Съедобные и ядовитые растения ягоды и грибы: Сбор ягод и грибов в походных условиях. Ядовитые и съедобные растения, ягоды и грибы.

Содержание

Сбор ягод и грибов в походных условиях. Ядовитые и съедобные растения, ягоды и грибы.



Съедобные грибы и ягоды



Глупо не воспользоваться возможностью пополнить запас продовольствия в путешествии или просто на однодневном пикнике, используя различные способы этого самого пополнения запаса - рыбалку, охоту, сбор ягод или грибов... Разумеется, во всех случаях турист должен быть уверен, что добыча вполне съедобна, удобопереварима желудком и может доставить последнему удовольствие, если, конечно, он не вопит на весь лес от голода... В этом случае вам сюда...

Сбор грибов

Сбор грибов требует определенных знаний и навыков. Ведь только по книжным описаниям невозможно научиться отличать съедобные грибы от несъедобных, нужен практический опыт под руководством опытного грибника, иначе не избежать беды в образе отравления.
Поэтому я не буду подробно описывать виды съедобных и ядовитых грибов, а буду считать, что хотя бы один из членов вашей группы имеет опыт по сбору грибов, хотя, конечно же, любой мало-мальски уважающий себя турист должен хорошо ориентироваться в этом вопросе.


Тем не менее, я постараюсь в общих чертах поведать о технологии сбора грибов и элементарных навыках определения съедобности стоящего перед вашим взором красавца с шляпкой.

Плодовые тела грибов собирают таким образом. Берут гриб за ножку и вращательным движением, раскачав его, выдергивают так, чтобы полностью отделилась ножка от субстрата. Если ножка хрупкая и ломкая, поддевают ножом или пальцами и выталкивают его вверх из земли. Оставшуюся ямку засыпают землей или мхом, чтобы обнаженная грибница напрасно не высыхала.
Собранные грибы укладываем в тару (ведро, сумку) таким образом: вниз твердые и крупные, а мягкие или хрупкие кладут сверху, чтобы они не поломались и не раскрошились. Обрабатывать грибы нужно сразу, как только вы принесли их в лагерь, пока они еще свежие. Их следует тщательно очистить, нарезать для сушки, подготовить для жарения, тушения или варения.

Отравления грибами случаются за счет роковой оплошности - попадания в пищу ядовитых грибов.
Чтобы избежать неприятностей, необходимо научиться распознавать съедобные и ядовитые грибы. В наших лесах из ядовитых грибов чаще всего встречаются бледные поганки, мухоморы (красный, пантерный), ложные опенки. наиболее опасны из них бледные поганки.

Ядовитые вещества этих грибов - фаллодин и аминитин - по своему действию на человека подобны яду гадюк, вызывают неукротимое и прогрессирующее свертывание крови. Эти яды необычайно стойки, они не разрушаются ни при отваривании, ни при засолке грибов. Отравления бледной поганкой необычайно осложняется тем, что иногда имеют длительный скрытый период - до суток и более, а за это время яд уже успевает поникнуть в кровеносную систему, почки, печень и нанести непоправимый вред.
Яды мухоморов - мускарин и гносциамин - менее коварны, чем яды бледной поганки. Их действие проявляется очень быстро (через 1-2 часа после попадания в желудок), что позволяет своевременно принять экстренные меры.

Как отличить ядовитые грибы от съедобных?

У всех без исключения видов мухоморов и бледных поганок нижняя часть ножки имеет отчетливо выраженную шаровидную форму луковицы, при этом (что важно запомнить) нижняя часть ножки находиться как бы в мешочке, завернута в тоненькую белую пеленочку с разорванными краями.

Вот таких "украшений" никогда не бывает на ножках съедобных грибов. У ложных опенков, в отличие от съедобного, нет кольца на ножке, ножки тонкие извилистые, обычно полые, а нижняя сторона шляпки зеленовато-серая, даже темно-оливковая.

Будучи в лесу, не забывайте золотого правила грибника, которое гласит: не знаешь гриба - не бери! Не известный тебе гриб - не твой гриб!
Нельзя не упомянуть о ложных и опасных предрассудках, связанных с определением ядовитости грибов. Бытует мнение, что если в кипящую кастрюлю с грибами положить головку лука или чеснока и она при этом потемнеет, значит, среди грибов есть ядовитые. советуют также положить в отвар серебряную ложку, и ее потемнение тоже якобы позволит установить ядовитость грибного отвара.

Есть мнение, что ядовитые грибы не трогают личинки грибной мухи и улитки. Безусловно. все это вздор, причем опасный. те, кто легкомысленно воспользуется этими рекомендациями, могут попасть в беду, так как самые ядовитые грибы дают прозрачный светлый отвар и довольно часто встречаются червивые мухоморы.

Начинающему грибнику следует помнить, что не только ядовитые грибы могут нанести вред здоровью человека. Болезненные и опасные воспаления желудочно-кишечного тракта может повлечь за собой употребление в пищу переросших полуразложившихся грибов самых безобидных съедобных видов, когда под действием бактерий в грибной мякоти образуются опасные продукты распада белковых веществ. во избежание неприятности, не подбирайте кем-то сорванные и брошенные грибы, какой бы красивой и заманчивой не была находка.

Вторая ошибка неопытных грибников - неумелое приготовление грибной пищи. Бывают случаи отравления свинушками, сморчками, валуями (эти грибы называют условно съедобными), которые рекомендуется хорошо прокипятить и промыть и только тогда готовить из них блюдо.

Симптомы отравления грибами появляются через 6 - 12 часов после еды: головная боль, боли в животе, тошнота и рвота, холодный пот, возбуждение или наоборот сонливость.

Какую же первую помощь можно оказать при отравлении грибами? пострадавшего надо уложить, укрыть чем-либо теплым.

всеми средствами вызвать энергичную рвоту, чтобы удалить из организма ядовитые вещества. для этого можно дать больному соленой воды (одна чайная ложка соли на стакан воды), можно дать энтеросорбенты (активированный уголь, смекту), холодный чай. Обязательны грелка на ноги и холодный компресс на лоб. Как можно быстрее доставить пострадавшего в больницу.

Категорически запрещается давать пострадавшему что-либо спиртное!

Список смертельно ядовитых грибов:

Бледная поганка, Волоконница Патуйяра, Мухомор белый, мухомор вонючий, мухомор красный, Трихолома ядовитая или тигровая, Говорушка восковая, Паутинник оранжево-красный ядовитый, Сатанинский гриб, Ложноопенок серно-желтый, Шампиньон желтокожий или ядовитый.

На следующей страничке есть таблица с изображением некоторых видов съедобных и ядовитых грибов, а также описаны их целебные свойства.

***



Сбор ягод

При сборе ягод в лесу надо проявлять осторожность, ведь там есть ягоды съедобные и полезные, но наряду с ними есть немало ягод и опасных для здоровья, их надо знать "в лицо"!

Достаточно ядовитая трава, родственница ландыша, - вороний глаз.
Это причудливое название (народное прозвище) растение получило за черную ягоду на конце стебля. Когда набредешь в лесу на такую траву, первое, что заметишь сразу, это ягода, одна - единственная на куст, черная с сизой поволокой - в точности вороний глаз. Цветок у этого растения перед тем тоже был один, но зато красовался довольно продолжительное время. У вороньего глаза особенно ядовиты плоды и корневища, в них содержится бесструктурное вещество отвратительного вкуса - парастифин. Оно опасно и для крупного рогатого скота, и для лошадей. Но мелкий копытный скот вообще меньше восприимчив к растительным ядам, как и птицы, которые поедают черные ягоды в большом количестве (относительно своего веса). У человека же признаки отравления следующие: ошеломление, судороги, паралич. Конечно же, контакт с вороньим глазом, особенно детей, совершенно недопустим.

Воронец - еще одно ядовитое растение. Листья воронца несколько напоминают бузинные. Все растение токсично, и ядовитость его не исчезает даже при высушивании.

Ягоды у воронца свисают кистями, цветом они могут быть черные или красные. Внешне, по незнанию они могут быть приняты за ягоды мелкоплодной черной или красной смородины, но они ядовиты.

Кто бывает в лесу, знаком и с дикой жимолостью. Ее темно-красные ягоды - плоды, сидящие попарно, густо унизывают ветви кустарника. Первое впечатление - удачная находка в походе, но собирать и употреблять в пищу ягоды нельзя - они несъедобны. Плоды жимолости поспевают в июле - августе, после цветения кустарника в конце весны. Цветки желтовато-белые, сидят по два на общей пазушной цветоножке, опыляются пчелами.
Живет жимолость долго, лет 20-25. Садоводами разводится для живых изгородей - прочный и красивый заслон против пронизывающих господствующих ветров.
Интересно, что в Сибири и на Дальнем Востоке растет жимолость съедобная. В отличие от несъедобной ягоды ее не красные, а темно-голубые.
Сегодня съедобную жимолость разводят на приусадебных и садово-огородных участках.

Надо оберегать детей и от дафны - коварной ягоды, известной еще под названием "волчье лыко" (по-другому, волчец, волчеягодник). Это растение ядовито всеми своими частями. Чаще всего именно дети отравляются ее обманчиво привлекательными ягодами. Летом, в пору походов за земляникой и черникой, они могут принять плоды дафны за съедобные и собрать их. Ягоды волчьего лыка очень опасны. Десять-пятнадцать ягодок - смертельная доза для человека. Ягоды, помимо мезерина (желтоватая смола, которую можно обнаружить в плодах и корнях волчьего лыка), накапливают еще и яд коккогнин, вызывающий тяжкие отравления.
Пострадавшего поражают приступы судорог, он чувствует упадок сил, колики; зрачки глаз расширены, воспалены. При сильном отравлении больной страдает рвотой, поносом, а затем наступает потеря сознания. Пострадавшему следует немедленно очистить желудок, как противоядие дают глотать слизистое питье - кисель или отвар.

Необходимо хорошо знать и ягоды белокрыльника болотного - это плоды красного цвета, собранные в початок; купены лекарственной (темно-синие) и паслена сладко-горького, попадающегося в зарослях кустарников.

Только осторожность и опыт предохранят от непредвиденных горьких последствий.
С неизвестными ягодами ни сборщику, ни тем более детям, контактировать нельзя! Это должно стать законом для каждого посетителя леса и туриста.

***



Любите ушицу на природе? А какая же уха без свежей рыбки?!
Далее - как поймать рыбу в походных условиях



Памятка для родителей "Осторожно, ядовитые грибы и ягоды!"

ПАМЯТКА для родителей «Внимание! Грибы!»

     Разве неприятно в летний или осенний день отправится в лес по грибы. Многие люди любят собирать грибы. Однако любителей – грибников может подстерегать грозная опасность - отравление ядовитыми грибами, так как не каждый знает, какие грибы съедобные, какие ядовитые. Отравления грибами встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически. Бледную поганку большей частью путают с шампиньонами и некоторыми сыроежками. Помните! Собирая грибы, обращайте внимание на их вид и пригодность к употреблению в пищу! Во время прогулок с детьми следите, чтобы в траве не было грибов.

Ребёнок может взять в рот и проглотить несъедобный гриб. Необходимо помнить, что действие яда на организм очень опасно и может привести к смерти. Признаки отравления грибами: слюнотечение, обильное потоотделение, рвота и жидкий стул с примесями крови. При большой дозе яда наблюдается нарушение зрения, судороги, бред, расстройство дыхания. Если отравление произошло, необходимо оказать первую помощь, направленную на выведение яда из организма: 1. Промывание желудка. 2. Приём внутрь активированного угля. 3. Транспортировка в ближайшее лечебное учреждение в положении на боку. 4. Для уменьшения обезвоживания организма и жажды, сопровождающих отравление грибами, следует давать больному пить холодную, слегка подсоленную воду, холодный крепкий чай, молоко. Детям употреблять грибы нельзя!

Памятка. Основы безопасности жизнедеятельности "Отравление ядовитыми растениями"

     Дети дошкольного возраста проявляют большой интерес к окружающей природе, но из-за того, что у них еще нет достаточных знаний о некоторых особенностях растений, иногда срывают ядовитые растения или даже едят их плоды, корневища и т. д. Наиболее часто отравления ядовитыми растениями происходят летом. Встречаются также случаи ожогов кожи, слизистой глаз, носа, рта при соприкосновении или попадании сока некоторых растений. 

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЯДОВИТЫХ РАСТЕНИЙ:

Вех ядовитый . Похож на огородные растения - петрушку, укроп и др. Произрастает на влажных местах, вдоль рек и озер, в кустарниках. Все части растения ядовиты. Отравление наступает чаще, если поесть корневище. Отличительным свойством этого растения является приятный запах, который выделяется при растирании любой его части, наличие толстого корневища, разделенного поперечными перегородками на камеры. Признаки отравления наступают очень быстро, в зависимости от количества съеденного растения. Первые признаки отравления: боли в животе, головная боль, головокружение, слабость, тошнота, рвота, бледность, затрудненное дыхание. В последующем присоединяются судороги и потеря сознания.

Клещевина. Растение произрастает в южных районах Ростовской области и Ставропольского края, в Закавказье. Отравление наступает, если съесть семена растения, похожие на бобы и фасоль. Плоды (семена) размещаются в трехгнездных коробочках, привлекают яркой окраской. Тяжелые отравления возможны от 2-3 семян. Признаки отравления наступают через 1- 2 часа: головная боль, покраснение зева, боли в глотке, понижение температуры ниже нормы, пульс частый и малый.

Белена черная. Произрастает на пустырях, вдоль дорог, на заброшенных полях. Все растение покрыто мягкими, клейкими волосками, издает специфический неприятный запах. Отравление чаще всего наступает от семян, которые дети принимают за мак. Дурман обыкновенный. Дурман - растение пустырей. Отравление наступает от съеденных семян и вдыхания запаха цветущего растения. Цветение с середины июня по сентябрь. Плод - коробочка шаровидной формы, покрыта шипами. Созревшая коробочка открывается четырьмя створками, внутри которой находятся почковидные черные семена. Признаки отравления беленой черной, дурманом обыкновенным, белладонной однотипны: расширение зрачков с потерей реакции на свет, сухость слизистых. Чем сильнее ребенок разжевывал растение, тем сильнее покраснение слизистых рта и зева.

К этой же группе можно отнести паслен сладко-горький. Отравление наступает от съеденных плодов растения, имеющих форму шаровидных ягод черного цвета, сладковато-горького вкуса.

Борец (башмачки). Произрастает повсеместно: в лесу, оврагах, на берегах рек, в парках. Все части растения, особенно подземные, очень ядовиты. Отравление чаще всего наступает весной от употребления клубней. Картина отравления выражается в поносе, рвоте, тошноте, нарастающей слабости, поражении сердечной и дыхательной деятельности, падении артериального давления.

Болиголов крапчатый . Произрастает на лугах, вдоль дорог, заборов. Отравление наступает, если поесть стебель. При растирании этого растения руками, оно издает характерный мышиный запах. Отравление схоже с картиной отравления никотином. Симптомы - тошнота, расширение зрачков, нарушение глотания, небольшие судороги, птоз (паралич мышц, поднимающих веки), сознание ясное.

Черемица зеленая и обыкновенная. Вызывает отравление, сходное с отравлением от растения борец. Смертельный исход отмечается редко.

Багульник обыкновенный. Распространен в северных и средних районах Европейской территории России, на Дальнем Востоке, в Сибири. Опасен во время цветения (май-июль). В этот период наземные части растения выделяют вещества, обладающие раздражающим действием на центральную нервную систему; всасывается через кожу.

ПАМЯТКА - " ОСТОРОЖНО, ЯДОВИТЫЙ ГРИБ! "

     Отравление грибами – довольно распространенный вид среди пищевых отравлений. Это объясняется массовостью сбора грибов, неумением отличать ядовитые грибы от съедобных, недостаточно тщательной обработкой своей лесной добычи.

Бледная поганка – самый ядовитый и опасный гриб, вызывающий смертельное отравление. Грибники часто путают ее с шампиньонами и сыроежками. Известны три разновидности бледной поганки: белая, желтая и зеленая. Она содержит фаллоидин – сложное по химическому строению вещество. Количество фаллоидина, содержащееся в одной поганке, достаточно, чтобы вызвать смертельное отравление у двоих человек. Отваривание, засол, сушка не уничтожают ядовитых свойств поганки.Симптомы появляются через 6–8 часов и более после поступления яда в организм. Возможны неукротимая рвота, коликообразные боли в животе, судороги. Наступает коматозное состояние (потеря сознания). На 2-3 день развивается печеночная болезнь и почечная недостаточность.

Отравление мухомором наступает спустя 30–40 минут. Признаки отравления: усиленное потоотделение, слюноотделение, сужение зрачков. Иногда появляется коматозное состояние.

Ложные опята искусно маскируются под опята. Но при внимательном рассмотрении у ложного опенка можно заметить более яркий, с ярко-желтыми или красноватыми оттенками цвет шляпки. Окраска шляпки настоящего опенка более скромная, густо покрыта мелкими темными чешуйками, направленными от средины к краю. Очень важное отличие настоящего опенка от ложного – белая пленка, связывающая край шляпки гриба с ножкой; цвет пластинок: у настоящего опенка они почти белые, у ложного – бурые или коричневые. При отравлении этими грибами может возникнуть гастроэнтерит (воспаление желудочно-кишечного тракта), сопровождающееся тошнотой, рвотой, коликообразными болями.

Чаще всего бывает отравление условно съедобными грибами – волнушками, свинушками. Оно возникают вследствие неумелого их приготовления (такие грибы перед жарением следует отмачивать и отваривать).Признаки отравления – тошнота, рвота, понос – наступают вскоре после употребления грибов. Выздоровление при своевременно оказанной помощи наступает обычно через сутки.

Можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, вредные для организма человека. Кроме того, в них нередко бывают насекомые и черви, которые выделяют ядовитые вещества (перед варкой или жарением грибы тщательно чистят и моют).Причиной отравления могут быть неправильно заготовленные или испорченные сушеные и консервированные грибы. Ни в коем случае нельзя мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде, т. к. велика опасность отравления цинком.Первая помощь при пищевых отравлениях: промывание желудка, употребление активированного угля и слабительного (через 1-4 ч.).

 

13. Не собирайте грибы в городских парках, скверах, дворах, вдоль автомобильных и железных дорог. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу. При засолке и мариновании грибов тщательно очищайте их и проваривайте; в засол и маринад добавляйте достаточное количество соли и уксуса. Не закрывайте банки герметическими крышками – при этом создаются условия для размножения ботулинической палочки. При первых признаках отравления необходимо срочно обращаться за медицинской помощью!

Беседа с детьми ядовитые растения грибы доу. Беседа «Ядовитые растения

Беседа с медсестрой по ОБЖ,

«Съедобные и несъедобные грибы»

для детей подготовительной группы

Холодняк Л.В. Воспитатель

МБОУ «Червоновская СОШДС

Цель: Научить детей различать грибы съедобные и несъедобные по внешнему виду, уметь собирать грибы.

Задачи:

    Закрепить представление детей об особенностях внешнего вида грибов (боровик, подосиновик, подберезовик, лисички, опята, волнушки, мухомор).

    Развивать чувство формы и композиции.

    Воспитывать интерес к природе.

Материалы и оборудование:

Плакат «Грибная полянка», «Березовая роща, муляжи, рисунки грибов, фланелеграф, пластилин, стеки, зубочистки, салфетки, корзиночки, деревья.

Методы и приемы:

    Загадки

    Вопросы к детям

    Чтение стихотворения К.Бальмонта «За грибами»

    Сюрпризный момент – приход Лунтика

    Загадки от Лунтика

    Игра

    Напоминание основных правил грибника

    Пальчиковая гимнастика

    Лепка грибов

    Потешка «Грибочки»

Предварительная работа:

Беседа о грибах, загадки о грибах, рисование грибов, разучивание правил грибника.

Ход занятия.

Воспитатель: Ребята, сегодня мы с вами отправимся на прогулку. А куда, попробуйте отгадать сами:

Здесь растет деревьев много:

Лип, осин, берез и кленов,

А еще грибов и ягод-

Не собрать их даже за год.

Место то полно чудес,

А зовем его мы…..(лес)

Дети: Лес!

В.- Кто из вас был в лесу?

Д.-

В.- Вам понравилось в лесу? Почему?

Д.- Да! В лесу свежий воздух, красиво, много деревьев, пахнет грибами.

В.- Кто живет в лесу?

Д.- Животные: медведи, волки, лисы, белка, птицы, бобры.

В.- Что люди собирают в лесу?

Д.- Грибы, ягоды, лекарственную траву.

В.- Ребята, послушайте К.Бальмонта «За грибами»

Вот мы дружною семьей-

За грибами в лес.

Я да он, да ты со мной,

Старый лес воскрес.

Был он тихий -темный бор,

Пасмурно глядел.

А как наш раздался хор,

Весь он загудел.

Белка слушала в сосне,

И с размаху – прыг!

Там сорока в вышине

Подняла свой крик.

Ну, товарищи, вперед,

Врассыпную вдруг.

Тот, кто первый гриб найдет,

Он мой лучший друг.

Только, братцы, примечай,

Вот вам уговор:

Чтоб этот гриб, пускай

Был не мухомор.

В.- Ребята, мы возьмем лукошки, по тропинке в лес пойдем и грибочков наберем. Пока до грибочков доберемся, отлично прогуляемся на свежем воздухе. А сколько раз нагнешься, пока по лесу ходишь! Вот тебе и гимнастика! Как же радостно, когда гриб найдешь!

Входит Лунтик с корзинкой грибов.

Лунтик: Я давно в лесу гуляю,

От росы я весь промок,

Но зато теперь я знаю

Про березу и про мох,

Про малину, ежевику,

Про ежа и про ежиху,

У которой за ежат

Все иголочки дрожат.

Лунтик: Здравствуйте, ребята!

Д.- Здравствуй, Лунтик!

В.- Ну-ка, посмотрим, что за грибы ты насобирал.

Л.- Сейчас достану. А вы, ребята, отгадайте мои загадки про грибы:

Я родился в день дождливый

Под осиной молодой,

Круглый, гладкий, красивый,

С ножкой толстой и прямой. (Подосиновик)

Вдоль лесных дорожек

Много белых ножек

В шляпках разноцветных,

Издали приметных.

Собирай, не мешкай!

Это… (сыроежка)

Рыжие лисички

Ростом невелички. (Лисички)

Возле леса на опушке,

Украшая темный бор,

Вырос пестрый, как петрушка,

Ядовитый ….(мухомор)

В.- Стой, Лунтик. Ребята, разве можно употреблять в пищу мухоморы?

Д.- Нет!

В.- Давай-ка, Лунтик, мы поможем тебе собрать только съедобные грибы. Поиграй с нами в игру «Собери съедобные грибы в корзинку».

На полу расставляют грибы съедобные и несъедобные. Дети собирают только съедобные грибы, называют их и показывают Лунтику, и затем складывают в корзинку.

Л.- Спасибо вам, ребята!

В.- Помните, ребята и Лунтик, никогда не собирайте незнакомые грибы. Они могут оказаться ядовитыми. «Не всякому грибу место в лукошке». Всего в нашей стране растет более 2500 разных видов съедобных и несъедобных грибов. Есть среди них и очень ядовитые, которые и в руки брать не разрешается. Попадет яд на руки, а потом, если ты, по забывчивости, возьмешь этими руками хлеб, то и отравиться можешь. Почти все ядовитые грибы похожи на съедобные. Помни об этом и будь осторожен. Самые опасные грибы – мухомор и бледная поганка.

В.- Ребята, а вы ходили в лес за грибами?

Д.- Да!

В.- А с кем вы ходили?

Д.- С папой, мамой, дедом, бабулей.

В.- А вы видели, как старшие собирают грибы?

Д.- Да! Они срезают их ножом.

В.- Да, ребята, гриб, а точнее шляпку гриба и часть ножки срезают ножом, и не в коем случае не вырывают из земли вместе с корнем. Почему? Как вы думаете?

Д.- Чтобы не повредить грибницу.

В.- Ребята, слушайте внимательно и смотрите. Вот такими мы видим грибы в лесу (показ картины). А вот такими, на самом деле, вы видите под травой, в земле паутинку или сеточку. Это грибница. Если вы аккуратно срежете гриб, то на следующий год на этом месте вырастет еще гриб, и даже не один. А если вы вырвете гриб с корнем, то грибница повредится, и грибы здесь больше никогда не вырастут.

В.- Ребята, давайте вспомним основные правила грибника.

Дети по очереди называют:

    Незнакомые грибы не трогай, оставляй их в лесу на поляне.

    Ядовитые грибы не губи, ими лечатся животные.

    Не разрывай палкой мох и листву около грибов – можно повредить грибницу.

    Гриб осторожно срежь ножом или осторожно, придерживая ножку гриба, отломи шляпку.

    Не бери старые грибы, оставь их насекомым.

В.- Ребята, запомните, что нельзя собирать грибы около шоссе. Они впитывают в себя ядовитые вещества, которые содержаться в выхлопных газах автомобилей.

В.- Ну что, ребята и Лунтик, вы запомнили правила хорошего грибника? Научились отличать съедобные от несъедобных? Вот и хорошо! А теперь, ребята, давайте немножко поиграем с пальчиками, перед тем как мы начнем лепить грибы.

Пальчиковая игра «Грибы»

Топ-топ – пять шагов Идут на месте.

В туесочке пять грибов Переплетают пальцы «корзиночкой»

Мухомор красный- Показывают пять пальцев, поочередно

Гриб опасный. массируя каждый палец,

А второй лисичка- начиная с большого.

Рыжая косичка.

Третий гриб – волнушка,

Розовое ушко.

А четвертый гриб – сморчок,

Бородатый старичок.

Пятый гриб- белый,

Ешь его смело.

Дети садятся за столы.

В.- Ребята, я предлагаю слепить грибное лукошко и наполнить его разными грибами, только съедобными и подарить Лунтику.

Дети сначала лепят грибное лукошко, а затем грибы.

В.- Молодцы! Слепили только съедобные грибы, красивые получились они у вас.

Л.- Спасибо вам, ребята. Я корзиночку с грибами подарю бабе капе. Она приготовит вкусный пирог с грибами. До свидания, ребята!

Д.- До свидания, Лунтик!

В.- Я по лесу по осеннему бреду

Я грибочки в кузовок соберу,

Я в осиннике рыжики беру,

По березнячку – подберезовики,

По сосновым пням – опеночки,

А под елкой – белый гриб – боровик.

В.- Ребята, понравилось вам занятие?

Д.- Да! Было интересно. Приходил Лунтик, мы ему помогли собрать съедобные грибы.

В.- А что нового сегодня вы узнали? О чем вы расскажите своим близким, друзьям?

Д.- Что грибы бывают съедобные и несъедобные, что у них есть грибница, собирать их нужно осторожно, чтобы не повредить.

В.- Ребята, будьте внимательны и осторожны. И помните правила хорошего грибника «НЕ всякому грибу место в лукошке»

Тематическая беседа

«Профилактика отравлений ядовитыми грибами»

Съедобные грибы в питании человека имеют вкусовое значение и употребляются, в основном, как приправа к блюдам.

Грибы , которые растут в нашей местности, делятся на съедобные, условно съедобные и ядовитые.

К съедобным грибам относятся: белый гриб, подберезовик, маслята, лисички, шампиньоны и др.

Свежие грибы рекомендуется приготавливать сразу после их сбора, так как они быстро портятся. Хранить их можно не более 1 суток. Соленые и маринованные грибы хранятся не более года. В пищу можно употреблять только молодые, не червивые и неперезрелые грибы.

К группе условно-съедобных грибов относятся: сморчки, строчки, грузди, свинушки и др. В этих грибах, особенно в кожице шляпок есть ядовитые вещества, которые во время кипячения переходят в воду. После 15-минутного кипячения этих грибов в соленой воде, необходимо снять верхнюю кожицу со шляпок, промыть в холодной воде и снова проварить и прожарить.

К ядовитым грибам относятся: бледная поганка, ложные опята, красный и пятнистый мухоморы. Ядовитые вещества, которые содержатся в грибах этой группы, не переходят в отвар и не разрушаются даже при длительной тепловой обработке.

Употребление в пищу ядовитых грибов ведет к возникновению единичных или групповых отравлений, которые в большинстве случаев, особенно у детей, заканчиваются смертью.

Причиной попадания грибов в пищу является, с одной стороны, внешнее сходство с некоторыми съедобными грибами, а с другой стороны, несерьезное отношение населения к сбору и приготовлению грибов.

Часто собирают грибы дети или лица, которые не знают, чем отличаются съедобные грибы от ядовитых.

Первые признаки отравления после употребления грибов появляются через 2-6 часов, в некоторых случаях и позже. Все грибные отравления вызывают поражение желудочно-кишечного тракта со следующими признаками: боли в животе, иногда коликообразные, тошноты, слюнотечение, рвота, понос, слабость, иногда судороги. Температура обычно повышается.

В случаях отравления грибами необходимо вызвать врача или отправить пострадавшего в больницу. До прибытия врача больному немедленно промыть желудок и кишечник. С этой целью дать пострадавшему выпить 2-3 стакана подсоленной воды, а потом, механически раздражая пальцами корень языка и глотку, вызвать рвоту. Эту процедуру повторить несколько раз, после чего больного уложить в постель (на живот) и положить к ногам грелку. Рекомендуется пить холодный сладкий чай, кофе, молоко или простоквашу.

До прибытия врача больному не следует принимать пищу. Необходимо помнить, что ядовитое действие грибов на организм человека не уменьшается при употреблении спиртных напитков, напротив, это способствует всасыванию ядовитых веществ и усиливает их действие.

Чтобы избежать отравления грибами, необходимо научиться отличать съедобные грибы от ядовитых, тщательно выучить правила сбора, хранения и приготовления блюд из них.

Помните, что сушка, соление, маринование, тепловая обработка не уничтожают ЯД в грибах. Поэтому отравление может произойти в любое время при употреблении впрок заготовленных несъедобных грибов.

Предупреждайте отравления грибами!!!

Нина Шимберева

Цель :

Ознакомление детей с грибами (как выглядят, каковы их свойства и чем отличаются, уточнение условий необходимых для роста и развития грибов , польза и значение грибов в жизни человека и животных, обогащение словарного запаса.

Задачи :

1. формировать бережное отношение к природе;

2. продолжать знакомить с особенностями внешнего вида грибов и месте их произрастания;

3. учить быть осторожными с неизвестными объектами, воспитывать бережное отношение к природе;

4. учить детей внимательно слушать и отвечать на вопросы воспитателя, побуждать детей к участию в беседе и к связным высказываниям;

5. учить детей правильно называть предметы, их качества, цвет, называть величину (большой- маленький, учить образовывать существительные с помощью суффиксов;

6. закрепить представление о понятиях «грибы » ;

Cтих :

Под березой, под осиной,

Он такой всегда красивый.

И лисичка, и сморчок,

Гриб торчит , как пятачок.

Шляпка, ножка, все мы знаем,

Гриб найдем , не потеряем.

Можем жарить, посолить,

Вкусом маму удивить.

Беседа и просмотр картинок с грибами и ягодами :

Вопросы :

Воспитатель :

«Какие грибы вы знаете

Волнушки, грузди, сыроежки, боровики (белые грибы , подосиновики, подберезовики, грузди. маслята, лисички, рыжики

Воспитатель :

«Где растут грибы

Дети : в лесу

Воспитатель :

Но у грибов есть не только имя как у нас, у них есть еще что-то очень интересное!

Мы живем в городах и домах, и у нас есть адрес. Спросите у ребенка, в каком городе он живет и какой у него адрес? Зачем нужно знать свой адрес наизусть?

Если к Вам приходили посылки или бандероли, письма - то покажите ни них, где написан адрес. Зачем на них написали адрес?

Оказывается, и у грибов есть… свой адрес ! По этому адресу гриб всегда можно найти . Но этот «грибной адрес » знают не все, а только самые - самые внимательные к природе люди.

Сейчас мы с вами постараемся этот адрес отгадать!

каждый гриб «любит» своё дерево и свой лес и живет только по своему адресу.

Например, что мы можем найти под сосной? Конечно же, маслят или белые грибы - боровики .

Боровик - это царь среди всех грибов . Ножка у них толстая - как картофелина. Шляпка коричневая, мякоть белая, крепкая, вкусная. Белые грибы - боровики - и сушат, и варят, и жарят. Адрес этих грибов : «сосновый бор» . Там их можно найти.

А под березой, на лужайках и на скошенных полянах - подберезовики. Подберезовики по одному обычно не растут. Рядом с одним всегда другой растет.

Под осинами - подосиновики.

На пнях живут и растут опята.

В сосновых и еловых лесах много маслят с блестящими шляпками.

А где живут грибы лисички - дружные сестрички, которые всегда растут рядом друг с другом семейками? В смешанных лесах.

Рыжики любят хвойные леса - ельники и сосняки.

Интересное об «адресе» грибов : к осени грибы немного меняют свой «адрес» , то есть переезжают. Правда, переезжают совсем недалеко - на более теплое место. Если раньше летом в июле - начале августа они жались к деревьям и часто росли с северной более прохладной стороны, то сейчас их можно найти на открытой полянке, дорожке, у просек. Там, где тепло и солнечно.

«Зачем грибы и ягоды в лесу » -они полезны и нужны и людям, и зверям, и птицам, и растениям, которые растут рядом с ними в лесу : Грибы - настоящие друзья деревьев!

«Что мы знаем о ядовитых грибах и ягодах

Есть грибы съедобные , а есть ядовитые. Поэтому в лесу детям нужно обязательно спрашивать взрослых, можно ли взять в руки найденный в лесу или в парке гриб . Если не знаешь гриба , то лучше его оставить в лесу и не брать.

«Что такое безопасность в лесу?»

Не ходите в лес одни, только со взрослыми;

Возьмите с собой телефон для связи с родственниками;

Вернуться из леса нужно до наступления темноты;

Не уходите вглубь леса;

Не стоит въезжать в лес на транспорте, это вредит растительности;

Запрещено разжигать костер без взрослых, ведь огонь опасен, как для человека, так и для обитателей леса, очень трудно остановить его распространение;

Не сжигайте высохшую траву или листья;

Не бросайте мусор, нельзя загрязнять природу, это дом для зверей и птиц;

Не бейте стекло, поранитесь сами и нанесете вред обитателям леса;

- нельзя шуметь в лесу : кричать, слушать громкую музыку, такое поведение вызывает беспокойство у лесных жителей;

Не обижайте диких животных, они опасны в разъяренном состоянии, если появилась опасность нападения, не показывайте страх и не стойте спиной, лучше потихоньку постоять и подождать, когда животное уйдет;

Пальчиковая гимнастика "Грибы " «Этот пальчик»

этот пальчик в лес пошел, этот пальчик гриб нашел ,

этот пальчик чистить стал, это пальчик жарить стал,

этот пальчик все съел, оттого и потолстел.

(Массируют поочередно пальчики, начиная с мизинца)

«По грибы »

Раз, два, три, четыре, пять!

Будем мы грибы искать .

Первый гриб- боровик , Полезай в лукошко!

Подосиновик стоит

На высокой ножке.

Подберезовик нашли,

Под березой прямо.

И масленок прячется, Вот какой упрямый!

(Дети поочередно массируют пальцы рук)

Прогулка по нашему лесу на территории детского с ада








Игровое упражнение.

«Грибники »

Воспитатель говорит : «Сейчас олин из вас будет грибником , а остальные грибами . Каждый гриб найдет себе место в лесу, а грибни внимательно посмотрит и запомнит. После этого грибник и грибы танцуют , когда музыка закончится, грибник отвернется , а грибы займут свое место . Затем грибник проверит , правильно ли сели грибы .

Игра малой подвижности

«А мы по лесу шли»

А мы по лесу шли,

Под кустом грибки нашли

Боровик, моховики, подберезовики

Беседа на тему «Ядовитые грибы и ягоды Крыма»

Цель: познакомить студентов с ядовитыми ягодами, грибами, первая помощь при отравлении

План

1. Ядовитые грибы Крыма
Пантерный мухомор
Бледная поганка
Мухомор поганковидный
Мухомор вонючий (белый, белая поганка)
2. Ядовитые ягоды
Паслен сладко-горький (красный)
Белладонна
Белокрыльник (калла) болотный
Бересклет
Бирючина (Волчьи ягоды)
Бузина травяная (вонючая)
Волчеягодник, дафна
Воронец колосовидный черный или Актея колосовидная
Воронец красноплодный (красный; колосистый красный)
Вороний глаз
Ландыш
3. Первая помощь при отравлении ягодами и грибами
  1. Ядовитые грибы Крыма

Ядовитых, несъедобных, опасных для здоровья видов грибов на полуострове Крым насчитывается около 45 штук. Среди них различают разные группы грибов по ядовитости.

Пятая , группа - сюда относят серую ядовитую энтолому, тигровую рядовку, плоскошляпочный шампиньон - симптомы отравления проявляются через 0,5-5 часов после приема пищи. Выявляются расстройство желудочно-кишечного тракта, легкое отравление, недомогание сохраняется до 7 дней.

К 4 группе относят лохматый и чернильный навозники . Отравление наступит, если употребить эти грибы с алкоголем. Для избежания неприятных последствий нельзя употреблять алкогольные напитки на протяжении 3 суток, после приема грибной пищи.

3 группа - признаки отравления появляются через 15-60 минут, после приема пищи. В худшем случае возможны единичные смертельные случаи. В число этих грибов входят красноватая, восковая, бледная и оранжево-красная говорушки .

Во вторую группу включили пантерный и красный мухоморы . При отравлениях возможны смертельные исходы.

Пантерный мухомор

Гриб можно спутать с мухомором краснеющим. Их различают по цвету мякоти. У мухомора пантерного она белая и на изломе не меняется, а у мухомора краснеющего в данном месте розовеет

Первая группа - исключительно смертельно ядовитые грибы. Зеленый, белый весенний мухоморы (бледная поганка), коричнево-вишневая чешуйница . Симптомы проявляются через 8 - 40 часов. Из народного фольклора пришло несколько методов выявления ядовитых грибов в домашних условиях. Прежде всего, считается, что ядовитые грибы пахнут неприятно. На самом деле молодая бледная поганка, к примеру, пахнет как шампиньон, либо вовсе не имеет запаха.

Бледная поганка

Шляпка зеленовато-оливкового цвета. Диаметр - 12 см. Ножка палевая. Грибница насчитывает до 3-4-х грибов. Мякоть и пластинки белые. Его можно спутать с шампиньоном обыкновенным, но следует учитывать, что у последнего пластинки розовые. Ложный шампиньон имеет характерный запах карболки, а на срезе - специфическую желтизну мякоти.

Мухомор поганковидный

Шляпка имеет диаметр до 10 см, полушаровидную форму и белый цвет. Постепенно она приобретает плоско-выпуклую форму желто-зеленой расцветки с бело-серыми хлопьями. На ощупь слегка липкая. Мякоть толстая, белая, мягкая. Под кожицей она имеет желтоватый оттенок. Запах неприятный, напоминающий залежалый картофель. Ножка гриба имеет диаметр около 2 см и длину 10 см. У ее основания находится клубневое утолщение. Гриб часто встречается в хвойной и лесной лиственной зоне с июля по октябрь. В отличие от бледной поганки и мухомора вонючего гриб имеет на шляпке белые хлопья.

Мухомор вонючий (белый, белая поганка)

Шляпка диаметром до 12 см. Цвет белый. На ощупь слегка клейкая. В сухом состоянии - блестящая. Мякоть белая. Запах неприятный. Пластинки шляпки прирастают к ножке гриба. Цвет также белый. Ножка имеет длину до 7 см и толщину около 1,5 см. К основанию она утолщается.

Также бытует мнение, что насекомые не интересуются ядовитыми грибами. Это утверждение тоже не верно, голые слизни и некоторые насекомые с удовольствием лакомятся любым видом грибов, который повстречается им на пути. Проверка грибов при варке, путем добавления в сосуд луковицы или серебра, априори не могут дать верный ответ о ядовитости грибов. Луковица может побуреть от реакции с ферментом тиранозиназой, который в разных количествах содержатся и в ядовитых, и в съедобных грибах. Серебро темнеет при реакции с аминокислотами, которые также присутствуют во всех грибах.

ВНИМАНИЕ !

К грибам запрещено применять вкусовое тестирование, ибо это не позволяет определить степень опасности того или иного вида. Токсины, находящиеся в них, не имеют противоядия. Будучи не уверенными в полной безвредности гри¬ного блюда, ни в коем случае не употребляйте его в пищу. В старину писали: «Некие же губы, кто их приемлет, не зная., напрасною смертию умирает». Поэтому следует придерживаться главной заповеди грибника: не знаешь гриб, не уверен - не бери!

При отборе грибов с целью употребления в пищу не следует использовать «народные методы» определения их безопасности: опускание в отвар серебряной ложки или люнеты, а также головки лука и чеснока. И в том и в другом случае возможно изменение их цвета при приготовлении безопасных грибов.

Опасным является заблуждение, что якобы личинки насекомых, улитки не поражают лшкоть ядовитых грибов.

Не следует ориентироваться и по запахам. Например, аромат смертельно ядовитой бледной поганки ничем не отличается от запаха съедобного шампиньона.

Использование молока для определения качества грибов также способно привести к серьезным ошибкам. Оно люжет скиснуть при помещении в него и съедобного гриба.

  1. Ядовитые ягоды

Ядовитые ягоды способны не только вызвать отравление, но и привести к летальному исходу. Поэтому крайне важно знать, как выглядят ядовитые ягоды России. Перед походом в лес просмотрите картинки ядовитых ягод, чтобы не ошибиться. Можно взять с собой фото, тогда ядовитые ягоды точно будут опознаны. Непременно расскажите детям про ядовитые лесные ягоды, объясните, что нельзя есть в лесу, каких ядовитых растений остерегаться. Покажите им картинки или фото ядовитых ягод. Отравление ядовитыми ягодами может быть очень тяжелым, важно не употреблять в пищу незнакомые плоды, как бы соблазнительно они не выглядели. Очень часто ядовиты именно красные ягоды и черные ягоды. Наш краткий определитель ядовитых ягод поможет вам избежать беды.

Паслен сладко-горький (красный)

Паслен сладко-горький - полукустарник с вьющимся длинным стеблем (до 2 м, а в благоприятных условиях и более), с деревянистым основанием.
Листья - яйцевидно-заостренные.
Цветки - фиолетовые, в поникающих кистях.
Цветет с конца мая по сентябрь.
Плоды - красные сладко-горькие ядовитые ягоды, созревают в июне - октябре.

Распространение Паслена красного

Распространен паслен красный в европейской части России, на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке по берегам водоемов, сырым местам, среди кустарников. Часто встречается в населенных пунктах,на околицах деревень, на межах огородов, на мусорных кучах. Нередко паслен сладко-горький выращивается на приусадебных участках, в качестве декоративной лианы.

Ядовитые части Паслена красного
Ядовитыми у паслена являются листья, стебель и плоды. По мере созревания ядовитые свойства ягод сладко-горького паслена, в отличие от паслена черного, не пропадают, так как помимо ядовитого гликоалкалоида соланина, исчезающего при созревании ягод, имеются еще и другие ядовитые вещества, в частности солидульцин и дулкамарин.

Симптомы отравления
Симптомы отравления пасленом сладко-горьким такие же, как при отравлении другими растениями, содержащими соланин и ему подобные гликоалкалоиды - боли в животе, тошнота, рвота, угнетение двигательной и психической активности, затруднение дыхания, сердечно-сосудистая недостаточность. Первая помощь – промывание желудка.

Ядовитые ягоды картинка, фото - паслен красный

Белладонна

Известна так же под названиям красавка обыкновенная, красуха, сонная одурь, бешеная ягода, вишня бешеная (Atropa belladonna) - растение семейства паслёновых. Многолетнее травянистое растение высотой 1-2 м. с прямостоячим толстым зеленым или фиолетово-окрашенным стеблем, вверху вилообразно-ветвистым. Листья черешковые, широколанцетные, очерёдные, но попарно сближенные, причём всегда один значительно крупнее других.Цветки белладонны одиночные, поникшие, выходящие из пазух верхних листьев, колокольчатые, грязно-фиолетового (иногда жёлтого) цвета.Цветёт с июня до глубокой осени.Плод - блестящая черно-синяя ядовитая ягода, сплюснуто-шаровидная, сочная, сладко-кислая, величиной с вишню.

Распространение Белладонны

Распространена белладонна в Крыму, на Кавказе, в Карпатах. Встречается на вырубках, опушках, тенистых полянах.

Ядовитые части Белладонны

Ядовиты все части растения. Отравление чаще случаются у детей, которых привлекают напоминающие вишню или виноградины ядовитые ягоды белладонны (даже 2-3 ягоды ее могут вызвать тяжелое отравление у ребенка). В них, а также в других частях растения, содержаться такие очень ядовитые алкалоиды, как атропин, гиосциамин, скополамин и др.

Симптомы отравления

Признаки отравления появляются через 10-20 минут. В случае легкого отравления сухость и жжение во рту и глотке, затруднённое глотание и речь, учащённое сердцебиение. Голос становится хриплым. Зрачки расширены, не реагируют на свет. Нарушено ближнее видение. Светобоязнь, мелькание мушек перед глазами. Сухость и покраснение кожи. Возбуждение, иногда бред и галлюцинации. При тяжёлых отравлениях полная потеря ориентации, резкое двигательное и психическое возбуждение, иногда судороги.

Ядовитые ягоды картинка, фото - белладонна

Белокрыльник (калла) болотный

Белокрыльник болотный - сочный толстокорневищный, ползучий гидрофит (растение, наполовину растущее в воде) высотой 20-40 см с крупными блестящими округло-сердцевидными листьями (15-20 см) на длинных черешках. Початкообразное соцветие окружено белым (с обратной стороны зеленым), листообразным покрывалом.

Плоды - сочные красные ядовитые ягоды, собранные в гроздья.

Цветет в мае, июне, плоды созревают с конца июня.

Распростанение Белокрыльника

Широко распространен белокрыльник болотный по территории России на болотах и топких берегах водоемов.

Ядовитые части Белокрыльника

Ядовито все растение, особенно ядовитые ягоды и корневища. Калла содержит острожгучие сапониноподобные соединения, а также летучие вещества типа ароина с раздражающими свойствами.

Симптомы отравления Белокрыльником

Тошнота, рвота, слюнотечение, понос, одышка, тахикардия, судороги. Первая помощь - промывание желудка и слабительные средства.

Ядовитые ягоды картинка, фото - белокрыльник болотный

Бересклет

Бересклет - это лиственный кустарник (иногда небольшое дерево) 3-4 метров высотой, с «классическими» удлиненными листьями, зеленоватыми маленькими невзрачными цветами.
Цветет бересклет в мае-июне. Плоды полностью созревают в сентябре-октябре.
Плоды – красивые ярко-розовые четырехраздельные коробочки, содержащие внутри обычно черные семена, прикрытые (иногда не полностью) мясистой оранжевой или красной мякотью. По мере созревания коробочки раскрываются.

Распространение Бересклета

Бересклет встречается в европейской части России, на Кавказе, некоторые виды произрастают на Дальнем Востоке (до Восточной Сибири), Сахалине, Курилах.

Ядовитые части Бересклета

У бересклета ядвито всё – корни, кора, листья, но наибольшую опасность представляют ядовитые ягоды, привлекающие своим ярким видом.

Симптомы отравления Бересклетом

Употребление ядовитых ягод бересклета в пищу вызывает рвоту и диарею, большие дозы ягод могут спровоцировать кишечное кровотечение.

Ядовитые ягоды картинка, фото - бересклет

Бирючина (Волчьи ягоды)

Бирючина - род довольно теплолюбивых кустарников семейства маслинных. Бирючина обыкновенная представляет собой листопадный кустарник высотой до 5 метров.

Листья простые, супротивные. Соцветия белые, похожи на цветки сирени, так же собраны в метелки.

Плод – черная ягода. Цветет бирючина в мае-июле, после появления на ней листьев. Бирючина

Ягоды ядовиты, созревают в сентябре–октябре и долго не опадают.

Распространение Бирючины
На территории бывшего СССР в естественном виде встречается бирючина обыкновенная. Ореол ее распространения - юго-западная часть России, Кавказ, Украина и в Молдавия.

Ядовитые части Бирючины

Ядовиты листья и ягоды растения. Листья вряд ли кто будет употреблять в пищу, а вот ягоды довольно сильно похожи на черемуху.

Симптомы отравления Бирючиной

После употребления ядовитых ягод бирючины через 1-2 часа возникают диарея, колики, слабость, потеря координации, конвульсии, в тяжелых случаях возможен летальный исход.

Ядовитые ягоды картинка, фото - бирючина

Бузина травяная (вонючая)

Бузина травяная - травянистый многолетник семейства жимолостные с неприятным запахом, с толстым ползучим корневищем, толстым бороздчатым (иногда негусто опушенным) стеблем высотой 60-170 см.Листья с прилистниками, крупные (17-25 см), перистые из 7-11 заостренных листочков, опушен­ных по жилкам. Соцветие бузины травяной - зонтиковидная метелка. Цветки мелкие, невзрачные, белые или красноватые. Цветет бузина травяная в мае - июне.

Плоды бузины травяной - черные мелкие ягодообразные костянки с 3-4 косточками и красным соком. Плодоносит бузина травянистая в августе - сентябре.

Распространение Бузины травяной

Распространена бузина травяная в южная части России в предгорья и горах, по опушкам лесов и субальпийским лугам. Часто встречается как сорняк.

Ядовитые части Бузины травяной

Ядовиты у бузины травяной листья, цветки. Особо ядовиты незрелые ягоды бузины травяной.

Симптомы отравления Бузиной травяной

Основные симптомы отравления ядовитыми ягодами бузины травяной - головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемогло-бина. Тахикардия сменяется на поздних стадиях брадикардией. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судо­роги. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.

Ядовитые ягоды картинка, фото - бузина травяная

Волчеягодник, дафна

Дафна - невысокий кустарник называют в на­роде волчье лыко или волчеягодник. В апреле веточки дафны в метр-полтора высотой, почти сплошь усыпаны пучками ярко-розовых цветков, очень похожих на цвет сирени. От цветущих растений распространяется нежный своеобразный аромат. Листья дафны узкие, темно-зеленые. Ядовитые ягоды – овальные, сначала зеленые, потом красные, поспевают в конце июля-августе.

Распространение Волчеягодника

Волчеягодник произрастает на севере европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе. Предпочитает хвойные и смешенные леса. Встречается и в лиственных лесах.

Ядовитые части Волчеягодника

Цветы волчеягодника ядовиты. При вдыхании цветочной пыльцы дафны наблюдается раздражение слизистых оболочек носа и дыха­тельных путей. Ядовиты не только цветы, но и всё растение. Недаром одно из названий дафны - волчеягодник смертельный.

Кора волчьего лыка необычайно горька на вкус и при попа­дании в рот вызывает чувство жжения и царапанья. Впоследст­вии на слизистых оболочках образуются пузыри и язвы. При­косновение влажной коры дафны, волчеягодника к коже может привести к образованию язв.

Не менее жгуч сок у листьев и ядовитых ягод волчьего лыка. Чрезвычайно опасно попадание сока волчеягодника в глаза. Это грозит образованием труднозаживаемых изъявле­ний роговицы.

Симптомы отравления Волчьим лыком

После употребления ядовитых ягод ощущается жжение во рту, боль в области желудка, тошнота, рвота, слабость, возможны судороги. Но волчье лыко содержит не только мезереин, сильно раздражающий кожу и слизистые, но и другие ядовитые вещества, в частности несколько видов кумаринов, вызывающих повышенную кровоточивость.

Ядовитые ягоды картинка, фото - волчеягодник

Воронец колосовидный черный или Актея колосовидная

Воронец колосовидный - многолетнее ядовитое травянистое растение высотой до 80 см, с тонким разветвленным стеблем, с большими, на длинных черешках, дважды и трижды перистыми листьями. Края листьев крупно-зубчатые.

Цветки белые или кремовые, мелкие, собраны в пушистую метелочку.

Ягоды сначала зеленые, при созревании черные, глянцевые, крупные, овально-цилиндрические с хорошо видимым следом околоцветника. Ягоды собраны в кисть.

Распространение Воронца колосовидного черного

Воронец колосовидный черный произрастает в европейской части России, на Кавказе, в Западной Сибири, на Алтае, но встречается довольно редко. Предпочитает тенистые влажные места в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Обычно растет в зарослях кустарников и деревьев. Воронец колосовидный черный не любит открытых пространств. Цветет в мае-июне, ягоды созревают в июле-августе.

Ядовитые части Воронца колосовидного

Все растение очень ядовито. Особо ядовиты ягоды воронца колосовидного черного.

Симптомы отравления Воронцом колосовидным
Сок растения раздражающе действует на кожу человека, вплоть до образования волдырей. И даже небольшое количество мякоти ядовитой ягоды достаточно чтобы вызвать сильнейшее расстройство желудочно-кишечного тракта.

Ядовитые ягоды, фото - воронец черный

Воронец красноплодный (красный; колосистый красный)

Воронец красноплодный - многолетнее травянистое растение. Стебли тонкие, высотой до 70 см.

Листья обычно трижды перистые, зубчатые по краям. Внешним видом воронец красноплодный очень похож на воронец колосовидный, но отличается от него, прежде всего, окраской плодов, немногим более мелкими ягодами, а так же более светлой окраской листьев.

Цветки мелкие, белые, собраны в вертикальную кисть-метелку.

Ягоды воронца красноплодного удлененно-овальные, среднего размера, сначала зеленые, по мере созревания белеют, а затем краснеют. Расположены на вертикальной кисти.

Распространение Воронца красноплодного

Растет воронец красноплодный в хвойных и смешанных лесах, на Дальнем Востоке, в Сибири и на севере европейской части России.

Ядовитые части Воронца красноплодного

Все части растения ядовиты. Наиболее токсичными являются ягоды воронца красноплодного. Употребление в пищу всего двух ядовитых ягод для ребенка может кончиться трагически. Но случайное отравление ягодами воронца красноплодного вряд ли возможно, поскольку растение имеет неприятный запах, а ягоды очень горькие.

Симптомы отравления

Признаки отравления ягодами воронца красноплодного - тошнота, головокружение, учащение пульса, сильное расстройство желудочно-кишечного тракта.

Ядовитые ягоды, фото - Воронец красный

Вороний глаз

Вороний глаз - многолетнее растение очень характерного вида. Невысокий стебель в обрамлении раскидистых, обычно четырех (реже, как на фото, пяти) широких листьев, оканчивается одним единственным невзрачным зеленоватым цветком, распускающимся в июле-июне. Затем вороний глаз превращает цветок в одну ягоду, к осени чернеющую. Известен вороний глаз так же под названиеми крест-трава.

Распространение Вороньего глаза

Растет вороний глаз в тенистых, влажных местах хвойных, лиственных и смешанных лесов, по всему умеренному поясу России от Европы до Дальнего Востока. Вороний глаз считается лекарственным растением, но самостоятельно его лучше не собирать и не применять, поскольку вороний глаз - ядовитое растение.

Ядовитые части Вороньего глаза

Ягода вороньего глаза, как и другие части растения, ядовита. Растение содержит сапонины и сердечные гликозиды.

Симптомы отравления Вороньим глазом

Отравление ядовитыми ягодами или другими частями вороньиего глаза вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта, понос, тошноту, рвоту, резкое падение ритма сердца до 60-40 и менее сокращений в минуту, нарушение сердечного ритма, трепетание желудочков и остановку сердца.

Ядовитые ягоды, фото - Вороний глаз

Ландыш

Распространение Ландыша
Растет ландыш преимущественно по сырым тенистым местам, на лесных участках, в дубравах, в пойменных лесах.

Ядовитые части Ландыша
Все растение ландыша ядовито. Ягоды ландыша особенно ядовиты. Красивые красные ягоды ядовиты и их нельзя срывать и тем более употреблять в пищу.

Симптомы отравления Ландышем

Наиболее характерные признаки отравления ядовитыми ягодами ландыша – головная боль, шум в ушах, редкий пульс, сужение зрачков. Возможны судороги.

Ядовитые ягоды, фото – Ландыш

3. Первая помощь при отравлении ягодами и грибами

При возникновении симптомов отравления, таких как повышение температуры тела, появления поноса, рвоты, судорог и пр., немедленно обратитесь за медицинской помощью. Пока врач будет ехать к вам, не сидите сложа руки.

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми грибами и ягодами заключается в стимуляции рвотных позывов – данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь – 2 ст.л. на 500 мл, соль – 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку). При отравлении ядовитыми ягодами процедуру придется провести несколько раз. Из лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат. Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко. Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего от отравления ядовитыми ягодами нужно тепло укутать и доставить к врачу.

ВНИМАНИЕ!

    Никогда не собирайте и не пробуйте ягоды, которые вам не известны.

    Если вы пришли в лес с ребенком, то ни на минуту не оставляйте его без присмотра. Следите за тем, какие ягоды он ест.

    Если вы приехали в неизвестную для вас местность и природа вам там не совсем знакома, обязательно наведите справки у местных жителей, проштудируйте литературу, просмотрите сайты в Интернете и узнайте, какие ядовитые растения характерны для этой местности.

    Ядовитые ягоды на самом деле опасны только для тех, кто не знает их «в лицо».

съедобные и ядовитые — урок. Биология, Бактерии. Грибы. Растения (5–6 класс).

Многие шляпочные грибы съедобны.

 

 

Наиболее ценными из них считаются шампиньоны, белые, маслята, подосиновики, подберёзовики, грузди.

 

Образование плодовых тел у грибов различных видов происходит в разное время. Как правило, первыми в конце апреля — начале мая появляются сморчки и строчки, затем шампиньоны.

В середине июня, когда колосится рожь, появляются подберёзовики.

Вслед за ними — маслята, подосиновики, сыроежки. Со второй половины лета вплоть до первых заморозков плодовые тела образуют грибы всех видов.

 

В засушливую погоду плодовые тела грибов начинают расти только в конце лета, а при наступлении раннего похолодания рост их прекращается.

 

При сборе грибов важно уметь отличать съедобные грибы от ядовитых!

  

Обрати внимание!

Наиболее опасны бледная поганка, мухомор, желчный гриб, ложные лисички и ложные опята.

 

Бледные поганки похожи на шампиньоны, только нижняя сторона шляпки у них зеленовато-белая в отличие от розовой у шампиньона.
Мухомор легко узнать по ярко-красной с белыми пятнами шляпке. Иногда встречаются мухоморы с серыми шляпками.
Желчный гриб похож на белый, но верхняя часть его пенька покрыта рисунком в виде чёрной или тёмно-серой сетки, а мякоть на изломе краснеет.

Ложные лисички похожи на лисички съедобные, но их шляпки ровные красновато-оранжевые, а не светло-жёлтые, как у съедобных, и из надломленной шляпки ложной лисички выделяется белый сок.
У съедобных опят на пеньке имеется кольцо из плёнки, а у ложных опят такой плёнки нет и пластинки под шляпкой зеленоватые.

 

Обрати внимание!

Чтобы не отравиться грибами, будь внимателен при их сборе. Если найденный гриб похож на ядовитый, или ты сомневаешься в его съедобности, лучше такой гриб не бери. Старые плодовые тела съедобных грибов тоже могут быть ядовитыми. Нельзя собирать грибы вблизи автомобильных дорог, химических и других промышленных предприятий, загрязняющих вредными веществами окружающую среду. Плодовые тела грибов накапливают эти вещества.

Выращивание грибов

Плодовые тела многих грибов содержат питательные вещества, полезные для человека. Поэтому некоторые шляпочные грибы издавна выращивают в искусственных условиях.


В овощных хозяйствах при крупных городах нашей страны выращивают шампиньоны. В специальных цехах устанавливают четырёхъярусные стеллажи (полки). На них в питательную почву высаживают грибницу. В помещении цехов поддерживают такую температуру и влажность воздуха и почвы, при которых плодовые тела быстро растут. С \(1\) м² почвы снимают более \(20\) кг плодовых тел шампиньонов. В год можно получить до пяти урожаев грибов.


В последнее время в некоторых хозяйствах начали разводить и гриб разновидности вешенка обыкновенная.

Источники:

Пасечник В. В. Биология. 5 класс // ДРОФА.

Пономарёва И. Н., Корнилова О. А., Кучменко B. C. Биология. 6 класс // ИЦ ВЕНТАНА-ГРАФ.

Викторов В. П., Никишов А. И. Биология. Растения. Бактерии. Грибы и лишайники. 7 класс // Гуманитарный издательский центр «ВЛАДОС».

Иллюстрации:

http://fs.nashaucheba.ru/docs/270/index-1415122.html

http://biology-online.ru/uroki/media/griby-5-6klass/griby_yadovitye.jpg

Ядовитые растения

Аконит (борец, голубой лютик, волкобой, прострел, Иссык-Кульский корень) является одним из самых ядовитых растений. Принадлежит к семейству лютиковых. В диком виде встречается в Европейской части России, на юге Сибири и Дальнем Востоке, в горах Средней Азии. Благодаря своим необычным по форме цветкам, часто выращивается как декоративное растение.

По своему отравляющему воздействию яд аконита сравнивают со знаменитым ядом Кураре - 1/5 миллиграмма достаточно, чтобы вызвать тяжелое отравление. Ядовит даже запах аконита.

Токсические свойства связаны с наличием в корне и незрелых семенах алколоидов, основным из которых является аконитин. Корень аконита по запаху напоминает запах хрена. В современной медицине используется весьма ограниченно, в основном в составе гомеопатических препаратов.

Признаками отравления аконитом являются: общая слабость, тошнота, головокружение, покалывание языка, потемнение в глазах, резкое расширение зрачков, судороги конечностей, нарушение цветовосприятия, боли в сердце, аритмия. Смерть наступает от остановки дыхания.

Первая помощь: промывание желудка раствором танина или прием активированного угля (5 - 10 таблеток), промывание желудка 0,1% раствором марганцовки, прием большого количества взбитого белка, обильное питье (горячий чай, кофе), согревающие грелки.

При первых признаках отравления аконитом следует незамедлительно обратиться к врачу.

Народная медицина, не смотря на токсичные свойства аконита, находит ему применение. В Китае и на Тибете он считается одним из первых средств при лечении целого ряда заболеваний.

Аконит используют:  при сахарном диабете, туберкулезе легких, импотенции, меланоме, судорогах, анемии,   дифтерии, псориазе,  язве желудка, гастрите, цистите,  подагре, ревматизме, остеохондрозе, артрите, мигрени, депрессии, неврозах,  атеросклерозе, гипертонии, стенокардии. Наконец, некоторые целители утверждают, что аконитом можно излечить рак.

В лечебных целях приготавливают НАСТОЙКУ АКОНИТА: 10 г высушенной травы аконита залить 100 г медицинского спирта и настоять в темном месте 7 дней.

Настойку аконита принимают двумя способами:

  1. 10 дней подряд по 2 капли настойки на 1 ст.л. воды 5 раз в день. Курс повторить через 2 месяца.
  2. 40 дней принимать настойку, ежедневно прибавляя по одной капле (1-й день - 1 капля, 2-й день - 2 капли, 3-й день - 3 капли и т.д.). Затем в обратном порядке - 41-й день 39 капель, 42 день - 38 капель, 43 день - 37 капель и т.д.

Нарушать дозировку в сторону увеличения количества капель или частоты приема категорически не допускается. Приведенный рецепт лечения аконитом является народным средством и официальной медициной не поддерживается, поэтому, применяя его, все риски, связанные с этим, вы берете на себя. Всегда надо помнить, что аконит - яд.

 

Амброзия полыннолистная - ядовитое растение из семейства астровых. Завезено в Россию из Америки с семенами пшеницы. Благодаря своей невероятной живучести (амброзии не страшны ни засуха, ни Сибирские морозы) распространилась повсеместно и превратилась в злостного карантинного сорняка. Внешне напоминает полынь или коноплю.

Обладает мощной корневой системой (до 4 м в глубину) и стеблем высотой до 2,5 м. Цветущая амброзия источает слабый винный запах. Цветение амброзии продолжается до самых заморозков. Ее цветоносы распространяют ядовитую пыльцу, вызывающую сенную лихорадку - вид аллергии, называемый аллергическим ринитом.

При цветении амброзии, ее мельчайшая пыльца образуется в огромных количествах и создает очень высокую степень концентрации. При этом, для получения аллергии на амброзию и отравления иногда достаточно 3-5 микроскопических крупинок пыльцы.

Признаки аллергии на амброзию: раздражение, зуд в носу и носоглотке, покраснение и воспаление глаз, насморк, чихание, затруднённое дыхание, слезоточивость глаз. При передозировке может развиться конъюнктивит.

Необходимо помнить, что букет из полевых цветов с включением в него двух-трех веточек амброзии может стать источником аллергии. Крайне нежелательно присутствие амброзии на вашем дачном участке или в саду. Если даже вы лично не восприимчивы к ней, то ваши близкие или друзья с большой степенью вероятности могут подвергнуться атаке ее вредоносной пыльцы.

Первая помощь и лечение при аллергии на амброзию: немедленно исключить попадание пыльцы в организм, проводить полоскание полости рта и горла теплым соляным раствором (1 столовая ложка поваренной соли на 5 л воды). При необходимости, принять антигистаминные препараты для облегчения симптомов насморка, зуда горла и глаз.

Самостоятельное лечение аллергии на амброзию не гарантирует полное выздоровление, поэтому при отравлении следует обратиться к врачу.

 

Белладонна (красавка, красуха, сонная одурь, бешеная ягода, вишня бешеная). В переводе с итальянского означает "красивая женщина". Одно из самых ядовитых растений. Принадлежит к семейству паслёновых. Многолетник. Ее плод - черная блестящая ягода величиной с вишню, с кисло-сладким вкусом.  Встречается в Центральных и Южных областях России.

В древности свойства белладонны часто использовали женщины. Ее  сок закапывали в глаза, что придавало им магический блеск и расширяло зрачки. А при натирании соком белладонны щеки красавиц приобретали здоровый привлекательный румянец.

Белладонна является исчезающим видом и занесена в Красную книгу, не только для ее сохранения, но и как ценное лекарственное сырье. В фармакологических целях ее выращивают в специальных хозяйствах в Краснодарском крае.

Ядовиты все части белладонны, но наибольшее отравление вызывают содержащиеся, в основном, в ягодах, алколоиды: атропин, скополамин, гиосцинамин. Иногда достаточно 2-3 ягод, особенно детям, чтобы получить тяжелую форму отравления.

Признаки отравления: сухость во рту и носоглотке, сильное возбуждение, повышение температуры тела. Кроме того, так же как при передозировке беленой черной - нарушение дыхания, потеря сознания, смерть.

Первая помощь: промывание желудка раствором поваренной соли (1 ст ложка на 5 - 10 л воды), прием активированного угля (5 - 10 таблеток) и после этого через 15 - 20 мин обязательное промывание желудка темно-красным раствором марганцовки.

Как и многие ядовитые растения белладонна обладает и лекарственными свойствами, которые использовались еще в древности. Народная и официальная медицина использует листья, реже корни белладонны. Сбор листьев проводят в начале цветения. Используют только нижние крупные (до половины стебля) листья. При сборе обязательно надевают перчатки и защищают глаза очками. Сушку проводят быстро, желательно при температуре 40°С.

Препараты на основе белладонны используют в качестве болеутоляющих и спазмолитических средств. Она применяется в офтальмологии, при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистите, почечных коликах, бронхиальной астме, морской болезни, отравлениях грибами и морфином.

Самостоятельное приготовление и употребление препаратов из белладонны категорически не рекомендуется, дабы не подвергать себя опасности тяжелого отравления.

 

Белена черная (дурь-трава, трава-блекота, бешенная блекота, ядовитый табак, свиные бобы, око дьявола, бесиво, бешеница, одурь, собачий мак) является представителем семейства пасленовых. Растение до 1 м в высоту, покрытое мягким клейким пушком. Имеет неприятный запах. Сохраняет токсичность в высушенном и консервированном виде.

Белена распространена повсеместно. Ее можно встретить вблизи жилья, на заброшенных полях, на пустырях. Излюблинные регионы произрастания белены - лесостепь и степь. Отличается большой плодовитостью. Семена сохраняют способность к проратанию несколько лет, даже находясь в неблагоприятных условиях.

Ядовиты все части этого растения. Белена содержит алколоиды: атропин, скополамин, гиосцинамин, которые сохраняются в растении в высушенном или консервированном виде. Обладает определенными лекарственными свойствами, но часто, при самолечении, вызывает тяжелое отравление вплоть до смертельного исхода.

Признаки отравления: расширение зрачков, головокружение, покраснение лица, чрезмерное возбуждение (бред, галлюцинации), сухость во рту и сильная жажда, затрудненное глотание и мочеиспускание, сердцебиение и тахикардия.

Кроме того, у отравленных беленой черной наблюдается усиление потоотделение, повышение температуры, светобоязнь. При тяжелых формах - нарушение дыхание, судороги, потеря сознания, смерть.

Первая помощь при отравлении беленой: промывание желудка раствором поваренной соли (1 ст ложка на 5 - 10 л воды), прием активированного угля (5 - 10 таблеток) и после этого через 15 - 20 мин обязательное промывание желудка темно-красным раствором марганцовки.

Вряд-ли стоит искать рецепты приготовления лекарственных препаратов из белены. Они есть, но мы не будем их здесь приводить во избежание нанесения какого-либо вреда легковерным или отчаявшимся людям. Особенно опасны они в руках "народных" лжецелителей и разного рода шарлатанов. Будьте бдительны и никогда не забывайте, что белена, прежде всего, страшный яд..

 

Гигант среди трав - борщевик (медвежья лапа) - растение из семейства сельдерейных (зонтичных) может достигать в высоту 2,5 м и более. Насчитывается более 60 видов борщевика. Один из них - борщевик сибирский издавна употребляли в пищу (молодые побеги) и на корм скоту. Со временем, борщевик вышел из обихода из-за своего свойства вызывать сильные ожоги и превратился в опасного сорняка, разрастающегося непроходимыми зарослями вдоль дорог, по краям полей и возле жилищ.

В естественных условиях распространен на Кавказе и на Юге России в лесостепных и степных районах. В 60-х годах XX века усиленно насаждался в Центральных областях в качестве кормового растения для скота, поскольку он дает обильную зеленую массу. Но из-за своей агрессивности был выведен из культурного выращивания, зато остался в качестве злостного и опасного сорняка.

Стебель борщевика ребристый, толстый, сочный, с белой сладковатой мякотью. Листья крупные, сочные,  различаются внешне: нижние - бороздчатые, на длинных черешках, верхние - сидячие   рассеченные или тройчатые. Цветки желто-зеленого цвета, собраны в крупные зонтичные соцветия. Цветение начинается в конце июня и продолжается до октября.

Основными токсическими веществами являются алколоиды, сапонины и флавоноиды. Они резко повышают чувствительность кожи к солнечному облучению. При соприкосновении с ним, или попадании на кожу его сока, возникает воспаление, сходное с солнечным ожогом.

В некоторых случаях достаточно полутора минут контакта с борщевиком и двух минут воздействия солнечного света, чтобы в течение двух суток развился ожог первой степени. Так что, следует знать самим и объяснить детям, что ожог борщевиком во много раз опасней, чем, например, "укус" крапивы. При приеме борщевика внутрь могут возникать галюциногенные видения.

Признаки отравления: озноб, головокружение, головная боль, зуд и жжение кожных покровов. При длительном воздействии возникают глубокие язвы, заживающие очень долго и оставляющие белые рубцы.

При попадании сока борщевика на кожу - тщательно омыть водой пораженный участок и наложить повязку с синтомициновой эмульсией. Другие меры помощи: сразу промокнуть (не размазывая) пораженное место платком или салфеткой и закрыть от солнца, смазать ожег густой мыльной пеной и обильно обмыть водой, наложить легкую повязку с фурацилином. Для уменьшения зуда - делать примочки из крепкого чая.

Официальная медицина не применяет препараты на основе борщевика. Зато он издавна и широко используется народной медициной. В лечебных целях используют листья и корень борщевика. Листья заготавливают в период цветения, а корни - поздней осенью. Их выкапывают, моют, режут на куски и высушивают в тени или в проветриваемом помещении.

При заготовке листьев следует предусмотреть средства защиты: плотную одежду с длинными рукавами и перчатки. Кроме того, сбор сырья лучше проводить в пасмурную погоду. При просушке зелени борщевика следует оградить от контакта с ней детей и домашних животных.

Борщевик обладает спазмолитическим, успокаивающим, кровоостанавливающим и желчегонным действием. Для лечения борщевиком  в домашних условиях приготавливают его настои, отвары и настойку, а так же применяют в свежем виде.

ПРИ РЕВМАТИЗМЕ как обезболивающее средство:

Компресс из листьев борщевика: свежие листья обдать кипятком, завернуть в чистую ткань или марлю, наложить на больной сустав, сверху прикрыть полотенцем, сложенным вчетверо и держать 20-30 мин. Процедуру проводить утром и вечером.

ПРИ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ:

Холодный настой листьев борщевика

  • в 0,5 л холодной кипяченой воды настоять 3 ч. л. высушенных листьев борщевика в течение 2 часов;
  • настой процедить, сырье отжать и тоже процедить;
  • принимать по 50 г 3 раза в течение дня, за 20 мин до приема пищи.

Холодный настой корня борщевика

  • 2 ст.л. измельченного высушенного корня залить 0,5 л холодной кипяченой воды и настоять 8 часов;
  • настой отжать и процедить;
  • принимать по 50 г 4 раза в день за 20 мин до еды.

ПРИ ЖЕЛЧНОКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ:

отвар корней борщевика

  • 1 ч.л. сухих корней борщевика залить 250 мл кипятка и варить на медленном огне в течение 10 мин;
  • настоять 10-15 мин, охладить, процедить;
  • принимать по столовой ложке три раза в день.

ПРИ ЗУБНОЙ БОЛИ:

Настойка корней борщевика

  • 1 десертную ложку корней борщевика (10 г) залить 200 г спирта или водки;
  • настоять в темном месте 2 недели;
  • настойкой борщевика полоскать больной зуб.
 

Будра плющевидная принадлежит к семейству яснотковых (губоцветных). Народные названия: котики, блющ, кротовник,котовник. Иногда ее называют лесной крапивой, путая с ясноткой. Но, если сравнить эти растения, то различия у них доволно явные. Это многолетнее ядовитое растение со стелющимися стеблями. Произрастает в лесах, в зарослях кустарников, в полях, вдоль дорог, возле жилищ под заборами, в садах и огородах.

Будра распространена повсеместно. Злостный сорняк. В зелени будры содержится эфирное масло, придающее ей специфический запах и горький вкус. Существует множество описаний лекарственных свойств будры. Вместе с тем, будра очень опасна для людей.

Фармакологическими исследованиями установлено, что препараты будры плющевидной (настои, отвары) при несоблюдении дозировки приема вызывают явления острой сердечной недостаточности, что приводит к отекам в различных частях тела. Ядовитость растения сохраняется и в высушенном виде.

Признаками отравления будрой являются: боли в пищеводе и животе, тошнота, понос, повышенное слюноотделение. Владельцам лошадей полезно знать, что будру могут поедать их питомцы, а она для них так же очень опасна.

Первая помощь: промывание желудка раствором поваренной соли (1 ст ложка 5-10 л воды), прием 5-10 таблеток активированного угля и через 15-20 минут обязательное промывание желудка раствором марганцовки (1 г на 1 л воды). После промывания - прием препаратов для поддержания сердечной деятельности.

В народной медицине препараты на основе травы будры и ее сока применяют при простудных заболеваниях, воспалении легких, катаре верхних дыхательных путей, ларингитах, бронхитах, плеврите, почечнокаменной болезни, воспалениях в кишечнике, гепатите, воспалении мочевого пузыря. Наружно его применяют для полосканий горла при ангине, хроническом тонзилите и стоматите, а свежие листья в виде компресса используют при фурункулезе, экземе и других кожных болезнях.

Заготовку будры плющевидной проводят в период цветения. Побеги с цветоносами срезают на высоте 15-20 см, связывают в тонкие пучки и высушивают в проветриваемом помещении. Хранят в закрытой посуде не более 1 года.

НАСТОЙ будры при гастрите, гепатите:

  • 1 ч.л. свежей травы залить 250 мл кипятка и настоять в течение часа в тепле;
  • настой охладить и процедить, отжать;
  • принимать теплым по 50 мл 3 раза в день за 20 мин до еды.

НАСТОЙ будры при болезнях МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ:

  • 1 ст.л. сухой травы будры залить стаканом кипятка, настоять под крышкой 30-40 мин, процедить;
  • принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

ОТВАР будры при болезни желчного пузыря:

  • 1 десертную ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка;
  • поставить на водяную баню на 30 минут, охладить, процедить;
  • принимать по 2 ст.л. 4 раза в день за 20-30 мин до еды.

ОТВАР будры при ПОДАГРЕ:

  • 1 ст.л. сухой травы будры залить стаканом кипятка, кипятить на медленном огне в течение 10-15 минут, охладить, процедить;
  • использовать в виде компресса на больное место.

ОТВАР травы будры для ванн, компрессов, обмываний: 5 ст. л. высушенной травы залить 1 л воды и кипятить 5 мин на медленном огне, остудить, отжать и процедить.

СОК будры: закапывают в нос при насморке и применяют в виде ингаляций при бронхите (сок разводят водой).

 

Водосбор обыкновенный или аквилегия обыкновенная - многолетнее растение из семейства лютиковых. В народе его иногда называют орликом. Аквилегия очень декоративна и часто разводится в садах и цветниках. Цветки синие, розовые, лиловые, красные или белые. Любители употреблять цветочно-овощные и цветочно-фруктовые салаты должны знать, что водосбор является ядовитым растением. Особенно токсичны его великолепные цветы.

Аквилегия довольно широко распространена и встречается в диком виде в России в Центральных и Южных областях в широколиственных лесах. Стебель  у нее прямостоячий, высотой 30-40 см высотой. Листья с волнистыми долями. Цветки крупные пятилистные, со шпорцами. Период цветения короткий - май-июнь.

Отравление водосбором протекает так же, как и отравление аконитом. Признаками отравления являются:

  • общая слабость;
  • тошнота;
  • головокружение;
  • покалывание языка;
  • потемнение в глазах;
  • резкое расширение зрачков;
  • судороги конечностей;
  • нарушение цветовосприятия;
  • боли в сердце, аритмия.

Смерть наступает от остановки дыхания.

Первая помощь: промывание желудка раствором танина или прием активированного угля (5 - 10 таблеток), промывание желудка 0,1% раствором марганцовки, прием большого количества взбитого белка, обильное питье (горячий чай, кофе), согревающие грелки.

В научной фармакологии водосбор не применяется. В народной медицине настой травы водосбора применяют при желтухе и желудочных коликах, импотенции, водянке, пневмонии. Наружно его используют в виде компрессов и ванночек для лечения кожных заболеваний и полосканий ротовой полости при воспалениях носоглотки.

Заготовку сырья проводят в период цветения. Стебли срезают на высоте 10 см от земли, связывают в небольшие пучки и высушивают в подвешенном состоянии в проветриваемом помещении. Хранят в стеклянной банке с закрытой крышкой.

НАСТОЙ водосбора (аквилегии):

  • 1 ч.л. высушенной травы залить стаканом кипятка, настоять 1 час, остудить и процедить;
  • принимать по 1 ст.л. 3 раза в день за 15-20 мин до еды.

Лечение водосбором достаточно рискованное занятие и лучше применять альтернативные средства народной или официальной медицины.

 

Вьюнок полевой - многолетнее травянистое растение из семейства вьюнковых. Широко распространен в Европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Иногда дети лакомятся земляникой или малиной, положив ягоду в цветок колокольчика полевого (что действительно очень вкусно), но известны случаи, когда вместо колокольчика, использовались цветки вьюнка. И это вызывало отравление.

Вьюнок имеет тонкий, ребристый, стелющийся стебель длиной 75-100 см. Листья эллиптические или продолговатые, на длинных черешках. Цветки белого или розового цвета, с приятным ароматом. Цветение продолжается с мая по сентябрь. Частый гость в садах и огородах. Любит оплетать кустарники.

Во всех частях вьюнка обнаружено смолистое вещество глюкозидного типа - конвальвулин, являющийся сильным ядом, вызывающим тошноту, рвоту, жжение во рту и носоглотке, боли в животе и понос, обезвоживание организма.

Первая помощь при отравлении вьюнком: обильное питье, жидкий кисель, 5-10 таблеток активированного угля, промывание желудка раствором марганцовки (1 г на 1 л воды).

Вьюнок представляют как одно из народных лекарственных средств. Для этого используют надземные части, корни и семена. Заготовку листьев вьюнка проводят во время цветения, корни выкапывают ранней весной, а семена собирают в июле-августе при созревании. Зелень и корни высушивают в тени или проветриваемом помещении. Семена хранят в стеклянной посуде.

По мнению фармакологов самостоятельно готовить и принимать лекарственные формы на его основе небезопасно. Категорически не допускается лечение препаратами вьюнка при беременности.

Тем не менее, вьюнок издавна применяли в народной медицине как обезболивающее средство при воспалении верхних дыхательных путей, ОРЗ, бронхитах и бронхиальной астме, болезнях селезенки, печени.

Наружно настой вьюнка используется для лечения кожных заболеваний. В свежем виде: надземная часть - как ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство, сок (наружно) - при лечении дерматита. Отвар семян применяют как мочегонное средство при почечной и сердечной недостаточности, затрудненном мочеиспускании.

Лекарственные формы на основе вьюнка

ОТВАР: 1 ст.л. травы залить 1 стаканом кипятка и поставить на водяную баню на 15 минут, охладить, процедить; принимать по 50 мл утром и вечером за 15-20 мин до еды.

НАСТОЙ: 1 ст.л. травы вьюнка залить 1 стаканом кипятка и настаивать 40 минут, процедить; принимать по по 1 ст.л. 3 раза в день перед приемом пищи.

 

Дурман обыкновенный (дурман вонючий, одурь-трава, дуропьян, шальная трава, дурье зелье, дурнишник, бадура, бодяк). Ядовитое растение из семейства пасленовых. Однолетник. Размножается самосевом. Имеет декоративный внешний вид. Распространен в основном в Южных областях и Западной Сибири, на Кавказе.

Дурман имеет прямостоячий, ветвистый дудчатый стебель с яйцевидными выемчатозубчатыми листьями. Цветки расположены в пазухах листьев, крупные, белого цвета. Образует плод  в виде округлой коробочки с четырьмя гнездами, наполненными многочисленными черными семенами (до 500 шт в одной коробочке). Цветение дурмана продолжается с июля по по сентябрь.

Растение испускает неприятный, одурманивающий запах, что и определяет его основное название. Иногда детей привлекают крупные черные семена дурмана, обнажающиеся при раскрытии коробочки.

Дурман содержит алколоиды: скополамин, гиосцинамин, атропин. Токсичность сохраняется в высушенных растениях.

Вызывает отравление у людей и некоторых домашних животных: лошадей, крупного рогатого скота и у гусей. Не действует отравляюще на кроликов, крыс, собак, кур, голубей. Очевидно, поэтому его иногда называют "дурман безвредный"

Признаки отравления дурманом: сухость во рту, расширение зрачков, кровавый понос, нарушение памяти.

Первая помощь: промывание желудка раствором поваренной соли (1 ст ложка 5-10 л воды), прием 5-10 таблеток активированного угля и через 15-20 минут обязательное промывание желудка раствором марганцовки (1 г на 1 л воды).

Его применяют в лечебных целях, но с великой осторожностью и малыми дозами. Нередко самолечение дурманом приводит к печальным последствиям.

В народной медицине лекарственные формы дурмана используются в качестве лечебного средства при бронхитах, сильном кашле, бронхиальной астме, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах и т. п.

Кроме того он применяется при ревматизме, коклюше, неврастении.

Заготовку листьев проводят во время цветения. Листья собирают в защитной одежде и перчатках. Семена собирают при созревании, когда раскроются коробочки.

НАСТОЙ листьев дурмана: 2 ст.л. залить стаканом кипятка, поставить на водяную баню в течение 5 минут; пары настоя вдыхают носом в течение 15-20 минут.

 

Дымянка лекарственная или аптечная (дым-трава, рута полевая, печеночная трава) - однолетнее растение из семейства маковых. Распространена по всей территории России. Встречается на полях, по краям посевов ржи, на замусоренных участках возле жилищ и на огородах. В народной медицине дымянка используется как лекарственное средство, но является ядовитым растением.

Внешне дымянка достаточно декоративна. Имеет ветвистый, стелющийся стебель. Цветы расположены на небольших цветоножках и собраны в кисти, пурпурного или розового цвета. Цветение дымянки продолжается с весны до поздней осени.

Все части у дымянки ядовиты. Содержат алколоиды: приктокавин, протопин. Яды сохраняются в растении и в высушенном виде.

Признаки отравления: боли в животе, понос, учащение мочеиспускания, легочные спазмы.

Первая помощь: промывание желудка, прием жидкого киселя. В случае угнетенного дыхания необходимо делать искусственное дыхание.

В народной медицине траву дымянки используют в свежем виде (сок) и в виде отвара: при гемморое, гастритах, туберкулезе легких, женских болезнях, бронхитах и водянке. Считается, что дымянка обладает мочегонным, желчегонным  и очистительным действием. Есть сведения о ее применении в лечении рака.

ОТВАР дымянки:

  • 1 часть высушенной травы залить 20 частями кипятка и варить на слабом огне 5 минут, остудить, процедить;
  • принимать по 50 г  3 раза в день перед едой за 15-20 минут.

 

НАСТОЙКА дымянки:

  • 25 г сухой травы залить 100 г медицинского спирта или водки;
  • настаивать в темном месте в течение недели, периодически встряхивать;
  • по истечение недели настойку процедить;
  • принимать 3 раза в день за 30 мин до еды по 20 капель.

Настойку применяют и наружно при кожных заболеваниях.

Свежий СОК  дымянки принимают по1-2 ст.л. три раза в день.

Необходимо помнить, что нарушение правил приготовления и доз приема препаратов дымянки может привести к отравлению. Применение дымянки в лечебных целях необходимо согласовать с лечащим врачом.

 

Ядовитые растения, животные, грибы | Природоведение. Реферат, доклад, сообщение, краткое содержание, конспект, сочинение, ГДЗ, тест, книга

Известны растения, животные, грибы, которые содержат опасные для других организмов веще­ства. Попав в организм человека либо животного, они вызывают отравление.

Ядовитыми являются растения, животные, грибы, которые содержат опасные для человека и живот­ных вещества.

В обращении с ядовитыми растениями, животными и грибами необходимо быть особенно осто­рожными.

Ядовитые растения. У ядовитых растений яд может содержаться в стебле, листьях, ягодах, корнях. Например, ядовитыми растениями являются цикута, дурман, чемерица, вороний глаз, жимолость, копытень (рис. 136).

Рис. 136. Ядовитые растения: а — цикута; б — дурман; в — борщевик; г — вороний глаз

Ядовитые вещества могут попадать в организм человека при их употреблении. Чтобы предупре­дить отравление, никогда не пробуйте дикорасту­щие ягоды, плоды, корневища.

Некоторые ядовитые растения, например борщевик (рис. 136, в), при контакте с кожей чело­века вызывают сильные ожоги. Поэтому никогда ре притрагивайтесь к неизвестным вам растениям.

Ядовитые животные. Ядовитыми могут быть насекомые, пауки, скорпионы, змеи. Их нападение, как правило, происходит в случае самозащиты, если человек нарушает их покой. Яд попадает в организм животного или человека при укусе. Никогда не дразните и не пытайтесь поймать этих животных.

Гадюка обыкновенная

У ядовитых змей передние зубы имеют каналы, по которым во время укуса поступает яд. К ядо­витым змеям относится гадюка обыкновенная, которая распространена по всей Украине.

Рис. 137. Укус пчелы

Осы и пчёлы вводят яд с помощью жала (рис. 137). На месте ранки возника­ют покраснение, отёчность, болезненные ощущения. Особенно опасны для челове­ка укусы пчелиного (осиного) роя.

На юге Украины встречаются ядо­витые пауки каракурт и тарантул (рис. 138). Наиболее опасным является каракурт. От его яда человек может уме­реть. Живут каракурты в сухой траве, но иногда прячутся в зданиях и даже в одежде человека.

Рис. 138. Ядовитые пауки: а — каракурт; б — тарантул

Тарантул — самый большой паук в Украине. Размеры его тела достигают 4 см. Яда этого паука достаточно, чтобы поразить мелкое животное. Для человека укус тарантула опасен, но не смертелен.

В природе необходимо быть осторожным, чтобы избежать укусов ядовитых животных. Материал с сайта //iEssay.ru

Ядовитые грибы. Грибы также бывают ядовитыми. Среди грибов, растущих в Украине, особенно опасны для человека бледная поганка, чёртов гриб, мухомор, ложные опята и другие (рис. 139). Во время сбора съедобных грибов опасность состоит в том, что некоторые ядовитый грибы похожи на съедобные. Например, бледная поганка внешне похожа на сыроежку, а ложные опята легко перепутать со съедобными опятами. Будьте внимательны, чтобы в вашу корзину не попали ядовитые грибы.

Чтобы не отравиться грибами, надо уметь отличать ядовитые грибы от неядовитых.

Рис. 139. Ядовитые грибы: а — бледная поганка; б — чёртов гриб: в — мухомор; г — ложные опята
На этой странице материал по темам:
  • маленькое сочиненне на тему ядовитые растенния

«Хочу все знать!Ядовитые растения, грибы, ягоды»

«Хочу все знать!Ядовитые растения, грибы, ягоды»

ЦЕЛЬ: познакомить учащихся с ядовитыми растениями и грибами Крымского полуострова, с признаками отравления ими, а также с тем, какая первая помощь должна быть оказана при отравлении. Воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Ход беседы

Слова « ядовитое растение» невольно вызывает тревожные чувства, в памяти всплывают сюжеты из книг и фильмов, рассказах о заговорах, злодеях, колдунах… всем нам кажется, что ядовитые растения – что – то очень вредное и опасное и они сами какие – то таинственные. Но не тут – то было, оказывается ядовитых растений полно вокруг нас. В природе нет растений только вредных или только полезных. Это примитивное деление люди придумали для своего удобства. Ведь даже самое ядовитое растение можно использовать во благо, например для исцеления больных, надо только знать, как правильно с ним обращаться. И нам нелишне знать их « в лицо». Знакомясь с подобными растениями к своему удивлению обнаруживаешь, что они находятся совсем рядом, и об их ядовитых свойствах даже не подозреваем.

В богатом и разнообразном растительном мире Крымского полуострова среди множества полезных растений встречается немало и таких, которые могут принести непоправимый вред человеку. Случайное их употребление вызывает отравление и даже смерть. Особенно часты случаи отравления ядовитыми растениями среди детей. После зимы, с наступлением теплых весенних дней, они с увлечением проводят время на свежем воздухе, на полях, в лесах, садах, разыскивают сладкие корешки, пробуют ли­стья и стебли диких трав. Нередки случаи, когда не только дети, но и взрослые принимают ядовитые растения за огородные: корни белены за сельдерей или петрушку, ядовитые грибы за съедоб­ные, мелкие семена белены за мак. Действие ядовитых растений бывает весьма различным, взависимостями, от вида растения и от содержащегося в нем яда. Чтобы избежать отравлений, необходимо уметь отличать ядовитые растения от полезных.

Белена. Это неприметное растение, покрытое клейким пушком, можно встретить на огоро­дах, в поле, в садах, на пустырях (фото на планшете).

У белены ядовиты все части. Она опасна как для человека, так и для животных. И только свинья поедает растение, причем это совершенно не грозит ей отравлением. Белена очень токсична, она быстро всасывается в кровь человека и животных, причем ядовитые свойства сохраняются даже в вареном и печеном растении. У больного расширяются зрачки, появляются головные боли, сухость во рту, дыхание затрудняется, наступает нервное возбуждение, а затем, если вовремя не принять меры, — психическое расстройство.

Белладонна (фото на планшете).Все части растения ядовиты. Смертельной дозой могут быть две-три ягоды. Научное название белладонне дано Линнеем по имени греческой богини Атропы, перерезающей нить человеческой жизни. В переводе с итальянского белладонна значит «красивая женщина». Женщины древне гоРима пользовались соком белладонны, чтобы придать глазам выразительность. Это достигалось за счет особого вещества атропина, расширяющего зрачки. Растение в ту пору наделяли чудодейственной силой, считали, что оно содержит дух сатаны...

Болиголов. (фото на планшете). Наиболее ярко его ядовитость отражена в ботаническом названии «кониум», что в переводе с латинского значит умерщвление. Из истории известно, что ядом, выжатым из болиголова, был отравлен знаменитый древнегреческий философ Сократ. Признаки отравления болиголовом: жжение во рту, царапание в горле, слюнотечение, тяжесть в голове, головокружение, тошнота, сонливость, расстройство зрения и слуха, расширение зрачков, замедление пульса, затруднение дыхания, часто — паралич ног, затем рук, дыхательных мышц.

Гледичия обыкновенная (фото на планшете)— лекарственное растение. В Крыму встречается гледичия сладкая. Нередко она достигает большой высоты — до 16 м. Цветы у растения душистые. Плоды очень схожи с бобами. В длинных стручках, в которых находятся плоды, содержится своеобразное клейкое сладковатое вещество. Нередко сладковатые стручки растения привлекают детей. Они съедают эти плоды, содержащие большое количество сапонинов. В результате наступает отравление. Оно сопровождается тошнотой, рвотой, сонливым и даже обморочным состоянием ребенка. При всасывании яда гледичии в кровь происходит распад эритроцитов.

Дурман(фото на планшете) Ядовиты все части растения. Ядовитые вещества дурмана обладают летучестью, и если пищевые продукты будут находиться в помещении, где сушат или очищают его семена или листья, то и продукты становятся отравленными.

Волчья ягода.(фото на планшете) Волчьими ягодами это растение названо за несъедобные плоды. Даже несколько ягод вызывают тяжелое отравление, которое сопровождается общей слабостью организма, головокружениями, рвотой, поносом.

Отравиться можно и корой растения, соком. Даже непродолжительное прикосновение коры к коже человека вызывает раздражение.

Что ж давайте теперь отгадаем загадки и поотвечаем на вопросы о ядовитых растениях.

1. Используется для лечения больных с древних времен. Но в больших дозах может вызвать страшные отравления – особенно семена. Люди, отравившиеся этим растением, приходят в буйное состояние. Отсюда выражение «взбеленился».

2. Растут хлыстики,

На них листики,

Цветы - трубочки,

Белые юбочки,

Плоды лукавы,

Полны отравы.

В рот д_____н. попадет

Ум за разум зайдет.

3. Зеленые пиджачки,

А на них маячки.

Красные, коварные

Ягоды попарные.

Я совсем не ябеда,

Только в______чья ягода,

Даже если мытая,

Очень довитая.

4. Существует легенда, что именно этим растением был отравлен приговоренный судом к смерти знаменитый философ Сократ.

5. Этого растения объелась бабка в «Сказке о рыбаке и рыбке» А.С. Пушкина. (Белена)

6. Вспомните сказку Ганса Христиана Андерсена «Дикие лебеди». Из этого растения Элиза плела кольчуги для спасения своих братьев-лебедей. (Крапива)

7. Название цветов, аромат которых усыпил Элли, Тотошку и Льва в сказке А. Волкова «Волшебник изумрудного города». (Маки)

Грибы

А сейчас задание на внимание. Если вы будете внимательно слушать стихотворение, то вы перечислите все грибы в том порядке, в каком они были названы в стихотворении.

Разноцветные поганки 
Сами лезут на полянки.  
Нам не надо не одной 
Их обходим стороной . 
Пучеглазый мухомор 
Боком сел на косогор 
Нам не нужен мухомор. 
Рядышком с иголками 
Рыжики под ёлками, 
Не малы, не велики 
И лежат, как пятаки. 
А во мху, как на подушке, 
Чье-то беленькое ушко, 
Это груздь, надо взять, 
А за ним ещё штук пять. 
Под осинами, на кочке, 
Гриб в малиновым платочке, 
Подосиновиком звать, 
И его придется взять. 
Вот и гриб боровик! 
И красив он, и велик, 
В толстой шапке набекрень. 

Ножка крепкая как пень. (Поганки, мухомор – не съедобные грибы.Рыжики, груздь, подосиновик, боровик.)

Бледная поганка — очень ядовитый гриб, способный вызывать смертельный исход. Именно она в большинстве случаев является причиной отравления. 

Мухомор белый — сородич поганки, внешне с ней очень похож и тоже смертельно ядовитый.
Ложноопенок серно-желтый — представитель несъедобных опят, опасность которого кроется во внешней схожести со съедобными «собратьями».
Говорушкабеловатая Употребление гриба не приводит к летальному исходу, однако вызывает рвоту, тошноту, нарушение дыхания, сбои в работе сердца.

Мухомор красный — известный всем еще с детства гриб, который, благодаря своей уникальной красочной внешности, нельзя спутать с прочими видами. 

Знаете ли вы:

Белка заготавливает на зиму 600 г сухих грибов.

Быстрее всех трубчатых грибов растет подберезовик по 4 -5 см в сутки;

Каждый год на гектар леса падает свыше 2 х. тонн хвои, листьев, веток, шишек, коры. Все это перерабатывают грибы, главным образом дождевики;

Известные всем шляпочные грибы вырастают за 3-6 дней, погибают через 10-14 дней.

Во время Великой Отечественной войны , когда полевым госпиталям не хватало перевязочного материала, медсестры собирали трутовиков они успешно заменяли вату.

На земле насчитывается около 100 тысяч видов грибов. Их можно встретить в почве, в воде на камнях, растениях и в домах. Зеленоватый пушок плесени, дрожжи, твердые наросты на березе – это тоже грибы. Лесные грибы имеют ножку и шляпку. Их так и называют – шляпочные грибы. Величина грибов самая разная. Встречаются великаны до 1,5 метров в обхват и грибы меленькие в полмилиметра. А есть и такие, которые можно увидеть только под микроскопом.

 Грибы, которые заселяют пни, оставшиеся после рубки – очень полезны. Это – лесные санитары. Они перерабатывают мертвую древесину и очищают лес. Многие грибы дружат с определенными деревьями и обычно селятся под ними. Такая дружба полезна и грибу и дереву. Грибница оплетает корни деревьев и получает от них готовый сахар. Гриб же дает дереву питательные вещества.

Нельзя же вырывать грибы из почвы – можно повредить грибницу, нельзя сбивать несъедобные грибы – они полезны лесу и его обитателям. Нельзя допустить, чтобы оскудели наши грибные богатства.

 Грибная пора – это удивительное время. Распознавать грибы, отличить съедобные от ядовитых и использовать их в хозяйстве люди умели ещё в глубокой древности. В IV веке до нашей эры древне греческий ученый Теофраст в своих трудах упоминает о таких грибах, как шампиньоны, сморчки, трюфели.

 Первым угощением издавна на Руси были грибы (по-старинному – губы) жареные, варёные, солёные – в любом виде они хороши.

Сколько пословиц, поговорок, загадок и примет связано с грибами. Наука о грибах называется – микология.

Грибы – богатство леса. Относись к ним бережно! Некоторые виды грибов внесены в Красную книгу России. Они нуждаются в особой охране.

Ребята, в следующем задании вам необходимо определить лишнее слово, и объяснить почему оно лишнее:

Боровик, клубника, сыроежки, рыжик.

Груздь, волнушка, подосиновик, сосна.

Масленок, опенок, подберезовик, мухомор.

Шампиньон, бледная поганка, мухомор, ложный опенок.

Молодцы, и с этим заданием вы справились.

конкурс «Загадки»

Желто-рыжие сестрички,

Величают нас (лисички)

Очень дружные ребята,

У пенька живут (опята)

У березок посмотри:

Здесь один, тут целых три. (подберезовик)

Где хвоинок многовато,

Поджидают нас (маслята)

Под осинкой гриб тот, дети,

В ярко-красненьком берете.  (подосиновик)

Стоит при дорожке 
На тоненькой ножке, 
Пёстрой шляпою покрыт, 
Не съедобен — ядовит. (мухомор)

Смотрит свысока — ручки в бока.

Красива и важна — да никому не нужна. (бледная погпнка)

Я очень красивый,
Грибок не плаксивый.
На шляпке моей
Сто белых угрей!

Ответ: Мухомор

Будто смазанные маслом,
Мы блестим на солнце красном.
Как лесные дошколята,
Под сосной растут…

(Маслята)

Скромный, тоненький и бледный...
Этот гриб, представьте, вредный.
Попадёт грибочек в суп –
Вас в больницу увезут.
Потому что ядовитый,
И на всех вокруг сердитый.
Мы оставим на полянке
Эту вредную ... .

Ответ: Поганка

Грибы похожи на опят,

Но спрятан в них опасный яд.

(Ложные опята)

В шляпке беленькой на ножке

Рос грибочек у дорожки.

А теперь в корзинке пусть

Полежит съедобный…

(Груздь)

Он в лесу стоял,
Никто его не брал,
В красной шапке модной,
Никуда не годный.

Ответ: Мухомор

Бледная она стоит,
У нее съедобный вид.
Принесешь домой - беда,
Будет ядом та еда.
Знай, что этот гриб - обманка,
Враг наш - бледная…

Ответ: Поганка

Что за желтые сестрички
Спрятались в траве густой?
Вижу я их всех отлично,
Заберу скорей домой.
Очень чистый, вкусный гриб —
Рад и повар, и грибник.
Эти желтые сестрички
Называются…

(Лисички)

Стоит на полянке
В красном платье
Татьянка: Вся в белых крапинках.

Ответ: Мухомор

При малейшем подозрении на отравление грибами и растениями, при возникновении самых первых симптомов отравления нужно немедленно вызывать «Скорую помощь». Не дожидаясь приезда врачей, необходимо осуществить следующие мероприятия.

1. В первую очередь необходимо промыть желудок. Для этого дать пострадавшему выпить 3-4 стакана воды вместе с питьевой содой комнатной температуры или слабый раствор марганцовки. Затем вызвать рвоту. Повторить эти действия несколько раз.

2. Выпить активированный уголь, аптечные взвеси или белую глину и принять слабительное.

3. Затем больного нужно уложить в постель. Напоить горячим чаем и обеспечить полный покой. После оказания первой помощи немедленно вызвать врача и обязательно сообщить ему, что больной ел грибы.

4. Выбрасывать остатки грибов, если таковые имеются, ни в коем случае нельзя. Их нужно сохранить для дальнейшего исследования, поскольку это поможет поставить правильный диагноз и разработать тактику адекватного лечения.

Грамотные действия и мероприятия по оказанию доврачебной помощи при отравлении грибами и ягодами могут стать залогом успешного лечения и даже спасти человеку жизнь!

20 съедобных растений и грибов на Аппалачской тропе

Этот пост был первоначально опубликован 9 июля 2014 года. Он был обновлен 14 декабря 2020 года.

Одно из моих любимых занятий, когда я работал со скаутами, были прогулки на природе и сбор лесных ягод. Естественно, живя в лесу последние три месяца и испытывая как весенние, так и летние изменения в растениях вокруг меня, я получил возможность узнавать немного больше о растениях, деревьях и грибах каждый день.Многие виды, на которые я часто не обращал внимания, оказались одними из величайших тайных сокровищ, которые может предложить тропа. Я подумал, что брошу несколько этих щенков, чтобы вы, другие храбрые души, разведали их и посмотрели, сможете ли вы их идентифицировать и насладиться!

Предупреждение: убедитесь, особенно в отношении ягод и грибов, что вы на 100% уверены в определении вида, прежде чем употреблять их! Это руководство призвано пробудить ваш интерес к изучению съедобных и лекарственных растений и не должно использоваться в качестве какого-либо научного идентификатора или медицинского совета.

Ежевика

Черная малина

Малиновый

1. Ежевика ( Rubus fruticosus)

(Также обратите внимание на красную и черную малину, а также разновидности Rubus)

Колючие кусты ежевики дают восхитительные черные и пурпурные ягоды, которые созревают летом. Корни и побеги растения также съедобны, если их очистить и приготовить. Корни можно высушить и превратить в чай, который можно использовать как лечебное средство для лечения диареи.

Цикорий.

2. Цикорий (Cichorium intybus)

Цикорий с пурпурными цветками имеет множество применений как в качестве источника пищи, так и в качестве лекарственного растения. Листья можно употреблять в сыром виде в салат (или в обертке с тунцом, вкусняшка!), А корни можно варить и есть как овощ. Когда корни жарятся и измельчаются, их также можно использовать как заменитель кофе.

Одуванчик.

3. Одуванчик ( Taraxacum officinale )

Одуванчик, вероятно, одно из самых легко узнаваемых растений, которые вы увидите на AT.Вы, вероятно, выросли в детстве, собирая эти ярко-желтые цветы или воплощая желания на их пухлых стручках на более поздних стадиях созревания растения. Вы знали, что они тоже съедобны? Действительно, как и цикорий, одуванчик можно есть сырым в салатах или варить корни, если вы хотите больше овощей. Корни также можно использовать в качестве заменителя кофе, и если вы внимательно посмотрите в супермаркете, вы даже можете увидеть вино из одуванчиков!

Лилейник.

4.Лилейник ( Hemerocallis fulva)

Эти оранжевые цветы растут по всей тропе, в основном на обочинах переходов или в солнечных местах. Иногда их даже выращивают во дворе дома как декоративные цветы, но я бы не рекомендовал собирать их в чужом доме! Сам цветок можно есть разными способами, отваривать или даже жарить во фритюре. Листья можно есть сырыми или готовить, как любую другую зелень!

Гекльберри.

5. Гекльберри ( Gaylussacia baccata )

Двоюродный брат черники, эти похожие на самозванцы растут ВЕЗДЕ на АТ.Из VA-PA у меня были целые дни походов, где тропа буквально полностью выстлана молодыми растениями черники, и не зря! Эти растения невысокие, до пояса, но они дают темно-синие сладкие ягоды с терпким привкусом. Ягоды немного меньше, чем у черники, и они растут немного шире на самом растении (черника больше растет комковатыми гроздьями).

Шелковица. Фото через.

6. Шелковица ( Morus nigra )

Вокруг шелковицы…..дерево? Да, тутовые ягоды растут на больших оле, по всей тропе. По большей части я не видел слишком много расселенных в дикой природе, но они разбросаны по городам, паркам и другим немного более населенным местам. Я * возможно * пробрался на задний двор незнакомца один или два раза (или три раза…) и набрал бутылки с водой, полные этих сладких лиловых ягод. Они такие сочные и вкусные! Внимание, эти присоски могут испачкать ваши руки и одежду. Кроме того, как и в случае с большинством фруктов, употребление слишком большого количества приведет к каканию!

Иглы многих видов Pinus можно замачивать для чая.

7. Сосны ( Pinus spp., Много разновидностей)

По всему АТ растет несколько разных сосен. Теперь я могу представить себе пародию на Форреста Гампа… «У нас есть сосна смоляная, сосна лоблолли, белая сосна, сосна Вирджиния…» Хотя некоторые части дерева используются в различных практических и лечебных целях, сосны особенно известны тем, что производят крепкие чаи. путем заваривания молодой зеленой хвои. Этот чай богат витаминами А и С, а с небольшим количеством сахара может стать отличным лакомством после походов!

Pokeweed.Фото через.

8. Pokeweed. ( Phytolacca americana)

Это меня шокировало. Когда я рос, мне всегда говорили, что луковичный гриб супертоксичен, и что я должен сделать все, что в моих силах, чтобы истребить его с полей. Хорошо, теперь я знаю немного больше. Оказывается, что когда-нибудь марихуана действительно может стать для кого-то палочкой-выручалочкой. Да, это правда, что все растение ядовито. Однако верно и то, что кипячение стеблей и ягод растений при многократной подмене воды позволяет удалить токсины и получить съедобные овощи. Какая пищевая ценность остаётся, я бы предположил, вероятно, далеко не уедешь, но здорово знать, что вы всё-таки можете победить токсин. НЕ ЕШЬТЕ КОРНИ!

Нашивка чемпионов. Фото через.

9. Пандусы ( Allium trucoccum )

Если вы путешествуете по NOBO и уезжаете из Джорджии в апреле, внимательно следите за этим диким кузеном лука. Пандусы имеют большие широкие зеленые листья, и их довольно легко поднять прямо со стороны тропы.Мы собирали их на полях и упаковывали для оберток, супов, салатов и т. Д. Они такие универсальные, и их так много весной. Во многих небольших туристических городах даже проводятся фестивали рамп в честь этого удивительного и вкусного растения.

Сассафрас. Фото через.

10. Сассафрас ( Sassafras albidum )

Дерево сассафраса, также известное (мной) как Динозавр-Стоп-Дерево, - довольно крутое дерево, имеющее историческое значение в индустрии вкусняшки.Растения, корни и кора изначально использовались для приготовления корневого пива, но их также можно использовать для приготовления довольно крепкого чая, если их высушить и замачивать. Съедобны даже молодые веточки и листья, хотя с возрастом они становятся менее вкусными.

Лук яровой дикий.

11. Зеленый лук ( Allium spp., Относящиеся к пандусам)

В детстве мы называли этих лохов «Дикий лук», но у них много разных имен. Хотя эти маленькие травянистые луковицы растут во многих из тех же мест, что и пандусы, у зеленого лука нет больших широких темно-зеленых листьев.Вместо этого у них обычно округлые, почти полые трубчатые стебли, и они растут группами или по отдельности. Нет крупной ярко выраженной луковицы, но некоторые из них могут стать толстыми, как ваш палец. И луковичный корень, и зеленые стебли съедобны. Считайте это диким луком-пореем.

Чертополох. Фото через.

12. Чертополох ( Cirsium spp. Многие разновидности)

Еще одно растение, которое мне сказали убить при контакте. Когда я рос верхом на лошадях и играл в полях, это всегда убивало меня в течение дня, нанося мне удар по голеням. Растение вырастает в высоту, а на его колючем стебле находится розово-фиолетовый цветок, похожий на что-то из мультфильма доктора Сьюза. Если у вас хватит терпения отодрать шипы от стеблей растения, измельчите стебли и отварите их вместе с корнями, чтобы добавить в еду немного овощей.

Кувшинки. Фото через.

13. водяная лилия ( Nymphaea odorata )

Вдоль восточного побережья растет множество различных видов водяных лилий, но, судя по исследованиям, которые я провел на них, я еще не нашел токсичного.(Прокомментируйте, пожалуйста!) Цветы, семена и корневища этих прохладных растений съедобны, их можно есть сырыми, сушеными или приготовленными. При кипячении корней этого растения образуется густая жидкость, которую можно использовать для полоскания горла при боли в горле или как средство от диареи. (Но, пожалуйста, если у вас есть серьезные проблемы, проявите смекалку и обратитесь к врачу.)

Дикий виноград.

14. Дикий виноград. Виды Vitus. Много разновидностей.

Если вы винный орешек и можете назвать и идентифицировать четыре миллиарда сортов винограда, это потрясающе.Вы, вероятно, будете разочарованы этим дикорастущим, малопродуктивным, но все же вкусным и слегка кислым диким виноградом. Они разбросаны по всей тропе, я видел виноградные лозы в Джорджии ранней весной, когда начинал тропу, и сейчас вижу их в северной части Пенсильвании, хотя они еще не созрели. Когда ягоды размягчаются и созревают, они становятся очень богатыми натуральными сахарами и поэтому являются отличным источником энергии для путешественников.

Винтергрин.

15. Винтергрин ( Gaultheria procumbens )

Это темно-зеленое растение часто растет на земле рядом с черникой, но его можно найти и в других местах.Разломите лист пополам и понюхайте, если у вас есть подходящее растение, вы сразу узнаете его по знакомому запаху жевательной резинки! На темно-зеленых листьях часто растут белые цветы, и когда они сушатся, получается освежающий мятный чай!

Oxalis.

16. Щавель древесный ( Oxalis spp.)

Также известный как кислая трава, щавель почти похож на мультяшный трилистник или клевер. Цвета могут варьироваться от белого до желтого и даже розового, хотя я еще не видел розовых на тропе.Все растение съедобно и даже в лечебных целях, поскольку его можно использовать для лечения спазмов желудка. Однако избегайте переедания, особенно если у вас проблемы с почками или печенью.

Фото через.

17. Лисичка ( Cantharellus cibarius )

Эти желтовато-оранжевые грибы имеют выпуклую или вазообразную шляпку с ложными жабрами. По сравнению с другими грибами, ложные жабры под шляпкой нелегко отделить от остальной структуры и выглядят почти так, как будто они растворились в стебле.Лучший способ отличить настоящую лисичку от ядовитой (хотя и не смертельной) ложной лисички - это исследовать жабры, поскольку у ложного гриба лисичка более четкие и выступающие. Эти ценные съедобные грибы также легко спутать с ядовитыми грибами Джек-о-фонарь, которые (как и ложные лисички) имеют настоящие жабры и имеют тенденцию расти большими группами со стеблями, сгруппированными как одно целое. Шантреллы обычно вырастают одиночками или небольшими пучками с отдельными стеблями. Если вы не уверены в своей идентичности, не пробуйте это делать, поскольку токсины в обоих двойниках вызывают спазмы и кишечные приключения.

Лесная курица.

18. Лесная курица ( Laetiporus spp. )

Когда ты находишь этого плохого парня, ты понимаешь, что набрал много очков. Лесная курица растет группами в виде полок на деревьях и на земле (что делает ее почти похожей на грибную версию капусты). У этого гриба отсутствует центральный стебель, и при вскрытии он выглядит как белое куриное мясо. Похожая кузина, лесная курица, выглядит почти идентично, но менее оранжево-коричневато-коричневого цвета и легче покрывается синяками. Его можно приготовить так же, как и курицу, и он станет отличным дополнением к макаронным изделиям или другим блюдам в сельской местности, просто убедитесь, что он свежий, иначе вы можете найти личинок (следовая специя!).

19. Вешенка ( Pleurotus ostreatus )

Жареные, обжаренные, вареные или запеченные, эти белые грибы с жабрами станут отличным дополнением, если вы собираетесь загнать их в дикой природе. Их обычно можно найти на бревнах или стволах деревьев, они имеют гибкий, устричный вид.Возьмите с собой немного чеснока и оливкового масла и сделайте себе удивительные миксы из дикого лука и грибов!

Рубец каменный (разновидность лишайника).

20. Рубец каменный. ( Umbilicaria spp. Многие разновидности.)

Это одна из тех вещей, которые вы, вероятно, видели сотни раз в походе, но никогда не знали, что это было. Плоский, зеленый, черный и не очень аппетитный вид, каменный рубец можно соскрести, очистить и замочить, чтобы получился…. . немного более вкусный ингредиент. По всему миру собирают и едят несколько видов животных, и я уверен, что вы найдете отличный способ их приготовить ... возможно, с большим и большим количеством соли, масла, масла и сильных специй ...

Итак, у вас есть двадцать съедобных продуктов, с которыми вы, несомненно, столкнетесь, путешествуя по AT. Эти растения и грибы интересно искать и идентифицировать, если ничто иное, и если вы чувствуете себя лягушкой, почему бы не разжечь походную печь и не покрутить их? =) Кроме того, все туристы любят еду, и если вы поделитесь своими знаниями и поделитесь своими открытиями с товарищами по тропе, вы обязательно получите лучшее место для лагеря! 😉

Лесной цыпленок (внизу) рядом с ядовитым двойником по имени Джек-фонарь.

Показанное изображение: Графический дизайн Софи Джерри.

Выживание 101: Собирательство съедобных растений - будьте готовы

Научиться собирать съедобные растения так же важно для вашего выживания, как и умение строить ловушку или ловушку. Если вы потерялись в дикой природе без запаса продовольствия, добыча пищи может стать временным решением, которое даст вам энергию и силы, необходимые для выживания в ожидании спасателей. Зачем живёт? Мы, очевидно, думаем, что хранение продуктов важно, и вы действительно можете получить сбалансированное, питательное и отличное меню, просто из хранилища продуктов.Но послушайте, если вы готовы к приключениям и внимательно ищете подходящую пищу, вы можете использовать собирательство, чтобы внести на стол новые, разные вкусы, не говоря уже о салате, который просто не подходит. а также место для хранения продуктов (шпинат и капуста - очевидные и вкусные исключения).

Правила сбора кормов

Если вы новичок в собирательстве пищи, вам нужно установить несколько правил, прежде чем начинать искать съедобные растения. Например, большинство людей знает, что некоторые грибы могут быть ядовитыми, поэтому одно из ваших правил может заключаться в том, чтобы держаться подальше от всех грибов, если вы не знаете, что ядовито, а что нет. Правила собирательства сохранят ваше здоровье и безопасность, если вам придется заменить дикие растения на еду. Вот пара правил, с которых можно начать. Как только вы начнете собирать пищу, вы можете добавить больше своих.
  1. Никогда ничего не ешьте, если не уверены на 100%, что это такое.
  2. Будьте осторожны с местом добычи (убедитесь, что вы знаете ландшафт, ямы, угрозы, реки и т. Д.).
  3. Придерживайтесь нескольких вещей, с которыми вы знакомы, вместо того, чтобы часами искать новые виды растений, которые могут быть опасны.
  4. Запомните несколько различных видов съедобных растений, распространенных в вашем районе (травы - достаточно распространенные растения для большинства мест, поэтому, если вы заблудитесь в лесу за пределами вашего домашнего штата, вы знаете, что трава - это то растение, на которое вы можете положиться).
  5. Обратитесь к полевому руководству для получения инструкций по приготовлению и приготовлению растений (что, если есть часть растения, которая несъедобна? Вам нужно знать, что обрезать, а что оставить).
  6. Берегитесь животных.
  7. Сообщите кому-нибудь, куда вы собираетесь, прежде чем отправиться на поиски пищи.
Некоторые из этих правил могут применяться повторно, если вы знаете, на что обращать внимание, но перед тем как уйти, хорошо запомнить парочку правил.

Районы, где искать съедобные растения

Поскольку многие съедобные растения классифицируются как сорняки, вы можете начать искать растения на лужайке или других участках, которые регулярно очищаются, например, в парках и полях. Кроме того, в зависимости от региона США, в котором вы живете, съедобные растения будут расти в разных частях ландшафта. Как правило, во влажных регионах большинство ваших съедобных растений находится на солнечной стороне или на поляне.В более сухом климате ваши дикорастущие растения можно будет найти возле источников воды. Кроме того, если вы находитесь в лесу или в незнакомом месте, поищите растения, которые растут в изобилии. Держитесь подальше от растений, которые вы можете увидеть только одно или два в этом районе. Если растение растет в большом количестве, скорее всего, оно будет нетоксичным и съедобным. Однако перед тем, как съесть это растение, всегда выполняет универсальный тест на съедобность (тест, чтобы определить, вызывает ли растение у вас болезнь или нет) на любых растениях, в которых вы не уверены на 100%.Чтобы получить более подробное руководство о том, где заменить растения, вы можете приобрести руководство по растениям, подходящее для вашего штата. Кроме того, The Sense of Survival дает отличные советы по замене и подготовке съедобных растений.

Как избежать смертельных растений

Искусство мужественности дает восемь свойств ядовитых растений, на которые следует обратить внимание:
  1. Молочный или бесцветный сок
  2. Колючки, тонкие волоски или шипы
  3. Бобы, луковицы или семена в стручках
  4. Горький или мыльный вкус
  5. Укроп, морковь, пастернак или листва петрушка
  6. «Миндальный» аромат в древесных частях и листьях
  7. Зерновые головки с розовыми, пурпурными или черными шпорами
  8. Трехлистный образец роста
Предупреждение: Хитрость съедобных растений заключается в том, что многие из них имеют характеристики, аналогичные ядовитым, но все же съедобны. У некоторых растений даже есть части, которые можно есть, а другие - токсичные. Вот почему так важно иметь полевой справочник по идентификации растений. Если вы заменили растение, которое считаете съедобным, но не уверены, вы можете проверить, является ли оно ядовитым, выполнив Универсальный тест на съедобность.

5 съедобных растений, которые нужно знать

Одуванчик: Цветок, листья, стебель и корень съедобны. Цветы лучше всего вкусы в виде бутонов или в едва открытой стадии в салатах или обжаренных в масле. Листья (лучше всего молодые, ранней весной) очень питательны, хороши в салатах или жарке.Корень (лучше всего зимой) нужно пропарить (частично отварить в кипящей воде), затем процедить и снова отварить до готовности.

Травы : все травы съедобны, но лучше всего пережевывать листья, глотать сок и выплевывать жесткие волокна. Там, где основание листьев встречается с корнем, есть небольшая белая часть, называемая клубнелуковицей, которую можно жарить и есть, как картофель.

Рогоз: корни, побеги и пыльцевые головки съедобны. Чтобы узнать о том, как есть пыльцу рогоза, ознакомьтесь с этими замечательными советами из блога «Голод и жажда».

GooseFoot: принадлежит к тому же семейству, что и шпинат, мангольд и свекла. Листья таких сортов, как «Баранина» собирают и готовят как овощ. Семена называются «киноа», безглютеновая альтернатива зерновым, быстро набирающая популярность в качестве зерновых, гарниров или ингредиентов хлеба.

Колючая груша: это кактусообразное растение вырастает от одного до восьми футов в высоту и нуждается в теплой, сухой, каменистой почве. Подушечки напоминают толстые листья и несут пучки крошечных колючих щетинок, которые трудно увидеть и которые сложнее удалить с кожи, поэтому подходите к этому растению с перчатками и щипцами! Используя щипцы, промойте фрукты в воде, чтобы удалить колючки, а затем аккуратно удалите все оставшиеся с помощью ножа или ножа.Подушечки можно нарезать ломтиками и приготовить для овощей (нопалитос). Питательные фрукты можно использовать для приготовления нектара, сока, желе, конфет или пирогов. Ветви можно обжарить и очистить, чтобы внутри получилась съедобная мякоть, а семена, высушенные и измельченные в порошок, являются хорошим загустителем.

Это всего лишь пять съедобных растений, которые вы можете заменить в дикой природе для начала. Удачного кормления! Какие еще съедобные растения вы нашли? Хотите поделиться другими советами по безопасности? Источники Универсальный тест на съедобность: http: // adventure.howstuffworks.com/universal-edibility-test.htm http://www.artofmanliness.com/2010/10/06/surviving-in-the-wild-19-common-edible-plants/ http://www.wikihow.com/Replace-Wild-Edible-Plants www.preparednessadvice.com http://hungerandthirstforlife.blogspot.com/2010/06/wild-about-cattail-pollen.html http://www.tacticalintelligence.net/blog/the-fantastic-four-4-essential-wild-edible-plants-that-may-one-day-just-save-your-life. htm

Дикие растения с токсичным внешним видом

Ядовитая тсуга.Фото из Википедии

Дикие съедобные? Остерегайтесь этих токсичных двойников

Все больше и больше энтузиастов активного отдыха проявляют интерес к диким съедобным продуктам или ищут в лесу местные растения, которые можно есть. Хотя это может быть забавным развлечением для изучения устойчивости, вы не должны этого делать, если не уверены, что выбираете растения, от которых вы не заболеете.

Есть много растений-двойников, которые имитируют съедобные растения, но не являются съедобными.Чаще всего рвота, диарея и тошнота являются результатом употребления ошибочно съедобных растений (мы можем вспомнить драматический результат от употребления в пищу ягоды, которая, как считалось, была клюквой с низким кустарником, но оказалась «черничной»). Однако есть много растений, которые могут нанести непоправимый ущерб или даже смерть. Следующие растения имитируют обычно встречающиеся съедобные растения, но они особенно токсичны.

Ядовитая болиголов против дикой моркови

Травянистый болиголов (не хвойное дерево, Цуга ) можно найти в каждом штате США, кроме Гавайев.Разновидности включают водяной болиголов, болиголов западный, папоротник Небрасканский, ядовитую петрушку и болиголов пятнистый или коробан, но все они очень ядовиты для людей и животных.

Болиголов широко распространено по всей территории США, поэтому риск столкнуться с ним высок. Болиголов является частью того же семейства, что и многие съедобные растения, такие как тмин, кинза, укроп, петрушка, сельдерей и морковь с похожими листьями и цветами.

Ядовитая болиголова (фото из Википедии)

Каждый год сообщается о случаях смерти, вызванных путаницей болиголова с дикой морковью.Растение содержит токсичные алкалоиды, называемые Y-коницеином и кониином. Они действуют непосредственно на центральную нервную систему. Употребление в пищу, казалось бы, небольших доз может привести к головокружению, параличу дыхательной системы, почечной недостаточности и смерти.

Все части растения очень токсичны и остаются таковыми даже после высыхания растения. У растения высокие полые стебли, которые сохнут в конце лета, и есть много историй о детях, которые поддаются токсинам после того, как использовали стебли для изготовления свистка.

Самая известная смерть от болиголова была у Сократа в 329 году до нашей эры. Коренные американцы использовали сок растения для отравления наконечников своих стрел во время сражений.

Отличительные особенности Poison Hemlock включают:

  • Красноватые или пурпурные пятна и полосы на зрелых стеблях (обратите внимание, у молодых растений нет пятен)
  • Стебли не опушенные, полые
  • Образует крошечные белые цветки, собранные в маленькие зонтичные грозди
  • Затхлый запах при раздавливании

Moonseed vs.Дикий виноград

Существует более 60 видов дикого винограда ( Vitis род ), которые можно найти по всей территории США. Дикий виноград может быть восхитительным лакомством для похода, но вы должны быть уверены, что не приняли его за смертоносный имитатор, растение лунное семя.

Дикий виноград (Фото Wasts, Википедия)

Лунное семя встречается во многих штатах и ​​дает плоды, похожие по внешнему виду на виноград, но растение - от корней и листьев до фруктов - токсично для людей из-за растительного метаболита, называемого даурицином.Даурицин проникает через гематоэнцефалический барьер и может вызвать фатальные судороги при попадании внутрь.

Лунное семя. Фото взято из Википедии Creative Commons

Следует отметить, что, хотя дикий виноград безопасен для употребления в пищу людьми, весь виноград токсичен для собак.

Отличительные особенности Moonseed:
  • Серпообразное или D-образное семя (виноградные косточки круглые)
  • Без раздвоенных усиков
  • Очень безвкусный

Ложный Морель vs.

Морель гриб

Грибы известны тем, что их трудно идентифицировать, а многие виды ядовиты. Прежде чем вы попытаетесь стать знатоком лесных грибов, проконсультируйтесь со знающим микологом.

Грибы сморчка (Morchella) весной встречаются во влажных местах по краям лесных массивов. Сморчки являются одними из самых желанных диких грибов, а районы сбора лучших урожаев часто хранятся в секрете.

Гриб Морель (фото Beantree, Википедия)

Ложные сморчки (термин, используемый для нескольких видов) - это ядовитые двойники, содержащие токсин под названием монометилгидразин (MMH).

MMH вызывает головокружение, рвоту, повреждение печени и может привести к смерти. Хотя не все отравления MMH приводят к смерти, среди выживших сообщалось о длительных повреждениях почек и печени.

Ложный Морел (Фото Джейсона Холлингера, Википедия)

Отличительные черты ложных сморчков:
  • Шляпка «мозговая» - волнистая, лопастная неправильной формы
  • Колпачок прикреплен к верхней части стержня и свободно свисает со стержня
  • Стебель не полый, а заполнен хлопковыми волокнами или тканью (обратите внимание, что слизни могут поедать ложные стебли сморчка и создавать ложный вид полого)

Собирание свежих фруктов и овощей может быть полезным опытом, но хорошее практическое правило состоит в том, что не ешьте их, если вы не на 100% уверены, что это такое. Эта статья предназначена только для повышения осведомленности, но ни в коем случае не является полным списком токсичных растений или руководством по определению съедобных растений.

Развивайте себя или даже пройдите курс со знающими экспертами, которые могут дать вам практический опыт обучения. Американское общество по изучению сорняков опубликовало в Интернете обзор ядовитых растений. Североамериканская микологическая ассоциация может помочь идентифицировать грибы в вашем районе. Небольшие знания могут избавить вас от дискомфорта в будущем.

См. Также:

Исследуйте кемпинги, планируйте безопасные маршруты для автофургонов и превратите свой телефон в GPS-навигатор.
Попробуйте БЕСПЛАТНЫЙ комплект RV LIFE Pro Bundle в течение 7 дней

съедобных растений ядовиты

Когда раньше кофе был недоступен, многие люди жарили корень цикория и измельчали ​​его. Ядовитые растения Растительность помогает поддерживать жизнь. Из корней можно приготовить питательный чай. Книга также расскажет вам странную историю одного из величайших когда-либо живших целителей.Вы можете есть листья в сыром виде в салате или готовить их, как шпинат. Одна часть растения может быть съедобной, а другая - ядовитой. Стебель этого растения также можно варить или есть в сыром виде. У этого человека днем ​​и ночью были отчаявшиеся люди перед его домом, которые надеялись найти облегчение после того, как традиционная медицина их подвела. Особенно остерегайтесь ядовитых растений, если рядом есть дети - они любят красные и белые ягоды, и им так легко сломать стебли растений, которые потом источают ядовитый сок.Съедобен только черешок листа. Однако Беннет отмечает, что у некоторых растений могут быть съедобные листья, но токсичные корни, или токсичные листья, но безвредные клубни. Если вы серьезно относитесь к защите здоровья своей семьи даже в самые мрачные времена, то следующий лучший шаг - узнать все, что можно у этого старого доктора. 01/5 Съедобные дикорастущие растения Когда мы говорим о дикорастущих растениях, каждому приходит в голову латеральное значение "растение, которое растет в дикой природе / лесу или на бесплодных полях". 13 (Красивых), но ядовитых растений, которых следует избегать.В этом растении действительно есть щавелевая кислота, поэтому не стоит употреблять слишком много ее в сыром виде, особенно если у вас проблемы с почками. Перед поиском пищи посоветуйтесь со специалистом, если у вас нет опыта или вы не пробуете новое растение. Однако тропановые алкалоиды растения очень ядовиты и могут вызывать галлюцинации, головокружение, тахикардию и смерть. Вам следует избегать нанесения чистого масла нима на свои растения. Опасность может варьироваться от легкого раздражения до тяжелой болезни или смерти. Обязательные поля помечены *.Когда съедобные растения обращают на нас свою защиту: соленые фрукты и овощи, несомненно, важны для здорового питания. Но мы должны помнить о разборчивости. Это растение живет за счет других деревьев и кустарников, что делает его паразитом. У некоторых растений есть ядовитые ягоды, которые вредны только при попадании в организм невероятно большого количества. Не позволяйте собакам или кошкам есть яблоки, потому что иногда они раздавливают семена во время еды. Вы не хотите кормить свою семью смертельной едой, потому что вы ошиблись в идентификации своего растения.Ознакомьтесь с нашим иллюстрированным списком избранных ядовитых и неядовитых растений. Вот несколько распространенных «съедобных, но токсичных растений». Помидор. В приведенном ниже списке, хотя и не исчерпывающем, представлены растения с ядовитыми частями (хотя некоторые могут содержать и съедобные части). Миндаль, который обычно продается на рынке в Северной Америке и в большинстве стран Европы, - это сладкий миндаль, названный так потому, что он обладает ядовитыми свойствами, и его можно есть без опасений. Определение съедобных и ядовитых диких растений.Ешьте ее сырой или варите, как спаржу дома. Позже он передал семена ботанику из медицинской школы в Амстердаме, который позже опубликовал статью о душистом горошке, в том числе первую ботаническую иллюстрацию. Обязательно выращивайте ядовитые растения, но помните об опасностях. В этой статье перечислены 3 съедобных лесных гриба, а также 5 ядовитых… Зеленые части клубней картофеля ядовиты, и их следует срезать. Однако, если вы перекусите семена перед тем, как проглотить их, в результате чего будет высвобожден амигдалин, вас могут отправить в больницу, особенно если вы сделаете это привычкой.Но когда дело доходит до опрыскивания маслом нима съедобные растения, необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности. Хотя расторопша очень колючая, она съедобна. Знайте, что вы ищете, прежде чем собирать пищу. Последнее может вызвать рвоту, обмороки и судороги. Семейство Лютиковые (Ranunculaceae) - лютики, ласточкин хвост, черника, монашество 3. Цикорий - кустистое растение с мелкими цветками. Некоторые растения сохранят вам жизнь и полны необходимых витаминов и минералов, а некоторые могут вызвать серьезное заболевание…или даже убить тебя. … Есть несколько растений, которые козы не могут есть; более важно то, что им нельзя есть. На самом деле, хотя спелые ягоды можно есть, в идеале вы должны делать это, не проглатывая семена, которые при вскрытии выделяют некоторые токсичные элементы. Съедобен только клубень: ядовиты корни, листья, стебли, цветы и особенно ягоды. Листья ядовитых растений ириса похожи на листья рогоза, но у ириса нет такой головки. Они также хороши как гарнир к салату.Это вызывает аллергическую реакцию, которая может вызвать покраснение, отек и зуд кожи. Ягоды красной черники ядовиты; настолько, что употребление всего двух или трех человек может вызвать у человека сильные судороги, жжение в желудке, рвоту, кровавый понос, учащенный пульс, головные боли и головокружение. Если вы ищете растение, которое содержит немного белка, вам нужна четверть ягненка. Многие съедобные растения напоминают ядовитые (особенно в случае с грибами), поэтому использование визуальной идентификации не поможет.Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. На концах ветвей распускаются яркие грозди цветов от красного и розового до белого. Вы хотите есть листья, а не стебли или цветочные колосья. Около 25 граммов чистой щавелевой кислоты - это среднее количество, необходимое для убийства человека. Цветки могут быть голубыми, бледно-лиловыми или белыми. Какие части растений картофеля ядовиты ?. Его сок может сделать вашу кожу более чувствительной к ультрафиолетовому свету, который может образовывать волдыри, ожоги или рубцы, иногда навсегда.И они не съедобны ... НЕ СЪЕДОБНЫ: Есть много токсичных растений, и одно, которое вызывает почти мгновенные волдыри, даже слепоту, - это гигантский боровик, Heracleum mantegazzianum. Сильно инвазивный, он может давать 20 000 семян с одного растения. Способы определения ядовитых растений в дикой природе Похоже, что они съедобны. Ешьте их время от времени, чтобы познакомить ваши вкусовые рецепторы с незнакомыми вкусами. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Съедобные, ядовитые и лечебные растения. (Выйти / Его можно найти в садах, на полях и в других местах, где земля обрабатывалась.Если вы думаете, что кто-то его съел, немедленно обратитесь к врачу. Вкус: По вкусу немного напоминает огурец. И они встречаются практически везде, где есть открытая лужайка. У дикой спаржи стебель намного тоньше, чем у продуктовой разновидности. Они растут из стержневого корня и устойчивы к засухе. Он является частью базы данных по токсичным растениям для животных Университета Иллинойса для студентов-ветеринаров. Если вы хотите открыть для себя еще больше съедобных дикорастущих растений, рекомендуем ознакомиться с Руководством по выживанию армии США.

5 правил сбора диких съедобных растений + 25 диких съедобных растений

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы нажмете ссылку и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Собирательство - это искусство, которое знали и практиковали наши предки, и оно вполне могло спасти вам жизнь. Хотя я твердо верю в то, что вы выращиваете свою собственную еду из семян садовых реликвий и сохраняю их как можно больше, есть красота в возможности выйти и собрать то, что Бог дал, без какой-либо помощи или работы с нашей стороны через собирательство .

С точки зрения готовности, если вам нужно покинуть свой дом или ваш дом разрушен в результате пожара или другого стихийного бедствия, вы все равно можете выйти на улицу или в другое место, куда вам, возможно, придется переехать, и иметь возможность прокормить себя и свою семью, если у вас есть некоторые знания и навыки по добыче пищи.

Каждую пятницу утром выкладываю новые серии. Вы можете подписаться через RSS и получать каждый выпуск бесплатно. Или подпишитесь через Itunes

Собирательство - это просто выход на природу и сбор диких продуктов для еды.

Однако есть несколько правил, которым мы должны следовать при добыче пищи. Потому что, каким бы прекрасным оно ни было, оно также может быть опасным, если вы не знаете, что делаете.

1. Только те корма, которые, как вы точно знаете, безопасны. Собирательство - не место, чтобы бунтовать или рисковать. Есть ядовитые растения, а у некоторых есть похожие. Полевой справочник с фотографиями - отличное место для начала, особенно тот, в котором перечислены ядовитые двойники, такие как Полевой справочник по съедобным диким растениям с рисунками и фотографиями, которые помогут вам сделать правильную идентификацию.

Что касается грибов, то я очень рекомендую эту книгу (несколько лет назад она была подарком моему мужу на День отца) «Все, что обещает дождь» и многое другое. В ней есть отличные изображения, что искать и инструкции по питанию. Мы постоянно им пользуемся.

Хотя полевой гид - это все хорошо, нет ничего лучше, чем если бы знающий человек взял вас в поле для практического урока. Мне повезло, что моя семья в течение нескольких поколений собирала грибы там, где мы живем, и мы собирали и ели их с тех пор, как я родился.Это семейная традиция, за которую я очень благодарна, и мы передаем ее нашим детям. Это любимое семейное прошлое. Вот как собирать грибы морель.

Если сомневаетесь, не употребляйте добытый предмет.

2. Собирайте корм только в безопасной зоне. Нам не только нужно знать, что наша пища безопасна, мы должны знать, что она не была обработана химикатами и не подвергалась воздействию загрязняющих веществ. Все, что находится рядом с проезжей частью, не является хорошим кандидатом для кормления или для использования в качестве участков возле сельскохозяйственных культур, если вы не знаете, что фермер или землевладелец не использует или не использует опрыскивание.

3. Будьте хорошим управляющим. Не копайтесь в частной собственности, не спросив предварительно разрешения. Если вам предоставлено разрешение, убедитесь, что вы оставили собственность в том виде, в котором вы ее нашли. Если ворота закрыты, оставьте их такими, если они открыты, оставьте их такими.

Кроме того, знайте достаточно о растении, чтобы не уничтожить его. Очевидно, что такие вещи, как одуванчики, не пострадают от переедания в поле или во дворе. Но если вы собираете грибы из сморчков (читайте, как собирать грибы из сморчков), то вы знаете, что всегда следует оставлять часть стебля в земле, чтобы образовались споры для урожая следующего года, и хранить грибы в воздухопроницаемом мешке, пока вы собираете их для сбора споры позади и заселяют новые области.

4. Как приготовить дикие корма. Вам необходимо знать, как правильно и безопасно приготовить дикий корм. Например, никогда нельзя есть сырые грибы. Вы всегда должны тщательно готовить их, чтобы убить любые бактерии, которые могут быть на них.

У некоторых растений можно есть фрукты, но не листья, например ревень. Перед употреблением используйте надежный источник для получения инструкций по приготовлению и питанию.

Подготовка лесных грибов Грибы сморчка нужно замочить в соленой воде на ночь перед ополаскиванием и приготовлением.Но большинство других грибов слишком сильно разрушаются, если их замочить на ночь. Для Shaggy Mane, Bear's Head, Lion's Mane и Chanterelle мы счищаем как можно больше лесных дебри руками или бумажным полотенцем. Быстро промойте под холодной водой все стойкие загрязнения, а затем разложите их на впитывающем полотенце перед обжариванием, запеканием, жаркой или другим способом приготовления.

Обычно мы обжариваем большинство грибов. Лисички восхитительны, когда их обжаривают с маслом, луком и чесноком, хотя мы тоже их обжаривали.Голову медведя и львиную гриву мы предпочитаем обжаривать при низкой температуре с небольшим количеством масла. Поистине, один из наших новых любимых грибов.

5. Сначала проверьте небольшое количество. Не ешьте большое количество диких продуктов в первый раз. Приготовьте небольшое количество и съешьте несколько кусочков, чтобы увидеть, есть ли у вас реакция. Несмотря на то, что это может быть совершенно безопасный дикий съедобный продукт, у вас может быть аллергическая реакция на него.

Подорожник считается отличным растительным средством, но у моей мамы на него аллергия.Так что начните с малого, убедитесь, что у вас нет никаких реакций, а затем наслаждайтесь.

Спаржа (дикая, это было то, что в этом году мы использовали для производства более 25 литров маринованной спаржи)

Осенняя оливковая ягода

Рогоз

Гриб лисичек

Цикорий (вы ведь знали, что у меня здесь заменитель кофе!)

Звездчатка (это второе растение, на которое я научился собирать корм)

Черноплодная рябина (не черноплодная рябина)

одуванчик

Бузина

Полевой кресс-салат

Чеснок Горчица

Горец японский

Ягоды боярышника (боярышник нельзя использовать, если вы принимаете какие-либо лекарства для сердца)

Фундук

Орехи гикори

Ягоды можжевельника

Ягнята

Гриб Львиная грива (похож на гриб Медвежьей головы, который мы находим здесь)

Грибы омара

Салат Шахтерский

Морель Гриб (первое, чему научил меня отец собирать корм, а я научил своих детей)

Лист крапивы

Орегонский виноград

Портулак

Шиповник

сорняков? Нет, съедобные растения!

Если вы пройдете милю в обуви Русса Коэна, вы будете стремиться ощипывать всевозможные растения и находить там что-нибудь поесть. Будь то осмотр городских или пригородных пейзажей, пеших прогулок по лесным тропам или морским берегам, Коэн собирается найти растение, которое первые поселенцы сразу же узнали бы за его съедобные или лечебные качества.

Выполняя свою постоянно расширяющуюся роль источника информации об окружающей нас природе, Sippican Lands Trust 28 августа провела презентацию удаленного доступа под названием Съедобные растения и грибы , автор - Коэн.

Коэн посвятил свою профессиональную жизнь изучению и обучению людей типам растений, которые люди могут употреблять непосредственно в природе.Получив образование в Государственном университете Огайо и Вассарском колледже, где он изучал право, природные ресурсы и планирование земель, сегодня этот мастер всего, что растет в саду Матери-природы, тратит свое время на написание книг, выступления и выращивание местных растений там, где они принадлежат. в земле, которая нас окружает.

В пятницу Коэн поделился своими обширными знаниями о съедобных растениях через удаленное роуд-шоу, то есть Zoom. Sippican Lands Trust успешно использует виртуальную платформу для продолжения взаимодействия с сообществом, предлагая уникальные презентации и информативные темы, которые освежают и оживляют наш человеческий опыт.Следовательно, тарелка с растениями, которую Коэн произвела, была восхитительна.

«Сезон грибов начинается до середины октября», - начал Коэн, отметив, что собирать корм лучше всего с лета до поздней осени. Он сказал, что владения SLT, около 1350 акров охраняемой собственности, дают местным жителям достаточно места, чтобы начать определять местные продукты питания. Он считает: «Если вам все равно нравится находиться на открытом воздухе, поиск пищи добавляет этому впечатлению ... это все равно, что встретить старых друзей».

Прежде чем перейти к очень длинному списку растений, которые можно найти самому и, да, еще и попробовать на вкус, Коэн предупредил, что ядовитые растения «имеют ужасный вкус» и не «перебивают» систему сигнализации вашего организма - если они неприятны на вкус, скорее всего плохо для тебя. Сказав это, он также предупредил, что грибы не предлагают стратегии выхода; у них не будет плохого вкуса, но они едят не те, и «они смертельны без предупреждения».

И так о некоторых растениях, которые можно найти в округе. Полный список можно найти на любом количестве сайтов; Ниже приведены основные моменты, которые могут заинтересовать воображение.

Желтый древесный щавель или кислая трава можно встретить 80 процентов времени с мая по октябрь. Его часто принимают за клевер, но Коэн сказал, что ключом к разгадке являются его сердцевидные листья, по три на тонком стебле.Он сказал, что они вкусны в умеренных количествах при добавлении в салат, но употребление гигантской миски может вызвать у вас сильное заболевание из-за высокого содержания в нем щавелевой кислоты.

Pepper Grass или Poor Man’s Pepper относится к семейству горчичных, он вкусен в бутербродах и салатах, в то время как Jewel Weed имеет двоякое применение - вы можете есть его или применять при высыпаниях от ядовитого плюща. Коэн сказал, что нанесение растения на пораженную кожу может облегчить зуд от ядовитого плюща, но что спелые семена, которые, кстати, имеют великолепный оттенок яичного синего цвета Робина, съедобны и по вкусу напоминают грецкие орехи.Рассказывая об уникальных качествах растения, он сказал, что в большинстве случаев «природа цвета служит определенной цели». Однако в случае с перцовой травой: «Мы не знаем, почему она такого удивительного цвета, но она впечатляет, когда ее добавляют в салат».

Кстати, большинство зеленых растений, о которых говорил Коэн, использовалось в сыром виде, а ягоды, которые могут быть довольно кислыми, предлагались в ряде вареных творений.

Любители сыроедов должны также попробовать портулака, сладкий папоротник, также известный как золотарник, орахей, также называемый четвертиками ягненка, шиповник (все розы съедобны, сказал Коэн), мальву болотная роза, прибрежный виноград, фундук обыкновенный, черные грецкие орехи и, да еще желуди!

Грибы также были затронуты, когда Коэн указал на слайд, на котором была показана массивная многослойная сульфатная полка или куриный гриб, растущий прямо на краю деревьев. Другой вид, зловеще названный «Трубы смерти», вовсе не был ядовитым. «Это лисички ... если найдешь, остановись, потому что ты можешь найти их сотни вокруг себя». Они крошечные, всего пару дюймов в высоту.

Коэн рассказал о грибах Puff Ball, которые выглядят так, как их называют гигантские белые шары, и King Bolete с их цветом испеченного хлеба и похожим на кружево бульоном.

Вероятно, самый удивительный гриб, о котором говорил Коэн, был довольно неприятно звучащим и выглядящим, называемым кукурузной головней, который растет, как вы можете представить, на кукурузной шелухе.Он сказал, что когда-то это считалось деликатесом, пригодным только для королей. «Если люди обнаруживали на посевах кукурузную головню, им требовалось вызвать королевскую гвардию».

Отходя от лугов и полей, лесов и болот, Коэн кратко коснулся морских водорослей. Dulse с его сильным ароматом предлагалось использовать после высыхания; Ирландский мох при приготовлении становится зеленым, а Codium, известный как Oyster Thief или Deadman's Fingers, является агрессивным сортом. «Так что бери столько, сколько хочешь».

Полную информацию о съедобных растениях, ягодах, водорослях и многом другом можно найти в видеороликах и записях Коэна на YouTube, где вы не только научитесь определять растения, но и узнаете рецепты, как превратить собранные вами продукты во что-то очень вкусное.Или вы можете посетить identifyingthatplant.com.

Sippican Lands Trust

Автор: Марилу Ньюэлл

популярных съедобных растений, которыми можно собирать корм в дикой природе

Первые люди были охотниками-собирателями и добывали пищу, добывая пищу - охотясь на диких животных и собирая дикие растения. Эти люди вели кочевой образ жизни и переходили с места на место в поисках еды.

За столетия практики они научились распознавать, какие виды растений, ягод и грибов съедобны, какие ядовиты, а какие росли только в определенные сезоны.

В наши дни все намного проще. Большая часть нашей еды выращивается на огромных фермах вдали от городов. Все, что вам нужно сделать, это отправиться в ближайший Wal-Mart, если вы хотите собрать еду.

Нам не нужно ухаживать за растениями, которые мы в конечном итоге едим, или видеть, как они растут на наших глазах. Нам не хватает признательности и личной связи с нашей едой, которые были у наших предков. Однако так должно быть не всегда.

Даже в наше время возможно восстановить нашу разорванную связь с природой.Хорошая идея - время от времени выходить в лес и собирать дикие растения прямо с земли, которые очень питательны и экологически чисты.

Однако, поскольку мы не обладаем внутренними знаниями наших предков, которые могли бы различать съедобные и несъедобные растения, простое блуждание врасплох в поле и поедание любого интересного на вид растения могло быть рецептом катастрофы.

Могут потребоваться годы, чтобы научиться определять растения, которые можно есть, и, что более важно, те, которые нельзя есть.

Если вы новичок, лучший совет, которому вы можете следовать, - никогда не есть ничего, что вы не можете точно определить. Если вы не знаете, что это, не ешьте. Эта часть может быть очень сложной, поскольку многие типы флоры выглядят очень похоже, но один может быть съедобным, а другой - нет. Некоторая зелень, ягоды и грибки могут выглядеть так, как будто они являются лучшими растениями для еды, но они могут вызвать сильную боль в животе, а в некоторых случаях даже могут быть токсичными.

Некоторые растения содержат цианид, смертельный яд, который может убить мгновенно, даже если принимать его в незначительных количествах.Если растение пахнет горьким миндалем, никогда не ешьте его, так как оно содержит цианид.

Прежде чем отправиться в лес самостоятельно, вам следует пройти ускоренный курс обучения навыкам выживания с местными экспертами, которые знают об этом районе. Отправляясь на новую территорию с незнакомыми растениями, узнайте, что едят коренные жители, поскольку они являются вашим лучшим ориентиром в отношении съедобных растений.

Еще одно предложение - съесть небольшую часть растения и дождаться побочной реакции, хотя обычно это не рекомендуется, поскольку некоторые растения могут быть смертельными. Если вы почувствуете какую-либо побочную реакцию, немедленно вызовите рвоту и выпейте много воды.

Остерегайтесь растений, которые растут вдоль дорог, так как они могут быть загрязнены вредными химическими веществами.

С другой стороны, съедобные дикие продукты очень полезны для вас, и есть десятки диких разновидностей, которые люди с новичками в навыках выживания могут идентифицировать и собирать. Чтобы помочь вам начать работу, мы выбрали несколько распространенных съедобных растений, которые известны своим питанием, лечебными свойствами и изобилием.

Собирательство - это увлекательное занятие, и новички могут легко увлечься и сорвать и пробовать все сорта растений, которые они видят. Однако важно помнить, что в мире существует около 350 000 видов растений, и только около 80 000 из них являются съедобными. Обратите внимание на некоторые распространенные растения, от которых нужно держаться подальше, когда вы собираете пищу:

Должно быть ясно, что добыча пищи может быть очень рискованной, если вы не знаете, что делаете.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *