Бколько спирта Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅: Бколько градусов Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Бколько градусов Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнноС сусло, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс броТСния. Бколько градусов Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅? ΠŸΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ спирта Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ β€” основной ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ качСство алкоголя.

Как ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ?

ΠŸΡ€ΠΈ постановкС сусла ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ содСрТаниС спирта ΠΈ сахара. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ оборудования слСдят Π·Π° процСссом броТСния. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сусла зависит ΠΎΡ‚ содСрТания:

  • спирта;
  • сахара;
  • углСкислого Π³Π°Π·Π°;
  • ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°;
  • стСпСни освСтлСния.

ВсС это влияСт Π½Π° показания Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°-спиртомСтра. Для опрСдСлСния крСпости ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 0–36 (215 ΠΌΠΌ) стоит 350 Ρ€. Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС сахара ΠΈ спирта. Π“Π°Π· ΠΈ сухиС вСщСства ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° составляСт 0,5–1 %.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ проводят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ (5–10 ΠΌΠ») ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€. НСобходимо ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ БО2. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 20 градусов ЦСльсия. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ„ΠΈΠΊΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ показания.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ капиллярный стоит 300 Ρ€. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ β€” Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π¦Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° составляСт 3900 Ρ€.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ способом. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ:

  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ;
  • ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ самогона.

ПоказаниС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния сусла

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных этапов приготовлСния самогона. ΠžΡ‚ Ρ…ΠΎΠ΄Π° этого процСсса зависит Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ качСство алкоголя.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ благоприятныС условия, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 18 градусов ЦСльсия ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 25 градусов. ΠŸΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹Π΅ показания β€” 20–22 градуса.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ условиСм являСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ сахара. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π’ суслС Π²ΠΎ врСмя броТСния накапливаСтся спирт. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 18 % спирта. На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ спирт 14-15 %, Π° ΠΈΠ· Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ β€” 12–14 %. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π² срСднСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 12 %.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ количСство алкоголя Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 15 %. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ нСустойчивы ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ спирта, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ броТСния. Π’ сусло Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если ΠΎΠ½Π° высока, процСсс прСкращаСтся.

Π’ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ пригодится Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ измСряСт ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сусла. БущСствуСт Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° плотности Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ алкоголя. Если Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт 18,75 %, конСчная Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ β€” 12 %.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, Ссли Π½Π° Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” 2–2,5 %. Если сахара Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 %, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ. Один ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ сахара Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 0,6 % ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Π‘Ρ€Π°Π³Π° β€” источник качСствСнного самогона. Для Π΅Π΅ изготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅;
  • Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ;
  • ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€;
  • Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ врСмя;
  • ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ соотнСсти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ соблюдСниС ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ процСсса. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ всС условия (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π°, врСмя, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Бусло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ссли процСсс броТСния длится дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кислый привкус, ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π½ΠΈΠΆΠ΅.

БущСствуСт нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² броТСния:

  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅;
  • волнистоС;
  • смСшанноС;
  • ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅;
  • пСнистоС.

Π’ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ сусла ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² сусла для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅. Π‘Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· сахара готовят ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Π°. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:0,1:3.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сусла ΠΈΠ· картофСля Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² количСствС:

  1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 8 ΠΊΠ³.
  2. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ β€” 0,2 ΠΊΠ³.
  3. Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  4. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 0,3 ΠΊΠ³.
  5. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 0,15 ΠΊΠ³.

ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ броТСния ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ процСсс.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ?

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ способами:

  1. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  2. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄.
  3. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ вкусовыС качСства.
  4. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚, подТигая спичку.
  5. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ профСссионалов.

Для приготовлСния самогона Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ВрСмя сбраТивания зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сахара, пСрСгоняСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7–14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘Ρ€Π°Π³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅, Π½ΠΎ это зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Π·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ. Если Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 40 градусов ЦСльсия, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚.

Вкус Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² Тидкости ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ довольно эффСктивный.

Π”Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ осмотрС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, Ссли Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ ΠΈ шипСния. Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎ внСшним ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Если Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ спичку поднСсти ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ огонь Ρ‚ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚, Ссли Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ? УглСкислый Π³Π°Π· вытСсняСт кислород. Когда процСсс анаэробного расщСплСния Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½, спичка Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ Тидкости ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ;
  • стакан.

НСбольшоС количСство сусла ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стакан. Π’ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Для приготовлСния качСствСнного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° слСдуСт Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  • ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСмь Π΄Π½Π΅ΠΉ;
  • ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ чистоту ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ;
  • ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ;
  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ качСствСнноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ (Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар).

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сусло. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π»ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚. Для этого разводят Π² 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 70 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа. Если ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΏΠ΅Π½Π°, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ большом содСрТании спирта. Для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ спиртовыС ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для сусла ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 16 % спирта.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ, Ссли ΠΌΠ°Π»ΠΎ сахара. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² спирт. ПослС этого процСсс останавливаСтся.

Π˜ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ сахар. БиологичСский Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ разводят Π² Смкости с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ β€” Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² ΠΈΡ… вмСстС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² сосуд с Π±Ρ€Π°Π³ΠΎΠΉ.

ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” 1:5. ΠŸΡ€ΠΈ использовании спиртовых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ измСняСтся Π΄ΠΎ 1,5:5. Π’ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ градусы, добавляя хвосты. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ процСссом дистилляции.

Иногда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сладковатый вкус ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Ρ‚ΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΠΈ процСсса. Π’ этом случаС Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ использовали Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ сусла зависит ΠΎΡ‚ качСства ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ плотности сахара. Если Π±Ρ€Π°Π³Π° для самогона ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π‘Ρ€Π°Π³Π° сколько градусов

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ – это Π²ΠΎΠ΄Π°, сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ знания ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΡƒ, сколько ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅.Β  ВсС это рассматриваСтся Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ΠžΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ зависит Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ?

Π‘Ρ€Π°Π³Π° являСтся источником процСсса броТСния, Π³Π΄Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ сахара Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ становится этиловый спирт. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сахара, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° способна Π² срСднСм ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сСбС ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ 12%. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ большСй крСпости ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π½Π΅ получится. Бвязано это с Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ спирта Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΈΠ» являСтся ядовитым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ достиТСнии ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ алкоголя Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ процСсс броТСния прСкращаСтся.

Если ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСньший градус, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ этому ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ:

  • Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСдостаточно сахара Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅;
  • Π½Π΅ соблюдСна Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°.

ОбС ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. НСобходимо Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌ количСствС, Π° Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто.

ВСхнология приготовлСния Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

Для приготовлСния качСствСнного ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ простыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  1. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. ВаТная ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ для получСния Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ качСствСнного самогона с приятными вкусовыми качСствами – это Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. НапримСр, для классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° самогона Π½Π° сахарС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ сахар, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘ особым Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ стоит ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎ всСм ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ спСциализированныС – для приготовлСния спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½. Если ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ самогона Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально качСствСнными.
  2. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сбраТиваниС. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ стСклянной посудС, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ срСди ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ со спиртом ΠΈ подходят для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. НСобходимо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΠΊ пластиковой посудС. Бколько Π±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π» ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ находятся китайскиС опасныС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ.
  3. Для высокого качСства ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€. Π­Ρ‚ΠΎ устройство ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ выброс Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π½Π΅Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, мусора. Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ подходящСго Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π° Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ с Π΄Ρ‹Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ приспособлСниС слуТит Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ готовности ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° большС Π½Π΅ надуваСтся ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π»Π°, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.
  4. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ сколько готовится Π±Ρ€Π°Π³Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 14 суток. Зависит всС ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. Π’Π°ΠΊ, Π½Π° сахарС сбраТиваниС происходит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 7-10, Π° с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 20.
  5. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ являСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Если ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ 18Β°Π‘, Ρ‚ΠΎ процСсс броТСния прСкратится. Высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 40Β°Π‘, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ являСтся 20-30Β°Π‘.
  6. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – ваТнСйший ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΡƒ Π½Π° сахарС, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – 1 ΠΊΠ³ сахара, 100 Π³Ρ€ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, СстСствСнно, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΈ Π½Π° это ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, содСрТащСго сахарозу ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Как ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ?

Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Π° Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² – 12 градусов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ «хвосты» – это послСдняя фракция, получаСмая ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π­Ρ‚Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ получаСтся Π½Π° самых высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… дистилляции. Если Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ «хвосты», ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ 22 градусов. Но эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ градус Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСциализированныС спиртовыС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π¦ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ крСпости Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 18.

Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ градус Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ побольшС сахара. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ допустим Π½Π΅ 1 ΠΊΠ³, Π° 1.2. Но этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ возмоТности ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 15 градусов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… показаниях количСства спирта Π² Тидкости Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ?

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ самогон Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ воврСмя ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Если Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ°Π»ΠΎ алкоголя, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½. Однако ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ срок хранСния Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° вкусовых качСствах самогона.

БущСствуСт большоС количСство способов, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. МногиС спСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… комплСксно для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π°:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π±Ρ€Π°Π³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° врСмя. ВсС зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²: качСства ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ виноградная Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ созрСвания составляСт 21-28 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° готовится быстрСС 3-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ классичСская сахарная, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ приходится Π² срСднСм ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ.
  2. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся вкус. Готовая Π±Ρ€Π°Π³Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Π°. Если Π² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ сладкиС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс броТСния Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ самый эффСктивный, благодаря Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ качСство.
    Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ нСсоблюдСнии Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ этом сахар Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Для возобновлСния процСсса Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшоС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСС мСсто.
  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ процСсс образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ прСкращаСтся, шипСния ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ освСтляСтся, Π° всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.
  2. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния обуславливаСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ процСссом, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ выдСляСтся большой объСм углСкислого Π³Π°Π·Π°, Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Тидкости кислород. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для опрСдСлСния готовности Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ спичку. Если поднСсти пламя ΠΊ Смкости, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс броТСния Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½. Если спичка ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°Π³Π° считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.
  3. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ наличия ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования – Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Он Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для опрСдСлСния количСства сахара Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 200 ΠΌΠ» ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стаканчик ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€. Если показания Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 1,002, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°Π³Π° считаСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

Π‘Ρ€Π°Π³Π° – это основа самогона. ΠžΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° получится Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ качСство самогона. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ вкус, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

Как ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ сколько градусов Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Π° для самогона

Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠΎΠ·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ —основной ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ количСство ΠΈ качСство ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, сколько Ρ‡Π΅Π³ΠΎ потрСбуСтся, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ дилСтантских ошибок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

НСмного ΠΌΠ°Ρ‚Π΅ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ

Π”Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Ρ€Π°Π³Π° для самогона Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π²Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ любой Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сахар ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π° ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π΅, потрСбуСтся осахариваниС (прСвращСния ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² сахар). Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ягод Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ разная концСнтрация сахара. ΠžΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ количСства этих исходных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ, сколько градусов Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅.

НС стоит ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ Π±Π΅Π·Π΄ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ количСства сахара, это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… особСнностях примСняСмых Π² самогоноварСнии Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, примСняСмыС Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΈ, способны ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сахар Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ спирта, Ссли ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ приостановится, Π° Π² Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠ΅ останСтся Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ спиртовыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ способны эффСктивно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ крСпости Π΄ΠΎ 15-18 градусов. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, примСняйтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, способный ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ содСрТании спирта.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, сколько сахара потрСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ содСрТаниС спирта Π±Ρ‹Π»ΠΎ максимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· пСрСрасхода исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

  • Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 60 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ чистого спирта, Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара.
  • НСслоТныС подсчСты ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅. Если Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 12% крСпости, понадобится 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² исходного сусла, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ растворСно 2 ΠΊΠ³ сахара. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ минимальноС содСрТаниС Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ составляСт 20%.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ составляла максимально допустимыС 18%, потрСбуСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ объСм сусла, содСрТащСго ΡƒΠΆΠ΅ 3 ΠΊΠ³ сахара. Π’ этом случаС ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ достигаСт 30%.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ качСствСнных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, количСство сахара Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 300 Π³Ρ€ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сусла. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 30% ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° процСсс броТСния остановится ΠΏΡ€ΠΈ достиТСнии 18% спиртуозности. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ израсходован зря.

На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара ΠΊ 4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 20-21%. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ показатСля Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно для получСния качСствСнного самогона.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сколько Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ спирта

Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, для этого ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ нСслоТный ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€, сахаромСр для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ-спиртомСтром Π½Π΅ эффСктивно, показания ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Бвязано это с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ примСсСй Π³Π°Π·Π° Π² суслС, Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… смСсСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² броТСния ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π”Π° ΠΈ Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° этого ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° рассчитана Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, слСдуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… показатСлях ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ сахара. На основании этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС спирта Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ плотности, трСбуСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ слСдуйтС простым рСкомСндациям:

  • НС стоит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно Π² Смкости, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ созрСваСт Π±Ρ€Π°Π³Π°. НаличиС примСсСй ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
  • ΠžΡ‚Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρƒ 200-250 ΠΌΠ» (стакан), Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ (это ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ остаточный углСкислый Π³Π°Π·), Π΄ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 20Π‘

ИмСнно ΠΏΡ€ΠΈ этих условиях Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹.

  1. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с измСряСмой ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ пСрСстанСт Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ,Β  снимитС показания ΠΏΠΎ шкалС
  2. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ слоТности 3 Ρ€Π°Π·Π°
  3. РассчитайтС срСднСарифмСтичСскиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ воздСйствиС посторонних Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. НапоминаСм, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ суслу Π΄ΠΎ ввСдСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ процСсса броТСния. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ считаСтся Π±Ρ€Π°Π³Π°, остаточная ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 1-1,5%, это ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСсь сахар прСвратился Π² спирт.

Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° опрСдСлСния крСпости Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство спирта ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π² Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… достаточно просто. На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 10% плотности, это 6 градусов крСпости.

Π€ΠžΠ ΠœΠ£Π›Π: ΠšΠ‘=(НП-КП)/10*6;

Π³Π΄Π΅ ΠšΠ‘ -ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, НП β€” Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, КП β€” конСчная ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ссли Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сусла Π±Ρ‹Π»Π° 20%, Π° конСчная послС броТСния 0% ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ получаСтся 12% спирта. Если Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 15% Π° конСчная 2% получаСтся (15-2)/10*6 = 7,8% крСпости.

Бпособы увСличСния крСпости сусла

ВсС способы ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ спирта ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ β€” примСняСмыС Π² процСссС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ броТСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

К ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относят ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ·Π²ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹, поэтому ΠΎ Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ Π²ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅.

  • ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… спиртовых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ 18% крСпости.
  • Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ сахара Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ Π΄ΠΎ 25-30%.
  • БоблюдСниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° созрСвания Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ считаСтся ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ 18-22Π‘. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°Π³Π° Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄ΠΎΠ². Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Если получСнная ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ устраиваСт, нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сущСствСнно ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ½Π° «хвостов». ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сусло, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС прСкратится Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ Π±Ρ€Π°Π³Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.

Π₯восты β€” остаточныС Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ самогона. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт 20-25 ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ прямому Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. А Π²ΠΎΡ‚ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ качСства Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚.

На ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ увСличСния содСрТания спирта Π² суслС Π΄ΠΎ 20-22 градусов. ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ этот ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π» Π½Π΅ стоит, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° качСствС ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Для получСния Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ самогона ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ качСствСнныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ сахара ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ условия броТСния. Π’ этом случаС Π²Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 12-18 градусов.

Бколько получаСтся самогона ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ объСма Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ?

Один ΠΈΠ· основных вопросов любого Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ самогонщика – сколько самогона ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅. И здСсь Π½Π΅Ρ‚ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²ΠΎ мнСниях, Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ дСсятков Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим основныС:

  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ содСрТания сахара Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ – Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сахаров, Π° ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ объСм Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… сахаров Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° спирт
  • Π‘Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ – Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ спирта, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Π΄ сахаром ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ стоит ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΎΠΌ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСгда Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ – Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ станСт
  • Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ самогонного Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° – Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ пСрСвСсти, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² лишь 50% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π°

Ну, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ± ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ самогонщика – ΠΎΠ½ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ высокоС качСство ΠΏΡ€ΠΈ максимальном Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅.

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎ подсчитаСм, сколько получаСтся самогона ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π½Π° сахарС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ вас, скаТу сразу, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с 1 ΠΊΠ³ сахара Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ 40% Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ это ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ раскладС, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ отсСчСнии Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ хвостов. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько самогона получится ΠΈΠ· 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΌΡ‹ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1 ΠΊΠ³ сахара ΠΊ 3-4 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Π² 10-Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΊΠ³ сахара ΠΈ 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° 40% Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° 65% самогона. Но ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ любая Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ я со всСм своим Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» с 10-Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ всСго 750 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ – просто ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅ разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅.

Бколько Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ получаСтся самогона ΠΈΠ· Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

Из Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠ³Ρƒ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Π±Ρ€Π°Π³Π° получаСтся ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· добавлСния сахара, Π½ΠΎ я Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠΆΡƒ Π² 20-Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ 1-2 ΠΊΠ³ сахара Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Вакая смСсь Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ всСх ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŒ (Π½Π° ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ягодной ΠΌΠ΅Π·Π³ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€). Π’ срСднСм с 20-Ρ‚ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 40% Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, с 1-Π³ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200-250 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 40% Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ – это я ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. На это ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, осущСствляя свои расчСты. Если совсСм лСнь Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Β«ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ самогонщика», Π½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρƒ вас всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² соотвСтствии с особСнностями Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ.

Как ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ?

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько основных ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

  • Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄. Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π° сахарС, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сироп, Ссли Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ достаточноС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния, ΠΈ Π² любом случаС ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Смкости ΠΏΠΎΠ΄ водяным Π·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ – ΠΎΠ± этом ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΡ‹, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ спСшки
  • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ «хвосты» – ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ – ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ свято вСрят Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ:

  • Β«Π§Π΅ΠΌ большС сахара, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β» – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнноС Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 ΠΊ 3 ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 1 ΠΊ 4, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ сахара Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ микроэлСмСнты, поэтому Π² Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, сахаросодСрТащиС ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Β«Π§Π΅ΠΌ большС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β» – Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сразу Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ замСдляСт процСсс броТСния ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ кислорода, Π° ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для ΠΈΡ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
  • Β«Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Β» – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜Π½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ этапС – Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… капСль. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пошСл процСсс кондСнсации, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСго, ΠΈ вновь ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° этапС ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° «хвостов»

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π΅ всСх этих нюансов, каТдая новая Π±Ρ€Π°Π³Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свой. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, срок броТСния, ΠΈ смоТСтС Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ максимального Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· примСнСния ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ посты

  • 07 Мая 2016

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ мягкой Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ· самогона домашнСго изготовлСния

    Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – самый простой ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ процСсс изготовлСния Π΅Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ этапов (Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ классичСской, чистой Π΅Π΅ разновидности). По …

  • 18 ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2016

    Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π±Ρ€Π°Π³Π° ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для самогона

    ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π° – Π²ΠΎΡ‚ идСальноС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ для приготовлСния ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ сусла! Π”Π°, всС Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ здСсь Π½Π΅Ρ‚ – ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ солода) ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ…

  • 18 ΠœΠ°Ρ€Ρ‚Π° 2016

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния домашнСго самогона ΠΈΠ· сахара

    Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² я ΡƒΠΆΠ΅ рассматривал тонкости приготовлСния Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π½Π° основС сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сиропа – это классичСский ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹…

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ самогона ΠΈΠ· сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Азбуки Π’ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π½Π° прямоточникС

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ спирта-сырца

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅ сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π² спирт-сырСц

Β 

​1. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 75%Β ΠΎΡ‚ объСма ΠΊΡƒΠ±Π°.

Если Ρƒ вас ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± Π½Π° 20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСкомСндуСтся Π½Π΅ большС 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². ОбъСм Π‘Ρ€Π°Π³ΠΈ для Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± = 0,75 Ρ… 20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² = 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

​

2. ΠŸΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ шланги ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ постСпСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π΅Π³ΠΎ сниТаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ каплям дистиллята Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π±Ρ‹Π» ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

​

3. Π”Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½, я ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽ начиная с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ дистилляции. Из-Π·Π° этого ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ домашнСго самогона ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чистый ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅.

​

4. Π”Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½:

​4.1. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ².

На минимальной мощности, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ 1% ΠΎΡ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ.Β 

Если Π² ΠΊΡƒΠ± Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΎ 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, Ρ‚ΠΎ

ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² = 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Ρ… 1-2 % = 150-300 ΠΌΠ».

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ катСгоричСски Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Π½ΠΈ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния. Волько  для тСхничСских Π½ΡƒΠΆΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ. я Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽ ΠΈ заливаю Π² Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ омыватСля автомобиля.

4.2. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ Ρ‚Π΅Π»Π° спирта-сырца.Β 

ПослС ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², добавляю мощности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ самогон Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ крСпости спирта-сырца 35 %, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ

4.3. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ хвостов.Β 

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π» Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хвосты Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Π»Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ. Π― хвосты Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ дСлаю Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для сСбя, Ρ‚ΠΎ Π·Π° количСством Π½Π΅ гонюсь. Для мСня чистота самогона Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉ количСства.

Β 

5. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½!

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€. Π›ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚.​

11.03.2016 Π±Ρ‹Π»Π° поставлСна Π±Ρ€Π°Π³Π°. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠΊ 22Β ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°, Π±Ρ€Π°Π³Π° ΠΎΡ‚Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΈΒ Π±Ρ‹Π»Π° выставлСна Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½ для отстаивания.

25 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°, Π±Ρ€Π°Π³Π° Π±Ρ‹Π»Π° снята с осадка ΠΈ дистиллированна.

​

ДСлая для сСбя, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅ ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π² спирт-сырСц, ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ объСм ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, дСлаю ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ расчСт -> сколько ΠΎΡ‚ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², сколько ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, сколько Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хвостов.

​

РасчСт Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ:

ПояснСниС ΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ расчСт Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ -> ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π½Ρ‹ΠΉ содСрТаниС АБ Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ = 1,34 Π».,

— Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ 10 %, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ 1,34 Π» Ρ… 10% =0,13 Π».

— Π½Π° Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ 65%, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ АБ_Ρ‚Π΅Π»ΠΎ = 1,34*0,65=0,87 Π». ИмСнно эта Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½

— хвосты ΠΈ Ρ…Π»Π°ΠΌ, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 25 % ΠΎΡ‚ АБ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ 1,34Π». Ρ… 25 % = 0,34 Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. Бтатистика.ПояснСния ΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅

  • Π΄Π°Ρ‚Π° — Π΄Π°Ρ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°

  • врСмя старт — Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ этапа

  • врСмя Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆ — ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† этапа

  • фракция — какая фракция отбираСтся Π½Π° этапС

  • t, (Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚) — Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ показывал встроСнный Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ этапа

  • ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ объСм — количСство Π²Ρ‹Π³Π½Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ самогона Π½Π° этапС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ Π½Π° 250 ΠΌΠ»

  • ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, % — ΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠΎΠ·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ самогона

  • ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ АБ, Π» — содСрТаниС АБ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π° этапС объСмС. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» 250 ΠΌΠ», ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 62%, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚

АБ = 250 ΠΌΠ» Ρ… 62% = 155 ΠΌΠ»

​

  • ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ АБ Π½Π°Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠΌ — ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сколько ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ АБ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ для опрСдСлСния сколько АБ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² пСрСгоняСмой Π±Ρ€Π°Π³Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ — Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ 0,17 Π» АБ, Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ 0,155, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π°ΠΌ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ² снято 0,325 Π». АБ

​

  • остаток АБ, Π» — ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ сколько АБ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ послС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ этапа

  • ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΌΠΎΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ этапу, для дальнСйшСго Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°. 400 Π²Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»Π° индукционная ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π° Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ этапа

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Ρƒ

  1. Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π² спирт-сырСц ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» 1,7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 50,97%. Π”ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈ срСдний Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

  2. общая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дистилляции составила 3 часа 37 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  3. Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½ΠΎ Π½Π° 40 ΠΌΠ» АБ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ расчСту. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅!

  4. хвостов взял Π½Π° 30 ΠΌΠ» АБ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π». ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. Надо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дистилляции

Как Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спирт-сырСц для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π³ΠΎΠ½Π°

​

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½. Из Π‘Ρ€Π°Π³ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ спирт-сырСц (Π‘Π‘) 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ 49 градусов. Для Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π‘Π‘ Π΄ΠΎ 23 градусов. Бколько Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ? Для расчСта Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉΒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

​

Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»-Π²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ = (А/Π’) Ρ… Π‘ — Π‘

​

А — ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°,Β Π’ — ТСлаСмая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ,Β Π‘ — ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

​

Π² нашСм случаС Π½Π°ΠΌ потрСбуСтся = 49/23 Ρ… 2 000 ΠΌΠ» — 2000 ΠΌΠ» = 2 260 ΠΌΠ» (ΠΈΠ»ΠΈ 2,26 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹)

* Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ спирта разная ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. 100 ΠΌΠ» спирта ΠΈ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡ‰ΡˆΠ΅ 200 ΠΌΠ»,, Π½ΠΎ для Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… условий этим ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ

​

Если ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ расчСты, скачайтС сСбС Π½Π° смартфон ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ самогонщика ссылка 

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.kaa.spiritcalc

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° спирта-сырца ΠΈΠ· сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ
ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅ спирта-сырца, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

​1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС спирт-сырСц Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽ Π΄ΠΎ 15-30 % ΠΈ заливаю Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ максимум Π΄ΠΎ 30%? см.коэффициСнт Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

2. Π Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ объСм Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ±Π΅

Если Π·Π°Π»ΠΈΠ» 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 15%, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта (АБ) 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

АБ =10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² *15 % = 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

​

3. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π° 10 %, Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ, сколько приходится Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Β Π² спиртС-сырцС.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ = 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° * 10% = 150 ΠΌΠ». Π­Ρ‚ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ спирта. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ объСм ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ‡Π° ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π£ мСня Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ дистиллят ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70-72%, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Π»Π° Π½Π°Π΄ΠΎ:

Β 

ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дистилляции = 150 ΠΌΠ» (абс.спирт)/70% (ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ дистиллята Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°) = 215 ΠΌΠ».

​

4. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ расчСты, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ шланги ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ постСпСнно ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π΅Π³ΠΎ сниТаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ каплям дистиллята Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π±Ρ‹Π» ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ.

​

5. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½:

5.1. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²

На минимальной мощности, ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ 215 ΠΌΠ».Β 

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ катСгоричСски Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π½Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, Π½ΠΈ для Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ примСнСния. Волько  для тСхничСских Π½ΡƒΠΆΠ΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ

5.2. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ Ρ‚Π΅Π»Π°Β 

ПослС ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ², добавляю мощности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ самогон Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ крСпости 40 %, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ

5.3. ΠžΡ‚Π±ΠΎΡ€ хвостов.Β 

Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ хвостов Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π° Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ

6. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½!

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ — сахарная Π±Ρ€Π°Π³Π° Π½Π° Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… BROWIN

ВаТная информация (Ρ‚Π°Ρ€Π°, Π±Ρ€Π°Π³Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½, очистка)

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для получСния домашнСго алкоголя Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ряд Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ простых условий, вСдь Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступно ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ донСсти ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ для Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ½Π° прСдставлСна поэтапно, с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ всСх нюансов, начиная с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ для сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΈ заканчивая совСтами ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ совСт: Π½Π΅ тСряйтС врСмя, ломая Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ дистиллят. Если Π²Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с самого простого: сдСлайтС Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ. Когда освоитС производство этого самого простого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ.

Π’Π°Ρ€Π°

Выбирая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° прСдставляСт собой достаточно агрСссивный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, поэтому Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ фляги, посуда ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ окислСния этих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² сСбС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ просто испортитС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, Π½Π΅ ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всю Тизнь Π½Π° этом Π³Π½Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ:
1) Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· стСкла – большая Π±Π°Π½ΠΊΠ°, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ.
2) Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ – это Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π°. НСкоторыС экономныС Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ нСпосрСдствСнно сами ΠΊΡƒΠ±Ρ‹.
3) Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ пластик высокого давлСния, Ρ‚.Π΅. Π±Ρ€Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ°, ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ сливным ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ пластиковыС Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… СмкостСй с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π²Ρ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ€ΠΎΠ², большиС ПЭВ ΠΊΠ΅Π³ΠΈ для ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ эта Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» кислород, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс окислСния, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ этой Смкости ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€ для контроля процСсса (ΠΏΠΎ интСнсивности газовыдСлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± активности ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ процСсса).

Π‘Ρ€Π°Π³Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° для самогонщика – это созданиС для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условий для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии нСслоТных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» процСсс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сТатыС сроки ΠΈ Π±Π΅Π· ослоТнСний.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ максимально ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ примСсСй. Π₯Π»ΠΎΡ€, тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ люди, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π° это врСмя Ρ…Π»ΠΎΡ€ хотя Π±Ρ‹ частично Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Π° ΠΈ сама ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ систСма очистки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ объСм сразу.

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ дСрТится Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 25-30Π‘. Если ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ замСдлится Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ остановки. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎ, достаточно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ процСсс возобновится. НСкоторыС самогонщики с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ пониТСния Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π²ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Смкости Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, устанавливая ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠ΄Π°Ρ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 30Π‘. ПослС этого Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ сСкторС помСщСния. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ опасным Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ допустимой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚. Π’ случаС Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ броТСния, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π° вкус. Если ΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ мнСнию, сладкая, Ρ‚ΠΎ Ρƒ вас случай Π½Π΅Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ внСсти Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для возобновлСния процСсса броТСния. Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ провСсти измСрСния Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π½Π°Π»ΠΈΠ² Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π² Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ (ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ).

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ сладкий. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ вносятся Π² пропорциях, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… происхоТдСния. Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… вСс Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€. Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара, употрСбляСмый Π² Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ. ВСс сухих Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, сухиС спиртовыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Для этого Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° заливаСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ сахарный раствор, высыпаСтся вСсь объСм сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ всС это стоит Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π΅ состояниС ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Ρ€Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании: 1 ΠΊΠ³ сахара – ΠΎΡ‚ 3Π» Π΄ΠΎ 5Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 20 Π³Ρ€ сухих спиртовых Ρ€Π°Π·Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ броТСния зависят ΠΎΡ‚ создания ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условий, Π½ΠΎ Π² срСднСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 4-7 дням.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ выдСляСтся ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – углСкислый Π³Π°Π·. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ процСсса, хотя ΠΈ спасаСт Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с кислородом, прСдотвращая скисаниС. БлСдствиСм этого являСтся Π·Π°Π³Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая впослСдствии ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ допустимого уровня ΡƒΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ±Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ брызгоунос Π² систСму охлаТдСния ΠΏΠ°Ρ€Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ загазованности Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² сутки ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мСшалки. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ встраиваСт Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Смкости Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠΏΡƒ. Работая, ΠΎΠ½Π° постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ раствор, выгоняя ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ углСкислоту ΠΈ снабТая Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ кислородом.

Настал Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚! ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π² Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. Если ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½Π° вкус, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚, – это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. НС пропуститС это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСроприятиС.

Π‘Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с осадка. Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ? НС ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π»ΠΈ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ± ΠΈ быстрСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒ? НаивныС Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡ‹Π³ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ это всС ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ для Π½ΠΈΡ…. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ потратят Π½Π° быстроС освСтлСниС совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ – это ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ бСсполСзныС Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘Ρ€Π°Π³Ρƒ стоит довСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 40-45Π‘. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прямого Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Емкости с ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ, Ссли позволяСт ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ производится Π±Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, ΠΊΡ‚ΠΎ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΈΠ» ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ самогон Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Он формируСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π΅ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅, ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°ΡŽΡ‚ этот нСприятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. По сути – это Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Убирая Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΌΡ‹ сниТаСм Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ дистиллята.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро, Π½Π΅ тСряя Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ². ЦСль Ρƒ вас ΠΎΠ΄Π½Π° – Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° максимальной скорости ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС спирта ΠΈΠ· всСго объСма. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ освСтлСнной Π±Ρ€Π°Π³Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ мСньшС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ варятся, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС нСприятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° показания Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, установлСнного Π½Π° ΠΊΡƒΠ±. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 97-100Π‘ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ качСства Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ срСдний Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° (спирта-сырца) ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅ΠΌΡƒ 40 % крСпости Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 0,8 Π΄ΠΎ 1,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π½Π° 1 ΠΊΠ³ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ примСняли Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅. Бколько Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ крСпости Π½Π΅ Π±Ρ‹Π», ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ДСлаСтся это для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ упрощСния процСсса ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ². Разбавляя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ спирт-сырСц, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ разбавляСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌ самым прСдоставляя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ спирта Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ связи. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ дистиллят Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ с ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ происходит это Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅. ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ спиртуозности раствора ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 30%. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ для развСдСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π΅Π· посторонних Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ осущСствляСтся с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΌ для нСпосрСдствСнного употрСблСния Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ± ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит большС спирта, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Ρ€Π°Π³Π°, поэтому Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ быстрСС. БоотвСтствСнно, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ дистиллята появятся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСньший ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

Головная фракция (Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°) – это нСнуТная Π½Π°ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ кипящая фракция, состоящая Π² основном ΠΈΠ· Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π°. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ спирт, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΅Π΅ кипСния Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ВСщСства, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° состоит, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, доля ΠΈΡ… Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°, Талости ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ достойны, поэтому ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ появлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… капСль дистиллята Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΊΡƒΠ±Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ остороТно, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² покапСльном Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 50-70 Π³Ρ€ дистиллята Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ³ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ использовали Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Π² ΠΊΡƒΠ±Π΅ Π²ΠΎ врСмя Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ находится 16 Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ 4 ΠΊΠ³ сахара. 4 ΠΊΠ³ * 50 ΠΌΠ» = 200 ΠΌΠ». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ доля Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ самогонщики послС ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ дистиллята, растирая ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½Π΅ΠΉ. Если ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ чистым спиртом, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅Π΅ набираСтся, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

БрСдняя фракция (Ρ‚Π΅Π»ΠΎ, сСрдцС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°) – дистиллят, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² своСм составС ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ долю чистого этилового спирта Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… примСсСй, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ собираСмый послС ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° появлСния Π² Π½Π΅ΠΌ тяТСлокипящих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° сырца Π² ΠΊΡƒΠ±Π΅ слишком повысится ΠΈ вмСстС с дистиллятом Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π° вмСстС с Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π· Π² 15 ΠΌΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ выходящСго ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, растирая Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»Π°Π΄ΠΎΠ½Π΅ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появится нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… сразу ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° дистиллята. Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² сторону.

Π₯востовая фракция (хвост) ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ прСдставляСт собой достаточно бСзопасный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, содСрТащий Π² сСбС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ спирта ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ тяТСлокипящиС ΠΈ нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ элСмСнты. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… находятся ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ масла. Наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ проста: Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ спирт, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π΅ хвоста Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ максимально Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚Π° фракция Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ объСмной, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° содСрТит спирт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ хочСтся Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ хвосты для укрСплСния ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ крСпости ΠΈ вкусовых качСств. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с развСдСния Π΅Π³ΠΎ чистой, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ градуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ оТидаСмая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ простой Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ спиртомСтром (Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€). Π’ΠΠ˜ΠœΠΠΠ˜Π•!!!! ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ спиртуозности Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎ-спиртовых растворов, ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ показания Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ срСды 20Π‘. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дистиллята мСняСтся с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Ρ‚ΡƒΠΎΠ·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ возмоТности Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ самогонщика, Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ дистиллята, остудив Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ПослС измСрСния плотности слСдуСт Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: 73%/42%=1,73. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ число – это ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ объСм ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ 42% крСпости ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм 73% дистиллята составлял 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ 73% дистиллята для получСния 42% крСпости Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 0,73 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ чистой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ смСшивании Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ дистиллята происходит рСакция, слСдствиСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ крСпости. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ расчСтС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ градус Π½Π° 2-3 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹. ПослС разбавлСния ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΡƒΠ·Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ называСтся, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ». Π—Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ процСссы, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ радостной встрСчСй дистиллята ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ измСнится ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Π»Π΅Π·ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ нСдостатки. ВсС это Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ устраняСтся ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡˆΠ½ΠΎΠΉ очисткС. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нСспокойных Π³Ρ€Π°ΠΆΠ΄Π°Π½, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ самогоноварСниСм, ходят Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способах очистки. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ – Π½Π΅ добавляйтС Π² самогон ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, соду, аспирин, шаманскиС ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ – Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, всС это окаТСтся Ρƒ вас Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ углСвания Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π». Π£Π³Π»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ самогона Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅ΠΊΠΈΠΉ объСм дрСвСсного угля, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ особым способом. Уголь Π² основном этот Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ кокосовый. По структурС своСй ΠΎΠ½ практичСски Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ для Ρ€ΠΎΠ·ΠΆΠΈΠ³Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»ΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π΅ нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Он ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ ΠΈ расфасован Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π° повСрхности угля состоит ΠΈΠ· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ сТигания дрСвСсины. ΠŸΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· эти Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ оставляСт Π² Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ производства самогона. Наш ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ станСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ появится нСкая ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ вкусС. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ эффСктивнСй Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. ПослС получСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ качСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти Π΄Π΅Π³ΡƒΡΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ самогон Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ объСмом Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π§Π΅ΠΌ мСньшС кислород ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ окислСнию, тСряСтся качСство ΠΈ количСство. Если самогон хранится Π² большой Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ содСрТимоС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ самогонного Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°:

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ самогонного Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹:

1.ОбьСм ΠΊΡƒΠ±Π°, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ зависит Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ часто Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ процСссу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, Ρ‚.Π΅.ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС алкоголя.

2.ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±Π°-это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ использования для Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚.Π΅. дооснащСниС ΠΊΡƒΠ±Π° Ρ„Π°Π»ΡŒΡˆΠ΄Π½ΠΎΠΌ(Ссли ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠ±Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ снимаСтся ΠΏΠΎ всСму Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ)Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±Π° сливным ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ для слива Π±Π°Ρ€Π΄Ρ‹-это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ солодового сусла.

3.Π’ΠΈΠΏΡ‹ дистилляторов:

Π°)классичСскиС с 1 Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ,ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π·ΠΌΠ΅Π΅Π²ΠΈΠΊΠΎΠΌ,ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠ±Π°ΡˆΠΊΡƒ,ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Π°.ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 1 инструмСнт управлСния процСссом-ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ элСмСнта.

Π±)Дистилляторы с 2-мя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ,ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… располоТСн Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Ρ€Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹(Π΄Π΅Ρ„Π»Π΅Π³ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ€). Π’ процСссС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ частично Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ°Ρ€ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ±,происходит процСсс рСциркуляции, Ρ‚.Π΅. ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ испарСния. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ°Ρ€ избавляСтся ΠΎΡ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… примСсСй Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ попадания Π² основной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ достоинство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ-ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ, качСствСнного алкоголя. ΠžΡ‚ мощности ΡƒΠ·Π»ΠΎΠ², Ρ‚.Π΅. Π΄Π΅Ρ„Π»Π΅Π³ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ ΠΈ Π΅Π΅ высоты зависит Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ для получСния Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ качСства. ΠšΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΎΡΠ½Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ насадкой. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ насадок примСняСмых Π΄ΠΎΠΌΠ°-РПН ΠΈ БПН.Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ насадки процСсс Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ случаС с сахарным ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя. Для этого Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ кипСния спирта. ИмСнно насадка позволяСт это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ 2 инструмСнта-это ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π΅Ρ„Π»Π΅Π³ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ€. Π£ΠΌΠ΅Π»ΠΎ опСрируя этими инструмСнтами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ чистого спирта. Если ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π° разбираСтся,это большой плюс,Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСвайсы(ΡƒΠ·Π΅Π» ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° ΠΏΠΎ спирту,Π΄ΠΆΠΈΠ½ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅), Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ высоту ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹,Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ скаТСтся Π½Π° качСствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

НаиболСС часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ:

1.Π‘Ρ€Π°Π³Π° Π½Π° основС крахмалосодСрТащСго ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ,ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ относятся всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ: ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, Ρ€ΠΎΠΆΡŒ, ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ, овСс, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, рис ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ с большим содСрТаниСм ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ спирт вырабатываСтся Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· сахара, Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°,ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТится Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ провСсти ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ осахаривания сусла.ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² нСсколько:

Π°)ГорячСС осахариваниС прСдусматриваСт Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎΒ  ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 65-67 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 1,5-2 часов с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² А ΠΈ Π“ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² сахара ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ сильноС загустСниС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ сусла. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ сусло ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ внСсСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 3-4 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ спирта с 1 ΠΊΠ³ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅,Ρ‡Π΅ΠΌ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ количСства сахара ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТатся. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Гос достаточно энСргоСмкая ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ затратная, Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ быстрыС сроки броТСния.

Π±)Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ осахариваниС Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚. Достаточно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ,Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ внСсти сразу Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Π΅Π΅(ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца)ΠΏΠΎ этому сущСствуСт риск скисания Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ,ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ввСдя Π² сусло Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ Π₯ос особСнно популярны Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΊΠΎΠ΄Π·ΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² составС всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Они достаточно Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π₯ос ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярСн срСди Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… дистиллятов своСй простотой ΠΈ дСшСвизной.

Π²)Π“ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ осахариваниС сочСтаСт Π² сСбС ΠΎΠ±Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² развариваСтся Π² Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ(запариваСтся) ΠΈ охлаТдаСтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ внСсСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. ВмСстС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ вносятся Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ происходит сбраТиваниС. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ броТСния ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡƒΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Гос ΠΈ Π₯ос. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ этот Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ популярСн срСди ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ΄Π·ΠΈ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Гос ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ ΠΏΠΎ срокам, Ρ‡Π΅ΠΌ Π₯ос.

2.Π‘Ρ€Π°Π³Π° Π½Π° основС сахаросодСрТащСго ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти практичСски всС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹(яблоки,Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄,абрикос,Π°Ρ€Π±ΡƒΠ· ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅). Π§Π΅ΠΌ слащС сок  ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ спирта Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ ΠΈ яблоки. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ приятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ спирт ΠΈ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… ,Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… количСствах, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ скромному Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Ρƒ срСднСй полосы ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ самогона. Для получСния Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Ρ€Π°Π³ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 2 основныС схСмы броТСния:

Π°)ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ схСма прСдусматриваСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, оставлСниС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠ°Ρ†Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ(сокоотдСлСния)ΠΈ сбраТиваСтся Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом соки ΠΆΠΌΡ‹Ρ… находятся вмСстС. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΡˆΠ°ΠΏΠΊΡƒ топят 2 Ρ€Π°Π·Π° Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ этот Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для получСния высоко Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… дистиллятов,Π² простонародии Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π°Ρ‡Π°,ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ своСй простотой.

Π±)БСлая схСма ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ присутствиС Π² суслС ΠΆΠΌΡ‹Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ дистиллят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чистым, спиртовым. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ образуСтся мСньшС ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², наносящих Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для получСния Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы ΠΎΡ‚ сока послС процСсса ΠΌΠ°Ρ†Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

3.АроматизированныС Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΊ числу ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… относятся всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сусла,сдСланного Π½Π° основС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара,с Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ участвуСт Π² Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ выдСляСт ароматичСскиС вСщСства. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ это ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠΎΠΉ для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ органолСптичСскиС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ дистиллята. К этим Π±Ρ€Π°Π³Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅: Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° изюмС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сахарный самогон вкуснСС.

Для получСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Ρ€Π°Π³ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² самогонС.Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, Π° для настаивания самогона,Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: чСрнослив, изюм, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π’ этом случаС вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ этих Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!!

Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹

Π‘Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€Π°Π³Π° Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ  Π»ΠΈΠ±ΠΎ процСсс этот ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ слишком слабо. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько:

1.ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ броТСния ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сроки.

2.Π‘Ρ€Π°Π³Π° Π½Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° нСдостатка сахара.НуТно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солод.

3.НСдостаточно высокая ΠΈΠ»ΠΈ слишком высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° мСста,Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ€Π°Π³Π°.

4.НСдостаточноС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π±Ρ€Π°Π³Ρƒ.

Бколько самогона получится ΠΈΠ· 10, 20, 30 ΠΈ 40 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

НСрСдко Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… самогонщиков Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚ вопрос, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство самогона ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ получится Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅. Вакая Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ нСспроста, вСдь расчСт объСма ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ послС дистилляции Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ потрСбностСй. Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° этот вопрос Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ количСствСнный ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

НСвозмоТно с Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, сколько самогона 40-градусной крСпости получится ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. Π’ этом вопросС Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ процСсса дистилляции, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС этанола Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство алкоголя, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получится послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ.

БущСствуСт нСсколько ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… аспСктов, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ для получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ количСства дистиллята:

  • Π’ΠΈΠ΄ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. НапримСр, спиртовыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π° нСсколько градусов ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ алкоголя Π² Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠ΅, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ увСличиваСтся количСство дистиллята Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅.
  • ВСхничСская Π±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ самогонного Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ систСмы охлаТдСния, которая сводит ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ этилового спирта.
  • Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ расчСтС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ сахара Π² этанол. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ приторная Π±Ρ€Π°Π³Π° Π½Π΅ даст большСго количСства самогона, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ испортит Π΅Π³ΠΎ вкус.
  • ВСхнология броТСния, Π½Π΅ Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.
  • Π‘Π΅Π·ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дистилляции с поэтапным ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠΠ΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° сказываСтся Π½Π° процСссС созрСвания Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ.
  • ΠšΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ сусла, примСняСмого ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ самогона (ягоды, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ). Π—Π°Π³Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ испорчСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ испортят вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ максимально ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях практичСски Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ расчСтС количСства домашнСго самогона ΠΈΠ· 20 Π» Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, расчСтный ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10-15%.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона ΠΈΠ· Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

Как ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ влияСт Π½Π° количСство ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ самогона

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, примСняСмыС для приготовлСния сусла, ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ качСствСнныС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π°. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ самогона Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… добротности Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ объСм, Π½ΠΎ ΠΈ вкусовыС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ.

Роль Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°, Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ количСство этилового спирта достигнСт максимального содСрТания, ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ притормаТиваСтся.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½ собствСнным ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊ градусу Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ:

  • спиртовыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ свою Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 18 градусов крСпости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ для производства Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²;
  • Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π»ΠΈΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ТизнСспособности ΠΏΡ€ΠΈ достиТСнии крСпости Π² 14 градусов, поэтому Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС.

БСгодня Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ), ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ процСсс сбраТивания Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ суток ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 19-20-градусной крСпости.

ΠžΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ замСдляСт процСсс броТСния Π² связи с нСдостатком кислорода, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для ΠΈΡ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования.

Для приготовлСния Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спиртовыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

ВлияниС сахара Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ этанол ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², источником ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся сахар. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ сахара Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅ находится Π² прямой взаимосвязи с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Но Π½Π΅ стоит Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлав сусло ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ сладким, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ больший Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π° сахара Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ 11-18% чистого этилового спирта Π² Π±Ρ€Π°Π³Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСрпано Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ прСкращСния ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ максимальной крСпости Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ раствора Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Π° плотности Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ – это стимулируСт ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π° спирта – Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ сквозь ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² суслС, примСняСтся понятиС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ исходя ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ:

  • ΠΏΡ€ΠΈ использовании спиртовых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 1 ΠΊΠ³ Π½Π° 4 Π»;
  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ сахар Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· расчСта 1 ΠΊΠ³ Π½Π° 5 Π»;
  • для Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ-Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΡŒ 1:3, Π½ΠΎ для большСй точности слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ инструкции Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ допустимой плотности раствора, самогонщики Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π² Π΄Π²Π° Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ вносят Π² сусло сразу, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ – спустя 12-24 часа.

Если для приготовлСния Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ спиртовыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° 4 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 ΠΊΠ³ сахара.

Бколько спирта получится ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

Рассчитывая Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона, слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· сахара, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ³ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ базируСтся Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Ρ€Π°ΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • сахар – самый простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, основанный Π½Π° использовании сахара, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ;
  • Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, содСрТащиС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»;
  • Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды;
  • Π½Π΅Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Бахарная Π±Ρ€Π°Π³Π°

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ нСдостатков Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ с использованиСм ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ лишь сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ликвидируСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ крСпости Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ спСцифичСский вкус. Π’Π°ΠΊ, ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ сахарного пСска Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 580-640 ΠΌΠ» чистого спирта.

ЗСрновая Π±Ρ€Π°Π³Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ самогона ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ – классика ΠΆΠ°Π½Ρ€Π°, завоСвавшая ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ состоит Π² возмоТности ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ дистиллят ΠΊΠ°ΠΊ с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·. Богласно Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅, примСняСмой Π² Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ производствС, ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 390-450 ΠΌΠ» спирта.

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ спирта ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ:

Из 1 ΠΊΠ³ картофСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ 80-90 ΠΌΠ» спирта, Π° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ количСства сахарной свСклы – 40-50 ΠΌΠ».

Ѐруктовая ΠΈ ягодная Π±Ρ€Π°Π³Π°

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ изысканных вкусов ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самогон Π½Π° основС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ягодных ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ³ΠΎΠ½Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ Β«Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Β» ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€Π°Π³Π΅, Π° Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°Ρ‡ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ΄ яблоки, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² хозяйствС Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ объСм спирта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ:

  • Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄ – 40-100 ΠΌΠ»;
  • яблоки – 30-60 ΠΌΠ»;
  • Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ – 30-70 ΠΌΠ»;
  • абрикосы – 30-70 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ – 40-90 ΠΌΠ»;
  • слива – 40-80 ΠΌΠ»;
  • ягоды моТТСвСльника – 100-110 ΠΌΠ».

Бколько самогона ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… объСмов Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ

РасчСт объСма самогона, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, осущСствляСтся Π½Π° основС сахарной Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ с использованиСм спиртовых Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»Π΅ΠΌ 1:4. ΠŸΡ€ΠΈ этом условия ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ сбраТивания находятся Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ Π΄Π°Π΅Ρ‚ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ порядка 100 ΠΌΠ» этанола ΠΈΠ»ΠΈ 220 ΠΌΠ» алкоголя ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 40 градусов. Π’Π°ΠΊ ΠΈΠ· 5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ получится 1,1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ самогона, ΠΈΠ· 10 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 2,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, Π° ΠΈΠ· 12 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ – 2,6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².

По этой Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство самогона ΠΈ спирта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ получится Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ (Π±Ρ€Π°Π³Π°/самогон):

  • 15 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 3,3 Π»;
  • 20 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 4,4 Π»;
  • 25 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 5,5 Π»;
  • 30 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 6,6 Π»;
  • 35 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 7,7 Π»;
  • 40 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² – 8,8 Π» ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎ врСмя броТСния сусла выдСляСтся Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠ΅Π½Ρ‹, особСнно Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΒΎ части.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ самогон Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах

ВлияниС Π½Π° количСство ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ дистиллята ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². НапримСр, нСисправный Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ гСрмСтичности самогонный Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚. Если устройство пропускаСт Тидкости ΠΈ Π³Π°Π·Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ спиртов Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² атмосфСру, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снизит количСство алкогольного Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Π’ экстрСнных ситуациях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° процСсс самогоноварСния нСльзя ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, мСсто ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСстом.

Другая ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° – Π½Π΅Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² случаС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° слишком Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ мСсто ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ попросту Π½Π΅ смогли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ гидромодуля.

НСбольшой Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ самогона ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π±Ρ€Π°Π³Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ малСнького Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π° самогона считаСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… масСл, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ «хвост». Π­Ρ‚ΠΎ происходит Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ нСкачСствСнного броТСния.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ явлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ удобрСниями ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ (Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, свСТСвыТатый Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ ягодный сок). НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ 28-30 градусов.

Π‘Π°ΠΌΠΎΠ³ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ мСньшС ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ€Π°Π³Π° ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ скисла. Π’ Смкости Π²ΠΎ врСмя сбраТивания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ анаэробныС условия, ΠΈ Ссли Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΡŒ поступаСт кислород, Ρ‚ΠΎ этанол окисляСтся ΠΈ выдСляСт ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ крСпости Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ установкой Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³Π°Π·ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚.

Как ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ объСм самогона с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ускорСния броТСния

УскорСниС процСсса броТСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ объСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ дистиллята, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ Π½Π΅ являСтся ΠΏΠ°Π½Π°Ρ†Π΅Π΅ΠΉ. Π—Π° ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ устройства, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ качСством ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² всС ΠΆΠ΅ придСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

На ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ броТСния Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ влияСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для Π±Ρ€Π°Π³ΠΈ. ВСплая Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈ повысит ΠΈΡ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 17 градусов Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ погрузятся Π² спящий Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ +30 ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ – Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, портящих качСство ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ.
  • БистСматичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сусло, открывая для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² доступ ΠΊ кислороду.
  • ВнСсти ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ солода ΠΈΠ»ΠΈ смСси, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π² спСциализированных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ испортят качСство ΠΈ вкус Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя

— ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с когтями

это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° !!! Π― Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΎΠΊ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π» свои ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π°, Π΄Π°, я дСлаю ΠΏΠΎ Π΄Π²Π° Π·Π° Ρ€Π°Π·, партиями. Π― ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈΠ· своСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π°. Моя пСрвая партия — это чистая сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° с 2,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ сахара Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½. я ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ. Π΄Π²Π° дня спустя я Π½Π°Ρ‡Π°Π» 3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° сахарного мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° Ρ†ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,8 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ 20%, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ»ΠΈ вкус, ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя вторая партия Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π° Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΆΠΈΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‡ΠΈΡΡŒ, я ΠΏΡ€Π°Π². МнС сказали, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ моя партия составляла ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15%, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, мСньшС большС ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ большС вкуса, большС Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ мСньшС вкуса. Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ всС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Π― Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΡŽ Π½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΡƒ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠΊΠΈ, Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄Π²Π° дня. моя вторая партия основана Π½Π° этой Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅, моя пСрвая Π±Ρ‹Π»Π° основана Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ…. Π― ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся ΠΌΠΎΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ скотч, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ синтСтичСским (виски ΠΈΠ· Π¨ΠΎΡ‚Π»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ), ΠΈΠ·-Π·Π° отсутствия Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ я люблю, люблю, люблю, люблю, люблю, люблю, ΠΌΠ½Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ скотч.Π― ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ проститутку Π² субботу Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. просто Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΠΏΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ, Ρ‚Π²ΠΎΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ со старым самогонщиком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ я знаю. ΠΎΠ½ стал ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ красной Π·Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ ΠΈΠ·-Π·Π° слабого вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ виски. посовСтовал ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° этот сайт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΠΌΡƒ Β«Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ», я ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡΡŒ Π² дСталях. Fed Π΄Π°Π» ΠΌΠ½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ бСсплатно, государство взяло с мСня 50 баксов. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, 50 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² 500 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ². Π·Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ свои Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ.Π― дСсятилСтиями Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСбС Ρ…ΠΈΠΆΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ. кстати, Ρƒ мСня всС Π΅Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 2,5-Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ с мСстом для попугая Π² sqwauk, старик сказал ΠΌΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ вкус, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π²ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ. Π― Π½Π΅ стану Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ кончится ΠΌΠΎΠΉ виски, Ρ€Π°Π΄ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚. этот сайт заставляСт мСня ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈ ΡˆΡ‚Π°Π½Ρ‹ возмоТностями. ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π½ΠΎ я ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сайт. Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ возьми, спасибо Π·Π° Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΠ΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ±Π±ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ со ΠΌΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ самой смСрти.спасибо, рСбята, Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ занимаСтся этим ΡƒΠΆΠ΅ 60 Π»Π΅Ρ‚. ΠΎΠ½ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ это сбСрСгаСт Π΅ΠΌΡƒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ всС врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° ΠΌΠΎΠΈ бСсконСчныС вопросы.

Alcohol Yields — Clawhammer Supply

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Π»ΠΎΠ³ прСдоставляСт ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ нашС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡŽΠΌΠ΅ для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

2 фСвраля 2013 Π³.

Бколько «самогона» даст ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±?

Нам часто Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ вопросы: «Бколько самогона ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² сусла?Β» ΠΈ «Бколько самогона Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ 10-Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ дистиллятор?Β»

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠΌ Π½Π° этот вопрос, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ производство алкоголя Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях (для потрСблСния) являСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ спирт, Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° алкоголь (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ бСсплатно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ). Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ алкоголь (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ).

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ … ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ алкоголя, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠΌ, зависит ΠΎΡ‚ исходного алкоголя ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ объясним, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько алкоголя ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠΊΠΈ.

Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΡ‰Π΅Ρ‚ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΠΏΠ΅, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚:

  • Из 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° получаСтся 3-6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ алкоголя
  • Из 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² получаСтся 1-2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° спирта
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π΅Π³ Π½Π° 8 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² даст 1.5-3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° спирта
  • Из 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² получаСтся 2-4 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° спирта

Для исслСдоватСлСй, Π±ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π°Π»Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ искатСлСй истины, Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ:

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ спирт ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сильно влияСт Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄. ΠΠ°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ алкоголь ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ выраТаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ спирт» ΠΈΠ»ΠΈ ABV, ΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сильно Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ блСска ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС спирта Π² растворС для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды.НапримСр, 10-галлонная стирка, содСрТащая 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ чистого спирта, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ 10%. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ исходный спирт, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄.

Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ спирт для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²: количСства сбраТиваСмого сахара, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ суслом ΠΈΠ»ΠΈ добавляСмого вмСсто приготовлСния сусла, ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ сбраТиваСмый

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ сахар — это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ — количСство сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² алкоголь.Если сахара Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ алкоголя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Однако слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НСобходимоС количСство сахара зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ производства алкоголя Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ. Π₯отя Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ большС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ сахара Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ исходный спирт ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π’ΠΈΠΏ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½. Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅) производят исходный спирт с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ 10%, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… дистилляторов ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ исходный спирт Π΄ΠΎ 20%.Π­Ρ‚ΠΎ связано с двумя Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, дистилляционныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокиС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ спирта. Если Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя достигнСт 10 ΠΈΠ»ΠΈ 12%, Ρ‚ΠΎ дистилляционныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСдС Π½Π΅ повысится Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокого уровня (20% ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ). Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дистилляционныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ содСрТат большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Turbo 24, 48 ΠΈ Ρ‚. Π”. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, содСрТащихся Π² Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅.ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ Β«Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½, виски, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ самогон — сколько Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?Β» для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ позволят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий исходный спирт ΠΈ больший ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· посторонних привкусов.

ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°

ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сущСствСнно ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (с Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм спирта 10%), количСство собранного чистого спирта Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°. Однако собранный спирт Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° 100% чистым (Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ 200).ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 100 градусов, ΠΈΠ»ΠΈ 50% чистого спирта. Π₯отя ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ количСство собранного алкоголя остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Β» Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Π° Β«Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Β» удваиваСтся. Π§Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄.

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сбора

И послСднСС Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: вСсь спирт, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ собран Π²ΠΎ врСмя Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π°. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, собираСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 85 ΠΈΠ»ΠΈ 90%, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для получСния послСднСй части трСбуСтся слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ энСргии…ΠΈ это всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. НапримСр, Ссли Π² стиркС содСрТится 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ чистого спирта ΠΈ ΠΎΠ½ подвСргаСтся дистилляции с ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85%, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ собрано 0,85 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.

Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² уроТайности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с партиями объСмом 1, 5 ΠΈΠ»ΠΈ 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ²:

  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с исходным спиртом 10%, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 2,72 стакана.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с исходным спиртом 20%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 5.44 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с исходным спиртом 10%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 0,85 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с исходным спиртом 20%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 1,7 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 8 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с исходным спиртом 10%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 0,89 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.
    ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 8 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с исходным спиртом 20%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 1.79 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с исходным спиртом 10%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 1,7 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° 10 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² с исходным спиртом 20%, ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠΉ 100 ΠΈ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сбора 85% даст 3,4 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°.

Бколько самогона Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° ?? — BigMoonshine

Из 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° получаСтся 3-6 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ алкоголя.

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π³Π° Π½Π° 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² получаСтся 1-2 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° спирта.

Из ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅Π³Π° Π½Π° 8 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ 1,5–3 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° спирта.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ самогонный Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ испортится?

Π½Π° 14 Π΄Π½Π΅ΠΉ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мСсиво?

НагрСйтС 5 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎ 165F. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° достигнута заданная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 8,5 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. НСпрСрывно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСсколько сСкунд ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 152 Β° F. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ заданная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солодовый ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ.

МоТно Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² самогонный Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€?

Для ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большС сахара = большС алкоголя. Однако слишком большоС количСство сахара Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ алкоголь, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй хотят ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС алкоголя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ самогона.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ дистиллируСтся самогон?

ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вопросов ΠΎ дистилляции ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.Если Π²Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎ дистилляции, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° кипСния этанола составляСт 174 градуса ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ зачистка самогона?

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ самогона Ρ†ΠΈΠΊΠ» ΠΎΡ‚Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ часто являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ сусла. Для этого процСсса дистилляции часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π», Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² горячСм ΠΈ быстром Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅. Π’ΠΎ врСмя Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° Π½Π΅ производятся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Ρ‹, поэтому Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ фракциями ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π°Π±Π². Абв. ΠžΡ‚ 40% Π΄ΠΎ 60%.

МоТно Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ?

Однако, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солоТСного Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ алкоголя Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10%, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ — Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кислорода, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ процСсса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ аэрируйтС Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самогон Π±Π΅Π· Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°?

Богласно заявлСнию Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… властСй, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°, дистилляции Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, эфирных масСл ΠΈ Ρ‚. Π”.Однако ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° спирта Π±Π΅Π· Β«Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° использованиС дистиллированного спирта» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ спирт» являСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

ЕдинствСнныС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 30 Β° C (86 Β° F), — это HEAT Turbo Yeast. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 Β° C), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ скачком Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ содСрТании алкоголя ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ?

Π₯отя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ диоксида сСры (часто добавляСмого Π² Π΄Ρ€ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΊΠ΅) ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ активности Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, эти Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя достигаСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15% ΠΈΠ·-Π·Π° токсичности алкоголя для Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠŸΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ устойчивыС ΠΊ алкоголю Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Saccharomyces.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ спирт?

78,37 Β° Π‘

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ всСгда ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ процСсс дистилляции?

Вакуумная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для очистки соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ достиТСния Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния ΠΏΡ€ΠΈ атмосфСрном Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ПониТая Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π° Π½Π°Π΄ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этой Тидкости ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· строя Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоком.

Какая Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° кипСния дизСльного Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°?

360 Β° Π‘

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ «ВикипСдия» https: // en.wikipedia.org/wiki/Mountain_Dew

A Руководство для дистилляторов ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ самогон

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самогон: дистилляция

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°! Π’Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡΠΆΠ΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎ производству Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для своСго самогона! ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ врСмя Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь этот спирт Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Как ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сусла, дистилляция — это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°ΡƒΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ искусство.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ — это ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°.ΠœΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° протяТСнии всСго процСсса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ запуском. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ расходныС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ всС: ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дистиллятора Π΄ΠΎ Ρ€Π΅Ρ„Π»ΡŽΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ систСмы пивоварСния Grainfather. ΠœΡ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ осущСствляСм качСствСнныС поставки ΠΎΡ‚ высококачСствСнного Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π΄ΠΎ смСнного ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΠ°Π΄Ρ€Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ для вашСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π° критичСски Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ очистили ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ± послС послСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ±ΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ скоплСниС соли.

Если Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΡƒ, самоС врСмя. НабСйтС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ количСством ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π±ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вашСй установки.

Если Π² вашСй установкС Π΅ΡΡ‚ΡŒ кондСнсатор, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

НаконСц, ΠΏΠΎΡ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² дистиллятор. ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ автоматичСский сифон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ваш дистиллятор, Π½Π΅ добавляя Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π».

Основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° здСсь — ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ осадок Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ максимального значСния, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠ»ΡŽ.

ЗапуститС свой Still

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС интСрСсноС! Дистилляция — нСвСроятный процСсс. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ с Π½Π°ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΎΡ‚ быстроС ΠΈ грязноС. Дистилляция — это процСсс раздСлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² с использованиСм Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ испарСния ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ химичСскими вСщСствами.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π½Π΅ создаСт спирт, ΠΎΠ½ отдСляСт Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.Π’Ρ‹ создали вСсь спирт Π²ΠΎ врСмя броТСния (Π½Ρƒ, это сдСлали Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ).

МСдлСнно Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 150 Β° F. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ достигнСтС 150 Β° F, Ссли Π² вашСй установкС Π΅ΡΡ‚ΡŒ кондСнсатор, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ кондСнсат.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ источника Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ капСль ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈΡ… увСличСния, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ достигнСтС 3–5 капСль Π² сСкунду. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ достигнСтС этой скорости, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это «срСдний» ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ).

Как Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ дистилляция | Как производится алкоголь

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎ-Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ выглядит Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° шоколадной Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, рядом с ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Β«Fizzy Lifting DrinkΒ»?): Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ пСрСгоняСтся, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ высокиС блСстящиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹, соСдинСнныС ΡΠ΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±, ΠΈΠ»ΠΈ массивныС , Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ для присСданий, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° гигантскиС ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Hershey Kisses.Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ эти насосы, ΠΊΠ»Π°ΠΏΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ блСстящиС мСталличСскиС приспособлСния ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ управляСмый ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, стоящий Π·Π° вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ (e) y. Или Π΄ΠΆΠΈΠ½. Или клубничная ΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π° Svedka Vodka. Никаких суТдСний.

Π₯отя история дистилляции Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ связана с историСй Π°Π»Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ — Π΄Π°, ΠΌΡ‹ обязаны ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉ мистичСской Π½Π°ΡƒΠΊΠ΅ — основная концСпция дистилляции всСгда Π±Ρ‹Π»Π° довольно простой: ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ спирта ΠΈΠ· низкоалкогольной основы . Но Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ? ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ всС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой крСпости? Как часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°ΡƒΠΊΠ΅ ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²ΠΊΠ΅, всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ….По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ сахар (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для производства ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°), ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ алкоголь ΠΈ БО2, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹. Но Ρ‡Π΅ΠΌ большС алкоголя ΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΎΠ½ΠΈ производят, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Ρƒ Π½ΠΈΡ… сахара для питания. И Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14-18% ABV) ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ алкоголя становится токсичным для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сущСствСнно «слоТноС», ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ алкоголь с высоким содСрТаниСм алкоголя, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ физичСски ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спирт ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ испарСния ΠΈ кондСнсации, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дистилляции.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ спирт ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ кипСния, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° (173 F ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²212 F), дистилляторы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒ спирт (Π² основном) сами ΠΏΠΎ сСбС, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спирт снова ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π° всю ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ употрСблСния алкоголя Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ всСго Π΄Π²Π° ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° дистилляции:

Alembic, ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ° Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅Β», Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² истории (Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Π°Π»Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ). Π‘Π°ΠΌ Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±Β» прСдставляСт собой большой сосуд Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ нагрСваСтся пСрвичная фСрмСнтированная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстная ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ°Β» (ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Β»).Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» испаряСтся Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ возвращаСтся Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ сосуд для кондСнсации. МСньшС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ABV, ΡƒΡ€Π°! Но этанол здСсь Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½. БоСдинСния, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ родствСнными соСдинСниями (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, слоТныС эфиры, Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ», ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ спирты), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²ΠΎ дистилляции — ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство спирта ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Дистилляция Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ стала Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ успСха Π³ΠΎΡ€ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ дистилляции.К -ΠΌ Π³ΠΎΠ΄Π°ΠΌ -Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° коммСрчСскиС дистилляторы искали Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрый ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ дистилляции (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ). Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ Π¨Ρ‚Π°ΠΉΠ½ ΠΈ Π­Π½Π΅ΠΉ ΠšΠΎΡ„Ρ„ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ процСсс «дистилляции Π½Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π°Ρ…Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя гигантскиС блСстящиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ этаТСй). ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ сусло ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ Π²ΠΏΡ€Ρ‹ΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ°Ρ€ постоянно поднимаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΠ°Ρ€ Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спирт ΠΈΠ· бСлья ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соСдинСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ поднимаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΡƒ.Дистилляция Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ очистки ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ партиями, структура ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½ (ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½ для Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ протСкания ΠΈ очистки ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ² спирта) позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π»ΡΡ†ΠΈΡŽ — Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ дистилляция Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°). И хотя Π½Π΅ всС спирты, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ дистилляции, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… пСрСгоняли Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 34 Ρ€Π°Π·Π°.

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ занимались дистилляциСй, спирт Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ испаряСтся сам ΠΏΠΎ сСбС.ΠšΠΎΠ½Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Ρ‹ (Π΄ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, слоТныС эфиры, ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ спирты ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ») ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ вмСстС с Π½ΠΈΠΌ. НарСзка — это процСсс, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ дистиллятор отдСляСт эти элСмСнты, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ контроля Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. НапримСр, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» (вСщСство, стоящСС Π·Π° Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ «самогон заставляСт ΠΎΡΠ»Π΅ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΒ») испаряСтся ΠΏΡ€ΠΈ 148,5 F, поэтому дистиллятор ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая обнаруТиваСтся Π΄ΠΎ 173 F (Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° кипСния бСзопасного, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этанола), слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ спирты (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΡΠΈΠ²ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ масла» ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… маслянистой тСкстуры) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ «хвостС» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΈΡ… часто Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ).Основной Ρ†ΠΈΠΊΠ» дистилляции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Β«ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Β», Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΒ», «сСрдцС» ΠΈ «хвост» — Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈΒ», ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сСрдцС являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ прСдставляСт собой смСсь Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ точности ΠΈ, Π±Π΅Π· сомнСния, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ старой школьной ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

Глоссарий — ДистиллированныС спирты | MGP


ΠšΠ»Π°ΡΡΡ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² MGP ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚:

GIN — Π”ΡƒΡ…ΠΈ с основным Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· ягод моТТСвСльника, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ дистилляции ΠΈΠ»ΠΈ смСшивания спирта с ягодами моТТСвСльника ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ароматичСскими вСщСствами, ΠΈΠ»ΠΈ экстрактами, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ· этих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ 80).

Дистиллированный Π΄ΠΆΠΈΠ½ — Π”ΠΆΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ дистилляции ΠΈΠ· Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° с ягодами моТТСвСльника ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ароматичСскими вСщСствами ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… экстрактами, эссСнциями ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ.

Π—Π•Π ΠΠžΠ’Π«Π• НЕЙВРАЛЬНЫЕ БПИРВЫ (GNS) — ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, дистиллированныС ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сусла с содСрТаниСм спирта 95% ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (190 ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ), ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½Π° разливаСтся ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ, разливаСтся ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (80 ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ).

Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° — ΠΠ΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ спирт, дистиллированный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ послС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ дрСвСсным ΡƒΠ³Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· особого Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, вкуса ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°

Π’Π˜Π‘ΠšΠ˜ — Π‘ΠΏΠΈΡ€Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, дистиллированныС ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сусла с содСрТаниСм спирта ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 95% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (190 Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²), ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вкусом, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ характСристиками, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ присущиС виски, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 40% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (80 Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²). ).

Bourbon Whisky — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² БША с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (160 градусов) ΠΈΠ· Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сусла, содСрТащСго Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΈ хранящСгося с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 62,5% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (125 градусов) Π² ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

Blended Bourbon Whisky — ΠšΡƒΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² БША, содСрТащий Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51% Π½Π° основС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спирта, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… краситСлСй, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ смСсСвых ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²) виски ΠΈΠ· чистого Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π°.

Straight Bourbon Whisky — Виски Π‘ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½, хранящийся Π² ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Ρ‚. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ смСси Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ виски прямого Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС виски ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ состоянии.

Blended Whisky — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ смСшивания Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20% Π½Π° основС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спирта, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… краситСлСй, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ смСсСвых ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ²) виски прямого сорта ΠΈΠ»ΠΈ смСси виски прямого сорта ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сочСтании, виски любого Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΈ.

ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ виски — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (160 ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ) ΠΈΠ· сброТСнного сусла, содСрТащСго Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ… с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 62,5% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ( 125 proof) Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ…, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ дрСвСсиной.

Light Whisky — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² БША с содСрТаниСм алкоголя Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (160 Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²) [Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 95% спирта ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (190 Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²)] ΠΈ хранятся Π² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°Ρ….

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ виски — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ 160) ΠΈΠ· сброТСнного сусла, содСрТащСго Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51% солодового ячмСня, ΠΈ хранящийся с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 62,5% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ крСпости 125) Π² ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ виски — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ 160) ΠΈΠ· сброТСнного сусла, содСрТащСго Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51% солодовой Ρ€ΠΆΠΈ, ΠΈ хранящийся с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 62,5% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ крСпости 125) Π² ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ виски — Виски, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ 160) ΠΈΠ· сброТСнного сусла, содСрТащСго Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 51 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈ хранящийся с содСрТаниСм спирта Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 62,5% ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ крСпости 125) Π² ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π΄ΡƒΠ±Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

ЀСрмСнтация — Π’ процСссС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для прСобразования Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сахаров Π² этанол ΠΈ диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΎΠ½Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Ρ‹ — это ароматичСскиС соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² процСссС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ виски Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ смСсь Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта, называСмая Β«ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌΒ», пСрСносится Π² Β«ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ†Β» для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ. Из ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ†Π° ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ нагрСваСтся ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ спирта, выходящими ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² установка Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Дистилляция — ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ отдСлСния элСмСнтов Тидкости, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ этанола ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, с использованиСм испарСния ΠΈ кондСнсации. Π­Ρ‚Π°Π½ΠΎΠ» испаряСтся ΠΏΡ€ΠΈ 173 F ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ 212 F.

ΠŸΡŽΡ€Π΅ / ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ / Π’ΠΈΠ½ΠΎ — Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ для описания пСрСгоняСмой Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Тидкости — Π½Π° основС Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Π”ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ основС. Π’ΠΈΠ½Π° Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ основС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.

Π”ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ — Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сСгодня, относящийся ΠΊ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ спирта, Ρ‡Π΅ΠΌ спирт, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ виски ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 40% Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ 80. (Π₯отя систСмы Β«Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°Β» Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ БША.)

Дистилляция Π² Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠ΅ — ИспользованиС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±Π°) для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ Π·Π° Ρ€Π°Π·, ΠΏΡ€ΠΈ этом спирт испаряСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Β«Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π΅ Π›Π°ΠΉΠ½Π°Β» ΠΈ снова кондСнсируСтся Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.Бамая ранняя Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° дистилляции, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ трудоСмкая, Π³ΠΎΡ€ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ дистилляция ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ спирта с большим количСством «сородичСй».

Дистилляция Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Π΅ — Дистилляция с использованиСм систСмы Π½Π° основС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ промывная Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ закачиваСтся Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρƒ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠ°Ρ€ удаляСт этанол. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чистый, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ спирт.

ΠšΠΎΠ½Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Ρ‹ — Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ с этанолом Π² процСссС дистилляции.

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ — Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° дистилляции Π² дСрСвянной (часто Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²ΠΎΠΉ) Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅, которая ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ спирта, ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ старСния смягчаСт Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ самой дрСвСсины.

Barrel Proof — Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° этикСткС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ виски, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ спирт Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойкий, Ρ‡Π΅ΠΌ спирт Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ.

A ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° для виски с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом — ЀСрмСнтация

Shutterstock / Π›Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ Π§Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ½ΠΊΠ°

Π’ΠΎ врСмя ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ дистилляции спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² мСня часто ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π·Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сусло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сбраТиваСтся Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ дистиллируСтся для приготовлСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ виски ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ для получСния сбраТиваСмых сахаров, говорят Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ эффСктивнСС Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ сахар Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дальшС? Если Π±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ использованиС Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ‚ΠΎ коммСрчСскиС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΊΡƒΡ€Π½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это.Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ бизнСсом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ ΠΈΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самый Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈ простой процСсс? Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСская научная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ спиртными Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НСкоторыС коммСрчСскиС спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, особСнно нСдорогая Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° массового производства, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… сахара, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ для приготовлСния виски трСбуСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ дистилляции. Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ° — это спирт с Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ виски, Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.НСкоторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вкуса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² являСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… особого процСсса дистилляции ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΈΡ… производства. Но большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ вкусового профиля происходит ΠΎΡ‚ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½: ΠΈΡ… процСсс солоТСния, ΠΈΡ… ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ затирания ΠΈ частично ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ обсудим, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ваш вкус прямо Π½Π° этапС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π° для ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слСдуСт Π·Π° Π·Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ процСссу дистилляции ΠΈ старСния.ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ процСТиваСтся, Π»ΠΈΠ±ΠΎ остаСтся Π² виски, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° виски, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ остаСтся сусло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² амСриканского виски фСрмСнтируСтся с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, сусло ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ солодового ΠΈ ирландского виски. ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° сохранСния Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ — особСнно с Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сбраТиваСмого сахара — Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² максимальном ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ сбраТиваСмых сахаров, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² особых вкусовых Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ… ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

ΠŸΡŽΡ€Π΅, сусло, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ этапа процСсса изготовлСния ΠΏΠΈΠ²Π°, виски ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ глоссарий, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΈ.

  • Маш: ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг Π² ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ДиастатичСскиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, прСвращая ΠΈΡ… Π² сбраТиваСмый сахар.Когда ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» прСвращаСтся Π² сахар, сахар ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Бусло: ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ сахаристая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π° называСтся суслом. Если Π²Ρ‹ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ, сусло ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ варят, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ хмСля Π½Π° стадии Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅; для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ· сусла, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ просто ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ°: ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° прСдставляСт собой ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сусло, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ.ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ дистилляции.

ΠŸΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ начинаСтся с добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² сусло. Для быстрого роста ΠΈ размноТСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ аминокислоты ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π΅ ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ суслС. Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ чистого сахара, растворСнного Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π²Π°ΠΌ придСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСдостаток ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² стиркС. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ просто Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ссли Π±Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ доступных сахаров.Π’ этих условиях, Π±Π΅Π· добавлСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π²Ρ‹ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ спиртом ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ (ABV), ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ ΠΈ пСрСстанут Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ нСэффСктивно.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² сусло, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ быстро Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ сахар для образования большСго количСства ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ аэробный этап броТСния, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ трСбуСтся кислород. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° вСсь растворСнный Π² смСси кислород израсходуСтся.НаконСц, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ пСрСходят Π² Π°Π½Π°ΡΡ€ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Π΄ΠΈΡŽ, Π² дальнСйшСм прСвращая сахар Π² спирт ΠΈ диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°.

Когда Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ сахара израсходованы, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ измСняСтся, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡΡΡŒ ΠΈ потрСбляя Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ сахара ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ органичСскиС соСдинСния. Если это Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² вашСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΌΠ΅Π°Π·Π°, ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… сахаров, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Однако этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ°ΠΌΠΈΠ»Π°Π·Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π΅Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… сахаров.

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ

Π’ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, влияСт Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ спирта, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ процСсса Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅, способствуСт созданию слоТного вкусового профиля. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, прСдполагая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ производства алкоголя. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ Β«Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈΒ», Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ с высокой ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ алкоголю, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ для Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с 11 ΠΏΠΎ 17.6 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² сахара Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 25 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ… Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся стирка ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ 13 Π΄ΠΎ 20 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΄ΠΆΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· сахара ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Однако Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ бСсполСзны для броТСния Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сусла. УстойчивыС ΠΊ алкоголю Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡ€Π±ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ для шампанского, Π½Π΅ подходят для создания ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса виски.

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², особСнно виски. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ созданныС для дистилляции, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Π½Π΄Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сильно сброТСнными, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ производят ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΡƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм сахара — ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСсом — Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ с использованиСм Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² закваски, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваски

Shutterstock / jocic

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс вашСго сусла с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π°Ρ€Π΅ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°.Если Π² вашСм суслС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара — с ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСсом 1,070 ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ закваску для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ малСнькиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² присутствии Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ обилия сахаров ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ вСсь сахар Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ Π² спирт. Закваска ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ускоряя процСсс Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡƒΡŽ закваску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, срок годности ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… истСк. НСкоторыС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, поэтому стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.Однако Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, поэтому Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Бостав

  • 1-2 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρ‹ свСТСго сусла ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅
  • Около 2,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ сусла

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ стСклянный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² сусло, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхнитС ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° дня.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ слои Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ осадка Π½Π° Π΄Π½Π΅ Смкости, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закваску Π² сусло Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅.

ΠžΡ‚ сусла Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠΈ

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ закваску для Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, помСститС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π΅Ρ€ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды ΠΎΡ‚ 70 Π΄ΠΎ 90 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС содСрТимоС сусла вмСстС с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ закваской Π² ​​фСрмСнтСрС. НачнитС процСсс броТСния с добавлСния 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ сусла, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ станут Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сусло.

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ подвСргаСтся процСссу затирания, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ создаСтся сусло, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

ЀСрмСнтация ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ замСдляСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 36 часов, ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 48-60 часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° производится. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ процСсса изготовлСния ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ, дистиллированная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Вторичная фСрмСнтация ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° слоТноэфирный ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ стирки, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π° с нСприятным вкусом.По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ фСрмСнтация продолТаСтся, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²ΠΊΠ° подкисляСтся, Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ сниТая Π΅Π΅ pH ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 3,5. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рост Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ кислой срСдС.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€

Когда Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшой ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡŒΡ‚Π΅ свой вкусовой ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ, экспСримСнтируя с бактСриями. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ распространСно, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ интСрСсно ΠΈ интСрСсно ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда кислоты, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ бактСриями, ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ со спиртом, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ слоТныС эфиры ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Β«ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡΒ» Π² самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ вкусы с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½ΠΎΡ‚Π°ΠΌΠΈ.НапримСр, молочная кислота этСрифицируСтся этанолом ΠΈ прСвращаСтся Π² этиллактат, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ масляный ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс связывания происходит Π½Π° всСх этапах производства Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Π°. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΠΈ эфиров Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ производствС ΠΏΠΈΠ²Π°, Π° свободныС кислоты Π² растворС Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ слоТныС эфиры Π² процСссС Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ виски ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ.

Adobe Stock / roostler
НаконСц, послС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ дистилляции Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ виски раскрываСт свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ.

Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Lactobacillus Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈ Π½Π° Π·Π΅Ρ€Π½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΠ»Π»Ρ‹ производят ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ производят Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ… кислот, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ сахар Π²ΠΎ врСмя Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Он Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ спит Π²ΠΎ врСмя анаэробной Ρ„Π°Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹. Однако L. thermophilus , Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Π°Ρ бактСрия, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎ врСмя конвСрсии сахара ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.Π•Π³ΠΎ воспроизводство замСдляСтся ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ сниТСния pH смыва, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. На этом этапС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΠ»Π»Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ осадка ΠΈ любой остаточный сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ находят. Π’ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ слоТныС эфиры.

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ кислоты содСрТатся Π² Π΄ΡƒΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… для Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… ΠΈ бактСриях, СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² стиркС. Но Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² стирку ΠΏΡ€ΠΈ внСсСнии Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ; ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта для приготовлСния сыра ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°.Или ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π·Π° нСсколько часов Π΄ΠΎ добавлСния Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Они Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ эфиры, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Π·Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, фСрмСнтация Π·Π΅Ρ€Π½Π° довольно слоТна Π½Π° микроскопичСском ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проста Π² Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ основныС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ записи Π²ΠΎ врСмя экспСримСнтов! Когда Π²Ρ‹ создаСтС особСнно вкусный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ — Π° Π²Ρ‹ это сдСлаСтС, я ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ, — Π²Π°ΠΌ захочСтся Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ солодового виски:


Виктория Π Π΅Π΄Ρ…Π΅Π΄ ΠœΠΈΠ»Π»Π΅Ρ€ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ Π½Π° сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½.Она рСгулярно выступаСт Π½Π° Π―Ρ€ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ новостСй «ΠœΠ°Ρ‚ΡŒ-ЗСмля» ΠΈ являСтся Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Craft Distilling: Making Liquor at Home.

ΠšΡ€Π°Ρ„Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ дистилляция

МногиС люди добились Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… успСхов Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ собствСнного ΠΏΠΈΠ²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π’ послСдниС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ производство ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΡ… спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² заинтСрСсовало ряд Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Однако дистиллированный спирт слоТнСС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ этот процСсс прСдставляСт собой ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ бСзопасности.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, дистилляция алкоголя Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ являСтся Π½Π΅Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ стран, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ БША ΠΈ ΠšΠ°Π½Π°Π΄Ρƒ.
Craft Distilling — ΠΎΡ‚ затирания ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ создания нСбольшой ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹ — это ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ΅ руководство ΠΏΠΎ созданию высококачСствСнного виски, Ρ€ΠΎΠΌΠ° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *