Тесты по ОБЖ:»Вопросы 7 балльные – знание по основам жизнедеятельности».
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Новопокровская средняя общеобразовательная школа»
Тест по основам безопасности жизнедеятельности на 2014-2015 учебный год
Составил учитель физической культуры и ОБЖ первой квалификационной категории Кочетков Анатолий Викторович
2014-2015 уч. год
Вопросы 7 бальные – знание по основам жизнедеятельности
1. Определите, на какие из приведенных ниже частей тела накладывается колосовидная повязка:
а) затылок;
б) область плеча;
в) пальцы кисти;
г) суставы;
д) грудная клетка.
2. Какой номер трубчатого сетчатого бинта необходимо использовать для фиксации марлевой
повязки на бедре?
а) №5;
б) №1;
в) №3;
г) №2;
д) №4.
а) 22 лет;
б) 20 лет;
в) 19 лет;
г) 18 лет;
д) 16 лет.
4. Укажите, к каким последствиям в организме приводит недостаток железа в пище:
а) к нарушению осанки;
б) к малокровию;
в) к нарушению костной ткани;
г) к нарушению роста;
д) к ухудшению зрения.
5. Обновление половины всего имеющегося в организме взрослого человека белка происходит за:
а) 2,5 месяца;
б) 2 месяца;
в) 3 месяца;
г) 1,5 месяца;
д) 3,5 месяца.
6. Укажите, сколько энергии должен получать организм человека с пищей:
а) на 20% меньше того, сколько он потратит в течение суток;
б) на 20% больше;
в) на 30% меньше;
г) на 30% больше;
д) столько, сколько он потратит в течение суток.
7. Суточная потребность в калориях для юношей в возрасте от 14 до 17 лет должна в среднем составлять:
а) 2300 Ккал;
б) 2900 Ккал;
в) 2700 Ккал;
г) 2500 Ккал;
д) 3100 Ккал.
8. Полноценное разнообразное и сбалансированное питание достигается в том случае, если пищевые продукта: животного и растительного происхождения, входящие в рацион питания человека, находятся в соотношении:
а) 40 % х 60 %;
б) 50 % х 50 %;
в) 60 % х 40 %;
г) 30% х 70%;
д) 70% х 30%.
9. Признаки укуса сначала невыразительны. На коже образуется едва заметная ранка, однако через несколько минут (не более 15-20) в месте укуса может появиться припухлость, покраснение, болезненность, зуд на коже, слизистые выделения из носа и глаз, температура тела может повыситься. Возможно появление сыпи по всему телу, появляется головная боль. Эти признаки укуса характерны для:
а) домашних животных;
б) змей;
в) диких животных;
г) насекомых;
д) летучих мышей.
10. Если вы оказались в лесу, где возник пожар, то необходимо:
а) оставаться на месте до приезда пожарных;
б) определить направление ветра и распространение огня и быстро выходить из леса в наветренную сторону;
в) определить направление ветра и распространения огня и быстро выходить из леса в подветренную сторону.
11. К серьезным последствиям для организма человека приводит потеря крови в количестве:
а) менее 1 литра;
б) 1 литр:
в) более 1 литра;
г) 2 литра;
д) более 2 литров.
12. Какие лекарственные растения можно использовать от головной боли?
а) клубника;
б) щавель;
в) черника;
г) ромашка;
д) подорожник.
13. Источник света (костер) при благоприятных погодных условиях видно ночью на расстоянии до:
а) З км;
б) 5 км;
в) 8 км;
г) 10 км;
д) 15км.
14. На каком костре (тип костра) можно быстрее вскипятить воду в одной посуде?
а) нодья;
б) таежный;
в) колодец;
г) звездный;
д) шалаш.
15. Пострадавшего необходимо направить в медицинское учреждение, если носовое кровотечение не удастся остановить в течение:
а) 20-30 мин;
б) 30-40 мин;
в) 60 мин;
г) от 60 до 90 мин;
д) 90-120 мин.
16. Радиофобия — это:
а) паническая боязнь радиации;
б) повышенный интерес к громкой музыке;
в) увлечение радио;
г) незаконное пользование радиопередатчиками;
д) подслушивание радиопереговоров.
17. Назовите установленную на военное время допустимую дозу одноразового радиоактивного облучения (за период от 1 до 4 суток):
а) 10 Р;
б) 50 Р;
в) 30 Р;
г) 40 Р;
д) 20 Р.
18. Когда может быть закончена подача предупредительного сигнала рукой?
а) непосредственно перед выполнением поворота;
б) во время выполнения поворота;
в) не имеет значения;
г) за 20-30 м до выполнения поворота;
д) после завершения: поворота.
19. Каким голосом нужно звать на помощь в лесу?
а) сопрано;
б) высоким;
в) визгом;
г) свистом;
д) низким;
20. Назовите степень ожога, если на коже пострадавшего появились пузыри;
а) 1-я;
б) 4-я;
в) 3-я;
г) 2-я;
д) 5-я.
21. К упавшему на землю в сырую погоду оголенному электропроводу нельзя подходить ближе, чем на:
а) 3 м;
б) 5 м;
в) 7 м;
г) 10 м;д) 15 м.
22. В бытовой газ добавляют специальное вещество для того, чтобы:
а) увеличить или уменьшить давление газа;
б) улучшить качество горения газа;
в) изменить цвет газа, чтобы его было лучше видно;
г) изменить запах газа;
д) увеличить температуру горения газа.
23. Запас продуктов питания при эвакуации берется в расчете на:
а) 1 день;
б) 2 дня;
в) 3 дня;
г) 4 дня;
д) 5 дней.
24. Сколько примерно литров крови содержится в организме взрослого человека?
а) 2 л;
б) 3 л;
в) 4 л;
г) 5 л;
д) 6 л.
25. Какие виды возгораний запрещено тушить пенным огнетушителем ОП-10?
а) мусор, бумагу;
б) электропровода;
в) деревянные строения;
г) бензин, керосин;
д) напалм.
26. В два раза ослабляет интенсивность гамма-излучения грунт толщиной:
а) 3 см;
б) 10 см;
в) 14 см;
г) 20 см;
д) 30 см.
27. Какой человек получает большие дозы облучения, который больше употребляет:
а) говядину;
б) оленину;
в) свинину;
г) баранину.
28. В каком из перечисленных веществ содержится большее количество радона:
а) в граните;
б) в песке;
в) в воде.
Для удобства, весь объём запасаемых продуктов разделён на три части:
Хорошо бы иметь рядом и пол-литровую бутылочку водички и пакетик для приготовления солевого питья («напитка ВОЗ»), чтобы не заморачиваться с поиском надёжных водоисточников или очисткой сомнительной воды. Для приготовления чая – термос, заварку и сахар. Термос, на мой взгляд, обязателен, т.к. чашка горячего сладкого чёрного чая очень помогает при первых признаках общего переохлаждения, а заниматься кипячением возможность может и не представится. Так же не лишним будет пакетик «карманной еды» — орехи, сушёное мясо, яблоки, курага, чернослив. Впрочем, курага с черносливом не вполне хороши ввиду большого веса и невозможности долго хранить в «трёхдневнике». Возможно, сухофрукты рациональнее высушить полностью и заливать в термосе кипятком для приготовления богатого микроэлементами компота. С первым уровнем вроде разобрались. Перейдём ко второму – рациону для автономных действий в отрыве от дома. Рацион второго уровня. Фактор сытности, «нажористости», не должен ставиться выше массы рациона. По моему опыту это хорошо достигается путём приготовления жидких каш и супов. Тут любознательный читатель может обратиться к изобилию магазинных сублиматов, опыту Панды и его экспериментов с FBC-кулинарией или обратиться к опыту советских туристов по сушке овощей в духовке Здесь не обязательно паковать всю заварку или весь сахар в порционные мешочки. Достаточно и упаковки в полторашки Сам я пошёл по пути покупки электросушилки и не жалею об этом. Ускорить процесс заготовки можно, если использовать самодельную сухую мясную поджарку и магазинные хлопья, коих великое множество – гречневые, рисовые, овсяные, «пять злаков» и прочие. Это всё дополняется «карманной едой», горькими шоколадками, сухофруктами, солевыми смесями, мльтивитаминами. Водопотребление обеспечивается за счёт внешних источников (проработка маршрутов с обозначением ключей и родников на карте, наличие фильтров и химикалий для обеззараживания воды)В общем, обычная пешеходная туристская раскладка. Запасы третьего уровня для пережидания неблагоприятных условий на длительный срок.
|
Куда бежать и что брать с собой при экстренной эвакуации — Российская газета
Текущее лето насыщено техногенными катастрофами: лесные пожары, наводнения. И вот очередная беда: в поселке Каменка Красноярского края в понедельник начали взрываться боеприпасы на военном арсенале…
Когда разливаются реки, горит лес (воинские части, торговые центры, палаточные городки, самолеты), каждый в глубине души надеется, что лично его эти напасти обойдут стороной. Помните, как у «Сплин»: «Дyмают люди в Ленингpаде и Риме, что смеpть — это то, что бывает с дpyгими…».
Но самый разумный вариант поведения: подготовиться к беде заранее. Насколько это возможно.
Что делать?
Есть классификация ЧП, это целая наука. Давайте упростим ее. Поговорим о ЧП двух видов: 1) когда у нас есть на принятие решения секунды или минуты; 2) все остальные.
Представьте: сейчас, когда вы читаете эти строки, зазвенела пожарная сигнализация. Помещение (если вы внутри здания) заполняется дымом…
Ваши действия?
Первое и главное: забудьте о «тревожных чемоданчиках», о которых сегодня так много говорят разного рода и уровня эксперты. Нет таких документов, которые невозможно восстановить. И нет таких материальных ценностей, которые пригодятся мертвому.
Ваша задача — максимально быстро покинуть горящее здание, по мере возможности помогая тем, кто нуждается в посторонней помощи. Самое страшное: запаниковать, утратить пространственную ориентировку, вдохнуть дым. Горящие полимеры и синтетика выделяют токсичные вещества, одного-двух вздохов достаточно, чтобы человек потерял сознание. Вспомните погибших в торговых центрах, в детском палаточном городке в Хабаровском крае.
И да, можете называть это паранойей, но пути отступления надо знать заранее. Где бы вы не находились.
Вариант два: у вас на сборы есть час или более. Вот на этот случай «тревожный чемоданчик» должен быть.
Из поселков, расположенных в радиусе 15 км от места ачинского ЧП, были эвакуированы или самостоятельно уехали тысячи людей. Фото: Снимок с видео / Телеканал ОСА / ТАСС
Чем запастись?
Лучше завести «тревожный рюкзак»: достаточный вес переносимых вещей, но при этом у вас свободные руки. В нем:
— Копии документов в непромокаемой упаковке. Оригиналы все-таки предпочтительнее хранить при себе. Как и кредитные карты и наличные деньги.
— Дубликаты ключей.
— Зарядное устройство к мобильному телефону, в идеале — Power Bank (внешний аккумулятор). Некоторые эксперты советуют иметь портативный радиоприемник УКВ- или FM-диапазона.
— Фонарик с запасными батарейками.
— Свечи, зажигалка и спички.
— Компас или навигатор, бумажная карта местности, скотч, изолента, шнур.
— Предметы личной гигиены.
— Теплая одежда, плащ-дождевик, шарф и шапка, рукавицы, носки, пара комплектов нижнего белья.
— Синие пакеты для мусора. Они — альтернатива дождевика, и кроме того, ярко-синий цвет редко встречается в природе. Поэтому, если вы не ждете эвакуации посреди василькового поля, то будете хорошо заметны с воздуха и пилоту спасательного вертолета, и оператору беспилотника МЧС.
— Перочинный нож или мультитул.
— Аптечка.
Куда бежать?
В каких-то случаях допустимо и самостоятельное бегство. Но лучший выбор: организованная эвакуация. Власти и спасатели развернут сборные эвакопункты по территориально-производственному принципу. По громкоговорителям (по каналам местного радио и ТВ, через эсэмэс-рассылку) вам сообщат их местонахождение.
В квартире (частном доме) выключаете все приборы, перекрываете краны, закрываете окна и форточки. Двери — на ключ. Кроме «тревожного рюкзака», берете несколько бутылок питьевой воды, индивидуальные лекарства (те, что храните не в аптечке, а в холодильнике) и самые ценные вещи.
И без паники — в пункт эвакуации. Там проходите регистрацию и… Дальше доверьте свою судьбу тем, чья работа — спасать нас профессионально.
Фото: REUTERS
Правила поведения населения при эвакуации во время ЧС — Рекомендации населению
Эвакуация является одним из способов защиты населения в период стихийных бедствий, крупных промышленных аварий и катастроф.
Эвакуация заключается в организованном выводе (вывозе) населения из крупных городов, других населенных пунктов и размещение его в безопасных районах, а также выводе (вывозе) населения из зон возможного катастрофического затопления, землетрясения, районов, которым угрожают селевые потоки, снежные заносы, крупные пожары и другие стихийные бедствия. О начале эвакуации населению объявляет местная администрация органов самоуправления.
Получив извещение о начале эвакуации, каждый гражданин обязан: собрать все необходимые документы и вещи, паспорт, военный билет, документы об образовании и специальности, трудовую книжку, свидетельства о браке и рождении детей, страховые полисы, деньги, имеющиеся средства индивидуальной защиты, одежду и обувь приспособленные для защиты кожи, аптечку индивидуальную и другие лекарства, индивидуальный противохимический пакет, пакет перевязочный медицинский или другие перевязочные материалы, йод, комплект верхней одежды и обуви по сезону (в летнее время необходимо взять и теплые вещи), постельное белье и туалетные принадлежности, трехдневный запас продуктов.
Продукты и вещи сложить в чемоданы, рюкзаки, сумки или завернуть в свертки для удобства, переноски и транспортировки, к каждому переносимому предмету прикрепить бирку с указанием фамилии и инициалов, адреса проживания и конечного пункта эвакуации.
На одежде и белье детей дошкольного возраста должна быть сделана вышивка с указанием фамилии, имени, отчества ребенка, года рождения, места постоянного жительства и конечного пункта эвакуации.
Уходя из квартиры, необходимо выключить все осветительные и нагревательные приборы, закрыть краны водопроводной и газовой сети, окна и форточки. К установленному сроку прибыть на эвакуационный пункт для регистрации и отправки в загородную зону или безопасный район.
В пути следования необходимо соблюдать установленный порядок, неукоснительно выполнять распоряжения старшего команды, быстро и грамотно действовать по сигналам оповещения.
Эвакуируемые не имеют права самостоятельно, без разрешения местных эвакуационных органов, выбирать пункты и место жительства и перемещаться из одного района в другой. Они обязаны точно выполнять все указания местных органов власти. Все эвакуируемые должны оказывать друг другу помощь.
что надо иметь дома на случай эпидемии
Число заразившихся коронавирусом COVID-19 в мире уже превысило 93 тысячи, более 3 тысяч скончались.
За пределами Китая самая опасная ситуация складывается в Республике Корея, Японии, Иране, Италии. В этих странах счет идет на тысячи: заболевают в среднем по 500 человек в сутки.
К числу стран, которых коснулся коронавирус, присоединились Польша, Чили, Ирак, Аргентина и Лихтенштейн.
В России, согласно данным мониторинга, пока только шесть подтвержденных случаев: трое зараженных – в Казани, они были эвакуированы с круизного лайнера Diamond Princess, по одному зараженному в Москве, Забайкальском крае и Тюменской области.
В целях недопущения распространения заболевания правительство России предпринимает ряд мер.
В частности, временно запрещено вывозить из России некоторые медицинские изделия, в том числе медицинские маски и противовирусные средства. Цель — предотвращение дефицита в связи с коронавирусом. Ограничения действуют до 1 июня.
При этом запрет не распространяется на гуманитарную помощь и вывоз гражданами этих товаров для личного пользования, передает «Россия 24»
В Москве в связи с угрозой распространения коронавируса усиливают меры дезинфекции на предприятиях.
Особое распоряжение выпустил Роспотребнадзор. Оно направлено руководителям гостиниц и заведений общепита, коммунальных и спортивных объектов, торговых центров и социальных учреждений.
На всех предприятиях должен быть создан неснижаемый запас средств дезинфекции, антибактериальных салфеток, медицинских масок и антисептиков для обработки рук.
Кроме того, требуется чаще проводить уборку помещений, обеззараживать воздух при помощи ультрафиолетовых ламп и провести чистку систем кондиционирования и вентиляции, сообщает «Россия 1».
На случай эпидемии в СМИ уже появились рекомендации, что нужно иметь дома в обязательном порядке.
Ранее список необходимых товаров и продуктов для своих граждан составило правительство Германии. На 10 дней рекомендуется иметь в расчете на одного человека 20 литров питьевой воды, а также рыбу, мясо, яйца, крупу, макароны, консервы, орехи, сухофрукты, молочные продукты и растительное масло.
В России же на фоне любых тревожных новостей люди, прежде всего, запасаются спичками, свечами, солью, гречкой, консервами и мылом.
Эти рекомендации, безусловно, остаются в силе. Однако, советуют специалисты, «стратегический запас» на случай эпидемии коронавируса стоит расширить.
Прежде всего, обязательно нужно иметь дома любые дезинфицирующие – спиртосодержащие – средства.
Что касается еды, то не лишним будет, помимо растительного масла, картофеля, макарон, круп, тушенки, рыбных и иных консервов, запастись салом, чаем, кофе, сахаром, шоколадом и печеньем (сушками, сухарями).
Если есть домашние животные, то не забыть и про корм для них.
При этом издание «Гастрономъ» считает, что совершеннолетним стоит иметь в запасе и бутылочку-другую алкоголя – не только для «внутренней дезинфекции», но и для поднятия настроения на фоне возможных тревожных новостей.
Что касается медпрепаратов, то в аптечке должны быть жаропонижающие и обезболивающие препараты, спазмолитики, лекарства от расстройства желудка и кишечной инфекции, а также в достаточном количестве препараты, которыми люди пользуются по индивидуальным показателям, и медицинские маски.
Также специалисты напоминают, что и для профилактики, и особенно в случае эпидемии надо мыть руки не менее 20 секунд или же протирать их дезинфицирующими растворами или салфетками.
Они же нужны в достаточном количестве и для того, чтобы протирать руки после соприкосновения с перилами на улице, поручнями в транспорте, ручками тележек в магазинах.
По возможности не лишним будет протирать подобные поверхности и до того, как их коснется ваша рука, советуют специалисты.
ГР. № 12 зад.№8,9 по ОБЖ от 30.04.
Группа №12 Дисциплина ОБЖ
Дата занятия 30.04.
Инструкция по выполнению:
При выполнении задания использовать: учебник ОБЖ для среднего профобразования. Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко
Документы выполненного задания предоставить в Word или переслать
фотоотчет о работе ,выполнив работу в тетради. Указать номер задания ,дату урока, тему урока ,номер группы, фамилию.
Ответы отправлять на эл.адрес obj20 @yandex.ru
Задание №8. Модели поведения населения при эвакуации в условиях ЧС
Цель. Практическое умение составление памяток поведения населения в ЧС.
Задание
1. Составьте памятки поведения населения в ЧС при эвакуации.
2.Составте логаритм действий с момента получения сигнала «Внимание всем!»
Задание №9
Тест по теме: «Эвакуация населения».
1) Комплекс мероприятий по организованному вывозу (выводу) из категорированных городов и размещение в загородной зоне для проживания и отдыха рабочих и служащих объектов экономики, производственная деятельность которых в военное время будет продолжаться в этих городах это -:
Частичная эвакуация
Полная эвакуация
Рассредоточение
Санитарная эвакуация
2) Комплекс мероприятий по организованному вывозу всеми видами имеющегося транспорта и выводу пешим порядком населения из категорированных городов и размещению его в загородной зоне это –
Рассредоточение
Эвакуация
Аварийно-спасательные работы
Спасение людских ресурсов
способом защиты
обеспечением производства и жизнедеятельности объектов экономики
эвакуацией с обеспечением производства и жизнедеятельности населения
3) Какие виды эвакуации существуют:
Преждевременная
Заблаговременная
Поздняя
Экстренная
4) Решение о проведении эвакуации в мирное время принимает(ют) …:
А) руководители органов местного самоуправления и Президент РФ
Б) руководитель объекта экономики или жилищно-эксплуатационного управления
В) председатель правительства РФ и руководители органов исполнительной власти субъектов РФ
Г) Президент РФ и руководители органов исполнительной власти субъектов РФ
Д) руководители органов исполнительной власти субъектов РФ и органов местного самоуправления
5) Заблаговременный вывоз или вывод населения из зоны чрезвычайной ситуации – это …
А) принцип защиты населения
Б) основной способ защиты населения
В) защитное мероприятие
Г) средство защиты населения
Д) эвакуационное мероприятие
6) Основные способы защиты населения от ЧС
А) оповещение населения Б) локализация районов ЧС В) эвакуация Г) укрытие в защитных сооружениях Д) использование ИСЗ Е) проведение спасательных работ Ж) укрытие в защитных сооружениях
7) Решение о проведении эвакуации в военное время принимает(ют) …
А) руководители органов исполнительной власти субъектов РФ Б) Президент РФ, председатель правительства РФ В) председатель правительства РФ и руководители органов исполнительной власти субъектов РФ Г) Президент РФ и руководители органов исполнительной власти субъектов РФ Д) руководители органов местного самоуправления и начальники ГО субъектов РФ
8) Сигнал, подаваемый при обнаружении начала выпадения радиоактивных веществ на территории населенного пункта
А) «Внимание всем» Б) «Всем в противорадиационные укрытия» В) «Радиационная опасность» Г) «Радиационная авария» Д) «Внимание, на территории вводиться радиационная обстановка»
9) Вид эвакуации, при котором вывозится нетрудоспособное население и не занятое в производстве и в сфере обслуживания население – … эвакуация.
А) общая Б) частичная В) региональная Г) комбинированная Д) избранная
10) К системе оповещения города, района относятся:
А) сирены ручного привода Б)электромегафоны В) сети наружных электросирен Г) сети уличных и квартирных громкоговорителей Д) бытовые радио- и телеприемники
Е) подвижные звукоусилительные станции
11) Какой запас продуктов питания должны иметь с собой люди которых эвакуируют:
А) на сутки
Б) на 2 суток
В) на 3суток
Г) на 5 суток
12) Исходные данные для планирования эвакуации и рассредоточения города (района)
А) общая численность населения, проживающего в городе, районе Б) особенности производственной деятельности В) санитарное состояние населенных пунктов Г) наличие защитных сооружений, их вместимость и защитные свойства Д) оценка угрозы воздействия средств поражения
13) Что можно взять с собой при эвакуации:
А) домашних животных Б) документы В) драгоценности Г) сильнопахнущие вещества Д) запас воды и пищи на 2дня Е) мебель Ж) Теплые вещи и белье
14) При эвакуации на транспортных средствах общая масса вещей и продуктов питания должна составлять:
А) 10кг.
Б) 50кг
В) 70кг
Г) 15кг
15) При эвакуации из документов взрослые должны иметь при себе:
А) документы на квартиру
Б) паспорт
В) документы на гараж
Г) военный билет
Д) трудовую книжку
Е) временную регистрацию
Ж) трудовую книжку
З) свидетельство о браке
Запас продуктов питания при эвакуации берется на, список тревожного чемодана
Делаем запас продуктов грамотно.
Автор статьи: Пётр Назинов.
Проведя поиск информации по данному вопросу в русском сегменте сети Интернет, я был шокирован «рациональными» предложениями некоторых «экспертов». Например, для создания домашнего запаса рекомендуется использовать свежие куриные яйца. Или сухое молоко в вакуумной упаковке. Или сметану…
Прежде всего, я составил для Вас общий список продуктов, пригодных для запасания, и продуктов к запасанию непригодных.
Пригодно для создания домашнего запаса продуктов:
Стерилизованные мясные консервы в классических металлических банках Сахар ГОСТ 21-94 Рис длиннозерный пропаренный Макароны группа «А», высший сорт Чай Кофе сублимированный Специи и приправы (черный перец, уксус, красный жгучий перец, лавровый лист, паприка и пр.) Алкоголь
Пригодно для запасания только после тщательной обработки:
Сухари панировочные Готовое печенье (галеты) Мука Крупа гречневая Прочие крупы (горох, пшено, перловка, овсянка)
— требуют обязательного прокаливания, либо очистки от паразитов любым другим способом. К сожалению, в России почти не производится качественных круп, и если Вы не предпримете меры по их защите — насекомые вроде долгоносика быстро расправятся с Вашей гречкой.
К запасанию непригодно:
Свежие овощи Свежие фрукты
— без заморозки о них можно смело забыть. Предел хранения — 12 месяцев в темном прохладном помещении с отличной вентиляцией, защищенном от паразитов.
Масло сливочное Яйца куриные Хлеб
— без заморозки о них можно смело забыть также, сгниют в кратчайшее время, даже если лежат в холодильнике.
Молоко сухое Шоколад Масло растительное
— больше года не пролежат, и, кроме того, требуют обязательного хранения в холодильнике. Вся проблема — в жирах этих продуктов, а жиры со временем окисляются.
Сухофрукты Конфеты Самодельные мясные консервы
— сделаны, как правило, неграмотно, без соблюдения должных технических процессов. Употребление таких продуктов после длительного хранения может привести к чему угодно, вплоть до отравления ботулотоксином.
Рыбные консервы
— допустимый предел хранения, как правило, не более 2 лет.
Готовые решения на рынке РФ
Сушествует несколько видов готовых решений для долговременных запасов
Продукты вакуумной сушкиТушёнкаАварийный рацион сверхдлительного хранения
А также ряд иных, более простых, и все они доступный Вам для ознакомления в меню «Все Наши Продукты» нашего сайта.
Зачем мы запасаемся пищей?
Запас продуктов на случай кризиса — единственный путь чувствовать себя уверенно в условиях постоянной российской инфляции, угрозы социального коллапса и нестабильной социальной обстановки. Никакой «паранойи» — просто запасец позволяет иначе стоять на ногах. Твёрже, спокойней; крепкий тыл — это всегда хорошо.
Кто-то утверждает, что запасание является напрасной тратой денег с риском их утраты из-за порчи припасённой пищи. Многих из этих скептиков мы знаем как цифры из статистических столбиков «скончался от голода в период …». Гражданская война, мировые войны, социальный коллапсы, рост уровня преступности — в мире множество опасностей, и одним из реально действующих способов застраховать себя от них является автономия.
Именно автономия — есть суть домашнего аварийного запаса продуктов. Я уже не первый год утверждаю, и буду продолжать утверждать, что настоящее, здоровое человеческое существо — это семейный человек, полностью автономно проживающий в экологически чистом районе.
Человек, независимый от «благ» «цивилизации» с её безудержным консьюмеризмом, омерзительной массовой культурой, вечной грызни.
Сейчас на дворе — Золотой Век, как бы странно это ни звучало. Никогда за последнее тысячелетие человек не пользовался таким личным комфортом в столь массовом порядке. Сегодня каждый чернорабочий может позволить себе отапливаемый туалет, мыло, разнообразную импортную пищу со всех уголков земного шара, и даже личный автомобиль!
Но какой ценой мы получили всё это?
И не стали ли мы пагубно зависимы от всего этого?
Закон сохранения энергии никто не отменял, и огромные материальные блага достигаются путем траты ресурсов, а так же труда стран третьего мира. Тех самых ресурсов, которые должны были быть пущены на достойное образование детей, познание окружающего мира, покорение космоса, лучшие в мире вооруженные силы…
Благодаря «оптимизации» расходов природных ресурсов мы оказались в уязвимом положении. Мы, Россия. И положение это — положение институтки, возвращающейся домой темными переулками, с дорогим телефоном вместо пистолета.
Социальная обстановка в России сегодня откровенно взрывоопасна. По улицам ходят уверенные в завтрашнем дне граждане, а между тем растет уровень безработицы, импорта пищевой продукции, а наскоро переделанная из милиции полиция приобретает водометы и расширяет вооружение.
К чему бы это?
Не так важно, к чему.
Важно быть готовым к любой ситуации. Так живу я сам, и так же жить рекомендую Вам.
Простое руководство.
До данной части статьи смогли дочитать только вменяемые люди — глупцы отсеялись на второй строке, фиалковоглазые бараны — на строках о взрывоопасности социальной обстановки.
Так что далее по тексту я буду просто давать полезную информацию, не отвлекаясь на разжевывание прописных истин.
В течение двадцатого века на территории Евразии голод возникал ДЕСЯТКИ раз. И каждый раз вставала потребность в одних и тех же составляющих запаса продуктов:
Животный белок (совершенно незаменим для развития детей и при беременности) Углеводы (основной источник энергии. До 60% рациона человека должно состоять из них) Клетчатка (необходима для здорового пищеварения) Животные жиры (источник энергии, необходимый при больших нагрузках. Кроме того, они содержат жирные кислоты и жирорастворимые витамины) Основные витальные витамины — А, С и D.
Существует два принципиальных подхода к формированию запасов. Можно составлять их либо из требующих приготовления продуктов (крупы, мука и тд), либо из продуктов готовых — консервированное мясо, консервированные каши, консервированные супы, сублиматы. Второй вариант из указанных дороже, но значительно более удобен и прост в заготовке — Вам надо лишь защищать банки, а не перебирать и пересыпать в более защищённые ёмкости бакалею. Однако, ни первый, ни второй не содержит достаточного количества витаминов.
Поэтому я рекомендую комбинировать оба метода, и дополнять их. Разумеется, более дорогими способами лучше обеспечивать то, что не удается обеспечить более дешевыми. Консервированное мясо, источник животного белка в нашем запасе продуктов, не заменить никакой крупой.
Теперь коснусь пропорций.
Потребности человека в день, если говорить о дней тяжелых физических нагрузок, составляют не менее 400 грамм мяса, не менее 0,4-0,5 кг круп, и обязательно свежую растительную пищу.
Всё, кроме свежей растительной пищи и витаминов, можно запасти (поливитаминные комплексы, к сожалению, к длительному хранению непригодны).
Поэтому рекомендую придерживаться следующей формулы на 1 день питания (для 1 взрослого мужчины, в условиях зимы и физических нагрузок):
1) 1 банка говядины тушеной ГОСТ 5284-84 высший сорт, нетто 525 г
2) 0,4-0,5 кг крупы — макароны, рис, овсянка
3) Свежая растительная пища (рекомендую белокочанную капусту)
Запас продуктов, составленный по такой формуле, может защитить Вас и Вашу семью от голода. Но как быть с растительной пищей, которую не законсервировать в свежем виде иначе как глубокой заморозкой, и которая хранится не более года?
Ответ возвращает меня к тезису, который я уже озвучивал в данной статье. Будьте автономны! Не живите в городах, это сомнительное удобство, купленное ценой физического и психического здоровья.
Кроме того, запасаться в городе всё равно бесполезно. Ведь пищу нужно не только иметь, её нужно будет ещё и защищать, если она станет дефицитом. А такое в течение двадцатого века тоже было много раз…
Закажите запас продуктов питания длительного хранения сейчас, и Вам долгое время не понадобится оттягивать себе руки сумками, тратить время, бензин, доверять неизвестным поставщикам. А самое главное — Вы застрахуете себя от событий, многократно имевших место в истории Росcии — кризисы, дефициты, удорожания, социально-политические коллапсы. Звоните нам!
Что брать при эвакуации при пожаре? 10 вещей, которые вам понадобятся
Вынудив тысячи людей эвакуироваться из своих домов, лесные пожары, бушующие в Южной Калифорнии, высветили важную проблему стихийного бедствия: что вы берете с собой в случае стихийного бедствия? Независимо от того, вынуждены ли вы покинуть дом из-за пожара, наводнения, урагана или торнадо, есть определенные вещи, которые эксперты рекомендуют вам взять с собой при эвакуации .
В четверг официальные лица повысили уровень приказов об эвакуации с добровольных до обязательных для нескольких районов в Карпинтерии, Вентуре, округе Санта-Барбара и большом районе Лос-Анджелеса, поскольку сильные ветры привели к плохим условиям содержания и повысили риск распространения пожаров.В целом, четыре крупных пожара в регионе вынудили почти 200 000 человек эвакуироваться из своих домов, в результате чего жители вынуждены были решать, что взять с собой, а что оставить.
В разгар чрезвычайной ситуации часто бывает трудно обдумать все четко и полностью, поэтому агентства по реагированию на стихийные бедствия штата и федеральные органы рекомендуют планировать потенциальную эвакуацию заблаговременно. Итак, что жизненно важно, а что можно оставить? Хотя обеспечение безопасности вашей семьи должно быть приоритетом номер один при эвакуации, есть и другие вещи, которые могут быть критически важны для вас при эвакуации.
Вот вещи, которые рекомендуется взять с собой из дома, если вас когда-нибудь заставят эвакуироваться.
Домашние животные
Скотт Олсон / Getty Images News / Getty Images
Для многих домашние животные являются частью семьи. Таким образом, само собой разумеется, что они должны быть в верхней части списка, когда речь идет о том, что вы берете с собой в безопасное место.
Чтобы сэкономить время при возникновении чрезвычайной ситуации, Humane Society рекомендует заранее создать комплект для эвакуации домашних животных. Запасите его едой для вашего питомца и любыми другими принадлежностями, которые могут вам понадобиться, например, поводком, клеткой, водой или одеялом.
Идентификация
Джастин Салливан / Getty Images News / Getty Images
Хотя это предметы, которые мы носим с собой почти каждый день, можно легко забыть основы, выбегая за дверь в принудительной эвакуации. Однако важно иметь при себе документы, удостоверяющие личность, когда вы вынуждены бежать из дома. Возьмите с собой водительские права, паспорт и любые другие важные документы, удостоверяющие личность, которые у вас есть.
Эксперты Everplans, технического инструмента, предназначенного для помощи пользователям в создании безопасных цифровых архивов, также рекомендуют хранить в своем эвакуационном пакете какой-либо документ, подтверждающий адрес, например счет за коммунальные услуги, так как вам может потребоваться его показать при поиске получить помощь или доступ к вашему району после того, как стихийное бедствие прошло.
Наличность и кредит
.План эвакуации — планирование выхода из строя во время чрезвычайной ситуации
Наличие плана экстренной эвакуации имеет решающее значение в любой ситуации выживания. Если что-то пойдет не так, наличие плана действий может помочь вам на 20 шагов опередить бездумных идиотов, которые проводят время за просмотром телевизора, вместо того, чтобы планировать вполне реальные угрозы, которые уже существуют.
Ваш план эвакуации должен учитывать следующие моменты:
Наиболее вероятные сценарии чрезвычайных ситуаций:
Наденьте шапку мышления! Начните составлять список наиболее вероятных чрезвычайных ситуаций, которые могут произойти в вашем районе.Ураганы, землетрясения, гражданские беспорядки, войны, беспорядки, ядерные или террористические атаки и т. Д.
После того, как вы обрисовали в общих чертах, что это за угрозы, вам нужно начать думать о том, что вы будете делать в каждой из этих ситуаций.
Остаться или уйти?
Никогда не следует недооценивать решение остаться дома и переждать бедствие или рискнуть в дороге. У каждого выбора есть преимущества; но каждый из них также связан с некоторыми серьезными рисками.
Обдумывая, что должно произойти, прежде чем вы покинете комфортный дом, действительно приложите немало усилий, чтобы выяснить, что это за триггеры эвакуации, и когда вы сможете воплотить в жизнь свои планы по устранению ошибок. Подсказка: если вы ждали, пока правительство издаст приказ об обязательной эвакуации, вы ждали слишком долго.
Место встречи
Когда случится бедствие, велика вероятность того, что ваша семья не будет вместе. Пришло время определиться с местом встречи семьи. Выберите место, которое легко найти, и убедитесь, что каждый член вашей семьи сможет найти его во время чрезвычайной ситуации. Проведение тренировок до того, как случится катастрофа, имеет важное значение для вашего окончательного выживания.
Имеет несколько выходов.
Имейте в виду, что во время стихийного бедствия большинство основных автомагистралей будет полностью забито людьми, пытающимися выйти. Планируйте сейчас и наметьте как можно больше различных маршрутов эвакуации. Используйте что-то вроде Google Maps, чтобы распечатать возможные маршруты эвакуации, а затем ламинируйте бумагу, чтобы она держалась, когда вам это нужно.
Не забудьте распечатать автомобиль и пешеходные маршруты (пешеходные тропы, железнодорожные пути, второстепенные дороги и т. Д.).
Принадлежности для выживания:
Какие предметы вам понадобятся, чтобы выжить
.17 продуктов, которых следует избегать при заболевании почек
Ваши почки — это органы в форме бобов, которые выполняют множество важных функций.
Они отвечают за фильтрацию крови, удаление шлаков с мочой, выработку гормонов, баланс минералов и поддержание баланса жидкости.
Существует множество факторов риска заболевания почек. Наиболее распространены неконтролируемый диабет и высокое кровяное давление.
Причинами также являются алкоголизм, болезни сердца, вирус гепатита С и ВИЧ-инфекция (1).
Когда почки повреждены и не могут нормально функционировать, в организме может накапливаться жидкость, а отходы могут накапливаться в крови.
Однако отказ от определенных продуктов питания или ограничение их употребления может помочь уменьшить накопление продуктов жизнедеятельности в крови, улучшить функцию почек и предотвратить дальнейшее повреждение (2).
Диета и заболевание почек
Ограничения в питании зависят от стадии заболевания почек.
Например, люди, находящиеся на ранних стадиях хронической болезни почек, будут иметь другие ограничения в питании, чем люди с терминальной стадией почечной недостаточности или почечной недостаточностью.
Люди с терминальной почечной недостаточностью, которым требуется диализ, также имеют различные диетические ограничения. Диализ — это вид лечения, при котором удаляется лишняя вода и фильтруются отходы.
Большинству людей с поздней или конечной стадией заболевания почек необходимо соблюдать благоприятную для почек диету, чтобы избежать накопления определенных химических или питательных веществ в крови.
У людей с хроническим заболеванием почек почки не могут адекватно удалить избыток натрия, калия или фосфора.В результате они подвергаются более высокому риску повышения уровня этих минералов в крови.
Диета, благоприятная для почек, или почечная диета, обычно включает ограничение натрия и калия до 2 000 мг в день и ограничение фосфора до 800–1 000 мг в день.
Поврежденные почки также могут иметь проблемы с фильтрацией продуктов жизнедеятельности белкового обмена. Поэтому людям с хроническим заболеванием почек на стадиях 1–4 может потребоваться ограничить количество белка в своем рационе (3).
Однако пациенты с терминальной почечной недостаточностью, находящиеся на диализе, имеют повышенную потребность в белке (4).
Вот 17 продуктов, которых вам следует избегать при почечной диете.
1. Газированные напитки темного цвета
Помимо калорий и сахара, которые содержат газированные напитки, они содержат добавки, содержащие фосфор, особенно газированные напитки темного цвета.
Многие производители продуктов питания и напитков добавляют фосфор во время обработки для улучшения вкуса, продления срока хранения и предотвращения обесцвечивания.
Ваш организм усваивает этот добавленный фосфор в большей степени, чем естественный, животный или растительный фосфор (5).
В отличие от природного фосфора, фосфор в виде добавок не связывается с белком. Скорее, он находится в форме соли и хорошо всасывается в кишечном тракте (6).
Добавочный фосфор обычно содержится в списке ингредиентов продукта. Однако производители пищевых продуктов не обязаны указывать точное количество добавляемого фосфора на этикетке пищевых продуктов.
Хотя добавочное содержание фосфора варьируется в зависимости от типа соды, считается, что большинство газированных напитков темного цвета содержат 50–100 мг в 200-мл порции (7).
Поэтому при почечной диете следует избегать газированных напитков, особенно темных.
РЕЗЮМЕПри почечной диете следует избегать употребления газированных напитков темного цвета, поскольку они содержат фосфор в форме добавок, которые хорошо усваиваются организмом человека.
2. Авокадо
Авокадо часто рекламируют за их многочисленные питательные свойства, включая полезные для сердца жиры, клетчатку и антиоксиданты.
Хотя авокадо обычно является полезным дополнением к рациону, людям с заболеваниями почек, возможно, следует избегать их.
Это потому, что авокадо — очень богатый источник калия. Одна чашка (150 граммов) авокадо обеспечивает колоссальные 727 мг калия (8).
Это вдвое больше калия, чем в банане среднего размера.
Поэтому авокадо, включая гуакамоле, следует избегать при почечной диете, особенно если вам сказали следить за потреблением калия.
РЕЗЮМЕАвокадо следует избегать при почечной диете из-за высокого содержания в них калия.Одна чашка авокадо обеспечивает почти 37% ограничения в 2000 мг калия.
3. Консервы
Консервы, такие как супы, овощи и бобы, часто покупаются из-за их низкой стоимости и удобства.
Однако большинство консервов содержат большое количество натрия, так как соль добавляется в качестве консерванта для увеличения срока их хранения (9).
Из-за большого количества натрия в консервированных продуктах людям с заболеваниями почек часто рекомендуется избегать или ограничивать их потребление.
Обычно лучше всего выбирать сорта с низким содержанием натрия или сорта с надписью «без добавления соли».
Кроме того, слив и ополаскивание консервов, таких как консервированная фасоль и тунец, может снизить содержание натрия на 33–80%, в зависимости от продукта (10).
РЕЗЮМЕКонсервы часто содержат большое количество натрия. Избегайте, ограничивайте или покупайте сорта с низким содержанием натрия, вероятно, лучше всего снизит общее потребление натрия.
4. Цельнозерновой хлеб
Выбор правильного хлеба может сбить с толку людей с заболеванием почек.
Часто здоровым людям рекомендуется цельнозерновой хлеб вместо рафинированного белого мучного хлеба.
Цельнозерновой хлеб может быть более питательным, в основном из-за более высокого содержания клетчатки. Тем не менее, белый хлеб обычно рекомендуется людям с заболеваниями почек, а не цельнозерновыми.
Это связано с содержанием фосфора и калия. Чем больше в хлебе отрубей и цельного зерна, тем выше содержание фосфора и калия.
Например, порция цельнозернового хлеба в 1 унцию (30 грамм) содержит около 57 мг фосфора и 69 мг калия.Для сравнения, белый хлеб содержит всего 28 мг фосфора и калия (11, 12).
Обратите внимание, что большинство хлеба и хлебобулочных изделий, независимо от того, белые они или цельнозерновые, также содержат относительно высокое количество натрия (13).
Лучше всего сравнивать этикетки с питанием для различных типов хлеба, по возможности выбирать вариант с низким содержанием натрия и следить за размером порций.
РЕЗЮМЕБелый хлеб обычно рекомендуется вместо цельнозернового хлеба при почечной диете из-за более низкого уровня фосфора и калия.Весь хлеб содержит натрий, поэтому лучше сравнить продукты на этикетках и выбрать сорт с низким содержанием натрия.
5. Коричневый рис
Как и цельнозерновой хлеб, коричневый рис представляет собой цельнозерновое зерно с более высоким содержанием калия и фосфора, чем его аналог из белого риса.
Одна чашка вареного коричневого риса содержит 150 мг фосфора и 154 мг калия, а одна чашка вареного белого риса содержит только 69 мг фосфора и 54 мг калия (14, 15).
Возможно, вам удастся включить коричневый рис в почечную диету, но только если порция будет контролироваться и сбалансирована с другими продуктами, чтобы избежать чрезмерного ежедневного потребления калия и фосфора.
Булгур, гречка, перловый ячмень и кускус — это питательные зерна с низким содержанием фосфора, которые могут стать хорошей заменой коричневому рису.
РЕЗЮМЕКоричневый рис имеет высокое содержание фосфора и калия и, вероятно, потребует порционного контроля или ограничения почечной диеты. Хорошими альтернативами являются белый рис, булгур, гречка и кускус.
6. Бананы
Бананы известны высоким содержанием калия.
Хотя они содержат мало натрия, 1 средний банан обеспечивает 422 мг калия (16).
Если банан является основным продуктом питания в день, может быть трудно удержать суточное потребление калия на уровне 2000 мг.
К сожалению, многие другие тропические фрукты также имеют высокое содержание калия.
Однако ананасы содержат значительно меньше калия, чем другие тропические фрукты, и могут быть более подходящей, но вкусной альтернативой (17).
РЕЗЮМЕБананы являются богатым источником калия, и при почечной диете их, возможно, необходимо ограничить. Ананас полезен для почек, поскольку в нем гораздо меньше калия, чем в некоторых других тропических фруктах.
7. Молочные продукты
Молочные продукты богаты различными витаминами и питательными веществами.
Они также являются естественным источником фосфора и калия и хорошим источником белка.
Например, 1 стакан (240 мл) цельного молока содержит 222 мг фосфора и 349 мг калия (18).
Тем не менее, употребление слишком большого количества молочных продуктов в сочетании с другими продуктами, богатыми фосфором, может нанести вред здоровью костей у людей с заболеванием почек.
Это может показаться удивительным, поскольку молоко и молочные продукты часто рекомендуются для укрепления костей и здоровья мышц.
Однако при повреждении почек чрезмерное потребление фосфора может вызвать накопление фосфора в крови, который может вытягивать кальций из костей. Это может со временем сделать кости тонкими и слабыми и повысить риск их перелома (19).
Молочные продукты также богаты белком. Одна чашка (240 мл) цельного молока обеспечивает около 8 граммов белка (18).
Может быть важно ограничить потребление молочных продуктов, чтобы избежать накопления белковых отходов в крови.
Молочные продукты, такие как необогащенное рисовое молоко и миндальное молоко, содержат гораздо меньше калия, фосфора и белка, чем коровье молоко, что делает их хорошей заменой молока при почечной диете.
РЕЗЮМЕМолочные продукты содержат большое количество фосфора, калия и белка, и их следует ограничивать при почечной диете. Несмотря на высокое содержание кальция в молоке, содержание в нем фосфора может ослабить кости у людей с заболеваниями почек.
8. Апельсины и апельсиновый сок
Хотя апельсины и апельсиновый сок, возможно, наиболее известны своим содержанием витамина С, они также являются богатыми источниками калия.
Один большой апельсин (184 грамма) содержит 333 мг калия. Кроме того, в 1 стакане (240 мл) апельсинового сока содержится 473 мг калия (20, 21).
Учитывая содержание в них калия, апельсинов и апельсинового сока, вероятно, следует избегать или ограничивать почечную диету.
Виноград, яблоки и клюква, а также их соки являются хорошими заменителями апельсинов и апельсинового сока, так как они имеют более низкое содержание калия.
РЕЗЮМЕАпельсины и апельсиновый сок содержат много калия, поэтому их следует ограничивать при почечной диете.Вместо этого попробуйте виноград, яблоки, клюкву или их соки.
9. Обработанное мясо
Обработанное мясо долгое время ассоциировалось с хроническими заболеваниями и обычно считается нездоровым из-за содержания в нем консервантов (22, 23, 24, 25).
Обработанное мясо — это соленое, сушеное, вяленое или консервированное мясо.
Некоторые примеры включают хот-доги, бекон, пепперони, вяленое мясо и колбасу.
Обработанное мясо обычно содержит большое количество соли, в основном для улучшения вкуса и сохранения аромата.
Следовательно, может быть трудно удержать суточное потребление натрия ниже 2000 мг, если в вашем рационе много обработанного мяса.
Кроме того, переработанное мясо богато белком.
Если вам сказали следить за потреблением белка, важно ограничить потребление обработанного мяса и по этой причине.
РЕЗЮМЕОбработанное мясо с высоким содержанием соли и белка, и его следует потреблять в умеренных количествах при почечной диете.
10.Соленья, оливки и приправы
Соленые огурцы, обработанные оливки и приправы — все это примеры вяленых или маринованных продуктов.
Обычно большое количество соли добавляется в процессе отверждения или травления.
Например, одно копье для рассола может содержать более 300 мг натрия. Точно так же в 2 столовых ложках сладкого маринада содержится 244 мг натрия (26, 27).
Обработанные оливки также имеют тенденцию быть солеными, так как они подвергаются обработке и ферментации, чтобы вкус был менее горьким. Пять зеленых маринованных оливок содержат около 195 мг натрия, что составляет значительную часть дневной нормы только в небольшой порции (28).
Во многих продуктовых магазинах продаются соленые огурцы, оливки и приправы с пониженным содержанием натрия, которые содержат меньше натрия, чем традиционные сорта.
Однако даже варианты с пониженным содержанием натрия могут содержать много натрия, поэтому вам все равно нужно следить за своими порциями.
РЕЗЮМЕСоленые огурцы, обработанные оливки и приправы содержат большое количество натрия и их следует ограничивать при почечной диете.
11. Абрикосы
Абрикосы богаты витамином С, витамином А и клетчаткой.
Они также богаты калием. Одна чашка свежих абрикосов обеспечивает 427 мг калия (29).
Кроме того, в кураге содержание калия еще больше.
Одна чашка кураги обеспечивает более 1500 мг калия (30).
Это означает, что всего 1 стакан сушеных абрикосов обеспечивает 75% от 2 000 мг низкого ограничения калия.
При почечной диете лучше избегать абрикосов и, что наиболее важно, сушеных абрикосов.
РЕЗЮМЕАбрикосы — это продукт с высоким содержанием калия, которого следует избегать при почечной диете.Они предлагают более 400 мг на 1 стакан сырого и более 1500 мг на 1 стакан сушеного.
12. Картофель и сладкий картофель
Картофель и сладкий картофель являются овощами, богатыми калием.
Всего один печеный картофель среднего размера (156 г) содержит 610 мг калия, тогда как один запеченный сладкий картофель среднего размера (114 г) содержит 541 мг калия (31, 32).
К счастью, некоторые продукты с высоким содержанием калия, в том числе картофель и сладкий картофель, можно замачивать или промывать, чтобы снизить содержание в них калия.
Нарезание картофеля на мелкие тонкие кусочки и кипячение не менее 10 минут может снизить содержание калия примерно на 50% (33).
Картофель, замачиваемый в воде не менее 4 часов перед приготовлением, имеет еще более низкое содержание калия, чем картофель, не замачиваемый перед приготовлением (34).
Этот метод известен как «выщелачивание калия» или «метод двойной варки».
Хотя картофель двойного приготовления снижает содержание калия, важно помнить, что его содержание калия этим методом не удаляется.
В картофеле, приготовленном дважды, все еще может присутствовать значительное количество калия, поэтому лучше всего практиковать дозированный контроль, чтобы контролировать уровень калия.
РЕЗЮМЕКартофель и сладкий картофель являются овощами с высоким содержанием калия. Варка картофеля или двойное приготовление может снизить уровень калия примерно на 50%.
13. Помидоры
Помидоры — еще один фрукт с высоким содержанием калия, который может не соответствовать требованиям почечной диеты.
Их можно подавать в сыром или тушеном виде, их часто используют для приготовления соусов.
Всего в 1 стакане томатного соуса может содержаться более 900 мг калия (35).
К сожалению, для тех, кто придерживается почечной диеты, помидоры обычно используются во многих блюдах.
Выбор альтернативы с более низким содержанием калия во многом зависит от вкусовых предпочтений. Однако замена томатного соуса на соус из жареного красного перца может быть столь же вкусной и обеспечивать меньше калия на порцию.
РЕЗЮМЕПомидоры — еще один фрукт с высоким содержанием калия, который, вероятно, следует ограничить при почечной диете.
14. Блюда в упаковке, быстрого приготовления и полуфабрикаты
Обработанные пищевые продукты могут быть основным компонентом натрия в рационе.
Среди этих пищевых продуктов упакованные, быстрорастворимые и полуфабрикаты обычно подвергаются наибольшей обработке и поэтому содержат больше всего натрия.
Примеры включают замороженную пиццу, блюда, пригодные для использования в микроволновой печи, и лапшу быстрого приготовления.
Может быть трудно удержать потребление натрия на уровне 2000 мг в день, если вы регулярно едите продукты с высокой степенью переработки.
Пищевые продукты, подвергнутые интенсивной обработке, не только содержат большое количество натрия, но также обычно не имеют питательных веществ (36).
РЕЗЮМЕУпакованные, быстрорастворимые и полуфабрикаты — это продукты с высокой степенью переработки, которые могут содержать очень большое количество натрия и не иметь питательных веществ. Лучше всего ограничить употребление этих продуктов при почечной диете.
15. Швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы
Швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы — это листовые зеленые овощи, которые содержат большое количество различных питательных веществ и минералов, включая калий.
В сыром виде количество калия колеблется в пределах 140–290 мг на чашку (37, 38, 39).
В то время как листовые овощи при варке уменьшаются до размера порции, содержание калия остается прежним.
Например, полстакана сырого шпината при варке уменьшится до 1 столовой ложки. Таким образом, полстакана вареного шпината будет содержать гораздо больше калия, чем полстакана сырого шпината.
Сырой швейцарский мангольд, шпинат и зелень свеклы предпочтительнее вареной, чтобы избежать избытка калия.
Тем не менее, умерьте потребление этих продуктов, поскольку они также богаты оксалатами, что для чувствительных людей увеличивает риск образования камней в почках.Камни в почках могут еще больше повредить почечную ткань и снизить функцию почек.
РЕЗЮМЕЛистовые зеленые овощи, такие как мангольд, шпинат и свекольная зелень, богаты калием, особенно когда их подают приготовленными. Хотя их порции становятся меньше при приготовлении, содержание калия в них остается прежним.
16. Финики, изюм и чернослив
Финики, изюм и чернослив являются обычными сухофруктами.
Когда фрукты сушат, все их питательные вещества концентрируются, включая калий.
Например, 1 стакан чернослива содержит 1274 мг калия, что почти в 5 раз превышает количество калия, содержащегося в 1 стакане его сырого аналога, сливы (40, 41).
Более того, всего 4 финика содержат 668 мг калия (42).
Учитывая высокое количество калия в этих распространенных сухофруктах, лучше всего отказаться от них при почечной диете, чтобы уровень калия оставался приемлемым.
РЕЗЮМЕПитательные вещества концентрируются при сушке фруктов.Поэтому содержание калия в сухофруктах, включая финики, чернослив и изюм, чрезвычайно велико, и его следует избегать при почечной диете.
17. Крендели, чипсы и крекеры
Готовые к употреблению закуски, такие как крендели, чипсы и крекеры, как правило, не содержат питательных веществ и имеют относительно высокое содержание соли.
Кроме того, легко съесть больше рекомендованной порции этих продуктов, что часто приводит к даже большему потреблению соли, чем предполагалось.
Более того, чипсы из картофеля также будут содержать значительное количество калия.
РЕЗЮМЕКрендели, чипсы и крекеры легко потребляются большими порциями и, как правило, содержат большое количество соли. Кроме того, картофельные чипсы содержат значительное количество калия.
Итоги
Если у вас заболевание почек, снижение потребления калия, фосфора и натрия может быть важным аспектом борьбы с этим заболеванием.
Перечисленные выше продукты с высоким содержанием натрия, калия и фосфора, вероятно, лучше всего ограничивать или избегать.
Диетические ограничения и рекомендации по потреблению питательных веществ будут зависеть от тяжести поражения почек.
Соблюдение почечной диеты может показаться пугающим и временами немного ограничивающим. Однако совместная работа с вашим лечащим врачом и диетологом может помочь вам разработать почечную диету, соответствующую вашим индивидуальным потребностям.
.Центр должен открывать подношения и давать еду бедным
По сценарию Жана Дрезе | Обновлено: 9 апреля 2020 г., 9:31:44
Пакет серьезной помощи будет включать в себя выпуск избыточных запасов в штаты в больших количествах. (Иллюстрация Ч. Р. Сасикумара)Что бы вы почувствовали, если бы семья позволила своим самым слабым членам голодать, даже если зернохранилище дома переполнено? Вот что происходит сегодня в Индии.
Всем известно, что в стране большие запасы продовольствия, и что часть из них может быть использована для защиты людей от голода во время кризиса с коронавирусом. Однако масштабы ситуации ускользнули от внимания многих наблюдателей.
Двадцать с лишним лет назад Народный союз гражданских свобод (PUCL) подал судебную петицию в Верховный суд с просьбой использовать огромные продовольственные запасы страны для общественных работ и других программ социального обеспечения. Этот судебный процесс, связанный с общественными интересами, проложил путь для важных инициатив в области продовольственной безопасности, таких как обеды, реформы системы общественного распределения (PDS), а затем и Закон о национальной продовольственной безопасности (NFSA).Взятые вместе, эти программы, основанные на продовольствии, предполагают ежегодное распределение примерно 50-60 миллионов тонн риса и пшеницы. Тем не менее, запасы продовольствия продолжали расти, потому что объемы закупок также увеличились.
Когда в 2001 году была подана петиция PUCL, запасы продовольственного зерна в Продовольственной корпорации Индии (FCI) приближались к 50 миллионам тонн — рекорду того времени. В течение последних пяти лет они не только ежегодно превышали этот уровень, но и продолжали расти не по дням, а по часам.В прошлом году, в июне (когда запасы обычно достигают пика), запасы продовольственного зерна превысили 80 миллионов тонн, что более чем в три раза превышает норму буферных запасов. В этом году они достигли ошеломляющего показателя в 77 миллионов тонн в марте, до сбора урожая раби, когда запасы продовольствия обычно увеличиваются еще на 20 миллионов тонн или около того. В Индии никогда раньше не было общественного хранилища продуктов питания в таком масштабе. Между тем, тень голода вырисовывается все сильнее, поскольку изоляция подрывает средства к существованию людей.
Министр финансов не оказал им большого одолжения, удвоив рацион PDS на следующие три месяца — что-то подобное было необходимо, в любом случае, чтобы освободить место в переполненных лотках FCI для закупок раби.Пакет серьезной помощи будет включать в себя выпуск избыточных запасов в штаты в больших количествах.
Мнение | ПБ Мехта пишет: «Блокировка требует команды, открытие требует уверенности».
Почему это так сложно? Одна из причин связана с учетом продовольственных субсидий. Продовольственная субсидия, по сути, покрывает убытки FCI, когда она покупает по минимальным ценам поддержки и продает по гораздо более низким ценам PDS, а также деньги, потраченные на транспортировку и хранение.Однако в некоторых случаях продовольственная субсидия не поступает на счета центрального правительства до тех пор, пока не будут выпущены запасы. Вот почему министру финансов пришлось выделить 40 000 крор рупий в свой пакет помощи просто для того, чтобы направить некоторые излишки продовольствия в PDS. С экономической точки зрения выпуск избыточных запасов не требует затрат и даже позволяет сэкономить деньги. Но с бухгалтерской точки зрения это дорого. Эта аномалия затрудняет выпуск продовольственных запасов: агентства кредитного рейтинга следят за бюджетным дефицитом, а не за продовольственной экономикой.
Теперь давайте рассмотрим это с точки зрения правительств штатов. Возьмите Джаркханда. У государства есть серьезная проблема исключения из ПДС — на рассмотрении находятся заявки на выдачу продовольственных карточек от семи тысяч домашних хозяйств, в том числе многих бедных. Центральное правительство не оказывает им продовольственной помощи в рамках своего пакета помощи. Если правительство Джаркханда захочет раздать продукты питания этим исключенным домохозяйствам, оно должно будет заплатить FCI за это по так называемым экономическим затратам — намного выше рыночной цены.
Для обеспечения семи тысяч домохозяйств Джаркханди продовольственными карточками, скажем, на шесть месяцев по стандартной норме NFSA 5 кг на человека в месяц, потребуется всего одна тысяча тонн продовольственного зерна, или едва ли одна десятая часть одного процента продовольствия FCI. акций. Это нанесло бы небольшой урон запасам, но в то же время во многом предотвратило бы голод в одном из беднейших штатов Индии.
Мнение | Религиозные общины и убеждения нуждаются в переосмыслении во времена коронавируса
Таким образом, у центрального правительства есть веские аргументы в пользу того, чтобы бесплатно (или по номинальной цене) предоставить штатам больше продовольственных запасов сверх существующих ассигнований.Эти специальные продовольственные квоты можно использовать не только для увеличения ежемесячных пайков и уменьшения количества ошибок исключения в ПДС, но и для мер чрезвычайной помощи, таких как общественные кухни. Поскольку частная торговля затрудняется блокировками, это также поможет сдержать рост продовольственной инфляции на местном уровне.
Раздача продуктов питания имеет тем более важное значение, что чрезвычайные денежные переводы, предложенные министром финансов, вероятно, будут иметь серьезные ограничения. Во-первых, суммы небольшие — например, 500 рупий в месяц в течение трех месяцев на счета Прадхан Мантри Джан Дхан Йоджана, принадлежащие женщинам, что является основным положением.Во-вторых, ошибки исключения, вероятно, будут существенными — многие бедные домохозяйства не имеют действующего счета PMJDY (об этом, увы, мало). В-третьих, остро стоит проблема массового использования наличных денег в условиях кризиса. В более бедных государствах плотность сельских банков очень мала. Бизнес-корреспонденты (внутренние счетчики банков) в настоящее время небезопасны, потому что они используют аутентификацию по отпечатку пальца. Если их работа будет приостановлена, сельские банки, вероятно, будут сильно переполнены.Решение этой проблемы может занять время.
Между тем, даже выяснение того, были ли отправлены деньги на помощь, станет настоящим испытанием для многих бедняков. Некоторым из них придется совершать дорогостоящие поездки в дальние банки и часами стоять в очереди, чтобы навести справки. Некоторым сообщат, что компьютер не работает, другим, что их учетная запись была заморожена из-за отсутствия биометрической проверки, третьи все еще не могут дойти до главы очереди. Я не придумываю проблему: все это недавно наблюдалось в блоке Нагри (недалеко от Ранчи), где правительство Джаркханда пыталось и не смогло заменить PDS на так называемые прямые выплаты пособий.
От редакции | Предложение Сони Ганди о двухлетнем запрете на правительственную рекламу в СМИ должно быть отклонено — всеми, включая ее партию
Короче говоря, передача продуктов питания обязательно сыграет большую роль в сохранении жизни бедняков в следующие несколько месяцев. В большинстве деревень существуют схемы питания, такие как PDS и дневное питание, в основном это вопрос их усиления. Чтобы это произошло, центральное правительство должно разблокировать подножия и дать штатам много еды.Неважно, если этот шаг приведет к увеличению дефицита бюджета на ступеньку выше из-за запутанной отчетности.
Эта статья впервые появилась в печатном выпуске 9 апреля 2020 года под заголовком «Преодолеть запрет на питание». Писатель — приглашенный профессор кафедры экономики Университета Ранчи
📣 Индийский экспресс теперь в Telegram. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашему каналу (@indianexpress) и оставаться в курсе последних новостей
Чтобы получать все последние новости общественного мнения, загрузите приложение Indian Express.
,