Ягоды ядовитые и ягоды съедобные: Как отличить ядовитые ягоды от съедобных

Содержание

Как отличить ядовитые ягоды от съедобных

 К сожалению, нет точного средства отличия съедобных от не съедобных растений. Съедобные ягоды употребляются в пищу многими животными и птицами, это можно заметить при виде поклёванных ягод. Следы помятых кустарников, помёта под ними или обрывки кожуры свидетельствуют о безопасности ягод для человека. Но полностью этому правило доверять не стоит, так как некоторые животные могут употреблять в пищу опасные для человека ягоды.

 Съедобные ягоды не вредны для здоровья, они содержат натуральные витамины и приносят пользу организму. Некоторые наиболее часто встречающиеся растения в лесу, ягоды которых съедобны для человека.

  • Рябина с Клюквой содержат пектин.
  • Брусника содержит лимонную кислоту.
  • Барбарис имеет вытянутые, ярко красные плоды.
  • У черники плоды темно – синего, или чёрного цвета.
  • У голубики схожий с черникой цвет.
  • Ягоды облепихи имеют оранжевый цвет, ягоды облеплены вдоль ствола и веток.
  • У клюквы красные и кислые плоды.
  • Жимолость имеет вытянутые плоды, длиной 1-2см. Имеет темно – синий цвет.
  • У можжевельника можно одновременно видеть однолетние и двулетние плоды, имеющие зеленую или черную окраску.

 Но есть и растения, которые употреблять в пищу ни в коем случае нельзя. К ядовитым растениям, которые можно встретить в лесу, относиться:

  • Снежноягодник – ягоды белой, шарообразной формы.
  • плоды бересклета – четырёхраздельная коробочка, внутри которой находятся семена. В зависимости от вида, она может быть оранжевого, красного или желтого цвета.
  • Бузина травяная – имеет фиолетово – чёрный цвет. Плоды около 4мм длинной. В случает отравления возможно головокружение и тошнота, ощущение слабости в теле.
  • Болиголов крапчатый – красные, сочные ягоды, размером с горошину.
  • Вороний глаз – крайне ядовитое растение, которое может вызвать сильную тошноту, расстройство желудка или судороги.
  • Волчьи ягоды – могут прорастать даже в любом дворе или на улице. Ягоды ядовиты, вызывают повышение температуры и головокружение.

 Гуляя по лесу, можно наткнуться на целую поляну ягод, но для перестраховки лучше не пробовать на вкус те, которые вам не знакомы. Случается, такое, что растения не тронуты лесными жителями именно из – за своей непригодности к употреблению.

Съедобные и ядовитые ягоды - Дети в безопасности

А вы любите ходить в лес? Какие съедобные и ядовитые ягоды вы знаете? А лакомиться в лесу ягодками, ведь они такие красивые, так и манят…

Лето – сезон разнообразных лесных ягод. Что же они в себе таят?

В наших лесах имеются съедобные и ядовитые ягоды. К полезным можно отнести землянику и чернику, смородину и черемуху, малину и многие другие. Ядовитых ягод, хоть и немного, но их необходимо знать, особенно вашим детям!

Ниже изучим небольшой список растений и их особенности.

Вороний глаз

Одной из ядовитых ягод считается вороний глаз. Существуют некоторые вариации данного растения. Его ареал – это лесная территория Европы, Урала и вся Сибирь. Вороний глаз может встречаться часто на вашем пути. Это блестящая ягода, которая действительно похожа на глаз вороны, и она очень привлекательна для детей.

Это растение является смертельно опасным, может вызвать судороги, нарушение работы сердца. Такую ягодку может попробовать любой ребенок, исходя из своего любопытства. Если же все-таки ваш ребенок съел эту ягоду, то срочно обратитесь за помощью к врачу! С раннего возраста ознакомьте ваших детей с вороним глазом и объясните им, что прикасаться к нему не стоит.

Ландыш майский

Это одно из опасных и любимых детьми растений, очень похожее на ландыши! Место его обитания — это северная часть земного шара, и в особенности Европейская. Ландыши не зря называется майский, по причине того, что он расцветает именно в мае-начале июня. Отравиться данным растением можно легко, попробовав красивые красные ягоды. Особенно часто это может случиться с детьми, так как они безумно любопытные.

Воронец колосистый

Воронец колосистый – многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Местом обитания воронца колосистого считается почти вся Европа, юг Западной Сибири и Алтай. Растение полностью является ядовитым. Оно имеет огромный набор алкалоидов. Если сок попал на кожный покров, то он вызовет жжение и волдыри.

Ягоды этого растения также могут употребить и взрослые по невнимательности, либо из любопытства. Но, как правило, чаще могут страдать ваши дети! Даже несколько ягод для малыша считаются очень весомой дозой. Растение само за себя говорит о своей опасности – его запах безумно неприятный.

Белладонна (красавка)

Все растение является довольно ядовитым. Алкалоиды и  группы атропина, входящие в его состав вызывает очень тяжелое отравление. Результатом может стать смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

Белладонна в переводе с итальянского языка означает «красивая женщина». А названа эта ягода так по причине того, что ее сок закапывали себе в глаза дамы для того, чтобы расширить зрачки и натирали ею щеки вместо румян. Красота требует жертв!

Паслен сладко-горький

В кустах, и по берегам водоемов, по пустыням Европейской части России, В Западной и Восточной Сибири чаще обычного можно встретиться с пасленом сладко-горьким. Это красная ягодка, продолговатая, очень хорошо может напоминать мелкие помидоры.

Данное растение считается лекарственным, и широко может применяться в гомеопатии. При этом листья и ягоды паслена – ядовитые. Если вы решили использовать данное растение в лечебных целях, то лучше это делать под присмотром медицинского специалиста!

Крушина ломкая

Плоды данного растения, как правило, созревают в августе. Это черные костянки, которые сидят на черенках в пазухах листьев. Кора и ягоды считаются лекарственным средством. Они применяются в народной медицине как слабительное и рвотное средство.

Ягоды Крушины с удовольствием поедают птицы. Но если их будет употреблять человек, то они вызовут неприятные последствия, то есть диарею и рвоту.

Необходимо, запомнить и принять для себя и ваших детей простое правило раз и навсегда. В природных условиях никогда не пробуйте на вкус ничего, с чем вы не знакомы! Ведь в составе ядовитых и несъедобных ягод есть большое количество веществ, которые не должны быть в организмах ваших детей, да еще и в значительной дозе, что может весьма плачевно закончиться!

Людмила Разумова

Приглашаю вас почитать статьи блога на тему безопасности в лесу:

Ядовитые грибы. Как уберечь ребенка

Что делать, если потерялся в лесу. 10 правил безопасности

А теперь интересное видео “10 лайфхаков для лета”.

Не всякая ягода для кузовка

28. июля, 2019

Июль – время созревания разных ягод и, скорее всего, многие уже успели насобирать в эти дни в свои баночки, коробочки и разные кузовки ароматной земляники и сладкой черники, лесной душистой малины или даже морошки, которая уже начинает поспевать на болотах. А впереди ещё и брусника с клюквой – все эти ягоды вам хорошо знакомы.

                                                       

Но в лесу встречаются и другие ягодки, мимо которых лучше пройти, не задерживаясь – недаром в народе говорится: «Всякую ягоду в руки берут, да не всякую в кузов кладут». Как и в случае с грибами, собирая ягоды, очень важно уметь отличить съедобные от несъедобных и распознавать наиболее ядовитые из них, чтобы случайно не отравиться.

Особенно это важно детям: чему научишься с детства – то пригодится на всю жизнь.

Некоторые из лесных ядовитых ягод могут сбить с толку своей похожестью на съедобные ягоды. Например, есть одна такая ягода (именно одна на каждом отдельном растении!), формой и цветом схожая с черникой и голубикой, но на этом их сходство и заканчивается – это вороний глаз четырёхлистный, или вороний глаз обыкновенный (лат. Pаris quadrifоlia).


Всё растение вороньего глаза смертельно ядовито, но особенно опасна его тёмно-синяя, почти чёрная ягода, диаметром до одного сантиметра.

Это очень распространённое растение: встретить его можно повсюду в лесах, чаще в еловых. А поскольку ягода вороньего глаза очень привлекательна и внешне похожа на чернику или голубику – она особенно опасна для детей, которые могут ею серьёзно отравиться. Яд, содержащийся в этой ягоде, может вызвать остановку сердца.


Волчеягодник обыкновенный, или волчье лыко (лат. Daphne mezereum) – растение с небольшой кустик, высотой до 1,5 метров. В лесу он зацветает весной одним из первых кустарников. Ранней весной до того, как раскроются его листья, волчье лыко цветет красивыми и ароматными красно-сиреневыми цветками, привлекающими первых пчёл.

В августе на тонких ветках волчеягодника созревают красные полупрозрачные ягоды. Этот красивый кустарник очень опасен: ядовиты все его части: ветки, листья, цветки и ягоды – яд содержится в соке волчеягодника, который при контакте с кожей или слизистыми вызывает сильное раздражение и боль.
Но особенно опасны его яркие ягоды, привлекающие детей: даже несколько съеденных ягод вызывают тяжёлое отравление с возможностью летального исхода.


Жимолость обыкновенную, или лесную (лат. Lonicera xylosteum) в народе тоже иногда называют "волчьими ягодами" – они действительно внешне напоминают плоды волчеягодника. Этот кустарник высотой от одного до трёх метров частенько встречается в наших лесах.

Ягоды ядовиты и, хотя их с удовольствием поедают птицы, у человека они могут вызвать серьёзное расстройство желудка, так как содержат токсичное вещество ксилостеин, вызывающее рвоту и диарею. Тем не менее, много декоративных видов жимолости выращивают в садах – люди наслаждаются видом и запахом их цветков, яркие красные ягодки декоративных и лесных видов очень похожи, и все они ядовиты.


Созревшие ярко-красные ягоды кустарников жимолости и волчеягодника отдалённо напоминают ягоды костяники и могут показаться съедобными, но костяника – травянистое растение и её можно найти только в траве.
Ландыш майский (Convallaria majalis) – один из самых красивых и ароматных цветов конца весны-начала лета. Всё растение ландыша ядовито и может привести к серьёзным отравлениям. Однако, медицина научилась извлекать из ландыша полезные вещества, поэтому этот красивый лесной цветок стал важным лекарственным растением: из его надземных частей вырабатывают препараты, регулирующие сердечную деятельность.

К осени у ландыша созревают плоды – оранжевые ягоды величиной с горошину, которые очень ядовиты. Листья ландыша быстро засыхают и осенью теряют свою зеленую окраску, становясь полупрозрачными, точно пергаментная бумага. В это время над землей от растения уже ничего не остается, кроме этих симпатичных, но ядовитых горошин, очень привлекательных для детей, но способных серьёзно отравить.


Майник двулистный (лат. Maianthemum bifolium) – маленький цветок с нежными крошечными цветками, испускающими едва уловимый аромат (родственник ландыша). Зацветает в последнюю неделю мая – очень распространённое растение, которое можно встретить в разных лесах.

Сначала у майника появляется один лист, и нецветущее растение так и останется с одним листом, у него не будет плодов, вероятно, поэтому народное название на эстонском языке у него leseleht, что в переводе означает "вдовий лист".


К осени зелёные листья майника истлевают, а на месте его маленьких цветков появляются плоды – небольшие кисти ярко-красных ягод. Всё растение майника, в том числе и его ягоды, – ядовито.
Опасны ягоды майника тем, что часто растут в тех же местах, что и брусника, и поэтому иногда, особенно дети, могут спутать их с ягодами брусники. Ядовитые вещества, содержащиеся в ягодах майника, вызывают тошноту, боли в желудке, рвоту и головокружение.

Купена душистая или лекарственная, или соломонова печать (лат. Polygonatum odoratum) – тоже родственник ландыша и так же, как ландыш, ядовита. Растёт купена повсеместно, чаще в смешанных и широколиственных лесах.


Ближе к осени на длинных стеблях купены на месте белых колокольчиков созревают тёмно-синие, почти чёрные, ягоды. Они, как и всё растение купены, тоже ядовиты и при случайном употреблении вызывают рвоту. Но несмотря на ядовитость, купену тоже используют в народной медицине.
Ещё одно очень ядовитое растение – воронец колосистый, или воронец колосовидный чёрный (лат. Actaеa spicаta) – многолетнее травянистое растение высотой от 30 до 70 сантиметров с неприятным запахом. Воронец – растение из семейства лютиковых, а практически все лютиковые – ядовиты, и воронец не исключение.
У воронца ядовиты все его части: от сока на коже могут появиться волдыри и язвы. А к августу созревают его ягоды, которые при неосторожном употреблении негативно действуют на нервную систему, а также вызывают диарею и рвоту. Особенно опасны ягоды для детей, так как выглядят вполне съедобно.
По берегам ручьёв, прудов и болот и в других сырых местах растёт многолетний полукустарник, родственник картофеля и томатов – паслен сладко-горький (лат. Solarium dulcamara).
Созревшие красные ягоды паслёна ядовиты, при употреблении в пищу могут вызвать рвоту и диарею, а также негативно влияют на сердечную деятельность.

На болотах и водоёмах растёт белокрыльник болотный, или калла болотная (лат. Calla) – травянистый водно-болотный многолетник высотой 15—40 см с толстым зелёным корневищем.

Белокрыльник цветёт в июне на болотистых участках, преимущественно с застойной водой. Белые цветки издают неприятный запах, привлекающий мелких мух и жуков. У белокрыльника ядовиты все части растения, хотя при определённой обработке яды разрушаются, и в старину народ лечился белокрыльником от разных болезней.


Плоды белокрыльника болотного – красноватые, похожи на маленькие ананасы, всегда вызывают интерес у детей, но, как и другие части белокрыльника, они также сильно ядовиты. При случайном употреблении яды белокрыльника действуют на деятельность сердца, вызывают рвоту и судороги.
В наших лесах растёт множество различных кустарников, плодоносящих ягодами: например, крушина ломкая, или крушина ольховидная (лат. Frаngula аlnus) – невысокое деревце или кустарник, встречающийся повсеместно. В июле его несозревшие ягоды пока ещё красноватого цвета.

В августе они созреют и станут чёрными. Ягоды тоже содержат токсичные вещества, за что и их иногда называют "волчьими". Токсичные вещества содержит также кора крушины.

Крушину активно применяют в народной медицине, в основном, кору. А её ягодами можно отравиться, перепутав их, например, с плодами черёмухи. Хотя птицы их с удовольствием поедают, но у человека они могут вызвать диарею и рвоту.

В наших лесах, чаще в дубовых, сосновых и ольховых, иногда в сырых и заболоченных местах растёт бересклет европейский (лат. Euonymus europaeus) – красивый кустарник или дерево, используемые как декоративное растение.

Плоды бересклета – очень яркие и необычные красноватые коробочки с оранжевыми плодами-семенами – тоже ядовиты, при внутреннем употреблении могут вызвать рвоту и диарею.


Встречающийся повсюду знакомый кустарник – бузина красная или бузина обыкновенная (лат. Sambucus racemosa) – тоже ядовит. И хотя неприятный запах его листьев и цветков должен бы заставить остановиться любителей отведать незнакомых ягод – всё же ягодами бузины иногда травятся. Говорят, уже созревшие ягоды не так токсичны, как незрелые, но зачем же пробовать невкусные ягоды?
Леса наши богаты грибами, ягодами и разнообразными растениями – неудивительно, что в них часто встречаются и незнакомые виды, многие из которых ядовиты. Но есть важное правило: "сомневаешься – не бери!". Оно работает безотказно как с грибами, так и с ягодами, а, впрочем, и в любой другой жизненной ситуации.

Полных всем кузовков вкусных и знакомых ягод!

Ядовитые ягоды! | Сайт аппарата совета депутатов муниципального округа Лефортово

Как отличить ядовитые ягоды от съедобных. Съедобные ягоды употребляют в пищу, многие птицы и животные, поэтому, если есть поклеванные ягоды, скопления помета на ветках и стволах, а на земле под деревом или кустом обрывки кожуры, множество косточек и т.д., а может быть поблизости будет белка или еж, прячущие ягоды, объеденные наземными животными, то это означает, что ягоды не ядовитые. Но абсолютно доверять этому правилу нельзя, так как некоторые животные едят такие ягоды, которые опасны для человека. Среди ядовитых ягод следует выделить черные шаровидные, напоминающие вишню,ягоды белладонны (красавка). Особенно ядовиты мелкие яйцевидно-шаровидные, сплюснутые с боков, плоды болиголова крапчатого (омег пятнистый), а также красные, сочные, величиной с горошину ягоды волчьего лыка (волчеягодник обыкновенный, лавруша), которые имеют жгучий сок, обжигающий рот, а смертельная доза составляет 3-5 ягод. Вороний глазполностью ядовитое растение, особенно синевато-черные блестящие ягоды, которые вызывают тошноту, рвоту, боли, судороги, расстройство желудка, паралич. Ярко-красные блестящие ягоды пасленасладко-горького вызывают сыпь и воспаление кожи.Ядовиты ягоды арума, акукубы, брионии, дурмана и остролиста, бересклета, омелы, дрока, тиса, клещевины, дикого винограда и бирючины. Посмотрите ядовитые ягоды в картинках.

 

Вороний глаз

Есть опасное растение, которое часто путают с черникой – вороний глаз. Но если хорошо присмотреться, можно найти много различий между этими растениями. Вороний глаз очень соответствует своему названию. На фоне четырех крупных листьев расположена крупная ягода темно-синего цвета. У черничного куста листьев много, они меньше и редко растет по одной ягоде.

Ландыш майский 
Летом в лесу в тенистых местах под елями можно встретить литься ландыша майского с цветочными стеблями, увешанными ярко-красными ягодами. Некоторые, могут по незнанию подумать, что они съедобные. Это тоже опасное растение. Наиболее характерные признаки отраления ядовитыми ягодами ландыша – головная боль, шум в ушах, редкий пульс, сужение зрачков. Возможны судороги.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Беладонна
Или красавка — одна из самых ядовитых трав. Бешеная вишня, сонная дурь — так еще называют ее в народе. Беладонна — растение семейства пасленовых с прямостоячим толстым зеленым или фиолетово окрашенным стеблем, достигающим 1,5—2 м высоты. Цветет растение в июне—августе, плодоносит в июле-сентябре. Осенью дает черную с фиолетовым оттенком ядовитую ягоду, которая вызревает на грязновато-пурпурном (или зеленом) стебле. Встречается на вырубках, опушках, тенистых полянах.
  Волчье лыко

Другие названия — волчий плющ, волчья ягода, волчеягодник обыкновенный. Это растение одно из самых ядовитых. Все растение волчьего лыка ядовито, особенно плоды. При соприкосновении с влажной корой могут появляться волдыри и язвы. Одновременно наступает общее отравление организма. Очень сильный запах волчьего лыка иногда вызывает насморк, чихание и кашель. У него душистые розовые цветки, которые расположены на ветке плотными пучками, цветоножки короткие. Плоды ярко-красные, овальной формы.

2 РОНПР Управления по ЮВАО Главного управления МЧС России по г. Москве.

г. Москва, шоссе Энтузиастов д.11 тел. 8 495 362-81-17.

 

Как отличить ядовитые ягоды от съедобных? | Garden-Zoo.ru

В лесу множество различных ягод, но далеко не все из их них съедобные. Если съесть несъедобные ягоды, эффект может быть фатальным. Особенно это опасно для детей.

К сожалению, нет точного средства отличия съедобных от несъедобных растений. Съедобные ягоды употребляются в пищу многими животными и птицами, это можно заметить при виде поклёванных ягод. Следы помятых кустарников, помёта под ними или обрывки кожуры свидетельствуют о безопасности ягод для человека. Но полностью этому правило доверять не стоит, так как некоторые животные могут употреблять в пищу опасные для человека ягоды.

Съедобные ягоды не вредны для здоровья, они содержат натуральные витамины и приносят пользу организму.

Некоторые наиболее часто встречающиеся растения в лесу, ягоды которых съедобны для человека.

  • Рябина с Клюквой содержат пектин.
  • Брусника содержит лимонную кислоту.
  • Барбарис имеет вытянутые, ярко красные плоды.
  • У черники плоды темно – синего или чёрного цвета.
  • У голубики схожий с черникой цвет.
  • Ягоды облепихи имеют оранжевый цвет, ягоды облеплены вдоль ствола и веток.
  • У клюквы красные и кислые плоды.
  • Жимолость имеет вытянутые плоды, длиной 1-2см. Имеет темно – синий цвет.
  • У можжевельника можно одновременно видеть однолетние и двулетние плоды, имеющие зеленую или черную окраску.

Но есть и растения, которые употреблять в пищу ни в коем случае нельзя. К ядовитым растениям, которые можно встретить в лесу, относиться:

  • Снежноягодник – ягоды белой, шарообразной формы.
Снежноягодник
  • Плоды бересклета – четырёхраздельная коробочка, внутри которой находятся семена. В зависимости от вида, она может быть оранжевого, красного или желтого цвета.
Бересклет
  • Бузина травяная – имеет фиолетово – чёрный цвет. Плоды около 4 мм длинной. В случает отравления возможно головокружение и тошнота, ощущение слабости в теле.
Бузина травяная
  • Болиголов крапчатый – красные, сочные ягоды, размером с горошину.
Болиголов крапчатый
  • Вороний глаз – крайне ядовитое растение, которое может вызвать сильную тошноту, расстройство желудка или судороги.
Вороний глаз
  • Волчьи ягоды – могут прорастать даже в любом дворе или на улице. Ягоды ядовиты, вызывают повышение температуры и головокружение.
Волчьи ягоды

Гуляя по лесу, можно наткнуться на целую поляну ягод, но для перестраховки лучше не пробовать на вкус те, которые вам не знакомы. Случается, такое, что растения не тронуты лесными жителями именно из – за своей непригодности к употреблению.

Съедобные и ядовитые ягоды в лесу. Несъедобные ягоды

Ягод как таковых много. Хотя и съедобные и несъедобных лесные ягоды содержат витамины и микроэлементы, но употребляются в пищу лишь первые. За такими бесплатными витаминами в сезон в лес и тянутся горожане. Многие используют ягоды в пищу лишь свежими, но некоторые собирают их исключительно для домашних заготовок. Поговорим про ягоды несъедобные в лесу и годные в пищу, описание их пользы коротко дадим.

Ягоды съедобные в лесу

Земляника лесная созревает в июле. Спелая земляника - сладкие, ароматные, ярко-красные "ягоды" овальной формы. Земляника восточная созревает в июне, цвет плодов - темно-красный, форма ягод - удлиненная. Земляника мускусная имеет "ягоды" розовые, могут быть зеленовато - белыми.

"Ягода" земляники - это мясистое разросшееся цветоложе, которое покрывают маленькие плодики. Все земляники съедобные: свежие, в сушеном виде на чай, в виде киселя и варенья. Они содержат много такого элемента как железо.

Известно четыре вида малины: малина обыкновенная, малина боярышниколистная или ожина, малина Комарова, малина сахалинская. Плоды малины - это множество сросшихся костянок в сборную, полую внутри и легко отделяющуюся от цветоложа. Растение отличается множеством шипов и темно-красными плодами с особым запахом. Плоды всех сортов малины съедобные в свежем виде, в сушеном (малиновый чай), используются в наливках, варенье, киселях.

У ежевики плоды сизо-черные или темно-красные, похожие на малину. Известно более 30 видов ежевики. Плотные колючие заросли ежевики встречаются на сухих склонах, вырубках. Зреют плоды в августе - сентябре.

Морошка - невысокое травянистое растение в тундре и на болотах славится ценными противоцинготными плодами. Сначала красные, а потом золотистые плоды, схожие с малиной, содержат лимонную, яблочную кислоту и много сахара. Употребляются в свежем виде, в пареном и моченом.

Поляника или мамура предпочитает сырые и болотистые территории. Плоды, шаровидные и пурпуровые, и ароматные листья служат для приготовления чая.

Костяника известна двух видов: хмелелистная и каменистая. Неприхотливое растение, встречается повсеместно. Плоды обладают противоцинготными свойствами, кислые; на вид - это соединенные 1 - 6 костянок. Съедобна костяника свежая, идет на кисели, компоты.

Смородина растет повсюду в России. У дикорастущих сортов красные и черные ягоды съедобны, может, чуть кислее и с более толстой кожицей, чем у садовых сортов смородины. Смородину можно узнать по лопастным зубчатым листьям, по цветкам в простых кистях. Содержит массу витаминов.

Крыжовник известен по крайней мере трех видов. У крыжовника отклоненного мелкие волосистые ягоды съедобны. Крыжовник игольчатый имеет вкусные ягоды желтовато-зеленого цвета, употребляются в сыром виде, идет на варенье, вино. Поливитаминная ягода.

Черника относится к семейству вересковых. Ягодники черники есть в хвойных и смешанных лесах. Черника - низкий кустарник с зубчатыми листьями и черными сладкими ягодами. Ее ягоды известны своим положительным влиянием на зрение.

Голубика , или гонобобель, крупнее черники, листья снизу сизоватые, ягоды шарообразные, водянистые, синеватые. "Пьянящее " действие приписывается голубике зря, головокружение и тошноту вызывает багульник или кустарник, растущий с голубикой.

Брусника растет в смешанных и хвойных лесах. Листья у растения блестящие, ягоды красные. Благодаря содержанию бензойной кислоты брусника долго хранится. Иногда бруснику путают с толокнянкой, плоды которой не сочные, мучнистые, не вкусные костянки.

Клюква в больших количествах встречается на болотах севера России. Это ползучий кустарничек, с вечно-зелеными листьями и крупными красными ягодами. Является сильным противовоспалительным средством.

Водяника или шикша представляет собой стелющийся низкий кустарник, встречается на торфяниках, моховых болотах. Листочки узкие, плоды напоминают ягоды с косточками внутри, съедобны в сыром виде, но вызывают головокружение при употреблении в больших количествах.

Облепиха встречается по берегам рек в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии, в Прибалтике. Плоды оранжевого цвета, облепляют ветви, кустарник очень колючий. Обычно облепиху собирают после заморозков, делают из нее соки, масло, варенье, наливки.

Жимолость съедобная распространена в восточной Сибири, на Дальнем Востоке, на Камчатке. Ароматные черные ягоды растут на небольшом кустарнике, уже в июне созревают. Съедобные в сыром виде и идут на очень вкусное варение.

Виноград дикий известен четырех видов. Виноград амурский известен крупными черными кисловатыми ягодами, из которых выделывают вино. Дикий виноград лесной (Кавказ), одичавший виноград винный (Средняя Азия) имеют темные съедобные ягоды. Мелкие черные ягоды винограда Тунберга, растущего в Приморье, являются несъедобными.

Калина встречается часто в европейской части РФ. На небольшом деревце зреют красные плоды с плоскими семенами, которые вкусны и съедобны после заморозков. Начинка пирогов плодами калины и рябины, варенье и отвары из калины очень популярные в деревенской кухне.

Не съедобные ягоды.

"Волчьи ягоды " - жимолости с круглыми прозрачными круглыми ягодами, сросшиеся с основания по две.

Бузина ветвистая, бузина черная, бузина сорная плодоносят не съедобными ягодами (красного, зеленого цвета). Из ее плодов иногда делают плохую водку.

Волчье лыко -небольшой кустарник с овальными красными ягодами, которые ядовиты, несколько ягод способно вызвать воспаление гортани. Кора кустарника ядовита вдвойне.

Крыжовник буреинский дальневосточный с грязно-зелеными ягодами ядовит.

Хотя рассказать о всех тех дарах которые можно найти в чащах в рамках одного текста невозможно, мы все ж таки попытались поговорить о том какие встречаются ягоды в лесу, описание их дали. Да, лес манит к себе своими ароматами! Будьте внимательны, выбирая плоды для еды и на заготовку.

» Сад

Лесные ягоды являются вкусным и полезным продуктом. Шеф-повара используют их для приготовления шедевров, а хозяйки находят ягодам применение во всех сферах жизни .


Собирать ягоды можно на протяжении лета, осени и даже зимой. Самыми первыми появляются земляника и клубника. Их лучше собирать в начале лета, когда ягоды созреют и наберутся вкуса. За брусникой, черникой, костяникой и голубикой – ходят в хвойные леса. Такие ягоды, как клюква и морошка, растут возле сырых мест. Чаще всего на болотах или возле ручейков или рек. Отличным десертом станут малина и ежевика. Однако, собираясь в лес, нужно обратить внимание, что не все ягоды съедобны. Ядовитые ягоды — опасны для жизни! Названия самых популярных съедобных ягод приведены ниже.

Брусника


Насыщенными вкусовыми качествами брусника, растущая в сухой местности сосновых лесов. Это маленькие кустики с ярко-алыми ягодами. Собирать бруснику нужно к концу лета – осенью, когда ягоды налились и стали темно-кораллового цвета. Плоды содержат много сахара, поэтому из брусники получаются хорошие повидла и варенья . Используют не только ягоды, но и листья. Они обладают дезинфицирующими и другими полезными свойствами.


Растение со стелющимися по земле побегами, высотой всего 30 см. Плоды костяники по внешнему виду очень похожи на малину, как по форме, так и по цвету. В каждой костянке плода, расположена одна косточка. По вкусу ягода напоминает вызревший гранат . Ягода находит широкую область применения. Ее часто используют для напитков и десертов. С листьями заваривают чай. Он получается ароматным, но слегка вязким. Из ягод изготавливают домашнее вино и даже добавляют при производстве уксуса и шампуней.


Эти крупные ягоды, темно синего цвета, легко спутать с черникой. Отличить можно их по размеру куста. Куст черники в высоту 30 см, в то время как голубика растет на кустарнике достигающем в высоту 90 см. Мякоть голубики представляет собой водянистую структуру зеленоватого оттенка. Собирать ягоду можно в различных видах лесов. Чаще всего ягода произрастает на возвышенностях и в горах. При сборе голубики нужно тщательно следить за тем, чтобы вместе с ягодами в корзинку не попала листва багульника . Листья ядовиты. Вызывают сонливость, головокружение и обморок. А в листьях голубики, напротив, содержится масса полезных свойств. На их основе заваривают чаи, делают настои и используют в кулинарии.

Давать голубику детям до 1,5 лет, употреблять кормящим и беременным женщинам – не рекомендуется. Употребление ягод опасно риском развития диатеза.


Одна из самых полезных ягод. Имеет иссиня-черный окрас. Черника – сильный краситель. Съев горсть, еще долго можно наблюдать окрашенный язык. Растет на небольших кустиках во влажной и затененной местности. Ягода имеет широкое применение в медицине. Черника содержит множество полезных свойств, которые помогают бороться с образованием опухолей, цингой, улучшать показатели зрения . Ягода полезна для худеющих. Вещества содержащиеся в чернике способствуют процессу ускорения метаболизма. Употреблять лучше ягоду свежей, однако на зиму можно засушить или заморозить плоды черники.

Вследствие единоразового употребления ягоды в большом количестве, могут возникнуть проблемы с пищеварением


Черная некрупная ягода, по внешнему виду напоминает черную смородину. Найти ее можно как в тенистой, так и прогреваемой солнцем. Растет на кустарниках, либо невысоких деревцах. Лучшее время для сбора бузины – конец лета – начало осени . В это время, ягоды дозревают и становятся наиболее полезными для человека.

Обязательно нужно обратить внимание на то, что черные ягоды бузины – содержат в себе только полезные вещества, а красные – ядовиты для человека.

Опасными являются незрелые плоды бузины, листва и цветы. В лечебных целях ягоду используют в сушеном и переработанном виде . Что бы сохранить бузину на зиму, нужно обратить внимание на условия хранения. Ягода достаточно восприимчива к температурам и влажности.

Клюква


Небольшие, стелющиеся по земле кустарники, имеющие вечнозеленый окрас. Ягоды распространены во всех уголках земного шара, но лучшими климатическими условиями для дикорастущей клюквы, являются повышенная влажность и невысокая температура. Плоды имеют плотную кожицу и огненно-красный окрас. Ягода отличается специфическим, кислым, вкусом. Обычно сбор клюквы начинается в августе, но плоды могут продержаться на растении до начала весны, при этом сохраняя все полезные вещества, а содержится в клюкве их не мало. Имеет большую ценность, как лекарственное растение, используется в кулинарии для приготовления напитков и различных блюд . Имеет свойство долго храниться в замороженном и сушеном видах.

Противопоказаны ягоды людям, имеющим заболевания кишечника и чувствительную к кислотам, зубную эмаль.

Преимущества и недостатки

Все сорта и виды садовых ягод были выведены на основе их лесных предков. Однако, ягоды, выращенные в садовых условиях, не получают того уникального набора элементов, как при произрастании в лесу. Давно известно, что лесные ягоды вкуснее и полезнее для здоровья. Их часто используют в фармакологии и медицине.

Основными полезными свойствами лесных ягод являются:

  1. Ягоды, произрастающие в диких лесах – не загрязнены цивилизацией . Они вбирают в себя те полезные вещества, которые дает природа и окружающие их растения, без примесей химикатов или удобрений.

Лесные ягоды — экологически чистый продукт
  1. Плоды содержат большое количество антиоксидантов , которые выводят токсины из организма, способствуют поддержанию фигуры в хорошей форме, замедлению старения, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, ухудшение общего самочувствия, апатию, нарушения сна.
  2. Ягоды не накапливают тяжелые металлы . Все вредные вещества задерживаются в корнях, стеблях, листьях растений. Поэтому при сборе листвы, следует обратить внимание нет ли поблизости промышленных предприятий или трасс.
  3. Употребление лесных ягод, позволяет сохранять потребленные витамины на долгий срок . Что является залогом хорошего самочувствия в зимний период.
  4. Многие ягоды значительно снижают риск образования злокачественных опухолей .
  5. Антисептические свойства плодов полезны тем, кто страдает заболеваниями мочевого пузыря и почек.
  6. Черника содержит вещества, снижающие вероятность образования тромбов в сосудах и развитие атеросклероза.
  7. При употреблении лесных ягод улучшается острота зрения . Исследователями доказано, что при ежедневном употреблении лесных натуральных ягод, в условиях современного образа жизни, хорошее зрение сохраняется до 55 — 60 лет.
  8. Такую ягоду как малина, часто используют в качестве жаропонижающего средства . При выделении пота организм очищается от накопленных, вследствие неправильного образа жизни веществ. Малина укрепляет иммунитет, что позволяет эффективнее бороться с простудой и другими вирусными заболеваниями.

Малина является хорошим жаропонижающим средством
  1. Не только ягоды обладают лечебными свойствами, но и листва, цветы, а иногда корни растений. На их основе делают настои и заваривают чаи. Использовать части растений можно как свежими, так и засушенными . Листья имею способность понижать содержание сахара в крови.
  2. Употребление ягод красного окраса, способствует повышению гемоглобина в крови . Особенно это полезно людям преклонного возраста. Перед употреблением нужно обратить внимание на противопоказания, если таковые имеются.
  3. Конечно же, лесные ягоды обладают настоящим насыщенным запахом и вкусом . Они вбирают в себя ароматы леса: хвои, травы и другие. Использовать можно для приготовления десертов, соусов, напитков. Полезными ягодные лакомства будут детям. Они помогут укрепить и защитить от вреда детский организм.

Лесные ягоды имеют небольшое количество недостатков , которые теряются на фоне списка достоинств. Но все же стоит обратить на них внимание.

Употреблять ягоды нужно в умеренных количествах. Фанатичное использование ягод во всех сферах жизни может привести к проблемам со здоровьем:

  1. Нарушению работу желудочно-кишечного тракта
  2. Появлению сыпей, покраснений, а в последующем развитию аллергий
  3. Возникновению проблем стоматологического характера: разрушению зубной эмали, развитию кариеса, повышению чувствительности.

Осторожно нужно отнестись к употреблению ягод людям, имеющим заболевания поджелудочной железы и печени, так как переизбыток некоторых веществ может негативно отразиться на органах.

Лесные ягоды – кладезь полезных веществ и вкусовых качеств. Их умеренное использование способно подарить долгую жизнь, уменьшить риск появления заболеваний и просто укрепить организм . И конечно же лесные ароматные ягоды будут хорошим дополнением для кулинарных шедевров.

Сколько же всего растет в лесу - и , и , и . Про то, что грибы могут нести смертельную опасность, все мы знаем с детства, а вот то, что красивые яркие ягоды могут быть ядовитыми, знают далеко не все. Сегодня мы разберемся с тем, какими лесными ягодками можно лакомиться, а какие следует обходить стороной, и выясним, как растут эти лесные сокровища, когда их собирают, как и для чего применяют в пищу.

Барбарис

Мелкие красные кисло-сладкие ягодки барбариса не только съедобные, но и . Растут они на колючем кустарнике, который достигает в высоту не более 2 м. Ствол куста укрыт коричневой или буро-серой корой. Форма листовой пластины может быть шаровидной или яйцевидной. Плоды тоже могут быть удлиненными яйцевидными или более округлыми шаровидными. Длина ягод варьируется от 0,8 до 1,2 см.

Кустарник барбариса встречается как в дикой природе, так и в культуре. Произрастает в Южной и Центральной Европе, Северной Америке, Персии, на Севере России, на Кавказе, в Сибири, Средней Азии и Крыму.

Плоды на кустарнике созревают осенью, а к сбору урожая лучше всего приступать примерно в середине сентября – начале октября. После заморозков ягодки становятся более приятными на вкус.
Состав этих ягод действительно впечатляет : они содержат витамины и , органические кислоты, пектины и натуральные сахара. Барбарис используется как в народной, так и традиционной медицине для изготовления различных лекарственных препаратов.
Ягода считается достаточно распространенной приправой в кухнях разных народностей, также ее используют для приготовления джемов и компотов или добавляют в чай в сушеном виде.

Пышный и высокий кустарник, который чаще всего можно встретить на опушках леса. Растение распространено по всему Северному полушарию, является неприхотливым к почвам и обладает высокой устойчивостью к морозам. У него раскидистая крона, ствол укрывает кора с трещинами, а листва отличается глянцевым блеском.
Ягодки боярышника похожи на миниатюрные яблочки, а их размеры могут быть как крошечными, так и довольно крупными, в зависимости от сорта. Цветовая гамма плодов достаточно разнообразная: они могут быть желтыми, красными, оранжевыми или практически черными.

Съедобны, их используют как в столовых целях, так и в народной медицине и фармацевтической промышленности.

Важно! Боярышник успешно используется в косметологии: он помогает предотвратить старение, улучшить качество кожи и бороться с высыпаниями.

Собирают плоды боярышника в середине или даже конце осени - к этому времени они становятся невероятно полезными . В ягодах содержится очень много (каротин, ) и минералов, дубильные вещества, пектины и многое другое. Они полезны для сердечной и нервной системы, помогают в борьбе с бессонницей и повышают активность головного мозга. Также одним из неоспоримых достоинств плодов боярышника является профилактика онкологических заболеваний.
Ягодки едят в свежем виде или используют для приготовления различных заготовок, перетирают с сахаром, готовят джемы и варенья, добавляют в компоты.

Брусника обыкновенная

Съедобные лесные ягодки растут на миниатюрных вечнозеленых кустарниках, высота которых редко превышает 30 см. Встречаются они в Северной и Средней части России, на Урале, Кавказе и в Сибири.
Плоды брусники обыкновенной представляют собой красные многосемянные глянцевые ягодки шаровидной формы. Урожай ее собирают в конце августа – начале сентября.

Важно! После заморозков плоды брусники становятся водянистыми и мягкими, лопаются от одного прикосновения, поэтому не пригодны для транспортировки.

Лесные и тундровые зоны, сухой и сырой хвойный, смешанный и лиственный леса, альпийские луга, тундровые равнины и торфяные болота - все это типичные места распространения брусники.
Из-за высокого содержания витаминов, минералов, сахаров и органических кислот ягоды нашли применение в народной и традиционной медицине. Плоды брусники обладают антисептическими, бактерицидными, антигельминтными, желчегонными и диуретическими свойствами.

В кулинарии бруснику используют для приготовления морсов, начинок для конфет и пирогов, варений, маринадов и джемов . Ягоды перетирают с сахаром или замачивают в воде для того, чтобы они хранились всю зиму.

Ветвистый древовидный кустарник, высота которого может достигать 4 м. Распространено растение в лесах, парках, скверах и на дачных участках. Его популярность обусловлена декоративными качествами и неприхотливостью к грунту и климатическим условиям. Куст во время цветения не только очень красив, но и источает приятный дурманящий аромат. К концу августа на кустарнике созревают мелкие черные съедобные ягодки.
Плоды черной бузины отличаются богатым химическим составом: в них содержатся органические кислоты, слизи, рутинно-подобный гликозид альдрин, дубильные вещества, холин, каротин, фруктоза, смолы и многое другое. Поэтому сфера применения ягод довольно широка - их используют в медицине, косметологии, кулинарии и виноделии .

Важно! Народные целители используют в лечебных целях не только плоды бузины, но и кору, и листву этого кустарника. Кору и листву сушат для приготовления отваров и настоев, а ягоды применяют как в свежем, так и высушенном виде.

Растение распространено в лесах Северного полушария, в умеренных и холодных климатических условиях. Голубика встречается на лесных опушках, вдоль рек, ручьев и болот, а также в горах.
Кустарник достаточно ветвистый, в высоту разрастается максимум до 50 см. В период цветения покрывается белыми или розоватыми бутонами. Ягоды в период созревания окрашены в синий цвет и покрыты сизоватым налетом. Их форма может быть округлой, или немного вытянутой, а длина - около 1,2 см. Урожай собирают в конце осени.
В состав ягод входят витамины , К и , а также аскорбиновая кислота, органические и незаменимые аминокислоты, пектины, дубильные вещества и минералы.
Голубика вкусная и полезная - как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее делают джемы, варенья, соки и вина. Включить в рацион эти ягоды однозначно стоит, ведь это благоприятно отразится на здоровье, так как они способны нормализовать работу пищеварительного тракта и кишечника, улучшить отток желчи, являются хорошим противовоспалительным и кардиотоническим средством.

Многолетний полукустарник встречается в хвойных и смешанных лесах, лесостепных зонах и пойме рек, на севере и в умеренных широтах Евразийского континента.
Ягоды ежевики по форме похожи на малину, но при этом отличаются темным, практически черным цветом в период созревания. По вкусу ежевика придется далеко не каждому, так как в ней преобладает кислинка. Но при этом ягоды очень полезны для организма, в их состав входит сахароза, глюкоза, фруктоза, органические кислоты, витамины С, К, Р и группы В. Также в состав включены и , пектины, дубильные и ароматические соединения. При помощи ежевики можно укрепить организм и наполнить его витаминами.
Ягода способствует нормализации уровня сахара в крови , поэтому невероятно полезна для диабетиков. Также в народной медицине ее используют для лечения ОРВИ, ангины, невроза и при диарее.
Из ежевики готовят джемы и варенья, соки и компоты, используют как начинку и украшение для выпечки и тортов.

Жимолость

Кустарник распространен по всему Северному полушарию. Произрастает в подлесках хвойных и смешанных лесов. Относится к листопадным растениям. Высота куста варьируется в пределах 2–2,5 м. Насчитывается более 100 видов жимолости, многие из которых успешно выращивают в культуре.
Ягоды жимолости лесной, или настоящей, являются несъедобными. Ее плоды имеют шарообразную форму и к моменту созревания, который наступает в июле, приобретают темно-красный оттенок.

Земляника лесная

Это растение встречается в лесных и лесостепных зонах Евразии. Произрастает на опушках, вырубках, между кустарниками, то есть в осветленных лесах. Растение относится к семейству Розовых.
Плоды земляники - это многоорешки, относятся к съедобным, и их часто называют земляничинами. Такие многоорешки отличаются богатым химическим составом, они содержат витамины и минералы, органические кислоты, пектины, флавоноиды, сахара, эфирные масла и дубильные соединения.
Земляника является прекрасным источником витаминов, и поэтому чаще всего ее употребляют в свежем виде. Также из нее готовят джемы, варенья, компоты, сушат, перетирают с сахаром. В лечебных целях чаще используют листву этого растения.
Урожай земляники можно собирать с конца июня до конца июля, так как плоды созревают постепенно.

Калина

Листопадные или вечнозеленые кустарники, которые встречаются в Северном полушарии, в субтропиках и умеренных широтах. Растет в густых лесах и на вырубках, вдоль рек и озер. Калина цветет в конце мая – начале июня, а собирают спелые красные ягоды в конце лета – начале осени. Плоды калины обладают массой полезных свойств, поэтому их охотно заготавливают на зиму. Ягоды сушат, перетирают с сахаром, используют для приготовления варенья и джемов, киселя, вина, соусов, а также морозят.
В состав ягод входят витамины С и Р, органические кислоты, каротины, пектины и дубильные вещества, поэтому их часто применяют в народной медицине. Они помогают укрепить иммунитет, нормализовать работу ЖКТ, почек, сердца и мочевыводящей системы.

Знаете ли вы? Любые свежие ягоды будут намного дольше храниться, если поместить их в деревянную тару, а для заморозки лучше использовать эмалированную или стеклянную посуду.

Растение относится к роду Рубус, семейству Розовых. Произрастает во влажных хвойных лесах европейского континента. Плоды костяники - это крупные сборные костянки красного или оранжевого цвета. Очень сочные и кисло-сладкие на вкус, чем-то напоминают гранат. Урожай ягод собирают в конце июля – начале августа месяца. Они отличаются богатым химическим составом - в них присутствуют , пектины, дубильные соединения, флавоноиды, алкалоиды, рутин и витамин С.
Ягоду используют в народной медицине для лечения малокровия и простуды . Нашли свое применение плоды костяники и в кулинарии: из них готовят варенья, морсы, компоты, желе, всевозможные соусы, уксус, вино, а из высушенных - чаи.

Эти небольшие деревья или кустарники распространены в умеренно теплых зонах Северного и Южного полушария. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, на вырубках и опушках, вдоль рек и болот, а также в оврагах. Плоды – костянки шаровидной формы относятся к несъедобным.
Они созревают в конце августа - начале сентября, и становятся к этому времени практически черными. Крушину не употребляют в пищу из-за высокого содержания алкалоидов.

Знаете ли вы? Многие ядовитые ягоды можно распознать по аромату - их запах практически всегда очень пряный и приторный. Еще стоит насторожиться, если у плодов липкая консистенция, а при контакте с кипятком они приобретают синюшный оттенок.

Полукустарник, который относится к семейству Розовых, произрастает в густых лесах, на вырубках, среди кустарников и вдоль берегов рек. Растение густо разрастается и образует заросли, которые называют малинниками.
Плоды малины представляют собой небольшие волосистые костянки, которые срастаются на цветоложе в сложный плод. В период созревания ягоды малины лесной окрашены в насыщенно красный цвет. Растение уже давно успешно выращивают в культуре, но плоды лесной малины считаются более полезными и ароматными.
Поспевает лесная малинка в середине - конце июля. Она очень вкусная в свежем виде, а если выдастся возможность насобирать много этих ягод, из них можно приготовить варенья, джемы, ликеры и наливки, компоты и сиропы или же просто заморозить ее. Малина является хорошим потогонным и противовоспалительным средством , ее применяют при лечении простудных и вирусных заболеваний.
В состав ягод входят витамины А, С и РР, минералы, сахара и органические кислоты, поэтому она является прекрасным общеукрепляющим средством и благоприятно влияет на все системы организма.

Еще одна съедобная ягода, которая произрастает в Северном полушарии преимущественно в заболоченных лесах, моховых и кустарниковых тундрах, в арктической и северной лесополосе. плодоносит сборными костянками по 1,5 см в диаметре. Спелые ягоды прозрачные и окрашены в оранжевый цвет, очень похожи на янтарь. Собирают морошку в середине июля – начале августа.
В этих ягодах содержится очень много витамина С, а также каротин, дубильные вещества, органические кислоты и пектины. Свежая морошка очень полезна, но не слишком вкусная - стоит отметить, что в ней много грубых семян, которые могут раздражать кишечник.
Поэтому лучше использовать ягоду для различных заготовок, например, варенья, джема, морса, компота, сока и желе. Морошку применяют при простудах и . Она обладает общеукрепляющими, противовоспалительными и потогонными свойствами.

Небольшой колючий кустарник облепиха крушиновидная часто встречается в лесах европейской части России, в Сибири, на Алтае, в Забайкалье и Бурятии. Высота кустов не превышает 3 м. Плоды облепихи - мелкие оранжевые округло-овальные ягодки с маленькой косточкой внутри. Их настолько много, что они буквально облепливают весь кустарник, откуда и происходит название растения - облепиха.
Поспевает облепиха в конце августа – начале сентября. Вкус и запах у этих ягод достаточно специфический, но у них есть много почитателей, тем более они очень полезны. Их едят свежими и делают различные заготовки.

Ягоду рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при гастритах и язвах, а также как общеукрепляющее средство для всего организма.
Заготовки из облепихи могут быть разнообразными, например, варенья, соки, сиропы, соусы и т.п.

Важно! Ни в коем случае нельзя употреблять облепиху при мочекаменной болезни.

Рябина

Является распространенным растением в лесах Европы, Азии и Северной Америки. Древесное растение отличается высокой морозостойкостью и абсолютной неприхотливостью к почвам. Плодоносит рябина округлыми или овальными ягодами, которые на момент созревания (в сентябре) окрашены в ярко-красный цвет.
Ягоды содержат витамины и минералы, каротины, гликозиды, пищевые волокна и органические кислоты. Их активно используют в народной медицине, так как они способны снижать уровень вредного холестерина в крови, способствуют очищению кишечника и выводу токсинов из организма, являются противовоспалительным и антибактериальным средством.
Плоды рябины сушат, используют для приготовления сока и варенья, а также различных настоек.

Важно! Рябина является достаточно сильным противозачаточным средством, поэтому ее не рекомендуется употреблять женщинам, которые планируют беременность.

Эти деревья растут во влажных лесах, преимущественно на берегах рек и озер, а также среди кустарников, на лесных опушках и прогалинах. Черемуха выглядит невероятно декоративно в период цветения, когда все дерево укрывается мелкими белоснежными цветочками. В июле–августе поспевают плоды - мелкие черные костянки шаровидной формы. На вкус они сладкие и вяжущие одновременно.
Химический состав ягод очень богат, поэтому их широко используют в народной медицине. Черемуха обладает антибактериальными и вяжущими свойствами, а также применяется как мочегонное средство.
Из можно приготовить соки, настойки, наливки, перетереть ягоды с сахаром, а также засушить их и использовать потом как начинку для выпечки или добавлять в компоты, кисель и чаи.

Знаете ли вы? В ходе научных исследований было установлено, что брусника является единственной ягодой на планете, которая помогает предотвратить образование тромбов. Еще одним ее уникальным свойством является то, что 100 г плодов действуют на организм точно так же, как чашечка кофе или банка энергетического напитка, то есть брусника отлично тонизирует и бодрит.
Эта ягода является прекрасным антиоксидантом. Ее присутствие в рационе поможет наладить работу органов и систем организма. Чернику используют для лечения простудных заболеваний, болезней глаз, кашля, боли в горле , для улучшения работы ЖКТ, при болезнях печени, желчного пузыря и почек. Также ягода способствует нормализации уровня сахара в крови, поэтому ее рекомендуют есть диабетикам.
Из черники готовят варенья и джемы, ликеры, настойки, компоты, добавляют ее как начинку в пироги, а также замораживают или перетирают с сахаром. Кроме того, ягоды используют как натуральный краситель.

Ареал этого колючего кустарника очень широк - это обусловлено наличием более чем 400 видов этого растения. В лесах Европейского континента шиповник встречается очень часто.
Плоды шиповника - это многоорешки по 1–1,5 см в диаметре. Их цвет на момент созревания может быть оранжевым, красным, пурпурным или даже практически черным. Урожай получают к концу августа – началу сентября.
Шиповник способствует укреплению иммунитета и организма в целом, помогает нормализовать давление, благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему, почки, печень и желчный пузырь.

Чаще всего засушивают, готовят и них , настои и . А из свежей ягоды делают различные заготовки - например, соки, сиропы, компоты, кисели, варенья, пастилу, мармелад, конфеты и повидло.

Теперь вы знаете, как много вкусных и полезных ягод можно насобирать в лесу. Безусловно, среди них встречаются и не съедобные и даже очень ядовитые, поэтому никогда не собирайте и не ешьте плоды, если у вас нет 100 % уверенности в том, что они безопасны для здоровья.

Лес нас балует своими дарами. В нем растут грибы и ягоды. И те и другие бывают двух видов: съедобные и несъедобные. Последние нельзя употреблять в пищу. Ядовитые ягоды при несвоевременной медицинской помощи могут привести к летальному исходу. А вот съедобные не только вкусные, но и полезные. Содержат в себе ряд необходимых витаминов, фруктозу и глюкозу.

Какие ягоды растут в лесу и как их отличить?

Съедобные плоды едят не только люди, но и птицы и животные. Поэтому, если вы наткнулись на место с надклеванными ягодами на ветках деревьев, на траве под кустом, то знайте, это первый признак того, что расположенные поблизости плоды съедобны. Конечно, если появились сомнения, то лучше спросить у знающего человека, который точно скажет, можно лесные ягоды этого вида употреблять или нет.

Земляника

А какие же можно кушать? Какие лесные ягоды относятся к съедобным? Самая известная - земляника. Как она выглядит? Ягода красного цвета, имеет приятный аромат. Цветение происходит с мая по июнь. Сами плоды образуются в июне и до конца июля.

Эти растут на опушках, средь кустарников или на сухих склонах небольшими полянами. Такой вид ягод в народной медицине считается мочегонным средством. Полезны плоды в засушенном виде. Из них делают настои. Такие средства способствуют выведению солей из организма человека. Облегчают состояние при заболеваниях печени и селезёнки. Сок из ягод лесной земляники рекомендуется при авитаминозах. Он способствует нормализации работы кишечника и желудка, полезен при язве и гастрите.

Ежевика

Ежевика лесная растёт с мая до самой зимы. Цветки бывают как белого цвета, так и розового. Ягода с начала роста твёрдая и зелёная. Чуть позже начинает краснеть, постепенно приобретая чёрно-синюю окраску со светло-голубым налётом.

Листья и плоды ежевики содержат дубильное вещество, которое благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Является мягким вяжущим средством при диарее и различных расстройствах желудка. Также способствует устранению насморка, гриппа, инфекционных заболеваний и диатеза.

Брусника

Еще какие ягоды растут в лесу? Брусника - вечнозелёный кустарник с ветвистыми формами. Растёт в высоту до двадцати сантиметров. У этого кустарника листья мелкие, а корневища тонкие. Цветет белыми или розовыми цветками. Этот процесс начинается с мая по июнь. Ягода созревает в августе гроздьями ярко-красного цвета.

Часто бруснику можно встретить в Иногда эти кустарники образуют сплошные заросли. Отметим, что сама ягода полезна в свежем виде при хронической усталости. Настои и отвары спасают при воспалениях почек и мочевого пузыря. Сок брусники применяют при высоком кровяном давлении.

Черемуха

Цветение начинается в мае, а созревает ягода в июле. Плоды круглой формы, черного цвета. Может встретиться на берегах рек. являются вяжущим, бактерицидным средством, обогащенным витаминами.

Барбарис

Барбарис - это колючий кустарник с крепкой корневой системой. Произрастает на Юге и в Крыму Цветки его небольшие, кистевидные, ярко-жёлтого оттенка. Цветение происходит с мая по июнь. Ягоды созревают в августе и сентябре. Остаются до заморозков. Форма плодов продолговатая. Какого цвета ягодки? Ярко-красного. Можно выращивать как домашнее растение. Можно применять как желчегонное средство при гепатите.

Черника

Это синевато-чёрные ягоды. Цветет сам кустарник с мая по июнь на болотистых местах или в тенистых лесах. Применяется в виде отвара при расстройствах кишечника у младенцев. Содержит множество витаминов, минералов и органических кислот. При поносах у маленьких детей используют плоды в засушенном виде. Свежие ягодки могут вызвать противоположенный эффект. Для наружного применения используются компрессы из отвара при раздражении глаз и ожогах.

Лекарственные ягоды

Какие ягоды растут в лесу и имеют лекарственные свойства? Таких на самом деле очень много, и могут они произрастать на разных территориях нашей страны. Каждый вид по-своему приятен на вкус и может применяться при разных заболеваниях.

Лекарственные ягоды:

  • Чёрная шелковица - ароматная и сочная. Имеет кисло-сладкий вкус.
  • На вкус очень сладкая.
  • Бузина чёрная. Плоды чёрно-фиолетового цвета с сочной мякотью. Произрастает гроздями с мелками ягодками.
  • Кизил. Ягоды цилиндрической или овальной формы. Длина их не превышает двух сантиметров. Плоды розового или тёмно-красного цвета с кисло-сладким вкусом. Внутри у кизила есть небольшая косточка.
  • Костяника. с крупной косточкой в середине.
  • Облепиха - оранжевые ягоды, кислые на вкус.
  • Княженика. Она похожа на плоды ежевики или малины. Может быть красного или розового цветов.
  • Калина. Ягоды эти круглые, красные, собранные в гроздья. Полезна калина при высоком артериальном давлении и простуде.

Как употреблять плоды?

Лесные ягоды используются в свежем, сушеном, вареном и моченом виде. Особенно приятно в зимние холода из замороженной лесной ягоды сварить кисель или компот. Также можно сделать начинку для пирога. Она, безусловно, напомнит о быстро проходящем лете.

Из-за обработки при высокой температуре любая ягода теряет ценные витамины, поэтому лучше сохранять их путём заморозки.

Заключение

Теперь вы знаете, какие ягоды растут в лесу. Надеемся, что данная информация была вам полезна. Как вы могли заметить, лесные ягодки не только вкусны, но и невероятно полезны.

Лесные ягоды гораздо полезнее культурных ягод. Лесные ягоды растут в условиях природы, не обрабатываются препаратами, не содержат радионуклидов и тяжелых металлов. Дикие лесные ягоды дарят полноценный спектр минералов, витаминов и других полезных элементов. Однако в лесу можно найти не только , но и или несъедобные ягоды. Разберемся подробнее, какие ягоды несъедобны и почему такие лесные ягоды лучше не есть.

Ягоды можжевельника - несъедобны, а ягодами можжевельника казацкого можно очень серьезно отравиться

Можжевельник - несъедобная ягода

  • Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый крупный кустарник или небольшое дерево высотой до 3 м. Ствол покрыт серовато-бурой шелушащейся корой. Листья игольчатые, линейно-шиловидные, колючие, сильно отстоящие и собранные в мутовки по три штуки. Цветы — в виде двудомной шишки, цветет в июне. Плоды — сочная шишкоягода, на первом году жизни зеленого цвета яйцевидной формы, а на втором — черно-синяя, шаровидная, с блестящим восковым налетом, снабженная на верхушке трехлучевой бороздкой. Размер шишкоягоды — 7—9 мм. В ее мякоти находится 2—3 зелековато-бурых трехгранных семени, которые созревают осенью второго года. Растет в почвах с умеренной или повышенной влажностью, предпочитает хвойные, особенно составные леса, встречается по вырубкам, просекам, на опушках и лесных полянах.
  • Можжевельник даурский — менее распространенный вид, встречающийся небольшими группами или одиночно в некоторых районах Хабаровского края. Растет на каменистых склонах, россыпях и скалах.
  • Можжевельник сибирский — густо ветвящийся кустарник высотой до 1 м с укороченными междоузлиями, благодаря чему мутовки листьев значительно сближены. Листья более короткие и широкие и прижаты к ветвям. Шишкоягоды крупнее и имеют более выраженный сизый оттенок.
  • Можжевельник казацкий — широко распространенный кустарник с очень тонкими веточками последнего порядка. Кора красновато-серая, листья ромбические, " плотно прилегающие к ветвям и друг к другу, на выпуклой стороне имеют ямку. Плоды округло-овальные, до 7 мм в диаметре, буроватые с сизым налетом, содержат внутри 2—6 косточек. Ядовит!
Ягоды можжевельника несъедобны

В пищу можжевеловые ягоды (шишкоягоды) не применяются, но используются в пищевой промышленности при изготовлении морсов, конфет, пряников, пива и некоторых ликеро-водочных изделий, а хвоя и плоды — для копчения мясных продуктов. Особую осторожность следует соблюдать с можжевельником казацким, поскольку все части растения являются ядовитыми из-за содержания значительного количества ядовитого сабинового масла. Даже малые дозы из этого растения, принятые внутрь, вызывают рвоту, понос, а большие — поражение почек, центральной нервной системы (потеря сознания, судороги, параличи). Возможен смертельный исход.

Можжевельник как лекарственное растение

Можжевельник относится к сильным лекарственным средствам и давно использовался в народной медицине при самых разнообразных заболеваниях. Можжевельник применяли при отеках, заболеваниях почек, мочевого пузыря, при желчнокаменной и почечнокаменной болезни, малярии, подагре, ревматизме, болезнях желудка, легочных заболеваниях (туберкулез, бронхит), при некоторых кожных поражениях. В местах произрастания можжевельника, как замечено, воздух отличается особой чистотой и целебностью, и это объясняется тем, что растение выделяет сильные фитонциды.

В современной медицине плоды можжевельника находят применение как спазмолитическое, противовоспалительное и дезинфицирующее, мочегонное, потогонное, болеутоляющее, камнерастворяющее, желчегонное, отхаркивающее, улучшающее пищеварение средство.

Заготовка шишкоягод можжевельника производится осенью в период полного созревания путем сбивания или стряхивания на расстеленный под кустом брезент. Плоды сортируют, слегка провяливают на открытом воздухе и досушивают на чердаках, в, сараях или под навесом. Во время сушки их необходимо часто перемешивать. Сушить в печках или сушилках нельзя, так как при быстром высыхании ягоды теряют лечебные свойства.


Ягоды бузины - не ядовиты, однако - несъедобны

Бузина красная - несъедобная ягода

Бузина — травянистые, кустарниковые, древесные растения, растущие в умеренном и субтропическом поясах. Существует около 40 видов. В России растет 11 видов, в частности бузина сибирская красная — лекарственное и декоративное растение. Представляет собой кустарник высотой от 1,5 до 5 м. Встречаются в негустых, хвойных и смешанных лесах с достаточно увлажненной почвой, по опушкам, тенистым склонам оврагов и берегам речек. Кора ветвей серовато-бурая. Листья супротивные, неравноперистые, сложные, с 2—3 парами листочков. Весной листья приобретают фиолетовый оттенок из-за повышенного содержания антоциана. Цветки мелкие, сначала зеленоватые, в последующем желтовато-белые, собраны в большие соцветия-метелки, торчащие кверху.

Ягоды бузины красной несъедобны

Плоды бузины красной - ярко-красные, мясистые в виде ягод с мясистой мякотью и желтоватыми семенами. Листья, кора и цветки имеют неприятный запах, а ягоды неприятны на вкус. Ягоды не ядовиты, но в пищу человека не пригодны, хотя охотно поедаются птицами.

Бузина красная как лекарственное растение

В официальной медицине бузина пока не нашла применения, а в народной используется для получения болеутоляющего, потогонного, противокашлевого, рвотного, мочегонного, слабительного действия.


Ягоды крушины - несъедобны, а вот кора крушины обладает лекарственными свойствами

Крушина - несъедобная ягода

Крушина - растение в виде дерева или кустарника вы-сотою до 4,5-5 метров. Встречается она на лесных полянах и просеках, любит влажные места по соседству с ольхой. Цвес-ти начинает в мае - июне и цветет все лето до сентября. По-этому на одном кусте или деревце крушины можно увидеть одновременно цветы, цветочные почки, зеленые, красные и черные ягоды. Встретив такое растение в лесу, даже несве-дущий человек сразу поймет - это крушина.

Ягоды крушины несъедобны

Ягоды крушины несъедобны для человека, их никто не со-бирает, и все они остаются на семена. Зато ягоды крушины - лакомство для медведя, пожирающего их в большом количест-ве. Охотно поедают ягоды крушины и птицы. Они-то и являют-ся сеятелями крушины в лесу. Многие считают плоды крушины ядовитыми, это связано с их сильным рвотным и слабительным действием.

Крушина как лекарственное растение

Кроме того, кора обладает лекарственными свойствами и применяется в медицине. В медицине применяется отвар или экстракт из коры кру-шины как хорошее слабительное средство при спазматических колитах и атонических запорах, для регулирования деятель-ности кишечника, при геморрое, трещинах прямой кишки и т. д. Кора крушины входит в состав желудочного и слабитель-ного чая.

Заготавливают кору в мае - июне, во время сокодвижения. В лечебных целях запрещается использовать свежую и только что высушенную кору, которая может вызвать вредные последствия в желудочно-кишечном тракте. Пригодной для лечебного применения считается кора после одного-двухлет-него хранения.

Кора и ягоды крушины имеют хозяйственное и промыш-ленное значение. В промышленности сок из ягод крушины ранее использовали для изготовления желтой и зеленой акварельных красок. Благодаря значительному содержанию танидов в коре, она применяется для дубления кож.

Первая помощь при отравлении ягодами

Самая первая помощь при отравлении ядовитыми или несъедобными ягодами заключается в стимуляции рвотных позывов - данная процедура освободит желудок от ядовитого содержимого. Для этого пострадавшему нужно дать 2-4 стакана воды (в нее можно добавить активированный уголь - 2 ст.л. на 500 мл, соль - 1 ч.л. на 500 мл или марганцовку). Процедуру придется провести несколько раз. При наличии лекарственных средств рекомендуется дать больному активированный уголь, танин, а также любое слабительное и сердечное средство. При наличии судорог придется использовать хлоралгидрат. Если аптечки нет, можно дать больному черные сухари, раствор крахмала или молоко. Не помешает также сделать клизму (если есть такая возможность). Пострадавшего нужно тепло укутать и доставить к врачу.

Ядовитые ягоды в картинках

Дикорастущие съедобные ягоды. Ядовитые ягоды

С приходом осени много людей ходят по грибы, но так же в лесу поспевает и множество ягод. Прежде чем кушать их, нужно точно знать, не ядовитые ли они? Если случилось так, что съели такую, необходимо знать какую именно и что стоит предпринять. Рассмотрим более подробно, какие ягоды опасны.

Читайте также:

Вороний глаз

Пожалуй, самой опасной ядовитой ягодой, является в нашей стране, — это вороний глаз. Ее плоды являются распространенными и относятся к семейству мелантъевых. Существует много видов данной ягоды, но самый распространенный – вороний глаз четырехлистный.

Данный кустарник встречается практически во всех лесах нашей страны. По внешнему виду, отличить можно с лёгкостью вороний глаз. Листья расположены мутовчато, одиночный листок, после него идет сам плод, который располагается на верхушке стебля.

Ядовитое все растение, не только ягода, но и листья с корневищем. Ягода похожа на вороний глаз, своей крупностью блестящим и черным цветом. Находящее вещество в ворьньем глазе может вызывать судороги, нарушая при этом работу сердца.

В народной медицине вороний глаз используют, как лекарственное средство от некоторых заболеваний. Но стоит не забывать, что неправильное соотношение может привести к срочному обращению в медицинскую помощь и, в крайнем случае, к летальному исходу.

Волчья ягода

Поздней весной и до начала осени, в лесу растет волчья ягода. Когда плоды поспевают, сложно сдержаться и не съесть ягоду, ведь кажутся вкусными из-за крупности и красноватого оттенка. Однако стоит знать, что не только ягоды ядовиты этого куста, но и весь кустарник. Прикасаться не стоит к нему , так как можно получить серьезные ожоги. Если попробовать ягоду, могут появиться серьезные проблемы с желудочно-кишечного тракта. Волчья ягода также является лекарственным средством и применяется в медицине.

Жимолость лесная

Данный кустарник широко распространен и привлекателен своими ягодами и парным расположением цветков. Жимолость лесную часто используют как декоративный кустарник.

В Сибири жимолость лесная синего цвета, она съедобна, а красная опасна для людей , а вот для птиц плоды не приносят никакого вреда. Таким образом, ягоды получили еще одно название, «Жимолость съедобная».

Ягоды ландыша

Не менее опасным, считается и ландыш, хоть и кажется совсем безобидным. Он является не только декорацией, но и лекарственным растением, которое используют и в медицине . Препараты, сделанные из ландыша, может лечить сердечнососудистую систему. В основном для приготовления лекарств используют листья и цветки ландыша.

Передозировка таких средств может привести к серьезным проблемам с сердцем, поэтому не стоит заниматься самолечением.

Отравиться ландышем можно даже просто из любопытства, попробовав красные ягоды , особенно это касается детей. Ведь ландыш может расти не только в лесу, но и в своем дворе.

Стоит знать, что букеты ландыша, также нельзя ставить в комнате для приятной обстановки, ведь растение выделяет опасные веществ а в воздух, которые в итоге могут нанести вред здоровью.

Любой бывалый турист знает, что в лесу есть можно лишь то, в чём уверен на все сто процентов. Что подозрительный гриб лучше оставить в покое, а не менее подозрительную ягоду — выкинуть. Ведь дело может не ограничиться банальным — многие растения ядовиты настолько, что смерть после их поедания наступает в течение нескольких суток. Но обладая должной теоретической подготовкой научиться отличать съедобное от опасного довольно легко. Итак, какие опасные ягоды растут в наших широтах и как их различать.

Вороний глаз

Пожалуй, самый опасный вариант. Некрупную чёрную одиночную ягоду можно легко спутать с обычной черникой. Такая ошибка может стать для человека роковой, поскольку в одной ягоде содержится такая доза сапонина, которой хватит чтобы вызывать остановку дыхания и . Отличить это растение довольно просто — его листья практически всегда образуют равносторонний крест. Также на похожем кресте обычно находится одинокая ягода. Черника хоть и похожа по форме, но там на кусте присутствует сразу несколько ягод, плюс листья крест не образуют.

Волчье лыко

Небольшие красные ягодки отличаются крайне характерной чертой — они растут непосредственно на стебле растения, поэтому могут быть спутаны только с облепихой. Отличия заключаются в том. что спелая облепиха ярко-оранжевая, а волчья ягода — насыщенно-красная. Плюс листья облепихи значительно сильнее вытянуты в длину. Также у облепихи образуется значительно больше ягод. Но на ранних этапах перепутать эти растения вполне реально.

Ландыш майский

Да. эти милые цветочки, столь хорошо нам знакомые, дают весьма ядовитые ягодки, напичканные специальными гликозидами по самое не могу. Эти гликозиды могут с лёгкостью остановить сердце взрослого мужчины, так что лучше их не трогать. Спутать ягоды ландыша можно, пожалуй, с клюквой или кизилом. Вот только характерные листочки ландыша и небольшие размеры цветка это затрудняют. Так что просто запомните — ягоды ландыша трогать не надо.

Беладонна (красавка)

Содержат атропин, который широко применяется в медицинских целях. Вот только содержат его слишком много, поэтому остановка сердца и паралич дыхательной мускулатуры обеспечены. Небольшие черные ягодки можно легко спутать с черёмухой, поскольку листья этих растений практически не отличаются. Вот только каждая ягода белладонны окружена довольно мясистой плодоножкой. Черёмуха же растёт на тонких кисточках, на которых может находиться довольно много ягодок одновременно.

Паслён чёрный

Несколько случайно съеденных ягодок и ударная доза сердечных гликозидов вам обеспечена. А вместе с ней — и сердцебиения. Спутать его можно с той же черёмухой, поскольку в обоих случаях ягоды растут на кисточках. Однако у черёмухи кисточка вытянутая и все ягодки лежат последовательно, а у паслёна — торчат на своих плодоножках практически из одной точки.

Паслён сладко-горький

Вот только не нужно проверять эти красные ягодки на соответствие названию — доза опасных гликозидов вам точно не нужна. Спутать их можно разве что с калиной или рябиной. Или с дикой красной смородиной. Тут надо смотреть на плодоножки — у паслёна они выраженные в форме пятилучевой звездочки. Кроме того, в грозди ягодок обычно немного, чего не скажешь о упомянутых выше растениях. Ну и характерные фиолетовые цветки, которые нередко наблюдаются одновременно с уже созревшими ягодами.

Воронец красноплодный

Многолетнее растение с вкусно выглядящими красными ягодами. Легко можно перепутать с калиной и рябиной. Вот только у этих растений ягодные гроздья свисают вниз, а у воронца торчат, напоминая шишки или початки. Кроме того, красноплодный воронец больше травянистое растение, и выраженных одеревеневших частей у него нет.

Как видите, чтобы отличить съедобную ягоду от несъедобной, нужно знать не так уж и много. Главное правило при этом таково: если вы не уверены на все сто процентов — не ешьте это. Вам не нужно подвергать себя смертельному риску только из-за своей неуверенности — лучше пройдите дальше и продолжите поиск съестного где-то в другом месте. Ведь , которые не будут подвергать вас потенциальному риску, множество!

Здравствуйте, уважаемый читатель!

Июль, а особенно август - сезон самых разнообразных лесных ягод. Земляника и черника, смородина, черемуха, малина, а ближе к осени - брусника. Да и другие… Вот только нужно помнить, что есть в нашем лесу ягоды и ядовитые! Пусть их и не много, но ядовитые ягоды нужно знать. И особенно важно, чтобы их хорошо знали дети!

Всевозможные рейтинги и ТОПы нынче в моде. Что ж, представлю и я своеобразный ТОП ядовитых ягод. Критерии простые - ядовитость растения и его распространенность и доступность для тех, кто может, чаще всего случайно, по незнанию, им отравиться. Что ж, приступим…

Первое место в моем рейтинге ядовитых ягод я, пожалуй, отдам вороньему глазу. Уж очень он ядовит и, к тому же, очень широко распространен. Растение однодольное, относят его в настоящее время к семейству мелантиевых (раньше причисляли к лилейным). Существует несколько видов вороньего глаза. Самый распространенный из них - вороний глаз четырехлистный. Его ареал - вся лесная зона Европы, Урал и вся Сибирь.

Это обычный обитатель лесов лиственных и смешанных хвойно-лиственных. Встречается очень часто. Внешний вид растения своеобразен, перепутать его с другим практически невозможно. Мутовчатое расположение листьев, одиночный цветок, а затем плод, который в одиночку располагается на вершине стебля.

Ядовито все растение - и листья, и корневище. Но особенно ядовиты ягоды вороньего глаза. Крупная, черная, блестящая, она действительно напоминает глаз вороны. И весьма привлекательна, прежде всего для детей. Но ягода вороньего глаза смертельно опасна! Вещество паристифин из группы сапонинов вызывает судороги, нарушает работу сердца. Которое может и остановиться!

В народной медицине существует ряд рецептов с применением вороньего глаза для лечения некоторых заболеваний. Однако необходимо знать:
Из-за своей крайней опасности применение вороньего глаза для каких-либо медицинских целей запрещено !

Из любопытства «ягодкой» могут полакомиться дети. В случае отравления требуется срочная медицинская помощь! Детей же с раннего возраста нужно с этим растением познакомить и объяснить, что трогать его ни в коем случае нельзя.

Волчье лыко (волчеягодник)

Об этом интересном лесном кустарнике . Очень красивое весной, весьма привлекательно волчье лыко и в августе, когда созревают его крупные красные ягоды. Однако все растение - и листья, и кора, и плоды - ядовито!

Его не стоит даже брать в руки во избежание ожога кожи. Тем более - пробовать на вкус ягоды. Результатом будет тяжелое поражение желудочно-кишечного тракта.

Растение лекарственное. Его широко использует медицина народная. Да и современная фармакопея этим растением интересуется! Но это отнюдь не значит, что им обязательно должны «интересоваться» любители природы (только через фотокамеру!). И тем более об опасности волчьего лыка должны быть предупреждены дети!

Ландыш майский

Ягоды ландыша (фото из интернета)

Опасно и такое весьма любимое всеми растение, как ландыш!

Ландыш майский (Convallaria majalis) - единственный представитель рода ландыш семейства лилейных (правда, и здесь вопросы систематики достаточно спорны и постоянно уточняются).

Ландыш широко распространен в северном полушарии, но особенно в Европе. Правда, из-за неумеренных сборов природные местоообитания этого прекрасного растения постоянно сокращаются. Однако ландыш уже давно стал растением садовым.

Это многолетник с тонким ползучим корневищем. Листьев в прикорневой розетке несколько, но нижние очень мелкие и малозаметные, похожие на чешуйки. А вот два крупных широколанцетных листа с дуговым жилкованием трудно не заметить (и перепутать с листьями другого растения). Между листьями вырастает цветоносный стебель, несущий кисть изящных ароматных цветков.

Автору много лет назад встретилась как-то небольшая полянка (метров десять на пятнадцать) в лесу, травяной покров которой состоял практически из одних лишь листьев ландыша! Правда, была уже вторая половина июля, и цветение давно закончилось. же не зря назван майским, он цветет в мае - начале июня.

Ландыш - не только прекрасное декоративное, но и признанное лекарственное растение. Признанное не только народной, но и официальной медициной. Препараты из ландыша лечат сердечно- сосудистую систему. Основные действующие вещества - гликозиды конвалятоксин, конваллотоксол, конваллозид. Получают их из листьев и цветков растения.

Но передозировка лекарства может привести к нарушению работы сердца! Поэтому не нужно никогда заниматься самолечением - оно очень опасно!

Отравиться можно и просто из любопытства - попробовав красивые красные ягодки! Особенно часто это опять же случается с детьми! А ведь за плодами ландыша совсем необязательно идти в лес. Да и редок он там! Они же обычны в наших цветниках!

Кстати, собирать весной большие букеты ландыша, ставить их в комнате в вазу тоже не стоит - большое количество выделяемых в воздух веществ отнюдь не безопасно для здоровья.

Воронец колосистый. Воронец красноплодный

Воронец колосистый - многолетнее травянистое растение из семейства лютиковых. Как видно на фотографии, у него крупные сложные листья с зубчатыми по краям листочками. Растет по тенистым лесам - широколиственным, смешанным, хвойно-мелколиственным. В таком вторичном елово-березово-осиновом лесу с подлеском из смородины, малины. С развитым травяным покровом я его и обнаружил. Ареал воронца колосистого - практически вся Европа, юг лесной зоны Западной Сибири и Алтай.

Все растение ядовито! Ведь его органы содержат целый набор алкалоидов и трансаконитовую кислоту. Даже попавший на кожу сок может вызвать жжение и волдыри. Не составляют исключения и ягоды. Употребить их могут из любопытства и по незнанию и взрослые. Но прежде всего опять же страдают дети! А ведь даже две - три ягодки для ребенка - доза значительная!

Правда, растение само предупреждает о своей опасности. Запах его очень неприятен!

Как многие ядовитые растения, используется народной медициной. Медицина официальная его не признает!

Из ягод воронца получали черную краску для окрашивания шерсти.

Воронец красноплодный (фото из интернета)

Близкий родственник воронца колосистого - воронец красноплодный. Но если тот - обитатель Европы, а в Сибири уже становится редок, то красноплодный воронец широко заселяет лесную зону на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири. Встречается и на севере Европейской части.

По внешнему виду похож на родственника, отличаясь прежде всего окраской плодов - они красные.

Тоже сильноядовитое растение! Большое количество алкалоидов, содержащихся во всех органах растения, делают его потенциально опасным для любопытного любителя ягод!

Хотя и этот воронец «благородно» предупреждает о себе запахом, настолько характерным, что получил имя «вонючка».

Растение широко применяется народной медициной. Однако помните:

Лечиться нужно у специалистов! Самолечение опасно, потому что очень легко может перейти в свою прямую противоположность. А особенно опасно такое «лечение» ядовитыми растениями!

Плоды воронца красноплодного также использовались для получения черной краски. Отсюда, кстати, и название. Ведь «вороной» — как раз и означает «черный».

Белладонна (красавка)

Белладонна (фото из интернета)

Все растение очень ядовито. Входящие в его состав алкалоиды группы атропина могут вызвать очень тяжелые отравления. Результатом может быть даже смертельный исход из-за паралича дыхательной системы и остановки сердца.

Его ареал - буковые и грабовые леса Центральной и Восточной Европы, Средиземноморье, Крым, Кавказ, Малая Азия, Северная Африка. В Краснодарском крае выращивается на плантациях (для медицинских целей). Хотя растение весьма ядовито, встретить его в естественных условиях большинству жителей России вряд ли придется. Хотя, конечно, знать его надо! Поэтому в моем рейтинге ядовитых ягод его место отнюдь не самое высокое.

Кстати, «белладонна» в переводе с итальянского -« красивая женщина». Да и русское название созвучно. А связано это с тем, что сок растения закапывали в глаза для расширения зрачков и натирали им щеки для усиления румянца. Красота воистину требует жертв!

Паслен сладко-горький

Ягоды паслена сладко-горького (фото из интернета)

В зарослях кустарников, по берегам водоемов, по пустырям в Европейской части России, Западной и Восточной Сибири, в Украине и Беларуси часто встречается паслен сладко-горький.

Его цветки похожи на цветки других пасленовых, особенно картофеля. Продолговатые красные ягоды весьма напоминают мелкие помидоры.

Растение лекарственное, очень широко применяется в народной медицине и гомеопатии. Однако листья и ягоды паслена ядовиты! Лечиться ими следует у специалиста!

Употреблять ягоды (ради любопытства) тоже не следует. Содержащийся в них гликозид дулкамарин действует подобно атропину, вызывая нарушения центральной нервной системы, дыхания и работы сердца.

Кроме ягод очень ядовитых, несущих большую опасность даже при их случайном употреблении, в наших лесах встречаются ягоды… не то, чтобы ядовитые, а просто несъедобные. Сильного отравления при их употреблении не будет. Но неприятности почти наверняка обеспечены! В моем ТОПе ядовитых ягод эти растения, естественно, займут последние места.

Крушина ломкая

В разреженном лесу, возле рек и озер, ручьев часто можно встретить крушину ломкую. Это кустарник из семейства крушиновых, весьма интересный. Надеюсь, ему еще будет посвящена отдельная статья. А пока - лишь краткая информация об этом лекарственном растении с несъедобными плодами.

Созревают плоды в августе. Это черные костянки, сидящие на черенках в пазухах листьев. Плоды и кора крушины являются лекарственным сырьем. Они используются народной медициной как рвотное и слабительное средство (официальная медицина признает лишь кору).

Плоды охотно поедаются птицами. У человека же их употребление может вызвать неприятные последствия, вызванные как раз их медицинскими свойствами - то-бишь, рвоту и диарею (понос).

Широко распространенный лесной кустарник с весьма привлекательными на вид красными ягодами, сидящими большей частью парами (именно так - парами - сидят на растении его цветки). Жимолость лесная широко применяется и в озеленении, как декоративный кустарник.

Ягоды охотно оклевывают птицы. Для человека же они несъедобны, и последствия могут быть схожими с последствиями употребления крушины.

В Восточной Сибири, на Дальнем Востоке жимолость лесная замещается в природе близким видом, но уже с продолговатыми синими ягодами, покрытыми восковым налетом. Вот эти плоды съедобны. И кустарник получил название жимолость съедобная. Он широко распространен в культуре, часто высаживается в садах и парках. Иногда может и дичать. Распространяемые птицами семена съедобной жимолости могут совершить и «побег в природу»!

В общем, нужно запомнить простое правило. В природе никогда не следует «пробовать на вкус» ничего, с чем вы не знакомы! Растений это касается едва ли не больше, чем чего-то другого. Ведь в их составе есть много веществ, присутствие которых в Вашем организме, да еще в значительной концентрации, может оказаться весьма нежелательным! Вот и ядовитые ягоды вполне могут попасться.

Не следует также заниматься самолечением. Особенно не советовал бы при этом пользоваться рецептами из интернета! Если Вы хотите обратиться к медицине народной, тогда лучше найдите бабушку, которая «знает».

Российские леса чрезвычайно богаты разнообразными грибами и ягодами. Но не все из них так же безопасны, как красивы. Выбираясь на природу и прогуливаясь по лесу необходимо с осторожностью собирать ягоды. Перед прогулкой стоит изучить информацию о том, какие ягоды ядовитые, посмотреть их фото и описание.

Самые опасные ядовитые ягоды

Ядовитые ягоды, которые можно встретить в России, могут не только вызвать отравление, но и привести к гораздо более серьезным последствиям, таким как летальный исход. Чтобы обезопасить себя и своих родных от опасности рассмотрим названия и описания ядовитых ягод, от которых следует держаться подальше.

  1. Белладонна.
  2. Паслен красный.
  3. Белокрыльник болотный.
  4. Вороний глаз.
  5. Ландыш майский.
  6. Жимолость лесная.

Белладонна

Эта ядовитая ягода имеет много названий, самые распространенные из них - бешеная ягода, красавка обыкновенная. Она относится к семейству пасленовых. Основное место ее обитания темные леса, вырубки или поляны. Чаще всего встречается на Кавказе.

Представляет собой растение с длинным стеблем лилового оттенка. Цветы желто-лиловые, имеют форму колокольчика. После цветения появляются одиночные черные ягоды. Употреблять в пищу их нельзя.

Белладонна

В случае отравления проявляются следующие симптомы: жжение в ротовой полости, затруднительно становится говорить и глотать. Эти симптомы начинают проявляться достаточно быстро – уже через 10-15 минут. Когда яд распространяется по организму, наблюдается учащенное сердцебиение, зрение становится затуманенным, появляется психоэмоциональное возбуждение, а также галлюцинации. Если в организме большое количество яда, то наблюдаются кожные покраснения, становится сложно контролировать свои действия.

Паслен красный

Данная ядовитая ягода произрастает по всей территории России. Наиболее часто встречается в сырых местностях, в лесах, возле озер или рек. Внешний вид растения – это небольшой высоты кустарник, стебли его вьются, а цветы имеют фиолетовый оттенок, ягодки небольшие алые.

Начало цветения растения приходится на июнь и плодоносит оно вплоть до октября. Важно то, что яд находится не только в ядовитых ягодах, но также в листьях и стеблях растения.

Паслен красный

Первые признаки отравления это заторможенность и помутнение сознания. Проявляются боли в области живота, может быть тошнота. Опасность отравления этими ядовитыми ягодами кроется в том, что при нем оказываются большие воздействия на сердце, в результате чего может наступить удушье. При отравлении ягодами в первую очередь срочно нужно промыть желудок, а после этого обратиться в больницу.

Белокрыльник болотный

Обитает растение на болотистой местности. Распознать его можно по следующим признакам: это одиночное растение, имеющее толстый стебель и крупные листья, напоминающие форму сердца, цветки имеют белый цвет. Ядовитые ягоды имеют красный оттенок, однако содержание яда также присутствует в стебле и корневой системе.

Сильное слюноотделение это первый признак отравления ягодами, далее появляется одышка и судороги. Значительное влияние оказывается на сердце и систему пищеварения. Первая помощь при отравлении это промывание желудка и скорейшее обращение в больницу.

Белокрыльник болотный

Вороний глаз

Располагается растение в лесах с повышенной влажностью. Вороний глаз используется в фармацевтике для изготовления лекарственных препаратов, однако неосведомленным в этой сфере стоит избегать сбора и употребления этой ядовитой ягоды. Растение имеет следующий вид: высокий тонкий стебель, который завершается четырьмя раскидистыми листьями крестообразной формы, в центре расположена ягода. В созревшем состоянии она черного цвета.

Употребление ядовитой ягоды чревато рвотой, расстройством желудка и, в некоторых случаях, остановкой сердца. Если замечены признаки отравления, то стоит незамедлительно оставить потерпевшего к специалисту, иначе это может привести к летальному исходу.

Вороний глаз

Ландыш майский

Такое привычное и любимое растение кроет в себе настоящую опасность! Сегодня активно высаживается в саду для украшения. Это многолетнее растение с явно выделяющимися характерными двумя листьями, которые нельзя спутать с другими растениями. Между этих листьев находится стебель с красивыми цветками.

Ландыш майский

А вот ягоды ландыша ядовиты. Отравление вызывает симптомы общего недомогания, тошноту, нарушение пищеварительной системы, а также оказывается значительная нагрузка на сердце.

Внимание! Ни в коем случае не стоит заниматься самолечением. После получения первой помощи обязательно нужно обратиться в больницу. Чем быстрее будет оказана как первая, так и профессиональная помощь, тем легче пройдет отравление и вызовет меньше негативных последствий и осложнений.

Жимолость лесная

Кустарник, который очень часто встречается в лесах. Привлекает своими яркими красными ягодками, но не стоит обольщаться красотой – это ядовитые ягоды и они опасны. Птицы их охотно срывают, а вот для человека они непригодны к употреблению, так как могут вызвать отравление, сопровождающееся диареей, рвотой и общей слабостью организма.

Жимолость лесная

» Сад

Лесные ягоды являются вкусным и полезным продуктом. Шеф-повара используют их для приготовления шедевров, а хозяйки находят ягодам применение во всех сферах жизни .


Собирать ягоды можно на протяжении лета, осени и даже зимой. Самыми первыми появляются земляника и клубника. Их лучше собирать в начале лета, когда ягоды созреют и наберутся вкуса. За брусникой, черникой, костяникой и голубикой – ходят в хвойные леса. Такие ягоды, как клюква и морошка, растут возле сырых мест. Чаще всего на болотах или возле ручейков или рек. Отличным десертом станут малина и ежевика. Однако, собираясь в лес, нужно обратить внимание, что не все ягоды съедобны. Ядовитые ягоды — опасны для жизни! Названия самых популярных съедобных ягод приведены ниже.

Брусника


Насыщенными вкусовыми качествами брусника, растущая в сухой местности сосновых лесов. Это маленькие кустики с ярко-алыми ягодами. Собирать бруснику нужно к концу лета – осенью, когда ягоды налились и стали темно-кораллового цвета. Плоды содержат много сахара, поэтому из брусники получаются хорошие повидла и варенья . Используют не только ягоды, но и листья. Они обладают дезинфицирующими и другими полезными свойствами.


Растение со стелющимися по земле побегами, высотой всего 30 см. Плоды костяники по внешнему виду очень похожи на малину, как по форме, так и по цвету. В каждой костянке плода, расположена одна косточка. По вкусу ягода напоминает вызревший гранат . Ягода находит широкую область применения. Ее часто используют для напитков и десертов. С листьями заваривают чай. Он получается ароматным, но слегка вязким. Из ягод изготавливают домашнее вино и даже добавляют при производстве уксуса и шампуней.


Эти крупные ягоды, темно синего цвета, легко спутать с черникой. Отличить можно их по размеру куста. Куст черники в высоту 30 см, в то время как голубика растет на кустарнике достигающем в высоту 90 см. Мякоть голубики представляет собой водянистую структуру зеленоватого оттенка. Собирать ягоду можно в различных видах лесов. Чаще всего ягода произрастает на возвышенностях и в горах. При сборе голубики нужно тщательно следить за тем, чтобы вместе с ягодами в корзинку не попала листва багульника . Листья ядовиты. Вызывают сонливость, головокружение и обморок. А в листьях голубики, напротив, содержится масса полезных свойств. На их основе заваривают чаи, делают настои и используют в кулинарии.

Давать голубику детям до 1,5 лет, употреблять кормящим и беременным женщинам – не рекомендуется. Употребление ягод опасно риском развития диатеза.


Одна из самых полезных ягод. Имеет иссиня-черный окрас. Черника – сильный краситель. Съев горсть, еще долго можно наблюдать окрашенный язык. Растет на небольших кустиках во влажной и затененной местности. Ягода имеет широкое применение в медицине. Черника содержит множество полезных свойств, которые помогают бороться с образованием опухолей, цингой, улучшать показатели зрения . Ягода полезна для худеющих. Вещества содержащиеся в чернике способствуют процессу ускорения метаболизма. Употреблять лучше ягоду свежей, однако на зиму можно засушить или заморозить плоды черники.

Вследствие единоразового употребления ягоды в большом количестве, могут возникнуть проблемы с пищеварением


Черная некрупная ягода, по внешнему виду напоминает черную смородину. Найти ее можно как в тенистой, так и прогреваемой солнцем. Растет на кустарниках, либо невысоких деревцах. Лучшее время для сбора бузины – конец лета – начало осени . В это время, ягоды дозревают и становятся наиболее полезными для человека.

Обязательно нужно обратить внимание на то, что черные ягоды бузины – содержат в себе только полезные вещества, а красные – ядовиты для человека.

Опасными являются незрелые плоды бузины, листва и цветы. В лечебных целях ягоду используют в сушеном и переработанном виде . Что бы сохранить бузину на зиму, нужно обратить внимание на условия хранения. Ягода достаточно восприимчива к температурам и влажности.

Клюква


Небольшие, стелющиеся по земле кустарники, имеющие вечнозеленый окрас. Ягоды распространены во всех уголках земного шара, но лучшими климатическими условиями для дикорастущей клюквы, являются повышенная влажность и невысокая температура. Плоды имеют плотную кожицу и огненно-красный окрас. Ягода отличается специфическим, кислым, вкусом. Обычно сбор клюквы начинается в августе, но плоды могут продержаться на растении до начала весны, при этом сохраняя все полезные вещества, а содержится в клюкве их не мало. Имеет большую ценность, как лекарственное растение, используется в кулинарии для приготовления напитков и различных блюд . Имеет свойство долго храниться в замороженном и сушеном видах.

Противопоказаны ягоды людям, имеющим заболевания кишечника и чувствительную к кислотам, зубную эмаль.

Преимущества и недостатки

Все сорта и виды садовых ягод были выведены на основе их лесных предков. Однако, ягоды, выращенные в садовых условиях, не получают того уникального набора элементов, как при произрастании в лесу. Давно известно, что лесные ягоды вкуснее и полезнее для здоровья. Их часто используют в фармакологии и медицине.

Основными полезными свойствами лесных ягод являются:

  1. Ягоды, произрастающие в диких лесах – не загрязнены цивилизацией . Они вбирают в себя те полезные вещества, которые дает природа и окружающие их растения, без примесей химикатов или удобрений.

Лесные ягоды — экологически чистый продукт
  1. Плоды содержат большое количество антиоксидантов , которые выводят токсины из организма, способствуют поддержанию фигуры в хорошей форме, замедлению старения, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы, ухудшение общего самочувствия, апатию, нарушения сна.
  2. Ягоды не накапливают тяжелые металлы . Все вредные вещества задерживаются в корнях, стеблях, листьях растений. Поэтому при сборе листвы, следует обратить внимание нет ли поблизости промышленных предприятий или трасс.
  3. Употребление лесных ягод, позволяет сохранять потребленные витамины на долгий срок . Что является залогом хорошего самочувствия в зимний период.
  4. Многие ягоды значительно снижают риск образования злокачественных опухолей .
  5. Антисептические свойства плодов полезны тем, кто страдает заболеваниями мочевого пузыря и почек.
  6. Черника содержит вещества, снижающие вероятность образования тромбов в сосудах и развитие атеросклероза.
  7. При употреблении лесных ягод улучшается острота зрения . Исследователями доказано, что при ежедневном употреблении лесных натуральных ягод, в условиях современного образа жизни, хорошее зрение сохраняется до 55 — 60 лет.
  8. Такую ягоду как малина, часто используют в качестве жаропонижающего средства . При выделении пота организм очищается от накопленных, вследствие неправильного образа жизни веществ. Малина укрепляет иммунитет, что позволяет эффективнее бороться с простудой и другими вирусными заболеваниями.

Малина является хорошим жаропонижающим средством
  1. Не только ягоды обладают лечебными свойствами, но и листва, цветы, а иногда корни растений. На их основе делают настои и заваривают чаи. Использовать части растений можно как свежими, так и засушенными . Листья имею способность понижать содержание сахара в крови.
  2. Употребление ягод красного окраса, способствует повышению гемоглобина в крови . Особенно это полезно людям преклонного возраста. Перед употреблением нужно обратить внимание на противопоказания, если таковые имеются.
  3. Конечно же, лесные ягоды обладают настоящим насыщенным запахом и вкусом . Они вбирают в себя ароматы леса: хвои, травы и другие. Использовать можно для приготовления десертов, соусов, напитков. Полезными ягодные лакомства будут детям. Они помогут укрепить и защитить от вреда детский организм.

Лесные ягоды имеют небольшое количество недостатков , которые теряются на фоне списка достоинств. Но все же стоит обратить на них внимание.

Употреблять ягоды нужно в умеренных количествах. Фанатичное использование ягод во всех сферах жизни может привести к проблемам со здоровьем:

  1. Нарушению работу желудочно-кишечного тракта
  2. Появлению сыпей, покраснений, а в последующем развитию аллергий
  3. Возникновению проблем стоматологического характера: разрушению зубной эмали, развитию кариеса, повышению чувствительности.

Осторожно нужно отнестись к употреблению ягод людям, имеющим заболевания поджелудочной железы и печени, так как переизбыток некоторых веществ может негативно отразиться на органах.

Лесные ягоды – кладезь полезных веществ и вкусовых качеств. Их умеренное использование способно подарить долгую жизнь, уменьшить риск появления заболеваний и просто укрепить организм . И конечно же лесные ароматные ягоды будут хорошим дополнением для кулинарных шедевров.

Инфографика: Ядовитые и съедобные ягоды

Всем должно быть известно, что нельзя есть дикорастущие растения, если вы не уверены, что они безопасны, но голод может привести к риску. Когда ваше тело мучит голод, у вас может возникнуть соблазн съесть продукты, которые иначе могли бы показаться сомнительными, чтобы остаться в живых. К сожалению, это опасное предложение, поскольку эти же продукты могут содержать токсины, которые только ухудшат ваше состояние из-за рвоты, диареи или даже смерти.

Слева: виноград съедобный. Справа: ядовитая Pokeberries. (Фото через Poison.org)

Хуже всего то, что у матери-природы плохое чувство юмора - у многих съедобных растений есть чрезвычайно ядовитые доппельгангеры, которые имеют похожий внешний вид. Если вам посчастливилось ошибочно принять эти токсичные растения за их съедобных собратьев, это может стать вашей последней ошибкой. Если вы уверены в своих навыках сбора пищи, попробуйте свои силы в нашей викторине по идентификации ядовитых грибов и убедитесь, насколько сложно правильно определить опасные виды.

Восхитительные виноградные помидоры, которые можно увидеть здесь, легко спутать с опасной дикой конькой.

Ягоды могут показаться отличным источником пищи для выживания, но, как грибы и другие растения, важно правильно идентифицировать их , прежде чем съесть. Следующая инфографика из аутлета Alan's Factory Outlet показывает 15 съедобных ягод и 15 ядовитых ягод, на которые они очень похожи. Щелкните здесь, чтобы загрузить полную версию этой инфографики.

Подпишитесь сегодня и сэкономьте!

Изучение этого рисунка поможет вам запомнить риски, но если вы не уверены, что растение безопасно, не ешьте его! Или, по крайней мере, используйте Универсальный тест на съедобность, чтобы проверить, не вызовет ли он тошноту, прежде чем употреблять большие количества.


Подготовьте сейчас:

Военный противогаз 249,95 долларов mirasafety.com Ножи EDC от 7,99 долларов smkw.com
Раскрытие информации: эти ссылки являются партнерскими. Caribou Media Group получает комиссию от соответствующих покупок. Спасибо!

ОСТАВАЙТЕСЬ В БЕЗОПАСНОСТИ: Загрузите бесплатную копию

OFFGRID Outbreak Issue В выпуске 12 журнал Offgrid Magazine внимательно изучил, что вам следует знать в случае вирусной вспышки. Теперь мы предлагаем бесплатную цифровую копию проблемы OffGrid Outbreak при подписке на электронную рассылку OffGrid.Зарегистрируйтесь и получите бесплатную цифровую копию Нажмите, чтобы загрузить!
Автор Патрик Маккарти

Как определить общие ядовитые ягоды в Северной Америке

Об этой статье

Соавтором этой статьи является наша обученная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее точность и полноту. Команда управления контентом wikiHow внимательно следит за работой редакции, чтобы гарантировать, что каждая статья подкреплена достоверными исследованиями и соответствует нашим высоким стандартам качества.Эта статья была просмотрена 635 256 раз (а).

Соавторы: 49

Обновлено: 13 января 2021 г.

Просмотры: 635,256

Резюме статьиX

В Северной Америке есть много видов ядовитых ягод, и некоторые из них похожи на съедобные. Если вы не уверены на 100 процентов, что ягода безопасна для употребления, не рискуйте. В общем, белые и желтые ягоды почти всегда ядовиты, и около половины красных ягод ядовиты.Ядовиты также синие и черные ягоды. Следует избегать ягод тиса, ярко-красного цвета с выступающими коричневыми семенами в центре. Ягоды тиса растут на вечнозеленых кустарниках. Вам также следует избегать ягод падуба, которые ярко-красные и круглые, растут на кустах с восковыми заостренными листьями. Ягоды марихуаны - еще один вид ядовитых ягод. Они темно-фиолетовые и растут гроздьями на ярко-розовых стеблях. Также они могут быть зелеными. Ядовиты и американские горько-сладкие ягоды.Они растут на виноградных лозах и имеют вокруг себя оранжево-желтую капсулу. Сами ягоды оранжево-красного цвета. Ядовиты ягоды кизильника - красные твердые ягоды со звездчатым дном. Они растут гроздьями на вечнозеленом кустарнике. Держитесь подальше от снежных ягод - белых ягод, которые растут гроздьями на густых кустах. Вам также следует избегать ягод вирджинии, которые имеют темно-синий цвет и растут на вьющихся растениях с 5-лепестковыми листьями. Симптомы отравления ягодами могут включать тошноту, рвоту, головокружение, диарею, судороги, нечеткость зрения и судороги.Некоторые ядовитые ягоды могут быть смертельными. Чтобы узнать, как определить распространенные ядовитые ягоды, такие как смертоносный паслен и омела, продолжайте читать!

  • Печать
  • Отправить письмо поклонника авторам
Спасибо всем авторам за создание страницы, которую прочитали 635 256 раз.

ядовитых ягод | Детская больница Филадельфии

American Bittersweet

American Bittersweet - это древесная лоза, которую часто используют в осенних венках и композициях из засушенных цветов.Его оранжево-желтые ягоды представляют собой трехчастные капсулы с семенами в каждой части. Они растут в месте соединения листьев со стеблями. Употребление в пищу американских горько-сладких ягод может вызвать расстройство желудка и диарею.

Кизильник

Кизильник - вечнозеленый куст, который имеет тенденцию расти вертикально с длинными ветвями, а не в виде куста. Его ярко-оранжевые ягоды растут такими густыми гроздьями, что ветви не видно. Кизильник в больших количествах ядовит и может вызвать затруднение дыхания, слабость и судороги.

Холли

Холли - вечнозеленый кустарник, из которого можно вырасти дерево. Листья жесткие, с острыми кончиками и могут иметь белую окантовку. Ягоды твердые, ярко-красные. Употребление в пищу более трех ягод падуба может вызвать сильную и продолжительную тошноту, рвоту и диарею, а также сонливость.

Можжевельник

Можжевельник - вечнозеленое дерево, которое часто используется в праздничных украшениях. Его сине-фиолетовые ягоды использовались в рецептах для ароматизации.Безопасность ягод можжевельника как продукта питания сомнительна, поскольку при употреблении в пищу больших количеств отмечались спазмы в животе и диарея.

Pokeweed

Pokeweed может вырасти до пяти футов в высоту и имеет толстые зелено-фиолетовые стебли, похожие на ревень. Ягоды марихуаны (также известные как чернильные ягоды) растут гроздьями, как виноград, и созревают от белого до зеленого, до розового и, наконец, пурпурного. Спелые ягоды окрашивают руки в фиолетовый цвет при раздавливании. Употребление более 10 ягод может вызвать головную боль, тошноту, рвоту, боль в животе и сильную диарею.Листья и корни растения используются в травяных препаратах, чтобы вызвать рвоту.

Тис

Тис - вечнозеленый кустарник с мягкой ярко-зеленой хвоей, похожий на «елочку». Ягоды представляют собой мягкие красные капсулы с твердым зеленым камнем в центре. Употребление в пищу более трех ягод тиса может вызвать рвоту, тошноту, боль в животе, головокружение, затрудненное дыхание и изменение частоты сердечных сокращений.

Осведомленность и профилактика

Осведомленность и профилактика - лучшая защита от случайного проглатывания ядовитых ягод и семян.Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы защитить своего ребенка.

Знайте названия растений, растущих в вашем доме и рядом с ним. Если возможно, напишите научные и общепринятые названия растений на водонепроницаемой бирке и прикрепите ее к растению.

Если вы не уверены в этой информации, отнесите черенок (кусок от 6 до 8 дюймов, который включает листья, ягоды и цветы) из куста в садовый центр, питомник или цветочный магазин для идентификации.

Если произойдет случайное проглатывание, эта информация будет очень полезна Центру контроля токсинов.

Почаще проверяйте игровые площадки ваших детей на предмет роста сорняков и удаляйте их , прежде чем дети их обнаружат. Уберите упавшие семена или стручки с ближайших деревьев.

Для удаления ядовитого плюща, дуба или сумаха используйте только коммерческие гербициды, предназначенные для этих растений, и внимательно следуйте инструкциям производителей.

Рассмотрите возможность использования искусственных ягод для украшения помещений в качестве альтернативы живым ягодам, которые могут быть ядовитыми.

10 ядовитых диких растений, похожих на пищу

Ягоды - одни из самых разнообразных и распространенных продуктов, выращиваемых естественным путем, поскольку деревья и кусты, приносящие ягодные плоды, распространены по всей территории Соединенных Штатов. Земляника, черника, ежевика и малина - это ягоды, которые люди предпочитают выращивать и выращивать, поэтому это фрукты, которые вы, скорее всего, увидите в продуктовом магазине. Однако выйдите в дикую природу, и это совершенно другой мир поиска вкусных угощений.

Дикие ягоды могут расти в самых разных климатах и ​​средах, а это значит, что эти богатые питательными веществами плоды растут повсюду. Их вкус может варьироваться от сладкого до терпкого, от ароматного до безвкусного, их можно готовить, запекать или есть сырыми. Однако не все ягоды съедобны, и многие из них могут быть невероятно вредными для человека. Некоторые виды лесных ягод содержат токсичные соединения, которые при употреблении в пищу могут вызывать болезненные и неприятные симптомы. Некоторые лесные ягоды могут быть даже смертельными, поэтому не стоит ничего говорить о том, что вы едите.

Как и очищать воду, научиться собирать корм - это фантастический навык для выживания, а также отличный способ экологически рационально получать 100% натуральную пищу. Есть много странных и замечательных съедобных растений, но есть и много опасных для употребления в пищу. Ваша задача состоит в том, чтобы успешно различить эти два, чтобы можно было легко обнаружить токсичную ягоду среди безопасных фруктов. Многие из наиболее распространенных съедобных ягод, которые вы можете найти в дикой природе, имеют не столь дружелюбные члены семьи.Хотя они могут выглядеть одинаково, эффекты токсичных и нетоксичных ягод сильно различаются.

В этой статье мы расскажем вам о 10 самых опасных дикорастущих растениях, которые выглядят как съедобные продукты. Ядовитые ягоды, похожие на чернику и другие безопасные фрукты, повсюду, поэтому вам нужно знать предупреждающие знаки. Читайте дальше, чтобы узнать, как определить каждое из этих распространенных растений и на какие характеристики следует обращать внимание, чтобы узнать, безопасна ли ягода для употребления в пищу.

Ягоды, которые можно купить в продуктовом магазине, сильно отличаются от ягод в дикой природе.

1. Холли

Ягоды падуба - это праздничное и сезонное зрелище, всегда дающее теплые чувства и воспоминания о праздниках. К сожалению, полакомиться падубом можно только визуально, так как плоды этого растения очень токсичны для человека. Холли - это род или семейство растений, состоящее из более чем 400 различных видов. Вы можете найти падуб или кустарник, и это растение может быть вечнозеленым или листопадным. Остролист растет во всем мире, но в США наиболее распространенным сортом является американский падуб.

Американский падуб или Ilex Opaca можно узнать по его темно-зеленым не глянцевым листьям с кончиками шипов. Помимо необычной формы листьев, падуб можно узнать по ярко-красным круглым ягодам, которые растут гроздьями на женских растениях. Яркие красные ягоды и темные заостренные листья станут привлекательным рождественским украшением, но они не должны быть частью вашего обеда. Хотя ягоды падуба являются обычной пищей для птиц и других диких животных, люди никогда не должны их есть.

Пищеварительная система мелких животных работает совсем не так, как пищеварительная система человека.Когда вы видите птиц, жующих ягоды падуба, вы можете подумать, что это делает их безопасной закуской для человека. К сожалению, крошечные птички могут переносить яды, которые убили бы человека, поэтому этот путеводитель небезопасен, чтобы узнать, что можно съесть. Ягоды падуба содержат сапонин - токсин, который может вызвать тошноту, рвоту и спазмы желудка.

Эти ядовитые красные ягоды также содержат большое количество теобромина. Этот алкалоид связан с кофеином и содержится в шоколаде, но его количество в ягодах падуба может быть опасным.Не волнуйтесь, если вы случайно съели одну или две ягоды падуба, это не должно вызвать особых проблем. Однако горсти, содержащей около 20 ягод, может быть достаточно, чтобы их съесть. Эти ядовитые лесные ягоды можно спутать с похожей красной ягодой, такой как клюква, когда она сорвана с дерева. Тем не менее, вы должны замечать заостренные листья падуба во время сбора пищи и избегать этих ядовитых красных ягод.

2. Ягоды тиса

Все виды тисов или деревьев рода Taxus дают красные ягоды вокруг своего семени.Хотя мякоть плодов на самом деле безопасна для употребления, семена тиса невероятно токсичны для человека. При обучении детей добыванию пищи и тому, что есть, а что небезопасно, лучше всего научить полностью избегать тисов. Хотя ягоды тиса технически безопасны для употребления в пищу, не стоит рисковать случайно съесть ядовитое семя. Ядовиты и незрелые ягоды тиса.

Ягоды тиса на самом деле не настоящие ягоды, мясистая съедобная часть этого растения называется арил.Ариллы - это ложные плоды, поскольку мякоть тиса на самом деле представляет собой чешуйку шишки хвойного дерева, которая в результате эволюции стала привлекательной для птиц. Это означает, что мясистая часть семени тиса такая же, как чешуя сосновой шишки; это вообще не фрукт и не ягода! В экстренных случаях можно есть мякоть семечек тиса, но будьте осторожны с этой натуральной закуской.

Семена тиса, а также любая другая часть тиса, кроме ягод, содержат очень ядовитые алкалоиды растений, называемые таксанами. Если вы съедите слишком много, эти токсины могут вызвать судороги и даже могут вызвать мгновенную смерть.По этой причине мы рекомендуем вообще избегать ягод тиса, так как сладкие красные фрукты просто не стоят риска. Если вы случайно съели семя тиса во время употребления красной мякоти, постарайтесь немедленно вызвать рвоту.

Ягоды тиса - это вовсе не ягоды, а часть шишки тисового дерева.

3. Омела

В этот момент может показаться, что праздничные растения собираются вас схватить, потому что омела - еще одна очень ядовитая ягода.Это популярное новогоднее украшение выращивает гроздья белых или розовых ягод, которые могут выглядеть очень привлекательно для голодного и неподготовленного глаза. Однако эти ядовитые лесные ягоды следует использовать только в качестве украшения, так как все растение опасно при употреблении в пищу. Каждая часть омелы, от ягоды до стебля, содержит белок, называемый форатоксином, вещество, которое при употреблении в пищу может быть очень опасным для человека.

Форатоксин является депрессантом сердечной деятельности, что означает, что он может вызывать замедленное сердцебиение (брадикардию).Проблемы с желудком, включая спазмы и диарею, также являются потенциальными последствиями, а также судороги и помутнение зрения. Одна или две ягоды омелы не должны содержать достаточно токсинов, чтобы навредить вам, поскольку яд гораздо более концентрирован в листьях этого растения. Тем не менее, во время сбора пищи следует избегать омелы, и эти лесные ягоды определенно не являются приемлемой формой питания. Прочтите о безопасном поиске пищи в лучших книгах по выживанию; это может спасти вам жизнь!

4.Pokeweed

Pokeweed дает одни из самых заманчивых ягод, которые можно встретить в лесу; эти пухлые сочные плоды очень похожи на чернику и могут легко обмануть начинающего собирателя. Лакомид - это кусты, которые растут повсюду и производят соблазнительные нитки темно-фиолетовой покерники. К сожалению, эти ягоды, похожие на виноград, далеко не такие вкусные, и на самом деле они очень опасны для человека.

В покернике обнаружено несколько токсинов, включая сапонин, о котором мы вам уже рассказывали.Самым опасным веществом этих ягод являются лектины, которые присутствуют во многих самых смертоносных растениях мира. Небольшая горстка ягод ландыша может быть смертельной для ребенка, и чем более зрелая ягода, тем больше токсинов в ней содержится. Корни, стебель и листья лукача содержат опасные яды, но ягоды наиболее опасны, потому что выглядят как фрукты. Вы можете отличить покернику от безопасного для употребления винограда, заметив ярко-красный стебель, который на виноградных лозах имеет бледно-зеленый цвет.

5. Вирджиния Крипер

Вирджиния крипер - вьющаяся виноградная лоза, распространенная в Соединенных Штатах. Вирджинскую лиану часто путают с ядовитым плющом, поскольку эти два растения действительно похожи. Однако при ближайшем рассмотрении вы заметите, что у вирджинии-лианы 5 листочков, а у ядовитого плюща - три. Некоторые люди испытывают аллергическую реакцию, похожую на ядовитый плющ, при прикосновении к любой части лианы Вирджинии из-за присутствия кристаллов оксалата.

Щавелевая кислота может раздражать любую часть вашей кожи, и этот токсин содержится во всех частях лианы Вирджинии. При употреблении кристаллы оксалата могут вызвать раздражение губ, рта и языка, но на этом вред не заканчивается. Ядовитые ягоды лианы Вирджинии напоминают виноград, но их следует употреблять в пищу. Щавелевая кислота оказывает токсическое действие на почки, что может привести к тяжелым заболеваниям, рвоте и даже смерти. Хотя вам не нужно так беспокоиться о прикосновении к вирджинскому лиану, как к печально известному ядовитому плющу, ни одно из этих растений никогда не должно приближаться к вашему рту.

6. Паслен

Смертоносный паслен, или паслен, является самым печально известным ядовитым растением в мире. Это одно из самых опасных растений в восточном полушарии, поскольку токсичные алкалоиды обнаружены в каждой части растения. Паслен растет в основном на меловой почве и является обычным растением, которое можно встретить в дикой природе. Вы можете распознать смертоносный паслен по овальным заостренным листьям с сильно ребристыми бледно-зелеными листьями и маленькими белыми цветами.

Ягоды пасленовых имеют зеленый цвет при первом появлении, а спелые ягоды имеют глубокий блестящий черный цвет.Эти ядовитые ягоды немного похожи на вишню и могут быть очень соблазнительными для маленьких детей. Однако достаточно двух ягод, чтобы стать фатальным для ребенка, а для убийства взрослого потребуется около 10. Токсические эффекты от употребления ягод паслена также включают делирий, галлюцинации и судороги. Если вы случайно съедите один, большой стакан теплого уксуса или смеси горчицы и воды может нейтрализовать токсичность.

Это может показаться привлекательным, но смертельная ягода паслена очень токсична.

7. Иерусалим веселый

Плоды иерусалимской вишни очень похожи на плоды дикорастущих томатов, но это два плода, которые не следует путать. Это дикорастущее ягодное растение произрастает в Южной Америке, вопреки названию. Иерусалимская вишня - это небольшие кусты, из которых получаются ягоды, похожие на помидоры черри. Однако эти сладко-горькие ягоды относятся к семейству пасленовых и так же ядовиты для человека.

Также известное как «Рождественский апельсин», иерусалимская вишня дает желто-оранжевые ягоды, содержащие соединение, называемое соланином.Этот токсин может вызывать боль в животе, желудочно-кишечные инфекции и нерегулярное сердцебиение (тахикардию). Наиболее частым результатом употребления в пищу иерусалимской вишни является рвота, и эти ядовитые красные ягоды также могут быть смертельными для домашних животных.

8. Ягоды плюща

Ядовитый плющ - хорошо известное растение, и большинство людей знает, что нельзя прикасаться к нему, иначе возникнет зудящая и болезненная сыпь. Это потому, что он содержит вещество под названием урушиол, такое же химическое вещество содержится в ядовитом дубе и сумахе.Урушиол - это прозрачное жидкое соединение, которое содержится в каждой части растения плюща и вызывает аллергическую реакцию у большинства людей. Однако мы предостерегаем сегодня не от ядовитого плюща.

На самом деле, каждый вид плюща дает плоды в виде ягод, и их легко принять за вкусную закуску. Никогда не ешьте плоды плюща, которые можно узнать по трем сложным листьям. Маленькие фиолетовые ягоды очень горькие, поэтому у большинства людей не возникнет соблазна съесть больше одной.Однако прием внутрь больших количеств может вызвать затруднение дыхания, жар и даже кому.

9. Бузина

Бузина или самбукус - это обычная лесная ягода, которую можно есть. В семействе Sambucus существует множество видов, один из которых считается нетоксичным. Однако подавляющее большинство кустов бузины, которые вы можете найти в дикой природе, вероятно, ядовиты. Плоды бузины могут быть черными, синими или красными, образующимися в виде небольших шариков.Как и многие фрукты, ягоды бузины содержат в своих семенах гликозиды - вещество, которое превращается в цианид и токсично для человека.

Персики и яблоки также содержат цианид в семенах, но когда эти части не потребляются, когда вы наслаждаетесь фруктами. С другой стороны, семена бузины содержатся в плодах, поэтому употребление ягод бузины может подвергнуть вас опасному уровню цианида. К счастью, из ягод бузины можно приготовить консервы, джемы или пироги, и это делает их безопасными для употребления.Никогда не перекусывайте ягодами бузины во время похода, но вы можете собрать их, чтобы безопасно приготовить и съесть позже.

10. Черноплодная рябина

Кусты черноплодной черемухи часто растут по опушкам деревьев или обочинам дорог, им нужен солнечный свет, чтобы хорошо расти. Вы не встретите эти ягодные кусты глубоко в лесу, но они по-прежнему являются обычным явлением на многих пешеходных тропах. Ярко-красные ягоды могут быть очень привлекательными для голодных глаз, но черноплодная рябина - не идеальный перекус. Как и бузина, черноплодная рябина содержит семена с высокой концентрацией цианида, опасного соединения для человека.

Вы все еще можете есть мякоть черемухи, но камень внутри ядовит. Один из простых способов приготовить эти ягоды - отварить их до тех пор, пока они не расколются, а затем процедить семена из плодов. После этого ягоду можно употреблять в пищу, но в остальном вы никогда не должны употреблять в пищу какие-либо части растения черноплодной рябины. Эти горько-сладкие ягоды лучше оставить дикой природе.

Лесные ягоды могут быть прекрасным источником питания, но только если вы правильно их определите.

Окончательный вердикт:

Мы рассмотрели 10 самых опасных растений в Северной Америке, которые выглядят как еда, но существуют сотни разновидностей лесных ягод. Даже самый опытный собиратель не может идентифицировать каждый из них, поэтому мы собираемся поделиться несколькими советами, как избегать опасных фруктов. Если вы соблюдаете разумные методы при поиске пищи и ничего не оставляете на волю случая, лес может быть бесконечным удовольствием! Вот несколько советов, которые вы можете использовать при поиске лесных ягод:

  • Избегайте белых, желтых и зеленых ягод: В девяти случаях из десяти ягоды одного из этих цветов небезопасны для употребления.Есть несколько исключений из этого правила, конечно, белый виноград - очевидный пример, но бледных ягод лучше избегать на тропе.

  • Обратите внимание на предупреждающие знаки об отравлении: Молочный сок (или сок странного цвета), колючки или заостренные волоски, а также розовые, фиолетовые или черные шпоры - все это признаки того, что растение ядовито. Они похожи на предупреждающие знаки для опасных пауков; у природы есть способы сказать нам, от чего следует держаться подальше. Никогда не ешьте ягоды одного из этих растений.Еще один предупреждающий знак - это трехлистный рост, который мы видим у ядовитого плюща.

  • Не игнорируйте дурной вкус: Если вы найдете ягоду, которая имеет горький или мыльный вкус, вы, вероятно, все равно не захотите есть ее. Однако важно знать, что это признак ядовитых фруктов.

  • Проведите кожную пробу: Разбейте ягоды о предплечье или губы и подождите, чтобы увидеть, вызывает ли сок раздражение. Вы также можете жевать ягоду, не проглатывая, чтобы проверить реакцию во рту.

  • Будьте осторожны в экстренных случаях: Если вам абсолютно необходимо съесть сомнительную лесную ягоду, для начала съешьте очень небольшое количество. Подождите не менее 20 минут, чтобы увидеть, как ваше тело отреагирует, прежде чем продолжать есть.

  • Не следите за животными: Пищеварительная система птиц, насекомых и других млекопитающих очень отличается от человеческой. Животное может съесть отравленную ягоду и быть в полной безопасности, но если человек последует его примеру, результаты могут быть фатальными.

  • Не рискуйте: Если вы не можете распознать ягоду, лучший совет - оставить ее в покое. Ситуации выживания могут заставить вас действовать иначе, но большинству людей не нужно есть ягоды с случайных деревьев.

Бонусный совет: Посмотрите это видео, чтобы узнать, какие растения можно безопасно есть на тропе!

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 2 Среднее: 3]

8 ядовитых ягод в Национальном парке Глейшер - Ранчо Smoky Bear

Прекрасный способ насладиться флорой и фауной во время отпуска в Монтане - это пеший туризм.Каждый маршрут предлагает путешествие по бескрайним красотам природы, где каждый найдет что-то для себя. От живописных дневных походов по национальному парку Глейшер до многодневных походов по пустыне Боба Маршалла.

С умеренными температурами, плодородной почвой и обилием дождей Северо-Запад Тихого океана предлагает местным видам растений идеальную среду для процветания. Почвы и места обитания Монтаны являются источником большого разнообразия ягод и мелких фруктов, включая; черника, клубника, малина, наперсток, медовая ягода, кустовая вишня, крыжовник, можжевельник, смородина и многие другие.

Однако среди этих вкусных угощений растут и ядовитые ягоды, которых вам следует избегать в походе. Употребление ядовитых ягод, вызывающих легкие или серьезные медицинские осложнения, может испортить вашу поездку (или того хуже). Сегодня давайте посмотрим на некоторые из наиболее распространенных токсичных ягод Монтаны и на то, как их отличить от съедобных ягод.

Холли Беррис (Ilex opaca)

Ягоды, ветки и листья падуба служат прекрасным украшением, но не позволяйте этому обмануть вас - ягоды токсичны как для людей, так и для домашних животных.Холли содержит связанный с кофеином алкалоид - теобромин, который содержится в шоколаде. Если человек съест от десяти до пятнадцати ягод падуба, это может быть вредно. Проглатывание ягод падуба может вызвать рвоту, диарею, обезвоживание и сонливость. Листья падуба также могут вызвать неприятные проблемы со здоровьем при употреблении в пищу, но большинство людей избегают их из-за их колючего характера.


Омела (Phoradendron leucarpum)

Омела ядовита, все части растения (ягоды, стебли и листья) ядовиты.Растение омелы содержит форатоксин и вискотоксин, которые при проглатывании являются токсичными белками. Они могут вызвать серьезные проблемы с желудком и замедлить сердцебиение (брадикардию), что может повлиять на мозг, почки и надпочечники.


Вишня иерусалимская (Solanum pseudocapsicum)

Иерусалимская вишня - это растение с блестящими сине-зелеными листьями и плодами, внешне похожими на помидоры черри. Их также используют во время рождественских праздников в качестве украшения - иногда их называют рождественской вишней.Ягоды токсичны и содержат соланин - соединение, которое может вызывать желудочно-кишечные инфекции, спазмы желудка и нерегулярное сердцебиение (тахикардию).


Сладко-горький (Solanum dulcamara)

Хотя это не то же самое растение, что и смертоносный паслен или белладонна (необычное и высокотоксичное растение), сладко-горький паслен все же очень токсичен. У детей, употреблявших ягоды, это растение вызвало тяжелую болезнь и даже смерть. Ягоды этого растения содержат соланин и могут привести к ужасно тяжелым заболеваниям.


Ягоды марихуаны (Phytolacca americana)

Эти фиолетовые ягоды напоминают виноград, но корни, листья, стебель и плоды содержат токсичные вещества. По мере созревания это растение становится более ядовитым, и поэтому употребление ягод в пищу чрезвычайно опасно. Тошнота, рвота, спазмы, боль в животе, диарея, низкое кровяное давление, проблемы с мочеиспусканием (недержание мочи), обезвоживание и другие неблагоприятные последствия для здоровья могут быть результатом ландыша.


Ягоды тиса (Taxus brevifolia)

Технически «ягод» в тисе нет.У него есть семя в мясистой чаше (aril). Арил, хотя и съедобен в зрелом состоянии, семена опасны и могут вызвать серьезные осложнения. Смерть, в зависимости от частей растения и количества съеденного, может наступить в течение нескольких часов.


Ягоды вирджинии лианы (Parthenocissus quinquefolia)

Ягоды лианы Вирджинии очень ядовиты для человека и при употреблении в пищу могут быть смертельными. У некоторых людей его сок сначала раздражает кожу. Ягоды напоминают фиолетовый виноград и содержат крошечные кристаллы, называемые кристаллами оксалата.Листва лианы Вирджинии также содержит эти кристаллы. Если листья или ягоды проглотить, они могут вызвать аллергические реакции на губах, рту, языке и горле.


Ягоды плюща (Hedera helix)

В США ядовитый плющ присутствует везде, кроме Аляски и Гавайев. Во всех штатах Восточного и Среднего Запада он наиболее распространен. За пределами США он встречается реже, но все же присутствует почти во всех регионах. В этих ягодах содержится токсин-сапонин, от пурпурно-черного до оранжево-желтого.Они могут вызвать тошноту, рвоту и спазмы в желудке.

Вы не найдете ядовитого плюща на западной стороне национального парка Глейшер в Монтане.


Как определить обычные ядовитые ягоды

Как распознать ядовитые ягоды? Важно больше узнать о различных видах опасных ягод. Хотя этот список не охватывает все опасные ягоды в Монтане, он демонстрирует, что есть еще чему поучиться, особенно для людей, отправляющихся в глушь.Ниже приведены некоторые распространенные способы выявления токсичных ягод.

1. Не ешьте, если сомневаетесь

Очень мало ситуаций, когда ничтожное количество калорий в ягодах стоит риска болезни. Это просто не стоит риска даже в ситуации выживания. Вы можете лишиться жизненно важных жидкостей и сахаров в результате диареи, рвоты и тошноты, что доставит вам более серьезные проблемы, чем если бы вы были без крошечной еды.

2.Не ешьте зеленые, желтые и белые ягоды

В большинстве случаев эти три цвета указывают на ядовитые ягоды (некоторые ботаники предполагают, что их может достигать 90 процентов). Напротив, мудрый путешественник может определить некоторые исключения. Однако эмпирическое правило - избегать всех зеленых, желтых и белых ягод, если вы не уверены, что они безопасны и полезны.

3. Не ешьте ягоды на растениях с колючками, горьким запахом или молочным соком

В целом, эти растения, включая их ягоды, не являются полезными для здоровья человека.Избегайте употребления ягод на этих растениях.

4. Оторвите ягоды, чтобы проверить жидкость на губах или языке

Один из возможных способов тестирования ягод - проверить, не вызывает ли их сок дискомфорт или реакцию. Минут десять-пятнадцать жуйте ягоду, но не глотайте. Анализируйте только один вид ягод за раз, так как если вы не можете определить, что вызывает проблему между двумя фруктами, эта проверка бессмысленна.

5. Съешьте 1-2 ягоды и подождите 15-20 минут

Опять же, если у вас есть сомнения, лучше двигаться дальше.Но если вам нужно выжить, а ягоды - единственный выход, вы должны потреблять их медленно, чтобы увидеть, как ваше тело отреагирует. Обычно признаки отравления можно обнаружить через пятнадцать-двадцать минут употребления.

Ягоды какого цвета съедобны и безопасны для употребления? Какие ядовитые? - Свобода выживания

Когда вы думаете о ягодах, вы представляете себе продуктовый отдел продуктового магазина и классические сорта клубники, черники и малины. Но в мире есть сотни одинаково вкусных ягод, которые вы никогда не попробуете, если не попробуете их в дикой природе.А что, если вы заблудились на улице и проголодались? Если ягоды безопасны для употребления, вы знаете, что делать - собирать и есть. Если вы знаете, что ягоды ядовиты, оставьте это в покое. Но что это?

Ягоды какого цвета съедобны и безопасны в употреблении? Около 90% белых или желтых ягод ядовиты, и почти половина красноватых ягод также ядовита. Более темные ягоды - синие и черные - менее всего токсичны. Хотя не все ядовитые ягоды смертельны, лучший совет - избегать ягод, которые вы не можете идентифицировать.

Многие лесные ягоды могут быть токсичными или даже смертельно опасен, поэтому вы не хотите хватать любую ягоду без надлежащего исследования и экспертиза по этому вопросу. Это будет ваш ультимейт справочник для определения безопасных для употребления ягод, советов и уловки, чтобы жить, и все исследования, о которых вы только могли мечтать, о том, как выжить в дикой природе! Надеюсь, вам никогда не понадобятся эти советы для этого рассудок и можете просто насладиться горсткой сочных ягод на пешая прогулка по горам.

Что Цветные ягоды съедобны и безопасны?

Они могут вам не понадобиться для выживания, и будем молиться, что это так! Но, возможно, вы просто хотите расширить свои познания в ботанике и попробовать лучшее, что есть в природе, свежий с куста.

Независимо от цели, мы не можем допустить, чтобы вы заболели ягодами или рискнули умереть, поэтому, пожалуйста, прочтите эту тему со всей серьезностью, которой она заслуживает, и с уважением, которого она требует. Не ешьте ягоду, в которой не уверены, и не рискуете отравиться.

Общие правила, по которым живут люди и вы должны иметь в виду (если ничего другого в этой статье!):

  • Избегайте белых и желтых ягод. Мы упомянем один или два, но на всякий случай, но я бы рекомендовал держитесь подальше от них, поскольку большинство из них ядовито.
  • Половина красных - опасный - это 50/50, зависит от вас и степени вашего голод
  • Черные и синие ягоды с наименьшей вероятностью будет ядовитым - поэтому в случае чрезвычайной ситуации, не уверен, что есть, выбирайте черный или синий для более безопасного делать ставку.

Это общие правила, которые следует соблюдать задняя часть вашей памяти на случай чрезвычайной ситуации, но не всегда применимы и не должны полагаться только на них.

Ботаники относят ягоды к категории кормовая категория растений и грибов, с количеством заболеваемость и смертность увеличились на 10 человек с 2010 по 2016 г .:

Завод и статистика отравления грибами

Таблица ниже представляет собой сжатую сводку всех случаев, которые привели хотя бы к незначительному исходу.Чем больше подробная таблица показывает разбивку случаев гибели растений против грибов каждый год, а также разбивая смерти на преднамеренные и непреднамеренные случаи.

Год Незначительный результат Умеренный результат Основной результат Результат смерти
2016 Растения и грибы 5668 1529 102 13
2015 Растения и грибы 5226 1397 68 6
2014 Растения и грибы 5067 1300 77 7
2013 Растения и грибы 5124 1263 79 3
2012 Растения и грибы 5358 1441 86 9
2011 Растения и грибы 5343 1487 100 6
2010 Растения и грибы 5648 1486 84 3

Как видите, большинство у тех, кто потребляет токсичные ягоды, есть «незначительный результат», и количество смертей значительно низкое, но стабильно увеличивается.

Покроем ягоды которые безопасно для употребления в следующем разделе, но сначала, я думаю, это делает больше смысла понимать методы, с помощью которых можно правильно определить эти типы ягод. Знать съедобные ягоды будет больше интересно, как только вы узнаете методы , почему и как они в безопасности.

Следующие несколько разделов будут самое главное, так что приготовьте блокнот и поднимитесь!

способов для обнаружения различных типов ягод

Важнее знать, как определить ядовитые ягоды и определить, какие из них безопасны для потребление.

Карманный справочник по ягодным и дикорастущим растениям удобно носить с собой, если вы планируете употреблять ягоды. В случае, если вы не собираетесь в поход за кормом, рекомендуется держать копию этой книги в машине или при себе в походах на случай, если вы застрянете или заблудитесь.

Ради безопасности и шансов на победу давайте, , избегаем всех белых и желтых ягод . У вас есть 10% шанс выйти здоровым. Я не хочу, чтобы ты воспользовался этим шансом.

Шаги, по которым вы исследуете каждый ягода будет иметь вид:

  1. Осмотрите ягоду и куст ее растет, прежде чем брать его руками.
  2. Обратите внимание на цвет, форму и размер ягод.
  3. Подсчитайте листья на каждой ветке и отметьте количество листьев, а также их форму и цвет.
  4. Обратитесь к своему полевому руководству или карманный справочник, чтобы иметь более точные шансы идентификация ягоды.
  5. Сравните физические характеристики с свою книгу и решите для себя, съедобна она или нет, исходя из их описания.

Когда вы решаете, какую ягоду съесть, съешьте только одну или две для начала. Это лучшая практика убедитесь, что вы не почувствуете себя плохо сразу после этого. Дайте ему час или около того переваривать, чтобы убедиться, что у вас нет побочных реакций на небольшая часть.

Сравнить все эти характеристики по путеводителю, чтобы убедиться, что у вас правильная ягода:

  • Цвет
  • Размер
  • Текстура мякоти
  • Цвет мякоти
  • Цвет листа
  • Листовой узор
  • Количество семян

При наличии всех вышеперечисленных характеристик сопоставьте описание в вашей книге, тогда вы сможете более уверенно продвигайтесь с дегустационным образцом.

Если вы ждали целый час и чувствую себя хорошо, съешьте еще несколько, но начните медленно.

Если у вас есть лишняя вода, промойте ягоды.

подсказок И хитрости для вашей безопасности

Обратите особое внимание на этот раздел Советы и предупреждения при поиске ягод:

  • Не ешьте желтые и белые ягоды (высокий риск отравления).
  • Не ешьте ягоды, у которых есть молочный внутри. Обычно это небезопасно для употребления.
  • Не ешьте ягоды с 3 листиками - они сродни ядовитому плющу.
  • Не ешьте ягоды со шпорами или шипы. Если он выглядит опасным, его нельзя есть.
  • Не ешьте ягоды с мелкими волосками или меховые текстуры.
  • Вкусы, на которые стоит обратить внимание и выплюнул обратно это:
    • чрезмерно горький
    • молочный
    • Мыльный ароматизатор

Ягода бывает терпкой, но просто держите свои чувства в тонусе ко всему, что кажется неуместным.’ Поскольку внешний вид может быть обманчивым, нельзя всегда доверять внешнему виду и нужно соблюдать осторожность.

Что нужно делать при употреблении лесных ягод

Вот точный способ употребления дикие ягоды, будь то выборка для пикника или употребление для потребности выживания в ситуации голода.

Что нужно делать, когда вы нашли новую ягоду? неуверенный идет следующим образом:

  1. Используйте тест на разбивание и разбейте ягоды против ваших рук или губ перед употреблением. Если это вызывает раздражение в первые 10-15 минут, есть не хочется.
  2. Теперь прикоснись ягодой к губе и рот, не помещая его в рот. Убери и посмотрите, не начнут ли ваши губы покалывать, или вы видите что-то негативное побочные эффекты, такие как покраснение или зуд на губах. Если да, то не употребите и найдите растворитель, чтобы вымыть раздраженную кожу и разбавить эффекты ягоды.
  3. Если ягода не дает раздражение на руке или губах - это хороший знак.Ты можешь прогресс, пережевывая ягоду и выплевывая ее обратно. Ты не собираетесь проглотить ягоду, так что это просто жевательный тест, просто как вы это сделали со своей рукой и внешней стороной рта. Если ваш рот не покалывает, не горит и не чувствует воспаление при первом Минут через 10-15 можно приступать к съеданию нескольких ягод.
  4. Съешьте одну-три ягоды, но не Более того, чтобы начать, так как многие ядовитые ягоды могут нанести вред последствиям после того, как вы съедите несколько.
  5. Подождите от 20 минут до часа, чтобы посмотрите, нет ли в вашей пищеварительной системе признаков отравления, например тошнота, рвота или плохое самочувствие (все симптомы, перечисленные в разделе ниже).
  6. Если вы ждали полный час и чувствуешь себя хорошо, съешь до горсти ягод но не ходи за этим. Мы хотим быть в безопасности и не раздвигать границы, которые означает принимать его медленно и не употреблять обильное количество неизвестного ягода.

Эти шаги должны позволить вам потреблять ягоды безопасно и ответственно. Следуйте инструкциям выше, не нажимая себя или действуя поспешно.

НИКОГДА не ешьте ягоду, которая есть у вас не уверены, и ВСЕГДА ссылается на ваше руководство.если ты не могу уверенно разместить название ягоды, рекомендую избегать это вообще.

Распространенные симптомы, если вы отравились

Знайте, на что обращать внимание, когда вы есть медленно делая шаги, растирая ягоду о руку, касаясь ее ко рту, проглотив одну или две, а затем горсть. Если вы прошли этот тест на съедобность, все будет в порядке.

Однако, если вы чувствуете, что выкл, ищите эти жизненно важные признаки, для которых ягода небезопасна потребление.Вы можете испытать:

  • Рвота
  • Головокружение
  • Диарея
  • Затуманенное зрение
  • Тошнота
  • Спазмы желудка

Если вы считаете, что можете ягодным отравлением необходимо вызвать скорую помощь по номеру 911 или проконсультироваться с немедленно врач.

Если у вас нет доступа к врачу или потеряны в режиме выживания - возможно, вам придется вызвать рвоту. ср подробнее о действиях, которые необходимо предпринять, будет рассказано в следующем разделе.

Ягоды Это не Ядовитый

Ягоды, которые вы можете наслаждаться безопасно и можете попробовать с осторожностью, если заметите один из них:

Бузина

Они произрастают в Северном полушарии и выглядят как наша традиционная голубика с более темным черноватым оттенком. Вы можете увидеть больше изображений бузины здесь.

Часто они имеют красновато-розовые лозы и растут гроздьями и по вкусу напоминают пирог.

Из них часто делают соки и джемы, подслащенные из-за их терпкого вкуса и упакованные витамин C.

Преимущества употребления бузины являются:

  • с высоким содержанием витамина С
  • с высоким содержанием витамина B6
  • Отлично подходит для иммунной системы
  • Как черника, эти темнее фрукты - полезные антиоксиданты с противовоспалительным действием
  • Может бороться с раком и помогать сердцу здоровье

Звучит потрясающе, правда? Но если съесть в большом количестве эти волшебные ягоды могут быть опаснее, чем удивительный.

Healthline пишет, что

Симптомы употребления в пищу сырых ягод, листьев, коры или корней бузины включают тошноту, рвоту и диарею. Бузина не рекомендуется детям и подросткам младше 18 лет, беременным и кормящим женщинам. Хотя в этих группах не сообщалось о побочных эффектах, недостаточно данных, чтобы подтвердить, что это безопасно ».

Всегда готовьте бузину, и вы все должно быть в порядке.Действуйте осторожно и не ешьте слишком много эти ягоды. Все в меру, как говорил дедушка.

Крыжовник

Крыжовник можно найти на кусте высотой около 1 метра. Они бывают разных цветов, включая зеленый, красный и фиолетовый. Они почти как большой виноград с арбузным узором.

Иногда они терпкие, а иногда очень мило. Люди используют фрукты для приготовления пирогов, вина и джемов. высокая концентрация витамина С.

Эти ягоды безопасны для употребления в сыром виде или приготовленные, и согласно Healthy Еда предложит вашему телу:

  • Витамин С
  • Витамин А
  • Волокно
  • антиоксидант протокатеховая кислота

Шелковица

Эти ягоды растут красивыми гроздьями и имеют окраску от пурпурной до черной. Их обычно используют в пирогах, чае, джемах и многих других блюдах.

Польза шелковицы для здоровья включают:

  • Витамин С
  • Витамин B
  • Магний
  • Калий
  • Высокое железо концентрация
  • Уменьшает рак рисковать
  • С высоким содержанием антиоксидантов столько же, сколько темный ягоды

Эти ягоды - отличный вариант полдника, они будут слаще многих других лесных ягод, но бывают редкие случаи аллергической реакции.Поэтому всегда используйте правило: начинать медленно и давать период пищеварения, чтобы определить, проявляются ли у вас какие-либо симптомы.

Мускадин

Мускатные ягоды большие, темные. фиолетовый виноград. Их сливовые внешний вид наполнен преимуществами для здоровья, такими как:

  • Витамин B2
  • с высоким содержанием клетчатки
  • Помогает пищеварению
  • Может помочь в весе потеря
  • Ресвератрол содержится в мускатных ягодах, а также в винограде.Ресвератрол проявляет противораковые свойства, а также может защищать сердце болезнь.

Эти ягоды будут немного мускусными и не лучший вкус, но в ситуации выживания они могли спасти твоя жизнь.

Земляника

По виду они очень похожи на стандартную клубнику, но земляника будет меньше и менее сладкой.

Польза для здоровья, согласно Линия здорового употребления земляники включают:

  • Витамин С
  • Витамин B9
  • фолиевая кислота
  • Калий
  • Здоровье сердца
  • Профилактика рака

Будьте осторожны, они на самом деле клубника, так как есть много ядовитых ягод, которые могут выглядеть похожи, но с шипами и более агрессивным рисунком семян.Ссылка Ваш путеводитель всегда и следуйте 6 шагам, которые мы рассмотрели в раздел выше называется «Действия, которые необходимо предпринять при употреблении лесных ягод».

Ягоды Которые Ядовитый

Опасные ягоды, которые ты будешь следует избегать употребления ни при каких обстоятельствах:

Ягоды падуба - Ядовитые

Эти праздничные ягоды, которые вы видите на рождественских дверных венках, гирляндах, украшениях и подарках. Эти ягоды красивы, но несъедобны.

Выросший на вечнозеленом кустарнике и часто украшает острие 3 в листья, не употребляйте их, иначе вас, вероятно, вырвет.

Ягоды тиса - ядовитые

Они почти похожи на красные ушные вкладыши или крошечные красные оливки. Эти ягоды растут с длинными зелеными игольчатыми листьями. Если вам необходимо съесть их для выживания, всегда выплевывайте семена, так как это самая опасная часть. Употребление более трех таких ягод может легко вызвать тошноту или рвоту.Эта опасная ягода также увеличивает частоту сердечных сокращений и может вызвать обморок.

Ягоды марихуаны - ядовитые

Причина, по которой я хотел добавить эту ягоду в список, заключается в том, что она очень похожа на съедобные ягоды. Как и бузину, ягоды ландыша можно отличить, потому что они не растут случайным образом; это форма вверх, идентичная форме кукурузы в початках.

Если вы видите сине-ягодный плод, растет как форма кукурузы, держитесь подальше.Это может занять около 10 ягоды, но вскоре после их употребления вы почувствуете себя плохо.

Ягоды кизила - ядовитые

Эти темно-красные ягоды растут гроздьями и обычно имеют коричневый бутон или кончик на конце. Ягоды кизила часто встречаются зимой и имеют круглые листья.

Это не смертельно, но заставит вас чувствую себя довольно больным. Они даже выглядят немного опасно, поэтому, когда вы неуверенный в ягоде, поверьте, насколько агрессивно она выглядит.

Омела

Можно целоваться под этим, но не есть. Омела обладает токсическими свойствами, которые делают ее небезопасной для употребления.

В ягоде много ядовитых ягод. world, поэтому мы не можем перечислить их все. Другие распространенные ягоды, которые ядовитые, на которые следует обратить внимание:

  • Глаза куклы
  • Иерусалимская вишня
  • Бирючина
  • Американские горько-сладкие ягоды
  • Кукольные глаза
  • Иерусалимская вишня
  • Бирюзовые ягоды
  • Американская горько-сладкая

Ягоды Это

Банка Будьте ядовитыми, но не всегда

Есть определенные типы, которые безопасны во многих случаях, но также требуют внимания за.Некоторые ягоды, которые следует тщательно изучить перед потребляют:

Ягоды можжевельника

Эти ягоды «чаще всего используются для приготовления джина, лекарств и пищевых продуктов, так как они считаются безопасными для употребления в пищу людьми», - сообщает «Ноу-хау в садоводстве». Они часто безопасны для употребления и встречаются по всему миру. Ягоды можжевельника использовались для лечения на протяжении сотен лет многими цивилизациями, в том числе коренными американцами.

С существует 45 вариантов ягод можжевельника, я бы рекомендовал очень осторожно с этим, так как трудно сказать, какие типы ядовиты.Все ягоды можжевельника содержат туйон, масло, которое может вызвать тошноту или рвоту при употреблении в больших количествах количества. Это будет просто зависеть от того, сколько туйона в этой пряди. можжевельника ягод.

Ягоды пираканты

Эти ягоды получили прозвище «огненный шип» из-за того, что они могут вызывать раздражение кожи. Однако они используются в джемах и желе для придания горького вкуса, так как после приготовления они съедобны. В небольших количествах они не ядовиты, но, если вы ошиблись, не стоит есть много пиракант.Употребляйте только в том случае, если это от доверенного производителя джема или желе, который подтвердил, что этот штамм пираканты безопасен для употребления.

Ягоды плюща

Есть много разновидностей этой ягоды, большинство из которых ядовито. Я бы избегал ягод плюща, как говорит Treehugger.com: «Ягоды ядовиты, хотя из-за их горечи на вкус человек редко проглатывает достаточно, чтобы отравиться». Ягоды содержат оксалаты, игольчатые кристаллы, вызывающие боль и отек губ, лица, языка и кожи.”

Если Вы были отравлены

Если дети или взрослые проглотили ядовитое вещество посадить ягоды и другие части, немедленно обратиться за медицинской помощью или позвоните в Национальный центр отравлений столицы по телефону 1 (800) 222-1222 . Номер здесь направлен в токсикологический отдел. центр, который обслуживает ваш район.

Вы также можете связаться с Poison Control напрямую на Poison.org.

Если вы или кто-то другой выпили лесная ягода и проявляет симптомы, затрудненное дыхание, иди в припадки или потеря сознания, всегда звоните 911 и вызовите скорую помощь, чтобы забрать вас.

Когда вы разговариваете по телефону с токсикологический контроль и скажите им, что вы съели, они дадут вам конкретные инструкции или противоядие, которое может быть доступно.

Это лучшие шаги, которые нужно предпринять, если вы находитесь в пределах цивилизации, но как насчет того, если вы потерялись в дикой природе?

Если у вас нет мобильного телефона или способ связи с Poison.org или местной машиной скорой помощи, вы можете нужно вызвать рвоту. Это не всегда лучше, но в трудной ситуации одиночества без возможности достичь помогите, лучшая тактика - удалить токсичное вещество.

  1. Попробуйте вымыть руки воду по возможности очистить от ядовитых ягод.
  2. Тогда ткните пальцем к спине горла и постарайтесь вырвать ягоды вверх.

В этом не так много вариантов сценария, поэтому ваша единственная цель - очистить свой желудок от ядовитые ягоды.

Полезные советы

Если ничего не читал еще в этой статье - уберите эти обобщенные советы:

  • Не употреблять желтый или белый ягоды - 90% ядовиты, и рисковать не стоит если вы не уверены, что они в безопасности.
  • Не употреблять ягоды с молочные внутренности.
  • Не употреблять ягоды с шипы или шипы . Если похоже, что он не хочет быть съедено, вероятно, нет.
  • ВСЕГДА проводите дегустационный тест, должно выглядеть так:
  1. Сначала протрите руку и посмотрите если какое-либо раздражение обеспечивает
  2. Теперь прикоснись к губам и посмотри если есть покраснение, зуд, покалывание или раздражение.
  3. Возьмите одну ягодку в рот и прожевать, но выплюнуть обратно.Посмотрите, есть ли раздражение от это у тебя во рту.
  4. Если признаки указывают, что это ягода хорошо, начните с нескольких образцов. Настоящий риск состоит в том, что люди употреблять в больших концентрациях, что может привести к смерти. Потребление одного или два, и начало медленного, вероятно, только приведет к некоторому разуму дискомфорт или рвота.
  5. Подождите от 20 минут до часа после первые несколько ягод, чтобы подтвердить, что вы не страдаете пищеварительные боли.
  6. Если все хорошо, съесть горсть, но не ходи дальше, чтобы быть в безопасности.

Небольшие прогрессии будут методом брать для собственной безопасности и ковать ответственно.

Столько ягод восхитительны и богаты питательными веществами, и я не думаю, что вы следует опасаться экспериментов с лесными ягодами. Продолжить с осторожностью и всегда используйте шаги дегустации, о которых говорилось выше, чтобы вы могли наслаждайтесь тем, что выбираете. Приятного аппетита.

Джим Джеймс

Привет, я Джим и автор этого сайта.Я всегда интересовался выживанием, рыбалкой, кемпингом и всем остальным на природе. Фактически, в детстве я проводил больше времени на воде, чем на суше! Я также являюсь автором бестселлеров и имею степень в области истории, антропологии и музыки. Я надеюсь, что вы найдете ценность в статьях на этом сайте. Не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас есть какие-либо вопросы или предложения!

Статьи по теме

ссылка на Как узнать, когда ребята готовы на гриле | Лучший путь ссылка на Какой наполнитель для кошек самый безопасный? (И люди)

Какой наполнитель для кошек самый безопасный? (И люди)

Прошли те времена, когда родители кошек наполняли кошачий туалет песком.Сегодня рынок предлагает множество гранул для мусора, которые различаются по размеру, материалу и запаху. Есть такая массовая ...

Идентификация ядовитых и съедобных растений - Sawyer

Автор: Синди Лу Грант

Герой: навыки природы, которые сделают вас героем вашего ребенка.

Дети всегда все кладут себе в рот! Это один из первых инстинктов, помогающих им исследовать окружающий мир.Наш инстинкт - наблюдать за ними, как ястреб, и не допускать попадания им вреда в рот. Но что, если вместо того, чтобы сопротивляться одному из их первых естественных наклонностей, мы могли бы создать игру , поедая съедобные растения и в то же время, научить их, какие из них могут им навредить? Сбор диких растений может быть интересным для детей, но родители должны быть на 100% уверены, что эти растения безопасны для их ребенка. Эти знания с раннего возраста настроят их на успешную жизнь в исследованиях на открытом воздухе.

Как родители, мы часто говорим нашим детям не срывать цветы. Однако собирательство может быть забавным и отличным способом научить наших детей самодостаточности!

1) Ромашки

Ромашка немного горьковата, но ее пары, листья и цветы съедобны. исторически использовался для повышения аппетита и его очищающих свойств, поэтому может быть интересно собрать их и использовать для украшения закусок или салатов. Можно также предложить букет, который позже развешивают для сушки и заваривания чая?

2) Бузина

Бузина не готова к уборке до осени.Но это не только ягоды, давно используются стебли и листья. Вы можете повесить пучки вверх ногами и высушить их к чаю. Ягоды использовались в народной медицине для сезона гриппа и в настоящее время изучаются на жизнеспособность. Одно рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, проведенное в Норвегии, показало, что симптомы гриппа уменьшались в среднем на 4 дня раньше, а использование спасательных препаратов было значительно меньше у тех, кто получал экстракт бузины, по сравнению с плацебо.Так что продолжайте собирать это полезное растение!

3) Одуванчик

Это один из самых известных съедобных «сорняков». Часто используется как гарнир, биттер на травах и загадывать волшебные желания. Сбор одуванчиков - одно из моих любимых прошлых времен в детстве.

4) Огненная трава

Огненный сорняк имеет прекрасный запас розовых цветов, и каждое растение может превратить эти цветы в примерно 80 000 семян! Давно использовавшиеся в рационе коренных американцев, на Аляске до сих пор делают мороженое из огненной травы и другие лакомства.Подвой растения очищают от кожуры и съедают внутреннюю часть стебля. Это растение с высоким содержанием витаминов С и А растет большими участками и часто считается символом конца лета.

5) Клевер

Ваши дети будут рады узнать, что их счастливый четырехлистный клевер съедобен ! Но чтобы не волноваться, три листа тоже можно есть. Клевер обыкновенный широко распространен, и его легче найти в сельской местности, чем в дикой природе.

6) Ягоды

Ягоды огромного разнообразия дико растут по всей Северной Америке. Ягоды черники, малины и наперстка восхитительны и часто встречаются во многих походах по хребту Скалистых гор. Но не только люди любят ягоды; медведей часто собирают этих вкусных лакомств, и было зарегистрировано, что они съели тысячи за один день.

___________________________________________________________________________________________________________

Хотя ваш ребенок не займет много времени, чтобы узнать об этом на собственном опыте; мы в Sawyer хотим помочь вам избавить вашего ребенка от этого ужасного опыта .

Итак, как говорится в старой поговорке,

"листьев трех, пусть будет"

Простое прикосновение к любому из следующих элементов может вызвать у большинства людей пятнистую сыпь с волдырями.

1) Западный ядовитый плющ

Известный своей асимметричной трехлистной формой и желто-зеленоватыми плодами , западный ядовитый плющ - это кустарник, который растет в лесных районах, часто вблизи ручьев и рек. Плющ растет по всей Канаде и в большинстве штатов США, за исключением юго-восточных штатов, Нью-Джерси, Делавэра и Калифорнии.

2) Дуб ядовитый

Ядовитый дуб имеет древесный пар и три глянцевых листа. Эти листья могут немного походить на обычные дубовые листья, но имеют закругленные кончики, которые выделяют их. Весной у него есть белый цветок , который летом превращается в зеленую ягоду , а его темные глянцевые листья осенью становятся ярко-красными. Он может расти как куст на полном солнце, а версия с виноградной лозой предпочитает разреженный свет и взбирается на деревья и другие кусты.

3) Крапива двудомная

Крапива двудомная отличается длинной ножкой, зазубренными листьями и покрытыми пыльцой мохнатыми ягодами .Любит рассеянный свет возле надежных источников воды. Это широко распространенное растение растет во всех горных районах Соединенных Штатов, за исключением Гавайев.

«Счастье - ваза свежих ягод»

Разве эти ягоды ...

1) Ягоды Poke

Эти восхитительно выглядящие ягоды чрезвычайно токсичны! Розовые пары и виноградные грозди легко идентифицировать и должны помочь им выделиться как яд.Выглядит очень спелой и черничной, как в конце лета-начале осени.

2) Ночная тень

Эти маленькие блестящие черные ягоды - один из самых опасных двойников черники . Но не волнуйтесь, в отличие от черники, пасленовые растут гроздьями на стеблях винограда и имеют очень горький вкус. В отличие от пасленовых, черника растет отдельными ягодами на листовых древесных кустах.

3) Холли Берриес

Холли красива и часто используется для придания цвета праздничному декору .Однако ягоды содержат теобромин, алкалоид, связанный с кофеином и содержащийся в шоколаде. Съедание пары ягод не должно причинить большого вреда, а употребление 10-120 ягод может быть очень опасным.

Помогите вашим детям понять, что одни растения полезны, , а другие вредны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *