Самые необычные грибы в мире: Самые необычные грибы в мире

Содержание

Самые необычные грибы в мире

Автор Никита ЛинникВремя чтения 10 мин.Просмотры 1.9k.Опубликовано

Грибы — это отдельное царство живых организмов, среди которых есть и совсем крошечные (вроде дрожжей или плесени), и гиганты, и привычные для нас шампиньоны. Учёные располагают данными о более чем пяти миллионов видов грибов и список постоянно увеличивается. Разумеется, среди этих бесчисленных разновидностей попадаются весьма занимательные, пугающие или же забавные. От мозговиков и «кровоточащих грибов» Гиднеллум Пека, до классических мухоморов. Добро пожаловать на экскурсию в мир удивительного мира грибов.

Млечник голубой

Яркий цвет «индиго» на пластинках гриба

Также носит название Indigo Lactarius и «гриб из голубого молока». Родственник нашей сыроежки. Широко распространён в тропических лесах Центральной Америки, южной части США и на территории Восточной Азии (во время сезона дождей). Примечательный своим насыщенно-синим окрасом, этот гриб имеет приятный аромат и сладко-острый вкус. Занимает важное место в национальной кухне нескольких стран.

Ежовик гребенчатый

«Грива льва» во всей красе

Известен также как «Борода сатира» и «Львиная грива» (получил такие названия из-за структуры, внешне напоминающей пышный волосяной покров). Он хорошо известен жителям Северной Америки, континентальной Европы, а также Китая. Ежовик предпочитает гниющие стволы лиственных пород деревьев, но может спокойно ужиться и с живым деревом, с которым он сосуществует в симбиозе. Хоть на вид он и выглядит немного странно, но его можно употреблять в пищу. Как говорят гурманы, его вкус напоминает моллюсков и другие морепродукты.

Лобстеровый гриб

Лисичка, пораженная лобстер-грибом

Hypomyces lactifluorum, несмотря на своё название, не является грибом в общепринятом значении. Это паразитирующий грибок, окрашивающий плодовое тело своего носителя (в ярко-красный цвет свежесваренного омара). Чаще всего, лобстеровый гриб поражает лисички и грузди, растущие на территории США — он не только меняет их цвет, но и деформирует их. Как ни странно, данный вид является съедобным и добавляет грибу-хозяину новые нотки вкуса.

Мухомор

Самый знаменитый гриб

Пожалуй, самый известный на планете гриб. Обладает мистической аурой благодаря галлюциногенным свойствам — отвар из его плодовых тел употребляли и шаманы Северной Америки, и древнегреческие оракулы, и легендарные берсерки викингов. По их же вине, кстати, произошло путешествие Алисы в Страну Чудес. По классификации он считается ядовитым, его не рекомендуется есть в сыром виде, однако он теряет свои вредные свойства после термической обработки (тем не менее не пытайтесь сделать это).

Необычный Мозговик

Странный гриб, к которому надо подходить с умом

Этот вид можно встретить практически в любом североамериканском или европейском хвойном лесу. Учёные относят его к ядовитым грибам, однако во многих кухнях он занимает достойное место. Для того чтобы мозговик стал пригоден для еды, его необходимо отварить или замариновать. Название своё гриб получил из-за коричневой шляпки, по форме, напоминающей человеческий мозг.

Самое оригинальное название в мире — Кровоточащий зуб

Гриб, словно вышедший со страниц книг Лавкрафта

Это название Гиднеллум Пека получил за свой пугающий внешний вид. Обитает в Северной Америке и континентальной Европе (хотя недавно был обнаружен на территории Ирана и Кореи). Гиднеллум является несъедобным (но к ядовитым его не причисляют). Через его поры постоянно сочится киселеобразная вязкая жидкость, по виду напоминающая кровь. Пигменты, содержащиеся в ней, используются в текстильной промышленности для окраски тканей.

Головач гигантский

Здоровяк мира грибов,

Этот гриб является одним из крупнейших представителем царства в мире по размеру плодового тела. Его излюбленное место обитания — заливные луга Северной Америки и Европы летом и осенью. В диаметре головач может достигать 15 см весом до 22 кг. Ко всему прочему, этот гриб является съедобным, так что стал идеальной целью для грибников.

Золотое желе

«Ведьмино масло» на ветке осины

Также известен как «Жёлтый мозг» или «Ведьмино масло». Его золотистый цвет служит хорошим ориентиром для путешественников по зимнему лиственному лесу умеренных широт. Золотое желе любит влагу, поэтому в сухую погоду уменьшается в размерах, становясь практически невидимым. Каждый «листок» достигает в диаметре от 3 до 8 см.

Сигара дьявола

«Сигара» после выстрела спорами

Другое название – «Техасская звезда». Найден только на территории штата Техас и в Японии. Этот вид грибов является чрезвычайно редким и долгое время считался выдумкой для историй у костра. До выбрасывания спор он выглядит как сигарообразный объект, после — как ржаво-коричневая звезда. Когда споры покидают плодовое тело, можно услышать достаточно громкий свист.

Трамета разноцветная

Один из самых известных несъедобных видов грибов, название которого вы не знали

Вы не раз могли видеть этот гриб, в США называемый «Хвост индейки». Его излюбленная еда — гниющие стволы деревьев и пни. Вариантов расцветки достаточно много, но преобладают коричневый, бледно-оранжевый и серый. Его нельзя отнести к съедобным по причине того, что у него вообще нет мясистого тела и по фактуре он напоминает карандашную стружку. Тем не менее трамета может быть полезна в медицине, её фармакологические свойства сейчас активно исследуются.

Голубой гриб

Гриб, который больше подходит фантастике, чем реальному миру

Растёт только на территории Новой Зеландии и Индии в смешанных лиственно-хвойных лесах. Голубой гриб известен своей насыщенной и яркой окраской синего цвета. Диаметр его шляпки не превышает 4 см).

Мицена Хлорофос

Мицены в ночное время

Этот вид грибов был открыт и подробно описан ещё в 1860 году. Его дом — тропические леса Азии, Австралии и Южной Америки. Шляпки мицены при дневном свете выглядят невзрачно серыми. Ночью же гриб преображается благодаря биолюминесценции — он испускает бледно-зелёное свечение. Диаметр каждого гриба — не более 3 см.

Клавария бледно-бурая

Клавария больше похожа на кораллы, чем грибы

Клавария известна своим трубчатым плодовым телом насыщенно-пурпурного или фиолетового цвета. Может достигать в высоту 10 см. Представителей этого красивого вида можно встретить в лесном перегное и на лугах многих стран мира на всех материках, кроме Антарктиды.

Сморчок съедобный

Вкусный, но неприглядный гриб ждет своего грибника

Как следует из названия, этот вид можно употреблять в пищу, хотя часто грибники сознательно не замечают сморчки, считая их грибами «третьего сорта». Их излюбленное место обитания — пожарища в лиственных лесах Европы и Северной Америки. Вырастают сморчки в апреле-мае.

Родотус

Трио «сморщенные персики»

Другое название – «Сморщенный персик». Был открыт в 1785 году. Крайне редкий несъедобный гриб обладает необычной внешностью и по виду полностью соответствует народному названию. Предпочитает мёртвые стволы вяза в Европе и Северной Америке, но может водиться и в субтропиках.

Негниючник колёсовидный

Опасный, но красивый представитель царства

Широко распространён по всему Северному полушарию. Этот миниатюрный гриб предпочитает лиственные леса твёрдых пород, произрастая на пнях и крупных кусках древесины большими колониями. Негниючник известен своей поразительной способностью к быстрой регенерации.

Щелелистник обыкновенный

Ядовитый гриб на ветке гниющего дерева

Этот вид грибов вызывает белую гниль и грибковые инфекции у людей, поэтому стоит держаться от него подальше, тем более он распространён повсеместно, кроме полярных снегов. Научное название гриба — Schizophyllum commune.

Лаковица аметистовая

Гриб для любителей фиолетового цвета

Лаковица известна красивым и насыщенным фиолетовым цветом. Этот гриб съедобен и гурманы любят использовать его для украшения блюд. Растёт на территории центральных регионов Европы с августа по ноябрь.

Панус уховидный

Заграничный родственник наших волнушек

Грибы этого вида можно отличить по матовой и шершавой шляпке и приятному пурпурному цвету. По вкусу и виду ближе всего к волнушкам. Распространён по всему Северному полушарию.

Решёточник красный

Решёточник, выросший на перегное

Этот удивительный гриб распространён повсеместно на территории Северной Америки и Континентальной Европы. Чаще всего решёточник имеет овальную, круглую или гексагональную (шестигранную) формацию. С давних времён этот гриб привлекал людей своей необычностью и считался посланцем богов (или проискоми дьявола в средневековье). Чаще всего растёт обособленно, но встречаются и группы решёточников.

Гриб-зонтик пёстрый

Большой, вкусный, но его можно легко спутать с поганкой

Этот вид грибов является одним из крупнейших на планете — диаметр его шляпки может достигать 50 см, как и длина ножки. Гриб-зонтик любят в кулинарии за его тонкий, немного пряный аромат и мягкий вкус. Однако высока вероятность, что вместо этого чудесного гриба вы найдёте и соберёте корзину ядовитых поганок, поэтому стоит лишний раз проверять, а лучше идти в лес со знающими людьми.

Оранжевый пористый

Пористый гриб на Мадагаскаре

Научное название — Favolaschia Calocera. Обнаружен на острове Мадагаскар, но сейчас распространён на территории многих стран Африки, Азии и даже на Гавайях и Австралийском континенте. Микологи (учёные, занимающиеся исследованиями царства грибов) опасаются, что пористый гриб вытеснит в этих регионах местные виды.

Шаровая земляная звезда

Похожий на эдельвейс гриб, готовый выпустить в воздух споры

Этот красивый и миниатюрный гриб состоит из коробочки со спорами и 5–10 «лепестков». Хоть его можно встретить весьма часто на средних широтах, отечественным грибникам он неизвестен (ничего удивительного — он же несъедобный). «Цвете» звезда долго — с середины весны до поздней осени. Предпочитает пеньки лиственных деревьев.

Растрёпанная коллубия золотистая

Чашечки коллубии в удобренной почве

Как и большинство грибов, коллубия любит гнилые пни и остовы деревьев. Растёт в тропических широтах по всей планете. Выделяется на фоне джунглей благодаря своей забавной и яркой внешности. Открыт в 1847 году.

Алеврия оранжевая

Мохнатый представитель царства грибов

Этот яркий гриб легко можно узнать по телу, напоминающему апельсиновую кожуру. Алеврия растёт большими группами, окрашивая до 100 кв м площади в позитивный оранжевый цвет.

Загадочные грибы, не растения и не животные, всё ещё малоизученны. Многие виды предстоит открыть. И не исключено, что среди них будут куда более необычные и даже пугающие виды.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

25 самых необычных грибов — Удивительный Мир Животных

Грибы − большая группа организмов, которые в значительной степени отличаются от крошечных живых существ, таких как дрожжи и плесень, когда речь идет о таких знакомых нам шампиньонах и лисичках. Существует множество различных видов грибов, которые можно встретить практически во всем мире. Ученые считают, что существует до 5 миллионов различных видов, а сегодня Вы увидите 25 самых необычных грибов.

25. Млечник голубой

Млечник голубой также известен как голубой молочный гриб. Эти грибы растут в лесах по всей Северной и Центральной Америке и Восточной Азии. Известный своей необычной синей окраской, млечник голубой имеет приятный, земной запах и сладкий слегка острый вкус.

24. Ежевик гребенчатый

Легко узнаваемый по своим белым длинным шипам, гриб ежевик гребенчатый известен под несколькими другими именами, такими как бородатый зубной гриб и гриб-ежик. Родной для Северной Америки, Европы и Азии, растет на лиственных деревьях. Не обращая внимания на причудливый внешний вид ежевик гребенчатый абсолютно съедобен, а его вкус сравнивают с морепродуктами.

23. Гриб-лобстер

Вопреки своему названию гриб-лобстер не настоящий гриб, а скорее гриб, который растет на некоторых видах грибов, превращая их в красновато-оранжевый цвет, похожий на приготовленный лобстер. В конце концов, этот съедобный гриб даже начинает трансформировать форму гриба-хозяина, перекручивая его в странные искажения.

22. Мухомор красный

Вероятно, один из самых известных грибов на планете мухомор красный имеет репутацию галлюцинаторного вида грибов свойственный многим областям. Он классифицируется как ядовитый, но его можно есть после специальной обработки и приготовления.

21. Строчок обыкновенный

Гриб строчок обыкновенный давно был признан ядовитым, но его все еще едят в некоторых странах. Токсин, что содержится в грибе, поражает печень, центральную нервную систему, а иногда и почки. Симптомы отравления связаны со рвотой и диареей через несколько часов после употребления, а затем головокружением, летаргией и головной болью. Тяжелые случаи могут привести к бреду, коме и смерти через 5-7 дней

20. Гиднеллум Пека

Красочные пигменты, произведенные грибом гиднеллум Пека, используются для окрашивания текстиля. Они содержат химическое вещество, называемое атроментином, которое обладает эффективными антикоагулянтными свойствами, такими как гепарин. Гриб относится к роду Hydnellum, другие виды из этого рода производят желтые капли, а некоторые капли цвета кофе.

19. Головач гигантский

Головач гигантский растет на открытых, травянистых полях и лугах по всей Северной Америке и Европе, является одним из крупнейших видов грибов в мире. Иногда достигая диаметра до 150 см и веса 20 кг.

18. Дрожалка оранжевая

Обычно известный также как «желтый мозг» или «ведьмино масло», гриб дрожалка оранжевая в основном встречается зимой, когда он появляется на опавших ветвях лиственных деревьев. В сухую погоду этот гриб становится твердой оранжевой скобкой, и его гораздо труднее обнаружить. Гелеобразное тело гриба может вырастать до 7,5 см в диаметре.

17. Сигара Дьявола

Уникальный гриб сигара Дьявола может быть найден лишь в Техасе и Японии. Сначала гриб похож на темно-коричневую сигарообразную капсулу, которая позже превращается в звезду, чтобы освободить свои споры.

16. Трутовик разноцветный

Трутовик разноцветный – хорошо известен в североамериканском и европейском лесах. Его колпачки имеют много разных цветов, но имеют тенденцию, в основном, оставаться в коричневом или красновато-коричневом цвете. Гриб не съедобен, но имеет некоторые медицинские свойства.

15. Небесно голубой гриб

Встречается только в Новой Зеландии и Индии, небесно-голубой гриб− это небольшой вид, отличающийся ярким, синим цветом. Он распространен в низинных хвойных широколиственных лесах.

14. Биолюминесцентный гриб

Биолюминесцентные грибы можно увидеть в субтропической Азии, Австралии и Бразилии. Они имеют бледно-буровато-серые липкие шляпки диаметром до 3 см, которые являются биолюминесцентными, − они излучают светло-зеленый свет.

13. Клавария бледно-бурая

Красивый фиолетовый кораллоподобный гриб клавария бледно-бурая встречается не очень часто. Дихотомически разветвляющиеся плодовые тела могут быть до 10 см в высоту и изначально фиолетовые, но при старении становятся серо-коричневыми. Этот вид гораздо чаще растет в некоторых восточных частях Северной Америки.

12. Сморчок съедобный

Сморчок съедобный, как видно из названия съедобный и очень популярный вид гриба. Он растет поодиночке или группами, чаще всего его можно встретить в лиственных лесах и в недавно сожженных районах в Европе и Северной Америке. Сморчок съедобный обычно появляется в апреле и начале мая.

11. Родотус дланевидный

Впервые описанный в 1785 году, родотус дланевидный − редкий, несъедобный гриб, известный своей необычной окраской и внешним видом. Он является родным для нескольких европейских стран, а также растет в отдельных частях Азии и Северной Америки. Родотус дланевидный обычно находится под гниющим деревом вяза.

10. Негниючник колесовидный

Широко распространенный в Северном полушарии негниючник колесовидный − это крошечный гриб, обычно встречающийся в лиственных лесах от весны до осени, растущий из палочек и других древесных обломков.

9. Щелелистник обыкновенный

Щелелистник обыкновенный − один из самых распространенных видов грибов, существующих на каждом континенте, кроме Антарктиды, где нет дерева, чтобы расти. Известно, что гриб производит белую гниль, и он также может давать людям грибковые инфекции.

8. Лаковица аметистовая

Лаковица аметистовая− интересный маленький грибок с характерной фиолетовой окраской, как шляпки, так и ножки. Лучшее время, чтобы увидеть этот красивый съедобный гриб, − с конца лета до ранней зимы.

7. Панусуховидный

Жесткий, долгоживущий панусуховидный имеет гладкую шляпку пурпурно-красного цвета (хотя в конечном итоге цвет меняется ближе к коричневому). Гриб обычно встречается во всем Северном полушарии, где его можно найти на гниющих лиственных палочках и бревнах.

6. Решеточник красный

Решеточник красный − увлекательный гриб, напоминающий округлый или овальный полый шар с чередующимися или решетчатыми ветвями. Гриб является сапробическим (означает, что он питается разлагающимся древесным растительным материалом) и обычно встречается в одиночку или в группах в листовой подстилке на садовой почве и в травянистых местах.

5. Гриб-зонтик пестрый

Достигая до 40 см, как по высоте, так и по диаметру, гриб-зонтик пестрый является одним из крупнейших агаровых грибов. Очень популярный съедобный гриб, он имеет исключительно прекрасный вкус, и из него можно приготовить множество разных блюд.

4. Оранжевый пористый гриб

Известный как оранжевый пористый гриб находится в семействе Mycenaceae. Этот вид был впервые обнаружен на Мадагаскаре, но он недавно распространился по всему миру и теперь известен в некоторых частях Австралии, Азии, Гавайских островов и Африки. Микологи (биологи, изучающие грибы) опасаются, что он может вытеснить другие виды грибов, родные для этих регионов.

3. Звездовик Geastrumsaccatum

Звездовик Geastrumsaccatum− это маленький, но красивый гриб. Распространенный во всем мире этот интересный вид растет сам по себе под лиственными или хвойными деревьями, особенно вокруг пней. Растет с весны до осени и даже зимой в более теплом климате.

2. Золотистый гриб

Встречается в тропических регионах мира, золотистый гриб характеризуется яркой оранжево-желтой шляпкой, покрытой пучками, напоминающими маленькие шипы. Впервые описан в 1847 году, золотистый гриб растет на гниющей древесине лиственных и хвойных деревьев.

1. Алеврия оранжевая

Алеврия оранжевая легко узнаваемая за своим оранжевым чашеобразным телом, напоминающим апельсиновую корку, разбросанную по земле (отсюда и название). Этот гриб обычно растет в кластерах на земле, часто в глинистой почве.

фото, названия и описание съедобных и несъедобных плодовых тел

Матушка-природа щедра на сюрпризы. Некоторые грибы имеют столь необычную форму, что остаётся только диву даваться, глядя на их причудливые очертания. Бывают плодовые тела, похожие на диск или воронку, другие напоминают мозг или седло, а порой встречаются и такие, что напоминают звезды. С фотографиями и описанием самых необычных грибов вы сможете ознакомиться в данном материале.

Необычные грибы из семейств Дисциновые и Лопастниковые

Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta).

Семейство: Дисциновые (Discinaceae)

Сезон: конец апреля — конец мая

Произрастание: одиночно и группами

Описание:

Ножка немного складчатая, чаще суженая к основанию, полая, светлая.

Мякоть восковидная, хрупкая, светлая, без особого запаха.

Край шляпки почти по всей длине приросший к ножке.Шляпка, морщинисто-складчатая, мозговидная, коричневая, с возрастом светлеет.Внутри шляпка извилисто-полая

Этот гриб необычной формы ядовит. Содержит гиромитрины, разрушающие кровь, а также центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт.

Экология и распространение: Растет в смешанных и хвойных лесах, в молодых сосновых посадках, на вырубках, у дорог.

Лопастник курчавый (Helvella crispa).

Семейство: Лопастниковые (Helvellaceae).

Сезон: конец августа — октябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Мякоть ломкая, беловатая, без запаха.

Шляпка, изогнутая, двух- или четырех лопастная, светло-желтая или охряная.Край шляпки свободный, волнистокурчавый, местами приросший.

Ножка ямчато-бороздчатая, расширенная к основанию, полая, светлая.

Условно-съедобный гриб низкого качества. Используется свежим (после предварительного отваривания со сливом отвара) и сушеным.

Посмотрите, как выглядит этот необычный гриб на фото:

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, в кустарниках, в траве, у дорог. Встречается редко.

Лопастник ямчатый (Helvetia lacunosa).

Семейство: Лопастниковые (Helvellaceae).

Сезон: июль — сентябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Шляпка образована двумя или тремя неправильно седловидными лопастями, цвет от серовато-голубоватого до темно-серого.

Ножка — неправильно цилиндрическая или в виде узкой булавы, ямчатая, с острыми ребрами, серых тонов.

Мякоть очень ломкая, вкус и запах у молодых грибов пряные, с возрастом становятся затхлыми, землистыми.

Необычный гриб под названием лопастник ямчатый является условно-съедобным. Молодые экземпляры вкусны, хотя и несколько жестки.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных, реже в хвойных лесах, на голой земле и среди растительности. Предпочитает кислые почвы.

Грибы необычной формы из семейства Сморчковые

Сморчок высокий (Morchella elata).

Семейство: Сморчковые (Morchellaceae).

Сезон: апрель – июнь.

Произрастание: одиночно и небольшими группами.

Описание:

Мякоть белая, нежная, полая внутри, с землистым или грибным запахом.Ячейки оливково-коричневые, у зрелых грибов — бурые или черно-коричневые.

Шляпка узкая, коническая, покрыта ячейками, ограниченными более или менее параллельными вертикальными узкими складками.Край шляпки в молодом возрасте заходит за границу соединения с ножкой, со временем сглаживается, плавно переходит в ножку.

Ножка складчатая, в основании расширенная, полая, у молодых грибов беловатая, позже — желтоватая или охряная.Перегородки бывают оливковоохряные; окраска гриба с возрастом темнеет.

Условно-съедобный гриб. Пригоден в пищу после отваривания в течение 10-15 мин (отвар сливается), либо после сушки на протяжении 30-40 дней.

Экология и распространение:

Растет на почве в хвойных и лиственных лесах, часто — по травянистым полянам и опушкам, в садах и огородах.

Сморчок настоящий (Morchella esculenta).

Семейство: Сморчковые (Morchellaceae).

Сезон: начало мая — середина июня.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Ножка срастается с краем шляпки.

Гриб внутри полый. Шляпка округлошаровидная, коричневая, грубоячеистая.

Мякоть восковидная, ломкая, с приятными за пахом и вкусом.Ножка беловатого или желтоватого цвета, внизу расширенная, часто выемчатая.

Вкусный условно-съедобный гриб. Пригоден в пищу после отваривания в течение 10-15 мин (отвар сливается), либо сушеным.

Экология и распространение:

Растет в светлых лиственных, а также в смешанных и хвойных лесах, в парках и садах, на травянистых лужайках и лесных опушках, под кустами, на просеках.

Шапочка коническая (Verpa conica).

Семейство: Сморчковые (Morchellaceae).

Сезон: апрель — май.

Произрастание: одиночно и рассеянными группами.

Описание:

Ножка цилиндрическая или сплюснутая с боков, полая, ломкая, покрыта отрубевидными чешуйками; цвет белый, затем желтеет.

Шляпка колокольчатоконическая, коричневых тонов.

Мякоть нежная, хрупкая.Поверхность шляпки покрыта неглубокими морщинками, иногда почти гладкая, смятая, на верхушке обычно имеется.

Этот необычный гриб съедобен, требует предварительного отваривания (отвар сливается).

Экология и распространение:

Растет в лиственных, смешанных и пойменных лесах, кустарниках, лесополосах, чаще рядом с осинами, ивами, березами. Встречается редко.

Блюдцевик жилковатый (Disciotis venosa).

Семейство: Сморчковые (Morchellaceae).

Сезон: апрель — май.

Произрастание: одиночно или небольшими группами.

Описание:

Внешняя поверхность гладкая, мучнистая или мелкочешуйчатая, складчатая, беловатая или охристая.

Мякоть ломкая, с мягким вкусом и запахом хлора.Внутренняя поверхность сначала гладкая, охряная, затем становится радиально-ребристой, бурой.

Плодовое тело мясистое, сперва чашевидное или блюдцевидное, затем плоское.

Короткая ножка погружена в почву.

Съедобный гриб низкого качества. Требует предварительного отваривания для удаления неприятного запаха.

Экология и распространение:

Растет на песчаной почве в лесах различного типа, у дорог, оврагов, по берегам ручьев, на вырубках.

Необычные грибы из семейства Лоциевые

Чашевидные и дисковидные, воронкообразные грибы.

Биспорелла лимонная (Bisporella citrina).

Семейство: Леоциевые (Leotiaceae).

Сезон: середина сентября — конец октября.

Произрастание: большими плотными группами.

Описание:

Плодовые тела сначала каплевидные, выпуклые.Поверхность матовая, лимонно-желтая или светло-желтая.

С возрастом плодовые тела приобретают дисковидную или кубковидную форму.

Книзу плодовые тела вытягиваются в суженную «ножку», иногда вырожденную.

Из-за малых размеров пищевой ценности не представляет.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, на гниющей древесине лиственных пород (береза, липа, дуб), на стволах, часто в торце бревна — на горизонтальной поверхности срубов и пней, на ветках.

Булгария пачкающая (Bulgaria inquinans).

Семейство: Леоциевые (Leotiaceae).

Сезон: середина сентября — ноябрь.

Произрастание: группами.

Описание:

Мякоть студенисто-упругая, плотная, охряно-коричневая, при высыхании становится жесткой.

Черная верхняя поверхность оставляет следы на пальцах.Зрелое плодовое тело имеет форму широкого бокала.

Молодые экземпляры бокаловидные, коричневые.

Гриб несъедобен.

Экология и распространение:

Растет на мертвой древесине и валежнике лиственных пород (дуба, осины).

Необулгария чистая (Neobulgaria pura).

Семейство: Леоциевые (Leotiaceae).

Сезон: середина сентября — ноябрь.

Произрастание: плотными сросшимися группами.

Описание:

Внутренняя поверхность блестящая, серая, серовато-голубоватая или серовато-коричневатая.Боковая поверхность мелкобородавчатая.

Мякоть мясистая, студенистая, нежная.

Плодовое тело кубковидное, видное, конически суженое к основанию.

Гриб несъедобен.

Экология и распространение:

Растет на отмерших ветках деревьев лиственных пород (березы).

Грибы необычной формы из семейств Отидеевые и Пецицевые

Отидея ослиная (Otidea onotica).

Семейство: Отидеевые (Otideaceae).

Сезон: начало июля — середина октября.

Произрастание: группами.

Описание:

Плодовое тело уховидное, с завернутыми краями.Внутренняя поверхность желто-охряная, желто-оранжевая с красноватым оттенком и ржавыми пятнами.

Мякоть тонкая, кожистая, без запаха.

Наружная поверхность охряная, матовая.Имеется отчетливая короткая ножка.

Съедобный гриб низкого качества. Используется в свежем виде после предварительного отваривания.

Экология и распространение:

Растет на почве в лиственных и смешанных лесах. Распространен в европейской части России и на Урале.

Пецица коричневая (Peziza badia).

Семейство: Пецицевые (Pezizaceae).

Сезон: середина мая — сентябрь.

Произрастание: группами.

Описание:

Внешняя поверхность каштановая, зернистая.Внутренняя поверхность гладкая, в сырую погоду блестящего коричневого цвета.

Плодовое тело сидячее, в молодости полушаровидное, затем постепенно раскрывается.Зрелое плодовое тело блюдцевидное с аккуратно подвернутыми краями.

Мякоть бурая, ломкая, водянистая.

Съедобный гриб весьма низкого качества. Используется в свежем виде после предварительного отваривания, а также сушеным.

Экология и распространение:

Растет только во влажных местах на почве в хвойных и смешанных лесах, на отмершей древесине лиственных пород (осины, березы), на пнях, у дорог.

Пецица пузырчатая (Peziza vesiculosa).

Семейство: Пецицевые (Pezizaceae).

Сезон: конец мая — октябрь.

Произрастание: группами и одиночно.

Описание:

Плодовое тело сначала почти шаровидное, затем становится чашевидным с рваным, завернутым внутрь краем.Внутренняя поверхность матовая или чуть блестящая, бежевого, светло-буроватого цвета с оливковым оттенком.

Внешняя поверхность коричневато-буроватая, мучнистая.Старые плодовые тела блюдцевидные, часто с лопастным подсохшим краем, сидячие или с очень короткой ножкой.

Мякоть ломкая, восковиднвя, коричневатая.

Сведения о съедобности противоречивы. По некоторым данным, может использоваться в пищу после отваривания.

Экология и распространение:

Растет во влажных местах на удобренной почве в лесах и садах, на гнилой древесине лиственных пород (береза, осина), на свалках и цветочных грядках.

Необычные грибы из семейств Пиронемовые и Саркосцифовые

Алеврия оранжевая (Aleuria aurantia).

Семейство: Пиронемовые (Pyronemataceae).

Сезон: конец мая — середина сентября.

Произрастание: группами.

Описание:

Плодовое тело сидячее, чашевидной, блюдцевидной или уховидной формы.Края загнуты неравномерно.Внешняя поверхность тусклая, матовая, покрытая белым опушением.

Мякоть беловатая, тонкая, ломкая, без выраженного запаха и вкуса.

Внутренняя поверхность ярко-оранжевая, гладкая.

Съедобный гриб низкого качества. Используется свежим после предварительного отваривания (например, для украшения салата) или сушеным.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах на почве и гниющей древесине, в сырых, но освещенных, светлых местах, на влажных лугах, в садах, у дорог.

Скутеллиния блюдцевидная (Scutellinia scutellata).

Семейство: Пиронемовые (Pyronemataceae).

Сезон: конец мая — ноябрь.

Произрастание: большими плотными группами.

Описание:

Зрелые плодовые тела чашевидные или дисковидные, сидячие.Молодые плодовые тела шаровидной формы, на «ножке».Край обрамлен темно-коричневыми или почти черными волосками.

Мякоть тонкая, красноватая, без особого вкуса и запаха.

Внутренняя поверхность гладкая, красно-оранжевая.Внешняя поверхность светло-коричневая.

Пищевого значения не имеет из-за малых размеров.

Экология и распространение:

Растет во влажных местах, на заболоченных низинах на сырой гниющей древесине (березы, осины, реже сосны) и ветках, погруженных в почву.

Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca).

Семейство: Саркосцифовые (Sarcoscyphaceae).

Сезон: начало апреля — середина мая.

Произрастание: группами.

Описание:

Внутренняя поверхность гладкая, матовая, ярко-красная.Наружная поверхность вертикально-бороздчатая, белесая или розоватая.

Мякоть плотная, с приятным грибным запахом.Плодовое тело бокаловидное или чашевидное.

Ножка сужающаяся книзу. В старости плодовые тела иногда принимают дисковидную форму.

Съедобный гриб низкого качества. Требует предварительного отваривания. Может использоваться для украшения блюд.

Экология и распространение:

Растет в лесах и парках на земле, богатой гумусом, на мхе, гниющей древесине, прелых листьях или на корневой гнили.

Грибы необычной формы из семейств Лисичковые и Веселковые

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides).

Семейство: Лисичковые (Cantharellaceae).

Сезон: начало июля — конец сентября.

Произрастание: группами-сростками и колониями.

Описание:

Наружная поверхность крупноскладчатая, восковатая, серая.Шляпка трубковидная, переходит в полую ножку.

Ножка зауженная к основанию, коричневатая или черно-бурая, жесткая.

Мякоть ломкая, пленчатая, серая.Внутренняя поверхность волокнисто-морщинистая, коричневатая, серо-бурая, коричнево-черная или почти черна.Край отвернутый, неровный.

Верхняя трубчатая часть употребляется в пищу в свежем и сушеном виде. В Западной Европе гриб считается деликатесным.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, во влажных местах, у дорог.

Лисичка желтеющая (Cantharellus lutescens).

Семейство: Лисичковые (Cantharellaceae).

Сезон: август — сентябрь.

Произрастание: группами.

Описание:

Мякоть плотная, слабо резинистая, ломкая, желтоватая.

Ножка суженная к основанию, изогнутая, золотисто-желтая.Гриб трубчатый от шляпки до основания.

Шляпка тонкая, эластичная, сухая, желтовато-коричневая.Пластинки у молодых грибов не выражены; позже извилистые, желтые или оранжевые, затем серые.

Съедобный гриб. Употребляется свежим (после отваривания) и сушеным. В виде тонко размолотого порошка используется для супов и соусов.

Экология и распространение:

Растет в хвойных, чаще еловых, лесах.

Звездообразные и решетчатые грибы.

Клатрус Арчера (Clathrus archeri).

Семейство: Веселковые (Phallaceae).

Сезон: июль — октябрь.

Произрастание: группами и одиночно.

Описание:

Лопасти вначале сросшиеся у вершин.После разделения лопастей гриб принимает звездообразную форму.

Внутренняя поверхность лопастей губчатая, покрыта оливковыми пятнами спороносной слизи с сильным неприятным запахом.В стадии яйца гриб покрыт кожицей и желеобразной оболочкой под ней.

Молодое плодовое тело яйцевидное, сероватое.

Пищевого значения не имеет.

Экология и распространение:

Растет на почве лиственных и смешанных лесов, на лугах и в парках. Встречается на песчаных дюнах.

Решеточник красный (Clathrus ruber).

Семейство: Веселковые (Phallaceae).

Сезон: весна — осень.

Произрастание: группами и одиночно.

Описание:

Зрелое плодовое тело имеет вид шаровидной решетки красного цвета.Мякоть губчатая, нежная, в зрелом виде имеет неприятный запах.

В основании плодового тела заметны остатки пленчатого покрывала.Белые или буроватые незрелые тела имеют яйцевидную форму.

Внутренняя поверхность зрелых экземпляров покрыта оливково-коричневой спороносной слизью.

Несъедобный гриб.

Экология и распространение:

Растет на лесном опаде и на остатках гниющей древесины. В России изредка встречается в Краснодарском крае. Занесен в Красную книгу России.

Необычные грибы из семейств Звездовиковые и Ложнодождевиковые

Звездовик бахромчатый (Geastrum fimbriatum).

Семейство: Звездовиковые (Geastraceae).

Сезон: осень.

Произрастание: группами или кольцами.

Описание:

Плодовое тело первоначально шарообразное, развивается в земле. Позже трехслойная, жесткая оболочка разрывается и расходится в стороны звездой.

Отверстие для выхода спор имеет бахромчатые.

Споровый мешок светло-серый, с тонкой оболочкой.

Отдельные лопасти начинают скручиваться по мере того, как плодовое тело выходит из земли.

Молодые шаровидные плодовые тела могут употребляться в пищу, но их мякоть плохо переваривается.

Экология и распространение:

Растет на подстилке на щелочной почве под хвойными и лиственными деревьями.

Звездовик Шмиделя (Geastrum schmidelii).

Семейство: Звездовиковые (Geastraceae).

Сезон: июль — сентябрь.

Произрастание: группами и одиночно.

Описание необычного гриба звездовик Шмиделя:

Споровый мешок кожистый, бурый, с небольшой ножкой.Отверстие для выхода спор окружено волокнистой бахромой.

Внутренняя сторона оболочки гладкая, реже растрескивающаяся, от светло-буровато желтой до светло-коричневой.

Тонкая внешняя оболочка плодового тела разрывается на 5-8 неравных острых лопастей, заворачивающихся концами вниз.

Несъедобный гриб.

Экология и распространение:

Растет на почве и подстилке в лиственных и хвойных лесах и лесопосадках, в степях на почве. Предпочитает легкие супесчаные почвы. В России встречается в южных районах Европейской части, Сибири и Дальнего Востока.

Земляная звезда тройная (Geastrum triplex).

Семейство: Звездовиковые (Geastraceae).

Сезон: конец лета — осень.

Произрастание: группами.

Описание:

Наружный слой оболочки при созревании образует «звезду».Молодое плодовое тело имеет реповидную форму.

Отверстие для выхода спор окружено вдавленной площадкой.Внутренний слой оболочки образует характерный «воротничок».

Споровый мешок коричневатый.

Несъедобный гриб.

Экология и распространение:

Растет в лиственных и смешанных лесах, среди опавших листьев и хвои.

Звездчатка гигрометрическая (Astraeus hygrometricus).

Семейство: Ложнодождевиковые (Sclerodermatineae).

Сезон: круглогодично.

Произрастание: группами.

Описание:

Наружная оболочка при созревании растрескивается сверху вниз на 5-20 остроконечных лопастей.В сухую погоду лопасти сгибаются, скрывая споровый мешок, а при повышении влажности распрямляются.

Внутренняя поверхность лопастей от серого до красновато-коричневого цвета, шероховатая, покрыта сетью трещин и более светлыми чешуйками.Споровый мешок покрыт серой, постепенно темнеющей, оболочкой.

Незрелое плодовое тело округлое, с многослойной оболочкой, красновато-коричневое.

Несъедобный гриб.

Экология и распространение:

Растет на сухой каменистой и песчаной почве и на суглинках в разреженных лесах, в степях и полупустынях. В России встречается в Европейской части, на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке.

Здесь вы можете посмотреть фото необычных грибов, названия и описания которых приведены выше:



Поделиться статьей:

название, фото и описание. Топ 10

Грибы бывают съедобные, ядовитые, смертельно опасные, красивые, неприметные и даже магические. Ниже приводится топ 10 самых уникальных грибов, встречающихся в природе.

Топ 10 самых необычных грибов в мире

Разноцветный траметес

Данный вид распространен по всему миру, имеет необычные разноцветные полосы и растет преимущественно на коре мертвых деревьев. Он не пригоден для пищи, однако успешно используется в китайской медицине.

«Кровоточащий зуб»

Зачастую этот гриб встречается в Центральной Европе. Сам по себе гриб не ядовит, однако людей он отпугивает тем, что из его пор выделяется красноватая жидкость, которая делает гриб, мягко говоря, «непривлекательным». Однако именно в этой жидкости содержится антикоагулянт атроментин, по свойствам схожий с гепарином.

«Земляная звездочка»

Этот вид относят к грибам-дождевикам, другое его название «тройной звездовик». Говорят, что этот гриб умеет предсказывать небесные явления, кроме того, в индейских племенах его до сих пор считают целебным, благодаря некоторым полезным свойствам.

Ложный сморчок

Ложный сморчок необычен тем, что по виду напоминает человеческий мозг, только цвет его – от красно-пурпурного до темно-коричневого. При правильном приготовлении сморчки считаются истинным деликатесом. Однако если гриб приготовить неправильно, он может стать смертельно опасным.

Гребенчатый ежовик

На первый взгляд ежовик совершенно не похож на гриб, растет он на стволах, как мертвых, так и живых деревьев. После приготовления этот гриб по текстуре становится похож на морепродукт.

Помимо того, что ежовик гребенчатый имеет потрясающий вкус, он также обладает антиоксидантным свойством и снижает показатель сахара в крови. Благодаря этим качествам, гриб отлично применяют в китайской медицине.

Биолюминесцентный гриб

Один из видов грибов, которые в темноте имеют зеленое свечение, растут в Бразилии, Малайзии, Индонезии и Пуэрто-Рико. Биолюминесцентность обуславливается специальным веществом, которое также присутствует у светлячков.

Собачий митинус

Необычен тем, что имеет темную верхушку, которая удивительным образом привлекает насекомых. Кроме того, гриб обладает сильным запахом, напоминающим экскременты кошек. Митинус собачий не рекомендуется употреблять в пищу.

Гриб коралловый

На самом деле коралловый гриб насчитывает более 1200 видов, при этом каждый вид имеет свой уникальный цвет, начиняя с белого и заканчивая ярко-оранжевым и даже пурпурным. Клавария растет преимущественно в тропиках и считается несъедобной.

Красный решеточник

Созревает этот вид из яйцевидного тела белого цвета и впоследствии приобретает форму решетчатого красного шара. Его нельзя употреблять в пищу, тем более что он имеет очень резкий запах гнилого мяса.

Гриб небесно-голубой

Растет в Индии и Новой Зеландии, относится к ядовитым грибам, однако токсичность его пока еще мало изучена. Голубой цвет этого гриба обусловлен пигментом азулином, который находится в плодовом теле.

Если говорить в общем, то все грибы считаются уникальными, ведь их нельзя отнести ни к одному царству живой природы. Это отдельно существующий мир, окутанный множеством загадок и тайн, над разгадками которых бьются многие ученые.

10 Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

10 Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

Самые красивые грибы в мире: Фото, факты, описание

На чтение 12 мин. Просмотров 2k. Обновлено

Стоит только удивляться богатой фантазии природы, а разнообразие грибов самых необычных форм и раскрасок является лишним тому подтверждением. С ними связаны множество легенд и сказаний, а с древности их использовали шаманы в своих обрядах и лекари. В нашем небольшом обзоре самые красивые грибы, которые растут в различных уголках нашей удивительной планеты и поражают взгляд своим великолепием.

 

1

 Млечник голубой / Lactarius indigo

Необычный по окрасу гриб из семейства Сыроежковые. Шляпка млечника имеет яркий синий окрас, а диаметр ее варьируется от 7 до 15 см, вводя его в круг довольно крупных видов.

Известен еще со времен пребывания индейских племен на просторах Центральной Америки.

Уживается как с хвойными, так и с лиственными деревьями и так как он съедобен, для многих торговцев с рынков Америки и Азии является источником постоянных доходов.

 

2

 Ежовик кровоточащий / Hydnellum peckii

Сложно пройти в лесу мимо такого красавца и не обратить на него внимания. Латинское название Гиднеллум Пека гриб получил в честь американского миколога Чарльза Пека.

А вот свойства гриба выделять красную жидкость добавили к наименованию эпитет «кровоточащий». Довольно распространенный несъедобный гриб, который еще романтично называют «Клубника со сливками».

Молодой гриб, похожий на кровавый зуб, имеет белую шляпку с бурыми дырочками на местах выделения красных пятен, а со временем полностью чернеет. О нём мы уже писали на страницах most-beauty.ru в статье 20 грибов и растений, так похожих на части человеческого тела.

 

3

 Дождевики / Puffballs

Бывало ли так, что, наступая на гриб, вы видите как из него, словно дым, выходит порошок? Обычно это бывает, когда вы встретите гриб семейства шампиньоновых. К таким относят Дождевиков, произрастающих на всех континентах, за исключением Антарктиды. Дождевики сами по себе не особо красивы с эстетической точки зрения, но фотографии с извержением спор просто прекрасны.

 

4

 Podoserpula miranda

Podoserpula miranda — вид базидиомикотових грибов семейства Amylocorticiaceae. Распространен в Новой Каледонии. Растет на почве, на которой распространены деревья рода Arillastrum gummiferum. Об этом виде сегодня сложно найти информацию, т.к. впервые он был описан лишь в 2009 году.

 

5

Mycena Viscidocruenta

А этих красавцев семейства Миценовые можно увидеть в Австралии! Согласитесь, выглядят они очень сочно! Вообще, миценовых грибов сегодня насчитывается около 200 видов, из которых более полусотни можно найти на территории РФ. Удивительно, но представителей грибов этого рода находили в янтаре, возрастом в 16 млн лет.

 

6

 Дрожалка оранжевая / Tremella mesenterica

Тело этого забавного гриба имеет извилистую форму, а в сезоны дождей набирает влагу, отчего становится совершенно бесформенным.

В основном облюбовал стволы упавших деревьев, произрастая на них небольшими колониями.

Те, кто пробовал, говорят, что он совершенно безвкусный, так что повара всего мира не используют дрожалку оранжевую для приготовления своих шедевров.

 

7

 Родотус / Rhodotus palmatus

Красивейший гриб встречается на всем северном полушарии, а местом произрастания выбирает пни или разлагающуюся древесину.

Если смотреть на шляпку Родотуса сверху, то она имеет сферическую форму и своеобразную «венообразную» поверхность. Шляпка оригинального гриба вырастает до 15 см в диаметре, а окрас зависит от освещения.

В Европе этот красавец с розовой шляпкой внесен в Красную книгу, так как внесен в категорию исчезающих видов.

 

8

 Клавария бледно-бурая / Clavaria zollingeri

Назван этот красивый гриб необычной формы и редким для грибов цветом в честь швейцарского биолога, много лет посвятившего изучению грибов, Генриха Цоллингера.

Произрастает Клавария как в группах, так и одиноко и, в основном в вечнозеленых хвойных лесах, но можно встретиться с ним и в дубовых рощицах. Распространен на всех континентах, за исключением Антарктиды. Ценнейший гриб в плане биологических исследований и изучения истории подобных видов.

В Дании считается исчезающим видом, а в Челябинской области России его занесли в Красную книгу.

 

9

 Цезарский гриб / Amanita caesarea

Европейское название восходит к временам Древнего Рима, и многие связывают происхождение названия с императором Гаем Юлией Цезарем.

На Руси его называли царский гриб, и широко применяли в пищу. Вырастает довольно больших размеров, и относится к классу достаточно крупных видов.

Окрас шапки такой же, как у гриба подберезовика, но форма ножки и грибницы различна, так что опытные грибники никогда их не путают.

 

10

 Звездовик мешковидный / Geastrum saccatum

Из-за своей необычной формы вызывает особый интерес у грибников и микологов, а встретить Звездовик можно на гниющей древесине в лесах Северной Америки, реже в Европе.

Имеет очень горький вкус, потому, хоть и считается съедобным, редко попадает в лукошко грибников. А вот внешним видом или фотографиями в определителе грибов можно любоваться часами.

В Бразилии из-за необычной формы и способности притягивать кристаллы кальция ему дали романтическое наименование «Звезда Земли».

 

11

 Сигара дьявола / Chorioactis geaster

Гриб Сигара дьявола редчайший на планете, возможно поэтому, а скорее из-за красоты, жители штата Техас дали ему наименование «Звезда Техаса».

Интересно, что у него один из самых разорванных ареалов произрастания, так встретить их можно в некоторых регионах США и в Японии. Вероятно, вместе с кораблями споры необыкновенного гриба перебрались через океан.

Кстати, о самых красивых кораблях в мире на нашем сайте most-beauty.ru есть интересная статья!

Впервые обнаружили его в 1893 году, и с начала ХХ века, как и чёрный гриб на Востоке широко используется в лечении различных заболеваний.

 

12

 Трутовик чешуйчатый / Polyporus squamosus

Красивый гриб-трутовик не считается съедобным, но его активно используют в фармакологии для изготовления некоторых лекарственных препаратов.

Довольно распространенный вид, который легко можно встретить на стволах деревьях в любой точке мира. Очень интересны его народные названия, ставшие своеобразной антологией юмора про грибы, так как его называют заячник, пестрый или пестрец.

А вот в Европе его называют седло дриад, так как считалось, что на них в древности перемещались мифологические дриады.

 

13

 Дождевик коричневый / Lycoperdon umbrinum

Этот красивый, округлой, немного грушевидной формы гриб относится к шампиньоновым, а издавна шампиньоны считались королевскими грибами.

У дождевиков нет четко выраженной шляпки, а споры образуются внутри шаровидного тела. Предпочитают селиться в смешанных или хвойных лесах, но постепенно осваивают и леса с широколиственными деревьями.

Картинки, на которых изображена корзина с грибами этого красивого вида часто украшают рекламу лесных туристических баз.

 

14

 Коралловый гриб / Clavulinopsis corallinorosacea

Название происходит из-за схожести этих грибов с морскими кораллами, да и расцветка выделяет их в большом семействе лесных обитателей.

Взглянув на них, можно подумать, что это водоросли ярко-красных, оранжевых или желтых цветов. В мире они не очень широко распространены, так что найти их в лесу большая удача для грибника.

В основном произрастают в старых непроходимых лесах. Часто растут на останках животных, на экскрементах, но иногда паразитируют на деревьях и кустарниках.

 

15

 Решеточник красный / Clathrus ruber

Красивый, но несъедобный гриб, так что не всё, что красиво и привлекательно из мира грибов, попадает на стол. Об этом несложно догадаться по красному цвету решеточника, который сигнализирует нам об опасности.

Тело гриба напоминает фантастическую сферу, и состоит из решетки красного цвета, отчего и получил такое вот необычное геометрическое наименование.

Период роста довольно продолжительный, с конца весны и до поздней осени, как будто природа специально продлила сроки жизни своего прекрасного творения.

 

16

 Ксантория элегантная / Xanthoria elegans

По сути, это лишайник, произрастающий на камнях, но принадлежит к царству грибов.

Элитный листоватый лишайник широко представлен в горных и арктических районах, а геологи с его помощью легко датируют время образования скал и пещер.

Ксантория элегантная по праву входит в категорию сказочных грибов из-за своей красоты, ведь не зря микологи добавили к ее наименованию слово «элегантная».

 

17 Сморчок конический / Morchella conica

Проявила фантазию природа и при создании съедобного конического сморчка, относящегося к большому роду сморчковых грибов.

Верхняя часть напоминает конические соты, а грибница имеет утолщение в нижней части белоснежной ножки. Сморчок один из первых, кто появляется из-под земли после схода снега.

Особенно ценятся его вкусовые качества среди французских кулинаров, так что в меню французских ресторанчиков можно встретить блюда, в составе которых есть этот гриб.

 

18

 Лаковица аметистовая / Amethyst deceiver

Внешний вид и яркий лиловый окрас не оставит равнодушным ни одного грибника, а произрастает красавец в густых лесах, предпочитая влажную почву.

На высокой тонкой ножке расположилась круглая шляпка, которая сначала имеет куполообразную форму, а с возрастом становится плоской до 7 см в диаметре.

Входит в семейство Рядовковых, которое на сегодня считается самым многочисленным среди всех известных микологам видов.

 

19

 Лерациомицес / Leratiomyces

Красивейший в природе гриб, внешним видом напоминающий пирожное, который ученые микологи отнесли к семейству Строфариевые.

Может произрастать как на почве, так и на стволах высоких деревьев. Конечно, такие формы в естественной первозданной природе это настоящее произведение искусства.

Вид был открыт давно, но вот полное описание и размещение в справочниках состоялось в 2008 году.

 

20

 Чернильный гриб / Coprinopsis atramentaria

Встретив такой вот гриб, вы, несомненно, почувствуете себя в сказке, ведь своей формой он напоминает маленького старичка-лесовичка в необыкновенном головном уборе с широкими полями.

Название говорит само за себя, и из этого гриба, действительно получают чернила. Необычный чернильник, несмотря на неприхотливое второе наименование навозник, уже давно используют в кулинарии.

Но стоит помнить, что при употреблении его не стоит пить алкоголь, так как сочетание с алкоголем может вызвать сильное отравление.

 

21

 Мухомор красный / Amanita muscaria

Все с детства знают, что мухомор ядовитый, но на просторах России это, пожалуй, красивейший гриб, привлекающий внимание своей удивительной внешностью.

Его очень несложно отличить от остальных видов грибов. Красная шапка с белыми пятнами высоко поднимается над земной поверхностью на такой же белоснежной ножке. Употребление в пищу мухомора оказывает опьяняющее действие, и в старину его использовали шаманы Сибири, чтобы вызвать галлюцинации, или как на жаргоне наркоманов, галюны. Но всё же, этот вид считается несъедобным.

Занимательна и этимология названия от слова «муха», так как в Европе широко использовался для защиты жилищ от этих вредных насекомых.

 

22

 Вечный легкий гриб / Mycena luxaeterna

Завершаем знакомство с необычными грибами, произрастающими в узкой полоске влажных Атлантических лесах недалеко от Сан-Пауло. Его впервые тут и обнаружили, а одной из особенностей является то, что это светящиеся в темноте грибы.

Заметить его довольно сложно при дневном свете, ведь шляпка всего 8 мм, а ножка, на которой она расположилась, не вырастает больше 1 см.

Растет в основном группами до 30 штук в каждой. Обнаружил и описал его Дэннис Дежардин.

 

23

 Буковый апельсин / Cyttaria gunnii

Cyttaria gunnii, широко известный как мирт оранжевый или буковый апельсин, представляет собой съедобный гриб оранжево-белого цвета. Он паразитирует на деревьях вида Нотофагус Каннингема, произрастающих в Австралии и Океании.

Говорят, что они напоминают гроздья винограда, плодовые тела появляются в скоплениях в конце весны и лета (с ноября по январь). Шаровидные или грушевидные, они могут достигать 2,5 см в диаметре. Они покрыты мембраной, которая разрывается, открывая сеть вогнутостей. Аборигены использовали плодовые тела в качестве пищи. Плоды имеют консистенцию, сходную с желе, и как сообщается, приятны на вкус.

 

24

 Бамбуковый гриб / Dictyophora Indusiata

Грибы столь необычной формы можно встретить практически во всех тропических лесах мира, богатых древесным перегноем. Относятся они к семейству и роду  Весёлковых. Необычная сеточка покрыта слизью со спорами, которая привлекает мух и других насекомых для рассеивания спор. во многих азиатских кухнях считается очень полезным.

 

25

 Anthracophyllum Archeri

Эти грибы считаются очень редкими и живут только в тропических лесах Тасмании, Австралии и Океании.

 

26

 Гнездовковые / Nidulariaceae

Это семейство грибов входит в отряд Агарикомицетов, но, вероятно, вам это ни о чем не говорит. Важно лишь то, что внешним видом они очень сильно напоминают гнездо с яйцами. И выглядит это всё очень мило и красиво — как мы любим!

 

27

 Воронка анемона / Aseroe Rubra

Воронка анемона отличается неприятным запахом падали и необычной формой в виде морского анемона. Распространен в лесах Австралии и Тасмании. Реже встречается Новой Зеландии. Кроме того, этот вид был замечен в Африке и в Северной Америке. Вероятно, он попал туда с различными продуктами, импортированными из Австралии. Напоминает красную звездообразную структуру, стоящую на белоснежном стволе, покрытую коричневой слизью. Он привлекает мух, которые распространяют его споры по всей округе.

 

28

Пецицевые / Pezizaceae

Это семейство грибов Ascomycota, которые отличаются необычным внешним видом, они растут в форме чашки. Споры образуются на внутренней поверхности тела плода. Форма чашки обычно служит для сбора капель дождя с последующим выплескиванием воды, насыщенной спорами.

 

29

Стемонитис axifera

Один из видов стимонитисов, которые распространены по всему миру, за исключением Антарктиды. Растёт на гниющих деревьях, вырастая до 2 сантиметров в высоту.

 

30

Скутеллиния щитовидная / Scutellinia Scutellata

Скутеллиния щитовидная, широко известная как чашка с ресницами, моллюски Молли, шапка эльфа, гриб с ресницами, представляет собой небольшой сапрофитный гриб рода Scutellinia. Плодоносящие тела представляют собой маленькие красные чашки с отчетливыми длинными, темными волосками или «ресницами». Эти ресницы являются главной отличительной чертой вида и легко видны с помощью увеличительного стекла. Этот вид распространен в Северной Америке и Европе и зарегистрирован на всех континентах.

 

В заключение

Википедия сообщает, что грибной мир насчитывает от 100 до 250 тысяч видов грибов, а наиболее смелые ученые говорят о 1,5 миллионах. Грибы частые персонажи сказок и активно используются мастерами мультипликации в анимации, а декоративные грибы давно стали украшением приусадебных участков.

Поражает еще и тот факт, что грибы, выделенные в отдельное царство, имеют признаки как растений, так и животных организмов. Может потому собирание грибов называют «тихой охотой».

 

Красивые фотографии грибов

 Честно говоря, мы нашли огромное множество фотографий этих необычных и красивых организмов. Продолжать список можно до бесконечности!

Остановиться просто невозможно! Хочется поделиться всеми красивейшими фотографиями! Продолжаем…

Как видите, умение и профессионализм фотографов в значительной степени влияют на наше восприятие. Вероятно, каждый из нас проходил мимо этих удивительных грибов, так и не сумев рассмотреть в них красоту.

Обязательно посмотрите это видео!

https://www.facebook.com/nextobserver/videos/2486060728135791/?t=12

На, и ещё немного фотографий, чтобы не перегружать оперативную память Ваших устройств!

Соавтор: Алексей Щербаков

Самые необычные грибы в мире

Дьявольские штучки

Грибы бывают разные. И не только съедобные, галлюциногенные и ядовитые. Но и зеленые и синие и светящиеся в темноте и вообще похожие на все, что угодно, только не на гриб. Не верите? – убедитесь сами.

Как вы думаете, что перед вами? Вишня со сливками? Капли крови на чьих-то бледных останках? Нет, это гриб, носящий официальное название Гиднеллум Пека, а чтобы страшнее звучало, аборигены называют его Истекающий кровью зуб дьявола! Растет он в Северной Америке, но некоторые грибники уже встречают его в Европе, а недавно Зуб Дьявола обнаружили в Иране и Корее. Жидкость, выделяющаяся через поры шляпки гриба, ядовита и потому трогать ее руками (а, тем более, глотать) не рекомендуется.

Еще одно растительное чудо, носящее имя хозяина загробного мира – гриб под названием Сигара дьявола. Встречается он крайне редко, только на территории Техаса и, как это не удивительно – в Японии. Этот гриб действительно первоначально похож на сигару. Он коричневого цвета и имеет вытянутую форму тела. Но с созреванием «сигара» раскрывается, выпуская споры, и принимает форму звезды. Интересно, что процесс превращения сигары в звезду сопровождается воистину дьявольскими звуками: оглушительным свистом и затем громким хлопком.

Кто-то мозг потерял…

…Может подумать неопытный грибник, если встретит на своем пути гиромитру или строчок обыкновенный. В Испании и Франции строчок продавать запрещено, но в Северной Америке и в странах Скандинавии он пользуется определенным спросом, несмотря на свою ядовитость. Любители рискнуть своим здоровьем, обрабатывают строчок с помощью кипятка, что несколько снижает опасность отравления, а потом с удовольствием едят. Тут главное – знать меру.

А вот гигантский дождевик Calvatia gigantea не так страшен, как его «дьявольские» сородичи, но зато легко побьет их в плане размеров и веса. Шутка ли, гриб диаметром один метр, и весом 20 килограммов, – а в природе встречаются и такие дождевики. Никакой корзины не хватит, чтобы унести такую находку домой.

Правда, на кухне этому грибу делать все равно нечего. Мякоть гигантского дождевика очень горькая, да к тому же еще и не совсем полезная для человеческого организма.

А этот гриб носит официальное название Ежевик гребенчатый, а неофициальное – еж-гриб или гриб львиной гривы. Но больше всего он, как видите, похож на обыкновенную вареную лапшу. Как ни странно, этот гриб съедобен и на вкус напоминает опята.

Фаллос бесстыдный

Следующий наш герой носит неприличнейшее название Мутинус собачий («мутинус» это то же что и «фаллос»), да и выглядит так же. Он растет летом и осенью на кучах гнилых листьев, встречается в Европе и в Северной Америке. Он считается несъедобным, но находятся гурманы, почитающие его шляпки  за деликатес.

Ближайшим родственником Мутинуса, во всяком случае, по названию, является гриб Phallus impudicus, что переводится как «Фаллос бесстыдный». Для разнообразия его еще называют яйцом ведьм, а российские биологи — веселка обыкновенная. «Яйцо» необыкновенно сильно воняет падалью, но, если оно молодо-зелено, то, скажем, французы его едят в сыром виде, да еще и нахваливают.

А он зеленый и светится

А эти грибочки явились к нам либо из сказки, либо из наркоманского бреда – выбирайте сами. Видели вы, к примеру, когда-нибудь живьем вот такой синий-синий гриб? И, скорее всего, не увидите, потому что Entoloma hochstetteri, как его поименовали, было найдено всего несколько экземпляров в Новой Зеландии и Индии. Кстати, правительство Новой Зеландии так прониклось находкой, что сделало этот необыкновенный синий гриб символом страны и поместило его изображение на 50-долларовую банкноту.

Кстати, так и не было выяснено, ядовитый этот Entoloma или же безопасный для здоровья человека?

Следующий гриб под названием Mycena chlorophos тоже из разряда «сказочных». Мало того, что он интенсивно-зеленого цвета, так еще и светится в темноте. Mycena обожают сезон дождей и ярко освещают своими люминесцирующими шляпками буреломы и основания стволов древних деревьев – любимое прибежище этих необыкновенных грибов. Растут они обычно в Бразилии и Японии. Кстати, яркость свечения одного гриба такова, что его, (если вам удастся пристроить рядом книжку), можно использовать как подсветку для чтения.

Смердящий рог осьминога

Ну, а как еще назвать это странное творение природы? Выглядит «это» как осьминог, хотя является грибом. (Почему назвали рогом – неизвестно). И воняет просто гадостно!

Ему на пару – морской анемон, который, как и морская свинка, не имеет отношения ни к морю, ни к этим симпатичным цветам. Выглядит морской анемон мерзко, воняет гадостно, и по этой причине никто так и не может определить: съедобный он или нет? Ко рту близко поднести нельзя – с души воротит.

Прочтите еще:

Кровожадная флора — растения, убивающие людей

Прыгучая пирожная летучемышерыба и другие

Необычные грибы: фото и названия

Грибы могут быть смертельными, съедобными, магическими, невероятно красивыми, а также совершенно непримечательными. В этой статье мы рассмотрим самые необычные грибы. Фото с названиями будут также представлены.

Panellus stipticus (панеллюс)

Этот распространенный вид произрастает в Европе, Австралии, Северной Америке и Азии. Такие необычные грибы растут группами на пнях, бревнах и стволах деревьев, в особенности на березах, буках и дубах.

Lactarius indigo (млечник голубой)

Достаточно распространенный вид грибов, произрастающий на востоке Северной Америки, кроме того, в Азии и Центральной Америке. Произрастает на земле в хвойных и лиственных лесах. У свежих грибов цвет темно-синий, у старых – бледно-синий. Молоко, которое выделяют эти необычные грибы, если их сломать или порезать, также голубого оттенка. Шапка в диаметре достигает 15 см, ножка в высоту — до 8 см, в толщину — до 2,5 см. Гриб съедобный. Он продается на рынках Мексики, Китая и Гватемалы.

Tremella mesenterica (дрожалка оранжевая)

Данный гриб растет чаще на мертвых деревьях, а также на их упавших ветках. Оранжево-желтое желатиновое тело имеет извилистую поверхность, становящуюся скользкой и липкой во время дождя. Эти необычные грибы растут в трещинах коры, при этом появляются во время дождя. После того как дождь проходит, он высыхает, превращаясь в сморщенную массу или тонкую пленку, способную снова возродиться от влаги. Он широко распространен в смешанных лесах, в тропических и умеренных регионах, среди которых Азия, Африка, Европа, Австралия, Южная и Северная Америка. Гриб можно использовать в пищу, но он является безвкусным.

Clavaria zollingeri (клавария бледно-бурая)

Это распространенный вид. Эти необычные грибы имеют розовато-сиреневое или фиолетовое трубообразное тело, вырастающее в высоту до 10 см и в ширину до 7 см. Кончики тонких и хрупких ответвлений в основном коричневатые и закругленные. Это сапробный вид, поглощающий питательные вещества при расщеплении органического вещества. В основном растет на земле.

Rhodotus palmatus (родотус)

Рассматривая самые необычные грибы в мире, нельзя не упомянуть и об этом. Он является единственным представителем в семействе Physalacriaceae. Мало распространен. Его собирают в Северной Африке, на востоке Северной Америки и в Европе, здесь его численность падает очень стремительно. В основном растет на бревнах и пнях твердых гниющих деревьев. Зрелые особи отличаются «венообразной» характерной поверхностью и розоватым цветом.

Geastrum saccatum (звездовик мешковидный)

Произрастает на гниющих деревьях в Европе и Северной Америке. Грибники его считают непригодным в пищу за счет его горького вкуса. Это распространенный вид, при этом пик его сборов приходится на август. Есть мнение, что отверстие, расположенное на внешнем слое его тела, имеет звездообразную форму благодаря собиранию оксалата кальция, которое происходит перед самым его раскрытием. Этот гриб в Бразилии получил название «звезда земли».

Aseroe rubra (морской анемон)

Морской анемон достаточно распространен и хорошо узнаваем из-за формы морской звезды и своего неприятного запаха гнили. Растет на лесной подстилке в садах, напоминает яркую красную звезду, сверху покрытую слизью коричневого оттенка, и имеет ножку белого цвета. Привлекает к себе мух.

Polyporus squamosus (трутовик чешуйчатый)

Такие грибы необычной формы являются широко распространенным видом, который растет в Европе, Австралии, Северной Америке и Азии. На деревьях они вызывают гниль белого цвета. «Седло дриад» — это его альтернативное название, которое относится к дриадам из греческой мифологии, которые на этих грибах могли ездить.

Clavulinopsis corallinorosacea (коралловый гриб)

Гриб так называют из-за его похожести на морские кораллы. Они имеют яркий цвет – оранжевый, красный или желтый. В основном они произрастают в старых лесах. При этом одни коралловые грибы симбиотические, а другие — сапротрофные или паразитарные.

Amanita caesarea (цезарский гриб)

Это очень необычные съедобные грибы, произрастающие в Северной Америке и Южной Европе. Впервые их описал в 1772 году Джованни Антонио Скополи. Гриб имеет яркую оранжевую шапку, спороносные желтые пластинки и ножку. Его очень любили древние римляне, называя его «болетус».

Lycoperdon umbrinum (дождевик коричневый)

Данный вид гриба произрастает в Северной Америке, Европе и Китае. Он открытой шапки не имеет. Споры возникают у него внутри, в упругом шарообразном теле. Споры, созревая, в центре тела образуют глебу, которая имеет характерную текстуру и цвет.

Mycena interrupta (мицена)

Осматривая самые необычные грибы, нельзя не упомянуть и о мицене. Она растет в Новой Зеландии, Новой Каледонии, Австралии и Чили. Шляпка гриба достигает в диаметре 2 см. Он окрашен в ярко-голубой цвет. В тот момент, когда грибы появляются, они имеют шарообразную форму, при этом по мере созревания расширяются. Шляпки на вид скользкие и липкие.

Morchella conica (сморчок конический)

Это необычные съедобные грибы, напоминающие в верхней части соты. Они состоят из сети волнистых полос, имеющих между собой небольшие полости. Сморчок конический очень ценится гурманами, во французской кухне в особенности. У грибников он очень популярен из-за своего приятного вкуса.

Xanthoria elegans (ксантория элегантная)

Данный гриб растет исключительно на камнях, недалеко от норок грызунов или птичьих насестов. Это по характеру лишайник. Он является одним из самых первых лишайников, использовавшихся при датировании скальных поверхностей. Растет очень медленно (0,5 мм за год), через 10 лет его рост еще больше замедляется.

Amanita muscaria (мухомор красный)

Знаменитый мухомор – это психотропный и ядовитый базидиальный гриб. Красная шапка с разбросанными по ней белыми точками – кто не видел мухомор? Он считается одним из известнейших грибов в мире. Растут такие необычные грибы в Забайкалье, а также на всем Северном полушарии. Несмотря на то что мухомор считается ядовитым, подтвержденных случаев отравления нет, при этом в некоторых частях Северной Америки, Азии и Европы его вообще употребляют в пищу после бланширования. Он обладает галлюциногенными свойствами, поскольку его главный компонент – мусцимол. Некоторые жители Сибири его используют как энтеоген, в этих культурах он имеет огромное религиозное значение.

Gyromitra esculenta (ложный сморчок)

Он очень напоминают по виду мозг, только коричневого или темно-пурпурного цвета. Его также называют «бифштексом», поскольку при правильном приготовлении он является деликатесом. Если вы навыками приготовления данного гриба не владеете, то это блюдо может оказаться смертельным. Он ядовит в сыром виде, и до того как его использовать в рецепте, его необходимо пропарить.

Trametes versicolor (траметес разноцветный)

Продолжаем изучать необычные грибы, фото с названиями которых представлены в данной статье. Траметес разноцветный растет повсеместно. Он растет в основном на стволах погибших деревьев и уникален своими яркими, красочными полосами. В привычном смысле он несъедобен, хотя он часто применяется в классической китайской медицине. Не так давно ученые выяснили, что содержащееся в этом грибе вещество повышает иммунитет, а также может применяться в виде вспомогательного компонента при лечении онкологии.

Hericium erinaceus (ежовик гребенчатый)

Этот гриб также называют «львиная грива», «бородатый зуб» и «обезьянья голова». Но на первый взгляд каких-либо ассоциаций с грибом не возникает. Он растет на деревьях, при этом в приготовленном виде больше напоминает по текстуре и цвету морепродукт. Гриб не только имеет прекрасные вкусовые качества, но и применяется в классической китайской медицине, снижая в крови уровень глюкозы и обладая прекрасными антиоксидантными свойствами.

Entoloma hochstetteri (небесно-голубой гриб)

Необычные грибы, фото которых есть в статье, включают в свой список и небесно-голубой. Данный гриб обитает в Индии и в лесах Новой Зеландии. Он может быть ядовитым, хотя его токсичность малоизучена. Отличительный голубой цвет гриб приобрел за счет пигмента азулина, который содержится в плодовом теле. Также он встречается у различных морских беспозвоночных.

Chorioactis (сигара дьявола)

Звездообразный гриб, получивший название «сигара дьявола», считается одним из наиболее редких во всем мире. Также он известен под названием «звезда Техаса» и был найден лишь в центральной части этого штата, в 2-х отдаленных регионах Японии и в горах Нары. Если рассматривать грибы необычной формы, то этот занимает в списке достойное место. Он представляет собой сигарообразную темно-коричневую капсулу, принимающую при раскрытии форму звезды, чтобы выпустить свои споры. Удивительный факт: в мире это единственный гриб, производящий свистящий звук при выпуске своих спор.

Mutinus caninus (мутинус собачий)

Этот гриб известен под названием «мутинус собачий». Он выглядит как лесной тонкий гриб в форме фаллоса, имеет темный наконечник. Произрастает в основном маленькими группами в лиственной куче либо на деревянной трухе, встретить его можно осенью и летом в восточной части Северной Америки и в Европе. Эта разновидность гриба является непригодной к пище.

Nidulariaceae (птичье гнездо)

В этой статье мы рассмотрели самые необычные грибы в мире. Но нельзя не упомянуть и об этом виде. Птичье гнездо – это маленькая группа плесневых грибов, которые главным образом встречаются в Новой Зеландии. Названием они обязаны своему внешнему виду, который напоминает гнездо с небольшими птичьими яйцами. Эта форма грибом используется для распространения своих спор – накопившаяся дождевая вода под давлением выпрыскивается вместе со спорами на расстояние, достигающее 1 метра.

Hydnellum peckii (кровоточащий зуб)

Такие необычные грибы мира растут в хвойных лесах Америки и Европы, а также в северо-западной части Тихого океана. Их также недавно заметили в Корее и Иране. У гриба довольно пугающий внешний вид – на бархатной белой поверхности появляются из его пор капли красной или розовой жидкости, напоминающей кровь.

Гриб не ядовит, хотя и пробовать его не нужно, поскольку он обладает горьковатым привкусом для отпугивания хищников и людей. Ученые провели анализ этой жидкости и выяснили, что в ней содержится атроментин – вещество, которое предотвращает образование тромбов и быстрое свертывание крови.

В этой статье мы рассмотрели самые необычные грибы на планете. Многие из них отличаются удивительным и даже аппетитным видом. Но будьте предельно осторожны при употреблении грибов в пищу — некоторые из них могут нанести непоправимый вред вашему здоровью, а также привести к летальному исходу.

Самые странные грибы и грибы в мире — Откройте для себя

Что может быть лучше, чем отметить день грибов в Великобритании #UKFD, чем взглянуть на некоторые из самых странных, самых жутких и очаровательных грибов со всего мира.

Дьявольские пальцы (

Clathrus archeri )

Для некоторых ужасающая мясистая лапа, поднимающаяся из недр ада. Для других — инопланетное яйцо, вылупившееся из слизистого осьминога. В любом случае, это замечательный грибок, который иногда можно увидеть в Великобритании.

Огромный гриб (

Armillaria spp.)

За прудом растет медовый гриб, настолько большой, что его считают самым большим организмом на Земле — даже больше, чем синий кит!

Зомби-грибок (

Ophiocordyceps unateralis )

Поистине кошмарный, этот грибок поражает умы муравьев, превращая их в зомби, которые прерывают свои обязанности и прикрепляются к ветке.

Здесь плодовое тело гриба отрывается от головы муравья и отправляет его смертоносные споры в тропический лес, чтобы найти новую жертву.

Близкородственный O. sinensis или yartsa gunbu охотится на гусениц призрачной моли, а в Китае его едят как деликатес. Фактически, это самый дорогой гриб на земле — даже более ценный, чем трюфели!

Werewere-kokako (

Entoloma hochstetteri )

Этот гриб — один из самых чистых и ярких синих в природе. Он настолько уникален, что попал в новозеландскую купюру в 50 долларов — настоящее достижение для скромной маленькой поганки (основное изображение).

Veiled Lady (

Phallus indusiatus )

Эта поганка, также известная как кринолиновый рог, может выглядеть как свадебное платье, но больше пахнет тухлыми отбросами.

Удивительно, но его едят на его восточноазиатской родине, а его двоюродный брат, обыкновенный вонючка ( P. impudicus ), широко распространен в Великобритании.

Молочный колпачок индиго (

Lactarius indigo )

Средний, если смотреть снаружи, разрезать молочный колпачок индиго пополам, а сок внутри ярко-синего цвета.Еще более примечателен тот факт, что этот лазурный гриб действительно съедобен! Хотя пробовать не рекомендую!

Кровоточащий зубной гриб (

Hydnellum peckii )

Сказка пошла наперекосяк, кровоточащий зуб — это устрашающий грибок, который растет на корнях деревьев.

Редкие в Великобритании молодые плоды «истекают» красным соком из бледных поганок, что привело к гораздо менее ужасному названию клубники и сливок.

Трюфели (

Tuber spp. )

Трюфели, олицетворяющие роскошь, очень дороги.Почему? Их сложно выращивать, их сложно найти (коллекционеры часто полагаются на собак или, как известно, свиней), и они быстро теряют свой землистый запах после сбора.

Самые известные из всех трюфелей — европейские белые трюфели ( T. magnatum ), которые можно продать по цене более 3600 долларов за фунт. Если у вас чувствительный нос, то вы можете понюхать наши родные, растущие в южных графствах.

Навозная пушка (

Pilobolus crystalinus )

Этот обитатель навозной кучи с шутливым названием является грибным эквивалентом сверхчеловека.Не столько потому, что он носит штаны снаружи, сколько потому, что споры могут ускоряться быстрее, чем летящая пуля, выпущенная из нитей после повышения давления. Из-за своего размера они не развивают революционных скоростей, но все же могут развивать скорость около 25 метров в секунду!

Foxfire (

Panellus spp. Omphalotus spp. и т. Д.)

Термин, используемый для жуткого и несколько волшебного свечения биолюминесцентных грибов. Удивительное количество видов освещает мрачные лесные массивы по всему миру.Подробнее о них читайте здесь:

Смертельная шапка (

Amanita phalloides )

Этот уроженец Великобритании носит коварный титул самого смертоносного гриба в мире. Смертельная шапка забирает больше жизней, чем любая другая поганка, и в каждой крышке достаточно токсина, чтобы убить человека.

Оливковая зелено-коричневая шапочка липкая на ощупь, и любой собиратель должен ознакомиться с этой смертоносной поганкой, а также с ее столь же недобрым, как кость, кузеном, ангелом-разрушителем .

32 Странные и чудесные изображения грибов и грибов

Грибы, как и цветы, невероятно разнообразны. Они бывают самых разных форм и размеров, от маленьких шампиньонов до гигантских лепешек, настолько больших, что их можно принять за овец.

Но, в отличие от цветов, грибок не очень популярный объект фотографии. За исключением милых сказочных грибов, грибок очень мало фотографируется.

Возможно, это потому, что гриб сложно найти и сфотографировать, особенно по сравнению с яркими цветами.В то время как некоторые виды грибов разноцветные, многие другие коричневого или белого цвета — цвета, которые сливаются с лесом. Чтобы найти их, нужно внимательно присмотреться, а затем еще нужно выяснить освещение, чтобы получить красивое фото!

Тем не менее, грибы могут быть поразительными объектами, которые стоит поискать. Достаточно взглянуть на несколько удивительных фотографий грибов, сделанных такими фотографами, как Бернард Спрагг. У Бернарда, живущего в Новой Зеландии, более 300 изображений грибов всех форм, размеров и цветов. Его фотография показывает, насколько разнообразны грибы и насколько они причудливы и прекрасны для фотографирования.

Entoloma hochstetteri

Но Бернар не только что сфотографировал грибы. Он также знакомится с каждым застреленным им видом и публикует свои фотографии грибов с названиями и описаниями. Например, вот что он написал о грибах Clathrus Archeri, также известных как Devil’s Fingers:

«Когда дело доходит до устрашающих растений, у Clathrus archeri есть лишние мурашки. Широко известный как пальцы дьявола (или менее страшное название осьминога вонючего рога), он произрастает в Австралии и Тасмании, хотя он стал интродуцированным видом в Европе, Северной Америке и Азии.

Молодой гриб вырывается из частично погребенного белого шара, известного как надувное яйцо, образуя от четырех до семи удлиненных тонких ветвей, первоначально вертикально стоящих и прикрепленных наверху. Затем руки раскрываются, открывая розовато-красную внутреннюю часть, покрытую темно-оливковой глебой, содержащей споры. В зрелом возрасте он пахнет гнилостной плотью и, таким образом, привлекает мух, которые невольно распространяют споры и тем самым размножают виды ».

Clathrus archeri (Дьявольские пальцы)

Конечно, фотографирование такого количества грибов требует терпения и долгих прогулок по лесу.Но даже один-единственный блестящий снимок стоит этих усилий. Вот несколько советов по поиску и фотографированию грибов.

Как найти грибы для фотографирования

Направляйтесь на луг или в лес.

Более 80% грибов растет вокруг деревьев, поэтому леса — идеальное место для грибов и других грибов. Им нравится темнота, сырость, гниющее дерево и опавшие листья. Попробуйте заглянуть в расщелины мертвых деревьев и в подлесок леса.

Некоторые виды грибов растут только вокруг определенных видов деревьев, к которым они прикрепляются.Например, лисички растут вокруг березы, сосны, дуба и бука. Точно так же некоторые виды (например, поганка из Кольца фей) растут только на открытых полях или лугах. Другими словами, если вы ищете определенный вид грибов, обязательно изучите, где этот вид растет, прежде чем отправиться в путь.

Когда вы найдете гриб, ищите еще.

В большинстве случаев один-единственный гриб — это только верхушка айсберга. Если вы найдете один, вы, вероятно, найдете много других поблизости.Это потому, что грибы обычно связаны под землей. Большая часть грибка скрыта под почвой, а грибы — это всего лишь цветущая часть этого гигантского подземного гриба.

Если вы заметили гриб, найдите время, чтобы поискать в этом районе другие. Скорее всего, вы найдете больше, и, возможно, они будут более поразительными, чем первые, которые вы нашли.

Отправляйтесь с опытным грибником.

Если у вас возникли проблемы с поиском грибов, подумайте о том, чтобы присоединиться к местному грибному клубу или связаться с опытным грибником, который поможет вам в поиске.Хотя охотники за грибами могут не знать, где находится самый причудливый несъедобный гриб, они, по крайней мере, помогут вам найти «обычные» грибы для фотографирования.

Hypholoma brunneum

Как фотографировать грибы

Снимайте на той же высоте, что и грибы.

При съемке сверху многие виды грибов выглядят незначительными. В частности, с грибами вы видите только одно измерение и текстуру сверху. Если вы опуститесь на их высоту, вы получите лучший снимок, который полностью запечатлит их форму и текстуру.Вы, вероятно, будете покрыты грязью и мертвыми листьями, но это небольшая жертва, чтобы сделать потрясающие фотографии грибов.

Делайте снимки крупным планом.

Грибы имеют интересные текстуры, которые отлично подходят для съемки крупным планом или макросъемки. Вы можете запечатлеть красивые детали и узоры, которые иначе потерялись бы в кадре, сделанном на большом расстоянии. Советы по макросъемке можно найти в этом кратком руководстве по макросъемке.

Используйте небольшую глубину резкости.

Грибы обычно окружены растениями, мертвыми листьями и другими вещами, которые отвлекают внимание зрителей.Чтобы получить хороший снимок, вам нужно меньше отвлекаться. Иногда для этого достаточно просто откинуть несколько листьев. Но во многих случаях вам придется использовать небольшую глубину резкости, чтобы размыть беспорядок на фоне и сфокусировать внимание на грибах.

Попробуйте разные способы освещения.

Плохое освещение — распространенная проблема при съемке грибов. Особенно если вы фотографируете жабры гриба, вам, вероятно, придется добавить дополнительный свет. Наиболее эффективным способом освещения в этой ситуации, как правило, является внешняя вспышка, которую можно перемещать вокруг грибов.Но если у вас его нет, вы можете попробовать использовать отражатели, чтобы отражать свет на грибы, или заполняющую вспышку с рассеивателем, чтобы смягчить свет.

Увеличьте выдержку.

По-прежнему испытываете трудности с освещением? Не беспокойтесь — просто используйте длинную выдержку. Грибы не двигаются во время съемки, поэтому вы можете получить четкое фото даже с длинной выдержкой, пока камера остается неподвижной. Это подводит нас к нашему последнему пункту…

Используйте штатив.

Если возможно, возьмите с собой штатив низкого уровня во время охоты за грибами.Таким образом, вы можете получать четкие изображения вблизи земли даже при ужасном освещении. Мини-штатив Manfrotto PIXI отлично подходит для таких ситуаций, поскольку он компактен, легок и удобен в переноске. Это тоже довольно доступно.

Без штатива можно попробовать стабилизировать камеру на плоской поверхности, например на камне или бревне. Возможно, вам даже удастся сделать снимки с рук, если выдержка не слишком длинная. Однако эти варианты не так надежны, как штатив, поэтому подумайте о том, чтобы приобрести его, если вы еще этого не сделали.

Классные изображения грибов для вдохновения

Как показывают следующие фотографии Бернарда Спрагга, мир грибов может быть удивительно странным. От ярко-пурпурных грибов до жутких Дьявольских пальцев — гриб, безусловно, является уникальным объектом для фотографирования.

Фиолетовый мешочек

Schizophyllum commune (расщепленные жабры)

Favolaschia calocera (гриб с оранжевыми порами)

Crepidotus versutus (уклоняющийся агарик)

Лайпкофил

Грибок из бокала вина (Podoscypha petalodes)

Грибок из апельсиновой корки

Грибок вонючего рога

Cladonia asahinae (лишайник из чашки пикси)

Mycena parsonsii?

Виды Mycena

Coprinellus sizesatus (Fairies Bonnets)

Альпийская желейная шишка (Guepiniopsis alpina)

Hericium coralloides

Dermocybe

07 Оливковое honeycap Armillaria novaezealandae

мухомора (Мухомор)

Gymnopilus

Oudemansiella Аустралис

Gliophorus graminicolor

Flammulina velutipes

клавулина беловатой (коралловые грибы)

видов Cortinarius

Ileodictyon cibarium (корзиночные грибы)

Hypholoma fasciculare (Sulfur tuft)

Scarlet pouch (Weraroa erythrocephala)

Earthstars Geastrum

Мать-природа создала плесень с этими 6 настоящими причудливыми грибами 9000

Хотя волшебные грибы и трюфели нельзя назвать «красавцами», они обычно не выглядят так диковинно.Однако мир грибов разнообразен, и поэтому мы собрали шесть самых причудливых грибов на Земле. Не потому, что они накалят тебя, а потому, что кому не нравится смотреть на причудливые грибы?

ЧУДЕСНЫЙ МИР СТРАННЫХ ГРИБОВ

Гриб — это плодоносящее тело гриба, сотни разновидностей которого встречаются по всему миру. Некоторые из них можно есть, другие используются в медицине, а некоторые можно собирать для получения волокон.Однако в некоторых случаях Мать-Природа полностью сломала шаблон и создала нечто, похожее на то, что пришло из другого измерения.

ГРИБЫ, КОТОРЫЕ СЛИШКОМ НЕВЕРОЯТНО НЕ БЫЛИ НАСТОЯЩИМИ

Если есть что-то, в чем мы можем быть уверены, так это то, что после того, как вы ознакомитесь с нашим списком из шести поистине причудливых грибов, волшебные трюфели приобретут новую красоту …

1. КРОВОТЕЧЕНИЕ ЗУБА ГРИБКА (HYDNELLUM PECKII)

Мы начнем с того, что некоторые считают самым необычным на вид грибом.Несмотря на то, что это похоже на то, что можно увидеть в фильмах ужасов, это не кровь, сочащаяся из этих несъедобных грибов. Вместо этого избыточная жидкость выводится через процесс, называемый гуттацией. К сожалению, при кровоточащем зубном грибке у подростков эта жидкость бывает красной. Когда они становятся старше, они становятся менее устрашающими, приобретая темно-коричневый цвет.

2. ГРИБ МОЗГА (GYROMITRA ESCULENTA)

Обнаруженный по всей Европе и Северной Америке, гриб-мозг очень похож на название.Морщинистый и мясистый на вид, в нем легко ошибиться с первого взгляда. По мере того, как гриб стареет, шляпка становится еще более морщинистой с странно приятным фруктовым ароматом.

Уникальность этого гриба заключается в том, что его можно есть. Небольшое предупреждение: если не приготовить его правильно, грибок может быть смертельным. Однако это не мешает ему считаться деликатесом в Скандинавии.

3. СВЕТ В ТЕМНОМ ГРИБЕ (MYCENA CHLOROPHOS)

В детстве светящиеся в темноте звезды были в моде.Повзрослев, вы еще можете создать собственное свечение в темноте зрелища. Разница в том, что на этот раз вы можете сделать это в саду с грибами. Технический термин для этого явления — биолюминесценция, которая возникает, когда соединение, называемое гистидином, подвергается химической реакции. Более того, если вы сможете поддерживать оптимальную температуру 27 ° C, свечение в темноте продлится до 39 часов, что сэкономит вам целое состояние на садовом освещении.

4. ЗУБНЫЙ ГРИБ Бородатый (HERICIUM ERINACEUS)

Потенциально самый крупный гриб в нашем шоу уродов по грибам.Другие популярные названия бородатого зубного гриба — «львиная грива» и «бородатый ёжик». Почему постоянное упоминание о животном? Что ж, как вы можете видеть на картинке, это из-за длинных шипов, которые свисают с этого члена семейства зубных грибов.

Колючки, которые обычно обитают на деревьях лиственных пород, можно есть. Ранние клинические исследования показывают, что употребление в пищу бородатого зубного гриба может помочь при тревоге. Гипотеза еще предстоит доказать, так что пока не начинайте есть.

5. МОЗЕТНАЯ ПУШКА (PILOBOLUS CRYSTALLINUS)

Грибы используют свои споры для распространения по поверхности и роста в новых областях. Обычно, потревожив гриб, споры выбиваются из жабр на нижнюю часть его шляпки. Этим спорам нетрудно распространяться по ветру, через хищников и других животных. Гриб навозной пушки выводит свои споры на новый уровень изобретательности. Грибок запускает споры, чтобы они могли прикрепиться к растительности.Поедаемый животными, гриб проходит через их пищеварительную систему, прежде чем использовать его фекалии в качестве нового дома.

Если этого не хватило, то давление, используемое для выделения спор, заставляет их лететь быстрее пули — по крайней мере, на долю секунды. Он может разгоняться до 45 миль в час за первый миллиметр полета.

6. ПАЛЬЦ ДЬЯВОЛА (CLATHRUS ARCHERI)

Мы начали этот список с невероятно жуткого вида грибов и собираемся закончить его одним.Грибок из пальцев дьявола не только похож на разновидность какого-то адского порождения, но и пахнет гнилостной плотью. Если этого было недостаточно, чтобы вселить страх в сердца мужчин, женщин и детей, мы не знаем, что это такое. Обнаруженный по всему миру молодой гриб вырывается из мешка, похожего на яйцо, обнажая несколько мясистых щупалец. Если вы хотите сегодня хорошо выспаться, мы бы не рекомендовали изучать видео с грибами из дьявольских пальцев.

15 интересных грибов по всему миру »TwistedSifter

Гриб — член большой группы организмов, в которую входят такие микроорганизмы, как дрожжи и плесень, а также более известные грибы.Эти организмы классифицируются как царство Fungi , отдельное от растений, животных и бактерий. Дисциплина биологии, посвященная изучению грибов, известна как микология . Микологию часто рассматривают как раздел ботаники, хотя в биологической систематике это отдельное царство. Генетические исследования показали, что грибы более тесно связаны с животными, чем с растениями. [Источник]

Распространенные во всем мире грибы играют важную роль в разложении органических веществ и играют фундаментальную роль в круговороте и обмене питательных веществ.Они издавна использовались в качестве прямого источника пищи, например, грибов и трюфелей, в качестве разрыхлителя для хлеба и при ферментации различных пищевых продуктов, таких как вино, пиво и соевый соус. [Источник]

С 1940-х годов грибы используются для производства антибиотиков, а в последнее время различные ферменты, вырабатываемые грибами, используются в промышленности и в моющих средствах. Грибы также используются в качестве биологических пестицидов для борьбы с сорняками, болезнями растений и насекомыми-вредителями. Многие виды производят биоактивные соединения, называемые микотоксинами, которые токсичны для животных, включая человека.Структуры плодоношения некоторых видов содержат психотропные соединения и потребляются в рекреационных целях или в традиционных духовных церемониях. Грибы могут разрушать производимые материалы и здания и становиться серьезными патогенами для людей и других животных. Потери посевов из-за грибковых заболеваний (например, грибной болезни риса) или порчи продуктов питания могут иметь большое влияние на запасы продовольствия для людей и местную экономику. [Источник]

Мало что известно об истинном биоразнообразии Kingdom Fungi, которое оценивается в 1.От 5 до 5 миллионов видов, из которых около 5% официально классифицированы. Ниже вы найдете коллекцию некоторых из самых интересных грибов, с которыми я столкнулся в ходе своих поисков. Если у вас есть предложения по поводу других интересных грибов, дайте мне знать в комментариях ниже!

1. Голубой молочный гриб (

Lactarius indigo )

Lactarius indigo, широко известный как молочный колпачок индиго, индиго (или синий) Lactarius или синий молочный гриб, представляет собой разновидность агаризованного гриба семейства Russulaceae.Широко распространенный вид, он естественным образом растет в восточной части Северной Америки, Восточной Азии и Центральной Америки; также поступали сообщения из южной Франции. L. indigo растет на земле как в лиственных, так и в хвойных лесах, где он образует микоризные ассоциации с широким спектром деревьев. Цвет тела плода варьируется от темно-синего у свежих экземпляров до бледно-серо-голубого у старых. Молоко или латекс, который сочится, когда ткань гриба разрезается или разрывается — свойство, общее для всех представителей рода Lactarius — также имеет синий цвет индиго, но медленно становится зеленым при контакте с воздухом.Крышка обычно имеет ширину от 5 до 15 см (от 2 до 6 дюймов), а стебель от 2 до 8 см (от 0,8 до 3 дюймов) в высоту и от 1 до 2,5 см (от 0,4 до 1,0 дюйма) в толщину. Это съедобный гриб, который продается на сельских рынках Мексики, Гватемалы и Китая. [Источник]

2. Горькая устрица (

Panellus stipticus )

Panellus stipticus, широко известный как горькая устрица, вяжущий панус, люминесцентный панеллус или стептический гриб, является разновидностью гриба семейства Mycenaceae и типовым видом рода Panellus.Распространенный и широко распространенный вид, он встречается в Азии, Австралии, Европе и Северной Америке, где растет группами или плотными перекрывающимися группами на бревнах, пнях и стволах лиственных деревьев, особенно бука, дуба и березы. Panellus stipticus — один из нескольких десятков видов биолюминесцентных грибов. Штаммы из восточной части Северной Америки, как правило, биолюминесцентны, а штаммы из тихоокеанских регионов Северной Америки и других континентов — нет. Свечение локализовано на краях жабр и на стыке жабр с ножкой и шляпкой.[Источник]

3. Гриб золотистый желейный (

Tremella mesenterica )

Tremella mesenterica (общие названия включают желтый мозг, гриб с золотым желе, желтый дрожжевой гриб и ведьмовское масло) — распространенный желейный гриб из семейства Tremellaceae Agaricomycotina. Чаще всего встречается на мертвых, но прикрепленных и недавно упавших ветвях, особенно покрытосеменных, как паразит древесных гниющих грибов рода Peniophora.Студенистое оранжево-желтое плодовое тело гриба, которое может вырасти до 7,5 см (3,0 дюйма) в диаметре, имеет извилистую или лопастную поверхность, которая становится жирной или слизистой во влажном состоянии. Растет в трещинах коры, появляясь в дождливую погоду. В течение нескольких дней после дождя он высыхает в виде тонкой пленки или сморщенной массы, способной возродиться после последующего дождя. Этот гриб широко распространен в широколиственных и смешанных лесах и широко распространен в регионах с умеренным и тропическим климатом, включая Африку, Азию, Австралию, Европу, Северную и Южную Америку.Хотя гриб считается безвкусным и безвкусным, он съедобен. Tremella mesenterica производит углеводы, которые вызывают интерес исследователей из-за их различной биологической активности. [Источник]

4. Персик морщинистый (

Rhodotus palmatus )

Rhodotus — это род грибов семейства Physalacriaceae. Это монотипный род, состоящий из одного вида грибов Rhodotus palmatus , известного в народе как сетчатый Rhodotus, розовая жилка или морщинистый персик.Этот необычный вид имеет циркумбореальное распространение и был собран в восточной части Северной Америки, Северной Африке, Европе и Азии; сокращение популяций в Европе привело к тому, что гриб занесен более чем в половину европейских красных списков видов, находящихся под угрозой исчезновения. Взрослые экземпляры, обычно растущие на пнях и бревнах гниющих лиственных пород, обычно можно отличить по розоватому цвету и характерным выступам и прожилкам на их резиновых шляпках; Изменения цвета и количества света, получаемого во время развития, приводят к изменению размера, формы и цвета шляпки плодовых тел.[Источник]

5. Фиолетовый коралл (

Clavaria zollingeri )

Clavaria zollingeri, широко известный как фиолетовый коралл или пурпурный коралл, является широко распространенным видом грибов. Он производит поразительные трубчатые плодовые тела от фиолетового до розовато-фиолетового цвета, которые вырастают до 10 см (3,9 дюйма) в высоту и 7 см (2,8 дюйма) в ширину. Крайние кончики хрупких тонких ветвей обычно округлые и буроватые. Clavaria zollingeri, типичный представитель клавариоидных или клубных грибов, является сапробным и поэтому получает питательные вещества, расщепляя органические вещества.Плодовые тела обычно растут на земле в лесной подстилке или на лугах. [Источник]

6. Земляная звезда округлой формы (

Geastrum saccatum )

Geastrum saccatum, широко известный как округлая земляная звезда, представляет собой вид грибов, принадлежащих к роду Geastrum. Он встречается в Северной Америке и Европе и растет на гниющей древесине. Грибники считают несъедобным из-за горького вкуса.Это обычный гриб, но его сборы достигают пика в конце лета. Считается, что раскрытие внешнего слоя плодового тела в характерной звездчатой ​​форме происходит из-за накопления кристаллов оксалата кальция непосредственно перед раскрытием шва. G. saccatum отличается от других земных звезд отчетливым круглым гребнем или впадиной, окружающими центральную пору. В Бразилии его общее название переводится как «звезда земли». [Источник]

7.Седло Дрейда (

Polyporus squamosus )

Polyporus squamosus — гриб-базидиомицет, широко известный под названиями, включая седло дриады и гриб фазана. [2] Он широко распространен в Северной Америке, Австралии, Азии и Европе, где вызывает белую гниль в сердцевине живых и мертвых деревьев лиственных пород. Название «Седло дриады» относится к существам в греческой мифологии, называемым дриадами, которые могли поместиться на этом грибе и ездить на нем, тогда как аналогия со спиной фазана происходит из рисунка цветов на кронштейне, совпадающего с рисунком спины фазана.[Источник]

8. Ветреница Stinkhorn (

Aseroe rubra )

Aseroe rubra, широко известная как ветреница-вонючка, гриб морского анемона и грибок морской звезды, является обычным и широко распространенным грибком базидиомицетом, узнаваемым по неприятному запаху падали и форме морского анемона при созревании. Растущий в садах на мульче и в травянистых местах, он напоминает красную звезду, покрытую коричневатой слизью на белом стебле.Он привлекает мух, которые распространяют его споры. [Источник]

9. Коралловые грибы (

Clavulinopsis corallinorosacea )

Clavariaceae — это семейство грибов из отряда грибов Agaricales. Семейство насчитывает 7 родов и 120 видов. В совокупности они обычно известны как коралловые грибы из-за их сходства с водными кораллами, хотя по схожим причинам иногда используются и другие народные названия, включая роговые грибы, пальчиковые грибы, плесень и спагетти.Коралловые грибы могут быть похожи по внешнему виду на желейные грибы. Они часто ярко окрашены, в основном оранжевые, желтые или красные, и обычно растут в старых зрелых лесах. Некоторые коралловые грибы сапротрофны по отношению к гниющей древесине, в то время как другие являются комменсальными или даже паразитическими. [Источник]

10. Коричнево-умбровый пуховик (

Lycoperdon umbrinum )

Lycoperdon umbrinum, широко известный как коричнево-коричневый пуховик, является разновидностью грибов-пуховиков из рода Lycoperdon.Встречается в Китае, Европе и Северной Америке. Отличительная особенность всех пуффолов — отсутствие у них открытой шляпки со споровыми жабрами. Вместо этого споры образуются внутри, в сфероидальном плодовом теле, называемом гастеротеций (гастероидный («желудочно-подобный») базидиокарп). По мере созревания споры образуют массу, называемую глеба, в центре плодового тела, которая часто имеет характерный цвет и текстуру. [Источник]

11. Гриб Цезаря (

Amanita caesarea )

Amanita caesarea, широко известный на английском языке как гриб Цезаря, — широко известный съедобный гриб из рода Amanita, произрастающий в южной Европе и Северной Африке.Этот гриб был впервые описан Джованни Антонио Скополи в 1772 году. Этот гриб был любимцем первых правителей Римской империи. У него характерная оранжевая шляпка, желтые жабры и ножка. Органические кислоты были выделены из этого вида. Подобные виды с оранжевыми шляпками встречаются в Северной Америке и Индии. Он был известен и ценился древними римлянами, которые называли его Boletus, теперь это имя применяется к совершенно другому типу грибов. [Источник]

12. Зонтик Pixie’s (

Mycena interrupta )

Mycena interrupta, широко известная как зонтик пикси, представляет собой разновидность грибов.Он имеет гондванский характер распространения, обнаруженный в Австралии, Новой Зеландии, Новой Каледонии и Чили. В Австралии он встречается в Виктории, Тасмании, Новом Южном Уэльсе и Южной Австралии, а также в Квинсленде, где его распространение ограничено Национальным парком Лэмингтон. Длина шляпок Mycena interrupta составляет от 0,6 до 2 см, они ярко-голубого цвета. Когда они отрываются, они шаровидные, а по мере созревания становятся широкими выпуклыми, а центр шляпки слегка вдавлен. Шляпки часто липкие и кажутся слизистыми, особенно в сырую погоду.[Источник]

13. Элегантный солнечный лишайник (

Xanthoria elegans )

Xanthoria elegans, широко известный как элегантный лишайник с солнечными лучами, представляет собой лишайниковый вид гриба из рода Xanthoria, семейства Teloschistaceae. Этот вид, узнаваемый по ярко-оранжевой или красной пигментации, растет на камнях, часто рядом с насестами птиц или грызунов. Имеет приполярное и альпийское распространение. Это был один из первых лишайников, который использовался для метода датирования скальных поверхностей, известного как лихенометрия, метода оценки возраста скальных поверхностей путем измерения диаметра растущих на них слоевищ лишайников.После начального периода в одно или два десятилетия для установления роста (интервал эцезии) X. elegans растет со скоростью 0,5 мм в год в течение первого столетия, а затем несколько замедляется. [Источник]

14. Черный сморчок (

Morchella conica )

Morchella conica — это вид грибов семейства Morchellaceae. Это один из трех родственных видов, широко известных как черный сморчок. Морчелла, настоящие сморчки, — это род съедобных грибов, тесно связанных с анатомически более простыми чашечными грибами.Эти отличительные грибы выглядят как соты, поскольку их верхняя часть состоит из сети гребней с углублениями между ними. Аскокарпы очень ценятся поварами-гурманами, особенно если речь идет о французской кухне. Помимо коммерческой ценности, на сморчков ежегодно охотятся тысячи людей просто из-за их вкуса и удовольствия от охоты. [Источник]

15. Мухомор (

Amanita muscaria )

Amanita muscaria, широко известный как мухомор или мухомор, является ядовитым и психоактивным грибом базидиомицетом, одним из многих представителей рода Amanita.Уроженец умеренных и северных регионов Северного полушария, Amanita muscaria был непреднамеренно завезен во многие страны южного полушария, как правило, как симбионт с сосновыми плантациями, и теперь является настоящим космополитическим видом. Он ассоциируется с различными лиственными и хвойными деревьями.

Типичный поганка, это большой гриб с белыми жабрами, белыми пятнами, обычно красного цвета, один из самых узнаваемых и широко распространенных в массовой культуре.Хотя его обычно считают ядовитым, документально подтвержденных случаев смерти людей от его употребления нет, и его едят в пищу в некоторых частях Европы, Азии и Северной Америки после варки.

Amanita muscaria известна своими галлюциногенными свойствами, основным психоактивным компонентом которого является мусцимол. Он использовался как интоксикант и энтеоген народами Сибири и имеет религиозное значение в этих культурах. [Источник]

Если вам понравился этот пост, Sifter


настоятельно рекомендует:

Редкие и исчезающие виды грибов.Самые необычные грибы в мире (фото с названиями)

Экосистема планеты может нормально функционировать только при наличии разнообразия видов. Грибы, как часть этой системы, поддерживают естественный круговорот веществ — они разлагают органические вещества в почве на неорганические вещества, которые потребляются растениями. Плесень участвует в почвообразовании, а плодовая часть многих видов служит пищей для людей и животных. Разнообразие грибов огромно, но некоторые их виды находятся на грани исчезновения.Это связано с уничтожением местообитаний этого вида, вырубкой лесов, распашкой целинных земель и неблагоприятной экологией.

Грибы редкие и исчезающие России

Один из съедобных видов мухомора. Редко, преимущественно в дубравах Белгородской области.

Необычный редкий гриб, произрастающий в Европе, Северной Америке и Азии. Несмотря на широкий ассортимент, этот съедобный гриб занесен в Красную книгу. Один гриб может весить до 10 кг, достигая полуметра в диаметре.

Гриб имеет приятный запах, который сохраняется при сушке. Редко, небольшими группами растет в тенистых лесах. Молодые плащи съедобны сразу после приготовления.

Произрастает во влажных хвойных лесах. На изломе мякоть гриба синеет. Боровик — съедобный гриб, который можно есть жареный, отварной, сушеный или маринованный.

Ушиб (gyroporus)

Чрезвычайно редкий. Съедобный гриб, довольно большой, с войлочной шляпкой, которая при надавливании синеет.Сначала белые грибы, со временем темнеют до желтого цвета.

Молодые грибы имеют коричневую или каштановую выпуклую шляпку с бархатистой поверхностью. Затем шляпка расправляется и становится гладкой, часто трескается. При нажатии поверхность становится синей. Каштан съедобен, но имеет горький привкус, который исчезает только при сушке.

Баран гриб (кудрявый грифон)

Интересный вид — трутовик, растущий на деревьях. Вес гриба может превышать 10 кг.Обладает своеобразным вкусом и целебными свойствами. Едят легкие молодые грибы.

Самые редкие грибы в мире

Сигара дьявола или звездочка

Один из самых редких и необычных грибов. Встречается только в Техасе и отдаленных районах Японии.

Очень дорогой и редкий гриб, который растет под землей. Он растет во многих местах на планете, но сбор, поиск и хранение чрезвычайно трудны.

Удивительные и редкие неоновые грибы.Они растут в сезон дождей в отдаленных лесах Бразилии и Японии, Явы и Шри-Ланки.

Редкий вид гриба, несмотря на обширный ареал. Молодые грибы имеют яйцевидную форму, но после созревания скорлупа распадается на несколько лепестков и образует своеобразный цветок. Anthurus Archer пахнет крайне неприятно.

Вымершие виды грибов

Грибы, растущие на обширных территориях, защищены от полного исчезновения. Но иногда внешние факторы не позволяют расширить площадь.К этим чрезвычайно редким или вымершим видам относятся фелориния узловатая. Грибок произрастает в пустынных районах Средней Азии. С 1857 г. единичные экземпляры находили шесть раз. Микологи считают, что история гриба началась в мезозойскую эру.

Феллориния (фото)

Еще одна обитательница пустыни и песчаных дюн — Адриана Веселка, которая растет при температуре + 55 ° C и в условиях очень низкой влажности.

Иногда для жизни грибам требуются особые условия.Например, омфалиновый шлак, угленосная пластинка, геопиксис угля произрастают исключительно на гарях. Эти виды не могут конкурировать с другими организмами и приживаются на стерилизованных огнем почвах. Некоторые из карбофильных грибов, возможно, перешли черту исчезновения.

Carbophil (фото)

Список исчезающих видов животных, растений и грибов с каждым годом расширяется. Защита грибов может рассматриваться только в связи с защитой лесов.Многие страны составили списки редких видов, находящихся под государственной охраной, в частности, 20 наименований занесены в Красную книгу России. Для сохранения уникальных грибов создана сеть заповедников. Сборщики грибов, встречая редкий гриб, должны помнить о личной ответственности. Каждый гриб, когда он созревает, производит сотни тысяч спор, которые продолжают жизнеспособность вида.

Люди редко спрашивают, что такое гриб. Гриб — такое ароматное растение, из которого можно приготовить вкусный суп или жаркое.Забавно, но в этом предложении нет ни слова правды. Во-первых, это не растение, а представитель отдельного царства (собственно, грибы). Во-вторых, только некоторые из них вкусны и ароматны, большинство из них предназначены для совершенно разных, не всегда понятных нам, целей.

Оказывается, люди очень мало знают о грибах. Между тем, эти творения чрезвычайно интересны не только с кулинарной точки зрения. Пожалуй, больше всего они интересуют врачей.Есть десятки тысяч видов грибов, и у каждого есть свои свойства, часто сопоставимые со свойствами лучших современных лекарств.

Следовательно, изучение и описание этого царства все еще ведутся и будут продолжаться еще очень долго. Ведь и самый привычный, и самый редкий гриб таит в себе массу загадок. Но в последнем их, наверное, больше. Вот несколько примеров.

Веселка

Веселки — обычные грибы, которые растут во всем мире, но найти их может далеко не каждый грибник.К несчастью. Ведь этот гриб довольно своеобразной формы считается одним из самых целебных. Он уничтожает вирусы (на зависть современным противовирусным препаратам), лечит раны и язвы (в том числе трофические и внутренние), убивает бактерии и даже раковые клетки. Поэтому сегодня врачи многих стран активно изучают свойства этого редкого гриба.

Этот необычный гриб похож на предыдущий, но его изящная удлиненная головка украшена длинной и тонкой вуалью.В начале своей жизни он похож на яйцо, спрятанное в траве. Но в какой-то момент по его кроне проходит сеть трещин, шляпка гриба выламывается и начинает расти с огромной (для гриба) скоростью. За два часа она может вырасти на 30 сантиметров, что является рекордом роста в их королевстве.

Понаблюдать можно, главное не нюхать

Повзрослев, дама обзаводится фатой. Но лучше любоваться им на фотографиях, ведь этот гриб имеет чрезвычайно резкий и неприятный запах, который, однако, радует мух и жуков.Жизнь этой благоухающей красавицы недолгая, через несколько дней она полностью разлагается, продолжаясь в миллионах споров, которые разносили по лесу съевшие ее насекомые.

Несмотря на такое жуткое название, ничего особо страшного в нем нет. Изначально гриб действительно напоминает толстую сигару. Но в какой-то момент он просто взрывается изнутри, обнаруживая себя звездой. При этом в воздух выбрасывается облако спор, которое продолжает жизнь грибка.Сама звезда достаточно быстро умирает.


Такое красивое растение, а вдруг — черт …

Забавное распространение: Техас (Америка) и Япония. Пожалуй, это единственное, что объединяет эти две территории. Кстати, другое его название — «Техасская звезда». Один из губернаторов даже предлагал сделать его символом государства, но его инициатива не нашла поддержки. Может, людям не нравилось дьявольское имя?

Это тот самый забавный случай, когда название прекрасно объясняет суть.Он действительно похож на странного осьминога или необычный рог, и на самом деле он невообразимо воняет, что неудивительно, учитывая, что гриб опыляется падальщиками.


Главное знать, что ЭТО просто гриб

Другое его название — морской анемон, более красивый, но бессмысленный, как «морская свинка», не имеющий отношения ни к воде, ни к сельскому хозяйству.

Sarcosoma spherical

В юном возрасте этот гриб похож на все остальные: округлое тело, едва выглядывающее из мха или травы.Но, подрастая, превращается в своеобразный горшок, наполненный студенистой желеобразной массой. Его особенно чтят в Японии, где его называют «грибом бессмертия», и из него готовят лечебные настойки, мази и другие традиционные лекарства.

Его главная особенность — цикличность роста. Он появляется массово раз в десятилетие, а затем исчезает. В России эти редкие грибы последний раз регистрировали в 2013 году в Пермском крае, где на них была устроена настоящая охота.

Некоторые, довольно редкие виды грибов обладают галлюциногенными свойствами, но этот представитель может заразиться и без приема внутрь.Дело в том, что он светится в темноте.


Нет, это еще не галлюцинация

Mycena chlorophos растет на очень ограниченной территории: в некоторых районах Японии и Бразилии, где после проливных дождей местные жители могут увидеть фантасмагорическое зрелище в лучших традициях Avatar: glades покрытые светящимися зеленоватыми грибами.

Пожалуй, это один из самых редких грибов в мире. Он растет только на определенной, очень ограниченной территории Кубы. Ученые просто в восторге от этого необычного представителя Веселкова, в отличие от местных жителей.


В первый момент сложно поверить, что это творение природы, а не сумасшедшего скульптора.

Дело в том, что этот замысловатый дизайн в духе современной скульптуры пахнет адской смесью тухлого мяса и экскрементов. Возможно, когда-то они встречались гораздо чаще, но местные жители старались сократить их количество.

Но, скорее всего, самый редкий гриб пока не найден. Он потихоньку растет где-то на Амазонке и ждет, пока его доберутся…

6 июня, 2016

Природа просто потрясающая. Разнообразие форм флоры и фауны поистине впечатляет. Сегодня мы уделим пристальное внимание царству грибов. Упомянутые ниже экземпляры имеют настолько необычный вид, что, на первый взгляд, невозможно понять, что это грибы. Вы будете в шоке!


Сводчатая морская звезда (широта )

Кажется, будто Мать-Земля решила создать гриб по образу и подобию человека.Сводчатая морская звезда действительно напоминает человеческую фигуру. Также этот гриб похож на куполообразную земную звезду. Поэтому люди в англоязычных странах называют это так. Второй вариант названия — акробатическая земная звезда.

Достигает высоты 4-8 см. Обычно встречается поодиночке или небольшими группами в лесах Северной Америки и Европы, главным образом в Мексике и на юго-западе Соединенных Штатов Америки. Если вы найдете этот гриб, знайте, что он несъедобный.

Тремор головного мозга (лат.) — лесной мозг

В контексте.

Полосатое стекло (лат. ) — маленькое птичье гнездо с миниатюрными яйцами.

Какая крошечная птичка нашла это гнездо и отложила в нем яйца? Успокойтесь: дело вовсе не в крыльях миниатюрной птички. Речь идет о красивом полосатом стеклянном грибе, или, как его еще называют, полосатом циатусе. Вы можете найти их летом и осенью на валежной древесине в регионах с умеренным климатом по всей планете: в Азии, Европе, Северной, Центральной и Южной Америке, Новой Зеландии.Цвет и размер очков в полоску могут незначительно отличаться, но, как правило, они не более 1 см в ширину и высоту. Полосатый циатус серого или коричневого цвета. Кстати, в научной литературе крохотные «яйца» называют перидиолами.

Auricularia auricular (лат. ) — лес все слышит

Уши посреди леса? Похоже на фильм Дэвида Линча. Но это действительно может случиться с вами. Вы даже можете съесть их, если хотите. На самом деле это грибы, называемые ушными раковинами.Их размер варьируется от 3 до 12 см. Эти красновато-коричневые «колосья» можно найти во влажных местах, в основном на мертвых лиственных деревьях и кустарниках. Грибы растут круглый год, но чаще всего их можно встретить осенью. Они широко распространены в умеренном и субтропическом климате по всему миру.

Аурикулярный гриб аурикулярный в Азии, особенно в Китае, считается деликатесом … Его специально выращивают на мертвой древесине, например, пробковом дубе, бузине, райском банане.Находясь в Китайской Народной Республике, вы можете попробовать суп из китайских черных грибов, важным ингредиентом которого является вышеупомянутый гриб. Также ушная раковина используется для приготовления салатов. В Китае, Гане, Нигерии считается, что блюда из этих грибов являются лекарственными. В частности, китайцы считают, что суп с «ушками» помогает в борьбе с простудой и лихорадкой.

Anturus archer (лат. Clathrus archeri ) — дьявольские пальцы, осьминог или морская звезда?

Когда гриб Anturus лучник открывается, он выглядит как морская звезда или осьминог.Обычно имеет от 4 до 7 розовато-красных «щупалец». Широко известный как пальцы дьявола, самый жуткий гриб в мире … Его легко узнать не только по внешнему виду, но и по ужасному неприятному запаху падающего. Аромат привлекает мух, разносящих споры. Anturus archer растет группами, часто среди щепы, старых пней и несвежей листвы. Изначально он рос в Австралии и Тасмании, но теперь его можно найти в Европе, Северной Америке и Азии. В раскрытом виде этот гриб не пробовать, он несъедобный.

Не разглашается.

Смола Hydnellum (лат. ) — гриб «кровоточащий».

Если пройтись по лесам Северной Америки и некоторых европейских стран, можно найти гриб с устрашающим народным названием окровавленный зуб или зуб дьявола … Хотя есть люди, которые смотрят на него со стороны кулинарная точка зрения. Для них гриб напоминает мороженое с клубничным сиропом.

Только молодые влажные грибы могут «кровоточить» ярко-красной жидкостью.Интересно, что жидкость содержит эффективный антикоагулянт. Хотя смола гинделлума молодая, ее легко идентифицировать, но с возрастом гриб становится коричневым и незаметным. «Кровоточащий» гриб несъедобный , хотя и не токсичен. На вкус очень горький. Размеры гриба колеблются от 5 до 10 см в высоту. Смола гинделлума растет на земле под хвойными деревьями, часто среди мхов. Между корнями некоторых деревьев и этими грибами устанавливаются взаимовыгодные отношения, происходит обмен полезными веществами.

— пальцы мертвеца

Когда на пути встречается этот гриб, создается впечатление, что покойник собственными руками пытался выбраться из могилы. Но опять же речь идет о грибах, народное название которых пальца мертвеца … Несъедобные грибы Xylaria polymorpha появляются весной, чаще всего на поврежденных пнях или гнилой древесине. Сначала они голубоватые или голубоватые, затем к лету грибы постепенно приобретают зловещий вид для человеческого глаза.Полиморфа означает множество форм. Как следует из названия, форма грибов Xylaria polymorpha очень разнообразна. Но в большинстве случаев форма булавовидная, то есть утолщенная с одного конца.

Молодые грибы.

Зрелые черные грибы .

в контексте.

Ужас! Залил зомби-пальчики.

Как вам выбор необычных грибов? Какой из них вас больше всего удивил? Делитесь своим мнением в социальных сетях!

Люминесцентный гриб


Chlorophos Mycena по праву занимает первое место в нашем списке.Вы думали, что неоновые грибы могут расти только на планете Пандора из фильма «Аватар». К счастью, их необыкновенным сиянием можно наслаждаться на Земле. Правда, для этого придется съездить в Японию или Бразилию. Именно там в сезон дождей из пылающих спор рождаются эти удивительные зеленые грибы. Неизвестно, съедобны эти грибы или нет. Это и понятно, подать такое светящееся блюдо к столу мало кто решается. Если вы все же решили их искать, советуем смотреть на основание стволов деревьев, рядом с упавшими или срубленными ветками, кучей листвы или просто на влажной почве.Не забудьте дождаться наступления темноты и насладиться самым красивым освещением, которое когда-либо создавала Ее Величество Флора.

Биолюминесценция — одна из самых странных и необычных способностей живых организмов светиться. В результате химических процессов выделяемая энергия выделяется в виде света. Например, светлячки и многие виды медуз обладают биолюминесценцией.

Голубой гриб

Не менее красив еще один представитель грибного царства — Entoloma hochstetteri.Произрастает в Индии и Новой Зеландии. Этот гриб лазурного цвета имеет красноватые споры, остальная часть его тела полностью синего цвета. Этот цвет грибу придает пигмент азулин, который также содержится у некоторых видов морских беспозвоночных. Однако не рекомендуем готовить эту красоту на ужин — гриб несъедобный, хотя его токсичность мало изучена.

Кровоточащий зуб


Или Hydnellum peckii (Hydnellum peckii ). Но эта устрашающая масса никого не захочет есть.И очень хорошо, что не хочется — гриб невероятно горький на вкус. Hydnellum Peka встречается чаще, чем светящиеся или синие грибы — его можно встретить осенью в хвойных лесах Северной Америки, Тихоокеанского Северо-Запада, Европы, Ирана и Кореи.

птичье гнездо


Есть еще такой гриб — это Nidulariaceae. Этот грибок с плесенью встречается в основном в Новой Зеландии. Форма, давшая название грибу, — это оригинальное решение для распространения спор.В споровых яйцах скапливается дождевая вода, в итоге такое «яйцо» прорывается и выбрасывает споры на расстояние до 1 метра.

Птичье гнездо / © Flickr

Расческа для ежевики


Но этот гриб (Hericium erinaceus), похожий на собаку бобтейла, можно есть. И растет он недалеко от наших территорий — в Амурской области, Хабаровском и Приморском краях, на севере Китая, в предгорьях Кавказа и в Крыму. На вкус похоже… мясо креветок. Также этот гриб используют в медицинских целях — для повышения иммунитета, лечения хронического гастрита, рака пищевода, желудка и лейкемии. В лиственных лесах встречается с августа по октябрь, но, увы, редко, поэтому даже занесен в «Красную книгу» Приморья и Еврейской автономной области. Поэтому ежевику часто выращивают искусственно.



Гигантский большеголовый


Это не яйцо динозавра, а гриб, который тоже может порадовать заядлых грибников — он съедобен.Правда, только в молодом возрасте, когда его мякоть еще упругая и белая (по мере созревания мякоть становится желтой, а еще позже — коричневой). Но если вы найдете такой гриб, то искать уже нельзя — он заполнит всю корзину. Размер кальватии гигантской из семейства грибных достигает 50 см в диаметре. Хотя это и редко, его можно найти на опушках лиственных и смешанных лесов, на полях, лугах, степях и даже в садах и парках. А споры этого гиганта очень ценятся в медицине — чистые культуры этого вида обладают высокоэффективным противоопухолевым средством.



Сигара дьявола


Этот гриб не только имеет оригинальное название (официальное название — Chorioactis geaster), но и считается чуть ли не самым редким грибом на планете. Ее еще называют «Звездой Техаса», потому что она была найдена только здесь — в центральной части этого штата и в двух других местах Японии. Пока споры внутри, гриб — это что-то вроде коричневой капсулы, на самом деле, что-то вроде сигары. После того, как гриб раскрывает споры, он выглядит как звездочка или обычный цветок, вроде тех, что растут на кактусах.Сигара Дьявола — единственный гриб в мире, который издает шипящий звук, когда бросаются споры. Может поэтому гриб получил такое зловещее название? ..

Собачий мятеж


Мало того, что у этого гриба непривлекательное название, он еще и выглядит … как-то неприлично. Это и понятно, ведь название этого гриба — Mutinus caninus происходит от римского фаллического божества Mutinus Mutunus, что означает «как собака». Самое смешное, что съедобно, правда, только в молодом возрасте, когда еще в яйцевидной скорлупе и не так вызывающе выглядит.Несмотря на то, что гриб занесен в «Красную книгу», хотя и очень редко, с июля по октябрь его можно встретить с июля по октябрь в Карелии, Ленинградской, Ставропольской и Томской областях, Приморском и Краснодарском краях, в Эстонии, Литве, Украине, Грузии. и Армения, а также Северная Америка. Любит гнилое дерево, пни, опилки.

Морской гриб


Если вы никогда не видели этот гриб, значит, вы не были в Австралии, потому что именно здесь довольно распространен Aseroe rubra.Этот гриб тоже относится к тем видам, которые совсем не похожи на грибы — при встрече с ним, скорее всего, можно подумать, что это какой-то диковинный заморский цветок, вроде стапеллы, которая растет у вас на подоконнике, или вы сами гигантский цветок мира — раффлезия («трупная лилия»). Помимо того, что все эти растения внешне похожи, они также пользуются «услугами» мух: цветы — для переноса пыльцы, австралийский гриб — для переноса спор. Дело в том, что основные продукты питания, раффлезия и морской гриб источают запах тухлого мяса, который привлекает мух.


Земляная звезда

Or Geastrum rufescens напоминает знакомые всем нам слоеные грибы (плащи) и отличается главным образом наличием «звездного» субстрата, который раскрывается, как только гриб выходит из земли. Несъедобный.

Что случилось с этими странно выглядящими грибами?

Они появляются спонтанно, по крайней мере, так кажется, выскакивают из мульчи, поднимаются в одном месте на лужайке или вырываются из-под дорожного покрытия, как маленькие зефиры.Но действует сложный генеральный план, к которому большинство садоводов не знакомо.

Что грибы в наших садах пытаются сказать нам, и удивитесь ли вы, узнав, что это в основном хорошие новости?

«Без грибов у нас не было бы почвы, по крайней мере, такой, какой мы ее знаем сейчас», — сказал Джон Микелотти из Catskill Fungi в Биг-Индиан, штат Нью-Йорк, семейной фермы на земле, купленной его прапрадедом. где мистер Микелотти проводил лето своего детства. «Их нитчатый подземный мицелий необходим для круговорота питательных веществ и баланса наших почв, растений, микробной жизни — и экосистем в целом.


Сегодня г-н Микелотти ведет прогулки по грибам с гидом, преподает уроки выращивания грибов и лекарственных грибов в Ботаническом саду Нью-Йорка и в других местах, а также производит экстракты грибов для здоровья — в перерывах между звонками, чтобы узнать о грибах в своей роли волонтер токсикологической службы. В каждом взаимодействии он пытается способствовать открытию, по общему признанию, странного мира грибов.

Вместо того, чтобы спешить на битву, он предлагает дать нам возможность развиться в интриге, спросив, что это за гриб и что он делает.И, возможно, со временем мы пойдем дальше и будем активно выращивать некоторых в качестве помощников по саду. (Есть бонус: некоторые трудолюбивые виды съедобны.)

Грибы выполняют различные важные экосистемные функции. Сапробные виды действуют как мощные разлагатели: например, вешенки перерабатывают мертвое дерево.

Микоризные грибы помогают растениям повышать сопротивляемость и устойчивость к патогенам. В симбиотическом партнерстве они перемещают воду и добывают питательные вещества и микроэлементы, делая эти ресурсы доступными для корней растений.По данным Североамериканской микологической ассоциации, около 92 процентов семейств растений полагаются на такие услуги.

В свою очередь, до трети энергии, которую растения вырабатывают в процессе фотосинтеза, идет на кормление грибов простыми сахарами, сказал г-н Микелотти: «Этот симбиоз растений и грибов — это то, как самые ранние растения получали доступ к важным питательным веществам, которые помогали им населять землю. в первую очередь.»

Готовы увидеть грядущий сезон в саду как прогрессивную прогулку по грибам на заднем дворе — и, возможно, сфотографировать и записать (а не бороться) с грибами, с которыми вы сталкиваетесь?

Скоро появятся свежие.Но, возможно, даже сейчас, на мульче из бревен или щепы, вы можете натолкнуться на сморщенные, заполненные спорами остатки обнажения пухлых комков (Lycoperdon pyriforme), или вы можете найти грибковые грибы на пне. Или, возможно, со временем вы откроете для себя кое-что из следующего.

Необычные извержения на лужайке

Когда он работает в киоске Catskill Fungi на фермерских рынках долины Гудзон или региона Катскилл, г-н Микелотти оказывается неофициальным послом грибов. (Однако с его характерным микошумором он предпочитает представиться как «веселый парень.»)

« Люди подходят ко мне и спрашивают: «У меня на лужайке есть эти грибы — как мне от них избавиться?» — сказал он. «А если вы ищете в Интернете« газонные грибы », все дело в том, как их убить».

Его послание, всегда терпеливо доставленное: «Может быть, мы можем глубже взглянуть на то, что здесь делают грибы?»

Грибы — плодовые или репродуктивные тела грибов — не болезнь, а признак здоровья, — объясняет он. Они указывают на то, что под травой «ваша почва покрыта обширной сетью мицелиальных матов и триллионов микроскопических организмов, работающих вместе, помогая расщеплять органические вещества, чтобы сделать питательные вещества доступными для растений.

Его допрашивающие, возможно, видели несколько маленьких Conocybe apala с тонкими стеблями и остроконечными вершинами, грибы , которые появляются и исчезают быстро, часто незамеченными. Или, может быть, только что вспыхнуло что-то более выразительное? С конца лета до осени хедлайнерами являются гигантские пуффболлы, похожие на футбольный мяч (Calvatia gigantea).

«Посмотрите фильм« Фантастические грибы », если вы хотите по-настоящему оценить клубок на лужайке», — сказал г-н Микелотти, который участвовал в этом документальном фильме и является любимым рецептом пиккаты с пуффболом.

Еще раз: хватит усилий по искоренению. Во-первых, вы не можете искоренить их — большая часть жизни грибов невидима, под землей и продолжается, даже если плодовые тела удалены. И «если вы собираете их и куда-то бросаете или косите, вы на самом деле помогаете распространять их споры», — сказал г-н Микелотти.

Еще волшебные грибы (нет, не такие)

Хм, кто играет в кольцо вокруг сосны? Одна из самых восхитительных микологических достопримечательностей — это волшебное кольцо: грибы, растущие по кругу, часто вокруг дерева.Виды деревьев могут помочь в идентификации грибов; такие микоризные отношения часто бывают специфическими. Кольцо может вернуться в последующие годы и даже расшириться.

«Когда вы видите кольцо феи, вырастающие грибы плодоносят на внешнем крае подземной сети мицелия», — сказал г-н Микелотти, имея в виду скрытую сеть нитей или гиф. «Вы можете заметить, что газон стал более пышным, темно-зеленым и ярким».

Если вам действительно повезет, вы выиграете место в первом ряду за чем-то похожим на тающие грибы, чернильную шляпку или косматую гриву (Coprinus comatus).На лужайке или в неспокойных местах, например, на краях грунтовой дороги, разжижающие жабры и шляпки приводят нас к лучшему словарному слову о грибах: «расплываться».

По мере самопереваривания грибов черные споры, которые не уносятся в воздух, придают оттенок тому, что остается — репродуктивное зрелище, совершенно иное, чем у гигантского пуффбола, чей пух спорового облака испускает триллионы спор.

Лохматые гривы — один из многих видов, которые могут образовывать кольцо фей. Вы только представьте это.

Гриб с косматой гривой или чернильной шляпкой (Coprinus comatus), кажется, тает, и этот процесс называется расплыванием. Поскольку грибы самоперевариваются, черные споры, которые не уносятся в воздух, окрашивают то, что осталось. Кредит … Маргарет Роуч

Грибы в мульче

Мульчированные участки являются фаворитом многих видов-разлагателей, включая очаровательное птичье гнездо грибы (включая Cyathus и Crucibulum). Птичье гнездо названо в честь его маленьких чашевидных плодовых тел (гнезд или перидий), заполненных чем-то похожим на крошечные яйца (перидиолы).

Фаллические, иногда безвкусные грибы, такие как элегантные вонючие рога (Mutinus elegans) и вонючка Равенеля (Phallus ravenelii), резко контрастируют с мульчей в Бэттери-парке и других парках Нью-Йорка.

«От них пахнет мусоровозом», — сказал г-н Микелотти. «Но к нему стекаются мухи, и липкая слизь со спорами встает им на ноги». Куда бы насекомые после этого ни приземлялись, эти споры рассеиваются.

«Эти грубые вещи действительно нравятся людям — и поражают воображение», — добавил он.

Затем, устремив глаза вверх, мы могли бы наблюдать за полками или кронштейнами грибов, растущих на деревьях. Или, возможно, грибы, более изогнутые вниз, как копыта животного, называемые конками. Эти мощные переработчики перерабатывают мертвую и умирающую древесину, но большинство из них не привело к гибели дерева.

Выращивание съедобных помощников в саду

Выращивание съедобных грибов, осуществляемое путем инокулирования бревен икрой шиитаке или выращивания вешенок на кофейной гуще на кухонном столе, стало очень популярным.

Хотя мы уже непреднамеренно выращиваем грибы на своих дворах, г-н Микелотти подталкивает нас попробовать свои силы в намеренном выращивании восхитительных рабочих лошадок, таких как король винных крышек Stropharia (Stropharia rugosoannulata) на замульчированных дорожках или грядках. Однолетний миндаль Agaricus можно выращивать в готовом компосте вместе с кабачками, или вы можете засеять компостную кучу или нетронутую грядку привкусом (Clitocybe).

Источники нереста, такие как Field & Forest Products и Mushroom Mountain, предлагают обширный выбор с подробными инструкциями по каждому виду.

Развивайте свою признательность за грибы

Послание г-на Микелотти непротиворечиво: «Лучшее, что вы можете сделать с грибами, — это принять их, получить удовольствие и ценить то, что они делают». Помните, ваша почва делает это.

Он миколог-самоучка, как и его наставник Гэри Линкофф, умерший в 2018 году. Наиболее известен как автор «Полевого руководства по североамериканским грибам Национального общества Одюбона», — преподавал г-н Линкофф в Нью-Йорке. Ботаническому саду более 40 лет. В рамках проекта, который длился с 2010 года до своей смерти, он зарегистрировал там более 100 видов, каждый из которых не встречался в этой коллекции растений мирового класса.

Г-н Микелотти заинтересовался грибами, когда готовил, а затем собирал пищу. Именно г-н Линкофф провел первое мероприятие, которое он посетил, и г-н Микелотти призывает каждого из нас пойти на прогулку с гидом или посетить собрание местного клуба. (На веб-сайте Североамериканской микологической ассоциации есть каталог клубов.)

Если вам нужно больше поддержки, посетите веб-сайт Mushroom Expert Майкла Куо, а также классические книги «Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир» »Пола Стаметса и« Грибы северо-востока США и Восточной Канады »Тимоти Дж.Барони. Недавно была опубликована книга Дуга Биренда «В поисках микотопии: гражданская наука, грибные фанатики и неиспользованный потенциал грибов». А если вы предпочитаете микологическое вдохновение в стиле мемуаров, попробуйте фильм Лонг Литт Уна «Путь через лес: о грибах и скорби».

Что касается прогулок г-на Микелотти с гидом, то они меньше «Съедобно?» чем Fungi 101. Он описывает взаимосвязь природы через морфологию грибов, экологические роли, грибки в истории, современной медицине и науке.И он всегда находит, что добавить дозу «вау» -фактора.

Несколько лет назад он должен был прогуляться по лесу, в котором никогда не бывал. «Разве ты не хочешь прийти пораньше, чтобы найти хорошие места?» — спросил его организатор. Нет, ответил он, ему не нужно прокладывать предварительный маршрут.

«Я люблю удивляться», — сказал он. «И всегда что-то есть».


Маргарет Роуч является создателем веб-сайта и подкаста A Way to Garden и одноименной книги.

Чтобы получать еженедельные новости о жилой недвижимости по электронной почте, подпишитесь здесь. Следуйте за нами в Twitter: @nytrealestate.

26 экзотических и диких грибов отлично подходят для деревенской и изысканной кухни

Поделитесь этим с друзьями!

Легко увязнуть в рутине покупки того, что легко доступно в вашем местном сетевом продуктовом магазине, но иногда приятно пойти дальше и попробовать что-то новое. Грибы — это не просто что-то одно — они бывают самых разных форм, размеров, вкусов, текстур и способов приготовления.

Что очень интересно, так это то, что даже если вам не нравится один вид грибов, вам могут понравиться ароматы и текстуры этих экзотических и диких грибов из этого списка.

Эта низкокалорийная, обезжиренная и высокобелковая пища также богата многими витаминами и минералами, которые необходимы нам для ежедневного хорошего самочувствия. Цинк, калий и клетчатка могут укрепить нашу иммунную систему, ускорить обмен веществ и поддерживать регулярность.

Посмотрите на некоторые виды диких и экзотических грибов, которые стоит искать, и внесите разнообразие в свой распорядок дня! Где их взять? Если в местных магазинах их нет, загляните на фермерский рынок или купите сушеные версии в Интернете.Вы также можете купить свежие в Интернете, но это может быть довольно дорого с расходами на доставку, чтобы доставить их вовремя, чтобы они оставались в хорошем состоянии.

О, и прежде чем вы начнете, если вы ищете конкретные рецепты, взгляните на наши рецепты грибов в мультиварке. Есть 10 блюд, с которых можно начать, с разнообразием блюд на любой вкус!

Экзотические, дикие и редкие грибы

26. Black Trumpet AKA Black Chanterelle

Эти грибы считаются деликатесом, и не зря.Это особенно вкусный вид грибов с богатым дымным ароматом. Они также являются хорошим выбором для кормления, поскольку ядовитых грибов с похожим внешним видом не существует. Хотя их легко идентифицировать, найти черные шампиньоны может быть непросто, и их трудно обнаружить при поиске пищи. Чаще всего они встречаются возле замшелых участков и у небольших ручьев, но даже в этом случае их легко пропустить.

25. Желтоногие

Желтоногие грибы вполне оправдывают свое название, и благодаря своей желтой окраске они хорошо выделяются на лесной подстилке.Грибы обладают нежным фруктовым вкусом и особенно хорошо подходят для жарки с такими жирными продуктами, как бекон, яйца и стейки. Грибы относительно невелики и не вырастают более чем на четыре дюйма в высоту.

24. Майтаке АКА Лесная курица

Майтаке обычно растет у подножия деревьев и является родным для Северной Америки и северо-востока Японии. Хотя гриб традиционно используется в Китае и Японии, особенно из-за его потенциальной лечебной ценности, его популярность растет в других частях мира.У гриба интенсивный дымный и древесный вкус, особенно у культурных сортов гриба.

23. Намеко

Грибы Намеко не только апельсиновые шляпки, но и обладают мягким вкусом. Они также несколько необычны, потому что при приготовлении имеют желеобразную консистенцию, которая отличается от большинства других видов грибов. Хотя к текстуре нужно немного привыкнуть, она хорошо работает в жареном картофеле и некоторых традиционных японских блюдах.

22.Лобстер

Грибы омаров в основном встречаются осенью, хотя, если вам повезет, их можно будет найти с середины лета. Гриб — необычный пример грибка, поражающего другой гриб. Этому способствует и необычная форма гриба, и его окраска. В процессе приготовления грибы омаров сохраняют свою текстуру, что делает их полезными для приготовления таких блюд, как суп или запеченная паста. Нарезанные тонкими ломтиками, их можно легко обжарить.

21. Бук AKA Shimeji

Существуют сервалы разных видов, которые продаются как грибы симедзи, но одним из примеров является тот, который изображен здесь, также известный как коричневый гриб бук.Грибы маленькие и тонкие, распространены во многих частях света. В сыром виде грибы имеют горький вкус, но после приготовления они становятся твердыми, слегка хрустящими, но при этом имеют ореховый привкус.

20. Деревянное ухо

Деревянные ушные грибы, как правило, имеют примерно форму уха или чашки и имеют резиновую текстуру. Грибы обычно растут на гниющей древесине и используются как в кухне, так и в медицине. Грибы также часто можно найти сушеными в Интернете, что является хорошей альтернативой, если вы не можете найти их на месте.Сушеные версии грибов можно восстановить, и грибы очень универсальны, особенно если их нарезать тонкими ломтиками.

19. Pioppini

Грибы Pioppini обычно состоят из стеблей с относительно небольшими головками. Существует несколько различных разновидностей этих грибов, в том числе альба и коричневый пиоппини. Грибы популярны из-за их слегка острого вкуса, цены и того факта, что они доступны круглый год. Это хороший универсальный вариант для тех, кто хочет попробовать новый сорт грибов, но не знает, с чего начать.

18. Королевская труба

Королевская труба — один из самых крупных видов вешенок. Эти грибы довольно распространены и иногда продаются в лотках, обернутых целлофаном. У грибов довольно долгий срок хранения, и они могут оставаться свежими в холодильнике более недели, что намного больше, чем у большинства других сортов. В отличие от других видов вешенок, стебли королевских труб можно есть без проблем.

17. Львиная грива AKA Зуб головы медведя

Довольно легко увидеть, откуда гриб львиная грива получил свое название, и этот гриб определенно выделяется.После приготовления гриб становится похожим на морепродукты. Это делает его ценным заменителем мяса в вегетарианских блюдах. Гриб выращивают в коммерческих целях, и его часто можно найти в магазинах, специализирующихся на азиатских продуктовых продуктах. Интерес к этому грибу как к лекарственным соединениям, включая его способность улучшать память, растет.

16. Морское ушко AKA King Oyster

Королевские вешенки имеют некоторое сходство с королевскими вешенками, особенно в том, что касается приготовления грибов.В обоих случаях сначала замариновать гриб — это один из самых эффективных способов использовать гриб в кулинарии. Однако одно отличие состоит в том, что у королевских вешенок шляпка желто-коричневого цвета и сливается со съедобной ножкой, составляющей основную часть гриба.

15. Вешенка

Вешенки, вероятно, являются наиболее распространенным типом грибов, и есть много различных видов съедобных грибов, которые относятся к этому роду. Кроме того, многие культивируемые виды грибов происходят из этого рода.Как правило, вешенки тонкие, и люди часто предпочитают рвать их в процессе приготовления, а не нарезать. Между различными типами вешенок есть сильные различия, что делает их особенно универсальным типом грибов.

14. Лисичка

Этот лесной гриб также известен как золотая лисичка и особенно популярен в кулинарии. Размер сильно варьируется от одного региона к другому: грибы с востока Соединенных Штатов имеют размер примерно с кулак, в то время как грибы на западе США часто больше, чем размер ладони.Аромат гриба похож на персик или абрикос, имеет легкий перечный вкус.

13. Морель

Сморчков часто называют американскими грибами просто потому, что они так широко распространены и их легко найти. В то же время они особенно хороши на вкус. Эти грибы часто продают в продуктовых магазинах, но если вы не можете найти их в таком виде, их относительно легко добыть, и они имеют то преимущество, что они выглядят очень уникальными. Один из популярных способов их использования — приготовить их на сливочном масле, что поможет раскрыть их неповторимый вкус.

12. Blue Foot

Грибы Blue Foot соответствуют своему названию, их стебель имеет концентрированный синий цвет. Этот цвет держится недолго и со временем тускнеет, когда гриб подвергается воздействию тепла. Эти грибы известны нежной текстурой и землистым вкусом. Грибы, как правило, сложно найти, к тому же они требовательны к окружающей среде, поэтому при их хранении необходимо соблюдать осторожность.

11. Цветная капуста AKA Sparassis

Довольно легко увидеть, откуда произошло прозвище «цветная капуста», и многие люди могут даже не осознавать, что это грибы с первого взгляда.Грибы большие, их очень легко идентифицировать, и они известны своим особенно привлекательным вкусом. Загвоздка в том, что их очень сложно найти. Если вы собираетесь их добывать, у них есть то преимущество, что они год за годом появляются в одном и том же месте. Если вы этого не сделаете, вам придется много искать, чтобы найти место, где продаются эти красотки.

10. Лесной цыпленок

Вызов лесного цыпленка с грибами звучит как шутка, но на самом деле это название именно этого вида грибов.Гриб — паразитический вид, произрастающий на живых и мертвых твердых породах древесины с предпочтением дуба. Этот вид легко готовить, и у него мясной вкус, который, по мнению некоторых, немного похож на курицу. Этот вид — один из примеров, когда люди значительно различаются по своему вкусу, и лучший способ узнать это — попробовать на себе.

9. Шиитаке

Грибы шиитаке произрастают в Восточной Азии, но становятся все более популярными во всем мире. Грибы находят широкое применение в традиционной кухне и медицине, например, их подают как часть мисо-супа.Сушеные грибы шиитаке широко доступны, и их можно восстановить, просто замочив их в воде. Сушеные варианты легче хранить и перевозить, и часто считается, что они превосходны по вкусу, поскольку процесс сушки на солнце может изменить профиль вкуса.

8. Белые грибы

Белые грибы особенно распространены в итальянских блюдах, отчасти из-за их орехового вкуса. Однако грибы особенно трудно выращивать, поэтому их сложно (и дорого) найти в свежем виде.Это очень верно для Соединенных Штатов, хотя иногда вы можете встретить их на рынках сезонных продуктов. С другой стороны, сушеные белые грибы гораздо более доступны и их легко использовать.

7. Энокитаке (Золотая игла)

Тонкий белый гриб энокитаке (иногда называемый эноки) — распространенный ингредиент в кулинарии Восточной Азии. Это культурная форма вида, а дикая версия выглядит значительно иначе. Популярность энокитаке означает, что его легко найти в консервированном или свежем виде даже в Соединенных Штатах.

6. Шапочки корицы

Грибы шишечки корицы растут группами и особенно удобны в использовании. Можно использовать целые грибы, и их часто используют целиком, не разрезая их. Грибы, как правило, имеют ореховый вкус, который может быть полезен в различных блюдах. Наиболее распространенный подход — обжарить их вместе с маслом и чесноком.

5. Кольцо феи AKA Скотч-шляпка

Хотя грибы из колец фей действительно растут в кольцах фей, это название может вызвать некоторую путаницу, поскольку у ряда других видов есть такая модель роста (включая по крайней мере один ядовитый вид).Однако эти грибы съедобны и привлекательны, а их сладкий вкус отлично подходит для выпечки. Обычно используют только шляпки грибов, так как стебли волокнистые.

4. Крыло ястреба

Уникальный внешний вид гриба с крыльями ястреба делает его обычным грибом для новичков в поисках пищи, поскольку не существует известных ядовитых грибов с похожим внешним видом. Размер этого гриба может быть от 2 до 12 дюймов, и он растет на лиственных деревьях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *