Виды трутовиков: Polyporus). Виды трутовиков с фото

Виды грибов трутовиков и их особенности

Мало найдется людей, которые в своей жизни не встречали странные по форме, разноцветные наросты на стволах деревьев. Несмотря на разные размеры, форму и цвет, это все одна группа грибов-паразитов — трутовики. Свое название трутовики получили за то, что с незапамятных времен из некоторых видов трутовиков изготавливали труты — материал, способный зажигаться от одной искры. Даже в наши дни труты из трутовиков продолжают пользоваться популярностью у любителей активной жизни на природе.

Для человека трутовики не представляют абсолютно никакой опасности, скорее — наоборот. Многие виды таких грибов обладают целебными свойствами для организма человека. Лекарства, изготовленные из этих грибов, обладают очищающими свойствами, помогают наладить обмен веществ и вывести из организма канцерогены. Последние научные разработки позволили получить из трутовика лекарство, останавливающее развитие и рост раковых клеток. Желание человека все попробовать на вкус тоже затронуло трутовики. Из трутовиков можно приготовить неплохие блюда, которые практически не отличаются по вкусу от обычных съедобных грибов.

Вернуться к содержанию

Трутовики и их роль в природе

В природе эти грибы играют двоякую роль. С одной стороны, они участвуют в разложении отмершей древесины, превращая ее в перегной. Обратной стороной медали является их любовь к растущим деревьям. Питаясь целлюлозой дерева, трутовики своими выделениями разрушают древесину, вызывая быстрое ослабление, разрушение и гибель дерева.

Заражение растений этими паразитами происходит воздушным путем через попадание спор грибов в раны на теле дерева. Избежать этого можно постоянными профилактическими мерами — поддержкой деревьев в трудные времена (обильный полив в летнюю жару и укутывание их в зимнюю стужу), нанесением извести на стволы и своевременной изоляцией садовым варом или краской повреждений на коре и свежих спилов. Появление плодовой части на стволе садового дерева означает одно — растение поражено и обречено. По возможности такое дерево нужно спилить, выкорчевать пень и все это сжечь. Если такой возможности нет, необходимо постоянно срезать появившиеся плодовые образования с последующей дезинфекцией места среза.

Трутовики бывают однолетними и многолетними. Срок жизни многолетних трутовиков может достигать 25 лет. Внешний вид грибов трутовиков довольно разнообразен и имеет свои особенности. Грибы имеют разновидности по семействам, размерам, форме, цвету и продолжительности жизни. По форме плодовая часть грибов может напоминать полусферу, копыто, острие пики или шляпки. Некоторые плодовые части имеют форму бугров, бесформенных выпуклых или слоистых наростов. Размер наростов на дереве тоже довольно разнообразный, однолетние грибы можно сразу не заметить, так как их размер может быть равным 1-1,5 см. Многолетние паразиты могут достигать одного метра в поперечнике и веса до 10 кг. Палитра их цветов тоже довольно многообразна. Начинается она от белого и переходит в черный цвет, включая желтые, оранжевые, красные и коричневые оттенки. На ощупь трутовики могут быть твердыми, похожими на древесину, или мягкими кожистыми. При отмирании плодовая часть высыхает, становясь твердой и трухлявой.

Вернуться к содержанию

Разновидности трутовиков и их виды

По научной классификации насчитывается около 600 видов трутовиков, которые подразделяются на семейства:

• пориевых;
• фистулиновых;
• ганодермовых;
• гименохетовых;
• скутигеровых;
• бондарцевиевых;
• болетопсидных;
• полипоровых;
• шизофилловых;
• лахнокладиевых;
• кортициевых.

На территории нашей страны распространено лишь несколько десятков видов грибов.

Вернуться к содержанию

Распространенные виды

Большинство видов трутовиков можно встретить в садах, парках и лесах.

Чага

Наиболее известным видом трутовика является чага. Селится и паразитирует этот гриб в основном на березе, дереве, которое в изобилии произрастает во всех климатических зонах. Имеет чага довольно большое полусферическое или копытообразное плодовое тело. Поселяясь в здоровом теле, вызывает активное гниение древесины и быструю смерть дерева. Знаменит этот вид гриба своими исключительными лекарственными свойствами, которые помогают бороться со многими болезнями человека.

Березовый трутовик

Распространен по обширной территории и паразитирует только на березе. По форме данный вид напоминает большую почку коричневатого оттенка. Является очень опасным патогеном для деревьев. Производимое им большое количество бурой гнили быстро приводит к гибели дерева.

Лучевой трутовик

Имеет множество плоских шляпок, по расположению напоминающих черепичную крышу дома. Цвет плодовой части, в зависимости от возраста грибов, варьируется от желтого до коричневого. Паразитирует на ольхе, ясене, орехе и других лиственных породах, вызывая появление белой гнили и медленно убивая их. Обычен на всей территории, за исключением крайнего севера.

Трутовик Гифодонтия

Странная имеет вид бесформенных белых наплывов на стволе. Размер колеблется от 5 см до 20 см. Селится этот гриб на всех лиственных породах деревьев, вызывая белую, крайне токсичную, гниль.

Рыжий трутовик

Имеет плоскую шляпку с утолщенным основанием. Цвет шляпки — от желтого по краям до коричневого у основания. Эти виды грибов широко распространены в средней полосе. Поселяясь на лиственных деревьях, поражают их белой гнилью.

Серно-желтый трутовик

Имеет значительные размеры. Его плодовые части, напоминающие блюдца, растут кучно, сросшимися фрагментами. Грибы имеют светло-желтую матовую гладкую поверхность. Распространен гриб в южных районах. Паразитирует на лиственных деревьях, поражая их бурой гнилью.

Ложный трутовик

Получил свое название за внешнее сходство с чагой, которая имеет лекарственное применение. Отличить его от чаги может только специалист. Его форма более геометрически правильная, а цвета более яркие. Распространен этот гриб в зоне умеренного климата средней полосы страны.

Трутовик настоящий

Назван так за ярко выраженную форму плодовой части, которая имеет внушительные размеры. Имеет копытообразную форму сероватого или коричневатого оттенка. Образует бурую гниль, ядовитую для дерева. Распространен такой паразит по всем климатическим зонам. Поражает большинство лиственных и хвойных деревьев. Является отличным сырьем для изготовления трутов.

Вернуться к содержанию

Редкие представители

Следующие представители встречаются не так часто, как вышеперечисленные.

Трутовик окаймленный

Имеющет форму копыта, получил свое название за ярко-красную кайму по краю своей блестящей рыжеватой шляпки. Распространен в умеренном климатическом поясе. Селится на лиственных породах деревьев, поражая их белой гнилью.

Корневая губка

Распространен в южных областях и внешне напоминает небольшое блюдце с шершавой шляпкой темно-коричневого цвета. Предпочитает селиться на корнях сосны, поражая ее древесину белой гнилью, которая быстро убивает дерево.

Еловая губка

В отличие от вышеперечисленных собратьев по виду, не является врагом живых, здоровых деревьев, селясь только на очень старых или поваленных стволах ели. Имеет небольшую, твердую, блюдцеобразную шляпку коричневого цвета. Обитает в основном в северных районах.

Трутовик раковинообразный

Распространен практически во всех климатических зонах. Паразитирует как на живых, так и на поваленных деревьях. Шляпки твердые, блюдцеобразные, от серого до черного цвета. Поражает деревья белой гнилью.

Трутовик ржаво-бурый

Предпочитает северные области и старые еловые стволы и пни. Представляет собой бесформенные наросты неправильной формы, ржаво-бурого цвета. Вызывает появление белой гнили, крайне токсичен для деревьев.

Трутовик сглаженный

Напоминает толстый твердый лепесток серого цвета. Предпочитает обитать на березах и других широколиственных деревьях. Отравляет деревья белой гнилью. Распространяется гриб по всем климатическим поясам, предпочитая северные районы.

Трутовик точечный

Растет на стволах широколиственных пород деревьев. Плодовая часть в виде пузыря овальной формы с мягкой поверхностью коричневатого оттенка. Паразитируя на деревьях, вызывает появление белой гнили. Распространен трутовик в умеренной и южной климатических зонах.

Сливовый гриб

Имеет плодовые части в виде небольших полусфер или бугров серо-коричневого цвета. Предпочитает селиться в плодовых садах, поражая деревья белой гнилью. Распространен он исключительно в регионах с жарким климатом.

Трутовик изменчивый

Напоминает обычный гриб с ножкой и шляпкой горчичного цвета. Селится на лиственных деревьях и вызывает появление белой гнили. Распространен он в различных климатических зонах.

описание, особенности, полезные свойства, вред для деревьев, разновидности, применение в медицине, приготовление

Трутовики, или трутовый гриб относится к несистематической группе грибов, относящихся к отделу базидиомицетов. Обитающий на древесине гриб поражает живое растение и губит его.

Общая характеристика трутовика

Древесный гриб-паразит может иметь разный внешний вид, размеры и отличается местом обитания, а также типом отношений.

Описание внешнего вида

Трутовые грибы – растительные паразиты, которые в значительной степени отличаются по своим морфологическим признакам. Плодовое тело любого трутовика относится к группе грибы-базидиомицеты. Вот почему большинство видов характеризуется наличием трубчатого гименофора, но некоторые разновидности имеют другие виды гименофора. Очень своеобразное плодовое тело может иметь разный характер закрепления на субстрате.

Чем питается гриб трутовик

Поселяясь на растении, древесные разновидности питаются веществами, входящими в состав растительных соков и древесины. В качестве питательного субстрата могут выступать разные лиственные деревья, например береза, а также хвойники.

Лечебные и полезные свойства трутовика

Несмотря на то, что древесный гриб чрезвычайно опасен для растительности, его польза в народной медицине – научно доказанный факт. Трутовик полезен при лечении очень многих патологических состояний, а приготовление целебных составов доступно в домашних условиях. Древесные грибы весьма успешно применяются в нескольких направлениях, представленных:

• эффективным выведением из организма канцерогенов, вредных веществ и различных токсинов;
• восстановлением тканей печени и нормализацией ее функционирования;
• избавлением от нервных расстройств;
• остановкой кровотечений;
• снижением уровня сахара в крови;
• лечением плеврита и туберкулеза;
• борьбой со злокачественными опухолями в бронхах и легких;
• нормализацией стула при дисбактериозе и запорах разного генеза.

Грибные порошки широко применяются для избавления от лишнего веса и регуляции обменных процессов в организме человека, а также обладают антибактериальным, противоопухолевым, мягким слабительным и антисептическим воздействием.

Какой вред приносит трутовик деревьям

Особый вред наносят древесные грибы садовым насаждениям. Заражение грибными спорами происходит через трещины на коре деревьев и повреждения, полученные поверхностью в результате негативного воздействия сильного мороза, растительных паразитов, солнечных ожогов и механических повреждений. Прорастающие споры формируют грибницу, которая при постепенном распространении разрушает древесину.

После того, как грибница проникнет в ткани, на поверхности коры появляются многочисленные плодовые тела. Пораженные древесными паразитами растения отличаются резким снижением урожайности и отсутствием прироста побегов. Ветки пораженных деревьев становятся очень хрупкими, поэтому способны обламываться даже при незначительных порывах ветра. Достаточно часто на стволовой части обнажаются объёмные дупла, и дерево в итоге погибает.

Особенности серно-желтого трутовика (видео)

Виды гриба трутовика

Все известные базидиомицеты отличаются внешней формой, типом прикрепления к субстратам, а также размерами, и представлены несколькими видами.

Кровяная губка

Fоmеs fоmеntаrius – многолетний сапрофит с плодовыми телами сидячего типа, округлой или копытообразной формы, без ножки, с крупной шляпкой, покрытой матовой, неровной, волнистой кожицей. На поверхности иногда присутствуют небольшие трещинки. Цвет варьирует от светлого сероватого цвета до тёмного серого или светлого бежевого окрашивания. Мякоть плотная и мягкая, напоминающая пробку, иногда деревянистого цвета, рыжевато-бурая на срезе.

Трутовик ложный

Рhellinus igniаrius – многолетняя форма сидячего типа. Плодовые тела округлой формы или копытообразные, прочно прикрепленные к древесине. Шляпка тёмно-серая или буро-черная, средняя по размерам, покрытая матовой и неровной кожицей, покрытой концентрическими буроватого цвета валиками.

Вязовик

Polýроrus squаmоsus – однолетний базидиомицет, относящийся к семейству Полипоровых. Плодовые тела с мясистой и асимметричной шляпкой, почковидной или распростертой, иногда немного вдавленной в основании формы, с тонкими краями. Мягкая или жесткая, в зависимости от возраста, часто губчато-пробковая и крошащаяся мякоть, имеет приятный мучнистый аромат. Общее окрашивание светло-желтоватое или сероватое. Имеет темно-коричневый поверхностный чешуйчатый слой, располагающийся волнообразно.

Трутовик берёзовый

Рiрtороrus bеtulinus – однолетний агарикомицет, формирующий плодовые тела без ножки, шаровидной или подковообразной формы, с серовато-коричневой поверхностью и толстыми краями. Мякоть жесткая, на срезе белого окрашивания, имеющая горький вкус и очень выраженный грибной запах.

Ганодерма лакированная

Gаnоdеrma luсidum – однолетняя шляпконожечная разновидность с почковидными или почти яйцевидными, плоскими плодовыми телами, покрытыми гладкой, блестящей, неровной, волнистой кожицей, с концентрическими кольцами на поверхности. Мякоть достаточно плотная, деревянистого типа, имеет охристый, оранжевый или желтый цвет, без выдающихся вкусовых характеристик и запаха. Область ножки бокового расположения, цилиндрической формы, с повышенной плотностью.

Древесная губка

Fоmitорsis рiniсоlа – многолетний сапрофит с сидячими, приросшими боковой частью плодовыми телами и отсутствующей ножкой. Форма подушкообразная или копытообразная, с очень хорошо различимыми концентрическими зонами на поверхности серовато-сизого или тёмного серовато-коричневого окрашивания. Мякоть плотной структуры, достаточно упругая или пробкообразная, иногда деревянистого типа, хлопьевидная на срезе.

Трутовик серно-жёлтый

Lаеtíроrus sulрhúrеus – однолетник из семейства Полипоровых. Плодовые тела располагаются невысоко над уровнем земли, серно-жёлтого или яркого желто-оранжевого окрашивания, в форме каплевидной или ухообразной мясистой массы, с волнистыми и разделенными на лопасти краями. Поверхность представлена кремово-жёлтым опушением. Мякоть мягкой и сочной консистенции, ломкая, белая, с характерным кисловатым вкусом.

Альбатреллус сливающийся

Аlbаtrеllus соnflúеns – однолетний базидиомицет с плодовыми телами, представленными ножкой разветвленного типа и несколькими шляпками вееровидной или неровной лопастеобразной формы. Поверхность розовато-бежево-лососёвого цвета. Мякоть мясистого или смолистого типа, кремового цвета, с приятным запахом и горьковатым вкусом.

Траметес разноцветный

Тrаmеtеs vеrsiсоlаr – очень распространённый гриб-сапрофит с жестковатыми и достаточно тонкими, полукруглой формы шляпками, собранными в группы и покрытыми белой, серой, синей, чёрной, бархатистой или шелковисто-блестящей кожицей.

Траметес жёстковолосистый

Тrаmеtеs hirsútа – однолетний агарикомицет с сидячими, приросшими, половинчатыми и распростёртыми кожистыми, плоскими или достаточно толстыми шляпками с жёстким серым опушением и концентрическими кругами. Мякоть представлена двумя слоями: верхним – серого цвета, волокнистым и мягким, и нижним — беловатым, пробкового типа.

Трутовик каштановый

Роlyроrus bаdius – разновидность из семейства Полипоровых. Молодые шляпки гладкие и блестящие, светло-серовато-коричневого или тёмного каштанового окрашивания, с яркими оранжево-красными извилистыми краями и пористой поверхности. Ножка укороченная, серовато-коричневого или чёрного цвета. Жесткая мякоть имеет жёлто-беловатый цвет.

Трутовик зимний

Роlyроrus brumаlis – обладают серовато-коричневыми округлыми шляпками, с наличием вдавленной центральной части и подвернутыми бахромчатыми краями. Ножка бархатистого типа, коричневатого цвета. Мякоть белая и достаточно жесткая.

Трутовик зонтичный

Роlýроrus umbеllаtus – съедобная разновидность с маленькими по размерам, светло-серыми или серыми многочисленными округлыми шляпками и частично соединенными ножками. Мякоть плотной консистенции, беловатого или кремового окрашивания.

Трутовик изменчивый

Роlyроrus vаrius – несъедобная разновидность, относящаяся к роду Полипорус. Характеризуется гладкой, золотисто-жёлтой или светло-коричневой шляпкой и эксцентрической ножкой. Плодовое тело имеет жёсткую структуру и выраженный грибной аромат.

Трутовик клубненосный

Роlyроrus tubеrаstеr – съедобная разновидность из семейства Полипоровые, отличающаяся светлой, плоской, с вдавленной центральной частью и жесткими краями шляпкой, покрытой большим количеством рельефных коричневых чешуек. Ножка центральная, коричневатого окрашивания. Мякоть беловатого окрашивания, с жестковатой структурой.

Феолус Швейница

Рhаеоlus schwнinitzii – несъедобная разновидность с серно-жёлтой, ржаво-коричневой или тёмно-коричневой плоской шляпкой, на поверхности которой присутствуют концентрические зоны, края жёлтого цвета и бородавками или волосками. Мякоть желтовато-коричневая или ржаво-коричневая, не имеющая выраженным вкусом и ароматом.

Как приготовить трутовик (видео)

Применение трутовика в медицине

Чаще всего на основе древесных грибов изготавливаются самостоятельно такие лекарственные формы, как настойка и отвар:

• для приготовления настойки, высушенные плодовые тела измельчаются, после чего 20 г грибного порошка заливается половиной литра раствора на основе 250 мл воды и 250 мл водки. Состав настаивается три дня, после чего принимается по чайной ложке раз в сутки с целью укрепления иммунитета, избавления от воспалительных процессов;
• для приготовления отвара столовая ложка измельченного трутовика кипятится в 400 мл воды на протяжении четверти часа, после чего состав поцеживается и остужается. Готовый грибной отвар принимается по 15 мл три раза в сутки для профилактики бессонницы, с целью успокаивания нервной системы, а также избавления от стрессов и раздражительности.

С целью эффективного снижения избыточного веса в половине стакана воды комнатной температуры размешивается чайная ложка сухого грибного порошка. Выпивается такое целебное, быстро сжигающее средство натощак. Перед применением лекарственных средств важно ознакомиться с противопоказаниями, а также получить предварительную консультацию у лечащего врача.

Как приготовить съедобный трутовик

Готовить вкусные и полезные грибные блюда можно только из съедобных разновидностей трутовиков. Чаще всего в кулинарии используются такие разновидности, как зимний, серно-желтый, зонтичный и чешуйчатый, молодые шляпки которых можно начинать собирать в мае-июле.

Собранные плодовые тела употребляются отварном и обжаренном виде, а также маринуются и используются в засолке. Чаще всего свежесобранные плодовые тела трутовиков отвариваются, после чего обжариваются на сливочном масле в течение десяти минут и смешиваются с любыми специями по вкусу. Подаётся такой продукт на столв качестве полезного и вкусного дополнения к макаронам или картофелю.

Полезные свойства трутовика (видео)

Как предупредить заражение деревьев трутовиком

В нормальных условиях трутовики принимают очень активное участие в процессе разложения мёртвой древесины. Однако, если древесные грибы переходят на здоровые растительные культуры, они становятся очень опасными для лесов и садов.

При обнаружении плодовых тел трутовиков на ветвях, необходимо с целью предупреждения распространения инфекции, произвести санитарную обрезку. Все обрезанные ветви сжигаются, а здоровая древесина обрабатывается специальным садовым варом или покрывается масляной краской. Стволовую часть дерева требуется ежегодно подвергать обработкой известковыми растворами. Также очень важно поддерживать иммунитет растений на высоком уровне, соблюдая рекомендации по выращиванию и уходу.

виды трутовых грибов и их особенности

Трутовики (трутовые грибы) – группа грибов, которые являются паразитическими. Но они помогают обновить лес и убрать старые больные деревья, поэтому в них есть очевидная польза. Кроме того, среди них встречаются и съедобные виды.

Плодовые тела трутовиков можно увидеть на стволах деревьев (реже на почве).

Виды

Трутовиков насчитывают более 1,5 тысяч видов, вот некоторые из них:

Лиственничный (настоящий)

Встречается на лиственницах, кедрах и пихте. Отличается толстым плодовым телом длиной до 30 см желтой или белой окраски, с шероховатой поверхностью, закругленными краями, бороздами и коричневыми участками. Сперва он мягковатый, но позже становится твердым и крошащимся. На вкус такой гриб горький. Такой гриб в прошлом служил сырьем для добывания трута. Зачастую вырастает на погибших лиственных деревьях и сухостое. Лиственничный трутовик подробно рассмотрен нами в другой статье.

Плоский

У такого гриба плоские шляпки диаметром до 50 см, на которых есть неровные наплывы и коричневая матовая корка. Встречается в основном на березах (реже на хвойных деревьях) – на валежнике и пнях.

Лакированный (рейши)

Отличается красновато-бурой блестящей шляпкой, наличием ножки и лечебными свойствами. Другим названием такого трутовика является рейши. Подробнее о нем читайте в другой статье.

Зонтичный

Обладает плоскими светлыми округлыми шляпками, вдавленными по центру, собранными в крупные плодовые тела диаметром до 40 см и весом до 4 кг. Это очень редкий трутовик, отмеченный в Красной книге.

Зонтичный трутовик съедобен.

Серно-желтый

Особенностями данного вида трутовика является желто-оранжевая окраска его плодовых тел. В диаметре такой гриб достигает 50 см. Растет он на ослабленных или отмерших деревьях в садах, парках и лесах.

В молодом возрасте он съедобен и после отваривания в течение 30-45 минут может добавляться в салаты, мариноваться или жариться.

Зимний

Отличается плосковыпуклыми желто-бурыми шляпками, твердыми серо-желтыми ножками, эластичной мякотью. Вырастает на корнях, пеньках и стволах лиственных деревьев. Плодоносит с мая до декабря. В молодом виде съедобен.

Щетинистоволосый

Особенностью такого трутовика является треугольное сечение плодовых тел. Молодой гриб губчатый и влажный, но позже высыхает и становится твердым. Диаметр плодового тела такого трутовика составляет до 25 см, высота – до 35 см.

Каштановый

Гриб высотой до 10 см с воронкообразными светлыми шляпками с волнистыми краями и твердыми ножками, сужающимися к основанию. Вырастает на валежнике и пнях в сырых местах.

Жестковолосистый

У таких трутовиков полукруглые сидячие шляпки, покрытые жесткими серыми волосками длиной около 5 мм, растущими вертикально пучками. Встречается этот вид на лиственных деревьях – на стволах, валежнике, ветках и пеньках. Изредка вырастает на деревянных строениях и заборах.

Изменчивый

Этот гриб имеет воронкоподобную светлую шляпку диаметром до 10 см и твердую ножку толщиной до 1 см. Его мякоть сначала кожистая, а позже сильно затвердевает. Вырастает этот трутовик в лесах и парках в основном на валежнике.

Березовый

Гриб с гладкой беловатой поверхностью, шаровидными плодовыми телами и белой мякотью, у которой выраженный грибной запах и горький вкус. Растет этот трутовик лишь на березах. В раннем возрасте может употребляться в пищу. В таком трутовике содержится полипореновая кислота, обладающая противовоспалительной активностью.

Лучистый

Отличается однолетними полукруглыми плоскими телами с морщинистой поверхностью желто-оранжевого оттенка (позже – коричневого), которые растут рядами или ярусами на мертвых и живых грабах, осинах, липах, березах и других деревьях.

Разноцветный

Особенностью такого трутовика является бархатистая поверхность плодовых тел с концентрическими зонами разного цвета – от желтого до буро-голубого. Растет этот гриб группами на пнях и мертвых деревьях (чаще лиственных).

Чешуйчатый

У такого гриба распростертые светлые мясистые шляпки диаметром до 30 см, упругая плотная мякоть, а также эксцентрически расположенные ножки. Такой трутовик вырастает в парках и лесах на ослабленных и живых деревьях (нередко на вязах).

В молодом возрасте этот гриб съедобен.

Киноварно-красный

Отличается однолетними плодовыми телами копытовидной формы диаметром до 10 см с бугристой красной поверхностью и красной мякотью. Встречается на гниющих и ослабленных лиственных деревьях.

Пахучий

Особенностью такого трутовика является анисовый аромат его ржаво-коричневого плодового тела. Такой гриб зачастую вырастает на валежнике и пеньках хвойных деревьев.

Горбатый

Отличается наличием небольшого горбика у основания плоского плодового тела. Нередко сверху гриб покрыт водорослями, придающими ему зеленый цвет. Встречается в основном на пеньках, валеже и сухостое грабов, буков, берез.

Швейница

У таких грибов плоские шляпки, на которых есть волоски или бородавки. Их цвет – сначала серо-желтый, позже коричневый. Мякоть такого трутовика – ржаво-коричневая. Вырастает такой гриб на пнях и корнях, которые выступают из-под земли.

Печеночница

Красно-коричневый гриб диаметром 10-30 см. Мякоть такого гриба похожа на печень или свежее мясо. Она отличается кисловатым вкусом и фруктовым ароматом. Вырастает такой гриб чаще всего на старых дубах, нередко в дуплах.

В молодом виде такие грибы могут употребляться в пищу (их добавляют в салаты или жарят).

Большая часть трутовиков — несъедобна и поэтому они не применяются в пищу, помимо трутовиков зимнего, серно-желтого, зонтичного и чешуйчатого. Молодые шляпки (начинают собирать в мае-июле) таких грибов можно есть в вареном виде, мариновать и солить.

Трутовики разнообразны по внешнему виду, свойствам и применению, они используются в самых разных областях жизни в зависимости от вида.

Узнать больше о грибах трутовиках вы можете из следующего видео.

Еще один трутовик, который часто применяется в народной медицине, — чага. Читайте о нем в другой статье.

Трутовик клубненосный. Описание, где растет, похожие виды, фото

Условно-съедобный гриб. О трутовике как о съедобном грибе я даже не задумывался до тех пор, пока не увидел, как мой приятель добавляет в какое-то блюдо некую приправу. Заинтересовавшись, я сунул нос в баночку и ощутил очень приятный аромат грибов с небольшим огуречным оттенком. На мой вопрос — «что это?» я, к своему удивлению, получил ответ «трутовик». Речь шла именно о трутовике клубненосном. С тех пор, если удаётся найти неповрежденные экземпляры (а этот гриб практически с самого начала роста начинают поедать какие-то насекомые и очень быстро приводят его в негодность), я непременно собираю их и засушиваю.

Содержание статьи

Описание

Шляпка

Это один из немногих видов трутовиков, у которых есть четкое разделение плодового тела на шляпку и ножку. Шляпка этого гриба округлая, правильной формы, слегка вдавленная по центру. Размер достигает 15, изредка от 20 см. Поверхность окрашена в желтоватый цвет с рыжим оттенком, по всей шляпке расположены чешуйки коричневого цвета, образующие характерный симметричный рисунок. Он хорошо выделяется на шляпке молодого гриба и почти не виден на старых экземплярах.

Спороносный слой

Трубчатый. Устьица трубочек редкие, крупные, вытянутые по отношению к центру. Гименофор низбегающий по ножке. Трубчатый слой окрашен в белый или сероватый цвет, споровый порошок белый.

Ножка

Длиной до 7 см, цилиндрической формы, нередко искривленная, с небольшим утолщением в основании. В диаметре бывает от 10 до 15 миллиметров. Структура плотная, волокнистая, очень жесткая, сплошная. В основании отчётливо видны толстые нити грибницы. Поверхность ножки бурая, рыжеватая. Расположение чаще всего центральное.

Мякоть

Плотная, напоминающая по консистенции мягкую резину, у старого гриба пробковая. Обладает нейтральным вкусом и приятным мучнисто-огуречным ароматом.

Распространение и сбор

Ареал распространения трутовик клубненосного охватывает всю европейскую территорию России. Гриб предпочитает расти в лиственных или смешанных лесах с присутствием липы и осины при преобладании кислых почв. Растёт на мертвой или ослабленный древесине, изредка на древесном субстрате.

Период активного плодоношения продолжается в течение всего лета.

Сходные виды

• Трутовик чешуйчатый

Отличается, прежде всего, гораздо более мясистыми и массивными плодовыми телами а также более мелкими трубочками гименофора.

• Трутовик изменчивый

При внешней схожести обладает равномерно окрашенный шляпкой без чешуйчатого симметричного рисунка.

1-Трутовик чешуйчатый 2-Трутовик изменчивый

От всех прочих представителей рода трутовиков этот гриб очень легко отличить по крупным порам трубчатого слоя и центрально расположенной ножке.

Употребление

Гриб этот не ядовит и обладает приятным вкусом, но готовить его как самостоятельное блюдо не представляется возможным из-за очень плотной структуры мякоти. Приготовленный гриб будет вкусным, но по консистенции будет напоминать резину. Лучше всего его , измельчить в кофемолке и понемногу добавлять в супы и другие блюда. Такая приправа придает очень деликатный и тонкий грибной привкус.

Интересные факты

Наши предки даже не думали употреблять трутовик в пищу, но использовали его не с меньшей пользой. Тщательно высушенный гриб измельчали до состояния порошка и хранили в герметично закупоренной емкости. Измельченный гриб назывался «трут» и использовался для быстрого разведения огня, так как очень легко воспламенялся. Отсюда и название гриба.

Фото-галерея трутовика клубеносного

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola) фото и описание

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
• Порядок: Polyporales (Полипоровые)
• Семейство: Fomitopsidaceae (Фомитопсисовые)
• Род: Fomitopsis (Фомитопсис)
• Вид: Fomitopsis pinicola (Трутовик окаймлённый)

Синонимы:

• Древесная губка

• Сосновый трутовик
• Fomitopsis pinicola
• Boletus pinicola
• Trametes pinicola
• Pseudofomes pinicola

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola) – гриб семейства Фомитопсисовых, относится к роду Фомитопсисов.

Описание

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola) – хорошо известный гриб, относится к сапрофитам. Характеризуется многолетними плодовыми телами, которые прирастают боком, сидячие. У молодых экземпляров округлая или полусферическая форма. Со временем форма грибов этого вида изменяется. Может быть и копытообразной, и подушкообразной.

Шляпка: обычно среднего размера, около 20-25 см в диаметре, но легко может достигать 30 и даже 40 сантиметров (у старых грибов). Высота шляпки до 10 см. На её поверхности хорошо видны концентрические области. Они различаются по цвету и разделены углублениями. Цвета могут быть самые разные: от красного до темно-коричневато-красного или от коричневого до черного к месту прикрепления или после созревания, с краевой областью от белого до желтого.

Поверхность шляпки покрыта тонкой кожицей, лакировано-блестящей на краю или у очень молодых грибов, позже становится матовой, а ближе к центру — немного смолистой.

Ножка: отсутствует.

Если на улице устанавливается влажная погода, то на поверхности плодового тела окаймлённого трутовика появляются капельки жидкости. Этот процесс называется гуттация.
Гуттируют и совсем молодые окаймлённые трутовики:

И более взрослые экземпляры в период активного роста:

Мякоть гриба – плотная, упругая, по структуре напоминает пробку. Иногда может быть деревянистой. При разламывании становится хлопьевидной. Светло-бурая или светло-бежевая (у зрелых плодовых тел – каштановая).

Гименофор: трубчатый, кремового или бежеватого цвета. Темнеет при механическом воздействии, становясь серо- или тёмно-бурым. Поры округлые, хорошо выраженные, мелкие, 3-6 пор на 1 мм, около 8 мм глубиной

Химические реакции: КОН на мякоти от красного до темно-коричневого.
Споровый порошок: белый, жёлтый или кремовый.
Споры: 6-9 х 3,5-4,5 мк, цилиндрические, неамилоидные, гладкие, плавные.

Сезон и местообитание гриба

Окаймлённые трутовики относят к сапрофитам, провоцирует развитие бурой гнили. Встречается во многих регионах, но наиболее часто – на территории Европы и России.
Несмотря на эпитет «Pinicola», от pinūs — сосна, живущий на соснах, сосновый, Трутовик окаймлённый успешно растёт на валежнике и сухостое не только хвойных, но и лиственных деревьев, на пнях. Если живое дерево ослаблено, то гриб может поразить и его, начиная жизнь как паразит, позднее становясь сапрофитом. Плодовые тела окаймлённых трутовиков обычно начинают расти внизу древесного ствола.

Съедобность

Съедобен. Используется для создания ароматизированных приправ со вкусом грибов. Является сырьём для гомеопатических лекарств. Успешно применяется в китайской народной медицине.

Сходные виды и отличия от них

Этот гриб сложно перепутать с другими. Уникальные концентрические полосы разных цветов на поверхности шляпки — украшение и визитная карточка этого гриба.

Другая информация о грибе

Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola) наносит серьёзный вред складам с лесоматериалами в Сибири. Является причиной гниения древесных заготовок.

Фото: Мария, Александр Козловских, Гуменюк Виталий.

Трутовик каштановый (Picipes badius) фото и описание

Трутовик каштановый (Picipes badius)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
• Порядок: Polyporales (Полипоровые)
• Семейство: Polyporaceae (Полипоровые)
• Род: Picipes (Пиципес)
• Вид: Picipes badius (Трутовик каштановый)

Синонимы:

Polyporus badius

Шляпка: Шляпка, как правило, довольно крупная. При благоприятных условиях, шляпка может вырастать в диаметре до 25 см. В среднем диаметр шляпки 5-15 см. Шляпка имеет неправильную воронкообразную форму. Шляпка словно состоит из нескольких лопастей, сросшихся между собой. По краям шляпка волнистая. В раннем возрасте цвет шляпки серо-коричневый, светлый. Поверхность шляпки у зрелого гриба имеет насыщенный коричневый, практически черный окрас. В центральной части шляпка темнее. По краям шляпка светлее, практически бежевого цвета. Поверхность шляпки блестящая, гладкая. В дождливую погоду, поверхность шляпки маслянистая. В нижней части шляпки имеются тонкие кремово-белые поры. С возрастом поры приобретают желтовато-коричневый окрас.

Мякоть: тонкая, жесткая и эластичная. Мякоть трудно разломить или надорвать. Имеет приятный грибной аромат. Особого вкуса нет.

Порошок спор: белого цвета.

Трубчатый слой: трубочки нисходящие по ножке. Поры мелкие сначала белого цвета, затем желтеют и даже иногда буреют. При надавливании трубчатый слой желтеет.

Ножка: толстая и короткая ножка высотой до четырех см. Толщиной до двух см. Может быть частично или полностью эксцентричной. Цветом ножка может быть черного или коричневого цвета. Поверхность ножки бархатистая. Поровый слой низбегает по ножке.

Распространение: Встречается Каштановый Трутовик на останках лиственных пород деревьев. Предпочитает сырые почвы. Период плодоношения с конца мая и до середины октября. В хорошие сезоны Трутовик встречается повсеместно и обильно. Часто произрастает вместе с Чешуйчатым Трутовиком, наиболее приметным грибов этого рода.

Схожесть: Picipes badius – особенный гриб, за счет своих крупных размеров и радиально-коричневой шляпки. Поэтому сложно найти схожие на него виды. В мае с этим грибом можно спутать только Майский Трутовик, но у него ножка не бархатистая и не черная, да и сам он не сильно схож. Зимний Трутовик гораздо меньших размеров, да и поры у него крупнее.

Съедобность: Съедобен ли гриб проверить очень сложно, так как он очень жесткий даже в молодом возрасте.

Замечания: Каштановый Трутовик, поражает размахом своей бесполезности и бессмысленности. Впрочем, род Трутовиков, имеет много подобных странностей. Но, именно этот гриб поражает своей плодовитостью и размерами. Такие грибы нужно вытачивать из дерева, покрывать ярким лаком, чтобы стали блестящими и расставлять в лесу.

Фото гриба Трутовик каштановый из вопросов в распознавании:

Трутовик изменчивый (Cerioporus varius) фото и описание

Трутовик изменчивый (Cerioporus varius)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
• Порядок: Polyporales (Полипоровые)
• Семейство: Polyporaceae (Полипоровые)
• Род: Cerioporus (Цериопорус)
• Вид: Cerioporus varius (Трутовик изменчивый)

Синонимы:

Polyporus varius

Шляпка: Мелкие плодовые тела этого гриба развиваются на опавших тонких ветвях. Диаметр его шляпки до пяти сантиметров. В молодости края шляпки подвернуты. Затем шляпка раскрывается, сохраняя глубокую впадину в центральной части. Шляпка плотно мясистая, по краям тонкая. Поверхность шляпки гладкая, охряного или желтовато-коричневого окраса. У зрелых грибов шляпка волокнистая, выцветшая. Со шляпки на ножку низбегают трубочки светло-охряного цвета. В дождливую погоду поверхность шляпки гладкая, блестящая иногда заметны радиальные полосы.

Мякоть: кожистая, тонкая, эластичная. Имеет приятный грибной аромат.

Трубчатый слой: очень мелкие белые трубочки, слегка нисходят по ножке.

Порошок спор: белый. Споры гладкие цилиндрические, прозрачные.

Ножка: тонкая и достаточно длинная ножка. Высотой до семи см. толщиной до 0,8 см. Бархатистая ножка прямая, немного расширенная в верхней части. Поверхность ножки черная или темно-коричневая. Как правило, ножка размещена по центру. У основания имеется четко выделенная черная, бархатистая зона. Плотная. Волокнистая.

Распространение: Встречается Изменчивый Трутовик в лесах различного типа. Плодоносит с середины лета и до середины осени. Произрастает на останках лиственных деревьев, на пнях и ветвях, в основном бука. Встречается местами, то есть можно никогда его и не увидеть.

Схожесть: для не особо опытного грибника все Трутовики примерно одинаковые. Невзирая на свою изменчивость, Polyporus varius имеет много отличительных признаков, которые выделяют его из других грибов этого рода. Таким отличием является его развитая ножка черного цвета, а так же мелкие поры и белый трубчатый слой. Иногда Изменчивый Трутовик можно принять за несъедобный Трутовик Каштановый, но у последнего более крупные плодовые тела, глянцевая поверхность и ножка полностью черного цвета.

Съедобность: несмотря на приятный грибной запах, этот гриб в пищу не употребляется.

Замечания: Трутовики со шляпками чем — то напоминают на грибные модели, которые создали старательные, но не особо вникшие в суть ученики. Удивительный, но совершенно бесполезный гриб, и в этот ряд замечательных шедевров можно поставить множество грибов, относящихся к роду Трутовиков.

Фото гриба Трутовик изменчивый из вопросов в распознавании:

Огонь — Настоящий гриб Tinder

Главная → Выживание → Огонь → Тиндер → Тиндер грибок

Tinder Fungus — это вид грибка, который очень хорошо удерживает уголь для длительное время и легко воспламеняется. Собственно существует два типа: «Истинный». Tinder Fungus и False Тиндер гриб .

Трутовик «Настоящий» (часто называют просто «Тиндровый гриб» или чага — Inonotus obliquus ) растет на живой березе деревья и выглядит как пятно почерневшего дерева. Это довольно сложно. Это напоминает черную кору, которая немного отслоилась от дерева и утолщенный. Часть, которую вы используете, находится внутри почерневшего внешнего слоя, красно-коричневый материал.Он легко крошится, поэтому вы можете использовать его как часть трут при разжигании огня (или в пожарном поршне), или хранить его целиком для переноски угля.

Вот хороший большой кусок Tinder. Грибок у подножия живой березы.

На этом изображении показан Tinder Fungus разрезан, чтобы открыть красно-коричневый интерьер

Вот небольшой Тиндер гриб , растущий на живой березе. Обратите внимание, как он выглядит как кусок толстого, почерневшая, коренастая кора.

Tinder Fungus иногда (редко) растет на деревьях, кроме березы. Вот фото, как растет на грабе хмелевом дерево (Айронвуд).

Вот и побольше. Левое изображение — это крупным планом грибка. На правом фото он растет на березе. дерево.

Автор фото Роб Бичевскис Это фото сделано через микроскоп показывает человеческий волос, наложенный на кусок трута грибок. С фото Понятно, почему трутовик так хорошо действует!

Фото Роба Бичевскиса От Роба Бичевскиса… Вот пара фотографий самый большой трутовик, с которым я когда-либо сталкивался. Форма была похожа на вулкан на боку. Из «устья» «вулкана» капал сок.

Автор фото Роб Бичевскис Из наблюдений кажется, что трутовик обычно растет на некоторых участках. место травмы на дереве. В случае с этим огромным примером кажется, что было устойчивое поток сока — которым удалось накормить и вырастить огромный гриб.

По этой теме, похоже, ведутся споры о том, как подготовить трутовик. Я читал кое-где, что он не очень хорошо работает после высыхания. Мой ограниченный опыт показал, что слишком быстрое высыхание грибка менее эффективно. Особенно плохим продуктом получается сушка в духовке. Для этого большого грибка я разрезал его на кусочки, которые затем поместил в наволочку. Наволочку держали подальше от солнца, но есть немного воздушного потока. Хитрость заключается в том, чтобы сохнуть медленно, но не настолько, чтобы плесень начала сохнуть. появляются. Сушеный гриб работает очень хорошо.

Ну не совсем примитивная живая картинка! Но он показывает два типа Tinder Грибок. False Tinder Fungus — полосатый слева, а под ним маленький и еще несколько маленькие сзади. Tinder Funguses красно-коричневые. куски с черным с одной стороны. Оставлять такие вещи — тоже хорошо. напоминание о примитивных навыках, Природе, Земле и тому подобное. … Вы приходите домой с работы, весь в стрессе от работы в в офисе или на машине целый день, зайти, что-то вместе скинуть на ужин сядьте, чтобы поесть, и увидите миску с Tinder Fungus (или без разницы).»О да, вот что реально, вот что это все о «.

Оба этих грибка достаточно ароматичны при горении и, как говорят, обладать лечебными свойствами. Tinder Fungus пахнет лучше, чем False Tinder Грибок. Их можно было использовать как благовония! Страница в Википедии о True Tinder Fungus: en.wikipedia.org/wiki/Inonotus_obliquus

.

трутовик — определение — английский

Пример предложений с «трутовиком», память переводов

WikiMatrix Другой был тип трутовика, входивший в состав того, что выглядело как сложный комплект для разжигания огня. Гриб обыкновенный в сочетании с медом губительно действует на микробы, вирусы, некоторые виды грибов, повышает иммунитет, дезактивирует токсины, замедляет рост раковых клеток. Обыкновенный ползун Мед с березовым трутовиком и витамином С. Обыкновенная ползка При комплексном применении витамина С, пчелиного меда и березового трутовика усиливается противовоспалительное действие растения. WikiMatrix Хотя теоретически этот термин включает грибы, используемые для таких целей, как трут, медицина (лекарственные грибы) и пищевые продукты (включая дрожжи), он часто используется в контексте изучения психоактивных грибов, таких как псилоцибиновые грибы, гриб Amanita muscaria. , и грибок спорыньи.

Показаны страницы 1. Найдено 8 предложения с фразой Tinder Gumbus.Найдено за 3 мс. Найдено за 0 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они поступают из многих источников и не проверяются. Имейте в виду.

.