Точилка для ножей хорошая: Лучшие точилки для ножей 2020 года: рейтинг электрических и ручных ножеточек (топ-10) | Мой выбор

Топ-10 лучших точилок для ножей: как выбрать электрическую ножеточку

Нож — главный помощник хозяйки на кухне. Он всегда должен быть остро заточен, иначе она не сможет ровно и аккуратно нарезать продукты. Чтобы упростить процесс заточки, используют разные приспособления. Разберемся, как выбрать ножеточку, работающую от электричества. С ее помощью можно быстро и без усилий наточить любые ножи. 

Все о выборе электрической точилки для ножей

Особенности заточки
Критерии правильного выбора
Топ-10 лучших моделей

Правильно наточить кухонный нож не так просто, как это может показаться. Для начала надо определить, из какого материала его изготовили. Важно число режущих кромок, другие особенности. Исходя из этого выбирается один или несколько видов заточки.

Типы заточки

• Стандартная. В процессе лезвие заостряется до нужной степени. Это самый простой вариант, когда не требуются никакие дополнительные действия. Так затачивают только инструменты, использующиеся для нарезания грубых материалов. В ходе работы появляются небольшие дефекты в виде мелких сколов или царапин, но они только усиливают режущую способность лезвия. После такой обработки ножик быстро тупится. 
• Правка. В ходе затачивания край лезвия может давать «волны», то есть заворачиваться на две стороны или только на одну. В любом случае необходимо его выровнять. Для этого используется правка. После нее проводится легкая шлифовка. 
• Доводка. Шлифование, убирающее мелкие дефекты лезвия и его кромки. Одновременно оно полируется, что улучшает внешний вид инструмента. После доводки ножик долго остается острым. При этом считается, что он более безопасный. 
• Переточка. Применяется для изменения угла заточки или в случае обнаружения крупных дефектов: обломов, сколов, т.п. Похоже на обычное подтачивание.

Заточка проводится с помощью различных приспособлений. Самые простые — точильные бруски или камни. С ними просто работать, но для получения результата приходится приложить значительные усилия. Поэтому появились механические, а позже электрические ножеточки. Они избавляют пользователя от рутинных трудоемких операций, обладают большими возможностями, облегчают процедуру затачивания.

Если нужна удобная в работе и надежная конструкция, не надо думать, какая ручная ножеточка лучше. Ни одна механическая модель не сравнится с электрической по производительности и удобству в эксплуатации. Надо только правильно выбрать аппарат.  

Конструкция электроточилки достаточно проста. Она включает несколько, редко один, рабочий диск. В первом случае у всех элементов разная степень абразивности. При вращении каждый из них снимает с детали тонкий слой металла, тем самым восстанавливает первоначальную форму лезвия и угол заточки. Оборудование оснащается несколькими отсеками, в каждом из которых по два-три слота. Они предназначаются для разных сторон ножа.

Отсеки обычно маркируются цифрами. Так пользователю понятней, для чего они предназначены. Единица — это первичное, или грубое шлифование. Во втором затачиваются ножи-серрейторы. Это инструменты для резки хлеба и овощей. Похожи на обычные ножики с зубчиками. В третьем отсеке проводится доводка и полировка. Отделение для серрейторов есть не у всех моделей, это надо уточнить при покупке. Разберем, на что обратить внимание при выборе хорошей точилки для ножей. 

1. Материал дисков

Точильное оборудование выбирается для решения определенной задачи. Поэтому перед покупкой надо выяснить, из какого материала ножи, с которыми ей предстоит работать. Исходя из этого, выбирают абразивные диски. Вариантов может быть несколько. 

• Нормальный электрокорунд, маркируется 15А, 14А, 13А. Бюджетный выбор для обработки дешевых ножиков. Диски самые мягкие, точат и правят недорогую сталь. 
• Монокорунд, маркировка 45А, 44А, 43А. Твердый абразив с хорошими эксплуатационными характеристиками. Подходит для коррозионостойких, быстрорежущих и легированных сталей, из которых изготавливаются ножи высокого качества. 
• Карбид кремния с маркировкой 55С, 54С, 53С. Работает со всеми марками стали, твердый и износостойкий. Используется для сильно затупленных лезвий и восстановления изношенной кромки. 
• Алмаз. Материал с максимальной твердостью. Универсален в применении. Обрабатывает сталь и керамику. Самый дорогой вариант, часто используется в лучших точилках для ножей. 

Заслуживающие доверия производители всегда указывают, какие диски стоят в оборудовании. Если этого нет, скорее всего, установлен не самый лучший вариант. 

2. Мощность

Оборудование для дома выпускается с разными мощностями. Минимальная в пределах 20 Вт. Практическое использование показывает, что маломощные приборы не справляются со своей работой. Чаще всего при установке детали в слот абразив почти сразу останавливается. Для хорошей обработки требуется устройство мощностью 40-50 Вт и выше. 

3. Скорость вращения 

Здесь не работает принцип «чем выше скорость, тем лучше». Слишком быстрое вращение шлифдисков способствует износу режущей поверхности и ее повреждению. Медленно вращающиеся элементы делают свою работу очень долго. Лучший выбор — скорость вращения около 2 000 оборотов в минуту. 

4. Тип питания

Электрические приборы нуждаются в подключении к сети. Но есть возможность выбора, постоянным будет это подключение или нет. Стационарные устройства оснащены шнуром, длина которого определяет, на каком расстоянии от розетки может быть установлена техника. Есть аккумуляторные модели. Источники питания заряжаются, затем вставляются в точилку. Их значимый минус — ограниченное время работы, поскольку батарея разряжается. Зато они мобильны и могут использоваться в любых условиях. Кроме того, аккумуляторные ножеточки обычно имеют меньшую мощность.

5. Функциональность

Для кухни нужны разные инструменты. Хорошо, если все они смогут затачиваться на выбранном оборудовании. Не лишним будет слот для серрейторных ножиков. Кроме того, возможность установки нужного угла заточки, магнитные держатели и увеличенная мощность двигателя позволят точить весь мелкий домашний инструмент. Это отвертки, кухонные топорики, стамески и ножницы. Цена функционального оборудования выше, чем у того, где опций мало. 

6. Эргономичность

Лучшая электрическая ножеточка должна быть удобна в работе, а для этого ей необходима устойчивость. За это отвечает форма корпуса и небольшие опорные ножки, лучше всего оснащенные  вакуумными присосками. Хорошо, если снимается заточная головка. Так проще ее почистить или заменить. Иногда производитель предлагает набор абразивов, что дает возможность «настроить» прибор для подтачивания определенного типа инструмента для дома. У стационарного оборудования важна длина сетевого шнура. Ее должно хватать на расстояние от розетки до рабочего места. У аккумуляторных важна емкость батареи. 

Ассортимент магазинов бытовой техники очень широк. Чтобы в нем сориентироваться, мы составили небольшой рейтинг лучших моделей ножеточек. 

1. Chef’s Choice CC220W. Мощная электроточилка в корпусе из нержавеющей стали. Два этапа шлифования, шлифдиски с алмазным покрытием. Обрабатывает стальные сплавы и керамические материалы. Слота для серрейторов нет, точит только прямые ножики. 
2. Hatamoto EDS-h298. Мощное 60 Вт приспособление для затачивания и полировки лезвий. Абразив — металл с алмазным покрытием, поэтому подходит для керамических и стальных инструментов. Особенностью модели считается возможность подтачивания под углом 15°, что необходимо для шеф-ножей азиатского типа «сантоку».
3. Zigmund & Shtain ZKS-911. Оборудование для затачивания, полирования и доводки. Шлифдиски из корунда трех разных степеней зернистости. Разрешена обработка керамики. Есть возможность регулировать угол затачивания от 15 до 20°. У модели противоскользящее основание, что облегчает работу. 
4. KitchenIQ 50387. Электрический прибор для подтачивания, доводки и полирования режущих поверхностей. Оборудован алмазными шлифдисками сверхмелкой и крупной зернистости. Есть слот для серрейторных инструментов. Оснащен противоскользящим основанием. При отключении электроэнергии может работать в режиме механической ручной ножеточки. 
5. Sakura SA-6604R. Мощное 120 Вт устройство для затачивания и полирования. Оснащен двумя шлифдисками для грубой и тонкой шлифовки. Угол подтачивания регулируется автоматически. Для этого используются специальные направляющие слоты. Разрешена обработка только стальных элементов. Для керамики не подходит. 
6. Samura SEC-2000. Относительно недорогое приспособление с заменяемым точильным блоком. Два отсека дают возможность произвести грубое и точное затачивание. Шлифдиски с алмазным напылением подходят для керамики и всех стальных сплавов. Основа противоскользящая, корпус устойчив. Отличается низким уровнем шума при работе. 
7. Galaxy GL2441. Бюджетный аппарат с двумя типами шлифдисков: грубым и мелким. Отличается небольшими размерами, удобен в эксплуатации. Оснащен противоскользящими ножками, которые надежно удерживают корпус на месте. Предназначен для обработки только стальных ножиков, керамические подтачивать нельзя.  
8. Lumme LU-1804. Самое дешевое устройство в рейтинге. Несмотря на это, неплохо справляется с затачиванием ножиков и ножниц. Компактная система весит всего 400 г. Работает от четырех батареек, поэтому ею можно пользоваться там, где нет электросети. При этом надо помнить о регулярной замене отработавших батарей. Значимый минус — невысокое качество сборки, но низкая цена все равно привлекает покупателей. 
9. KitchenIQ 50073. Эргономичная компактная точилка для лезвий европейского типа, подключается к сети. Для грубой обработки используется синтетический абразив. Для полирования установлены керамические стержни. Они перекрещиваются под углом, который можно менять. Ножи-серрейторы и ножницы не затачиваются. 
10. Sititek Хозяйка 31M. Компактная электроточилка относится к бюджетной категории. Она предназначена для начальной грубой обточки и последующего доведения и полирования. Шлифдиски из корунда хорошо справляются с затачиванием деталей с дефектами и сильно затупленных. Оборудование автоматически подбирает оптимальный угол обработки. Ножницы, керамика и серрейторы не затачиваются. 

Коротко подведем итог, какую выбрать ножеточку. Все зависит от того, с какими ножами ей предстоит работать. Если это недорогие стальные ножики, не надо покупать дорогостоящую многофункциональную точилку. Вполне достаточно бюджетного аппарата с двумя ступенями обработки. Для дорогих профессиональных инструментов выбирают многофункциональные электроточилки с магнитными держателями, несколькими заменяемыми шлифдисками и другими дополнительными возможностями.

Лучшие точилки для ножей, ТОП-15 рейтинг хороших точилок 2021

1

Samura KSS-3000/Y

2

GiPFEL 2920

3

Rondell RD-982

Нож – очень важный в обиходе инструмент, который используется для быстрого разрезания каких-либо вещей. Никому не нравится, когда нож тупой и не справляется со своей задачей. Точилки для ножей позволяют всегда держать инструмент острым и продлить срок его службы на долгие годы. К тому же, важно выбрать такую модель, которая подойдёт по предоставляемому функционалу, да и сама она должна прослужить как можно дольше. Также важно понимать, что некоторые ножеточки могут использоваться не только для затачивания непосредственно ножей, но и для дачного инструментария, ножниц и так далее.

Лучшая механическая точилка для ножей

Samura KSS-3000/Y

Очень качественный вариант, который позволяет затачивать режущую кромку под самыми разными углами. Главными особенностями данной модели являются наличие паза с абразивом, который позволяет проводить первичную грубую обработку, двух пазов для более точной обработки обеих сторон лезвия и шлифовального камня, где можно проводить заточку кухонных ножниц. Samura KSS-3000/Y надёжно прикрепляется к столешнице, а снять её можно при помощи специального рычага вакуумной присоски (он расположен вверху). Корпус изготовлен из прочных материалов, но при этом всегда легко разбирается для чистки. Хороший и доступный вариант для домашней заточки ножей.

GiPFEL 2920

Очень качественная модель от известного производителя посуды. Ножеточка имеет простой, но привлекательный дизайн, который сочетает в себе функциональность и элегантность. GiPFEL 2920 позволяет легко и быстро наточить лезвие при помощи трёх прорезей со шлифовальными кругами (они изготовлены из карбида, алмаза и керамики соответственно). Хранить можно где угодно, так как само по себе устройство небольшое и компактно складывается.

Кстати, достаточно часто данное точильное устройство можно встретить в наборах посуды от компании GiPFEL. Обычно, если такое устройство продаётся сразу в наборе, то на него действует скидка, поэтому можно обратить внимание на подобное предложение.

Rondell RD-982

Rondell RD-982 позволит навсегда забыть о такой проблеме, как тупые ножи. С ней сможет справиться абсолютно любой. Основа точилки плотно прикрепляется к столешнице, поэтому скользить не будет. При необходимости можно поменять угол затачивания и продолжить затачивать лезвие под удобным градусом. Безусловным преимуществом данного изделия является решение в виде нескользящей ручки из терморезины. Данная модель предлагает два варианта заточки: более грубая начальная и более тонкая и чистая конечная. В общем, Rondell RD-982 – отличный вариант, который подойдёт для обработки как обычных кухонных, так и настоящих охотничьих ножей.

KitchenIQ 50044

Эта модель очень проста в использовании, подойдёт для затачивания ножей самого разного профиля. Абразивы, изготовленные из керамики и карбида, позволяют быстро затачивать и полировать лезвия. Угол обработки предустановлен и составляет 20 градусов. KitchenIQ 50044 позволяет заточить даже очень сильно затупленные или повреждённые лезвия, а благодаря наличию прорезиненной основы и рукоятки, точилка не будет скользить, обеспечивая безопасную заточку.

Стоит отметить, что у данной точилки есть одно оригинальное патентованное решение – V-образное дно, благодаря которому её можно располагать как на поверхности столешницы, так и на углу стола. Такое дно позволяет расположить точилку в более удобном положении для более комфортного затачивания. Простое устройство корпуса данной точилки позволяет при необходимости её разобрать и очистить от накопившейся стружки.

Fiskars «Xsharp»

Наверное, лучшая точилка для ножей и топоров в походных условиях. Хотя её можно использовать и дома, Fiskars «Xsharp» всё же более подходит для походных условий. Цветовая гамма изделия стандартная для Fiskars  — чёрно-оранжевые цвета. Само изделие небольшое и лёгкое, что позволяет без проблем взять его с собой в поход. Благодаря наличию прорезиненной основы, её можно использовать на любой более-менее ровной поверхности, где она всё равно скользить не будет. Несомненный плюс данной модели – её простота: не нужно задумываться о том, под каким углом затачивать нож или топор, не нужно устанавливать точилку на строго ровную поверхность – для заточки подойдёт даже пенёк. Fiskars «Xsharp» очень мало весит, но при этом подходит для заточки как ножей, так и топоров, что является несомненным преимуществом в походе. Разумеется, эту ножеточку можно использовать и дома, тем более, что она позволяет качественно затачивать лезвия из самых разных материалов, включая керамику и твёрдые виды металлов.

Лучшая электрическая точилка для ножей

CHEF’S CHOICE CC1520W Knife sharpeners

Это устройство предназначено для качественной заточки ножей самых разных типов: стандартных американских, европейских или даже азиатских. Согласно отзывам многих пользователей, данная точилка одинаково хорошо справится со всеми ножами, придавая их лезвию бритвенную остроту. CHEF’S CHOICE CC1520W Knife sharpeners поможет идеально заточить как обычные кухонные ножи, так и японские варианты, требующие заточку лишь с одной стороны. Эта модель придаёт лезвиям остроту в три этапа: на первом этапе обеспечивается начальное затачивание при помощи алмазного абразива, на втором происходит чистая заточка, а третий этап включает полировку. Во время работы ножеточка не издаёт звуков и совершенно не вибрирует, позволяя быстро, качественно и, главное, безопасно заточить практически любое лезвие. С помощью CHEF’S CHOICE CC1520W Knife sharpeners можно обрабатывать как обычные ножи, так и профессиональные тесаки.

Work Sharp Combo Sharpener WSCMB-I

Электрозаточка Work Sharp Combo Sharpener WSCMB-I разработана для заточки ножей как дома, так и в мастерской. Хоть она работает и от электросети, она очень компактна, поэтому её можно использовать для заточки инвентаря на даче или в гараже. Устройство имеет две точильные поверхности, одна из которых позволяет затачивать инструменты с ровной кромкой зева, а вторая – для серрейторных (хотя её тоже можно использовать для заточки обычных ножей). Затачивание происходит под углом в 25 градусов, так как именно этот угол подходит для большинства видов ножей и многих других инструментов (включая серрейторные варианты, с которыми большинство электрических ножеточек обычно не справляется).

Особенность Work Sharp Combo Sharpener WSCMB-I, которая позволяет отличить данную ножеточку от других – это наличие специального керамического стержня, который позволяет проводить самостоятельную ручную заточку ножей. Он необходим в тех случаях, когда нужно добиться более точного и аккуратного результата, невзирая на скорость работы. К тому же, это позволяет затачивать и кухонные ножницы, что делает данную заточку по-настоящему универсальной.

Hatamoto EDS-h298

Электрическая точилка от Hatamoto предназначена для точной заточки кухонных ножей. Корпус изготовлен из пластика и металла. Предустановленный угол наклона составляет 15 градусов. Такой острый угол позволяет затачивать даже японские ножи, которые обязательно должны быть максимально острыми. Hatamoto EDS-h298 имеет два режима заточки, первый из которых предназначен для более грубой, а второй для более точной обработки. Оба этапа осуществляются при помощи специализированных алмазных абразивов, которые справятся даже с самым затупленным ножом. Кстати, именно поэтому ножеточка Hatamoto EDS-h298 способна справляться даже с теми лезвиями, на которых есть небольшие деформации, на что следует обратить внимание при выборе точилки.

Zigmund & Shtain Sharpprofi ZKS-911

Данная машинка позволяет быстро и удобно затачивать ножи (согласно заверениям производителя, на один нож в среднем будет уходить от 15 секунд до 2 минут). Обеспечивается высокая скорость заточки большой мощностью диска и его скоростью вращения, которая достигает практически 3000 оборотов в минуту. Таким образом, Zigmund & Shtain Sharpprofi ZKS-911 позволяет быстро и качественно заточить как лезвия из легированной стали, которая является одним из самых мягких видов стали, так и из углеродистой – самой твёрдой. Достигается это благодаря трёхступенчатой заточке, которая включает начальную грубую, вторую – чистовую и третью стадию полировки.

Необходимо сказать, что у данной модели есть функция автоматической регулировки угла наклона, благодаря чему не придётся самостоятельно его выбирать. Поэтому для заточки ножа необходимо лишь взять его, поместить в правое отверстие ножеточки (предварительно включив её в электросеть) и затем в левое, чтобы затачивание было симметричным.

Vitesse VS-2727

Vitesse VS-2727 позволит всегда держать ножи острыми. Согласно многим рейтингам, данная точилка является одной из лучших в своей ценовой категории. Она очень проста в повседневном использовании, при этом качество её работы не подлежит сомнению. Мощный моторчик позволяет проводить затачивание лезвий за считанные минуты, при этом не важно, из какого материала лезвие изготовлено. Если сравнивать заточку с помощью обычного камня и при помощи электроточилки, то последняя не требует наличия каких-либо навыков, ведь Vitesse VS-2727 уже имеет предустановленный оптимальный угол заточки и постоянное давление, создаваемое на полотна точилки, благодаря чему режущая кромка получает по-настоящему бритвенную остроту.

Данный станок имеет алмазное напыление на дисках, что позволяет одинаково качественно точить как стальные, так и керамические ножи, а благодаря наличию четырёх пазов для шлифовки, затачивание произойдёт одинаково хорошо с обеих сторон лезвия. Корпус Vitesse VS-2727 изготовлен из нержавеющей стали и пластика – экологически безопасных материалов, не вызывающих аллергию. Также стоит отметить и наличие прорезиненных поверхностей, благодаря чему данная электроточилка не будет скользить даже на влажных поверхностях, обеспечивая комфортную и безопасную работу. Ещё одним преимуществом Vitesse VS-2727 по сравнению с другими моделями является достаточно низкий уровень шума при работе. Как можно видеть на видео, данную ножеточку легко разобрать, что обеспечивает быструю очистку устройства от накопленной стружки.

Лучшие точилки для ножей с Aliexpress

RISAM SHARP — электрическая

Хорошая электрическая ножеточка из Китая, которая позволит избежать необходимости ручного затачивания ножей. Благодаря двухэтапной системе, лезвия, заточенные в данном устройстве, получаются невероятно острыми и сохраняют остроту на протяжении достаточно долгого времени. Устройство не требует дополнительных настроек, так как угол заточки предустановлен. RISAM SHARP позволяет затачивать как металлические ножи, так и керамические – результат будет одинаково хорошим. Сама по себе ножеточка изготовлена из ударостойких материалов, благодаря чему ей не страшны падения. Для более точной заточки использовать лучше сухие ножи, так что перед помещением их в ножеточку, лучше лезвия протереть, чтобы достичь не только более аккуратного результата, но и обеспечить более безопасную работу. В общем, отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить, но при этом перестать затачивать лезвия вручную.

TEUMI Q2C0189

Идеальный вариант для тех, кто хочет по небольшой цене получить устройство, которое будет качественно и быстро затачивать ножи. Имеет мощный моторчик, благодаря чему лезвия затачиваются за пару минут. Подходит как для металлических, так и для керамических лезвий. Угол заточки предустановлен, что позволяет не мучиться с дополнительными настройками. В процессе работы устройство не издаёт лишнего шума и не вибрирует, благодаря чему процесс заточки происходит в безопасных и комфортных условиях. Для более качественной заточки перед использованием данного устройства лезвие лучше насухо протереть, тогда заточка произойдёт быстрее, и нож в итоге окажется более острым. В общем, TEUMI Q2C0189 является практически идеальным вариантом по соотношению цена/качество, который можно найти на алиэкспресс.

ELETURE SAIM FSDA

Очень качественное китайское точильное устройство, которое способно затачивать ножи самых разных видов. Корпус изготовлен из прочных и качественных материалов, поэтому можно не сомневаться, что изделие прослужит долго и не сломается. Для качественной заточки лезвия лучше высушивать, однако данная модель способна затачивать даже влажные. Угол наклона здесь предустановлен, мучиться и настраивать электроточилку не требуется. Благодаря специальным точильным дискам, можно заточить не только обычные ножи, но и зазубренные, что является несомненным преимуществам по отношению к другим точилкам данного ценового сегмента. Кроме того, ELETURE SAIM FSDA способно заточить даже те лезвия, на которых есть небольшие деформации. Таким образом, эта ножеточка за небольшую цену предоставляет довольно широкий функционал, что добавляет ещё больше причин её купить.

BEEMSK Professional

Эта модель позволяет затачивать любые лезвия из керамики или металла, из мягкого металла или более твёрдого: BEEMSK Professional справится со всем. Благодаря использованию трёхэтапной системы, где сначала лезвие подвергается более грубой обработке, затем чистой и в конце шлифовке, на выходе оно становится невероятно острым. Точилка изготовлена из прочных и качественных материалов, что позволяет не сомневаться в её долговечности и большом сроке службы. Во время работы она не гудит и не вибрирует, позволяя производить затачивание ножа в безопасных и комфортных условиях. Затачивать лучше сухой нож, чтобы процесс происходил быстрее, а лезвие было в итоге более острым. Для более удобного пользования, угол наклона заранее предустановлен. Учитывая всё вышесказанное, можно с уверенностью сказать, что BEEMSK Professional в своей ценовой категории является одним из наиболее выгодных вариантов для женщины на кухне.

Nuoten

Ещё одна китайская модель, во многом не уступающая европейским аналогам. Предустановленный угол заточки делает процесс более приятным и простым. Корпус прочный, не скользит на гладкой поверхности. Хороший вариант для тех, кто хочет сэкономить, но уже устал точить ножи на точильном камне.

топ 10 точилок для кухонных ножей

топ 10 точилок для кухонных ножей

Поисковые запросы: точилка для ножей в южно сахалинске, заказать топ 10 точилок для кухонных ножей, chef s choice 270w купить.

топ 10 точилок для кухонных ножей

точилка для ножей таллер купить, чертежи точилки для ножей апекс, как точить ножи без точилки, chef s choice арт cc130w купить, точилка для ножей топ 10

купить электрическую точилку chef s choice

chef s choice арт cc130w купить Рейтинг точилок ножей — популярные модели, сравнение, отзывы, цены в интернет-магазинах.рейтинг механических точилок для ножейлучшие точильные системы для ножейлучшая точилка для ножей с алиэкспресспрофессиональная точилка для ножейэлектрическая точилка для ножейrondell rd-323Похожие запросыЛучшие точилки для кухонных ножей 2021. Как выбратьvyborok.com › rejting-luchshih-tochilok-dlya-nozhejvyborok.com › rejting-luchshih-tochilok-dlya-nozhejВремя прочтения: 10 мин. Нож – один из самых используемых инструментов как на домашней и профессиональной кухне, так и в других сферах. Все мы знаем, что кухонный нож всегда должен быть хорошо ТОП—6. Лучшие точилки для ножей 2020 года. Итоговый рейтинг. Лучшая точилка для ножей: рейтинг 12 кухонных приборов. Описание каждого приспособления, достоинства и недостатки. Рекомендации по выбору ?рейтинг механических точилок для ножейлучшие точильные системы для ножейлучшая точилка для ножей с алиэкспресспрофессиональная точилка для ножейэлектрическая точилка для ножейrondell rd-323Похожие запросыТОП-20 Лучших Точилок для Ножей с Алиэкспресс | Рейтингkrrot.net › Обзоры и Рейтингиkrrot.net › Обзоры и РейтингиСправляться с этой проблемой обычно помогают специальные точилки, приобрести которые можно в любом магазине с кухонной утварью. Чтобы не. Отзывы Точилка для топоров и ножей Fiskars Xsharp (1000601). Достоинства. 2-в-1: точу топор и нож — прекрасное конструкционное решение.рейтинг механических точилок для ножейлучшие точильные системы для ножейлучшая точилка для ножей с алиэкспресспрофессиональная точилка для ножейэлектрическая точилка для ножейrondell rd-323Похожие запросы12 лучших точилок для ножей — Рейтинг 2021 — expertology.ruexpertology.ru › Рейтинги товаров для кухниexpertology.ru › Рейтинги товаров для кухниРейтинг лучших точилок для ножей по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучшие ручные,.рейтинг механических точилок для ножейлучшие точильные системы для ножейлучшая точилка для ножей с алиэкспресспрофессиональная точилка для ножейэлектрическая точилка для ножейrondell rd-323Похожие запросыТоп-10 лучших точилок для ножей: как выбратьwww.ivd.ru › Строительство и ремонт › Техникаwww.ivd.ru › Строительство и ремонт › Техника25 авг. 2020 г. — Особенности заточки. Правильно наточить кухонный нож не так просто, как это может показаться. Для начала надо определить, из какого.рейтинг механических точилок для ножейлучшие точильные системы для ножейлучшая точилка для ножей с алиэкспресспрофессиональная точилка для ножейэлектрическая точилка для ножейrondell rd-323Похожие запросыСвязанные запросырейтинг механических точилок для ножейлучшие точильные системы для ножейлучшая точилка для ножей с алиэкспресспрофессиональная точилка для ножейэлектрическая точилка для ножейrondell rd-323точилка для ножей отзывыэлектрические точилки для ножей отзывы Ссылки в нижнем колонтитулеУкраина точилка для ножей топ 10 точилка для ножей украина лучшие электрические точилки для ножей для дома

точилка для ножей nadoba купить электрическую точилку chef s choice точилка для ножей характеристики точилка для ножей в южно сахалинске chef s choice 270w купить точилка для ножей таллер купить чертежи точилки для ножей апекс как точить ножи без точилки

Бренд Chef’s Choice во всем придерживается своей философии: необходимо нести в мир самые лучшие технологии заточки ножей, потому что безупречная готовка начинается с нарезки! Именно поэтому столь разнообразен у бренда ассортимент электрических и механических точилок: можно подобрать точилку, подходящую для имеющегося дома набора ножей, выбрать ту, что отвечает бюджету или эстетическим потребностям потребителя. О том, чем фирма заслужила такое признание, и почему стоит приобрести электрическую точилку Chef’s Choice, Вы узнаете из этой статьи. Электрическая ножеточка для ножей Chef’s Choice разработана специально для заточки и полировки ножей азиатского типа с односторонней заточкой — для современных ножей в японском стиле, китайских топориков. Затачивает ножи до остроты заводского уровня. Точилку для ножей TSPROF Kadet Expert можно взять с собой куда угодно, благодаря продуманной системе, основные узлы устройства разбираются. Заказывайте станки для профессиональной заточки ножей от Техностудии Профиль на Профиль К03. К03 expert. Blitz. Blitz 360. Kadet.точилка профиль к03 купить украинаточилка для ножейточилка профиль кадетkadet expert купитьточилка кадет купить украинаtsprof kadet expertПохожие запросыВидео5:31Обзор точилки для ножей TSPROF Kadet Expert.YouTube TSPROF. Техностудия Профиль

топ 10 точилок для кухонных ножей

точилка для ножей характеристики

Используемые компанией абразивные алмазные материалы практически не нуждаются в ремонте или замене. Они, конечно, не служат бесконечно долго, но времени, в течение которого они выполняют твои функции, вполне достаточно для того чтобы дать на них пожизненную гарантию. И снова опыт пользователей подтверждает: при обычном бытовом использовании ножеточек американского бренда, не возникают ситуации, когда бы потребовалась замена абразивов. 82 Губки для зажима ножа в станке для заточки ножей (сталь), зажимные губки поворотного механизма, станок для Больше не продаю Станок для заточки ножей, точило, точилка для ножа, брусок, ножеточка для мужчин. точилка для ножей Ножи И Мечи, Рогатка, Производство Ножей, Ножи Кузнечное Дело, Survival, Ножи Ручной Работы, Cold Steel, Ножи, Сталь,. Зажим для заточки ножей с фиксированным углом для заточки точильного камня – продажа товаров по низким ценам, в каталоге товаров из Китая. Направляющая для заточки ножей недорого в интернет-магазине Joom. Бесплатная доставка на дом! Акции и скидки до 70% на все товары!зажим для точилки ножейповоротный узел точилки для ножей купитьгубки для зажима ножа купитьповоротный зажим для точилки купитьдержатель для заточки ножейзажим для ножаПохожие запросыТочилка Железная хватка-купить точилкуtochilka.biz.uatochilka.biz.uaПохожиеножи из твердой стали другими абразивами точить очень сложно. Именно поэтому заточной станой Железная хватка можно назвать алмазной.зажим для точилки ножейповоротный узел точилки для ножей купитьгубки для зажима ножа купитьповоротный зажим для точилки купитьдержатель для заточки ножейзажим для ножаПохожие запросы3 этапа точилка нож зажим Инструменты — AliRadaraliradar.com Точилкиaliradar.com Точилки3 этапа точилка нож зажим Инструменты Профессиональные Ножи Цена снизилась на 4.16 Butihome Профессиональный Ножи точилка Кухня Нержавеющая сталь Ножи заточки 3 этапов точилка Кухня инструменты.зажим для точилки ножейповоротный узел точилки для ножей купитьгубки для зажима ножа купитьповоротный зажим для точилки купитьдержатель для заточки ножейзажим для ножаПохожие запросыСвязанные запросызажим для точилки ножейповоротный узел точилки для ножей купитьгубки для зажима ножа купитьприспособление для заточки ножей купить украинаповоротный зажим для точилки купитьдержатель для заточки ножейзажим для ножакупить точилку для ножа Ссылки в нижнем колонтитулеУкраина топ 10 точилок для кухонных ножей. точилка для ножей украина. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства. Итак, отныне пожалуй большая часть моих отзывов будет посвящена всяким Эту точилку для ножей и ножниц заказывала на сайте Buyincoins 128279; Есть отзывы? А то скидка хорошая, а у меня с остротой ножей вечная проблемаAxWild / Точилка для ножей и ножниц (ножеточка).axwild бренд отзывыaxwild / ножеточка отзывыaxwild ножи отзывыaxwild точилкаaxwild точилка для ножей и ножницножеточка axwildПохожие запросыТочилка для ножей (ножеточка) трёхзонная — WildBerrieswww.wildberries.ru › catalog › otzyvywww.wildberries.ru › catalog › otzyvyТочилка для ножей (ножеточка) трёхзонная настольная AxWild 5618843 в интернет-магазине Wildberries. Бесплатная 475 отзывов. Купили более 12.axwild бренд отзывыaxwild / ножеточка отзывыaxwild ножи отзывыaxwild точилкаaxwild точилка для ножей и ножницножеточка axwildПохожие запросыТочилка для ножей AxWild 3212152 c вакуумным — OZONwww.ozon.ru › tochilka-dlya-nozhey-axwild-206667429www.ozon.ru › tochilka-dlya-nozhey-axwild-206667429Точилка для ножей AxWild 3212152 c вакуумным креплением к столу в наличии с быстрой доставкой по всей России Отзывы реальных. Набор из 5 ножей AxWild + магнитный держатель и точилка для ножей — купить по Сравните цены, характеристики, фото и отзывы от покупателей. Точилка для ножей (ножеточка) трёхзонная настольная AxWild 5618844 в интернет-магазине Wildberries. Правила оформления отзывов и вопросов.axwild бренд отзывыaxwild / ножеточка отзывыaxwild ножи отзывыaxwild точилкаaxwild точилка для ножей и ножницножеточка axwildПохожие запросыТочилка AxWild для ножей и ножниц (ножеточка — ozali.ruozali.ru Кухонные ножи и аксессуары › Точилкиozali.ru Кухонные ножи и аксессуары › ТочилкиТочилка AxWild для ножей и ножниц (ножеточка) четырёхзонная настольная, Описание заточки на русском языке и достаточно информативное.

Точилка для кухонных ножей хорошая электрическая и профессиональная

Все без исключения режущие инструменты требуют подходящего и регулярного ухода. Для того чтобы нож был удобен в использовании, его лезвие всегда должно быть острозаточенным. Важно понимать, что использование профессиональных точилок так же важно, как и умение ими пользоваться.

Заточка ножа

Виды точилок: какую выбрать?

Среди современного ассортимента приспособлений для наточки ножей бывает сложно определиться с выбором. Однако, все инструменты для заточки делятся на такие виды:

• Натуральные или искусственные точильные камни либо бруски. Точит лезвие благодаря абразивной поверхности точилки. Для идеально острой заточки рекомендуется чередовать камни высокой, средней и низкой абразивности.

Точильный камень

• Станки – циркулярные станки в руках опытного профессионала способны равномерно и аккуратно наточить любой нож. Практически не подходит для домашнего использования, поскольку такие станки очень габаритные и шумные.
• Механические либо электро точилки. Без сомнения электрические точилки для ножей пользуются большей популярностью, поскольку они удобны и безопасны в использовании.

Электрическая точилка

• Мусаты – металлические стержни с рукояткой. В основном их используют для выравнивания режущей поверхности кухонного режущего прибора.

Мусат

Какой бы прибор для наточки кухонных ножей вы бы не выбрали, важно научиться им пользоваться, и не переставать совершенствовать свои навыки.

Обзор лучших точилок для ножей

Каждая из представленных ниже точилок для кухонных ножей с успехом справиться даже с самым тупым ножом.

Электрическая точилка Hatamoto EDS-h298 предназначена исключительно для ножей японского производства. Модель со специальным алмазным покрытием, позволяет не только остро наточить кромку инструмента, но исправить дефекты в виде сколов и искривлений. Точилка двухэтапная, на первом этапе ликвидируются все погрешности на лезвии, а на втором –шлифуется и подтачивается режущая кромка.

Электрическая точилка Hatamoto EDS-h298

Популярная модель Hatamoto HS0961 является комбинированным камнем-точилкой. Наловчившись пользоваться такой точилкой, можно будет остановиться в поиске лучшей модели. Подойдет для любого инструмента, поварского или коллекционного, и любого производителя, европейского или японского.

Следующей в рейтинге хороших точилок выступает модель Suehiro KC-100. Идеальный бюджетный вариант для двусторонней заточки классических поварских ножей. Точить инструмент можно как «на сухую», так и с использованием воды.

Карманная точилка для кухонных ножей Victorinox, судя по отзывам, является чуть ли не лучшим многофункциональным прибором для быстрой заточки. Имеет два вида инструмента для заточки разных ножей. Несмотря на свою компактность, позволяет точить даже длинные профессиональные поварские клинки.

точилка для кухонных ножей Victorinox

ТочилкаBorner 3300309 – еще один бюджетный и привлекательный вариант. Компактный электрический прибор позволяет точить ножики дома, в поездке или в походе. Двухэтапная заточка подойдет для наточки разделочных ножей разной длины, охотничьих клинков и даже ножниц. Универсальность точилки позволяет точить как японские, так и европейские модели ножей.

Еще один удачный экземпляр для наточки ножей – электрическая точилка SmileKS 807. Благодаря встроенному достаточно мощному двигателю удастся в два этапа наточить нож с выступающим лезвием за считанные секунды. Идеальный компактный вариант для домашней эксплуатации.

NadobaBorga — механическая точилка для профессионального кухонного ножа. Точильная составляющая выполнена из хром-ванадиевой стали совместно с керамикой. Для заточки придется приложить некоторые усилия, зато результат без сомнения порадует. Данная модель не с фиксированным углом, а значит можно настроить индивидуальный угол для разного типа режущего прибора.

Из сделанного обзора точилок для ножей, понятно, что определиться с выбором достаточно сложно. Можно остановить свой выбор на универсальной многофункциональной модели, а можно подбирать точильные инструменты отдельно для каждого типа ножа. Главное научиться правильно пользоваться точилкой, соблюдать правила безопасности во время работы и результат будет превосходный.

5 лучших точилок для ножей 2021. Обзор от BestAdvisor.ru

Определение

Все острые режущие предметы нуждаются в уходе и рано или поздно требуют заточки. Чаще всего с этой проблемой мы сталкиваемся на кухне, когда ножи начинают плохо справляться с нарезкой мяса, овощей и других пищевых продуктов. Вместе с тем существуют походные, охотничьи или перочинные ножи, которые тоже могут потребовать обновления остроты лезвия. В любом случае вам непременно понадобится точилка для ножей. Некоторые точилки требуют определенного навыка, чтобы добиться хорошего результата, в то время как другие достаточно просты в эксплуатации. Чтобы ножи долго и верно вам служили, нужно лишь выбрать правильный точильный инструмент. А вот какая точилка лучше всего подойдет именно вам, вы поймете после прочтения нашего обзора.

Также на кухне могут пригодиться самые разнообразные приспособления, одними из них являются кухонные весы и электрический консервный нож.

Характеристики для сравнения

Тип точилки

В первую очередь стоит обратить внимание на типы точилок и в соответствии с этим на их особенности, что подразумевается их конструкцией и предназначением. Существуют несколько разновидностей этих приспособлений. Для повседневного использования отлично подходят электрические, механические точилки и точильные камни. Электрические точилки зачастую трапециевидной или прямоугольной формы с несколькими пазами или выемками сверху, через которые и нужно проводить ножом для заточки. Внутри каждого паза находятся диски с разным абразивным покрытием. Они вращаются под углом к лезвию и таким образом точат или полируют нож. Эти точилки очень быстрые и легкие в использовании. Такие устройства должны прочно стоять на столе во время работы. Не лишним будет так же возможность их внутренней очистки от остатков металлической стружки, которая может образоваться в процессе заточки ножей. Механические (ручные) приспособления, как правило, обладают широкими возможностями: выбором разных абразивных камней, угла при заточке и тому подобное. Занимают мало места и могут использоваться в походных условиях. Однако требуется немного приловчиться для того, чтобы заточить нож при их помощи. Благодаря наличию эргономичной ручки и резиновых ножек механическая точилка не выскользнет в самый неподходящий момент и вы не поранитесь. Точильные камни — это то, чем пользуются люди для восстановления остроты лезвий уже много веков. Естественно, они претерпели некоторые изменения, которые коснулись в основном их формы. Могут выглядеть как обычный брусок или диск, впрочем, это полностью зависит лишь от фантазии производителя. Также существуют системы из точильных камней с разными абразивными свойствами, некоторые из них подойдут для заточки очень тупых лезвий, другие отшлифуют или обновят ваш нож. Здесь качество заточки полностью зависит от вашего умения обращаться с точилом, однако, они все же считаются самыми неприхотливыми. Специальные отметки, позволяющие идентифицировать точильные камни и другие вспомогательные атрибуты, облегчат вам эксплуатацию точилок и во время их освоения, и на протяжении всего срока службы. Возможно, вы планируете точить только кухонные ножи или ищете более универсальное устройство, определившись для заточки каких предметов вам понадобилась точилка, вам будет еще проще выбрать подходящее приспособление.

Угол заточки

Важно знать, что рекомендуется поддерживать угол скоса, который был определен при производстве, в соответствии с материалом и предназначением ножа, это поможет вам сохранить и продлит срок службы лезвия. Считается, что 15°-22° — угол подходящий для поварских, филейных ножей, а 22°-30° — угол заточки для охотничьих и универсальных ножей (туристические, походные). Существуют так же точилки с универсальным углом заточки, который зачастую является средним из этих показателей. Тем не менее, возможность регулировать угол заточки при выборе точилки, является одним из определяющих факторов. При желании вы можете его изменить, однако стоит учитывать, что чем меньше угол заточки, тем острее лезвие, но одновременно с этим снижается его прочность. В то же время больший угол заточки подойдет для ножей, которые выполнены из стали высокой прочности и предназначены для выполнения тяжелых работ (разделка больших кусков мяса, рубка костей).

Этапы заточки

В зависимости от материала лезвия и его состояния вам могут понадобиться соответственно различные этапы заточки. У ножей с металлическим лезвием этапы заточки в основном одинаковые. В первую очередь устраняются повреждения и дефекты, восстанавливается режущая кромка и выполняется первоначальная заточка, на этом этапе в качестве точильного материала чаще всего используются карбиды. Финишным действием будет шлифовка и доводка лезвия, после чего ваш нож приобретет острую гладкую режущую кромку, это выполняется при помощи керамических абразивов или арканзасских камней, кварцевых пород добытых в карьерах штата Арканзас, от которого они и получили свое название. Для простого технического обслуживания может быть достаточно и последнего этапа. Абразивные материалы могут быть как природного происхождения, которые известны на протяжении долгого времени, так и специально произведенными для этих целей, такие считаются более долговечными. Если у вас на кухне есть ножи с зазубренным или керамическим лезвием, вам пригодится устройство с возможностью их заточки.

Как правильно выбрать электрическую ножеточку

Повара рекомендуют содержать кухонные ножи острыми. Ведь с тупым ножом трудно работать. С ним нужно прилагать немало усилий. Ко всему любое дело с тупым ножом затянется. Всем это известно. И все-таки как много среди нас тех, у кого на кухне есть ящик, набитый тупыми ножами.

Все это можно объяснить проблемой, связанной мифами о практике «правильной» заточки ножей. Если ознакомится с информацией в интернете, которая касается точильных камней, то можно найти немало откликов пользователей. В них они ругают не только точильные камни и стержни из металла, но и специальные керамические пластины. Они их считают вредными. А что в итоге? Многие предпочитают, чтобы нож затупился, чем его испортить неправильной заточкой.

Правильно заточить нож нужно уметь. Не будет преувеличением сказать, что это большое искусство. И без навыков у пользователя ничего не получится. Но приобрести их не так уж сложно. Лишь бы точилка хорошая была. Есть точилки и электрические, и ручные, которые могут сделать острыми ножи быстро, легко и безопасно.

ВАЖНО! Точилка для ножей – конечно, необходимый кухонный атрибут. Для того чтобы точить старинные самурайские клики она явно непригодна, как и для того, чтобы затачивать кромку до уровня скальпеля. Зато они хороши для того, чтобы обычные кухонные ножи были приведены в приемлемое состояние.

Как и любой товар, точилку нужно выбирать правильно, поскольку у каждого типа есть свои достоинства и недостатки. Об этом мы и поговорим.

Чем отличается заточка от правки

Есть две категории точилки: для заточки, и для правки лезвия ножа. И потому они применяются по-разному.

При заточке срезают металл на полотне ножа, формируют кромку лезвия. В результате придается общая форма. При правке, когда используются мусат, абразивные и керамические камни, точилки с дополнительными правящими пластинами, металл на лезвии не срезают.

Правка лишь позволяет изменить угол режущей кромки. Попутно она выравнивает все. Даже неровности, сколы, вмятины и прочие микродефекты, которые не видит глаз.

Данный процесс можно сравнить с тем, как мы обрабатываем брусок из дерева наждачной бумагой. Поначалу мы используем крупное зерно. Точим! Мы придаем нужную форму. Мы стесываем все лишнее.

Однако брусок получается шероховатым. Потом делаем обработку мелким зерном. Правим! В итоге брусок гладкий и ровный. Вот почему максимальный эффект можно получить тогда, когда пара приборов работает вместе.

Разновидности точилок для ножей

— Классическая с настольным упором – это оптимальный вариант. Лезвие направляется в желоб. Угол для заточки установлен предприятием-изготовителем. Благодаря нему, можно привести любой нож в рабочее состояние. Бывает до трех точильных зон. Это зоны грубая, правящая и односторонняя (для ножниц).

Такой прибор безопасен. Рукоятка находится на достаточном расстоянии от желоба. И потому не существует риск получить травму. Стоят такие устройства недорого.

К сожалению, время, в течение которого держится заточка, невелико. Нож тупится быстро. Однако это нельзя считать большой проблемой, если знаешь, что нож можно быстро заточить. Этим можно заниматься даже каждый день.

Когда точишь на первичной зоне, а потом обрабатываешь на правящей, то заточка держится дольше. Нож острее. Маленьким недостатком можно считать то, что невозможно получить идеальную заточку. У вас не получится на лету перерезать волосок. Для этого используют другие точилки. Однако для повседневных дел на кухне этого достаточно.

— Точилка кастет. Недорогая. Ее надевают на руку. Срок эксплуатации таких точилок невелик. Пользоваться неудобно и даже несколько опасно. Заточки надолго не хватает.

ВАЖНО! Параметры точилки таковы, что кастет проигрывает полностью классической точилке, у которой настольный упор. Однако она дешевая. И потому хорошо подойдет, например, для применения на даче. Если потеряешь, то жалко не будет.

— Вакуумная точилка – это новинка на рынке. Как правило, у нее одна точильная зона. В более дорогих моделях их две. И поэтому она проигрывает точилке, у которой настольный упор. Однако у нее есть вакуумная присоска на дне. С ее помощью можно зафиксировать точилку на столе. Тогда при заточке руки будут в безопасности.

Заточка с помощью вакуумной точилки на одну зону держится недолго. С двумя – намного дольше. Вакуумная точилка хороша для любой кухни. Ко всему покупка устройства обойдется недорого.

— Точилка с креплением ножа. Она представляет собой набор инструментов. И потому назвать его кухонным вариантом язык не поворачивается. Только с большой натяжкой. Нож необходимо зажать между парой специальных крепежных планок. Заточку делают через отверстие под определенным углом.

Камень, у которого крупное зерно, нужно поменять на камень, у которого зерно мелкое. А потом на еще болеем мелкое. В результате заточка осуществляется строго под установленным углом. И так до того, когда состояние остроты будет идеальное. Лучше становиться на среднем камне. Доводить нож до состояния бритвы нет никакого смысла.

ВАЖНО! Данный метод заточки требует много времени. Ко всему нужна сноровка. Отметим и высокую цену на прибор. Кроме кухонных ножей данным методом можно обрабатывать ножи охотничьи и туристические. У них будет идеальное состояние.

Электрические разновидности точилок

Маленькие портативные электрические точилки делают процесс затачивания ножа намного легче. Здесь не требуются какие-либо дополнительные знания и навыки. От пользователя только требуется делать все так, как написано в инструкции.

Точить, используя электрические точилки, просто. Заточка будет держаться достаточно долго. Жаль, что стоит прибор дороговато.

Явным минусом нужно считать чрезмерное стачивание ножа, чего не скажешь про ручные и механические варианты.

Вопреки маркетинговым убеждениям, у вас все равно не получится заточить самурайский меч, используя электрическую точилку. Однако добиваться такой остроты на кухне нет необходимости. Безопасность в применении очень высокая. Ранение руки практически исключается. Электрическая точилка – для того, кто желает в считанные минуты привести все ножи на кухне в полную готовность.

Выбираем электроточилку правильно

Электрическая ножеточка оснащена электродвигателем. В корпусе устройства есть прорези для затачивания.

Устройство электрических точилок отличается большим разнообразием. У простых приборов – единственный режим заточки. В магазинах вам также могут предложить модели для профессиональной заточки, у которых 2-3 режима работы. Предназначение таких девайсов в том, чтобы делать острыми все виды режущих элементов. Например, керамических и серрейторных ножей.

Львиная доля бытовых ножей имеет ровное лезвие. Однако на специальные приборы, которые предназначены для того, чтобы резать хлеб и овощи, нанесены зазубрины. Данные лезвия называют серрейторными.

Точат такие режущие элементы особым методом. Если затачивать серрейторный нож на точилке, которая для этого не предназначена, то в результате лезвие не заостришь, а затупишь.

И теперь немного полезной информации тому, кто спланировал покупку электрической ножеточки:

— У точилок известных производителей есть 2-3 точильных круга. Оптимальная толщина данных деталей — 20 и 40 мм.

— Хорошо, когда габариты электроточилки минимальные. Тогда после работы прибор можно будет оставить в шкафу или на кухонной полке.

ВАЖНО! Домашней электроножеточкой может стать любое устройство, если его точильный круг вращается со скоростью 120-150 оборотов в минуту. Если есть какой-то дополнительный функционал, то работа с точилкой становится более комфортной. Таким функционалом может быть диск снятия ржавчины, емкость для сбора стружки и пр.

ТОП лучших электрических точилок

— GALAXY GL2441

Данная точилка без проблем приводит ножи из стали в рабочее состояние. На это уходит 2-3 минуты. Процесс состоит из двух этапов: основного и финишного. Первый этап — заточка лезвий, приводит даже самые тупые ножи в состояние пригодное для работы. Второй этап — доводка, ведет к устранению дефектов заточки. В результате лезвие получает остроту бритвы. К сожалению, при доводке проявляет себя сильная вибрация.

— KitchenIQ 50387

Двухэтапная американская точилка, у которой абразивы керамические и алмазные. Без проблем затачивает, доводит и полирует лезвия двухсторонние серрейторные, то есть зазубренные, а также и прямые. Диски с алмазным абразивом применяют для начальной заточки. Она, конечно, грубая. С помощью керамических стержней лезвия полируют и доводят. Система направляющих совершенная. А потому специальные навыки пользователю не нужны.

— Hatamoto EDS-h298

Благодаря этому девайсу заточка превращается в простое и увлекательное занятие. Hatamoto EDS-h298 полирует ножи и делает их заточку под углом 15 градусов. Благодаря алмазному покрытию рабочего элемента улучшается заточка. Она ускоренная. Лоток для сбора стружки является удобным дополнением. Благодаря нему частички керамики или металла не разлетаются вокруг, а аккуратно накапливаются в специальном ящичке.

Электрические ножи, точилки для ножей

Ломтерезки, точилки для ножей

Если вы хотите приготовить вкусный салат, следует не только позаботиться о свежих продуктах, но и всё тщательно порезать. Такая работа представляется достаточно несложной, когда речь идет о пище для одного человека. А что делать, если число людей за столом значительно больше. Теперь вам не придётся прибегать к помощи окружающих, поскольку в таком случае вам помогут резка и точилка для ножей. Благодаря этим приборам, вам значительно быстрее удастся порезать нужные продукты. Так что если вы любите эффективные решения самое время позаботиться о том, чтобы гастрономическая резка, электрическая точилка для ножей оказались в вашей кухне.

Выбор салатов или других блюд, для которых используются овощи и фрукты очень большой. Но если вы прибегнете к помощи этих устройств, вам не придётся ломать голову над тем, как красиво и аккуратно всё порезать. На рынке есть резки для лука, салата, теста, сыра, хлеба, капусты, картошки, морковки, так что похоже — недоступных продуктов для этих приборов нет.  И всё-таки, решив, что для приготовления пищи, одной лишь кухонной резки для овощей вам недостаточно, придётся позаботиться и о ножах. Со временем они теряют свою остроту, и мы тратим много сил и нервов, пока удастся порезать некоторые из продуктов. Однако и в этом случае есть выход – электрическая точилка для ножей. С её помощью всего за несколько минут можно будет вернуть ножу остроту, и тем самым облегчить свой труд на кухне. И всё-таки иногда бывает трудно определить — какие из точилок для ножей, какие резки для фруктов самые лучшие.

Аннотации к товарам и описание их технических параметров позволяют составить общее представление. Но порой хочется знать несколько больше. При обсуждении надежности и качества электрорезки, электроточилки для ножей отзывы и мнение других пользователей помогут быстрее сделать выбор — какие изделия должны занять место в вашем доме. Когда вы определитесь – какой товар вам нужен, останется позаботиться о его приобретении. Тем, кто ищет, где продаётся овощерезка Borner или профессиональная точилка для ножей, предлагаем посетить интернет-магазин 220.lv  и ознакомиться с широким ассортиментом товаров. Здесь цена электроточилки для ножей Fiscar, резки для овощей  сразу же привлекает внимание покупателей. А разнообразие выбора гарантирует – каждый найдёт подходящий ему товар. Теперь кухонная резка овощей для супа и других блюд может появиться в вашем доме без каких-либо усилий, поскольку процесс её приобретения прост и удобен.

Резка для картофеля фри, точилка для ножей, приобретаемые по интернету – альтернатива для каждого, кто устал от тупых ножей и длительного процесса резки овощей, однако тщательно планирует своё время и не хочет тратить его на очереди в магазинах. Вам не придётся это делать, поскольку в нашем ассортименте есть резки Enrico, Roko, TNS 3000, Alligator, Ariete Saladino, Siemens, Graef, Gourmetmaxx, точилки для ножей Anysharp, Spyderco, Fiskars, Graef, Jocca, Lansky, а также товары других фирм. Остаётся лишь найти наиболее подходящий вариант.

Лучшая точилка для ножей на 2021 год

Наш выбор

Chef’sChoice Trizor XV

Chef’sChoice Trizor XV надежен, быстр и прост в использовании, а лезвие бритвы подходит практически к любому типу ножей.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 150 долларов.

Chef’sChoice Trizor XV дает самые острые и стабильные края из всех тестированных нами точилок. Он неоднократно возвращал и недорогой поварской нож в немецком стиле, и высококачественный нож в японском стиле, от тупости ножа для масла до остроты нарезки помидоров одним движением.Благодаря подробному руководству пользователя и продуманному дизайну Trizor XV практически невозможно испортить процесс заточки, на что может претендовать не каждый конкурент. А так как эта точилка является быстрой и простой в использовании, ваши ножи всегда будут острыми. Наконец, Trizor XV создан для длительного использования, с мощным двигателем и прочной конструкцией. (Мы использовали один на тестовой кухне Wirecutter в течение многих лет.) Это небольшие вложения, но мы думаем, что оно того стоит.

Бюджетный выбор

Work Sharp Culinary E2

Миниатюрная точилка Work Sharp Culinary E2 превзошла все остальные точилки в своем ценовом диапазоне.Он отлично подходит для случайного повара.

Если вы время от времени готовите и у вас нет большого количества ножей, мы рекомендуем электрический Work Sharp Culinary E2. Она не такая быстрая, мощная или прочная, как Chef’sChoice Trizor XV, но она проста в использовании и дает лучшую режущую кромку, чем любая другая точилка в своем ценовом диапазоне. Если вы знаете, что точилка вам понадобится всего несколько раз в год, мы думаем, что это принесет вам максимальную отдачу от вложенных средств.

Наш выбор

Хонинговальный стержень — лучший и самый простой способ сохранить лезвие ножа между заточками, и точильный стержень Idahone Fine Ceramic Sharpening Rod (12 дюймов) выделялся среди девяти протестированных нами моделей.Его исключительно гладкая поверхность обеспечивала более мягкое воздействие на лезвия, чем у других стержней, и одинаково хорошо работала с ножами японского и немецкого стиля. Его ручка из клена была самой удобной и привлекательной, а Idahone поставляется с прочным кольцом для подвешивания (что очень удобно, поскольку керамические стержни уязвимы для сколов при хранении в ящике).

Лучшая точилка для ножей 2021 года | Как выбрать

1. Набор точильных камней Dalstrong Premium (зернистость # 3000 / # 8000)
2. Набор точильных камней Dalstrong Premium (зернистость # 400 / # 1000)
3. Набор точильных камней Dalstrong Premium (зернистость # 1000 / # 6000)
4. Портативный комплект точильного камня Dalstrong (# 1000 / # 6000) с ящиком для хранения из дуба

Набор точильных камней Dalstrong # 400 / # 1000 Grit Premium

Когда вы в последний раз точили кухонный нож? Если ответ — «ну, я действительно не могу вспомнить, это было так давно», ваша репутация шеф-повара может быть в опасности.Как мы все знаем, заточка ножей — неотъемлемая часть процесса приготовления. Разница между острым поварским ножом и тупым может превратить относительно простую задачу по нарезке овощей или мяса в настоящий кошмар — если вы не будете осторожны, вам придется отправиться в скорую помощь.

Независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром или профессиональным поваром, затачивайте ножи каждые пару месяцев, чтобы уменьшить количество несчастных случаев и оптимизировать весь процесс приготовления. Если все сделано правильно, это также может помочь значительно продлить срок службы ваших ножей.Владение хорошей точилкой для ножей должно быть обязательным условием для каждого, кто гордится тем, что знает свой образ жизни на кухне. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этим удобным руководством о том, как точить нож точильным камнем.

Но какой из них вам больше всего подходит? Когда дело доходит до заточки ножей, все варианты, доступные на рынке, могут показаться немного подавляющими. Вот почему мы подготовили это полезное подробное руководство, которое поможет вам найти лучшую точилку для ножей, которая вернет к жизни эти тупые лезвия.

Поехали!

ЧТО ВЫ ИЗУЧИТЕ

1. Какая точилка для ножей самая лучшая на рынке?
2. Что используют профессиональные точилки для ножей?
3. Проходные точилки плохо подходят для ножей?
4. Как выбрать точилку для ножей?
5. Когда нужно точить нож?
6. Какие предметы домашнего обихода можно использовать, чтобы ножи оставались острыми?

1. КАКОЙ ЛУЧШИЙ ЗАТОЧНИК НОЖЕЙ НА РЫНКЕ?

Как вы уже догадались, ответ на этот вопрос будет зависеть от ваших потребностей, уровня знаний и личных предпочтений.Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это тип ножа, который вам нужно будет заточить (поварской нож, нож для очистки овощей, нож для стейка и т. Д.), И количество времени, которое вы готовы потратить на это. При этом мир точилок для ножей очень увлекателен, и нам не терпится познакомить вас с этой темой.

Вот некоторые из самых популярных вариантов заточки:

УИТСТОНЗ

Набор точильных камней Dalstrong # 3000 / # 8000 Grit Premium

Да, использование точильного камня или точильного камня может занять немного больше времени, чем другие варианты (весь процесс может занять от 20 до 40 минут).Но они предлагают гораздо большую универсальность, позволяя затачивать и затачивать лезвия ваших ножей под любым углом, который вы пожелаете. Это особенно удобно, если у вас есть разнообразная коллекция ножей, от западных до японских.

Вам может потребоваться некоторое время, чтобы правильно овладеть точильным камнем, но у вашего поварского ножа будут острые как бритва лезвия, и этот процесс, несомненно, будет полезным. Помимо заточки лезвия ножа, точильные камни также отлично подходят для ремонта и восстановления старого ножа из мертвых.Более того, вы также можете использовать их для заточки других предметов, например садовых инструментов и ножниц.

Для достижения оптимальных результатов заточки и, следовательно, получения острого ножа вам понадобится либо многосторонний точильный камень, либо, по крайней мере, набор для заточки с двумя или тремя камнями разной степени шероховатости (обычно это называется «зернистость»).

Плюсы

• Выглядит реально круто
• Универсальный
• Некоторые точильные камни могут прослужить всю жизнь
• Точилки часто продлевают жизнь ножу больше, чем электрические точилки
• Применяются для ножей как в западном, так и в азиатском стиле.

Минусы

• Крутая кривая обучения
• Вам нужно быть точным. От того, как вы наклоните лезвие, зависит степень заточки

Вы можете ознакомиться с подробным руководством по точильным камням здесь.

Точильный камень Dalstrong Опции:

1. Набор точильных камней Dalstrong # 3000 / # 8000 Grit Premium — ручной работы набор высококачественных корундовых точильных камней.
2. Dalstrong # 400 / # 1000 Grit Premium Whetstone Set — Надежное мастерство, отмеченное наградами, впечатляющий дизайн и ручная работа из лучших доступных материалов.
3. Набор точильного камня Dalstrong Premium (зернистость # 1000 / # 6000) — камень с зернистостью # 3000 — ваш универсальный камень для заточки затупившихся или поврежденных лезвий, а № 8000 — для восстановления зеркального блеска и кричащей остроты лезвия.
4. Переносной точильный камень Dalstrong (# 1000 / # 6000) с дубовым ящиком для хранения.

ХОНИНГ СТАЛЬ

Гладиатор серии 10 «Хонинговальная сталь

Также известная как «заточка стали», хонинговальная сталь или хонинговальный стержень на самом деле является скорее дополнением к выбранному вами методу заточки, чем настоящая точилка для ножей.

Несмотря на то, что он помогает лезвию сохранять остроту между сеансами интенсивной заточки, он не поможет вам отремонтировать затупившиеся лезвия. Обычно он состоит из хонинговального стержня, который может быть изготовлен из металла, алмазно-углеродистой стали или керамики. Использование хонинговального стержня также требует некоторой ловкости, которую можно приобрести после некоторой практики.

Плюсы

• Использование часто означает, что вам придется затачивать реже
• Недорого

Минусы

• Требуется время, чтобы освоить правильную технику заточки
• Вам необходимо изучить различные углы, необходимые для улучшения вашего конкретного лезвия, прежде чем вы начнете работать со своим хонинговальным стержнем.

Dalstrong Honing Steel Опции:

1. Gladiator Series 10 «Honing Steel — прецизионная ковка, сверхострая, износостойкая, цельная, высокоуглеродистая немецкая сталь ThyssenKrupp at 55 Rockwell
2. Керамический хонинговальный стержень Dalstrong — 10 дюймов — керамическое покрытие без царапин — сверхпрочный хонинговальный стержень из высокоуглеродистой нержавеющей стали, идеально подходит для японских столовых приборов
3. Shadow Black Series 9 «Honing Steel — Сертификация NSF — Прецизионная ковка, сверхострая, износостойкая, цельная высокоуглеродистая нержавеющая сталь

ЗАТОЧКА ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО НОЖА

Эти точилки для ножей прямоугольной формы обычно имеют три прорези, в которые вы можете вставить свой нож, чтобы обрабатывать, затачивать и затачивать его края.Некоторые используют алмазные абразивные материалы или карбиды вольфрама.

Хотя это правда, что они проще в использовании и экономичнее по времени, электрические точилки, как правило, более громоздкие и работают с заданным углом заточки, что обеспечивает меньший контроль над процессом заточки. Они также, как правило, лучше работают в области кухонных ножей, что делает его отличной точилкой для зубчатых ножей. Точилка Presto — отличный пример такого типа приспособлений для заточки.

Узнайте больше о том, где производятся ножи Dalstrong, здесь!

Плюсы

• Удобство в использовании
• Заточка ножей всего за несколько минут

Минусы

• Точилки электрические обычно дороже
• Шумный
• Установка предела универсальности углов заточки

РУЧНАЯ ЗАТОЧКА НОЖЕЙ

С точки зрения стоимости ручные или проточные точилки являются одними из самых экономичных вариантов заточки на рынке.Компактная, легкая и удобная в хранении, хорошая ручная точилка сделает работу за 5 минут или меньше — намного быстрее, чем большинство методов заточки.

Они также бывают разных форм, материалов и размеров и известны своей универсальностью. Единственный недостаток? Эта система заточки, например, не так эффективна для зубчатого ножа.

Плюсы

Минусы

• Не так эффективен, как точильный камень или электрическая точилка для ножей

2.ЧТО ИСПОЛЬЗУЮТ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ?

Набор точильных камней Dalstrong # 3000 / # 8000 Grit Premium

В то время как большинство домашних поваров предпочитают электрические и ручные точилки, точильные камни обычно являются лучшим методом для профессиональных поваров и ценителей ножей в целом. Они не только служат намного дольше, но и более эффективны, чем любые другие существующие системы заточки ножей.

Waterstones, или точильные камни, можно использовать как для западных, так и для японских лезвий и практически для любого типа лезвий.Процесс очень прост — замочите камень от 5 до 10 минут, а затем проведите по нему ножом, но ключевой момент здесь является умение владеть углом. На YouTube доступно множество руководств, или вы можете прочитать наше руководство о том, как точить нож здесь.

Проходные точилки — совсем другое дело. Эти ручные устройства, ориентированные на поваров-любителей, часто имеют D-образную ручку и несколько V-образных каналов или канавок, по которым вы можете проводить ножом, чтобы постепенно затачивать, затачивать и улучшать лезвие вашего ножа.Возможно, вы захотите избежать этого метода заточки, если у вас есть японский нож (слишком тонкий), но он полностью подходит для прочной конструкции немецких и французских ножей.

Подобно ручным точилкам, электрическая точилка для ножей использует моторизованную систему заточки, которая снимает металл с лезвия ножа с помощью ряда колес или дисков очень удобным и экономичным способом. Хотя это может сэкономить вам время и усилия (некоторые из них даже затачивают ножи с зазубренным краем), предварительные настройки угла делают его в целом менее универсальным инструментом.Обращайтесь с ними осторожно — при частом использовании они могут изменить первоначальный дизайн вашего ножа.

И, конечно, не будем забывать о хонинговальном стержне. Независимо от того, являетесь ли вы опытным профессионалом или просто падаваном, делающим первые шаги в мире кулинарии, хонинговальная сталь всегда должна быть ключевой частью вашего повседневного ухода за ножами. Как известно, частое хонингование может помочь повысить производительность вашего ножа и сократить время между сеансами заточки.

3.ПРОХОДЯЩИЕ ЗАТОЧКИ НЕПРАВИЛЬНО ДЛЯ НОЖЕЙ?

Ну это смотря кого спросить. Это также зависит от используемого материала для заточки. Например, некоторые недорогие твердосплавные точилки с V-образным вырезом могут в конечном итоге удалить слишком много металла с ножа, в конечном итоге разрушив его лезвие и значительно сократив срок его службы. Другими словами, вы можете получить острый нож, но испортите угол лезвия.

В то время как большинство домашних поваров клянутся этим, в основном из-за удобства и ценового фактора, правда в том, что вы можете продвинуться только с протяжной точилкой.Это не значит, что они не работают — они идеальный инструмент для заточки, чтобы превратить практически испорченный нож в функциональный столовый прибор, — но они далеко не лучшая точилка для ножей. И мы серьезно относимся к своей заточке.

4. КАК ВЫБРАТЬ ТОЧКУ ДЛЯ НОЖЕЙ?

Портативный точильный камень Dalstrong

Не все ножи одинаковы, и то же самое можно сказать о точилках для ножей. Несмотря на то, что все методы заточки ножей основаны на одном принципе — использование абразивной кромки для удаления металла с лезвия — каждый нож имеет свои особенности и уникальные особенности, и это необходимо учитывать при выборе метода заточки.

Как мы уже упоминали ранее, точильный камень является наиболее универсальным решением для заточки. Они будут работать практически с любым типом лезвия, и, несмотря на то, что они известны своей сложностью в освоении, изучение того, как пользоваться одним из них, наделит вас аурой дзен и поможет вам проложить свой путь к просветлению в области заточки ножей. Кроме того, точильный камень не идеален, но его также можно использовать в качестве импровизированной керамической точилки для ножей — керамические ножи, тем не менее, чрезвычайно хрупкие, и их заточка может быть довольно головной болью.

Если вы слишком заняты, чтобы стать мастером по водному камню, очевидным выбором будет электрическая точилка для ножей. Да, возможно, вам придется потратить немного больше на одного из этих плохих парней, но, в конце концов, вы не пожалеете об этом. В настоящее время большинство доступных на рынке продуктов для заточки хорошо подходят как для японских, так и для западных ножей, а некоторые из них могут точить даже зубчатое лезвие.

Любителям активного отдыха может потребоваться ручная точилка, которая намного более портативна и достаточно универсальна, чтобы работать, скажем, с охотничьим ножом или карманным ножом.Ручные точилки для ножей обычно поставляются с ручным захватом, что упрощает манипулирование и работу под любым желаемым углом.

5. КОГДА НУЖНО ЗАТОЧИТЬ НОЖ?

В зависимости от использования, вы должны точить ножи дома только раз в несколько месяцев или около того. Для обеспечения высочайшего качества работы рекомендуется также профессионально затачивать ножи раз в два года. Вдобавок ко всему, ежедневное использование хонинговального стержня или заточной стали отлично подходит для выравнивания лезвия ножа.

В чем разница между ЗАТОЧКОЙ И ЗАТОЧКОЙ?

По сути, хонингование помогает выровнять микроскопические зубцы на лезвии, но не заточит тупой нож. Заточка осуществляется путем удаления небольшого количества стали с лезвия, создавая новую кромку. Разница также заключается в частоте: хонингование должно выполняться ежедневно, а точить нож нужно только раз в пару месяцев. Оба эти метода действительно полезны, чтобы держать ножи в хорошем состоянии и в отличной форме.

6. КАКИЕ БЫТОВЫЕ ПРЕДМЕТЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НОЖИ ОСТРЫМИ?

Мы настоятельно не рекомендуем использовать что-либо, кроме упомянутых выше инструментов, но в крайнем случае, если у вас нет ресурсов, чтобы купить лучшую доступную точилку для ножей, вы можете MacGyver выбраться из этого, прибегнув к определенным предметам, которые могут можно найти повсюду в любом доме.

ПАНЕЛЬ

Несмотря на то, что наждачная бумага технически не является повседневным предметом в каждом доме, она действительно дешевая и может помочь заточить ножи, если нет лучшего метода.Для достижения наилучших результатов начните с более крупной зернистости, а затем постепенно переходите к более мелкой.

НАПИЛЬНИК ДЛЯ ГВОЗДИ

Как и при использовании наждачной бумаги, убедитесь, что материал вашей пилки не слишком груб — это приведет к отрыванию слишком большого количества материала от лезвия, а вы, конечно, этого не хотите. Просто поместите нож на пилку и проведите им под углом 20 градусов, пока не получите желаемый результат заточки.

КОФЕЙНАЯ КРУЖКА

Керамические кофейные кружки, которые можно найти на большинстве кухонь, отлично справятся со соскабливанием материала с лезвия ножа.Вы можете добиться этого, перевернув кружку вверх дном и проведя ножом по более грубой части чашки. Небольшое изменение цвета на дне кружки обычно говорит вам, что вы на правильном пути.

СТЕКЛЯННЫЕ БАНКИ

Банки Mason подходят не только для хранения. Если у вас хватит терпения, вы также можете использовать их для заточки ножей. В отличие от техники кружки кофе, лучше работать ободком вверху, выстраивая лезвие ножа под углом 20 градусов, делая плавные и контролируемые движения.

Другие отличные рекомендации по продукту

Вы также можете зарегистрироваться с помощью нашей викторины по поиску ножей и получить конкретные рекомендации, основанные на ваших потребностях.

Заинтересованы в содержимом посуды?

Автор Пабло Перес

Когда он не добавляет слишком много масла в свои рецепты, Пабло любит писать о ножах, музыке, еде, кино и всех других вещах, которые делают жизнь достойной жизни.

9 лучших точилок для ножей 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Неважно, какой нож вы покупаете, все они со временем нужно заточить. Также рекомендуется держать ножи острыми, потому что резать острым ножом безопаснее, чем тупым. Тупые ножи могут тянуться или прыгать во время резки, что увеличивает вероятность получения травмы.Как часто вам нужно затачивать, зависит от того, как часто вы используете нож, что вы режете и на какой поверхности вы режете.

Хотя многие люди считают, что ручная заточка лучше всего, для этого требуется определенное мастерство. Электрические точилки проще в использовании, чем традиционные точильные камни. Выбор точилки зависит не только от вашего мастерства, но и от того, какие ножи вы используете. В конце концов, вы можете решить, что вам нужно больше одной точилки, если у вас широкий выбор ножей.

Здесь лучшие точилки для ножей для всех ваших нужд.

Автор: Сара Тане

Зернистость

Независимо от того, работаете ли вы с точильным камнем, ручной или электрической точилкой, обычно есть два варианта зернистости, чтобы вы могли эффективно заточить лезвие. Камни двусторонние, а точилки имеют две настройки. Уровень зернистости показывает, сколько металла сбривается с лезвия ножа во время заточки. Как правило, грубое зерно (менее 1000 для точильных камней) следует использовать для сильно затупившегося ножа, на котором могут быть зазубрины, вмятины или сколы.Далее, средняя зернистость (от 1000 до 3000) отлично подходит для заточки тупого, но не поврежденного ножа. Наконец, мелкая зернистость (от 4000 до 8000), которая похожа на хонинговальную сталь, используется для легкого прикосновения к кромке лезвия. Для эффективной заточки лезвия идеально использовать по крайней мере два разных размера зерна, чтобы лезвие было наилучшим.

Ель ест / Хейли Эбер

Размер

Каждый раз, когда вы собираетесь приобрести новый кухонный гаджет, очень важно оценить его размер.У вас есть место для хранения? Будет ли он удобно размещаться на вашем столе, когда вы его используете? Он большой и громоздкий или легкий и крошечный? Электрические точилки обычно больше, чем ручные, а камни — самые компактные (просто убедитесь, что вы храните их в месте, где они не будут тереться).

Количество вариантов зерен, которые предлагает ручная или электрическая точилка, также повлияет на ее размер. Размер этих точилок хорош тем, что не влияет на размер лезвия, с которым они могут работать.Заточите ли вы нож для чистки овощей или 10-дюймовый поварской нож, на лезвие можно использовать точилку любого размера.

Материал

Эта категория в основном относится к точильным камням, поскольку они бывают из самых разных материалов. Есть водные камни, масляные камни и керамические камни. Водные камни, как следует из названия, требуют как минимум 5-минутного замачивания в воде для заточки лезвия. Это наиболее распространенный вид точильного камня, и большинство из них двусторонние, поэтому они отлично подходят для спасения тупого лезвия или подправки почти острого лезвия.

С другой стороны, масляные камни обычно намного более долговечны. Эти камни не требуют замачивания, потому что они уже предварительно заполнены маслом (хотя вы всегда можете добавить немного больше масла, чтобы улучшить резкость). Как и водные камни, они двухсторонние, поэтому имеют разную степень зернистости. Нефтяные камни обычно имеют более длительный срок службы, чем водные, хотя затупление тупого лезвия на масляном камне может занять немного больше времени, чем на водяном камне.

Когда дело доходит до точилки для ножей, в большинстве случаев в качестве абразива используется керамический материал.Однако, если у вас есть керамические ножи, это будет неэффективно, поэтому вам придется искать алмазную точилку (которая также хорошо работает со стальным ножом).

Ель ест / Хейли Эбер

Цена

Точилки для ножей могут стоить от 6 до 100 долларов. Вот и диапазон! Если вы работаете с дорогими поварскими ножами, которыми пользуетесь довольно регулярно, вероятно, в ваших финансовых интересах инвестировать в качественную точилку для ножей, которая не ухудшит качество вашего дорогого лезвия.Тем не менее, если ваши ножи больше из бюджетного диапазона и вы используете их нечасто, вы определенно можете выбрать что-то немного дешевле. Многие из бюджетных вариантов могут создавать острые лезвия — это может занять немного больше времени.

Точильные камни

Самый профессиональный способ заточить нож — точильным камнем. Эти камни доступны в воде, масле и керамических материалах. Большинство камней имеют двустороннюю функцию, позволяющую переключаться между крупами.Существуют также наборы для заточки, в которые входит более двух камней, так что у вас есть еще больше вариантов зернистости.

Использование камня в отличие от точилок требует более профессиональных знаний и техники для правильной заточки лезвия. Это также занимает немного больше времени (иногда до 20 минут), потому что некоторые камни требуют первоначального замачивания. Тем не менее, если вы приложите усилия, чтобы понять, как использовать камень, и подготовить его, чтобы он был готов к использованию, он может создать чрезвычайно острое лезвие на вашем ноже.Если у вас много ножей, которыми вы часто пользуетесь, лучшим вариантом для вас может стать использование точильного камня, если вы планируете время от времени выделять время для работы с ножами.

Ручные и электрические точилки

По сравнению с точильными камнями ручные и электрические точилки намного более удобны в использовании и могут точить лезвие намного быстрее. Они более снисходительны, чем камни, потому что требуют гораздо меньше техники, когда дело доходит до пропуска лезвия через устройство.Они могут затачивать любые лезвия, от ножей для очистки овощей и фруктов до рыбных и поварских ножей. Некоторые могут даже затачивать зубчатые ножи, хотя в этом нет необходимости, потому что зубчатые ножи вырезаются из зубцов на лезвии.

Как и камни, ручные и электрические точилки могут иметь разную зернистость, поэтому обязательно ищите модель с более чем одной зернистостью. Ручные точилки требуют, чтобы вы «протягивали» лезвие через точилку до тех пор, пока не достигнете желаемой остроты, тогда как электрические точилки построены таким образом, что они полностью автоматизированы.Обратной стороной электрических точилок является то, что иногда вы зависите от силы мотора. Если двигатель слабее, вам, возможно, потребуется немного больше терпения, когда дело доходит до получения острого лезвия. Тем не менее, также намного легче переточить лезвие с помощью электрической точилки, поэтому будьте осторожны, чтобы внимательно следить за этим.

Выбирая ручную или электрическую точилку, важно учитывать угол наклона ножа. Классические немецкие ножи обычно имеют лезвие под углом 20 градусов, в то время как японские ножи могут иметь угол от 15 до 17 градусов.Важно выбрать точилку, подходящую для этих разных лезвий.

Хонинговальные стержни

Одно из распространенных заблуждений в сфере заточки ножей заключается в том, что вы можете обойтись хонинговальной сталью. Это не тот случай. Хонинговальная сталь — это длинный стержень, который помогает сохранить целостность лезвия вашего ножа. В то время как точилки для ножей физически отрывают лезвия вашего ножа, хонинговальная сталь только выпрямляет лезвие.

Заточка ножей — это то, что можно делать нечасто (потому что это устраняет повреждения, нанесенные с течением времени), но вы можете затачивать нож каждый раз, когда захотите.Кроме того, заточка ножей может быть более сложной задачей, занимающей от 20 до 30 минут в зависимости от того, сколько ножей вы затачиваете и насколько они тупые, но заточка занимает всего несколько секунд. Просто проведите лезвием по стержню несколько раз, и все готово.

Хонинговальные стержни могут быть стальными или керамическими. Стальные стержни могут быть немного жестче на лезвии, в то время как керамические обеспечивают большую упругость при очень небольшом истирании. Поищите более длинный хонинговальный стержень, чтобы на нем можно было заточить все ножи, от ножа для очистки овощей до ножа повара.

Ель ест / Хейли Эбер

Уорк Шарп

Этот бренд предлагает отличные бюджетные варианты. Если у вас минимальное использование ножа или вы просто не стремитесь обзавестись самой модной точилкой на рынке, ее варианты недорогие, но все же могут дать отличное преимущество.

Chef’sChoice

Хотя это может относиться к более дорогой части спектра, вы определенно получаете то, за что платите с этим брендом. Известный тем, что предлагает сверхточную заточку и надежный ручной инструмент, который прослужит вам долгое время, это лучший выбор, если вы хотите выделить немного денег на точилку.

Ель ест / Хейли Эбер

Хотя обслуживание одного предмета на кухне может показаться трудоемким, а работа заключается в обслуживании другого предмета (начало технического обслуживания!), Ваши инструменты для заточки ножей действительно нуждаются в небольшом уходе. Время от времени чистить точильный камень — неплохая идея. Просто протрите его небольшим количеством минерального или шлифовального масла и потрите, пока не увидите металлические вкрапления, выходящие из пор камня. Вытрите их тряпкой или бумажным полотенцем, смойте теплой водой и высушите.

Кроме того, керамические хоны требуют периодической очистки, чтобы удалить мелкие металлические частицы, которые со временем накапливаются на их поверхности. Пенные губки или мягкие абразивные материалы, такие как Bar Keepers Friend, эффективны для удаления этих частиц.

Донна Карри — автор блюд и рецептов, автор поваренных книг и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. Она проводит много времени на кухне, нарезая, нарезая и нарезая кубиками. Ее кухня укомплектована ножами, от недорогих до высококлассных, и она знает, как сохранять их остротой.

Хейли Эбер, бывший редактор кулинарии, заядлый повар и тестер продуктов для The Spruce Eats, лично проверила три выбора из этого списка.

Лучшая точилка для ножей на 2021 год

Когда вы думаете о наиболее распространенных инструментах, которые можно найти на обычной кухне, точилки для ножей обычно не в верхней части списка.Тупой нож неэффективен — он может испортить еду или замедлить процесс приготовления. Вам не нужно затачивать ножи каждый день, как это сделал бы профессиональный повар — если вы домашний повар с точилкой, ваши ножи лучше затачивать хотя бы раз в месяц.

Чтобы проиллюстрировать, насколько важной может быть точилка для ножей, подумайте вот о чем: я использовал несколько поварских ножей на протяжении многих лет и ценю каждый из них за их уникальное ощущение — сверхпрочный Wusthof (мой первый поварской нож ) отлично подходит для нарезания кабачков кубиками, тогда как я люблю свой нож Global за более деликатную работу с ножом.Сверхострый нож приятно использовать. Вы можете разрезать помидоры, даже не сморщив кожуру, или шифонировать листовые травы, не повредив листья. Но даже нож шеф-повара премиум-класса со временем потускнеет, и 150 долларов (не говоря уже о более дорогих вариантах) могут показаться пустой тратой, когда ваш Mac режет, а также обычный нож за 10 долларов всего через несколько месяцев. Лучшая точилка для ножей поможет вам продлить срок службы ваших вложений и сохранить остроту лезвия на долгие годы.

Дэвид Прист / CNET

Выбор редакции

Подпишитесь на CNET Теперь, чтобы получать самые интересные обзоры дня, новости и видео.

Хорошая новость в том, что точилки для кухонных ножей не требуют больших вложений. Как и в случае с любым другим кухонным инструментом, то, что вы кладете, часто оказывается тем, что вы получаете: несколько долларов могут дать вам ощутимые улучшения вашего лезвия, а 20 раз — вы получите систему заточки ножей, которая сохраняет лезвие вашего поварского ножа таким же острым, как новый. на неограниченный срок.

Существует множество инструментов для ухода за ножами — я уверен, что вы все знакомы с точильным камнем для ножей и точильным стержнем — но я хотел, чтобы процесс заточки ножей был немного проще.Итак, CNET проверила чертовски некоторые точилки, чтобы выяснить, какие из них всегда будут давать острый нож, поэтому вам не придется беспокоиться об угле или чем-то еще, и вы все равно получите острое лезвие от лезвия. ранее тупой нож. Вот выбор CNET для лучшей точилки для ножей вашего шеф-повара. Мы собираемся обновлять его по мере тестирования новых продуктов.

Однако примечание: этот список предназначен только для поварских ножей. Для других типов ножей, таких как охотничий нож или зазубренный нож, потребуется другой набор для заточки или инструмент для заточки, чтобы избежать затупления лезвия.

Подробнее: Как сохранить остроту бритвы кухонных ножей

Дэвид Прист / CNET

Лучшей точилкой, которую я использовал при тестировании, был Chef’s Choice Trizor XV за 160 долларов, громоздкое устройство с тремя отдельными направляющими для доведения тупых ножей до сверхострой кромки под углом 15 градусов (многие американские ножи затачиваются под углом 20 градусов).Trizor также поставляется с подробными и полезными инструкциями по использованию, объясняющими незнакомые термины и процессы простым способом. Кроме того, магниты на дорожках заточки обеспечивают правильный угол заточки, поэтому риск ошибки при заточке затупившегося лезвия на алмазных абразивных точилках минимален.

Результаты моего тестирования были впечатляющими. Острое лезвие и гладкая кромка, создаваемые устройством, означали, что я мог разрезать помидор, не раздавливая его и не порывая кожу из-за несоответствий по длине края.

Единственным недостатком точилки Trizor является ее высокая стоимость (160 долларов больше, чем большинство людей платит за поварской нож, не говоря уже об инструменте, который его затачивает) и ее громоздкий профиль. Но если у вас много места на прилавке или вы не против хранить его в шкафу, Trizor — лучшее устройство.

Дэвид Прист / CNET

Если вы меньше заинтересованы в поддержании идеальной кромки лезвия ножа и вместо этого хотите доступную, «достаточно хорошую» альтернативу, вам может подойти 2-ступенчатая точилка для ножей KitchenIQ за 6 долларов.Нет, он не сможет полностью воскресить старое затупившееся лезвие, но эта точилка может помочь сохранить лучшую кромку, чем обычно, всего за несколько проходов через дорожки заточки этой ручной точилки для ножей каждый день.

Система заточки KitchenIQ включает в себя две направляющие: точилка для грубой заточки для установки кромки и точилка для ее чистовой обработки. По сравнению с другими компактными неэлектрическими продуктами, такими как Anysharp Pro за 25 долларов с только грубой точилкой или плохо работающая точилка Kadell 3 Stages за 8 долларов, KitchenIQ выделяется.

Методы

Чтобы протестировать наши точилки для ножей, мы приобрели восемь идентичных поварских ножей и затупили их с помощью Dremel. Они все еще могли резать помидоры и ананасы (два наших тестируемых фрукта), но не чисто; По сути, мы хотели, чтобы наши ножи вели себя как поварские ножи, которые годами использовались без особого ухода.

Я проверил ножи перед тем, как затачивать их, чтобы убедиться, что все они работают так плохо, как мы хотели, соединил каждый с точилкой и промаркировал соответствующим образом.Затем я следовал инструкциям для каждой точилки. Некоторые точильщики предлагали продеть лезвие «до острого состояния», и я делал это до тех пор, пока улучшения не казались незначительными. Другие точилки были более предписывающими, и я точно следовал указаниям.

После заточки я проверил каждый нож, глядя, насколько он раздавил спелый помидор и разорвал его кожуру при нарезке, а также насколько легко он отрезал кожицу спелого ананаса. Я оценил нарезку каждого фрукта по 10-балльной шкале, отмечая свои конкретные наблюдения.Основная цель здесь заключалась в том, чтобы увидеть, насколько острым стал край и насколько он гладким по всей длине: острое лезвие не должно раздавливать помидор, а гладкое лезвие не должно рвать его кожу. Ананас испытал бы те же эффекты в более высоком стрессовом контексте — разрезая крепкий фрукт непрямым рисунком.

Какая точилка для ножей лучшая для

и ?

Самым важным элементом точилки для ножей является ее способность затачивать лезвие по всей длине лезвия.Тем не менее, множество других факторов могут сделать другие устройства более подходящими для вас. Вот некоторые из этих факторов:

• Возможность заточки различных типов ножей
• Чистота
• Звук

Обычно для заточки зубчатого лезвия требуется точилка для зубчатого ножа, но вы все равно можете затачивать прямые ножи для очистки овощей. ножи для обвалки, филейный нож, тесаки или универсальные лезвия (или даже карманный нож или охотничий нож). Хотя точилка Chef’s Choice лучше всего подходит для поварских ножей, устройства Presto Three Stage и Work Sharp предлагают немного больше гибкости для различных лезвий.Например, Presto может регулировать свои прорези для более эффективного направления различных лезвий. Work Sharp использует насадки и ремни разной степени грубости для кухонных ножей, карманных ножей или ножниц — модульный подход, который может отпугнуть случайных поваров, но, скорее всего, понравится энтузиастам DIY.

Несмотря на неплохие результаты, Work Sharp гораздо лучше смотрится в гараже как дома, чем на кухонной стойке.

Дэвид Прист / CNET

Еще одно соображение заключается в том, насколько чиста ваша точилка: если вы точите в своем гараже, вы можете не потеть стальными опилками, которые сыплются из некоторых точилок, таких как Work Sharp или точилки Presto.Чистота на кухне — необходимость, и Chef’s Choice Trizor и точилка AnySharp Pro за 25 долларов были самыми чистыми. Тем не менее, все вышеперечисленные рекомендации требовали минимальной очистки, если она вообще проводилась.

И, наконец, звук беспокоит некоторых — и некоторые из этих устройств значительно громче других. The Chef’s Choice Trizor немного тише точилок Presto, но ни одна из них не молчала. Если вам нужен тихий вариант, лучше всего подойдут неэлектрические точилки.

Подробнее: Как начать готовить здоровую пищу дома

Из всех тестов, единственное устройство, которое, казалось, не имело никаких преимуществ, была 3-ступенчатая точилка Kadell за 8 долларов, которая была не такой доступной, как точилка KitchenIQ а также хуже, чем любой другой инструмент для заточки, который я тестировал.Помимо этого, кажется, что любая точилка для ножей лучше, чем никакая точилка для ножей. Так что инвестируйте в дорогие товары или возьмите инструмент за 6 долларов. В любом случае, приготовление еды будет легче, когда вы это сделаете.

Дополнительные советы для людей, которые много времени проводят на кухне

Лучшие варианты точилки для карманных ножей в 2021 году

Фото: amazon.com

Любой профессиональный повар скажет вам, что острый нож — это безопасный нож, и он подходит для вашего надежного карманного ножа так же, как и для любой кухонной утвари.Попытка проткнуть тупым ножом какой-либо предмет — вот как люди получают травмы. Если учесть небольшой размер рукоятки карманного ножа, перебор лезвия лезвия может привести к катастрофическим последствиям. Мы склонны использовать карманные ножи в сложных, относительно динамичных обстоятельствах, таких как перерезание веревки, открывание упаковки или вырезание чистым кончиком палки для жаркого из зефира; с тупым ножом эти действия только усложняются. Лучшие точилки для карманных ножей сохранят ваше лезвие отточенным и свежим, сделав короткую (и безопасную) работу по резьбе или резке.Кроме того, большинство из них достаточно малы, чтобы их можно было носить в кармане вместе с ножом для удобства в пути, в то время как другие можно легко убрать в походный рюкзак.

Карманные ножи, как правило, очень личное дело их владельца, и некоторые семьи передают их из поколения в поколение, больше как семейные реликвии, чем инструменты. Поэтому, когда дело доходит до идеальной заточки лезвия ценного предмета, подойдет только лучшая точилка для карманных ножей. Вы обязательно найдете свою среди восьми рассматриваемых здесь точилок, выбранных по качеству, цене и удовлетворенности клиентов.

1. НАИЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Точилка для ножей Work Sharp с направлением
2. НАИЛУЧШАЯ ЧЕРКА ДЛЯ КОВЧИКА: Двухступенчатая точилка для ножей Smith’s CCKS
3. ОБНОВЛЕНИЕ: Work Sharp Knife & Tool Sharpener, Ken Onion Edition
4. ЛУЧШИЙ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ Точилка: Work Sharp EDC Micro Sharpener & Knife Tool
5. НАИЛУЧШИЙ РАЗМЕР КАРМАНА: Многофункциональная точилка Smith’s PP1 Pocket Pal
6. НАИЛУЧШИЙ АЛМАЗНЫЙ Точилка: Diamond Combo Bench Stone
7. Best54 Точильный камень для заточки ножей
8. ЛУЧШАЯ Заточка для лезвий: Точилка для лезвий Kershaw Ultra-Tek

Фото: amazon.com

Типы точилок для карманных ножей

Так же, как существует множество различных стилей карманных ножей, существует несколько различных типов точилок для карманных ножей. Каждый стиль работает немного по-своему, чтобы добавить остроты вашему лезвию. Прежде чем выбрать лучшую точилку для карманных ножей, ознакомьтесь с различными типами, чтобы принять правильное решение.

Точильный камень

Точильный камень представляет собой кусок камня прямоугольной формы с заделанным песком.Вы проводите лезвием ножа по камню, чтобы удалить металл и изменить форму лезвия.

Большинство точильных камней сегодня не встречаются в природе. Возможность создавать камни с однородной зернистостью в значительной степени избавила от необходимости добывать камни для заточки. Теперь производители могут создавать камни различной зернистости. Чем выше число, тем ближе друг к другу частицы песка и тем более тонкую кромку можно нанести на лезвие.

Сталь для заточки

Сталь для заточки — это стержень с алмазным (или другим наконечником), заделанным в его поверхность.Когда вы протягиваете лезвие ножа по заточенной стали, оно удаляет металл, позволяя исправить поврежденные или сколы на лезвиях ножа. Заточка стали отлично подходит для восстановления старинных ножей, хотя может быть сложно получить стабильное лезвие, пока вы не овладеете техникой.

Точинка для ножа

В отличие от стали для заточки, лезвия для ножей не удаляют металл с лезвия ножа. Вместо этого заточка для ножа изменяет форму металла на самом краю вашего ножа. По сути, хонингование заставляет лезвие ножа остывать, не удаляя металл.Обычно они изготавливаются из стали и могут стать идеальным завершающим этапом процесса заточки.

Электрическая точилка

Если вы предпочитаете высокотехнологичный и удобный подход к заточке карманных ножей, стоит подумать об электрической точилке. В этих точилках используются шлифовальные круги или ленты для быстрого удаления металла, что позволяет быстро превратить нож из сильно поврежденного в острый. Имейте в виду, что они работают очень быстро, поэтому вы можете повредить свой нож, если не будете обращать на них внимания.

Что следует учитывать при выборе лучшей точилки для карманных ножей

Прежде чем вы начнете покупать лучшую точилку для карманных ножей, вам следует знать несколько вещей. В следующем разделе описаны все важные детали, на которые следует обратить внимание при покупке новой точилки. Помните об этих соображениях, чтобы выбрать отличную модель.

Размер и вес

Выбор лучшей точилки для карманных ножей зависит от размера и веса.В конце концов, точилка — это инструмент, и, если он слишком громоздкий в обращении, ваша заточка может стать небезопасной.

Также рассмотрите возможность хранения. Профессиональный набор точильных камней может быть довольно тяжелым, и его будет сложно хранить вдали. И наоборот, точильный стержень весит меньше фунта и обычно довольно хорошо спрятан в блоке для ножей или ящике. Однако компактность — это не всегда все. Для точилки меньшего размера требуется надежный захват, поэтому имейте это в виду, прежде чем покупать самую маленькую точилку, которую вы можете найти.

Регулируемый угол наклона

Когда дело доходит до заточки карманного ножа, большинство инструментов требует, чтобы вы определяли угол, который вы будете использовать для заточки новой кромки лезвия. Изменяя высоту помола, вы можете изменить степень остроты ножа. Некоторые инструменты имеют регулируемые углы или, по крайней мере, направляющие, по которым вы можете выбирать между углами заточки.

Стоит отметить, что, вообще говоря, острота и прочность имеют обратную связь, когда речь идет о столовых приборах.Чем острее заточка ножа, тем сложнее будет его обслуживать. Чем прочнее лезвие ножа, тем он будет тупее. Вам нужно найти золотую середину для каждого лезвия, но 17 градусов — отличная отправная точка.

Этапы заточки

Заточка карманного ножа до идеального края — это процесс. Обычно вам придется начинать с более агрессивной зернистости (чем ниже цифра, тем агрессивнее) и постепенно продвигаться к более мелкой зернистости.

Многие точилки имеют ступенчатую заточку.Некоторые из них имеют встроенные алмазные точилки, а также керамические точилки. Идея состоит в том, что вам нужно удалить основную часть материала с помощью агрессивной зернистости, а затем отшлифовать его с помощью более мелкой зернистости. Убедитесь, что вы выбрали точилку, которая позволяет обрабатывать желаемую кромку.

Абразивная поверхность

Когда вы ищете новую точилку для карманных ножей, вам стоит подумать о типах имеющихся абразивных материалов для заточки.

Когда дело доходит до искусственных камней, вы обнаружите, что через камень добавляется разнообразная абразивная крупа.Абразивные материалы, такие как алмазы, карбид вольфрама и оксид алюминия, являются популярными добавками к этим камням, и они отлично справляются с удалением металла и полировкой его до более тонкой кромки. Керамика также отлично справляется с работой в качестве последнего шага перед хонингованием. Есть и натуральные камни, но они дают менее стойкий результат.

Стальные хонинговальные стержни позволят вам поддерживать кромку без такой частой шлифовки, поэтому неплохо иметь такую ​​под рукой, чтобы продлить срок службы лезвия.

Универсальность

Карманные ножи сами по себе обладают универсальностью, поэтому логично, что вы захотите немного дополнительной универсальности от точилки для ножей.Многие точилки для ножей подходят для лезвий разных стилей, поэтому перед покупкой стоит их проверить.

В качестве примера универсальности вы можете найти точилки для карманных ножей, кухонных ножей и ножниц. Кроме того, некоторые точилки лучше других справляются с заточкой зубчатых лезвий, поэтому обязательно проверьте любую потенциальную точилку на эту способность, если это важно для вас.

Безопасность

Каждый раз, когда вы пытаетесь заточить инструмент, существует риск получения травмы, о чем следует помнить.Вы можете порезаться, если не будете осторожны.

Многие точилки помогают снизить опасность, связанную с заточкой. Некоторые инструменты поставляются с устойчивыми к порезам перчатками, которые можно надеть, чтобы не порезаться. Другие включают в себя встроенные защитные кожухи для пальцев, чтобы ваши пальцы не касались лезвия.

Независимо от типа точилки и типов встроенных функций безопасности, вы должны быть осторожны при работе с острыми ножами, ножницами и лезвиями любого типа.

Наши лучшие решения

Если вам нравится поддерживать идеальную кромку (также известную как заточка), это руководство поможет вам выбрать лучшую точилку для карманных ножей.От простых протяжных точилок до универсальных высокотехнологичных моделей — эти лучшие инструменты помогут вам выбрать лучшую точилку для карманных ножей.

Фото: amazon.com

Точилка Work Sharp Guided Field Sharpener с несколькими поверхностями для заточки и хонингования, включая пластины с алмазным покрытием, керамические хонинговальные стержни и кожаный ремешок, а также направляющие для поддержания идеального угла, действительно является одной из лучших. лучшие точилки для карманных ножей на рынке. Встроенные направляющие помогут вам установить угол наклона 20 или 25 градусов, а многочисленные поверхности для заточки позволяют пройти путь от тупого, поврежденного лезвия до точного инструмента с хирургически острой кромкой.Это система заточки с полным набором услуг, которая обеспечит остроту лезвия любому перочинному ножу, но она немного громоздка.

Вряд ли вам будет удобно брать его с собой в поле, если только вы не будете носить его в рюкзаке.

Фото: amazon.com

Двухступенчатая точилка для ножей CCKS от Smith’s — это удобная карманная точилка, которую можно использовать для острой заточки ножей. Эта точилка оснащена набором твердосплавных лезвий для гладкой шлифовки лезвия, а набор керамических стержней — для заточки тонкой кромки проволоки, оставшейся во время шлифования.Просто протяните лезвие через твердосплавную поверхность несколько раз, а затем очистите край керамическими стержнями. Хотя это не даст вам хирургического преимущества, оно идеально подходит для выхода в трудную ситуацию, например, для того, чтобы отрезать кусок одежды в случае оказания первой помощи. Кроме того, он идеально подходит для охотников и путешественников, потому что его ярко-желтая отделка позволяет легко найти, если он упадет на подстилку леса.

Фото: amazon.com

Обновите свою игру по заточке с помощью этого первоклассного инструмента.Вместо шлифовальных кругов, которые обычно используются в других точильных точилках, в этой точилке используется гибкий ремень, чтобы надеть острый и прочный край карманного ножа. Он имеет регулируемые скорости и направляющие лезвия, регулируемые от 15 до 30 градусов, что упрощает набор идеальных кромок. Эта точилка отлично подходит для карманных ножей, также подходит для топоров, лезвий косилок и лопат. Прихотливые поклонники заточки заметят, что если вы будете использовать этот инструмент в соответствии с инструкциями, вы заточите левую сторону лезвия в неправильном направлении, потому что ремень вращается только в одном направлении.Хотя этот инструмент действительно создает острые кромки, он технически не соответствует обычным правилам заточки.

Фото: amazon.com

Острота лезвия — это одно, но если лезвие или рукоять ножа качается в руке, пользоваться им небезопасно. К счастью, в EDC Micro Sharpener and Knife Tool есть все необходимое, чтобы держать нож в идеальной форме. Он может похвастаться двумя хонинговальными стержнями (один алмазный, один керамический) с направляющими угла лезвия, тремя стандартными битами Torx и встроенным отверткой для бит, так что вы можете быстро затянуть свой нож и его лезвие с помощью одного инструмента.Он достаточно мал, чтобы держать его в кармане, но в нем также есть шнурок, который можно пристегнуть к рюкзаку или рыболовному жилету.

Фото: amazon.com

Многоцелевой, размером с пинту, PP1 Pocket Pal от Smith’s оснащен стандартными наборами твердосплавных и керамических лезвий, а также имеет встроенный складывающийся стержень с алмазным покрытием для хонингования идеальной кромки. Круглая форма стержня делает его полезным также для очистки кромок зубчатых лезвий. Если вы не хотите носить его в кармане, в нем есть отверстие для шнурка для крепления к рюкзаку.Просто имейте в виду, что крошечный размер PP1 делает его менее стабильным во время заточки, чем большие точилки, поэтому для безопасного использования необходимо проявлять особую осторожность.

Фото: amazon.com

Никогда больше не окажитесь с неудобно затупившимся лезвием. Этот алмазный комбинированный настольный камень создает острую кромку вашего карманного ножа всего за несколько проходов благодаря крупному камню для изменения шлифовки вашего лезвия и мелкому камню для заточки лезвия. Прерывистая алмазная поверхность позволяет металлической стружке временно скапливаться внутри вырезов, что позволяет быстро затачивать лезвие, не забивая поверхность.Кроме того, камни хранятся внутри ручки, что делает ее компактным инструментом для походов и рыбалки. Этот верстачный камень может очень хорошо подойти для небольших карманных ножей, но большие ножи для захвата может быть проблемой для заточки, поскольку из-за относительно небольшой длины камня у вас кончится камень, прежде чем вы сможете перетащить весь нож край по всей поверхности.

Фото: amazon.com

Если вы коллекционер или просто хотите убедиться, что ваш нож острый, прежде чем отправиться в путь, этот точильный камень премиум-класса от Sharp Pebble идеально подойдет.Набор для точильного камня поставляется с двумя зернами 600 и 1000 на противоположных сторонах камня. Кроме того, в комплект входит направляющая для лезвия, которая поможет вам время от времени аккуратно направлять лезвие на нож. Нескользящий бамбуковый футляр работает как подставка и достаточно привлекателен, чтобы сопровождать выставленные ножи. Вы даже получите электронную книгу, которая познакомит вас с «тонкостями» заточки ножей. Хотя этот точильный камень полезен и универсален (он также хорош для кухонных ножей), он не так хорошо работает с зубчатыми частями некоторых карманных ножей.

Фото: amazon.com

Эта точилка для лезвий Ultra-Tek является прекрасным дополнением ко многим наборам. Хонинговальный стержень оснащен лезвием с зернистостью 600 с алмазным покрытием, которое хранится внутри алюминиевого корпуса точилки для обеспечения долговечности стержня. Овальная форма делает его полезным для набора лезвий всех форм и размеров, особенно карманных ножей с зазубренными краями. Конструкция с накаткой обеспечивает хороший захват при заточке ножа, а также предлагает плечо, чтобы ваши пальцы не касались лезвия.Но, как и все хонинговальные стержни, он не может заточить лезвие до идеальной кромки — для этого вам понадобятся твердосплавные и керамические лезвия — поэтому он не годится для сильно затупившихся лезвий.

Часто задаваемые вопросы о точилках для карманных ножей

Даже если вы немного больше разбираетесь в доступных типах точилок и о том, какая из них лучше всего подойдет для ваших нужд, у вас могут возникнуть вопросы. Ниже приведен список наиболее часто задаваемых вопросов о точилках для ножей, о том, как они работают и что они делают.Если у вас все еще есть вопросы, обязательно обратитесь к производителю точилки и поговорите с представителем службы поддержки клиентов.

В. Сколько времени нужно для заточки перочинного ножа?

Во многом это зависит от того, насколько затупится лезвие. Вы можете быстро обработать лезвие, которое уже находится в приличной форме, за 30 секунд. С другими ножами может потребоваться больше работы, но после настройки инструментов на это уйдет не более 10–15 минут.

В. Можно ли испортить нож, заточив его?

Совершенно верно.Вы можете удалить слишком много материала и полностью изменить форму лезвия до такой степени, что оно перестает работать. Это особенно важно при заточке винтажных или классических ножей.

В. Стоит ли точить новый нож?

Многие новые ножи острые, но не такие острые, как могли бы быть. Часто они выходят из упаковки с загнутым на шлифовке краем проволоки. Хонинговальный стержень может помочь создать более острый край без фактического шлифования материала.

В.Как часто нужно точить карманный нож?

Когда лезвие перестает хорошо резать, его следует заточить. Это зависит от того, как часто вы используете нож, материала лезвия и угла заточки. Тупой нож может быть очень опасным в использовании, так как им трудно управлять, но при этом он остается достаточно острым, чтобы порезать кожу, поэтому убедитесь, что ваш нож хорошо заточен.

В. Какой угол вы используете для заточки ножа?

Лучший универсальный угол для карманного ножа составляет около 17 градусов.Этот угол создает достаточно острый и прочный край.

В. Изнашивается ли заточная сталь?

Хотя редко можно полностью износить заточную сталь, алмазы могут начать терять свою эффективность после многих, многих заточек.

Лучшие точилки для ножей 2021 года

Кредит: Проверено / Джексон Ракар

Кредит: Проверено / Джексон Ракар

Кредит: Проверено / Джексон Ракар

Как мы тестировали

Привет, меня зовут Шэрон Франке, и я занимаюсь обзором кухонного оборудования более 30 лет.До этого я семь лет орудовал ножом в ресторанах Нью-Йорка. Мой совет по приготовлению пищи номер один: держите ножи острыми. Но приходите ко мне домой, и вы обнаружите, что я предпочитаю один нож, потому что он самый новый и, следовательно, самый острый. Вы слышали это здесь: у меня больше нет оправдания тому, что я не держу ножи острыми, потому что после этого обзора я теперь окончательно знаю, насколько это просто.

Мы протестировали 10 точилок для ножей, используя 10 новейших образцов рекомендуемого нами поварского ножа Zwilling Pro 8 «Chef’s Knife .Сначала мы затупили лезвия о кусок бетона. Затем мы использовали каждую точилку в соответствии с указаниями производителя, чтобы заточить один из ножей до тех пор, пока он не сможет аккуратно разрезать лист бумаги. В каждом случае стоит отметить, что для этого потребовалось больше проходов через точилку, чем рекомендовано компаниями.

Затем мы проверили нож на спелом помидоре, чтобы увидеть, можем ли мы разрезать тонкие, как бумага, ломтики, не оказывая большого давления или не используя режущие движения. Кроме того, мы рассмотрели, насколько легко использовать каждую точилку, в том числе были ли инструкции подробными и легкими для понимания, сколько шума она производила и требовались ли какие-либо усилия для ее очистки.Мы понизили рейтинг моделей, использование которых не было абсолютно безопасным. Хотя мы, безусловно, рекомендуем вам использовать точилку для ножей, как только ваши ножи начинают терять свою остроту, мы понимаем, что вы, возможно, не захотите оставлять ее на прилавке, поэтому мы также оценили, сколько места каждая из них займет на вашей кухне.

Что нужно знать о точилках для ножей

Хороший нож — это самая важная часть кухонного оборудования. Однако, каким бы качественным и дорогим он ни был, тупой нож — плохой нож.Тупой нож не только затрудняет точную и быструю резку, но и менее безопасен в использовании, так как он с большей вероятностью поскользнется и порежет вас. Гораздо важнее точить ножи любой точилкой, чем беспокоиться о том, испортит ли тот нож, который вы используете. Вы много слышите об угле и структуре края, но это микроскопические вещи, которые имеют наибольшее значение, если вы нарезаете сашими, филе рыбы или ломаете кусок говядины. Потребуется очень много заточки, прежде чем вы заметите, что лезвие стало меньше.

Первое, что делает точилка для ножей — а в некоторых случаях — только — это заточка вашего ножа до острого края. Тогда более точные точилки будут затачивать острие, оставляя тонкий, гладкий и более прочный край. Подумайте о точилке для ножей как о наждачной доске. Сначала вы подпилите ногти грубой стороной, а затем более тонкой, чтобы разгладить и отполировать их. Когда вы используете нож, который не был заточен, он может кусаться, а не скользить, поскольку его неочищенная поверхность врезается в пищу. Тем не менее, нож с грубой заточкой намного проще и безопаснее в использовании, чем тупой.

Как насчет заточки стали и точильных камней?

Вы заметите, что мы не включили заточку стали или камня. Стали, эти длинные стержни, которые идут в комплекте с блоком для ножей, не заточат нож. При правильном удерживании они могут немного заточить край. Однако для того, чтобы они были эффективными, вам нужно водить ножом по ним под точным, постоянным углом, что непросто. Многие специалисты по ножам не обращают на них внимания. Поддерживайте нож в хорошей форме, пропустив его через точилку.Когда это больше не делает ваш нож острым, вы знаете, что пора затачивать заново.

Камни при правильном использовании затачивают ножи. Если у них есть хонинговальная сторона, они также дадут вам гладкую ровную кромку. Но с ними тоже нужно овладеть искусством держать нож в точном положении и развить технику. Все точилки в нашем руководстве помогут вам правильно расположить нож.

---

Другие протестированные нами точилки для ножей

Проверяем нашу работу.

Мы используем стандартизированные и научные методы тестирования, чтобы тщательно изучить каждый продукт и предоставить вам объективно точные результаты. Если вы обнаружили разные результаты в своем собственном исследовании, напишите нам, и мы свяжемся с вами. Если результаты кажутся существенными, мы с радостью повторно протестируем продукт, чтобы попытаться воспроизвести эти результаты. В конце концов, экспертные оценки являются важной частью любого научного процесса.

Напишите нам по электронной почте

Какие самые дешевые точилки для ножей в 2021 году?

(Этот сайт поддерживается читателями, и мы получаем комиссионные, если вы покупаете товары у розничных продавцов после перехода по ссылке с нашего сайта.)

Зачем покупать новые ножи каждые несколько месяцев? Есть гораздо более простое и дешевое решение: вместо того, чтобы покупать дешевые ножи и гадать, почему они тупятся через несколько недель, покупайте дорогие ножи, которыми вам понравится пользоваться! Они будут оставаться острыми намного дольше, и вы можете использовать их с точилкой для ножей, чтобы они оставались острыми на долгие годы. Большинство точилок для ножей невероятно похожи; платите ли вы 20 долларов за штуку или 50 долларов, вы получите достаточно примерно одинаковых результатов.

Тем не менее, вы никогда не должны выходить и покупать любую точилку для ножей, хотя это всего лишь простой кухонный инвентарь — вам нужно убедиться, что вы получаете максимальную отдачу от своих денег, и что точилка для ножей прослужит долго. .

Нажмите здесь, чтобы узнать самую дешевую точилку для ножей на Amazon

Топ 5 дешевых точилок для ножей

КухняIQ 50009

Это одна из наших любимых точилок для ножей стоимостью менее 25 долларов по цене менее 10 долларов. Будьте уверены, что получите выгодную сделку. Он имеет основание, которое надежно удерживает его на столешнице, когда вы точите свои любимые ножи. Это ручная точилка для ножей, которая невероятно проста в использовании как новичкам, так и профессионалам.Однако имейте в виду, что он не может затачивать лезвия ножей с зазубринами.

Доступен в различных цветах, поэтому вы получите точилку для ножей, которая будет идеально смотреться на видном месте на кухне. Однако он также достаточно мал, чтобы при желании можно было хранить его в шкафу или кухонном ящике.

Эта точилка для ножей представляет собой практически две точилки для ножей в одной, с тонкой точилкой и крупной точилкой для множества разных ножей — это означает, что независимо от того, какие ножи у вас есть, эта точилка для ножей идеально подходит для вас.

Если вы хотите получить идеальную отделку, проведите ножом по грубой части несколько раз, а затем еще несколько раз по тонкой части — после этого ваш нож будет практически как новый.

Плюсы

• Чрезвычайно дешево: менее 10 долларов!
• стоит денег: он меньше 10 долларов, и он позволит точить все ваши ножи на долгие годы!
• Маленькая и эффективная: хотя эта точилка для ножей крошечная, она обеспечивает отличную заточку даже для самых тупых ножей.

Минусы

• Нельзя использовать с лезвиями с зубчатыми краями.
• Нельзя использовать с другими лезвиями, например с ножницами.

Если вы ищете дешевое и недорогое решение, чтобы все ваши кухонные ножи оставались острыми, то вот ваше решение. Это дешево и действительно хорошо работает. Не говоря уже о том, что им очень легко пользоваться даже тем, кто никогда раньше не пользовался точилкой для ножей.

Проверить цену и отзывы на Amazon

Точилка для ножей SunrisePro

Хотя это может быть значительно дороже, чем наш предыдущий вариант, вы получите много за свои деньги! Уже сам факт, что у него более двух тысяч отзывов клиентов на Amazon, с высоким баллом — ясно, почему его так любят.

Чтобы точилка для ножей оставалась стабильной во время использования, она надежно фиксирует рабочую поверхность с помощью присоски. Нестабильная точилка для ножей может стать причиной травм, поэтому любая точилка для ножей, которую вы решите приобрести, должна быть достаточно устойчивой.

Эта точилка для ножей может точить не только ножи. Используйте его для садовых ножниц, ножниц или любого другого лезвия, которое вам нужно заточить — он справится со всем. Он также может затачивать зубчатые ножи, в отличие от нашего предыдущего варианта. Почему бы не попробовать это с лезвиями блендера или кухонного комбайна? При цене менее 20 долларов он на вес золота.Только подумайте, сколько денег вы сэкономите, теперь, когда вы можете точить все лезвия дома, вместо того, чтобы менять ножницы и садовый инвентарь, не говоря уже о кухонных ножах!

Если и этого недостаточно, то он еще и крошечный, чтобы носить с собой или работать! Если вы решите использовать его для охотничьих ножей, он легко удержит место в вашем рюкзаке и может быть легко удален для заточки мачете или охотничьего ножа в течение нескольких секунд. Нет лучшего варианта! После того, как ваше лезвие будет пропущено через точилку примерно четыре раза, все будет готово — вот и все! Это так просто.

Плюсы

• Надежность: SunrisePro никогда вас не подведет!
• Простота использования: протяните нужный нож через точилку четыре раза, и он будет как новый.
• Универсальность: эта точилка также может использоваться для зубчатых лезвий, что пригодится на охоте. Многие точилки для ножей не могут этого сделать, и поэтому это уникальный аргумент в пользу этого продукта.

Минусы

• Зазубренные ножи: Некоторые говорят, что он не так хорош для зубчатых ножей, как рекламируется.
• Проблемы с рукоятью: у Sunrise Pro также есть проблемы с любыми ножами с рукоятью, а также с трудностями при заточке возле рукоятки, так как точилка не имеет углубления, чтобы справиться с рукояткой.

Проверить цену и отзывы на Amazon

Accusharp 001

Эта удобная маленькая точилка для ножей сравнительно легко заточит все ваши ножи, садовые инструменты и кухонные приборы. Лезвия из карбида вольфрама внутри инструмента могут легко заточить даже самые твердые лезвия! Будь то охотничий нож, мачете, карманный нож или простой кухонный нож — точилка для ножей Accusharp 001 поможет вам!

Эргономичный дизайн позволяет использовать его женщинам, мужчинам и детям, даже в самых суровых условиях.Вы можете легко использовать эту точилку для ножей на зубчатом охотничьем ноже за считанные секунды.

Лезвие из карбида вольфрама можно легко использовать в течение многих лет. Как только оно станет немного изношенным, вы можете повернуть лезвие, чтобы оно снова заработало. Лезвие обычно служит около семи лет, что дает вам множество острых ножей! Значит, этот товар стоит своих денег.

Плюсы

• Надежность: лезвие из карбида вольфрама может прослужить до 10 лет без замены! Это экономит ваши деньги и время, гарантируя, что вы никогда не останетесь без промедления на охоте.
• Дешево: менее 10 долларов, вы действительно не можете винить эту точилку для ножей по цене и универсальности, которые она может вам предложить, будь вы охотником или поваром.
• Простота в использовании: держите точилку над лезвием ножа и потяните его вдоль лезвия, чтобы вернуть нож в идеальное состояние, независимо от того, имеет ли он зубчатое лезвие или нет.

Минусы

• Может не получить ваши ножи, острые как бритва, в отличие от высококачественного точильного камня с высокой зернистостью.Однако это полезно, когда вы отправляетесь на охоту и вам нужно быстро заточить лезвия, а точильный камень у вас нет.
• Использование может быть опасным из-за необходимости держать лезвие ножа лицом к себе и оказывать давление на устройство для заточки ножей. Это может стать причиной аварии для человека, у которого отсутствует хорошая зрительно-моторная координация.

Невероятно проста в использовании, независимо от того, какое лезвие нужно затачивать. Также очень дешево, и лезвия последних лет!

Проверить цену и отзывы на Amazon

Winware, 12 дюймов:

Один из самых дешевых вариантов, вы не ошибетесь с хорошей заточкой стали.Отзывы не врут, более 400 положительных отзывов. Легко понять, почему людям нравится этот продукт. Он может без труда заточить все ваши ножи за несколько ударов, соскрести ножом по стороне заточной стали со скоростью и давлением, и вы получите прекрасную острую поверхность лезвия.

Чтобы использовать заточную сталь, вам нужно только погладить лезвие по заточной стали от рукояти до кончика ножа, меняя стороны каждые несколько движений. Если вы сделаете это правильно, вы сможете сохранить свои ножи острыми, как бритва, на долгие годы.

Рукоятка Winware 12 ”Sharpening Steel имеет длину 5 дюймов, что дает вам 7 дюймов заточной стали, что более чем достаточно. Однако, если вам требуется немного больше места для работы, они предлагают 14-дюймовую версию этого самого продукта.

С помощью этого продукта также можно затачивать зубчатые ножи. Однако это может быть немного сложно, так как трудно перемещать нож по заточной стали по горизонтали, чтобы покрыть все лезвие. Тем не менее, немного попрактиковавшись — это можно сделать.Он также может поместиться в обычный рюкзак, а это значит, что вы можете брать его с собой во все охотничьи поездки. Однако ручная точилка для ножей значительно меньше по размеру и ее легче использовать на улице.

Плюсы

• Простота использования: просто проведите лезвием по заточной стали!
• Долговечность: Прослужит годы и годы благодаря качественной конструкции из нержавеющей стали.
• Универсальность: Может использоваться со всеми типами лезвий!

Минусы

• Зазубренные ножи: может быть сложно найти качественную точилку для зубчатых ножей, хотя эта точилка для ножей может работать с зубчатыми ножами, но правильно заточить один из них сложно.

Качественная заточка по качественной цене, простая в использовании и оживляющая ваши ножи за секунды.

Проверить цену и отзывы на Amazon

Kydara 111111111 Точилка для ножей:

Хотя эта точилка для ножей может быть ближе к верхней части бюджета в 25 долларов, пусть это вас не смущает. Он оснащен тремя отдельными точилками для разных целей. Первый разработан специально для керамических лезвий, не используйте его для других типов лезвий! Вторая предназначена для грубой заточки более тупых лезвий, а третья предназначена для затачивания всех ваших лезвий, чтобы дать им желаемое острое, как бритва, лезвие.

Он невероятно прост в использовании и безопасен благодаря удобной рукоятке, которая гарантирует, что вы не подвергаетесь опасности во время заточки ножей. Протяните каждый нож через нужную точилку четыре раза, и все будет готово!

Плюсы

• Простота использования: протяните лезвие ножа через точилку несколько раз, и он вернется в прежнее состояние.
• Специальные точилки: больше не повреждаются лезвия неправильной точилкой!
• Универсальность: используйте для всех ваших ножей, керамических или нет!

Минусы:

• Безопасность: Хотя этот продукт чрезвычайно безопасен, в зависимости от того, как вы его держите, вам, возможно, придется следить за большим пальцем; или вы можете случайно его отрезать!

Отличная точилка для ножей по отличной цене, если у вас есть керамические ножи, то это обязательно нужно покупать.

Проверить цену и отзывы на Amazon

Что искать?

Некоторые точилки для ножей предназначены для работы с определенными материалами, поэтому они не подходят для использования с некоторыми ножами. Вы должны убедиться, что какую бы точилку для ножей вы ни купили, она справится со всеми вашими ножами. Если вы планируете использовать точилку только для одного ножа или одного материала — убедитесь, что она может справиться с этим материалом, и все будет в порядке.

Также убедитесь, что вы ищете тип точилки для ножей, так как это также повлияет на материалы, которые можно использовать, и на производительность, которую вы получите.Основные типы будут перечислены ниже.

Преимущества — Почему?

Преимущества покупки точилки для ножей безграничны. Больше не нужно иметь дело с тупыми ножами, которые бесполезны, заточите их за несколько секунд, и вы готовы к работе. Ваши ножи прослужат всю жизнь.

Еще одним ключевым преимуществом является то, что вы сэкономите много денег в долгосрочной перспективе, поскольку вам не нужно будет так часто менять кухонные ножи. Вы можете точить ножи каждый раз, когда ими пользуетесь, и каждый раз это будет похоже на использование нового ножа.

Тип точилки для ножей

Заточные камни:

Точильные камни — одни из самых популярных инструментов для заточки ножей . Они работают, просто удаляя металлический материал с ножа, создавая совершенно новую, идеально острую кромку, по которой можно резать. Это просто кубовидный каменный блок толщиной около дюйма. Их можно поставить на столешницу, они довольно тяжелые из-за того, что это камень. Их также можно использовать для самых разных лезвий, а не только для ножей, поэтому они относительно универсальны.Однако ее сложнее использовать, чем другие точилки для ножей, и для получения желаемого результата сначала может потребоваться некоторое время.

Заточка сталей:

Они невероятно просты в использовании и могут легко храниться в кухонном ящике. Это просто стальной стержень. Однако некоторые сделаны и из других материалов. Хотя они просты в использовании, для получения идеального результата требуется довольно много техники.

Ручные точилки для ножей:

Без сомнения, это самые простые в использовании.Вы протягиваете нож через точилку, и это придаст ему острый край. Это также может работать с другими ножами, а не только с кухонными ножами . Будь то карманный нож или мачете — это поможет вам. Новичкам рекомендуется ручная точилка для ножей, так как она намного проще в использовании, чем любая другая точилка для ножей, и, следовательно, легче получить желаемый результат, а также гораздо меньше шансов повредить нож в дальнейшем.

Электрические точилки для ножей:

Многие люди, особенно профессионалы, доверяют электрические точилки для ножей .Внутри движется колесо, которое трется о лезвие ножа, превращая тупой, тупой нож в блестящий, острый нож. Это один из самых быстрых методов, и он рекомендуется, если вы будете часто его использовать, например, в коммерческой среде. Это дорого.

Как выбрать подходящую дешевую точилку для ножей?

Это просто. Вам нужно подумать, для чего вы его будете использовать. Если вы будете пользоваться им раз в месяц, то чем дешевле, тем лучше. Возможно, присмотритесь к заточке стали, так как она сможет удовлетворить все ваши потребности.Хотя, если вам требуется более тяжелое и быстрое решение — электрическая точилка для ножей (например, Chef selection 1520) лучше подойдет вашим потребностям, однако они недоступны по цене ниже 25 долларов. Ручные точилки для ножей также можно найти относительно дешево, и они удивительны для всех типов поваров, их легко использовать, и вы всегда будете получать идеальный результат, независимо от того, какой нож вы используете.

Заключение

Это лучшие точилки для ножей стоимостью менее 25 долларов, которые доступны в настоящее время.Каждый из них подходит для разных целей. Таким образом, вы должны подумать о типах ножей, которые нужно затачивать, и о том, насколько острыми они должны быть, прежде чем принимать решение.

Джей

Привет, я Джей.