессознательности. То же вызывают симптомы отравления и проглатывания красных поганок, но внешний вид которых настолько типичен, что по нему узнается каждый сборщик.
Cortinarius. Касательно при отравлении — несколько нетипичный представитель.На следующий день после его употребления возникают боли в спине и проблемы с пищеварением, но постепенно проходит. Однако через 2-3 недели наступает тяжелое и необратимое поражение почек. Первая помощь
Если пациент находится в полном сознании и, следовательно, нет риска аспирации, попробуйте вызвать рвоту, раздражение корня языка или стенок, например пальца пациента или ручки ложки.По крайней мере, часть vyzvraceného храните содержимое в полиэтиленовом пакете для последующего анализа.
Пострадавшим дать 5-10 таблеток измельчить древесный уголь большое количество воды.
Затем как можно быстрее доставьте его в больницу или позвоните в скорую помощь (тел. 155).
Не забудьте взять с собой рвотные массы или любой другой концентратор образца , в сыром или подготовленном состоянии.
В неострых случаях (например, употребление грибов неизвестным ребенком с симптомами отравления) обращаться в Информационный центр по ядам , тел.224 919 293rd Эксперты к вашим услугам 24 часа в сутки. Как безопасно собирать грибы
Ядовитых растений и грибов — Первая помощь
Во время пищеварения вырабатываются токсины, которые напрямую влияют на сердечную мышцу. Это заставляет сердце измениться, затем сердце присоединится, когда сердце замедлится. Употребление в пищу наперстянки также вызывает рвоту, которая выводит сердечные яды, прежде чем они смогут причинить серьезный вред.
Эти семена встречаются на деревьях лабурнум, которые представляют собой красивое дерево с желтыми цветами, также известное как обыкновенный лабурнум или золотая цепь. Другие части дерева ядовиты, но настоящая проблема — это семена, так как дети путают их со стручками гороха и едят их содержимое.
Тошнота и рвота;
Спастические боли в животе;
диарея;
изъятия;
И с нарушением сознания. Симптомы, лечение и первая помощь
Симптомы отравления высокотоксичными растениями
Серьезные симптомы, которые могут указывать на опасное для жизни состояние
Спасательные шаги, чтобы обратить вспять прием ядовитых грибов
Отравление грибами | Britannica
Смертельная шапка, самый смертоносный гриб в мире (гид) — Грибная роща
Почему это самый смертоносный гриб
Как распознать смертную шапку
Где найти смертные шапки?
Деревья, под которыми растут смертные шапки
Что делает гриб смертельной шапки таким смертоносным
Сможете ли вы выжить, съев смертную шапку?
Можно ли умереть от прикосновения к смертной шапке?
Можно ли умереть, облизывая смертную казнь?
Опасны ли споры смертельной шапки?
Опасные мифы
Что произойдет, если человек случайно съест гриб смертельной шапки
Предсимптоматическая
Симптомы
2-я ступень
Аманитин
Фаллотоксины и виротоксины
Пьер Бастьен, человек, специально съевший смертные казни
Эксперимент Жерара
Первая помощь при отравлении грибами «Смертельная шляпка»
В больнице
История оказания первой помощи
Несоответствие
Падди соломенные грибы
Шампиньоны
Сыроежки зеленые
Румяна-альбинос
Яйца грибов Цезаря
Пуховки
Ядовитые двойники
Кто отвечает за идентификацию?
Исторические отравления
Заключение
Источники информации в посте